À quels degrés le clair de lune brûle-t-il ? Cette question n'intéresse peut-être que les distillateurs qui n'ont pas d'expérience spécifique dans la production d'alcool. Mais les experts savent exactement quand le clair de lune commence à brûler et pourquoi cela se produit.

Cela peut être déterminé de plusieurs manières, notamment en faisant subir à la boisson une « épreuve par le feu ». Il est incendié à l'aide d'allumettes ou d'un briquet, déterminant ainsi non seulement la force, mais aussi le goût du distillat produit à la maison.

Pourquoi un tel contrôle est-il nécessaire ?

Voulant déterminer combien de degrés il y a dans le clair de lune, ils y ont mis le feu - cette méthode est simple, elle ne nécessite pas appareils spéciaux et modules et aide à séparer le distillat en fractions. Ceci est nécessaire pour séparer les « têtes » du « corps » et sélectionner les « queues », c'est-à-dire retirer de la boisson tout ce qui est impropre à la consommation interne.

Moonshine brûle avec une flamme bleue uniforme - sa force est de 40 degrés ou plus

La division du distillat en fractions permet d'éviter l'empoisonnement par les huiles de fusel, qui sont contenues en grande quantité dans les « queues » et les « têtes ».

Naturellement, le plus le droit chemin Tester la concentration d'alcool dans l'alcool consiste à y plonger un alcoomètre. L'appareil vous aidera à déterminer les degrés et donnera des lectures très précises. Mais s'il n'existe pas d'appareil de ce type et qu'il est extrêmement nécessaire de savoir combien de degrés il y a dans la boisson, que devez-vous alors faire ?

Vous pouvez goûter le clair de lune et déterminer sa force et sa qualité par le goût, l'odeur et d'autres indicateurs. Mais une telle dégustation peut se terminer non seulement intoxication grave, mais aussi des ivresses. Pour ceux qui ne veulent pas risquer leur santé, il existe une alternative. Mais avant de commencer la vérification, il convient de comprendre pourquoi elle est effectuée.

Pourquoi le clair de lune est-il incendié ?

• Cela vous permet de déterminer sa force et sa qualité. Si la boisson ne brûle pas, la concentration d'alcool qu'elle contient est si faible qu'il ne sert à rien de boire un tel alcool. Un exemple est la purée - elle ne brûle pas, car la purée a peu de degrés, mais il y a beaucoup de fusel.
• Ils évaluent non seulement la capacité du clair de lune à s'enflammer, mais également l'odeur que la boisson dégage pendant le processus de combustion - cela aide à déterminer sa pureté. Si vous mettez le feu au clair de lune, il commencera à faire du bruit. mauvaise odeur, alors le boire est dangereux.

Les distillateurs expérimentés déterminent la concentration des alcools en étudiant la flamme. C'est un moyen assez simple de déterminer la qualité du clair de lune, qui est utilisé en l'absence équipement spécial. Les flammes de l’alcool brûlant peuvent en dire long ; si vous regardez attentivement le feu, vous pouvez presque tout apprendre sur la boisson.

Mettre le feu au clair de lune

Tout d’abord, vous devez déterminer la quantité de boisson qui doit être testée au feu. Trempez-y ensuite une serviette en papier et portez-la au feu. Cette méthode n'est pas la seule ; une allumette et une cuillère ordinaire aideront également à tester le clair de lune.

Alors, que dira le feu :

1. Si la flamme est égale, elle a Couleur bleue, brûle bien et continuellement, la force de la boisson est alors d'environ 40 degrés ou plus.
2. Si la flamme brûle faiblement, s'interrompt, s'éteint puis remonte, le titre alcoométrique est inférieur à 40 degrés.

L'alcool cesse de brûler - cela se produit lorsque sa force diminue considérablement. S'il y a une sélection de "queues", elles sont alors sélectionnées jusqu'à ce que le clair de lune brûle d'une manière ou d'une autre. Lorsqu'il arrête de brûler, la sélection est terminée. Les « queues » sont collectées jusqu'à ce que la teneur en alcool de l'alcool descende à 20-15 degrés.

