Le chocolat chaud est ce dont vous avez besoin pour les journées grises et fraîches de l’automne. Après avoir bu cette boisson le matin, vous serez plein d'énergie et de bonne humeur pour toute la journée. Le chocolat chaud est la meilleure boisson énergisante et il n'est absolument pas nocif pour la santé et la silhouette.
Vous pouvez ajouter presque n'importe quoi au chocolat chaud. Le jaune d'œuf, la crème sure ou l'amidon épaississent la boisson et la rendent plus nourrissante. L'alcool et les épices confèrent au chocolat chaud un goût unique. Le cognac, le rhum, la liqueur, la cannelle, la vanille, le gingembre, la cardamome, le piment, les fruits, les fruits secs et la glace se marient bien avec le chocolat. Chacun de ces produits rend votre boisson unique.
La méthode de préparation du chocolat chaud peut se résumer en deux mots : « faire fondre et remuer ». Vous devez faire fondre le chocolat très soigneusement et soigneusement, en évitant qu'il ne bout. La méthode la plus sûre est le bain-marie. Pour ce faire, placez une casserole ou un bol résistant à la chaleur avec des morceaux de chocolat dans une casserole d'eau bouillante et placez toute la structure sur la cuisinière. Le feu est le plus petit. Le chocolat doit être remué avec une spatule en bois ou en silicone jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Faites attention à ne pas laisser d'eau pénétrer dans le chocolat, il risquerait simplement de cailler. Ne surchauffez jamais le chocolat ! Si vous décidez de faire du chocolat chaud avec du jaune d'œuf, assurez-vous que le mélange ne bout pas, sinon tout votre travail sera vain. Versez le jaune en un mince filet, en remuant constamment, dans le chocolat chaud.
En général, rien de compliqué ni de surnaturel. Choisissez une recette à votre goût et essayez de préparer la boisson des dieux. Dans le froid hivernal, un chocolat chaud riche et aromatique vous réchauffera et remplira votre cœur de joie. 
Le chocolat chaud le plus simple
Ingrédients pour 2 portions :
200 g de chocolat noir,
50 ml de lait.
Préparation:
Cassez les tablettes de chocolat en morceaux. Faites chauffer le lait à 50°C. Placer une casserole de lait dans un bain-marie et ajouter le chocolat petit à petit. Remuez constamment le chocolat jusqu'à ce qu'il fonde. Faites bien chauffer, mais ne faites pas bouillir ! Versez dans des tasses en céramique et servez avec un verre d'eau froide, car le goût de cette boisson est très riche. 
>Chocolat chaud Chocolat chaud « Parfumé »
Ingrédients pour 6 portions :
250 g de chocolat au lait,
700 ml de lait,
300 ml de crème 20%.
Préparation:
Versez la crème et le lait dans une casserole, placez sur feu moyen et portez à ébullition, mais ne faites pas bouillir. Retirer du feu, ajouter le chocolat finement haché et bien mélanger avec un fouet jusqu'à dissolution complète. Verser dans des tasses à parois épaisses et servir.
Ajoutez des épices ou des fruits au chocolat chaud et surprenez avec un nouveau goût ! 
>Chocolat chaud à la cannelle
Ingrédients pour 6 portions :
200 g de chocolat noir,
700 ml de lait,
300 ml de crème 20%,
2 bâtons de cannelle.
Préparation:
Mélangez le lait et la crème et portez à ébullition, mais ne faites pas bouillir. Écrasez grossièrement les bâtons de cannelle dans un mortier et ajoutez-le au lait. Laisser infuser 5 minutes, filtrer, ajouter le chocolat haché et bien mélanger avec un fouet. 
>Chocolat chaud à la banane
Ingrédients pour 4 portions :
100 g de chocolat,
900 ml de lait,
2 bananes
une pincée de cannelle.
Préparation:
Pelez et coupez les bananes en morceaux, cassez le chocolat. Versez le lait dans une casserole, ajoutez les bananes et le chocolat et le chocolat chaud au piment, mettez sur feu doux. En remuant constamment, porter presque à ébullition. Une fois le chocolat fondu, retirez du feu. A l'aide d'un mixeur, battre le mélange obtenu jusqu'à ce que de la mousse apparaisse. Verser dans des verres et saupoudrer de cannelle. 
