Aujourd'hui, de nombreuses femmes au foyer sont heureuses de constater que nourrir leurs proches est devenu beaucoup plus facile : il suffit d'aller au magasin et d'acheter des produits qui ne nécessitent pas un long prétraitement. Par exemple, lorsqu'il s'agit de boissons, les ménagères disposent de poudres conditionnées pour faire de la gelée, qu'il suffit de diluer avec de l'eau bouillante. Bien sûr, préparer une telle gelée ne prend pas de temps, mais nous vous suggérons d'apprendre à cuisiner de la gelée à partir d'amidon exactement comme le faisaient nos mères et nos grands-mères.

En Russie, la gelée était traditionnellement préparée à partir de décoctions de seigle, d'avoine et de blé, mais en Europe, cette délicatesse n'est pas moins populaire : par exemple, les Allemands aiment faire de la gelée de framboise, les Français - de la gelée de vanille, les habitants des pays scandinaves - de la gelée de les mûres et la rhubarbe, et les résidents d'Israël préfèrent la gelée à base de café et de chocolat.

Kissel, tout d'abord, se distingue par sa densité et son épaisseur. L'épaisseur de la gelée est déterminée par le rapport liquide/amidon lors de la préparation de la boisson. Ainsi, pour obtenir de la gelée liquide, il suffit de prendre 1/2 cuillère à café d'amidon par verre de liquide, pour obtenir une gelée d'épaisseur moyenne - 1 cuillère à café d'amidon par verre de liquide, mais si vous souhaitez obtenir une gelée épaisse, rappelant de gelée, ajoutez 1/2 cuillère à soupe de fécule par verre de liquide. Ce point dépend uniquement des préférences personnelles : certaines personnes aiment boire de la gelée, tandis que d'autres ont l'habitude de la manger avec une cuillère. Selon l'épaisseur de la gelée, elle peut être servie en boisson, en sauce pour des plats sucrés ou en dessert.

La fécule de pomme de terre est le plus souvent utilisée pour faire de la gelée - elle est diluée avec une petite quantité d'eau froide, puis versée en un mince filet dans le liquide sucré, qui commence à bouillir, en le remuant continuellement jusqu'à ce qu'il bout à nouveau. La gelée finie est retirée du feu et refroidie - vous ne devez pas boire de gelée très chaude, car vous pourriez gravement vous brûler la gorge et l'œsophage. Un petit secret : si vous saupoudrez une gelée fraîchement préparée d'une fine couche de sucre, vous pourrez alors éviter la formation d'un film à sa surface.

La chose la plus importante dans le goût de la gelée est le liquide que vous choisissez comme base. En gros, vous pouvez utiliser tout ce que vous avez sous la main : confitures, conserves, baies fraîches ou surgelées, fruits secs, etc. Il convient de noter que la base liquide doit être légèrement plus sucrée que le goût attendu, car l'amidon supprime le goût sucré du produit.

Les bienfaits de la gelée pour la santé ne font aucun doute : elle protège la muqueuse gastrique, l'enveloppe, améliore la digestion et prévient le développement de la dysbiose. Il est particulièrement utile de boire de la gelée pour la gastrite à forte acidité. La gelée de fruits et de baies contient une grande quantité de vitamines et de nutriments, mais la gelée d'avoine est considérée comme l'une des plus utiles - elle est recommandée pour le traitement des troubles digestifs, abaisse le cholestérol, renforce le système immunitaire et peut éliminer les toxines nocives du corps. Kissel est idéal aussi bien pour les enfants que pour les adultes et les personnes âgées, alors ne vous privez pas de ce plaisir. Il est à noter que la gelée est une boisson très nourrissante et très calorique - 100 ml contiennent environ 50 calories.

Si vous souhaitez en savoir plus sur la cuisson de la gelée à partir de fécule, le site Culinary Eden vous propose une petite sélection de recettes.

Gelée de baies

Ingrédients:
2 tasses de baies fraîches ou surgelées (comme des fraises, des framboises ou des canneberges)
5 verres d'eau,
6 cuillères à soupe de sucre pour les canneberges et 3-4 cuillères à soupe de sucre pour les fraises ou les framboises,
50 g de fécule de pomme de terre.

Préparation:
Versez 4 tasses d'eau sur les baies dans une casserole. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter 10 à 15 minutes. Laisser refroidir légèrement et, à l’aide du dos d’une cuillère, presser les baies au tamis fin placé au-dessus d’un bol. Essayez d'extraire autant de jus que possible.
Remettez les baies et le liquide dans la poêle. Ajouter le sucre et porter à ébullition à feu moyen en remuant. Réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous, 2 à 3 minutes.
Dissoudre la fécule de pomme de terre avec le verre d'eau restant en remuant bien. Incorporer la fécule de maïs au mélange de baies et porter à ébullition en remuant vigoureusement jusqu'à ce que le mélange épaississe. Retirer du feu et laisser refroidir en remuant de temps en temps.

Gelée de fruits secs

Ingrédients:
2 tasses de fruits secs (par exemple, 1/2 tasse de pommes séchées, 1/2 tasse de pruneaux, 1/2 tasse d'abricots secs, 1/2 tasse de raisins secs),
6 verres d'eau bouillante,
1/2 tasse d'eau froide,
2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre,
2-3 cuillères à soupe de miel,
1 petit bâton de cannelle.

Préparation:
Lavez soigneusement les fruits secs et placez-les dans une grande casserole avec un bâton de cannelle. Versez de l'eau bouillante sur les fruits secs, couvrez et laissez reposer 30 minutes.
Ajoutez ensuite le miel, mettez la casserole sur le feu et portez à ébullition à feu vif. Réduire le feu et cuire 5 à 7 minutes.
Mélangez la fécule de pomme de terre avec 1/2 tasse d'eau froide et versez lentement le mélange dans la casserole en remuant continuellement. Porter à ébullition et retirer immédiatement du feu. Si vous le souhaitez, vous pouvez passer la gelée au tamis pour écraser les fruits secs. Servir la gelée tiède ou froide.

Gelée d'églantier séchée

Ingrédients:
40 g d'églantier séché,
3 verres d'eau,
2 cuillères à soupe d'amidon,
sucre ou miel au goût.

