Recette pas à pas avec photos et vidéos

Beaucoup d'entre nous ont probablement cuisiné des côtelettes de balaou en conserve avec du riz. C'est un ajout copieux et savoureux à n'importe quelle bouillie, purée de pommes de terre et plus encore. Les côtelettes sont une collation sur la route, au travail ou en pique-nique. Ils sont faciles à préparer et nécessitent très peu de temps.

Pour préparer des escalopes de balaou en conserve avec du riz, prenez les ingrédients suivants.

Les côtelettes contiennent du riz. Il peut être pris sous forme de grains entiers ou concassés. Avant la cuisson, rincez soigneusement le riz à l'eau courante jusqu'à ce que l'eau devienne claire. Versez de l'eau et mettez le feu. Cuire jusqu'à cuisson complète. Toute l'eau doit être absorbée. Refroidissez un peu le riz cuit.

Ouvrez une boîte de balaou en conserve et retirez les morceaux de poisson. Retirez l'os de la colonne vertébrale. Bien écraser avec une fourchette.

Épluchez l'oignon et coupez-le en petits morceaux. Épluchez l'ail et hachez-le avec un presse-ail. Ajouter l'oignon et l'ail hachés au poisson en conserve et remuer.

Ajouter le riz cuit. Remuer.

Battez un œuf de poule, ajoutez du sel, du poivre, de la semoule. Remuer et laisser reposer 20-25 minutes.

A l'aide d'une cuillère, prélevez une portion de viande hachée, formez un petit morceau rond et panez-le dans la chapelure.

Faites bien chauffer l'huile dans une poêle. Placez les pièces. Faire frire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

Les côtelettes de balaou en conserve avec du riz sont prêtes. Placer sur une serviette pour enlever l'huile.

Bon appétit!

Les escalopes de poisson en conserve sont un plat facile à préparer et constituent une excellente alternative économique aux escalopes de poisson hachées.

Pour faire des boulettes de viande, les poissons en conserve à base de poissons blanchis comme le thon, la goberge, le balaou, les sardines et autres conviennent mieux. Ci-dessous, nous examinerons une variété de recettes maison avec des photos.

Même une femme au foyer novice peut préparer des côtelettes de poisson en conserve avec du riz.

Ingrédients pour la cuisine :

• 250 g de poisson en conserve (avec de l'huile) ;
• 2 œufs frais ;
• 2 oignons ;
• 1,5 cuillère à soupe. riz cuit;
• 0,5 cuillère à café sel de table;
• 1 g d'aneth ;
• 1 feuille de laurier ;
• 3 cuillères à soupe. Huile raffinée;
• ¼ de mélange de poivre.

Préparation:
Pour éviter que les produits ne se désagrègent, il est préférable de les cuire avec du riz rond. Faire bouillir les céréales à l'avance, saler et, après avoir bien mélangé, réserver.

Épluchez l'oignon, hachez-le finement, faites-le revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit jaune clair. Mélangez le rôti refroidi avec du riz.

Lavez l'aneth, séchez-le, hachez-le finement et mettez-le dans un bol. Nous y avons battu les œufs.

Égoutter l'huile des conserves, écraser le contenu avec une fourchette et l'ajouter au reste des ingrédients.

Mélangez soigneusement la viande hachée, formez des escalopes, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées à feu vif. Retournez-le ensuite, réduisez le feu, ajoutez une feuille de laurier dans la poêle et faites frire sous le couvercle jusqu'à ce qu'elle soit cuite. De délicieuses côtelettes de poisson sont prêtes à servir.

Sardine à la semoule

La semoule est une céréale neutre qui ne se ressent pratiquement pas dans la viande hachée. Par conséquent, même les mangeurs les plus difficiles apprécieront les côtelettes de poisson en conserve avec de la semoule.

Ingrédients:

• 1 b. sardines (en conserve);
• 1 cuillère à soupe. la semoule;
• 2 oeufs;
• 2 cuillères à soupe. mayonnaise faible en gras;
• 1 oignon;
• Un peu de sel.

