Avez-vous essayé des oranges farcies ? Sinon, je vous conseille de l'essayer définitivement ! Les "Golden Balls" ont non seulement l'air intéressantes sur la table, mais sont également très savoureuses.

Ingrédients pour les « Oranges farcies aux boules d'or dans la friteuse à air » :

Recette des « Oranges farcies aux boules d'or dans la friteuse à air » :

Lavez le filet de poulet, séchez-le avec du papier absorbant et coupez-le en petits cubes.
Graisser légèrement la poêle de la friteuse à air avec de l'huile végétale. Placer la viande hachée dans le formulaire. Placez ensuite le formulaire avec la viande sur la grille du milieu de la friteuse à air. Réglez la température à 205 degrés, la vitesse du ventilateur à moyenne. Temps - 20-25 minutes (selon la taille de la viande hachée).

Pendant que la viande est frite, hachez finement les herbes, l'oignon et l'ail.

P.S. Selon votre goût, vous pouvez ajouter plus d'ail que ce qui est indiqué dans les ingrédients.

Ajouter le poulet frit aux légumes verts, aux oignons et à l'ail.

Mélangez bien le tout. Ajouter les épices et 1,5 c. cuillères de mayonnaise. Ajoutez du sel selon votre goût (quand je cuisine avec de la mayonnaise, je n'ajoute pas de sel). Et si vous le souhaitez, ajoutez une poignée de noix concassées.
Et mélangez bien le tout à nouveau.
Si les « boules d'or » sont faites avec du porc ou de la dinde, les noix ne sont pas ajoutées.
p.s. Selon la recette originale, du beurre est ajouté au mélange de viande avec des herbes, des oignons et de l'ail ; ceci est fait pour le ramollir et, si la viande est maigre. Mais depuis de nombreuses années, j'ajoute de la mayonnaise au lieu du beurre. Je ne vois aucune douceur de l’huile, juste une sensation grasse. Et avec de la mayonnaise, à mon goût, la viande devient vraiment plus douce. De plus, il est plus tendre et plus juteux.

Lavez soigneusement les oranges (vous pouvez utiliser des pamplemousses, mais je les préfère avec des oranges) et essuyez toute humidité. Découpez ensuite soigneusement la partie supérieure (ne la jetez pas, ce seront des « couvercles »). À l'aide d'un couteau bien aiguisé ou de ciseaux, découpez le milieu à l'intérieur - nous ne découpons pas complètement toute la pulpe, mais laissons un peu de pulpe le long des « parois ». Appuyez doucement et légèrement sur la pulpe restante avec une cuillère à café. S'il y a beaucoup de jus à l'intérieur de l'orange, égouttez-la.

Étalez la garniture à la viande sur les oranges, fermez avec les couvercles et placez les oranges sur la grille inférieure de la friteuse à air.
Définissez les paramètres :
température - 235 degrés
vitesse du ventilateur - élevée
temps - 15 minutes.

P.S. D'après l'original, les oranges sont placées sur la grille du milieu, mais ensuite les oranges ne rentrent pas dans la mienne et je dois installer une bague d'expansion. D'une manière ou d'une autre, je n'aime pas la bague d'expansion. Et je ne ressens aucune différence))

Il y a une longue semaine de vacances à venir, les vacances du Nouvel An, vous pouvez aller rendre visite et accueillir des amis. Je l'adore, et vous l'aimez probablement aussi. Et vous voulez toujours surprendre vos invités ! Faisons plaisir à nos amis avec un dessert élégant et léger ! En vacances, vous aurez probablement du chocolat, des noix et quelques oranges. Faites attention à un dessert qui ne nécessite pas de longue cuisson, qui est savoureux et facile à préparer.

Oranges farcies

Pour 4 à 8 personnes.

Vous aurez besoin de :

Oranges - 4 pièces;

Noix - ½ tasse;

Banane - 1 pièce;

Chocolat noir - 1 pièce;

Crème 33-38% - 200 ml ;

Miel - 2 c.

· Lavez les oranges et coupez-les en deux moitiés sur la largeur, retirez la pulpe des moitiés. Il est pratique de le faire avec un petit couteau ou le manche d'une cuillère à café - il suffit de le passer le long des cloisons et la pulpe se séparera. Tenez les oranges au-dessus d'un bol pour récupérer le jus qui s'écoule. Tous les os doivent être retirés et jetés. Retirez également les films de partition restants. Nous remplirons les tasses obtenues avec la garniture, elles doivent donc être stables - coupez un peu de peau au bas de chaque moitié pour créer un fond.

· Les tasses sont prêtes, préparons maintenant la garniture. Hachez grossièrement les noix et faites-les revenir dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient dorées et qu'un arôme agréable apparaisse. Coupez la banane en cubes.

· Cassez le chocolat dans un petit bol, ajoutez le miel et le jus d'orange, faites chauffer doucement au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à ce que le chocolat fonde et remuez jusqu'à consistance lisse. Le chocolat ne doit pas être surchauffé ; à haute température, il caillera.

· Fouettez la crème jusqu'à obtenir une mousse épaisse.

Ajouter les noix, la pulpe d'orange et les cubes de banane, ainsi que la moitié de la masse de chocolat.

Répartir dans les moitiés de tasse d'orange et garnir du reste du chocolat.

Bon appétit!

Pour l'aide au tournage nous remercions :

Fabricant d'assaisonnements, d'herbes et d'épices d'Ekaterinbourg "Aidigo"

J'ai aussi décidé de faire des oranges farcies, d'une part, vous n'avez besoin que de 4 ingrédients, et d'autre part, je voulais essayer quel genre de goût exotique ce serait.

Quand mon mari a vu ce que je préparais, il a immédiatement dit qu’il ne mangerait pas « ça ». Je pense que nous en verrons plus...

J'ai pris de la mayonnaise MFA, qui est grasse, puisque le poulet est diététique, les oranges et les concombres sont également faibles en calories. Seules 3 oranges tiennent sur le plateau photo, mais, encore une fois, il vous faut 4 oranges.

J'ai d'abord coupé le poulet, je l'ai juste bouilli dans de l'eau salée, sans assaisonnement :

J'ajoute du concombre frais au poulet. J'en avais un gros, alors j'en ai pris la moitié :

La partie la plus longue consiste à couper les oranges. Le jus coulait, je devais constamment le verser de la planche dans le saladier, et il y avait trop de graines dans cette variété. La prochaine fois, je ferai attention au fait que les oranges ne sont pas tout à fait mûres, mieux aigres :

Et enfin – la mayonnaise :

Après avoir mélangé tous les ingrédients dans le saladier, j'ai commencé à travailler sur les paniers d'oranges. À l'aide de ciseaux ordinaires, je fais des dents le long des bords (je devais tenir l'appareil photo dans une main, donc la prise de vue est quelque peu illogique) :

Maintenant je remplis les paniers et je laisse infuser environ 1 heure :

Les amateurs de viande à la sauce aigre-douce adoreront ce plat, nous l'avons aimé, surtout mon mari :) Et le goût d'agrumes des oranges disparaît quelque part, il est mélangé avec du poulet et du concombre, et le résultat est quelque chose de juteux et savoureux.