De nos jours, de plus en plus de gens s’efforcent de manger sainement et accordent une attention accrue à la qualité des produits qu’ils consomment. Cela est particulièrement vrai pour les parents, puisque la santé de l’enfant dépend directement de son alimentation.

Dans le sillage de la popularité des principes d'un mode de vie sain, les bioproduits dits biologiques purs sont également devenus très demandés. L'inscription « sans OGM » sur l'emballage est devenue une sorte de signe de haute qualité, de sécurité et de naturel.

Que se cache-t-il réellement sous cette abréviation OGM et comment est-elle traduite dans un langage humain simple ? Les aliments génétiquement modifiés sont-ils vraiment si mauvais pour notre santé ? Nous essaierons de répondre plus en détail à ces questions.

Qu’est-ce que les OGM ?

Alors, qu’est-ce que les OGM et, comme on dit, « avec quoi les mangent-ils » ? Organismes génétiquement modifiés (ci-après OGM) sont des organismes dont le génome (ADN) a été délibérément modifié (amélioré, complété) à l'aide de méthodes de génie génétique (source - Wikipédia). Il est important de noter que les changements spécifiquement apportés par les humains génotype De tels organismes seraient impossibles dans la nature vivante en raison des mécanismes naturels de recombinaison et de reproduction.

Cela est dû au fait que la plupart des organismes vivants sur Terre se développent progressivement, c'est-à-dire génération après génération, s’adaptant aux conditions d’existence changeantes. C'est pourquoi les hommes ont appris à influencer le processus d'évolution des plantes et des animaux afin d'utiliser les avancées du génie génétique à des fins scientifiques et économiques.

En principe, le décodage des OGM lui-même donne une idée minimale de ce qu'est un produit génétiquement modifié.

En termes simples, il s'agit d'un produit pour la production duquel des matières premières génétiquement améliorées ont été utilisées. Par exemple, du pain à base de blé résistant aux changements de température, des produits à base de soja modifié, etc.

Actuellement, les OGM sont produits à partir de transgènes , c'est à dire. morceaux spécifiques d'ADN que les scientifiques insèrent dans le génome original d'un organisme. En conséquence nous obtenons organismes transgéniques , qui sont d'ailleurs capables de transmettre un ADN amélioré à leur progéniture ( transgenèse ).

Le génie génétique a fourni aux sélectionneurs modernes une méthode avancée pour améliorer l’ADN des plantes et des animaux. Cela permet de résoudre les problèmes alimentaires mondiaux dans les pays où les gens n'ont pas assez de nourriture en raison des conditions climatiques ou d'autres conditions défavorables.

Processus de création ou d'édition d'OGM génome comprend les principales étapes suivantes :

• isolant isolé gène responsable de certaines propriétés exceptionnelles de l'organisme ;
• introduction de matériel génétique dans une molécule d'acide nucléique (vecteur d'ADN) pour une transplantation ultérieure dans une cellule d'un nouvel organisme ;
• transfert du vecteur dans l'organisme à ADN modifié ;
• transformation cellulaire;
• échantillonnage des OGM et élimination des organismes modifiés sans succès.

Les organismes génétiquement modifiés utilisent :

• En recherche scientifique appliquée et fondamentale. Peu de gens savent que grâce aux OGM, les scientifiques en apprennent chaque année davantage sur les mécanismes de régénération et de vieillissement, sur le travail système nerveux , ainsi que sur des maladies graves telles que ou .
• En pharmacologie et médecine. Ingénierie génétique insuline la personne a été enregistrée en 1982. À partir de ce moment, une nouvelle ère commence dans le développement de la médecine moderne. Grâce aux avancées du génie génétique, il existe désormais de nombreux médicaments vitaux produits à partir de protéines humaines recombinantes, par exemple, vaccins .
• Dans l'agriculture et l'élevage. Les sélectionneurs utilisent les OGM pour créer de nouvelles variétés de plantes qui produiront de meilleurs rendements tout en étant résistantes aux maladies, au changement climatique et à d'autres facteurs externes. L’amélioration de l’ADN animal aide à les protéger de certaines maladies. Par exemple, les porcs génétiquement modifiés ne sont pas infectés Peste porcine africaine .

Les OGM suscitent depuis longtemps des débats acharnés. Le fait est que les opposants aux produits génétiquement modifiés ont fait valoir qu'ils peuvent causer des dommages irréparables à la santé humaine (provoquer le développement cancer , cause mutation ). De plus, l’ADN altéré des produits aura un impact négatif sur la santé des générations futures, provoquant de terribles maladies chez ces personnes génétiquement modifiées.

Cependant, les partisans du génie génétique disposent aujourd’hui de preuves irréfutables de la sécurité des produits améliorés grâce aux transgènes. À l’aube du développement de l’agriculture sélective, des scientifiques comme Michurin ont tenté d’améliorer les espèces végétales alimentaires en recourant à diverses astuces.

Si l'on parle d'OGM au sens large, alors ce sont des organismes du futur, obtenus grâce à la capacité de l'homme à influencer le processus d'évolution. Les scientifiques impliqués dans le génie génétique se sont fixés des objectifs nobles : fournir aux populations du monde entier de la nourriture dans les quantités requises.

Et ce n’est vraiment pas facile à faire, car il y a des endroits où il est vraiment très difficile de faire pousser des cultures ou d’élever du bétail pour se nourrir. Nous avons donc appris ce que signifie l’abréviation OGM, parlons maintenant des choses douloureuses.

Dommages et avantages des OGM

Comme nous l'avons découvert ci-dessus, les produits OGM contiennent des composants d'organismes génétiquement modifiés. Il s’avère que non seulement les fruits et légumes eux-mêmes ainsi que les céréales (maïs, pommes de terre, seigle, blé, soja, etc.) peuvent être qualifiés d’aliments OGM, mais aussi les produits dans lesquels ils se trouvent.

