Faisons des cheesecakes dorés à partir de fromage cottage ? Cette recette avec photos décrit étape par étape tout le processus de « sorcellerie » culinaire, elle sera donc également utile aux cuisiniers avancés qui viennent de « passer » pendant une minute pour voir combien de sucre il faut mettre dans le fromage cottage pour un résultat parfait. cheesecakes, et aux débutants apprenant les bases de la friture des crêpes au caillé doré. Quel genre de cheesecakes je n'ai jamais cuisiné ni mangé ! Et luxuriant, tendre, doux comme un nuage, semblable à un gâteau à la vanille. Et dense, sec, rosé. Et de délicieux cheesecakes fourrés. Mais grâce à l’expérience, j’ai quand même trouvé ma formule de crêpes au fromage blanc idéales. Je le partage avec vous. Mais n'oubliez pas que 90 % du succès dépend de la qualité de l'ingrédient principal. Le fromage cottage pour les cheesecakes doit être modérément gras (6-9%), modérément humide (afin que vous n'ayez pas besoin d'ajouter beaucoup de farine aux cheesecakes) et non aigre. Le reste est une question de technique !

Retenir parmi les produits :

Comment préparer des cheesecakes à partir de fromage cottage (apprentissage étape par étape) :

Les cheesecakes les plus tendres et les plus délicieux sont fabriqués à partir de fromage cottage à pâte molle homogène. Mais à partir d'un produit granuleux, vous pouvez cuisiner quelque chose d'incroyablement savoureux. Si vous le passez à travers un tamis métallique ou si vous le battez dans un mélangeur jusqu'à ce qu'il devienne crémeux. Vous n'avez pas le temps de faire ça ? Écrasez le fromage cottage avec une fourchette. Manière rapide, facile et silencieuse. Il est très important que le caillé soit frais et savoureux. Je déconseille fortement d'utiliser de la masse achetée en magasin. Parce qu'il ne reste généralement que peu d'utilité. Les fabricants ajoutent souvent de l’huile de palme nocive et de grandes quantités de sucre. Le fromage cottage fait maison est une option idéale.
Ajouter l'œuf de poule. Un petit suffit. Il est important que le fromage cottage ne soit pas trop humide. Parce que vous devrez ajouter plus de farine. Et cela affecte le goût et la texture délicate des produits de boulangerie finis.
Ajoutez maintenant le sucre ordinaire et vanillé. Ce dernier peut être remplacé par de la vanilline. Vous en aurez besoin d’une pincée sur la pointe d’un couteau. L'arôme rendra les cheesecakes encore plus appétissants. Et il n’est pas nécessaire d’utiliser un excès d’édulcorant. Laissez les cheesecakes se révéler aigre-doux avec un goût vif de fromage cottage. S'il y a beaucoup de sucre, des gâteaux au caillé soignés ramperont autour de la poêle. Et le plat va se gâter. Et les gourmands peuvent toujours compenser le manque de sucreries dans le sang en versant leur sirop, lait concentré, confiture ou miel préféré sur les cheesecakes.
Mélangez le tout soigneusement. La « pâte » ne doit pas être trop liquide.
Ajouter la farine. Assurez-vous de le tamiser avant de l'ajouter. Ajoutez du bicarbonate de soude ou de la levure chimique. Cela n’affectera en rien le goût. Mais la soude lie la caséine, présente en grande quantité dans les produits laitiers fermentés. Par conséquent, les produits de boulangerie deviendront plus tendres. Ajoutez également une pincée de sel fin. Il mettra en valeur et rehaussera le goût du fromage cottage.
Remuez à nouveau. La masse doit être homogène, légèrement humide et légèrement collante aux mains.
Former des crêpes au fromage cottage est un processus très simple, je ne l'ai pas illustré en détail dans la recette avec des photos, mais je vais quand même le décrire étape par étape pour les débutants. Tamisez un peu de farine sur une planche à découper ou une table. Disposez la base de caillé pour les cheesecakes. Former une « saucisse ». Si la masse a la bonne consistance, ce sera facile à faire. Est-ce très collant ? Ajoutez un peu de farine. À l'aide d'un couteau imbibé d'eau, divisez la pièce en parties égales. À partir de la quantité spécifiée d'ingrédients, vous obtiendrez 6 à 7 cheesecakes moyens. Roulez chaque morceau en boule et aplatissez-le. Réalisez un gâteau moyennement moelleux.
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à fond épais. Il doit être désodorisé pour que l'arôme caractéristique ne soit pas transféré au dessert fini. Disposez les blancs. Cuire à feu doux pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que le fond soit recouvert d'une belle croûte dorée.
Retournez délicatement à l'aide d'une spatule ou de deux fourchettes. Cuire au four encore 3 à 4 minutes à l'envers. Transférez les cheesecakes finis dans une assiette recouverte de papier absorbant. Cela absorbera l'excès de graisse.
Vous pouvez maintenant servir des cheesecakes. Ils sont bons aussi bien chauds que froids. Et n'oubliez pas les agréables « bonus » : lait concentré, sucre en poudre, confiture et autres friandises savoureuses.

