Natalia Samoilova
Fiche « Expériences en cuisine avec un enfant »

Index des fiches

« Expériences en cuisine avec un enfant»

À partir de 3-5 ans environ, les jeunes enfants posent activement des questions sur la structure de notre planète, la nature vivante et inanimée, et même à 7 ans cette soif de connaissances ne recule pas. Il est vital pour un enfant en pleine croissance d'explorer le monde qui l'entoure et d'expérimenter toutes les possibilités de cet environnement.

Je présente à votre attention ce qui suit expériences et expériences:

Le manteau de fourrure est-il chaud ?

Ce expérience les enfants devraient vraiment aimer ça. Achetez deux tasses de glace emballées dans du papier. Dépliez-en un et placez-le sur une assiette. Et enveloppez le deuxième directement dans l'emballage dans une serviette propre et enveloppez-le bien dans un manteau de fourrure.

Au bout de 30 minutes, déballez la glace emballée et placez-la sans emballage sur une soucoupe. Déballez également la deuxième glace. Comparez les deux parties. Surpris? Et vos enfants ? Il s'avère que la glace sous le manteau de fourrure, contrairement à celle sur l'assiette, n'a presque pas fondu. Et alors ? Peut-être que le manteau de fourrure n'est pas du tout un manteau de fourrure, mais un réfrigérateur ? Pourquoi alors le portons-nous en hiver s'il ne réchauffe pas, mais rafraîchit ? Tout est expliqué simplement. Le manteau de fourrure ne permettait plus à la chaleur ambiante d'atteindre la glace. Et à cause de cela, la glace dans le manteau de fourrure est devenue froide, donc la glace n'a pas fondu. Maintenant c'est naturel et question: "Pourquoi une personne met-elle un manteau de fourrure par temps froid ?" Répondre: "Pour ne pas geler."

Entonnoir de poussée

Un entonnoir peut-il « refuser » de laisser entrer de l’eau dans une bouteille ? Vérifions-le ! Nous sera nécessaire: 2 entonnoirs, deux bouteilles en plastique identiques, propres et sèches de 1 litre chacune, de la pâte à modeler, une carafe d'eau.

Préparation: Insérez un entonnoir dans chaque flacon.

Couvrez le goulot de l'une des bouteilles autour de l'entonnoir avec de la pâte à modeler afin qu'il ne reste aucun espace.

Commençons la magie scientifique !

1. Annoncer au public: "J'ai un entonnoir magique qui retient l'eau hors de la bouteille."

2. Prenez une bouteille sans pâte à modeler et versez-y un peu d'eau à travers un entonnoir. Expliquer téléspectateurs: "C'est ainsi que se comportent la plupart des entonnoirs."

3. Placez une bouteille de pâte à modeler sur la table.

4. Remplissez l'entonnoir avec de l'eau jusqu'en haut. Voyez ce qui se passe.

Résultat: Un peu d'eau s'écoulera de l'entonnoir dans la bouteille, puis elle cessera complètement de couler.

Explication: L'eau s'écoule librement dans la première bouteille. L'eau circulant à travers l'entonnoir dans la bouteille remplace l'air qu'elle contient, qui s'échappe par les interstices entre le goulot et l'entonnoir. Une bouteille scellée avec de la pâte à modeler contient également de l'air, qui a sa propre pression. L'eau dans l'entonnoir a également une pression, qui résulte de la force de gravité qui tire l'eau vers le bas. Cependant, la force de la pression de l’air dans la bouteille dépasse la force de gravité agissant sur l’eau. L’eau ne peut donc pas pénétrer dans la bouteille. S'il y a ne serait-ce qu'un petit trou dans la bouteille ou la pâte à modeler, l'air peut s'en échapper. Cela fera chuter la pression à l’intérieur de la bouteille, permettant à l’eau de s’y écouler.

Céréales dansantes

Certaines céréales peuvent faire beaucoup de bruit. Nous allons maintenant découvrir s'il est possible d'apprendre aux céréales de riz à sauter et à danser également.

Nous aurons besoin:

Serviette en papier

1 cuillère à café (5 ml) céréales de riz croustillantes

ballon

Pull en laine

Préparation:

Versez les céréales sur une serviette.

Commençons la magie scientifique !

1. S'adresser au public Donc: "Bien sûr, vous savez tous comment les céréales de riz peuvent craquer, craquer et bruisser. Et maintenant, je vais vous montrer comment elles peuvent sauter et danser."

2. Gonflez le ballon et attachez-le.

3. Frottez la balle sur un pull en laine.

4. Tenez le ballon près des céréales et voyez ce qui se passe.

Résultat: Les flocons rebondiront et seront attirés par la balle.

Explication: L'électricité statique vous aide dans cette expérience. L’électricité est dite statique lorsqu’il n’y a pas de courant, c’est-à-dire de mouvement de charge. Il se forme en raison du frottement d’objets, en l’occurrence un ballon et un pull. Tous les objets sont constitués d’atomes et chaque atome contient un nombre égal de protons et d’électrons. Les protons ont une charge positive et les électrons une charge négative. Lorsque ces charges sont égales, l’objet est dit neutre ou non chargé. Mais il existe des objets, comme les cheveux ou la laine, qui perdent très facilement leurs électrons. Si vous frottez une pelote contre un article en laine, certains électrons seront transférés de la laine à la pelote et celle-ci acquerra une charge statique négative. Lorsque vous rapprochez une boule chargée négativement des flocons, les électrons qu'ils contiennent commencent à en être repoussés et se déplacent vers le côté opposé. Ainsi, la face supérieure des flocons, face à la balle, devient chargée positivement, et la balle les attire vers elle.

Si vous attendez plus longtemps, les électrons commenceront à être transférés de la boule aux flocons. Petit à petit, la balle redeviendra neutre et n'attirera plus les flocons. Ils retomberont sur la table.

Tri

Pensez-vous qu'il est possible de séparer le mélange de poivre et de sel ? Si vous maîtrisez cette expérience, vous réussirez certainement à faire face à cette tâche difficile !

Nous aurons besoin: serviette en papier, 1 cuillère à café (5 ml) sel, 1 cuillère à café (5 ml) poivre moulu, cuillère, ballon, pull en laine, assistant.

Préparation:

1. Posez une serviette en papier sur la table.

2. Saupoudrez-y du sel et du poivre.

Commençons la magie scientifique !

