La fibre naturelle est une fibre grossière d'origine végétale. On le retrouve dans de nombreux produits. La pulpe qui reste après la fabrication des jus est constituée de fibres. Il existe deux types de fibres : solubles et insolubles. Chaque produit alimentaire a un rapport individuel des types de fibres répertoriés. Certains contiennent plus de fibres insolubles, tandis que d’autres contiennent plus de fibres solubles.

Le rôle de la cellulose insoluble est de nettoyer systématiquement les intestins. Les fibres solubles absorbent les substances cancérigènes, le cholestérol, les métaux lourds et d'autres substances nocives qui stimulent le développement des cellules cancéreuses dans le corps humain. Les aliments qui ne contiennent pas de fibres grossières persistent plus longtemps dans l’organisme, ce qui peut provoquer une fermentation dans l’estomac, créant ainsi un environnement favorable à la prolifération de bactéries pathogènes.

Aliments riches en fibres solubles pour perdre du poids :

• pommes;
• chou;
• agrumes;
• farine complète;
• baies;
• graines.

Aliments riches en fibres alimentaires insolubles :

• les légumineuses ;
• cultures céréalières;
• zeste de légumes et de fruits.

Avantages pour la perte de poids

Afin de perdre du poids, de nombreuses personnes préfèrent les régimes à base d’aliments riches en fibres. Ils ont un effet bénéfique sur l’ensemble du corps. Avantages des fibres pour perdre du poids :

1. Accélération des processus métaboliques et de la digestion.
2. Restauration de la microflore intestinale.
3. Réduit le taux de sucre dans le sang, ce qui empêche le dépôt de graisse.
4. Nettoyage des déchets, des toxines, du mucus gastrique et intestinal (la cellulose est un absorbant naturel).
5. Réduire le risque de développer un cancer du côlon.
6. Restaurer le bon fonctionnement et activer la motilité intestinale.
7. Assurer une sensation de satiété durable (lorsqu'elles pénètrent dans l'estomac, les fibres gonflent, ce qui crée un effet de rassasiement ; les aliments riches en fibres sont un excellent moyen de satisfaire la faim).

Aliments riches en fibres

Vous trouverez ci-dessous un tableau répertoriant les aliments riches en fibres. Cela vous aidera à planifier votre alimentation pour perdre ou maintenir du poids. Pour plus de commodité, les produits riches en fibres pour perdre du poids sont divisés en catégories, et le tableau indique également la quantité de cellulose en grammes dans une quantité spécifique de produit :

Le nom du produit	Quantité de fibres, grammes	Portion
Pamplemousse		1 médium
		1 médium
		1 médium
Pomme avec pelure		1 moyenne
Fraise
		1 médium
Datte séchée
Orange		1 médium
Pêche séchée
Abricot sec
		1 médium
		1 médium
		3 moyens
Chou
Pommes de terre cuites dans leur veste		1 médium
Maïs
Brocoli
chou blanc
Chou-fleur
choux de Bruxelles
poivron
		1 médium
Céleri		1 tige
		1 médium
Céréales, pâtes
Pain au son
riz brun
Pâtes à grains entiers
Pain de blé entier
Haricots, noix, graines
Lentilles
Haricots noirs
Soja
Graines de lin
Graines de citrouille		¼ tasse
Pistaches
Noyer
Graines de tournesol		¼ tasse

Compte tenu de toute la variété des aliments, il est tout à fait raisonnable de se poser la question : où se trouve le plus de cellulose ? Voici les aliments riches en fibres :

1. Céréales entières (gruau, sarrasin).
2. Baies et fruits (pommes, mûres, raisins, framboises, pêches, poires, pastèques, prunes).
3. Légumes riches en fibres (pois verts, brocoli, carottes).
4. Noix et fruits secs (amandes, dattes).

Liste des aliments autorisés pendant la grossesse

Les fibres alimentaires grossières dans l'alimentation des jeunes mamans constituent une prévention contre la constipation et l'obésité. L'apport quotidien en fibres pour les femmes enceintes ne doit pas dépasser 30 grammes. Cette quantité est tout à fait suffisante pour une glycémie stable et des selles régulières. Suivez ces conseils pour consommer de la cellulose pendant la grossesse :

1. Privilégiez les fruits et légumes frais, sans enlever la peau.
2. Privilégiez le pain complet.
3. Préparez des plats à base de pois et de lentilles.
4. Consommez régulièrement du riz, du seigle ou du son de blé.

