Étape de croisière sur le régime Dukan - aliments autorisés et menus pour tous les jours avec recettes. Soupe aux œufs selon Dukan. Les soupes selon Dukan en Alternance

Recette lasagnes à la viande hachée et sauce béchamel :

Préparez d’abord la sauce bolognaise. Pour cela, préparez les légumes : épluchez les oignons et les carottes, lavez-les et coupez-les en cubes de même taille.

Sur poêle chaude verser 1 à 2 cuillères à soupe. huile d'olive et poste-le viande hachée. Faites-le frire pendant plusieurs minutes en remuant jusqu'à ce que la viande s'éclaircisse et que la viande hachée devienne friable. Il n'est pas nécessaire de faire frire la viande hachée.

Ajouter les oignons et les carottes préparés à la viande hachée. Remuer et faire revenir 3 à 4 minutes à feu doux.

Pendant ce temps, coupez les champignons en fines tranches. poivron coupé en cubes. Si vous avez de gros poivrons, utilisez-en la moitié. D'ailleurs, dans version classique, il n’est pas d’usage d’ajouter des champignons et des poivrons à la sauce bolognaise, donc si vous ne le souhaitez pas, vous n’êtes pas obligé de les utiliser.

Ajouter les légumes à la viande et mélanger.

Versez jus de tomate et laisser mijoter 30 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe et que la viande hachée soit tendre. Le jus doit s'évaporer de plus de la moitié. En saison tomates fraîches vous pouvez utiliser des tomates fraîches pelées ou utiliser tomates en conserve dans son jus.

Quelques minutes avant pleine préparation assaisonnez la viande hachée avec du sel, du poivre, votre ensemble d'épices pour viande préféré et ajoutez des herbes hachées.

Au revoir sauce de viande ragoût, préparez la sauce béchamel. Pour ce faire, faites fondre dans une casserole ou une poêle. beurre. Ajouter la farine.

Remuez le mélange avec un fouet, faites revenir la farine pendant une minute.

Versez le lait par petites portions (initialement littéralement 2-3 cuillères à soupe chacune), tout en remuant constamment et vigoureusement le mélange. Nous obtenons d’abord une masse épaisse, remuez-la jusqu’à ce qu’elle soit complètement lisse. Versez tout le lait et faites cuire la sauce béchamel jusqu'à ce qu'elle soit épaisse.

Assaisonnez la sauce épaissie avec des épices au goût.

Préparons maintenant les feuilles de lasagnes. Il existe deux types de feuilles de lasagne en vente : celles qui doivent être bouillies et celles qui peuvent être utilisées à sec. Mais il vaut mieux, peu importe ce qui est écrit dans la notice, faire bouillir les feuilles pendant 2 minutes, pas plus. Il est beaucoup plus facile de travailler avec de telles feuilles, elles peuvent toujours être coupées pour s'adapter au moule et elles sont prêtes beaucoup plus rapidement au four. Mais le choix de faire bouillir ou non vous appartient. Alors, commençons. DANS grande casserole Portez à ébullition 3 litres d'eau. Nous ajoutons généreusement du sel à l'eau. Placer 2 feuilles de lasagnes dans l'eau et cuire 2 minutes.

Nous les disposons sur le tableau de travail.

Râpe le fromage.

Lorsque les sauces sont prêtes et que les feuilles sont bouillies, vous pouvez assembler les lasagnes. Placez 2-3 cuillères à soupe au fond du moule réfractaire. Sauce béchamel.

Disposez les feuilles de lasagnes sur la sauce.

Étalez un peu de sauce à la viande.

Couvrir la sauce à la viande une petite quantité"Béchamel" et une poignée fromage râpé. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du fromage entre les couches, mais cela le rend plus savoureux. Nous répétons les couches jusqu'à épuisement de nos ingrédients. Dans notre cas, nous avons 3 couches.

Couvrir la dernière couche de feuilles de lasagnes.

Graisser généreusement de béchamel et saupoudrer de fromage râpé et, si désiré, ajouter du parmesan râpé, cela rendra la croûte plus dorée.

Cuire les lasagnes avec la viande hachée et la sauce béchamel pendant 30 à 40 minutes à 180 C. Le dessus doit être bien doré.