Que pouvez-vous ajouter d'autre au fromage cottage pour les cheesecakes ?

J'ai décidé d'élargir un peu la liste des ingrédients et peut-être de vous donner quelques idées d'expériences culinaires. Alors, comment transformer vos pâtisseries préférées au point de les rendre méconnaissables ?

• zeste d'agrumes. Un peu de zeste d'orange ou de citron finement râpé donnera aux cheesecakes un arôme et un goût subtils. Pour cette quantité de nourriture, vous aurez besoin de 1/2-1/3 c. Lavez bien les fruits avant de les zester. Et versez de l'eau bouillante dessus. Lors du démoulage, veillez à ne pas toucher la partie blanche de la croûte. Parce que cela donnera un goût amer aux cheesecakes.
• raisins secs, abricots secs ou autres fruits secs. Une poignée de friandises saines ne fait jamais de mal. Lavez les fruits secs avant de les ajouter au fromage cottage. Versez de l'eau bouillante dessus. Après 10-15 minutes, égouttez l'eau. Séchez les fruits secs avec une serviette. Les gros - coupez-les. Les petits - laissez-les entiers. Saupoudrez les fruits secs de farine. Et ajoutez-le au fromage cottage pour les cheesecakes. Faites frire comme d'habitude.
• cannelle. Une pincée de cette épice soulignera parfaitement le goût délicat. Mais je ne recommande pas de l’utiliser avec de la vanille. Ce sera trop parfumé.
• fruits et baies frais ou en conserve. Banane, pomme, poire, prune, framboise, fraise, groseille... Je pense que cela ne sert à rien de continuer plus loin. Utilisez votre imagination, vos préférences gustatives et ce que vous avez dans le réfrigérateur. Les grosses baies ou fruits doivent être coupés en petits cubes. Ou râpez-le grossièrement. Il vaut mieux éplucher les poires ou les pommes. Et du fond, bien sûr. Les petites baies peuvent être ajoutées entières.
• légumes sucrés. Avec de la citrouille et des carottes, vous obtenez des cheesecakes sains et délicieux. Et leur joyeuse teinte orange ne manquera pas de vous remonter le moral !
• chocolat. Les pépites de chocolat peuvent être « scellées » à l'intérieur des gâteaux au caillé ou simplement réparties uniformément sur la « pâte ».
• lait concentré bouilli. Les cheesecakes fourrés au lait concentré sont un régal préféré des enfants et de certains adultes gourmands. Je pense que vous l'aimerez aussi.

Bon appétit!

Un plat de fromage blanc très savoureux ! Qui ne sait pas ce que sont les cheesecakes ? Une telle personne n’existe probablement pas. Il s'agit d'un plat russe et slave, inventé par de simples femmes au foyer. Certains suggèrent que les femmes russes ont inventé cette délicieuse recette pour une raison simple.

Comment les préparer et par où commencer ? Et ils se préparent comme ceci :

• Fromage cottage - 500 gr.
• Farine - 6 c. l.
• Sucre - 3 c. l.
• Oeuf - 2 pièces
• Sel - une pincée.
• Soda - 1/2 c.
• Sucre vanillé.
• Huile végétale - 6 c. l.

Recette étape par étape

1. Assurez-vous de tamiser la farine, elle sera saturée d'oxygène et les cheesecakes seront plus moelleux. Il est souhaitable que la farine soit de la plus haute qualité, elle contient beaucoup de gluten, ce qui leur permet de conserver leur consistance et de ne pas se désintégrer.
2. Passons maintenant au fromage cottage. Il est important de faire des cheesecakes à partir de fromage cottage à pâte molle. Vous devez l'acheter frais ou le préparer vous-même. Le plat sera alors plus aromatique, sans odeurs étrangères.
3. Si le fromage cottage a des grumeaux, broyez-le soigneusement jusqu'à consistance lisse. C'est très bien s'il y a un peu de lactosérum dans le fromage cottage, cela donne de l'acidité et de la jutosité, et le soda donne également une bonne réaction, la pâte lève mieux et les cheesecakes s'avèrent moelleux et non aplatis comme des crêpes.
4. Alors, mettez du soda dans le fromage cottage, laissez reposer 5 à 10 minutes pour que le soda réagisse. Ajoutez ensuite une pincée de sel et remuez.
5. Battez les œufs avec le sucre (pour rendre les cheesecakes plus sucrés, vous pouvez ajouter plus de sucre),
6. Verser dans le fromage cottage, remuer, ajouter la vanille ou le sucre vanillé. Remuez le mélange avec une spatule en bois, car une cuillère en métal réagit avec la soude.
7. Ajoutez ensuite un peu de farine et pétrissez une pâte très molle, mais pas liquide. Les cheesecakes sont préparés avec ou sans farine. Mais il vaut mieux être prudent pour qu’ils ne s’effritent pas lors de la friture.
8. Saupoudrez la table de farine et formez des boules. Les boules peuvent être fabriquées de différentes manières. Par exemple, formez un rocker avec la pâte et coupez-la en portions, faites des petites boules. Appuyez ensuite un peu dessus. Autre méthode : prélever des petits morceaux de la masse totale de pâte et former des boules. Ensuite, aplatissez-le également un peu.