Pendant l'allaitement, surveillez attentivement la réaction de votre bébé à chaque produit de votre alimentation, car votre bébé peut présenter une intolérance individuelle. Pendant cette période, vous devez éviter les aliments riches en fibres :

• haricots;
• aneth;
• Poivron;
• brocoli;
• riz brun;
• maïs;
• farine complète.

Mangez plutôt des aliments de la liste suivante :

• bouillie avec de l'eau;
• prunes;
• pomme de terre;
• betterave;
• pruneaux;
• des poires;
• riz pelé

Liste des aliments sans fibres

De nombreuses personnes consomment certains aliments pour perdre du poids, pensant à tort qu'ils sont riches en fibres. Liste des produits qui ne contiennent pas de fibres alimentaires grossières :

• lait;
• les fromages;
• viande;
• poisson;
• légumes et fruits pelés (cela ne s'applique pas aux avocats).

Comment utiliser pour perdre du poids

Malgré tous les avantages des aliments riches en fibres, une consommation excessive d’un régime à base de fibres peut avoir un impact négatif sur la santé d’une personne. La norme quotidienne de cellulose est de 30 à 40 grammes. Il peut s'agir de fibres alimentaires ou de fibres sèches, vendues en pharmacie. Si vous dépassez la norme en matière de fibres alimentaires, ainsi que de substances nocives, les substances bénéfiques commenceront également à être éliminées du corps. À ce point s’ajouteront une formation accrue de gaz et des ballonnements.

La nutritionniste américaine Julia Upton de la Health Association a développé un certain nombre de règles simples qui vous aideront à gérer votre apport quotidien en fibres pour perdre du poids et perdre du poids :

• 800 g de légumes et fruits frais avec peau apportent chaque jour jusqu'à 20 g de fibres alimentaires.
• 5 à 7 g supplémentaires proviendront de la bouillie à base d'orge, de sarrasin, de flocons d'avoine et de riz brun.
• 5 à 6 g supplémentaires contiennent 100 g de pain complet.
• Introduisez des lentilles, des pois ou des haricots dans votre alimentation deux fois par semaine.
• N'utilisez pas de sucre glace, remplacez les bonbons du commerce par des fruits secs.
• Pour les petites collations, mangez des noix et des graines (jusqu'à 40 g par jour).
• Mangez du son cuit à la vapeur (jusqu'à 6 cuillères à soupe par jour).

Pour une bonne digestion des aliments et une perte de poids, les fruits doivent être consommés dans la première moitié de la journée. Les nutritionnistes recommandent d'abandonner l'habitude de boire de l'eau. Il est important de se rappeler qu'un quart du menu quotidien doit être composé de salades, un autre quart de fruits, la même quantité de légumes, frais ou cuits, un dixième de céréales et de légumineuses, la même quantité de lait, de produits laitiers, de noix, un vingtième - les graisses végétales.

Contre-indications

Les aliments riches en fibres destinés à perdre du poids ne doivent pas être consommés par les personnes ayant des problèmes digestifs. De plus, les aliments riches en cellulose sont contre-indiqués pour les diagnostics suivants :

• maladies du tractus gastro-intestinal;
• ulcère du duodénum et de l'estomac;
• gastrite;
• diarrhée;
• problèmes de circulation sanguine.

Vidéo

Toute masse d'origine organique contient des fibres creuses. Les plexus de ces fibres sont quelque chose sans lequel le corps humain ne peut tout simplement pas exister. Ces fibres sont appelées cellulose (cellulose, granulosa).

Les fibres ne sont pas digérées dans l’organisme, car il s’agit de la partie la plus grossière des plantes, et leur digestion prend beaucoup de temps. Or, la présence de ce glucide lent est très nécessaire au système digestif.

Note! Le passage transitoire des fibres à travers le corps garantit qu’il est débarrassé des débris alimentaires, des poisons et des toxines, ainsi que de l’excès de graisse. Ainsi, les fibres végétales remplissent la fonction d’agent de santé intestinale.

À quoi sert la granulosa, son effet sur le corps

La façon dont une personne mange et les aliments qu'elle mange affectent directement sa santé, y compris son apparence et son bien-être.

Parallèlement à la nourriture, une grande quantité de vitamines, de minéraux et d'autres substances utiles pénètrent dans le corps, qui passent par un chemin complexe de dégradation, de transformation et d'absorption dans le plasma.

Avec la fibre, la situation est différente. Et même si l'élément ne se décompose pas en composants utiles, n'est pas digéré dans l'estomac et ressort sous sa forme originale, son importance pour l'homme ne peut être surestimée.