Invitez quelqu'un du public à devenir votre assistant.

Mélangez soigneusement le sel et le poivre avec une cuillère. Proposez à votre assistant essayer séparer le sel du poivre.

Lorsque votre assistant désespère de les séparer, invitez-le maintenant à s'asseoir et à regarder.

Gonflez un ballon, attachez-le et frottez-le sur un pull en laine.

Rapprochez la boule du mélange sel et poivre. Que verrez-vous ?

Résultat: Le poivre collera à la boule, mais le sel restera sur la table.

Explication: Ceci est un autre exemple d’électricité statique. Lorsque vous frottez la balle avec un chiffon en laine, elle se charge négativement. Si vous apportez la boule à un mélange de poivre et de sel, le poivre commencera à y être attiré. Cela se produit parce que les électrons contenus dans la poussière de poivre ont tendance à s’éloigner le plus possible de la balle. Par conséquent, la partie des grains de poivre la plus proche de la boule acquiert une charge positive et est attirée par la charge négative de la boule. Le poivre colle à la boule. Le sel n'est pas attiré par la boule, car les électrons ne se déplacent pas bien dans cette substance. Lorsque vous salez une boule chargée, ses électrons restent toujours à leur place. Le sel sur le côté de la balle n'acquiert pas de charge - il reste non chargé ou neutre. Le sel ne colle donc pas à la boule chargée négativement.

Se noyer et manger

Lavez soigneusement deux oranges. Placez-en un dans un bol d'eau. Il flottera. Et même si vous faites de gros efforts, vous n’arriverez pas à le noyer.

Épluchez la deuxième orange et placez-la dans l'eau. Bien? Vous n'en croyez pas vos yeux ? L'orange s'est noyée. Comment ça? Deux oranges identiques, mais l'une se noie et l'autre flotte ?

Expliquer enfant: "DANS zeste d'orange il y a beaucoup de bulles d'air. Ils poussent l'orange à la surface de l'eau. Sans la peau, l’orange coule car elle est plus lourde que l’eau qu’elle déplace.

Levure vivante

Célèbre proverbe russe lit: "La cabane est rouge non pas dans ses coins, mais dans ses tartes." Cependant, nous ne ferons pas de tartes. Mais pourquoi pas ? De plus, nous avons de la levure sur il y a toujours de la nourriture dans la cuisine. Mais d'abord nous allons montrer expérience, et ensuite vous pourrez vous attaquer aux tartes.

Dites aux enfants que la levure est constituée de minuscules organismes vivants appelés microbes (ce qui signifie que les microbes sont non seulement nocifs, mais aussi bénéfiques). En se nourrissant, ils sécrètent dioxyde de carbone, qui, lorsqu'il est mélangé avec de la farine, du sucre et de l'eau, « soulève » la pâte, la rendant moelleuse et savoureuse. La levure sèche ressemble à de petites boules sans vie. Mais ce n’est que jusqu’à ce que des millions de minuscules microbes dormants dans un état froid et sec prennent vie. Faisons-les revivre. Versez deux cuillères à soupe dans un pichet eau chaude, ajoutez-y deux cuillères à café de levure, puis une cuillère à café de sucre et remuez. Versez le mélange de levure dans la bouteille en plaçant un ballon sur le goulot de la bouteille. Placez la bouteille dans un bol avec eau chaude. Demandez aux gars, que va-t-il se passer ? C'est vrai, lorsque la levure prend vie et commence à manger du sucre, le mélange sera rempli de bulles de dioxyde de carbone, déjà familières aux enfants, qu'ils commenceront à émettre. Les bulles éclatent et le gaz gonfle le ballon. Comme expérience Gonfler un ballon peut se faire en remplaçant la levure par une solution de soude et de vinaigre.

Matin. Maman prépare du porridge pour le petit-déjeuner, le bébé « joue » dans la chambre. Silence suspect. Maman, méfiante, va voir ce qui se passe, et à ce moment-là, le petit a déplacé une chaise vers la table, a grimpé dessus et essaie de construire une pyramide dessus à partir d'un tabouret et d'un banc. La mère, sans perdre une seconde, se précipite pour sauver le bébé. Puis une courte conférence sur le sujet que vous ne devriez pas faire cela et mauvaise odeur de la cuisine. Toute la bouillie a été brûlée. Une situation familière. Souvent, une mère doit être tiraillée entre la crèche et la cuisine, essayant de cuisiner non seulement quelque chose de particulièrement savoureux, mais même nourriture régulière. Que faire dans une telle situation ? Emmenez le bébé avec vous. Cependant, la cuisine n’est pas l’endroit le plus sûr de la maison. Comment s'assurer que l'enfant est occupé, se développe, explore le monde et que la mère a le temps de faire ses affaires ?

La science viendra à la rescousse. Pendant que vous cuisinez dans la cuisine, vous pouvez apprendre à votre bébé les bases de la chimie, de la physique, des mathématiques, développer sa motricité fine et l'encourager à recherche scientifique, jouez à un jeu de construction en métal pour enfants avec différentes expériences mécaniques. Exemples du concepteur http://mega-euro-kids.ru/metallicheskij-detskij-konstruktor

Apprendre à connaître la forme et la taille, ou jouer à Cendrillon

Dans un bol, mélangez la semoule, le sarrasin et les haricots. Donnez à votre bébé un tamis, une passoire et une écumoire. Et proposez de séparer un type de céréales d’un autre. Si ce mélange est versé dans un tamis, la semoule passera à travers les cellules, mais les autres types ne le pourront pas. Si vous utilisez une écumoire ou une passoire, le sarrasin s'infiltrera dans les trous, mais les haricots resteront. Si vous dispersez la même semoule sur un plateau, vous pouvez dessiner différentes formes avec votre doigt.
Comment séparer le sel et le poivre, ou continuer à jouer à Cendrillon
Avec les céréales, tout est simple. Mais savez-vous comment séparer le sel et le poivre ? Il n'y a aucun moyen d'éviter l'électricité statique ici. Mélangez une cuillerée de sel et de poivre dans une soucoupe. Et invitez votre enfant à les séparer avec un ballon. Vous devez gonfler le ballon et le frotter sur un pull ou une écharpe en laine. Vous pouvez même dire quelques « mots magiques », amener la boule vers la soucoupe et... sous les yeux émerveillés de bébé, le poivre commencera à coller à la boule, et le sel restera en place.

