Dans le monde moderne, un nombre important de personnes sont obligées de respecter strictement un budget. Les salaires suffisent souvent à peine à couvrir les dépenses nécessaires, voire pas du tout. Dans de telles conditions, il est nécessaire de planifier soigneusement toutes les dépenses à l'avance, d'apprendre à bien organiser le repos, la nourriture, les soins, etc. Comme le montre la pratique, la plupart des familles russes consacrent environ la moitié de leurs revenus, voire plus, à la nourriture. Par conséquent, l'organisation d'un régime budgétaire joue un rôle extrêmement important. Précisons ce que pourrait être un menu économique pour une famille de 3 personnes pendant 7 jours sur 7.

Je dirai tout de suite à ceux qui, après avoir lu les plats recommandés pour n'importe quel jour, diront que cet ensemble convient à une famille de n'importe quel nombre de personnes. Mais non! Un menu hebdomadaire pour 3 personnes suppose que 2 personnes travaillent. Si nous parlons du menu d'une famille de 5 à 6 personnes, alors, par exemple, 2 personnes travaillent, 1 à 2 sont à la retraite et 1 à 2 sont des enfants. Il semble que lorsqu'un grand groupe vit dans une seule pièce, il est plus facile de payer les services publics, mais en réalité, ce n'est plus facile que pour le chauffage. Tous les autres services sont facturés au compteur. Cela signifie que la consommation de services publics par habitant reste à peu près la même. Dans le même temps, le montant de la pension n'est pas comparable au salaire. Par conséquent, il n'y a pas assez d'argent... Dans une famille de deux travailleurs, les fonds sont dépensés pour deux personnes. Dans une famille de 5 à 6 personnes, en fait, c'est comme si seulement 3 personnes travaillaient et qu'il fallait en dépenser pour 5 à 6... Il s'avère donc que le menu hebdomadaire pour une famille de plus de personnes dans la plupart des cas de vie sera plus simple, un menu pour 3 personnes respectivement plus intéressant malgré le fait qu'il soit économique.

Menu économique pour la semaine

Lundi

Ce n’est pas pour rien que le porridge est considéré comme le petit-déjeuner le plus sain et il est très bon marché. Préparez des flocons d'avoine pour le petit-déjeuner et si vous avez des fruits, des fruits secs, des noix ou du miel dans la maison, ajoutez-les au plat fini.

Pour le déjeuner, préparez du bortsch. Les entrées peuvent être préparées avec un bouillon de poulet, de viande ou d'os. Utilisez une partie de la viande dans le bortsch et le reste ira dans d'autres plats, par exemple une salade, une cocotte ou une pizza.

Dîner. Une excellente option économique pour le dîner de toute la famille serait les pommes de terre cuites dans du papier d'aluminium et fourrées - les soi-disant «miettes de pommes de terre».

Mardi

Vous pouvez également préparer des plats aux œufs pour le petit-déjeuner. De cette façon, tous les membres de la famille peuvent prendre leur petit-déjeuner avec une omelette au fromage délicieuse et aromatique.

Pour le déjeuner, préparez une simple soupe au poulet avec des nouilles maison.

Pour le dîner, préparez des spaghettis à la viande hachée, vous pouvez également ajouter de la sauce tomate au plat.

Mercredi

Préparez du porridge pour le petit-déjeuner à partir des céréales disponibles, par exemple du maïs ou du millet. La bouillie de lait est également une bonne option.

Pour le déjeuner, faites bouillir la soupe aux pois.

Et pour le dîner, faites cuire du riz et du foie de poulet mijotés à la tomate.

Jeudi

Faites frire des cheesecakes ou des boules de semoule au petit-déjeuner.

Pour le déjeuner, faites bouillir une soupe au poulet avec des céréales de mil ou une solyanka avec des haricots.

Une excellente option pour le dîner serait des rouleaux de chou maigres et paresseux (riz aux légumes) ou des boulettes de pommes de terre et de crème sure.

Vendredi

Préparez des œufs brouillés frisés avec des tomates pour le petit-déjeuner.

Pour le déjeuner, faites bouillir la soupe avec des boulettes de viande.

Et pour le dîner, préparez du poisson pané avec un accompagnement, comme du couscous ou des chips.

Samedi

Les raviolis paresseux sont une excellente option pour un petit-déjeuner du samedi pour toute la famille.

Pour le déjeuner, vous pouvez cuisiner une soupe aux choux avec de la choucroute.

Et le dîner peut être composé de purée de pommes de terre et de goulasch ou de boulettes de viande avec du riz en sauce blanche et une salade de légumes.

Dimanche

Préparez une cocotte de riz et de fromage cottage pour le petit-déjeuner.

Pour le déjeuner, préparez une soupe avec des boulettes.

Et pour le dîner, faites plaisir à vos proches avec une tortilla de pommes de terre au fromage ou du sarrasin aux légumes et champignons.

Que peut-on inclure d'autre dans un menu économique pour 3 personnes ?

Salades pour un menu économique

Il existe de nombreuses salades qui peuvent être préparées à partir des ingrédients disponibles. Les plats économiques à base de légumes de saison sont un excellent choix. Pendant la saison froide, vous pouvez préparer des salades de betteraves, de radis et de carottes.