Encore une remarque importante ! Après avoir pétri la pâte, il est conseillé de ne pas faire frire les cheesecakes tout de suite, mais de laisser reposer la pâte pendant au moins 40 à 50 minutes. Une fois assis, le gluten va bien gonfler et le soda fera lever la pâte. Et les cheesecakes se révéleront très savoureux, moelleux et moelleux. Si vous les faites frire immédiatement, ils risquent de devenir aplatis et durs. Assurez-vous donc de laisser reposer la pâte !

Bonne friture des cheesecakes

1. Assurez-vous de bien chauffer la poêle, versez délicatement l'huile végétale et faites-la chauffer. Vous n'avez pas besoin d'ajouter beaucoup d'huile, car les crêpes au fromage en seront saturées et seront grasses et savoureuses. Par conséquent, versez-le un peu.
2. Faites ensuite frire les boules formées.
3. Après 1 à 2 minutes, réduisez le feu pour que les cheesecakes ne brûlent pas et ne soient pas crus à l'intérieur. Couvrez la poêle avec un couvercle pour qu'ils soient définitivement frits jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
4. Faire frire uniformément des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Le temps de cuisson habituel est de 5 à 7 minutes, cela suffit pour que les cheesecakes soient prêts.
5. Placez-les dans un bol avec une serviette pour que l'huile y soit absorbée. Les cheesecakes peuvent être servis avec divers jus de fruits, yaourts et crème sure. Avec des plats sucrés, confitures, confitures, miel, compote de pommes, etc.

Cette recette est facile et rapide à préparer.

Nous sommes sûrs que vous les aimerez et que vous en voudrez plus ! Et les femmes au foyer, les mères, les épouses pourront les nourrir délicieusement et nutritivement non seulement à leurs enfants, mais aussi à leurs maris !

Les crêpes au fromage cottage contiennent beaucoup de calories et les hommes vont les adorer !

Lorsqu'il restait un excès de lait à la ferme et afin de ne pas le jeter, les ménagères en faisaient d'abord du lait aigre, puis réchauffaient du fromage cottage. Ensuite, nous avons préparé de nombreux plats délicieux et variés, dont nos délicieuses crêpes classiques au fromage blanc.

Et une autre raison pour laquelle les plats étaient préparés à partir de fromage cottage est que beaucoup de gens n'aiment pas le fromage cottage nature, en particulier les enfants. Et pour plaire à tout le monde, les mamans ont imaginé de délicieuses crêpes au fromage blanc. Et les enfants les aiment vraiment. Le fromage cottage cuit ou frit est plus savoureux que le fromage cottage frais.

Un plat nourrissant, riche en calories et en vitamines.

De plus, il existe une autre raison importante pour laquelle nous avons simplement besoin de manger du fromage cottage : il contient beaucoup de calcium, qui est nécessaire au corps, aux os et au renforcement des dents. Il contient de la vitamine B2 et de la vitamine A.

Nous avons donc aujourd'hui des cheesecakes à base de fromage cottage selon la recette classique. Nous proposons une méthode de cuisson étape par étape. Des informations plus détaillées seront ci-dessous pour les femmes au foyer qui commencent tout juste à apprendre à cuisiner. Et pour que les cheesecakes se révèlent réussis du premier coup, nous essaierons d'indiquer tous les points importants de la préparation. Soyez prudent et ne manquez rien des conseils pour ne pas gâcher ce délicieux plat. C’est simple, mais très souvent, ça ne marche pas du premier coup.

Bon appétit!

Revenez nous rendre visite, tout est préparé avec amour !

Beaucoup de gens se souviennent de la délicatesse sous forme de cheesecakes depuis leur enfance. En plus de leur goût délicat et fondant, les cheesecakes contiennent une énorme quantité de protéines, et une large gamme d'options de cuisson peut satisfaire aussi bien ceux qui maigrissent que les gourmands qui veulent manger délicieusement, tout en ne s’éloignant pas d’un mode de vie sain. Dans cet article, nous examinerons les options possibles pour préparer des cheesecakes pour tous les goûts.

