Auparavant, nos grands-mères préparaient souvent des plats similaires, car ils étaient non seulement très satisfaisants, mais aussi rapides à préparer. Aujourd'hui, dans notre recette étape par étape avec photos, nous vous expliquerons en détail à quel point vous pouvez préparer délicieusement et rapidement de la bouillie de sarrasin avec de la viande hachée. Nous servons généralement ce plat pour le dîner, mais il peut également être consommé au déjeuner, car il peut remplacer entièrement le deuxième plat.

Les pommes de terre farcies à la viande hachée sont peut-être l'un des plats les plus intéressants et les plus insolites pouvant être préparés à partir d'ingrédients simples et accessibles. Ce plat décorera une table festive ou romantique et fera tomber amoureux tous ceux qui le dégusteront. Les pommes de terre farcies à la viande hachée sont non seulement un plat très savoureux et satisfaisant, mais aussi incroyablement belles.

C'est un très beau plat qui surprendra tout le monde par son aspect inhabituel et son goût inoubliable. Ce plat est avant tout très original : la présentation inhabituelle de boulettes de viande hachées en apparence ordinaires en fait un favori à n'importe quelle table. Bien entendu, les boulettes de viande en pâte feuilletée susciteront une attention particulière et une envie de les déguster.

C'est une excellente alternative aux plats ennuyeux. C'est très simple à préparer, tout ce dont nous avons besoin c'est : de la viande hachée, du pain pita, de l'œuf et du ketchup. À partir de produits aussi simples, nous préparerons de la viande hachée très savoureuse dans du pain pita. Vous pouvez l'emporter avec vous au travail comme une collation petite mais copieuse. Et si vous n’êtes pas du tout d’humeur à préparer le dîner, alors notre recette vous aidera.

C'est très simple à préparer et notre recette étape par étape avec photos vous y aidera. Pour cuisiner, nous avons besoin d'environ 1 kg. aubergines et bien sûr viande hachée. Ce plat pourrait très bien convenir pour une table de fêtes ou comme un délicieux dîner fait maison.

C'est un excellent plat à préparer pour le déjeuner ou le dîner. Les plats cuits au four sont bien plus sains que les plats frits. Si vous n'avez jamais cuisiné d'escalopes de viande hachée auparavant, nous vous conseillons de l'essayer.

Quoi de plus savoureux ? Aujourd'hui, nous allons parler de côtelettes incroyablement savoureuses et d'une beauté festive. Ce n'est pas juste une autre recette d'escalopes de viande hachée, c'est un véritable art et une fête culinaire dans votre cuisine.

Les dolma à base de feuilles de vigne fraîches sont des rouleaux de chou, seule la viande hachée n'est pas enveloppée dans des feuilles de chou, mais dans des feuilles de vigne fraîches. Grâce à cela, le dolma s'avère beaucoup plus tendre que les rouleaux de chou. Ce plat a une acidité piquante et un arôme époustouflant auquel même l'invité le plus sophistiqué ne peut résister. Dans notre recette, nous vous expliquerons comment préparer un dolma à partir de feuilles de vigne fraîches à la manière ouzbèke.

C'est avant tout un plat copieux et très savoureux que chacun peut préparer. Un autre avantage est la polyvalence de la garniture, puisque presque tous les produits peuvent être combinés avec de la viande hachée, vous pouvez préparer n'importe quelle garniture, comme on dit, votre imagination suffit. Mais dans notre recette, nous n'expérimenterons pas, mais suggérerons de préparer un rouleau de viande hachée fourré éprouvé et très savoureux.

La tourte à la viande en pâte feuilletée est un véritable régal de goût que vous pouvez préparer directement à la maison. Notre recette photo étape par étape vous aidera à préparer facilement un délicieux dîner et à apprécier à la fois le processus de cuisson et le plat fini. Cette tarte utilise de la pâte feuilletée et ce n'est pas un hasard ! Toute pâtisserie à base de pâte feuilletée s'avère très tendre, elle fond dans la bouche et a un goût unique.

Les côtelettes farcies deviennent de plus en plus populaires parmi la plupart des femmes au foyer. Vous vous ennuyez des côtelettes ordinaires et vous voulez quelque chose d'original et d'inhabituel. Dans cette recette, vous apprendrez une autre façon de surprendre vos proches sans dépenser beaucoup de temps et d'argent en préparation. Les escalopes farcies préparées selon notre recette s'avèrent juteuses et incroyablement savoureuses, et c'est une autre raison de les cuisiner et de les essayer !

vous aidera à jeter un nouveau regard sur les côtelettes préférées de tous. Avec un peu d'imagination et d'originalité, vous obtiendrez un goût vraiment festif. Chaque ingrédient utilisé dans cette recette se combine parfaitement les uns avec les autres, créant un goût unique.

Le ragoût de légumes avec de la viande hachée est un autre plat délicieux qui peut être préparé très rapidement pour le dîner. En plus d'être très nutritif, le plat peut être qualifié de riche en vitamines, car le ragoût contient beaucoup de légumes. Le ragoût de légumes avec de la viande hachée est idéal à préparer en été ; il y a beaucoup de choses fraîches et savoureuses dans les rayons des magasins, et le plat à cette période de l'année acquiert un goût et un arôme uniques. Mais que faire en hiver, quand les légumes frais ne sont pas abondants ? Il existe une solution et elle est très simple !

Les boulettes de viande à la sauce au lait sont un plat simple que même un enfant peut préparer. Une autre option pour préparer de délicieuses boulettes de viande, désormais uniquement dans une sauce au lait. Les pommes de terre bouillies ou les pâtes fonctionnent bien comme plat d'accompagnement. Nous utilisons de la viande hachée faible en gras pour les boulettes de viande : environ 70 % de bœuf, 30 % de porc. Pour cuisiner délicieusement des boulettes de viande dans une sauce au lait, suivez les instructions de notre recette et vous réussirez. Cuisinez avec goût !

Ce plat simple et beau est parfait pour un dîner fait maison en famille. La merveilleuse combinaison de saveurs de viande hachée et d'aubergine fera de ce plat l'un des plats les plus appréciés de votre maison. La préparation de la cocotte est assez simple et relativement rapide. La recette classique de la cocotte peut être modifiée à l’infini, en ajoutant de nouveaux ingrédients et en supprimant ceux que vous n’aimez pas, mais la base restera toujours l’aubergine et la viande hachée.

Aujourd'hui, nous allons vous expliquer comment cuisiner des pains plats chinois avec de la viande. Tout le monde a sûrement essayé ce plat dans un restaurant chinois. Pains plats très juteux et savoureux, préparés avec de la viande hachée fourrée avec l'ajout d'oignons verts, d'épices et même de vodka. Les pains plats chinois à la viande sont un excellent dîner qui diversifiera votre alimentation et remplacera les plats ennuyeux. Le goût riche et brillant et l'arôme agréable ne vous laisseront pas indifférent à ce plat et deviendra peut-être l'un de vos préférés. Lisez notre recette pour cuisiner des pains plats chinois avec de la viande, cuisinez avec nous, expérimentez.