Quels sont les bienfaits des fibres

• Les aliments riches en fibres normalisent le métabolisme et restaurent la fonction intestinale.
• Manger beaucoup de fibres végétales vous aide à perdre du poids rapidement mais en toute sécurité. Une personne se sent rassasiée après avoir mangé de petites portions, ce qui fait disparaître les kilos inutiles.
• La concentration de sucre dans le sang est normalisée et réduite.
• La stimulation du péristaltisme est activée.
• Le système lymphatique est nettoyé.
• Le corps est débarrassé des toxines, des déchets, du mucus intestinal et gastrique et des graisses inutiles.
• Le taux de cholestérol sanguin baisse, ce qui a un effet préventif sur le risque de développer des maladies cardiovasculaires.
• Les fibres musculaires sont renforcées.
• Selon certains experts, les fibres aideraient à prévenir le cancer.

La cellulose se présente sous plusieurs types, qui diffèrent par leur fonctionnalité.

Le groupe soluble comprend la pectine, les alginates, les résines et d'autres substances. Se transformant en gelée, ils ont la capacité d’absorber d’énormes quantités d’eau.

Les fibres végétales insolubles ne se décomposent pas. Absorbant l’eau, il gonfle simplement comme une éponge. Cela facilite l'activité de l'intestin grêle. Le groupe insoluble comprend l'hémicellulose, la lignine et la cellulose.

De plus, les fibres sont divisées selon leur origine en synthétique et naturelle. Sans aucun doute, une substance créée dans des conditions artificielles est d'une utilité inférieure à une substance naturelle, c'est-à-dire celle qui était initialement contenue dans n'importe quel produit.

Note! Les aliments contenant des fibres (leur liste est donnée ci-dessous) assurent un état de satiété, donnent à l'organisme un regain d'énergie pour toute la journée, évitent de trop manger et de prendre des kilos en trop et permettent de se sentir léger et libre.

Aliments riches en fibres

Tout le monde devrait connaître la liste des aliments qui contiennent beaucoup de fibres végétales. Puisqu’il s’agit d’une substance d’origine naturelle, elle doit être recherchée auprès de sources appropriées, qui peuvent être divisées en plusieurs groupes.

Huiles animales et végétales

Les huiles végétales ont sans aucun doute une plus grande valeur nutritionnelle que les graisses animales (elles sont totalement dépourvues de fibres alimentaires), apportant à l’organisme une énorme quantité de minéraux et de vitamines.

Mais ce n’est pas le cas des fibres végétales. On le trouve non seulement dans divers gâteaux et farines, c'est-à-dire ce qui reste après avoir extrait quelques huiles. Les aliments riches en fibres sont les graines de tournesol, les graines de citrouille, les graines de lin et les graines de sésame.

Lorsque vous choisissez du pain, vous devez faire attention aux types de farine à partir desquels il est fabriqué. La préférence doit être donnée au pain aux céréales ou au pain complet. Vous devriez manger du pain à base de céréales et de céréales.

Jus

Malheureusement, seuls les légumes, fruits et baies crus et non chauffés contiennent des fibres alimentaires, de sorte que les fibres ne sont pas conservées lors de la préparation des jus.

Des noisettes

Les noix contiennent de grandes quantités de fibres alimentaires. Les amandes les plus riches sont les amandes, les noisettes et les noix. Les fibres sont également présentes dans les pistaches, les cacahuètes et les noix de cajou.

Eh bien, pour les diabétiques, il est important de le savoir, même s'ils ont une teneur élevée en fibres.

Céréales et bouillies

La plupart des céréales contiennent des fibres :

1. orge perlée;
2. sarrasin;
3. avoine;
4. blé

Il n'y a qu'une seule condition : les céréales ne doivent pas subir de prétraitement, elles doivent être entières. Les réserves de fibres dans le corps peuvent être reconstituées par le riz pelé et brun, mais le son est considéré comme le plus utile à cet égard.

Légumes

Important! Les légumes perdent une grande quantité de fibres lors du traitement thermique, il faut donc privilégier les aliments crus.

Ces légumes sont incroyablement riches en fibres alimentaires :

1. Épinard.
2. Asperges.
3. Chou blanc.
4. Brocoli.
5. Carotte.
6. Concombres.
7. Un radis.
8. Betterave.
9. Pomme de terre.

Les membres de la famille des légumineuses sont également de bonnes sources de fibres solubles et insolubles.

Fruits et baies

Peu de gens savent quelles baies et quels fruits sont riches en fibres alimentaires. Il y a beaucoup de fibres dans les fruits secs, les dattes, les raisins secs, les abricots secs. Si le repas du matin d’une personne contient ce cocktail sain, elle bénéficiera d’un regain d’énergie et de vigueur pour toute la journée.