Préparation:
Ouvrez une boîte de conserve, mettez tout le contenu dans un bol et transformez-la en pâte. Ajouter la semoule et mélanger.

Pendant ce temps, épluchez, hachez finement l'oignon et placez-le dans un bol avec le poisson. Nous y mettons de la mayonnaise, battons les œufs, assaisonnons avec des épices (vous pouvez ajouter des herbes hachées). Après avoir bien mélangé, laissez reposer 20 minutes pour que les céréales gonflent bien.

Ensuite, nous formons de petites côtelettes. Panés dans de la farine ou de la semoule, faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite 2-3 cuillères à soupe. eau, couvrir avec un couvercle, laisser mijoter les escalopes de poisson des sardines en conserve pendant encore cinq minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites à feu doux.

Avec garniture au fromage

Les côtelettes fourrées au fromage semblent plus intéressantes sur la table. Le fromage fondu complète et enrichit harmonieusement le goût du plat, remplaçant la sauce.

Ingrédients:

• 2 b. sardines en conserve;
• 1 œuf large;
• 100 g de riz long ;
• 1 gros oignon;
• 140 g de fromage hollandais ;
• 3-4 cuillères à soupe. farine ordinaire;
• un peu de sel et de poivre noir.

Préparation:
Faire bouillir le riz à l'avance et égoutter l'eau. Il n'est pas nécessaire de rincer le riz à l'eau froide, car... l'amidon, qui sert de liant, sera éliminé par lavage.

Coupez le fromage à pâte dure en petits morceaux de 2x2 cm, retirez la pelure de l'oignon et hachez-le finement avec un couteau.

Écrasez les sardines en conserve en égouttant d'abord le jus de poisson. Ajouter l'oignon haché, l'œuf de poule, le riz et les épices au poisson. Mélangez soigneusement la masse de côtelettes et commencez à former les produits.

Nous mettons environ une cuillère et demie de viande hachée dans nos mains et faisons un gâteau rond sur notre paume. Placez un bloc de fromage au centre et réalisez une escalope.

Roulez les morceaux dans la farine et faites-les revenir dans une poêle avec du beurre. Faire frire à feu doux pendant 5 à 8 minutes de chaque côté pour que les escalopes soient complètement cuites et que le fromage à l'intérieur soit fondu.

Placez délicatement les escalopes sur une assiette afin que la garniture au fromage ne coule pas. Nous décorons le plat avec des feuilles de laitue et des légumes frais hachés.

Thon aux pommes de terre

Les côtelettes à base de poisson et de pommes de terre en conserve s'avèrent très tendres et savoureuses. Le poisson donne du goût et les pommes de terre ajoutent une texture délicate.

Ingrédients:

• 1 b. thon en conserve (dans son jus) ;
• 3 tubercules de pomme de terre ;
• 2 gousses d'ail ;
• 1 oignon;
• 1 oeuf;
• 2-3 cuillères à soupe. farine de blé;
• 0,5 botte d'oignons verts ;
• un peu d'huile végétale.

Lavez soigneusement les tubercules de pomme de terre, épluchez-les et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Utilisez un presse-purée pour faire une purée de pommes de terre et laissez-les refroidir légèrement.

Nous fabriquons également une masse homogène à partir d'aliments en conserve et la combinons avec des pommes de terre.

Battez un œuf de poule dans un bol avec la viande hachée, ajoutez l'ail haché, les oignons hachés et les oignons verts. Pour la viscosité, ajoutez quelques cuillères à soupe de farine de blé et mélangez bien le tout.

Nous formons des boules rondes, les panons dans la farine, les faisons frire pendant 5 à 7 minutes des deux côtés jusqu'à l'obtention d'un beau rougissement.

Au four dans une sauce tomate avec du fromage

Si les côtelettes de poisson sont destinées aux enfants, il est préférable de les cuire au four en ajoutant une délicieuse sauce tomate.