Laisser refroidir légèrement et couper en petites portions : les lasagnes sont prêtes !

La sauce béchamel classique est la meilleure pour les lasagnes. Notre sélection de recettes va du simple au complexe.

Beurre - 6 c. cuillères
Farine - 6 c. cuillères
Lait - 3 Verres
Sel - - Au goût
Poivre à goûter

Mettez le beurre dans une casserole.

Faire fondre le beurre à feu moyen.

Ajouter la farine au beurre.

Remuez constamment la farine et le beurre jusqu'à ce que le mélange devienne homogène.

Réduisez le feu à doux et ajoutez quelques cuillères à soupe de lait à la sauce.

Mélangez bien le lait, la farine et le beurre pour rendre la sauce plus liquide et homogène.

Ajoutez progressivement tout le lait restant. Prenez votre temps, versez un peu de lait dans la sauce et remuez. Puis - la partie suivante.

Retirez la béchamel finie pour lasagne du feu, ajoutez du sel et du poivre. Alors n'hésitez pas à l'ajouter aux lasagnes. Bon appétit!

Recette 2 : Sauce béchamel aux herbes de Provence

400 ml de lait
1 petit oignon, coupé en 4 morceaux
25g farine de blé(1 cuillère à soupe pleine)
25-30 g de beurre
1-2 feuilles de laurier
1 pincée de muscade moulue
1 c. pas de toboggan herbes provençales(basilic, thym, origan)
brin de persil
¼ c. poivre noir moulu
sel au goût

Il est préférable de préparer la sauce Béchamel dans un récipient en téflon.

Versez le lait dans une petite louche ou une casserole et mettez-le sur le feu.

Épluchez l'oignon et coupez-le en 4 parties.

Ajouter l'oignon haché, la muscade, un mélange d'herbes sèches, le noir poivre moulu, Feuille de laurier, persil et sel au goût. Remuez légèrement les assaisonnements. Portez le lait à ébullition, éteignez le feu et laissez le lait refroidir et en même temps infuser, s'imprégner de l'arôme des additifs.

Après environ 30 à 40 minutes, passez le lait au tamis.

Faites fondre le beurre à feu doux et ajoutez-y la farine.

Remuer vigoureusement avec un fouet pendant environ 1 minute.

Après cela, ajoutez le lait filtré par petites portions, en continuant de remuer tout le temps pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Portez à ébullition, faites bouillir pendant 2-3 minutes et éteignez. En conséquence, nous obtenons quelque chose comme ceci sauce prête Béchamel.

La sauce béchamel peut être conservée au réfrigérateur pendant une courte période si vous versez une fine couche de beurre fondu sur sa surface. Lorsqu'il est chauffé, il ne perd pas son propriétés gustatives. Mais il vaut bien sûr mieux le consommer tout de suite, toujours tiède et avec des plats chauds.

Recette 3 : Sauce béchamel française (avec photo)

50 g de parmesan finement râpé (j'ai utilisé du russe)
40g de beurre
40 g de farine de blé
400 ml de lait
Une pincée de muscade

Pour la sauce béchamel, faire fondre le beurre.

Ajouter la farine et cuire 1 minute en remuant.

Cuire jusqu'à ce que le mélange bouillonne.

Retirer du feu. Ajouter progressivement le lait, en remuant constamment, jusqu'à ce que masse homogène. Remettez ensuite la casserole sur le feu et faites cuire en remuant pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Ajouter le fromage râpé, la muscade, le sel et remuer.

La sauce béchamel est prête.

Recette 4 : Sauce à lasagne maison

lait - 500 ml
farine de blé - 45 gr
beurre - 45 g
sel - au goût

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.

Portez à ébullition le beurre fondu.

Ajouter la farine tamisée.

Bien mélanger.

Versez le lait chaud. Ajoutez du sel.

En remuant continuellement, faites cuire pendant 5 à 10 minutes.

Recette 5 : Béchamel pour lasagnes à la muscade

Cette sauce est assez simple à préparer : toute femme au foyer a tous les ingrédients sous la main. La recette est pour 7 à 8 portions. Il vous faudra environ 30 minutes pour vous préparer.