Les salades économiques comprennent également la « vinaigrette », la « vitamine », la « viande avec crêpes aux œufs », les « carottes coréennes » et le « chou mariné géorgien ».

Desserts et pâtisseries

Afin de diversifier un menu familial économique, choisissez des recettes avec un minimum d'œufs, de beurre, de margarine et de crème sure. Ainsi les crêpes (elles peuvent être préparées avec ou sans garniture), les crêpes maigres à la levure, les sablés, les galettes de pommes de terre ou de fourmilière deviendront des plats tout à fait abordables. Vous pouvez également réaliser des strudel aux cerises ou aux pommes, des cheesecakes avec de la confiture, des tartes diverses, des pizzas, des tartes au carême (avec de la confiture par exemple) et même des gâteaux « Café » ou « Poisson ».

Afin de créer un menu économique pour votre famille, vérifiez vos fournitures. Notez soigneusement tous les produits qui se trouvent actuellement dans la maison et adaptez le menu pour les utiliser. Sur une feuille séparée, notez les produits à acheter, calculez leur quantité et leur prix. Marchez une fois avec votre liste vers différents magasins et marchés. Tirez vos conclusions...

Allez au magasin seulement une fois par semaine, en achetant toute la quantité de produits requise en même temps. Au milieu de la semaine de travail, vous ne devez acheter que des produits périssables, comme du pain ou du lait. Mais en même temps, vous ne devriez pas emporter avec vous plus d'argent que vous envisagez de dépenser. Sinon, vous dépenserez de l’argent pour quelque chose de « très nécessaire », dont vous pourriez facilement vous passer.

Bien entendu, votre alimentation doit inclure des fruits et des produits laitiers. Il est également conseillé de les acheter à l'avance, en se concentrant sur vos capacités financières et les besoins des membres de votre famille.

Il se pourrait bien que dans votre famille, vous n'ayez pas besoin de préparer les premiers plats tous les jours. Ils peuvent être cuits pendant deux jours à la fois, ce qui permettra de gagner beaucoup de temps.

Ainsi, chaque femme au foyer peut créer un menu économique pour la semaine. Si vous essayez de vous y tenir, vous remarquerez que vous dépensez vraiment moins d'argent, mais que les membres de votre famille restent rassasiés et satisfaits. L'essentiel est de commencer !

Une alimentation appropriée, saine et économique est la tâche principale de toute personne intéressée par l'utilisation appropriée des finances disponibles et la capacité d'obtenir tous les composants nutritionnels. La hausse régulière des prix de divers produits alimentaires conduit au fait qu'élaborer un menu pour une semaine pour une famille de 3 personnes avec des recettes et une liste de produits devient une tâche véritablement responsable qui doit être abordée dans obligatoire.

L'expérience de nombreuses familles nous permet de nous concentrer sur des produits standards qui sont utilisés dans la plupart des cas :

• viande et filet de poulet;
• pomme de terre;
• une variété de céréales pour faire du porridge ;
• légumes et fruits;
• Pâtes;
• œufs;
• beurre;
• huile végétale;
• divers types de farine;
• produits laitiers et produits laitiers fermentés.

Vous devez comprendre qu'une liste standard de produits ne peut pas être adaptée à chaque personne et à chaque famille. Malgré ce facteur, vous devez comprendre la meilleure façon d'organiser les repas en tenant compte de vos préférences gustatives. De plus, si la famille pratique le végétarisme ou est crudivore, des nuances supplémentaires surviennent lors de l'élaboration du menu et de la préparation des plats.

Afin de réussir à créer un menu pour une famille ordinaire, il est conseillé de garder une trace des plats les plus populaires et les plus abordables. Prendre en compte les préférences gustatives et le désir d'économiser de l'argent est souvent la meilleure option pour ceux qui comprennent vraiment l'importance d'une bonne nutrition.

Une tâche obligatoire est de prendre en compte non seulement les habitudes alimentaires, mais aussi le mode de vie de chaque membre de la famille. Par exemple, beaucoup de gens oublient de prendre en compte les dîners de famille dans un restaurant ou un café le vendredi, le travail tardif et les entraînements en sections ou cours, les jours de jeûne. De plus, les médecins notent que les jours de jeûne sont exigés non seulement par le beau sexe soucieux de sa silhouette, mais également par les autres membres de la famille. Créer avec succès un menu hebdomadaire pour une famille de 3 personnes avec des recettes et des listes de courses n'est souvent pas aussi simple qu'il y paraît au premier abord, mais en fait, une telle tâche peut être accomplie.

Bref aperçu du menu du jour
Le petit-déjeuner est un repas obligatoire. Il est conseillé de manger des plats classiques sans fioritures inutiles le matin.

Le fromage cottage faible en gras avec de la crème sure et des fruits ou des baies est l'une des meilleures options pour les personnes de tout âge. Pour ajouter des fruits, broyez-les dans un mixeur en les mélangeant au préalable avec le sucre. Les baies peuvent être ajoutées entières, car elles sont généralement de petite taille.

Crêpes au fromage cottage

Les crêpes peuvent être l’option parfaite pour le petit-déjeuner. Si vous souhaitez conserver une bonne forme physique, il est conseillé d'utiliser uniquement de la farine saine pour préparer une telle gourmandise.

