Depuis l'Antiquité, il y a des guérisseurs qui utilisent médicaments des herbes, des racines et, bien sûr, des baies. À l'un d'eux des moyens efficaces, venu de l'Antiquité, comprend le cornouiller. Il est réputé pour ses propriétés bénéfiques. Mais, selon les médecins et les pharmaciens, il faut être prudent lors de l'utilisation de cette baie. Apprenons-en donc davantage sur ce que guérit le cornouiller et comment il peut nuire à votre santé.

Cornouiller - propriétés bénéfiques et contre-indications

Le cornouiller vient de Asie centrale, mais peu à peu l'arbre s'est répandu presque partout dans le monde. La baie pousse sur de grands buissons étalés. Le cornouiller fleurit avec des fleurs violettes douces. Sa baie a un goût légèrement acidulé, avec un goût astringent. Il semble être de couleur rouge ambre ou rouge vif. Il peut être récolté à la fin de l'été et jusqu'à la mi-automne. Il est souhaitable que le site de récolte soit respectueux de l'environnement. Après tout, c'est un excellent remède recommandé à ceux dont le corps est affaibli par le stress, les maladies, après la prise d'antibiotiques, ainsi qu'aux personnes ayant une faible immunité. Par conséquent, le cornouiller sera utile aux femmes enceintes, à celles qui travaillent mentalement et physiquement et aux personnes en âge de prendre leur retraite. Les bienfaits ont été prouvés non seulement par la médecine traditionnelle, mais aussi par la médecine traditionnelle. Puisqu'il est toujours un excellent remède contre les maladies comme la diarrhée, les troubles cardiovasculaires, il est recommandé pour le diabète et d'autres affections. Regardons de plus près propriétés magiques cornouiller. Depuis aujourd'hui, il y en a beaucoup ordonnances valides cela contribuera à renforcer votre système immunitaire et à améliorer votre santé. Il est recommandé aux enfants, aux femmes, aux femmes et aux personnes âgées. Faisons également connaissance avec les faits lorsqu'il est déconseillé de prendre du cornouiller.

Informations générales - baies curatives

Cette baie contient probablement le plus vitamines saines dans le monde. Il s'agit bien sûr de la vitamine C, des micro-éléments et d'autres substances bénéfiques. Ce sont le zinc et le fer, le sodium et le magnésium, ainsi que toute une liste de composants utiles. La baie contribue également à augmenter les taux d’hémoglobine dans le sang et a un effet anti-inflammatoire général. Par conséquent, les médecins ne se prononcent pas contre cette baie miraculeuse, mais au contraire, ils la recommandent dans de nombreux cas. Puisqu'il s'agit d'un véritable réservoir de santé que la nature a donné.

- Les hémorroïdes. Dans ce cas, il est recommandé de manger le cornouiller directement avec les graines ou sous forme râpée. Puisque les graines contiennent essentiellement plus de 30 % d’huiles essentielles. Cela leur permet d'être rapidement digérés dans l'estomac, tout en leur offrant des propriétés bactéricides et cicatrisantes. Il a été prouvé qu'après deux ou trois jours d'utilisation, l'effet sera déjà perceptible ;

- Diabète. La baie accélère le métabolisme, améliorant ainsi l'appétit. Le niveau de glucose dans le corps n’augmente pas, mais diminue plutôt ;

- Problèmes d'immunité. Des études ont prouvé que les personnes qui consomment régulièrement du cornouiller sous quelque forme que ce soit sont beaucoup moins susceptibles d’en prendre et de recevoir des niveaux suffisants de vitamine.

- Douleurs articulaires et maux de tête. La boisson au cornouiller tonifie non seulement, mais est aussi un analgésique. Beaucoup de gens l'utilisent remède populaire pour soulager les spasmes et les douleurs chroniques ;

- Rhumatisme. Non seulement les baies, mais aussi les branches, les racines et les feuilles sont bénéfiques. Leur infusion aide bien en cas de rechutes saisonnières de la maladie.

