Le saucisson au chocolat à base de biscuits s'avérera certainement délicieux si vous utilisez les bons produits pour sa préparation, c'est-à-dire du beurre sans additifs végétaux, et en aucun cas de la margarine (comme certains le conseillent), du vrai cacao, et non une boisson, etc. Il vaut mieux choisir des biscuits au beurre pour les saucisses - sucre, échecs - en un mot, ordinaires, au poids, pour qu'ils soient sucrés, non salés, et non des biscuits.
J'ai conservé la recette du saucisson au chocolat à base de biscuits depuis l'école - c'est le premier dessert que j'ai appris à cuisiner. Il est plus facile et plus sûr pour les enfants de confier la préparation de friandises sans cuisson à partir de biscuits ou de craquelins moulus - gâteau à la banane, gâteau « fourmilière », gâteau « pomme de terre », etc. - c'est pourquoi mes premiers succès culinaires ont commencé avec ces recettes très simples. À l’époque, nous fabriquions des saucisses à partir de biscuits sans ajouter de noix, je ne sais pas pourquoi, peut-être pour économiser de l’argent. Bien plus tard, j'ai ajouté des noix à la recette de saucisses, laissant le reste inchangé.

L'une des recettes les plus simples pour de délicieux desserts vient d'une enfance lointaine. Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment cuisiner des saucisses sucrées. Maman le préparait pour moi et mon frère, mais maintenant je gâte mes enfants avec cette merveilleuse friandise. En fait, même un enfant (sous la surveillance d'un adulte) peut préparer des saucisses au chocolat maison - ce dessert est si simple et ne nécessite aucune compétence culinaire.

La recette de saucisses au chocolat comprend des ingrédients abordables qui sont presque toujours disponibles dans chaque foyer.

• biscuits sablés – 350 gr
• beurre - 200 gr
• noix – 100 gr
• sucre - 150 gr
• lait - 100 ml
• poudre de cacao – 40 g

Pour préparer des saucisses au chocolat sucré, nous aurons besoin de biscuits sablés, de beurre, de lait (toute teneur en matières grasses), de sucre cristallisé, de poudre de cacao non sucrée et de noix. J'utilise des noix pelées, mais vous pouvez en utiliser d'autres si possible et à votre goût.

Tout d'abord, nous réaliserons un glaçage au chocolat, qui deviendra la base du saucisson sucré. Pour ce faire, prenez une casserole ou une cocotte adaptée et versez-y 100 millilitres de lait. On y verse également 40 grammes de poudre de cacao de haute qualité et 150 grammes de sucre. Placez la casserole sur feu moyen et, en remuant constamment, portez le mélange à ébullition. Le sucre et le cacao doivent être complètement dissous.

Lorsque le glaçage bout pendant une minute seulement, retirez les plats du feu et mettez-y 200 grammes de beurre. Il est bien sûr préférable d'utiliser du beurre mou (sortez-le du réfrigérateur au préalable) - il se dissoudra alors plus rapidement dans le glaçage chaud. Mais ce n'est pas important - vous pouvez ajouter de l'huile directement du réfrigérateur.

Remuez le mélange jusqu'à ce que tout le beurre soit complètement dissous - le glaçage au chocolat pour la saucisse sucrée est prêt. Laissez-le refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud.

En attendant, nous travaillons sur la base sèche du dessert : biscuits et noix. Les biscuits, par exemple, doivent être écrasés de manière à obtenir des miettes très fines et des morceaux plus gros.

Pour ce faire, vous pouvez simplement casser les biscuits avec vos mains, utiliser un rouleau à pâtisserie ou les broyer dans un robot culinaire.

Dans un bol adapté, mélanger les biscuits concassés et les noix pelées, qui doivent également être soit cassées en gros morceaux, soit hachées au couteau.

Versez le glaçage au chocolat déjà refroidi sur les noix et les biscuits et mélangez bien le tout.

En conséquence, vous devriez obtenir une masse plastique qui conserve parfaitement sa forme. Il n'est pas sec et en même temps ne s'étale pas.

Vous pouvez maintenant former le dessert. Pour ce faire, vous pouvez utiliser du papier sulfurisé, comme du film alimentaire ou du papier aluminium. Personnellement, je préfère le papier aluminium. Je divise toute la base du saucisson au chocolat en 3 parties. J'en mets une partie sur une feuille de papier d'aluminium et lui donne une forme oblongue.

Je tords le papier d'aluminium avec le contenu pour obtenir un boudin dense. De plus, je nivelle la pièce avec mes paumes afin qu'il n'y ait pas de vides à l'intérieur. J'enveloppe les bords du papier d'aluminium comme un emballage de bonbon.

Je façonne le reste des saucisses de la même manière. D'ailleurs, vous n'aurez peut-être pas 3 pièces, mais 1 grande, ou, à l'inverse, plus, mais des petites. Il ne reste plus qu'à laisser durcir nos saucisses au chocolat. Pour cela, il suffit de mettre le dessert au réfrigérateur plusieurs heures ou au congélateur pendant 1 heure. Je conserve toujours les saucisses au chocolat au congélateur. Premièrement, c'est plus sûr là-bas (personne d'autre que moi ne le trouvera certainement), et deuxièmement, le dessert peut se conserver plus longtemps. Bien que la saucisse au chocolat ne soit pas un plat qui peut rester longtemps, elle est extrêmement savoureuse.

Lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré, sortez une saucisse et coupez-la en portions. Vous pouvez le faire directement en papillote, c'est plus pratique.

Accompagnée d'une tasse de thé aromatique ou d'un café revigorant, une tranche (2,3,4...) de saucisson au chocolat est une excellente raison de se lever tôt et de savourer un merveilleux dessert. Et combien les enfants adorent les saucisses sucrées... Je suis sûr que je n'ai même pas besoin de vous le dire !

Recette 1, ancienne : saucisson au chocolat à base de biscuits

Le saucisson au chocolat à base de biscuits est un dessert délicieux et rapide sans cuisson. Facile, rapide et simple !

• Biscuits au sucre ou sablés - 250 g
• Beurre - 50 g
• Sucre - 50 g
• Lait – 100 ml
• Poudre de cacao – 15 g
• Noix – 20 g

Comment faire du saucisson sucré au chocolat : mélangez le sucre, le cacao et le lait dans une casserole.

Mélanger.

Ajouter le beurre. Placez la casserole sur le feu. À feu moyen, en remuant constamment, porter le mélange à ébullition. Retirer du feu et laisser refroidir.

Coupez les biscuits en petits morceaux.

Ajoutez des noix finement hachées aux biscuits.

Versez le mélange refroidi dans les biscuits. Mélangez soigneusement pour ne pas casser les cookies.

Divisez la masse en 2 parties.

Placez une partie sur du film alimentaire. Envelopper hermétiquement dans un film et façonner en boudin.

Nous faisons de même avec la deuxième partie. Transférez les saucisses dans une assiette plate ou une planche à découper et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

La saucisse sucrée au chocolat est prête. Avant de servir, coupez-le en morceaux. Bon appétit!

Recette 3 : Saucisse aux biscuits au chocolat et aux amandes

Je vous propose une ancienne recette pas à pas avec photos. Je dois dire que ce mulâtre fin et sucré, qui en apparence ressemblait au salami d'aujourd'hui, avec des inclusions fréquentes de noix, l'arôme de vanille et de cacao, nous a attiré avec une puissance incroyable. Pour elle, nous avons fait nos devoirs à temps, sommes allés au magasin chercher des biscuits, avons sorti les poubelles et lavé les sols. Aujourd’hui encore, aucun mets délicat ne peut éclipser son goût inégalé. Préparez ce délice incroyable pour le thé, offrez-le à vos invités et vous comprendrez que vous ne pouvez tout simplement pas trouver quelque chose de plus savoureux que cette bûche brune indescriptible.