Préparation:
Hachez les cynorrhodons séchés, ajoutez de l'eau, portez à ébullition et laissez cuire 10 à 15 minutes à feu doux. Dès que le liquide commence à bouillir, ajoutez la fécule diluée dans de l'eau bouillie réfrigérée et du sucre (ou du miel). N'oubliez pas de remuer constamment la gelée. Retirez la boisson du feu dès que des bulles apparaissent à la surface.

Gelée à base de confiture

Ingrédients:
150 g de confiture,
1,5 g d'acide citrique,
40 g de sucre,
40 g de fécule,
800 ml d'eau.

Préparation:
Diluer la confiture avec de l'eau chaude. Mettez le feu et portez à ébullition. Filtrer le mélange obtenu au tamis, ajouter le sucre et l'acide citrique. Faire bouillir à nouveau. Diluer la fécule avec de l'eau bouillie et verser dans le liquide en un mince filet en remuant doucement. Retirez la gelée du feu, laissez refroidir et versez dans des verres.

Gelée de lait à la vanille

Ingrédients:
1 litre de lait,
2 cuillères à soupe d'amidon,
6 cuillères à soupe de sucre,
2 g de vanille en poudre,
2 cuillères à soupe de chocolat râpé.

Préparation:
Diluer la fécule dans un demi-verre de lait. Pour éviter la formation de grumeaux, il est préférable de verser le lait en un mince filet dans un verre avec de la fécule, puis de bien mélanger.
Versez le reste du lait dans une casserole, ajoutez le sucre et la vanille en poudre. Remuer et porter à ébullition. Versez la fécule dissoute dans le lait en un mince filet. Cuire en remuant constamment pendant 2-3 minutes. Refroidissez la gelée finie pendant une demi-heure, puis versez dans des verres et servez, saupoudrée de chocolat râpé ou de poudre de cacao.

Nous espérons que notre article vous a appris à cuisiner de la gelée à partir d'amidon et que vous pourrez désormais faire plaisir à vos proches avec une boisson savoureuse et saine !

Bon après-midi Dans la chaleur estivale, nous buvons tous beaucoup de liquide, c'est de l'eau, une sorte de jus ou de compote, ou vous pouvez cuisiner une gelée russe incroyablement savoureuse.

Il existe des opinions selon lesquelles cette boisson présente de grands avantages pour le corps humain, mais dans certaines situations, elle peut être nocive, c'est-à-dire qu'elle a ses contre-indications, comme tout autre produit.

Aujourd'hui, dans cet article, je ne montrerai que des recettes éprouvées pour préparer cette boisson miracle, vous apprendrez à bien cuire la gelée à la maison sur la cuisinière ou dans une mijoteuse, et je vous expliquerai également comment faire de la gelée instantanée en 5 minutes, c'est-à-dire prêts à l'emploi en sacs ou en briquettes.

Beaucoup de gens en mangent ou en boivent. Quelle est votre façon préférée de l’utiliser ? Bien sûr, cela dépend de l'épaisseur. Il existe des options pour cuisiner avec de la fécule de pomme de terre, du maïs ou du riz et même de la pectine. Je préfère la pomme de terre, je trouve cette substance « magique ». Et toi?

Intéressant! La teneur en calories pour 100 g de produit fini est de 53 kcal, protéines - 0 g, graisses - 0 g, glucides - 13 g

Toute ma famille adore cette boisson ; j'ai commencé à la donner à mes enfants quand ils avaient 1 an. Même à la maternelle, ils préparent cette délicieuse friandise et la donnent au déjeuner. Dans notre jardin, ils font même de la gelée d'églantier. La composition de toute gelée est composée d'amidon, d'eau, de baies ou de fruits, de boissons aux fruits ou de compotes. Il existe une option sans amidon, elle est à base de flocons d'avoine.

La plupart des femmes au foyer s'intéressent à un point très important, en particulier celles inexpérimentées qui débutent. Quel est le rapport entre l’amidon et 1 litre d’eau ?

Intéressant! Proportions GOST d'amidon pour 1 litre d'eau : si vous voulez voir de la gelée liquide, prenez 1 cuillère à soupe, d'épaisseur moyenne - 2-3 cuillères à soupe, très épaisse - 4-6 cuillères à soupe

Comment faire cuire de la gelée à partir de fécule et de confiture ? Quels sont les composants les plus importants dont nous avons besoin pour cette merveilleuse boisson. Bien sûr, de la fécule de pomme de terre de haute qualité.

Important! Si vous préparez ce plat pour la première fois, suivez les proportions. Dans la version, les proportions sont données pour un gros volume, si vous voulez pour un petit, pour ainsi dire, si vous faites cela pour la première fois, alors réduisez tous les ingrédients de 2 fois. 🙂

Nous aurons besoin de :

• Confiture de groseilles ou autre - 1 c.
• Eau - 4-5 cuillères à soupe. (0,5 cuillère à soupe d'eau sera nécessaire pour diluer l'amidon)
• Sucre - 1-2 cuillères à soupe
• Fécule de pomme de terre -3-4 cuillères à soupe (quantité d'amidon pour une version fine)

Mode de cuisson :

1. Donc, le plus important est la confiture, il vaut mieux la prendre avec un peu d'acidité ; la confiture de groseilles est la mieux adaptée à cet effet. Mais vous pouvez prendre absolument n'importe quelle saveur que vous avez, pêche, abricot, citron, cerise, fraise, framboise, chèvrefeuille, pomme, etc. Placez-le dans une casserole propre.

2. Réservez le reste de la confiture.

3. Versez de l'eau potable ordinaire et du sucre dans une casserole. Allumez le feu et portez le liquide à ébullition.

4. Pendant que l'eau et la confiture sont sur la cuisinière et bouillantes, commencez à diluer la fécule.

Important! Choisissez de l'amidon uniquement auprès d'une entreprise en qui vous avez confiance ou que vous avez déjà essayée. Si vous obtenez une consistance trouble, cela signifie que vous avez été trompé et mis dans le sac à la place de la fécule de pomme de terre, du riz ou du maïs, ce sont eux qui donnent un tel trouble.

5. Versez l'amidon dans n'importe quel récipient avec une cuillère et versez-y de l'eau froide.

Important! Versez la fécule uniquement avec de l'eau froide, sinon elle cuira et la gelée ne fonctionnera certainement pas.