Beurre - 30 g
Farine de blé - 30 g
Lait – 600 ml
Noix de muscade - ¼ c.
Sel - 1 pincée
Poivre noir moulu - 1 pincée

La première étape consiste à préparer tous les ingrédients de la sauce : beurre, farine, lait, muscade, poivre et sel. Prenez une poêle ou une casserole, ajoutez le beurre et placez sur feu moyen. Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit liquide.

Ajoutez la farine au beurre fondu et répartissez-la uniformément sur la surface de la poêle.

Faites frire le tout à feu moyen pendant 2-3 minutes.

Assaisonnez maintenant la sauce obtenue avec de la muscade, du sel et du poivre.

Remuer et laisser mijoter encore 5 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Lorsque la sauce est prête, retirez-la du feu et versez-la dans une saucière. Si vous ajoutez à sauce piquante du fromage râpé, ce sera délicieux béchamel au fromage, qui accompagne très bien les crevettes et les frites.

Génial, la sauce béchamel est prête, servez-la avec votre plat principal. Bon appétit!

Recette 6, étape par étape : sauce lasagne aux épices

1 litre de lait ;
100 g de beurre ;
70 g de farine ;
Épices italiennes (au goût);
sel, poivre noir moulu au goût.

DANS poêle à parois épaissesétalez 50 g de beurre (conservez la moitié du beurre pour plus tard). Faire fondre à feu doux.

Lorsque le beurre fond, ajoutez la farine et mélangez immédiatement. Très vite, cela s’avère être un véritable désastre.

Versez maintenant le lait dans la casserole par petites portions de 100 à 200 ml, en remuant constamment la sauce avec une spatule. La farine absorbe très bien le liquide et la sauce prend du volume sous vos yeux. Pour éviter les grumeaux, il faut d'abord bien réchauffer le lait. Il doit être à peu près à la même température que le mélange beurre et farine.

Après avoir versé le reste du lait, versez les épices dans la sauce blanche, salez et poivrez au goût.

Mélangez le tout, portez à ébullition et laissez cuire à feu doux encore 2-3 minutes. La sauce doit épaissir, mais pas trop. Veuillez noter que la sauce deviendra encore plus épaisse en refroidissant.

Ajoutez le reste du beurre à la sauce piquante et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Couvrir la sauce finie avec un couvercle.

Recette 7 : sauce - béchamel aux champignons pour lasagne

Lait - 2,5 tasses
Champignons frais – 150-200 g
Beurre - 2-3 c. cuillères
Farine - 2-3 cuillères à soupe. cuillères
Jaune - 2 pcs.
Eau ou bouillon - 1 tasse
Sel - 0,25 cuillères à café

Eplucher, laver et hacher finement les champignons.

Chauffer l'huile.

Ajouter la farine et faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, 1 minute à feu moyen.

Diluez progressivement 1,5 tasse de lait. Remuer jusqu'à obtenir une masse épaisse et homogène.

Mélangez le reste du lait avec les jaunes.

Versez ensuite encore 0,5 tasse de lait dans lequel deux jaunes ont été préalablement cassés, ajoutez de l'eau ou du bouillon, salez au goût et, en gardant le feu, remuez.

Lorsque la sauce bout, retirez-la du feu et ajoutez encore 0,5 tasse de lait.

Ajouter les champignons pelés, lavés et finement hachés à la sauce préparée.

Faire bouillir les champignons dans la sauce béchamel pendant à feu doux 15 minutes. Retirez ensuite du feu et ajoutez une cuillerée d'huile.

Recettes de lasagne

Apprendre à cuisiner sauce classique béchamel pour faire des lasagnes. Un didacticiel vidéo visuel qui aidera même les débutants à préparer la sauce.

25 minutes

180 calories

5/5 (4)

Nous aimons tout diverses sauces, car ce sont eux qui donnent à nos plats richesse et piquant. Même le goût pâtes régulières peut complètement changer sauce délicieuse. Beaucoup ont entendu des choses intrigantes en français beau nom Sauce béchamel. Il s'agit d'une sauce à base classique à base de farine, de beurre et de lait. Et en ajoutant des épices ou du fromage, on obtient de l'épaisseur, goût épicé. La sauce béchamel est servie séparément avec le poisson et la viande. Mais, sans aucun doute, la béchamel est une sauce invariable pour préparer les lasagnes. C'est facile à préparer et les ingrédients sont très simples.