Pour cuire des courgettes avec de la viande hachée au four, vous aurez besoin d'un minimum de temps et d'efforts. Ce plat est très satisfaisant et incroyablement savoureux. La cocotte de courgettes avec de la viande hachée ressemble plus à une vraie tarte, mais sans pâte. Le plat convient aussi bien à une table de fête qu'à un dîner de famille tranquille.

Dans de nombreux foyers, les courgettes sont farcies de viande hachée ou simplement frites avec de l'ail ; de tels plats sont certainement très savoureux, mais dans notre recette nous présentons un plat légèrement différent,

La pizza aux pommes de terre est une autre recette originale de délicieuse pizza, cette fois sans pâte. Il cuit rapidement, a un goût incroyable et constitue également un plat très satisfaisant. La pizza aux pommes de terre est bonne car vous n'avez pas besoin de pâte, et comme garniture, vous pouvez utiliser du poulet, du jambon, des saucisses, en général, tout ce pour quoi vous avez assez d'imagination et quels produits vous avez au réfrigérateur. Dans notre recette, nous le préparerons avec une garniture à la viande hachée. En général, la pizza aux pommes de terre au four fourrée à la viande hachée s'avère être la plus nutritive et la plus équilibrée en goût.

superbe recette pour un bon dîner ! C'est un plat très riche et savoureux, très facile à préparer. La cocotte contient de nombreux ingrédients qui se combinent parfaitement les uns avec les autres et donnent finalement ce goût unique que nous aimons tant. Une cocotte de viande hachée au four préparée maison selon notre recette ravira non seulement vous, mais aussi tous ceux qui la goûteront.

Les nids avec de la viande hachée au four sont une recette très simple et savoureuse qui convient pour préparer un dîner rapide. Si vous en avez assez des côtelettes ordinaires, nous vous recommandons de préparer des nids avec de la viande hachée au four selon notre recette, d'ajouter un œuf ou des champignons, tout dépend de vos préférences. La viande hachée n'a pas besoin d'être mélangée ; elle peut être uniquement composée de porc ou de bœuf, ou peut-être même de poulet, selon votre préférence.

La cocotte de pommes de terre au four est à juste titre considérée comme l'un de nos plats préférés, non seulement parce qu'elle prend peu de temps à préparer, mais aussi parce qu'elle est incroyablement savoureuse ! La cocotte de pommes de terre au four est une tarte ; des pommes de terre écrasées sont utilisées à la place de la farine et de la viande hachée est généralement utilisée comme garniture. Dans notre recette pour faire une cocotte de pommes de terre, nous utiliserons

Les boulettes de viande avec sauce sont un plat savoureux et assez rapide. Aujourd'hui, nous allons vous expliquer comment cuisiner des boulettes de viande rapidement et savoureusement. Il existe de nombreuses recettes différentes avec de la viande ou de la viande hachée, avec ou sans sauce, laquelle de cette abondance choisir et quelle recette deviendra votre préférée, vous le découvrirez

Les plats de viande hachée occupent une place tout à fait honorable dans tout livre de cuisine de femme au foyer. Dans cette section, vous trouverez une variété de recettes pour préparer des plats principaux à base de viande hachée, qui conviennent aussi bien à une table de fête qu'à un dîner tranquille à la maison avec vos proches.

Farcir signifie bourrer ou réparer en russe. «Fumage haché», «citrouille cuite» - c'est ainsi que nos grands-parents appelaient les plats préparés d'une manière particulière.
Le plus souvent, les produits entiers sont farcis sans aucun dommage. Ces produits comprennent : l'oie, le poulet, le canard, la courgette, la carpe, le brochet, etc. Avant le remplissage, le produit est débarrassé de toutes entrailles ou graines. Ensuite, la viande hachée préparée est placée dans la cavité. La viande hachée peut être complètement différente (viande, fruit, légume ou céréales). Il existe plusieurs façons de farcir les plats, examinons-les plus en détail :

1. Farce complète

La farce peut être complète, naturelle ou partielle. On l'appelle complet lorsque l'enveloppe extérieure d'un produit est remplie (peau de poulet, poisson) et que la viande hachée du même produit additionnée d'épices, de céréales et de légumes est utilisée comme garniture elle-même.

2. Farce naturelle

Lors du remplissage des cavités de l'estomac, de la caillette d'une vache, d'un veau ou d'une volaille, la farce est dite naturelle. Cette méthode est la plus simple. Aucune opération préparatoire longue n’est requise. Le traitement thermique du produit est facilité.

3. Farce partielle

Les plats partiellement farcis comprennent divers petits pains, zrazy et ragoûts. La viande hachée dans de tels plats est placée en une fine couche, peut-être même à peine perceptible. Ainsi, cela ajoute du piquant au goût du plat. De plus, ajouter de l’ail à une petite coupe d’aubergine constitue une farce partielle.

Plats principaux à base de viande hachée à la maison

Apprendre à farcir et à préparer correctement de tels plats, c'est laisser libre cours à son imagination culinaire. Votre menu deviendra plus diversifié. Il vous suffit de commencer à créer, sans oublier les ingrédients principaux : une ambiance merveilleuse, joyeuse et ingénieuse et un sourire. Vos plats de viande hachée seront excellents. Bon appétit!

Bonjour, chers cuisiniers ! Aujourd'hui, découvrons mieux quoi cuisiner avec de la viande hachée rapidement et savoureusement. Après tout, ce produit semi-fini peut être préparé à l'avance et utilisé pendant votre temps libre.

Cela fait gagner du temps. Vous pouvez préparer de nombreux produits différents à partir de viande hachée, et ce ne sont pas seulement des côtelettes, des boulettes ou des boulettes de viande.

Les plats à base de viande hachée conviennent à de nombreuses recettes et régimes alimentaires pour enfants.

Avant de découvrir ce qui peut être préparé à partir de viande hachée, nous devons comprendre certaines des nuances du travail avec de la viande hachée.

Voici les règles de base :

1. Pour mieux façonner les pièces, mouillez-vous les mains dans l'eau. Dans ce cas, la viande ne collera pas à vos mains.
2. N'étalez pas la pâte feuilletée pour tartelettes jusqu'à ce qu'elle soit complètement fondue.
3. Il ne faut pas trop faire frire les légumes que vous ajouterez à la viande hachée. Ils ajoutent du jus au plat et s'ils sont trop cuits, le plat deviendra sec.
4. Si la viande est trop juteuse, ajoutez du saindoux frais moulu. Et pour rendre la viande hachée plus douce, vous pouvez ajouter un pain imbibé de lait.