Céréales de riz dansantes

En utilisant le même ballon, vous pouvez faire « sauter » des flocons de riz. Nous procédons selon le même schéma. Versez les flocons dans un bol, gonflez un ballon, frottez-le sur la laine avec des « mots magiques » et amenez-le aux flocons. Les flocons commencent à bouger et sont attirés par la balle. Après un certain temps, l'électricité statique disparaîtra et les flocons tomberont.

Faire la pâte et gonfler le ballon

Il semblerait qu'il puisse y avoir quelque chose de surprenant dans la préparation de la pâte. Et si on utilisait de la levure pour gonfler un ballon ? Mélangez deux cuillères à café de levure sèche avec deux cuillères à soupe d'eau tiède, ajoutez une autre cuillère à café de sucre, versez le mélange dans une bouteille et tirez un ballon sur le cou. Maintenant, vous devez mettre la bouteille dans un bol d'eau tiède, attendre une demi-heure et... le ballon commencera à gonfler tout seul. En fait, il sera gonflé par le dioxyde de carbone, qui commencera à être libéré au fur et à mesure de la fermentation de la levure. Maintenant, nous prenons une crêpe cuite au four ou un morceau de tarte, ou si nous n'avons pas eu le temps de tout faire cuire, alors juste un morceau de pain du commerce et le proposons à l'enfant pour qu'il l'examine. Il s'avère qu'il y a des trous là-bas. On peut expliquer qu'ils sont obtenus parce que de la levure a été introduite dans la pâte, ils ont commencé à libérer des bulles de dioxyde de carbone, donc la pâte commence à pousser, et même après que des petits pains, des pains ou des crêpes en soient cuits, des trous de ces bulles se formeront. demeurent encore. Maintenant prenons beurre, un couteau jetable en plastique et inviter l'enfant à cuisiner lui-même délicieux sandwich, en recouvrant les trous du pain avec du beurre.

Volcan DIY

Très souvent, nous utilisons du soda pour préparer la pâte. C'est avec son aide que nous organiserons chez nous une véritable « éruption volcanique ». Prenez du papier de couleur, roulez-le en cône, faites un trou en haut et mettez-le à l'intérieur. bouteille en verre ou un pot étroit. À l'extérieur, vous pouvez réaliser un enrobage de crème avec de la crème sure et de la confiture. Préparons maintenant le « mélange volcanique ». Une cuillère à soupe de bicarbonate de soude, un peu de colorant alimentaire (si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser jus de betterave, ou vous pouvez vous en passer complètement). Ajoutez une cuillère à café de détergent à vaisselle (attention à ce que l'enfant ne mette pas ce mélange dans sa bouche) et versez un demi-verre de jus de citron (du vrai jus de citron). Devant un public étonné, le volcan commence à entrer en éruption. Il y a d'abord un sifflement, puis soudainement de la mousse colorée sort de la « bouche ».

Jouons aux espions

Faisons-le avec du citron encre invisible. Pressez le jus du citron dans une soucoupe, plongez-y un pinceau et dessinez quelque chose sur du papier blanc. Une fois la feuille sèche, frottez-la avec un crayon de cire et l'image apparaîtra. Vous pouvez également écrire un message secret avec du lait. Laissez l’encre de lait sécher complètement. Si vous repassez la feuille avec un fer à repasser, vous pourrez lire ce qui est écrit ou voir un dessin secret. Il existe une autre façon. Si vous faites soudainement de la gelée, diluez une cuillère à café d'amidon avec une petite quantité eau froide, puis ajoutez-y l'eau bouillante de la bouilloire, en n'oubliant pas de remuer tout le temps. Vous obtiendrez une pâte transparente.
Vous pouvez également écrire ou dessiner quelque chose avec cette « encre » sur un morceau de papier. Développons maintenant l’inscription en utilisant une solution spéciale de 5 cuillères à café d’eau et une demi-cuillère à café d’iode. Humidifiez une éponge dans cette solution, puis humidifiez légèrement le papier. Le message d'amidon sera bleu, et cela se voit.

Sous-marin de raisin

Prenons verre transparent ou petit pot en verre. Versez-y du soda et jetez-y un raisin. Nous commençons l'observation. Premièrement, le raisin coule au fond. Ensuite, il flotte tout seul, redescend et flotte jusqu'à ce que les gaz contenus dans le liquide soient épuisés. Vous pouvez ajouter une nouvelle portion de soda et le raisin recommencera à plonger. Pourquoi cela se produit-il ? Lorsqu’un raisin tombe dans un verre, il coule au fond car il est plus lourd que l’eau. Mais ensuite des bulles d'air se posent dessus et, lorsqu'elles sont nombreuses, elles soulèvent le raisin à la surface, comme des ballons. Les bulles du haut éclatent avec le temps et le raisin coule vers le bas.

Bandes de tournesol

Très expérience intéressante Avec tests décisifs. Vous pouvez les préparer vous-même. Hachez finement une demi-tête de chou rouge. Remplissez-le d'eau et portez à ébullition. Maintenant, le mélange préparé doit être filtré à travers un tamis et la solution laissée refroidir. Une fois le liquide refroidi, plongez-y les bandes de papier découpées et laissez-les sécher. Vient maintenant la partie amusante. Nous prenons trois verres. Verser dans le premier jus de citron, dans la deuxième eau, dans la troisième on fait une solution alcaline (ajouter une demi cuillère à café à l'eau bicarbonate de soude). Nous abaissons la bande indicatrice dans le premier verre. Il devient rouge. On descend la bande dans le deuxième verre, où il y a de l'eau, sa couleur ne change pas. Et si vous le mettez dans le troisième verre, où se trouve la solution de soude, la couleur de la bande indicatrice deviendra verte.

Fabriquer une baguette magique

Il est temps de faire la vaisselle - essayons de devenir le maître de l'eau. Prenez une règle en plastique. Frottez-le sur un pull ou un chapeau en laine. Nous ouvrons l'eau du robinet en un mince filet et tenons une règle à côté. Le jet d'eau s'écartera vers la règle. Plus le jet d’eau est petit, plus son mouvement est perceptible. Si la règle touche l’eau, elle perdra de l’électricité électrostatique et ne pourra plus contrôler l’eau.

La démonstration d'expériences est une bonne occasion d'intéresser un enfant aux sciences naturelles. Pour ce faire, vous n'avez besoin que d'envie, de connaissances de base en physique, de réactifs et d'équipements simples (que vous avez dans votre cuisine).