Appareils de cuisine: casserole épaisse, fouet ou spatule, couteau, cuillère à café, râpe.

Ingrédients

Important! En fonction de la quantité de sauce dont vous avez besoin, vous pouvez facilement calculer les proportions des principaux ingrédients de la béchamel. C'est 1 partie de beurre, 1 partie de farine et 10 parties de lait. Par exemple, si vous prenez 40 g de beurre et de farine, alors vous aurez besoin de 400 ml de lait. Si vous avez beaucoup de sauce, vous pouvez la conserver au réfrigérateur et la réchauffer avant de la servir ou de l'utiliser.

Instructions étape par étape pour préparer la sauce béchamel pour les lasagnes

Important! Si vous ne parvenez pas à obtenir le mélange sans grumeaux, vous pouvez passer la sauce au tamis ou utiliser un mixeur pour mélanger.

La sauce béchamel est prête ! Vous pouvez maintenant l'ajouter aux couches de lasagne, et couche supérieure badigeonner de sauce et saupoudrer de fromage râpé.

Recette vidéo

Voir aussi simple et recette rapide Comment préparer la sauce béchamel dans notre vidéo :

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La sauce béchamel est l'une des sauces de base Cuisine française, mais on l'utilise aussi pour la cuisine plats traditionnels autres pays. Par exemple, Lasagne italienne impensable sans sauce blanche, qui est en fait la sauce béchamel de renommée mondiale. D'ailleurs, cuisine française enrichi par cela grâce à l'Italien qui était aux commandes cuisine royale Monarques français. D'une manière ou d'une autre, tout cuisinier qui prépare des plats doit connaître la recette de la sauce blanche. Cuisine européenne. Cependant, il n'est pas nécessaire d'être un grand cuisinier pour préparer une sauce béchamel pour les lasagnes. Recette de base c'est simple, ses variations ne sont pas non plus complexes. Il suffit de connaître quelques subtilités pour préparer une sauce blanche impeccable dans votre cuisine.

Caractéristiques de cuisson

Faire n'importe quelle sauce nécessite une certaine habileté. Sans connaître les subtilités de la technologie, vous pouvez obtenir résultat inattendu: des grumeaux, gros morceaux légumes, un goût déséquilibré ruinera vos efforts, et les produits utilisés seront gâtés. Si vous n'avez jamais fait de sauce béchamel, vous aurez alors besoin des conseils de chefs expérimentés.

La recette de base de la sauce blanche ne comprend que quatre ingrédients : farine, beurre, lait et sel. Si vous le souhaitez, le lait peut être remplacé par de la crème et le goût peut être complété par des assaisonnements. Le plus souvent, de la muscade moulue est ajoutée à la composition, mais vous pouvez l'ajouter à épices, poivre, autres épices. Il n'est pas interdit de faire preuve d'imagination, cependant, il faut rappeler le sens des proportions : les épices et les épices utilisées dans grandes quantités, peut interrompre le goût principal de la sauce, voire de tout le plat.
Pour que les épices et les épices puissent s'ouvrir, donnant leur arôme à la sauce, mais sans interrompre son goût, elles sont ajoutées au lait déjà tiède, et pas immédiatement.
L'épaisseur de la sauce dépend du rapport des composants. Convient pour les lasagnes sauce épaisse, préparé à partir de 0,5 litre de lait et 50 à 100 g de farine. Pour cette quantité, vous prenez généralement au moins 50 à 100 g de beurre et une pincée de muscade.
Ne vous précipitez pas pour ajouter de la farine si vous pensez que la sauce est trop liquide : si vous la faites cuire plus longtemps, elle va épaissir.
Il existe deux technologies pour préparer la sauce béchamel. Une méthode consiste à faire frire la farine dans une poêle à frire sèche, puis à y ajouter du sel et du lait, la deuxième option consiste à faire fondre du beurre dans une poêle à frire, puis à y ajouter de la farine et du lait. Le choix de la méthode dépend de la nuance de sauce que vous souhaitez obtenir. Dans le premier cas, la sauce aura une teinte crémeuse, dans le second cas elle deviendra presque entièrement blanche.
Il est préférable de préparer la sauce dans une casserole profonde à fond épais. Les chefs utilisent souvent à cet effet des ustensiles de cuisine en acier inoxydable dépourvus de revêtement antiadhésif. Cela est dû au fait que lors de la préparation de la sauce béchamel, il est nécessaire de remuer vigoureusement, voire de fouetter, pour éviter la formation de grumeaux. Cela pourrait endommager le revêtement antiadhésif. Par conséquent, si vous utilisez encore des plats avec revêtement antiadhésif, vous devez acheter un fouet en plastique recouvert de silicone.
Plus vous versez le lait lentement dans la casserole, plus il sera facile d'éviter la formation de grumeaux dans la sauce. Par conséquent, avant d'ajouter du lait, il est conseillé de le verser dans un pichet ou un pot à lait doté d'un col pratique.

