Le verre à facettes est considéré comme l'un des symboles de l'ère soviétique entrée dans l'histoire. L’époque est révolue, mais les lunettes sont toujours conservées et même utilisées dans de nombreuses familles.

Quel est le secret de la popularité de ce plat ? Quand et où est-il apparu sur les étagères soviétiques ? Quels secrets garde le verre légendaire ?

Le début d'une légende

Malgré sa grande popularité, la véritable histoire de l’origine du verre taillé est entourée d’obscurité. Il existe plusieurs versions de son apparence. L'un des plus courants, par exemple, dit que les verres à facettes sont apparus en Russie à l'époque de Pierre Ier.

Comme le dit l'une des histoires sur l'origine du verre taillé, le premier a été présenté à l'empereur par un verrier de Vladimir, Efim Smolin. Ainsi, le capitaine a proposé à Peter une solution au problème rencontré partout dans la marine.

L'essence du problème était que pendant le balancement, des verres ordinaires glissaient des tables et s'écrasaient contre d'énormes quantités, ce qui a causé des pertes non seulement aux commandants navals, mais aussi au trésor.

Efim a présenté un verre qui, en raison des particularités de sa structure, n'était pas « pressé » de rouler de la table, et après avoir roulé, il n'aurait pas dû se briser sur le pont.

La légende raconte également que l'empereur a immédiatement testé l'invention : il en a bu une boisson forte et l'a jetée par terre pour tester sa force.

Malgré le fait que le verre lancé par Pierre, contrairement aux déclarations de son créateur, se brisait toujours, le monarque approuva l'innovation et ordonna d'utiliser de tels ustensiles.

Au début, le nouveau produit était utilisé exclusivement dans la marine, puis le verre a progressivement migré vers la terre ferme et sa production en série a même commencé.

Selon certaines informations, au cours des dernières années du règne de Pierre, près de 13 000 de ces verres ont été produits.

Le verre de Smolin était différent de l'habituel Citoyens soviétiques- sa capacité était de 300 grammes, et ses parois épaisses avaient une teinte verdâtre. Mais la présence de bords permet de le considérer comme l'ancêtre du légendaire granchak.

Deuxième naissance"

Comme le raconte l’histoire du verre taillé en URSS, sa renaissance a commencé pendant la Seconde Guerre mondiale. De plus, pas moins de secrets et de légendes sont associés à sa deuxième « naissance » qu'à sa première apparition dans Rus'.

Il existe deux principaux candidats aux « parents » du verre taillé soviétique. L’une d’elles est Vera Moukhina, celle qui a donné au pays « L’ouvrière et la paysanne collective ». Selon certaines sources, dans les années 40, la sculptrice s'est intéressée au verre et le résultat de sa passion a été un verre à facettes. Selon certaines rumeurs, l'auteur du Carré Noir, K. Malevitch, aurait lui-même contribué au lancement de l'histoire du verre à facettes de Mukhina.

La paternité de Mukhina a été confirmée par certains de ses collègues et proches. Cependant, un certain nombre de chercheurs affirment que Mukhina n'a finalisé que la conception de plats connus depuis longtemps. Cette version est étayée par le fait que les verres à bords étaient utilisés même avant la guerre.

Le deuxième candidat au rôle du créateur de la légende est Nikolai Slavyanov, un ingénieur de l'Oural, créateur du soudage à l'arc, dans les archives duquel des croquis de verrerie taillée ont été trouvés.

Cette version est confirmée par les notes et journaux personnels de Slavyanov, qui représentent des croquis de verres avec différents nombres de côtés. Certes, dans son idée, le verre était censé être en métal.

Cependant, l'histoire de la création du verre à facettes suggère que Mukhina et Slavyanov se connaissaient, il pourrait donc bien s'agir de leur projet créatif commun.

La version sur l'origine « outre-mer » du granchak n'est pas si populaire, mais toujours connue. Ses partisans affirment que la méthode de pressage par laquelle les célèbres verres étaient fabriqués a été inventée aux États-Unis dans les années 20 du 19e siècle.

Selon les exigences du progrès scientifique et technologique

Parlant des raisons qui ont motivé la création d'un verre à facettes, les chercheurs conviennent que cette forme n'a pas été choisie par hasard - elle était tout à fait cohérente avec le développement technologies innovantes de cette époque.

Le fait est que même avant la guerre, les premiers lave-vaisselle automatiques sont apparus en Union soviétique. Certes, ils n'ont pas été produits en série et ont été utilisés exclusivement pour les besoins de production, par exemple dans les établissements de restauration.

Ces mêmes machines avaient une caractéristique de conception : elles ne pouvaient laver que la vaisselle d'une certaine forme. Par exemple, des lunettes à facettes. En raison d'une résistance insuffisante, d'autres plats se cassaient souvent lors du lavage.

C'est pourquoi le besoin s'est fait sentir d'équiper tous les points de restauration collective en verrerie taillée.

Plus facile à verser pour trois

Beaucoup de gens associent un verre taillé à l’alcool, car c’était le récipient préféré de ceux qui aiment boire après le travail ou « siroter un verre » le week-end.

De plus, la plupart des historiens et des chercheurs sont même convaincus que l'expression « penser à trois » est également directement liée au granchak.

Le fait est que, dans le cadre de la lutte contre l'ivresse, N. Khrouchtchev a interdit à un moment donné la vente boissons fortes pour la mise en bouteille. Presque simultanément, les petits flacons de 125 et 200 ml disparaissent du comptoir. Boire un demi-litre seul, et même ensemble, s'est avéré inconfortable. Mais ce volume a été très bien réparti entre trois personnes.

Eh bien, les verres à facettes étaient parfaitement adaptés pour diviser également le contenu d'un demi-litre - ils étaient remplis sans en ajouter un peu sur le bord, et tout le monde était content après avoir reçu sa portion.

À propos, les verres à facettes étaient utilisés exclusivement pour boire de la vodka - il n'était pas habituel d'y verser d'autres boissons alcoolisées.

Bandeau - pour plus de commodité

D'abord lunettes soviétiques avec une surface à facettes ont été produits sans rebord. Cependant, boire dans de tels plats s'est avéré peu pratique - les verres devaient être trop serrés contre les lèvres.