Ingrédients:

• 1 b. Saumon rose;
• 2 petits oignons ;
• 6 cuillères à soupe. la semoule;
• 3 cuillères à soupe. tomate bouillie épaisse;
• 50 g de fromage Kostroma ;
• 2 gros œufs ;
• 3 cuillères à soupe. farine blanche;
• un peu de sel de table et vos épices préférées.

Préparation:
Placez le contenu de la boîte de conserve sur une assiette, retirez les épices existantes et écrasez le saumon rose en pulpe.

Épluchez l'oignon, râpez-le directement dans le poisson, ajoutez la semoule, incorporez les œufs crus et mélangez bien le tout.

Avec les mains mouillées, nous formons des produits oblongs, les panons dans de la farine de blé, les faisons revenir légèrement des deux côtés dans une poêle. Nous transférons les préparations sur une plaque à pâtisserie.

Mélangez la tomate avec les épices, salez et versez la sauce sur les escalopes. Couvrir la plaque à pâtisserie d'une feuille de papier d'aluminium et cuire au four pendant 10 minutes à 190 degrés.

Placez ensuite un morceau de fromage sur chaque escalope et enfournez jusqu'à ce qu'une croûte de fromage se forme.

Avec le mil, les côtelettes de poisson balaou en conserve sont non seulement savoureuses, mais aussi très nutritives.

Ingrédients:

• 1 b. balaou en conserve;
• 0,2 kg de mil ;
• 1 petite carotte ;
• 1 oeuf;
• 1 oignon;
• 0,5 bouquet d'aneth frais ;
• 1 cuillère à café coriandre hachée;
• 3 gousses d'ail ;
• 2 cuillères à soupe. craquelins (moulus);
• Un peu de sel.

Préparation:
Tout s'avérera délicieux si vous traitez correctement le mil. Nous trions les grains en éliminant tous les grains noirs, rinçons abondamment dans plusieurs eaux et ébouillantons à l'eau bouillante. Faire bouillir le millet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égoutter le liquide restant et refroidir le mélange.

Retirez la coque de l'oignon, lavez-le et hachez-le finement. Nous épluchons les carottes, les hachons finement et coupons les gousses d'ail avec un couteau bien aiguisé. Faites revenir les légumes préparés dans l'huile raffinée jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais vous devez vous assurer qu'ils ne font pas frire.

Maintenant, nous préparons la viande hachée en mélangeant la purée de conserves, la bouillie de mil, les légumes sautés, l'aneth haché, l'œuf et les épices dans un bol jusqu'à consistance lisse.

Avec les mains mouillées, nous formons de petits morceaux, les roulons légèrement dans la panure à la farine et les faisons frire à feu moyen des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Avec du thon en conserve et des bâtonnets de crabe

Une recette insolite de boulettes de poisson en conserve avec des bâtonnets de crabe.

Ingrédients:

• 1 b. thon (dans son jus additionné d'huile) ;
• 1 œuf de poule ;
• 200 g de bâtonnets de crabe surgelés ;
• 1 botte d'oignons verts ;
• 2 cuillères à soupe. panure.

Préparation:
Nous égouttons le jus d'une boîte de conserve, écrasons les morceaux de poisson en pulpe, après avoir retiré les épices.

Nous sortons les fruits de mer du congélateur, les laissons décongeler un peu et les frottons avec de gros copeaux.

Lavez les oignons verts, hachez-les finement, mélangez-les au thon et aux fruits de mer. Salez le mélange, incorporez l'œuf et mélangez.

Nous fabriquons les produits, les panons dans la chapelure, les mettons sur une planche à découper et les mettons au congélateur pendant un moment.

Au bout d'une demi-heure, faire revenir dans une poêle bien chauffée des deux côtés.