La sauce béchamel peut être conservée au réfrigérateur pendant deux jours. Pour éviter qu'il ne se dessèche, vous pouvez verser du beurre fondu dessus. Avant utilisation sauce froide il faut se réchauffer.

Recette de base de sauce béchamel

Farine de blé prime- 100g;
lait frais (au moins 3,2% de matière grasse) – 0,5 l;
beurre – 90 g;
sel - au goût;
muscade - une pincée.

Mode de cuisson :

Ajouter la farine dans la poêle. Faites-le revenir à feu doux en remuant spatule en bois jusqu'à ce qu'il acquière une teinte crémeuse distincte.
Ajouter le beurre, faire revenir la farine avec pendant 3 à 5 minutes en remuant vigoureusement avec une spatule.
Versez le lait dans la casserole en filet, tout en fouettant la sauce. Il ne doit pas y avoir un seul grumeau dans la sauce.
Ajoutez le sel et la muscade et remuez la sauce.
Poursuivez la cuisson de la sauce en fouettant pendant encore 8 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment épaisse.

Après cela, la sauce peut être utilisée. Il doit être utilisé chaud. Si elle refroidit, la sauce béchamel doit être réchauffée avant de la verser sur les lasagnes ou de badigeonner la pâte.

Sauce béchamel à l'huile d'olive

farine de blé – 50 g;
huile d'olive – 120 ml;
échalotes – 75 g;
lait (vache ou coco) – 0,4 l;
piment de la Jamaïque – 2 pièces;
feuille de laurier – 1 pièce;
muscade - sur la pointe d'un couteau;
sel - au goût.

Mode de cuisson :

Hacher l'oignon petites pièces.
Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne tendre.
Ajouter la farine, faire revenir le tout jusqu'à ce que la farine devienne dorée.
Versez le reste de l'huile dans la poêle et mélangez soigneusement le contenu de la poêle avec une spatule en bois.
Versez lentement le lait en remuant vigoureusement la sauce. Une fois le lait épuisé, retirez la casserole du feu et fouettez la sauce jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux.
Ajoutez des épices à la sauce et ajoutez du sel. Retournez au poêle.
Cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle atteigne l'épaisseur désirée.

Avant utilisation, retirez les grains de poivre et les feuilles de laurier de la sauce. Cette recette de sauce béchamel est parfaite pour... Lasagne Végétarienne. Certes, la pâte devra également être préparée selon recette spéciale de sa propre main.

Sauce béchamel à l'aneth

beurre – 100 g;
farine de blé – 40 g;
lait teneur élevée en matières grasses– 0,3 l ;
oignons – 100 g;
aneth frais – 50 g;
poivre noir - une pincée;
muscade - une pincée;
sel - au goût.

Mode de cuisson :

Faites fondre la moitié du beurre dans une poêle.
Placez l'oignon coupé en petits morceaux et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajouter la farine, remuer. Faites-le frire avec les oignons pendant une minute.
Versez le lait et remuez bien.
Ajouter l'aneth finement haché, le sel, le poivre et la muscade.
Faites cuire la sauce béchamel en remuant jusqu'à ce qu'elle devienne suffisamment épaisse.
Ajoutez le reste de l'huile. Lorsqu'il est complètement fondu et mélangé à la sauce, retirez-le du feu.