Chocolat chaud au piment
Ingrédients pour 2 portions :
100 g de chocolat noir,
60 ml de crème 22%,
le zeste d'une ½ orange,
sucre, piment moulu - au goût.
Préparation:
Faire fondre le chocolat et la crème au bain-marie. Ajoutez le zeste, remuez, ajoutez le sucre et le poivre moulu. Si vous préparez du chocolat avec du poivre pour la première fois, alors soyez prudent avec le poivre, 1 à 2 pincées suffiront pour commencer. 
Chocolat chaud au lait de coco
Ingrédients pour 2 portions :
100 g de chocolat au lait,
200 ml de lait,
200 ml de lait de coco,
2 cuillères à soupe. Sahara.
Préparation:
Mélangez les deux types de lait et portez à ébullition. Ajouter le sucre, retirer du feu et ajouter le chocolat haché au mélange de lait. Fouettez jusqu'à ce que le chocolat fonde et versez dans des tasses.
Le chocolat et le café forment un couple indissociable. Ils se complètent parfaitement. 
Café latte au chocolat
Ingrédients pour 4 portions :
120 g de chocolat noir,
250 ml de café expresso,
700 ml de lait,
3 cuillères à soupe. sucre vanillé.
Préparation:
Faire bouillir le lait et retirer du feu. Mélangez 500 ml de lait avec du café, ajoutez 1 cuillère à soupe. sucre vanillé. Ajoutez 2 cuillères à soupe au reste du lait. sucre vanillé et porter le mélange à ébullition. Retirer du feu, ajouter le chocolat cassé en morceaux et remuer jusqu'à dissolution complète. Mélanger le lait au chocolat et le mélange café-lait et mélanger avec un mixeur. 
Chocolat chaud brésilien
Ingrédients pour 2 portions :
125 g de chocolat noir,
500 ml de lait,
100 g de sucre,
60 ml de café fort,
250 ml d'eau.
Préparation:
Faites bouillir de l'eau, retirez du feu, ajoutez-y le chocolat cassé en morceaux et remuez jusqu'à ce que le chocolat soit complètement dissous. Faites chauffer le lait à ébullition et mélangez-le avec le chocolat fondu. Ajoutez le sucre et le café chaud très fort, placez sur feu doux, ou de préférence au bain-marie, et remuez jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous. 
Boisson chaude au chocolat et au café à la cardamome
Ingrédients pour 2 portions :
50 g de chocolat noir,
70 ml de café fort,
½ tasse lait,
1 banane
1 cuillère à café Sahara,
3 boîtes de cardamome,
une pincée de muscade.
Préparation : chocolat chaud
Faire fondre le chocolat dans le lait chaud, ajouter le sucre. Coupez la banane pelée en morceaux, placez-la dans un mixeur, ajoutez le lait chocolaté, les graines de cardamome et une pincée de muscade moulue. Fouetter, verser dans des verres et saupoudrer de chocolat râpé.
Le débat sur ce qui doit être considéré comme un chocolat chaud – une boisson ou un dessert – ne s'apaisera probablement jamais. Pour faire du chocolat chaud un dessert qui se déguste à la cuillère, les cuisiniers utilisent de la fécule, de la crème sure et de la crème épaisse. 
Chocolat chaud épais
Ingrédients pour 6 portions :
200 g de tablette de chocolat,
1 litre de lait,
1-2 cuillères à soupe. Sahara,
2-3 cuillères à soupe. sans amidon supérieur.
Préparation:
Dissoudre la fécule dans 1 verre de lait. Versez le reste du lait dans une casserole, placez sur feu moyen, ajoutez le sucre et le chocolat haché. Chauffer en remuant constamment jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Versez ensuite le lait et la fécule, mélangez bien et faites chauffer jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir. 
Chocolat chaud à la crème sure
Ingrédients pour 2 portions :
1,5 cuillère à soupe. poudre de cacao,
1 pile Crème fraîche,
2 cuillères à soupe. Sahara.
Préparation:
Mélanger la crème sure avec la poudre de cacao et le sucre jusqu'à consistance lisse, mettre le feu et porter à ébullition en remuant constamment. Ne surchauffez pas - dès que des bulles apparaissent, retirez immédiatement du feu. Verser dans des tasses à parois épaisses. 