Par exemple, des saucisses de soja ou des saucisses de foie, des produits de boulangerie, du ketchup, des sauces, de la mayonnaise, des sucreries, etc. Il est important de noter que la viande de bovins ou de volailles nourris avec des plantes OGM ne peut pas être classée parmi les produits génétiquement modifiés.

On pensait auparavant que les cellules altérées des aliments génétiquement modifiés étaient capables de s'intégrer dans l'ADN de l'organisme qui les consomme. Cependant, comme les scientifiques l’ont prouvé, cette affirmation est fausse. Tout aliment, même s'il contient des OGM, sous l'influence du suc gastrique et des enzymes, se décompose dans le corps humain en acide gras , sucre, acides aminés Et triglycérides .

Cela signifie que les aliments ordinaires, comme ceux génétiquement modifiés, sont également digestibles et ne nuisent pas à la santé. Un autre discours de la ville sur le lien entre les produits OGM et le risque de développement maladies oncologiques , et mutation au niveau de l'ADN a été démystifié par la communauté scientifique.

En 2005, des scientifiques nationaux ont mené une expérience sur des souris et ont obtenu de tristes résultats. Il s’est avéré que le taux de mortalité des souris par cancer ayant mangé du soja génétiquement modifié a fortement augmenté. Des expériences similaires ont été menées partout dans le monde.

Les chercheurs se sont empressés de publier les résultats sensationnels de leurs observations, oubliant parfois de tout revérifier minutieusement. Les médias, constamment à la recherche de « faits frits », se sont amusés sur ce sujet pendant plusieurs années et ont écrit exclusivement sur les dommages possibles des OGM.

En effet, seuls quelques-uns ont essayé de comprendre le problème sans émotions et de découvrir la vérité. En conséquence, l’hystérie collective à propos des OGM a atteint son apogée et des centaines de milliers de personnes dans le monde ont fermement cru qu’il n’y avait rien de plus terrible dans leur vie que Nourriture génétiquement modifiée .

Sur des forums sur Internet, à la maison, dans la cuisine, dans la rue et au magasin, les mères ont fait part de leurs inquiétudes concernant les aliments pour bébés, qui contiennent des OGM menaçants. Les grands-mères ne pouvaient pas dormir paisiblement et ne pensaient qu'aux avantages et aux inconvénients du cacao, du chocolat et d'autres friandises Nesquik que leurs petits-enfants aiment tant, et les pères et les grands-pères déploraient les produits carnés et le pain chimique « qui ne sont plus les mêmes ».

En fait, récemment, les scientifiques n’ont pas réussi à trouver la preuve que la consommation d’OGM augmente le risque de développer un cancer ou d’autres maladies. Et toutes les expériences menées précédemment n’ont pu résister à une critique et à une vérification approfondies.

Il s’est avéré que les souris et les rats utilisés pour mener les expériences sont également morts en masse lorsque des OGM et des aliments ordinaires ont été utilisés dans leur alimentation. Le problème ne venait pas des fruits du génie génétique, mais de cette espèce particulière de rongeurs utilisée dans la recherche en laboratoire. Ils sont génétiquement plus sensibles au cancer, quel que soit leur régime alimentaire.

Selon l'Organisation mondiale de la santé, parler des dangers des produits OGM ne peut s'appuyer que sur les résultats d'études spécifiques d'un type ou d'un autre. Disponibles dans le monde entier, les produits génétiquement modifiés sont soumis à des contrôles de qualité et de sécurité rigoureux. Ils sont consommés comme nourriture par des nations entières et isolées, sans conséquences négatives massives, et peuvent donc être considérés comme sûrs.

En toute honnêteté, il convient de parler de certains aspects, certes pas mortels, mais néanmoins négatifs associés aux OGM :

• Il a été prouvé que là où poussaient autrefois les plantes génétiquement modifiées, les variétés conventionnelles ne pourront plus jamais pousser. Cela est dû au fait que le sol sur lequel poussent les plantes OGM est empoisonné par des pesticides, des herbicides et d’autres composés toxiques utilisés en agriculture pour lutter contre les ravageurs et les maladies. Ils tuent les cultures conventionnelles, mais ne peuvent pas nuire aux cultures génétiquement modifiées.
• Les plantes OGM peuvent accumuler des substances toxiques (pesticides, poisons).
• En raison des changements dans la structure de l’ADN, non seulement les propriétés positives, mais aussi certaines propriétés négatives des plantes sont renforcées. Par exemple, le soja ou les pommes de terre OGM peuvent provoquer des symptômes persistants.
• Les plantes OGM supplantent d’autres variétés de leur espèce. Cela est dû à la particularité de leur pollinisation.
• Les graines de plantes OGM sont des matériaux jetables qui ne produisent pas de progéniture. C’est un point important qui concerne principalement le commerce. Lorsque l’État se tourne exclusivement vers les plantes OGM, abandonnant ses propres cultures, il devient automatiquement dépendant des entreprises productrices de semences.

Liste des produits OGM

En 20016, plus d'une centaine de scientifiques de renommée mondiale (chimistes, biologistes, médecins), dont des lauréats du prix Nobel, ont envoyé une lettre ouverte à l'ONU et à Greenpeace pour demander l'arrêt de la persécution des OGM. Même les juifs fervents reconnaissent que les produits génétiquement modifiés sont casher, les musulmans qu'ils sont halal, et l'Église catholique affirme que ce sont les OGM qui aideront à résoudre le problème alimentaire dans le monde.

Cependant, si vous souhaitez toujours savoir exactement ce que vous mangez, vous trouverez ci-dessous une liste des fabricants qui utilisent des OGM ainsi que leurs noms commerciaux dans leurs produits.

