Pour que la délicatesse soit épaisse et aromatique, tout type de prune est bon, mais on pense qu'avec plus goût riche Il s'avère que la confiture de prunes bleues. Comme je l'ai écrit ci-dessus, les fruits peuvent être farcis, et pas seulement avec des noix. La confiture de prunes pour l'hiver sera très savoureuse si vous mettez des baies de sorbier, des framboises, des groseilles ou d'autres petites baies à la place des noyaux. De plus, vous pouvez faire bouillir la prune entière, ou vous pouvez d'abord retirer les graines, broyer la pulpe dans un hachoir à viande, puis la cuire avec de la cannelle ou une autre épice. Les confitures Duet sont extrêmement savoureuses lorsque les prunes sont combinées avec d'autres fruits ou baies. L’association la plus courante est celle des pommes et des prunes. Je souhaite proposer une recette avec une touche exotique, en ajoutant du kumquat. Extérieurement, les fruits ressemblent aux oranges, seulement très petits, de plus, ils ne sont pas pelés, mais mangés avec la peau. Le kumquat pousse dans les régions du sud de la Chine.
Confiture de prunes aux pignons de pin et kumquat
La teneur totale en calories du plat est de 10531,60
Teneur en calories pour 100 g - 248,39
Ce dont vous avez besoin :
– prunes – 1 kg;
— kumquat – 1 kg;
— pignons de pin- tasse;
– sucre – 2 kg;
- cognac - 2 c. cuillères.
Préparation:
Lavez le kumquat, coupez-le en fines tranches avec un couteau bien aiguisé en enlevant les graines au fur et à mesure. Lavez les prunes et, en coupant les fruits en deux, retirez les noyaux. Placez les kumquats et les prunes dans un récipient pour faire de la confiture, versez un verre d'eau et placez sur le feu. Portez le mélange à ébullition et, pour ramollir les fruits, faites bouillir pendant 15 minutes puis retirez du feu. Ajoutez le sucre et laissez-lui le temps de se dissoudre. Cela prendra environ 20 à 25 minutes.
Ensuite, remettez le mélange sur le feu, portez à ébullition, ajoutez les noix, remuez et laissez cuire 5 à 7 minutes. Retirez la confiture du feu, laissez-la refroidir, puis remettez-la à cuire jusqu'à ce que pleine préparation mélange sucré dont la couleur doit devenir ambrée, riche.
Lorsque tous les tracas de la cuisson sont terminés et que la confiture a un peu refroidi, ajoutez du cognac pour un peu de piquant et placez au chaud dans des bocaux préparés.
Confiture de prunes aux noix, cacao et banane
La teneur totale en calories du plat est de 1802,40
Teneur en calories pour 100 g - 155,38
Ce dont vous avez besoin :
– prunes – 700 g;
— banane – 2 pièces;
- noix - une poignée;
- sucre - verre;
— cacao sec– 1 cuillère à soupe. cuillère.
Préparation:
Retirez les noyaux des prunes, placez-les dans un récipient pour faire de la confiture, ajoutez le sucre et mettez sur le feu. 
Augmentez le feu et laissez cuire 10 minutes. D'ailleurs, si les fruits sont durs, vous pouvez ajouter un verre d'eau.
Écrasez les bananes sans la peau, avec un presse-purée ou une fourchette, ajoutez le cacao. 
Hachez les noix ou hachez-les avec un couteau. 
Ensuite, combinez les prunes avec les bananes et les noix. Si vous souhaitez bricoler un peu la préparation, passez la masse de prunes au tamis ou utilisez un mixeur. 
Dans tous les cas, mélangez bien le mélange prune et banane... 
... remettez-le sur le feu et dès qu'il bout, faites bouillir pendant 5 à 7 minutes. Sans laisser refroidir la confiture, mettez-la dans des bocaux et fermez-la. Eh bien, n'oubliez pas d'en laisser un peu pour tester. *popfood* 
En fait, c'est tout. Vous savez maintenant comment faire de la confiture de prunes et vous pouvez donc faire vous-même une petite expérience et préparer la vraie confiture.
Confiture de prunes avec noix ce sera pour l'hiver un merveilleux régal en hiver. Cependant, faire de la confiture de prunes ne nécessite pas beaucoup de compétences ni beaucoup de temps. produit fini cela s'avère tout simplement merveilleux.
Confiture de prunes aux noix pour les ingrédients de l'hiver
- Prunes – 2 kg;
- Noix – 200 grammes ;
- Eau purifiée – 500 ml;
- Sucre – 1,8 kg.
- Bâton de cannelle – 1 pièce.
Un bâton de cannelle peut être ajouté si désiré, mais il ajoutera un arôme unique à la confiture.