Il est nécessaire de manger régulièrement :

1. Cassis.
2. Framboise.
3. Des fraises.
4. Les pêches.
5. Abricots.
6. Bananes.
7. Des poires.
8. Raisin.
9. Pommes.

Ces fruits soulageront l’organisme des carences en fibres.

Lait et ses produits

Le lait, tout ce qui en est dérivé et les autres produits d'origine animale (œufs, viande) ne contiennent pas de fibres alimentaires.

Tableau de la quantité de fibres dans les aliments

Les chiffres sont basés sur les fibres en grammes par portion du produit.

Son (selon le grain)	Jusqu'à 40
Pain croustillant (100 g)	18,4
Lentilles (cuites, 1 tasse)	15,64
Haricots (cuits, 1 tasse)	13,33
Noisettes (une poignée)	9,4
Farine complète	9
Petits pois (cuit, 1 tasse)	8,84
Framboises (1 tasse)	8,34
Riz brun cuit (1 tasse)	7,98
Chou, 100 g, cuit	7,2
Graines de lin (3 cuillères à soupe)	6,97
Blé entier (céréales, ¾ tasse)	6
Poires (1 moyenne avec la pelure)	5,08
Sarrasin (1 tasse)	5
Pommes (1 moyenne, non pelées)	5
Pommes de terre (1 moyenne, cuites dans leur veste)	4,8
Argousier (100 g)	4,7
Brocoli (après cuisson, 1 tasse)	4,5
Épinards (cuits, 1 tasse)	4,32
Amandes (une poignée)	4,3
Graines de citrouille (1/4 tasse)	4,12
Gruau (flocons, 1 tasse)	4
Fraises (1 tasse)	3,98
Bananes (1 moyenne)	3,92
Raisins (100 g)	3,9
graines de sésame	3,88
Noix (une poignée)	3,8
Dattes (séchées, 2 moyennes)	3,74
Abricots secs (100 g)	3,5
Chou-fleur, 100 g, cuit	3,43
Pistaches (une poignée)	3,1
Betteraves (cuites)	2,85
Choux de Bruxelles, 100 g, cuits	2,84
Carottes (moyennes, crues)	2,8
Aronia (100 g)	2,7
Bouillie d'orge (100 g)	2,5
Cacahuètes (une poignée)	2,3
Pain au son (1 tranche)	2,2
Cassis (100 g)	2,1
Graines de tournesol (2 cuillères à soupe)	2
Pain de grains entiers (1 tranche)	2
Pêches (1 moyenne)	2
Riz brun cuit (1 tasse)	1,8
Radis (100 g)	1,6
Raisins secs (1,5 oz)	1,6
Asperges	1,2
Pain complet (seigle)	1,1
Noix de cajou (poignée)	1

Fibres alimentaires pour perdre du poids

Manger une variété d'aliments n'est pas seulement une réelle chance d'avoir une excellente santé et d'avoir l'air attrayant, mais aussi un excellent moyen de perdre du poids si vous remplissez votre alimentation d'aliments riches en fibres.

Cet élément absorbera toutes les toxines et l’accumulation excessive de graisse pour un traitement ultérieur et une élimination du corps.

Un tel nettoyage actif améliorera le processus de digestion et la motilité intestinale. De plus, la concentration de sucre et de cholestérol dans le sang diminuera, ce qui constitue une voie directe vers la perte de poids, et aucun médicament brûlant les graisses ne sera nécessaire.

Quel devrait être l'apport quotidien en fibres, les conséquences d'un surdosage et d'une carence

Un adulte doit consommer 25 à 30 grammes de fibres par jour. Pendant la période de procréation, une femme doit recevoir des suppléments de fibres, car cet élément aide la future mère à normaliser la fonction intestinale et à se débarrasser de la constipation.

Important! Vous ne devez jamais vous soigner vous-même en prescrivant des médicaments nutritionnels supplémentaires. Introduire soi-même des fibres dans les aliments n'apportera non seulement aucun bénéfice, mais peut causer des dommages importants à l'ensemble du corps.

Pour bien planifier votre alimentation, vous devez consulter un médecin !

Si vous manquez de fibres, les symptômes suivants peuvent survenir :

• lithiase biliaire;
• constipation fréquente;

La fibre est la partie la plus rugueuse de la plante. Il s’agit d’un plexus de fibres végétales qui composent les feuilles de chou, la peau des légumineuses, des fruits, des légumes et des graines. Les fibres alimentaires sont une forme complexe de glucides que notre système digestif n’est pas capable de décomposer. Une question raisonnable se pose : pourquoi les fibres sont-elles alors nécessaires ? Il s’avère que c’est l’un des éléments les plus importants de l’alimentation humaine.

