L'alcool éthylique sert de base à tous les forts boissons alcoolisées. Une potion de substitution est fabriquée à partir d'alcool méthylique, un composant de la même classe composés organiques. L'utilisation de méthanol entraîne de graves intoxications, des handicaps, voire la mort. Une personne non formée peut distinguer par des signes extérieurs alcool méthyliqueà partir de l'éthyle, c'est difficile. Si la boisson achetée est suspecte, vous pouvez recourir à des tests à domicile qui permettront d'identifier le composant dangereux.

Comment vérifier l'alcool éthylique ou méthylique

L'alcool comestible et le poison mortel se ressemblent. Les deux composés sont un liquide incolore et hautement inflammable. Mais l'alcool méthylique a une odeur moins prononcée que l'alcool éthylique. C’est la seule différence qui révèle sans équivoque une substance mortelle.

Si, lors de l’ouverture d’une bouteille, un « arôme » reconnaissable de vodka vous frappe le nez, c’est un signe certain alcool de qualité. Mais le manque d’odeur devrait vous alerter. Vous ne devez pas boire un tel produit tant que la nature de son origine n'est pas clarifiée. Vous pouvez déterminer la classe de substances à l'aide des outils disponibles sans quitter votre domicile.

Méthodes de détermination à domicile

Au début des expériences, il est important de comprendre qu’un laboratoire domestique ne remplacera pas un laboratoire spécialisé. Il existe 7 façons de détecter le méthanol dans une boisson :

1. Évaluez la couleur de la flamme lorsque vous allumez de l'alcool.
2. Testez avec des pommes de terre crues.
3. Déterminez le point d’ébullition de la substance.
4. Faites une expérience avec du bicarbonate de soude.
5. Évaluer la réaction de la substance avec le permanganate de potassium.
6. Effectuer un test avec fil de cuivre et flamme.
7. Appliquez le test de Lang.

Pour des raisons de fiabilité, il convient d'utiliser plusieurs méthodes pour identifier l'alcool dans un produit. Le résultat sera plus précis si la bouteille contient du méthanol pur ou si sa concentration est supérieure à la moitié du volume total.

Couleur de la flamme

Il est préférable d'effectuer le test dans une pièce sombre, en excluant toutes les sources lumineuses possibles. Le liquide expérimental est versé dans un récipient peu profond puis incendié. La couleur de la flamme et la vitesse d'inflammation de la substance sont évaluées. L'éthanol s'enflamme rapidement et brûle avec une flamme bleuâtre pâle. Le méthanol brûle plus lentement et prend une teinte verdâtre lorsqu'il brûle. Les cotons-tiges fonctionneront également pour l'expérience : ils sont humidifiés dans un liquide et amenés à une source de feu.

Cette méthode ne peut pas être qualifiée d'ultra-précise, car il est difficile de déterminer la couleur de la flamme si la boisson contient des impuretés. Ainsi, lorsque de l'acide borique est ajouté, les deux substances brûlent de la même manière : avec une flamme verte.

Réaction avec les pommes de terre

L'expérience doit être réalisée uniquement avec des boissons incolores. Du liquide est versé dans verre transparent, puis une tranche y est placée pommes de terre crues et partez pendant 3-4 heures. Si pendant ce temps le légume racine a changé de couleur en rose ou lilas, alors il y a un substitut dans le verre. Si les pommes de terre restent inchangées, la boisson ne présente aucun risque pour la santé. Les métamorphoses du légume se produisent en raison de l'interaction de l'amidon avec le composé testé.

L'inconvénient de cette méthode est longue durée, qu'il faut attendre pour s'assurer de la sécurité (ou du danger) du liquide expérimental. C'est pourquoi pâte de pomme de terre pas très courant parmi les gens.

Température d'ébullition

Vous pouvez vérifier la présence de poison dans une boisson contenant de l'alcool en la portant à ébullition. Pour effectuer le test, vous avez besoin d'un thermomètre résistant à hautes températures. Le liquide est versé dans un récipient ignifuge, l'appareil y est immergé et incendié avec lui. Ils attendent que la boisson bout et évaluent les résultats. L'alcool éthylique bout à +78°C, l'alcool méthylique – à +64°C.

Le résultat sera précis si l'alcool pur est testé. Si vous devez vérifier un liquide contenant de l'alcool, ce qui est le plus produits alcoolisés, cette méthode ne peut pas être fiable.