Le nom du produit	Nom commercial
Chocolat	Hershey's, Fruit&Nut, Milky Way, Mars, M&M, Twix, Snickers, Cadbury, Ferrero, Nestlé, M&M'S
Cacao, thé, café, boissons chocolatées	Cadbury, Nestlé, Nesquik, Kraft, Lipton, Conversation, Brooke Bond
Boissons non alcoolisées	Soca-Cola, Pepsi, Sprite, Fanta, 7-up, Dr. Poivre, tonique Kinley, Mountain Dew, Fruittime, Fiesta
Céréales et céréales pour petit déjeuner	Kellogg's, Corn Flakes, Rice Krispies, Frosted Flakes, Corn Pops, Froot Loops, Smacks, Apple Jacks, pépites de chocolat, All-Bran, Raisin Bran Crunch, Honey Crunch Corn Flakes, Cracklin'Oat Bran
Biscuits et bonbons	Parmalat, Kraft, Yubileynoye, produits Hershey's (Toblerone, Kit-Kat, Mini Kisses, Kisses, pépites de chocolat au lait, pépites de cuisson mi-sucrées, pépites de chocolat au lait, coupes au beurre de cacahuète Reese's, sirop de fraise, sirop de chocolat, sirops noirs spéciaux sirop de chocolat ), Pop Tarts, Crispix
Soupes en conserve	Campbell
Riz	Oncle Bens
Sauces (ketchup, mayonnaise, vinaigrettes), assaisonnements, soupes sèches	Gallina Blanca, Knorr, Hellman's, Heinz, Ryaba, Vprok, Baltimore, Calve, Maggi
Produits à base de viande et de charcuterie	Viande hachée et pâté de l'usine de transformation de viande Mikoyanovsky CJSC, viande hachée de Cherkizovsky MPZ OJSC, pâté de MK Gurman LLC, Klinsky Meat Processing Plant LLC, MLM-RA LLC, ROS Mari Ltf LLC, Bogatyr Sausage Plant LLC", LLC "Daria - produits semi-finis", LLC "Talosto-products", CJSC "Vichyunai", MPZ "KampoMos", MPZ "Tagansky".
Nourriture pour bébés	Similac, Hipp, Nestlé, Kraft, Delmi Unilever
Légumes en conserve	Bonduelle
Laitier	Danon, JSC "Usine laitière Lianozovsky", Campina, Ehrmann
Glace	Algida
Beurre, margarine, pâte à tartiner	Gonflé, Delmi
Puces	Pommes de terre russes, Lays, Pringles

Il ne s'agit pas d'une liste exhaustive des noms commerciaux et des fabricants qui utilisent des OGM. Étant donné que de nombreuses personnes ont une attitude très négative à l'égard des organismes génétiquement modifiés, toutes les entreprises ne veulent pas gâcher leur image et déclarer ouvertement qu'elles utilisent les acquis du génie génétique. Et bien que le problème des OGM soit exagéré et que les méfaits de ces produits soient clairement exagérés, seule la personne elle-même peut décider elle-même de les manger ou non.

Les scientifiques débattent des effets des aliments génétiquement modifiés sur la santé. Les États-Unis, la Chine et le Canada cultivent du maïs, du soja et des pommes de terre modifiés, mais l'Autriche, la Grèce et la Hongrie se sont déclarées sans OGM.

Il n'a pas été prouvé que les aliments génétiquement modifiés sont nocifs, mais s'il est important pour vous que votre nourriture soit entièrement naturelle, voici des conseils pour différencier les aliments.

• OGM - organismes génétiquement modifiés(plantes, animaux, micro-organismes) dans lesquels des gènes d'autres organismes ont été transplantés.
• Les aliments génétiquement modifiés résistent aux insectes nuisibles, aux herbicides, aux champignons et aux virus. Ils ont meilleur goût et poussent plus vite produits traditionnels.
• Au revoir il n'existe aucune preuve scientifique que les aliments modifiés sont dangereux pour les humains. De nombreuses institutions de recherche et organisations scientifiques internationales confirment ces données.
• Les aliments génétiquement modifiés peuvent provoquer une réaction allergique. Par exemple, si vous êtes allergique aux noisettes et que vous avez mangé un produit contenant les gènes de cette noix, alors l'intolérance se fera sentir. Par conséquent, étudiez attentivement les informations figurant sur les étiquettes.

1. Lisez l'étiquette

Les produits naturels sont étiquetés d'une manière particulière. Recherchez des étiquettes telles que « 100 % biologique », « biologique » ou « fabriqué avec des ingrédients biologiques ». Ils garantissent que le produit ne contient pas de composants génétiquement modifiés.

Faites attention aux inscriptions « Sans OGM », « Non-OGM » et « Fabriqué sans ingrédients génétiquement modifiés ». Ces produits peuvent contenir des OGM, mais pas plus de 0,9 %.

Aux États-Unis, les légumes et les fruits sont désignés par un code PLU à 5 chiffres sur l'étiquette de prix. Le code sur les produits transgéniques commence par 8.

2. Faites attention à l'apparence du produit

Les aliments génétiquement modifiés ont une apparence impeccable. Ils ont la forme correcte, la même taille et ne se gâtent pas longtemps, car de nouveaux gènes leur permettent de résister aux influences extérieures négatives. Par exemple, un gène de la bactérie Bacillus thuringiensis ajouté aux plantes génétiquement modifiées produit une toxine qui empoisonne les ravageurs.

Si les légumes sont touchés par des insectes, il s'agit probablement d'un produit naturel.

3. S’il est important pour vous de ne pas manger d’aliments génétiquement modifiés, rappelez-vous cette liste :

78 % du soja, 33 % du maïs, 64 % du coton et 24 % du colza dans le monde sont transgéniques.