Les fibres alimentaires réduisent le temps de séjour des aliments dans le tractus gastro-intestinal. Plus la nourriture reste longtemps dans l’œsophage, plus elle met du temps à être éliminée. Les fibres alimentaires accélèrent ce processus et aident en même temps à nettoyer le corps. Consommer suffisamment de fibres normalise la fonction intestinale.

Lorsque la recherche a montré que nous serions en bien meilleure santé et vivrions plus longtemps si nous mangions des aliments complets, beaucoup sont devenus consciemment fascinés par les fibres, même si la plupart ignoraient qu'il en existe différents types et que ces types ont des fonctions différentes.

Cellulose

Présent dans la farine de blé complet, le son, le chou, les petits pois, les haricots verts et cireux, le brocoli, les choux de Bruxelles, les écorces de concombre, les poivrons, les pommes, les carottes.

Hémicellulose

Contenu dans le son, les céréales, les grains non raffinés, les betteraves, les choux de Bruxelles, les pousses vertes moutarde.

La cellulose et l'hémicellulose absorbent l'eau, facilitant ainsi le fonctionnement du côlon. Essentiellement, ils « regroupent » les déchets et les déplacent plus rapidement dans le côlon. Cela prévient non seulement la constipation, mais protège également contre la diverticulose, la colite spasmodique, les hémorroïdes, le cancer du côlon et les varices.

Lignine

Ce type de fibres se trouve dans les céréales consommées au petit-déjeuner, dans le son, dans les légumes rassis (lorsque les légumes sont stockés, leur teneur en lignine augmente et ils sont moins digestibles), ainsi que dans les aubergines, les haricots verts, les fraises, les pois, et des radis.

La lignine réduit la digestibilité des autres fibres. De plus, il se lie aux acides biliaires, contribuant ainsi à réduire le taux de cholestérol et à accélérer le passage des aliments dans les intestins.

Comédie Pectine

Présent dans les pommes, les agrumes, les carottes, le chou-fleur et le chou, les pois secs, les haricots verts, les pommes de terre, les fraises, les fraises et les boissons aux fruits.

Les gommes et la pectine affectent les processus d'absorption dans l'estomac et l'intestin grêle. En se liant aux acides biliaires, ils réduisent l’absorption des graisses et abaissent le taux de cholestérol. Ils retardent la vidange gastrique et, en enrobant les intestins, ralentissent l'absorption du sucre après les repas, ce qui est utile pour les diabétiques, car ils réduisent la dose d'insuline nécessaire.

Fibre facilement disponible

Pour augmenter votre apport en fibres sans avoir à manger davantage, vous pouvez prendre des comprimés de fibres activées. Ils contiennent une combinaison équilibrée de ses différents types nécessaires à votre corps.

Activated est tout simplement irremplaçable lors de la mise en œuvre d'un programme nutritionnel riche en protéines et faible en glucides.

La formule scientifiquement développée composée d'ingrédients naturels favorise une gestion du poids sûre et efficace.

Pour maintenir une bonne santé et un poids optimal, les scientifiques et les experts en nutrition recommandent d’augmenter votre consommation de fibres et de réduire votre consommation de graisses saturées et de calories.

Sources de fibres

L’enveloppe extérieure des céréales, des graines, des haricots, des légumes et des fruits est beaucoup plus riche en fibres que l’enveloppe intérieure. Le son de grains entiers, les coques de haricots et les écorces de légumes et de fruits sont riches en fibres. C'est pourquoi un régime riche en fibres nécessite de manger des grains entiers ainsi que des fruits et légumes non pelés (autant que possible).

Les grains entiers, les haricots, les graines, les noix, les légumes et les fruits non raffinés contiennent un équilibre de fibres et de nutriments.

Le tableau (voir ci-dessous) fournit des données sur la teneur en fibres de divers aliments et leur teneur en calories (pour 100 g), afin que vous puissiez choisir vous-même le rapport optimal de ces deux caractéristiques. Les produits d'origine animale ne sont pas répertoriés ici car la plupart contiennent très peu ou pas de fibres.

Teneur en fibres dans divers aliments :

Apport quotidien en fibres

Les nutritionnistes occidentaux recommandent de consommer de 5 à 25 g de fibres, selon la mesure dans laquelle une personne surveille sa santé.