Réaction avec le bicarbonate de soude

L'expérience est basée sur la différence d'interaction de l'alcool éthylique et méthylique avec un environnement alcalin. Cela peut être clairement démontré en ajoutant un peu de bicarbonate de soude aux deux substances (1 cuillère à café pour 1 verre) et en mélangeant bien les solutions. Le substitut dissoudra la poudre blanche sans laisser de résidus et conservera sa transparence, tandis que dans l'alcool de boulangerie, le soda tombera au fond sous forme de sédiments sous forme de flocons jaunes.

Ce instructions à domicile le test d'alcoolémie fonctionnera si la boisson elle-même est incolore. Si des vins de couleur foncée, du porto, du cognac ou de la bière sont testés, le sédiment trouble au fond peut ne pas être visible.

Réaction avec le permanganate de potassium

L'alcool de substitution et l'alcool légal interagissent avec le permanganate de potassium de différentes manières. Les différences dans la réaction lors du mélange de deux composants seront la principale preuve de la présence (ou de l'absence) de méthanol dans la boisson. Ce test est intéressant car il peut être appliqué à des liquides colorés et foncés.

Ajoutez du permanganate de potassium à un verre d'alcool sur la pointe d'un couteau et surveillez la réaction. S'il y a une libération rapide de bulles, il y a de l'alcool méthylique dans le verre. Si aucun gaz ne se dégage, mais qu'une odeur de vinaigre se fait clairement sentir, le liquide expérimental ne présente pas de danger pour l'organisme.

Test de formaldéhyde

Du fil de cuivre est nécessaire pour cette expérience. Du fil de cuivre fera l’affaire, mais dans ce cas il sera dépouillé de son revêtement isolant. La boisson à tester est versée dans un verre. Le métal est chauffé au feu et rapidement placé dans un liquide. S'il contient un mélange de méthanol, une odeur de formaldéhyde se répandra bientôt dans l'air. L'alcool comestible n'émettra pas d'odeur (il peut parfois sentir la pomme pourrie).

Le principal inconvénient de cette méthode est que tout le monde ne sait pas ce que sent le formaldéhyde. Cette substance est identifiable par un « arôme » hospitalier spécifique, particulièrement persistant.

Le test de Lang

Le test de Lang ou l'oxydabilité du liquide permettra de distinguer deux alcools. Pour effectuer le test, vous aurez besoin d'un tube à essai en verre ou d'un récipient étroit et transparent. Le tube à essai est d'abord rincé avec le liquide à tester, puis 50 ml sont versés à l'intérieur. Le conteneur est placé dans eau chaude(température + 15 °C), en veillant à ce que le niveau de l'eau extérieure soit supérieur au niveau de la boisson alcoolisée. A l'aide d'une seringue, ajouter 1 ml de solution de permanganate de potassium préparée à partir de 1 litre d'eau et 0,2 g de permanganate de potassium. La composition est mélangée et remise dans l'eau.

Ensuite, mesurez le temps nécessaire au liquide pour passer du rose foncé au rose clair. Plus l'oxydation est longue, plus boisson plus sûre. L'alcool éthylique décolorera le liquide en 10 à 20 minutes, l'alcool méthylique presque immédiatement.

Des mesures de précaution

Le méthanol est un poison puissant qui provoque des intoxications et des complications ultérieures. Seulement 5 à 10 g d’une substance dangereuse peuvent provoquer la cécité, et 30 g sont considérés comme une dose mortelle. L'effet toxique du composé se manifeste non seulement lorsqu'il est ingéré, mais également lors de son interaction. Ainsi, la vapeur d'alcool méthylique pénètre dans Voies aériennes et à travers la peau, provoquant une irritation des muqueuses, des troubles visuels, des maux de tête et des névrites. C’est pourquoi vous devez être prudent lorsque vous travaillez avec du méthanol, même si vous n’avez pas l’intention d’en boire. Les règles suivantes vous aideront à vous protéger :

1. Travaillez avec la substance uniquement dans un endroit aéré.
2. Les organes respiratoires doivent être protégés par un respirateur et des gants en caoutchouc doivent être portés sur les mains.
3. Il est interdit de verser substance dangereuse dans les égouts. Il doit être collecté dans un conteneur scellé et transféré vers des structures spéciales impliquées dans la destruction des substances dangereuses.
4. Si du poison entre en contact avec votre peau ou vos mains, rincez-le gros montant eau. Si de l'alcool entre en contact avec les vêtements, assurez-vous de les laver à l'eau tiède.
5. Si du méthanol est accidentellement ingéré, consultez immédiatement un médecin.