C'est à ce moment-là que la frontière a été inventée. Dès que l'innovation s'est généralisée, le nouveau verre a été surnommé « à lèvres » pour le distinguer de l'ancien modèle.

À propos, plus tard, les gens ont commencé à appeler Granchak « Malenkovsky » au lieu de « lèvres ». Cela s'est produit après la promesse de G. Malenkov, alors ministre de la Défense, d'inclure 200 g de vodka (un verre rempli jusqu'au bord) dans les rations de certaines catégories de militaires.

Verre à facettes : histoire, combien de visages

Le tout premier verre taillé de l’époque soviétique a été produit dans la verrerie Gus-Khrustalny, la plus ancienne du pays. Par la suite, la production de tels plats a commencé dans de nombreuses autres verreries de l’Union. Mais peu importe où il était fabriqué, il était fabriqué selon des normes strictes et présentait les mêmes caractéristiques dimensionnelles. Quelles dimensions et combien de côtés avait le verre à facettes ? L'historique contient les données suivantes :

• diamètre du socle - 5,5 cm;
• diamètre de la partie supérieure - 7,2 - 7,3 cm;
• hauteur du verre - 10,5 cm;
• largeur de jante - 1,4 - 2,1 cm.

De plus, selon l’histoire du verre à facettes, les options les plus courantes étaient 16 faces et 20. Mais il existait aussi des produits à 10, 12 ou 14 bords. Ce fait est également confirmé par l'histoire des verres taillés. Il pourrait même y avoir 15 ou 17 faces. Plusieurs lots de ces verres ont été produits. Cependant, comme cela a été déterminé expérimentalement, la production de récipients en verre avec un nombre pair de bords est beaucoup plus simple sur le plan technologique, et donc plus rationnelle.

Le « secret » de la force

L'une des principales caractéristiques du verre à facettes soviétique, outre sa forme pratique, était sa résistance accrue. En tombant, ils ne se cassaient pas et pouvaient résister à des liquides de n'importe quelle température. Ils pourraient même être utilisés comme casse-noix !

Le « secret » d’une telle force résidait dans les parois épaissies du granchak et dans les technologies spéciales pour sa production.

Le verre des produits légendaires était fondu à haute température- de 1400 à 1600°C, après quoi la cuisson et le découpage ont été effectués deux fois.

À une certaine époque, du plomb, habituellement utilisé dans la fabrication de verrerie en cristal, était même ajouté à la masse fondue.

Avantages

Par rapport aux autres verres cylindriques, les produits à facettes présentaient un certain nombre d'avantages liés à leurs caractéristiques. Les principaux avantages d'un modèle à faces facettées sont le plus souvent :

• Durabilité (le verre est resté intact même lorsqu'il est tombé d'un mètre de hauteur sur une surface en béton, ce qui a permis de l'utiliser à la maison, dans la salle à manger et dans la rue).
• Commodité (il était confortable à tenir dans la main, il ne glissait pas même des mains mouillées. De plus, les bords l'empêchaient de rouler de la table).
• Multifonctionnalité (le verre était utilisé non seulement comme récipient pour liquide, mais aussi comme mesure produits en vrac, un récipient pratique pour séparer l'alcool, etc.).
• Ubiquité et disponibilité générale (ils étaient utilisés partout - à la maison et dans les établissements de restauration, dans les fontaines à soda des rues et autres lieux publics).

Fait intéressant, ceux qui aiment utiliser le granchak pour mettre en bouteille « correctement » une bouteille d'un demi-litre étaient convaincus que de tels récipients réduisaient considérablement le risque de gueule de bois.

Faits curieux

Aujourd'hui, peu de gens s'en souviennent, mais les verres à facettes classiques différaient autrefois les uns des autres par leur prix. De plus, cette dernière dépendait du nombre de visages. Ainsi, un verre à 10 faces coûte 3 kopecks, un verre à 16 faces coûte 7 kopecks et un verre à 20 faces coûte 14 kopecks.

De plus, le volume du verre ne dépendait pas du tout du nombre de faces. C'est toujours resté le même : 200 g jusqu'au bord et 250 g sur les bords.

Le plus courant et le plus populaire était un verre à 16 faces.

Production de verres taillés

Comme le dit l'histoire du verre taillé en Russie, à l'époque où ce type de verrerie était à son apogée dans les usines de verre Union soviétique a commencé à produire non seulement des produits de 250 grammes, mais également des volumes de 50 et 300 ml, avec un nombre de bords différent.

À l'époque de la perestroïka, les anciens équipements des usines de verre ont commencé à être remplacés par des neufs, souvent importés. Contrairement aux attentes, une telle modernisation a eu un impact négatif sur la qualité des verres à facettes - ils ont commencé à « se désagréger au niveau des coutures », le fond de beaucoup est tombé lorsqu'ils sont remplis de liquide chaud, et d'autres ont simplement explosé.

En raison de violations du processus technologique, le verre légendaire a perdu sa force et, par conséquent, sa popularité a commencé à décliner. De plus, bientôt de nouveaux plats beaux et variés ont commencé à apparaître sur les étagères des magasins.

Aujourd'hui, trouver du verre taillé n'est pas si facile, mais certaines entreprises produisent encore la légende et l'un des symboles de l'ère soviétique. Certes, la plupart d'entre eux sont fabriqués sur commande.

Peut-être qu’aucun élément de la vaisselle n’était aussi fonctionnel qu’un verre à facettes. Et parfois, ils lui ont trouvé des utilisations complètement inattendues. Donc:

• De nombreuses femmes au foyer l'utilisaient pour découper des morceaux de pâte pour des boulettes et des boulettes.
• C'était un instrument de mesure universel. Dans de nombreuses recettes, la quantité de produits était même indiquée dans des verres.
• DANS période hivernale il était utilisé comme déshydratant et placé entre les cadres de fenêtres doubles. Du sel y était versé, ce qui empêchait le verre de geler.
• Les résidents d'été y ont fait pousser des plants pour leurs jardins. Contrairement aux conteneurs fabriqués à partir d’autres matériaux, ils pourraient être réutilisés plusieurs fois.
• Et les enfants adoraient réaliser des expériences dans lesquelles l'attribut le plus important était un verre à bords. Par exemple, il était très pratique de démontrer des phénomènes optiques.