Pour que les boulettes de poisson en conserve soient toujours savoureuses, appétissantes et conservent bien leur forme, vous devez respecter les règles suivantes :

• Vous pouvez obtenir des escalopes moelleuses en ajoutant du son de blé, de la farine spéciale à crêpes ou de la semoule à la viande hachée ;
• Les côtelettes les plus savoureuses seront préparées à partir de viande hachée à base de poisson en conserve à l'huile et de poisson blanchi ;
• Il est préférable d'ajouter des oignons sautés au poisson haché, car... le légume frit devient de plus en plus doux ;
• pour préparer la masse de côtelettes, utilisez uniquement des aliments en conserve réfrigérés ;
• Le poisson fumé en conserve (par exemple les sprats) ne convient pas à la recette, car ils ont un goût très fort et auront un goût amer dans le plat fini ;
• si la masse est préparée uniquement à partir de poisson blanchi maigre, ajoutez un morceau de beurre fondu pour plus de jutosité ;
• pétrissez la masse de côtelettes avec vos mains et avant de la faire frire, conservez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure;
• l'escalope hachée à plusieurs composants doit contenir un composant de poisson représentant au moins 2/3 du volume total ;
• Pour rendre les côtelettes avec du riz ou des flocons d'avoine plus denses, du riz bouilli ou des flocons d'avoine sont également tordus dans un hachoir à viande ;
• Il est pratique de sculpter des produits avec les mains mouillées ;
• Vous pouvez servir des escalopes de poisson cuites avec absolument n'importe quel plat d'accompagnement, en complétant le plat avec des sauces aux champignons, au fromage ou aux tomates.

La recette des escalopes de poisson en conserve peut être variée avec de nombreux ingrédients supplémentaires. Les boulettes de viande sont frites, mijotées, cuites au four. Ils sont servis avec une variété de sauces et de plats d'accompagnement, il n'y a donc pas de limites aux expériences culinaires ici. Bon appétit à tous !

Je me souviens que nous faisions frire ces côtelettes de poisson en conserve pendant mes années d'études ; à cette époque, pas un seul festin à l'auberge n'était complet sans elles. De nombreuses années se sont écoulées depuis cette époque, et il y a quelques semaines, mon mari me les a rappelées - nous lui avons offert des côtelettes de balaou au travail, mon mari a aimé ça et voulait que je lui fasse de telles côtelettes. C'est à ce moment-là que je me suis souvenu de mes merveilleuses années d'étudiant, j'ai dû me souvenir de la recette - je l'ai un peu modifiée, j'ai lu sur Internet des pommes de terre bouillies.
Mon mari a beaucoup aimé les côtelettes de poisson que j'ai préparées à partir de balaou en conserve dans l'huile, maintenant il les demande souvent - et j'en suis contente, car pour les préparer, vous n'avez pas besoin d'ingrédients coûteux. Le résultat est quelque chose qui ressemble à des côtelettes de classe économique, mais très savoureuses et juteuses, et elles ne se désagrègent pas, mais ont un goût très agréable et tendre. Je recommande à tout le monde d'essayer cette option et d'ajouter de la variété à son alimentation quotidienne.
Lors de la préparation des côtelettes de poisson à base de balaou, je choisis du poisson de la marque Yuzhmorrybflot - cela a été testé plusieurs fois, ces aliments en conserve sont les plus délicieux.

Je mets le contenu du pot dans un saladier profond et écrase soigneusement le balaou avec une fourchette.

Je fais bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre dans de l'eau salée ; j'obtiens environ un verre de riz bouilli, ce qui correspond exactement à la quantité nécessaire pour un pot de balaou.
Je fais bouillir les pommes de terre dans leur peau, puis je les épluche et je les râpe sur une râpe fine - ceci, avec les œufs, aidera les côtelettes à ne pas ramper.
J'épluche l'oignon et le fais frire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Tous les composants ayant subi un traitement thermique doivent pouvoir refroidir.

Ajoutez ensuite les pommes de terre, le riz, un œuf de poule (ou mieux encore, prenez-en quelques-uns), le persil finement haché, le sel et le poivre noir moulu au goût dans un récipient contenant le balaou haché.