Ils sont ajoutés à des produits tels que :

• saucisse, saucisses
• produits laitiers et fromagers
• produits semi-finis et mélanges de farines
• céréales pour petit-déjeuner, céréales instantanées
• pain, confiserie
• boissons sucrées
• huile de coton et d'arachide
• Mayonnaise
• sirop au chocolat

Compte tenu de l'omniprésence des additifs chimiques non annoncés, de l'utilisation de matières premières génétiquement modifiées et d'autres choses désagréables, vous devez faire très attention à ce que vous achetez dans les épiceries.

Premièrement, permettez-moi de commencer par le fait qu'il est assez difficile de déterminer la présence d'OGM dans un produit en laboratoire.

Il y a une énorme marge d’erreur. Cette fois.

Deuxièmement, la méthode de détermination elle-même est loin d’être parfaite.. Le gène est inséré dans une section spécifique de l'ADN. Et si, par exemple, le gène est mal inséré, pas dans ce lien désigné, alors il ne sera pas détecté. Tout comme ils ne détecteront pas le gène intégré d’un autre type d’organisme génétiquement modifié – parce qu’il s’agit d’un gène différent et intégré à un lien différent. Et ils recherchent un match spécifique.

Eh bien, par exemple. Prenons les pommes de terre. Pommes de terre génétiquement modifiées avec le gène scorpion. En entrant dans le laboratoire, la première chose qu'ils feront est de vérifier combien de types de pommes de terre génétiquement modifiées enregistrés sont autorisés à la vente dans la Fédération de Russie.

Par exemple, 3. Un - avec un gène de perce-neige inséré dans une partie de la chaîne, un autre avec un gène de crocodile inséré dans un endroit complètement différent et un troisième avec un gène de doryphore de la pomme de terre inséré dans une section différente de l'ADN.

Ainsi, même si votre pomme de terre est définitivement OGM, mais que la certification pour ce type d'OGM n'a pas été obtenue, le gène du scorpion ne sera jamais déterminé. Tout simplement parce que parcourir l’intégralité du brin d’ADN et le vérifier minutieusement pour TOUTES les insertions invariantes POSSIBLES est une tâche presque impossible ! Dans tous les cas, cela coûte tellement cher et prend tellement de temps que ce n’est pas réaliste.

Et maintenant, attention.

En Russie, il existe très peu de types de produits GM enregistrés et approuvés pour la vente.

Les aliments OGM sont dangereux !

Cela a été prouvé par le professeur Ermakova Irina Vladimirovna lors d'expériences sur des animaux de laboratoire. Les résultats de ces expériences sont terrifiants. Ermakova I.V. appelle tous les scientifiques à répéter ces expériences simples. La consommation de plantes génétiquement modifiées (OGM) n’entraîne pas seulement la mort des animaux. Là où sont cultivées des plantes génétiquement modifiées, les bactéries du sol ont commencé à disparaître.

De plus, apparaissent des plantes génétiquement modifiées qui peuvent supplanter les espèces conventionnelles. Un moratoire d'État (comme par exemple en France) sur l'importation et l'utilisation d'OGM dans l'agriculture et l'industrie alimentaire est nécessaire de toute urgence.

Il est également nécessaire d'équiper les laboratoires pour surveiller la présence d'OGM dans les produits alimentaires.

En attendant... il n'y a pas seulement une interdiction, mais aussi aucune possibilité de contrôler la présence d'OGM dans les produits par les services gouvernementaux.

MAIS CELA NE SIGNIFIE PAS DU TOUT QU'IL Y A PEU D'OGM EN RUSSIE. CELA SIGNIFIE SEULEMENT QU'IL EST PRESQUE IMPOSSIBLE À IDENTIFIER DANS NOS LABORATOIRES.

Par conséquent, oubliez l’étiquetage. Nous irons par un chemin différent.

Pour commencer, il doit être clair que la CULTURE de produits génétiquement modifiés est interdite sur le territoire de la Fédération de Russie, mais que leur vente au public est autorisée. Naturellement, eux, les salauds, ont besoin de nos terres, et nous sommes nous-mêmes le lest dont ils essaient de se débarrasser.

Par conséquent, les produits cultivés dans les fermes d’État de la Fédération de Russie ne sont probablement pas des produits génétiquement modifiés. Si les fermes d’État achètent des semences auprès d’une source fiable ou utilisent leur propre fonds de semences, il s’agit alors définitivement d’une espèce pure.

Cependant, le problème est qu’aujourd’hui, il n’existe presque plus de fermes d’État. Toutes les terres ont été achetées ou louées par des exploitations agricoles étrangères (bien sûr enregistrées sous le nom de l'oncle russe Vasya). Ainsi, ces exploitations agricoles sèment et plantent des choses carrément dégoûtantes dans notre pays. Et ils le saupoudrent généreusement des mêmes vilaines choses.

Surtout dans le cas du loyer. Ils prennent la terre pendant 5 ans et la tuent complètement pendant cette période. Toutes sortes d’OGM, d’engrais, d’hormones de croissance et de Roundups.

Fondamentalement, ces produits étaient utilisés pour la transformation - en chips, par exemple, en conserves, en soupes et en restauration rapide, en briquettes... etc. Parce qu’avant, les gens ne consommaient pas de tels fruits et légumes. Même s’il y en avait encore des normaux, les gens pouvaient comparer et choisir.

C'est pourquoi, essayez d'acheter le moins de produits semi-finis possible- dumplings, dumplings, crêpes, pizza, etc. En règle générale, ces produits sont simplement bourrés de transgènes.

Cependant, il ne reste presque plus de légumes de qualité. Les agriculteurs privés en ont de moins en moins. Encore une fois, à quel point sont-ils consciencieux et quelles graines achètent-ils ?.. En gros, tout le monde a déjà été informé du poison des OGM, et de toute façon, DANS LEUR RÉGION, ils ne vendent pas de trucs désagréables. S’ils cultivent quelque chose de mauvais, ils vont le vendre loin de chez eux.