Il est à noter que dans les maisons où les verres taillés ont été conservés, ils sont encore utilisés non seulement pour verser des liquides, mais également dans de nombreux autres domaines ménagers.

Fête du Verre à Facettes

L'amour des gens pour le verre taillé se reflète dans le fait que cette pièce de vaisselle a son propre anniversaire. C'était le 11 septembre 1943, le jour où le premier exemplaire de la future légende sortit de la chaîne de montage de la verrerie de Gus-Khrustalny.

Le premier échantillon avait 16 côtés, mesurait 9 cm de hauteur et 6,5 cm de diamètre.

Bien sûr, la date ne figure pas dans la liste des jours fériés officiels, mais l'essentiel est la mémoire des gens !

Il est assez difficile de trouver au moins une famille dans l’immensité de l’ex-Union soviétique qui ne garde pas quelques verres taillés, voire plus, dans ses armoires de cuisine. Cet ustensile est l'un des symboles de cette époque lointaine. De nos jours, la plupart des gens ne les utilisent plus, mais les jettent. L'histoire de qui l'a inventé, quand - toutes ces informations sont couvertes de secrets et de légendes. Dans cet article, nous allons essayer de comprendre tout cela.

Légendes sur l'origine du verre taillé

De nombreux objets et époques ont de nombreuses légendes sur leur origine. Cela n'est pas passé inaperçu auprès de tout le monde histoire célèbre sa création est entourée de nombreuses légendes. En voici quelques-unes qui circulent autour de son apparence.

1. Tout le monde connaît le nom de la monumentaliste Vera Mukhina. C'est le même maître qui a conçu la sculpture « Ouvrière et paysanne collective ». Ainsi, selon l’une des légendes, c’est elle qui a inventé le verre taillé. On pense que son mari bien-aimé l'a aidée dans cette tâche, qui aimait boire un verre ou deux de boisson alcoolisée lors des longues soirées.
2. Beaucoup sont enclins à croire que l’ingénieur soviétique Nikolai Slavyanov a contribué à l’invention du verre taillé. Il fut maître des mines, puis devint professeur de géologie. Parmi ses amis et connaissances, il est connu pour ses découvertes dans le domaine du soudage à l'arc et du compactage des pièces moulées à l'électricité. Ce sont ses mérites qui sont attribués haut niveau développement de l'industrie métallurgique en ère soviétique.Au départ, Slavyanov proposait de fabriquer un verre en métal et les options contenaient des croquis de produits à 10, 20 et 30 côtés. Ce n'est que plus tard que Mukhina a proposé de produire un tel verre sous forme de verre.
3. Une autre légende explique d'où venait le verre taillé. L'histoire de sa création est liée à l'époque de Pierre le Grand. Un verrier de Vladimir, Efim Smolin, a offert au tsar un tel verre en cadeau, avec l'assurance qu'il était presque impossible à briser. Pierre en but du vin et le jeta par terre en prononçant les mots : « Il y aura un verre. » Mais malheureusement, le verre s'est cassé. Cependant, le dirigeant n’a pas montré sa colère. Depuis lors, une tradition est née : casser la vaisselle pendant la fête.

D'où vient le mot « verre » ?

Non seulement l’histoire du verre taillé est assez vague et contradictoire, mais le nom même de l’objet suscite plusieurs opinions sur son origine.

D'après les informations historiques, on sait qu'au XVIIe siècle, il y avait des plats fabriqués à partir de petites planches broyées reliées par des anneaux ; on les appelait « dostakans ». Beaucoup pensent que ce mot est à l'origine du nom des lunettes à facettes.

Selon une autre version, le mot serait d'origine turque ; dans cette langue, des mots tels que « dastarkhan » étaient utilisés, signifiant table de fête, et "tustygan" - un bol. De la combinaison de ces deux mots est né le nom du verre qu’ils ont commencé à utiliser.

L'histoire du verre taillé en Russie commence en 1943, lorsque le premier représentant de l'armée du verre sortit de la chaîne de montage de la verrerie de Gus-Khrustalny. Beaucoup pensent que cette forme n’est pas seulement le fruit de l’imagination de l’artiste, mais une nécessité.

Il s'avère qu'à cette époque lointaine sont apparus les premiers lave-vaisselle, qui ne pouvaient remplir leurs fonctions que lorsque des plats d'une certaine forme et taille y étaient immergés. Il a donc fallu produire un verre avec des bords plutôt que des parois rondes.

L’émergence d’un « étranger » en Russie

Selon informations historiques, en 1943, ce n'est pas le premier représentant des verres à facettes qui est sorti de la chaîne de montage de la verrerie de Gus-Khrustalny, mais un ancien mis à jour. L'histoire du verre à facettes (16 faces) prétend qu'il est apparu il y a très longtemps.

Cette pièce de vaisselle n'a pas été inventée en URSS, mais en Russie, au XVIIe siècle. Les objets exposés conservés à l'Ermitage en sont la preuve.

L'ancienneté de l'origine des lunettes est confirmée par des références à une doctrine militaire spéciale, publiée par Paul Ier à la fin du XVIIIe siècle. À cette époque, le monarque tentait de réformer l'armée, qui était loin d'être prête au combat, et commanda un verre à facettes pour limiter la dose quotidienne de vin à laquelle les soldats de l'armée avaient droit.

Il existe une opinion selon laquelle l'histoire du verre taillé n'a aucun lien avec la Russie. Une excellente confirmation en est le tableau de Diego Velascas intitulé « Petit déjeuner ».

Sur la table, on peut également voir un verre à facettes, seuls les bords ne sont pas verticaux, mais légèrement arqués. Si vous regardez l'époque où le tableau a été peint, et c'était en 1617-1618, nous pouvons alors affirmer avec certitude que le verre à facettes et son histoire ne sont pas du tout liés à la Russie, mais à des pays étrangers.

Ce fait est confirmé par le fait que la méthode de fabrication des verres utilisée en URSS n'a été inventée qu'en 1820 - la méthode de pressage. La production utilisant cette technologie a déjà été lancée au milieu du XIXe siècle et n'est arrivée en Russie qu'au XXe siècle.

Quel est le secret de la haute résistance du verre ?