La farine d'avoine est la meilleure céréale pour le petit-déjeuner. Vous pouvez ajouter un œuf à la coque ou au plat ou une saucisse aux flocons d'avoine.

En semaine, vous devez veiller non seulement à préparer un petit-déjeuner nutritif et savoureux, mais également à emporter de la nourriture avec vous au travail. Pour ce faire, chaque membre de la famille doit disposer de petits récipients en plastique. Pour une collation, vous pouvez choisir des fruits, des sandwichs à grains entiers avec du fromage ou des saucisses, ou encore un pot de yaourt. Souvent, sans une telle collation pendant la journée, cela s'avère extrêmement difficile, car la sensation de faim entraîne de nouvelles violations d'une bonne nutrition.

Le déjeuner est le repas principal. Des soupes et du bortsch, des ragoûts et des accompagnements lui sont préparés. Pour le dessert, vous pouvez servir des biscuits, un gâteau diététique ou des fruits.

Souvent, les gens rentrent chez eux assez tard. Malgré cela, vous ne devez pas donner de repas copieux et copieux, ce qui entraînerait une perturbation du tractus gastro-intestinal et l'apparition de kilos en trop.

La prise en compte des habitudes alimentaires et des caractéristiques de vie de chaque membre de la famille contribuera à bien élaborer un menu et garantira la possibilité de déguster des plats sains.

Recettes pour le menu familial

L'option idéale est constituée de plats sains et savoureux, proches des classiques. La variété des recettes montre clairement qu'il est effectivement possible de créer correctement et avec succès un menu hebdomadaire pour une famille de 3 personnes avec des recettes et une liste de courses.

Omelette au fromage

Ingrédients:

• 3 oeufs;
• 50 grammes de fromage à pâte dure ;
• un morceau de beurre;
• aneth;
• sel;
• poivre noir moulu.

Mode de cuisson :

1. Les jaunes et les blancs d'œufs sont séparés les uns des autres. Battez ensuite les blancs en neige ferme. Une fois les blancs un peu noircis, ajoutez une pincée de sel et augmentez la vitesse de battage. Les protéines devraient environ doubler leur volume.
2. Placez délicatement le mélange de protéines dans le plat allant au four, qui doit conserver son volume.
3. A l'étape suivante, râpez le fromage et hachez les herbes.
4. A l'aide d'une cuillère à soupe, faites trois empreintes dans les blancs dans lesquels on verse les jaunes d'œufs.
5. Le fond de l'omelette est parsemé d'herbes hachées et de fromage râpé. Des morceaux de beurre sont répartis sur toute la surface.
6. L'omelette est cuite au four pendant 20 minutes à 150 degrés. Bon appétit!

Cette omelette sera une option idéale pour un petit-déjeuner le week-end, lorsque vous aurez plus de temps pour préparer un plat sain.

Ingrédients:

• 6 pommes ;
• 150 grammes de fromage cottage;
• un jaune d'oeuf;
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre ;
• une cuillère à café de sucre vanillé ;
• cuillère à café d'amidon.

Mode de cuisson :

1. Les pommes sont lavées, les « chapeaux » sont coupés, le noyau avec les pépins est retiré, laissant des parois épaisses.
2. Mettez le fromage cottage, le sucre en poudre et le sucre vanillé, la fécule et le jaune d'œuf dans un mixeur. Battez le tout en une masse homogène. Si vous le souhaitez, ajoutez des raisins secs lavés.
3. Les pommes sont placées dans un plat allant au four préalablement beurré. Les pommes sont fourrées au caillé. Les fruits sont cuits au four à 190 degrés pendant environ une demi-heure. Vérifiez l'état de préparation avec un couteau.

Les pommes au four farcies au fromage cottage sont l'une des spécialités les plus délicieuses et les plus saines.

Ingrédients:

• 300 grammes de pâtes ;
• 2 courgettes ;
• 6 tomates ;
• 150 grammes de salami ;
• 2 gousses d'ail ;
• feuille de basilic;
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
• sel, poivre noir moulu, origan au goût.

Mode de cuisson :

1. Les gousses d'ail sont pelées et finement hachées, frites dans l'huile d'olive. Faites cuire l'ail jusqu'à ce qu'un arôme agréable apparaisse.
2. Lavez les courgettes, coupez-les en tranches épaisses et ajoutez-les à l'ail. Saupoudrer d'origan. Faites revenir les courgettes avec l'ail en remuant constamment jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
3. Les tomates sont lavées et arrosées d'eau bouillante, pelées et coupées en tranches épaisses. Des tomates sont ajoutées aux courgettes. Les légumes sont salés et poivrés. Cuire environ une minute.
4. Les pâtes sont cuites selon les instructions de l'emballage.
5. La saucisse est coupée finement.
6. Des pâtes et des saucisses sont ajoutées aux légumes. Retirez du feu les pâtes aux légumes et au salami, salez et poivrez. Si vous le souhaitez, saupoudrez de basilic. Bon appétit!

Cette variante de préparation des pâtes garantit un plat savoureux et nutritif qui sera apprécié.

Un menu d'une semaine bien élaboré pour une famille de 3 personnes avec des recettes et une liste de courses vous permettra de manger savoureux, nutritif et satisfaisant avec des économies financières garanties.

