La glace sucrée et fraîche à la fraise est extrêmement populaire. La composition et le goût des desserts du commerce ne sont pas toujours impressionnants, c'est pourquoi de nombreuses femmes au foyer maîtrisent elles-mêmes la technique de fabrication de la glace à la fraise à la maison. C'est une question tout à fait simple - voyez par vous-même en essayant des recettes simples pour un délice rafraîchissant à la fraise.

Recettes de glaces maison à la fraise

Glace fraise et banane

Ingrédients:

Crème faible en gras - il est acceptable de la remplacer par du lait (un demi-verre)
Jaunes de poulet (4 pièces)
Fraises - vous pouvez en prendre des surgelées (200 grammes)
Vanille (sur la pointe d'un couteau)
Bananes mûres (2 fruits)
Sucre cristallisé (100 grammes)

Recette de glace à la fraise maison

1. Rincez soigneusement les fraises. Épluchez les tiges des baies et placez-les sur une serviette en papier pour les faire sécher.

2. Mélangez les jaunes, le lait ou la crème et le sucre semoule dans une casserole. Ajoutez une pincée de vanille.

3. Utilisez un mixeur pour transformer le mélange en un mélange homogène. Ensuite, baissez le feu et faites chauffer en remuant jusqu'à épaississement. Cela ne prendra pas plus de cinq minutes.

4. Maintenant, la masse doit être refroidie rapidement. Le moyen le plus simple est de plonger le récipient dans un bol d'eau froide.

5. En même temps, vous pouvez travailler sur le mastic. Coupez les bananes pelées en tranches (pas nécessairement petites) et placez-les dans le bol du mixeur avec les fraises.

6. Amenez les fruits jusqu'à ce qu'ils soient complètement lisses, transférez la purée obtenue dans un récipient spacieux pour la congélation. Placez le mélange de lait sur le mélange fraise-banane (ne soyez pas paresseux pour le filtrer pour tamiser les flocons en excès).

7. Mélangez le contenu du récipient, toujours à l'aide d'un mixeur.

8. Placez le récipient au congélateur. Assurez-vous que la glace ne doit pas être adjacente à des aliments à forte odeur.

9. Après 5 à 8 heures, la friandise sera prête. En attendant ce moment, la douceur glacée doit être périodiquement détachée en la sortant du congélateur et en remuant vigoureusement avec une fourchette (ce sera encore mieux si vous travaillez activement avec le mixeur). Idéalement, le processus est répété toutes les deux heures.

Glace aux fraises et chocolat blanc

Fraises – congelées feront l'affaire (150 grammes)
Crème avec une teneur en matières grasses d'au moins 30 pour cent (120 millilitres)
Chocolat blanc (1 barre)
Jus de citron (30 millilitres)
Sel (1 pincée)
Sucre de canne (60 grammes)
Jaunes de poulet (3 pièces)
Cannelle et vanille (ajouter au goût)
Rhum ou liqueur d'orange (45 millilitres)

Comment faire de délicieuses glaces aux fraises et au chocolat

1. Lavez et séchez les baies. Saupoudrer de sucre semoule (2 cuillères à soupe), verser le jus de citron et ajouter une cuillerée de rhum/liqueur. Broyer jusqu'à obtenir une purée.

2. Placez les jaunes d'œufs dans un bol. Placer au bain-marie, ajouter le sucre restant ainsi qu'une pincée de sel et commencer à fouetter le tout au batteur. Vous devez obtenir une mousse luxuriante.

3. Refroidissez le mélange en plaçant le récipient dans un bol d'eau glacée. Continuez à utiliser le mélangeur jusqu'à ce que la température redescende à température ambiante.

4. Faites fondre la barre de chocolat. Versez dans le mélange de jaunes, ajoutez le reste de liqueur ou de rhum et battez à nouveau.

5. Incorporez la purée de fraises. Répétez le processus de battage.

6. Fouettez la crème séparément. Il faut les introduire petit à petit en remuant le dessert de bas en haut.

7. Placez la friandise dans des moules (vous pouvez utiliser un grand récipient) et placez-la au congélateur. La glace durcit en 2 à 6 heures, selon la taille du moule.

Glace aux fraises et à la menthe

Fraises (un demi-kilo)
Jaunes de poulet (3 pièces)
Menthe fraîche (2-3 brins)
Crème épaisse (350 millilitres)
Sucre granulé (1 tasse)

Recette de dessert fraise-menthe

1. Rincez les brins de menthe. Placer dans une casserole, et la crème épaisse y ira aussi. Faites chauffer à feu doux, mais n'attendez pas que ça bout.