À propos, dans notre pays, nous cultivons encore une quantité suffisante de produits d'élite de très haute qualité. Seulement, la totalité est exportée. Et en échange, on nous approvisionne en OGM.

Parlons maintenant de produits spécifiques.

Je suis convaincu que les hypermarchés vendent surtout du poison. Dans tous les cas, les produits importés qui tombent dans nos hypernets sont des produits de grandes transcorporations alimentaires. C’est stupide de penser que leur nourriture puisse être naturelle. Les agriculteurs russes ordinaires ne finiront pas sur les comptoirs des hypermarchés. Pour que, par exemple, CROSSROAD prenne vos marchandises, vous devez payer plusieurs dizaines de milliers de dollars en pots-de-vin. Il en va de même pour les autres réseaux.

Cependant, fondamentalement Toutes nos céréales traditionnelles sont sans OGM. Y compris les pois et les haricots comestibles. Au revoir. (je ne parle pas des pois verts). Ils commencent déjà à acheter du blé OGM américain et exportent leur propre blé de qualité.

Surtout, blé Nous en avons encore un bon. Comment et de la farine et des pâtes.

Riz. Question. Krasnodar semble naturel. Les variétés de riz chères et célèbres sont également réelles. Basmatti, par exemple. Tout ce qui y est cuit à la vapeur et poli est hautement douteux.

Sarrasin. Céréale idéale. C'est aussi une céréale crue : le sarrasin peut être versé avec de l'eau ou du kéfir pendant la nuit et il gonflera et deviendra de la bouillie. Cette bouillie peut être consommée crue. C'est très utile !!! Dans les cas extrêmes, vous pouvez le faire bouillir. Et le sarrasin est également précieux car il ne peut pas être modifié génétiquement. :))) En un mot - une nourriture délicieuse.

Même chose à propos du chou blanc. Ce n'est pas un OGM. C'est pas possible. Par conséquent, mangez en toute confiance. Mijoter, bouillir, faire des salades, fermenter, cuire au four, grignoter des feuilles... C'est tellement sain ! Surtout pour notre région.

Toutes les autres cultures sont génétiquement modifiées.

Alors comment pouvons-nous les déterminer ?

Commençons donc par les fruits.

Les arbres fruitiers des pays de l’ex-URSS ne sont en aucun cas des OGM. Vous pouvez donc prendre Pommes russes, mandarines abkhazes, grenades ouzbèkes et raisins... Cerises russes, baies... tout cela est à nous, indigène et naturel.

Mais la situation des pays d’Afrique, d’Asie, du Moyen-Orient, d’Israël, de l’Inde, de la Chine, de l’Amérique latine, de l’Argentine, des États-Unis, du Canada et de l’Europe n’est pas du tout aussi rose. Des transgènes y sont cultivés depuis longtemps. Bananes, oranges, kiwis, raisins transgéniques, et plus bas dans la liste... Finition maïs, tomates et pois verts. Par conséquent, je ne vous conseille pas de prendre des risques. Oui, les avocats semblent toujours réels - ils sentent bon et ont un goût distinct... et il y a d'assez bons ananas... mais vous ne pouvez pas avoir d'ennuis...

Fraises importées le naturel ne viendra certainement pas à nous. Vous savez vous-même quelle est l'odeur des fraises et combien de temps elles durent dans le jardin. Ou du panier de grand-mère. Elle n’a rien de commun avec ce qu’on appelle la fraise et vendue en magasin.

C'est d'ailleurs l'une des règles de base : odeurs de produits naturels. Ça sent le nectar. Ça sent parfumé. Soit les OGM n’ont pas d’odeur, soit ils ont une odeur « désagréable », désagréable.

Par exemple, aimez-vous leur odeur ? bananes? Je ne sais pas. J'ai vécu longtemps en Égypte et je sais ce que sentent les VRAIES bananes. C'est pareil avec le goût. Le produit naturel est délicieux. Je veux le manger. OGM - a un goût quelque peu répugnant.

Rappelez-vous cette règle . Si vous avez acheté un produit, mais que son goût vous semble répugnant, désagréable ou insipide, ne le mangez pas. C'est un signe certain de poison. Cela ne vous apportera pas la santé.

Quelques mots sur la Chine.

Je n'achèterais pas du tout de produits chinois. Sauf pour les algues séchées. Tout le reste est douteux. Même thé OGM. Absolument GM poires chinoises. Dans l’état où l’on cultive ces poires, toutes les abeilles ont disparu. Et ils pollinisent ces poires à la main. Le tabac, c'est avec le tabac OGM que la Chine a entamé sa transgénéisation il y a de nombreuses années.

Oui, voici un autre point important. Les produits génétiquement modifiés sont stériles. Et sa dynamique de croissance est faible, voire inexistante. Autrement dit, si tu manges mandarin, et la graine qu'elle contient contient déjà un embryon vert vivant, c'est une vraie mandarine. Et il est plein de vitalité. Cette règle s'applique à tous les produits.

Les pommes de terre, si elles poussent, sont déjà un bon indicateur. Il s’agit très probablement d’un produit sans OGM. Et certainement pas traité par radiation. Oui, oui, maintenant, pour stocker la récolte de pommes de terre, elle est industriellement irradiée par des radiations. Pour que ça ne germe pas. Et puis au printemps, ils nous le vendent.

Concernant les fromages et le lait. Fondamentalement, ils ont maintenant commencé à ajouter de la levure génétiquement modifiée aux fromages. À propos, Oltermani a également des doutes. Car partout où il est écrit « starter microbiologique », nous parlons de bactéries génétiquement modifiées.