Les lunettes à facettes soviétiques avaient non seulement formulaire pratique et ne glissaient pas dans la main, mais étaient également très durables. Ceci a été réalisé grâce à une épaisseur de paroi décente, ainsi qu'à l'utilisation de technologies spéciales.

Les matières premières pour la fabrication du verre à facettes étaient bouillies à des températures élevées comprises entre 1 400 et 1 600 degrés, puis le processus de cuisson et de découpe était réalisé à l'aide de technologies spéciales. Il fut un temps où le plomb, qui est habituellement utilisé dans la production de verrerie en cristal, était ajouté au mélange de fabrication pour augmenter la résistance.

Production de verres taillés

Les verreries ont commencé à produire des verres de différentes tailles et avec quantité différente visages. Le volume pouvait varier de 50 ml à 250, et il y avait de 8 à 14 côtés.

L'histoire classique d'un verre à facettes est considérée comme un produit d'un volume de 250 ml et possédant 10 faces. Avec son aide, vous pouvez mesurer avec précision quantité requise produits en vrac et liquides.

Dans les années 80, les équipements des verreries ont commencé à être remplacés par des équipements importés, ce qui a entraîné la perte qualités habituelles au verre à facettes.

Le verre, qui jusqu'alors se distinguait par son excellente résistance, résistait aux changements de température et aux chutes de la table, commença à se fissurer sur les côtés. Certains d’entre eux avaient les fesses tombées. Le coupable est considéré comme une violation de la technologie de fabrication.

Caractéristiques des verres à facettes

Malgré le fait qu'il existe de nombreuses informations sur l'inventeur du verre taillé, l'histoire et l'apparence en Russie sont également contradictoires, mais les caractéristiques restent les mêmes. Et ils diffèrent de ceux d’autres produits similaires.

• Le diamètre de la partie supérieure est de 7,2 à 7,3 cm.
• Le diamètre du fond du verre est de 5,5 cm.
• La hauteur du produit en verre est de 10,5 centimètres.
• Le nombre de faces est le plus souvent de 16 ou 20.
• Il y a un rebord sur le dessus du verre dont la largeur est de 1,4 à 2,1 cm.

Tous les verres de l’ère soviétique, produits dans diverses verreries, présentaient de telles caractéristiques.

L'avantage du verre à facettes par rapport à d'autres produits similaires

Dans l'immensité de l'ex-Union soviétique, le verre à facettes est très répandu en raison de ses avantages par rapport à ses homologues.

1. Ne roule pas de la table, par exemple sur un navire maritime lors du roulis et du déplacement à travers les vagues.
2. Sa popularité dans les établissements s’explique par sa grande durabilité.
3. Les amateurs de boissons alcoolisées ont choisi cet article car il permettait de partager facilement une bouteille entre trois personnes. Si vous versez le liquide jusqu'au bord, un tiers seulement d'une bouteille d'un demi-litre rentre dans un verre.
4. Le verre reste intact lorsqu'il tombe d'une hauteur décente. Cette solidité s'explique justement par la présence de bords qui confèrent cette propriété au verre fragile.

La vie moderne d'un verre taillé

Si à l'époque soviétique, le verre taillé était un attribut indispensable de chaque cuisine, il n'est plus si facile aujourd'hui de trouver un tel ustensile. Tout s’explique par le fait que la plupart des verreries ont arrêté la production de ces produits.

À l'usine de Gus-Khrustalny, où, comme le dit l'histoire du verre à facettes, le premier verre à facettes a été produit, ils produisent d'autres verres complètement transparents, ce qui ne peut pas être dit du verre à facettes. Les représentants de l’ère soviétique sont produits uniquement sur commande.

Désormais, pour certains, un verre taillé est une raison de divertir le public et de devenir eux-mêmes célèbres. En 2005, lors de la célébration de la Journée de la ville à Ijevsk, une haute tour de près de 2,5 mètres de haut a été construite en verre à facettes. Cette construction a nécessité 2024 verres. L'idée appartenait à une distillerie.

Quelle que soit l'histoire du verre taillé en Russie, il a toujours été utilisé non seulement aux fins prévues. Les ménagères de la vieille école lui trouvaient parfois les utilisations les plus inattendues.

1. La plupart utilisation connue- l'utiliser pour découper des flans de raviolis et de raviolis. Si un diamètre plus grand était nécessaire, ils prenaient grand verre, et si nécessaire, des piles utilisées. Malgré le fait qu'il existe désormais de nombreux appareils pour faciliter ce processus, de nombreuses femmes au foyer n'ont pas cessé d'utiliser le verre ancien et fiable pour cela.
2. Verre à facettes dessus Cuisine soviétiqueétait un appareil de mesure universel. Dans le vieux publications culinaires Ils mesuraient les aliments à cuisiner non pas en grammes, mais dans des verres.
3. L'utilisation d'un verre à facettes comme déshydratant est assez inhabituelle. On le voyait souvent debout entre les doubles cadres en hiver. Du sel a été versé dans le verre pour empêcher les fenêtres de geler. Aujourd'hui, au lieu de cadres en bois, nos fenêtres sont de plus en plus décorées de sacs en plastique, il n'y a donc plus de place pour un verre taillé.
4. Les résidents d'été se sont habitués à utiliser des verres à facettes pour faire pousser des semis. Ils sont plus esthétiques et ne laissent aucun déchet, contrairement aux gobelets en tourbe.
5. Un verre peut être utilisé pour mettre en évidence des phénomènes optiques : si on y verse de l'eau et qu'on y place une cuillère à café, on a l'impression qu'il est cassé.

Il s'agit de l'utilisation de verres qui était pratiquée à l'époque soviétique, bien que certaines méthodes d'utilisation aient été préservées jusqu'à présent, et personne ne se demande qui a inventé le verre à facettes. Sur cuisines modernes Sur les étagères se trouvent des plats modernes, qui semblent plus avantageux qu'un verre taillé, mais de nombreuses femmes au foyer, si elles ont une telle rareté dans leur garde-manger, ne sont pas pressées de s'en débarrasser.