La particularité de la viande hachée est que les plats à base de viande sont préparés beaucoup plus rapidement qu'à partir de viande coupée en morceaux. En plus des côtelettes, vous pouvez préparer des boulettes de viande, des boulettes de viande, des lasagnes, des hérissons et des cocottes à partir de viande hachée.

Le produit peut être préparé à partir de réfrigéré ou. Le produit est d'abord lavé et débarrassé des tendons et des pellicules épaisses. La viande torsadée doit être salée et poivrée.

Ensuite, la masse doit être mélangée jusqu'à consistance lisse. Pour plus de jutosité, vous devez ajouter des oignons sautés ou simplement crus à la viande hachée.

Du riz ou du pain trempé dans du lait ou de l'eau est également ajouté.

Voyons maintenant différentes recettes.

Lula-kebab

Pour le deuxième plat, vous pouvez préparer du lula kebab.

Préparez les produits suivants :

• 300 grammes de viande de bœuf et de porc ;
• 250 grammes de saindoux frais ;
• oignons verts.

Pour la sauce, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 700 grammes de tomates ;
• 2 gousses d'ail ;
• 1/3 partie de piment ;
• une cuillère à soupe d'huile ;
• un bouquet d'aneth.

Vous devriez le préparer comme ceci :

1. Coupez la viande et le saindoux en morceaux et broyez-les dans un hachoir à viande. La viande peut également être hachée.
2. L'oignon doit être haché et envoyé à la viande. Ajoutez du sel, du poivre et de la poudre de muscade.
3. Avec les mains mouillées et une cuillère, formez des saucisses.
4. Enfilez chaque produit sur des brochettes humides.
5. Cuire le lula kebab au four à 200 degrés.
6. Broyer les tomates dans un mixeur ou un hachoir à viande.
7. Hachez le poivron et hachez l'ail, puis faites-le revenir.
8. Ajouter les tomates concassées au mélange et laisser mijoter 10 minutes.

Lyulya kebab placer sur une assiette et servir séparément dans une saucière.

Pain de viande

Une excellente option pour le dîner est le pain de viande.

Pour cette recette, vous aurez besoin de l'ensemble de produits suivant :

• 400 grammes de fromage à pâte dure ;
• 600 grammes de produit carné;
• 7 œufs ;
• ampoule;
• 250 grammes de mayonnaise faible en gras.

La préparation comprend les étapes suivantes :

1. Battez bien 6 œufs et mélangez-les avec de la mayonnaise. Râpez le fromage sur une râpe fine et ajoutez-y du sel et du poivre. Remuer le mélange jusqu'à consistance lisse.
2. Couvrir la rôtissoire de papier sulfurisé et y verser le mélange préparé. Nivelez la surface avec une cuillère et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
3. Mélangez la viande hachée avec les oignons. Ajoutez ensuite l'œuf, le sel et le poivre. Remuez le mélange.
4. Placez le mélange de viande sur une couche chaude et enveloppez-le dans un rouleau.
5. Couvrir le rouleau de papier d'aluminium et placer la plaque à pâtisserie au four.
6. Cuire au four à 180 degrés et 40 minutes.

Coupez le rouleau en morceaux pendant qu'il est encore chaud.

Boulettes de viande

Considérez la recette d'un plat aussi délicieux que les boulettes de viande. Mais ce ne sont pas des boulettes de viande tout à fait ordinaires, mais préparées avec l'ajout de pommes de terre.

Le plat peut être préparé à partir de n'importe quelle viande, comme la dinde ou le poulet.

Voici ce dont vous aurez besoin :

• 300 grammes de l'ingrédient principal ;
• 150 grammes de riz cuit ;
• ampoule;
• une cuillère de sauce chili;
• 25 grammes d'huile;
• un quart de petite cuillère de poivron rouge;
• 100 grammes de fromage à pâte mi-dure ;
• œuf;
• 0,5 kg de pommes de terre ;
• 2 tasses de farine ;
• 200 g de beurre ;
• cuillère à café de levure chimique.

Vous devriez le préparer comme ceci :

1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Remplissez-les ensuite d'eau froide et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Après ébullition, ajoutez un peu de sel.
2. Écrasez les pommes de terre ou broyez-les dans un hachoir à viande. Battez l'œuf et ajoutez la farine avec la levure chimique. Ajoutez un peu de beurre fondu et remuez.
3. Ajoutez un verre d'eau et pétrissez la pâte. Enveloppez-le ensuite dans du film et mettez-le au froid.
4. Faites chauffer l'huile dans une poêle à parois épaisses et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit ambré. Ajoutez ensuite la viande hachée et faites-la revenir.
5. Ajouter la sauce et les épices. Mélangez la viande hachée avec le riz et mélangez.
6. Divisez la pâte en morceaux et faites-en des gâteaux.
7. Posez dessus une boule de viande et remontez une partie des bords de la pâte. Dans ce cas, il devrait y avoir un trou au centre.
8. Saupoudrer de fromage râpé et enfourner pendant 15 minutes.

Casserole de viande

Vous pouvez rapidement en préparer un délicieux.

Pour la recette, préparez les produits suivants :

• boeuf et porc hachés – 300 g;
• œuf;
• 3 pommes de terre ;
• tomate et oignon;
• 150 grammes de fromage ;
• 100 grammes de mayonnaise ;
• épices et sel;
• huile végétale.

Si vous n’avez pas de viande hachée, vous pouvez utiliser des saucisses ou des saucisses de Francfort.

Voici les principales étapes de préparation :

1. Ajouter l'œuf, le poivre et le sel au mélange de viande. Remuez la masse.
2. Coupez les pommes de terre en tranches et placez-les sous une forme graissée.
3. Pour rendre le plat plus juteux, garnissez les pommes de terre d'une sauce composée de quatre cuillères à soupe de mayonnaise, trois cuillères à soupe d'eau, de sel et d'épices.
4. Coupez l'oignon en demi-rondelles et placez-le sur les pommes de terre.
5. Ensuite, une couche de viande hachée est disposée.
6. Placez les tranches de tomates sur la couche de viande.
7. Faire un filet de mayonnaise dessus et saupoudrer de fromage râpé.
8. Mettez le plat au four pendant 35 minutes.

Rouleaux de chou farcis à la crème sure et à la sauce tomate

Maintenant, faisons-le. Si vous vous passez de ce légume, les produits se révéleront paresseux. Pour le plat, vous devez utiliser une sauce spéciale.

Alors, préparez les ingrédients suivants :

• 5 morceaux de feuilles de chou ;
• 250 grammes d'ingrédient de viande avec de l'oignon haché ;
• 2-3 cuillères à soupe. riz;
• poivre et sel;
• 3 cuillères à soupe. l. lait;
• vert.