Le levain OGM dans presque tous Crème fraîche. La meilleure option est la crème (crème sure) d'une laitière privée. Modifiés avec une précision absolue, tous les produits laitiers portent le signe « BIO ». biokéfirs, bioyaourts, etc. J'ai regardé les certificats. Ce sont des composants GM.

Soja tous modifiés. NE croyez PAS qu’ils vous en vendent un bon. Ainsi que lait en poudre, crème en poudre. Ils sont presque toujours dilués avec du lait de soja. Le soja est également présent bonbons, barres de beurre. Confiseur- les gâteaux à base de crème végétale sont de la crème de soja OGM.

Le badyazhat est le même fromage blanc. Lisez attentivement la composition. Goûte-le. Trouvez-en un qui est bon et respectez-le. Ou achetez chez un vendeur privé.

L'une des sources les plus fiables de produits sains sont nos grands-parents slaves (à ne pas confondre avec les étals de migrants, où ils apportent principalement les mêmes produits importés de mauvaise qualité)

Pain, qui reste frais longtemps, contient presque certainement des OGM. Produits d'entreprises telles que Coca-Cola, Pepsi, Mars, Cattberry, Snickers a été dénoncé par Greenpeace pour avoir utilisé des transgènes. N'achetez absolument pas les produits NESTLÉ, DANONE, Similac. C'est là que se trouve l'arme du génocide. Ils ont raté de nombreux points. Et les OGM sont parmi les premiers. En général, il vaut mieux ne pas prendre de marchandises importées... Cependant. Aujourd’hui, presque toutes les entreprises russes ont été rachetées par les mêmes sociétés étrangères. Et ils y vendent les mêmes bêtises sous des marques russes...

Les OGM ne sont pas plantés en Biélorussie. Vous pouvez acheter chez eux pois verts et autres produits en conserve. C'est pourquoi lait ils sont de haute qualité. Son goût est si différent du nôtre. En Russie également, certaines zones se sont déclarées sans OGM. Par exemple, la région de Belgorod. N'hésitez pas à acheter leurs produits. Des pommes de terre au sucre cristallisé et au lait.

Beaucoup de médicaments OGM maintenant. Il vaut mieux les éviter complètement. En commençant par l'interféron GM... et en terminant par l'insuline GM... Les compléments alimentaires GM...

MAIS EN GÉNÉRAL, VOUS POUVEZ VIVRE. C'est difficile au début, mais ensuite vous pourrez apprendre à naviguer. Suivez les règles de base et faites confiance à votre corps. Mangez plus d'aliments naturels faits maison, votre sensibilité aux produits chimiques augmentera alors fortement.

Eh bien, atterrissez déjà. Ayez vos propres pommes de terre, groseilles, fraises, cerises et pommes du jardin…. - c'est tellement merveilleux !!!

Probabilité de teneur en OGM dans le produit

Lors de l'achat de produits dans un magasin sur la base d'étiquettes (pour des exemples d'étiquettes et des commentaires sur celles-ci, voir l'annexe), vous pouvez indirectement déterminer la probabilité de contenir des OGM dans le produit.

Si l'étiquette indique que le produit est fabriqué aux États-Unis et contient soja, maïs, colza ou pommes de terre, il y a de très fortes chances qu'il contienne des composants génétiquement modifiés.

La plupart des produits basés sur soja, produit non pas aux États-Unis, mais en dehors de la Russie, peut également être transgénique. Si l'étiquette indique fièrement « protéine végétale », il s'agit probablement soja et très probablement transgénique.

Les OGM peuvent souvent être cachés derrière des indices E. Toutefois, cela ne signifie pas que tous les suppléments E contiennent des OGM ou sont transgéniques. Il suffit de savoir quels E peuvent, en principe, contenir des OGM ou leurs dérivés.

C'est, tout d'abord, lécithine de soja ou lécithine E 322: lie l'eau et les graisses ensemble et est utilisé comme élément gras dans les préparations pour nourrissons, les biscuits, le chocolat, la riboflavine (B2), également connue sous le nom de E 101 et E 101A, peut être produite à partir de micro-organismes génétiquement modifiés. Il est ajouté aux céréales, aux boissons gazeuses, aux aliments pour bébés et aux produits amaigrissants. Le caramel (E 150) et le xanthane (E 415) peuvent également être produits à partir de céréales génétiquement modifiées.

Autres additifs pouvant contenir des ingrédients génétiquement modifiés: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621 , E 622, E 633, E 624, E 625, E951. Parfois, les noms des additifs ne sont indiqués sur les étiquettes qu'en lettres, il faut aussi pouvoir s'y retrouver. Examinons les composants les plus courants.

L'huile de soja: Utilisé dans les sauces, les pâtes à tartiner, les gâteaux et les aliments frits sous forme grasse pour ajouter plus de saveur et de qualité.

Huile végétale ou graisses végétales: on le trouve le plus souvent dans les biscuits et les aliments bien frits comme les chips.

Maltodextrine: Un type d'amidon qui agit comme un « agent d'amorçage » utilisé dans les aliments pour bébés, les soupes en poudre et les desserts en poudre.

Glucose ou sirop de glucose: Le sucre, qui peut être fabriqué à partir d'amidon de maïs, est utilisé comme édulcorant. Trouvé dans les boissons, les desserts et la restauration rapide.

Dextrose: comme le glucose, il peut être produit à partir d’amidon de maïs. Utilisé dans les gâteaux, chips et biscuits pour obtenir une couleur brune. Également utilisé comme édulcorant dans les boissons pour sportifs à haute teneur énergétique.

Aspartame, aspasvit, aspamix: L'édulcorant, qui peut être produit à partir d'une bactérie génétiquement modifiée, est limité à son utilisation dans un certain nombre de pays et susciterait de nombreuses plaintes, principalement liées au syndrome de black-out, de la part de consommateurs aux États-Unis. L'aspartame se trouve dans l'eau gazeuse, les sodas light, les chewing-gums, les ketchups, etc.