• 200 grammes de biscuits sablés,
• 90 grammes de sucre cristallisé finement cristallin,
• 100 grammes de beurre,
• 2,5 cuillères à soupe de lait,
• 20 grammes de cacao en poudre,
• ½ tasse d'amandes.

Cassez les biscuits en fines miettes. Il est préférable de prendre des biscuits plus secs, la masse sera alors plus légère et plus tendre.

Hachez grossièrement les amandes pelées avec un couteau et placez-les dans un récipient avec la masse sèche hachée.

Dans un récipient ignifuge pratique, mélangez le sucre, le beurre et le cacao, ajoutez le lait

et porter à ébullition à feu doux en remuant constamment.

Versez le mélange chocolaté dans les biscuits. Remuer jusqu'à ce que tous les composants soient complètement combinés en une masse sombre et homogène.

Vous pouvez élargir la gamme de saveurs du produit en ajoutant du chocolat noir. Pour ce faire, faites fondre un quart de barre (50 grammes) de chocolat avec 1 à 2 cuillères à soupe de lait au bain-marie.

Placez un film alimentaire ou du papier d'aluminium sur une surface plane. Placez la masse brune visqueuse en forme de boudin et enveloppez-la soigneusement.

Placer au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures ; pour accélérer le processus ou si une conservation à long terme est nécessaire, utilisez le congélateur. Au moment de servir du saucisson biscuité au chocolat, vous pouvez le saupoudrer légèrement de sucre en poudre.

Recette 4 : Saucisson biscuit au chocolat et sucre en poudre

Les saucisses au chocolat à base de biscuits sont un dessert préféré des enfants. Je souhaite vous proposer une recette étape par étape avec des photos pour que vous puissiez la répéter à la maison. Ma mère m'a raconté cette vieille recette ; c'est ainsi qu'on préparait les saucisses au chocolat quand elle était petite.

L'avantage du dessert est qu'il peut être conservé assez longtemps au congélateur. Ainsi, à tout moment, vous aurez de quoi prendre soin de vous et de votre famille.

• biscuits – 300 g.,
• beurre – 200 g.,
• sucre en poudre – 1 cuillère à soupe. ,
• noix – 1 cuillère à soupe. ,
• cacao – 3 cuillères à soupe. l. ,
• citron – 1 pièce.

Le sucre en poudre doit être battu avec du beurre. Il doit être à température ambiante, très mou, mais pas liquide.

Ajoutez les biscuits écrasés au mélange.

Les noix doivent d'abord être frites dans une poêle ou au four. Retirez l'excédent de coques et hachez-les un peu. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse. Ajouter le cacao ainsi que les noix.

Vous devriez obtenir un mélange serré et homogène.

Disposez le tout sur du film alimentaire et formez un boudin.

Placer au congélateur pendant 6 heures.

Trancher et servir. Vous pouvez désormais déguster de délicieuses saucisses au chocolat faites maison et vous souvenir de votre enfance.

Recette 5 : Saucisse au chocolat et sablés au cacao

Saucisson au chocolat - une recette impérissable ! Le « salami » à base de biscuits était apprécié de tous ceux qui venaient d'URSS. En période de disette, les ménagères soviétiques savaient créer à partir de rien des chefs-d’œuvre du rang de cuisine chaude. Ce saucisson au chocolat est donc un brillant représentant de cette collection légendaire du passé.

• Biscuits sablés 400 gr
• Beurre 200 gr
• Sucre 150 gr
• Cacao 4 cuillères à soupe.
• Oeuf de poule 1 pièce
• Sel 1 pincée

La saucisse au chocolat à base de biscuits est une recette simple. Pour commencer, faites fondre le beurre dans une casserole.

Ajouter le sucre au beurre.

Ajouter le cacao au mélange beurre-sucre et chauffer en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

Ajoutez l'œuf au mélange de chocolat chaud et remuez rapidement et vigoureusement avec un fouet pour éviter que l'œuf ne caille.

Écrasez les biscuits en petits morceaux.

Mélanger les biscuits et le mélange de chocolat.

Étalez un film alimentaire sur un plan de travail et déposez le mélange chocolaté dessus.

Rouler le film en boudin, attacher les extrémités avec une corde et bien laisser refroidir. Si vous n'êtes pas sûr d'avoir roulé la « saucisse » suffisamment serrée, mettez-la sous une petite presse pendant une heure, puis mettez-la au réfrigérateur toute la nuit.

Coupez le dessert fini et servez avec du thé ou du café.

Recette 6 : Saucisse aux biscuits au chocolat sucré

Il existe désormais de nouvelles recettes de saucisses au chocolat à base de biscuits (au lait concentré, au chocolat, etc.), mais cette ancienne est une vraie du passé, la même que les gaufres au gaufrier électrique ou aux broussailles.

Ingrédients pour le saucisson au chocolat :

• biscuits (type « anniversaire ») – 300 g ;
• sucre cristallisé – 0,5 cuillère à soupe;
• beurre – 300 g;
• poudre de cacao – 5 cuillères à soupe ;
• noix (hachées) – 4 c.

Recette de saucisses au chocolat :

1. Nous attachons les biscuits dans un sac en plastique et les écrasons en morceaux (aussi petits que possible) avec un marteau de cuisine.

2. Mettez ensuite le beurre dans la poêle et faites-le fondre.

3. Ajoutez le sucre au beurre et à feu doux, en remuant, dissolvez le sucre.

4. Une fois le sucre un peu dissous, retirez la casserole du feu, ajoutez le cacao, les noix et mélangez.

5. Sortez ensuite les biscuits du sac et mélangez bien le tout.

6. Étalez un film alimentaire sur la table, placez-y le saucisson obtenu et enveloppez-le dans un rouleau.

7. Placez la saucisse au chocolat finie au réfrigérateur pour qu'elle durcisse.

Recette 7 : saucisson au chocolat aux fruits confits, comme dans l'enfance

Ce dessert est familier à tous depuis l'enfance. C'est probablement le premier dessert que j'ai préparé de mes propres mains.
En plus du fait que le saucisson au chocolat est très savoureux et aromatique, il est très simple à préparer. J’en ai encore une fois été convaincu hier soir en le préparant en seulement 15 minutes. Et du coup, aujourd'hui, au petit-déjeuner, mon mari et moi avons dégusté une tasse de café aromatique et un morceau de ce dessert simple et chic.

Temps de cuisson : 15 minutes + durcissement (environ 3-4 heures).

Ingrédients:

1. Biscuits 500 gr.
2. Cacao 3 cuillères à soupe.
3. Sucre 4 c.
4. Beurre 200 gr.
5. Lait ½ cuillère à soupe.
6. Vanilline
7. Fruits confits 50 gr.
8. Des noix 50 gr.

Préparation:

1. Hachez les noix.
2. Hachez finement les fruits confits.
3. Cassez les cookies : cassez-en quelques-uns finement, le reste plus gros.
4. Mélangez les noix, les fruits confits et les biscuits.
5. Mélangez le cacao avec le sucre, ajoutez le lait, remuez jusqu'à ce que les grumeaux soient complètement dissous. Ajoutez de la vanilline.
6. Coupez le beurre en morceaux et ajoutez-le au mélange cacao-lait.
7. Mettre sur le feu et cuire à feu doux jusqu'à ce que le sucre et le beurre soient complètement dissous.
8. Versez le mélange chaud sur les biscuits, les noix et les fruits confits. Bien remuer.
9. Placez la masse obtenue sur du papier d'aluminium ou du papier sulfurisé, enveloppez-la dans un rouleau et façonnez-la en boudin.
10. Placer au réfrigérateur jusqu'à refroidissement complet.
11. Au moment de servir, coupez le saucisson au chocolat en morceaux.