6. Mélangez soigneusement pour éviter la formation de grumeaux.

7. Une fois le mélange bouilli, versez immédiatement et lentement l'amidon dilué.

8. Portez à ébullition le liquide aromatique. Lorsque vous voyez de la mousse comme celle-ci, éteignez-la. Il est conseillé de ne pas cuire plus de 1 à 2 minutes après que tout bout à nouveau.

Important! Beaucoup de gens se demandent pourquoi la gelée s'est avérée trop liquide, que faire, ou cela n'a pas fonctionné du tout, alors vous l'avez trop cuite. Soit ils ont ajouté peu d'amidon, soit l'amidon était de mauvaise qualité.

9. Utilisez une cuillère pour retirer la mousse. Même si je l'aime beaucoup.

Retirer du feu, laisser refroidir légèrement, verser dans des tasses et servir avec des crumpets ou des cheesecakes. Bon appétit.

Vidéo sur la façon de cuisiner la gelée de baies

Kissel à la fécule et aux baies surgelées

Vous pouvez facilement préparer cette boisson de vos propres mains à partir de fruits ou de baies frais ou surgelés. J'aime beaucoup cuisiner le chèvrefeuille et l'argousier en hiver, en sortant un sachet de ces baies du congélateur. À mon avis, ce sont les options les plus délicieuses. 🙂

Nous aurons besoin de :

• baies congelées ou fraîches - les groseilles à maquereau, les myrtilles et les groseilles, les cerises et autres sont possibles
• eau - 2 litres
• fécule de pomme de terre - 4 cuillères à soupe
• sucre - 1 cuillère à soupe. ou à déguster

Mode de cuisson :

1. Tout d'abord, diluez l'amidon dans de l'eau froide, prenez un demi-verre d'eau froide et mélangez bien l'amidon afin qu'il n'y ait pas de caillots.

2. Placez toutes les baies dans une casserole, remplissez-les d'eau, ajoutez le sucre et mettez sur le feu pour cuire. Dès que l'eau bout, éteignez-la immédiatement.

Important! Si vous avez le temps, laissez infuser ce liquide chaud 1 heure sous un couvercle fermé, vous obtiendrez une boisson enrichie. Si vous avez peu de temps, vous devrez le faire bouillir un peu et ajouter immédiatement le mélange d'amidon, cela s'avérera savoureux, mais presque inutile.

3. Si vous le souhaitez ou à votre goût, vous pouvez retirer les baies de la boisson aux fruits obtenue ou les laisser.

4. Au bout d'1 heure, remettez la casserole sur le feu, portez à ébullition, puis versez immédiatement la fécule diluée en un mince filet en remuant. Laissez bouillir à nouveau le mélange et éteignez-le immédiatement.

5. C'est une boisson des dieux tellement parfumée et vraiment saine, 😛 vous pouvez le faire aussi si vous faites un petit effort et de la bonne humeur !

Il était possible de cuisiner cette option dans une mijoteuse ou, en principe, absolument n'importe quelle option. Faites simplement la même chose dans un bol sous l’assistant miracle. Sélectionnez le mode « Frire » avec le couvercle ouvert et faites cuire comme dans une poêle ordinaire.

Servir comme collation l'après-midi avec vos broussailles croustillantes préférées.

Gelée d'amidon épaisse pouvant être coupée au couteau

Quoi de mieux que de faire plaisir à votre famille bien-aimée avec un plat intéressant à la maison. Tout comme la gelée épaisse, mais on la servira en dessert, on pourrait dire du pouding au lait, qui se coupe facilement en morceaux.

Veuillez noter que cette option convient à presque tout le monde, car elle utilise des produits aussi simples que l'on retrouve dans n'importe quelle maison, d'autant plus qu'ils sont utilisés au minimum.

Important! Pour que tout se passe bien et que la boisson soit épaisse et conserve sa forme, veillez à la conserver au réfrigérateur pendant environ 5 à 6 heures.

Ma famille mange cette gelée avec grand plaisir, surtout les enfants. Si vous n'aimez pas la version épaisse de ce plat, faites-le cuire liquide, puis pour 1 litre de lait, prenez 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre.

Nous aurons besoin de :

• lait - 2 l
• amidon - 8 cuillères à soupe
• sucre - 6 cuillères à soupe
• vanilline - 1 sachet

Mode de cuisson :

1. Pré-dissoudre l'amidon dans 1 cuillère à soupe. lait froid pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Portez à ébullition le lait (1,8 l) avec le sucre et la vanilline sur le feu et versez immédiatement la fécule de pomme de terre diluée en un mince filet en remuant le liquide. Remarquez à quel point il est déjà épais. Attention à ne pas trop le cuire, dès que le liquide bout, éteignez-le presque immédiatement.

Important! Ne faites pas bouillir longtemps, sinon la gelée deviendra liquide.

2. Versez dans des moules ; s'il n'y en a pas, utilisez des assiettes ordinaires.

3. Saupoudrez de sucre dessus, pourquoi saupoudrer de sucre demandez-vous ? afin qu'aucun film ne se forme à la surface. Décorez avec un brin de baies ou de fruits. Placez le plat au réfrigérateur toute la nuit ou pendant 5 à 6 heures.

4. Vous pouvez retourner l'assiette ou le moule et c'est un délice que vous obtenez, il est tout simplement superbe et a encore meilleur goût.

5. Vous pouvez également d’abord verser n’importe quelle confiture ou purée de fruits au fond de l’assiette.

Et en plus, en conséquence, il y a du pudding au lait blanc (gelée épaisse). Comment aimez-vous cette idée ? Les enfants seront tout simplement ravis.

Vous pouvez agrémenter de noix ou de bananes, à la saison des fraises, ces fruits rouges parfumés.

Il existe également une option avec du chocolat et des framboises, ou du chocolat et de la crème, que vous pouvez regarder dans cette vidéo de YouTube :

En fait, vous pouvez cuisiner ce que vous voulez.

Recette de gelée d'avoine

Cette option est considérée comme la plus saine, car la farine d'avoine est un réservoir de vitamines et de nutriments. Habituellement, il est bu pour perdre du poids, ou pour traiter l'estomac, ou prescrit pour la pancréatinite, la gastrite.

Bien qu'en Russie, ils en buvaient autrefois, et ils en boivent encore maintenant, car ce n'est pas pour rien que les rivières de lait et les banques de gelée sont mentionnées dans tous les contes populaires russes. La première chose à des époques aussi lointaines était la gelée d'avoine, et elle était aigre, d'où le nom de kisel. C'est la version russe qui vous rendra belle, mince et en bonne santé. Essayez l'ancienne méthode de cuisson de grand-mère.