C'est-à-dire qu'un liquide dont la teneur en alcool est inférieure à 20-15 degrés peut difficilement être appelé clair de lune, mais peut être caractérisé comme de l'alcool. Un exemple est le vin produit maison : dans le processus de fabrication de cette boisson, les distillateurs n'ont pas pour objectif de « rattraper leur retard », mais il y a une volonté de créer une boisson de haute qualité.

Pervach, ou pervak, est un clair de lune fort et toxique avec une forte concentration de fusel qui brûle bien, mais il n'est pas recommandé de le consommer, il n'est utilisé que pour des besoins techniques.

Lors de la distillation, vous devez faire attention non seulement à la flamme, mais également aux autres caractéristiques du clair de lune. Cela se sent : si l’alcool a une odeur désagréable, il faudra le distiller à nouveau. Le recyclage supprimera arôme désagréable, et en même temps ajoutera des degrés à la boisson.

Une distillation répétée peut augmenter ce chiffre jusqu'à 60-70 et améliorera la qualité de la boisson, la rendant plus douce au goût.

De plus, lors du retraitement, il n'est pas nécessaire de sélectionner les « têtes » et les « queues ». Mais afin de ne pas diviser le clair de lune en fractions, il vaut la peine de le purifier - en plaçant des comprimés dans la boisson charbon actif ou des cristaux de permanganate de potassium.

Mais le plus produit de qualité peut être obtenu à l’aide d’un redresseur. Cet appareil à la maison vous permet de produire de l'alcool brut jusqu'à 96 degrés. Cet alcool brûle avec une flamme bleue, difficile à remarquer, et ne dégage pas d'odeur désagréable pendant le processus de combustion. Il est utilisé pour fabriquer des liqueurs et des teintures.

Qu’est-ce qui affecte la concentration d’alcool ?

Plusieurs facteurs peuvent modifier la qualité de l’alcool et affecter ses caractéristiques. Même si le clair de lune avait déjà été testé et était différent haute performance, ils peuvent être réduits de :

• Contact avec la lumière directe du soleil. Si le produit est stocké dans un récipient en verre et est en contact avec les rayons du soleil, sa force diminuera progressivement. Le rayonnement ultraviolet a un effet négatif sur l'alcool, c'est pourquoi il est recommandé de conserver le clair de lune dans l'obscurité, endroit frais dans un récipient en verre foncé. Vous pouvez utiliser des fûts pour stocker de l'alcool ; ils aideront à éviter le contact avec la lumière et augmenteront même la force du distillat de 2 à 3 degrés.
• Herbes. Lorsqu’il s’agit de préparer des teintures, les herbes ou les baies peuvent affecter leur force. Certains d'entre eux augmentent la force de la boisson, tandis que d'autres la réduisent. Pour cette raison, il convient de vérifier périodiquement la qualité des teintures, car cet indicateur peut changer. Ces changements peuvent toutefois être considérés comme mineurs.
• L'étanchéité est un autre indicateur qui peut modifier la qualité de la boisson. Si l'alcool est stocké dans des récipients non hermétiques et qu'il est constamment en contact avec l'air, sa force diminue progressivement. Cela arrive assez rapidement. Même un contact mineur avec l'oxygène affectera la qualité du produit.
• Eau. Si le clair de lune est dilué, sa force diminuera.

On dit que si vous stockez du clair de lune, du cognac, du whisky ou du rhum dans un fût en chêne, la boisson gagnera en force avec le temps. Et c’est effectivement le cas. Cela se produira parce que l'arbre ne laisse pas passer les rayons du soleil, protège le distillat du contact avec l'air et l'aide à infuser, c'est-à-dire à atteindre les degrés requis pendant le stockage.

Lorsque vous choisissez du clair de lune ou une autre boisson, vous devez vous fier non seulement à sa force, mais également à son goût. Vous pouvez mettre le feu au distillat, le diluer ou proposer autre chose, mais cela ne contribuera pas à transformer un substitut pur et simple en alcool d'élite.

