Des pains plats maigres très appétissants qui peuvent être servis avec presque tous les plats à la place du pain. Recette simple Pains plats au carême pertinent non seulement pour les jeûneurs, mais aussi pour les végétariens.

Les pâtes feuilletées frites dans une poêle sont très savoureuses. Ils vous aideront à diversifier votre petit-déjeuner. Ces pains plats peuvent être saupoudrés de sucre ou cuits avec des oignons.

Pain plat chaud sur une solution rapide rendra votre petit-déjeuner du dimanche beaucoup plus savoureux et varié. Produits - minimum, plaisir - maximum :) Je partage la recette !

Pain plat au fromage et aux herbes préparé selon cette recette - délicieuses pâtisseries national Cuisine caucasienne. Nous préparons la pâte avec du kéfir et préparons la garniture à partir de suluguni et d'herbes fraîches. Ça s'avère cool !

Pains plats indiens Naan a sa place d'honneur dans cette cuisine. Étonnamment savoureux et légèrement sucrés, les pains plats naan sont différents de notre idée du pain. Très savoureux, je recommande de l'essayer.

Les scones au fromage rapides sont un ajout incroyablement savoureux et satisfaisant au thé. Préparez-les et votre petit-déjeuner deviendra beaucoup plus lumineux et amusant :) Heureusement, ils se préparent très simplement et rapidement.

Pain plat avec oignons verts- des pains plats croustillants très faciles à préparer. Dans notre famille, ils sont servis à la place du pain. Ils accompagnent bien les soupes chaudes, et le simple fait de les croquer est très agréable.

Une recette pour réaliser des tortillas maison avec des ingrédients simples : farine, huile et eau.

Scones aux pommes - plat inhabituel depuis ingrédients réguliers. Tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner scones aux pommes Vous avez probablement toujours de la nourriture à la maison, alors pourquoi ne pas la cuisiner ? :)

Recette pour faire des tortillas de maïs avec des haricots noirs, des épinards, du maïs et des oignons verts.

On dit que le plat le plus simple au monde est le pain plat. Eh bien, testons cette hypothèse : préparons un pain plat aux herbes.

Recette de pains plats aux oignons et deux types fromage râpé- Parmesan et Cheddar.

Disponibilité énorme montant produits de boulangerie Cela ne fait pas de mal de préparer de délicieux pains plats faits maison dans une poêle au magasin. C'est rapide et plat savoureux, qui plaira aux adultes et aux enfants.

Recette pour faire des tortillas de maïs avec poulet frit, oignon, coriandre, avocat et citron vert.

Recette pour faire des pains plats à partir de poudre d'amande avec pommes, cannelle, gingembre et piment de la Jamaïque.

Vous pouvez également utiliser les éléments suivants comme garniture pour les petits pains : des asperges blanchies et réfrigérées ; feuilles d'épinards; jambon; rôti de bœuf; coupé en lanières poivron; crevettes bouillies.

Recette tortillas avec épinards, fromage et champignons. Servez-les avec votre salsa préférée.

Les pains plats moelleux et juteux avec du bacon, du cheddar et des oignons sont parfaits pour... petit déjeuner copieux. Les tortillas peuvent être réchauffées quelques minutes au grille-pain - cela conserve bien mieux la texture des produits de boulangerie.

Recette pour faire des pains plats avec Le bœuf haché, ketchup, moutarde, ail et fromage Cheddar.

Recette de scones à base de myrtilles fraîches, d'extrait de vanille et de pépites. cassonade, farine de blé et cannelle.

La pâte à pain plat produit un pain plat très fin, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Cette pâte à pain plat peut être préparée pour une utilisation future. Et les pains plats tout préparés peuvent être « équipés » avec différentes garnitures. Savoureux!

Produits de boulangerie sans levure au goût de beaucoup. Si vous en faites partie, alors je vous propose des pains plats sans levure simples et rapides à préparer.

Recette de pain plat épais poitrines de poulet, sauce BBQ, épinards, verdure, bananes au four et fromage Brie.

Recette pour réaliser des scones à la farine de blé avec des framboises fraîches, de la ricotta et de la crème.

Gâteau au caillé avec de la polenta - très simple, plat de campagne moldave la cuisine traditionnelle. Ce pain plat délicieux et nutritif est préparé en seulement une demi-heure et à partir de quatre ingrédients - rien de plus simple !

Recette pour faire des muffins avec huile de noix de coco, flocons de noix de coco, yaourt grec et extrait de vanille.

Recette pour faire des tortillas de farine fourrées à la crème, œufs, fromage Feta, tomate frite et oignons verts.

Le Khychin est un plat délicieux. Auparavant, la plus haute hospitalité de l'hôtesse de la maison était considérée comme une invitation « à la maison ». C'est l'un des plats les plus honorables de la liste des plats à base de farine de la cuisine du Caucase du Nord.

Les recettes de pain plat peuvent être trouvées dans presque toutes les cuisines du monde. Le pain plat est un morceau de pâte rond frit ou cuit au four. Pour la préparation, on utilise du blé, du riz, du maïs et d'autres types de farine, de l'huile, des œufs, de l'eau et d'autres ingrédients. Parfois, certaines recettes de tortillas manquent d’ingrédients végétaux et animaux. Dans ce cas, le pain plat est préparé uniquement avec de la farine, de l'eau et du sel, mais il n'en est pas moins savoureux et appétissant. Les pains plats peuvent être cuits avec des garnitures ou simplement servis avec n'importe quel plat. Les tortillas peuvent souvent être remplacées pain ordinaire. Pour ajouter un goût et un arôme piquants à la pâte, ajoutez divers assaisonnements, épices, herbes et épices.