Créer un menu quotidien pour toute la famille est un pas en avant vers une bonne nutrition. Une habitude utile vous permet de réfléchir à l'alimentation de votre ménage et de l'enrichir au maximum avec les vitamines nécessaires. Prendre en compte les produits nécessaires devient également une prévention efficace des dépenses inutiles : de l'argent est économisé sans compromettre la qualité de l'alimentation. De plus, les coûts de temps sont réduits puisque de nombreux plats sont préparés en 2-3 jours.

Jour n°1 – lundi

La planification d'un menu maison pour la semaine pour la famille commence lundi. Ce jour-là et tous les jours suivants, quatre repas par jour sont prévus. Si vous le souhaitez, vous pouvez exclure le thé de l'après-midi de la liste.

La bouillie de sarrasin est un petit-déjeuner sain qui vous donne de l'énergie le matin. Le produit peut être préparé avec de l'eau ou du lait. Les gourmands sont autorisés à ajouter du sucre.

La soupe au poulet est un déjeuner doux pour l'estomac, grâce auquel le fonctionnement du tube digestif est restauré et l'immunité est améliorée. Préparé avec des vermicelles (vous pouvez utiliser des nouilles maison).

Le goûter de l'après-midi se limite à une salade vitaminée, préparée avec des carottes et des abricots secs. La vinaigrette optimale est l'huile végétale.

Le dîner dépend des préférences individuelles. Vous pouvez mijoter du poisson ou du poulet dans de la crème sure. La salade est préparée à partir de n'importe quel légume à l'exception des pommes de terre.

Pour préparer une salade d'abricots secs (collation de l'après-midi), il vous faut 2 poignées du produit principal, 3 carottes. La vinaigrette est créée avec 1,5 c. huile végétale, 1,5 cuillère à soupe. l. jus de citron, une petite quantité de miel. Les carottes et les abricots secs sont hachés et mélangés avec du jus de citron fouetté. Le plat est assaisonné de beurre et de miel.

Jour n°2 – mardi

Comment créer un menu hebdomadaire pour votre famille le mardi ? Le programme du mardi comprend des produits semi-finis (saucisses), que vous pouvez, si vous le souhaitez, refuser au profit d'un produit naturel.

Le premier repas comprend des œufs brouillés et des saucisses. Les œufs durs sont une alternative pour ceux qui suivent un régime.

Le déjeuner se limite à une soupe de courgettes hypocalorique, dont la recette est proposée ci-dessous.

Une salade de fruits est servie comme collation ; à la place, vous pouvez offrir des fruits frais à votre famille.

Des légumes mélangés et des côtelettes de poisson sont des options pour le dîner. Pollock est optimal pour faire des côtelettes.

Pour créer une soupe en purée, vous devez inclure des ingrédients tels que des pommes de terre (300 g), des courgettes (700 g), des carottes et des oignons (un morceau), de la crème sure (un tiers de verre) dans un menu économique pendant une semaine pour une famille. Il faut aussi des assaisonnements, des herbes, de l'ail, de l'huile végétale, tout est ajouté au goût. L'huile est chauffée dans une casserole, les carottes et les oignons hachés y sont frits. Ajouter l'eau, les pommes de terre pelées et finement hachées.

Dix minutes plus tard, ajoutez les courgettes hachées (avec la peau) et salez au goût. La crème sure est ajoutée après 15 minutes, puis le plat est bouilli pendant encore 3 minutes, refroidi et réduit en purée à l'aide d'un mélangeur. La touche finale est l'ajout de verdure.

Jour n°3 – mercredi

Un menu hebdomadaire pour la famille avec des recettes est également proposé le mercredi. Le petit-déjeuner se compose de bouillie cuite à la vapeur avec des raisins secs, le déjeuner comprend des légumes cuits et du riz et le dîner comprend des escalopes de viande avec une vinaigrette aux pommes de terre. Pour les côtelettes, vous avez besoin des produits suivants :

• viande hachée (0,8 kg);
• oignon (2 pièces);
• jaune (2 pièces);
• pain blanc (200 g);
• lait (0,5 cuillère à soupe);
• craquelins (ou farine).

Le pain est trempé dans du lait, finement haché et l'oignon est frit. De la viande hachée est mélangée à ces produits. Après avoir bien mélangé, ajoutez les jaunes d'œufs, le sel et les épices à l'oeil nu. Les escalopes sont moulées, roulées dans de la farine ou de la chapelure et placées dans une poêle avec de l'huile chauffée. Il faut faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis laisser mijoter brièvement à feu doux.

D'autres jours

Un menu économique pour une semaine pour une famille les jours restants peut répéter les plats décrits ci-dessus ou en inclure de nouveaux.

Le jeudi, vous devriez prendre une cocotte de fromage cottage au petit-déjeuner et préparer une tarte au chou pour le déjeuner (elle est également proposée pour le goûter de l'après-midi). Pour le dîner, vous pouvez faire frire du maquereau et compléter le plat avec des pommes de terre ou des pâtes.