C'est pourquoi vous devez vous fier non seulement à la flamme, mais également à d'autres facteurs qui jouent un rôle important dans le choix d'une boisson.

La vodka devrait-elle brûler ?

Si la vodka est froide (sortie du réfrigérateur), elle peut ne pas s'enflammer, mais lorsqu'elle est chauffée, elle devrait le faire, car l'alcool est inflammable. C'est la même chose avec le clair de lune, mais le clair de lune devrait s'allumer plus rapidement, car le clair de lune normal est fabriqué plus fort que la vodka. La force de la vodka est de 40 % et celle du clair de lune est de 60 %.

La vodka, vendue dans de nombreux magasins, ne brûlera pas, car elle se trouve généralement dans les rayons (à une température ne dépassant pas 23 degrés).

La vodka ne devrait brûler que lorsqu'elle est chauffée à 40 degrés ou plus.

Vous pouvez l'essayer à titre expérimental, mais soyez prudent et n'en prenez qu'une petite quantité.

Je ne sais pas exactement quelle quantité, mais nous l'avons déterminé ainsi, à température ambiante : à moins de 30 degrés, il est impossible de mettre le feu à la vodka dans une cuillère ; plus de 30 degrés, brûle de manière incertaine, s'enflamme, s'éteint ; 40 degrés ou plus, brûle normalement ; plus de 50 degrés, brûle bien et si vous le versez lentement d'une cuillère sur le sol, il atteint le sol sans sortir et continue de brûler sur le sol.

La vodka elle-même ne brûle pas et ne devrait pas brûler. Les vapeurs d'alcool brûlent sur la vodka. Si la vodka a concentration normale alcool - 40%, alors la vapeur au-dessus DOIT brûler ! Cela est dû au fait que la concentration de vapeur d'alcool au-dessus de la vodka est directement liée à la concentration d'alcool dans la vodka elle-même.

Si la vodka est diluée, la concentration de vapeur d'alcool au-dessus est plus faible et elle ne brûlera pas

En théorie, cela devrait être le cas, car la vodka contient de l'alcool et, comme vous le savez, l'alcool brûle. Seule la quantité d'alcool dans la vodka ne correspond pas toujours à GOST. Si tu prends Temps soviétique l'alcool était de 40 %, maintenant d'environ 38 %.

On pense que si la vodka est incendiée et qu'elle prend feu, alors c'est vodka de qualité, Pas un faux. Si la vodka est refroidie, elle ne brûlera pas, mais si elle température ambiante, puis une fois allumées, les vapeurs d'alcool qu'il contient s'enflammeront si la concentration d'alcool est faible, alors la lumière sera faible, faible et disparaîtra rapidement.

La vodka commence à brûler si vous la réchauffez un peu (30-40 degrés). La vapeur d’alcool s’évapore et peut facilement prendre feu. UN vodka froide ne brûle pas ou très peu. C'est compréhensible, car la majeure partie est constituée d'eau et l'alcool brûle.

L'alcool est une substance chaude et inflammable. La vodka, comme vous le savez, est composée d'alcool et d'eau, dans un rapport de 40 à 60. À une concentration de 40 pour cent, la vapeur d'alcool brûle de manière incertaine, mais brûle toujours. Mais la vodka ne doit rien à personne.

Si vous sortez la vodka du réfrigérateur, elle ne brûlera pas, mais si la vodka est préchauffée et incendiée, dans ce cas, du fait que les vapeurs s'évaporent, la vodka commencera à s'enflammer. Quant au clair de lune, s'il fait plus de 50 degrés, il brûle assez intensément.

En Union soviétique, les gens testaient la qualité de la vodka en y mettant le feu. Et vraiment, la vraie vodka devrait brûler. Mais pour que votre expérience se déroule correctement, vous devez connaître quelques règles complexes, sinon même le produit de la plus haute qualité se révélera être un faux.