Acheter boisson alcooliséeà base de méthanol est possible sans le savoir. Les patients souffrant d'alcoolisme sont à risque. La dépendance à l'alcool est si forte qu'une personne ne se rend pas compte qu'elle boit du poison. L'abus d'alcool et les crises de boulimie périodiques obligent une personne à rechercher des analogues moins chers des boissons alcoolisées légales. Par conséquent, les cas d’empoisonnement par mère porteuse avec fatal apparaissent régulièrement dans l'actualité médiatique.

Afin d'éviter des conséquences désagréables, vous devez acheter de l'alcool dans des endroits de confiance - dans les rayons vins des grands hypermarchés et magasins spécialisés. Vous ne devez pas acheter d'alcool dans des endroits douteux, à la main ou auprès de vignerons amateurs. Lors de l'achat, vous devez toujours faire attention à la disponibilité timbre d'accise, étiquette informative et emballage de haute qualité. Si la boisson achetée n'inspire pas confiance, il vaut mieux ne pas la boire du tout.

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Les victimes de Krasnoïarsk n'ont pas été empoisonnées par de la vodka brûlée, pas du tout - les gens ont acheté une boisson plus chère, whisky américain Jack Daniels. L'examen a révélé que l'alcool contenait de l'alcool méthylique mortel.

Et ici, nous n'avons plus affaire à une contrefaçon ordinaire, non pas à la délivrance d'alcool moins cher au lieu d'une boisson de marque, mais à des bouteilles remplies d'alcool de mauvaise qualité, éventuellement fabriquées dans des conditions artisanales.

D'où vient l'alcool méthylique dans l'alcool ?

L'alcool méthylique se trouve dans presque toutes les boissons alcoolisées fortes. Mais ils en contiennent en très petites quantités - de 100 à 300 milligrammes de méthanol par litre. Mais cette dose peut être dépassée si Raviveur distillé à la maison.

Lors de la distillation du distillat, ce qu'on appelle la « tête » est séparée - qui comprend les alcools toxiques, l'acétone et notamment le méthanol. Il est également contenu dans les fractions « queue », dans le distillat dont la force est fortement réduite, ainsi que la qualité. Le danger est que les fractions de queue ont presque la même odeur que les fractions médianes - bonne et distillat fort. Mais la « tête » sent sensiblement l'acétone. C'est pourquoi il est important de se conformer processus technologique distillation du clair de lune et rectification de l'alcool, sevrage des têtes et des queues.

Le méthanol peut également être ajouté aux boissons alcoolisées pour augmenter leur force et leur caractère piquant. Et c'est bien plus dangereux qu'une rectification sans scrupules et illégale de l'alcool, car la concentration de méthanol dans la bouteille augmente considérablement.

Comment déterminer s'il y a du méthanol dans une bouteille

Sans analyse chimique, uniquement par méthode organoleptique - impossible. Le fait est que le méthanol est similaire à éthanol, de sorte que la boisson contenant des impuretés méthyliques n'aura ni odeur ni goût piquants.

A la maison, il est conseillé d'essayer de mettre le feu au liquide, mais nous voulons vous décevoir : l'alcool méthylique brûle de manière très similaire à l'alcool éthylique, et aussi dans forme pure De toute façon, vous ne le trouverez pas dans une bouteille d’alcool, donc c’est inutile.

L'un des moyens les plus fiables : chauffer un fil de cuivre et le tremper dans une boisson. Lorsqu'il est fortement chauffé, le méthyle se décompose en formaldéhyde (le poison le plus puissant ; en fait, ce sont les produits de décomposition du méthanol qui nous empoisonnent). S'il y a un tranchant mauvaise odeur- cela signifie qu'il y a du méthanol dans la boisson. L'alcool éthylique ne dégage pas d'odeur forte lorsqu'il est chauffé.

Comment éviter d’acheter de l’alcool « brûlé »

Choisissez des lieux de commerce civilisés, des magasins réputés où ils assument la responsabilité des produits. En fin de compte, ils peuvent être traduits en justice, dans le pire des cas.

