Je pense que tout le monde sait que la vraie soupe aux pois devrait accompagner viande fumée. Poussons la règle jusqu'à l'absurdité. Prenons un paquet entier de bacon et cuisinons avec lui une excellente soupe aux pois fumés dans une mijoteuse. L'odeur sera de toute façon excellente, mais si vous parvenez à obtenir du thym, la soupe se révélera être un chef-d'œuvre. Le reste des ingrédients de la soupe aux pois est très ordinaire. Sauf que le mien est vert pois secs– une relative nouveauté sur le marché alimentaire. Il n'est pas nécessaire de le faire tremper - vous le versez immédiatement sec dans la soupe et en une heure, les pois bouilliront bien. Si vous avez du jaune ordinaire, faites-le tremper toute la nuit dans deux verres d'eau.

Ingrédients:

• 1 tasse de pois verts secs,
• 4 verres d'eau,
• 200 g poitrine fumée ou du bacon
• 3 branches de céleri,
• 2 petites carottes,
• 2 petits oignons,
• 3 gousses d'ail,
• 2 feuilles de laurier,
• Un petit bouquet de thym frais (ou 1/2 cuillère à café séchée)

En principe, vous pouvez vous passer du thym - cet assaisonnement n'est pas encore devenu courant chez nous. Ce qui est bien, c'est que ça donne plats légers goût "fumé". L'illusion naît que la soupe a été bouillie sur un feu.

Méthode de préparation de la soupe aux pois dans une mijoteuse

Commençons par les viandes fumées. Le bacon contenu dans l'emballage est déjà coupé en fines et longues lanières. Ma tâche est seulement de l'approfondir.

Jetez le bacon dans le bol du multicuiseur. Activez le programme « Cuisson ». Faire frire à découvert pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le bacon commence à mijoter dans sa propre graisse.

Ce temps est juste suffisant pour préparer les légumes. Hachez finement l'oignon, les carottes en cubes, les branches de céleri en rondelles et l'ail en tranches.

Jetez les légumes dans la mijoteuse. Mélanger avec du bacon.

Ajoutez des épices. J'ai du thym sur les branches. J'en retire les feuilles et les mets dans le bol du multicuiseur. Il y a aussi deux feuilles de laurier. Je remue. L'odeur devient littéralement insupportablement délicieuse en une minute seulement. Faites frire le tout pendant 10 minutes.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes.

Nous lavons les pois. Le moyen le plus pratique de le faire est de le passer sous l'eau courante dans un tamis.

Placer les pommes de terre et les pois dans la mijoteuse.

Versez 4 verres d'eau (si vous aimez votre soupe plus fine, vous pouvez en ajouter un de plus).

Fermez le couvercle du multicuiseur. Passez au programme « Extinction ». Nous avons fixé l'heure à 1,5 heure.

C'est tout. Au bout d'une heure et demie, les pois sont bouillis jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Si vous souhaitez obtenir une substance semblable à une bouillie dans laquelle il n'est plus possible de reconnaître les pois individuels, laissez la soupe sur le programme « Réchauffement » pendant encore quelques heures.

Nous vous présentons la recette délicieuse soupe. Nous le cuisinerons avec du bacon, pois verts et tomate. Et utilisez une mijoteuse pour le préparer. La soupe s'avère savoureuse, satisfaisante et très aromatique.

Produits requis :

• carottes - 1 pc.
• oignon - 1 pc.
• bacon - 125 gr
• pommes de terre - 2 pièces
• pois verts en conserve - 1/2 boîte
• pâte de tomate - 2 cuillères à soupe
• poivre
• Feuille de laurier

Commençons à cuisiner :

1. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits morceaux. Épluchez et râpez les carottes. Activez le mode « Frire » dans le multicuiseur et ajoutez les oignons. Faites-le frire pendant 5 minutes puis ajoutez les carottes. Continuez à faire frire les légumes pendant encore 5 minutes.
2. Placer le bacon coupé en fines lanières dans les légumes frits. Continuez à frire pendant encore 15 minutes.
3. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Ajoutez-le aux légumes. Ajouter les pois verts, le concentré de tomate, le laurier et le poivre.
4. Versez de l'eau (1 litre) dans le mélange obtenu et ajoutez du sel au goût. Réglez le mode « Soupe » sur 1 heure. Après le signal, laissez infuser la soupe encore 10 minutes.

Bon appétit!

La soupe aux pois est peut-être l’une des soupes les plus nutritives et les plus délicieuses. Nos grands-mères préparaient aussi des soupes aux pois dans des chaudrons dans des fours russes, mais nous pouvons préparer des soupes selon vieille recette, mais dans une mijoteuse.