Nous aurons besoin de :

• flocons d'avoine « Hercule » – 800 g
• eau - 2 cuillères à soupe.
• sel - 1 cuillère à café
• pain de seigle - 1-2 pièces

Mode de cuisson :

1. Prenez n'importe quel récipient propre, comme une casserole ou un bol. Placez-y les flocons d'avoine et remplissez-le d'eau.

Important! Les flocons d'avoine ne conviennent pas à une cuisson rapide, gardez cela à l'esprit.

2. Placez dessus un morceau de pain de seigle et laissez-le reposer 1 à 2 jours dans un endroit chaud.

3. Retirez ensuite le pain et mélangez bien le tout, vous devriez voir des bulles.

5. Le liquide résultant est appelé expression. Alors mettez-le sur le feu, ajoutez du sel et portez à ébullition. Cuire à feu doux jusqu'à ce que la souche épaississe jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

6. Versez ensuite dans des tasses et laissez refroidir. A utiliser avec du miel, de la confiture ou du lait concentré. Bon appétit!

Il existe un autre type de flocons d'avoine selon la recette d'Izotov et Momotov.

Délicieuse gelée de rhubarbe à la pomme

Eh bien, très savoureux, aromatique, sain et surtout une option de préparation simple et rapide.

Nous aurons besoin de :

• rhubarbe – 250 g
• sucre - 0,5 cuillère à soupe.
• pomme - 2 pcs.
• eau - 6 cuillères à soupe.
• fécule de pomme de terre - 6-8 cuillères à soupe

Mode de cuisson :

2. Lavez également bien les pommes fraîches, retirez la peau, puis coupez-les en petits cubes.

3. Placez les ingrédients hachés dans la poêle dans laquelle vous allez cuisiner. Remplissez d'eau et saupoudrez de sucre.

4. Si vous souhaitez obtenir une belle couleur rose, vous pouvez ajouter davantage de morceaux de betteraves fraîches. Maintenant, mettez la casserole sur le feu et quand elle bout, retirez-en les betteraves pour qu'elles n'ajoutent pas leur saveur à cette boisson, vous voulez qu'elles laissent leur couleur. Faites cuire la rhubarbe et la pomme environ 10 à 15 minutes à feu doux. Utilisez ensuite un presse-purée pour l'écraser en purée.

Dans un autre bol, diluez la fécule dans de l'eau froide afin qu'il n'y ait pas de grumeaux. Versez la fécule dans la purée bouillante en un mince filet en remuant dans la casserole avec une cuillère.

5. Après avoir ajouté la fécule, portez la pulpe à ébullition et éteignez-la, retirez-la du feu. Verser dans des bols ou des tasses. Servir avec de la crème fouettée ou de la crème sure. Il s'avère très tendre et savoureux.

Gelée épaisse à base de compote et d'amidon

Nous aurons besoin de :

• fruits secs - 400 g
• eau - 6 cuillères à soupe.
• sucre - 110 g
• amidon - 3 cuillères à soupe

Mode de cuisson :

1. Vous pouvez utiliser n'importe quelle compote, vous pouvez emporter n'importe laquelle des fournitures d'hiver. Ou vous pouvez le préparer vous-même à partir de baies, de fruits ou de fruits secs, d'abricots secs. Versez de l'eau et ajoutez les fruits secs.

Important! Avant la cuisson, lavez bien les baies ou les fruits.

2. Faites cuire la compote en ajoutant du sucre à votre goût. Ensuite, utilisez une écumoire pour retirer toutes les choses épaisses.

3. Dans l'eau froide 0,5 cuillère à soupe. diluez la fécule pour qu'elle soit exempte de grumeaux et ajoutez-la progressivement à la compote bouillante. N'oubliez pas de bien remuer. Ce rapport d'amidon vous donnera une consistance épaisse, si vous voulez qu'il soit liquide, réduisez alors la quantité d'amidon de moitié.

4. Porter à ébullition et retirer du feu. Votre boisson est prête, versez dans des verres.

Le produit fini doit être conservé au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.

Gelée de fruits pour les enfants

Nous aurons besoin de :

• eau - 1,5 l
• poire ou pomme - 3 pcs.
• framboises - 150 g ou fraises
• myrtilles - 160 g ou myrtilles
• amidon - 5 cuillères à soupe
• sucre semoule au goût ou 100 g

Un plat nourrissant et riche en calories, c'est ainsi qu'on peut parler en toute sécurité de gelée, qui sert à la fois de boisson et de dessert. Mais le principal avantage de ce plat réside dans son goût et ses propriétés curatives. Après tout, il est cuit dans un bouillon de fruits. Hélas, une boisson chargée d’histoire a été oubliée à notre époque nouvelle. Et en vain, car en été, une délicieuse gelée fraîche est rafraîchissante, et en hiver, une gelée chaude réchauffe et apaise. Mais dans les familles où ils adorent cuisiner de la gelée, ils les adorent tout simplement. Les ménagères les aiment car ils sont rapides et faciles à préparer, car ils n'ont besoin que de trois ingrédients. Eh bien, d’autres l’apprécient pour son goût incomparable et sa texture délicate.

Propriétés utiles de la gelée de baies fraîches et surgelées, de la confiture

Les nutritionnistes et de nombreux fans de ce plat en parlent. Premièrement, la gelée peut être préparée à partir de différents produits. Il s'agit notamment des baies et fruits frais et surgelés, des fruits secs, de la confiture, etc. Deuxièmement, ce sont les avantages directs des vitamines qui sont conservées lorsqu'elles sont correctement préparées.

Par conséquent, les recettes d'une grande variété de baies et de compositions sont transmises littéralement de génération en génération :

1. Gelée de myrtille . C'est un excellent remède enveloppant contre la diarrhée (y compris chez les enfants) et fera face à la bactériose et aux intestins irritables. Les myrtilles améliorent la vision chez les personnes âgées.
2. Gelée de sorbier rouge . Un réservoir de vitamines. La gelée de Rowan est également un excellent agent cholérétique qui a un effet bénéfique sur le foie lui-même.
3. . Il est particulièrement précieux au printemps en cas de carences en vitamines et de rhumes. Ils l'aiment aussi pour sa capacité à soulager rapidement la fatigue et à le rassasier.