Nos ancêtres, qui mangeaient principalement des céréales, recevaient quotidiennement de 25 à 60 g de fibres. Nous en obtenons la majeure partie en consommant des fruits et des légumes.

Visez 35 g de fibres par jour.

Exemple de menu standard :

Après avoir pris connaissance des propriétés bénéfiques des fibres, vous pouvez expérimenter des produits et créer votre propre menu, en vous concentrant sur les besoins quotidiens (environ 35 g). Ou vous pouvez opter pour la forme de comprimés de fibres. Les deux options sont tout aussi bonnes et donnent des résultats merveilleux !

Les fibres alimentaires ne sont pratiquement pas dégradées lors de leur passage dans le tractus gastro-intestinal, mais sont utilisées par la microflore intestinale. Les fibres, en adsorbant l'eau, augmentent le volume des matières fécales, grâce à quoi elles se déplacent plus rapidement dans les intestins, ce qui, à son tour, réduit le risque de constipation et normalise le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. En déplaçant rapidement les déchets, on pense que le risque de cancer du côlon est moins élevé. De plus, rappelons que malgré le fait que les fibres contiennent une très petite quantité de calories, elles sont volumineuses, ce qui donne une sensation de satiété et contribue à réduire la quantité totale de nourriture consommée et à contrôler son poids. De plus, les fibres réduisent les taux de cholestérol et d’insuline dans le sang.
Les médecins de l'American Dietetic Association recommandent de manger 25 à 35 grammes de fibres par jour pour prévenir les maladies chroniques. Pour analyser votre alimentation et créer un menu sain, vous devez tenir compte de la teneur en fibres de chaque produit alimentaire. Des informations sur sa quantité peuvent parfois, quoique assez rarement, être glanées sur les étiquettes d'information apposées sur les produits que vous achetez en magasin, ainsi que dans le tableau ci-dessous.

Teneur en fibres des aliments

Produits (100 g)	Contenu, g
Abricots frais	2,0
Prune cerise	0,5
Oranges (variété Valencia)	2,5
Pastèque	0,5
Aubergine	1,3
Bananes	2,6
Raisin	3,9
Cerise	1,6
Pois verts	6
Pamplemousse	2,5
Champignons séchés	20
Champignons blancs bouillis	2,0
Des poires	3,1
Melon	0,9
Mûre	5,3
Guimauve	1
Figues (fraîches)	2,9
Figues (séchées)	9,8
Courgettes	0,3
chou blanc	2,8
Pommes de terre (bouillies, sans peau)	1,8
Bouillie de sarrasin	2,7
Bouillie de semoule	0,8
Bouillie d'avoine	1,9
Bouillie de blé	1,7
Bouillie d'orge perlé	2,5
Bouillie d'orge	3,8
Canneberge	4,6
Groseille	4,5
Abricots secs	7,3
Citrons (sans peau)	2,8
Framboises	6,5
Mandarines	1,8
Pâtes (bouillies)	1,8
Amande	12,2
Carotte	2,8
L'argousier	4,7
Son d'avoine (cuit)	2,6
Son d'avoine (cru)	15,4
concombres	0,7
Noisettes, noisettes (séchées)	9,4
Noyer	6,7
Pâte	0,4
Piment vert doux	1,7
Poivron rouge doux	2,1
Les pêches	1,5
Persil (verts)	1,5
Son de blé	43
Millet (cuit)	1,3
Un radis	1,6
Navet	1,6
Riz brun (cuit)	1,8
Riz blanc, lac long (cuit)	0,4
Riz blanc, grain moyen (cuit)	0,3
Riz sauvage (cuit)	1,8
Aronia Rowan	2,7
Laitue	1,3
Betterave (bouillie)	2,8
Prune	1,4
Tomates	1,2
Citrouille	1,2
Aneth	3,5
Fèves au lard	5,5
Haricots verts	2,5
Rendez-vous	3,6
Halva	0,6
Pain aux protéines et au son	2,1
Pain protéiné-blé	0,6
Pain au son	2,2
Pain de blé	0,2
pain de seigle	1,1
Raifort	2,8
Cerises	3
Cassis	2.1
Myrtille	2,4
Pruneaux
Épinard	2,2
Pommes	2,4

Prendre note

• Le « pain sec » à base de grains entiers, désormais en vente partout, est un produit diététique très sain. En plus des protéines et des minéraux, les petits pains contiennent de grandes quantités de fibres de ballast. Pour satisfaire les besoins quotidiens du corps en fibres grossières, vous ne devez manger que 150 grammes de pain sec. La même quantité de fibres se trouve dans 6 miches de pain de seigle.
• Le pain à base de céréales non raffinées est particulièrement riche en fibres.
• Le pain blanc contient en moyenne trois fois moins de fibres que le pain au son.
• Concernant le pain de seigle : plus la miche est foncée, moins la farine est raffinée et plus le pain est sain.
• Au lieu de boire du jus, essayez de manger le fruit entier. On sait que la vape, par exemple, contient 6 fois plus de fibres qu’un verre de jus d’orange.

