Poivrons farcis à la viande hachée et au riz. Les poivrons font partie de ces légumes qui sont bons sous toutes leurs formes. Vous pouvez le mettre dans des salades, le sceller sous forme de conserves et préparer de merveilleuses collations et plats principaux à base de celui-ci. Compte tenu de mon amour pour les poivrons, il n’est pas étonnant que j’aie essayé beaucoup de choses que l’on peut en faire.

Je voudrais immédiatement exprimer un détail important. Lors du choix de ce légume, essayez de choisir des variétés à parois épaisses, elles sont beaucoup plus sucrées et savoureuses. De plus, un tel poivre se comparera avantageusement à son homologue aux parois minces.

Pour préparer le plat "Poivrons farcis au riz et viande hachée, prenez

Ingrédients:

Viande hachée – 0,5 kg;
Riz – 150 gr.;
Poivron de taille moyenne – 10 pièces ;
Oignon – 1 tête ;
Tomates – 0,5 – 0,7 kg ;
Feuille de laurier, sel, poivre noir moulu - au goût.

Pour obtenir un plat savoureux, je voudrais noter ce qui suit : il est préférable de prendre de la viande de porc additionnée de saindoux pour la viande hachée. Si vous ne mangez pas de porc, il est quand même préférable de mettre un peu de saindoux dans chacune de vos viandes, la viande hachée en ressortira plus tendre.

Essayez ma version et sentez la différence !

Recette:

Commençons par préparer la garniture de nos poivrons farcis avec de la viande hachée et du riz.

Tout d'abord, mettez de l'eau salée sur le feu, mettez-y du riz et faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Nous passons la viande dans un hachoir à viande - nous obtenons de la viande hachée. Je vous conseille de le faire vous-même, vous pourrez alors être sûr de ce que vous obtiendrez à la fin.

Hachez finement l'oignon.

Prêt : placez la viande hachée et le riz bouilli dans un récipient profond (pour faciliter le mélange). Comme vous pouvez le voir sur la photo, ces composants du remplissage sont égaux.

Ajoutez-y les oignons préparés. Salez et poivrez selon votre goût. Remuer, goûter et saler si nécessaire.

Nous passons les tomates dans un hachoir à viande. Prenez 2-3 cuillères à soupe du mélange de tomates obtenu et ajoutez-le à la viande hachée. Bien mélanger.

Notre garniture pour poivrons est prête. Commençons maintenant à traiter les poivrons. Nous en avons coupé le haut, comme si nous enlevions un capuchon.

Et on commence à farcir les poivrons avec de la viande hachée et du riz. À l'aide d'une cuillère à café, remplissez le poivron avec la garniture.

Il ne reste plus qu'à le mettre dans une casserole. Mais avant de faire cela, je vous suggère de prendre des précautions. Placez des feuilles de chou au fond du récipient dans lequel les poivrons seront mijotés, vous obtiendrez alors à coup sûr un plat non brûlé.

Diluer la masse de tomates torsadées avec de l'eau bouillie, du sel et du poivre, ajouter un peu de sucre si nécessaire, ajouter une feuille de laurier et des petits pois de piment de la Jamaïque. Mettre le feu et faire bouillir. Vous devriez vous retrouver avec une délicieuse sauce aigre-douce.

C'est ce que nous verserons sur nos poivrons farcis.

Il est souhaitable que le liquide recouvre complètement ou presque complètement les poivrons farcis. Mettre sur le feu et laisser mijoter 30 à 40 minutes à partir de l'ébullition.

Le résultat final est un plat incroyablement savoureux : des poivrons farcis. Essayez-le ! Je pense qu'ils gagneront certainement votre cœur !

Résultat:

Une recette simple de poivrons farcis au riz et à la viande hachée

Ingrédients:

Poivron doux ;

Viande hachée (il vaut mieux prendre du porc et du bœuf) ;

Carotte;

Le riz est rond (peut être long) ;

Oignons bulbes;

Huile végétale;

Pâte de tomate ou sauce tomate ;

Bouillon de viande.

Recette de poivrons farcis à la viande hachée et au riz :

Pour préparer la viande hachée, nous avons besoin de pulpe de porc et de bœuf. Tout d’abord, rincez la viande sous l’eau froide pour enlever les petits morceaux d’os et séchez-la avec une serviette en papier. Passer la viande dans un hachoir à viande ; passer également les oignons crus dans un hachoir à viande, mélanger avec du riz lavé, saler, saupoudrer de poivre noir moulu au goût et bien mélanger le tout.