Vous devez savoir ceci : les subtilités de la préparation de la gelée de fruits

Il existe de nombreuses façons de préparer une délicieuse gelée, mais certains points principaux doivent être pris en compte lors de la cuisson de la gelée :

• Principaux ingrédients – il s'agit de liquides (eau ou lait), de produits (baies et fruits, confiture, etc.), d'amidon et de sucre.
• Procédures clés – faire bouillir les aliments, infuser le bouillon, le filtrer (si vous ne souhaitez pas broyer la pulpe du fruit directement dans le bouillon), porter à ébullition, dissoudre le sucre, verser la fécule diluée avec de l'eau dans le bouillon en un mince filet tout en remuant et, après avoir porté à ébullition, éteindre le feu.
• Amidon diluer avant d'ajouter, sinon il se dépose généralement dans les sédiments.
• Ne pas couvrir avec un couvercle gelée prête à l'emploi, mais gardez-la soigneusement ouverte - un film peut se former dessus.
• Sucre peut varier dans les deux sens.
• En gelée Vous pouvez ajouter n'importe quel acidifiant.
• Souviens-toi – en remuant en versant la fécule doit être active pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
• Kissel peut être servi avec de la crème, de la glace, etc.

D'ailleurs : les fruits sont placés dans de l'eau froide, puis au moment de bouillir, ils partageront généreusement leurs jus et leurs arômes.

Délicieuse gelée de baies surgelée - recette étape par étape avec photos

Les baies et les fruits peuvent être très différents. Les ensembles sont vendus en magasin. Mais qu’est-ce qui vous empêche de couper et de congeler des pommes, des poires, des prunes, etc. en été ?

Ingrédients

• Baies surgelées - 300 g
• Eau - 1 litre
• Sucre - 3 c.
• Amidon - 3 c.

Comment faire une gelée rapide et savoureuse à partir de baies congelées - une recette éprouvée

Pour garantir que les baies et les fruits restent intacts en termes d'intégrité et de vitamines, ils ne sont pas lavés. Mettez-les simplement dans un bol.

Étape 1. Baies dans un bol

Vous devez prendre de l'eau froide, comme je l'ai écrit ci-dessus. Mais vous pouvez aussi le faire bouillir. Remplissez l'ensemble de fruits et de baies d'eau.

Étape 2. Remplissez le fruit d'eau

Augmentez immédiatement le feu. Dès qu'il bout, réduisez-le au minimum - de cette façon, vous et moi conserverons plus d'avantages. Mais ajoutons du sucre tout de suite.

D'ailleurs : La recette contient 3 cuillères, mais vous pouvez réduire ou augmenter la quantité d'édulcorant, et même en ajouter une autre.

Étape 3. Sucre en compote

Ne faites pas cuire longtemps des matières premières congelées - elles perdront leur forme et diront adieu aux vitamines. Comment continuer à être avec lui ? Je l'ai passé au tamis, en retirant les noyaux des cerises, mais j'ai laissé quelques baies entières.

Étape 4. Broyez les fruits bouillis

Ainsi, vous pouvez filtrer le bouillon si vous voulez de la gelée pure, ou laisser le fruit entier, ou le broyer comme je l'ai fait. Ce sera délicieux ! Eh bien, maintenant nous allons faire bouillir le bouillon sur le feu et mélanger la fécule avec de l’eau.

À PROPOS : Pour la première fois, préparez plus de solution d'amidon. Vous pouvez toujours trouver une utilité à l’excédent. Mais si vous n’en avez pas assez, la gelée deviendra très liquide. C'est ce que j'ai fait. En un mot, versez la fécule dans un verre ou un bol et remplissez-le d'eau (verre). Remuer jusqu'à ce que la poudre se mélange à l'eau.

Étape 5. Mélanger l'amidon avec de l'eau

Le bouillon a bouilli ? Introduisons-y l'amidon dans un petit ruisseau. Avec votre autre main, remuez bien la gelée, sinon il y aura des grumeaux.

D'ailleurs : si des grumeaux apparaissent, refroidissez la gelée et passez-la au tamis propre.

Étape 6. Versez la fécule dans le bouillon

Ne laissez pas la gelée bouillir. Nous faisons toutes ces infusions, certes en un mince filet, mais avec beaucoup d'énergie. Dès que vous voyez des petites bulles à la surface de la gelée, éteignez-la. Kissel est prêt. Servez-le chaud ou froid, selon la période de l'année.

D'ailleurs : si la gelée est très épaisse, versez-la dans une assiette !

Étape 7. Kissel est prêt

Il faut dire que l'algorithme de préparation de la gelée à partir de baies fraîches est similaire à la première recette. Mais d’autres sont différents – quelque part c’est plus simple, quelque part c’est plus compliqué….

Gelée de canneberge aux propriétés médicinales - contre le rhume et les maladies de l'estomac

La canneberge est une baie saine, mais aussi aigre. Vous pouvez mettre plus de sucre ici.

Ingrédients

• Canneberges - 1 tasse
• Eau - 3 litres
• Sucre - 7-8 cuillères à soupe.
• Amidon - 5-6 cuillères à soupe.

Comment bien préparer une gelée vitaminée à partir de canneberges - une recette qui a fait ses preuves !

Remplissez les baies lavées avec de l'eau. Faisons-le bouillir et faisons bouillir les baies. Après 15 minutes, nous les essuyerons de manière pratique. La pulpe peut être utilisée comme garniture pour des boulettes ou des tartes. Mettez le sucre dans la boisson aux fruits et dissolvez l'amidon dans l'eau. Après avoir fait bouillir la boisson aux fruits, versez-y un mince filet d'amidon. En remuant, porter à ébullition et réserver la casserole. Vous pouvez prendre plus de sucre.

Gelée de cerises parfumée - ma meilleure recette

Les cerises peuvent être n'importe quoi : fraîches, séchées, congelées ou marinées.

Ingrédients

• Baies - 2 tasses
• Eau - 1 litre
• Sucre - 6 c.
• Amidon - 3 c.

Comment rendre la gelée de cerises encore plus savoureuse - je partage des secrets

Placer les cerises dénoyautées dans l'eau froide. Dès que l'eau commence à bouillir, laissez bouillir les baies pendant quelques minutes et retirez-les. Si vous le souhaitez, écrasez-le et mettez la boisson aux fruits dans la décoction. Cuire à nouveau pendant 3-4 minutes. Filtrer et sucrer. Dissolvez la fécule dans l'eau et versez-la dans le bouillon bouilli en un mince filet. Saupoudrer la gelée de noix râpées.