Chocolat chaud créole
Ingrédients pour 6 portions :
4 cuillères à soupe poudre de cacao,
150 g de poudre d'amandes,
1 litre de lait,
1 cuillère à soupe. amidon,
6 cuillères à soupe. Sahara,
1 œuf,
½ c. cannelle moulue,
une pincée de muscade.
Préparation:
Mélangez le cacao en poudre, le sucre, la fécule et l'œuf cru dans une petite quantité de lait. Faites bouillir le reste du lait et ajoutez-y le mélange chocolaté. Cuire en remuant à feu doux pendant 2-3 minutes. Ajoutez les épices et la poudre d'amandes au chocolat fini, mélangez et versez dans des tasses. 
Chocolat chaud au beurre de cacao
Ingrédients:
200 g de chocolat noir,
500 ml de lait,
1 cuillère à soupe. Sahara,
30 g de beurre de cacao,
1,5 cuillère à soupe. sans amidon supérieur,
1 sachet de sucre vanillé.
Préparation:
Incorporer la fécule dans un verre de lait. Faites chauffer le reste du lait dans une petite casserole, ajoutez le chocolat cassé en morceaux, réduisez le feu et remuez jusqu'à ce que le chocolat soit complètement dissous. Versez le lait avec la fécule en un mince filet en remuant constamment, ajoutez le beurre de cacao et le sucre vanillé. Chauffer le mélange obtenu en remuant constamment jusqu'à épaississement.
Ajouter du bon alcool ne profitera qu’au chocolat chaud. C'est vrai, ce ne sera pas du tout une boisson pour enfants ! 
Chocolat chaud au brandy
Ingrédients pour 2 portions :
200 g de chocolat noir,
400 ml de lait,
4 cuillères à soupe Brandy,
4 cuillères à soupe Sahara.
Préparation:
Portez le lait à ébullition, réduisez le feu, ajoutez le chocolat cassé au lait et remuez jusqu'à ce que le chocolat se dissolve. Retirer du feu, ajouter le cognac et le sucre, remuer. Verser dans des tasses à parois épaisses et garnir de copeaux de chocolat. 
Chocolat chaud irlandais
Ingrédients pour 4 portions :
100 g de chocolat au lait,
2 cuillères à soupe. poudre de cacao,
250 ml de crème 30%,
400 ml de lait,
60 ml de whisky irlandais.
Préparation:
Fouetter la moitié de la crème jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse. Faites chauffer le lait et le chocolat en remuant jusqu'à ce que le chocolat fonde. Ajouter le mélange de cacao au mélange de chocolat et porter presque à ébullition. Retirer du feu et ajouter le reste de la crème et du whisky. Verser dans des verres épais chauffés, garnir de chantilly et saupoudrer de copeaux de chocolat. 
"Thé au cacao" chaud
Ingrédients pour 6 portions :
50 g de cacao en poudre,
1 litre de lait,
180 g de sucre,
6 jaunes d'œufs,
100 ml de rhum,
400 ml de thé.
Préparation:
Incorporer la poudre de cacao à une petite quantité de lait, ajouter au reste du lait. Préparez du thé noir fort. Dans un autre bol, battre le sucre avec les jaunes, puis lentement, en remuant constamment, verser le lait et le cacao, mettre sur feu doux ou au bain-marie et chauffer jusqu'à épaississement. Versez le thé et le rhum, remuez et servez chaud.
Avec du chocolat chaud, vous pouvez servir de la meringue, des guimauves, de la chantilly ou des biscuits légers et croustillants. De manière générale, il n'est pas question de suivre un régime... Le chocolat chaud est un plaisir. Faites-vous plaisir !
la boisson la plus chocolatée
Descriptions alternativesDans une légende aztèque : un arbre qui a survécu à la destruction d'un jardin
Boisson aux fruits du chocolatier
Boisson aux graines d'arbres tropicaux
Boisson nutritive
Produit alimentaire ayant un fort effet stimulant sur le système nerveux
Poudre utilisée en cuisine
Roman J. Amadou
Arbre tropical dont les graines servent à fabriquer du chocolat
Ces haricots servaient de monnaie à l'époque de Montezuma.
Japonais de l'opérette de Yu. S. Milyutin « Le cirque illumine les lumières »
Ce mot est utilisé pour décrire à la fois l’arbre théobroma et le produit de ses graines.