2. Retirez la vaisselle du feu. Couvrir avec un couvercle et laisser refroidir.

3. Lavez et épluchez les fraises. Écraser dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

4. Passer la crème refroidie au tamis, frotter soigneusement la menthe avec une cuillère. Conservez le mélange au réfrigérateur pendant environ une heure.

5. La purée de fraises doit également être moulue afin d'éliminer les petites graines.

6. Battez les jaunes d'œufs avec le sucre (environ 200 grammes) jusqu'à consistance mousseuse. Mélanger avec la purée de baies.

7. A part, fouettez la crème de menthe jusqu'à ce qu'elle atteigne des pics mous. Ajouter à la masse principale, bien mélanger.

8. Placez la pièce à usiner dans un récipient. Placer 4 heures au congélateur, remuer vigoureusement la glace avec une fourchette toutes les 40 minutes.

Glace aux amandes

Fraises fraîches (200 grammes)
Farine (quart de tasse)
Fromage mascarpone (130 grammes)
Beurre (2 cuillères à soupe)
Jaunes de poulet (3 pièces)
Lait (un demi-litre)
Sucre cristallisé (85 grammes + pépites)
Vanilline (1 cuillère à café)
Amandes (50 grammes)

Le processus de fabrication de glaces maison

1. Lavez et coupez les fraises. Saupoudrer de sucre semoule et mettre à four chaud pendant dix minutes. Maintenez le mode 180 degrés.

2. Pendant ce temps, faites bouillir le lait. Verser dans un mélange de jaunes écrasés avec la vanille et le sucre (4 cuillères à soupe). Fouettez soigneusement.

3. Placez la composition sur la cuisinière et chauffez à 85 degrés. Attendez qu'il refroidisse, puis ajoutez le mascarpone.

4. Mélangez la farine, les noix, le beurre et 1,5 cuillères à soupe de sucre dans le bol d'un mixeur. Réduire en miettes; puis il doit être séché au four jusqu'à ce qu'il soit doré (environ 6 minutes à 200 degrés).

5. Placez la majeure partie du mélange dans un récipient. Mélanger avec de la chapelure d'amandes cuites (en garder une petite portion pour le service) et des fraises, mettre au congélateur pendant une demi-heure.

Glace au kiwi

Jus de pomme (un demi-verre)
Yaourt nature sans additifs (120 grammes)
Menthe (quelques feuilles au goût)
Fraises, de préférence fraîches (1 tasse)
Kiwi mûr (3 fruits)
Sucre cristallisé (45 grammes)

Comment faire de la glace aux petits fruits

1. Mélangez 30 grammes de sucre et le jus de pomme dans une casserole. Chauffer jusqu'à ce que les grains se dissolvent, mais ne laissez pas bouillir.

2. Lavez et hachez finement les feuilles de menthe. Mélanger avec le reste du sucre (peut être remplacé par du sucre en poudre) et du yaourt nature.

3. Épluchez le kiwi. Couper en morceaux et broyer avec un mixeur. Faites de même avec les fraises.

4. Divisez le sirop de pomme en deux portions égales. Mélangez l'un avec des fraises, l'autre avec du kiwi.

5. Répartissez le mélange de fraises dans les verres (remplissez environ 1/3). Placer au congélateur pendant 30 minutes.

6. Sortez les moules du congélateur. Appliquez une couche de yaourt à la menthe pour que le contenu remplisse les tasses aux 2/3 et remettez le dessert au réfrigérateur.

7. Après encore une demi-heure, insérez des bâtons de bois et étalez le mélange de kiwi - maintenant vers le haut.

8. La glace sera enfin prête dans quelques heures. Plongez les moules dans l'eau chaude pendant quelques secondes pour les démouler beaucoup plus facilement. La friandise est servie immédiatement.

N'oubliez pas qu'il est absolument inacceptable de recongeler un produit décongelé.

Bon appétit!

Peut facilement être préparé à la maison. Cette glace à la fraise maison sera non seulement délicieuse, mais aussi plus saine que celles du commerce. La recette que nous allons examiner aujourd'hui ne contient pas d'œufs. Glace à la fraise maison sera préparé avec de la crème, du lait et des fraises fraîches.

Ingrédients:

• Fraises fraîches – 500 gr.,
• Lait – 100 ml.,
• Crème – 200 ml.,
• Sucre – 100 ml.,
• Vanilline – 1 sachet.