Gelée d'aronia cicatrisante

Sain et délicieux. D'ailleurs, vous pouvez y déposer un peu de jus de citron - un arôme frais !

Ingrédients

• Baies - 0,5 tasse
• Eau - 1 litre
• Sucre - 3 c.
• Amidon - 3 c.

Comment bien préparer la gelée médicinale d'aronia

Lavez les baies, séchez-les et blanchissez-les 5 minutes à l'eau bouillante. Laissez infuser le bouillon et ajoutez-y du sucre. Remettez-le sur le feu en retirant les baies (ou en les essuyant et en les mettant dans une décoction). Pendant que ça bout, dissolvez la fécule. Versez un mince filet et, en remuant, portez la gelée à ébullition.

Comment faire cuire une délicieuse gelée de confiture en 15 minutes

Vous obtiendrez une gelée unique. Après tout, vous pouvez utiliser une nouvelle confiture à chaque fois.

Ingrédients

• Confiture – 200 g
• Eau - 3 verres
• Sucre (facultatif) - 2 c.
• Amidon - 2 c.
• Acide citrique (jus de citron) - sur la pointe d'un couteau

Préparation facile de gelée à partir de confiture - la recette de ma grand-mère

Dissolvons la confiture dans l'eau. Porter à ébullition et laisser refroidir. Si vous le souhaitez, passez le mélange dans une passoire. Je ne fais jamais ça parce que j'aime les morceaux dans la gelée. Mettez le sucre. Après avoir chauffé la boisson, ajoutez de l'acide citrique (ou du jus de citron). La boisson est ensuite réchauffée et portée à ébullition. Après avoir dissous la fécule dans un verre, versez-la dans le bouillon bouillant. En remuant le tout, porter à ébullition et retirer du feu.

Toute bonne femme au foyer essaie de rendre le menu de sa famille varié, savoureux et sain à tout moment de l’année. La sélection ci-dessous vous aidera à choisir un dessert, car la gelée de baies glacée est l'une des meilleures variantes parmi ce type de créations culinaires.

Kissel - recette de baies congelées

La gelée de baies, dont la recette est incroyablement simple, peut être préparée même par un débutant sans expérience. La principale chose à retenir, ce sont les règles simples qui accompagnent chacune des nombreuses variantes de la gourmandise :

1. Les baies n'ont pas besoin d'être décongelées au préalable, sauf si la recette l'exige.
2. Initialement, une décoction est préparée à partir d'un type de produit congelé ou d'un mélange.
3. L'amidon est utilisé comme épaississant, dont la quantité détermine l'épaisseur du dessert.
4. Une solution en est d'abord préparée en mélangeant la poudre avec une petite partie de liquide.
5. La substance résultante est introduite dans la base bouillante en la remuant vigoureusement en continu.
6. Il est permis de mélanger la purée féculente avec une base froide, qui est ensuite chauffée jusqu'à épaississement.

Gelée de baies à l'amidon

Si vous ne savez pas encore comment faire de la gelée à partir de baies et d'amidon, cette recette vous permettra de mettre en œuvre votre première expérience et d'obtenir un médicament excellent à tous égards. Vous pouvez utiliser une grande variété de mélanges préparés pour l'hiver, ce qui ne peut pas être fait lors de la préparation d'une boisson à partir d'un produit frais en raison des différentes périodes de maturation des différentes variétés de baies. 8 portions de bière sont préparées en moins d'une demi-heure.

Ingrédients:

• mélange de groseilles, framboises et fraises – 400 g ;
• amidon – 90 g;
• sucre – 150 g;
• eau – 2 l et 200 ml.

Préparation

1. Le mélange est versé avec un litre de liquide, laissé bouillir, bouilli pendant cinq minutes, filtré et pressé si désiré.
2. Sucrez le médicament, ajoutez une solution d'amidon, chauffez la gelée de baies congelées presque jusqu'à ébullition et laissez refroidir.

Gelée épaisse de baies congelées

La gelée de baies peut être liquide et consommée sous forme de boisson gazeuse veloutée ou épaisse, de sorte qu'elle se mange avec une cuillère. La deuxième option est souvent préparée en laissant les spécimens entiers dans un plat à dessert ou en les réduisant en purée, mais les servir sous leur forme pure sans pulpe est également acceptable. Berry pour 8 personnes sera prêt dans une demi-heure.

Ingrédients:

• cassis rouge, cassis, framboises, fraises – 400 g;
• amidon – 150 g;
• sucre – 150 g;
• eau – 2 l et 200 ml.

Préparation

1. La masse est décongelée, si désiré, broyée dans un mixeur, puis versée avec du liquide filtré, sucrée et chauffée sous agitation jusqu'à ébullition.
2. Faites bouillir le contenu de la casserole pendant 5 minutes, puis ajoutez un verre de purée d'amidon en remuant continuellement et faites chauffer jusqu'à épaississement. Ne faites pas bouillir !

Pour cuisiner une délicieuse gelée liquide à partir de baies congelées, vous aurez besoin d'un minimum d'effort de votre part. La texture finie de la gourmandise ressemble dans ce cas à une compote avec une note subtile et veloutée, ce qui lui confère une individualité et un nouveau contenu sémantique et gustatif. Il ne faudra pas plus d'une demi-heure pour préparer 8 portions de gelée de baies surgelée.

Ingrédients:

• fraises, framboises, mûres – 400 g ;
• amidon – 30 g;
• sucre – 150 g;
• eau – 2 l et 200 ml.

Préparation

1. Faire bouillir les framboises, les fraises et les mûres dans des proportions égales jusqu'à ce que les spécimens coulent au fond, en adoucissant le bouillon au goût.
2. Filtrez la base obtenue, remettez-la sur le feu et versez la purée d'amidon préparée.
3. Remuez vigoureusement le contenu avec un fouet, portez à ébullition et retirez immédiatement du feu.

Gelée de myrtilles à base de baies congelées

La gelée à base de myrtilles surgelées est riche, aromatique, riche, avec une acidité agréable et de belle apparence. De plus, une telle boisson apportera des bienfaits considérables à l'organisme, en reprenant toutes les propriétés précieuses du composant de base. Il peut être cuit en différentes épaisseurs avec ou sans pulpe. Dans ce dernier cas, le bouillon doit être encore filtré avant d'épaissir. Une potion pour 8 personnes peut être préparée en une demi-heure.