Matières premières pour "Alenka"
Chocolat sur la vigne
Roman de l'écrivain brésilien J. Amado
Poudre de graines de théobroma
arbre à chocolat
Ingrédient chocolat
Haricots, chocolat
Boire dans la salle à manger
Matières premières du chocolat
Boire à l'école
Boire comme à l'école
Boisson au chocolat
Arbre à rouge à lèvres
Boisson aux graines de haricots
Boisson à la maternelle
Haricots Montezuma
. "boire - oooh!" dans la chanson
Matières premières pour le chocolat
Boire
Boire de la forêt amazonienne
Boisson aux graines d'arbre
Fèves de chocolat
Chocolat
Chocolat sans sucre
Fèves pour le chocolat
Arbre tropical pour Nesquik
Produit d'exportation du Ghana
Boisson chocolatée "Nesquik"
. "chocolat" à la pression
Boisson brune nutritive
Chocolat d'Amérique tropicale
Arbre à chocolat pour Nesquik
Café Kinsman
. "chocolat" sous forme liquide
Roman de Jorge Amado
Fèves pour chocolat et Nesquik
Une espèce d'arbre à feuilles persistantes du genre Theobroma
. Nesquick comme boisson
Une boisson bien connue des enfants
. "Forastero", "National"
usine de chocolat
Quelle boisson peut protéger des coups de soleil ?
Boisson chaude
. chocolat "liquéfié"
Fond de chocolat
Type de boisson chaude
Boisson préférée des Aztèques
Boisson du matin
. « Vous en aurez aussi... avec du thé »
arbre à chocolat
Boisson tonique à la poudre de chocolatier
Boisson nutritive
Arbre à feuilles persistantes du genre Theobroma
Boire
Roman J. Amadou
Chocolat sur la vigne
. "Tu en prendras aussi... avec du thé"
. "Bois ooooh!" dans la chanson
. Nesquik comme boisson
. Chocolat "liquéfié"
. "Forastero", "National"
. "Chocolat" sous forme liquide
. "Chocolat" à la pression
Fèves pour chocolat et Nesquik
Sans pente. le chocolatier, Theobroma Sasao, et son fruit en forme de haricot, à partir duquel sont préparés la boisson au cacao et le chocolat. Cacao, relatif à l'arbre, au fruit ou à la boisson au cacao. Cacaoyer, chocolatier, Theobroma sasao
Matières premières pour "Alenka"
Arbre tropical pour "Nesquik"
Chocolat boire
Arbre à chocolat pour Nesquik
Boisson chocolatée "Nesquik"
Matières premières pour le chocolat
. "nesquik"
Tropical arbre pour "Nesquik"
. "Nesquik"
Tropical arbre pour "Nesquik"
. "Ciao-..." (analogue plaisant de "Bye!")
(de l'aztèque « chocolatl », traduit par « eau mousseuse ») - une boisson à base de cacao, d'eau ou de lait, de sucre. Ajouter de la crème et des épices au goût. Il existe deux types de friandises.
- Le chocolat chaud « classique » est un dessert fouetté en mousse à partir de morceaux de chocolat fondu avec du lait, du sucre, de la vanille et de la cannelle. Épais, visqueux, gras, riche en calories - 250 kcal par verre.
- Le cacao est bouilli à partir de poudre (le résidu après pressage de l'huile des fèves de cacao) dans du lait ou de l'eau, sucré. La boisson est liquide, peu coûteuse, facile à préparer ; considéré comme diététique (30 kcal par verre).
Histoire du chocolat chaud
Les Aztèques, qui habitaient la côte du Mexique, broyaient les fèves de cacao en une pâte et les mélangeaient avec de l'eau, de l'alcool et du piment. Le chocolat était consommé comme boisson rituelle.
Au XVIe siècle, les conquérants espagnols ont apporté les grains de cacao et la recette dans leur pays. Ce mets délicat s'est répandu en Italie, en Autriche, en Suisse, en Allemagne et en France. La recette des Indiens a été modifiée : ils ont retiré le piment, ajouté du sucre de canne et de la vanille, et ont commencé à le boire chaud. Des cafés chocolatés et des clubs de chocolat ont ouvert leurs portes. La boisson était chère et accessible aux membres de la haute société. Boire un dessert était considéré comme un indicateur de bon goût et de respectabilité. À des fins médicinales, il était utilisé comme agent tonique, cicatrisant et augmentant la libido.