Coupez l'oignon en cubes, coupez les carottes en lanières ou en cubes, ou râpez-les sur une râpe grossière.

Versez une petite quantité d'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir les oignons et les carottes hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez la pâte de tomate et mélangez le tout.

Pour les poivrons farcis, choisissez des fruits fermes et non mous. Les gousses doivent avoir à peu près la même forme et la même taille. En hiver, vous pouvez utiliser des poivrons surgelés. Lavez le poivron, coupez la partie supérieure large de la gousse, retirez les tiges et les graines, sans perturber l'intégrité de la gousse, remplissez notre poivron de viande hachée toute prête.

Nous cuisinons le bouillon de viande séparément, pour cela nous sélectionnons la viande sur les os pour que le bouillon soit riche et riche, le rinçons sous l'eau froide, le mettons dans une casserole, le remplissons d'eau froide et le mettons au feu. Attendez que l'eau bout, retirez la mousse obtenue, salez et réduisez le feu. Une fois la viande cuite, retirez-la de la poêle et passez le bouillon au tamis jusqu'à ce que le bouillon soit clair.

Nous transférons les légumes sautés dans une casserole dans laquelle nous allons cuire des poivrons bien farcis sur deux ou trois rangées, ajouter du bouillon de viande précuit pour que l'eau recouvre les poivrons, vous pouvez ajouter un peu de sel par dessus et ajouter l'assaisonnement universel de Magi ou celui que vous aimez.

Placez la casserole sur feu vif ; lorsque le poivron bout, réduisez le feu et couvrez avec un couvercle. Vous pouvez cuire les poivrons farcis au four pendant environ une heure ou dans une mijoteuse en mode ragoût ou gâteau. Au bout de 30 minutes, notre délicieux poivre est prêt, et pour les plus impatients, vous pourrez prélever un échantillon au bout de 20 minutes.

Servir sur une assiette avec la sauce, assaisonner de persil ou d'aneth finement haché.

Bon appétit à tous !

Résultat:

Les poivrons farcis ont l'air appétissants, incroyablement savoureux, faciles à préparer et quelle odeur ! De plus, ils sont très sains en raison de la grande quantité de vitamine C. Faites attention au fait que la nature semble avoir spécialement créé des poivrons dans une forme telle que nous puissions les farcir. Les Roumains, les Moldaves et les Bulgares, par exemple, le font depuis des siècles. De plus, chaque pays a sa propre garniture : en Bulgarie, c'est de l'œuf et du fromage, en Roumanie, c'est des tomates, et dans notre pays, c'est de la viande et du riz. Mais il s'avère que les poivrons peuvent être farcis de baies, de diverses céréales, de champignons, de chou, de poisson et même de crevettes.

On ne sait pas qui et quand a préparé pour la première fois des poivrons farcis, mais je voudrais lui exprimer ma profonde gratitude à la fois pour leur goût unique et pour la facilité de préparation. Et en effet, il n'y a absolument rien de compliqué dans la préparation des poivrons farcis : la tige est coupée du légume, puis elle est débarrassée des graines, remplie de garniture et placée verticalement dans une casserole remplie d'un peu d'eau, de bouillon ou de sauce, et cuit jusqu'à tendreté, et la tige coupée avec le dessus peut être utilisée comme capuchon pour les poivrons. Le site Culinary Eden se fera un plaisir de vous parler non seulement des recettes classiques pour préparer ce plat, mais vous présentera également des recettes pour préparer des poivrons farcis des garnitures les plus variées et les plus délicieuses. Mais d’abord, voici quelques particularités de la préparation de ce plat.

Vous pouvez farcir des poivrons de n'importe quelle variété et taille, mais les gros fruits charnus sont considérés comme la meilleure option. Il existe une opinion selon laquelle les poivrons farcis les plus délicieux sont obtenus en les faisant bouillir dans une sauce à base de crème sure ou de pâte de tomate. Si vous versez du bouillon ou de l'eau sur les poivrons dans une casserole, ajoutez des carottes et des rondelles d'oignon grossièrement râpées au liquide pour donner du goût. Assurez-vous de mettre le riz dans la viande hachée, en le faisant bouillir jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit à l'avance, sinon il risque de ne pas « cuire ». Selon la garniture, le temps de cuisson sera différent : pour les poivrons fourrés à la viande hachée, 40 à 60 minutes sont nécessaires, et pour les poivrons fourrés aux légumes, aux fruits et aux céréales, 30 à 40 minutes suffisent.