Recette 8 : recette pas à pas de saucisses au chocolat pour enfants

Ingrédients:

• 500 grammes de biscuits sablés,
• 200 grammes de beurre,
• 2 cuillères à soupe. cuillères de cacao en poudre.
• 150 grammes de lait concentré avec du sucre,

La saucisse au chocolat est l'une des friandises préférées de tous les enfants. Il existe de nombreuses variantes sur le thème de la fabrication de saucisses au chocolat. Cependant, cette recette pour enfants est considérée comme classique :

Saucisson au chocolat à base de biscuits - Préparation :

1. Cassez les sablés en petits morceaux avec vos mains.

2. Coupez le beurre doux en morceaux et faites-le fondre à feu très doux dans une casserole profonde. Remuer constamment avec une cuillère ou un fouet.

3. Lorsque le beurre est complètement fondu, versez-y du lait concentré.

4. Remuez bien le tout et chauffez à nouveau, mais ne faites pas bouillir.

5. Ajoutez 2 cuillères à soupe de poudre de cacao (vous pouvez utiliser du « Golden Label »).

6. Remuer jusqu'à ce que la couleur soit uniforme et éliminer tous les grumeaux. Ajoutez les biscuits émiettés après avoir retiré le mélange du feu.

7. Remuez très rapidement pour que tous les biscuits soient uniformément enrobés de fondant au chocolat.

8. Placez un sac en plastique épais sur une surface plane et placez-y le mélange de chocolat préparé avec les biscuits. Envelopper hermétiquement et placer au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit ferme.

9. Une fois le saucisson au chocolat durci, vous pouvez le déballer et le couper.

Recette 9 : Saucisson biscuit au chocolat et lait concentré

Le saucisson sucré à base de biscuits (une recette comme dans l'enfance avec du lait concentré) est très simple à préparer à la maison. Vous pouvez utiliser des fruits secs, des noix concassées et des fruits confits comme ingrédients supplémentaires, obtenant ainsi un nouveau goût à chaque fois. Prenez des biscuits moelleux pour les saucisses et du lait concentré non bouilli.

• biscuits – 500 grammes;
• lait concentré – 380 grammes;
• beurre – 180 grammes;
• poudre de cacao – 30 grammes.

Utilisez vos mains pour écraser les biscuits en petits morceaux.

Sortez au préalable le beurre du réfrigérateur pour qu'il ramollisse. Placez-le dans la chapelure de biscuits et pétrissez le tout avec vos mains ou une fourchette.

Versez la poudre de cacao dans le mélange mou et mélangez à nouveau soigneusement.

Transférez le lait concentré de la boîte et mélangez soigneusement les ingrédients.

Nous formons la masse sucrée en barres oblongues d'épaisseur moyenne.

Enveloppez les barres dans du film, mettez-les au congélateur pendant deux heures - la friandise doit durcir.

Une délicieuse saucisse est prête ! Nous le coupons en fins morceaux et invitons tout le monde à « l’essayer ». Bon appétit!

Secrets de fabrication du saucisson au chocolat :

— les cookies doivent être riches et sablés ; les cookies secs ne feront certainement pas un saucisson au chocolat aussi délicieux,

- pour accélérer le processus, vous pouvez broyer la moitié des biscuits dans un hachoir à viande, et casser le reste en gros morceaux,

— le lait concentré du commerce peut être remplacé par du lait fait maison en le brassant à partir de lait et de sucre selon la recette classique,

- vous pouvez prendre moins de cacao en poudre (par exemple, juste 1 cuillère à soupe voire 2/3), si vous ou votre enfant n'aimez pas le goût légèrement amer,

- si la masse est un peu liquide, ajoutez quelques biscuits, si elle est trop épaisse, ajoutez du lait concentré,

- le saucisson au chocolat bien préparé ne fond pas sous vos yeux (au sens littéral du terme) - il conserve bien sa forme même à température ambiante pendant longtemps.

Le dessert soviétique préféré de tous est la saucisse au chocolat. Il se prépare simplement, rapidement, sans cuisson. Les recettes nécessitent des ingrédients de base toujours disponibles en cuisine. Le saucisson de confiserie est préparé à base de sablés ou de biscuits longue durée. Mais il existe aussi des recettes insolites. Par exemple, à partir de miettes de biscuits, avec des flocons de noix de coco, de la crème sure ou du fromage cottage comme garniture.

Comment faire du saucisson au chocolat selon la recette classique ? Certainement avec des noix. Traditionnellement, ce sont des cerneaux de noix. Mais la saucisse à base de biscuits s'avérera délicieuse avec des pistaches, des amandes et des noix de cajou non salées.

Vous ne pouvez pas non plus vous passer de pétrole. C'est le deuxième ingrédient le plus important. L'huile rend la pâte épaisse et visqueuse. C'est exactement de cela qu'est faite la délicatesse soviétique traditionnelle.

Recette classique pour faire des saucisses au chocolat à partir de biscuits

Préparer des saucisses sucrées pour le dessert pour toute la famille est une affaire simple. Il est important d'attendre qu'il durcisse au réfrigérateur. Ensuite, la friandise sera coupée en tranches délicieuses et uniformes. Recette étape par étape - comme dans l'enfance.

Des produits

• 500 gr. "Jubilé"
• 100 gr. cerneaux de noix;
• 200 gr. beurre;
• 5 cuillères à soupe. l. (sans toboggan) cacao;
• 100 gr. Sahara;
• 80 ml de lait.

Comment cuisiner

1. Faites chauffer le lait dans une casserole. Ajouter le cacao, 5 cuillères à soupe de poudre non sucrée. Remuer jusqu'à ce que le glaçage soit lisse.
2. Ajouter le beurre, le sucre. Remuer. Lorsque le beurre a fondu et le sucre dissous, le glaçage est prêt. Retirez la casserole du feu.
3. Coupez les noix en miettes avec un couteau de table. Préparez des miettes fines ou grossières selon vos envies.
4. « Jubilé » dans un bol, écrasez-le en petits morceaux avec vos mains. Ajouter les noix et le glaçage.
5. Mélangez soigneusement le mélange. Placer sur du papier sulfurisé. Pliez pour former une forme de boudin pâtissier. Attachez avec du fil ou de la ficelle. Placer au réfrigérateur pour durcir.

À l'époque soviétique, des familles entières participaient à la préparation de saucisses au chocolat. Les enfants ont pilé les gâteaux du Jubilé, et les adultes ont pétri la pâte et façonné le produit semi-fini. Et puis tout le monde a bu du thé ensemble avec une délicieuse friandise faite maison.

La recette de grand-mère pour le saucisson au chocolat

C'est une recette très simple et rapide à préparer. Vous pouvez l'expérimenter en ajoutant des biscuits, des noix, des graines de pavot. Vous pouvez le faire sans noix du tout, c’est quand même très savoureux. Au lieu de l'eau, ajoutez du cognac, du rhum ou ce que vous voulez. Expérimentez avec les saveurs !

• 200 grammes de beurre
• 1 tasse de sucre
• 3 cuillères à soupe. cuillères d'eau (vous pouvez utiliser 1 cuillère à soupe de cognac)
• 3 cuillères à soupe. cuillères de cacao
• 1 oeuf
• 100 grammes de noix
• 300-350 grammes de biscuits

Processus de cuisson

1. Cassez les biscuits et les noix.

2. Mettez le beurre, le cacao, l'eau, le sucre dans une casserole. Placer sur le feu et porter à ébullition. Retirer du feu pour refroidir légèrement.

3. Ajoutez 1 œuf au mélange légèrement refroidi et mélangez bien.

4. Mélangez les biscuits, les noix et le mélange obtenu.

5. Enveloppez le mélange obtenu dans du film alimentaire, façonnez-le en boudin et placez-le au congélateur.

Après durcissement, coupez-le en morceaux et dégustez de délicieuses saucisses maison.

Quel genre de saucisse au chocolat aimez-vous ?

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18.10.2019

Recette maison de saucisses au chocolat à base de biscuits et de fromage cottage

Une recette intéressante pour la saucisse au chocolat préférée de tous à base de biscuits. La garniture au fromage cottage avec du lait concentré ajoute de l'originalité. Un autre secret est la noix de pécan sucrée. Ces noix n'ont pas l'amertume des noix. Les noix de pécan sont idéales pour les plats sucrés.