Règle un (le plus important). D’abord une démonstration de l’expérience, puis – son explication et son application de la loi ! C'est cette séquence qui attire le plus d'attention et soulève la question principale du chercheur : « Pourquoi ?

Deuxième règle. L'enfant doit voir, toucher, sentir, participer à la fabrication des échantillons, des réactifs et du matériel, et refaire en toute autonomie ce que vous lui avez démontré ! Cela indiquera que la physique et la chimie sont la réalité qui nous entoure et qui lui sont soumises. Cela lui dira que les lois de la nature sont entre ses mains ! C'est un créateur qui influence le monde qui l'entoure !

Troisième règle. Votre explication de l’expérience parfaite doit être simple, concise et claire. Il faut remonter à une loi physique ou chimique précise et démontrer son fonctionnement. L’explication ne doit pas compliquer la compréhension, mais la simplifier. Le mot clé de cette partie de la leçon devrait être « Parce que… ».

Règle quatre. Préfacez et accompagnez l'expérience d'une atmosphère de mystère, créez l'intrigue ! Imaginez la démonstration comme un acte magique, un miracle, une découverte étonnante ! Mais une fois terminé, assurez-vous d'expliquer que la magie et le mystère sont clarifiés par la connaissance scientifique. Que derrière tous ces miracles ne se cachent pas des fées et des gnomes, mais les lois de la nature.

Règle cinq. Attention à la sécurité pendant la démonstration ! Même si vous travaillez avec de l'eau ordinaire, veillez à ne pas en renverser sur le parquet ni à endommager les meubles ou les appareils électriques..

Faire du fromage cottage

Les grands-mères de plus de 50 ans se souviennent bien de la façon dont elles préparaient du fromage cottage pour leurs enfants. Vous pouvez montrer ce processus à votre enfant. Faites chauffer le lait en y versant un peu de jus de citron (vous pouvez aussi utiliser chlorure de calcium). Montrez aux enfants comment le lait se transforme immédiatement en gros flocons recouverts de petit-lait.

Égoutter la masse obtenue à travers plusieurs couches de gaze et laisser reposer 2-3 heures. Tu l'as fait merveilleux fromage cottage. Versez dessus du sirop et proposez-le à votre enfant pour le dîner. Nous sommes sûrs que même les enfants qui n'aiment pas ça produit laitier, ne pourront pas refuser une gourmandise préparée avec leur propre participation.

Comment faire de la glace ?

Pour la glace vous aurez besoin de : cacao, sucre, lait, crème sure. Vous pouvez y ajouter chocolat râpé, miettes de gaufrettes ou petits morceaux cookies. Mélangez deux cuillères à soupe de cacao, une cuillère à soupe de sucre, quatre cuillères à soupe de lait et deux cuillères à soupe de crème sure dans un bol. Ajouter les biscuits et les miettes de chocolat. La glace est prête. Il faut maintenant le refroidir. Prenez un bol plus grand, mettez-y de la glace, saupoudrez-le de sel, remuez. Placez un bol de glace sur la glace et couvrez-le d'un torchon pour éviter que la chaleur n'y pénètre. Remuez la glace toutes les 3 à 5 minutes. Si vous avez suffisamment de patience, après environ 30 minutes, la glace épaissira et vous pourrez la goûter. Savoureux?

Comment fonctionne notre réfrigérateur fait maison ? On sait que la glace fond à une température de zéro degré. Le sel retient le froid et empêche la glace de fondre rapidement. La glace salée reste donc froide plus longtemps. De plus, la serviette empêche l'air chaud de pénétrer dans la glace. Et le résultat ? La glace est au-delà des éloges !

Battons le beurre

Si vous vivez à la campagne en été, vous prenez probablement lait naturel au muguet. Faites des expériences avec le lait avec vos enfants. Préparer pot d'un litre. Remplissez-le de lait et mettez-le au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Montrez aux enfants comment le lait se sépare en crème plus légère et en lait écrémé plus épais. Récupérez la crème dans un pot avec un couvercle hermétique. Et si vous avez de la patience et du temps libre, secouez le pot pendant une demi-heure, à tour de rôle avec les enfants, jusqu'à ce que les boules de graisse fusionnent et forment des grumeaux huileux. Croyez-moi, ceci beurre délicieux les enfants ne mangeaient jamais.

Sucettes maison

Cuisson - activité passionnante. Maintenant, nous allons faire des sucettes maison. Pour ce faire, vous devez préparer un verre d'eau tiède dans lequel dissoudre autant Sucre en poudre, combien peut se dissoudre. Ensuite, prenez une paille à cocktail, attachez-y un fil propre et fixez-le au bout. petit morceau pâtes (il est préférable d'utiliser des petites pâtes). Il ne reste plus qu'à placer la paille au-dessus du verre, en travers, et à tremper le bout du fil avec les pâtes dans la solution sucrée. Et sois patient.

Lorsque l'eau du verre commence à s'évaporer, les molécules de sucre commencent à se rapprocher et des cristaux sucrés commencent à se déposer sur le fil et sur les pâtes, prenant des formes bizarres. Laissez votre tout-petit essayer la sucette. Savoureux? Les mêmes bonbons seront beaucoup plus savoureux si vous ajoutez du sirop de confiture à la solution sucrée. Ensuite, vous obtiendrez des sucettes avec des goûts différents: cerise, cassis et autres qu'il veut.

Sucre "torréfié"

Prenez deux morceaux de sucre raffiné. Humidifiez-les avec quelques gouttes d'eau pour les rendre humides, placez-les dans une cuillère en inox et faites-les chauffer au gaz pendant quelques minutes jusqu'à ce que le sucre soit fondu et jaunisse. Ne le laissez pas brûler. Dès que le sucre se transforme en liquide jaunâtre, versez le contenu de la cuillère sur la soucoupe par petites gouttes. Dégustez vos bonbons avec vos enfants. Avez-vous apprécié? Puis ouvre-le usine de confiserie!

Changer la couleur du chou

Préparez avec votre enfant une salade de chou rouge finement râpé, râpé avec du sel, et versez dessus du vinaigre et du sucre. Regardez le chou passer du violet au rouge vif. C'est l'effet de l'acide acétique. Cependant, au fur et à mesure du stockage, la laitue peut redevenir violette, voire bleue. Cela se produit parce que l'acide acétique est progressivement dilué jus de chou, sa concentration diminue et la couleur du colorant du chou rouge change. Ce sont les transformations.