Les recettes de pains plats peuvent être très différentes : sans levain, riches, au fromage, au seigle, cuites au tandoor et autres pains plats. Les pains plats chauds peuvent être tartinés de beurre et décorés de graines de sésame ou d'herbes. Selon le type de pâte, les pâtisseries peuvent être accompagnées de saumon, de champignons, de légumes, de jambon, de bacon, de beurre, etc.

Pain plat - préparer la nourriture et les ustensiles

Pour préparer les pains plats, vous aurez besoin d'une poêle avec revêtement antiadhésif ou poêle en fonte, plaque à pâtisserie (pour four), passoire, bol, gobelet et un rouleau à pâtisserie.

La farine doit d'abord être tamisée, le beurre ramolli et l'eau ou le lait chauffés. Vous devez également mesurer à l'avance quantité requise produits en vrac.

Recettes de pain plat :

Recette 1 : Gâteaux au fromage (option 1)

Ces scones au fromage séduiront tous les amateurs de fromage, et uniquement ceux qui aiment les pâtisseries simples et sans prétention.

Ingrédients requis :

• Un demi-verre de farine ;
• 4-5 g de soda ;
• Sel;
• Un demi-verre de fromage râpé ;
• Un demi-verre de kéfir ;
• Piment de la Jamaïque;
• 60 ml de beurre ;
• Un bouquet de légumes verts (aneth, oignons, etc.).

Mode de cuisson :

Mélangez le beurre avec la farine, ajoutez le soda, le sel et le poivre. Hachez les légumes verts et ajoutez-les à la pâte avec le fromage râpé. Pétrir le mélange et verser le kéfir, mélanger les ingrédients. Graisser la poêle avec de l'huile et y déposer de gros gâteaux. Cuire au four environ 15-16 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.

Recette 2 : Pain plat au fromage (option 2) dans une poêle

Parmi toutes les recettes de scones au fromage, celle-ci reste l’une des plus appréciées. Les pains plats se révèlent très riches et savoureux, bons aussi bien chauds que froids.

Ingrédients requis :

• 2 oeufs;
• 100 g de fromage à pâte dure ;
• 30 ml crème sure entière;
• Huile de tournesol;
• Sel;
• Verdure;
• 3 cuillères à soupe. l. farine.

Mode de cuisson :

Battez un peu les œufs, ajoutez-y de la crème sure et de la farine. Mélangez soigneusement les composants. Hachez les légumes verts et ajoutez-les à la masse. Nous ajoutons également du fromage râpé à la pâte. Mélangez le mélange avec une cuillère pour que le fromage soit uniformément réparti. Faites chauffer légèrement l'huile et étalez la pâte dans la poêle en une couche uniforme. Vous pouvez faire non pas un gros mais plusieurs petits gâteaux. Faites frire le pain plat pendant 5 à 8 minutes des deux côtés. Pour éviter que le gâteau ne se désagrège en le retournant, vous pouvez le couper et retourner délicatement chaque partie à l'aide d'une spatule.

Recette 3 : Pain plat au fromage (option 3) « Aérien »

Une recette très simple de pain plat au fromage, cuite avec un minimum d'ingrédients et parfaite pour n'importe quelle garniture.

Ingrédients requis :

• 2 oeufs;
• 2 cuillères à soupe. l. farine;
• 101-115 g de n'importe quel fromage à pâte dure ;
• Poivre noir moulu - au goût ;
• Sel de mer- goût.

Mode de cuisson :

Battez les blancs et les jaunes séparément. Mélangez les jaunes avec le fromage et la farine, mélangez bien et ajoutez-y les blancs. Assaisonnez le mélange avec du poivre et du sel au goût. Étalez la pâte dans le moule et enfournez pour 10 minutes. Ce pain plat est très savoureux servi avec du saumon et d'autres garnitures salées.

Recette 4 : Cheesecakes en 5 minutes (option 4)

Cette recette de pains plats sera utile dans les situations où l'on n'a absolument pas le temps de préparer une friandise. Ils nécessitent un minimum d'ingrédients.

Ingrédients requis :

• Un verre de kéfir ;
• Une demi-cuillère à café de sel, de soda et de sucre ;
• Un verre de fromage râpé ;
• Un verre de jambon haché, de saucisse ou de saucisse ;
• 2 tasses de farine.

Mode de cuisson :

Mélangez le kéfir avec le sucre, ajoutez le soda et le sel. Mettez le fromage râpé et la farine dans un bol avec le kéfir. Pétrir la pâte, la couper en morceaux et l'étaler en galettes. Mettez un peu de garniture dans les gâteaux et scellez les bords. Faire frire les tortillas huile végétale des deux côtés sous le couvercle.

Recette 5 : Pain plat dans une poêle

Très simple et recette rapide pain plat dans une poêle. Pour la préparation, les ingrédients les plus disponibles sont utilisés, notamment la farine, les herbes, l'œuf et le sucre avec du sel. Goût épicé ajouter les épices et les épices.

Ingrédients requis :

• Farine - 3,8 tasses;
• Eau - 195 ml ;
• Sel - 1 cuillère à café;
• Sucre - 2 cuillères à café;
• Oeuf - 1 pièce;
• Huile de tournesol ou d'olive - 30-35 ml ;
• Verts (assortiments) - 1 bouquet ;
• Assaisonnements : paprika, curcuma, poivron rouge.