Aujourd'hui, il y en a encore beaucoup recettes folkloriquesà base de cornouiller. Mais comme vous le savez, il ne faut pas trop se laisser emporter par quoi que ce soit. Chaque plante ou baie a sa propre dose. Ils sont individuels pour chacun. Et malgré l'évidence propriétés curatives, il existe certaines contre-indications à l'utilisation du cornouiller. Après tout, il existe même des espèces venimeuses.

Contre-indications du cornouiller - quand se méfier de la baie

Les médecins confirment que les baies de cornouiller sont très bénéfiques pour l'organisme. Mais ils peuvent causer des dommages dans les cas suivants :

Il n'est pas recommandé à ceux qui ont une acidité gastrique accrue, une gastrite ou des ulcères de manger baies fraîches et utilisez-en de la compote. Cela peut provoquer une aggravation. Il est préférable de remplacer les baies fraîches par de la confiture ou des conserves ;

Les personnes souffrant de névrose ou d'insomnie ne devraient pas consommer de cornouiller, car il a un effet tonique assez important sur l'organisme ;

Une autre contre-indication concerne les personnes souffrant de constipation chronique. Le cornouiller peut aggraver la situation, car ses qualités tanniques sont très fortes ;

Aux personnes qui souffrent en surpoids Ne vous laissez pas emporter par la confiture de cornouiller,

Le cornouiller est bien entendu une contre-indication en fonction de la dose prise par le patient. N'en abusez pas trop. Le traitement doit être un cours spécifique, après quoi vous devez faire une pause.

Baie de cornouiller fonctionnalités bénéfiques:

Le cornouiller peut parfaitement combler la carence en vitamine C dans le corps ;

Fait face ou améliore l'état général de certaines maladies chroniques ;

Un excellent agent bactéricide ;

Normalise la pression artérielle;

Fait face aux maladies de la peau;

Traite la diarrhée, etc.

Les baies de cornouiller ont des propriétés bénéfiques pour les personnes de tout âge. Chacun peut trouver par lui-même exactement comment et sous quelle forme l'utiliser. C’est particulièrement utile pour les femmes enceintes.

Baie de cornouiller : propriétés bénéfiques et contre-indications pour les femmes

Le cornouiller est un excellent remède qui peut compenser la carence d'un certain nombre de vitamines dans l'organisme. Il détient le record de teneur en vitamine C. Il sera donc utile aux femmes enceintes d'en prendre. Cela vous aidera non seulement à vous enrichir en vitamines et micro-éléments, mais contribuera également à minimiser la toxicose et deviendra une bonne barrière contre les infections et les bactéries. Cela doit être fait avec précaution, après avoir consulté un médecin. Il est conseillé de commencer à le prendre dès le troisième mois de grossesse. Dans le même temps, vous devez surveiller votre bien-être - s'il y a une réaction négative du corps ou des allergies. Les propriétés bénéfiques et les contre-indications des baies de cornouiller pour les femmes sont évidentes. Cela vous aidera à obtenir suffisamment de vitamines, mais en même temps, cela peut causer des problèmes et une réaction négative du corps. En conséquence, allergies, exacerbation maladies chroniques l'estomac ou système nerveux.

Propriétés bénéfiques et contre-indications du cornouiller pour les hommes

Les hommes doivent très souvent travailler dur, physiquement et mentalement. Dans le même temps, le corps est très épuisé et perd ses forces de protection. En conséquence, le système immunitaire en souffre. Un homme commence à avoir un rhume plus souvent, non seulement pendant les saisons d'automne et de printemps. Pour améliorer l'état général de l'organisme, il est recommandé de consommer du cornouiller. Cela vous aidera à améliorer votre santé et à renforcer votre système immunitaire.