Le petit-déjeuner du vendredi comprend des raviolis qui peuvent être remplis de n'importe quel ingrédient et mangés avec de la crème sure. Un déjeuner sain est du bortsch ou une autre soupe. Les fruits sont servis comme collation et des côtelettes de bœuf avec n'importe quel plat d'accompagnement sont servies pour le dîner.

Un exemple de menu pour la semaine pour une famille le samedi commence par une omelette au petit-déjeuner. Le déjeuner se compose d'une salade de poulet (par exemple César) et pour une collation l'après-midi, vous devez préparer des crêpes en les remplissant de n'importe quelle garniture. Vous pouvez dîner avec une compote de chou et n'importe quelle viande.

Le petit-déjeuner du dimanche se compose de pain grillé avec un œuf, vous pouvez le préparer sucré ou salé. Un méli-mélo fait maison est servi pour le déjeuner. Pour une collation l'après-midi, une tarte avec n'importe quelle vinaigrette est un excellent choix ; le dîner comprend de la salade et une cocotte de pommes de terre.

Le programme est proposé uniquement en option, il peut être modifié en fonction des goûts des membres du foyer. Il est important d'utiliser des plats à faible teneur en calories, d'exclure les aliments frits, fumés et très salés, ainsi que d'abandonner les sodas, chips et autres collations malsaines.

Cela vaut la peine d’ajouter des fruits au menu de n’importe quel jour. Leur nombre peut être très important. Ou vous pouvez remplacer une collation l'après-midi, un dîner tardif ou même un petit-déjeuner. Et l'ajouter à différents plats rendra le goût plus original.

On le sait, on ne peut pas attraper un poisson dans un étang sans difficulté. La même règle s'applique lors de la création d'un menu. Vous devrez vous pencher sur cette tâche simple pendant une heure.

Il y a quelques bonnes nouvelles:

• Le temps consacré à la création d'un menu vous sera restitué avec intérêts dans un délai d'une semaine.
• Cela vous épargnera beaucoup de nerfs. Après tout, vous n'aurez pas à vous précipiter au magasin sur le chemin du retour, vous n'aurez pas à fatiguer votre cerveau déjà fatigué avec la question « Que dois-je cuisiner aujourd'hui ?
• À la fin du mois, vous serez probablement surpris de constater que vous avez dépensé moins d'argent en nourriture.
• Votre nourriture faite maison deviendra plus variée et, très probablement, plus savoureuse.
• Il sera plus facile d'avoir une alimentation vraiment équilibrée, plutôt que de torturer votre corps avec des aliments en conserve sans fin ou de manger du bortsch cuit le lundi toute la semaine.

J'avoue qu'il y aura encore plus d'avantages. Tout dépend de l’état actuel des choses.

Je vais faire une réservation tout de suite: Cet article parlera de la création d'un menu pour le dîner lorsque (j'espère) toute votre famille se réunit autour de la table. , en règle générale, tout le monde est différent. Certaines personnes n’ont même pas le temps de prendre leur petit-déjeuner à la maison et la grande majorité déjeune dehors.

Pour créer un menu complet pour la semaine, choisissez 1 heure de temps libre. Par exemple le dimanche, ou encore mieux le samedi (pour avoir le temps de faire toutes les courses le dimanche). À l’avenir, vous consacrerez beaucoup moins de temps à cette activité.

Ne jetez pas les menus que vous avez compilés, mais rangez-les soigneusement dans un dossier. Ensuite, ils peuvent être à nouveau alternés.

Après quelques mois, vous pouvez revenir en toute sécurité aux options de menu précédentes.

Pour créer un menu, vous aurez besoin de :

• Feuille de papier A4.
• Un stylo ou, mieux encore, un crayon.
• Vos livres de cuisine préférés (j'adore par exemple) ou des magazines culinaires, une sélection de coupures de recettes avec des recettes, etc.
• Le projet de votre famille pour la semaine à venir (si vous ne vous en souvenez pas).

Utilisez une tablette ou un ordinateur pour rechercher des recettes. Vous ne ferez que perdre du temps.

Premièrement, même les articles très intéressants sont difficiles à lire en ligne sans être distrait par des rappels, des pop-ups, etc. Et je reste généralement silencieux sur la recherche de recettes...

Deuxièmement, les recettes sur Internet sont difficiles à retrouver plus tard dans votre liste de signets déjà impressionnante.

Troisièmement, vous serez dérouté par la variété des recettes et au final, comme on le fait souvent, lorsque le choix est trop large, vous ne choisirez rien du tout.

Si vous avez un blogueur préféré dont vous aimez les recettes et que vous souhaitez les essayer depuis longtemps, je vous conseille de les conserver à l'ancienne - de les imprimer sur papier. Vous ne serez plus distrait par Internet, et aussi, si les recettes s'avèrent réussies, vous pourrez les mettre dans le dossier de vos plats préférés. Par exemple, j'en ai aussi un. Là, je collectionne des copies de recettes que j'ai essayées lors d'une soirée, et là, sur place, j'en ai reçu une photocopie.

Si vous avez aimé une recette d'un magazine culinaire, découpez-la soigneusement et classez-la dans un dossier, puis jetez le magazine ou donnez-le. De cette façon, vous éviterez les piles de papier inutiles dans la maison et pourrez retrouver facilement la recette lorsque vous en aurez besoin.