Glace maison à la fraise - recette

Versez la crème glacée dans un bol profond. Battez-les au batteur pendant 5 minutes à basse vitesse, puis augmentez la vitesse et battez encore 4 à 5 minutes jusqu'à l'obtention d'une masse épaisse et mousseuse. Lavez et séchez les fraises. Pincez les feuilles. Pour faciliter le hachage, coupez-le en deux parties. Placez les baies préparées dans le bol d'un mixeur.

Broyez-les jusqu'à obtenir une purée.

Ajoutez du lait à la purée de fraises obtenue. Garnir de crème fouettée.

Ajouter la vanille et le sucre. La quantité de sucre peut être augmentée ou diminuée en fonction de vos propres goûts et préférences.

Allumez le mélangeur et mélangez tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Après une minute de fouet, voici la consistance du mélange glace fraise. Des particules de fraises assez grosses sont visibles.

Vous pouvez le laisser ainsi ou le broyer un peu plus.

Si vous possédez une sorbetière, versez-y le contenu et réglez le mode selon les instructions. Si vous n’avez pas cet ustensile de cuisine, alors versez la glace à la fraise dans un plateau en plastique.

Couvrir avec un couvercle et placer au congélateur. À ce stade, préparer de la glace à la fraise à la maison peut être considéré comme presque terminé. Au bout d'une heure et demie, il faut le sortir et le mélanger avec un mixeur plongeant.

Il est conseillé de répéter cette procédure au moins trois fois, toutes les heures et demie. De cette façon, vous obtiendrez une glace d’une consistance uniforme, sans gros cristaux de glace.

Prêt glace à la fraise maison ramasser avec une cuillère spéciale, formant une boule. Assurez-vous de placer la cuillère dans l'eau chaude pendant 2-3 minutes pour la réchauffer. Garnissez-le de feuilles de menthe fraîche et de fraises tranchées.

De plus, il peut être versé avec du lait concentré, du chocolat fondu, recouvert de crème fouettée et saupoudré de noix hachées. Bon appétit.

Je suis sûr que les enfants et les adultes apprécieront cette glace à la fraise, et vous en tirerez un maximum de plaisir et d'avantages. Pendant que la saison des fraises bat son plein, assurez-vous de les congeler pour l'hiver. À partir de fraises surgelées, vous pouvez préparer exactement cette glace, ainsi que de nombreux autres délicieux desserts.

Glace aux fraises maison. Photo

Bonjour Natalie) Laissez-moi me présenter - Alexandra) C'est mon premier jour sur le site, et c'est vous qui m'avez inspiré à rejoindre les rangs des cuisiniers fous) J'ai souvent cuisiné selon vos recettes et d'autres, mais c'était la crème glacée qui m'a fait venir frapper ! Elle a tout fait correctement, et maman et moi sommes tellement ravies qu'on ne parle même plus du magasin) Mais j'ai deux questions en tant que maître :
1) pourquoi l'amidon et que se passe-t-il si vous en faites trop ?)
2) et ce n'est même pas une question, mais un appel à l'aide) il s'avère que je ne peux cuisiner que le soir, voire la nuit, et si je fais des glaces à 9 heures, j'ai encore le temps de mélanger dans les 3 heures -4 heures (puisque je n'ai pas de sorbetière), mais le gros de la glace se transforme en glace du jour au lendemain ! et si on le met au micro-ondes - il y a de l'eau sur les côtés, de la glace au milieu, juste dans l'air - il met très longtemps à fondre ! Ils m'ont même donné une boule de glace, mais je ne l'ai encore jamais utilisée(((
Aide) Merci))🍁

Alexandra, bonjour ! C'est très agréable de vous rencontrer !💖💖💖Et c'est doublement agréable d'avoir été impliqué dans votre décision de vous inscrire💐
Je suis contente que toi et ta mère ayez aimé la glace faite maison. Moi-même, je n'ai pas acheté de glace du commerce depuis deux ans)))
Maintenant pour vos questions.
1) L’amidon est nécessaire comme épaississant et anti-cristallisant. En termes simples, cela aide la crème glacée à épaissir et empêche la formation de cristaux de glace lors de la congélation. Si vous en faites un peu trop, le mélange deviendra très épais une fois infusé. Et il gèlera très vite au congélateur, sans avoir le temps d'avoir suffisamment d'air. Mais, à mon avis, ce n'est pas critique. Mais si vous en ajoutez trop, vous vous retrouverez avec une pâte insipide au lieu d’une base de crème anglaise.
2) Combien de fois pendant ces 3-4 heures parvenez-vous à remuer la glace ? J'ai une sorbetière, personnellement je n'ai pas remué la glace du congélateur. Mais si vous considérez qu'il est recommandé de remuer au moins deux fois, alors dans votre cas, tout devrait s'arranger. Alors découvrons-le ensemble)))
Et je vous propose de basculer vers vous sans longue cérémonie !💐