Mode de cuisson :

Versez le sucre et le sel dans les œufs et battez légèrement. Versez l'eau et l'huile végétale, ajoutez les herbes hachées et mélangez bien. Ajouter la farine au mélange et pétrir la pâte. Nous faisons des boules de pâte, puis les étalons. Faites frire chaque pain plat dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Recette 6 : Tortillas de maïs

Il existe de nombreuses recettes de tortillas de maïs, parmi lesquelles celle-ci est l'une des plus populaires. Les pains plats sont très rapides à préparer et peuvent être servis au petit-déjeuner avec du bacon, du fromage, du jambon et d'autres garnitures.

Ingrédients requis :

• Farine de maïs - 2 tasses;
• Sel - 1 cuillère à café;
• Beurre (beurre) - 3,5 cuillères à soupe ;
• Eau bouillie - 30 ml;
• Une tasse de lait.

Mode de cuisson :

Mélanger la farine avec le sel et huile douce. Ajouter le lait et l'eau et pétrir la pâte. Versez le pain plat dans la poêle et faites-le frire des deux côtés.

Recette 7 : Pains plats au kéfir

Les pains plats au kéfir s'avèrent très riches, moelleux et aromatiques. Préparé à partir de farine, kéfir, œufs et beurre.

Ingrédients requis :

• 0,5 l de kéfir ;
• 1 oeuf;
• Un demi-kilo de farine ;
• 1 c. un soda;
• 55 g de beurre ;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale ;
• De gros sel- goût.

Mode de cuisson :

Mélangez le kéfir avec le soda, l'huile de tournesol et l'œuf. Versez la farine dans le kéfir, pétrissez jusqu'à obtenir une pâte non collante et laissez reposer 10 à 14 minutes. Coupez la pâte en morceaux. Rouler chaque part en un gâteau plat et saupoudrer de farine. Laisser agir 10 à 12 minutes. Faire revenir dans l'huile des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit cuit. Beurrer les pains plats et les saupoudrer de sel. Pliez en pile et couvrez d’une serviette.

Recette 8 : Pain plat ouzbek

Les recettes de pain plat ouzbek sont idéales pour accompagner du pilaf, du fromage, des légumes, des soupes et d'autres plats. C’est très savoureux de manger ces pains plats avec des plats réguliers ou thé vert.

Ingrédients requis :

• 610 g de farine ;
• 370-390 g d'eau ;
• Une demi-cuillère à café de sel ;
• Une cuillère à café de levure instantanée ;
• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol.

Mode de cuisson :

Mélangez la levure avec eau chaude, ajoutez la farine, remuez et salez. Ajouter le beurre à la pâte et pétrir. Couvrir le bol et laisser reposer 60 à 90 minutes. Remuez la pâte une fois pendant l'approche. Versez la farine sur une surface plane et placez la pâte, divisez-la en 2 et façonnez des galettes. Couvrir les gâteaux et laisser reposer au moins une demi-heure. Piquez les gâteaux avec une fourchette et enfournez à 220-230 degrés pendant 20 minutes. Saupoudrer les pains plats finis de graines de sésame noires.

Recette 9 : Pain plat au four

En utilisant cette recette de pains plats, vous pouvez cuire très délicieuse gâterie dans le four. Les pains plats s'avèrent fades, mais un peu d'ail est ajouté pour le piquant. La pâte est idéale pour différents types de garnitures.

Ingrédients requis :

• 2 tasses de farine ;
• 185 ml de lait de vache ;
• Ail - 2 gousses;
• 200 g de fromage ;
• Poivron rouge;
• Poivre noir;
• Aneth et persil - au goût.

Mode de cuisson :

Versez le lait dans la farine et mélangez bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Vous pouvez ajouter un peu de sel à la pâte pour que les gâteaux ne soient pas trop fades. Mélanger tous les ingrédients, couvrir le récipient avec la pâte d'un film et laisser reposer une demi-heure. Râpez le fromage, hachez les herbes et l'ail. Mélangez le fromage avec les herbes et l'ail. Divisez la pâte en boules et étalez des gâteaux plats. Placez la garniture au milieu de chacun et pliez les bords. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que entièrement cuit. Il n'est pas nécessaire d'utiliser de l'huile.

Recette 10 : Pain plat mexicain

Les recettes de pain plat peuvent souvent être trouvées dans Cuisine mexicaine. On les appelle « Tortillas ». Ces pains plats sont préparés à partir de tout type de farine (blé, maïs, etc.).

Ingrédients requis :

• Un verre de farine ;
• 101-105 ml d'eau ;
• 25-28 g de beurre ;
• Une demi-cuillère à café de sel ;

Mode de cuisson :

Mélanger la farine avec le beurre et le sel. Versez de l'eau par petites portions et pétrissez la pâte. Laisser poser 15 minutes. Coupez la pâte en plusieurs morceaux et étalez-la en couches. Cuire les pains plats dans une poêle (sans huile). Les tortillas mexicaines se préparent très rapidement.

Recette 11 : Pains plats fourrés

Cette recette flatbreads suggère de préparer une délicieuse gâterie avec garniture de pommes de terre. Le plat est parfait pour le petit-déjeuner, le dîner et jours de jeûne.