Faits sur le verre

Certains faits sont spécifiquement associés au verre à facettes. En voici quelques-uns :

1. Le coût de ces plats dépendait du nombre de côtés. Un verre à 10 faces coûte 3 kopecks et à 16 faces - 7 kopecks. Le volume ne dépendait pas du nombre de faces ; il restait toujours le même - 250 ml.
2. La propagation de l'ivresse en Moldavie est associée au verre taillé. Les informations historiques permettent de découvrir qu'avant la libération du pays des nazis par les soldats soviétiques, les citoyens buvaient dans de petits verres de 50 ml et que les Russes apportaient avec eux des verres à facettes de grande capacité (250 ml).
3. Le verre à facettes soviétique était communément appelé « Malenkovsky ». Le ministre de la Défense Malenkov a émis un ordre selon lequel le militaire a reçu 200 ml de vodka. Bien que cette règle n’ait pas duré longtemps, beaucoup s’en souviennent.

Voici quelques faits inextricablement liés au verre taillé.

Fête du Verre à Facettes

Nous avons regardé en détail et nous nous sommes souvenus du verre à facettes (l'histoire, combien de visages), mais il s'avère que cette vaisselle a ses propres vacances.

Elle est célébrée chaque année le 11 septembre. Cette date n'a pas été choisie pour rien : c'est ce jour-là que la verrerie de Gus-Khrustalny a commencé la production en série de ces ustensiles. Cette date de fête n'est pas considérée comme officielle ; il s'agit plutôt d'une fête populaire, elle n'est donc pas associée à des traditions très agréables.

Un Russe n'hésite toujours pas à trouver une raison pour se détendre avec un verre de boisson alcoolisée, mais ici, comme une aubaine, de telles vacances, c'est tout simplement un péché de ne pas boire. Voici ce que vous pouvez attendre d'une telle célébration.

• Seule la vodka doit être bue dans des verres taillés, les autres boissons alcoolisées ne sont en aucun cas associés à ce plat.
• Il ne faut pas boire seul, mais toujours en compagnie, car l'expression « penser à trois » est associée à un verre taillé.
• L'une des traditions de cette fête consiste à briser le « héros » de la célébration sur le sol.
• Il serait bon de rappeler que le thé, la gelée, la compote et l'eau sont excellents à boire dans des verres taillés. Tout le monde se souvient très bien de ces verres dans les porte-gobelets des wagons.

On peut dire que l'on peut mettre un signe d'égalité entre les notions de « verre taillé » et « d'histoire de notre pays ». Ces deux notions sont inextricablement liées. J'aimerais vraiment voir un prix Nobel décerné pour une telle invention, et ne pas en faire un attribut permanent de toutes les fêtes.

Combien de grammes contient un verre à facettes, d'où il vient et comment un verre à facettes ordinaire peut être utile dans la vie de tous les jours.

À l'époque soviétique, pas une seule cuisine, cantine d'usine ou train ne pouvait s'en passer. Ils l'utilisent encore maintenant.

Arrière-grands-pères à facettes

Plusieurs légendes sont associées à sa naissance. Le célèbre souffleur de verre de Vladimir, Efim Smolin, a offert à Peter 1 un nouveau récipient à boire solide. C'était un verre à facettes (afin qu'il ne roule pas de la table du navire pendant le balancement). Le roi décida de vérifier la qualité et le frappa au sol avec les mots : « Il y aura un verre ! Le récipient, bien sûr, s'est brisé, mais une tradition est née : briser la vaisselle pour porter chance. En 1905, une nature morte représentant le squelette d'un hareng, un œuf au plat et l'arrière-grand-père d'un verre taillé est exposée au musée Fabergé de Baden-Baden.

Capacité de mesure : Combien de grammes dans une table en verre à facettes

Les femmes au foyer se passent depuis longtemps de mesures spéciales - elles cuisent et cuisinent en mesurant les aliments dans un verre.

Produits en vrac

Ce type comprend le sucre, le sarrasin, la farine et bien plus encore. Si vous êtes confronté à une recette comprenant des produits en vrac en grammes, alors ce tableau vous sera utile dans votre cuisine.

Produit	Verre sans rebord, 200 ml	Verre avec bord, 250 ml
Sucre	160	200
Riz	185	230
Sarrasin	165	210
Orge perlée	185	230
Boulgour	190	235
Couscous	180	225
Millet	175	220
Petits pois	185	230
Sel	255	320
Semoule	160	200
Farine de maïs	145	180
Gruaux de blé	145	180
Gruaux d'orge	145	180
Farine de blé	130	160
Pâtes	190	230
Flocons d'avoine	80	100
Lait en poudre	100	120
Flocons de maïs	50	60
Hercule	60	75

Liquides

Le liquide a un volume relativement fixe, ce qui le rend très difficile à mesurer en grammes. Cependant, le tableau ci-dessous présente les produits en détail en grammes.

Produit	Verre sans rebord, 200 ml	Verre avec bord, 250 ml
Lait	200	250
Eau	200	250
Kéfir	200	250
Crème	200	250
Yaourt	200	250
Alcool	200	250
Vinaigre	200	250
Cognac	200	250
Huile de tournesol/olive	185	230
Ghee	195	240
Margarine fondue	180	225
Graisse fondue	195	240

Aliments solides

Ce tableau indique approximativement combien de grammes contiennent un verre à facettes, car le contenu exact dépendra de la taille et du type.

Produit	Verre sans rebord, 200 ml	Verre avec bord, 250 ml
Petites lentilles	175	220
Fruits confits	220	275
Graines de tournesol	135	175
graines de citrouille	95	125
Haricots	175	220
Petits pois entiers	160	200
Noix moulue	155	190
Grosses lentilles	160	200
Raisin	155	190
Myrtilles fraîches	160	200
Myrtilles séchées	110	130
Cerise	155	190
Groseille	165	210
Canneberge	155	190
Cerises	130	165
Groseille	145	180
Noisettes pelées	140	175
Cacahuètes, décortiquées	140	175
Amandes pelées	135	170
Fraise	135	170
Noix entière décortiquée	135	170
Framboise	120	150

Produits à consistance visqueuse

Examinons maintenant la dernière variété de nourriture qui nous reste.