Vous pouvez cuisiner des poivrons farcis non seulement sur la cuisinière. Les poivrons qui seront cuits au four sont coupés en deux dans le sens de la longueur et les moitiés sont farcies de garniture. Et les propriétaires d'une friteuse à air ou d'un multicuiseur peuvent préparer ce plat sans changer la recette classique.

Poivrons farcis « Classique »

Ingrédients:
5-6 poivrons doux,
600 g de viande hachée,
1 pile riz,
1 oeuf,
2 oignons,
1 carotte,
3 cuillères à soupe. pâte de tomate ou ketchup,
légumes verts, feuille de laurier, assaisonnements, sel - au goût.

Préparation:
Lavez les poivrons, coupez soigneusement la tige en cercle, retirez les graines. Râpez les carottes sur une râpe grossière, coupez l'oignon en petits morceaux et faites revenir les légumes dans l'huile végétale. Cuire le riz jusqu'à moitié cuit, l'égoutter dans une passoire, le rincer à l'eau courante et le sécher. Battez un œuf dans la viande hachée, ajoutez le riz, les oignons et les carottes frits, salez, poivrez, remuez, ajoutez les épices au goût et farcissez les poivrons avec cette garniture. Versez un peu d'huile végétale au fond de la casserole, ajoutez les grains de poivre noir, les feuilles de laurier, placez les poivrons et remplissez d'eau chaude jusqu'à ce qu'elle les recouvre presque. Porter à ébullition, puis ajouter le concentré de tomate, saler, assaisonner le bouillon d'épices, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 40 minutes.

Poivrons farcis aux champignons et légumes

Ingrédients:
1 kg de poivron,
500 g de champignons,
200 g de riz,
3 oignons,
3 tomates ou 2-3 c. concentré de tomate,
1-2 carottes,
sel, sucre, poivre noir moulu - au goût.

Préparation:
Hachez 1 carotte et 1 oignon, faites-les revenir dans l'huile végétale, ajoutez les tomates, le sucre, le sel aux légumes, versez un peu d'eau et laissez mijoter 5 minutes. Hachez finement les champignons, râpez les carottes restantes sur une râpe grossière et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Coupez 2 oignons en petits morceaux et faites également revenir les oignons et les champignons dans l'huile végétale. Il est conseillé de faire tremper le riz au préalable pour qu'il gonfle. Ajoutez le riz préparé aux champignons et aux oignons, versez 1,5 tasse d'eau, salez et laissez mijoter à couvert à feu doux pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Préparez les poivrons pour la farce. Ajoutez les carottes frites séparément au mélange de riz et de champignons, remuez, assaisonnez avec des épices au goût et remplissez les poivrons de cette garniture. Placez-les ensuite verticalement dans la poêle. Placez sur les poivrons la vinaigrette aux carottes, aux oignons et aux tomates préparée au tout début et versez suffisamment d'eau dans la casserole avec les poivrons pour qu'elle recouvre presque les poivrons. Porter à ébullition et laisser mijoter 30 minutes à feu moyen, à couvert.

Poivrons farcis aux aubergines et riz

Ingrédients:
1 kg de poivron,
100 g de riz,
1 carotte,
2 oignons,
1 gousse d'ail,
2 grains de poivre noir,
2-3 feuilles de laurier,
sel, poivre rouge et noir moulu, herbes - au goût.

Préparation:
Préparez le poivron. Faire bouillir le riz. Couper l'aubergine en tranches, saler, ajouter de l'eau et laisser reposer 20 minutes pour enlever l'amertume. Au fil du temps, égouttez l'eau, pressez légèrement l'aubergine et coupez-la en petits cubes. Faire revenir les aubergines avec les oignons émincés dans une poêle dans de l'huile végétale. Ajoutez du riz aux légumes, salez et poivrez, versez un peu de bouillon (vous pouvez utiliser des cubes) et laissez mijoter 10 minutes. Râpez les carottes sur une râpe grossière, hachez l'ail, hachez finement le persil. Ajoutez ce mélange au mélange dans la poêle. Bien mélanger et laisser mijoter encore 5 minutes. Remplissez ensuite les poivrons de cette garniture, placez-les dans une casserole et remplissez à moitié d'eau. Ajoutez 1 cuillère à soupe à l'eau. l. huile végétale, une pincée de persil et des épices au goût. Laisser mijoter 15 à 20 minutes.