Ingrédients requis :

• Un demi-verre d'eau ;
• 2 tasses de farine ;
• 70-80 ml d'huile (végétale) ;
• 3 pincées de sel ;
• Poivre noir - quelques pincées ;
• Tête d'oignon;
• Pommes de terre - plusieurs morceaux;
• Persil frais- goût.

Mode de cuisson :

Hachez l'oignon, épluchez les pommes de terre, coupez-les et faites bouillir. Hachez le persil et faites revenir l'oignon. Chaud pommes de terre bouilliesécraser, ajouter les herbes, le poivre, l'oignon, saler le tout. Mélanger la farine avec de l'eau, 60 ml d'huile végétale et une petite quantité sel. Envelopper le bol avec la pâte dans un sac en plastique et partez pendant une demi-heure. Coupez la pâte en plusieurs morceaux et étalez-la. Faites frire les tortillas pendant 1,5 à 2 minutes des deux côtés. Remplissez les tortillas chaudes et pliez-les en deux.

Recette 12 : Pain plat aux herbes et oignons

Très délicieuse recette pain plat aux oignons et aux herbes. Les produits de boulangerie ont un goût rafraîchissant agréable et un arôme appétissant.

Ingrédients requis :

• 2,5 à 3 tasses de farine ;
• 190-205 ml d'eau ;
• Sel;
• Huile de tournesol;
• Oseille;
• Aneth, persil;
• Oignons verts.

Mode de cuisson :

Mélangez l'eau avec la farine, ajoutez le sel et le beurre. Pétrir la pâte et laisser reposer 25-30 minutes. Lavez les légumes verts, hachez-les et mélangez. Divisez la pâte en morceaux et étalez-la. Ajoutez des légumes verts à chaque pain plat et enveloppez la pâte dans un rouleau. Faire revenir dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'il soit doré.

Recette 13 : Pains plats au seigle

La recette des pains plats à base de farine de seigle est parfaite pour ceux qui aiment le savoureux et la nourriture saine et pas seulement. Se préparer pains plats au seigle facile et rapide. Ils peuvent remplacer le pain ordinaire.

Ingrédients requis :

• 225 g de farine de seigle ;
• Yaourt - 190-200 ml;
• 4 à 6 g chacun de sucre, sel et soda ;
• 15 ml d'huile végétale ;
• Épices;
• Sésame.

Mode de cuisson :

Mélanger la farine avec le sucre, le soda et le sel, mélanger. Yaourt nature mélanger avec de l'huile. Ingrédients liquides mélanger avec les secs et pétrir la pâte. Laisser poser 20 minutes. Saupoudrer la surface la farine de seigle, étalez la pâte et découpez des ronds. Piquez avec une fourchette. Saupoudrer les tortillas herbes et sésame. Cuire au four pendant 16 à 18 minutes.

Recette 14 : Pains plats sans levain

Recette très simple et savoureuse pain plat sans levain. Idéal pour n’importe quelle garniture et peut également être utilisé avec des soupes et d’autres plats.

Ingrédients requis :

• Verre d'eau;
• 3 tasses de farine ;
• Une cuillère à café de sel.

Mode de cuisson :

Tamiser la farine, mélanger avec de l'eau, ajouter du sel. Pétrir soigneusement la pâte et laisser reposer 18 à 25 minutes. Saupoudrez la surface de farine et divisez la pâte en plusieurs parties. Rouler chacun dans la farine, puis secouer la farine et faire revenir dans une poêle sans huile. Disposez les gâteaux les uns sur les autres en les arrosant d'eau.

Recette 15 : Pains plats à l'eau

Une recette très bon marché et savoureuse de pains plats à l'eau. Si vous manquez de pain, vous n'avez pas besoin de vous précipiter au magasin : vous pouvez préparer des pains plats aussi rapides et délicieux à partir du plus ingrédients disponibles.

Ingrédients requis :

• Soda - 3 g;
• Farine - « à l'oeil » ;
• De l'eau;
• Sel et sucre - au goût ;
• Huile végétale.

Mode de cuisson :

Mélangez environ 400 à 500 g de farine avec 190 à 200 ml d'eau, ajoutez le sel, le soda et le sucre. Mélangez le tout, retirez la pâte pendant une demi-heure - 40 minutes, divisez la pâte en plusieurs parties et étalez-la. Faire frire dans une poêle des deux côtés avec de l'huile végétale.

Recette 16 : Pain plat sans levure

Le pain plat sans levure s'avère riche et savoureux et cuit très rapidement.

Ingrédients requis :

• Farine - kilogramme;
• 2 c. sel et levure chimique;
• 210 g de margarine ou de beurre ;
• 0,5 litre de lait ;
• Sésame - pour saupoudrer ;
• 1 jaune.

Mode de cuisson :

Mélanger la farine avec le sel, ajouter la levure chimique. Mélanger la farine avec le beurre ramolli et le lait. Pétrir la pâte, la couper en 2 parties égales et la graisser avec de l'huile. Laisser agir 14 à 20 minutes. Roulez chaque partie en un gâteau plat, faites des empreintes au milieu pour que les bords deviennent plus épais. Faire des piqûres avec une fourchette et badigeonner de jaune. Peut être fait avec une petite quantité de graines de sésame. Cuire au four préchauffé pendant 18 à 20 minutes.

Recette 17 : Gâteau au miel

Le gâteau au miel est souvent utilisé dans Médecine populaire. La pâtisserie aide le corps à faire face au rhume. Il est très simple à préparer et ne nécessite pas d'ingrédients complexes. Des gâteaux au miel peuvent être offerts aux enfants.