Cuire la soupe aux pois dans une mijoteuse est un vrai plaisir. Vous pouvez préparer le premier plat avec n'importe quelle viande, mais avec du poulet, c'est plus facile et plus rapide. Plat préparé sera considéré comme diététique. Si vous comptez combien de calories il y a dans un bol d'une telle soupe, vous pouvez également espérer que Dîner savoureux vous permettra de surveiller votre silhouette, car en 100 g produit fini Cela équivaut à environ 85 calories.

Produits pour le travail :

• n'importe quelles parties de poulet – 300 g;
• pois – 1,5 tasse;
• pommes de terre – 3-4 pcs. selon la taille ;
• carotte – 1 pc. taille moyenne;
• oignons – 2-3 pièces;
• épices, sel et aneth frais - au goût ;
• eau – 2,5 litres.

Processus de cuisson :

1. Une fois tous les produits préparés, vous pouvez immédiatement commencer à travailler. Vous devez d'abord trier le produit principal - les pois et verser eau froide, partant pour une demi-heure. Ensuite, vous devez vider l’eau et la rincer soigneusement.
2. Ensuite, vous devez verser les petits pois dans une casserole, mettre le poulet, ajouter de l'eau et cuire pendant une heure en utilisant l'option « Soupe ».
3. Lorsque les petits pois et le poulet sont cuits, vous devez ajouter le reste des légumes, qui peuvent être préparés à l'avance. Les pommes de terre doivent être pelées et coupées en cubes, les carottes et les oignons – pelés et hachés. Vous pouvez prendre moins d’oignons si vous n’aimez pas vraiment ce légume sain.
4. Une fois que tous les ingrédients sont chargés dans la casserole, vous devez prolonger le programme à partir du moment où vous appuyez sur le bouton « Démarrer », cuire le premier plat pendant 35 à 40 minutes ou surveiller l'état de préparation des pommes de terre. Dès qu'il devient mou, vous pouvez ajouter du sel au goût, des épices et de l'aneth finement haché, à ce stade, éteignez l'appareil.

La soupe s'avère riche, épaisse, aromatique, très nutritive, grâce à protéine végétale, que l'on trouve dans les pois et qui est délicieux. Nous vous souhaitons à tous Bon appétit et l'envie de cuisiner des plats sains dans une mijoteuse !

Soupe aux pois au poulet dans une mijoteuse

Et bien que la cuisson des pois ne prenne pas une demi-heure, mais un peu plus, il est quand même beaucoup plus facile de cuisiner des entrées avec des pois secs dans une mijoteuse. Cette fois, nous vous suggérons de préparer une soupe en purée.

Nous aurons besoin:

• petits pois, cassés de préférence – un verre ;
• ampoule - tête;
• carotte – 1 pièce;
• pommes de terre – 4 pièces;
• filet de poulet – 300 g;
• fromage fondu – 1 pièce;
• crème riche en matières grasses – 100 ml;
• sel, poivre et autres épices séchées- goût;
• tous les légumes verts à servir - à votre discrétion.

Processus de cuisson étape par étape :

1. Si vous envisagez de cuisiner une soupe aux pois, tenez compte du temps de trempage. L'exigence minimale est de laisser les pois dans eau froide pendant 2-3 heures. Idéalement - le soir si vous cuisinez des entrées avec l'ajout de petits pois entiers.
2. Versez 2 litres d'eau dans le bol, versez les petits pois lavés dans le multicuiseur, activez l'option « Cuire » pendant 20 minutes. Ceci est nécessaire pour que l'eau bout plus rapidement. Dès que cela se produit, vous devez basculer l'appareil vers un autre programme. Ensuite, vous devez faire cuire la soupe aux pois en mode « Soupe ». En termes de temps, visez au moins 45 minutes.
3. Immédiatement après que l'eau bout, vous devez ajouter la viande lavée aux pois (rincer et couper en cubes d'abord) et lorsque le bouillon bout, retirer la mousse.
4. Ensuite, vous pouvez ajouter des pommes de terre coupées en cubes ou en lanières, et après 10 minutes supplémentaires - des oignons et des carottes. Vous pouvez préparer lentement tous les ingrédients un par un. Quant à la coupe des légumes : la norme est de hacher finement l'oignon, et vous pouvez hacher les carottes comme bon vous semble : petits cubes, pailles ou grille.
5. Dès que la soupe bout, ajoutez du sel et des épices et remuez.
6. Pendant que vous avez un peu de temps, vous devez couper en tranches fromage fondu, mettre dans le bol d'un mixeur, ajouter la crème et battre. Ce mélange doit être ajouté à la soupe une fois cuite. Lorsque vous ajoutez le fromage fondu fouetté avec la crème, vous devez constamment remuer la soupe avec une spatule.
7. À ce stade, vous pouvez verser le contenu dans une autre casserole pratique pour réduire en purée la soupe à l'aide d'un mélangeur.
8. Ensuite, vous devez le retourner à nouveau masse homogène dans le bol du multicuiseur, porter à ébullition en mode « Soupe » ou « Cuisson ». Après ébullition, servez immédiatement le premier plat fini à table. Des herbes hachées et des croûtons sont utilisés comme décoration et ajout. Prêt! Invitez tout le monde à table pour déguster une délicieuse soupe aux pois avec du poulet, cuite dans une mijoteuse !