Je suis d'accord !) 🍀
Je comprends l'amidon, merci. Mais il n'y a aucun problème avec le mixage. Au stade initial, je battrai la masse 3 à 4 fois avec un mixeur sans aucun problème. Dès que la glace acquiert une belle et belle consistance, mettez-la directement dans une assiette, garnissez-la d'un brin de menthe et placez-la sous le nez de votre maman. Tout est magnifique ici) Mais il y en a beaucoup)) Les restes dans mon congélateur se transforment en glace pendant la nuit, et je n'arrive pas à les décongeler correctement (((soit ils fondent immédiatement en une masse crémeuse, soit ne fondent pas du tout ! Comment gérer cela ? Dans un bain-marie, la glace ne fond également que sur les côtés, et au milieu il y a de la glace, et la belle boule ne sort tout simplement pas (((
Il y a peut-être quelques astuces ici ?)

Au milieu de la chaude saison estivale, vous avez toujours envie de vous offrir une glace froide et rafraîchissante. Les fraises mûrissent aussi bien dans le jardin que sur leurs propres parcelles, séduisant par leur goût aigre-doux et leur arôme merveilleux. Il n'est pas surprenant qu'il soit tout à fait approprié de combiner la fraîcheur de la glace et le goût des fraises fraîches, d'autant plus que cela ne nécessite aucun ingrédient spécial et coûteux. Et si vous préparez de la glace à la fraise à la maison, elle sera également saine, sans les additifs, conservateurs et colorants que les fabricants ajoutent à la friandise froide préparée industriellement. Et vous pouvez offrir cette glace en dessert même aux petits enfants.

Pour la toute première fois (si la ménagère n'a jamais fait de glace elle-même auparavant), il est conseillé de choisir une recette de glace maison à la fraise avec un minimum d'ingrédients dans la composition. Une recette classique simple convient tout à fait. Pour comprendre comment faire une glace à la fraise, vous devez lire attentivement la recette et la suivre lors de la préparation.

Recette classique de glace à la fraise maison

Pour cette recette vous aurez besoin de :

• fraises - 250-300 g;
• sucre cristallisé – 100 g;
• crème sure ou crème – 250 ml.

Si quelqu'un aime les desserts froids plus sucrés et plus riches, la quantité de sucre et de fraises peut être légèrement augmentée.
Étapes de cuisson :

1. Tout d’abord, assurez-vous de bien rincer les fraises, de retirer les tiges et les feuilles, ainsi que les zones gâtées (le cas échéant).
2. Ensuite, vous devez le sécher pour qu'il ne reste plus d'eau en excès sur les baies, car la glace deviendra alors trop liquide.
3. Ensuite, vous devez battre les fraises avec la crème sure (crème) dans un mélangeur ou dans un robot culinaire spécial. Les bonnes femmes au foyer auront certainement un tel équipement dans leur cuisine.
4. Ensuite, du sucre cristallisé est ajouté. Lors de la détermination de la douceur du goût, il faut tenir compte du fait qu'un produit réfrigéré sera toujours moins sucré qu'un produit chaud. Autrement dit, une fois congelée, la glace finie deviendra moins sucrée que le mélange lors de la préparation.
5. Si le mélange obtenu s'avère trop liquide, ce n'est pas une raison pour s'énerver - lorsqu'il gèle, la masse s'épaissit considérablement. Il doit être divisé dans des gobelets en plastique (en portions) et placé au congélateur pour être congelé. La future glace à la fraise devra y rester au moins 2 heures.
6. Passé ce délai, la délicatesse savoureuse, aromatique et, surtout, naturelle (sans produits chimiques) est prête à être consommée. Il peut être proposé en toute sécurité aux enfants comme gâterie vitaminée.
7. Si vous souhaitez décorer la glace avec des corn flakes, décongelez simplement un peu les portions de glace finies et roulez-les en pépites, puis placez-les sur une assiette et mettez-les au congélateur pendant un moment.