Produit	Verre sans rebord, 200 ml	Verre avec bord, 250 ml
Chéri	260	325
Lait concentré	240	300
Purée de baies/fruits	280	350
Lait concentré bouilli	280	350
Confiture/Confiture	275	340
Pâte de tomate	240	300
Fromage blanc	200	250
Mayonnaise	200	250
Crème aigre	210	265

Et en 1918, sur la toile «Morning Still Life» de Kuzma Petrov-Vodkin, il y avait un verre de thé à 12 faces. Bien qu'il puisse avoir un nombre différent de côtés, de 12 à 20. L'invention du bord supérieur arrondi est attribuée à la célèbre sculpteure soviétique Vera Mukhina (elle a également inventé la chope à bière). On pense qu'un récipient de cette forme était plus pratique à laver dans les lave-vaisselle soviétiques. La production de masse de verres a commencé le 11 septembre 1943 à la verrerie de Gus-Khrustalny.

De nos jours, le verre taillé n'est plus aussi demandé et devient progressivement une rareté, davantage réservé à la collection. À une certaine époque, le verre à facettes était l’un des attributs les plus importants de la vie quotidienne en Union soviétique. Mais peu de gens savent qui a inventé le verre à facettes. Essayons de comprendre cela.

Alors, qui a inventé le verre taillé ? Répondre à cette question est assez problématique. Ainsi, on sait que les verres à bords ont été produits sous Pierre Ier et ont été produits dans l'une des plus anciennes verreries de la ville de Gus-Khrustalny. Beaucoup n’ont aucun doute sur le fait que les verres à facettes et les verres à shot ont été produits avant même la révolution.

En 1905, Carl Fabergé expose sa nature morte « Petit-déjeuner prolétarien ». Fait intéressant, tout cela est fait de matériaux assez coûteux. Ainsi le verre de vodka est en cristal, la brique est en jaspe, le jaune est ambre, le mégot de cigarette est constitué d'un mélange de quartz et d'argent, la mouche est également en argent, tout comme un morceau de journal. Ces travaux sont estimés à plus d'un million de dollars.

En 1914, un four automatique fait son apparition à la verrerie d'Urschel, grâce auquel on commence également à produire du verre taillé.

On peut voir un verre à facettes dans le tableau « Nature morte du matin » de Petrov-Vodkin, qu'il a peint en 1918. On voit que le verre a 12 faces.

Un lecteur attentif remarquera que ce n'est pas exactement le design qui est devenu populaire plus tard, nous pouvons donc toujours supposer que le verre à facettes dans sa forme classique pour l'URSS a été inventé par Vera Ignetyevna Mukhina, une célèbre sculpteur soviétique qui a créé la sculpture monumentale " Ouvrier »et agriculteur collectif." Il y a aussi des rumeurs selon lesquelles Kazamir Malevitch l'aurait aidée à développer le design.

Vera Ignatievna Mukhina était fascinée par le verre à la fin des années 40. Elle avait pour mission d'inventer nouvel uniforme pour les verres de manière à ce que, dans les cantines de restauration, ils puissent être facilement lavés au lave-vaisselle et les rendent également plus durables. Vous remarquerez peut-être que le verre de Mukhina a un anneau de renfort sur le dessus, que vous ne verrez pas auparavant sur d'autres verres à facettes.

Le premier verre à facettes a été produit le 11 septembre 1943 dans la même usine de la ville de Gus-Khrustalny. Un verre standard a 16 faces, mais il existe d'autres variantes avec 12, 14, 16 et 18 faces ; elles sont moins courantes avec un nombre impair de faces, par exemple le 17ème, car leur production était technologiquement peu pratique. Le volume du verre à facettes est de 250 millilitres jusqu'au bord.

Le volume des verres peut être : 50, 100, 150, 200, 250, 350 millilitres. Le prix variait de 7 à 14 kopecks et était indiqué au fond du verre en pressant.

Huit faits intéressants sur le verre taillé soviétique

Cet attribut intégral de la vie soviétique a été fabriqué pour la première fois en 1943 dans la plus ancienne verrerie de Russie, dans la ville de Gus-Khrustalny, exactement sous la forme sous laquelle nous avons l'habitude de le voir.

Classique de la vaisselle de l’ère soviétique, le verre taillé devient aujourd’hui rare. Nous vous invitons à faire connaissance faits intéressants toucher cette verrerie taillée.

1. Le verre taillé soviétique a été créé par un sculpteur. Au moins, on pense que le design de ce verre particulier a été développé par le célèbre sculpteur soviétique, créateur du célèbre monument « Ouvrière et fermière collective » Vera Mukhina. Selon une légende, elle aurait créé ce « chef-d'œuvre » de la verrerie en collaboration avec l'auteur du « Carré Noir » Kazimir Malevitch à Leningrad assiégée en 1943.


2. Le coût du verre dépend du nombre de côtés. Des verres à 10, 12, 14, 16, 18 et 20 faces ont été produits. Il y en avait aussi 17, mais la version avec un nombre impair d'arêtes est plus compliquée, nous avons donc opté pour la plus acceptable et la plus pratique - avec 16 arêtes. Les premiers verres à facettes avaient 10 faces et coûtaient 3 kopecks. Le classique à 16 faces vaut 7 kopecks, et s'il est plus rainuré, avec 20 bords, alors 14 kopecks. Mais la capacité du verre est restée inchangée : jusqu'au bord du verre - 200 ml, jusqu'au bord - 250 ml.


3. L’apparition d’un verre à facettes est due au progrès scientifique et technologique. Cette forme et cette structure du verre ont été dictées par des nécessités de production et non par l’imagination de l’artiste. Même avant la guerre, les ingénieurs soviétiques ont inventé un miracle technologique : un lave-vaisselle, dans lequel seules des plats d'une certaine forme et taille pouvaient être lavés. Ce verre particulier convenait parfaitement à cette unité et, en outre, il était très durable en raison de son épaisseur et de sa manière spéciale production de verre.

4. Associé au verre à facettes soviétique expression célèbre"Pensez à trois." À l'époque de Khrouchtchev, la vente de vodka au verre était interdite et des bouteilles très pratiques appelées « bâtards » - 125 ml chacune et « chekushki » - 200 ml chacune - ont été retirées de la vente. Désormais, une bouteille d'un demi-litre de vodka ne rentrait pas dans 2 verres, mais était parfaitement divisée en trois - "selon la conscience". Si vous versez dans un verre jusqu'au bord du verre, alors exactement 167 grammes de vodka entrent, soit un tiers de bouteille d'un demi-litre.