Les propriétés bénéfiques et les contre-indications du cornouiller pour les hommes ne diffèrent pratiquement pas des recommandations pour son utilisation pour les femmes. Il n'est pas recommandé de l'utiliser dans frais ceux qui ont des problèmes d'estomac (ulcères ou gastrite), une excitabilité nerveuse élevée et les hommes souffrant de constipation. Mais ceux qui peuvent prendre du cornouiller pourront restaurer leur corps après un stress, une lourde charge de travail et un rhume. Cela contribuera à renforcer le corps dans son ensemble et deviendra une bonne prévention contre les virus. Compte tenu de la propriété selon laquelle le cornouiller élimine activement les toxines du corps, il est prescrit en cas d'empoisonnement au plomb ou au mercure, ainsi qu'aux hommes qui travaillent dans des industries dangereuses. Une autre propriété utile du cornouiller est qu'il aide à restaurer la puissance et à résoudre les problèmes liés aux mictions fréquentes.

Propriétés bénéfiques et contre-indications du cornouiller pour les enfants

Nos grands-mères traitaient les petits enfants avec du cornouiller pour traiter la diarrhée, le rhume et l'offraient à titre préventif contre les maladies virales. Il convient de noter que cette baie ne peut être administrée qu'après que le bébé ait atteint l'âge d'un an et demi. Vous devez commencer par un seul, puis augmenter progressivement la dose, en observant attentivement la réaction. Propriétés bénéfiques et contre-indications du cornouiller pour les enfants :

Combat la diarrhée ;

Aide à abaisser la température corporelle élevée ;

Augmente l'immunité ;

Enrichit le corps en vitamines.

Peut provoquer une intolérance individuelle ;

Ne prenez pas si vous êtes sujet à la constipation ;

Il n'est pas recommandé de le prendre pour l'oxalurie et la gastrite.

Cornouiller séché – tout ce qu'il faut savoir sur la préparation

Le cornouiller peut être consommé frais, mais aussi transformé en confiture, compote, confiture, fruits confits et gelée. Et afin de conserver toutes les vitamines bénéfiques, de nombreuses personnes préfèrent le congeler, le sécher ou le sécher. Fruits frais et les baies pendant la transformation hautes températures perdent la plupart de leurs propriétés bénéfiques. Pour préserver complètement les minéraux, les vitamines et autres substances, il est préférable de sécher les cornouillers. Une fois séchée, la baie conservera son utilité pendant plus longtemps long terme. De plus, c'est une bonne occasion de faire le plein de vitamines période hivernale temps. Par conséquent, ce type particulier de préparation de baies est le meilleur.

Il existe trois types de séchage du cornouiller :

Sous le soleil ouvert. Placez les baies sur un chiffon propre ou du papier épais. Parfois, le cornouiller est pré-blanchi pendant plusieurs minutes. La pièce ne doit pas être humide, la pièce doit être bien ventilée et les rayons du soleil doivent tomber directement sur les baies. Il faudra les remuer après un certain temps. Il s'agit d'une méthode de séchage qui prend de trois à cinq jours.

Dans le four. Le four est le plus façon rapide préparations, vous permettant de préparer les baies pour l'hiver en presque quelques heures. Température optimale 50-60 degrés. Ensuite, il est augmenté à 75. Après cela, le cornouiller est placé dans un conteneur pour le stockage. Le four peut être remplacé par sèche-linge électrique, dans lequel les baies sont également bien séchées.

Méthode broyée. Pour ce faire, vous devez retirer complètement les graines. La pulpe est étalée sur du tissu ou du papier. Séchez les ombres dans un endroit bien aéré. Pour éviter la pourriture, les cornouillers peuvent être légèrement salés ou trempés dans du sirop de sucre sucré. Le résultat est du pain pita séché. Ce nom inhabituel ils ont reçu en raison de leur forme oblongue.

À propos, une fois séché, le cornouiller est plus sucré que les baies fraîches. Par conséquent, cela peut devenir un autre mets préféré. Il peut être simplement consommé ou transformé en décoction. En plus du séchage, les baies sont préparées sous forme de confiture ou de teinture. Mais une fois séché, le cornouiller est stocké dans des sacs en tissu ou des boîtes en papier. C'est ainsi que les propriétés bénéfiques du cornouiller sont mieux préservées. Les baies fraîches ne doivent pas être conservées au réfrigérateur plus de dix jours. Une autre méthode de préparation consiste à congeler congélateur. Cela doit être fait après avoir retiré les graines.

