Le café est une boisson populaire dans de nombreux pays depuis des siècles. Cependant, la question de savoir quelle est la meilleure façon de boire du café, avec de la crème ou du lait, sucré ou sans sucre, reste sans réponse. Parlons d'une autre option pour préparer une boisson revigorante : le café au beurre.

Pourquoi les gens boivent-ils du café avec du beurre ?

L’idée d’ajouter du beurre au café vous semble ridicule ? Mais c’est exactement ce que vous devriez vraiment faire. Et il y a plusieurs raisons d'ajouter un peu de beurre et d'huile à votre boisson préférée, mais cela doit être fait correctement. Le café au beurre, également connu sous le nom de café perforant, est une version beurrée de votre tasse de remontant quotidienne.

Récemment, le café et ses propriétés extraordinaires ont fait l'objet de nombreuses discussions. En particulier, sa capacité à améliorer le métabolisme et à réduire le poids, malgré la grande quantité de graisses saturées qu'il contient. Mais pour éviter que la boisson ne nuise au corps, ne la buvez pas au lieu de manger des aliments sains. Et utilisez également pour le préparer du beurre fabriqué à partir de lait de vaches nourries à l'herbe (ci-après dénommé beurre de vache nourrie à l'herbe).

Qu'est-ce que le café au beurre ? Comme son nom l'indique, il s'agit d'un café au beurre. Il contient également de l'huile de coco, ajoutant ses propriétés bénéfiques à la boisson. Comment bien préparer ce café ? Tout ce que vous avez à faire est de préparer votre café habituel, puis d'ajouter de l'huile de coco (1 cuillère à soupe) et du beurre de pâturage (1 cuillère à soupe). Ensuite, le café doit être bien mélangé pour créer une boisson avec de la mousse et une texture délicate et crémeuse.

Pourquoi certaines personnes appellent-elles cette boisson du café perforant ? Le fait est qu'il a été inventé par le chef de la société The Bulletproof, qui a ensuite construit toute une entreprise autour de cette boisson.

Propriétés bénéfiques du café au beurre

Le vrai café pare-balles est fait avec de l’huile MCT. De quel type d'huile s'agit-il ? Il s'agit d'une huile contenant des triglycérides à chaîne moyenne (graisses saturées), qui sont facilement digérés et brûlés par le corps uniquement pour la production d'énergie, sans se transformer en kilos en trop. À la maison, un analogue de cette huile peut être un mélange de beurre biologique et d'huile de coco.

1. Café énergétique rapide au beurre

Selon le créateur du café pare-balles, la boisson est facilement digestible et peut être utilisée comme une puissante source d'énergie pour le corps. Et tout cela grâce à la présence de triglycérides à chaîne moyenne, dont la longueur de la structure chimique est relativement courte. L'huile de coco contient de tels triglycérides en grande quantité. Récemment, des preuves scientifiques ont été obtenues confirmant leur haute disponibilité métabolique. Les scientifiques ont découvert que le taux de leur oxydation représente 70 % du taux d’absorption.

2. Le café au beurre accélère le métabolisme

Les triglycérides à chaîne moyenne aident à augmenter la quantité d'énergie disponible pour le corps. L'huile de coco en contient en grande quantité. Il a également été constaté que l’accélération du métabolisme aide à brûler les graisses chez les personnes en surpoids.

Une étude a révélé un effet de perte de poids sur l’obésité du haut du corps après un régime riche en triglycérides à chaîne moyenne pendant 4 semaines. Et tout cela grâce à une augmentation du taux d'oxydation et de la consommation d'énergie. Le fondateur de Bulletproof, Dave Asprey, a lui-même réussi à retrouver un poids normal en buvant du café perforant avec du beurre.

3. Le café au beurre améliore les performances mentales

Bien que cette affirmation nécessite des recherches plus approfondies, les créateurs de la boisson font état d'améliorations de la concentration et des fonctions cognitives suite à sa consommation. Tout cela grâce à la caféine. Une consommation modérée de caféine a un effet bénéfique sur l'activité cérébrale.

4. Mieux que le café aromatisé au beurre

L’un des avantages du café au beurre est qu’il vous permet d’apporter quelques modifications à votre routine café habituelle. Sans utiliser d'arômes artificiels, de sucre, d'additifs contenant des sirops aromatisés.

De plus, vous bénéficiez de toutes les propriétés bénéfiques de l’huile de coco vierge. L'huile de coco accélère le métabolisme et combat même le stress oxydatif.