Malgré le fait que le processus de fabrication des cheesecakes soit de nature très simple, au fil du temps, les ménagères expérimentées ont encore remarqué certains secrets de cuisine qui aident même les débutants à préparer « parfaitement » les cheesecakes.

Le non-respect de ces « règles » entraîne la perte de l'aspect esthétique de la friandise, de la richesse du goût, des formes souhaitées et du niveau de douceur. Mais si vous apprenez des secrets assez simples, le résultat ne décevra pas même les femmes au foyer les plus exigeantes.

• Secret 1 : La préférence doit être donnée au fromage cottage frais sans excès de lactosérum. S'il y a un excès, il vaut mieux égoutter le fromage.
• Secret 2. Il existe un mythe selon lequel plus il y a d'œufs dans les cheesecakes, plus ils sont savoureux et mieux ils résistent. Mais s'il y a trop d'œufs, le mélange au cheesecake deviendra liquide, vous devrez donc ajouter plus de farine que nécessaire. En conséquence, les cheesecakes seront très caloriques et le goût du fromage se perdra dans la farine et ne sera pas perceptible.
• Secret 3. Les cheesecakes doivent contenir une quantité modérée de sucre. Un excès de sirop de sucre peut également entraîner une trop grande quantité de farine.
• Secret 4. Pour rendre les cheesecakes diététiques, à la place de la farine, vous pouvez ajouter des substituts moins caloriques : semoule, son, farine diététique.
• Secret 5. Pour obtenir des cheesecakes moelleux et tendres, couvrez la poêle avec un couvercle lors de la friture.

Comment faire des crêpes au fromage cottage : recette classique

Les cheesecakes sont non seulement d'un goût inoubliable, mais aussi un délice assez facile à préparer. Pour le préparer, vous n’avez besoin d’aucune connaissance irréaliste ni d’astuces culinaires. Un peu de temps et de bonne humeur - et une recette simple de crêpes au fromage cottage est prête.

Nous aurons besoin:

• Fromage frais maison : 350 g
• Farine – 150 g
• Œuf
• Vanilline - au goût
• Sucre – 4 cuillères à café

Processus de travail:

1. Nous préparons la masse de fromage à partir de fromage cottage et d'œufs, en les broyant dans un mélangeur. Ajouter le sucre, la vanilline et le sel au mélange
2. Ajouter la farine au mélange jusqu'à ce que les cheesecakes commencent à bien tenir.
3. Nous préparons des cheesecakes en les roulant dans une petite quantité de farine pour qu'ils ne se désagrègent pas
4. Faites frire le caillé jusqu'à ce qu'il soit doré à feu doux, en couvrant la poêle avec un couvercle.

La recette des cheesecakes à la poêle est prête ! Nous mangeons le dessert chaud avec l'ajout de crème sure, de miel ou de confiture au goût.

Recette de crêpes au fromage cottage et à la semoule

La semoule est un excellent substitut à la farine dans le caillé, ce qui le rend moins calorique et rend le goût plus riche et plus délicat. La recette des cheesecakes à la semoule, outre l'absence de farine, n'est pas très différente des cheesecakes classiques.

Nous aurons besoin:

• Fromage cottage pas trop humide 5-9% de matière grasse – un demi-kilo
• Sucre – 3-4 cuillères à soupe
• Semoule – 3-4 cuillères à soupe
• Oeuf de poule – 2-3 pcs.
• Sel, vanilline - une pincée

Le processus de préparation de délicieux cheesecakes : recette avec photos

• Broyer le fromage cottage avec un mixeur en ajoutant progressivement un mélange d'œufs et de sucre.

• Ajoutez 4 à 5 cuillères à soupe de semoule au mélange obtenu, mélangez bien et laissez infuser pour que la semoule soit imbibée et gonfle bien (environ 20 minutes).
• Ajoutez du sucre vanillé, des fruits secs ou des fruits selon votre goût et votre envie.
• On fait des cheesecakes, on les roule avec de la semoule ou de la farine pour qu'ils ne se désagrègent pas.
• Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants à feu doux de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

La recette des délicieux cheesecakes sans farine est prête !

Cheesecakes aux raisins secs au fromage cottage: recette

L'ajout de raisins secs peut ajouter un goût agréable au dessert et le saturer de bienfaits encore plus importants pour la santé. Les raisins secs sont également une alternative saine au sucre, qui rend le caillé moins calorique.