Pour la sauce, vous avez besoin des produits suivants :

• 3 cuillères à soupe chacun lait et crème sure;
• 100 ml d'eau ou de bouillon ;
• une cuillère à soupe de concentré de tomate ;
• une cuillère à café de farine ;
• poivre et sel.

Vous devriez le préparer comme ceci :

1. Mélangez le mélange de viande avec le lait, le riz et le sel.
2. Faites bouillir les feuilles jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites et farcissez-les de viande hachée. Enveloppez les rouleaux de chou.
3. Mettez-les en forme. Préparez la sauce avec du lait, de la crème sure, de la pâte de tomate, de la farine et du bouillon.
4. Assaisonnez de poivre et de sel, puis versez la sauce sur les rouleaux de chou.
5. Couvrir le moule de papier d'aluminium et mettre au four pendant 40 minutes.

Saupoudrer les rouleaux de chou finis d'herbes. Le plat peut également être mijoté dans une casserole.

Des nids exquis

De délicieux nids peuvent être préparés en semaine ou pour les vacances.

Pour la recette, vous aurez besoin des composants suivants :

• viande hachée – 700 gr;
• ampoule;
• 2 œufs ;
• 150 grammes de fromage ;
• une cuillère à soupe de crème sure;
• tomate;
• une cuillère à café de sel et un mélange de poivrons.

Vous devez le préparer comme ceci :

1. Hachez l'oignon et mélangez-le avec la viande hachée. Ajouter le poivre, l'œuf et le sel.
2. Dans un récipient séparé, mélangez l'œuf, la crème sure et le fromage râpé.
3. Ajoutez du sel à la sauce.
4. Coupez la tomate en fines tranches.
5. Faites des boulettes avec la viande hachée, puis formez-les en petits nids avec des côtés.
6. Placer les tranches de tomates à l'intérieur et la sauce au fromage dessus.

La plaque à pâtisserie doit être recouverte de papier sulfurisé. Vous devez cuisiner à une température de 200-220 degrés et pendant 45 minutes.

Les nids peuvent être servis avec des légumes ou d'autres plats d'accompagnement. Vous pouvez utiliser des pommes de terre ou des pâtes.

Viande hachée aux champignons

Essayez de préparer un plat de viande hachée et de champignons.

Les produits suivants seront requis :

• 500 grammes de viande hachée ;
• 500 grammes de champignons;
• 150 grammes de fromage ;
• sauce soja, sel, poivre.

Voici les principales étapes de préparation :

1. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
2. Coupez les champignons en fines tranches.
3. Ajouter les champignons aux oignons frits.
4. Lorsque les champignons sont frits, ajoutez la viande hachée.
5. Ajoutez ensuite la sauce soja et faites revenir le tout.
6. A la fin, saupoudrez le tout de fromage.

Un plat simple avec de la viande hachée

Essayez de cuisiner un plat simple de la cuisine allemande.

Il faudra les produits suivants :

• 300 grammes de viande hachée ;
• 1 oignon;
• 1,5 cuillères à soupe de farine ;
• sel, coriandre et poivre;
• 3 gousses d'ail ;
• 2 cuillères à soupe. Crème fraîche;
• pommes de terre et décoction de pommes de terre 300 ml ;
• vert.

Commençons le processus de cuisson :

1. Faire bouillir les pommes de terre et verser 300 ml de bouillon.
2. Hachez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter la viande hachée et faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
3. Ajouter les assaisonnements, le sel et l'ail haché. Remuer.
4. Saupoudrer le plat de farine et remuer.
5. Versez le bouillon de pommes de terre et la crème sure. Porter à ébullition et éteindre. Saupoudrer d'herbes.

Les pommes de terre sont disposées sur une assiette et la sauce est versée dessus. Vous pouvez saupoudrer d'herbes dessus.

Grâce à la viande hachée, vous pouvez préparer des plats délicieux et variés. Vous pouvez réaliser différentes cocottes avec ce produit, par exemple avec des pâtes ou avec des légumes.

Des côtelettes simples peuvent être servies avec une variété de sauces. Il peut s'agir d'une sauce tomate ou à la crème sure.

N'importe quel plat peut être parfumé avec du fromage râpé, ce qui ajoutera un nouveau goût.
Essayez différentes recettes pour rendre chaque repas unique et délicieux. Expérimentez et cuisinez !

C'est tout pour aujourd'hui. Au revoir les amis !

La viande hachée est une chose pratique, elle peut rester longtemps au réfrigérateur et il existe des centaines d'options pour cuisiner à partir de viande hachée. C'est pourquoi nos ménagères cherchent chaque jour quoi cuisiner à partir de poulet haché, quoi cuisiner à partir de bœuf haché, quoi cuisiner à partir de porc haché, quoi cuisiner à partir de dinde hachée, et surtout quoi cuisiner rapidement à partir de viande hachée. Les recettes à base de viande hachée sont toujours populaires. La viande hachée est essentiellement un produit semi-fini, les plats de viande hachée permettent de gagner beaucoup de temps et vous pouvez vraiment cuisiner des plats de viande hachée rapides. C'est pourquoi il vous sera utile de savoir ce qui peut être préparé à partir de viande hachée. Vous pouvez acheter de la viande hachée, mais la viande hachée maison aura certainement meilleur goût. Il est donc important de savoir cuisiner la viande hachée. Des morceaux de viande, des oignons, du sel et du poivre sont les principaux ingrédients à partir desquels la viande hachée est préparée. Les recettes de plats de viande hachée utilisent également de la viande hachée additionnée de pain et de farine. La première réponse à la question de savoir quoi faire à partir de viande hachée est bien sûr les boulettes. Ou des raviolis, que l'on peut aussi appeler de simples plats de viande hachée. Si vous devez faire bouillir de la viande hachée rapidement, faites-la cuire dans une mijoteuse.

La viande hachée est préparée à la fois séparément, par exemple des côtelettes, des boulettes de viande, et dans le cadre d'autres produits. Les plus couramment utilisés sont le poulet haché, le porc haché et le bœuf haché. Il existe également des plats de poisson haché. Le plus simple c'est de cuisiner plats de viande hachée dans une poêle. Roulé dans la farine et dans une poêle. Il est plus difficile de préparer des plats de viande hachée dans des marmites, mais vous obtiendrez un deuxième plat complet avec un accompagnement. La cuisson des plats de viande hachée précède la préparation de la viande hachée. La viande hachée n'est pas seulement préparée à partir de viande, il y a de la viande hachée avec du riz, de la viande hachée avec des pommes de terre. Les plats à base de viande hachée sont préparés avec une grande variété de plats d'accompagnement. Des plats simples et savoureux sont réalisés à base de viande hachée et de pâtes. On appelle traditionnellement la viande hachée avec des pâtes des pâtes de style marine. Vous pouvez également préparer de la viande hachée aux champignons. Les plats à base de viande hachée et de champignons sont souvent cuits dans des casseroles. La viande hachée en pot est souvent cuite avec des légumes et du fromage. D'autres plats chauds à base de viande hachée sont les lasagnes, le zrazy et le mititei. Si vous faites bouillir la viande, vous pouvez préparer de la viande hachée en pâte feuilletée, autrement dit des tartes. La viande à la française et les hérissons sont peut-être les plats de bœuf haché les plus populaires. La cuisine asiatique propose des recettes de plats principaux à base de viande hachée, comme des escalopes en brochettes ou des brochettes. Les plats à base de porc haché sont bien entendu plus gras que les plats à base de bœuf haché. Si vous voulez quelque chose de faible en gras, les plats de poulet haché et les plats de dinde hachée vous conviennent. Si vous avez du poulet haché, la recette que vous devez préparer en premier est le poulet haché à la Kiev. Mais il existe d'autres délicieux plats de poulet haché. Les recettes de tartes et de petits pains utilisent souvent du poulet haché.