Comment prendre en compte les circonstances de votre vie dans votre menu

Je recommande de faire au moins un jour par semaine, deux poulets, deux poissons, une viande et de laisser un jour libre (plus d'informations ci-dessous pour savoir pourquoi gratuit). Il est encore mieux d’augmenter le nombre de jours végétariens et de poisson en réduisant les jours de poulet et de viande.

Si vous savez à l'avance que vous avez un restaurant le vendredi, souvenez-vous-en et créez un menu pour six jours seulement.

Si vos enfants vont en club les mardis et jeudis, alors je vous recommande d'en tenir compte. Ces jours-là, il vaut mieux laisser du temps aux enfants, en économisant sur la cuisine. N'hésitez donc pas à planifier vos repas du lundi et du mercredi en portions généreuses qui vous dureront deux jours.

Les jours où vous arrivez en retard (par exemple, vous avez des cours ou une formation), prévoyez les repas les plus légers : salades, plats chauds végétariens, poissons.

Une des conditions importantes de réussite : ne pas choisir des plats complexes pour la semaine et le dimanche qui demandent beaucoup de temps et d'efforts. Si vous le souhaitez, incluez quelque chose de plus complexe au menu du vendredi ou du samedi (ou lorsque vous avez des jours libres à votre emploi du temps).

Même si vous aimez cuisiner, comme moi, vous en aurez quand même marre de traîner indéfiniment en cuisine, surtout après une longue journée de travail. Et pourquoi? Il existe dans le monde un grand nombre de recettes très savoureuses et saines, faciles à suivre.

Personnellement, j'ai une règle : un maximum de 30 à 45 minutes pour préparer un dîner complet. Les exceptions sont les plats cuits au four. Là, vous avez tout nettoyé, coupé, mis au four et vaqué à vos occupations. Je sélectionne les recettes (si elles ne sont pas mon invention) précisément selon ces critères : savoureuses, simples et rapides. C'est pourquoi privilégiez les plats cuits au four.

Partez un jour par semaine... vide. Même si vous n’avez pas besoin d’aller au restaurant ou de visiter, vous serez certainement chez vous. Mon expérience le confirme : peu importe la façon dont vous planifiez, il restera toujours de la nourriture. C'est pourquoi, dans ma famille, nous avons introduit une « journée des restes », que nous passons le dimanche (ou le dernier jour avant le prochain achat de produits pour le nouveau menu). Ce jour-là, j'utilise mon imagination ou je feuillette des livres de cuisine, remplaçant les ingrédients manquants par des ingrédients similaires. Parfois, les résultats sont simplement des chefs-d'œuvre, dont je publie les recettes sur mon blog avec le menu hebdomadaire pour toute la famille.

Avant de vous mettre à table et de commencer à dresser une liste, je vous conseille de regarder dans le réfrigérateur. Qu’avez-vous qui traîne et qui nécessite une consommation urgente ? Ces produits doivent constituer la base de votre menu.

Par exemple, si vous avez une tête de chou là-bas, incluez la salade de chou ou la soupe aux choux dans le menu (ou les deux, s'il y a beaucoup de chou). S'il y a du poulet là-bas, préparez des plats avec.

Si une souris se pend dans le réfrigérateur, alors félicitations ! Il vous sera beaucoup plus facile de créer un menu et vous pourrez y insérer tout ce que votre cœur désire (de la nourriture).

Passons au menu lui-même

Écrivez un plan sur une feuille de papier. Par exemple:

• Lundi: .
• Mardi : végétarien (pendant deux jours).
• Mercredi : restes.
• Jeudi : soupe aux choux avec de la viande.
• Vendredi : restaurant.
• Samedi : poulet.
• Dimanche : « la fantaisie des restes ».

Parcourez votre sélection de recettes. Si vous recherchez des plats de poulet, utilisez l'index à la fin du livre de recettes. Très souvent, vous rencontrez d'excellentes options lorsque vous réalisez que dans 1 à 2 recettes, vous pouvez utiliser tous les produits restants de cette semaine, simplement en achetant, par exemple, du riz et du persil à l'ail. De telles recettes sont idéales pour les femmes au foyer et les propriétaires économes.

Commencez immédiatement à noter sur votre feuille les plats que vous aimez à côté des jours de la semaine. Indiquez le nom du plat, le titre du livre et le numéro de page avec la recette. Si, au cours du processus, vous trouvez une meilleure option, corrigez ce que vous avez écrit. Je vous conseille de ne pas vous laisser emporter ici. Une fois que vous avez un plan pour toutes les journées sur un morceau de papier, appelez-le comme une journée. Ajoutez vos recettes préférées à vos favoris et utilisez-les pour la semaine prochaine le moment venu.

Habituellement, il suffit de commencer. Au fil du temps, vous ferez tout beaucoup plus rapidement.

Les plats du menu hebdomadaire peuvent être variés à votre discrétion et ajustés en fonction de vos projets changeants. Donc, si vous ne voulez pas de poisson lundi, congelez-le et faites cuire le poulet. Et le samedi, mangez du poisson.

Il est préférable de sortir les aliments du congélateur le soir de la veille et de les mettre au réfrigérateur, bien emballés. De cette façon, ils ne peuvent pas perdre leurs propriétés bénéfiques. Veuillez noter qu'ils décongèlent beaucoup plus rapidement que la viande et le poulet. Vous pouvez les récupérer le matin avant d'aller travailler.