Composé:

• Fromage cottage 5-9% de matière grasse - un demi-kilo
• Sucre – 4 cuillères à café
• Vanilline
• Une poignée de raisins secs
• Oeufs de poule – 3 pcs.
• Farine ou semoule - 5 cuillères à soupe

Cheesecakes aux raisins secs : la recette pas à pas

1. Rincez soigneusement les raisins secs à l'eau tiède et versez-y de l'eau bouillie. Laissez les raisins secs pendant 10 minutes. Avant utilisation, rincez-le à nouveau et séchez-le un peu.
2. Ajoutez une pincée de vanilline aux œufs battus avec le sucre et continuez à battre le tout. On goûte le mélange fini : s'il n'est pas assez sucré, ajoutez du sucre jusqu'à l'état souhaité.
3. Mélangez soigneusement le mélange de caillé en y ajoutant progressivement de la farine ou de la semoule (si vous choisissez la semoule, après l'avoir ajoutée, le mélange doit être infusé jusqu'à ce qu'il gonfle). Le résultat devrait être une masse de caillé homogène.
4. Ajouter les raisins secs et le sel au mélange préparé. Mélangez soigneusement le tout.
5. On fait des gâteaux ronds, on les roule dans de la farine ou de la semoule, on les fait frire dans une poêle sous couvercle à feu doux.
6. Vous pouvez décorer le plat avec du sucre en poudre, de la menthe, des fruits et de la glace.

Des fromages cottage délicieux et sains sont prêts à vous ravir, vous et vos proches !

Cheesecake de Lviv : recette

Ce dessert, contrairement aux cheesecakes, doit être cuit et non frit. Cela le rend encore plus sain et nécessite encore moins de temps et d’efforts de préparation.

Nous aurons besoin:

• Fromage cottage – un demi-kilo
• Oeufs – 3 pièces.
• Sucre – 170 g
• Beurre – 150 g
• Poudre de cacao – 3 cuillères à soupe
• Raisins secs, zeste de citron, fruits - facultatif
• Semoule – 3 cuillères à soupe
• Vanilline

Processus de cuisson :

1. Broyer le fromage cottage avec un mixeur, un hachoir à viande ou un tamis. La préférence devrait être donnée au fromage cottage à humidité moyenne.
2. Séparez les blancs et les jaunes dans des plats séparés. A l'aide d'un mixeur, battre les jaunes avec le sucre et la vanille.
3. Ajouter le fromage, la semoule et le beurre ramolli au mélange.
4. Rincez les raisins plusieurs fois à l'eau tiède et laissez-les dans l'eau bouillante pendant 5 minutes.
5. Versez les raisins secs lavés et le zeste râpé d'un citron dans le mélange.
6. Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et les ajouter au mélange de fromage.
7. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et bien graisser avec du beurre. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ une heure (la durée peut varier en fonction de la puissance du four).
8. Pour le glaçage, utilisez du beurre ramolli, ajoutez du cacao en poudre et 3 cuillères à soupe de sucre. Cuire jusqu'à épaississement à feu doux.
9. Graisser le cheesecake fini avec le glaçage et mettre au réfrigérateur pendant environ 4 à 5 heures.

Une gourmandise incroyablement savoureuse est prête à ravir vos estomacs !

Cheesecakes diététiques à base de fromage cottage: recettes et fonctionnalités de cuisson

Le fromage cottage est l'un des produits les plus pertinents pour les personnes qui tentent de contrôler leurs kilos et de bien manger. Une grande quantité de protéines facilement digestibles et d'autres substances utiles, une utilisation réduite de produits nocifs dans la recette rendent ce plat particulièrement diététique.

Comment faire des cheesecakes diététiques :

• Pour préparer des cheesecakes sains, vous devez choisir du fromage cottage faible en gras ou totalement faible en gras.
• Vous pouvez ajouter de la richesse au goût et aux bienfaits du dessert en utilisant du yaourt.
• Vous pouvez réduire la teneur en calories de la gourmandise en éliminant l'étape de friture et en la remplaçant par une cuisson au four ou à la vapeur.
• L'option de frire dans une poêle est également acceptable, mais vous devez utiliser une poêle antiadhésive, ce qui vous permet de réduire la quantité d'huile végétale requise.
• La farine d'avoine moulue, la farine et le son sont bien plus sains que la farine de blé.
• Divers fruits secs peuvent être une alternative au sucre.

Cheesecakes diététiques simples sans farine ni semoule : recette

Cette version des cheesecakes est simple, abordable et peut également garantir la préservation de la forme du corps athlétique même avec une utilisation quotidienne.

Nous aurons besoin:

• Fromage cottage faible en gras – un demi-kilo
• Gruau – 4-5 cuillères à soupe
• Raisins secs - au goût

Préparation:

1. Rincer les raisins secs et les tremper dans l'eau tiède jusqu'à ce qu'ils gonflent.
2. Broyer le fromage cottage avec un mixeur, ajouter les œufs, les flocons d'avoine et les raisins secs.
3. Nous formons les gâteaux et les faisons frire dans une poêle antiadhésive en la graissant avec une petite quantité d'huile.
4. Le plat est prêt à faire plaisir à votre silhouette et à vous remonter le moral !