Pourquoi les pommes non mûres sont-elles acides ?

Les pommes non mûres contiennent beaucoup d'amidon et pas de sucre. L'amidon est une substance non sucrée. Laissez votre enfant lécher la fécule et il en sera convaincu. Comment savoir si un produit contient de l’amidon ? Préparez une solution iodée faible. Déposez-le dans une poignée de farine, de fécule, sur un morceau pommes de terre crues, pour une tranche pomme non mûre. La couleur bleue qui apparaît prouve que tous ces produits contiennent de l'amidon. Répétez l'expérience avec la pomme lorsqu'elle est bien mûre. Et vous serez probablement surpris de ne plus trouver d’amidon dans une pomme. Mais maintenant, il contient du sucre. Cela signifie que la maturation des fruits est processus chimique transformer l'amidon en sucre.

Colle comestible

Votre enfant a eu besoin de colle pour un projet de bricolage, mais la bouteille de colle s'est avérée vide ? Ne vous précipitez pas au magasin pour acheter. Cuisinez-le vous-même. Ce qui vous est familier est inhabituel pour un enfant.

Préparez-lui une petite portion gelée épaisse, lui montrant chacune des étapes du processus. Pour ceux qui ne le savent pas : dans du jus bouillant (ou dans de l'eau avec de la confiture), il faut verser en remuant bien une solution d'amidon diluée dans un peu d'eau froide et porter à ébullition. Je pense que l'enfant sera surpris que cette gelée de colle puisse être mangée avec une cuillère, ou que vous puissiez coller des objets artisanaux avec.

Eau gazeuse maison

Rappelez à votre enfant qu'il respire de l'air. L’air est composé de différents gaz, mais nombre d’entre eux sont invisibles et inodores, ce qui les rend difficiles à détecter. Le dioxyde de carbone est l'un des gaz qui composent l'air et... l'eau gazeuse. Mais il peut être isolé à la maison.

Prenez deux pailles à cocktail, mais de diamètres différents, pour que la plus étroite s'emboîte bien dans la plus large de quelques millimètres. Le résultat fut une longue paille composée de deux. Faites-le dans le trafic bouteille en plastique Utilisez un objet pointu pour faire un trou vertical traversant et insérez-y l’une des extrémités de la paille. S'il n'y a pas de pailles de diamètres différents, vous pouvez faire une petite coupe verticale dans l'une et la coller dans une autre paille. L'essentiel est d'établir une connexion étroite.

Versez de l'eau diluée avec n'importe quelle confiture dans un verre et versez une demi-cuillère à soupe de soda dans la bouteille à travers un entonnoir. Versez ensuite du vinaigre dans la bouteille - environ cent millilitres. Il faut maintenant agir très vite : enfoncer le bouchon avec une paille dans la bouteille, et abaisser l'autre extrémité de la paille dans un verre avec eau douce. Que se passe-t-il dans le verre ? Expliquez à votre enfant que le vinaigre et le bicarbonate de soude ont activement commencé à interagir les uns avec les autres, libérant des bulles de dioxyde de carbone. Il monte et passe à travers la paille dans un verre de boisson, où il bouillonne jusqu'à la surface de l'eau. L'eau gazeuse est maintenant prête.

Se noyer et manger

Lavez soigneusement deux oranges. Placez-en un dans un bol d'eau. Il flottera. Et même si vous faites de gros efforts, vous n’arriverez pas à le noyer. Épluchez la deuxième orange et placez-la dans l'eau. Bien? Vous n'en croyez pas vos yeux ? L'orange s'est noyée. Comment ça? Deux oranges identiques, mais l'une se noie et l'autre flotte ? Expliquez à votre enfant : « Il y a beaucoup de bulles d’air dans une peau d’orange. Elles poussent l’orange à la surface de l’eau, l’orange coule car elle est plus lourde que l’eau qu’elle déplace. »

À propos des bienfaits du lait

Curieusement, la meilleure façon de savoir pourquoi vous devez boire du lait est de faire une expérience avec les os. Prends ceux qui sont mangés os de poulet, lavez-les correctement et laissez-les sécher. Versez ensuite le vinaigre dans un bol pour qu'il recouvre complètement les graines, fermez le couvercle et laissez reposer une semaine. Au bout de sept jours, égouttez le vinaigre, examinez attentivement et touchez les os. Ils sont devenus flexibles. Pourquoi? Il s’avère que le calcium donne de la solidité aux os. Calcium dans acide acétique se dissout et les os perdent leur dureté.

Voulez-vous demander : « Qu’est-ce que le lait a à voir avec cela ? » On sait que le lait contient beaucoup de calcium. Le lait est sain car il reconstitue notre corps en calcium, ce qui signifie qu'il rend nos os durs et solides.

Comment obtenir de l'eau potable à partir de l'eau salée ?

Versez de l'eau dans une bassine profonde avec votre enfant, ajoutez-y deux cuillères à soupe de sel, remuez jusqu'à ce que le sel se dissolve. Placez des galets lavés au fond d'un verre en plastique vide afin qu'il ne flotte pas, mais ses bords doivent être plus hauts que le niveau d'eau dans le bassin. Tirez le film par-dessus et attachez-le autour du bassin. Pressez le film au centre au-dessus de la tasse et placez un autre caillou dans l'évidement. Placez le bassin au soleil. Après quelques heures, le verre s'accumulera sans sel, propre eau potable. Cela s'explique simplement : l'eau au soleil commence à s'évaporer, la condensation se dépose sur le film et s'écoule dans verre vide. Le sel ne s'évapore pas et reste dans la bassine. Maintenant que tu sais comment obtenir eau douce, vous pouvez aller sereinement à la mer et ne pas avoir peur de la soif. Il y a beaucoup d'eau dans la mer et vous pouvez toujours en tirer l'eau potable la plus pure.

Levure vivante

Un célèbre proverbe russe dit : « Une hutte n’est pas rouge dans ses coins, mais dans ses tartes. » Cependant, nous ne ferons pas de tartes. Mais pourquoi pas ? De plus, nous avons toujours de la levure dans notre cuisine. Mais d’abord, nous allons vous montrer notre expérience, puis nous pourrons passer aux tartes. Dites aux enfants que la levure est composée de minuscules organismes vivants appelés microbes (ce qui signifie que les microbes peuvent être aussi bien bénéfiques que nocifs). En se nourrissant, ils libèrent du dioxyde de carbone qui, mélangé à de la farine, du sucre et de l'eau, « soulève » la pâte, la rendant moelleuse et savoureuse.