Le chocolat chaud était préparé dans un récipient ressemblant à une théière avec un bec court, un couvercle et un manche en bois. Dans la partie supérieure, il y a un trou pour un fouet, à l'aide duquel la boisson prend une consistance mousseuse. Le film d'huile a été retiré de la surface avec une cuillère. La gourmandise était servie dans de petites tasses et soucoupes afin de ne pas en renverser une seule précieuse goutte. Les Britanniques ont eu l'idée d'ajouter du lait au chocolat chaud, rendant la boisson forte moins chère et plus légère.
La démocratisation du chocolat chaud a eu lieu au 19ème siècle. Ils ont appris à obtenir du sucre de betterave bon marché et ont commencé à l’ajouter aux boissons à la place du sucre de canne. Dans les années 20 du 19ème siècle, le Néerlandais Conrad van Heuten a inventé une méthode pour isoler le beurre de cacao et la poudre de cacao des fèves de cacao. L’huile servait à produire du chocolat solide, la poudre servait à préparer une friandise liquide abordable pour le grand public.
Avantage
Le chocolat noir avec un minimum d'additifs est sain.
Les bienfaits du chocolat chaud sont influencés par la qualité des fèves de cacao utilisées pour sa fabrication.
- Le cacao est vendu en trois variétés : un produit industriel (cultivé avec ajout d'engrais, utilisé pour fabriquer du chocolat à 99 %), du cacao industriel biologique (aucun engrais n'est ajouté), du cacao « vivant » - récolté manuellement sur des arbres sauvages (coût élevé, qualités précieuses pour le consommateur ).
- Choisissez du cacao produit dans le pays où pousse le chocolatier. Les revendeurs violent souvent la technologie de transformation des haricots, privant le produit de ses propriétés bénéfiques.
- Le cacao brun naturel, sans colorants ni arômes, contient au moins 15 % de matières grasses. Lorsqu'on la frotte entre les doigts, la poudre ne laisse pas de grumeaux et ne tombe pas. Ne produit pas de sédiments lors du brassage.
Recettes de chocolat chaud
De la poudre de cacao
La poudre (3 cuillères à soupe) est mélangée avec du sucre (1 cuillère à café). Versez le mélange dans le lait bouillant (1 litre), laissez cuire à feu doux pendant 3 minutes.
Du chocolat fondu
Le chocolat noir (60 %) est transformé en pépites, fondu au bain-marie, mélangé avec du lait chaud et de la crème (50/50), du sucre, de la cannelle, du sel (au goût) sont ajoutés et chauffés. Les épices, le pourcentage de cacao, la teneur en matières grasses varient selon les envies.
À partir de fèves de cacao
Faites tremper les grains crus dans l'eau pendant 15 minutes, épluchez-les, râpez-les (15 g par portion) ou utilisez un moulin à café. Faites chauffer un mélange de lait (3/4 tasse) et de crème (1/4 tasse) dans une casserole, dissolvez la chapelure de cacao à l'aide d'un fouet ou d'un mixeur, ajoutez le sucre.
Wraps au chocolat
Le chocolat chaud, lorsqu'il est appliqué à l'extérieur, améliore la circulation sanguine, raffermit la peau, élimine les gonflements et nettoie les pores. L'enveloppement au chocolat aide à lutter contre la cellulite. Matériel pour réaliser l'intervention à domicile : poudre de cacao naturelle (sans additifs), lait, pansement, film alimentaire. Faites chauffer un verre de lait jusqu'à ce qu'il soit agréablement chaud, ajoutez un verre de cacao en poudre, remuez jusqu'à obtenir une consistance semblable à une bouillie sans grumeaux. Humidifiez un pansement avec ce mélange, appliquez-le sur la zone à problèmes, enveloppez le film dessus et enfilez un peignoir chaud. Au bout d'une heure, rincez le mélange de chocolat.
Contre-indications
- Grossesse. L'enveloppement au chocolat chaud présente un risque de contractions prématurées.
- Allergie. En cas de brûlure, de démangeaisons ou d'autres sensations désagréables, arrêtez la procédure. Avant l'emballage, faites un test - appliquez de la pâte de chocolat à l'intérieur de votre poignet, évaluez la réaction cutanée après une demi-heure.