Intéressant plats de viande hachée au four, ce sont des ragoûts de viande. Juste un peu de temps et vous obtiendrez un merveilleux plat de viande hachée et de pommes de terre. Les cocottes peuvent servir de plats festifs de viande hachée. La viande hachée cuite au four est particulièrement savoureuse. Essayez également de cuisiner des plats de viande hachée dans une mijoteuse, comme des escalopes cuites à la vapeur, des ragoûts et des petits pains. Enfin, si vous ne savez toujours pas quoi cuisiner avec de la viande hachée, alors préparez une pizza. Les plats les plus courants à base de viande hachée et de riz sont les rouleaux de chou, etc. Maintenant, que cuisiner à partir de poisson haché. Ce sont encore des boulettes de poisson. Si vous avez le temps et l'envie et que vous souhaitez savoir quoi cuisiner délicieusement à partir de poisson haché, préparez du poisson farci. Les plats de poisson vous épargneront pendant le Carême, lorsque vous devrez rayer les plats de viande hachée du menu. Les recettes de poisson farci sont mieux préparées avec des photos. Pour cela, et aussi si vous devez préparer des plats complexes plats de viande hachée, choisissez des recettes de viande hachée avec photos, des plats de viande hachée avec photos, des plats de viande hachée avec photos.

Tout le monde aime ce produit. Et les femmes au foyer, parce que c'est facile et rapide de travailler avec, et les hommes qui aiment la viande, et les enfants qui n'aiment pas mâcher de la nourriture pendant longtemps. Que peut-on cuisiner avec de la viande hachée ? Nous proposons plusieurs plats simples et en même temps très savoureux. Ils conviennent aussi bien pour un simple dîner en famille que pour des vacances.

Plats de viande hachée originaux

Lula-kebab

Produits requis :

• 0,7kg viande hachéeagneau ou porc
• 0,1kgsaindoux
• 2 oignons
• Épices : poivre noir moulu, coriandre et basilic secs, coriandre fraîche, 2 gousses d'ail
• Huile végétale pour la lubrification

Préparation

Hachez finement le saindoux, l'oignon, l'ail et les herbes. Mélangez ces ingrédients avec de la viande hachée et des épices. Pour mieux absorber les saveurs des épices, couvrez la viande avec un couvercle et laissez-la toute la nuit au réfrigérateur.

Formez des gâteaux oblongs à partir de la viande hachée préparée et placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale. Placer le lula kebab sur des petites brochettes ou des brochettes. Cuire au four une demi-heure à 200 degrés.

Pizza copieuse

Nous avons l'habitude de faire des pizzas avec de la viande ou des saucisses. Mais il peut aussi être préparé à partir de viande hachée.

Ce plat sera un repas complet.

Pour le préparer, prenez les produits suivants :

• Levure sèche 1/6 c.
• 1 cuillère à soupe. eau chaude
• 375 grammes. farine de première qualité
• Pincée de sel
• 1 cuillère à soupe. huile végétale (de préférence olive)
• 150 gr. ketchup
• 250 gr. fromage à pâte dure
• 3 tomates fraîches
• 300 gr.viande hachée

Dissoudre la levure dans l'eau, ajouter le sel, le beurre et la farine. Pétrir la pâte molle et attendre qu'elle lève. Divisez la pâte finie en deux parties.

Vous devez maintenant préparer la garniture. jusqu'à moitié cuit. Épluchez les tomates et coupez-les en fines tranches. Râpez le fromage.

Étalez la moitié de la pâte en une couche d'un diamètre de 25 cm. Graissez-la avec du ketchup et disposez d'abord la viande hachée, les tomates dessus et saupoudrez de fromage râpé.

Cuire la pizza au four à 220 degrés pendant 20 minutes. Cette quantité d'ingrédients fera deux grandes pizzas.

Les amateurs d'aliments copieux et gras voudront certainement réaliser cette recette. Les tomates rendront la pizza juteuse et ajouteront de la fraîcheur.

Soupe aux boulettes de viande et tomates

La viande hachée convient non seulement aux plats gras et copieux, mais aussi aux soupes légères. La soupe aux tomates et aux boulettes de viande en est une excellente confirmation.

Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• 1 oignon
• 2 carottes
• 2 céleri-rave
• 2 gousses d'ail
• 0,5 kgtomates
• Bouillon de poulet
• 0,5 kgviande hachéevolaille (poulet, dinde)
• 1 biscuit
• 50 gr. lait
• Pâtes
• Épices
• 1 oeuf
• Persil
• Fromage à pâte dure
• 1 cuillère à soupe. l. beurre

Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais et faire revenir les oignons, les carottes, l'ail et le céleri finement hachés. Laisser mijoter un peu. Ajoutez la quantité requise de bouillon et de concentré de tomate.

Pour préparer les boulettes de viande, trempez le cracker dans le lait, écrasez-le et mélangez-le avec la viande hachée. Ajouter l'œuf, le persil haché, le sel et le poivre au mélange, selon votre goût. Râpez 1 oignon et ajoutez-le également au mélange. Former de petites boulettes de viande. Placez-les dans le bouillon bouillant. Ajoutez également les pâtes, le sel et le poivre à la soupe et faites cuire jusqu'à cuisson complète.

Saupoudrer le plat fini d'herbes et de fromage râpé. Bon appétit.

Que peut-on cuisiner rapidement à partir de viande hachée ?

Viande hachée au four avec légumes et fromage

Pour préparer ce plat il vous faudra :

• 0,5 kg. viande hachée(mieux que le porc)
• 1 pièce chacun oignons, carottes et tomates
• 200gr. fromage à pâte dure
• Herbes, épices au goût
• Huile végétale

Faites revenir l'oignon dans l'huile végétale, salez-le, ajoutez du poivre noir moulu et du paprika. Placez-le dans un moule, recouvrez de viande hachée préparée et d'herbes. Mettez le tout au four pendant 15 minutes.