Regardez attentivement la bouteille :

• le bouchon doit être intact, le sceau de la bouteille ne doit pas être brisé
• Les étiquettes doivent être intactes et égales
• des timbres d'accise doivent être apposés sur la bouteille
• sur la contre-étiquette, il doit y avoir un autocollant avec les coordonnées du fabricant et de l'importateur
• La plupart des bouteilles ont un bouchon enveloppé dans du plastique et l'emballage en plastique porte le nom de la marque. Il ne doit pas être endommagé.

Le prix ne doit pas être bas ; avant d'acheter, vous pouvez vérifier combien devrait coûter l'alcool de la marque choisie.

La plupart des bouteilles de fabricants étrangers et nationaux sont protégées par des inscriptions convexes et concaves, des armoiries, des hologrammes, des gaufrages sur les étiquettes et d'autres éléments. Des informations à ce sujet peuvent être trouvées sur Internet. Mais connaître toutes ces nuances ne vous donnera pas une garantie contre les intoxications : vous pouvez effectivement fabriquer vous-même des bouteilles. alcool contrefait très cher, les criminels reçoivent l'emballage d'origine, qui grandes quantités reste dans les bars et restaurants après les vacances et les mariages.

Les premiers signes d'empoisonnement

L'intoxication à l'alcool méthylique apparaît 8 à 12 heures après la consommation. Premiers signes : mal de tête, faiblesse, vomissements, vision floue, vision floue, scintillement devant les yeux. Il peut y avoir une perte de vision des couleurs ainsi que la cécité.

Premiers secours

Assurez-vous de consulter un médecin. Instamment!

Sortie vers Air frais, faire vomir, prendre un laxatif.

Conservez tous les restes d’alcool avec lesquels vous pourriez vous être empoisonné. Ils seront nécessaires pour identifier avec précision les substances toxiques.

Insidieuse alcool méthylique est que lorsqu'il est mélangé à de l'éthanol, il est impossible de le distinguer dans ses propriétés organoleptiques (goût, couleur, transparence, viscosité, etc.). Cela signifie que lors de l'achat d'une bouteille, même si elle est chère et, comme vous le pensez, vodka de qualité, vous ne pourrez pas dire avec certitude s'il contient un mélange méthanol ou non. Et même si au lieu d'éthanol tu remplis la bouteille le méthanol, alors vous ne ressentirez toujours pas la différence jusqu’à ce que vous vous retrouviez en soins intensifs. Et oui, ce n'est pas une blague.

Méthanol est le poison organotoxique le plus puissant. Une fois dans l'organisme, il se transforme en acide formique et en formaldéhyde, qui affectent tous les systèmes organiques. corps humain. Ce sont les nerfs optiques qui en souffrent le plus : vous resterez aveugle si vous en consommez même une petite quantité. méthanol. Le foie, les reins et le tractus gastro-intestinal subiront le prochain coup.

Les premiers symptômes d’empoisonnement que vous ressentirez alors que vous êtes encore conscient seront des points clignotants ou des « flotteurs » devant vos yeux, une vision floue, des douleurs douloureuses ou des crampes dans l’abdomen, une salivation abondante, une vague agitation interne et des urines rouges.

Premiers secours en cas d'intoxication au méthanol

Soins d'urgence en cas d'empoisonnement alcool méthylique consiste à corriger les troubles du cœur, de la respiration et des reins. Il est impossible d'effectuer toutes ces procédures médicales à domicile. Par conséquent, si une intoxication est suspectée, méthanol la personne doit être transportée immédiatement à l'hôpital.

Avant l'arrivée des médecins, si la victime n'a pas perdu connaissance, il est nécessaire de se rincer l'estomac à l'eau le plus rapidement possible. température ambiante. Une fois l’envie de vomir terminée, donnez à boire à la victime. 100 ml d'éthanol à 30 %, seulement vous devez être absolument sûr que c'est bien de l'éthanol que vous donnez à boire. Tous. Le sort de la victime est entre les mains des médecins. Mais il y a peu d’espoir. Si peu de temps s'est écoulé depuis la prise du poison et que la victime survit, elle restera probablement aveugle. Mais cela arrive rarement. Malgré tous les efforts des médecins, ces patients meurent le plus souvent.