• 450 gr. biscuits sablés (ou génoise sèche) ;
• 150 gr. beurre;
• 150 gr. sucre en poudre;
• 6 cuillères à soupe. l. poudre de cacao;
• 100 gr. noix de pécan;
• 200 gr. lait condensé;
• 200 gr. fromage blanc.

Préparation étape par étape

1. Avant de préparer le saucisson avec les biscuits et le cacao, réalisez la garniture. Passer le fromage cottage au tamis. Si le fromage cottage est tendre, la saucisse aux biscuits vous surprendra également par son goût. Mélanger avec du lait concentré. En option, prenez du lait concentré bouilli, pas du lait nature avec du sucre.
2. Broyez les noix de pécan en miettes.
3. Écrasez les morceaux de sable.
4. Faire fondre le beurre au bain-marie. Ne faites pas bouillir. Mélanger avec du sucre en poudre et 3 cuillères à soupe de cacao en poudre.
5. Mélanger le beurre avec la chapelure et les noix. La pâte sera assez visqueuse.
6. Disposez la pâte en couche rectangulaire sur une couche de film alimentaire. Déposez dessus une couche de fromage cottage. Soulevez le bord du film. Rouler.
7. Paner le produit semi-fini dans le reste de cacao en poudre. Envelopper dans un film pour donner sa forme au produit.
8. Conserver au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Les saucisses avec biscuits et garnitures seront un excellent ajout au petit-déjeuner ou au goûter de l'après-midi pour les adultes et les enfants.

Il n’est pas nécessaire qu’une saucisse aux biscuits ait une forme ronde. Préparez dans un moule à cake. Tapisser un plat allant au four de film alimentaire. Étalez la pâte à cacao et à biscuits. Compactez-le. Couvrez également le dessus avec un film. Laisser refroidir à +4-6˚С jusqu'à solidification.

Saucisse au chocolat à base de biscuits et de chocolat à la crème sure

De délicates saucisses pâtissières sont préparées avec de la crème sure. Essentiellement dans la recette, la crème sure remplace le lait, rendant la masse sucrée plus douce. Plus la crème sure que vous utilisez est grasse, meilleure sera sa douceur.

Des produits

• 500 gr. biscuits au lait cuits au four;
• 180 gr. Beurre sans sel;
• 200 gr. sucre en poudre;
• 3,5 cuillères à soupe. l. poudre de cacao;
• 4,5 cuillères à soupe. l. crème sure grasse;
• 1 cuillère à soupe. l. sucre en poudre.

Comment cuisiner

1. Préparez les ingrédients du saucisson au chocolat. Selon la recette classique, sucre, beurre, cacao, lait cuit. Et aussi de la poudre sucrée et de la crème sure.
2. Mélanger la crème sure avec le cacao et la poudre. Prends juste la poudre. Les particules de sucre ne se dissoudront pas dans la crème sure et croqueront dans la saucisse sucrée finie.
3. Réduisez les biscuits en miettes. Ajouter le beurre ramolli. Mélangez le mélange à la main ou avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
4. Mélangez le mélange de crème sure avec le mélange de sable et de beurre. Remuer. Les ingrédients doivent être mélangés jusqu'à consistance lisse.
5. Former des produits semi-finis à partir de la pâte sous forme de saucisses. Il est pratique d'envelopper les pièces dans du papier d'aluminium ou un film alimentaire. Placer au réfrigérateur toute la nuit. La recette du saucisson pâtissier à base de biscuits est complète. Avant de servir, déballer le dessert de son emballage. Saupoudrer de sucre en poudre.

Les recettes de saucisses sucrées à base de biscuits viennent de l'enfance. C'est la friandise préférée de nos parents. Auparavant, c'était exactement comme ça - selon le scénario de cuisine classique.

Les confiseurs amateurs ont désormais la possibilité d'expérimenter. Et une saucisse aux biscuits traditionnelle peut contenir des morceaux de guimauve, de la marmelade, des noix ou des fruits secs. Il n'y a pas de limite à l'imagination culinaire.

Recette de saucisson au chocolat à base de biscuits au lait et fruits confits

Les enfants sont particulièrement contents des fruits confits colorés. Votre enfant sera heureux de maîtriser cette recette simple. Et le bébé sera occupé et la mère sera heureuse. Le dessert se révélera arc-en-ciel et très sain. Lisez la recette pour savoir comment faire des saucisses sucrées.

• 450 gr. biscuits sablés « Yubileinoe » ;
• 150 gr. beurre (teneur en matière grasse 82%) ;
• une poignée de fruits confits ;
• 100 gr. sucre en poudre;
• 2 cuillères à soupe. l. cacao;
• 60 ml de lait.

Préparation étape par étape

1. Avant de préparer le saucisson au chocolat, commencez par les fruits confits. Coupez-les en petits morceaux. Si les morceaux sont trop secs, versez dessus de l'eau chaude. Après 5 à 10 minutes, égouttez l'humidité.
2. Broyez le « Yubileinoe » dans un mixeur. Nous vous suggérons d'utiliser des cookies faits maison. Les produits à base de pâte sablée ou à biscuit conviennent.
3. Faites chauffer le lait et le beurre sur la cuisinière. Ajouter le cacao et le sucre en poudre. Bien mélanger.
4. Mélangez la base de lait avec les miettes Yubileiny. Ajoutez des fruits confits sucrés. Bien mélanger.
5. Étalez la pâte sur des couches de film alimentaire. Couvrir d'un film. Tord le. A nouer sur les côtés. Façonnez avec vos mains. La saucisse aux biscuits est presque prête. Conservez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Décollez ensuite le film. Coupez des tranches de chocolat et servez à votre table sucrée.

La recette du saucisson au chocolat à base de biscuits et de cacao est éventuellement complétée par des arômes. Prenez de la poudre et de l'extrait de vanille ordinaire. Ou une cuillerée de liqueur de fruits. Au dessert, l'alcool deviendra invisible, seul un bouquet d'arômes se fera sentir.

Recette pour faire des saucisses au chocolat à partir de biscuits sans lait concentré

La saucisse au chocolat s'avère délicieuse sans lait concentré. Le « point fort » de la recette est la ganache à base de tablettes de chocolat naturel. Nous le préparons à partir de chocolat au lait, blanc ou noir. Un analogue d'une recette de l'enfance est amélioré avec des pétales d'amande. Assurez-vous de l'essayer.

Des produits

• 600 gr. "Jubilé"
• 200 gr. beurre doux;
• 200 gr. Sahara;
• 50 ml de lait ;
• 120 gr. des chocolats;
• pour saupoudrer, une poignée de pétales d'amandes.

Comment cuisiner

1. Pour préparer des saucisses au chocolat à partir de biscuits, commencez par une barre de chocolat. Cassez les tuiles en morceaux. Versez le lait chaud. Couvrir avec un couvercle. Au bout d'une minute, remuez. Reste-t-il des morceaux ? Cuire au micro-ondes pendant 5 à 8 secondes à puissance maximale. Remuez à nouveau.
2. Ajouter le sucre et le beurre mou au lait. Fouettez un peu.
3. Placer le « Jubilé » dans un grand bol. Remplir du mélange lait et sucre. Mélangez la pâte à biscuits aux saucisses.
4. Déroulez une couche de film alimentaire sur la table. Saupoudrer de flocons d'amandes.
5. Versez la pâte épaisse sur le film, directement sur les amandes. Enveloppez-le de manière à ce que les pétales de noix recouvrent le produit semi-fini de tous les côtés. Torsadez les bords du film. Placer au réfrigérateur pendant un moment. Une fois la masse durcie, le dessert peut être mangé. Le temps de durcissement dépend de l'épaisseur du produit semi-fini.