Cette recette ne diffère de celle décrite ci-dessus que par la présence d'un nouvel ingrédient : le lait concentré. Il vous en faut environ 300 g (une boîte de conserve ordinaire de lait concentré). Le lait concentré rendra la glace à la fraise plus riche, plus concentrée et plus sucrée, et ajoutera également un arôme et une saveur durables au lait concentré préféré de tous depuis l'enfance.

Au tout début, vous devez ajouter du lait concentré à la purée de fraises (moulue sur une râpe ou dans un mélangeur), et seulement après cela, tous les autres composants de la crème glacée sont ajoutés - sucre, crème (crème sure).

À propos, chacun décide lui-même comment hacher les fraises. Certaines personnes aiment les gros morceaux de baies, dans ce cas, il est préférable d'utiliser une râpe de table ordinaire. Mais si vous aimez une masse de glace homogène, vous devriez utiliser un mixeur.

Si la recette utilise de la crème plutôt que de la crème sure, elle doit être fouettée intensément, la glace à la fraise aura alors une consistance légère et « fondra littéralement dans la bouche ».

Glace diététique maison vanille-fraise

Si une femme au foyer qui a commencé à préparer de la glace à la fraise maison ou des membres du ménage surveillent leur poids, vous pouvez réussir à préparer une glace avec une teneur réduite en matières grasses et, par conséquent, un minimum de calories. Pour cela, la crème sure (ou la crème) doit simplement être remplacée par un ingrédient plus léger : le lait.

À propos, vous pouvez choisir du lait plus ou moins riche en matières grasses à votre guise. Avec la même quantité d'autres ingrédients laitiers, vous devez prendre environ 350 à 400 ml.

De plus, cette recette de glace maison à la fraise nécessitera 3 jaunes de poulet (pour obtenir une consistance de glace plus épaisse). Les jaunes ainsi que le lait doivent être bien réchauffés en remuant constamment, puis refroidis jusqu'à épaississement. Et alors seulement, de la purée de baies ou du sirop de fraise est ajouté.

Pour rendre la glace la plus onctueuse possible, il est conseillé de la remuer constamment pendant la congélation.

Si la question de manger exclusivement des aliments d’origine végétale est catégorique, préparer une glace à la fraise maison selon cette recette est un excellent compromis face à cette problématique. Mais ensuite, un nouvel ingrédient apparaît dans la recette habituelle : les bananes, fruits exotiques très appréciés des adultes et des enfants. Je tiens à souligner que le goût d'une banane mûre est en parfaite harmonie et se combine avec le goût des fraises.

Nous aurons besoin:

• 5 bananes de taille moyenne (si vous utilisez des mini-bananes, il faut en prendre plus) ;
• 300-400 g de fraises ;
• vanilline, cannelle - au goût et facultatif.

Les bananes doivent d'abord être congelées au congélateur (25 à 40 minutes), car seules les bananes congelées donneront à la future glace la texture d'une glace fondante classique.

A ce moment, préparez les fraises : lavez, équeutez et séchez. Ensuite, nous le broyons comme nous le souhaitons.

Ensuite, nous le combinons avec des bananes surgelées hachées (nécessairement dans un mixeur). Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sucre cristallisé, mais les bananes elles-mêmes ont un goût sucré riche, cela doit être pris en compte lors de la préparation de la glace maison fraise-banane selon cette recette. De plus, vous pouvez ajouter un peu de vanille ou de cannelle à cette recette. Cela rendra le goût plus doux, plus délicat et encore plus chaleureux.

Cette glace à la fraise ne contient aucune graisse animale et est limitée en calories. Les végétariens peuvent consommer cette glace en toute sécurité dans leur alimentation quotidienne.

Comme vous pouvez le constater, préparer une glace à la fraise à la maison n’est pas si difficile. Aucun dispositif ou technologie technique complexe n'est nécessaire pour cela. Tout est extrêmement simple. Tous les ingrédients de la recette peuvent être trouvés dans n’importe quelle cuisine et réfrigérateur.

Cette glace se congèle parfaitement dans n'importe quel réfrigérateur. Vous pouvez congeler des portions individuelles dans des contenants individuels (gobelets en plastique) ou dans des contenants partagés (par exemple des contenants en plastique). Ensuite, au moment de servir, les portions de glace peuvent prendre la forme classique de boules.