Méthodes de détermination du méthanol dans la vodka

Il est donc plus facile de prévenir les problèmes que d’en gérer les conséquences plus tard. Achetez une bouteille de vodka. Vous pouvez également acheter du whisky et du cognac, selon vos envies et pour lesquelles vous avez suffisamment d’argent, ce n’est pas la question. De retour à la maison, ouvrez le flacon et versez environ 30 ml dans un récipient propre et séparé. Allumez-le et observez les flammes. Méthanol en brûlant, colore la flamme couleur verte, et l'éthanol - bleu. Il existe une autre façon. Prenez un morceau de fil de cuivre et chauffez-le à la flamme, par exemple avec un briquet, puis plongez-le dans le liquide à tester. S'il contient méthanol, une odeur âcre et désagréable de formaldéhyde apparaîtra. L'éthanol produira un léger arôme de pommes pourries.

Merci pour votre attention!

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La question de savoir comment distinguer l’alcool méthylique technique de l’alcool éthylique médical est, sans exagération, d’une importance vitale. L'histoire connaît des cas de masse intoxication grave le méthanol lors de la consommation de boissons alcoolisées contrefaites est mortel, car c'est un poison puissant. Malgré l'absence de différences externes et gustatives, le méthanol peut être reconnu grâce à des tests spéciaux et les intoxications peuvent être évitées.

Composition de l'alcool médical (éthyle)

L'alcool éthylique peut être ingéré sous forme diluée ; c'est une substance organique composée de carbone, d'hydrogène et d'oxygène. C'est un alcool monohydrique simple, c'est-à-dire avec un groupe hydroxyle OH, sa formule chimique est CH 3 CH 2 OH.

Par propriétés physiqueséthanol – incolore liquide transparent avec une odeur piquante caractéristique et un goût brûlant, plus léger que l'eau, avec une densité de 0,7893 g/cm 3 (1 litre d'alcool éthylique = 789 grammes en poids), point d'ébullition 78,39°C. Il se dissout bien dans l'eau, attachant ses molécules à lui-même et se mélange facilement à de nombreuses substances, entrant en interaction avec elles. réactions chimiques, ce qui en fait un solvant matière organique, y compris les graisses.

L'éthanol est utilisé dans la production chimique, comme carburant pour fusées et est largement utilisé en médecine, dans les industries alimentaire, de la parfumerie et des cosmétiques, ainsi que dans la vie quotidienne. Selon l'effet sur l'organisme, l'alcool éthylique (éthanol, alcool de vin, alcool médical) est considéré comme un médicament et ses produits de dégradation sont modérément toxiques pour tous les organes.

L'alcool est hautement inflammable, inflammable en présence d'oxygène et brûle avec une flamme bleue. La volatilité est également caractéristique - une grande capacité à s'évaporer s'il est stocké dans un récipient non scellé. Ses vapeurs mélangées à l'oxygène constituent un mélange explosif.

Composition et propriétés du méthanol

L'alcool méthylique (méthanol, alcool de bois, hydrate de méthyle) est l'alcool monohydrique le plus simple, sa formule est CH 3 OH. Fait référence aux contaminants chimiques - puissants substances actives constituant une menace pour le corps. Signes extérieurs le méthanol est un liquide clair et incolore qui a une odeur d'alcool, mais un goût plus faible et piquant.

En termes de propriétés physiques, il diffère peu de l'alcool éthylique, il en a les mêmes ; densité spécifique, se mélange bien à l'eau, est très volatile, mais bout déjà à une température de 60°C. Ses propriétés chimiques se caractérisent par une activité élevée et la capacité de former des composés toxiques. en se décomposant dans le corps, libère très substance toxique– formaldéhyde.

En Russie, il est interdit d'utiliser du méthanol dans les produits Produits chimiques ménagers, dans l'industrie de la parfumerie et des cosmétiques en raison de sa forte toxicité, plusieurs centaines de fois supérieure à celle de l'alcool éthylique.

Découvertes de méthanol large application V diverses industries industrie comme carburant, solvant, pour la synthèse de diverses substances (formol, acide formique), dans la production de gaz, pour la production d'alcool dénaturé.

Comment distinguer l'alcool méthylique de l'alcool éthylique

L'alcool éthylique et méthylique ont des propriétés identiques apparence, et sur cette base, il est impossible de les distinguer. L'intensité différente de l'odeur d'alcool ne garantit pas non plus qu'on puisse les distinguer. Les boissons alcoolisées, en particulier celles contrefaites, contiennent souvent des diverses impuretés, des arômes qui interfèrent avec la discrimination de l'odorat, et il est impossible de s'y concentrer.