Souvenons-nous programme scolaire en chimie. Selon la théorie, le vin blanc devrait être composé de deux ingrédients : de l’eau et de l’alcool. Mais en fait, la composition contient également d'autres composants, tels que des huiles essentielles et de fusel. Leur concentration dépend du niveau de purification. Seul l'alcool brûle, mais l'eau et diverses impuretés Non.

Lorsqu'elle est allumée, ce n'est pas la vodka qui brûle, mais la vapeur d'alcool contenue dans sa composition. Plus l’alcool est fort, plus le processus de combustion sera intense. Avant de mettre le feu à la vodka, il faut la réchauffer à température ambiante pour que l'alcool commence à s'évaporer.

Vous devez verser la vodka sur une soucoupe, une cuillère ou un couvercle afin qu'il y ait une grande surface ouverte. Cela garantira un flux constant d’oxygène.

La vodka s'enflamme lentement. Il brûle généralement avec une flamme bleu clair et n'émet pas beaucoup de chaleur. La saturation du feu et sa couleur dépendent du titre de l'alcool. Si la force est faible, la flamme sera à peine perceptible et s'éteindra très rapidement. N'oubliez pas que la vodka contient des composants qui empêchent l'alcool de s'évaporer et interfèrent avec la combustion.

Il a été prouvé que la vodka brûle si elle contient plus de 30 degrés d'alcool. Une bonne flamme peut être vue dans une boisson si sa force est supérieure à 40 degrés.

Fais attention! Si vous observez un feu vert, cela indique que la boisson contient alcool méthylique. Boire une telle boisson met la vie en danger. Définir bonne vodka vous tombez sur un faux ou vous pouvez utiliser cette méthode : réchauffez la boisson à température ambiante, versez-en un peu sur une soucoupe ou un couvercle et allumez-la avec une allumette. S'il n'y a pas de feu, cela signifie que la boisson est de mauvaise qualité.

Si le liquide brûle, vous devez attendre qu'il s'éteigne et vous pourrez étudier le liquide restant. La boisson doit être Couleur transparente et ne dégage pas d'odeur désagréable. Si un liquide huileux apparaît au fond, cela signifie que la vodka contient des additifs tiers ; moins il y en a, mieux c'est.

Comme vous le savez, non seulement la vodka a la propriété de brûler, mais aussi d'autres boissons alcoolisées fortes, comme l'absinthe, la sambuca, le cognac et le whisky. Mais un allumage régulier ne permet pas de vérifier leur qualité. Ces boissons ont composition complexe, et vous ne pourrez pas vérifier la qualité de la boisson à la maison. Le liquide qui reste est toujours trouble et dégage une odeur désagréable.

– Platon Nova

Voici cinq faits que vous pouvez dire en groupe si vous voulez empêcher vos amis de trop boire.

L'alcool comme médicament

L'alcool est un antiseptique. Le vin contient des tanins, des tanins qui ont un effet positif sur la fonction cardiaque.

Dans les collections américaines et européennes de normes de qualité médicaments, l'alcool est équivalent à un médicament. L'une des collections dit que l'alcool dans petites quantités peut provoquer une euphorie, une vasodilatation, stimuler la respiration, affecter la circulation sanguine... L'alcool est utilisé comme stimulant, diurétique, diaphorétique, laxatif et aussi comme somnifère.

L'alcool peut s'enflammer soudainement

Vous êtes-vous déjà demandé quelle doit être la force de l'alcool pour prendre feu ? Dans les temps anciens, pour tester l’authenticité du whisky, il était versé sur de la poudre à canon. Et si le whisky prenait feu et que la poudre à canon s'enflammait, alors on croyait que la boisson était réelle. Mais on connaît désormais de nombreux facteurs qui influencent l’inflammation.