En utilisant le même principe, vous pouvez préparer une soupe en purée à partir de ensemble minimum produits : il nous faut des petits pois, du poulet, de la crème, du poivre et du sel. Prenons un verre de petits pois, poitrine de poulet 300 g, 50 ml de crème suffisent. Dans les pois bouillis avec du poulet, vous devez verser crème épaisse et réduire en purée toute la masse avec un mixeur. Servir chaud aussitôt accompagné de herbes hachées et des craquelins de seigle.

Soupe aux pois avec poulet et champignons dans une mijoteuse

Préparer déjeuner copieux, vous n'avez pas besoin de rester longtemps dans la cuisine ; si vous possédez un multicuiseur, le processus de cuisson est simplifié. Nous proposons une autre option pour préparer la soupe, cette fois nous enrichirons le premier plat avec des champignons. Il s'avérera plus savoureux, plus aromatique et plus copieux !

Produits nécessaires à la cuisine :

• pois cassés - un demi-verre;
• filet de poulet – 300 g;
• champignons ou blancs Champignons forestiers frais – 150 g;
• pommes de terre et carottes - 2 pièces;
• Gros oignon;
• n'importe quelle huile végétale – 2 cuillères à soupe;
• épices : curcuma, poivre noir moulu et sel - au goût ;
• herbes fraîches au goût pour servir.

Cuisson de la soupe dans une mijoteuse :

1. Remplissez les pois avec de l'eau, rincez, égouttez l'eau et remplissez-la à nouveau avec de l'eau fraîche et froide, de préférence décantée, de l'eau potable ou de l'eau de puits. Laissez les pois dans l'eau toute la nuit, s'ils sont entiers, fendus - pendant 2-3 heures.
2. Commençons la cuisine : lavez les petits pois, versez-les dans une casserole, ajoutez de l'eau, faites cuire jusqu'à ébullition en mode « Soupe » ou « Cuisson ».
3. Puis on ajoute des morceaux filet de poulet, laissez cuire 30 minutes.
4. Pendant qu'il est temps : épluchez les pommes de terre, les carottes et les oignons. Hachez l'oignon, les carottes peuvent être râpées ou coupées en cubes, les pommes de terre en lanières ou en cubes.
5. Ensuite, il y a 2 options de cuisson : la première est la friture pendant huile végétale oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajoutez les carottes - faites cuire le tout ensemble pendant 5 minutes, puis ajoutez les champignons pré-hachés aux légumes (rincez, épluchez si nécessaire, hachez à votre guise). Faites frire en mode « Fry » dans un multicuiseur pendant 5 à 7 minutes avant de faire bouillir les petits pois et le poulet. La deuxième option consiste à cuire légumes et champignons en parallèle, dans une poêle, pour gagner du temps.
6. Placez les champignons avec les oignons et les carottes dans une poêle multicuiseur, ajoutez les épices et une pincée de sel au goût. Il suffit de mettre du curcuma sur la pointe d'un couteau, mais si vous voulez que la soupe soit brillante, alors vous pouvez ajouter un peu plus de cette épice.
7. Vous devez cuire la soupe pendant encore un quart d'heure et après le signal, il est recommandé de la laisser en mode de chauffage automatique pendant 20 minutes.

Servir parfumé soupe riche après le trempage, nous recommandons de mettre une pincée de aneth frais et des crackers, ce sera un déjeuner très savoureux !

Soupe aux pois avec poulet et légumes dans une mijoteuse

La poitrine de poulet, les pois et les légumes sont une merveilleuse combinaison ; le plat vous chargera d'énergie et ne vous laissera pas « tomber » comme une pierre dans l'estomac. Il est facile de préparer des repas sains dans une mijoteuse.

Nous cuisinerons à partir de l'ensemble de produits suivant :

• pois (de préférence cassés) - 2 tasses;
• poitrine de poulet – 1 pièce;
• pommes de terre – 4 pcs. (prendre une taille moyenne) ;
• carottes – 1 pièce;
• Gros oignon;
• poivron – 1 pièce;
• brocoli – 100 g;
• Il vous faudra également : du sel, du laurier, des grains de poivre et un mélange de poivrons concassés - au goût ;
• huile végétale – 2 cuillères à soupe;
• ail et herbes - pour servir.

Préparation du premier plat :

1. Les pois doivent être mesurés, lavés et recouverts d'eau pendant 1 à 2 heures.
2. Poitrine de poulet - rincer, couvrir d'eau froide, laisser reposer une heure.
3. Versez de l'huile dans le multicuiseur et faites frire les morceaux de viande en mode « Frire ».
4. Au bout de 10 minutes, ajoutez l'oignon haché et les carottes râpées, faites revenir 10 minutes.
5. Ajouter les poivrons coupés en dés, les pommes de terre, le brocoli.
6. Versez ensuite les petits pois, versez de l'eau (pas plus de 2 litres), ajoutez du sel et des épices au goût et faites cuire la soupe pendant 2 heures jusqu'à ce que les petits pois soient cuits.
7. Vous devez sélectionner le programme « Ragoût », régler la minuterie sur 1 heure, après le signal, essayer la soupe. Il est peut-être temps de s’arrêter là si vous êtes satisfait de l’état de préparation de tous les produits. Mais vous devez surveiller à quel point les pois sont bouillis.

Versez la soupe finie dans des bols, ajoutez l'ail haché et les herbes et vous pourrez l'essayer. La soupe doit s'avérer riche et aromatique, mais aussi très savoureuse et saine. Rejoignez les rangs des femmes au foyer qui aiment cuisiner des repas sains dans une mijoteuse !

Soupe aux pois au poulet dans une mijoteuse avec du bacon

Cette recette donne une soupe très savoureuse si vous la faites cuire dans une mijoteuse. Nous proposons une alternative pour faire face à la tâche plus rapidement, nous préparerons plat sainà partir de pois verts surgelés.

Liste de tout ce dont vous avez besoin :

• petits pois surgelés – 100 g;
• pommes de terre - 4 tubercules de taille moyenne;
• carotte – 1 pièce;
• bacon – 100 g;
• oignon – 1 pièce;
• filet de poulet – 300 g;
• huile pour friture – 2 cuillères à soupe;
• épices et sel - facultatif et au goût.

Séquence de préparation du premier plat :

1. Préparation du poulet : laver le magret coupé en morceaux, faire bouillir dans une mijoteuse pendant une heure en ajoutant des épices (on peut utiliser du poivre, du laurier), en utilisant le programme « Soupe ».
2. Lavez et épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes ou selon ce qui vous convient le mieux.
3. Les légumes restants doivent également être préparés : hachez l'oignon le plus finement possible et râpez les carottes plus facilement et plus rapidement.
4. La friture des légumes peut être effectuée soit dans une mijoteuse (mais avant de faire bouillir le poulet), soit après. Ou vous pouvez le faire en même temps si vous le faites frire dans une poêle sur la cuisinière.
5. Lorsque la viande est cuite, si nécessaire, égouttez le bouillon, ajoutez-y des légumes et faites cuire en mode « Soupe » pendant 10 minutes.
6. Ensuite tu dois le sortir congélateur pois verts, verser dans la soupe, remuer, cuire pas plus de 5 à 7 minutes, si nécessaire, ajouter des épices et des herbes au plat fini.
7. A la fin, ajoutez les lardons coupés en lanières, puis versez-les dans les assiettes. soupe chaude. Pendant que vous mettez la table, le premier plat refroidira un peu puis il sera temps de déjeuner.

Recette vidéo pour faire une soupe aux pois avec du poulet dans une mijoteuse

Nous vous présentons une recette pour une délicieuse soupe. Nous le cuisinerons avec du bacon, des pois verts et des tomates. Et utilisez une mijoteuse pour le préparer. La soupe s'avère savoureuse, satisfaisante et très aromatique.

Produits requis

• carottes - 1 pc.
• oignon - 1 pc.
• bacon - 125 gr
• pommes de terre - 2 pcs.
• pois verts en conserve - 1/2 boîte
• pâte de tomate - 2 cuillères à soupe
• poivre
• Feuille de laurier

Commençons à cuisiner

1. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits morceaux. Épluchez et râpez les carottes. Activez le mode « Frire » dans le multicuiseur et ajoutez les oignons. Faites-le frire pendant 5 minutes puis ajoutez les carottes. Continuez à faire frire les légumes pendant encore 5 minutes.
2. Placer le bacon coupé en fines lanières dans les légumes frits. Continuez à frire pendant encore 15 minutes.
3. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Ajoutez-le aux légumes. Ajouter les pois verts, le concentré de tomate, le laurier et le poivre.
4. Versez de l'eau (1 litre) dans le mélange obtenu et ajoutez du sel au goût. Réglez le mode « Soupe » sur 1 heure. Après le signal, laissez infuser la soupe encore 10 minutes.

Pour rendre la soupe plus savoureuse à la place concentré de tomate nous avons utilisé la recette de notre site Web.

Bon appétit!