- Processus cutanés inflammatoires, plaies.
- Hypertension aiguë, mauvaise tolérance aux températures élevées.
Pour perdre du poids
Dessert faible en calories
Une boisson parfumée diversifiera votre alimentation, facilitera la tolérance aux restrictions sucrées et réduira le poids. Le chocolat chaud pour maigrir est composé d'ingrédients hypocaloriques : poudre de cacao, édulcorant, lait écrémé (en poudre et régulier).
Déchargement du mono-régime
Le menu 1 jour par semaine se compose de 100 g de chocolat noir fondu et de 3 tasses de café non sucré et d'eau. Réduction de poids jusqu'à 0,5 kg sans compromettre l'activité cérébrale active. Les personnes qui souhaitent perdre du poids « sérieusement » avant de voyager ou de sortir ensemble augmentent la durée du régime à 7 jours. Les conditions obligatoires sont un corps sain.
Nuire
- Une teneur élevée en purines entraîne des dépôts de sel, des problèmes au niveau des reins et des voies urinaires (aggravation de la cystite, de la pyélonéphrite).
- Le chocolat chaud interfère avec l'absorption du calcium, ce qui affecte négativement l'état de la femme enceinte et du bébé à naître.
- Allergie au produit.
- Teneur élevée en calories en raison de la présence de sucre et de graisse.
- Les fèves de cacao sont traitées radiologiquement pour lutter contre les ravageurs. Lors de la croissance, des pesticides sont ajoutés au sol.
- La friandise est contre-indiquée pour les personnes souffrant de diabète ou de troubles nerveux.
Boire du chocolat chaud avec modération est bon pour la santé et l’humeur. Il est important de choisir des ingrédients de qualité pour préparer la boisson, en tenant compte de l'état du corps et des sensations.
Une boisson exquise, sucrée et aromatique, additionnée d'épices à votre goût, vous procurera un réel plaisir tôt le matin et avant de vous coucher, ou lors d'un jour de congé lorsque vous vous retrouvez avec vos proches. J'attire donc votre attention sur plusieurs recettes populaires pour cette délicieuse boisson.
Recette de boisson chocolatée française
Pour créer une délicieuse boisson chocolatée, à laquelle seule la noblesse se livrait autrefois, prenez 4 tasses d'eau tiède et versez-les dans un bol en métal, puis ajoutez 100 g de chocolat noir râpé de première qualité. Lorsque la douceur a fondu, mettez la boisson sur le feu.
Le mélange de chocolat sucré doit se dissoudre mais ne pas brûler, utilisez donc un feu modéré ou doux sur un four électrique. Une fois le mélange fondu, versez 3 autres tasses d'eau.
Laissez bouillir la boisson sucrée, mais n'oubliez pas de remuer. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter la boisson pendant encore 10 minutes. Retirez la boisson chocolatée du feu et fouettez soigneusement à l'aide d'un fouet. Si vous aimez le sucré, vous pouvez ajouter du sucre selon votre goût.
Vous pouvez faire du chocolat chaud avec du lait, si vous n'êtes pas intolérant au lactose et que vous aimez le lait, n'hésitez pas à expérimenter. Dans ce cas, le chocolat doit être fondu dans de l'eau portée à ébullition. Seulement après cela, n'hésitez pas à verser du lait chaud dans la boisson.
Lorsque la boisson est devenue homogène, délicieuse et aromatique, faites-la bouillir, fouettez-la soigneusement et vous pourrez profiter de son goût chaud de chocolat au lait.
Comment réaliser une boisson chocolatée viennoise ?
Cette recette mystérieuse est complètement différente de la précédente en termes de goût. Et la méthode de préparation est différente. La première étape de la cuisine consiste à utiliser la méthode française décrite ci-dessus.
Après quoi, vous devez ajouter 3 jaunes d'œufs à la boisson (il est important que les œufs soient frais), mélanger la masse obtenue et mettre sur le feu à feu doux. La masse doit devenir épaisse, mais évitez la possibilité qu’elle bouillonne. Versez la boisson chocolatée chaude dans des bols et décorez de crème fraîche. A votre goût !