On sait que ce n'est pas le liquide lui-même qui s'enflamme, mais la vapeur. Plus l’alcool est fort, plus il contient de vapeur. La température compte également. Par exemple, la vodka d'une force de 45 0 ne brûle pas à température ambiante. Mais si vous approchez la flamme d'un briquet ou d'un brûleur à gaz à une certaine distance, il s'enflammera pendant un moment. Cela se produit parce que la flamme chauffe l’alcool, provoquant la production de plus de vapeur. Si vous chauffez la vodka plus haute température, puis après un certain temps, suffisamment de vapeur se formera, la vodka s'enflammera et brûlera de plus en plus intensément.

Avec les boissons alcoolisées plus faibles, cela se produit un peu différemment. Par exemple, en cuisine, on verse du vin sur poêle chaude et il s'enflamme de façon spectaculaire. Malgré le fait que la force du vin soit de 12 0. Et vice versa : même l'éthanol à 100 % ne s'enflammera pas si la température est de 12 0 C ou moins.

Il y a de l'alcool même dans l'espace

En 2006, des astronomes ont découvert d’énormes nuages ​​​​d’alcool dans l’espace lointain. Malheureusement, la plupart de ces nuages ​​​​sont constitués d'alcool méthylique, qui est très toxique et toxique. Des fabricants consciencieux supprimer complètement cet alcool méthylique de leurs boissons alcoolisées.

De plus, l'alcool spatial contient un grand nombre deéthanol Personne ne sait exactement quelle quantité il y a, mais on estime qu'il s'agit de plus de quatre sept milliards d'onces. En d’autres termes, cela représente quatre milliards de milliards de boissons. Le rôle de ces nuages ​​d’alcool gazeux n’est pas encore entièrement compris, ni d’où vient l’alcool. Jusqu'à présent, on sait seulement que les nuages ​​​​d'alcool jouent un rôle important dans la formation des étoiles. C'est-à-dire que, dans un sens, grâce à l'alcool, une nouvelle star est née.

L'alcool abaisse la température corporelle

Tout le monde connaît l’idée fausse selon laquelle l’alcool réchauffe. Bien sûr, si vous buvez du vin ou de la vodka, vous aurez l’impression qu’il fait plus chaud. L'alcool abaisse en fait la température corporelle.

Lorsque vous avez froid, le sang est retiré de la surface de la peau pour maintenir la température à l’intérieur du corps et soutenir les fonctions vitales. organes importants. L'alcool dilate les vaisseaux superficiels et le sang afflue à nouveau à la surface de la peau. Et puis il revient, seulement déjà refroidi, et abaisse ainsi température générale corps. Cela peut entraîner un risque élevé d’hypothermie, qui peut être fatale.

La pression dans une bouteille de champagne est trois fois plus élevée que dans un pneu de voiture

La pression dans une bouteille de champagne peut atteindre 63 kg/m2. A titre de comparaison, la pression d’un pneu de voiture est d’environ 21 kg/m2. Ce n’est pas pour rien que les bouteilles de champagne sont transportées avec une bride métallique sur les bouchons.

Lorsque le champagne a été produit pour la première fois, il était surnommé le vin du diable, en raison de ses bouteilles qui explosaient et de ses bouchons volants. Cela se produit parce que le processus de fermentation se poursuit dans la bouteille déjà emballée. Une expérience a été menée, à la suite de laquelle il a été constaté qu'un bouchon de champagne s'envole à une vitesse de 72 km/h. Prenez soin de vos yeux !

Même à l'époque de l'Union soviétique, nos citoyens utilisaient activement cette méthode pour tester la qualité de la vodka (ou du clair de lune), par exemple en mettant le feu au liquide. Cette méthode du « GOST populaire » est connue des concitoyens russes depuis si longtemps qu'il n'est plus possible de dire exactement comment et où elle est née. Et il est toujours utilisé par les ouvriers des distilleries, car à l'aide de l'allumage, vous pouvez non seulement révéler la pureté et le degré d'alcool, mais également diviser la boisson enivrante en ses fractions constitutives.