Ingrédients requis :

2. Un peu d'huile végétale ;

3. Farine - « à l'oeil » ;

4. 2-3 cuillères à soupe. l. Miel;

5. Sucre - au goût.

Mode de cuisson :

Mélangez l'œuf avec le beurre et le miel, ajoutez la farine et le sucre. La pâte ne doit pas être trop dure ni trop liquide. Cuire le gâteau sur une plaque à pâtisserie graissée jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Recette 18 : Pain plat tortilla

Très recette populaire tortillas utilisées dans la cuisine mexicaine. Les pains plats sont très faciles à préparer, vous pouvez y mettre des garnitures : poulet, fromage, légumes et haricots, etc.

Ingrédients requis :

• 1 c. sel et levure chimique;
• Farine - 2 tasses;
• Un demi-verre d'eau ;
• 15 ml de beurre mou.

Mode de cuisson :

Mélanger la farine avec le sel, ajouter la levure chimique, pétrir beurre et ajoutez de l'eau. Pétrir la pâte et laisser reposer 17 à 20 minutes. Coupez la pâte en boules et étalez-la en grosses. pains plats fins. Faire frire dans une poêle jusqu'à ce que des taches brunes apparaissent.

Recette 20 : Galettes de riz

Les galettes de riz sont assez simples à préparer, mais elles s'avèrent très savoureuses. Convient à tous les plats et garnitures.

Ingrédients requis :

• 2,5 tasses farine de riz;
• 1 oeuf;
• Eau - 1 verre;
• Sucre - 1 cuillère à café;
• 10 ml d'huile végétale ;
• Une demi-cuillère à café de sel ;
• 45-50 g de beurre.

Mode de cuisson :

Mélanger la farine avec le sucre bol profond., Ajoutez du sel. Battez l'œuf dans un verre d'eau et versez-le dans la farine. Pétrir la pâte coupée en morceaux, chacun étalé sur une surface saupoudrée de farine. Frire gâteaux de riz dans une poêle sans huile. Nappez les gâteaux chauds de beurre.

Recette 21 : Tacos

Pour cuisiner Tortillas mexicaines Les tacos n'ont besoin que de quelques ingrédients : de la farine, de l'œuf et de l'eau. Idéal pour n’importe quelle garniture.

Ingrédients requis :

• Farine de maïs- un demi-verre ;
• Eau - un demi-verre;
• Œuf;
• Un peu de sel;
• Beurre.

Mode de cuisson :

Mélanger la farine avec le beurre mou, l'œuf, le sel et l'eau. Il doit avoir une consistance légèrement liquide. Cuire les pains plats dans une poêle préchauffée jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Recette 22 : Pains plats au lait

Une recette très populaire de pains plats à base de lait. Les pains plats s'avèrent moelleux, savoureux et tendres.

Ingrédients requis :

• Sel - 0,5 cuillère à café ;
• Un demi-verre de lait ;
• Farine - un demi-verre;
• 45 ml d'huile végétale ;
• 1 oeuf.

Mode de cuisson :

Tamisez la farine, ajoutez le sel, le lait, mélangez bien le tout. Battre l'œuf et ajouter l'huile. Mélanger tous les ingrédients, battre plusieurs fois un morceau de pâte sur la table, laisser reposer 19-25 minutes. Coupez la pâte en petits morceaux et étalez-la en larges gâteaux plats. Graisser les pains plats avec de l'huile et les faire revenir dans une poêle. Placez les gâteaux finis en pile et couvrez d'une serviette.

Recette 23 : Pains plats indiens

Recette traditionnelle Les pains plats indiens peuvent être utilisés si vous devez préparer des pains plats fins et délicieux pains plats Pour remplissage. Pour vous préparer, vous aurez besoin ensemble minimum ingrédients.

Ingrédients requis :

• Farine de blé - 1 tasse;
• Tasse farine de grains entiers;
• 1 c. sel;
• 30 ml d'huile d'olive ;
• 160 ml eau chaude.

Mode de cuisson :

Mélangez les deux types de farine et ajoutez un peu de sel. Ajoutez progressivement l'huile et l'eau chaude en remuant continuellement les ingrédients. Pétrir la pâte. Il doit ressortir élastique, mais pas collant. Coupez la pâte en morceaux et laissez reposer 25 à 30 minutes. À réchauffer poêle à frire en fonte Avec du beurre. Étalez les boules sur la farine en galettes. Faites frire pendant 25 à 30 secondes des deux côtés.

— La pâte pour les pains plats doit être pétrie uniquement avec les mains ;

— Pour rendre les pains plats moelleux et appétissants, vous pouvez les enrober de beurre.

Que peut-on faire avec de la farine et de l’eau ?

Vous pouvez pétrir une pâte simple à base de farine et d'eau, ajouter un peu de sel. Si vous avez quelque chose à garnir, vous pouvez faire des boulettes. Sinon, juste des pains plats. Ou vous pouvez le couper en nouilles et le faire bouillir. S'il est séché, vous pouvez le conserver et l'ajouter.

Le plus simple est de faire des pains plats. Mélangez la farine avec de l'eau jusqu'à obtenir masse homogène. Si vous en avez, vous pouvez ajouter des œufs, de la levure ou un verre de lait. Sel au goût. Faites chauffer une poêle avec du jus de cuisson huile de tournesol et faites frire les tortillas des deux côtés. Cela s'avère très savoureux et satisfaisant. Cette recette simple est très utile en période de manque d’argent.