5. Le café au beurre Armor Piercing est compatible avec Keto

Le régime cétogène est un régime pauvre en glucides et riche en graisses. On pense que ce régime favorise la perte de poids et améliore même les niveaux de lipoprotéines de basse densité et de triglycérides. Par conséquent, si vous êtes partisan du régime céto, le café au beurre s'intégrera bien dans votre alimentation.

Précautions pour le café beurré

Si vous buvez du café avec du beurre au lieu d’un repas complet, surtout le matin, cela n’est pas inoffensif pour votre organisme. Il ne faut pas remplacer un repas sain et équilibré par une tasse de café. Après tout, le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée.

L'Ayurveda recommande des aliments longs à digérer et qui fournissent au corps une grande quantité d'énergie. Les aliments gras difficiles à digérer pour l’organisme doivent être évités ou consommés avec modération afin de ne pas alourdir inutilement le système digestif.

Contrôlez votre consommation de graisse

Le café beurré ajoute des graisses saturées à votre alimentation sous forme de beurre. Si vous avez un taux de cholestérol élevé, une dyslipidémie ou un risque de développer des maladies cardiovasculaires, buvez du café avec du beurre avec prudence.

Il est préférable de consulter un médecin qui vous aidera à choisir la bonne portion de beurre et d’huile de coco. Malgré les recherches existantes indiquant des améliorations des profils lipidiques avec la consommation d'huile MCT, il y a également eu des cas de détérioration des profils lipidiques avec la consommation de cette boisson.

Contrôlez vos calories

Contrairement au café noir ordinaire, que vous pouvez boire sans sucre et qui ne contient pratiquement aucune calorie, le café au beurre contient de nombreuses calories. Une tasse de ce café contient 450 calories. À titre de comparaison, une tasse de café moka contient 158 ​​calories, tandis que le café sucré au lait ne contient que 101 calories.

Comment éviter les effets négatifs de la consommation de café avec du beurre

• Assurez-vous de préparer la boisson correctement.
• Ne remplacez pas les repas, notamment le petit-déjeuner, par une tasse de café.
• Gardez votre alimentation équilibrée. Boire du café beurré entre les repas.
• Vous devez connaître la quantité de graisses et de calories que vous consommez grâce à cette boisson afin de pouvoir réduire votre consommation d'autres graisses.
• La caféine reste dans le corps pendant 5 à 6 heures après avoir bu une tasse de café. Par conséquent, vous ne devriez pas boire de café peu de temps avant de vous coucher.
• Si vous ajoutez de l'huile de coco à votre boisson, assurez-vous qu'elle est extra vierge.
• Utilisez uniquement du beurre nourri à l’herbe. Il est beaucoup plus sain que d’habitude, car il contient plus d’acides gras oméga-3.

Parmi ceux qui ne peuvent pas vivre une matinée sans une tasse de café revigorante, les bienfaits du café Bulletproof sont désormais discutés avec enthousiasme - la boisson ancienne gagne à nouveau en popularité en tant que puissant booster d'énergie.

La boisson a été inventée par Dave Asprey, un entrepreneur américain en technologie. Il affirme avoir perdu un peu plus de 45 kg grâce à un régime riche en graisses et pauvre en glucides.

Dave s'est inspiré du thé Yaka au beurre, que l'homme d'affaires a bu dans les montagnes du Tibet, pour créer le café Bulletproof. Des milliers de personnes constatent que grâce à un substitut de petit-déjeuner aussi riche en graisses et en calories, elles ressentent un regain d'énergie, des performances mentales accrues et des résultats significatifs en matière de perte de poids.

Qu'y a-t-il dans le café Bulletproof ?

La recette se compose de café noir, de beurre non salé (de préférence nourri à l’herbe) et d’extraits d’huile de palme et de noix de coco. Tout cela est mélangé dans un mixeur.

Chaque composant est connu pour ses bienfaits pour la santé. La caféine améliore les performances, accélère le métabolisme et vous remplit d'énergie. L’huile nourrie à l’herbe est riche en antioxydants anticancéreux et en vitamine K, qui aide à prévenir l’obstruction des vaisseaux sanguins.

Les huiles de noix de coco et de palme contiennent des triglycérides à chaîne moyenne (TCM) avec une petite quantité les microéléments, qui constituent une autre source de graisses « saines » pour le corps.