Poivrons farcis au fromage et nouilles

Ingrédients:
5 poivrons doux,
50-60 g de nouilles sèches,
60 g de fromage mozzarella,
40 g de fromage à pâte dure râpé,
légumes verts, poivre noir, sel - au goût.

Préparation:
Faire bouillir les nouilles dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Beurrer un plat allant au four. Coupez la partie supérieure de quatre poivrons ainsi que la tige, salez et poivrez l'intérieur des poivrons. Hachez 1 poivron restant, mélangez avec les herbes hachées, le fromage, les nouilles, ajoutez les épices. Remplissez les poivrons avec la garniture, coupez la mozzarella en fines tranches et recouvrez-en les poivrons farcis. Cuire au four préchauffé à 130°C pendant 20 minutes.

Poivrons farcis à l'oeuf et au fromage

Ingrédients:
4-5 poivrons doux,
2 oeufs,
100 g de fromage,
30g de beurre,
poivron rouge moulu - au goût.

Préparation:
Coupez la tige des poivrons, mais ne la coupez pas complètement, retirez les graines et lavez l'intérieur du poivron. Écrasez le fromage à la fourchette et mélangez-le avec les œufs crus, ajoutez le poivron rouge moulu. Remplissez les poivrons avec la garniture et couvrez avec les couvercles. Faire revenir les poivrons sur toutes leurs faces dans une poêle avec du beurre, puis finir au four à 130-150°C.

Poivrons au four farcis aux courgettes

Ingrédients:
500 g de viande hachée,
3-4 poivrons doux de couleurs différentes,
1 petite courgette
1 oignon,
150 g de fromage râpé,
50g de beurre,
sel, épices - au goût.

Préparation:
Ajouter l'oignon et les courgettes pelées et râpées, le sel et les épices à la viande hachée. Lavez les poivrons sous l'eau courante et coupez chaque poivron dans le sens de la longueur, retirez les graines et laissez la tige. Remplissez les bateaux de viande hachée et de courgettes. Placer les poivrons avec la viande hachée dans un plat allant au four graissé et saupoudrer de fromage râpé. Déposez dessus de gros morceaux de beurre. Ajoutez un peu d'eau et enfournez 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Poivrons farcis à l'orge perlé et légumes

Ingrédients:
6 poivrons doux,
1 pile orge perlée,
3 carottes,
1 oignon,
150 g de petits pois surgelés,
800 g de tomates en conserve,
150 g de fromage,
600 ml de bouillon de poulet,
2 cuillères à soupe. huile végétale,
sel, poivre, herbes - au goût.

Préparation:
Faites cuire l'orge perlé. Faites revenir l'oignon coupé en dés, ajoutez les carottes râpées, salez et faites revenir 5 minutes. Ajoutez ensuite à l'orge
légumes frits, petits pois, persil et 100 g de fromage. Broyez les tomates en purée. Préparez les poivrons : coupez le dessus et retirez les graines. Farcissez les poivrons de la garniture à l'orge perlé, placez-les dans le mélange de tomates et saupoudrez du reste de fromage. Cuire au four 1 heure à 180°C.

Poivrons farcis aux crevettes

Ingrédients:
6 poivrons doux,
350 g de crevettes,
1 pile riz,
1 oignon,
2 gousses d'ail,
500 ml de bouillon de poulet,
200 g de sauce tomate,
1 citron,
½ c. Origan,
½ c. poivre noir moulu,
sel - au goût.

Préparation:
Lavez soigneusement les poivrons, retirez le dessus et retirez les graines. Faites-les blanchir dans l'eau bouillante pendant 3 minutes, puis retirez-les et séchez-les sur du papier absorbant. Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle, faites revenir l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajoutez l'ail haché, l'origan, le poivre noir et les crevettes. Cuire en remuant jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses. Rincer le riz, l'ajouter à la poêle, faire revenir 1 minute, puis verser le bouillon et la sauce tomate et laisser mijoter 15 à 20 minutes à feu doux. Préchauffer le four à 165°C, beurrer un plat allant au four. Remplissez les poivrons avec la garniture préparée, placez-les dans le moule et faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes. Servez vos poivrons avec des quartiers de citron.