Les différences entre le méthanol et l'éthanol sont significatives dans propriétés chimiques, cela permet de déterminer ce que contient une boisson alcoolisée. Le plus précis est méthode de laboratoire, Mais il y a des simples physiques et tests chimiques qui peut également être utilisé à la maison :

• Méthode d'allumage: humidifiez un coton-tige avec de l'alcool médical, un autre avec de l'alcool méthylique, mettez-y le feu sur une soucoupe et comparez la couleur de la flamme ; l'alcool méthylique brûlera en couleur non pas bleu pur, mais avec une teinte verdâtre.
• Méthode d'ébullition: mettez le liquide sur le feu dans un petit récipient, ne baissez pas le thermomètre, le méthanol bout à 60°C, l'alcool éthylique à 79°C.
• Définition par fil: Trempez un fil de cuivre chauffé au rouge dans le liquide à tester ; la réaction avec l'alcool méthylique s'accompagne d'une odeur âcre et désagréable de formaldéhyde, ce qui n'arrive pas avec l'éthanol ;
• Test de pomme de terre: une assiette de pommes de terre pelées est placée dans un récipient contenant de l'alcool pendant 2-3 heures. La couleur rosée des pommes de terre indique la présence d'alcool méthylique.
• Test de manganèse: Ajoutez du permanganate de potassium dans un verre de boisson avec la pointe d'un couteau. La libération rapide de bulles de gaz indique la présence d'alcool méthylique. Si la boisson contient régulièrement buvant de l'alcool, aucun gaz ne se dégagera, mais une odeur vinaigrée apparaîtra.

Toutes ces méthodes domestiques sont bonnes si le récipient contient de l'alcool pur, mais comme pour les boissons, leur teneur en alcool varie de 10 à 45°, et tous les tests répertoriés peuvent ne pas être assez prononcés pour garantir leur sécurité.

Il est plus fiable d’acheter des boissons alcoolisées sur des marchés fiables et hautement cotés dont les produits sont soumis à un contrôle régulier. Et afin d'avoir des informations fiables sur le vendeur de la boisson, le Service fédéral russe de régulation du marché des boissons alcoolisées a développé et publié application gratuite Alko anti-contrefaçon pour téléphones portables.

Il s'agit d'un programme qui contient toutes les informations sur les vendeurs d'alcool légaux et agréés. Essentiellement, il scanne tous les timbres d’accise. D'autres applications similaires sont Alcohol Scanner et la vérification des reçus EGAIS qui scannent les codes QR des produits et les timbres d'accise. Ils peuvent être trouvés et téléchargés via l'application GooglePlay.

Doses mortelles des deux types d'alcool

L'alcool éthylique ou médical est une substance psychotrope qui a un effet dépresseur sur le système nerveux central. système nerveux. Les produits de sa dégradation sont des substances toxiques - acétaldéhyde et acide acétique. Une issue fatale peut survenir en cas de surdosage, aussi bien dès la première exposition directement alcool pur, et des effets toxiques de ses produits de dégradation.

Ce
en bonne santé
savoir!

La dose mortelle peut varier en fonction de l'état du système nerveux et systèmes cardiovasculaires , la qualité de la fonction neutralisante du foie et la fonction excrétrice des reins. Autrement dit, chez les personnes en mauvaise santé, cela peut être moitié moins. La valeur moyenne pour les adultes est de 5 ppm ou plus, pour les enfants de 3 à 4 ans, pour les adolescents de 4 à 4,8 ans, où l'unité ppm désigne la quantité alcool pur dans 1 litre de sang.

Quant à l'alcool méthylique, il ne provoque pas tant d'intoxication que l'effet toxique prédomine, car ses produits de dégradation sont le formaldéhyde et l'acide formique - des poisons mortels pour l'organisme. Pour un adulte, la prise d'environ 10 ml provoque empoisonnement dangereux, et la mort peut survenir si 80 ml ou plus d'éthanol sont bu, soit 1 à 2 ml pour 1 kg de poids. Ce montant peut également varier en fonction de votre état de santé.

Est-il possible de consommer de l'éthanol et du méthanol ?

Il se trouve que l'alcool éthylique dans la composition diverses boissons l'humanité l'utilise depuis le néolithique et avant aujourd'hui. Note des médecins fonctionnalités bénéfiques de petites quantités d'alcool pour prévenir l'athérosclérose et stimuler le système immunitaire. De nombreuses préparations médicales sont préparées avec de l'alcool - teintures, extraits, extraits.