A part, faites revenir les carottes râpées. Sortez la cocotte et disposez-y les carottes et les tranches de tomates. Saupoudrer de fromage râpé et cuire encore 15 à 20 minutes. La cocotte s'avérera très juteuse, avec un agréable arôme de légumes et d'épices.

Enveloppes croustillantes

Ce plat est idéal pour le petit-déjeuner.

Pour préparer les enveloppes, il nous faut :

• Pain pita fin
• 200 gr. prêtviande hachéeavec vos épices préférées et des oignons hachés
• 2 pièces. œufs
• Ketchup
• Huile pour friture

Divisez le pain pita en carrés, graissez chacun d'eux avec du ketchup et placez la viande hachée dessus. Enveloppez le pain pita dans des enveloppes, plongez-le dans les œufs battus et faites-le frire des deux côtés. Il est préférable d'utiliser du beurre, le goût du plat sera alors plus délicat.

Que cuisiner à partir de viande hachée et de pommes de terre

La combinaison de pommes de terre et de viande nous est tous très familière. Ces deux produits se marient parfaitement. Vous pouvez en préparer de nombreux plats intéressants et nouveaux.

« Sorciers » en biélorusse

C'est un plat de la cuisine nationale biélorusse.

Pour le préparer, prenez les produits suivants

• 300 gr.viande hachée
• 1 oignon
• 8 grosses pommes de terre
• 1 oeuf
• Épices
• Huile végétale
• 3 cuillères à soupe. Crème fraîche

Râpez les pommes de terre sur une râpe fine, égouttez l'excès de liquide. Ajoutez l'amidon qui s'est déposé dans le jus de pomme de terre dans les pommes de terre pour une bonne adhérence.

Il est désormais temps de former les « sorciers ». Prenez un peu de pâte de pommes de terre dans votre main, faites-en une galette, mettez la garniture et recouvrez de pommes de terre. Essayez de ne pas avoir de trous, sinon ils ne seront pas aussi juteux. Les « sorciers » devraient avoir la taille d'une côtelette. On peut leur donner n'importe quelle forme : ovale, ronde ou toute autre forme de votre choix.

Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir les escalopes de pommes de terre. Mettez-les ensuite dans un plat allant au four, versez la crème sure et enfournez pendant 30 minutes.

En Biélorussie, ce plat est préparé très souvent. Là, c'est considéré comme quotidien. Et ici, nous le servons sur la table de fête.

Les sorciers le servent toujours chaud.

Casserole de pommes de terre et de viande à la sauce béchamel

Tout le monde a sûrement essayé plus d'une fois des pommes de terre cuites avec de la viande. Mais avec la fameuse sauce Béchamel, cela s'avère beaucoup plus savoureux et intéressant. Les herbes provençales et le paprika ajouteront du piquant et du charme français à ce plat.

Pour préparer le plat, prenez :

• 1 kgpommes de terre
• 1 gros oignon
• 500 gr.viande hachéepoulet ou porc
• huile végétale
• 2 cuillères à soupe. fromage à pâte dure râpé
• Épices au goût : ail, paprika, sel, herbes de Provence, poivre de Cayenne

Pour préparer la sauce Béchamel vous aurez besoin de :

• 100 gr. beurre
• 600 ml. lait
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe. fromage à pâte dure râpé
• 2 cuillères à soupe. farine
• Épices

Vous devez d'abord faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée. Faites ensuite revenir l'oignon finement haché et l'ail écrasé dans une poêle bien chauffée. Lorsque l'oignon devient transparent, ajoutez la viande et toutes les épices. Faire frire jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Maintenant, vous devez préparer la sauce. Faire fondre le beurre dans un petit récipient. En remuant constamment, ajoutez la farine et le lait tiède, salez et poivrez. Retirer du feu et ajouter le fromage à pâte dure et l'œuf à la sauce. Mélangez soigneusement le tout. La sauce est prête.

Ajoutez maintenant la cocotte. Graisser le moule avec de l'huile et disposer des cercles de pommes de terre bouillies. La couche suivante sera composée de viande hachée, puis de sauce béchamel et de fromage râpé. Répétez les couches deux fois.

Vous n'avez pas besoin de cuire le plat longtemps, car tous les ingrédients sont déjà prêts. 20 minutes à une température de 180 degrés suffiront.

Quels plats simples peut-on préparer à partir de viande hachée au four ?

Rouleaux de chou farcis au four avec crème sure

Nous avons l'habitude de manger des rouleaux de chou bouillis dans de la sauce tomate. Mais ils peuvent aussi être cuits en compote au four. Le goût est bien plus intéressant. Ce plat est également servi sur la table de fête.

Pour préparer des rouleaux de chou, vous aurez besoin de :

• Viande hachée- 0,5 kg.
• Chou
• Riz - 200g.
• Oignons et carottes 1 pc.
• Épices au goût
• Pâte de tomate 120g.
• Quelques cuillères de crème sure.

Tout d’abord, rincez soigneusement le riz et faites-le bouillir jusqu’à ce qu’il soit à moitié cuit. Plongez une tête de chou dans l'eau bouillante et retirez les feuilles. Après l'eau chaude, ils devraient se détacher facilement.

Faites revenir les oignons et les carottes dans l'huile de tournesol, ajoutez-les à la viande hachée. Salez, poivrez, ajoutez la muscade et le parika. Mélangez le mélange avec du riz.

Si les feuilles de chou sont encore trop dures, mieux vaut les faire bouillir un peu.

Déposez ensuite la garniture sur les feuilles de chou et enveloppez-les. Pour que les rouleaux de chou aient une croûte croustillante, ils doivent être un peu frits.

Pour remplir, mélangez la pâte de tomate et la crème sure. Versez sur les rouleaux de chou et enfournez-les 1 heure à 180 degrés.

Casserole de viande géorgienne

Ce plat sera apprécié des amateurs de plats épicés. La cocotte s'avère juteuse et assez copieuse.

Pour cette recette vous aurez besoin de :

• 1kg. n'importe quelle viandeviande hachée
• 8 œufs
• 1 oignon
• Aneth frais et persil
• 1 gousse d'ail
• Épices
• 1 cuillère à soupe. légumes et beurre.

Faire revenir l'oignon et l'ail dans deux types d'huile. Faites bouillir la moitié des œufs et écrasez-les à la fourchette. Hachez finement les légumes verts et mélangez avec les œufs. Ajoutez du sel et du poivre au goût.

Mélangez la viande hachée avec l'oignon et l'ail, salez, ajoutez vos épices préférées, un demi-verre d'eau et un peu de beurre. Incorporer 4 œufs crus et bien battre avec un fouet.

Graisser le moule avec de l'huile végétale et y déposer la première moitié de la viande hachée, puis la garniture aux œufs et la seconde moitié de la viande hachée.