Pour le réaliser maison, il n’est pas nécessaire de faire fondre le chocolat. La saucisse sucrée est préparée à partir de biscuits et de cacao selon n'importe quelle recette. Et le chocolat est ajouté à la pâte sous forme de miettes.

Recette pas à pas de saucisse au chocolat avec biscuits aux noix

La saucisse au chocolat et aux noix est préparée selon la version classique. La recette est compliquée par la préparation des noix. Mais même avec cela, la cuisson ne prendra pas plus de 30 minutes.

• 500 gr. "Jubilé"
• 180 gr. beurre doux;
• environ 100 gr. cerneaux de noix;
• 200 gr. Sahara;
• 3 cuillères à soupe. l. Poudre de cacao sans sucre;
• 100 ml de lait (ou de crème).

Préparation étape par étape

1. Cassez le « Yubileinoe » en morceaux. Broyer avec un mortier ou un presse-purée jusqu'à ce qu'il soit friable. La masse doit être homogène, sans gros fragments.
2. Préparez les cerneaux de noix. As-tu pris des noix ? Faire frire dans une poêle sèche. Retirez la peau foncée. Broyez les morceaux blancs en miettes. Si vous prenez des noix de pécan ou des noix de cajou, cela ne pose aucun problème. Passer immédiatement au hachoir.
3. Dans une casserole, mélanger le lait, le beurre ramolli et le cacao en poudre. Ajoutez du sucre. Chauffer en remuant. Lorsque la ganache est lisse, retirez du feu. Ne pas porter à ébullition.
4. Mélangez la ganache, la chapelure Yubileiny et les noix.
5. Remuez rapidement le délicieux mélange à la main ou avec une cuillère.

Il ne reste plus qu'à déposer le mélange sur des couches de papier d'aluminium. Torsadez avec des flans de saucisses. Refroidir au réfrigérateur. Après 3 à 5 heures, sortez la friandise et retirez le papier d'aluminium. Coupez le dessert en tranches nettes. Servir les saucisses au thé avec du thé ou du café. Toute la famille sera heureuse. Bon appétit.

Comment faire des saucisses au chocolat à partir de biscuits sans beurre

L'option présentée pour préparer des saucisses au chocolat peut être qualifiée de facile dans tous les sens du terme. La recette ne contient pas d'huile aussi riche en calories. Pour préparer ce délice, vous devez préparer les ingrédients suivants :

• 100 grammes de lait ;
• 300 grammes de biscuits sablés ;
• 200 grammes de pruneaux ou tout autre fruit sec ;
• 3 cuillères à soupe de cacao ;
• un demi-verre de sucre de canne;
• vanille au goût.

Broyez les sablés, cette fois nous n’avons pas besoin de mixeur. Versez de l'eau bouillante sur les pruneaux et laissez infuser. Égoutter l'eau et couper les fruits secs en très petits morceaux.

Mettez le lait dans une casserole. Portez à ébullition et ajoutez délicatement le cacao et le sucre de canne. Remuez constamment le mélange avec une cuillère en bois. Cuire à feu doux encore 2 minutes. Retirer du feu. Laissez refroidir la masse de lait.

On commence par introduire les pruneaux, puis les biscuits écrasés. La masse sera très épaisse. Nous le divisons en deux parties égales et le plaçons sur un film alimentaire. Nous formons des saucisses et les mettons au réfrigérateur pendant 7 heures. Vous aurez le dessert parfait, plein de notes acidulées de pruneaux. D'ailleurs, vous pouvez être original et ajouter vos noix hachées préférées pendant la cuisson. Bon appétit!

Les recettes les plus populaires pour faire du saucisson au chocolat à la maison se trouvent déjà dans votre tirelire. C'est une confiserie étonnante qui vous laissera de doux souvenirs de votre enfance !

Vous avez aimé la recette ?

OuiNon

La saucisse pâtissière, dont la recette est assez simple, est l'un des plats de cuisine maison les plus populaires. Malgré le fait que chaque femme au foyer le prépare à sa manière, en ajoutant différents ingrédients, même un enfant peut le faire. On ne sait pas avec certitude qui, comment et quand a inventé ce dessert, mais la recette s'est très vite répandue dans toute l'Union soviétique, s'est retrouvée dans les cahiers des femmes au foyer et ne perd pas de sa pertinence à ce jour. Alors, comment préparer le saucisson pâtissier ? Aujourd'hui, nous attirons votre attention sur plusieurs options de gourmandises. Tous ne sont pas compliqués et acheter les ingrédients n’est pas non plus difficile.

Saucisse au chocolat à base de biscuits

De nombreuses femmes au foyer préparent le plus souvent ce dessert en hiver, riche en diverses fêtes liées à l'arrivée des invités. Le temps de cuisson ne dépasse pas 20-30 minutes.

La recette de saucisses de confiserie à base de biscuits nécessite les ingrédients suivants : 1 kilogramme de biscuits au thé ordinaires (vous pouvez utiliser Fraise, Sucre, Jubilé ou tout autre à votre goût), un verre et demi de sucre, 4 cuillères à soupe de lait, 100 grammes de cacao en poudre, 400 grammes de margarine , deux œufs de poule et une poignée de raisins secs.

Processus de cuisson

Vous devez d'abord couper tous les biscuits en petits morceaux. Mélangez le sucre semoule avec le cacao en poudre, ajoutez le lait et remuez bien. Faire fondre la margarine et battre les œufs avec le lait de poule en ajoutant une poignée de sucre. Ajouter un mélange de sucre, de cacao et de lait dans un récipient contenant de la margarine fondue, remuer et ajouter progressivement les œufs battus. Mettez cette masse sur feu doux et portez à ébullition, puis versez-la dans les biscuits écrasés et mélangez bien, ajoutez les raisins secs. Si la consistance est un peu liquide, vous pouvez ajouter un peu de biscuit pour que notre saucisson colle bien. Divisez la masse obtenue en 4 à 5 parties. Nous en formons des saucisses, les enveloppons dans du cellophane et les mettons au réfrigérateur. De plus, il est recommandé d'utiliser du film alimentaire, car lors du déballage du dessert, le papier d'aluminium peut coller par endroits à la pâte et se déchirer, ce qui compliquera le processus. En quelques heures, la délicieuse saucisse de confiserie est prête. La recette est très simple à préparer, et le dessert ne laissera ni les enfants ni les adultes indifférents. Bon appétit!

Saucisse pâtissière : recette au lait concentré

Pour préparer ce délicieux dessert, nous aurons besoin des ingrédients suivants : 600 grammes de biscuits (vous pouvez prendre six paquets de biscuits au thé ordinaires de 100 grammes chacun), une boîte de lait concentré sucré, 200 grammes de beurre (il doit être retiré du réfrigérateur à l'avance pour qu'il soit à température ambiante au moment où vous commencez la cuisson), 7 cuillères à soupe de cacao en poudre, 50 grammes de noix et 100 grammes de noisettes pré-grillées.

Processus de cuisson

A l'aide d'un presse-purée ou autre objet adapté, écrasez les biscuits jusqu'à ce qu'ils forment de grosses miettes. Ce n'est pas effrayant si la masse contient des morceaux légèrement plus gros. Broyer les noisettes et les noix avec un mixeur en mode pulsé. Mélangez les noix, la poudre de cacao et les biscuits dans un récipient. Ajouter le beurre ramolli, le lait concentré et bien mélanger. Comme une fourchette ou une cuillère ne convient pas pour cela, nous effectuons cette procédure avec nos mains. Divisez la masse obtenue en trois ou quatre parties, que nous plaçons sur un film alimentaire et roulons en barres de saucisses. Si vous souhaitez donner au plat un aspect festif, vous pouvez également l'envelopper dans du papier d'aluminium et l'attacher avec une fine ficelle multicolore. Après cela, nous mettons notre saucisse au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Avant de servir, coupez-le en tranches d'épaisseur moyenne.