Nous mélangeons soigneusement tous les ingrédients - le résultat est une sorte de poisson haché.

S'il est un peu liquide, placez-le au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes.
Commençons par former les escalopes ; je ne recommande pas de les faire énormes, car pendant la friture, elles se fissureront et même s'effondreront un peu. Nous formons des côtelettes de taille moyenne, chacune d'elles doit être roulée dans la chapelure.

En principe, s'il n'y a pas de chapelure, vous pouvez utiliser de la farine ordinaire, mais après la farine, la poêle commencera à fumer, en général, la première option est meilleure.
Faire frire les escalopes de balaou en conserve dans l'huile de tournesol d'un côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ensuite, nous les retournons soigneusement sur un autre et les préparons. Le processus de friture de ces côtelettes n'est pas particulièrement long, puisque tous leurs composants sont déjà prêts à l'emploi.

Ce sont les côtelettes de balaou rouges et délicieuses que j'ai reçues - elles sont très juteuses à l'intérieur et le goût est tout simplement délicieux. Un balaou en conserve donne environ 12 escalopes ; 2 escalopes n'ont pas survécu à la séance photo, que mon petit fils a dévoré avec brio.

Il est préférable de servir les escalopes de balaou tièdes, n'importe quelle salade convient comme accompagnement.
Bon appétit!

Temps de cuisson: PT00H30M 30 min.

Des côtelettes délicieuses et satisfaisantes à base de sardines en conserve avec du riz ne vous laisseront pas indifférent. C'est un excellent déjeuner ou dîner complet pour toute la famille. Ils sont assez rapides et faciles à préparer. Les produits sont tout à fait accessibles à chacun de nous. Si vous avez besoin de nourrir votre famille rapidement et de manière satisfaisante, alors vous aimerez notre recette.

Pour préparer des côtelettes de sardines en conserve avec du riz et des pommes de terre, prenez les produits suivants.

Rincer le riz et faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit cuit. Cool.

Faire bouillir les pommes de terre en chemise dans de l'eau salée. Refroidir, peler, râper sur une râpe moyenne. Ajouter au riz cuit.

Égouttez le liquide des conserves, écrasez le poisson avec une fourchette et retirez les gros os. Ajoutez les œufs de poule et les conserves hachées dans l'assiette. Bien mélanger. Assaisonner avec du sel et du poivre moulu. Vous pouvez utiliser des assaisonnements pour poisson.

Faites chauffer l'huile dans une poêle. Façonner le mélange en escalopes de la forme souhaitée. Placer sur une poêle chaude. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés à feu doux. Placez les escalopes finies sur une serviette en papier pour éliminer tout reste d'huile.

Servir les escalopes de sardines en conserve avec du riz et des pommes de terre à table avec des légumes frais et des herbes.

Bon appétit!

Escalopes de poisson en conserve

Ingrédients des escalopes : une boîte de poisson en conserve à l'huile, un verre de riz bouilli, un tubercule de pommes de terre bouillies, un oignon, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, de la mayonnaise et de la chapelure. Sel, poivre, herbes - au goût.

Pour préparer les escalopes, écrasez le poisson en conserve avec une fourchette.

Passer le riz et les pommes de terre dans un hachoir à viande. Faire revenir l'oignon haché dans l'huile.

Mélanger les produits préparés avec du poisson en conserve ; ajouter la mayonnaise, le sel, le poivre. Pétrir la viande hachée pour les escalopes.

Rouler les escalopes formées dans la chapelure ; faire frire dans l'huile.

Servir les escalopes de poisson en conserve avec des légumes.

COUPELES DE POISSON EN CONSERVE

Ingrédients des escalopes : une boîte de poisson en conserve, 3 œufs, 2 oignons, un demi-verre de semoule, une cuillère à soupe de fécule, une cuillère à café de soda, 2 cuillères à soupe d'huile végétale. Sel, poivre – au goût.