À propos, l’allumage, lorsqu’il est utilisé pour séparer l’alcool en composants fractionnaires, devient un véritable salut lorsque vous n’avez pas d’alcoolomètre à portée de main. La vodka brûle-t-elle vraiment si vous y mettez le feu ? Pourquoi cette réaction se produit-elle ? Et comment utiliser avec compétence cette méthode de contrôle qualité, étant donné que pour cela, vous devez connaître certaines nuances. Et, sans en connaître les subtilités, même les plus alcool de qualité peut facilement être enregistré comme un faux.

Une vodka de haute qualité doit brûler avec une flamme bleue

L'alcool fort de bonne qualité (moonshine, vodka), selon la théorie, doit simplement brûler parfaitement. Et plusieurs faits, connus depuis les temps, les y obligent. cours d'école chimie Sur la base de données connues, il peut être déterminé que la vodka ne contient que deux composants principaux :

1. Alcool pur.
2. Eau distillée.

Mais la pratique établit ses propres règles, en augmentant la quantité d'ingrédients de la vodka et en ajoutant une quantité assez décente de diverses suspensions et additifs étrangers (y compris huiles de fusel, composants esters). Le niveau de leur volume est directement affecté par le degré de purification de l'alcool. Par conséquent, pour déterminer si la vodka brûle ou non, il est nécessaire de prendre en compte la présence de ses composants supplémentaires.

Les impuretés contenues dans l'alcool fort et l'eau ne peuvent pas s'enflammer. Et ici huiles essentielles et les vapeurs d'alcool volatiles s'enflamment avec une flamme bleu vif. De plus, plus leur niveau de saturation est élevé, plus le feu sera fort et puissant.

Contrôle qualité

Si le clair de lune ou la vodka s'enflamme bien, mais qu'une fois brûlés, ils dégagent des arômes désagréables et répulsifs, cela indique la présence d'additifs toxiques et dangereux pour la santé dans l'alcool. Un tel alcool ne doit absolument pas être consommé en interne. À propos, afin de vérifier la boisson forte, avant de l'allumer, le liquide doit être amené à la température ambiante habituelle. Ensuite, l'alcool commence à s'évaporer et, par conséquent, à brûler.

Pour vérifier la qualité de la vodka, vous devez lui donner accès à l'oxygène (pour cela, vous devez utiliser un large bol ou une cuillère)

Une autre méthode qui s’avère efficace consiste à fournir à l’alcool un bon apport d’oxygène. Par exemple, versez de l'alcool dans une soucoupe ou un grand récipient (vous pouvez prendre un couvercle ou une cuillère). De nombreux débutants, essayant ainsi de vérifier la qualité de l'alcool, se demandent pourquoi la vodka ne brûle pas, car tout semble être fait correctement. Ici, il convient de connaître certaines des caractéristiques de cette réaction :

• le feu de la vodka n'est pas chaud ;
• une flamme apparaît près de la surface même de l'alcool versé ;
• le feu de l'alcool brûlant a une couleur bleu clair (ou cyan) ;
• la vodka ne s'enflammera pas instantanément (comme l'essence ou le carburant diesel) ;
• d'autres composants contenus dans l'alcool peuvent bloquer un bon allumage ;
• l'intensité de la couleur et la saturation de la flamme dépendent directement de la concentration initiale en alcool (si ce niveau est faible, la flamme s'éteindra avant d'avoir le temps de s'allumer).

Il a été établi que la vodka commence à brûler parfaitement et sensiblement lorsque sa force est supérieure à 40 %. Un feu petit mais stable peut déjà être remarqué à une température de boisson de 30 %.