Cheesecakes diététiques sans œufs : recette avec photos

Nous aurons besoin:

• Pommes – 2 pièces.
• Fromage cottage faible en gras – un demi-kilo
• Son - un demi-verre
• Cannelle - au goût
• Gruau – 3 c. cuillères

Processus de cuisson :

• Faire de la purée de fruits

• Mélanger le fromage cottage avec le son et la purée
• Former la forme désirée des cheesecakes en les roulant légèrement dans les flocons d'avoine

• Placer le caillé sur une plaque à pâtisserie graissée et cuire au four à 180 degrés pendant environ une demi-heure.

• Graisser le plat fini avec de la cannelle et du miel. La recette des cheesecakes aux pommes est prête !

Cheesecakes à la banane: recette avec photo

Ingrédients:

• Fromage cottage – un demi-kilo
• Bananes – 2-3 pcs.
• Gruau – 4-5 cuillères à soupe. l.
• Cannelle, raisins secs - au goût

Préparation:

• Battre la banane dans un mixeur avec le fromage et la farine

• Ajouter l'œuf, la cannelle et les raisins secs lavés au mélange
• Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans une poêle antiadhésive graissée avec un peu d'huile.

La recette des tendres crêpes au fromage blanc est prête !

Cheesecakes luxuriants et délicieux : recette avec photos

Cette recette est parfaite pour les personnes qui n'ont pas peur des calories supplémentaires et qui aiment chouchouter leur estomac avec des plats sucrés. Ce dessert s'avère très moelleux et sucré, rappelant les crêpes.

Nous aurons besoin:

• Fromage cottage – un demi-kilo
• Oeufs – 3 pièces.
• Sucre – 6 cuillères à soupe
• Levure chimique – 10 g
• Farine – ¾ tasse

Le processus de fabrication de crêpes moelleuses au fromage cottage: recette avec photos

• Broyer le fromage cottage avec un mélange d'œufs et de sucre dans un mixeur

• Ajouter la farine, la levure chimique, le sel et continuer à pétrir
• Prélever le mélange de fromage avec une cuillère et former des cheesecakes

• Rouler les cheesecakes des deux côtés avec de la farine.

• Faire frire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés

On décore le plat selon ses goûts et ses envies et on déguste les cheesecakes-beignets !

Il existe de nombreuses options pour combiner les ingrédients dans les cheesecakes, et vous n'avez pas besoin d'être un cuisinier chevronné pour vous essayer à trouver les « points forts » de la recette. Chocolat, toutes sortes de fruits, bonbons, crème sure, baies - tout cela se mariera parfaitement avec du fromage cottage sous forme de cheesecakes. Faites plaisir à vous et à vos proches avec des délices sains et savoureux de toutes sortes !

Vidéo : Recette de crêpes paresseuses au fromage cottage

Si vous ne savez pas comment cuisiner de délicieuses crêpes au fromage blanc dans une poêle, ne vous inquiétez pas. Recette détaillée étape par étape avec des photos lumineuses aujourd'hui sur le site Povareshka.ru. Nous allons vous montrer comment faire frire rapidement et facilement des crêpes au fromage cottage pour qu'elles soient tendres et aérées. On peut à peine les distinguer du caillé mou cuit au four.

Les cheesecakes Ruddy sont idéaux pour un petit-déjeuner copieux et complet. Comme il est agréable de se réveiller le matin et de sentir l'odeur incroyable des délicieuses pâtisseries. Pour réaliser soi-même à la maison des cheesecakes sains et délicieux, il n'est pas nécessaire d'être un grand cuisinier, il suffit de connaître une recette simple et éprouvée. Il existe de nombreuses astuces et nuances lors de la préparation de crêpes au fromage cottage dans une poêle.

Mais ils sont si simples que même un écolier peut les maîtriser. Il suffit de préparer soi-même des cheesecakes une seule fois et cela deviendra déjà une habitude. Chaque femme au foyer attentionnée appréciera de chouchouter sa famille avec une friandise aussi délicieuse. Et le goût et l'arôme des cheesecakes fraîchement sortis du four ne laisseront personne indifférent !

Pour améliorer le goût des produits, ajoutez des raisins secs à la pâte à caillé, ce petit piquant impressionnera même les plus exigeants !

Cheesecakes à base de fromage cottage avec raisins secs sur crème sure et soda : moelleux et très savoureux

Le caillé préparé selon cette recette fond dans la bouche, il est tellement délicieux. Avant de vous en rendre compte, vous devrez faire frire un deuxième lot de crêpes au fromage cottage.

Il y a un petit secret pour faire des crêpes au fromage cottage moelleuses dans une poêle. Faites-les cuire avec du soda.