Chocolat viennois à la chantilly
Prenez 150 g de chocolat et 1 tasse d'eau. Dissoudre la douceur dans l'eau. Faites chauffer 5 minutes à feu moyen et versez 4 tasses de lait dans la boisson. Versez la boisson dans des bols. Sur le dessus, vous pouvez décorer la boisson chocolatée avec de la crème fouettée, saupoudrer de sucre vanillé ou de sucre en poudre. Apprécier!
Vous aimez les sensations de brûlure et les choses épicées ? Et si, malheureusement, vous avez un rhume, vous devriez immédiatement demander cette boisson au lit ! C'est divinement délicieux et cela rend tout simplement fou.
Et pourtant, vos sentiments vont tout simplement dégénérer, cette boisson provoque une véritable tempête d'émotions ! Mais ça vaut le coup d'en profiter !
Si vous l'aimez légèrement épicé, retirez le piment avant tous les autres ingrédients. Cela réduira la gravité. Bon appétit!
Hachez finement le chocolat noir - 100 g à l'aide d'une râpe. Coupez 1 gousse de vanille et 1/2 piment en 2 parties, prenez 1 bâton de cannelle et placez les 3 composants dans un récipient avec 400 ml de lait. Chauffer à feu vif, mais ne pas laisser bouillir. Ajoutez le chocolat et laissez mijoter sur le feu pendant 10 minutes. Retirez ensuite les épices, retirez du feu, ajoutez du sucre au goût etVersez 1 cuillère à soupe de cognac de qualité. Versez la boisson chocolatée chaude dans des bols. Vous pouvez décorer la boisson magique des dieux avec de la chantilly et saupoudrer de cacao en poudre. Amusez-vous, ne vous brûlez pas !
La boisson est très irritante, mais si savoureuse qu'il est impossible de s'en arracher. Je l'ai essayé personnellement ! J'en suis ravi !
Eh bien, est-ce que cela semble tentant ? Et comme c'est divinement délicieux ! L'arôme du chocolat est vertigineux et le goût d'une excellente boisson chocolatée est tout simplement un pur plaisir. Cette boisson vous réchauffera lors d'une fraîche journée d'été, dans le froid hivernal, elle réchauffera votre âme lorsque vous êtes de mauvaise humeur et vous permettra d'en prendre une gorgée avec plaisir. Après un si merveilleux verre, vous êtes assuré d'une charge de vivacité et d'optimisme, et d'un sentiment de paix !
Quoi de mieux qu'une tasse de boisson chocolatée chaude servie avec amour et faite avec de l'âme ?
Gâterie préférée
Le chocolat est un produit de confiserie bien connu à base de fèves de cacao. Il est intéressant de noter que la masse de chocolat naturel est généralement moins savoureuse et aromatique que celle à laquelle nous sommes habitués, car le chocolat dessert, traité en conséquence, finit le plus souvent sur nos tables. Le chocolat peut être amer, blanc, au lait, diabétique, poreux, et aussi avec divers additifs : rhum, cognac, raisins secs, noix, caramel, etc. Cependant, aujourd'hui, nous souhaitons vous inviter à préparer une version liquide de ce délice : le chocolat chaud. D'ailleurs, c'est sous forme liquide que ce dessert était consommé jusqu'au XIXe siècle, époque à laquelle apparaissent ses formes solides - barres et bonbons.
Le chocolat noir avec une teneur minimale en sucre et une prédominance de cacao de haute qualité est considéré comme particulièrement sain. Par conséquent, nous vous suggérons de préparer une boisson aromatique liquide à partir de chocolat amer (noir).
Les bienfaits du chocolat
Le chocolat noir améliore le fonctionnement des vaisseaux sanguins, normalise la tension artérielle, prévient la formation de caillots sanguins et, grâce à sa teneur en flavonoïdes, ralentit le vieillissement du corps. Il ne faut pas non plus oublier que le chocolat peut maintenir la force du corps et augmenter la résistance au stress - ce n'est pas pour rien que les touristes et les soldats expérimentés emportent avec eux une barre de chocolat.
Comme tout autre produit, le chocolat est bon avec modération - on pense que 30 à 40 g par jour suffisent amplement.
Recettes de boissons au chocolat
Chocolat chaud (option 1) :
- 2 cuillères à soupe. lait;
- 40-60 g de chocolat ;
- sucre au goût.