Malheureusement, ces dernières années, une attitude négative à l’égard des graisses saturées s’est développée. Cela s’est produit à la suite d’une désinformation et de résultats de recherche douteux.

L'American Journal of Clinical Nutrition a publié des découvertes scientifiques récentes. Les scientifiques n’ont trouvé aucune preuve fiable que les graisses saturées alimentaires soient associées à un risque accru de maladie cardiaque. Cependant, il est important de noter que les graisses sont des substances denses et riches en calories.

Les graisses saturées doivent être consommées avec modération et ne pas être versées en grande quantité dans votre café.

Alors, comment cela vous aide-t-il à perdre du poids ?

C’est la question la plus souvent posée par les personnes souhaitant essayer cette boisson riche en calories. Eh bien, la réponse réside dans l’adhésion d’Aspre à un régime pauvre en glucides et riche en graisses.

En recevant un minimum de calories provenant des glucides, principale source d'énergie, le corps passe à la combustion des graisses. Ce changement abaisse la glycémie et augmente la production de corps cétoniques. Le cœur, les muscles et le cerveau arrêtent de brûler les sucres et utilisent les cétones comme carburant alternatif.

Bien que les effets de ce régime sur la santé soient largement débattus, les résultats en matière de perte de poids sont clairs. Si votre corps est déjà dans un état cétogène, boire du café Bulletproof le matin fournit à votre corps une source supplémentaire de graisse et, en théorie, provoque un regain d'énergie qui relance le processus de combustion des graisses.

En revanche, si une personne consomme une quantité normale de glucides, le corps choisira ce carburant plutôt que l’excès de graisse. De cette façon, les calories élevées contenues dans le café Bulletproof seront stockées au lieu d'être brûlées.

En gardant ce qui précède à l’esprit, il est également important de ne pas oublier que le dosage et le contenu jouent un rôle important dans la nutrition. La petite quantité de substances discutées est sans aucun doute bénéfique. Cependant, remplacer les aliments riches en nutriments par des aliments riches en graisses n’est peut-être pas une solution idéale.

Est-ce que ça vaut la peine d'essayer ?

Même si le café Bulletproof contient de petites quantités de certains nutriments, ce n'est rien comparé à ce que vous obtiendrez d'un petit-déjeuner équilibré et nutritif.

Si vous mangez trois fois par jour, remplacer le petit-déjeuner par du café Bulletproof réduira d'un tiers la valeur nutritionnelle de votre alimentation.

Alors, quel est le résultat final ? Si vous essayez de réduire les calories ou les graisses saturées, le café Bulletproof n'est pas la boisson qu'il vous faut. Oui, lorsqu’il est utilisé dans le cadre de certains régimes, il apporte de l’énergie et peut donner de bons résultats à ceux qui souhaitent perdre du poids.

À première vue, le café au beurre est pour le moins étrange. C’est une chose d’arroser un sandwich avec, c’en est une autre de jeter un morceau de beurre directement dans une boisson aromatisée. De nombreux amateurs de café seront prêts à vous mettre en pièces pour une telle proposition, et vous pouvez les comprendre. Comment gâcher la recette d'une boisson aussi merveilleuse, surtout avec un morceau de graisse ? A quoi ça sert ? Il suffit de rappeler que nous devions nous étouffer avec le lait et le beurre que notre mère nous donnait lorsque nous avions mal à la gorge. Mais est-ce que tout est vraiment si mauvais ? Puisque les gens boivent cette boisson, cela signifie-t-il qu’elle doit apporter certains avantages ?

Histoire

Nous n’avons pas encore commencé à boire du café avec du beurre. Il existe depuis longtemps une tradition consistant à ajouter un morceau de graisse à une boisson aromatique. Cette recette simple était utilisée par les habitants de Singapour, du Pakistan et des colonies de montagne tibétaines, où les bienfaits du café avec du beurre étaient comparés à ceux de la soupe. Certaines personnes torréfiaient les grains de café dans l’huile, les moulaient et les infusaient immédiatement. Les plus paresseux préparaient simplement du café naturel et jetaient un morceau de beurre dessus. Les avantages de consommer une telle boisson sont évidents : avez-vous déjà vu un gros habitant des villages de montagne ? Ils n’existent pas, ce qui signifie que la recette d’un mode de vie sain est sous nos yeux.