Le saucisson pâtissier, dont nous venons de décrire la recette, est un plat assez calorique. A cet égard, il est recommandé d'utiliser ce produit avec précaution pour les personnes soucieuses de leur silhouette. La teneur en calories de ce dessert est de 460 kcal pour 100 grammes. Quant au nombre de portions, la quantité spécifiée d'ingrédients produit trois barres pesant chacune 600 à 700 grammes.

Comment faire des saucisses pâtissières sans biscuits ni sucre

Il s'avère que ce plat peut être préparé non seulement selon la recette classique, en utilisant des biscuits, du sucre et/ou du lait concentré. Des ménagères ingénieuses ont compris comment préparer des saucisses au chocolat à partir des ingrédients qu'elles ont sous la main. Nous attirons votre attention sur l'une de ces recettes.

Ingrédients pour saucisses pâtissières

Pour préparer ce dessert, nous aurons besoin des produits suivants : plusieurs croûtes de pain séchées, 1,5 cuillères à soupe de cacao naturel en poudre, 1,5 cuillères à soupe de fructose préalablement réduit en poudre au mixeur, 100 ml de crème, un petit morceau de beurre, bien que vous on peut s'en passer et s'en passer, puisque la crème elle-même est déjà assez grasse.

Processus de cuisson

Pour commencer, nous cassons une partie des croûtes de pain avec nos mains et en broyons une partie avec un mixeur. Mélangez la poudre de cacao et la poudre de fructose dans un récipient séparé et versez la crème chaude fondue au bain-marie. Ajouter les croûtes de pain, un morceau de beurre et bien mélanger. Placez la masse obtenue sur un film alimentaire ou du papier sulfurisé, enveloppez-la dans du boudin et mettez-la au réfrigérateur. Au bout de quelques heures, le dessert peut être découpé et servi. Ce plat se marie bien avec du thé ou du lait. Il convient de noter que cette version de saucisse de confiserie a un riche goût de cacao, et du fait que nous avons utilisé du fructose et du pain à la place du sucre et des biscuits, le dessert n'est pas très sucré. Par conséquent, si vous vous considérez comme un gourmand, il est préférable de s'en tenir à une recette qui comprend des ingrédients tels que du lait concentré, du sucre et des biscuits.

Saucisse pâtissière : une autre recette

Si vous prévoyez que vos invités arrivent dans quelques heures et que vous avez en stock plusieurs paquets de biscuits et de poudre de cacao, vous pouvez préparer un excellent dessert.

Ingrédients

Pour préparer ce plat il nous faut : un demi-kilo de biscuits frais ou secs (par exemple Zoological ou Maria), 200 grammes de beurre, un verre de sucre (si vous êtes gourmands, vous pouvez en prendre un peu plus), 3 cuillères à soupe de cacao en poudre, une poignée de noix hachées.

Processus de fabrication de saucisses au chocolat

Tout d’abord, broyez les biscuits dans un mortier ou un autre récipient. Vous pouvez le faire à la main. Il est important que les biscuits ne se transforment pas en poudre, mais se présentent sous forme de petits morceaux. Dans un autre bol, mélanger le beurre chauffé avec la poudre de cacao et le sucre jusqu'à formation d'une masse homogène. Ajoutez-y des biscuits concassés et des noix. Mélangez bien le tout. En conséquence, vous devriez obtenir une masse épaisse et homogène. Nous le mettons sur du cellophane et le roulons en forme de saucisse, puis le mettons au congélateur pendant 1 à 2 heures. Un délicieux dessert pressé est prêt !

Comme vous pouvez le constater, les saucisses de confiserie à la maison sont préparées rapidement, simplement et ne nécessitent pas l'utilisation d'ingrédients coûteux. Nous espérons que nos recettes vous seront utiles et que vous vous régalerez, ainsi que votre famille et vos invités, avec un délicieux dessert que nous connaissons depuis l'enfance.

Si vous avez besoin de préparer rapidement un dessert et que vous ne voulez pas vous soucier de la pâtisserie, le saucisson au chocolat est la meilleure option. Le goût de cette délicatesse est familier à chacun de nous depuis l'enfance et, de nos jours, il n'a pas perdu de sa popularité.

Pour préparer de délicieuses saucisses au chocolat, vous devez choisir les bons ingrédients. Ce plat peut être préparé avec du cacao ou du chocolat.

• Dans le premier cas, choisissez une poudre sans aucun additif. La version habituelle, « soviétique », est la mieux adaptée.
• Le chocolat doit être amer et, si possible, il vaut mieux l'acheter au poids.
• Parlons maintenant des cookies. Il doit être friable et ne contenir aucun additif, tel que des flocons de noix de coco, des pépites de chocolat, etc. L’option idéale est les biscuits au lait cuit au four.

Ce délice peut être préparé de différentes manières, mais la recette classique est considérée comme celle selon laquelle la saucisse était à l'origine fabriquée à partir de biscuits.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• 180 g de beurre ;
• 420-450 g de biscuits ;
• 170-200 g de sucre ;
• 120 g de chocolat noir.

Mode opératoire:

1. Vous devez d’abord écraser les cookies. Vous pouvez simplement le casser en petits morceaux avec vos mains ou utiliser un rouleau à pâtisserie, un hachoir à viande ou un mixeur.
2. Coupez le beurre et le chocolat en morceaux, placez-les dans un bol à parois épaisses et faites fondre à feu doux en ajoutant progressivement le sucre.
3. Versez le mélange sucré sur les miettes de biscuits et mélangez bien. Formez ensuite des boudins, enveloppez-les dans du film alimentaire et mettez au réfrigérateur.

Attention! Vous devez conserver le mélange sucré beurre-chocolat sur la cuisinière jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous, sinon la saucisse finie « craquera » sur vos dents.

Vous pouvez faciliter ce processus en utilisant un mélangeur pour transformer le sable en poudre, puis en l'ajoutant au chocolat et au beurre.

Saucisse au chocolat à base de biscuits au cacao

Lors de la préparation de ce dessert, de nombreuses femmes au foyer utilisent de la poudre de cacao plutôt que du chocolat noir. Et cela ne gâche en rien le goût de la saucisse.

• 500 g de biscuits ;
• 180 g de beurre ;
• 180 g de sucre ;
• 30 à 40 g de cacao en poudre ;
• 50 ml de lait ;
• œuf.

Procédure de préparation :

1. Broyer les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient friables.
2. Coupez le beurre en morceaux et faites-le fondre sur le feu, puis ajoutez le sucre et, en remuant constamment, attendez qu'il soit complètement dissous.
3. Versez le cacao dans une casserole, versez le lait, remuez le mélange jusqu'à consistance lisse et retirez du feu.
4. Versez le glaçage dans les miettes de biscuits et mélangez, puis ajoutez l'œuf et amenez le mélange jusqu'à consistance lisse.
5. Formez des saucisses à la taille désirée, enveloppez-les dans du film alimentaire et placez-les au réfrigérateur.

Attention! Vous ne pouvez ajouter un œuf à la saucisse qu'après que le glaçage au chocolat ait un peu refroidi, sinon sous l'influence de la température élevée, il se courbera et se transformera en « flocons » peu appétissants.

Comment préparer une friandise avec du lait concentré

Vous pouvez réaliser ce dessert sans lait. Les saucisses au chocolat à base de biscuits au lait concentré n'en seront certainement pas moins savoureuses.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• boîte de lait concentré;
• 420-450 g de biscuits friables ;
• 170-180 g de beurre ;
• 50-70 g de cacao en poudre ou de chocolat.

Procédure:

1. Broyer les biscuits, ajouter le lait concentré et remuer jusqu'à consistance lisse.
2. Coupez le beurre en morceaux et faites-le fondre sur le feu, puis ajoutez le cacao en poudre. Si du chocolat est utilisé, ajoutez-le immédiatement.
3. Versez le liquide chaud sur le foie et le lait concentré, remuez, roulez en saucisses et réfrigérez.

Pour enrichir le goût du saucisson au chocolat à base de biscuits au lait concentré, vous pouvez ajouter des noix ou des noisettes hachées à la composition.