Poivrons farcis aux fruits

Ingrédients:
500 g de poivron,
300 g de prunes,
200 g de raisins sans pépins,
1 grosse pomme
1 grosse poire
100 g de sucre,
4 brins de menthe.

Préparation:
Coupez la poire et la pomme en quartiers, retirez les pépins et coupez-les en grosses tranches. Coupez également les prunes. Laissez les raisins entiers. Mélangez tous les fruits. Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur sans retirer les tiges. Placez-y la garniture aux fruits et placez les poivrons dans le moule. Préparez le sirop de sucre et de menthe. Après avoir retiré du feu, laissez le sirop refroidir légèrement et versez-le sur les poivrons. Cuire le plat 20 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

Poivrons farcis aux pignons de pin

Ingrédients:
4 poivrons doux,
1 oignon,
2 pommes,
400 g de raisins secs,
500 g de choucroute,
3 cuillères à soupe. pignons de pin,
1 cuillère à soupe. sésame,
1 cuillère à soupe. hé,
1 pile bouillon,
½ tasse Crème fraîche,
oignons verts - au goût.

Préparation:
Hachez l'oignon en petits cubes, coupez les pommes en morceaux. Dissoudre le beurre fondu dans une casserole et y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajouter les raisins secs, les pommes et légèrement dorer. Ajoutez ensuite la choucroute et, après avoir ajouté du sel et du poivre, laissez mijoter à couvert à feu moyen pendant 15 minutes. Saupoudrer de pignons de pin et de graines de sésame. Coupez le poivron en deux, retirez les graines et farcissez les moitiés, puis placez-les dans un plat allant au four, parsemez d'oignons verts finement hachés et laissez mijoter au four 30 minutes à 200°C. Au moment de servir, verser la crème sure sur le plat et garnir d'oignons verts.

Poivrons farcis au riz, carottes et prunes

Ingrédients:
2 poivrons doux,
100 g de riz,
1 carotte,
3 prunes,
3 gousses d'ail,
1 racine de panais,
sucre, sel, poivre - au goût.
Pour la sauce:
500 ml de bouillon de légumes,
2 cuillères à soupe. sauce tomate.
Pour décorer le plat :
Oignon rouge,
feuilles d'aneth.

Préparation:
Râpez les carottes et les panais sur une râpe grossière. Éplucher et hacher finement l'oignon. Faire revenir les légumes hachés dans l'huile végétale. Rincez le riz, faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre dans de l'eau salée, placez-le dans une passoire et laissez-le égoutter. Mélangez le riz avec les légumes, ajoutez du sel et du poivre au goût et remuez. Coupez les poivrons lavés et épluchés en deux, retirez les tiges et les graines, versez dessus de l'eau bouillante et laissez refroidir. Puis égouttez l'eau. Lavez les prunes, retirez les graines et coupez-les en tranches. Remplissez le poivron refroidi de riz émincé et de légumes, placez les prunes dessus. Disposez les poivrons farcis sur une plaque à pâtisserie. Mélangez le bouillon de légumes avec la sauce tomate et versez-le sur les poivrons. Cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 180°. Décorez le plat fini avec des fleurs d'oignon rouge et de l'aneth.

Poivrons farcis au poulet, dans une mijoteuse

Ingrédients:
poivron - combien rentreront dans le bol,
300-400 g de viande de poulet,
1 pile riz,
1-2 oignons,
1-2 carottes.
Pour la sauce:
3 cuillères à soupe. concentré de tomate,
2-3 piles. eau,
1-2 gousses d'ail,
1 oignon,
1 poivron doux,
sel, poivre noir moulu, épices - au goût.

Préparation:
Hachez l'oignon et les carottes pour la viande hachée, hachez finement la viande de poulet, mettez le tout dans un bol, ajoutez un peu d'huile végétale et activez le mode « Cuisson » pendant 40 minutes. Cuire à couvert en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, faites cuire le riz, égouttez l'eau et ajoutez-le dans le bol. Remuer, saler, poivrer et farcir les poivrons. Mettez les poivrons farcis dans un bol. Pour la sauce, mélangez la pâte de tomate dans l'eau, ajoutez l'ail haché, l'oignon et le poivron, ajoutez du sel et des épices au goût et versez les poivrons dans un bol. Fermez le couvercle et réglez le mode « Extinction » pendant 60 à 80 minutes.
Préparez des poivrons farcis avec vos garnitures préférées et dégustez ce plat léger et délicieux.

Bon appétit et nouvelles découvertes culinaires !