Si vous le souhaitez, vous pouvez éteindre le soda avec une goutte de vinaigre, mais ce n'est pas nécessaire. On sait que la soude s'éteint facilement avec le lait aigre.
des produits. Comme le kéfir, le yaourt, le lait fermenté cuit ou la crème sure.

Liste des produits :

• 300 g de fromage blanc
• 100 g de crème sure grasse
• œuf
• 200 g de farine de blé
• 120 g de sucre de betterave
• une pincée de sel de table
• cuillère à café de soda
• une poignée de raisins secs.

Comment faire frire des crêpes au fromage cottage avec des raisins secs dans une poêle - recette étape par étape avec photos :

Le fromage cottage doit être placé dans un bol profond.

Placez-y la crème sure.

Mélangez délicatement les deux ingrédients avec une cuillère.

Cassez un œuf cru dans le mélange de caillé.

Ce produit est extrêmement important, sans lui, la pâte à caillé s'effondrera.

Mélangez bien le tout.

Versez le sel et le sucre dans un bol.

Ajoutez du soda. Mélangez soigneusement tous les produits.

Cuire les raisins secs à la vapeur avec de l'eau bouillante. Videz l'eau dans l'évier et transférez le produit lui-même dans un bol avec d'autres ingrédients.

Ajoutez 130 grammes de farine de blé. Bien mélanger le tout jusqu'à ce qu'il soit complètement homogène.

Mettez le reste de la farine dans une assiette vide.

Avec les mains mouillées, formez des cheesecakes et roulez-les dans la farine.

Faire frire les cheesecakes aux raisins secs dans de l'huile végétale chauffée. Il est pratique de retourner les cheesecakes pendant la cuisson avec une spatule.

Le feu doit être moyen. Il faudra environ 3 à 5 minutes pour faire frire une portion.

Des cheesecakes rouges aux raisins secs peuvent être mangés. Bon appétit!

Cheesecakes au caillé dans une poêle : une recette classique

Ingrédients

• 400 g de fromage blanc
• 1 oeuf
• 2-3 cuillères à soupe. l. Sahara
• 1,5 cuillère à soupe. l. farine + pour saupoudrer
• une pincée de sel
• vanille
• huile végétale

Comment faire cuire des crêpes au fromage blanc dans une poêle : recette pas à pas :

Les crêpes au fromage sont mieux préparées pour le petit-déjeuner, car elles prennent très peu de temps à préparer, mais elles s'avèrent incroyablement savoureuses et saines.

Vous devez d'abord passer 400 g de fromage cottage à travers un tamis, vous pouvez utiliser un robot culinaire. Ajoutez ensuite 1 œuf, 2-3 cuillères à soupe de sucre, une pincée de sel, de la vanille sur la pointe d'un couteau et 1,5 cuillères à soupe de farine. Remuer jusqu'à consistance lisse.

Ensuite, vous devez mettre la poêle sur le feu, verser un peu d'huile végétale. Saupoudrer de farine sur une planche à découper.

Utilisez une cuillère à soupe pour récupérer la masse de caillé préparée, formez une boule sur la planche, aplatissez-la et placez-la dans une poêle chauffée. Vous devez faire frire les cheesecakes des deux côtés à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Avant de servir, les cheesecakes préparés peuvent être garnis de crème sure et décorés de baies.

Les crêpes au fromage cottage faites maison sont le meilleur aliment pour bébé parmi les desserts et un produit diététique. Gardez cela à l’esprit lorsque vous planifiez le petit-déjeuner de votre enfant.

Crêpes au fromage cottage et banane pour les enfants

La recette des crêpes au fromage cottage est très simple, accessible à tous, même une ménagère novice peut facilement
préparez une telle délicatesse. Ainsi, si les cheesecakes sont cuits correctement dans une poêle, ils deviendront tout simplement un véritable dessert.

Une option de petit-déjeuner préférée des adultes et des enfants. Les propriétés bénéfiques du fromage cottage sont connues de tous. Ce produit laitier fermenté est connu comme source de calcium. De plus, le fromage cottage est une protéine, qui est le matériau de construction de nos cellules et est si nécessaire à l'organisme, en particulier à un organisme jeune et en pleine croissance.

Commençons à préparer ce délicieux plat !

Bien que le caillé ait une recette de préparation assez simple, vous devez néanmoins respecter certaines règles, par exemple, le fromage cottage doit être moulu pour que la pâte à caillé soit tendre et aérée.

Pour réaliser des crêpes au fromage cottage et à la banane, vous aurez besoin de :

• un demi-kilo de fromage cottage ou de masse de caillé;
• deux oeufs;
• trois jaunes;
• quatre cuillères à soupe. l. Sahara;
• vanilline ou une c. sucre vanillé;
• 100 g de farine ;
• sel;
• beurre et huile végétale.
• une banane.