Préparer de la confiture de prunes aux noix pour l'hiver
Pour que les noix absorbent mieux le sirop, vous pouvez d'abord verser de l'eau bouillante dessus et laisser reposer 10 à 15 minutes. A ce moment, lavez soigneusement les prunes, coupez-les en deux et retirez les pépins. Placez les prunes dans une casserole, ajoutez-y de l'eau purifiée et placez sur feu moyen pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement molles.
Après cela, ajoutez du sucre, des noix, un bâton de cannelle à la confiture de prunes aux noix pour l'hiver, baissez le feu pendant 40 minutes, en remuant de temps en temps. Passé ce délai, il faut sortir le bâton de cannelle ! Placez la confiture chaude préparée dans des bocaux pré-stérilisés et fermez avec des couvercles stérilisés. Retournez les bocaux et laissez-les couverts jusqu'à refroidissement complet.
Si vous n’aimez pas les noix, nous vous suggérons de les préparer sans elles.
Je ne connais pas grand-chose aux variétés de prunes, mais la mienne semble être l'une des plus courantes, appelée hongroise. Les fruits ne sont pas trop mûrs, sans dommages visibles et, en fin de compte, invisibles.
Rincez soigneusement la prune en retirant la tige.
Retirez ensuite le noyau. Eh bien, ici, je viens de couper la prune en deux et de retirer le noyau. En même temps, je fais toujours attention à la présence de prunes véreuses. Si le drain est petit, je découpe le trou de ver et j'utilise le reste. Si la récolte est hors de portée, je la jette simplement - ce n'est pas dommage.
Pour cuisiner, nous avons besoin d'une casserole ou d'une bassine à fond large, car la surface d'évaporation du liquide doit être la plus grande possible. Le temps de cuisson en dépend et, du coup, moins on cuisine, plus toutes sortes de choses se conservent dans la confiture. minéraux utiles et des vitamines.
Versez 150 grammes d'eau dans une casserole et ajoutez les prunes. Cuire à feu assez vif pendant environ 10 minutes en remuant assez souvent. Passé ce délai, la prune entière se transformera pratiquement en une sorte de bouillie. Retirez délicatement la mousse qui se forme à la surface et jetez-la simplement dans l’évier ; nous n’en avons pas besoin.
Louer à râpe fine le zeste d'un citron moyen, seulement la partie jaune.
Noix. Je les jette simplement, en les hachant légèrement, après seulement ces 10 minutes, avec le sucre et le zeste de citron. La quantité de sucre dépend directement de l'acidité de vos prunes. Les miens étaient assez acides. Si votre variété est relativement sucrée, ajoutez d'abord un demi-kilo, puis essayez de voir si vous la voulez encore plus sucrée.
Mélangez bien le tout et laissez cuire encore trente-cinq minutes à feu moyen en remuant assez souvent. Il est peu probable que vous restiez constamment près de la casserole et remuiez le tout, donc après 15 minutes, notre confiture, quoi qu'on en dise, commence à brûler. Je prends juste une autre casserole et j'y verse le tout. N'oubliez pas que nous cuisinons non pas à feu doux, mais à feu moyen, et que l'ébullition et l'évaporation doivent être assez intenses. Mais pendant les vingt minutes restantes, je remue la confiture dans une poêle propre presque continuellement.
Si vous ne voulez aucun additif sous la forme de ces noix ou de ces zestes, n'en ajoutez pas, vous obtiendrez de toute façon de la confiture. Et pourtant... Je recommande le zeste et le cognac, mais les noix sont une option gourmande - elles sont très intéressantes et inattendues, j'aime ça.
Ça y est, éteignez le feu, laissez reposer et reposez notre confiture pendant environ cinq minutes, puis versez le cognac et mélangez bien. Il n'est pas nécessaire d'essayer immédiatement de sentir l'arôme en remuant. Au lieu de cela, l'odeur âcre de l'alcool qui s'évapore dans la confiture chaude vous frappera le nez. Et il n'y a pas lieu d'avoir peur de cet alcool même (dont la quantité est très faible), puisqu'il ne restera pratiquement plus d'alcool dans la confiture, seulement un léger arôme. Par conséquent, je n'ai pas peur de l'ajouter et mes enfants mangent parfaitement cette confiture.
Le cognac joue le rôle non seulement d'agent aromatisant, mais aussi de conservateur supplémentaire.
La confiture doit être versée chaude dans des bocaux secs et stérilisés. Un peu sur la stérilisation. Je lave toujours les canettes de soda, les rince soigneusement et les mets au micro-ondes à pleine puissance pendant environ 2-3 minutes. Jetez-y un œil : si les pots sont déjà secs, sortez-les et utilisez-les. Soigneusement! Ils sont bien chauds !
Après avoir versé notre confiture dans des bocaux, ne la fermez pas et ne la roulez pas tout de suite. Il faut qu'une sorte de film protecteur se forme dessus, qui apparaîtra dans une heure ou deux. De nombreuses personnes gardent les canettes ouvertes pendant une journée entière et les roulent ensuite seulement. Je - pas plus de deux heures.