! Sois prudent!

Malgré le fait que les fruits et légumes pelés contiennent plus de fibres que ceux pelés, il est toujours recommandé de retirer la pelure des pommes, poires, concombres, etc., après les avoir préalablement lavés. avant de manger. Surtout si les fruits et légumes ont été achetés dans un magasin et non cultivés dans votre jardin. Le fait est que la peau peut accumuler diverses substances nocives, si elles ont été utilisées dans leur culture. De plus, la surface des légumes « achetés en magasin » peut être traitée avec de la paraffine et des fruits avec de la diphénine (l'allergène le plus puissant) - ceci afin de mieux conserver les produits pendant le transport et le stockage à long terme. Dans tous les cas, lavez soigneusement les fruits et légumes à l’aide d’une brosse dure

Fibres, solubles et insolubles

Il existe deux formes de fibres : solubles (dans l'eau) et insolubles. Le soluble est décomposé par les bactéries du tractus gastro-intestinal, formant, en plus des gaz, des substances physiologiquement actives qui, pénétrant partiellement dans le sang, aident à réduire le taux de glucose et de « mauvais » cholestérol. On le trouve en grande quantité dans les légumes à feuilles, les fruits, l'orge et le son d'avoine.
Les fibres insolubles absorbent le liquide, augmentant le volume des selles, contribuant ainsi au fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal et prévenant la constipation. On le trouve dans les haricots et les céréales non raffinées, comme le riz brun, la farine de son et les grains de blé entier.
Évidemment, les deux types de fibres alimentaires sont nécessaires à la santé. Par conséquent, pour un rapport optimal entre les fibres solubles et insolubles, incluez une variété de légumes, de fruits, de céréales et de légumineuses dans votre alimentation.

Recommandations en matière de fibres alimentaires et quelques précautions

Lorsque vous mangez des aliments riches en fibres végétales, vous devez boire 2 à 2,5 litres d'eau par jour. Le fait est que sans eau, la cellulose alimentaire perd tout simplement sa fonction adsorbante.
Essayez d’augmenter progressivement votre apport en fibres jusqu’à atteindre l’apport quotidien recommandé. Parallèlement, augmentez progressivement la quantité d'eau que vous buvez jusqu'à 2 à 2,5 litres.
Une transition soudaine vers une consommation accrue de légumes et de fruits peut provoquer des flatulences et de la diarrhée.
Pour les patients souffrant de colites, d’ulcères ou de rectites, il est préférable de limiter la consommation d’aliments riches en fibres végétales.
Les pruneaux, les betteraves et les carottes sont particulièrement utiles contre la constipation. Cependant, les personnes souffrant de constipation spastique ont intérêt à manger des légumes et des fruits en purée ou en purée.
N'oubliez pas que les fibres alimentaires peuvent augmenter les ballonnements. Les personnes ayant tendance aux flatulences devraient exclure de leur alimentation les aliments tels que le chou, les épinards, l'oseille et les légumineuses.

Lors de la compilation du tableau, les données du site Web de la base de données nationale sur les nutriments de l'USDA (//ndb.nal.usda.gov/) ont été utilisées.

La composition de toute masse organique d’origine végétale comprend fibres creuses. Ce sont leurs plexus qui sont sans lesquels notre corps ne peut tout simplement pas exister, c'est-à-dire les fibres. Étant la partie la plus rugueuse des plantes, elle ne peut pas être digérée et son assimilation prend beaucoup de temps. Mais pour notre système digestif, la présence de ce glucide complexe est vitale. En savoir plus sur ce domaine de son application dans un document séparé.

Les fibres, traversant le corps comme une sorte de « transit », le nettoient des débris alimentaires et de l'excès de graisse, éliminent les toxines et les poisons, jouant le rôle de véritable infirmier intestinal.

Pourquoi avez-vous besoin de fibres : propriétés bénéfiques, effets sur l'organisme

La façon dont vous mangez affecte directement votre santé, ainsi que votre sensation et votre apparence. Parallèlement à la nourriture, une certaine quantité de minéraux, de vitamines et d'autres substances utiles pénètrent dans le corps humain, qui subissent des processus complexes de dégradation, de transformation et d'absorption dans le sang. Mais avec la fibre, la situation est différente. Et même s'il n'est pas digéré dans l'estomac, ne se décompose pas en d'autres éléments utiles et laisse le corps sous sa forme originale, son importance pour l'homme est tout simplement inestimable.