Comment faire cuire des crêpes au fromage cottage avec de la banane, frites dans une poêle :

Le fromage cottage doit être amené à une consistance homogène. Pour ce faire, passez-le au tamis et broyez-le dans un mixeur.
ou simplement bien écraser avec une fourchette. Épluchez la banane et écrasez-la également avec une fourchette.

Ajoutez ensuite la purée de banane au fromage cottage, ajoutez les œufs et les jaunes, ainsi que le sucre, le sucre vanillé et un peu de sel.

Mélangez bien le tout. Tamisez la farine et ajoutez-la au mélange œuf-caillé obtenu. Mélangez à nouveau soigneusement.

Saupoudrez de farine sur une table ou une planche de bois et commencez à préparer des cheesecakes à partir de pâte à caillé. Pour ce faire, prélevez la masse de caillé avec une cuillère humide et roulez-la dans la farine. Retirez l'excédent et formez une petite crêpe.

Faites frire les crêpes au fromage cottage à la banane dans une poêle chauffée, graissée d'huile, couverte. Le feu doit être moyen. Lorsqu'un côté des crêpes au caillé est doré, retournez-les sur l'autre.

De cette façon, faites frire tous les cheesecakes restants. Saupoudrez les cheesecakes cottage finis de banane avec du sucre en poudre et servez chaud avec de la crème sure, du miel ou de la confiture. Le dessert au caillé le plus délicieux est prêt !

Tous les adultes et les enfants connaissent le goût des cheesecakes aromatiques dès la petite enfance. Il existe une grande variété de recettes pour réaliser des cheesecakes. De délicieux cheesecakes aérés sont très faciles à préparer et ne nécessitent pas beaucoup de temps.

Si vous disposez d’une demi-heure, cela suffit pour cuire les cheesecakes moelleux préférés de tous dans une poêle. De plus, la gamme de produits est minime.

Crêpes aérées au fromage cottage dans une poêle : savoureuses et tendres

Pour préparer des cheesecakes aérés il vous faudra :

• fromage cottage, teneur en matières grasses d'au moins 15% - environ 500 g;
• œufs (gros) - 5 pièces;
• lait - un demi-verre;
• sucre - 150 g;
• farine - 100 g;
• sel - un quart de cuillère à café;
• levure chimique - 5-7 g;
• sucre vanillé - 5 g;
• huile végétale, pour la friture.

Crêpes au fromage cottage - recette avec photos étape par étape :

Le fromage cottage doit être transféré dans une tasse et écrasé à la fourchette jusqu'à consistance lisse.

Lors du choix du fromage cottage, il est préférable d'acheter du fromage cottage avec une teneur en matières grasses supérieure à 15 %. De cette façon, les cheesecakes friront mieux et colleront moins à la poêle.

Cassez 5 gros œufs dans le fromage cottage préparé. Si les œufs sont de taille moyenne ou petite, ajoutez-en un ou deux de plus.

Ils sont nécessaires à la viscosité de la pâte.

Versez 150 g dans un bol. sucre, un quart de cuillère à café de sel et 5 gr. sucre vanillé. Et mélangez le tout. Vous pouvez mélanger avec un mixeur ou une fourchette. Il est important d'obtenir une masse homogène.

Après avoir obtenu une pâte homogène, ajoutez 1 cuillère à café de levure chimique. Vous devez essayer de répartir uniformément la levure chimique dans tout le mélange.

Après avoir ajouté la levure chimique, mélangez le tout et laissez reposer un peu (5-7 minutes). La pâte obtenue devrait commencer à bouillonner.

Ajoutez 100 grammes de farine tamisée au tamis. Et mélangez à nouveau le tout. Vous pouvez ajouter plus de farine, vous devez obtenir une consistance telle que la pâte ne coule pas de la cuillère.

Versez 100 ml de lait dans la pâte, environ un demi-verre et mélangez. Le lait peut contenir n’importe quelle matière grasse. Laissez reposer la pâte pendant environ 5 minutes. La pâte pour cheesecakes aérés est prête. Vous pouvez commencer à frire.

Faites chauffer la poêle et versez l'huile végétale. Prenez de petites portions avec une cuillère à soupe et placez-les dans une poêle sur de l'huile chauffée. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Lors de la friture, les cheesecakes gonfleront et augmenteront de moitié en volume ; tenez-en compte lorsque vous placez la pâte dans le moule.

Les cheesecakes aériens sont prêts. Peut être servi avec du lait concentré, de la confiture ou de la crème sure, si désiré. Profitez de votre thé !

Vidéo : comment cuisiner de délicieuses crêpes au fromage cottage dans une poêle sans farine avec de la semoule