Pour préparer des escalopes de poisson, écrasez les conserves avec une fourchette.

Ajoutez les œufs, la semoule, le soda, l'oignon haché, la fécule, le sel et le poivre aux aliments en conserve. Pétrir la viande hachée pour les escalopes de poisson.

Faites frire les escalopes formées dans l'huile.

Servir les escalopes de poisson en conserve avec des pommes de terre frites et une sauce mayonnaise.

COUPELES DE POISSON EN CONSERVE AUX CAROTTES

Ingrédients des escalopes : une boîte de poisson en conserve à l'huile, 2 carottes, 2 œufs, 2 cuillères à soupe chacun de farine, d'huile végétale et de chapelure moulue. Sel, poivre – au goût.

Préparer de la viande hachée pour les côtelettes de poisson.

Râpez les carottes bouillies. Ajouter les œufs, la farine, le poivre, le sel.

Placer le poisson en conserve écrasé à la fourchette dans un plat avec les carottes ; pétrir la viande hachée pour les escalopes.

Rouler les escalopes de poisson moulées dans la chapelure et les faire revenir dans l'huile.

Servir les escalopes de carottes en conserve avec la sauce tomate.

Escalopes de sabula rose en conserve

Ingrédients des escalopes : 2 boîtes de saumon rose en conserve dans l'huile, un verre de riz, 2 œufs, 2 oignons, 3 cuillères à soupe de crackers moulus, un demi-verre d'huile végétale. Sel, poivre – au goût.

Pour préparer les escalopes, faites bouillir le riz et filtrez l'eau.

Passez le saumon rose et l'oignon en conserve dans un hachoir à viande. Ajouter le riz, les œufs, le sel, le poivre. Pétrir la viande hachée pour les escalopes.

Mouillez-vous les mains avec de l'huile, formez des escalopes, roulez-les dans la chapelure et faites-les frire dans l'huile.

Servir les escalopes de saumon rose en conserve avec des pommes de terre sautées.

Escalopes de poisson en conserve rapides

Ingrédients pour les escalopes : une boîte de poisson en conserve à l'huile, 4 cuillères à soupe de flocons d'avoine, oignon, 2 œufs, 3 cuillères à soupe d'huile végétale. Sel - au goût.

Pour préparer les escalopes, faites revenir l'oignon finement haché dans l'huile.

Écrasez le poisson en conserve. Ajouter les flocons d'avoine, les œufs, l'oignon et le sel. Mélanger.

Faire frire les escalopes de poisson en conserve des deux côtés dans l'huile.

Servir les escalopes de poisson frites en conserve avec une compote de pommes de terre.

Escalopes de balaou en conserve

Ingrédients des escalopes : 2 boîtes de balaou en conserve à l'huile, 2 pommes de terre, un oignon, une cuillère à soupe de farine, un demi-verre de riz et d'huile végétale ; 3 cuillères à soupe de chapelure, un demi-bouquet de persil. Sel, poivre – au goût.

Pour préparer les escalopes, écrasez la pulpe de balaou en conserve avec une fourchette. Râpez grossièrement les pommes de terre bouillies.

Faire revenir l'oignon haché dans l'huile végétale. Hachez finement le persil. Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Salez la purée de balaou en conserve et les aliments cuits, saupoudrez de poivre et mélangez.

Rouler les escalopes moulées dans la chapelure et les faire revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Décorez les côtelettes de balaou en conserve avec des herbes.

Escalopes de poisson en conserve aux oignons verts

src="http://www.99ll.ru/images/stories/kulrib/kotlet/kot_35.jpg"/>Ingrédients des escalopes : une boîte de poisson en conserve dans l'huile, un demi-verre de riz, un œuf, 2 cuillères à soupe chacun de farine et d'huile végétale, 5 oignons verts. Sel, poivre – au goût.

Pour préparer les côtelettes, hachez le poisson en conserve et le riz bouilli et lavé.