5. Un historien moldave cite le verre taillé soviétique comme la raison de l'ivresse en Moldavie. Selon Veaceslav Stavila, jusqu'en 1944, lorsque les troupes soviétiques ont libéré la Moldavie des occupants fascistes, les habitants du pays buvaient dans de petits verres de 50 millilitres. Soldats soviétiques Ils ont apporté un verre à facettes, spacieux, résistant aux chutes et durable. Après cela, les Moldaves ont commencé à boire davantage.

6. Les gens appelaient le verre à facettes soviétique « Malenkovsky ». Cela est dû au ministre de la Défense Georgy Malenkov, sur ordre duquel 200 g de vodka ont été alloués au déjeuner pour certaines catégories de militaires. Ceux qui ne buvaient pas étaient autorisés à échanger leur ration du volume d'un verre à facettes contre une ration de tabac ou de sucre. Cette règle n'a pas duré longtemps, mais elle a été très mémorable pour beaucoup de ceux qui ont servi à cette époque.


7. Dans les années 80 du 20e siècle, les verres à facettes soviétiques ont commencé à exploser massivement. Il y avait des rumeurs parmi les gens au sujet d'un nouveau campagne anti-alcool, sur les machinations des capitalistes qui empiétaient sur le « sacré » et choisissaient l'objet le plus réussi. Mais tout s’est avéré bien plus prosaïque. Une ligne importée pour la production de verres a été installée à l'usine et la technologie de fabrication exacte n'a plus été prise en compte. En conséquence, les verres ont commencé à s'effriter, à éclater au niveau des coutures et les fonds sont tombés. La table d’une femme dressée pour les vacances a « explosé ». Ce fait a été noté dans l'un des numéros du magazine de cinéma satirique "Wick".

8. Le verre taillé soviétique était largement utilisé dans la restauration publique. C'est un fait bien connu. Mais peu de gens savent que ce fait est reconnu par les experts comme un signe culturel non officiel de l’ère soviétique, comme un symbole de quelque chose de social, de public et d’unificateur. Et c'est vrai. Les verres à facettes courants se trouvaient dans les machines à eau gazeuse, dans les cantines avec de la compote et du kéfir, avec du thé et de la gelée dans les jardins d'enfants et les écoles.

Et sur chemin de fer Ils servent toujours le thé dans des verres taillés de style soviétique avec un support en verre, étonnamment agréable et mignon.

* * *

De la rivière à l'océan
Du blizzard à la mélancolie
Journée du verre taillé
Les hommes fêtés !

VladiMir.

L’origine du verre à facettes n’est pas connue avec certitude. Un point de vue commun est que les verres à facettes ont commencé à être fabriqués en Russie à l'époque de Pierre Ier dans la ville de Gus-Khrustalny. Le verre à facettes ne roulait pas de la table s'il se renversait pendant le mouvement de balancement du navire. Quoi qu'il en soit, nous pouvons affirmer avec certitude qu'avant la révolution, les verres et les verres à shot avec rebords étaient déjà fabriqués en Russie.


Le design du verre à facettes de style soviétique est attribué à Vera Ignatievna Mukhina, auteur de la composition monumentale « Ouvrière et fermière collective ». Cependant, il n'y a aucune preuve documentaire de cela, mais c'est exactement ce dont parlent ses collègues.


On dit que Vera Ignatievna l'a « inventé » avec l'artiste Kazimir Malevitch, l'auteur du célèbre « Carré Noir ». À l'automne 1930, Malevitch fut arrêté par le GPU et passa trois longs mois dans la célèbre prison « Kresty » de Saint-Pétersbourg.

L’enquêteur dit directement à l’artiste : « De quel cézanisme parlez-vous ? De quel type de cubisme prêchez-vous ? Nous n’avons qu’un seul « isme » : le marxisme. »

Le thé était apporté dans la cellule non pas dans une tasse en fer blanc, mais dans des verres ronds sans porte-gobelets. Le verre fragile se brisait souvent entre les mains puissantes des prisonniers, qui le serraient fermement pour se réchauffer. Dans la tête de Malevitch, qui a toujours préféré les formes géométriques rigides, une idée est immédiatement née : et si un verre n'était pas fabriqué ? forme ronde, et en forme de polyèdre ? Sa rigidité augmentera alors plusieurs fois !
Après sa sortie de prison, Malevitch a partagé l'idée de​​créer un verre à facettes avec la sculptrice Vera Mukhina. Elle, par l'intermédiaire de ses amis designers, a veillé à ce qu'un tel verre soit mis en production.


Selon une autre version, cette forme unique lui aurait été suggérée par son mari, qui aimait prendre un verre ou deux après le travail. Les deux sont tout à fait possibles.


Un simple verre à facettes est apparu beaucoup plus tôt - même dans "Morning Still Life" de Petrov-Vodkin, un verre de thé à 12 faces est représenté,
et nous sommes en 1918. Certaines sources mentionnent des verres taillés provenant de la verrerie Urschel en 1914.

Et il y a une mention encore plus ancienne d'un verre taillé

Le premier verre taillé en verre épais aurait été offert à Pierre le Grand par le verrier Vladimir Efim Smolin, assurant au tsar qu'il ne se briserait pas. L'Empereur, après avoir bu la boisson enivrante, jeta aussitôt la coupe à terre avec les mots : « Prenons un verre ! Il s'est brisé en petits fragments.
Cependant, la colère royale n'a pas suivi et la rumeur populaire a ensuite interprété son appel différemment: "Casser les lunettes". Depuis lors, il existe une tradition de martelage verrerie pendant la fête


L’origine du mot lui-même n’est pas clairement déterminée. Au XVIIème siècle, un verre s'appelait dostan car il était fabriqué à partir de planches broyées ensemble.

C'est depuis lors que le bord des verres à facettes modernes a été conservé - dans le passé, un anneau reliant des segments en bois. Selon d'autres versions, le mot verre est emprunté au turc « tustygan » - bol ou « dastarkhan » - table de fête


Et Vera Ignatievna s'est intéressée au verre à la fin des années 1940, époque à laquelle il était nécessaire de développer une forme de verre pour la restauration collective (pratique pour une utilisation dans les lave-vaisselle et en même temps plus durable).