Larisa Shuftaïkina

Notre famille adore les poivrons doux, nous les plantons donc chaque année. La plupart des variétés que je cultive ont été testées par moi pendant plus d'une saison ; je les cultive constamment. J'essaie aussi d'essayer quelque chose de nouveau chaque année. Le poivre est une plante thermophile et assez fantaisiste. Les variétés variétales et hybrides de poivrons doux savoureux et productifs, qui poussent bien pour moi, seront discutées plus en détail. Je vis en Russie centrale.

La floriculture domestique n'est pas seulement un processus fascinant, mais aussi un passe-temps très fastidieux. Et, en règle générale, plus un cultivateur a d’expérience, plus ses plantes paraissent saines. Que devraient faire ceux qui n'ont pas d'expérience, mais qui veulent avoir des plantes d'intérieur à la maison - pas des spécimens allongés et rabougris, mais des spécimens beaux et sains qui ne provoquent pas de sentiment de culpabilité avec leur décoloration ? Pour les débutants et les floriculteurs qui n'ont pas beaucoup d'expérience, je vais vous parler des principales erreurs faciles à éviter.

Des cheesecakes luxuriants dans une poêle avec de la confiture banane-pomme - une autre recette pour le plat préféré de tous. Pour éviter que les cheesecakes ne tombent après la cuisson, rappelez-vous quelques règles simples. Premièrement, uniquement du fromage cottage frais et sec, deuxièmement, pas de levure chimique ni de bicarbonate de soude, troisièmement, l'épaisseur de la pâte - vous pouvez la sculpter, elle n'est pas serrée, mais souple. Une bonne pâte avec une petite quantité de farine ne peut être obtenue qu'à partir d'un bon fromage blanc, et là encore voir le « premier » point.

Ce n'est un secret pour personne que de nombreux médicaments des pharmacies ont migré vers les chalets d'été. Leur utilisation, à première vue, semble si exotique que certains estivants sont perçus avec hostilité. Dans le même temps, le permanganate de potassium est un antiseptique connu de longue date, utilisé à la fois en médecine et en médecine vétérinaire. En culture végétale, une solution de permanganate de potassium est utilisée à la fois comme antiseptique et comme engrais. Dans cet article, nous vous expliquerons comment bien utiliser le permanganate de potassium dans le jardin.

La salade de viande de porc aux champignons est un plat rural que l'on retrouve souvent sur la table des fêtes du village. Cette recette est à base de champignons, mais si vous avez la possibilité d'utiliser des champignons sauvages, assurez-vous de les cuisiner de cette façon, ce sera encore plus savoureux. Vous n'avez pas besoin de passer beaucoup de temps à préparer cette salade : mettez la viande dans une poêle pendant 5 minutes et encore 5 minutes pour la trancher. Tout le reste se passe pratiquement sans la participation du cuisinier : la viande et les champignons sont bouillis, refroidis et marinés.

Les concombres poussent bien non seulement dans une serre ou une véranda, mais aussi en pleine terre. Généralement, les concombres sont semés de mi-avril à mi-mai. La récolte dans ce cas est possible de la mi-juillet à la fin de l'été. Les concombres ne supportent pas le gel. C'est pourquoi nous ne les semons pas trop tôt. Il existe cependant un moyen de rapprocher leur récolte et de goûter aux beautés juteuses de votre jardin au début de l'été ou même en mai. Il suffit de prendre en compte certaines caractéristiques de cette plante.

Polyscias est une excellente alternative aux arbustes panachés classiques et aux ligneux. Les élégantes feuilles rondes ou plumeuses de cette plante créent une couronne bouclée étonnamment festive, et ses silhouettes élégantes et son caractère plutôt modeste en font un excellent candidat pour le rôle de la plus grande plante de la maison. Des feuilles plus grandes ne l'empêchent pas de remplacer avec succès le ficus Benjamin and Co. De plus, les polyscias offrent beaucoup plus de variété.

La cocotte de citrouille et de cannelle est juteuse et incroyablement savoureuse, un peu comme la tarte à la citrouille, mais contrairement à la tarte, elle est plus tendre et fond dans la bouche ! C'est la recette sucrée parfaite pour une famille avec des enfants. En règle générale, les enfants n’aiment pas vraiment la citrouille, mais cela ne les dérange pas de manger quelque chose de sucré. La cocotte sucrée de potiron est un dessert délicieux et sain, qui de plus est très simple et rapide à préparer. Essayez-le ! Tu aimeras!