Vous pouvez cuisiner des broussailles. Pétrir la pâte avec la farine et l'eau, l'étaler en une fine couche, la couper en losanges et la faire frire. Pour plus de gourmandise, il est conseillé de saupoudrer de broussailles sucre en poudre ou autre chose.

Vous pouvez cuisiner tout à fait pains plats sains, qui sera similaire au pain pita dans sa composition et remplacera le pain.

Pour un demi-kilo de farine, prenez un verre d'eau, ajoutez un peu de sel, du sucre, du soda et de l'huile végétale. Remuez la pâte et laissez reposer un moment. Ensuite, en divisant la pâte en quatre parts égales, roulez ces parts en galettes, faites-les frire des deux côtés ou faites cuire au four. Tous les pains plats sont prêts, peuvent être servis en entrée ou en dessert avec de la confiture.

Je me souviens depuis mon enfance que ma grand-mère préparait souvent des nouilles maison et que la pâte était également simple. Elle a pétri la pâte avec de la farine, de l'eau, des œufs et du sel, l'a étalée finement et l'a coupée en lanières.

A côté de moi, j'ai confectionné des biscuits raffinés avec la même pâte, puis je les ai fait frire dans une poêle et je les ai mangés avec plaisir avec ma sœur.

Peut être préparé mince Lavash arménien. Tout ce dont vous avez besoin est de la farine, de l'eau et un peu de sel. À partir de deux verres de farine et d'un verre d'eau chaude salée, vous devez pétrir un mélange ferme. Pâte à choux. Laissez reposer une demi-heure sous une serviette. Bien réchauffer grande poêle à frire, c'est bien si tu as de la fonte, elle n'a pas du tout besoin de graisse. D'autres auront peut-être besoin d'être lubrifiés, essayez-les. Divisez la pâte en boules et étalez-la très finement à la taille de la poêle. Étalez la pâte quelques minutes, puis retournez-la et retirez-la. Si vous voulez que le pain pita soit moelleux, couvrez le pain fini avec un couvercle ou une serviette. Il cuit très rapidement à feu doux.

Vous pouvez faire une pâte à partir de farine et d'eau, la couper en petits morceaux et faire cuire une soupe avec des boulettes (dumplings) - appelez-la comme vous voulez. Vous n’avez même pas besoin d’ajouter des pommes de terre, faites simplement frire des oignons et des carottes. Vous pouvez le rouler en fines galettes plates et le faire frire dans une poêle sèche - vous obtiendrez du pain pita, pas pire que celui vendu en magasin. Pour éviter qu'il ne se brise, arrosez chaque gâteau d'eau et couvrez d'un torchon.

Vous pouvez simplement faire la pâte avec de l’eau et de la farine, ajouter du sel au goût et vous obtiendrez une assez bonne pâte. Je fais ce genre de pâte pour les tartes, prends la garniture et la fais cuire au four, tu peux aussi la faire frire dans une poêle. Il n’y a pas d’autres options ; vous ne pourrez pas vous déchaîner avec de la farine et de l’eau !

Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: Non indiqué

Même s'il y a du pain à la maison, on a parfois vraiment envie de s'éloigner de la monotonie quotidienne. Quand j'ai le temps et l'envie, j'essaie de cuisiner quelque chose. À poulet léger J'utilise souvent du bouillon pour faire des pains plats chauds en utilisant de l'eau, de la farine et des œufs dans une poêle. Auparavant, je les considérais toujours comme un plat de cuisine exclusivement d'Asie centrale. Mais tel pain grillé la bannique est préparée en indien, mchadi - cuisine géorgienne. Ils sont appréciés dans les pays du continent latino-américain et en Finlande. Caractéristiques distinctives Ce qui unit ces pains pita, c'est l'absence de levure. Parfois, des épices sont ajoutées à la pâte, Fromage blanc, du saindoux trop cuit ou fruits secs. Je te suggère de faire pains plats rapides sur l'eau et la farine. Ils peuvent être utilisés comme substitut aux produits de boulangerie ou comme base pour des petits pains et des sandwichs avec une variété de garnitures colorées. Consultez les recommandations illustrées étape par étape pour ce simple mais très délicatesse intéressante. Il vous faudra au maximum 30 minutes, mais délicieux petit déjeuner ou déjeuner copieux vous êtes pourvu. Cette recette vous aidera à réaliser ces pains plats rapidement et facilement. Je pense que vous les aimerez aussi.



Ingrédients:

- 1 verre de farine de blé premium tamisée,
- ¾ cuillère à soupe d'huile de tournesol raffinée,
- 1 œuf frais,
- 70 millilitres d'eau bouillie purifiée,
- 1/3 cuillère à café de sel de table.

Comment cuisiner avec des photos étape par étape

Tamisez la farine, mélangez avec le sel et mélangez les ingrédients.




Ajoutez l'œuf et ajoutez l'eau en remuant constamment.




Pétrir la pâte collante, verser progressivement l'huile. Pétrir masse de farine, de consistance comparable à un morceau de pâte à boulettes.
Pour permettre au gluten de gonfler, laissez reposer la pâte pendant un quart d'heure, puis étalez-la en forme de boudin et coupez-la en morceaux de 2 centimètres maximum d'épaisseur.










Roulez chaque morceau pour former un gâteau rond. Vous pouvez former soigneusement un cercle avec vos mains, la pièce sera alors plus douce et plus souple.