Le verre "Mukhinsky" a été créé en tenant compte de ces exigences - un anneau lisse le long de la circonférence du bord le distingue de forme traditionnelle
« simples facettes ».

Les dimensions d'un verre à facettes classique sont de 65 mm de diamètre et 90 mm de hauteur. Le verre avait 16 faces (il existe également des spécimens à 17 faces, mais 12, 14, 16 et 18 sont les nombres les plus typiques, car, d'un point de vue technologique, il est plus facile de produire des verres avec un nombre pair de faces) et contenait 200 ml de liquide (à ras bord). Au fond du verre, son prix était évincé (généralement 7 ou 14 kopecks ; les « à 20 faces » coûtaient 14 kopecks).


Caractéristiques d'un verre à facettes standard fabriqué en URSS :
Diamètre supérieur : 7,2 - 7,3 cm ;
Diamètre inférieur : 5,5 cm ;
Hauteur : 10,5 cm ;
Nombre de faces : 16, 20 (d'autres valeurs sont possibles) ;
Largeur du bord supérieur : 1,4 cm, 2,1 cm (d'autres valeurs sont possibles) ;
Volume du verre : 50, 100, 150, 200, 250, 350 millilitres

Le verre à facettes présente de nombreux avantages par rapport au un verre ordinaire cylindrique. Grâce à ses bords, un tel verre est beaucoup plus résistant et peut survivre à une chute d'un mètre de hauteur sur un sol en béton.


C'est pourquoi les verres taillés sont encore produits aujourd'hui et sont utilisés dans les établissements de restauration ainsi que dans les trains de voyageurs (généralement avec un porte-gobelet).

En 2003, une sorte de record a été établi à Saint-Pétersbourg: une pyramide de deux mille verres à facettes d'un mètre et demi de haut a été construite dans le théâtre Baltic House. Cette réalisation a été incluse dans le Livre des Records de Saint-Pétersbourg


Après la guerre, de nombreuses verreries d'URSS ont commencé à produire des verres à raison de 5 à 6 cents millions par an, sur la base de quelques pièces par personne.

Les verres à facettes étaient présents dans chaque appartement, dans les cantines, les unités militaires, les prisons, les hôpitaux, les écoles et les jardins d'enfants. Ils ont accompagné peuple soviétique dans les trains, attendant dans les fontaines à soda des rues. Le verre était idéal pour mesurer le volume de produits liquides et en vrac et calculer leur masse (si vous versez du liquide dans un verre jusqu'au bord, vous obtenez exactement 200 millilitres, avec le bord - 250). Faceted a été adopté par les grands-mères vendant des graines et d'autres produits en vrac. À propos, le prix du conteneur était abordable - seulement 3 kopecks. Plus tard, un verre a commencé à coûter 7 kopecks. Mais en général, les verres à facettes étaient étonnamment durables : les matières premières étaient bouillies à une température de 1 400 à 1 600 degrés, cuites deux fois et facettées. technologie spéciale. Du plomb, qui est utilisé dans les compositions cristallines, a été ajouté au mélange pour plus de solidité. À Moscou, on peut désormais acheter un gobelet en plastique à chaque coin de rue, mais un gobelet à facettes classique est difficile à trouver dans les magasins. Néanmoins, la forme du verre à facettes lui-même est très appréciée, et certaines de ses formes sont classiques et sont servies avec certaines boissons alcoolisées.

LUNETTES À FACETTES

Le train arrivait. Nous avons regardé ensemble par la fenêtre.


Nous roulions du sud dans le brouillard.
Nous voyagions dans une région où il y avait de la neige partout,
De là, où l'été est chaud.
La route est longue, mais peu importe sa durée,
Cela finira quelque part.

Les verres à facettes ont un fond épais,
Ils se tenaient très fermement
Du vin éclaboussé dans des verres taillés,
Nous l'avons bu et rêvé.
Un verre à facettes est un verre russe,
Un verre pour l'amour et pour l'amitié.
Un verre taillé, comme un mot de passe qui nous a été donné,
Le seul vrai et nécessaire.

Le train arrivait. Peu importe d'où.
Est-il allé là-bas ou à partir de là ?
Alors nous n'avons jamais autant aimé,
Nous ne croyions donc pas aux miracles.
Et un miracle s'est produit - comme il se doit,
Le conducteur nous a apporté des lunettes,
Mais toi et moi n'avons pas bu de thé, mais du vin,
Nous roulions du sud dans le brouillard.

Mikhaïl Gouskov

* * *

Joyeux anniversaire aujourd'hui
nous sommes un verre
Il a seize côtés, seulement il y a
un défaut
Lorsqu'il est chauffé, il est impossible de tenir
lui dans ses mains
La seule chose qui vous protège des brûlures est le porte-gobelet.
dans les trains...
Depuis l'époque des militaires avec nous et sur la route
et dans la vie de tous les jours,
En 1943, ils furent libérés à Gus Khrustalny
"à la volée",
Pour que cela dure, nous avons essayé,
oublier le design
Donc le verre fonctionne, les bords
sans dénaturer...
Il est encore utilisé aujourd'hui dans la restauration
avec nous,
Très durable, ne se cassera certainement pas
lui avec trois fois,
Joyeux anniversaire bien sûr
nous sommes un verre
Et aujourd'hui, nous verserons de la vodka pour qu'il y ait
verre bu...

Elena Samarina

* * *

Faits intéressants sur le verre

Il existe un truc célèbre avec un verre. Si vous remplissez un verre d'eau et que vous le recouvrez ensuite d'un morceau de papier épais (comme une carte postale),
En appuyant fermement le papier contre le verre, vous pourrez ensuite le retourner sans que l'eau ne déborde.

Un verre transparent peut être utilisé pour démontrer des phénomènes optiques. Par exemple, une cuillère partiellement immergée dans un verre d’eau est perçue comme cassée.

Un verre à facettes soviétique, à moitié rempli d'eau, peut être placé « sur le bord », c'est-à-dire en équilibre dans une position
lorsqu'il touche la surface avec un bord.

À l'époque soviétique, le verre à facettes était également un attribut indispensable du processus de consommation de la vodka. Comme la bouteille de vodka contenait 500 ml, le verre à facettes, lorsqu'on buvait « pour trois », était rempli exactement aux cinq sixièmes.