La levure sèche ressemble à de petites boules sans vie. Mais ce n’est que jusqu’à ce que des millions de minuscules microbes dormants dans un état froid et sec prennent vie. Faisons-les revivre. Versez deux cuillères à soupe d'eau tiède dans un pichet, ajoutez deux cuillères à café de levure, puis une cuillère à café de sucre et remuez. Versez le mélange de levure dans la bouteille en plaçant un ballon sur le goulot de la bouteille. Placez la bouteille dans un bol d'eau tiède. Demandez aux gars, que va-t-il se passer ? C'est vrai, lorsque la levure prend vie et commence à manger du sucre, le mélange sera rempli de bulles de dioxyde de carbone, déjà familières aux enfants, qu'ils commenceront à émettre. Les bulles éclatent et le gaz gonfle le ballon.

Le manteau de fourrure est-il chaud ?

Les enfants devraient vraiment apprécier cette expérience. Achetez deux tasses de glace emballées dans du papier. Dépliez-en un et placez-le sur une assiette. Et enveloppez le deuxième directement dans l'emballage dans une serviette propre et enveloppez-le bien dans un manteau de fourrure. Au bout de 30 minutes, déballez la glace emballée et placez-la sans emballage sur une soucoupe. Déballez également la deuxième glace. Comparez les deux parties. Surpris? Et vos enfants ?

Il s'avère que la glace sous le manteau de fourrure, contrairement à celle sur l'assiette, n'a presque pas fondu. Et alors ? Peut-être que le manteau de fourrure n'est pas du tout un manteau de fourrure, mais un réfrigérateur ? Pourquoi alors le portons-nous en hiver s'il ne réchauffe pas, mais rafraîchit ? Tout est expliqué simplement. Le manteau de fourrure ne permettait plus à la chaleur ambiante d'atteindre la glace. Et à cause de cela, la glace dans le manteau de fourrure est devenue froide, donc la glace n'a pas fondu.

Maintenant, la question est logique : « Pourquoi une personne met-elle un manteau de fourrure par temps froid ? Réponse : "Pour ne pas geler." Lorsqu'une personne enfile un manteau de fourrure à la maison, elle a chaud, mais le manteau de fourrure ne dégage pas de chaleur dans la rue, donc la personne ne gèle pas.

Demandez à votre enfant s'il sait qu'il existe des « manteaux de fourrure » en verre ? C'est un thermos. Il a des doubles murs et entre eux il y a du vide. La chaleur ne traverse pas très bien le vide. Par conséquent, quand on verse dans un thermos thé chaud, il reste chaud longtemps. Et si vous y versez de l’eau froide, qu’arrive-t-il ? L'enfant peut désormais répondre lui-même à cette question. S'il a toujours du mal à répondre, laissez-le faire une expérience supplémentaire : versez de l'eau froide dans le thermos et vérifiez-le au bout de 30 minutes.

Céréales dansantes

Certaines céréales peuvent faire beaucoup de bruit. Nous allons maintenant découvrir s'il est possible d'apprendre aux céréales de riz à sauter et à danser également.

Nous aurons besoin de :

• serviette en papier
• 1 cuillère à café (5 ml) de céréales de riz croustillantes
• ballon
• pull en laine

Préparation.

1. Versez les céréales sur une serviette.

Commençons la magie scientifique !

1. Adressez-vous au public comme ceci : « Bien sûr, vous savez tous comment les céréales de riz peuvent craquer, craquer et bruisser. Et maintenant, je vais vous montrer comment elles peuvent sauter et danser.
2. Gonflez le ballon et attachez-le.
3. Frottez la balle sur un pull en laine.
4. Tenez le ballon près des céréales et voyez ce qui se passe.

Résultat. Les flocons rebondiront et seront attirés par la balle.

Explication. L'électricité statique vous aide dans cette expérience. L’électricité est dite statique lorsqu’il n’y a pas de courant, c’est-à-dire de mouvement de charge. Il se forme en raison du frottement d’objets, en l’occurrence un ballon et un pull. Tous les objets sont constitués d’atomes et chaque atome contient un nombre égal de protons et d’électrons. Les protons ont une charge positive et les électrons une charge négative. Lorsque ces charges sont égales, l’objet est dit neutre ou non chargé. Mais il existe des objets, comme les cheveux ou la laine, qui perdent très facilement leurs électrons. Si vous frottez une pelote contre un article en laine, certains électrons seront transférés de la laine à la pelote et celle-ci acquerra une charge statique négative.

Lorsque vous rapprochez une boule chargée négativement des flocons, les électrons qu'ils contiennent commencent à en être repoussés et se déplacent vers le côté opposé. Ainsi, la face supérieure des flocons, face à la balle, devient chargée positivement, et la balle les attire vers elle.

Si vous attendez plus longtemps, les électrons commenceront à être transférés de la boule aux flocons. Petit à petit, la balle redeviendra neutre et n'attirera plus les flocons. Ils retomberont sur la table.

Tri

Pensez-vous qu'il est possible de séparer le mélange de poivre et de sel ? Si vous maîtrisez cette expérience, vous réussirez certainement à faire face à cette tâche difficile !

Nous aurons besoin de :

• serviette en papier
• 1 cuillère à café (5 ml) de sel
• 1 cuillère à café (5 ml) de poivre moulu
• cuillère
• pull en laine
• assistant

Préparation:

1. Placez une serviette en papier sur la table.
2. Saupoudrez-y du sel et du poivre.

Commençons la magie scientifique !

1. Invitez quelqu'un du public à devenir votre assistant.
2. Mélangez soigneusement le sel et le poivre avec une cuillère. Demandez à un assistant d'essayer de séparer le sel du poivre.
3. Lorsque votre assistant désespère de les séparer, invitez-le maintenant à s'asseoir et à regarder.
4. Gonflez un ballon, attachez-le et frottez-le sur un pull en laine.
5. Rapprochez la boule du mélange sel et poivre. Que verrez-vous ?

Résultat. Le poivre collera à la boule et le sel restera sur la table.