Faites chauffer une poêle, ajoutez un peu d'huile et faites revenir à feu doux sur les deux côtés.






Lors de la cuisson du premier, couvrir avec un couvercle pour retenir l'humidité et protéger le produit du dessèchement. Si vous cuisinez dans une poêle antiadhésive, vous n'aurez pas besoin d'ajouter d'huile sur les gâteaux suivants, ils seront alors moins caloriques. Ceux-ci s’avèrent également très savoureux.




Disposez les gâteaux dorés en pile (ils ne refroidissent pas rapidement), en badigeonnant chacun de beurre. Au moment de servir, coupez-le en 4 morceaux. Essayez-le merveilleuse délicatesse avec de la viande ou garniture sucrée, ou en complément d'un plat chaud.

Le pain plat dans une poêle peut être préparé pour n'importe quelle occasion. Ils accompagneront bien le thé, décoreront n'importe quel pique-nique ou deviendront simplement une alternative agréable produits de boulangerie. La beauté de ce plat est qu'il peut être préparé à partir des ingrédients les plus simples, même si le « monde intérieur » du réfrigérateur traverse des moments difficiles.

La pâte pour pains plats dans une poêle est préparée avec du kéfir, du lait, du lactosérum, de la crème sure, etc.. Pour la plupart recette simple assez eau ordinaire et de la farine. De plus, si vous le souhaitez, des œufs, du beurre ou de l'huile végétale, de la levure sèche ou fraîche sont ajoutés aux pains plats.

Les pains plats sont bons seuls, mais avec la garniture, ils deviennent encore plus savoureux et intéressants.. Il pourrait s'agir simplement de légumes verts hachés, saucisses, fromage à pâte dure ou du fromage feta, du fromage cottage, etc. Parmi les épices, vous pouvez prendre du sel, du poivre noir et des herbes.

Faites frire les pains plats dans des légumes ou du beurre des deux côtés jusqu'à ce qu'ils aient une couleur dorée caractéristique.. De nombreuses personnes préfèrent ne pas utiliser d'huile du tout et laissent la poêle sèche. La chaleur doit être moyenne et la poêle ne doit pas être trop chaude.

Selon la recette, les pains plats sont servis avec diverses sauces ou simplement comme du pain. Vous pouvez envelopper n'importe quelle garniture dans des pains plats fins, en les utilisant comme pain pita. Il est recommandé de servir ce plat chaud, car il devient sec après refroidissement.

Les secrets pour faire des pains plats parfaits dans une poêle

Le pain plat dans une poêle est alternative savoureuse pain du commerce, qui peut facilement se transformer en collation et même en plat pour un déjeuner complet. Tout dépend uniquement de la garniture choisie, qui peut être très variée, tout comme la pâte elle-même. Connaissance, comment faire cuire des pains plats dans une poêle, va certainement aider dans Vie courante, vous devriez donc vous en souvenir quelques-uns notes simplesà propos de ce plat :

Secret n°1. Pour rendre les gâteaux plus moelleux, après la friture, ils doivent être empilés les uns sur les autres et recouverts d'une serviette chaude.

Secret n°2. La quantité de farine indiquée dans la recette ne doit être utilisée qu'à titre indicatif, car en réalité il vous en faudra peut-être un peu plus ou moins. Vous devez l'ajouter à la pâte jusqu'à ce qu'elle cesse de coller à vos mains.

Secret n°3. Si la pâte à scone est trop ferme, diluez-la simplement avec un peu d'eau propre.

Secret n°4. Les pains plats doivent être étalés à la taille de votre poêle afin qu'ils soient frits uniformément de tous les côtés.

Secret n°5. Les pains plats peuvent être frits sans ajouter d'huile végétale dans la poêle. Cela les rendra moins roses, mais la teneur en calories du plat diminuera également fortement.

Secret n°6. La façon la plus simple de travailler avec la pâte à pain plat est de graisser vos mains et votre table avec de l'huile végétale.

Secret n°7. Les gâteaux prêts à l'emploi peuvent être graissés avec du beurre pour plus goût délicat. De plus, ils resteront ainsi frais plus longtemps.

Le pain plat avec du fromage cottage dans une poêle peut s'avérer un peu sec. Par conséquent, vous devez diluer la garniture avec du fromage plus juteux. Cela améliorera considérablement le goût du plat et apparence prendra soin herbes fraîches. Persil, aneth, coriandre et oignons verts. Les gâteaux eux-mêmes se révéleront assez moelleux et volumineux.

Ingrédients:

• 300 g de farine ;
• 200 ml de kéfir ;
• 2 cuillères à soupe. l. beurre;
• ¼ c. sel;
• ¼ c. un soda;
• 100 g de fromage feta ;
• 100 g de fromage cottage ;
• Herbes fraîches;
• Poivre.

Mode de cuisson :

1. Tamiser la farine, mélanger avec du sel et du soda.
2. Dans un autre bol, mélanger le kéfir et le beurre et verser dans les ingrédients secs.
3. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique et laissez-la sous un torchon humide pendant 15 minutes.
4. Placez le fromage et le fromage cottage dans une assiette et écrasez soigneusement le tout avec une fourchette.
5. Ajouter les herbes hachées à la garniture et un peu poivre moulu, mélangez à nouveau.
6. Divisez la pâte en huit parts égales, roulez chacune en un mince gâteau plat.
7. Placer la garniture au milieu du pain plat, rassembler les bords au centre et retourner le point de jonction vers le bas.
8. Étalez à nouveau délicatement le pain plat et faites-le frire 2 minutes de chaque côté.