Beaucoup de gens pensent que l’étiquette « amidon modifié » sur un produit signifie que le produit contient des OGM. Cela a même conduit au fait qu'en 2002, l'Assemblée législative de la région de Perm, lors de sa réunion, a inclus les yaourts à l'amidon modifié dans la liste des produits génétiquement modifiés illégalement distribués dans la région.

En fait, l’amidon modifié est produit chimiquement sans recours au génie génétique. Mais l’amidon lui-même peut être d’origine génétiquement modifiée s’il a été obtenu à partir de maïs ou de pommes de terre génétiquement modifiés.

Article original et commentaires sur

La définition suivante de l’OGM nous semble la plus précise et la plus simple :

Un organisme génétiquement modifié (en abrégé OGM) est un organisme vivant ou végétal dont le génotype a été modifié à l'aide de méthodes de génie génétique pour lui conférer de nouvelles propriétés. Aujourd'hui, de tels changements sont effectués presque partout lors de la création de produits alimentaires à des fins économiques et parfois scientifiques.

La différence entre la modification génétique réside dans la construction délibérée du génotype de l'organisme, qui contraste avec le caractère aléatoire de la mutagenèse naturelle et artificielle.

Comment les aliments génétiquement modifiés affectent-ils la santé ?

Aujourd'hui, il est absolument prouvé que les OGM ont un effet très néfaste sur le corps humain. En raison de l'influence de ces produits, le processus d'hématopoïèse chez l'homme peut être perturbé. Les personnes qui consomment des aliments OGM sont beaucoup plus sensibles au cancer que les autres.

Un effet intéressant des OGM sur le corps est que le corps humain cesse de répondre de manière adéquate aux médicaments. En d’autres termes, il sera beaucoup plus difficile de guérir un consommateur d’OGM d’une maladie. Les organismes génétiquement modifiés, ainsi que les produits qui en contiennent, provoquent le développement de maladies de peau, d'allergies, de troubles digestifs et de divers troubles du système nerveux.

Ces études ont été menées sur des adultes au corps mature et fort. On ne peut qu’imaginer à quel point l’utilisation des OGM dans l’alimentation des enfants sera destructrice. À propos, dans certains pays européens, l'utilisation d'OGM dans l'alimentation des enfants est interdite. Aujourd’hui, les fabricants déversent des produits de mauvaise qualité dans les pays du tiers monde.

Le soja génétiquement modifié est-il dangereux ?

Des expériences prouvent que le soja génétiquement modifié est particulièrement nocif pour la santé et la procréation des mammifères. En plus du taux de mortalité élevé chez les rats expérimentaux, des études ont également révélé des niveaux accrus d’anxiété, voire d’agressivité, chez les rats mâles, femelles et les petits qui ont été nourris avec des aliments contenant des OGM.

Aujourd'hui, les vitrines des magasins regorgent tout simplement d'une variété d'aliments pour bébés. Il y a des légumes, des céréales, des soupes, du fromage cottage - tout ce que votre cœur désire. En fait, tout n’est pas si merveilleux.

Vous devez utiliser exclusivement des produits naturels dans l’alimentation de votre enfant, car ce n’est que dans ce cas que vous pouvez être sûr qu’ils ne contiennent pas d’OGM et que vous ne nuirez pas à la santé de votre enfant.

Quels aliments pour bébés sont particulièrement dangereux en termes de teneur en OGM ? Il s'agit absolument de viande et de poisson en conserve, de produits contenant des additifs à base de soja, de l'huile de soja. Car le plus souvent, le soja est un produit génétiquement modifié. Presque toutes les préparations qui remplacent le lait maternel contiennent des additifs à base de soja. Maintenant, lorsque vous achetez des boîtes et des pots, pensez à cela. Laissez votre bébé s'habituer à une alimentation saine et à un mode de vie sain dès la naissance.

Mais les OGM ont-ils des avantages ?

Les OGM contre le cancer

Aux États-Unis, des scientifiques basés sur les OGM ont développé un médicament contre le cancer du col de l'utérus. Déjà 13 femmes ont testé ce médicament sur elles-mêmes. On leur a posé ce terrible diagnostic. Chez 4 femmes, l’état s’est amélioré de manière significative. Chez 1 patient, le cancer avait complètement disparu. 2 ans se sont écoulés depuis et la maladie n'est pas revenue. Chez 3 autres femmes, la tumeur a diminué de 20 %. Malheureusement, sept patients ayant participé à l'expérience sont décédés d'un cancer.

Les fabricants de vaccins estiment que si le vaccin est utilisé plus tôt dans la maladie, les résultats seront bien plus impressionnants. Aujourd’hui, les scientifiques travaillent également avec les OGM sur des vaccins contre le cancer des ovaires, de la prostate, du sein et du cerveau. Dans l’écologie moderne, malheureusement, même un mode de vie sain ne protégera pas à cent pour cent contre le cancer.

En Angleterre, on élève des poulets transgéniques dont les œufs sont importants pour la médecine. Les protéines des œufs de ces oiseaux sont utilisées pour fabriquer un médicament capable de guérir les tumeurs malignes. Cet événement important a eu lieu dans le même centre de recherche où la célèbre brebis Dolly a été créée.

Dix ans se sont écoulés depuis. Cette découverte scientifique est sur le point de permettre le développement de médicaments complètement nouveaux. Ces médicaments deviendront beaucoup moins chers, leur production sera plus facile, car pour les produire, il suffit d'avoir un poulailler et de se nourrir. Le travail des scientifiques anglais constituera sans aucun doute une nouvelle étape sur la voie de la guérison de l’humanité d’une terrible maladie.

Que disent les partisans des OGM ?