Ajouter l'œuf, les oignons verts finement hachés, le sel et le poivre. Pétrir la viande hachée pour les escalopes.

Rouler les escalopes formées dans la farine et les faire frire dans l'huile.

Servir les côtelettes en conserve avec des oignons verts et de la purée de pommes de terre.

Escalopes de poisson en conserve à la crème sure

Ingrédients pour les côtelettes : une boîte de poisson en conserve à l'huile, un oignon, 2 œufs, 2 cuillères à soupe de semoule, un demi-verre de crème sure et de l'huile végétale. Sel - au goût.

Préparer de la viande hachée pour les côtelettes.
Faire revenir l'oignon haché dans l'huile.

Écrasez le poisson en conserve avec une fourchette et mélangez-le avec l'oignon.

Ajouter les œufs, la crème sure, la semoule. Pétrir la viande hachée pour les escalopes et laisser reposer une demi-heure.

Cuire des escalopes de poisson en conserve avec de la crème sure dans du beurre comme des crêpes à la farine.

Escalopes de poisson en conserve mijotées

Composants de l'escalope : 400 g de poisson en conserve, oignon, œuf, 3 cuillères à soupe de farine, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, huile végétale et chapelure moulue. Sel, poivre – au goût.

Préparer de la viande hachée pour les côtelettes.

Écrasez le poisson en conserve avec une fourchette. Ajouter l'oignon finement haché, l'œuf, la farine, le sel, le poivre. Mélangez la composition.

Rouler les escalopes formées dans la chapelure et les faire revenir dans l'huile.

Verser les escalopes de poisson en conserve avec le concentré de tomate dilué dans un demi-verre d'eau, laisser mijoter sous le couvercle pendant 10 minutes.

Servir les escalopes de poisson en conserve cuites avec un plat de riz en accompagnement.

ESCALOPES DE POISSON EN CONSERVE AUX POMMES DE TERRE

Ingrédients des escalopes : 2 boîtes de poisson en conserve à l'huile, 2 pommes de terre bouillies, 2 cuillères à soupe de farine, oignon, 2 œufs, une demi-tasse de chapelure et de l'huile végétale. Sel, poivre – au goût.

Faire revenir l'oignon finement haché dans l'huile.

Pour préparer de la viande hachée pour les côtelettes, hachez du poisson et des pommes de terre en conserve.

Ajouter l'oignon, la farine, les œufs, le sel, le poivre. Mélangez la composition.

Rouler les escalopes formées dans la chapelure ; faire frire dans l'huile.

Choisissez une sauce pour les côtelettes à base de poisson et de pommes de terre en conserve.

ESCALOPES DE THON EN CONSERVE

Ingrédients des escalopes : 2 boîtes de thon en conserve à l'huile, un bouquet d'oignons verts, 4 œufs, 3 cuillères à soupe de farine, un demi-verre d'huile d'olive. Sel, poivre – au goût.

Préparer de la viande hachée pour les côtelettes.
Écrasez le thon en conserve avec une fourchette.

Ajoutez la farine, les oignons verts finement hachés, le liquide d'une boîte de conserve, les œufs, le sel et le poivre au thon en conserve. Remuez la composition.

Faites cuire des escalopes de thon en conserve comme des crêpes à la farine.

BOULETTES DE POISSON EN CONSERVE

Ingrédients des boulettes de viande : une boîte de poisson en conserve à l'huile, un verre de riz bouilli, un oignon haché, un œuf, un demi-verre d'huile végétale et de la crème sure ; 3 cuillères à soupe de farine, 50 g de beurre. Sel, poivre – au goût.

Pour préparer les boulettes de viande, mélangez l'oignon frit dans l'huile végétale avec de la purée de poisson en conserve, du riz, de l'œuf, du sel et du poivre.

Rouler les boulettes de viande formées dans la farine ; faire frire dans l'huile végétale.

Placer les boulettes de poisson en conserve dans une poêle, ajouter la crème sure et le beurre ; laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes.