20 meilleures recettes de soupe

soupe aux pois verts en conserve

25 minutes

50 calories

5 /5 (1 )

Les premiers plats sont nécessaires dans l'alimentation de toute personne. Très souvent, vous souhaitez cuisiner une riche soupe légère aux légumes. Et maintenant, je veux vous raconter une recette très simple et rapide à préparer de soupe de légumes aux petits pois en conserve. Vous pouvez le cuisiner non seulement en été, quand il y a beaucoup de légumes frais, mais aussi en hiver.

Recette de soupe aux pois verts en conserve

Outils de cuisine: casserole d'une capacité de 3 litres; couteau, planche à découper; plats pour légumes; râpe, cuillère; louche; plats pour servir la nourriture.

Ingrédients

Selection de produit

Pois verts en conserve. La meilleure option, bien sûr, sont les petits pois faits maison. Mais si vous n’avez pas une telle opportunité, ce n’est pas grave. Aujourd'hui, il existe de nombreux produits de ce type dans les magasins, mais pour acheter des pois frais de haute qualité, faites attention aux points suivants :

• Genre d'emballage. L'emballage optimal est un récipient transparent dans lequel vous pouvez évaluer les pois en termes d'apparence et de quantité. Si vous choisissez un tel produit dans une boîte de conserve, faites attention au contenant lui-même, il ne doit pas être endommagé. Et pour vérifier le contenu des petits pois, secouez-le. Si le son ressemble à un hochet, cela signifie que la teneur en pois est inférieure à la norme, le produit est de mauvaise qualité.
• Les jeunes pois de senteur en conserve doivent être vert vif et la saumure doit être claire. Si la couleur est jaunâtre, les pois sont trop mûrs, ce qui signifie qu'ils ont un goût dur et manquent de douceur.

• Faites attention à la composition, il ne doit contenir aucun édulcorant ou substitut du sucre, ainsi que des colorants et des conservateurs.
• Un produit avec une garantie de qualité est un produit GOST, il est donc préférable d'acheter uniquement de tels pois en conserve.
• Soyez prudent : les grains de pois bruns et les sédiments blancs au fond du pot indiquent que les pois sont de mauvaise qualité et trop mûrs.
• Bouillon. Cette recette utilise du bouillon de bœuf, mais vous pouvez le remplacer par n'importe quel autre bouillon. Si vous souhaitez une soupe diététique, un bouillon de poulet ou de dinde convient, et s'il est plus gras, utilisez du porc pour le préparer.

Les ingrédients restants doivent être de haute qualité et frais, alors achetez des produits dans des endroits de confiance. Eh bien, commençons maintenant à cuisiner.

Préparation étape par étape

La préparation des aliments

Faire de la soupe

Faire une soupe de légumes à partir de pois en conserve - vidéo

Soupe aux petits pois à la manière de l'Oural

Une soupe simple, copieuse et très savoureuse diversifiera votre déjeuner !!!
INGRÉDIENTS:
bouillon 2l
pommes de terre 3pcs
pois verts
oignon, poivron, carottes, herbes, sel, épices
œuf

https://i.ytimg.com/vi/o38WM-5-RRo/sddefault.jpg

https://youtu.be/o38WM-5-RRo

2017-05-15T10:41:00.000Z

Pour le fonctionnement normal du corps, une source d'énergie est nécessaire, à savoir la nourriture. Chaque jour, les femmes au foyer sont tourmentées par la question « comment surprendre le ménage aujourd'hui ? Il existe un grand nombre d'idées et de recettes, prenez par exemple la soupe aux pois en conserve. Son arôme et son goût exquis plairont à tous les membres de la famille.

Comment sélectionner et préparer des pois en conserve pour la cuisson

Lors du choix d'un produit en conserve, vous devez faire attention à la date de fabrication. Si les mois de printemps et d'été sont indiqués sur le pot, il s'agit alors d'une récolte fraîchement récoltée ; si c'est l'automne, l'hiver, il est alors possible de tomber sur des pois jaunes et durs, obtenus par trempage. Vous devez également faire attention à l’intégrité de l’emballage. Il doit être exempt de bosses et de cloques. La moindre déformation de la boîte de conserve peut entraîner une détérioration du produit. Il vaut mieux refuser un achat douteux.

Aucune préparation particulière n'est requise pour les pois en conserve. Il peut être ajouté à la soupe avec ou sans eau (facultatif ou selon la recette). Pour les enfants, les pois en conserve sont réduits en purée à l'aide d'un tamis ou écrasés dans un mélangeur avec d'autres produits. Pour la soupe, vous pouvez prendre tout type de produit : de la table à l'appoint.

Comment faire une soupe aux pois verts à la maison

Il existe de nombreuses recettes de soupe saine aux pois verts en conserve. Il se prépare principalement avec du poulet ou des viandes fumées, mais si vous préférez un plat maigre, vous pouvez vous passer de viande en privilégiant le chou. Les petits pois sont ajoutés 5 minutes avant que le plat soit prêt. Assurez-vous de laisser infuser le plat et de servir dans des assiettes avec des herbes finement hachées. Vous pouvez préparer une soupe en purée pour les enfants, mais vous ne devez pas utiliser de viande fumée. Idéalement, du veau, de la dinde ou du poulet conviendraient.

Soupe de pois verts en conserve avec œuf

Ce premier plat insolite est nutritif, sain et savoureux. La première est préparée en peu de temps et la recette est extrêmement simple, ce que même les femmes au foyer sans expérience peuvent réaliser. Pour la préparation, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• pois verts en conserve - 5 c. l.;
• pilons de poulet – 3-4 pièces ;
• oeufs – 2 pièces;
• pommes de terre – 4 pièces;
• carottes – 1 pièce;
• oignon – 1 pièce;
• sel, poivre noir.

Préparation étape par étape :

1. Épluchez les cuisses de poulet, ajoutez de l'eau, attendez jusqu'à ébullition, puis salez.
2. Coupez les tubercules de pomme de terre en cubes et placez-les dans la poêle près des cuisses.
3. Pour le faire frire, hachez l'oignon et placez-le dans une poêle pendant quelques minutes. Coupez les carottes en tranches et ajoutez-les à l'oignon. Laisser mijoter quelques minutes et transférer dans le bouillon.
4. Ajoutez du sel et du poivre moulu selon vos préférences gustatives.
5. Ajoutez les pois verts.
6. Battez l'œuf cru et ajoutez-le à la poêle en remuant. Laissez mijoter un peu et la soupe aux petits pois et œufs en conserve est prête.

Comment cuisiner avec des viandes fumées

Ingrédients:

• pois en conserve – 150 g;
• viande fumée (bacon) – 300 g;
• pommes de terre – 4 pièces;
• oignon – 1 pièce;
• eau – 2 litres;
• sel poivre.

Préparation étape par étape :

1. Coupez les pommes de terre en cubes.
2. Hachez l'oignon et faites-le revenir.
3. Épluchez les carottes et placez-les sur une râpe grossière. Coupez les viandes fumées en cubes. Mettez le tout dans la poêle avec les oignons. Faire revenir encore 5 minutes, ajouter de l'eau et laisser mijoter.
4. Mettez les petits pois dans une casserole. Dès que ça bout, réduisez le feu.
5. Ajouter les légumes cuits avec la viande.
6. Cuire environ 5 à 10 minutes. Puis laissez infuser.
7. Le plat est servi chaud avec des herbes finement hachées. Vous pouvez saupoudrer de crackers dessus.

Avec des boulettes de viande

Ingrédients:

• pois en conserve - 200 g;
• boeuf haché - 0,5 kg;
• pommes de terre - 4 pièces;
• carottes - 1 pièce;
• oignons - 2 pièces;
• gousse d'ail - 1 pièce;
• sel, poivre - au goût.
• un bouquet d'herbes fraîches.

Préparation:

1. Pour préparer les boulettes de viande : hachez l'oignon et l'ail. Sel et poivre. Mélangez bien le tout et formez des petites boulettes de viande.
2. Pour faire frire, épluchez les oignons et les carottes. Broyez à votre manière préférée et faites revenir dans l'huile de tournesol.
3. Versez 3 litres d'eau dans un récipient, portez à ébullition, assaisonnez un peu, puis ajoutez les frites et les boulettes de viande.
4. Coupez les pommes de terre en cubes et placez-les dans un bouillon bouillant.
5. Mettez les pois en conserve dans une casserole et ajoutez du poivre. Laisser mijoter encore 5 minutes.
6. Au moment de servir une soupe aux pois verts en conserve, saupoudrer d'herbes.

Avec du fromage fondu

Ingrédients:

• tubercules de pomme de terre – 3 pièces ;
• pois en conserve – 0,5 boîte;
• fromage fondu – 1 pièce;
• oignons – 2 pièces;
• carottes – 1 pièce;
• cube de poulet (au lieu de sel pour un bouillon doré) – 1 pc.;
• poivre moulu;
• persil frais et aneth.

Préparation étape par étape :

1. Dissoudre le cube de poulet dans l'eau bouillante.
2. Épluchez les tubercules de pomme de terre et coupez-les en cubes. Placer dans le bouillon et cuire jusqu'à moitié cuit.
3. Faire revenir l'oignon finement haché. Placez les carottes sur une râpe moyenne. Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Ajouter des pois en conserve.
5. Au bout de 5 minutes, ajoutez le fromage haché. Cuire encore 8 à 10 minutes.
6. Laissez infuser la soupe aux pois et servez avec des herbes hachées.

Soupe aux pois en conserve pour les enfants

Ingrédients:

• pois verts en conserve – 50 g;
• riz – 1 cuillère à soupe. l.;
• viande (poitrine de poulet ou lapin) – 100 g;
• beurre – 2 cuillères à café;
• eau – 200 ml;
• sel (si nécessaire).

Préparation:

1. Faire bouillir la viande.
2. Rincez le riz à l'eau courante et laissez-le cuire.
3. Ajouter du sel (si nécessaire) et cuire jusqu'à tendreté.
4. Ajouter les pois en conserve et la viande cuite. Broyer le tout avec un mixeur ou passer au tamis.
5. Plongez la purée obtenue dans le bouillon et laissez bouillir.
6. Ajoutez du beurre à la soupe obtenue avec des pois verts en conserve.

Comment faire cuire une soupe au poulet avec des pois verts et des vermicelles

Ingrédients:

• viande de poulet (ailes, pilons) – 300 g;
• pois en conserve - 1 boîte;
• vermicelles – 2-3 c. l.;
• pommes de terre fraîches – 3 pièces ;
• oignon – 1 pièce;
• carottes – 1 pièce;
• gousse d'ail – 1 pièce;
• plumes d'oignon vert.
• feuille de laurier, épices - au goût.

Préparation étape par étape :

1. Coupez la viande en petits morceaux, placez-la dans un récipient, versez 3 litres d'eau. Une fois à ébullition, assaisonnez et laissez cuire jusqu'à cuisson complète.
2. Coupez les pommes de terre en lanières, ajoutez-les à la viande et laissez cuire environ 15 à 17 minutes.
3. Râpez les carottes en longues lanières. Coupez l'oignon en demi-anneaux. Chargez les légumes dans une poêle préchauffée avec de l'huile. Faire revenir 5 minutes en remuant.
4. Placer le rôti dans un récipient. Cuire 5 à 10 minutes.
5. Ajoutez les petits pois et les vermicelles en même temps (si les vermicelles sont fins, il vaut mieux les ajouter à la fin). Cuire encore 10 minutes.
6. Assaisonner de laurier et d'ail haché.
7. Avant de servir la soupe aux pois verts en conserve, saupoudrer d'oignons.

Recette vidéo : comment faire cuire une soupe de légumes dans une mijoteuse

La soupe aux pois verts a un goût inhabituellement délicat - en conserve, fraîche, surgelée ! Préparez une soupe à la crème avec de la crème ou de la menthe.

Les pois donnent une douceur légèrement perceptible ; en combinaison avec de la purée de tomates aigre, des légumes frits et du poulet, le résultat est très savoureux et inhabituel. La soupe est copieuse, épaisse, avec un agréable arôme d'ail et est facile et rapide à préparer.

En suivant notre recette étape par étape avec photos, vous verrez que la soupe verte en conserve est cuite dans un bouillon. Mais il existe d'autres options : vous pouvez le cuisiner avec de la viande, des boulettes de viande ou le faire cuire maigre. Si vous décidez de le faire cuire maigre, en plus des légumes, ajoutez quelques cuillères à soupe de céréales de riz à la soupe, la soupe deviendra plus riche et plus épaisse.

• viande de poulet avec os (ailes, os, pilons) – 400 g;
• pommes de terre - 3 pièces;
• eau – 2,5 litres;
• carottes – 1 pièce;
• pois en conserve – 0,5 boîte (sans liquide);
• oignon – 1 pièce;
• gousses d'ail – 3 mcx (au goût);
• huile végétale – 3 c. cuillères;
• sauce tomate – 3 c. cuillères;
• sel - au goût;
• herbes fraîches, crème sure - pour servir.

Pour le bouillon de poulet, prenez une carcasse (carcasse de poulet sans poitrine, cuisses et ailes) et deux ailes. Remplissez d'eau froide, attendez qu'elle commence à bouillir et écumez immédiatement la mousse avec une écumoire. Au fur et à mesure que la mousse apparaît, nous continuons à la collecter. Ajoutez ensuite du sel, couvrez légèrement avec un couvercle et faites cuire le bouillon pendant 40 à 45 minutes. La soupe sera assaisonnée de légumes frits et de tomates, la transparence du bouillon n'a donc pas d'importance. Mais, bien sûr, il n’est pas nécessaire de permettre une forte ébullition. Filtrez le bouillon fini et sélectionnez la viande.

Une dizaine de minutes avant que le bouillon soit prêt, épluchez et hachez tous les légumes. Pommes de terre en lanières, carottes en quartiers ou en cubes, coupez l'oignon en petits cubes.

Placer les pommes de terre dans le bouillon égoutté, porter à nouveau à ébullition et laisser mijoter à feu doux.

Dès que les pommes de terre bout, faites chauffer une poêle avec de l'huile et faites revenir l'oignon et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Après environ cinq minutes, ajoutez la sauce tomate (ou versez la purée de tomates avec le jus).

Faites frire la vinaigrette aux légumes à feu doux. Une fois frite, la tomate développera un goût aigre-doux et la soupe deviendra lumineuse et riche.

Ajoutez le contenu de la casserole avec l'huile et la tomate à la soupe bouillante. Cuire pendant cinq minutes jusqu'à ce que tous les légumes soient cuits.

Placez les pois en conserve dans une passoire ou une passoire. Ajouter à la soupe lorsque les légumes sont prêts. Laissez bouillir, laissez cuire trois minutes à petite ébullition. On goûte le sel ; après avoir ajouté les petits pois, il faudra peut-être ajouter un peu de sel à la soupe (les petits pois donneront un goût légèrement sucré).

Remettez les ailes et la viande désossée dans la soupe. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des herbes fraîches ou surgelées. Laissez bouillir la soupe quelques minutes et éteignez-la.

Répartissez la soupe chaude dans des soupières ou des assiettes creuses et servez. Vous pouvez ajouter de la crème sure ou râper une gousse d'ail. Bon appétit!

Recette 2 : soupe aux petits pois en conserve

La soupe est légère et ne peut pas être qualifiée d'ordinaire. Délicieux.

• Bouillon (légumes, poulet ou viande, peut être coupé en cubes)
• Crème sure - 2 c. l.
• Poireau (tige, partie blanche uniquement) - 1 pc.
• Petits pois (en conserve – 1 boîte) - 300 g
• Beurre - 1 cuillère à soupe. l.

Coupez la tige de poireau en fines rondelles et faites-la revenir dans le beurre dans une casserole à fond épais.

Ajoutez 200 g de petits pois.

Ajouter le bouillon. J'aime mieux utiliser de la viande ou du poulet, mais je prépare toujours un bouillon faible en gras avec beaucoup d'eau et une petite quantité de viande. L'émission parlait de bouillon cube. Je n’en mange pas et je ne les recommande à personne.

Cuire 10 à 15 minutes.

Filtrez ensuite la soupe.

Battre l'oignon et les pois au batteur jusqu'à obtenir une purée.

Versez le bouillon préalablement égoutté dans la poêle. Ajoutez 2 cuillères à soupe. l. crème sure, mélanger, ajouter 100 g de petits pois, mettre le feu pour réchauffer. Tous! Tu peux manger.

Recette 3 : soupe aux pois verts et œufs en conserve

La soupe peut être réalisée avec du bouillon de poulet ou de viande, mais je préfère la version légère aux légumes. J'utilise une mijoteuse, mais sur une cuisinière ordinaire, cela s'avère tout aussi bon, même si cela prend un peu plus de temps.

• oignon - 1 pièce;
• carottes - 1 pièce;
• pommes de terre - 2 pièces;
• poivron - la moitié;
• pois en conserve - 1 boîte;
• œufs de poule - 3 pièces;
• sel - au goût;
• huile végétale - 2 cuillères à soupe;
• légumes verts - au goût

Je hache finement un oignon moyen et le fais frire dans de l'huile végétale dans un bol multicuiseur.

J'ajoute des carottes râpées sur une râpe grossière.

Un demi poivron. Faites frire quelques minutes en remuant de temps en temps.

En attendant, j'ai coupé quelques pommes de terre en lanières et les ai également mises dans le bol du multicuiseur.

Il est maintenant temps de prendre un pot de petits pois en conserve accompagnés de jus. Il vaut mieux prendre des pois mous et légèrement sucrés, la soupe sera plus tendre.

J'ajoute de l'eau et j'obtiens un demi-bol de soupe multicuiseur de cinq litres. Ajoutez du sel au goût et sélectionnez le mode « Soupe ». Dans la soupe finie, j'ai mis des légumes verts et trois œufs durs râpés sur une râpe fine.

La soupe s'avère très riche, légèrement épaisse et satisfaisante, et les pois en conserve et les œufs durs ajoutent un goût inhabituel.

Recette 4 : soupe à la purée de pois verts (étape par étape)

Je souhaite partager avec vous une recette délicieuse et intéressante de soupe à la purée de pois verts. Une excellente option pour les enfants ou les connaisseurs de soupes crémeuses. Excellente combinaison de crème, de petits pois et de céleri.

• Pommes de terre 2 pièces
• Petits pois 400 grammes (surgelés)
• Sel au goût
• Crème 200 ml - 20%
• Feuille de Sederei 2 pétioles
• Oignon blanc 1 pièce
• Beurrer 2 c. cuillères
• Bouillon de poulet 1 litre

Mettez le bouillon de poulet sur le feu et portez à ébullition.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.

Épluchez l'oignon blanc et coupez-le en petites demi-anneaux.

Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.

A ce moment, coupez le céleri en fines lamelles.

Ajouter le céleri à l'oignon frit et faire revenir 3 minutes.

Ajouter les pommes de terre hachées au bouillon bouillant et cuire 6 à 7 minutes.

Ajoutez ensuite les oignons frits et le céleri aux pommes de terre.

Dans la même poêle, faire revenir les petits pois dans le reste du beurre pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient à moitié tendres.

Versez la moitié des petits pois dans le bouillon, laissez cuire encore 3 minutes, ajoutez du sel et du poivre noir fraîchement moulu.

A l'aide d'un mixeur, broyer tous les ingrédients de la soupe en une masse homogène.

Ajoutez ensuite la crème et les petits pois entiers restants, portez à ébullition et versez dans des assiettes. Garnir la purée de crème épaisse et de petits pois. Tout est prêt.

Soupe en purée très savoureuse, consistance délicate et goût crémeux, je recommande de l'essayer.

Recette 5 : soupe de purée de pois verts surgelée

Après avoir préparé une soupe crémeuse aux pois verts avec de la crème, vous sentirez que le goût de ce haricot dans la soupe se révèle d'une manière inhabituelle et unique.

La soupe a la consistance la plus délicate avec un arôme agréable et à peine perceptible de pois frais de printemps. La crème est parfaite pour assaisonner, donnant à la soupe un goût encore plus délicat. Le plat ne prend que 25 minutes environ à préparer. Il est préférable de le faire cuire immédiatement, car la soupe chauffée ne sera pas aussi savoureuse.

• 400 ml d'eau ou de bouillon de légumes (si vous souhaitez une soupe plus épaisse, utilisez un peu moins d'eau)
• 190 g de petits pois (surgelés ou frais)
• 1 pomme de terre moyenne
• 2 échalotes (sinon, vous pouvez utiliser des poireaux)
• 30g de beurre
• 30 g de crème
• sel, poivre au goût

Faire revenir les échalotes finement hachées dans le beurre pendant environ trois minutes à feu doux.

Transférez les oignons frits dans une casserole où nous ferons cuire la soupe. Placez-y les pommes de terre coupées en dés, ajoutez de l'eau ou du bouillon et laissez cuire environ 15 minutes.

Versez ensuite les pois verts dans la poêle et laissez cuire environ 7 à 10 minutes. Il est conseillé de ne pas cuire plus longtemps que ce temps afin que les petits pois ne perdent pas leur belle couleur et ne soient trop cuits.

Ensuite, broyez le tout avec un mixeur. Le chef vous propose ensuite de passer la soupe au tamis, mais comme j'ai tout réduit en purée au mixeur, j'ai sauté cette étape. Vous pouvez faire ce que conseille le chef pour rendre la soupe encore plus tendre.

Ajoutez ensuite la crème tiède à la soupe et remuez.

La soupe est prête ! Peut être servi.

Recette 6 : Soupe de pois verts au fromage

Les pois verts sont un véritable régal pour les adultes et les enfants. C'est copieux et sain. Il contient non seulement des protéines végétales, mais aussi beaucoup de fibres. Comme toutes les légumineuses, il est riche en acide folique et en vitamines B. Les pois sont également précieux car la quasi-totalité de leurs propriétés nutritionnelles sont préservées pendant le stockage, y compris la congélation. Les pois verts surgelés ont un goût délicat et sucré, ils occupent donc une place de choix dans la cuisine, conférant aux plats un piquant particulier. Il fait des soupes très savoureuses et l'une d'elles est devant vous. Cette soupe crémeuse se prépare rapidement, surtout si vous avez un mixeur dans votre cuisine.

• petits pois surgelés 400 gr
• pommes de terre 2 pièces
• oignon 1 pièce
• fromage fondu 3 pcs
• huile végétale pour friture 50 g
• d'huile d'olive extra vierge 2-3 c.

Coupez les pommes de terre en cubes.

Versez de l'eau bouillante (1 litre), portez à ébullition, salez et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.

Pendant que les pommes de terre cuisent, hachez finement l'oignon.

Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon à feu doux. Laissez dorer légèrement.

Ajouter les petits pois dans la poêle avec les pommes de terre, porter à ébullition et cuire 10 à 15 minutes.

Retirez le fromage fondu du papier d'aluminium et cassez-le en morceaux. Voici du fromage fondu Druzhba, vous pouvez utiliser du Hochland - il fond mieux et peut être jeté directement dans la poêle.

Placez les morceaux de fromage dans une casserole à part, versez de l'eau bouillante (1 tasse) et dissolvez le fromage à feu doux jusqu'à consistance lisse.

Lorsque les petits pois sont prêts, ajoutez dans la casserole les oignons frits et le fromage fondu dissous dans l'eau bouillante, portez la soupe à ébullition et retirez du feu.

Mélangez la soupe avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Soigneusement! Ne vous brûlez pas à cause des éclaboussures chaudes !

Portez la soupe à ébullition une dernière fois et goûtez. Ajoutez du sel si nécessaire. La crème de pois verts est prête. Au moment de servir, ajoutez un peu d'huile d'olive et des croûtons dans l'assiette.

Une soupe très tendre et riche au goût inhabituel. Ce n’est pas du tout comme la soupe que nous préparons à partir de pois secs. Bon appétit!

Recette 7 : soupe crémeuse aux pois (avec photo)

Soupe à base de petits pois, menthe fraîche et crème. La soupe à la crème lumineuse ne laissera ni les adultes ni les enfants indifférents.

• Pois verts - 300 g
• Menthe fraîche - 3 tiges
• Crème - 50 ml
• Eau - 0,5 tasse
• Sel - 2 pincées

Préparez des pois verts pour une soupe crémeuse aux pois verts. Vous pouvez utiliser des pois frais ou surgelés sans les décongeler au préalable. Utilisez uniquement de la crème du commerce dont la teneur en matières grasses ne dépasse pas 30 %.

Rincez les petits pois à l'eau et versez-les dans un récipient : casserole, chaudron ou faitout. Ajoutez quelques pincées de sel ; si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter une pincée de poivre noir moulu, d'ail séché et de thym.

Lavez deux ou trois tiges de menthe fraîche et ajoutez-les également à la poêle. (Si la menthe fraîche n'est pas disponible, utilisez de la menthe séchée.) Ajoutez de l'eau et faites bouillir les petits pois pendant 5 à 7 minutes à partir du moment où ils bout.

Retirez la poêle de petits pois du feu et retirez les tiges de menthe.

Placez quelques cuillères à café de petits pois sur une soucoupe - cela est nécessaire pour décorer la soupe. Versez le contenu de la casserole dans un récipient profond et mixez-le avec un mixeur plongeant pour obtenir une masse homogène.

Versez la soupe aux pois verts dans une assiette creuse, ajoutez la crème. Garnir le velouté de petits pois réservés et de feuilles de menthe fraîche.

Servir la purée de soupe chaude, accompagnée de croûtons de pain noir.

Recette 8 : Soupe aux pois en conserve à la menthe

Soupe aux pois verts en conserve. Il s'avère vraiment savoureux, beau et sain.

Tendre, avec de la crème sure et du bacon, il est idéal pour une collation aussi bien par temps chaud qu'en hiver. Un minimum de produits, quelques minutes seulement et une petite envie de faire plaisir à vous et à vos proches suffisent. Puisque je vous donne une recette étape par étape avec des photos, il ne devrait y avoir aucune difficulté. Essayez-le, vous l'aimerez certainement !

• Pois verts en conserve – 1 boîte
• Crème sure 15% - 200 gr.
• Bacon – 150 gr.
• Menthe – 1 petit bouquet
• Huile d'olive - 1 cuillère à soupe.
• Poivre noir et rouge moulu - au goût
• Sel - au goût

Mettez les pois verts dans une casserole d'eau bouillante.

Ajoutez la menthe (vous pouvez la hacher d'abord), mélangez un peu et ajoutez du sel et du poivre.

Versez un peu d'huile d'olive.

En remuant, garder sur le feu jusqu'à ébullition.

Versez un peu d'eau à l'aide d'une louche dans un récipient propre et sec, laissez refroidir légèrement les petits pois et battez-les en une belle purée aérée à l'aide d'un mixeur.

C’est ainsi que cela devrait fonctionner pour vous.

Faites frire le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Versez la purée de pois dans des bols ou des soucoupes en portions, versez la crème sure et mettez le bacon dessus. Vous pouvez manger, bon appétit !

Recette 9 : soupe aux pois crémeuse surgelée (photos étape par étape)

• 400 gr de petits pois
• 2-3 brins de menthe
• 2-3 brins de persil
• 30g de beurre
• 100 ml de crème (20%)
• au goût Sel, sucre

Les pois verts ont depuis longtemps quitté la catégorie des légumes d'été, ils sont disponibles frais surgelés toute l'année. Généralement conditionné en « volumes » pratiques, de 400 à 500 grammes. Juste pour une fois. En gros, vous n’avez même pas besoin de le décongeler ; de toute façon, il cuira rapidement et efficacement.

La menthe, l'herbe d'Aphrodite, est un aphrodisiaque puissant et réputé. Non seulement c’est parfaitement rafraîchissant par temps chaud, mais c’est aussi incroyablement sain. Et en général, compte tenu du régime alimentaire monotone et maigre, il faut faire attention aux légumes verts frais et les consommer toute l'année. Les vitamines, vous savez.

Lavez soigneusement les légumes verts (menthe et persil), arrachez toutes les feuilles et jetez les tiges. Hachez très finement les légumes verts. Mettez le tout dans une casserole avec les petits pois.

Ajoutez 1 c. garnir de sucre, saler au goût et ajouter de l'eau froide jusqu'à ce qu'elle recouvre à peine les pois. Le sucre est indispensable, il évite que les petits pois ne changent de couleur à la cuisson. Sinon, la soupe aux pois verts deviendra la même que celle que l'on voit dans un bocal lors de la préparation de la salade Olivier - gris-olive, peu appétissante.

Mettez la casserole sur le feu, portez à ébullition et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Pendant ce temps, les petits pois seront complètement prêts. Au fait, pour décorer la soupe aux pois verts, laissez 1 cuillère à soupe de petits pois bouillis. Mettez-le simplement de côté.

Égouttez le bouillon dans un bol séparé et transférez les pois et les herbes dans un hachoir ou un mélangeur. Faites une purée de petits pois. Il est important que les coques des pois soient broyées ; pour être sûr, vous pouvez passer les pois au tamis. La présence de restes de coques de pois dans la purée est absolument inacceptable.

Transférez la purée de pois dans une casserole. Ajouter à la purée de petits pois le beurre, la crème et la moitié du bouillon restant après la cuisson.

Mettez la casserole sur le feu et, en remuant constamment, portez à ébullition. Si la soupe est trop épaisse, vous devez ajouter plus de bouillon. En fait, le bouillon entier est généralement utilisé. La consistance est à votre discrétion, la soupe aux pois verts peut être assez épaisse.

Faites cuire la crème de pois verts à feu doux pendant 5 minutes maximum, de préférence en remuant continuellement.

La soupe crémeuse aux pois verts est prête. Disposer sur des assiettes, garnir d'un brin de menthe, de petits pois et 1 c. crème. Servir la soupe avec du pain blanc grillé ou des croûtons.

Recette 10, étape par étape : soupe crémeuse aux pois verts

Cette fois, nous allons essayer de préparer un autre type de soupe en purée. Le plat s'appelle la soupe aux pois verts. Le processus de cuisson n'est pas trop long et vous demandera de dépenser peu d'argent en ingrédients.

• En fait pois verts 450 grammes
• Beurre 50 à 70 grammes
• Ail 1 gousse
• Crème 22% 150 ml
• Bouillon de poulet 500-600 ml
• Verts 1 bouquet
• Crème sure 50 grammes
• Poivre moulu au goût
• Sel au goût

À l'aide d'un couteau, nous essayons de hacher soigneusement l'ail le plus finement possible. Vous pouvez également utiliser un presse-ail, mais dans ce cas, l'ail lui-même perd la plupart de ses huiles essentielles. En le coupant avec un couteau, on conserve ces mêmes huiles essentielles dans presque la même quantité.

Mettez le beurre dans une casserole à fond épais et mettez le feu. On attend qu'il fonde complètement. Ajoutez ensuite l'ail et les pois verts. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes.

Après 5 minutes de cuisson des petits pois dans le beurre, ajoutez le bouillon de poulet dans la poêle, salez et poivrez. Ajoutez ensuite le feu à moyen et laissez cuire encore 10 minutes. Retirez ensuite du feu, laissez refroidir le mélange crémeux de pois, puis placez le mélange dans un mélangeur et battez jusqu'à obtenir une purée.

Après avoir utilisé le mixeur, remettez la purée verte dans la casserole en remuant constamment, versez lentement la crème et faites chauffer un peu la soupe, sans la porter à ébullition.

Versez notre soupe en purée dans des bols et décorez de brins d'herbes et de crème sure. Ça y est, notre soupe en purée est prête, servez-la à table. Bon appétit!

La soupe aux pois verts en conserve, comme tout autre premier plat, est nécessaire au bon fonctionnement du tube digestif. De plus, cette soupe est très simple à préparer, elle s'avère toujours légère, appétissante et savoureuse. Et étant donné que toutes les légumineuses contiennent une grande quantité de protéines, la soupe est également saine.

La soupe aux pois peut être préparée à base d'eau et vous obtiendrez un plat diététique. Si vous le faites cuire dans un bouillon de viande, le plat sera nutritif et riche en calories.

Les pois verts se marient bien avec les tomates fraîches, les courgettes, les haricots, le chou-fleur, les champignons, les viandes fumées et la viande. Les feuilles de menthe donneront à la soupe aux petits pois en conserve un goût incroyable et extraordinaire.

Avant d'ajouter les pois à la soupe, égouttez l'excès de liquide. Les pois en conserve sont ajoutés, généralement en fin de cuisson, afin qu'ils restent entiers et ne débordent pas.

Au début de l'automne et de l'été, il est préférable de préparer des aliments légers, frais et faciles à digérer. La soupe aux pois en conserve est un choix idéal. Les pois verts contiennent des protéines hautement digestibles, des vitamines C, A, K, ainsi que du potassium, du phosphore et d'autres éléments utiles.

Comment faire une soupe aux pois verts en conserve - 15 variétés

Cette soupe légère et estivale séduira aussi bien les adultes que les enfants. Le point culminant est le goût vif et frais des pois en conserve.

Ingrédients:

• Haricots en conserve - 1b.
• Pommes de terre - 4 pcs.
• Carottes - 1 pièce
• Oignons - 1 pc.
• Tomates - 3 pcs.
• Oeufs à la coque - 4 pcs.
• Verdure
• Huile végétale
• Sel.

Préparation:

Placer les pommes de terre pelées et coupées en morceaux dans le bouillon. Hachez finement l'oignon et les carottes et faites-les revenir.

Hachez les tomates et ajoutez-les aux oignons et aux carottes.

Lorsque les pommes de terre sont presque prêtes, ajoutez une demi-boîte de pois en conserve et une boîte entière de haricots en conserve. Portez à ébullition et ajoutez le contenu de la casserole. Faire bouillir et réserver du feu.

Placez une cuillère à soupe de pois en conserve dans des assiettes. C'est ce qui donnera à la soupe son goût particulier. Garnir d'herbes et d'un demi œuf.

En été, on n’a pas vraiment envie de passer beaucoup de temps aux fourneaux. Cette soupe au goût délicieux et faible en calories vous fera gagner du temps et plaira à absolument tout le monde.

Ingrédients:

• Pois en conserve - 1 b.
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Carottes - 1 pièce
• Oignons - 1 pc.
• Saucisse fumée - 200 g
• Huile végétale
• Feuille de laurier
• Verdure
• Poivre
• Sel.

Préparation:

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Mettez les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau bouillante salée et les feuilles de laurier.

Faire revenir les oignons et les carottes finement hachés.

Lorsque les pommes de terre sont cuites, ajoutez le rôti et les petits pois dans la poêle. Poivre Décorer avec des herbes.

Cette soupe est préparée très rapidement, mais son goût n'est pas inférieur aux entrées les plus délicieuses.

Ingrédients:

• Pois en conserve - 1 b.
• Chou-fleur - 1 pièce
• Pommes de terre - 6 pcs.
• Carottes - 1 pièce
• Oignons - 1 pc.
• Saucisse fumée - 200 g
• Huile végétale
• Feuille de laurier
• Verdure
• Mélange de poivre
• Sel.

Préparation:

Hachez finement l'oignon et les carottes et faites-les revenir dans l'huile dans un bol à parois épaisses. Versez de l'eau.

Ajouter les dés de pommes de terre et les bouquets de chou-fleur. Ajoutez du sel.

A la fin, versez les pois verts du bocal et poivrez.

Décorez avec des verts.

Vous pouvez utiliser du brocoli à la place du chou-fleur.

Soupe aux petits pois, en conserve en turc

Qui d’autre ne sait pas que la cuisine turque est très savoureuse ? Cette soupe ne fait pas exception. Assurez-vous de l'essayer.

Ingrédients:

• Pois en conserve - 1 b.
• Beurre - 1 cuillère à soupe. l.
• Farine - 1 cuillère à soupe. l.
• Lait - 1 verre
• Bouillon de poulet - 4 tasses
• Poivre noir moulu.

Préparation:

Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, remuer et faire revenir.

Versez le lait, ajoutez les petits pois et remuez.

Ajouter le bouillon de poulet salé et porter à ébullition.

Broyer tous les ingrédients dans un mixeur, porter à ébullition et faire bouillir un peu.

Versez dans de beaux bols.

Si vous n’aimez pas la soupe en purée, vous n’êtes pas obligé de la broyer avec un mixeur.

La soupe aux petits pois et au sarrasin est une véritable trouvaille pour l'été. Le premier plat est copieux, mais léger, grâce aux cuisses de poulet. Le sarrasin rend la soupe saine et les pois en conserve ajoutent de la fraîcheur.

Ingrédients:

• Cuisses de poulet - 200 gr.
• Pois en conserve - 1 boîte
• Sarrasin - un demi-verre
• Pommes de terre - 4 pcs.
• Oignon - 2 pcs.
• Carottes - 1 pièce
• Huile végétale
• Poivre.

Préparation:

Faire bouillir les cuisses dans de l'eau salée.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Ajouter au bouillon, cuire jusqu'à moitié cuit.

Mettez le sarrasin lavé dans une casserole.

Hachez finement l'oignon et les carottes et faites-les revenir.

Lorsque les pommes de terre et les céréales sont complètement cuites, mettez le rôti et les petits pois en conserve dans la poêle. Faire bouillir un peu et éteindre le feu.

Verser dans des bols et saupoudrer d'herbes.

Si vous ajoutez du riz à la place du sarrasin, ce sera également très savoureux.

Le créateur de ce premier plat affirme qu'il contient plus de vitamines que la soupe. Tout à fait d'accord avec lui ! Cependant, cuisinez-le vous-même et voyez par vous-même !

Ingrédients:

• Pois en conserve - 3 boîtes
• Branche de céleri - 1 pc.
• Piment vert fort - 1 pc.
• Oignons - 1 pc.
• Bouillon de poulet - 2,5 l
• Beurre - 60 g
• Crème - 150 ml
• Origan
• Poivre.

Préparation:

Préparez la friture : hachez l'oignon et placez-le dans une poêle avec de l'huile, ajoutez la branche de céleri hachée, le piment et l'ail.

Versez les petits pois de trois boîtes dans la poêle. Placez le rôti et versez un peu de bouillon.

Battre au mixeur en ajoutant le reste du bouillon et de la crème.

Bouillir.

Verser dans des bols. Garnir d'un brin de persil.

Les pois verts se marient également bien avec les clous de girofle, le piment de la Jamaïque et les piments.

Une soupe très originale au goût insolite et épicé. Presque comme une soupe aux choux, seulement l’été.

Ingrédients:

• Pois verts en conserve - 1 boîte
• Bouillon de viande ou de légumes - 3 l
• Chou - 300 g
• Carottes - 1 pièce
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Tomates - 2 pcs.
• Poivron - 1 pc.
• Oignons - 1 pc.
• Huile végétale
• Poivre noir moulu.

Préparation:

Hachez finement l'oignon et les carottes et faites-les revenir dans une poêle.

Coupez le poivron en lanières, hachez les tomates. Ajouter aux oignons et aux carottes et laisser mijoter.

Coupez les concombres marinés en lanières. Pommes de terre - cubes.

Râpez le chou.

Placer les pommes de terre dans le bouillon chaud salé. Après un certain temps, le chou, les cornichons et la friture. Ajoutez enfin les pois verts. Pimenter.

Servir, garni de verdure.

Servir la soupe avec du pain blanc grillé.

Cette soupe arabe traditionnelle s'appelle Basella. Essayez aussi cette soupe amusante !

Ingrédients:

• Pois en conserve - 1 boîte
• Viande - 300 g
• Pommes de terre - 500 g
• Tomates - 500 g
• Oignon - 2 pcs.
• Carottes - 1 pièce
• Huile végétale
• Cardamome
• Poivre.

Préparation:

Faire revenir l'oignon dans l'huile. Ajoutez-y de la viande, du poivre, du sel et de la cardamome.

Ajouter de l'eau et cuire jusqu'à cuisson complète. Ajouter les pois en conserve.

A part, faites revenir les carottes coupées en dés. Verser dans le bouillon.

Des morceaux de pommes de terre et des tomates hachées au mélangeur sont également ajoutés au bouillon.

Faire bouillir jusqu'à cuisson complète.

Soupe très savoureuse et nutritive. Il est magnifique sur la table et se termine rapidement. Parce que les adultes comme les enfants adorent cette soupe.

Ingrédients:

• Navet - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Oignons - 2 pcs.
• Bouillon de boeuf - 500 ml
• Bœuf haché - 200 g
• Oeuf - 1 pièce
• Chapelure
• Noix de muscade
• Verdure
• Beurre
• Poivre.

Préparation:

Coupez les navets et les carottes en fines lanières. Hacher l'oignon.

Faites frire le tout dans le beurre. Lorsque la friture devient dorée, ajoutez les petits pois et laissez mijoter un peu.

Mélangez la viande hachée avec l'œuf, les herbes, le sel, le poivre, la chapelure et la muscade. Formez le mélange en petites boules.

Faites bouillir 500 ml d'eau, ajoutez les boulettes de viande préparées et faites bouillir jusqu'à tendreté.

Retirez les boulettes de viande de la poêle et placez-les sur une assiette.

Ajouter le bouillon et la friture dans la poêle. Faire bouillir un peu et remettre les boulettes de viande. Goûtez pour le sel et ajoutez du poivre. Faire bouillir quelques minutes et retirer du feu.

La soupe peut être servie.

Une fois que vous aurez goûté cette soupe, vous ne pourrez plus la refuser. Il deviendra un plat permanent sur votre table.

Ingrédients:

• Pois verts en conserve - 1 b.
• Pommes de terre - 4 pcs.
• Carottes - 1 pièce
• Oignons - 1 pc.
• Cuisses de poulet - 2 pcs.
• Oeuf - 4 pièces
• Huile végétale
• Verdure
• Épices.

Préparation:

Faire bouillir la viande, retirer les os et la couper en morceaux.

Faire bouillir les œufs, les laisser refroidir, les peler et les hacher.

Faire bouillir le bouillon et disposer les pommes de terre en morceaux. Cuire jusqu'à cuisson complète.

Faites frire les oignons et les carottes hachés et ajoutez-les à la poêle avec les pois et les œufs en conserve. Faire bouillir quelques minutes et servir.

Ce plat est une alternative à la soupe aux pois classique, mais il se prépare beaucoup plus rapidement. Savoureux, nutritif et satisfaisant.

Ingrédients:

• Pois verts en conserve - 1 b.
• Viandes fumées - 200 g
• Oignons - 1 pc.
• Pommes de terre - 5 pcs.
• Carottes - 1 pièce
• Poivron - 1 pc.
• Pâte de tomate
• Huile végétale
• Verdure
• Poivre
• Feuille de laurier
• Sel.

Préparation:

Placer les pommes de terre coupées en morceaux dans le bouillon bouillant salé.

Viandes fumées : bacon, carbonate, saucisses ou tout autre, coupées en lanières et frites dans l'huile.

Ajouter les oignons hachés, les carottes et enfin le concentré de tomate.

Placez le rôti dans la poêle.

Coupez le poivron en lanières.

Ajouter le poivron, les pois verts, le laurier, les herbes et les épices dans la poêle.

Une délicieuse soupe est également préparée avec des côtes fumées.

Ce premier plat peut être cuisiné dans un bouillon ou un bouillon de légumes. Dans tous les cas, le résultat est une soupe d'été fraîche, originale et insolite.

Ingrédients:

• Pois verts en conserve - 1 b.
• Bouillon de poulet - 1 l.
• Pommes de terre - 4 pcs.
• Carottes - 1 pièce
• Chou - 1 pièce.
• Oignons - 1 pc.
• Huile végétale
• Épices
• Feuille de laurier
• Verdure
• Sel.

Préparation:

Hachez le chou et placez-le dans un bouillon bouillant salé. Après un certain temps, ajoutez-y les pommes de terre et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Hachez l'oignon et les carottes et faites-les revenir. A la fin, ajoutez les petits pois avec le liquide et laissez mijoter.

Placer le rôti dans le bouillon.

Faire bouillir quelques minutes, poivrer et servir.

Surveillez-vous votre silhouette ? Alors cette soupe est ce dont vous avez juste besoin. C'est facile à préparer et surtout, pas de friture. Vous allez adorer cette recette.

Ingrédients:

• Pois verts en conserve - 1 b.
• Thon en conserve à l'huile d'olive - 1b.
• Pommes de terre - 2 pcs.
• Carottes - 1 pièce
• Riz - 3 c. l.
• Oignons - 1 pc.
• Épices
• Herbes moulues françaises
• Feuille de laurier
• Verdure
• Sel.

Préparation:

Coupez les pommes de terre et les carottes en petits cubes. Rincez le riz.

Ajoutez les pommes de terre, les carottes, les oignons entiers, le riz et les aliments en conserve à l'eau bouillante salée. Cuire un quart d'heure.

Saupoudrer de petits pois. Ajouter la feuille de laurier, les herbes, les épices et le sel. Porter à ébullition et laisser mijoter un peu. Peut être versé dans des assiettes.

Cette soupe diversifiera votre menu habituel. Tous vos proches adoreront cette soupe savoureuse.

Ingrédients:

• Pois verts en conserve - 1 b.
• Lentilles - 1 tasse
• Poitrine - 200 g
• Pommes de terre - 5 pcs.
• Carottes - 1 pièce
• Oignons - 1 pc.
• Beurre - 30 g
• Épices
• Feuille de laurier
• Verdure
• Sel.

Préparation:

Rincez les lentilles. A remplir d'eau. Au bout de 2 heures, faites bouillir dans la même eau.

Coupez les pommes de terre, les oignons et les carottes en cubes.

Faire revenir la poitrine, les oignons et les carottes dans l'huile.

Ajouter les pommes de terre et les pommes de terre sautées aux lentilles et cuire jusqu'à cuisson complète. Ajouter les épices et le sel.

Versez les petits pois en conserve dans la poêle et versez immédiatement la soupe dans des bols.

Soupe de pois verts aux champignons

Pour la soupe de champignons aux petits pois, tous les champignons conviennent : champignons, pleurotes ou cèpes. Les pois verts ajoutent une saveur fraîche et une couleur vive à cette merveilleuse soupe.

La soupe aux pois verts en conserve, comme tout autre premier plat, est nécessaire au bon fonctionnement du tube digestif. De plus, cette soupe est très simple à préparer, elle s'avère toujours légère, appétissante et savoureuse. Et étant donné que toutes les légumineuses contiennent une grande quantité de protéines, la soupe est également saine.

La soupe aux pois peut être préparée à base d'eau et vous obtiendrez un plat diététique. Si vous le faites cuire dans un bouillon de viande, le plat sera nutritif et riche en calories.

Les pois verts se marient bien avec les tomates fraîches, les courgettes, les haricots, le chou-fleur, les champignons, les viandes fumées et la viande. Les feuilles de menthe donneront à la soupe aux petits pois en conserve un goût incroyable et extraordinaire.

Avant d'ajouter les pois à la soupe, égouttez l'excès de liquide. Les pois en conserve sont ajoutés, généralement en fin de cuisson, afin qu'ils restent entiers et ne débordent pas.

Au début de l'automne et de l'été, il est préférable de préparer des aliments légers, frais et faciles à digérer. - le choix parfait. Les pois verts contiennent des protéines hautement digestibles, des vitamines C, A, K, ainsi que du potassium, du phosphore et d'autres éléments utiles.

Soupe aux pois et haricots en conserve

Cette soupe légère et estivale séduira aussi bien les adultes que les enfants. Le point culminant est le goût vif et frais des pois en conserve.

Placer les pommes de terre pelées et coupées en morceaux dans le bouillon. Hachez finement l'oignon et les carottes et faites-les revenir.

Hachez les tomates et ajoutez-les aux oignons et aux carottes.

Lorsque les pommes de terre sont presque prêtes, ajoutez une demi-boîte de pois en conserve et une boîte entière de haricots en conserve. Portez à ébullition et ajoutez le contenu de la casserole. Faire bouillir et réserver du feu.

Placez une cuillère à soupe de pois en conserve dans des assiettes. C'est ce qui donnera à la soupe son goût particulier. Garnir d'herbes et d'un demi œuf.

Soupe aux petits pois en conserve et saucisse fumée

En été, on n’a pas vraiment envie de passer beaucoup de temps aux fourneaux. Cette soupe au goût délicieux et faible en calories vous fera gagner du temps et plaira à absolument tout le monde.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Mettez les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau bouillante salée et les feuilles de laurier.

Faire revenir les oignons et les carottes finement hachés.

Lorsque les pommes de terre sont cuites, ajoutez le rôti et les petits pois dans la poêle. Poivre Décorer avec des herbes.

Soupe aux pois et au chou-fleur

Cette soupe est préparée très rapidement, mais son goût n'est pas inférieur aux entrées les plus délicieuses.

Hachez finement l'oignon et les carottes et faites-les revenir dans l'huile dans un bol à parois épaisses. Versez de l'eau.

Ajouter les dés de pommes de terre et les bouquets de chou-fleur. Ajoutez du sel.

A la fin, versez les pois verts du bocal et poivrez.

Vous pouvez utiliser du brocoli à la place du chou-fleur.

Soupe aux petits pois, en conserve en turc

Qui d’autre ne sait pas que la cuisine turque est très savoureuse ? Cette soupe ne fait pas exception. Assurez-vous de l'essayer.

• Pois en conserve - 1 b.
• Beurre - 1 cuillère à soupe. l.
• Farine - 1 cuillère à soupe. l.
• Lait - 1 verre
• Bouillon de poulet - 4 tasses
• Poivre noir moulu.

Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, remuer et faire revenir.

Versez le lait, ajoutez les petits pois et remuez.

Ajouter le bouillon de poulet salé et porter à ébullition.

Broyer tous les ingrédients dans un mixeur, porter à ébullition et faire bouillir un peu.

Versez dans de beaux bols.

Si vous n’aimez pas la soupe en purée, vous n’êtes pas obligé de la broyer avec un mixeur.

Soupe aux pois de sarrasin en conserve

La soupe aux petits pois et au sarrasin est une véritable trouvaille pour l'été. Le premier plat est copieux, mais léger, grâce aux cuisses de poulet. Le sarrasin rend la soupe saine et les pois en conserve ajoutent de la fraîcheur.

Faire bouillir les cuisses dans de l'eau salée.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Ajouter au bouillon, cuire jusqu'à moitié cuit.

Mettez le sarrasin lavé dans une casserole.

Hachez finement l'oignon et les carottes et faites-les revenir.

Lorsque les pommes de terre et les céréales sont complètement cuites, mettez le rôti et les petits pois en conserve dans la poêle. Faire bouillir un peu et éteindre le feu.

Verser dans des bols et saupoudrer d'herbes.

Si vous ajoutez du riz à la place du sarrasin, ce sera également très savoureux.

Soupe aux petits pois et céleri en conserve

Le créateur de ce premier plat affirme qu'il contient plus de vitamines que la soupe. Tout à fait d'accord avec lui ! Cependant, cuisinez-le vous-même et voyez par vous-même !

• Pois en conserve - 3 boîtes
• Branche de céleri - 1 pc.
• Piment vert fort - 1 pc.
• Oignons - 1 pc.
• Bouillon de poulet - 2,5 l
• Beurre - 60 g
• Crème - 150 ml
• Origan
• Poivre.

Préparez la friture : hachez l'oignon et placez-le dans une poêle avec de l'huile, ajoutez la branche de céleri hachée, le piment et l'ail.

Versez les petits pois de trois boîtes dans la poêle. Placez le rôti et versez un peu de bouillon.

Battre au mixeur en ajoutant le reste du bouillon et de la crème.

Bouillir.

Verser dans des bols. Garnir d'un brin de persil.

Les pois verts se marient également bien avec les clous de girofle, le piment de la Jamaïque et les piments.

Soupe aux pois en conserve avec cornichons

Une soupe très originale au goût insolite et épicé. Presque comme une soupe aux choux, seulement l’été.

• Pois verts en conserve – 1 boîte
• Bouillon de viande ou de légumes - 3 l
• Chou - 300 g
• Carottes - 1 pièce
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Tomates - 2 pcs.
• Poivron - 1 pc.
• Oignons - 1 pc.
• Huile végétale
• Poivre noir moulu.

Hachez finement l'oignon et les carottes et faites-les revenir dans une poêle.

Coupez le poivron en lanières, hachez les tomates. Ajouter aux oignons et aux carottes et laisser mijoter.

Coupez les concombres marinés en lanières. Pommes de terre - cubes.

Placer les pommes de terre dans le bouillon chaud salé. Après un certain temps, le chou, les cornichons et la friture. Ajoutez enfin les pois verts. Pimenter.

Servir, garni de verdure.

Servir la soupe avec du pain blanc grillé.

Soupe aux pois en conserve arabe

Cette soupe arabe traditionnelle s'appelle Basella. Essayez aussi cette soupe amusante !

Faire revenir l'oignon dans l'huile. Ajoutez-y de la viande, du poivre, du sel et de la cardamome.

Ajouter de l'eau et cuire jusqu'à cuisson complète. Ajouter les pois en conserve.

A part, faites revenir les carottes coupées en dés. Verser dans le bouillon.

Des morceaux de pommes de terre et des tomates hachées au mélangeur sont également ajoutés au bouillon.

Faire bouillir jusqu'à cuisson complète.

Soupe aux pois et aux boulettes de viande en conserve

Soupe très savoureuse et nutritive. Il est magnifique sur la table et se termine rapidement. Parce que les adultes comme les enfants adorent cette soupe.

Coupez les navets et les carottes en fines lanières. Hacher l'oignon.

Faites frire le tout dans le beurre. Lorsque la friture devient dorée, ajoutez les petits pois et laissez mijoter un peu.

Mélangez la viande hachée avec l'œuf, les herbes, le sel, le poivre, la chapelure et la muscade. Formez le mélange en petites boules.

Faites bouillir 500 ml d'eau, ajoutez les boulettes de viande préparées et faites bouillir jusqu'à tendreté.

Retirez les boulettes de viande de la poêle et placez-les sur une assiette.

Ajouter le bouillon et la friture dans la poêle. Faire bouillir un peu et remettre les boulettes de viande. Goûtez pour le sel et ajoutez du poivre. Faire bouillir quelques minutes et retirer du feu.

La soupe peut être servie.

Soupe aux pois en conserve avec bouillon de poulet

Une fois que vous aurez goûté cette soupe, vous ne pourrez plus la refuser. Il deviendra un plat permanent sur votre table.

Faire bouillir la viande, retirer les os et la couper en morceaux.

Faire bouillir les œufs, les laisser refroidir, les peler et les hacher.

Faire bouillir le bouillon et disposer les pommes de terre en morceaux. Cuire jusqu'à cuisson complète.

Faites frire les oignons et les carottes hachés et ajoutez-les à la poêle avec les pois et les œufs en conserve. Faire bouillir quelques minutes et servir.

Soupe aux pois en conserve avec viandes fumées

Ce plat est une alternative à la soupe aux pois classique, mais il se prépare beaucoup plus rapidement. Savoureux, nutritif et satisfaisant.

• Pois verts en conserve - 1 b.
• Viandes fumées - 200 g
• Oignons - 1 pc.
• Pommes de terre - 5 pcs.
• Carottes - 1 pièce
• Poivron - 1 pc.
• Pâte de tomate
• Huile végétale
• Verdure
• Poivre
• Feuille de laurier
• Sel.

Placer les pommes de terre coupées en morceaux dans le bouillon bouillant salé.

Viandes fumées : bacon, carbonate, saucisses ou tout autre, coupées en lanières et frites dans l'huile.

Ajouter les oignons hachés, les carottes et enfin le concentré de tomate.

Placez le rôti dans la poêle.

Coupez le poivron en lanières.

Ajouter le poivron, les pois verts, le laurier, les herbes et les épices dans la poêle.

Une délicieuse soupe est également préparée avec des côtes fumées.

Soupe de pois en conserve au chou

Ce premier plat peut être cuisiné dans un bouillon ou un bouillon de légumes. Dans tous les cas, le résultat est une soupe d'été fraîche, originale et insolite.

Hachez le chou et placez-le dans un bouillon bouillant salé. Après un certain temps, ajoutez-y les pommes de terre et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Hachez l'oignon et les carottes et faites-les revenir. A la fin, ajoutez les petits pois avec le liquide et laissez mijoter.

Placer le rôti dans le bouillon.

Faire bouillir quelques minutes, poivrer et servir.

Soupe aux pois en conserve et au thon en conserve

Surveillez-vous votre silhouette ? Alors cette soupe est ce dont vous avez juste besoin. C’est facile à préparer et surtout, pas de friture. Vous allez adorer cette recette.

• Pois verts en conserve - 1 b.
• Thon en conserve à l'huile d'olive - 1b.
• Pommes de terre - 2 pcs.
• Carottes - 1 pièce
• Riz - 3 c. l.
• Oignons - 1 pc.
• Épices
• Herbes moulues françaises
• Feuille de laurier
• Verdure
• Sel.

Coupez les pommes de terre et les carottes en petits cubes. Rincez le riz.

Ajoutez les pommes de terre, les carottes, les oignons entiers, le riz et les aliments en conserve à l'eau bouillante salée. Cuire un quart d'heure.

Saupoudrer de petits pois. Ajouter la feuille de laurier, les herbes, les épices et le sel. Porter à ébullition et laisser mijoter un peu. Peut être versé dans des assiettes.

Soupe aux pois et lentilles en conserve

Cette soupe diversifiera votre menu habituel. Tous vos proches adoreront cette soupe savoureuse.

Rincez les lentilles. A remplir d'eau. Au bout de 2 heures, faites bouillir dans la même eau.

Coupez les pommes de terre, les oignons et les carottes en cubes.

Faire revenir la poitrine, les oignons et les carottes dans l'huile.

Ajouter les pommes de terre et les pommes de terre sautées aux lentilles et cuire jusqu'à cuisson complète. Ajouter les épices et le sel.

Versez les petits pois en conserve dans la poêle et versez immédiatement la soupe dans des bols.

Soupe de pois verts aux champignons

Pour la soupe de champignons aux petits pois, tous les champignons conviennent : champignons, pleurotes ou cèpes. Les pois verts ajoutent une saveur fraîche et une couleur vive à cette merveilleuse soupe.

• Pois verts en conserve – 1b.
• Pommes de terre – 3 pcs.
• Champignons – 300 g
• Oignons - 1 pc.
• Beurre – 30 g
• Aneth
• Poivre moulu
• Sel.

Faire bouillir les pommes de terre et les oignons hachés dans de l'eau bouillante salée.

Faire frire les champignons lavés et tranchés dans l'huile.

Ajouter les champignons frits et les pois verts d'un bocal dans la poêle avec les pommes de terre préparées. Pimenter.

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Soupe aux pois verts en conserve : recettes à base d'œuf, de poulet et de saumon

Les entrées sont devenues partie intégrante de notre alimentation quotidienne. De nombreuses femmes au foyer sont tout simplement débordées à la recherche de nouvelles recettes de délicieuses soupes. Si vous ne savez pas quoi cuisiner pour le déjeuner, essayez de préparer une soupe aux pois verts en conserve. Votre famille aimera certainement ce plat.

Soupe rapide délicieuse et saine

Aujourd'hui, nous avons une soupe au poulet avec des pois verts en conserve pour le déjeuner. Ce plat est considéré comme sain et diététique. Ajoutez plus de légumes et d'herbes et vous obtiendrez une soupe parfumée et savoureuse.

Composé:

• 4-5 pommes de terre ;
• tête d'oignon;
• carotte;
• ailes ou parties de poulet ;
• épices et sel de table;
• 2-3 feuilles de laurier ;
• huile végétale.

Préparation:

Placez les pois verts dans une passoire pour égoutter tout excès de liquide. Ajoutez-le ensuite dans la poêle. Faites cuire la soupe à feu doux jusqu'à ce que tous les ingrédients soient prêts. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des herbes hachées.

Cuisinez une soupe parfumée et satisfaisante

Modifions un peu la recette précédente et cuisinons une soupe avec des pois verts et des œufs en conserve. Ce premier plat s'avère très satisfaisant et au goût inhabituel. Utilisons le bouillon de poulet comme base pour sa préparation.

Composé:

• viande de poulet;
• 4-5 pommes de terre ;
• ampoule;
• carotte;
• 3-4 œufs ;
• huile végétale;
• 200 g de pois verts en conserve ;
• sel de table et un mélange d'épices.

Préparation:

À propos, si vous le souhaitez, vous pouvez préparer une soupe en purée à partir de pois verts en conserve. Pour ce faire, égouttez le bouillon et battez tous les ingrédients avec un mixeur.

Mélange de légumes

Nous vous proposons une recette de soupe de pois verts en conserve au chou-fleur. Ce plateau de légumes se marie harmonieusement en goût et les bienfaits de ce plat sont légendaires. Nous ferons cuire la soupe dans de l'eau, mais si vous voulez qu'elle soit riche, faites-la cuire dans un bouillon de bœuf ou de poulet.

Composé:

• chou-fleur;
• 2-3 pommes de terre ;
• ampoule;
• carotte;
• huile d'olive;
• des herbes et un mélange d'épices;
• sel.

Préparation:

Égoutter les petits pois et les ajouter à la soupe lorsque tous les légumes sont prêts.

Hachez les légumes verts et mettez-les dans une casserole. Laissez cuire la soupe encore 2-3 minutes et éteignez le feu.

Délicieuse soupe de poisson aux petits pois

La soupe aux pois à base de pois verts en conserve au saumon est un plat pour les vrais gourmets. Son goût exquis surprendra certainement votre foyer. À propos, un tel premier plat peut également être servi à la table des fêtes.

Composé:

• 100 g de pois verts en conserve ;
• 3-4 pommes de terre ;
• 2-3 gousses d'ail ;
• ampoule;
• 100 g de riz ;
• carotte;
• 200 g de saumon ;
• persil;
• un mélange d'assaisonnements au goût : houblon-suneli, basilic, coriandre, curry ;
• sel.

Préparation:

Les pois verts en conserve sont un produit unique qui se marie bien avec la viande, le poisson et tous les légumes. Ainsi, la soupe aux pois aux algues s'avère avoir un goût original. Essayez différentes recettes et vous trouverez certainement celle qui vous convient. Cuisinez avec plaisir et bon appétit !

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Soupe aux petits pois en conserve

La soupe simple aux petits pois en conserve est une délicieuse soupe épaisse, je la prépare généralement à partir de restes de légumes qui doivent aller quelque part. Très souvent, de petites portions de produits restent dans le réfrigérateur, à partir desquelles, comme on dit, vous ne pouvez pas faire cuire de bouillie. Cette recette convient à de tels cas.

Tous les légumes seront utilisés, sauf peut-être les betteraves. Chou blanc, chou-fleur, brocoli, pommes de terre, courgettes, tous ces produits mettent à peu près le même temps à cuire. Leur diversité a donné un autre nom à la recette : « Soupe hétéroclite ». Ils sont généralement chargés ensemble dans la poêle et les pois verts combinent les saveurs.

Soupe aux petits pois en conserve

Ainsi, si vous avez une boîte de pois en conserve dans vos réserves, vous pouvez préparer une soupe aux pois en conserve pour le déjeuner en moins d'une heure.

Pour un goût riche, vous devez d'abord faire cuire les légumes - faire revenir les oignons avec les carottes et le céleri, puis faire mijoter le chou. Après cela, jetez les pommes de terre et les pois, versez le bouillon sur tous les produits. Les pâtes constituent une entrée satisfaisante ; il suffit d'une petite poignée de pâtes, que l'on ajoute dans la poêle avec les pommes de terre.

• Temps de cuisson : 40 minutes
• Nombre de portions : 6

Ingrédients pour la soupe aux pois en conserve :

• 1,5 litre de bouillon de bœuf ;
• 350 g de petits pois en conserve ;
• 100 g d'oignons ;
• 150 g de carottes ;
• 150 g de céleri ;
• 150 g de chou blanc ;
• 100 g de brocoli surgelé ;
• 150 pommes de terre ;
• 50 g de pâtes ;
• 1 piment rouge ;
• feuille de laurier, herbes séchées (aneth, persil), sel, beurre, huile végétale.

Méthode de préparation d'une soupe aux petits pois en conserve.

Faire revenir les oignons dans un mélange de légumes et de beurre jusqu'à ce qu'ils soient transparents.

Tout le monde n’aime pas les oignons dans la soupe, mais vous ne pouvez pas vivre sans eux ! De petites astuces culinaires vous permettront de cuire les oignons de manière à ce que les mangeurs difficiles n'y prêtent pas attention.

Faire revenir des oignons

Avec l'huile, ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau ou de bouillon. Pendant la cuisson, l'humidité s'évaporera, l'oignon ne brûlera pas, mais deviendra transparent, tendre et savoureux.

Ajouter les carottes râpées dans la poêle

Dès que l'oignon est prêt, ajoutez dans la poêle les carottes fraîches râpées sur une râpe grossière.

Faire frire les branches de céleri avec les carottes et les oignons

Hachez finement les branches de céleri et placez-les dans une casserole. Faites frire les légumes pendant environ 8 minutes jusqu'à ce que le sauté devienne complètement tendre.

Mettre le chou blanc et le brocoli hachés dans une casserole

Ajoutez maintenant le chou blanc finement haché et les petits fleurons de brocoli. Fermez la casserole et laissez mijoter les légumes à feu doux pendant 10 minutes.

Ajouter les pommes de terre et les pois en conserve aux légumes mijotés

Ajoutez ensuite les pommes de terre coupées en petits cubes et les pâtes. Placez les petits pois en conserve dans une passoire et ajoutez-les au reste des ingrédients.

Verser le bouillon sur les légumes, ajouter les épices et laisser mijoter

Remplissez le contenu de la casserole avec du bouillon de bœuf, ajoutez des feuilles de laurier et des herbes séchées au goût - thym, aneth, persil ou céleri. Pour un menu de Carême, remplacez le bouillon de bœuf par du bouillon de champignons.

Cuire la soupe jusqu'à ce que les légumes soient prêts

Cuire à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes. Cela prendra encore 10 minutes. Salez la soupe finie au goût.

Soupe aux petits pois en conserve

Nous nettoyons la gousse de piment des membranes et des graines et la coupons en petits anneaux. Versez une portion de soupe chaude dans un bol à soupe, saupoudrez de rondelles de piment et servez avec une tranche de pain frais. La soupe aux pois en conserve est prête. Bon appétit!

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Recette de soupe aux pois verts en conserve

Pour que le corps humain fonctionne normalement, il a besoin d’une source d’énergie, à savoir la nourriture. Par conséquent, chaque jour, nous devons préparer des plats différents. Parfois, il arrive un moment où la ménagère ne sait pas quoi cuisiner aujourd’hui. Mais il existe un grand nombre d'options, prenez, par exemple, la soupe aux pois verts en conserve.

Ce plat séduira absolument tous les membres de la famille, grâce à son goût exquis et riche, son arôme merveilleux et sa belle apparence, surtout si vous cuisinez une soupe de pois verts en conserve avec du jarret fumé.

Il est très pratique d'utiliser une recette étape par étape pour préparer une soupe aux pois avec des photographies. Ingrédients dont vous aurez besoin :

• Bouillon de viande - 2 litres;
• Pois verts en conserve 1 boîte (300-400 grammes);
• 4 à 5 pommes de terre de taille moyenne ;
• 1 oignon de taille moyenne ;
• 1-2 carottes moyennes ;
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate ou 2 tomates fraîches ;
• Huile végétale pour frire les légumes;
• Un demi-bouquet d'aneth et de persil ;
• Sel et poivre noir moulu au goût. Vous pouvez également utiliser d'autres assaisonnements.

À propos des bienfaits des pois

Les pois verts en conserve sont familiers à tout le monde depuis l'enfance. Après tout, il s'agit d'un élément important de diverses salades traditionnelles, qui peuvent également être consommées comme plat indépendant. Beaucoup ont essayé et préparé leur propre soupe aux pois verts, mais tout le monde ne sait pas qu'au stade de maturité laiteuse, il est classé comme légume, et lorsqu'il atteint sa pleine maturité, il est classé comme légumineuse. De plus, les propriétés bénéfiques d'un tel produit sont complètement différentes aux deux étapes.

Les pois verts contiennent une grande quantité de vitamines et de sucre, une composition protéique parfaitement équilibrée et, surtout, les glucides sont facilement absorbés par l'organisme. Les pois en conserve se distinguent par une teneur élevée en substances telles que le phosphore, le potassium, le fer et d'autres minéraux tout aussi utiles, qui atteignent au total 26 éléments. La vitamine B1 a un effet bénéfique sur le système nerveux, la B2 contribue à améliorer le métabolisme intracellulaire, la PP a un effet bénéfique sur le fonctionnement du système cardiovasculaire et améliore l'état des cheveux et de la peau humains.

Les pois sont mis en conserve dans une usine où une technologie soigneusement développée permet de conserver toutes les vitamines et tous les minéraux sans aucun changement, ce qui rend ce produit indispensable dans la nutrition diététique.

Comment faire une soupe aux pois à partir de pois verts en conserve ?

1. Vous devez d'abord faire cuire le bouillon de viande, puis en retirer la viande et la séparer des os (si le filet n'est pas utilisé).
2. Les pommes de terre, les carottes et les oignons sont pelés. Les pommes de terre sont coupées en petits cubes, les carottes sont râpées sur une râpe moyenne et les oignons sont finement hachés.
3. Vous devez mettre les pommes de terre dans le bouillon et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
4. Pendant ce temps, versez l'huile végétale dans une poêle, ajoutez les oignons et les carottes et faites revenir en remuant bien pour qu'il n'y ait pas de particules brûlées.
5. Ajouter la pâte de tomate aux légumes frits et remuer. S'il y a des tomates à la place de la pâte, vous pouvez simplement les râper sur la poêle.
6. Avant que les pommes de terre ne soient cuites, ajoutez-y les légumes frits, versez les petits pois et le liquide du bocal et faites bouillir le tout pendant cinq minutes.
7. Hachez finement l'aneth et le persil, ajoutez-les à la soupe aux pois verts en conserve, puis retirez la casserole du feu et laissez infuser un peu avant de servir.

Vous pouvez préparer une soupe maigre à partir de pois verts en conserve. Pour cette recette, prenez tous les ingrédients sauf la viande et faites bouillir les pommes de terre, remplissez-les d'eau claire, puis ajoutez le reste des ingrédients.

Vous pouvez également préparer une purée de pois en conserve. Ceci est particulièrement pratique s'il y a de jeunes enfants dans la maison : il n'est pas nécessaire de hacher en plus les ingrédients pour nourrir l'enfant.

Lorsque vous préparez une soupe aux petits pois, vous pouvez modifier la recette à votre goût, en retirer la pâte de tomate ou, à l'inverse, ajouter d'autres légumes verts. Tout dépend des préférences culinaires et des capacités de l'hôtesse.

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Recette de soupe aux pois verts en conserve

Soupe aux pois verts - principes généraux de préparation

La soupe aux pois verts est une entrée très satisfaisante, nutritive et saine. Ce sont les pois verts qui lui donnent un goût riche et délicat. Même la soupe au poulet la plus ordinaire peut être épicée et très savoureuse. La soupe aux petits pois est préparée dans un bouillon de poulet, de porc, de bœuf, de poisson ou de légumes. Vous pouvez également faire cuire le plat dans l'eau, et pour éviter que le plat ne devienne fade, vous pouvez diluer quelques cubes de bouillon dans de l'eau bouillante.

Pour préparer la soupe, vous pouvez utiliser une variété de légumes : pommes de terre, tomates, carottes, oignons, céleri, épinards, courgettes, ail, chou-fleur, etc. Les pois verts se marient bien avec les champignons, les fruits de mer, les œufs durs, le maïs et les haricots blancs ou rouges en conserve. À propos, pour préparer la soupe, vous pouvez utiliser non seulement des pois verts surgelés, mais également des pois en conserve. Cela réduit considérablement le temps de cuisson. Le plat est servi chaud ou tiède avec des herbes hachées (aneth, persil, coriandre, basilic...), du fromage râpé, des crackers ou des croûtons. La soupe aux pois verts peut avoir une consistance liquide régulière ou être préparée sous forme de soupe en purée crémeuse.

Soupe aux pois verts - préparer la nourriture et les plats

Préparer les aliments n'est pas particulièrement difficile : tous les légumes doivent être soigneusement lavés et hachés, cela s'applique également aux champignons et aux herbes. Les pois verts et le maïs surgelés ne nécessitent pas de décongélation préalable - ils peuvent être immédiatement placés dans de l'eau bouillante. Il faut veiller à l'avance à préparer un bouillon de viande, de champignons, de poisson ou de légumes. Vous devez égoutter l'excès de liquide des aliments en conserve (haricots, champignons, pois ou maïs, le cas échéant) dans une passoire.

Pour préparer le plat, vous aurez besoin d'une grande casserole (de préférence à fond épais), d'une poêle, d'une passoire, d'un couteau, d'une planche à découper, d'une râpe, d'un ouvre-boîte et d'autres ustensiles de cuisine. Vous pouvez servir la soupe aux pois verts dans des assiettes creuses ordinaires, et la soupe à la crème peut être servie dans des bols profonds ou des bols.

Recettes de soupe aux pois verts :

Recette 1 : Soupe aux pois verts

Cette soupe aux pois verts est une entrée universelle pour tous les jours. La soupe se prépare très facilement et rapidement à partir des produits les plus abordables. Le plat comprend du poulet, des pommes de terre et des pois verts.

• Filet de poulet - 2 pièces;
• Pois verts - 400 g;
• Pommes de terre - 4 pièces;
• 1 oignon;
• Huile d'olive - 30 ml;
• Sel;
• Poivre noir moulu;
• Aneth.

Lavez le filet de poulet, retirez la peau et coupez-le en petits morceaux. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré. Hachez l'oignon et ajoutez-le au poulet. Faites frire le tout ensemble pendant encore quelques minutes. Mettez l'oignon et le poulet dans une poêle, ajoutez un peu d'huile et laissez mijoter à feu doux. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Placer les pommes de terre dans la poêle avec le poulet et les oignons. Versez les ingrédients avec un litre et demi d'eau et portez la soupe à ébullition. Ajoutez un peu de sel et laissez cuire à feu doux pendant environ 15 minutes. Si vous utilisez des pois verts surgelés, décongelez-les et ajoutez-les à la soupe. Portez le plat à ébullition et laissez cuire environ 10 minutes. Cuire la soupe aux petits pois jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes. Si nécessaire, ajoutez un peu de sel et de poivre. Versez le plat infusé dans des assiettes et saupoudrez d'aneth haché.

Recette 2 : Soupe aux petits pois et carottes

Une autre recette simple de soupe aux pois verts. Le plat est préparé dans un bouillon de viande et comprend également des pommes de terre, des carottes et des oignons. Cette soupe ne demande pas beaucoup de temps à préparer, le plat peut être servi pour les déjeuners et dîners de tous les jours.

• 2 pommes de terre ;
• 1 oignon;
• 1 carotte ;
• 100 g de petits pois surgelés ;
• 2 litres de bouillon de viande ;
• Verdure.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Versez le bouillon dans la casserole et portez à ébullition. Placer les pommes de terre hachées dans le bouillon bouillant. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux. Ajouter les carottes et les oignons à la soupe. Ajoutez un peu de sel et assaisonnez le bouillon au goût avec des épices. Réduisez le feu et couvrez la casserole avec un couvercle. Dès que les légumes sont presque cuits, ajoutez les petits pois à la soupe. Hachez finement les légumes verts avec un couteau, mettez-les dans la soupe finie et retirez la casserole du feu. Une fois la soupe infusée, versez le plat dans des bols et servez avec une tranche de pain grillé.

Recette 3 : Soupe aux pois verts et au maïs

Soupe crémeuse incroyablement délicieuse aux pois verts et au maïs. Le plat est idéal pour les déjeuners et les dîners de tous les jours. La soupe comprend également des oignons, du lait de coco, de la menthe et des assaisonnements.

• 2 tasses de pois verts surgelés ;
• Une tasse et demie de grains de maïs surgelés ;
• 1 verre d'eau ;
• 1 oignon;
• 1 boîte de lait de coco ;
• Un bouquet de menthe fraîche ;
• Un demi citron ;
• Sel;
• Poivre noir moulu;
• Viande d'olive - au goût.

Placer les pois et le maïs surgelés dans une poêle et laisser décongeler. Faites revenir les pois et le maïs dans un peu d'eau et d'huile d'olive. Coupez l'oignon en fines rondelles et faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile végétale. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré et tendre. Placez l'oignon préparé dans une casserole avec le maïs et les petits pois. Versez 2 tasses de lait de coco et un verre d'eau dans la casserole. Portez la soupe à ébullition et retirez la casserole du feu. Hachez les feuilles de menthe et placez-les dans une casserole. Pressez le jus d'un demi citron dans la soupe et assaisonnez le plat avec du sel et du poivre au goût. Réduisez ensuite en purée tous les ingrédients de la soupe aux petits pois dans un mixeur jusqu'à consistance lisse. Servir la soupe dans des bols profonds avec des brins de menthe et des rondelles d'oignon vert.

Recette 4 : Soupe aux pois verts et aux haricots

Soupe de légumes aux petits pois très rapide, savoureuse et saine. Le plat est préparé très facilement en utilisant les ingrédients les plus abordables. La soupe contient des haricots, des pois, des tomates, des poireaux, de l'ail et des pâtes.

• 2 poireaux ;
• 2 branches de céleri ;
• Ail - 2 gousses;
• 400 g de tomates en conserve ;
• 400 g de haricots blancs en conserve ;
• 1,7 litre de bouillon de poulet ;
• 85 g de pâtes ;
• 100 g chacun de pois verts surgelés et de haricots verts surgelés ;
• Huile d'olive - 30 ml;
• 1 cuillère à soupe. l. Pesto;
• Fromage Parmesan râpé - 100 g.

Égouttez le liquide des haricots, placez-les dans une passoire et rincez les haricots à l'eau. Coupez les tomates en petits morceaux. Hachez les poireaux et les branches de céleri. Hachez finement l'ail avec un couteau. Versez l'huile et le céleri, l'oignon et l'ail dans une casserole épaisse. Laisser mijoter les légumes pendant environ 8 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Mettez ensuite les tomates et les haricots dans la poêle, versez le bouillon chaud et ajoutez les pâtes. Portez la soupe à ébullition et laissez cuire environ 5 à 6 minutes. Ajoutez ensuite les petits pois et les haricots verts à la soupe, ajoutez la sauce pestro et mélangez bien le tout. Faites cuire la soupe aux pois verts encore quelques minutes jusqu'à ce que tous les ingrédients soient prêts. Assaisonnez la soupe au goût avec du poivre et du sel. Servir la soupe chaude avec du parmesan râpé.

Recette 5 : Soupe aux pois verts et aux dattes

Soupe incroyablement délicieuse aux pois verts et aux dattes. Le plat comprend également de l'ail, de l'oignon, de la menthe, des épinards et des noix de cajou. Le plat plaira particulièrement au beau sexe.

• Pois verts surgelés - 400 g;
• Tête d'oignon;
• 2 gousses d'ail ;
• 50 g de menthe ;
• 4 rendez-vous ;
• Noix de cajou - 100 g;
• 1 citron ;
• 400 g d'épinards ;
• 20 g d'oignons verts.

Versez 1 litre d'eau dans une casserole et mettez le feu. Amenez l'eau à ébullition. Hachez finement l'ail et placez-le dans l'eau bouillante avec les petits pois. Hachez les feuilles de menthe et hachez finement l'oignon. Ajouter la menthe et l'oignon dans la poêle. Au bout de 7 minutes environ, versez la soupe dans un bol, ajoutez les noix de cajou, les dattes et mixez le contenu avec un mixeur. Hachez les épinards et ajoutez-les à la soupe. Coupez les oignons verts en petites rondelles. Servir le plat avec une petite quantité d'oignons verts hachés.

La chose la plus importante dans le processus de préparation d'une soupe aux pois verts est de suivre la séquence correcte dans la disposition des ingrédients. La séquence de base pour préparer la soupe aux pois verts est la suivante : d'abord, les pommes de terre pelées et hachées sont placées dans l'eau bouillante, puis les légumes frits (s'ils sont utilisés dans la recette, et seulement en dernier lieu - les pois et les légumes verts. Les pois verts surgelés ne nécessitent pas longtemps la cuisson, donc cela devrait être la dernière chose - surtout pour un produit en conserve. Le plat est assaisonné en dernier, car de nombreuses épices perdent leur arôme et leur goût sous l'influence d'une ébullition prolongée. Les pois verts se marient bien avec les pois de senteur, les piments, les clous de girofle et de l'origan. Si vous souhaitez cuisiner S'il s'agit d'un plat diététique et sain, il est préférable d'ajouter des petits pois frais ou surgelés plutôt que des pois en conserve. Si des pois verts frais sont utilisés pour préparer le plat, il vous suffit de cuire la soupe pendant quelques minutes - cela préservera la couleur et l'arôme verts brillants et riches.

Recette de soupe de balaou en conserve Soupe de purée aux champignons et recette de champignons