Ingrédients:

• myrtilles – 300 g;
• amidon – 90-150 g;
• sucre cristallisé – 200 g;
• eau – 2 l et 200 ml.

Préparation

1. Les myrtilles sont versées avec de l'eau et bouillies pendant un quart d'heure, sucrées au passage.
2. Si vous le souhaitez, filtrez le bouillon et essorez-le, après quoi une solution de poudre de pomme de terre est introduite en remuant continuellement le contenu.
3. Chauffez la masse, mais ne faites pas bouillir et laissez refroidir.

Gelée de canneberges surgelée

Une gelée de baies saine et savoureuse, dont la recette est décrite, deviendra en outre excellente et aidera le corps à faire face à de nombreux maux. Si vous le souhaitez, la boisson peut être complétée par des zestes d'agrumes ou des feuilles de menthe, ce qui enrichira considérablement la palette gustative du dessert et le rendra plus aromatique. Pour préparer 8 portions de bière, vous devez passer une demi-heure.

Ingrédients:

• canneberges – 300 g;
• amidon – 120 g;
• sucre – 300 g;
• eau – 2 l et 200 ml;
• feuilles de menthe ou zeste de citron - au goût.

Préparation

1. Les canneberges sont décongelées et broyées au tamis.
2. La purée est temporairement réservée et le gâteau est bouilli pendant 5 minutes avec l'ajout de zeste ou de menthe, filtré et mélangé le tout.
3. Sucrez la base obtenue, versez le mélange de féculents, remuez et portez à ébullition.
4. La gelée finie de canneberges surgelées est refroidie tiède ou froide et servie.

Gelée de cerises à partir de baies congelées

La cuisson de la gelée de cerises surgelées n'est pas moins simple et rapide. Le produit peut être utilisé avec ou sans graines. Dans le premier cas, le dessert sera plus aromatique et plus riche, et dans le second, il pourra être servi avec des baies même aux enfants. En faisant varier les proportions de base liquide et de cerises, vous pouvez obtenir une infusion de richesse différente. 8 portions seront prêtes en une demi-heure.

Ingrédients:

• cerises – 400 g;
• fécule de pomme de terre – 120 g;
• sucre cristallisé – 200 g;
• eau – 2 l et 200 ml.

Préparation

1. Les cerises sont versées avec de l'eau, du sucre cristallisé est ajouté et bouilli sous agitation pendant 5 à 7 minutes.
2. Préparez la purée de poudre de pomme de terre, ajoutez-la au bouillon de cerises et faites chauffer jusqu'à épaississement.
3. Pour éviter que la surface de la gelée de baies congelée ne soit recouverte d'un film, vous pouvez la saupoudrer de cristaux de sucre.

Gelée de baies surgelée dans une mijoteuse

Ensuite, vous apprendrez à cuisiner de la gelée de baies à l'aide d'un multicuiseur. Avec cette conception, le dessert s'avère riche et aromatique, puisque l'appareil crée des conditions idéales pour que la masse de base révèle au maximum ses caractéristiques gustatives. Vous pouvez utiliser des baies dans n'importe quelle combinaison, en choisissant un mélange en fonction du goût ou de la présence de composants. Une délicieuse boisson pour 8 personnes sera prête en une demi-heure.

• 1 gelée classique à base de baies surgelées et d'amidon
• 2 Comment préparer une boisson liquide
• 3 Cuisiner avec des cerises
• 4 Gelée épaisse de baies congelées
• 5 Boisson saine aux canneberges
• 6 Recette pour une mijoteuse
• 7 De la gélatine et des baies congelées

Les méthodes de congélation à sec des aliments utilisées dans les réfrigérateurs modernes permettent de conserver les bienfaits des fruits et baies fraîchement cueillis jusqu'à l'hiver. Que peut-on alors préparer à partir de telles préparations ? Tout est comme pour les fruits frais ! Par exemple, une gelée à base de baies congelées. Vous trouverez ci-dessous différentes technologies pour préparer cette boisson.

Gelée classique à base de baies congelées et d'amidon

Absolument toutes les baies conviennent à la gelée issue de préparations estivales surgelées : framboises, fraises, myrtilles, mûres, groseilles et autres. La recette classique ne nécessite pas de décongeler les fruits, ce qui simplifie grandement la cuisson.

L'ensemble des produits pour les différentes variétés de baies sera toujours le même :

• 2000 ml d'eau potable ;
• 500 g de baies surgelées ;
• 120 g de sucre ;
• 100 g d'amidon.

Recette de boisson étape par étape :

1. Faites bouillir de l'eau dans une casserole de capacité appropriée et ajoutez-y des baies congelées. Après ébullition, faites-les cuire pendant cinq minutes.
2. Écrasez ensuite avec un presse-purée et passez le tout au tamis en fer. Cela contribuera à garantir une boisson plus douce.
3. Remettez la base dans le récipient de cuisson et laissez bouillir à nouveau.
4. Versez le sucre dans le liquide bouillonnant et ajoutez la fécule mélangée à un verre d'eau froide. Mélangez le tout vigoureusement pour éviter la formation de grumeaux dans la gelée.

Et dès que le contenu de la casserole bout, la boisson est prête et est retirée du feu.

Comment préparer une boisson liquide

En ajustant la quantité d'amidon ajoutée à la boisson, vous pouvez influencer son épaisseur.

Ainsi, si vous réduisez les proportions de ce produit par rapport au liquide, vous obtiendrez de la gelée liquide maison :

• 2 000 ml d'eau ;
• 300 g de groseilles noires et rouges ;
• 50 g d'amidon;
• 200 g de sucre.

Technologie de cuisson :

1. Décongeler les baies et les passer au tamis.
2. Mettez de côté le jus que vous avez réussi à obtenir des baies (vous en aurez besoin plus tard), mettez le marc dans une casserole, ajoutez de l'eau et laissez cuire environ cinq minutes après le début de l'ébullition.
3. Passer la compote obtenue à travers une étamine, ajouter le sucre et remettre sur le feu.
4. Mélangez le jus préalablement réservé avec la fécule. Versez le liquide obtenu en un mince filet dans la compote filtrée bouillante et laissez infuser plusieurs minutes en remuant.