Cuire la cocotte au four pendant 45 minutes à 180 degrés.

Pain de viande

Ce plat intéressant appartient à la cuisine américaine. C'est très simple à préparer et le résultat est agréablement surprenant. Le pain de viande s'avère très juteux et satisfaisant.

Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• 1 kg viande hachéedu boeuf et du porc
• 2 oignons
• 1 oeuf
• Épices
• 3 cuillères à soupe. pâte de tomate ou ketchup
• 1 cuillère à café vinaigre (de préférence du vin)
• 0,5 cuillère à café Sahara

Ajouter l'oignon haché, l'œuf et 100 g à la viande hachée mélangée. eau. Assaisonner de sel et de poivre. Ajoutez un peu de coriandre et de muscade si vous le souhaitez. Mélangez soigneusement le tout.

Préparez maintenant la garniture. Mélangez le ketchup, le vinaigre et le sucre.

Il est préférable de faire cuire le pain de viande dans un moule à pain spécial. Mais si vous n’en avez pas, utilisez n’importe quelle forme, voire un pot en céramique. Placer la viande hachée sous une forme graissée et remplir de garniture.

Cuire le pain au four pendant 1 heure à 200 degrés. Il est conseillé de saupoudrer le plat fini d'aneth finement haché. Ce pain insolite s'avère savoureux et juteux. Il est servi avec du ketchup ou une autre sauce.

Moussaka grecque

Beaucoup ont sûrement essayé ou entendu parler de ce plat, qui peut être préparé à partir de viande hachée. Mais ils n’osaient pas le cuisiner en raison de l’apparente complexité du processus. Mais c’est en vain, car sa recette est en réalité assez simple.

Pour la moussaka il vous faudra :

• 0,5 kg. bœufviande hachée
• 1 pièce chacun aubergine et oignon
• 0,5 kg. pommes de terre
• 3 grosses tomates
• 150 gr. fromage à pâte dure
• 2 oeufs
• 500 ml. lait
• Épices : cannelle, sel poivre,
• Persil frais
• 3 cuillères à soupe. l. farine
• 2 cuillères à soupe. beurre
• 100 ml. vin blanc

Pour enlever l'amertume de l'aubergine, coupez-la en rondelles et remplissez-la d'eau froide.

Les pommes de terre doivent également être coupées en rondelles et bouillies jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.

Versez de l'eau bouillante sur les tomates afin que la peau puisse s'enlever facilement. Épluchez-les et coupez-les en cubes. Coupez l'oignon en demi-anneaux.

Essorez l'excès de liquide des aubergines et faites-les revenir légèrement dans l'huile végétale. Égouttez-les dans une passoire pour éliminer l'excès de gras. Placez la viande hachée dans la même poêle et faites-la revenir pendant 5 minutes. Ajouter les oignons, les tomates, les épices et le vin. Tout excès de liquide doit s'évaporer de la viande hachée. Ajoutez enfin du persil.

Pendant que la viande mijote, préparez la sauce. Mélangez le beurre mou avec la farine, faites revenir le mélange à feu doux pendant 30 minutes en remuant constamment.

Au bout d'une demi-heure, versez lentement le lait en faisant attention à ne pas laisser de grumeaux. Quand tout bout, salez et poivrez, ajoutez le fromage finement râpé. Le fromage doit être complètement fondu. Battez 2 œufs et ajoutez-les à la sauce légèrement refroidie.

Disposez les pommes de terre, les aubergines, la viande sous une forme graissée et versez la sauce sur le tout.

Cuire au four à 180 degrés pendant 45 à 50 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Quel que soit le plat que vous décidez de cuisiner avec de la viande hachée, vous devez connaître quelques astuces :

1. Achetez de la viande hachée uniquement dans des endroits de confiance qui respectent les normes sanitaires et hygiéniques. C'est bien si c'est fait devant vous et que vous pouvez voir ce qui est mis dans le hachoir à viande. Après tout, en plus de la viande, de la graisse, du cartilage et même des petits os sont souvent ajoutés à la viande hachée. Si vous n'avez pas en tête un boucher ou un vendeur de produits carnés semi-finis de confiance, il est préférable de préparer vous-même de la viande hachée à partir d'un morceau de viande, afin de pouvoir contrôler la qualité du produit.
2. Choisissez une viande peu grasse, mais pas de filet non plus. Le pourcentage optimal de graisse est de 20 %.
3. La viande hachée pour les côtelettes ou les boulettes de viande doit être battue sur la table. Après cette procédure, il perd l'excès d'air, améliorant ainsi son goût.
4. Si la viande hachée est un peu sèche et que vous ne souhaitez pas y ajouter beaucoup de gras, ajoutez un peu de sucre. Ce produit lui donnera de la jutosité. 1 cuillère à café par kilogramme suffira.
5. Si la viande hachée s'avère très liquide et ne conserve pas sa forme, ajoutez-y quelques pommes de terre bouillies hachées.
6. Lorsque vous faites frire des côtelettes, assurez-vous de les placer dans une poêle bien chauffée. De cette façon, les côtelettes seront plus juteuses, car la croûte croustillante qui en résulte aide à retenir le jus. Si vous craignez que le plat devienne cru, après la friture, couvrez-le avec un couvercle, baissez le feu et laissez mijoter.
7. De nombreuses femmes au foyer ajoutent de la mayonnaise aux boulettes de viande hachées. Cela leur donne un goût particulièrement agréable.
8. Si la viande hachée colle trop à vos mains et qu'il n'est pas pratique d'en former un produit, il vous suffit de vous mouiller les mains avec de l'eau froide.
9. Si la viande a été conservée longtemps au congélateur et a un goût de rassis, il suffit d'y ajouter un peu de jus de citron ou de l'enrober de moutarde.

Chaque produit ajouté à la viande hachée y remplit sa fonction :

• l'oignon lui donne du juteux. Il faut d'abord le faire frire un peu dans de l'huile végétale. Après cela, l'excès d'humidité en sera éliminé et il sera saturé de l'arôme de l'huile ;
• les œufs offrent une bonne adhérence, fontviande hachéeluxuriant et aéré
• le pain le rend moelleux. Il est nécessaire d'utiliser du pain rassis, car le pain frais feraviande hachéecollant et peu savoureux ;
• les épices donnent un arôme unique.

La viande hachée est un produit rassasiant et sa teneur en calories peut être régulée indépendamment en utilisant de la viande maigre et en y ajoutant d'autres ingrédients.

La question de savoir quoi cuisiner à partir de viande hachée se pose rarement chez les femmes au foyer. Il conviendra dans une variété de plats.

Après tout, la viande hachée se marie bien avec de nombreux produits : légumes, pâte, céréales. Il s'agit d'un produit universel utilisé dans les soupes, les ragoûts, farci dans les poivrons et transformé en rouleaux de chou. Et ce n’est qu’une petite partie des plats où il est inclus.