Cuisiner à partir de biscuits au lait et de fruits confits

Les fruits confits seront un excellent complément aux principaux composants du saucisson au chocolat. Vous pouvez choisir n'importe lequel de ces composants, en fonction de vos propres goûts.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• 480-500 g de biscuits ;
• 250 ml de lait ;
• 110 g de sucre ;
• 50-70 g de beurre ;
• 50-60 g de cacao ;
• 120-150 g de fruits confits.

Processus de travail:

1. Broyer les biscuits et les fruits confits, mélanger jusqu'à consistance lisse.
2. Faites chauffer le lait et le sucre sur la cuisinière, ajoutez le beurre, et lorsque le mélange fond, ajoutez le cacao et remuez.
3. Versez le liquide dans les biscuits et les fruits confits, remuez avec une spatule et, lorsque la masse a légèrement refroidi, formez des portions. Envelopper le dessert fini dans du film et réfrigérer.

Conseil. Vous pouvez réaliser un beau saucisson au chocolat en utilisant de la marmelade de différentes couleurs à la place des fruits confits. Les enfants adoreront certainement cette friandise.

Saucisse aux noix

Pour ce dessert, vous pouvez utiliser des noix ou des noisettes concassées. Certaines femmes au foyer préfèrent mettre des cacahuètes.

Pendant les travaux, vous aurez besoin de :

• 400 g de biscuits ;
• 150 g de noix ;
• 120 g de sucre ;
• 180 g de beurre ;
• 50-80 g de crème ;
• poudre de cacao.

Séquençage :

1. Broyer les biscuits et les cerneaux de noix et mélanger dans un bol profond.
2. Mettez le beurre dans une casserole, versez la crème, ajoutez le sucre et faites chauffer sur le feu jusqu'à ce que cette dernière se dissolve.
3. Ajoutez le cacao au mélange, mélangez, puis versez-le sur les biscuits aux noix.
4. Former des boudins, les envelopper dans du film et réfrigérer.

Les saucisses au chocolat et aux noix seront prêtes à être consommées dans 2-3 heures.

Dessert au chocolat et fruits secs

Pour créer cette gourmandise, vous pouvez prendre des raisins secs, des pruneaux ou des abricots secs, mais le goût du plat sera plus éclatant si vous réalisez un assortiment de fruits secs.

Pour travailler, vous aurez besoin de :

• 350 g de biscuits ;
• 200 g de fruits secs ;
• boîte de lait concentré;
• 180 g de beurre ;
• 50 g de cacao en poudre.

Procédure:

1. Broyez les biscuits et ajoutez-y des fruits secs. Pour uniformiser le plat, vous pouvez passer les abricots secs et les pruneaux dans un hachoir à viande.
2. Ajouter le lait concentré au mélange et remuer jusqu'à consistance lisse.
3. Faites fondre le beurre sur le feu, ajoutez le cacao en poudre, puis versez ce mélange sur les ingrédients préparés.

Mélanger le mélange jusqu'à consistance lisse, former des portions et conserver au réfrigérateur.

Sur une note. Une saucisse au chocolat s'avérera inhabituelle si vous remplacez les biscuits par du riz soufflé.

Gâterie aux miettes de biscuits

Après avoir préparé un dessert biscuité, il reste souvent des « déchets » de pâte cuite. Dans ce cas, vous pouvez les utiliser pour créer des saucisses ou acheter des gâteaux spéciaux.

Pour travailler, vous aurez besoin de :

• 500 g de biscuits ;
• 180-200 g de beurre ;
• 150 ml de lait ;
• 120 g de noix;
• 120 g de chocolat noir.

Procédure:

1. Broyez le biscuit et les noix, placez les ingrédients dans un bol profond.
2. Faire bouillir le lait et y faire fondre le beurre et le chocolat.
3. Versez le mélange obtenu dans les noix et le biscuit, mélangez et réalisez des saucisses.

Conseil. Pour donner au biscuit une douceur supplémentaire, vous pouvez ajouter 30 à 40 grammes de cognac ou de rhum à la saucisse.

Mais cela n'est autorisé que lorsque le mets délicat est préparé pour les adultes.

Dessert original aux pistaches

Lorsque vous souhaitez préparer un dessert original à partir des produits disponibles, vous devez utiliser cette recette.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• 450-480 g de biscuits ;
• 120 g de pistaches ;
• 120 g de sucre ;
• 180 g de beurre ;
• 120 g de chocolat noir ;
• graines de sésame.

Processus de cuisson :

1. Émiettez les biscuits, écrasez les pistaches et versez le mélange dans un bol.
2. Faire fondre un mélange de beurre, de chocolat noir et de sucre sur le feu et verser dans les ingrédients préparés.
3. Remuez la masse, formez des boudins, saupoudrez-les de graines de sésame, étalez-les sur du polyéthylène et réfrigérez.

Pour décorer le dessert, vous pouvez utiliser des flocons de noix de coco multicolores plutôt que des graines de sésame.

Comment faire des saucisses au chocolat sans beurre

Le beurre, qui fait partie du saucisson au chocolat, ne peut être classé parmi les produits légers. Certaines femmes au foyer essaient de réduire le niveau de graisse dans le plat et utilisent de la margarine. Mais il existe une autre façon, à savoir utiliser du lait concentré à la place du beurre.

S'il n'était pas possible de l'acheter bouilli, vous pouvez le préparer vous-même.

• Il faudra au moins une heure et demie pour préparer ce composant.
• De plus, vous devrez vous assurer que le pot est constamment recouvert d'eau, et ajouter du liquide si nécessaire, sinon il éclatera tout simplement.
• Et après la cuisson, vous devrez placer le pot dans un récipient rempli d'eau froide pour que le contenu refroidisse plus rapidement.

Ainsi, pour réaliser ce dessert sans huile, vous aurez besoin des produits suivants :

• 400 g de biscuits ;
• une boîte de lait concentré bouilli;
• 150 g de chocolat noir ;
• 50 g d'amandes.

Procédure de cuisson :

1. Ouvrez la boîte de lait concentré et placez le contenu dans un bol.
2. Broyer les biscuits et les noix, mélanger avec du « varenka ».
3. Divisez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie.
4. Mélangez tous les ingrédients préparés, mélangez bien et formez des portions, puis placez-les dans un endroit frais, enveloppés dans un film alimentaire.

Sur une note. Si vous ne voulez pas perdre de temps à préparer du chocolat, vous pouvez prendre du lait concentré additionné de cacao ou de café.

Mais que faire si vous souhaitez déguster un délicieux saucisson au chocolat ? Dans ce cas, vous devriez essayer un dessert hypocalorique à base de yaourt faible en gras et de chocolat noir.

Pour créer le plat, vous aurez besoin de :

• 250-300 g de biscuits ;
• 50 g de sucre (le sucre de canne est meilleur) ;
• 350-400 ml de yaourt 0% ;
• 100 g de chocolat naturel.

Mode opératoire:

1. Divisez les biscuits en deux parties. Cassez le premier avec vos mains et réduisez le second en miettes. Ceci est fait pour que la saucisse acquière la consistance souhaitée.
2. A l'aide d'une râpe fine, réduisez le chocolat en copeaux.
3. Versez le yaourt dans le bol du mixeur, ajoutez le sucre, ajoutez le chocolat haché et mélangez jusqu'à consistance lisse.
4. Versez le mélange sur les biscuits et mélangez bien.
5. Former des saucisses et réfrigérer.

Pour faciliter le processus de travail et ne pas vous embêter avec une râpe, vous pouvez utiliser de la poudre de cacao à la place du chocolat naturel.

C’est assez simple de préparer un délicieux dessert maison qui plaira à tous les membres de la famille. Pour ce faire, vous n’avez même pas besoin d’utiliser le four et de pétrir la pâte. La saucisse au chocolat, familière depuis l'enfance, peut devenir à la fois un complément à une boisson et un « plat » indépendant.