Avantages du café au beurre

Est-il utile de manipuler le café si vous êtes déjà satisfait à 100% de cette boisson ? Probablement, puisque l'homme est un être qui s'efforce de se développer, ce qui signifie expérimenter et essayer quelque chose de nouveau, qu'il s'agisse d'une recette ou d'un nouveau style vestimentaire. Ainsi, au fil du temps, une recette pour une nouvelle boisson est apparue, avec un goût crémeux original et un arôme doux. Ses bienfaits sont maximaux si vous buvez la boisson le matin.

Il vous apportera simultanément un regain d’énergie grâce à la caféine et un apport de calories grâce à l’huile.

C'est une recette de petit-déjeuner idéale pour ceux qui n'ont pas l'habitude de manger le matin. Après avoir bu une tasse de ce café, vous pouvez courir pendant quatre heures comme un lapin mécanique, sans vous rappeler à quel point vous êtes fatigué ou que vous n'avez pas mangé depuis hier soir.

Pourquoi une telle boisson est-elle bénéfique le matin ? Les femmes répondront immédiatement à cette question : teneur en calories ! La boisson est riche en calories et les femmes qui perdent constamment du poids ne peuvent se permettre des calories supplémentaires que le matin. Seulement dans ce cas, ils ne seront pas déposés là où ils ne sont pas nécessaires et ne gâcheront pas la silhouette.

Avantages pour la perte de poids

La recette du café au beurre est souvent utilisée pour perdre du poids. Ce fait n'a pas été prouvé scientifiquement, mais la recette habituelle pour préparer la boisson aide le corps à éliminer les graisses et, en raison de la mobilité humaine accrue, il y a moins de calories, ce qui signifie une perte de poids. Comme on dit, les avantages sont évidents. Mais d’un autre côté, on a du mal à comprendre comment une recette qui contient des matières grasses peut favoriser la perte de poids ? Le beurre, qui est inclus dans la recette pour préparer une telle boisson, augmente la quantité de cholestérol dans l'organisme, connu pour être la cause des maladies cardiovasculaires et de l'obésité. Le bénéfice qui en découle devrait être minime. Les stars hollywoodiennes réfutent cette opinion, car beaucoup d'entre elles, grâce à ce café, parviennent à paraître jeunes et attrayantes même dans la vieillesse.

Cette nouvelle boisson efficace pour perdre du poids est utilisée depuis très longtemps à Singapour, au Tibet, en Angleterre et dans d'autres pays où l'on aime et boit du café. Pourquoi le café ? Vous serez agréablement surpris : cette boisson miracle pour brûler les graisses n'est rien d'autre que du café ! Seul le café n'est pas nature, mais avec du beurre. Et aujourd'hui, nous parlerons de ce café à l'huile pour perdre du poids - comment il fonctionne et quelles critiques il recueille dans le monde entier.

Le café au beurre est un nouveau mot dans la perte de poids

L'un des nutritionnistes américains, David Asprey, spécialisé dans l'alimentation saine, a breveté la boisson Bulletproofcoffee, composée de café moulu naturel associé à des huiles animales et origine végétale. David Asprey est convaincu que l'huile ajoutée à votre café du matin saturera le corps de la quantité d'énergie nécessaire, augmentera les performances cérébrales et aidera à éliminer la graisse des hanches et de la taille.

David Asprey a eu cette idée du même Tibet légendaire, célèbre pour ses foies longs et ses sages. Les habitants des villages de haute montagne ajoutent une cuillerée de beurre de yack à leur café et leur thé. Les yacks sont des animaux rares de la famille des bovidés. Présents sur le plateau tibétain et dans les zones montagneuses adjacentes, la teneur en matière grasse de leur lait atteint 8 %.Cette recette leur permet de maintenir leur capacité de travail et leur endurance dans des conditions difficiles.

Le café à la crème est courant en Europe, mais il n'a pas d'effet amaigrissant, car la crème contient des protéines de lactosérum dénaturées, nocives pour l'organisme. Mais le beurre n'en contient pas, mais les propriétés bénéfiques du lait entier sont préservées.

Le café au beurre est désormais appelé « café paléolithique ». Aujourd'hui, ses ventes sont répandues dans les cafés en Grande-Bretagne et aux États-Unis. Et la presse a qualifié ce café de meilleure boisson qui soulage la fatigue. Ils affirment que le café Bulletproof surpasse même le jus d'herbe de blé et d'autres boissons similaires dans ses propriétés de combustion des calories et de sensation de bonne humeur.