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Si vous avez de la viande hachée au réfrigérateur et une baguette dans le placard, vous pouvez préparer un excellent dîner en une demi-heure.

Ingrédients

• 500 g de bœuf haché ;
• 350 g de tomates dans leur jus ;
• 250 g de mozzarella ;
• 1 baguette ;
• bouquet de basilic;
• huile végétale.

Préparation

Il vaut mieux prendre du bœuf haché. Mais vous pouvez utiliser un mélange de porc et de poulet. Faites frire la viande hachée dans une poêle bien chauffée pendant 5 à 8 minutes. Ajoutez ensuite les tomates et laissez mijoter environ 15 minutes jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé.

Coupez la baguette dans le sens de la longueur et retirez la pulpe du milieu. Séchez les deux moitiés au four pendant 2-3 minutes. Coupez la mozzarella en cubes. Hachez le basilic.

Disposez la viande hachée avec les tomates et le fromage sur les deux moitiés de la baguette. Saupoudrer de basilic et cuire encore 5 minutes.

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Il s'agit d'un plat traditionnel de la cuisine grecque, composé de boulettes juteuses de viande hachée et de légumes. Les keftedes peuvent être servies séparément (elles se marient bien avec) ou avec un accompagnement.

Ingrédients

• 500 g de bœuf haché ;
• 2 à 3 oignons moyens ;
• 2 tranches de pain blanc ;
• 2 gousses d'ail ;
• 1 œuf ;
• 4 cuillères à soupe de persil haché ;
• 4 cuillères à soupe de lait ;
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge ;
• 1 cuillère à café d'origan séché ;
• 10 feuilles de menthe ;
• sel et poivre noir moulu - au goût ;
• huile végétale.

Préparation

Trempez le pain dans le lait. Pressez et ajoutez la viande hachée, l'œuf, l'oignon haché, l'ail, le persil et la menthe. Bien mélanger. Salez, poivrez, ajoutez l'origan, arrosez d'huile d'olive et de vinaigre. Mélangez à nouveau – de préférence avec vos mains.

Couvrir le bol de viande hachée d'un film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant une heure. Pendant ce temps, les épices libéreront leur arôme, et la viande libérera du jus (il faudra l'égoutter). Si vous n'avez pas de bœuf haché, utilisez de l'agneau ou du porc et du poulet (50/50).

Formez des boules de viande hachée et faites-les revenir dans une grande quantité d'huile végétale très chaude. Placez les keftedes finis sur une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse.

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Le bœuf Wellington est un plat coûteux et festif. Mais vous pouvez le simplifier en remplaçant le filet de bœuf par de la viande hachée. Le résultat ne sera pas pire.

Ingrédients

• 1 kg de bœuf haché ;
• 500 g de pâte feuilletée ;
• 200 g de champignons ;
• 100 g de sauce tomate ;
• 25 g de beurre ;
• 4 œufs ;
• 3 oignons ;
• 3 gousses d'ail ;
• persil et autres légumes verts - au goût;
• huile végétale.

Préparation

Mélangez la viande hachée avec l'oignon haché, 2 gousses d'ail et les herbes. Ajoutez 3 œufs et mélangez bien. Disposez dans un plat allant au four et enfournez pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Cool.

Faites revenir les champignons avec le reste de l'ail. Les champignons produiront du liquide - faites-les frire jusqu'à ce qu'ils s'évaporent.

Ingrédients

• 500 g de viande hachée ;
• 5 tomates ;
• 4 pains à burger ;
• 2 gousses d'ail ;
• 1 oignon moyen ;
• 1 carotte moyenne ;
• 1 cuillère à café de sauce Worcestershire ;
• 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme ;
• sel, poivre noir moulu et flocons de piment - au goût ;
• huile végétale.

Préparation

Épluchez les oignons et les carottes. Hachez finement l'oignon et râpez les carottes. Faites frire les légumes dans l'huile végétale, puis ajoutez-y de la viande hachée.

Pendant la cuisson, retirez la peau des tomates et écrasez la chair à la fourchette. Épluchez et hachez l'ail. Lorsque le liquide s'est évaporé de la viande hachée, salez-la, poivrez-la et ajoutez l'ail haché.

Remuer, laisser chauffer une minute, puis verser la sauce Worcestershire et le vinaigre. Remuez à nouveau. Enfin, ajoutez les tomates et laissez mijoter jusqu'à ce que la majeure partie de l'humidité se soit évaporée de la sauce.

Faites griller les pains à burger dans une poêle chaude et sèche. Verser la sauce sur les moitiés inférieures des petits pains et couvrir avec les moitiés supérieures.

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Le ziti est un type de pâtes (gros tubes longs ou courts) que les Italiens utilisent pour les ragoûts. Ce plat est aussi parfois appelé lasagne paresseuse.

Ingrédients

• 450 g de pâtes ziti ou penne ;
• 450 g de viande hachée maigre ;
• 200 g de parmesan ;
• 200 g de mozzarella ;
• 600 g de sauce tomate ;
• 1 oignon;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ;
• 1 cuillère à soupe d'origan séché ;
• 1 cuillère à soupe de basilic ;
• sel et poivre - au goût ;
• beurre.

Préparation

Faites revenir la viande hachée avec l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Ajoutez ensuite du sel et du poivre, ajoutez la sauce tomate et laissez mijoter environ 15 minutes.

Faire bouillir les pâtes dans de l'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres.

Beurrer un plat allant au four. Superposez la cocotte : moitié ziti bouilli, moitié tranches de parmesan et de mozzarella râpées, moitié sauce à la viande, plus de pâtes et le reste du fromage. Saupoudrer d'origan et de basilic.

Cuire au four 30 minutes à 180°C.

i.photorecept.com

Une recette très simple, puisque les ingrédients ne nécessitent aucun traitement supplémentaire. Si vous avez du poulet haché tout prêt au réfrigérateur, vous assemblerez un petit pain en 20 minutes et en 40 minutes supplémentaires, vous aurez un délicieux dîner.

Ingrédients

• 500 g de poulet haché ;
• 200 g de crème sure épaisse ;
• 150 g de fromage à pâte dure ;
• 1 œuf ;
• 2 pains pita fins ;
• sel, poivre et herbes - au goût.

Préparation

Salez et poivrez la viande hachée. Ajoutez-y les herbes hachées que vous aimez.

Saupoudrer un pain pita d'une petite quantité de fromage râpé et en placer un autre dessus. Mélangez la viande hachée avec la crème sure et étalez-la sur le pain pita. Roulez fermement le rouleau.

Badigeonner le rouleau obtenu d'œuf battu et saupoudrer de fromage râpé. Placer le rouleau sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four 40 à 45 minutes à 180°C.