Une haie n’est pas seulement l’un des éléments les plus importants de l’aménagement paysager. Il remplit également diverses fonctions de protection. Si, par exemple, le jardin borde une route ou s'il y a une autoroute à proximité, alors une haie est tout simplement nécessaire. Les « murs verts » protégeront le jardin de la poussière, du bruit, du vent et créeront un confort et un microclimat particuliers. Dans cet article, nous examinerons les plantes optimales pour créer une haie capable de protéger de manière fiable la zone de la poussière.

De nombreuses cultures nécessitent une cueillette (et plus d’une) dans les premières semaines de développement, tandis que pour d’autres, la transplantation est « contre-indiquée ». Pour « faire plaisir » à tous les deux, vous pouvez utiliser des contenants non standards pour les semis. Une autre bonne raison de les essayer est d’économiser de l’argent. Dans cet article, nous vous expliquerons comment vous passer des boîtes, pots, cassettes et comprimés habituels. Et faisons attention aux contenants pour semis non traditionnels, mais très efficaces et intéressants.

Soupe de légumes saine à base de chou rouge avec céleri, oignon rouge et betteraves - une recette de soupe végétarienne qui peut également être préparée les jours de jeûne. Pour ceux qui décident de perdre quelques kilos en trop, je conseillerais de ne pas ajouter de pommes de terre, et de réduire légèrement la quantité d'huile d'olive (1 cuillère à soupe suffit). La soupe s'avère très aromatique et épaisse, et pendant le Carême, vous pouvez servir une partie de la soupe avec du pain maigre - elle sera alors satisfaisante et saine.

Tout le monde a sûrement déjà entendu parler du terme populaire « hygge », qui nous vient du Danemark. Ce mot ne peut être traduit dans d’autres langues du monde. Parce que cela signifie beaucoup de choses à la fois : confort, bonheur, harmonie, atmosphère spirituelle... Dans ce pays du nord, d'ailleurs, la plupart du temps de l'année, le temps est nuageux et peu ensoleillé. L'été est également court. Et le niveau de bonheur est l’un des plus élevés (le pays se classe régulièrement premier au classement mondial de l’ONU).

Boulettes de viande en sauce avec purée de pommes de terre - un deuxième plat simple préparé à base de cuisine italienne. Le nom le plus courant pour ce plat est boulettes de viande ou boulettes de viande, mais les Italiens (et pas seulement eux) appellent ces petites escalopes rondes boulettes de viande. Les côtelettes sont d'abord frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis cuites dans une sauce aux légumes épaisse - cela s'avère très savoureux, tout simplement délicieux ! N'importe quelle viande hachée convient à cette recette - poulet, bœuf, porc.

Je fais habituellement cuire des poivrons farcis à la viande et au riz selon cette recette dans une casserole ou dans une mijoteuse. Avec une sauce tomate et crème sure, c’est tout simplement délicieux. Les poivrons farcis à la viande et au riz sont également préparés au four. Chaque automne, dès que les poivrons commencent à mûrir, je prépare ce plat préféré de notre famille. Je garde les poivrons pour l'hiver comme ceci : je coupe le chapeau, nettoie les graines et fais une pyramide de plusieurs morceaux. Ces pyramides de poivrons préparés se conservent au congélateur tout l'hiver.

Dans cet article:

J'utilise n'importe quelle viande hachée pour farcir les poivrons. Il s'agit désormais d'un plat complexe composé à moitié de bœuf et à moitié de porc. Mais avec cette viande hachée, les poivrons sont assez caloriques. Si vous faites attention à votre santé et à votre silhouette, choisissez d'autres viandes ou légumes. La viande la moins calorique est la poitrine de poulet hachée.

Poivre farci à la viande et au riz - teneur en calories pour 100 g. produit

Poivrons farcis à la viande et au riz - recette étape par étape avec photos

Aujourd’hui, je prépare donc la garniture à partir d’un mélange de viande hachée et de riz rond cuit à la vapeur. Sauce tomate et crème sure comme sauce pour poivrons.

Ce dont tu auras besoin:

Comment cuisiner:

1. Je lave immédiatement le riz et verse de l'eau bouillante dessus, je le ferme et je le laisse cuire à la vapeur. Je prépare les poivrons en coupant le dessus et en grattant les graines.
   