Cuisiner avec des cerises

Le « point fort » de cette boisson est l'utilisation d'épices, qui mettent en valeur et soulignent favorablement le goût des baies aigre-douces.

Si les graines ont été retirées des cerises avant la congélation, les baies n'ont pas besoin d'être décongelées. Si les fruits sont préparés entiers, il faudra les décongeler afin de retirer les pépins.

Proportions des ingrédients :

• 2000 ml d'eau et 200 ml supplémentaires pour diluer l'amidon ;
• 500 g de cerises ;
• 180 g de sucre ;
• 80 g d'amidon;
• 5 boutons de clous de girofle ;
• 5 g de cannelle ;
• 2,5 cardamome moulue ;
• 1 g de vanille.

Préparez la gelée de cerises comme suit :

1. Faites bouillir de l'eau, ajoutez-y des épices, faites-les bouillir pendant cinq minutes.
2. Utilisez ensuite une écumoire pour attraper les bourgeons de clou de girofle et ajoutez les cerises. Envoyez les baies décongelées avec le jus libéré lors de la décongélation.
3. Ajouter le sucre et dissoudre complètement en remuant continuellement.
4. Attendez ensuite que le contenu de la casserole bout, puis versez l'épaississant dilué dans l'eau froide.
5. Infusez la boisson en remuant jusqu'à ce qu'elle soit épaisse. Dès les premiers signes d’ébullition, retirez la casserole du feu.

Gelée épaisse de baies congelées

Cette gelée est épaisse non seulement en raison de sa teneur plus élevée en amidon, mais également en raison de la purée de baies dans laquelle les fraises congelées sont transformées pendant la cuisson.

Pour une gelée épaisse de fraises surgelées, vous devez préparer :

• 1 000 ml d'eau ;
• 300 g de fraises surgelées ;
• 80 à 100 g de sucre ;
• 80 g de fécule.

Comment faire cuire la gelée :

1. Mettez les baies congelées dans une casserole, ajoutez le sucre et l'eau. Remuez le tout jusqu'à ce que les cristaux sucrés se dissolvent et mettez sur le feu.
2. Lorsque l'eau avec les fraises bout, après 5 à 7 minutes, récupérez les baies avec une écumoire et transformez-les en purée à l'aide d'un mixeur ou d'un tamis ordinaire.
3. Remettez les fraises sous forme de purée dans la compote de fraises bouillante et versez-y la fécule diluée avec de l'eau. Faire bouillir la gelée pendant quelques minutes et retirer du feu.

Cette gelée peut être servie encore tiède, mais elle sera tout aussi savoureuse une fois réfrigérée.

Boisson saine aux canneberges

La gelée de canneberge est non seulement une boisson savoureuse, mais aussi une boisson saine qu'il sera utile d'introduire dans votre alimentation lors d'épidémies de grippe et de rhume. Il pourra renforcer le système immunitaire et aider l’organisme à faire face aux virus qui y sont déjà entrés.

Pour cuisiner cette gelée médicinale à base de canneberges surgelées, vous devez préparer :

• 2 000 ml d'eau ;
• 300 g de canneberges ;
• 80 g d'amidon;
• sucre au goût.

Avancement des travaux :

1. Décongelez les baies, rincez-les sous l'eau courante froide si nécessaire, puis réduisez-les en purée à l'aide d'un mixeur.
2. Laisser un verre d'eau pour diluer la fécule, mélanger le reste du liquide avec la pulpe des baies et porter à ébullition.
3. Sucrez le contenu de la casserole selon votre goût et versez-y la fécule mélangée à l'eau en un mince filet. Dès que la boisson épaissit, elle est prête.

La gelée maison est une boisson assez nutritive, elle peut donc remplacer complètement un repas, par exemple une collation ou une collation l'après-midi. Et surtout si vous le complétez avec un petit pain ou une tarte.

Recette multicuiseur

Le Kissel à base d'amidon et de baies congelées peut également être cuit dans une mijoteuse. Cela ne prendra pas plus de temps que la cuisson sur la cuisinière, et peut-être même moins. Grâce aux modes de préparation spéciaux de cette boisson, les vitamines et les nutriments sont mieux préservés.

Ingrédients utilisés dans le processus de cuisson :

• 1 500 ml d'eau et 250 ml supplémentaires pour l'amidon ;
• 500 g de baies (groseilles et groseilles rouges) ;
• 150 g de sucre ;
• 60 g de fécule.

Mode de cuisson :

1. Placez les baies surgelées dans une multi-casserole, remplissez-les d'eau, fermez le couvercle de l'appareil et démarrez le mode « Soupe/Vapeur » pendant un quart d'heure.
2. Après le signal sonore, récupérez les baies avec une écumoire et passez-les au tamis.
3. Remettez la purée sans pépins obtenue dans l'eau avec le sucre. Activez à nouveau l’option « Soupe/Cuiseur vapeur » pendant 15 minutes.
4. 2 à 3 minutes avant la fin du programme, ouvrez le couvercle de l'appareil et versez la fécule mélangée dans un verre d'eau. Attendez la fin du programme et laissez la boisson infuser pendant environ une heure supplémentaire.

À base de gélatine et de baies congelées

Bien sûr, il est beaucoup plus courant d'utiliser de l'amidon comme épaississant pour cette boisson, mais dans la cuisine juive et française, on trouve de belles gelées transparentes à base de gélatine.

La particularité de ces boissons est qu'elles ne sont consommées que réfrigérées.

Ingrédients de la boisson gélatine :

• 2 000 à 3 000 ml d'eau ;
• 400 – 500 g de baies surgelées ;
• 14 g de gélatine ;
• 200 g de sucre.

Séquence d'actions :

1. Versez 100 ml d'eau froide sur la gélatine et laissez-la tremper dans l'humidité pendant une demi-heure. Faites ensuite fondre les grains gonflés au bain de vapeur ou au four à micro-ondes. Ne faites pas bouillir.
2. Portez les baies et l'eau à ébullition et laissez cuire 10 minutes jusqu'à l'obtention d'un bouillon riche, qui est ensuite filtré, mélangé avec du sucre et de la gélatine dissoute. Réchauffez légèrement la boisson sur le feu, mais ne la laissez pas bouillir.
3. Versez la boisson finie dans des récipients de service et laissez refroidir. La gelée de baies congelées sur gélatine est prête.