Comment reconnaître un faux

Il faut savoir que si la flamme devient verte lors de la combustion de la vodka, cela indique la présence d'alcool méthylique dans le liquide. Boire une telle boisson est interdit et mortel. Déterminer si la vodka doit brûler et vérifier cette boisson pour la qualité, vous devez utiliser les instructions suivantes :

1. Versez l'alcool à tester dans une large soucoupe.
2. Chauffez-le à +20-30⁰С.
3. Apportez une allumette allumée à la surface elle-même. S'il n'y a pas de flamme, c'est un indicateur d'alcool de mauvaise qualité.
4. Après un incendie, n'éteignez pas la flamme. Il vaut mieux attendre qu'il s'estompe naturellement.
5. Ensuite, vous devez examiner attentivement le liquide restant après le « feu ». Idéalement, seule de l’eau reste dans la soucoupe, sans aucun arôme répugnant ni turbidité. S'il y a une tache huileuse bien visible dans le récipient, cela indique la présence d'impuretés étrangères (leur présence dans une bonne vodka n'est pas souhaitable).

À propos, il n'y a pas que le clair de lune/vodka qui peut brûler. D'autres représentants s'enflamment également fort à l'air alcool : cognac, absinthe, sambuca, gin, rhum, whisky, etc. Mais utiliser la même méthode (par allumage) pour déterminer leur qualité est inefficace. Il convient de rappeler que la composition d'un tel alcool est assez complexe et qu'il est presque impossible de bien l'analyser par vous-même. Et le liquide restant après les expériences de « brûlage » avec ces boissons, en règle générale, sent toujours désagréable et contient de gros sédiments.

Grâce à la combustion, vous pouvez déterminer la présence d'huiles de fusel ou d'autres impuretés toxiques dans la vodka ou le clair de lune.

Règles à connaître

Ainsi, afin de pouvoir vérifier correctement la qualité de la vodka, vous devez connaître un certain nombre de règles de base. Ils sont simples et vous aideront à comprendre pourquoi parfois l'alcool de vodka, même d'une marque renommée, refuse obstinément de s'allumer. Les règles sont les suivantes:

1. Vodka fraîche (même haut niveau) ne s'enflammera jamais. C'est pourquoi, avant le test d'allumage, l'alcool doit être ramené à température ambiante (ou mieux encore, réchauffé à +40-50⁰С).
2. La vodka ne s'enflamme pas sans oxygène. Il est donc inutile de vérifier le produit versé dans une bouteille en l'allumant. Pour tester, l'alcool doit être versé dans un large récipient.
3. Il convient de rappeler que la vodka n'est pas de l'essence et qu'elle ne s'enflammera donc pas immédiatement. Parfois, il faut déployer beaucoup d’efforts pour que l’alcool prenne feu.
4. À PROPOS bonne qualité l'alcool dit brûler du bleu. Dans le cas où l'alcool s'est enflammé, mais que sa flamme était passagère et pas trop intense, c'est un indicateur de mauvaise qualité du liquide.
5. L'eau restante après avoir brûlé la vodka doit être claire et exempte de taches huileuses, de flocons, de turbidité ou de sédiments. De plus, il ne doit y avoir aucune odeur ni couleur anormale.

Il vaut la peine de connaître une autre nuance. De nombreux fabricants de vodka ou clair de lune fait maison, ils infusent de l'alcool avec diverses herbes (on parle de nombreuses teintures). Les herbes et les baies peuvent influencer directement la force de l'alcool final : les additifs à base de plantes peuvent à la fois augmenter et diminuer la force.

Faits curieux sur les tests de force de la vodka

Parfois, la vodka achetée bon magasin, peut mal brûler lors de sa vérification. Et la raison ne réside pas ici dans sa mauvaise composition ou dans ses défauts de fabrication. Une mauvaise combustion peut être causée par un mauvais stockage de l'alcool dans un entrepôt (magasin).

Si la vodka, versée dans une bouteille transparente, pendant longtempsêtre sous des lignes droites rayons de soleil, cela réduira considérablement la résistance initiale.

Aussi un verre avec alcool fort oublié sur la table après la fête le lendemain matin sera loin d'être pareil boisson forte. L’alcool s’évapore également d’une carafe/bouteille mal fermée. Même un contact à court terme de la vodka/moonshine avec de l'oxygène affectera négativement la teneur en alcool (et, par conséquent, la qualité). Ce n'est pas pour rien que l'alcool fort est vieilli longtemps dans des fûts hermétiquement fermés, stockés dans un endroit sombre et frais. Ainsi, le futur alcool gagne en force (c'est-à-dire « mûrit »).