Ce sont les OGM qui contribueront à résoudre les problèmes alimentaires sur notre petite planète. Avec l’aide de cette technologie, il est possible de développer des plantes qui ne craignent pas les sécheresses africaines ni les maladies des plantes. Il est également possible d'élever des types spéciaux d'animaux de ferme génétiquement modifiés : ils produiront beaucoup de produits et ne seront pas exigeants en matière d'alimentation et résistants aux maladies.

Grâce à cette technologie, il sera également possible de cultiver des organes destinés à la transplantation et de cultiver des plantes adaptées à la production de tissus.

Que disent les opposants aux OGM ?

Il s’est avéré que le maïs, les pommes de terre et le soja OGM sont beaucoup plus chers. De plus, les plantes génétiquement modifiées ne produisent pas du tout de graines viables. Autrement dit, tout d’abord, cela ne profite qu’aux fournisseurs de matériel végétal.

Un autre inconvénient important est que les plantes OGM cultivées sur le terrain produisent des hybrides avec des plantes sauvages. On ne peut qu'imaginer quel genre de mutants il y aura sur notre planète dans quelques décennies.

Entre autres choses, le terrorisme international pourrait prendre une nouvelle direction. Après tout, vous pouvez créer de nombreux virus nouveaux et inconnus avec lesquels il sera très, très difficile de faire face, car lors de leur création, il est possible d'introduire n'importe quelle qualité.

Aujourd'hui, dans la plupart des pays, un étiquetage spécial est apposé sur les produits alimentaires, indiquant qu'ils ne contiennent pas d'OGM. Qu'il s'agisse d'acheter ou non des produits OGM, le choix vous appartient toujours.

Date de publication : 08/11/2017

L’introduction de gènes étrangers dans les aliments a commencé avec la découverte de l’ADN en 1944. Cependant, ce phénomène n'a atteint son ampleur qu'au tournant des XXe et XXIe siècles, ayant réussi à gagner des partisans et des opposants au cours de cette période.

Le rôle des produits génétiquement modifiés dans la société moderne est important et ils occupent une place particulière dans l'industrie agricole. Ainsi appelé plantes transgéniques a partiellement résolu le problème auquel l'humanité était confrontée dans les années 70 : la pollution des sols par des pesticides et des produits chimiques à une échelle colossale.

Certaines plantes transgéniques contiennent des gènes qui les protègent des maladies ou des ravageurs, sauvant ainsi la terre. Dans le même temps, on espérait qu'une augmentation des rendements grâce à des gènes spéciaux aiderait à vaincre la faim dans le monde, mais malheureusement, les attentes ne se sont pas concrétisées.

Les attentes concernant le succès de cette invention n'ont pas été satisfaites et les scientifiques se demandent toujours dans quelle mesure son utilisation est utile et nocive. Qu’est-ce qu’un OGM et comment le distinguer d’un produit naturel ?

Sans OGM

Sans OGM - telle est la devise choisie par l'Autriche, la Grèce, la Pologne, la Suisse et le Japon, qui se déclarent totalement exempts de produits génétiquement modifiés. Un grand nombre de pays en sont partiellement libérés - par régions, beaucoup y arrivent tout juste.

Ainsi, personne au monde n'a prouvé les méfaits directs des plantes transgéniques pour le corps humain. Cependant, l'innocuité inconditionnelle n'a pas été confirmée. Il y a deux inconvénients évidents OGM. Non, ce n’est pas un cancer, et encore moins un risque de mutation.

Les organismes transgéniques sont hautement imprévisibles. L'exemple le plus simple : ils germent rapidement et dans toutes les conditions. Vous venez d'acheter des tomates, et elles ont déjà des germes, et ce n'est pas qu'elles soient surexposées.

Provoquer des allergies. Disons que vous avez acheté un légume contenant des gènes d'arachides et auquel vous êtes allergique. Vous ne pouvez le savoir qu'en consultant l'étiquetage, mais que faire si le fabricant s'avère peu scrupuleux ?

Si vous êtes seulement attiré par nourriture naturelle, il existe plusieurs façons de le distinguer du transgénique.

1. Comme nous l'avons déjà dit, l'étiquetage. Généralement, les fabricants qui produisent produits naturels, désignez-les avec le label « 100% naturel » ou « Sans OGM ». S'ils contiennent des modifications, celles-ci ne dépassent pas 1 pour cent.

2. De beaux légumes lisses et brillants, de forme et de couleur « idéales », devraient éveiller vos soupçons, et s'ils sont tous de même taille, cela n'aurait pas pu se produire sans intervention. Recherchez des traces de vers. En règle générale, des traces d'insectes indiquent le caractère naturel du produit.

3. Sans pépins. Il est difficile d'imaginer que la nature ait inventé quelque chose d'aussi inutile du point de vue de la productivité. Les pastèques sans pépins en sont un excellent exemple. Il existe également les caractéristiques les plus inoffensives. Par exemple, des pommes qui ne noircissent pas.

4. Le code peut en dire long sur un produit. Par exemple, les bananes portant le code 4011 ou 94011 sont cultivées naturellement. Dans le même temps, les produits américains portant un code à cinq chiffres commençant par 8 sont transgéniques.

Il sera utile de savoir que les trois quarts de toutes les graines de soja dans le monde sont OGM, ainsi qu'un tiers du maïs et un cinquième du colza. À propos, le gène du pétunia a été introduit dans les cacahuètes. Veuillez noter que les insectes évitent ces noix.

Il faut également distinguer sélection issus du génie génétique : les pastèques, les aubergines, les bananes, les carottes, les pêches sous la forme sous laquelle nous les connaissons ont été cultivées artificiellement, mais ne représentent aucune menace, même fantomatique.

Bénéfice ou préjudice, avec OGM ou sans, mais il faut toujours savoir ce qu'il y a dans son assiette.