2. Je hache très finement les oignons et les carottes. Je verse un peu d'huile dans la poêle et fais frire jusqu'à ce que l'oignon commence à jaunir. Ensuite, j'ajoute les carottes et je les fais revenir avec les oignons pendant encore deux minutes. A la fin j'ajoute de l'ail pressé au presse. Retirer du feu et laisser refroidir un peu.
3. Maintenant, j'ajoute du riz cuit à la vapeur et la moitié (!) d'oignons et de carottes frits à la viande hachée. N'oubliez pas le sel et le poivre !
   
4. Enfin, je procède directement à la farce des poivrons. Je dépose une cuillère à café de viande hachée dans chaque préparation de poivrons, pas trop serrée, mais sans aucun vide. Je verse le reste du rôti dans une grande casserole et y place les poivrons, bec vers le bas. Je remplis bien la poêle pour que les poivrons ne tombent pas.
   
5. Je prépare une garniture aux tomates et à la crème sure. Je mélange la pâte de tomate, la crème sure et une grande tasse d'eau dans un bol. Ici, vous devez ajouter du sel et toutes les épices que vous aimez. Bien mélanger et verser dans une casserole avec du poivre. Maintenant, j'ajoute suffisamment d'eau pour que les poivrons ne soient pas complètement recouverts de sauce.
6. Je mets la casserole sur le feu et la porte à ébullition. Ensuite, je baisse le feu et je laisse mijoter pendant 35 minutes. Si vous avez de gros grains de poivre, laissez mijoter plus longtemps.
   

Les friandises sont prêtes. Nous mangeons généralement des poivrons sans accompagnement. Après tout, il contient à la fois du riz et un légume - le poivron. Appelez tout le monde à table !

Zara fait frire du riz avec des oignons dans une poêle. De très beaux poivrons croustillants.

C’est tout une question de poivrons farcis pour aujourd’hui. Merci à tous ceux qui ont cuisiné avec moi. J'espère que vous avez trouvé ma recette utile. Si tel est le cas, cliquez sur les boutons des réseaux sociaux pour enregistrer la recette sur votre page !

Quel que soit le poivron charnu mûr, le plat obtenu est très savoureux, juteux et appétissant. Cela se marie particulièrement bien avec la viande hachée. Un tel régal sera un invité digne même sur la table des fêtes. Et préparer des poivrons farcis avec de la viande et du riz est aussi simple que possible.

Poivrons farcis à la viande et au riz - recette classique

Cette version de la recette peut être qualifiée de basique. Il comprend les produits suivants : 6 poivrons doux de n'importe quelle couleur, 230 g de viande hachée, oignon, 70 g de riz rond, 2 grosses cuillères de concentré de tomate, sel, 320 g de crème sure allégée, ail granulé.

1. Le riz est soigneusement lavé à l'eau, combiné avec de la viande hachée et de l'oignon finement coupé. La garniture est salée au goût et saupoudrée d'ail sec.
2. Le dessus des poivrons est coupé. Vous devez également retirer le noyau.
3. Placez une cuillère à café de garniture à l'intérieur des légumes.
4. Il doit rester un peu d'espace sur le dessus, car les céréales bouilliront pendant la cuisson.
5. Dans une casserole, la pâte de tomate et la crème sure sont bien chauffées. La masse est salée.
6. Les poivrons sont placés dans la sauce. S'il n'y en a pas beaucoup, vous pouvez ajouter de l'eau pour que les légumes soient complètement immergés dans le liquide.

Aucun accompagnement n'est requis pour ce plat.

Au four dans les bateaux

Cette recette utilise du filet de poulet pour la garniture. En plus de la viande (850 g), on utilisera : 130 g de n'importe quel fromage à pâte dure, un oignon, une tomate mûre charnue, 6 poivrons, 2 grosses cuillères de crème sure, du sel, une pincée d'herbes italiennes.

1. Les tomates sont pelées et coupées en petits cubes avec l'oignon. Le filet est également haché de la même manière.
2. De la crème sure, du sel et des assaisonnements sont ajoutés aux ingrédients. Après avoir bien mélangé, la garniture est prête.
3. Les poivrons sont lavés, coupés en deux et épépinés. Les queues doivent rester intactes.
4. Les légumes sont farcis de garniture et placés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium huilé.
5. Préparez une demi-heure à four chaud.
6. Environ 5 minutes avant la cuisson, saupoudrer de fromage sur la garniture au poivre.
7. Dès qu'il fond, le plat peut être servi.