La sauce préparée selon cette recette est versée sur les lasagnes juste avant de servir. Cela lui donnera un arôme unique.

Sauce béchamel épicée pour lasagne

farine de blé – 100 ml;
beurre – 80 g;
jaunes d'oeufs – 2 pièces;
du poisson ou bouillon de légumes– 0,2 l ;
concombres marinés – 100 g;
câpres – 25 g.

Mode de cuisson :

Faire fondre le beurre, y infuser la farine.
Diluer la pâte avec le bouillon en remuant bien.
Retirer la sauce du feu et passer au tamis à mailles pas trop fines. Pour accélérer le processus, vous pouvez utiliser une spatule en silicone.
Versez un peu de sauce, battez avec les jaunes.
Ajouter le mélange à la sauce.
Hachez finement les concombres.
Ajouter les concombres et les câpres à la sauce.
Bien mélanger et verser la sauce sur les lasagnes finies.

Sauce béchamel préparée selon cette recette, particulièrement bien adapté à lasagne au poisson. Il ne peut pas être préparé à l’avance, il doit être utilisé frais avant qu’il ne refroidisse. Il est important que cette recette ne puisse être utilisée que si vous avez réussi à obtenir des œufs dont vous êtes sûr qu'ils sont sans danger.

Sauce béchamel sucrée

farine de blé – 50 g;
crème à boire – 0,25 l;
beurre – 100 g;
sel - une pincée;
miel – 50 ml;
graines noix– 0,2 kg.

Mode de cuisson :

Broyez soigneusement les noix en une pâte.
Dans une poêle sèche, faire revenir la farine jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse.
Ajoutez les noix, faites-les revenir 2 minutes avec la farine.
Ajouter l'huile et faire revenir le mélange de noix pendant 3 minutes.
Ajouter le miel et le sel, remuer.
Après quelques minutes, séparez masse épaisse crème. Fouetter pour qu'il n'y ait pas de grumeaux et que la sauce acquière consistance homogène, puis retirez la casserole du feu.

Les lasagnes aux fruits sont rarement préparées, mais si vous faites partie de ces gourmets, cette recette de sauce béchamel vous sera certainement utile.

La sauce béchamel peut être utilisée non seulement pour les lasagnes, mais aussi pour d'autres plats. Il est servi avec des plats de viande, de poisson, de champignons et de légumes.

Le bortsch Dukan est très délicieuse soupe! Et on n’a presque pas l’impression qu’il s’agit d’une version diététique. Comme d'habitude, toute ma famille mange ce bortsch avec plaisir ! J'ajouterai également que c'est - option hiver quand pas légumes de saison. Bortsch d'été ou l'automne, bien sûr, est plus riche en composition et en goût, cependant, il s'avère toujours très savoureux et beau !

Casserole de 3 litres.
betteraves 200-250 g
oignon 1 pièce
chou 300 g
haricots verts 50-70 g (et/ou poivron doux)
concentré de tomate 2-3 c. cuillères
viande hachée 200-300 g
ail 2-3 gousses
huile végétale 3 cuillères à café (norme d'huile pendant 3 jours)
feuille de laurier, sel

Préparation

C'est simple : râper les betteraves râpe grossière et faire frire légèrement huile végétale. Ajouter la pâte de tomate.

Remuer, ajouter un peu d'eau, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter. Pendant ce temps, coupez l'oignon en cubes et ajoutez-le aux betteraves. Remuer et, si nécessaire, ajouter de l'eau. Laisser mijoter le tout jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Versez environ la moitié de l'eau dans la casserole et portez à ébullition. Hachez le chou (vous pouvez utiliser de la choucroute lavée).

Plongez le chou dans l'eau bouillante, ajoutez haricots verts. Cuire 5 minutes, puis ajouter les boulettes de viande, les betteraves cuites aux tomates et le laurier. C'est déjà beau !

Cuire à feu doux jusqu'à tendreté, à la fin ajouter du sel et ajouter l'ail en tranches. Délicieux et bortsch brillant selon Dukan, prêt ! Nous avons une assiette - avec Yogurt faible en graisses, pour tout le monde - avec de la crème sure.)) Bon appétit !