Une flamme verte parle de contenu élevé dans de la vodka ou du clair de lune au méthanol

Les connaisseurs ont fait des observations intéressantes sur la manière dont la vodka brûle, en fonction de sa force. Par ailleurs, il convient de noter que la combustion de l’alcool testé s’est produite à température ambiante :

• avec une teneur en vodka allant jusqu'à 30 %, le liquide ne brûle pas du tout ;
• si la force de la boisson est de 30 à 40 %, il y a une flamme, mais elle est instable et incertaine (elle s'enflamme et s'éteint immédiatement) ;
• lorsque le degré d'alcool est déterminé entre 40 et 50 %, la combustion est stable, durable et présente une bonne luminosité des couleurs ;
• lorsque le titre alcoométrique est supérieur à 50 %, la flamme devient très brillante et intense, et si de la vodka brûlante est soigneusement versée sur le sol, elle ne s'éteindra pas lorsqu'elle atteindra la surface du sol, mais continuera à brûler.

Autres moyens de vérifier la qualité de la vodka

Pour compléter vos connaissances sur la façon de vérifier la qualité de la vodka à l'aide d'allumettes, il vaut la peine d'apprendre d'autres méthodes (si du coup il n'y a plus de source d'incendie à portée de main). Pour éviter de vous retrouver aux soins intensifs après avoir bu de l'alcool, connaissez et mettez en pratique quelques astuces.

Détermination de la présence d'huiles de fusel

Ou sous-produits, libéré quand fermentation alcoolique. Pour déterminer leur présence dans la vodka, frottez le liquide dans vos paumes. Le fusel se manifestera par une odeur spécifique et caractéristique. Vous pouvez également utiliser de l'acide de batterie : mélangez de l'acide sulfurique et de la vodka à parts égales. Si la masse acquiert une teinte foncée, cela indique une concentration élevée d'huiles de fusel dans la boisson.

Détection des acides

Pour déterminer leur présence dans l'alcool, vous pouvez utiliser test décisif(si des acides sont détectés, le tournesol deviendra rouge). Si vous passez vos vacances à l'extérieur, au lieu du tournesol, vous pouvez utiliser des fleurs de bleuet ou des fleurs ordinaires. pelures d'oignons(ces aliments deviendront également rouges).

Détection du méthanol

Comme déjà mentionné, si la vodka contient de l'alcool méthylique toxique, une telle boisson brûlera lorsqu'elle sera incendiée. flamme verte. Mais ce sont mortels additifs dangereux peut être identifié d’une autre manière. Par exemple, chauffez un fil chaud et plongez-le dans une boisson. Si vous sentez une odeur distincte de formaldéhyde, la vodka est immédiatement jetée à la poubelle, vous ne pouvez pas la boire. Cet arôme indique la présence de méthanol.

Vous pouvez reconnaître la vodka contrefaite ou diluée sans ouvrir la bouteille. Secouez-le simplement. Si les bulles résultantes dans le récipient sont plus grosses que les cristaux de sucre en vrac, l'alcool a été dilué avec de l'eau (d'ailleurs, une telle boisson ne brûlera pas). Et quand il est gelé faux alcool De petits morceaux de glace se formeront.

Résumons

Ainsi, une vodka de bonne qualité brûle vraiment, avec une flamme bleue ou bleue. Certes, ce n'est pas le liquide lui-même qui brûle, mais l'alcool évaporé et les éthers volatils entrant dans la composition. Conseils utiles, qui ont été annoncés dans cet article, vous aideront à calculer facilement la force et la qualité boisson alcoolisée. Et pour que le contrôle soit complet, il convient d'utiliser toutes les méthodes, en s'appuyant non seulement sur les nuances de la flamme, mais également sur d'autres facteurs.