Si vous avez une sorbetière dans votre ferme, cela facilitera et accélérera encore le processus de préparation d'une délicieuse friandise aux fraises. Le dessert préparé en sorbetière est plus aérien et tendre. S'il n'est pas là, alors il est tout à fait possible de s'en passer.

L'été... chaud... la saison des fraises... glace à la fraise.
Et pas en été, ni en pleine chaleur, la glace est un excellent dessert. Mais plus vous lisez souvent les ingrédients sur les étiquettes des aliments, plus vous souhaitez avec insistance passer à une agriculture naturelle. Même s’il est difficile de qualifier cela de naturel, car il faut quand même acheter les produits.

Et encore. Si vous voulez faire de la glace à la fraise de vos propres mains, il vaut mieux le faire. Ce n’est d’ailleurs pas une difficulté que nous ne pourrions surmonter. Oui, il faudra courir un peu et se tenir devant les fourneaux. (Ici, ceux qui ont une sorbetière ont un léger avantage, Cependant, cela s'avérera excellent même sans sorbetière !). Mais le résultat !

Une fois que vous aurez essayé votre glace, vous la préparerez certainement (certainement !) tout le temps. Goût, arôme incroyables et exactement le degré de congélation auquel la crème glacée peut être consommée. Pendant que vous profitez, le monde s’arrête. (Je pense que c'est ce qu'on dit dans les publicités ?! Mais c'est vrai !)

À propos, à propos de l'agriculture naturelle. Notre glace sera au lait concentré, aux protéines et aux fraises. Mais ne vous précipitez pas pour chercher le précieux pot de lait sur l’étagère. Naturel, tellement naturel. Et nous cuisinerons du lait concentré.

Ingrédients

• crème, très grasse, de 35 à 49% - 200 ml
• sucre vanillé - 1 cuillère à soupe. cuillère sans lame
• sucre - 3 c. cuillères remplies
• sucre en poudre - 50 grammes + en sauce à votre goût
• fraises - 350 grammes
• écureuils - 2

Comment faire de la glace à la fraise

Cuire le lait concentré. Pour ce faire, versez la crème dans la casserole, ajoutez la vanille et le sucre ordinaire.

Placer sur feu très doux et, en remuant tout le temps pour que la crème ne bout pas, cuire jusqu'à épaississement. Elles commenceront à épaissir au bout d'une vingtaine de minutes. Le temps de cuisson final dépend de la teneur en matière grasse de la crème.

Gardez à l’esprit que la crème sera liquide tout le temps, ne vous attendez pas à ce qu’elle ait la consistance d’une crème. Pour une crème à 35 %, 35 à 40 minutes suffisent.

Laissez refroidir le lait concentré fini. Lavez, triez et épluchez les fraises.

Réservez-en un peu pour la décoration et mixez le reste (au mixeur ou au tamis).

L'étape suivante consiste à filtrer pour éliminer les graines, mais si elles ne vous dérangent pas, vous pouvez omettre cette étape. Mais il vaut mieux rendre la glace soyeuse.

Versez un peu de purée dans un bol, ajoutez du sucre en poudre à votre goût - nous verserons du coulis de framboise sur la glace finie.

Battre les blancs avec le sucre en poudre jusqu'à formation de pics fermes (mousse forte).

Versez la purée de framboise dans le lait concentré refroidi et mélangez très soigneusement (pas de grumeaux !).

Versez dans un récipient en plastique et placez au congélateur (si vous n'avez pas de sorbetière).

Pour éviter de gros cristaux de glace dans la glace, il faut la remuer tout le temps, en brisant les morceaux de glace formés (en fait, c'est exactement ce que fait une sorbetière). Remuez la glace toutes les 20 à 30 minutes. Elle commencera d’abord à durcir sur les bords, puis en bas, et puis, au bout de 4 heures, elle deviendra une véritable glace.

Étalez, versez sur la sauce, ajoutez les fraises réservées et dégustez. C'est incroyablement délicieux.

Comme vous l'avez compris, le plus important est de faire cuire du lait concentré. Pour éviter de faire cela pour chaque portion, cuisinez beaucoup à la fois. Faites de la glace avec une partie, mettez le reste dans un pot stérile et sec, mettez-le au réfrigérateur, où le lait concentré se conserve parfaitement pendant quelques semaines.

Vous pouvez également parfumer la crème avec un bâton de vanille, en utilisant à la fois l'intérieur et le bâton lui-même.

Et, bien sûr, à l'image et à la ressemblance de la fraise décrite, vous pouvez préparer n'importe quelle glace avec des fruits et des baies.