Explication. Ceci est un autre exemple des effets de l’électricité statique. Lorsque vous frottez la balle avec un chiffon en laine, elle se charge négativement. Si vous apportez la boule à un mélange de poivre et de sel, le poivre commencera à y être attiré. Cela se produit parce que les électrons contenus dans la poussière de poivre ont tendance à s’éloigner le plus possible de la balle. Par conséquent, la partie des grains de poivre la plus proche de la boule acquiert une charge positive et est attirée par la charge négative de la boule. Le poivre colle à la boule.

Le sel n'est pas attiré par la boule, car les électrons ne se déplacent pas bien dans cette substance. Lorsque vous salez une boule chargée, ses électrons restent toujours à leur place. Le sel sur le côté de la balle n'acquiert pas de charge - il reste non chargé ou neutre. Le sel ne colle donc pas à la boule chargée négativement.

Voulez-vous que la chimie et la physique pour votre enfant ne soient pas seulement des matières scolaires, mais une opportunité de découvrir monde incroyable transformations et découvertes ? Commencez à les « étudier » ensemble dès maintenant - à propre cuisine. Nous vous en proposons 10 expériences simples que n'importe quel parent peut réaliser.

Peut-être que les noms de certaines expériences rappelleront des souvenirs de manuels scolaires ennuyeux. Ne vous inquiétez pas, vous trouverez probablement tout ce dont vous avez besoin pour réaliser des expériences en cuisine. Sauf si vous devez acheter des ballons supplémentaires.

1. Tension superficielle de l'eau

Versez un grand verre d’eau et déposez-y délicatement les pièces. Observez la surface de l'eau - elle deviendra convexe et s'élèvera légèrement au-dessus des bords du récipient.

2. Fluide non newtonien

Mélangez l'eau et l'amidon dans un rapport de 1 à 2,5. Par exemple, un verre d'eau et 2,5 verres d'amidon. Versez le mélange dans un récipient jusqu'à ce qu'il soit au moins aussi épais que votre index. Maintenant, essayez d'abord de tremper lentement votre doigt dans le mélange, puis de le faire rapidement et brusquement. Avez-vous senti la différence ? Cette expérience est idéale à faire à la datcha, en remplissant au moins un bassin avec la composition décrite ci-dessus dans laquelle vous pouvez marcher et sauter.

3. Électricité statique

Mélanger petite quantité sel et poivre. Invitez votre enfant à essayer de les séparer. Prenez ensuite un ballon, frottez-le sur un article en laine et amenez-le au mélange. Tout le poivre va coller à la boule comme par magie.

4. eau souple

Cette expérience permettra également à votre enfant de « voir » l’électricité statique. Armez-vous à nouveau du ballon et électrifiez-le. Ouvrez le robinet pour que l'eau coule en un mince filet et amenez-y lentement la balle pour qu'elle ne touche pas l'eau. Le flux s'écartera sur le côté.

5. Densité de l'eau

Remplissez deux récipients d'eau. Dissoudre autant de sel que possible en un. Placez un œuf dans les deux récipients. Regardez ce qui se passe. Pour aider votre enfant à mieux comprendre ce qui s'est passé, ajoutez du sel petit à petit dans un récipient d'eau fraîche (contenant déjà un œuf). L'œuf montera de plus en plus haut.

6. Le pouvoir de l'air

Vous aurez à nouveau besoin de deux récipients d'eau. Et aussi deux mandarines, dont une pelée. Placez-les dans différents récipients. Celui pelé coulera, mais celui avec la peau flottera. Cela se produit parce qu'il y a de l'air entre la peau et la mandarine elle-même, ce qui pousse le fruit hors de l'eau.

7. Éruption volcanique

Prendre petit potà partir de nourriture pour bébé ou de yaourt, utilisez de la pâte à modeler pour lui donner la forme d'un volcan, en laissant la « bouche » ouverte. Versez-y une cuillerée de sel, une cuillerée d'acide citrique et ajoutez une goutte de détergent. Pour rendre l’éruption plus spectaculaire, vous pouvez ajouter de la peinture rouge. Demandez ensuite à l'enfant de verser de l'eau dans le volcan. S'il n'y a pas d'acide citrique, versez du vinaigre dans le volcan.

8. Similaire, mais si différent

Trouvez tout ce qui est blanc et en vrac dans la cuisine, à l'exception des détergents. Plus c'est mieux. Il peut s'agir de farine, de sucre en poudre, d'acide citrique, d'amidon, de sel,... Placez-les dans des bacs à glaçons, numérotez-les et faites une pancarte pour noter le résultat de vos recherches.

Maintenant, avec votre enfant, explorez-les de différentes manières afin de déterminer lequel est lequel. Sentez-le d’abord, puis goûtez-le, ressentez-le. Au fur et à mesure que vous apprenez, notez-le sur la tablette. En fin de compte, essayez de mélanger chaque instance avec acide citrique et de l'eau et ainsi découvrir dans quelle cellule se trouve la soude.

9. Manque d'oxygène

Prenez un pot vide, placez une petite bougie au fond et allumez-la. Remplissez la boule d'eau de manière à ce que son diamètre soit supérieur de plusieurs centimètres au diamètre du goulot de la bouteille. Placez la boule sur le pot avec la bougie. Lorsque tout l'oxygène est brûlé, la bougie s'éteint, un vide se crée et la boule passe partiellement à l'intérieur du pot.

10. Expansion de l'air lorsqu'il est chauffé

Placez un ballon sur le goulot d'une bouteille en plastique vide. Placez-le ensuite dans un bol d'eau très chaude. L'air dans la bouteille se dilatera à cause du chauffage et le ballon se gonflera légèrement et prendra une position verticale.

Lorsque vous effectuez des expériences avec un enfant, essayez de ne pas le surcharger d'informations. S'il pose des questions, trouvez ou proposez des expériences qui l'aideront à comprendre la nature des processus en cours. En effet, dans ce cas, il pourra devenir non seulement un observateur, mais un véritable chercheur et découvreur.

Les gars, nous mettons notre âme dans le site. Merci pour ça
que vous découvrez cette beauté. Merci pour l'inspiration et la chair de poule.
Rejoignez-nous sur Facebook Et VKontakte

Nous avons beaucoup de choses stockées dans notre cuisine que nous pouvons utiliser expériences les plus intéressantes pour les enfants. Eh bien, pour ma part, pour être honnête, je fais quelques découvertes dans la catégorie « comment n'ai-je pas remarqué cela avant ».

site web J'ai choisi 9 expériences qui raviront les enfants et soulèveront chez eux de nombreuses nouvelles questions.