Conserver au sec endroit frais. C'est vrai, ils restent dans ma cuisine et sont parfaitement conservés. Mais, si vous disposez d'un sous-sol ou d'une cave, mieux vaut les y emmener.
Eh bien, c'est tout, il me semble avoir décrit le processus de la manière la plus détaillée possible et il ne devrait y avoir aucune question. Infusez pour la santé et profitez-en confiture parfumée autour d'une tasse de thé hiver froid. Profitez de votre thé et de votre délicieuse confiture !
Les invités viennent sûrement souvent chez vous et veulent leur faire plaisir avec quelque chose de délicieux. Si vous vous considérez comme une hôtesse hospitalière, meilleure option- Il s'agit de leur offrir des conserves maison en dessert. La recette de confiture de prunes aux noix est parfaite à ces fins. C'est réel bombe de vitamines», car quelques cuillères d'une telle délicatesse peuvent remplacer presque entièrement la dose quotidienne de vitamines.
Confiture de prunes au cacao et aux noix
Les amateurs de chocolat seront certainement ravis de cette gourmandise. Après tout, ce n'est pas seulement incroyablement savoureux, mais aussi très bénéfique pour le corps.
Ingrédients:
- prunes noires – 800 g;
- cacao sec – 1 cuillère à soupe. cuillère;
- sucre – 1 verre;
- banane – 2 pièces;
- noix – 200 g.
Préparation
Ce confiture de prunes aux noix est préparé sans pépins. Sélectionnez le plus prunes denses, lavez-les, laissez-les sécher et retirez les graines. Placez les baies dans une grande casserole ou un bol en émail, ajoutez le sucre et si les prunes sont trop dures, ajoutez encore un demi-verre d'eau. Cuire la masse de baies pendant au moins 10 minutes, en remuant de temps en temps à feu moyen.
Hachez finement les cerneaux de noix avec un couteau, écrasez bien les bananes et mélangez-les avec la poudre de cacao. Mélanger les prunes, les noix et purée de banane, remuez bien et poursuivez la cuisson du mélange. Lorsque la confiture bout, faites-la bouillir encore 7 minutes, versez-la dans des bocaux fraîchement stérilisés, roulez-la, attendez qu'elle refroidisse et déplacez-la dans un endroit sombre.
Confiture de prunes aux noix et cannelle
Ingrédients:
- sucre – 600 g;
- moulu – 1 cuillère à café;
- noix pelées – 150 g;
- cannelle – 1 cuillère à café;
- prunes – 2 kg.
Préparation
Lavez et séchez bien les prunes, coupez-les en deux et retirez les noyaux. Râpez les noix à l'aide d'une râpe ou hachez-les finement avec un couteau. Mettez les prunes dans une casserole et ajoutez le sucre. Cette confiture de prunes aux noix aura un goût aigre, donc les gourmands pourront en ajouter un peu plus Sucre en poudre. Faites-le bouillir à feu doux jusqu'à ébullition, puis ajoutez la cannelle et le gingembre, mélangez bien et laissez cuire une heure. N'oubliez pas de remuer et d'écumer la mousse. Lorsque le mélange a un peu refroidi, ajoutez-y les noix et roulez-le immédiatement dans des bocaux pré-stérilisés.
Confiture de prunes-oranges aux noix
Cette confiture vous donnera un arôme exotique tangible, qui aura un goût très juteux et nettement aigre.
Chaque année, je prépare beaucoup pour l'hiver diverses conserves. La confiture n'est pas la dernière place dans mes préparatifs. L'une des recettes préférées de mon mari est... confiture de prunes aux noix. Il s'avère être le plus délicieux, très piquant, avec une base aigre et un arrière-goût amer.
Ingrédients
Pour réaliser de la confiture de prunes et de noix, vous aurez besoin de :
prunes - 1 kg;
eau - 200 ml;
sucre - 750 g;
noix - 100 g.
Cette quantité d'ingrédients donne deux pots d'un demi-litre.
Étapes de cuisson
Lavez les prunes, séchez-les, retirez les noyaux.
Épluchez les noix et versez dessus de l'eau bouillante pendant 5 minutes.
Placer les prunes dans une casserole dans laquelle on va cuire la confiture, ajouter de l'eau et mettre sur le feu. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter 20 minutes dès l'ébullition, en remuant de temps en temps, à feu doux.
Ajoutez ensuite le sucre aux prunes et faites cuire à couvert, en remuant de temps en temps, pendant 30 à 40 minutes.
Une fois le temps écoulé, ajoutez les noix préparées aux prunes et laissez cuire encore 10 minutes en remuant de temps en temps.
Versez une délicieuse confiture piquante de prunes aux noix dans des bocaux stérilisés, roulez avec des couvercles bouillis, retournez et enveloppez jusqu'à refroidissement complet. La confiture se conserve parfaitement dans un appartement en ville.