Quels sont les bienfaits des fibres ?:

• grâce à la consommation de fibres, le fonctionnement de vos intestins est normalisé, le métabolisme est amélioré ;
• une alimentation riche en aliments riches en fibres favorise une alimentation rapide et perte de poids en toute sécurité(en plus, cela ajoute une sensation de satiété, ce qui vous aide à manger moins) ;
• la glycémie diminue ou se normalise ;
• il y a une stimulation active du péristaltisme;
• le corps est débarrassé des déchets, des toxines, des graisses inutiles, du mucus gastrique et intestinal ;
• le système lymphatique est nettoyé ;
• Le taux de cholestérol dans le sang diminue, ce qui a un effet préventif sur la prévention des risques maladie cardiaque;
• les fibres musculaires sont renforcées ;
• aide à prévenir le cancer (selon certains experts).

La fibre elle-même est représentée par plusieurs types et ils diffèrent par leur fonctionnalité. Par exemple, le « groupe soluble », qui comprend les résines, les alginates, la pectine et d’autres substances, a la capacité d’absorber de grandes quantités d’eau et de se transformer en gelée. Et les fibres insolubles ne se décomposent pas, elles gonflent simplement comme une éponge et absorbent l’eau. Cela aide à faciliter l’activité du côlon. Ce groupe comprend la cellulose, la lignine et l'hémicellulose.

Distinguer également fibre naturelle et synthétique. Bien entendu, une substance créée artificiellement est d'une utilité inférieure à une substance naturelle (diététique, c'est-à-dire contenue à l'origine dans un produit particulier).

Aliments riches en fibres

Nous vous proposons de vous familiariser avec la liste, à partir de laquelle vous découvrirez lesquelles contiennent une quantité suffisante de fibres. Cette substance étant d’origine purement végétale, vous devez la rechercher auprès des sources appropriées. Ils peuvent être divisés en plusieurs groupes conditionnels.

Huiles végétales et animales

Les graisses, bien sûr, ont une valeur bien supérieure à celle des graisses d'origine animale (elles ne contiennent aucune fibre alimentaire), apportant à l'organisme une grande quantité de vitamines et de nutriments. Mais dans le cas de la fibre, tout se passe un peu différemment. Il est contenu uniquement dans divers gâteaux, c'est-à-dire dans ce qui reste à la sortie après pressage de quelques huiles végétales et de la farine. le tournesol et d'autres plantes (sésame, citrouille, graines de lin) sont également très riches en fibres. Lors du choix, faites attention au fait qu'il est fabriqué à partir de farine complète ou de farine de céréales. Vous pouvez également manger du pain à base de diverses céréales et grains.

Malheureusement, les fibres ne se trouvent que dans les fruits crus et dans les légumes non traités thermiquement, il n’est donc tout simplement pas conservé une fois cuit.

Fibres : valeur quotidienne, causes et conséquences des carences et des excès

L'apport quotidien moyen en fibres qu'un adulte devrait recevoir est de 25-30g. Pendant la grossesse, les fibres deviennent un élément nutritionnel particulièrement important, car elles aident la future mère à faire face à la constipation et normalisent la fonction intestinale.

Mais ne vous soignez jamais vous-même en vous prescrivant de prendre des médicaments supplémentaires. L'ajout de fibres à votre alimentation par vous-même peut non seulement ne pas être bénéfique, mais également nuire au corps. Pour une bonne planification de l'alimentation Il vaut mieux consulter un médecin.

À carence en fibres peut se produire:

• constipation fréquente;
• lithiase biliaire;
• manifestations possibles d'hémorroïdes;

• diverses maladies intestinales et problèmes gastro-intestinaux;
• risque ou progression du diabète, de l'athérosclérose.

Cependant, une consommation excessive de fibres entraîne également des symptômes désagréables. Cela entraîne souvent des ballonnements, une augmentation de la formation de gaz et une fermentation dans les intestins, ainsi qu'une certaine détérioration de l'absorption des vitamines et d'autres nutriments.

Contre-indications à la consommation de fibres peut survenir si vous souffrez de maladies infectieuses aiguës ou de maladies inflammatoires de l'estomac et des intestins.

Les fibres alimentaires, appelées fibres, remplissent une mission très importante pour notre organisme. Mais vous devez planifier votre alimentation avec soin et responsabilité.