Faites chauffer le lait et ramollissez le chocolat au bain-marie. Mélanger le chocolat avec le lait et porter à ébullition en remuant constamment. Dissoudre le sucre dans la boisson finie.
Chocolat chaud (option 2) :
- 0,5 l de lait ;
- 100 de chocolat noir ;
- 2-3 cuillères à soupe. cassonade;
- 2 cuillères à soupe. chocolat râpé ou chocolat en poudre.
Faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter un peu de lait et remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. A part, faites chauffer le reste du lait et du sucre puis versez-le dans le chocolat fondu. Mélangez soigneusement le mélange chocolat au lait et laissez cuire quelques minutes à feu doux. Versez le chocolat chaud fini dans des tasses, saupoudrez de pépites de chocolat et servez.
Chocolat chaud (option 3) :
- 200 g de chocolat ;
- 50 ml de lait.
Cassez le chocolat en morceaux. Faites chauffer le lait (pas besoin de le faire bouillir !), transférez-le au bain-marie et mettez-y le chocolat. Remuer jusqu'à ce que le chocolat se dissolve et verser dans des tasses.
Chocolat chaud au rhum :
- 5,5 cuillères à soupe. lait;
- 0,5 cuillère à soupe. crème épaisse;
- 250 g de chocolat (noir de préférence) ;
- 2 cuillères à soupe. rhum brun.
Cassez le chocolat en morceaux. Versez le lait, la crème et le rhum dans un récipient et portez ce mélange à ébullition à feu doux, puis retirez immédiatement du feu. Placez les morceaux de chocolat dans le liquide chaud et remuez jusqu'à ce qu'ils soient complètement dissous et lisses. La boisson doit être servie dans des tasses chaudes.
Chocolat chaud crémeux :
- 3,5 cuillères à soupe. lait;
- 0,5 cuillère à soupe. crème;
- 3/4 cuillère à soupe. Sucre en poudre;
- 1/3 cuillère à soupe. poudre de cacao;
- 1/3 cuillère à soupe. eau;
- 3/4 c. extrait de vanille.
- un peu de sel.
Faites bouillir l'eau. A part, mélanger le cacao avec le sucre et le sel. Versez de l'eau bouillante dans le mélange obtenu et, en remuant, portez le tout à ébullition. Faire bouillir le cacao et l'eau pendant 2 minutes en remuant constamment. Versez ensuite le lait dans la boisson et faites chauffer, mais ne portez pas à ébullition. Retirez le chocolat fini du feu, ajoutez la vanille et la crème. Servir chaud.
Chocolat chaud au poivre et à la cannelle (pour 4 personnes) :
- 4 tasses de lait ;
- 1 tasse de cacao en poudre ;
- 2 tasses de sucre en poudre ;
- 2 cuillères à café de fécule de maïs
- 0,5 c. sel
- 1 cuillère à café. cannelle moulue;
- une pincée de poivre de Cayenne.
Tamisez le cacao, le sucre en poudre, la fécule, le sel, la cannelle et le poivre et mélangez. Faites chauffer le lait, mais ne le faites pas bouillir. Versez le lait chaud sur le mélange obtenu en remuant constamment jusqu'à consistance lisse.
Chocolat au café :
- 250 g de chocolat liquide ;
- 250 g de café fort ;
- sucre au goût ;
- de la chantilly.
Préparez séparément le café et le chocolat liquide, puis mélangez les deux boissons, ajoutez du sucre au goût et décorez de chantilly. Ils boivent du chocolat avec du café chaud et frais.
Boisson chocolatée "Bavaroise" :
- 200 ml de lait ;
- 150 g de sucre semoule ;
- 30 ml de thé fort ;
- 30 g de chocolat ;
- 3 jaunes d'œufs ;
- une pincée de vanille.
Préparez du thé fort. Faites chauffer le lait, dissolvez-y le chocolat et ajoutez le thé chaud au mélange. Battez les jaunes avec le sucre. Ensuite, mélangez les deux jaunes avec le mélange chocolat-lait et chauffez au bain-marie jusqu'à ce que la mousse apparaisse. Ajoutez ensuite la vanille à la boisson et servez chaud.
Notons enfin que les versions les plus épaisses du chocolat chaud sont servies avec un verre d'eau. Bon appétit!