La médecine ne connaît pas de cas de décès dus à une consommation rare et modérée d’alcool. La dépendance à l'alcool conduit inévitablement à la destruction de la santé et à la mort. C'est donc juste une question de dose. Sous sa forme pure, l'alcool médical (éthyle) peut être consommé en petites quantités si nécessaire., mais toujours dilué de moitié avec de l'eau pour ne pas provoquer de brûlures aux muqueuses.

L'alcool méthylique est un poison dangereux et son utilisation est inacceptable- ni sous forme pure, ni dans la composition d'alcool dénaturé ou d'autres liquides, l'alcool médical est disponible en vente libre dans les pharmacies et. réseau commercial, mais le méthyle et les produits qui en contiennent ne sont pas produits pour la vente gratuite au public.

Nous savons tous en quoi consistent les boissons alcoolisées, qu'elles contiennent une sorte d'alcool.

Savez-vous ce qu'est l'éthyle ou le méthanol ? Et comment distinguer l'alcool méthylique de l'alcool éthylique ?

Vous trouverez ci-dessous les réponses à ces questions.

Trouvons donc une définition pour chacun de ces alcools.

Alcool éthylique, également appelé boisson, médical ou alcool de qualité alimentaire. Il a formule chimique Le C2H5OH (également connu sous le nom d’éthanol) constitue la base de presque toutes les boissons alcoolisées de qualité.

Il existe des cas connus dans différents pays partout dans le monde (y compris Fédération Russe) intoxication par des boissons alcoolisées de mauvaise qualité. Non seulement les cas où les personnes restent handicapées (par exemple, complètement privées de vision), mais les décès ne sont pas rares non plus.

Pendant les périodes Union soviétique il y avait même une affiche montrant un ouvrier portant des lunettes noires et tenant un bâton d'aveugle. L’inscription sur l’affiche disait : « Ne buvez pas alcool technique! Vous deviendrez aveugle ! »

Substituts ou boissons de mauvaise qualité avec contenu élevé l'alcool, sont créés à base de méthanol. C'est un alcool à forte teneur en méthanol. Il a la formule chimique CH3OH.

Contrairement à l'éthyle, le méthyle est un poison pour l'homme. C'est pourquoi il est très important de savoir distinguer l'alcool éthylique de l'alcool méthylique sans l'avoir sous la main. appareils spéciaux dans des conditions domestiques normales.

Éthanol

On l'appelle aussi nourriture, car si elle pénètre dans le corps d'un être vivant, il n'y aura aucune conséquence pour l'homme ou un autre organisme. Tout cela ne fonctionne qu’avec un coup raisonnable et limité.

À petites doses, l'éthanol peut stimuler le système nerveux central humain et aider à produire des hormones qui affectent le cerveau. A un effet similaire à celui d'un stupéfiant.

Si vous abusez de l’alcool alimentaire, vous en deviendrez dépendant.

Utilisez de l'alcool médical dans industrie pharmaceutique, pour la production de produits médicaux, pour la production de boissons alcoolisées, de produits de peinture et de vernis, pour la production de produits cosmétiques, ménagers et de nettoyage.

En cas d'intoxication à l'alcool éthylique, le programme de premiers secours est simple : essayez de faire vomir, rincez l'estomac et assurez-vous d'appeler une ambulance. Avant l’arrivée de l’ambulance, donnez du charbon de qualité alimentaire (activé).

Alcool méthylique

Les gens l’appellent technique parce qu’il n’est utilisé nulle part sauf à des fins techniques. Il est principalement utilisé pour produire une variété de solvants, de liquides techniques, de formaldéhydes, de colorants organiques et de verre.

On peut trouver du méthyle ou du méthanol dans notre « lavage » habituel pour les vitres de voiture. La production de boissons alcoolisées à base d'alcool méthylique est strictement interdite !

Comment distinguer l'alcool éthylique de l'alcool méthylique à la maison ?

Alors, comment déterminer l'alcool méthylique à la maison, qu'il soit présent dans l'alcool ou dans toute autre composition ou non ?

Vous ne pouvez pas vous fier uniquement à la vue ou à l’odorat. Les deux alcools sont des liquides incolores et ont goût similaire et l'arôme (celui du méthyle, cependant, n'est pas si riche).