Et encore une chose : il n'est pas du tout nécessaire de faire une liste le week-end et de commencer à planifier le lundi.

Par exemple, je fais mes courses le mardi, quand il n'y a pas beaucoup de monde dans les magasins. C'est pourquoi ma planification commence également mardi - avec des aliments frais.

Comme vous pouvez le constater, il existe de nombreuses options pour créer un menu pour la semaine. Cette activité vous donne une liberté d'action et le menu peut et doit être adapté à vos besoins et à ceux de votre famille.

Bonne santé à vous !

Une bonne alimentation est la clé d’une vie saine et insouciante. Avec son aide, vous pouvez éviter de nombreux problèmes de santé. Certaines personnes pensent qu’une alimentation saine n’est pas nécessairement savoureuse. Bien sûr, cette opinion est erronée : avec une bonne planification, vous pouvez proposer diverses combinaisons de plats non seulement sains, mais aussi appétissants. Comment planifier un repas sain, un menu hebdomadaire pour une famille, nous le verrons dans notre article.

Erreurs fondamentales

Avant de commencer à manger exclusivement des aliments sains, examinons les principales erreurs qu'une personne commet dans son comportement alimentaire :

• Pas de petit déjeuner.
• Le premier repas aura lieu pendant le déjeuner, composé de produits semi-finis.
• Pendant la dépression, une alimentation accrue se produit.
• Manger excessivement des fast-foods.
• Nourriture à emporter.
• Régimes épuisants, voire famine.
• Consommation insuffisante d'eau potable.

Si l'objectif de votre famille est de perdre du poids, vous perdrez beaucoup plus de poids grâce à des repas sains qu'avec le jeûne, qui est semé d'embûches.

La base d'une bonne nutrition

Avant d'établir un planning de repas pour la semaine, lisez les règles de base :

• Pour développer une habitude, il est conseillé de prendre le petit-déjeuner en même temps.
• Les glucides complexes sont nécessairement présents dans les aliments. Il est recommandé de les prendre le matin. Ces aliments comprennent diverses céréales.
• Ne chargez pas votre estomac pendant le goûter de l'après-midi. Privilégiez les aliments faibles en calories.
• Une des règles importantes est la variété, les aliments doivent avoir des origines différentes (animale et végétale)
• L'apport calorique maximum est à l'heure du déjeuner.
• S'il s'avère que vous avez abandonné le régime, n'abandonnez sous aucun prétexte, continuez à manger sainement comme si de rien n'était.
• Manger fréquemment contribuera à améliorer le métabolisme ; la meilleure option est de cinq repas, avec un décalage horaire de 3 à 4 heures.
• Ne commencez pas le déjeuner en étant fatigué, vous devez manger lentement, en mettant de côté les pensées superflues.
• Après avoir terminé le repas, il est permis de boire de l'eau ou du thé 30 à 40 minutes plus tard.
• Remplacez le sucre et les sucreries par du miel.
• Remplacez le sel ordinaire par du sel iodé et réduisez sa consommation.
• Évitez le café, vous pouvez le remplacer par de la chicorée.

Les bienfaits d’une alimentation saine

Une bonne nutrition et un menu hebdomadaire pour la famille apporteront les avantages suivants :

• En mangeant fréquemment, le corps cessera d’avoir faim. L'absence de ce phénomène contribue à améliorer le métabolisme. En cas de besoin éventuel de nourriture, des collations optimales sont prévues.
• Malgré quelques conseils et règles, une alimentation saine ne limite pas les préférences gustatives d’une personne. Si vous avez vraiment envie d'une portion de shish kebab frit, d'un sandwich à la saucisse ou d'une pizza, une fois par semaine, vous pouvez vous offrir de la « malbouffe » sans compromettre votre santé.
• Si vous avez l'habitude de fréquenter des restaurants et que vous êtes souvent des invités, vous pouvez toujours choisir les meilleures options de repas pour chaque membre de la famille.

Pourquoi avez-vous besoin d’un plan de repas hebdomadaire ?

• En planifiant vos repas à l’avance, vous n’avez pas à penser chaque jour à ce que vous allez cuisiner pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.
• La planification des repas vous aide à gérer votre temps libre : les jours chargés, vous pouvez cuisiner quelque chose à la hâte et le week-end, vous pouvez chouchouter votre famille avec des délices.
• Cuisine nettement plus facile.
• Lors de la planification d'une alimentation saine pour la semaine, tous les produits nécessaires à la préparation de divers plats sont achetés immédiatement, dans les bonnes quantités, sans produits inutiles. De cette façon, vous pouvez économiser de l’argent sans acheter de produits inutiles.

Menu du jour pour toute la famille

Le menu est conçu pour une personne, en fonction du nombre de membres de la famille, et le volume de produits augmente en conséquence. Les produits sans poids ni quantité spécifiés équivalent à une portion. Portion = 1 verre. Regardons le menu de la semaine pour les repas à la maison.

Premier jour de la semaine.

Petit-déjeuner. Une portion de bouillie de flocons d'avoine avec des morceaux de baies (fraîches ou surgelées), du fromage cottage avec de la crème sure faible en gras.