1. Lampe à lave

Nécessaire: Du sel, de l'eau, un verre d'huile végétale, du colorant alimentaire, un grand verre transparent ou un bocal en verre.

Expérience: Remplissez le verre aux 2/3 avec de l'eau, versez dans l'eau huile végétale. L'huile flottera à la surface. Ajoutez du colorant alimentaire à l'eau et à l'huile. Ajoutez ensuite lentement 1 cuillère à café de sel.

Explication: L'huile est plus légère que l'eau, donc elle flotte à la surface, mais le sel est plus lourd que l'huile, donc lorsque vous ajoutez du sel dans un verre, l'huile et le sel commencent à couler au fond. En se décomposant, le sel libère des particules d’huile qui remontent à la surface. Le colorant alimentaire contribuera à rendre l’expérience plus visuelle et spectaculaire.

2. Arc-en-ciel personnel

Nécessaire: Un récipient rempli d'eau (baignoire, vasque), une lampe de poche, un miroir, une feuille de papier blanc.

Expérience: Versez de l'eau dans un récipient et placez un miroir au fond. Nous dirigeons la lumière de la lampe de poche sur le miroir. La lumière réfléchie doit être captée sur le papier sur lequel doit apparaître un arc-en-ciel.

Explication: Un rayon de lumière se compose de plusieurs couleurs ; lorsqu'il traverse l'eau, il se décompose en ses composants - sous la forme d'un arc-en-ciel.

3. Vulcain

Nécessaire: Plateau, sable, bouteille en plastique, colorant alimentaire, soda, vinaigre.

Expérience: Un petit volcan doit être moulé autour d'une petite bouteille en plastique d'argile ou de sable - pour l'environnement. Pour provoquer une éruption, vous devez verser deux cuillères à soupe de soda dans la bouteille, verser un quart de tasse d'eau tiède, ajouter un peu de colorant alimentaire et enfin verser un quart de tasse de vinaigre.

Explication: Lorsque le bicarbonate de soude et le vinaigre entrent en contact, une réaction violente se déclenche, libérant de l'eau, du sel et du dioxyde de carbone. Des bulles de gaz repoussent le contenu.

4. Cristaux en croissance

Nécessaire: Sel, eau, fil.

Expérience: Pour obtenir des cristaux, vous devez préparer une solution saline sursaturée - une solution dans laquelle le sel ne se dissout pas lors de l'ajout d'une nouvelle portion. Dans ce cas, vous devez garder la solution au chaud. Pour que le processus se déroule mieux, il est souhaitable que l'eau soit distillée. Lorsque la solution est prête, il faut la verser dans un nouveau récipient pour éliminer les débris qui se trouvent toujours dans le sel. Ensuite, vous pouvez abaisser un fil avec une petite boucle au bout dans la solution. Placez le pot dans endroit chaleureux pour que le liquide refroidisse plus lentement. En quelques jours, de beaux cristaux de sel pousseront sur le fil. Si vous comprenez, vous pouvez faire pousser des cristaux assez gros ou des objets artisanaux à motifs sur du fil torsadé.

Explication: Au fur et à mesure que l'eau refroidit, la solubilité du sel diminue, et il commence à précipiter et à se déposer sur les parois du récipient et sur votre fil.

5. Pièce dansante

Nécessaire: Bouteille, pièce de monnaie pour couvrir le goulot de la bouteille, eau.

Expérience: Un flacon vide et non fermé doit être placé au congélateur pendant quelques minutes. Humidifiez une pièce de monnaie avec de l'eau et recouvrez-en la bouteille sortie du congélateur. Après quelques secondes, la pièce commencera à sauter et, frappant le goulot de la bouteille, émettra des sons similaires à des clics.

Explication: La pièce est soulevée par l'air, qui était comprimé dans le congélateur et occupait un volume plus petit, mais qui s'est maintenant réchauffé et a commencé à se dilater.

6. Lait coloré

Nécessaire: Lait entier, colorant alimentaire, détergent liquide, cotons-tiges, assiette.

Expérience: Versez le lait dans une assiette, ajoutez quelques gouttes de colorant. Ensuite, vous devez prendre un coton-tige, le tremper dans le détergent et toucher le coton-tige au centre même de l'assiette avec du lait. Le lait commencera à bouger et les couleurs commenceront à se mélanger.

Explication: Détergent réagit avec les molécules de graisse du lait et les met en mouvement. C'est pourquoi le lait écrémé ne convient pas à l'expérience.

7. Facture ignifuge

Nécessaire: Billet de dix roubles, pinces, allumettes ou briquet, sel, solution alcoolique à 50 % (1/2 partie d'alcool pour 1/2 partie d'eau).

Expérience: Ajoutez une pincée de sel à la solution alcoolique, plongez le bec dans la solution jusqu'à ce qu'il soit complètement saturé. Retirez le billet de la solution avec des pinces et laissez-le s'égoutter excès de liquide. Mettez le feu au billet et regardez-le brûler sans vous brûler.

Explication: Suite à une combustion alcool éthylique de l'eau, du dioxyde de carbone et de la chaleur (énergie) sont formés. Quand on met le feu à une facture, l’alcool brûle. La température à laquelle il brûle n’est pas suffisante pour évaporer l’eau dont est imbibée la facture papier. En conséquence, tout l'alcool brûle, la flamme s'éteint et les dix légèrement humides restent intacts.

9. Chambre obscure

Vous aurez besoin de :

Un appareil photo prenant en charge des vitesses d'obturation longues (jusqu'à 30 s) ;

Grande feuille de carton épais ;

Ruban de masquage (pour coller du carton) ;

Une chambre avec vue sur tout ;

Journée ensoleillée.

1. Couvrez la fenêtre de carton pour que la lumière ne vienne pas de la rue.

2. Nous faisons un trou lisse au centre (pour une pièce de 3 mètres de profondeur, le trou doit être d'environ 7 à 8 mm).

3. Lorsque vos yeux s'habitueront à l'obscurité, vous verrez une rue inversée sur les murs de la pièce ! L’effet le plus visible sera obtenu par une journée ensoleillée.

4. Le résultat peut désormais être filmé avec un appareil photo à une vitesse d'obturation longue. Une vitesse d'obturation de 10 à 30 secondes convient.