Si vous êtes chimiste ou que cette science vous intéresse, vous pourrez déterminer par l’odorat si elle contient ou non un liquide toxique.

Il existe plusieurs options :

1. Vous aurez besoin de pommes de terre pelées. Liquide de test. Les pommes de terre doivent être complètement immergées dans le liquide. Si elle contient du méthanol, la pomme de terre deviendra rose. Si les pommes de terre sont bleues ou restent inchangées, vous avez de l'alcool médical ou alimentaire.
2. Vous pouvez le vérifier avec le feu. Allumez le liquide et observez la couleur de la flamme. Si de couleur bleue- devant vous se trouve de la nourriture, si elle est verte - du méthyle.
3. Chauffer le liquide à tester dans un récipient métallique. Mesurez le point d'ébullition. Le méthanol technique a un point d'ébullition de 64 degrés. L'éthanol de qualité alimentaire bout à 78 degrés.
4. Utiliser un fil de cuivre, qui doit être incendié et immergé dans le liquide à tester. S'il contient ne serait-ce qu'une petite teneur en CH3OH, une forte odeur désagréable apparaîtra immédiatement (elle peut être comparée à l'odeur de pommes légèrement gâtées ou à l'arôme du vinaigre). L'éthanol n'a pas cette odeur.
5. Déposer dans le liquide de test une petite quantité de du bicarbonate de soude ordinaire. Mélangez soigneusement le tout. Observez s'il y a des sédiments dans le liquide ? Comment est-il? Si un précipité reste et ne se dissout pas couleur jaune- cela signifie que le récipient contient de l'éthanol, qui donne ce précipité lors de la réaction avec l'iode. Si bicarbonate de soude complètement dissous et le liquide est devenu transparent - devant vous se trouve un récipient avec contenu élevé dans sa composition méthanol.

La qualité de l'alcool méthylique (et pas seulement de l'alcool technique) peut également être déterminée à l'aide du « test de Lang ». Pour cette étude, prélever 50 ml d'alcool préalablement versé dans un récipient pouvant être chauffé, ainsi que 2 ml de permanganate de potassium (permanganate de potassium).

Vous pouvez d'abord préparer une solution de permanganate de potassium - 0,2 g du mélange sec doivent être dilués dans de l'eau distillée.

Chauffer le liquide d'essai à 18 degrés Celsius, verser la solution de permanganate de potassium et bien agiter. Ensuite, vous devez compter le temps pendant lequel la couleur du liquide passera d'une teinte riche, presque noire, à une teinte rose jaunâtre.

Le test de Lang montrera à quel point alcool de qualité. Comment meilleure qualité– plus le processus de changement de teinte sera long. Le test est considéré comme réussi si le liquide se décolore après au moins 10 minutes de test.

Malheureusement, toutes les méthodes de détection du CH3OH dans un liquide ne fonctionnent que s'il contient plus de la moitié du volume total.

Si vous souhaitez acheter de l'alcool et avez des doutes sur la composition, nous vous recommandons néanmoins d'acheter de telles boissons uniquement dans des magasins qui inspirent confiance. Il y a beaucoup plus de chances de détecter une contrefaçon dans les petits points de vente douteux.

Quels sont les symptômes d’une intoxication liée à la consommation de boissons riches en méthanol ?

Avec des symptômes intoxication alcoolique beaucoup d’entre nous les connaissent (certains par ouï-dire, et d’autres qui les ont personnellement ressentis). Les plus courants sont des douleurs abdominales, des vomissements fréquents, des maux de tête sévères, des étourdissements, une léthargie et un malaise général.

Malheureusement, les conséquences d'une intoxication au méthanol sont assez graves - une intoxication grave se produit à partir de 5 à 10 ml de liquide technique.

Symptômes de départ– vomissements, difficultés respiratoires, douleurs dans tout le corps, vision floue pouvant aller jusqu'à la cécité complète. 30 ml de méthanol peuvent être mortels.

CH3OH est un poison très puissant. Une fois entré dans le corps humain, il l’empoisonne. Un léger effet narcotique apparaît, qui n'a absolument rien à voir avec une intoxication alcoolique.

Le méthanol présent dans l'organisme se décompose en formaldéhyde, puis se transforme en acide formique, qui réagit avec les protéines, perturbant ainsi le fonctionnement de la rétine.

Tous ces processus contribuent à la perte de vision d’une personne. Le méthanol affecte la composition du sang, une hypoxie se produit.