Saucisse au chocolat confiserie au lait concentré

Composition du produit:

• Lait concentré - deux canettes.
• Biscuits au sucre - 700 grammes.
• Beurre - 400 grammes.
• Cacahuètes - 200 grammes.
• Chocolat amer - 200 grammes.
• Noix - 200 grammes.
• Cacao - huit cuillères à soupe.
• Sucre en poudre - un demi-verre.

Fabrication de saucisses

Préparer une recette de saucisses de confiserie à partir de biscuits au lait concentré ne prendra pas beaucoup de temps et ne nécessitera pas de connaître toutes les subtilités culinaires, car il s'agit d'un dessert assez simple à préparer, mais très savoureux. Vous devez d’abord écraser les cookies. Vous pouvez le poser sur une planche et l'étaler avec un rouleau à pâtisserie, le passer dans un hachoir à viande ou simplement le casser en petits morceaux. Nous nous concentrerons sur la dernière option.

Placez les morceaux de biscuits cassés dans un bol adapté. Selon la recette, la saucisse pâtissière à base de biscuits est composée d'un grand nombre de noix. Par conséquent, vous devez ajouter les noix préparées dans le bol. Nous prendrons des noix et des cacahuètes dans des proportions égales. Ils doivent être coupés en petits morceaux avec un couteau et versés dans un bol avec des biscuits.

Ensuite, nous avons besoin d'une petite casserole dans laquelle nous devons mettre le beurre et le chocolat noir. Mettez la casserole sur feu doux ; lorsque le beurre et le chocolat sont fondus, ajoutez le lait concentré et le cacao. Bien mélanger pour qu'il ne reste plus de grumeaux. Laisser sur le feu jusqu'à ébullition et éteindre immédiatement le feu.

Maintenant, selon la recette des saucisses pâtissières à base de biscuits, vous devez verser la masse préparée de la poêle dans un bol avec les noix et les biscuits. Mélangez soigneusement tous les ingrédients et laissez refroidir légèrement. Formez ensuite des boudins et enveloppez-les dans du film alimentaire. La taille de la saucisse aux biscuits préparée selon la recette ne dépend que de votre envie. Vous pouvez en faire un grand ou plusieurs petits.

Le saucisson au chocolat à base de biscuits et de lait concentré placé dans un film peut prendre une forme plus arrondie en le roulant sur la table avec les mains. Mettez-le ensuite au congélateur. Il faudra trois à quatre heures pour que la saucisse durcisse. Une fois le temps requis écoulé, sortez le saucisson du réfrigérateur, déballer le film alimentaire et roulez-le dans la poudre saupoudrée sur la table. Couper en portions et servir la gourmandise sur la table. Après avoir préparé des saucisses de confiserie à partir de biscuits au lait concentré selon la recette classique, vous verrez par vous-même à quel point il est facile et simple de le préparer.

Saucisse sucrée au lait concentré bouilli

En termes de préparation, la recette de saucisse pâtissière à base de biscuits au lait concentré bouilli peut facilement être considérée comme l'une des plus simples. Le lait concentré est déjà bouilli, vous n’avez donc rien à faire. Le nombre d'ingrédients est minime. Regardons de plus près cette option de préparation du saucisson pâtissier.

De quels produits aurez-vous besoin :

• Lait concentré bouilli - deux canettes.
• Beurre - un paquet.
• Biscuits au chocolat - un kilogramme.

Faire des saucisses sucrées

Commençons par les cookies. Il doit être passé dans un hachoir à viande et placé dans un bol. Ensuite, ouvrez les boîtes de lait concentré bouilli et mettez-le dans un bol séparé, ajoutez-y du beurre légèrement ramolli. A l'aide d'un mixeur, bien battre le mélange. Versez les biscuits au chocolat émincés au hachoir à viande dans un bol avec le lait concentré fouetté et le beurre et mélangez jusqu'à consistance lisse.

Ensuite, vous devez former des saucisses de la taille dont vous avez besoin à partir de la masse assez épaisse obtenue, les placer sur des feuilles de film alimentaire et les envelopper. A ce stade, vous pouvez ajuster la forme des saucisses. Placez le saucisson pâtissier issu de biscuits préparés selon une recette simple au réfrigérateur pendant cinq à six heures. Sortez ensuite la saucisse du réfrigérateur et retirez-en le film. La saucisse peut être roulée dans du sucre en poudre ou de la poudre de cacao si vous le souhaitez. Coupez-le en morceaux et servez-le pour un dessert très savoureux et facile à préparer.

Saucisse sucrée à base de biscuits selon GOST

Beaucoup de gens associent cette saucisse à l'enfance. Ce mets délicat doit son nom à sa similitude de coupe avec le cervelat de saucisse de viande. Préparer des saucisses pâtissières à partir de biscuits selon la recette n'est pas difficile.

Ingrédients requis :

• Beurre avec une teneur en matières grasses d'au moins quatre-vingts pour cent - 500 grammes.
• Biscuits - kilogramme.
• Crème à dix pour cent de matière grasse - dix cuillères à soupe.
• Cacao - six cuillères à soupe.
• Sucre - 300 grammes.

Processus de cuisson

Si vous souhaitez préparer ce dessert selon la recette de saucisses de confiserie à partir de biscuits selon GOST, vous devez alors suivre strictement la recette et la technologie. Divisez tous les biscuits en trois parties égales environ, cassez l'une d'elles en morceaux de trois millimètres et écrasez le reste avec un rouleau à pâtisserie.

Ensuite, placez sur le feu un grand bol résistant à la chaleur et mettez-y la crème. Faites chauffer la crème et éteignez le feu. Ajouter le sucre, le beurre, le cacao et bien mélanger. Allumez le feu et, en remuant constamment, portez à ébullition, mais ne faites pas bouillir. Versez la purée de biscuits dans le mélange chaud et brillant et remuez. Ajoutez ensuite les biscuits cassés en morceaux. Mélangez à nouveau.

La masse de saucisses finie ne doit coller que légèrement aux mains et avoir une consistance épaisse. Formez des saucisses à partir de la masse obtenue et enveloppez-les dans du film alimentaire. Coupez si nécessaire et mettez au réfrigérateur pendant cinq à six heures. Après cela, roulez la saucisse de confiserie réfrigérée, préparée selon GOST, dans du sucre en poudre, coupez-la en morceaux et servez une friandise au goût d'enfance.

Saucisse au chocolat aux raisins secs et pruneaux

Ingrédients:

• Biscuits - 500 grammes.
• Cacahuètes - 300 grammes.
• Beurre - 250 grammes.
• Cacao - un verre.
• Raisins secs - 200 grammes.
• Chocolat noir - 150 grammes.
• Lait - 250 millilitres.
• Pruneaux - 200 grammes.
• Sucre - 300 grammes.

Cuisson des saucisses au chocolat

Cette recette de saucisse de confiserie est conçue pour 500 grammes de biscuits. Broyez tous les biscuits dans un hachoir à viande. Les cacahuètes peuvent être coupées en morceaux ou utilisées entières. Bien rincer et cuire à la vapeur les raisins secs et les pruneaux, les égoutter dans une passoire et les sécher. Tous les ingrédients de la garniture sont prêts.

Ensuite, vous devez prendre une casserole et y verser du lait, ajouter le cacao, le sucre, remuer et mettre sur feu doux. Lorsque le mélange est chaud, ajoutez le beurre. Remuer constamment et une fois le sucre dissous, ajouter les cubes de chocolat. Dès que le mélange bout, éteignez immédiatement le feu. Placer les cacahuètes, les raisins secs, les pruneaux et les biscuits écrasés dans le mélange de chocolat chaud. Mélangez bien tous les ingrédients.

Préparez des saucisses à partir de la masse, enveloppez-les dans du film et placez-les au réfrigérateur pendant cinq heures. Coupez ensuite le saucisson au chocolat en morceaux et servez.