Il convient de noter que cette combinaison est inhabituelle pour les Européens, voire quelque peu étrange. Un goût aussi spécifique peut être désagréable pour certains, mais pour d'autres cela peut être à leur goût, puisque le café s'avère gras. Mais il ne faut pas oublier qu'une telle boisson n'est pas consommée dans un but de plaisir, mais pour retrouver l'harmonie et brûler les excès de graisse. C'est sûrement le meilleur remplacement pour de nombreuses heures d'exercice épuisant, même si personne n'a annulé une activité physique raisonnable !

Tonalités de café et saturations grasses

Les experts en mode de vie sain sont convaincus que vous pouvez atteindre une silhouette mince facilement et sans douleur en buvant simplement du café avec du beurre. Mais il est important que l'huile soit naturelle - vous ne devez pas la remplacer par d'autres graisses. Cette boisson est très nutritive et riche en énergie. En le buvant le matin, il vous rechargera en énergie et vous privera de faim pendant 6 heures. Dans le même temps, le corps recevra les calories nécessaires et le cerveau recevra les graisses impliquées dans son travail actif et, par conséquent, vous serez énergique et joyeux.

Voyons comment fonctionne cette boisson. Le café noir naturel de haute qualité contient d'importants antioxydants et diurétiques, des substances qui favorisent l'élimination des liquides du corps. Ainsi, si vous suivez une alimentation saine et équilibrée, cette boisson aromatique peut miraculeusement aider à lutter contre l’excès de poids.

Rappelons également que les graisses « saines » sont nécessaires à notre corps - elles participent aux processus métaboliques, optimisent son travail et son activité vitale, n'obstruent pas les parois des vaisseaux sanguins avec des plaques de cholestérol et ne forment pas de plis graisseux excessifs au niveau de la taille.

La combinaison du café et du beurre réduit parfaitement l'appétit et dissout l'excès de graisse, mais seulement si vous le buvez sans le mélanger avec aucun autre aliment.

Bien sûr, vous pouvez boire ce café tout au long de la journée, mais en suivant en même temps les règles de base d'une alimentation saine, le processus de combustion de l'excès de graisse ne s'arrête pas.

Le café au beurre doit être consommé en suivant quelques règles simples :

• boire le matin au lieu du petit-déjeuner - c'est-à-dire que ce n'est pas un dessert, ni un ajout à une assiette de nourriture, c'est déjà le petit-déjeuner ;
• le café doit être naturel et de préférence fraîchement moulu ;
• l'huile doit être naturelle et sans sel ;
• n'ajoutez pas de sucre (vous pouvez utiliser un substitut à base de stévia).

Si vous souhaitez essayer cette option pour affiner votre silhouette, recharger votre énergie et améliorer le fonctionnement cérébral, rappelez-vous que boire cette boisson est extrêmement efficace le matin, car elle démarre un programme de combustion des graisses pour toute la journée.

Comment faire du café avec du beurre à la maison

Pour une telle boisson, vous devez utiliser du café en grains Arabica de haute qualité, qui revigore et donne de la force, et non du café bon marché, qui vous rend léthargique ! Les grains doivent être moulus immédiatement avant la préparation, car seul le café fraîchement moulu fait ressortir au maximum ses propriétés bénéfiques.

Pour préparer un café à l'huile de coco vraiment délicieux, qui sera efficace et le plus sain possible, vous devez procéder comme suit :

• préparer du café de manière traditionnelle dans une cafetière turque ;
• mélanger quelques gouttes d'huile de triglycéride (huile de coco raffinée) avec deux cuillères à café de beurre tiède (ramolli) sans sel ;
• ajouter le mélange obtenu au café à raison de 250 ml de café 40 g de beurre ;
• Maintenant, le café et le beurre doivent être soigneusement mélangés avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une mousse se forme, comme un café au lait.

La boisson est prête s'il n'y a pas de film gras, c'est-à-dire qu'elle s'est complètement transformée en mousse. Il est important que l'huile soit soigneusement combinée avec le café - l'effet est alors garanti.

Contre-indications

Il existe peu de contre-indications à l’utilisation de cette boisson. Le café au beurre, ainsi que le café ordinaire, ne doivent pas être consommés par les personnes souffrant d'hypertension, de maladies cardiovasculaires, les femmes enceintes et allaitantes et les enfants de moins de 16 ans.