Intéressant du réseau

Pour mettre en œuvre cette recette, vous n'avez pas besoin de faire d'achats coûteux. Tous les ingrédients sont très simples et abordables, mais les pains plats qui les contiennent s'avèrent assez savoureux. La levure permettra à la pâte de mieux lever, ce qui rendra le plat plus appétissant, mais il faut aussi garder à l'esprit que son ajout augmente la teneur en calories.

Ingrédients:

• 300 g de farine ;
• 150 ml d'eau ;
• 10 g de levure sèche ;
• 200 g de fromage ;
• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• Sel.

Mode de cuisson :

1. Mélangez la farine avec le sel et versez dans un bol profond.
2. Faites un trou en haut de la lame et versez-y la levure.
3. En ajoutant progressivement de l'eau, pétrir la pâte et y ajouter de l'huile végétale.
4. Mélangez à nouveau le tout et laissez lever 30 minutes.
5. Placez la pâte sur la table et pétrissez-la avec vos mains pour obtenir un gros gâteau plat.
6. Émiettez le fromage et étalez-le sur toute la surface de la pâte.
7. Roulez le pain plat en un rouleau fin et serré, puis enveloppez-le en forme d'escargot.
8. Encore une fois, pétrissez la pâte pour obtenir un gâteau plat avec vos paumes, mais pas avec un rouleau à pâtisserie !
9. Faites frire le pain plat à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré.

En ajoutant à recette classique Un peu de crème sure peut changer radicalement le goût du pain plat. Ainsi ingrédient simple ils deviennent plus magnifiques et plus tendres. Au lieu de l'eau et de la crème sure, vous pouvez immédiatement utiliser du lactosérum. Le mélange des deux types de farine joue également un rôle important. Cuisiniers expérimentés Il est conseillé de cuire les pains plats à la poêle uniquement selon ce principe.

Ingrédients:

• 1 tasse de farine de blé ;
• 1 tasse de farine de seigle ;
• 500 ml d'eau ;
• 3 cuillères à soupe. l. Crème fraîche;
• 1 c. levure chimique;
• 1 pincée de sel ;
• Verdure.

Mode de cuisson :

1. Placez la crème sure dans un récipient avec de l'eau et remuez jusqu'à consistance lisse.
2. Ajouter le seigle et farine de blé, la levure chimique et le sel, pétrir la pâte.
3. Hachez les légumes verts et ajoutez-les à la pâte, pétrissez-la à nouveau soigneusement.
4. Divisez la pâte en morceaux portionnés et roulez-les en galettes.
5. Faites frire chaque pain plat dans une poêle sans ajouter d'huile végétale pendant 1 minute de chaque côté.

Le pain plat sans levain peut être servi avec n'importe quel plat à la place du pain. Un tel remplacement profitera certainement à tout le corps, notamment à la silhouette. Dans cette recette, les gâteaux sont saupoudrés de sucre en poudre, les transformant ainsi en dessert léger pour le thé. Si vous le souhaitez, cet ingrédient peut être omis, les gâteaux resteront alors neutres en goût.

Ingrédients:

• 3 tasses de farine ;
• 1 cuillère à soupe. l. levure;
• 50 ml d'huile végétale ;
• 30 g de beurre ;
• 1 verre d'eau ;
• 1 pincée de sel ;
• 50 g de sucre en poudre.

Mode de cuisson :

1. Faites chauffer l'eau, ajoutez-y la levure, le sel et la farine, pétrissez la pâte.
2. Laissez la pâte dans un endroit tiède pendant 40 minutes, puis étalez-la en une fine couche.
3. Faire fondre le beurre et en badigeonner toute la surface de la pâte, rouler la pâte en rouleau.
4. Coupez le rouleau en 2 parties égales dans le sens de la longueur et roulez à nouveau chacune d'elles pour former un rouleau rond.
5. Étalez les cercles obtenus en gâteaux plats et faites un petit trou au centre.
6. Laissez reposer les pains plats pendant 10 à 15 minutes, puis faites-les revenir dans de l'huile végétale et saupoudrez de sucre en poudre.

Les galettes de pommes de terre se marient bien avec diverses sauces et peuvent servir collation légère avant ou pendant un repas. Elles sont extrêmement simples à préparer, la recette rappelle un peu les galettes de pommes de terre. Pour rendre le plat encore plus savoureux, vous devez absolument l'ajouter. Herbes provençales ou toute autre herbe séchée.

Ingrédients:

• 4 pommes de terre ;
• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• 100 g de farine ;
• herbes provençales;
• Sel poivre.

Mode de cuisson :

1. Faites bouillir les pommes de terre, puis épluchez-les et écrasez-les à la fourchette (vous pouvez les râper sur une râpe grossière).
2. Assaisonnez la purée obtenue avec du sel et du poivre au goût, saupoudrez d'herbes provençales.
3. Ajouter à pâte de pomme de terre 50 g de farine, bien mélanger et former des petites boules.
4. Roulez chaque morceau dans la farine et roulez-le en un gâteau plat avec un rouleau à pâtisserie.
5. Faites frire les pains plats dans une poêle bien chauffée jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Vous savez maintenant comment cuisiner des pains plats dans une poêle selon une recette avec photo. Bon appétit!