Petit-déjeuner répété. 250 ml. ryazhenka, 1 pomme.

L'heure du déjeuner. Une portion de bouillie de sarrasin, une escalope de poulet cuite à la vapeur. Thé vert + 1 agrume.

Goûter de l'après-midi. Une poignée de raisins secs et quelques noix de cajou.

L'heure du dîner. 200 ml de tout produit laitier fermenté potable, poitrine de poulet bouillie ou cuite au four (250 grammes), deux concombres frais.

Deuxième jour de la semaine.

Petit-déjeuner. Un verre de corn flakes avec du lait écrémé, une cocotte de fromage cottage, 2 œufs durs.

Petit-déjeuner répété. N'importe quel fruit frais, deux morceaux de fromage faible en gras.

L'heure du déjeuner. Soupe de légumes, une portion de pâtes de blé dur au fromage, 1 tomate.

Goûter de l'après-midi. Thé vert, 1 barre de céréales.

L'heure du dîner. Poisson cuit à la vapeur (250 grammes de produit fini), compote de chou.

Troisième jour de la semaine.

L'heure du déjeuner. Une portion de bouillie d'avoine avec des baies, une portion de fromage cottage avec de la crème sure faible en gras, deux œufs.

Petit-déjeuner répété. Deux pommes.

L'heure du déjeuner. Riz bouilli, volaille. Quelques tranches de fromage allégé, 1 agrume.

Goûter de l'après-midi. Une barre de céréales.

L'heure du dîner. Compote de légumes, poisson au four.

Quatrième jour de la semaine.

L'heure du déjeuner. Bouillie de riz cuite au lait, avec une poignée de noix éventuelles, deux poires fraîches.

Petit-déjeuner répété. Un verre de yaourt nature.

Collation du déjeuner. Riz bouilli avec mélange mexicain (pois, maïs, haricots), viande de lapin (250 grammes).

Goûter de l'après-midi. Compote de fruits secs, 1 agrume.

L'heure du dîner. Deux morceaux de fromage, légumes bouillis, viande de dinde (170 grammes).

Cinquième jour de la semaine.

Petit-déjeuner. Omelette au lait, trois tranches de fromage, fromage cottage à la crème sure faible en gras.

Petit-déjeuner répété. Thé vert, barre de céréales.

L'heure du déjeuner. Une portion de soupe au poulet, un morceau de poisson rouge au four, une tranche de fromage faible en gras.

Goûter de l'après-midi. Un verre de kéfir.

L'heure du dîner. Salade de légumes frais et d'herbes, riz bouilli, poitrine de poulet (150 grammes).

Sixième jour de la semaine.

Petit-déjeuner. Un verre de céréales avec du lait, une omelette, un morceau de fromage.

Petit-déjeuner répété. Une orange.

L'heure du déjeuner. Pâtes aux fruits de mer, soupe au poulet, thé vert.

Goûter de l'après-midi. Compote de fruits secs.

L'heure du dîner. Une poignée de noix, un verre de kéfir, une barre de céréales.

Septième jour de la semaine.

Petit-déjeuner. Biscuits aux céréales, un verre de lait écrémé, du fromage cottage à la crème sure.

Petit-déjeuner répété. Poire fraîche.

L'heure du déjeuner. Bouillie de sarrasin, un morceau de viande maigre (200 grammes).

Goûter de l'après-midi. Un verre de gelée maison.

L'heure du dîner. Un morceau de poisson rouge au four (250 grammes), une salade verte, deux concombres frais.

Veuillez noter que le menu hebdomadaire proposé est approximatif. Si vous avez un enfant dans votre famille, tenez compte de certaines caractéristiques lors de la création d'un plan de repas :

• Si un enfant participe activement à un sport, l'apport calorique quotidien est de 2 300 kcal.
• Les enfants de 7 à 10 ans sont censés consommer 2 000 kcal.
• Éliminer complètement la consommation de saucisses, de saucisses et de produits semi-finis.
• Assaisonnez les salades de légumes uniquement avec de l'huile végétale.
• Lorsque vous faites vos courses pour la semaine, vérifiez les dates de péremption. Une alimentation saine comprend des produits frais et de haute qualité.
• La viande ou le poisson sont présents quotidiennement dans l’alimentation.
• Pour le petit-déjeuner, vous devez prendre des aliments contenant du calcium : lait, fromage cottage, fromage, crème sure.
• Manger des fruits frais quotidiennement.

Liste de produits utiles

En plus des aliments indiqués dans l'exemple de menu, nous considérerons des produits adaptés à la préparation de plats pour toute la famille.

• Œufs.
• Chou.
• Pains à grains entiers.
• Produits laitiers fermentés.
• Gruaux de millet et d'orge.
• Chou-fleur.
• Pain aux céréales.
• Crème aigre.
• Asperges.
• Champignons.
• Légumes frais, fruits, baies.
• Haricots.
• Chocolat noir.
• Filet de poulet
• Huile d'olive (pour assaisonner les plats).

N’oubliez pas que suivre une alimentation équilibrée n’est pas un régime, mais une norme de vie. En mangeant des aliments sains aujourd’hui, vous prenez soin de votre bien-être pour de nombreuses années à venir.