Le cornouiller produit des petits fruits bordeaux ou rouges au goût acidulé.

Beaucoup de gens aiment la confiture de cornouiller et ne soupçonnent même pas que les baies sont forme pure sont capables de donner beaucoup plus d'avantages pour le corps.

DANS Médecine populaire Non seulement les fruits sont utilisés, mais aussi les feuilles, les racines et l’écorce des plantes, qui possèdent également des propriétés précieuses.

Valeur nutritionnelle du cornouiller, propriétés bénéfiques de la plante

La majeure partie de la composition des baies est représentée par l'eau, qui occupe 85 % de la masse du fruit. Grâce à cela, le cornouiller a une pulpe juteuse. Le reste est occupé éléments utiles. Comprend :

acide ascorbique ou vitamine C. Les baies fraîches en contiennent 55 mg pour 100 grammes de produit. En termes de richesse en vitamine C, le cornouiller surpassait même le cassis ;

vitamines P et A ou bêta-carotène d'origine végétale ;

tanins et pectine ;

les baies fraîches et séchées ont minéraux aider à normaliser le métabolisme dans le corps;

100 g de cornouiller contiennent des macroéléments dans les quantités suivantes : calcium 55 mg, magnésium 26 mg, potassium 350 mg, phosphore 33 mg, sodium 32 mg ;

microéléments, notamment fer, zinc, soufre, sels ;

les acides organiques, représentés par les acides tartrique, succinique, gaulique, malique, citrique ;

fructose et glucose. Les baies sont, en principe, riches en glucides, dont elles contiennent 10,5%, mais la plupart d'entre elles sont représentées par ces deux substances.

La teneur calorique du cornouiller est faible, elle n'est que de 44 kcal pour 100 g de baies.

Cornouiller et propriétés bienfaisantes : dans quels cas les baies sont-elles appropriées ?

Le cornouiller est riche de diverses propriétés bénéfiques. En médecine traditionnelle, un nombre illimité d'entre eux sont utilisés pour traiter diverses maladies.

1. Les propriétés bien connues des baies sont toniques, fortifiantes, analgésiques et astringentes.

2. Les acides inclus dans la composition améliorent la microflore intestinale. Les pectines contenues dans la composition éliminent les composants toxiques, les tanins renforcent les couches superficielles des muqueuses.

4. Le caractère unique des fruits réside dans le fait qu'ils ont un effet bactéricide sur le corps et combattent efficacement les agents pathogènes infectieux de la typhoïde et de la dysenterie.

5. Utilisation régulière les baies aideront à augmenter l'appétit, à améliorer le métabolisme, à augmenter les niveaux d'hémoglobine et à renforcer système immunitaire pour prévenir le développement d'une carence en vitamines, surtout au printemps.

6. De plus, manger des baies peut normaliser la tension artérielle, éliminer les maux de tête, lutter contre les maladies cardiovasculaires et resserrer les parois des vaisseaux sanguins.

7. Vous pouvez utiliser des baies comme aide pour réduire les niveaux de sucre dans le corps en cas de diabète. Pour ce faire, vous devez commencer à les prendre avant les repas, 50 grammes, en les augmentant progressivement jusqu'à 200 g.

8. En combinaison avec le millepertuis, les baies aideront à se débarrasser troubles nerveux, éliminez le stress.

9. Le cornouiller se distingue par sa capacité à arrêter les saignements, il est donc activement utilisé pour réduire la quantité de saignements utérins et gastriques.

10. Une infusion à base de racines aide à soulager les douleurs liées aux rhumatismes et est utilisée pour traiter la goutte, l'arthrite et la fièvre. L'infusion vieillie sur les pierres est efficace contre la diarrhée.

11. La confiture de cornouiller tant appréciée n'a pas seulement Bon goût, mais aussi effet benefique sur le corps. Il a des propriétés antipyrétiques et peut donc être utilisé pour traiter rhumes et réduire la température corporelle.

12. Diverses parties du cornouiller conviennent à un usage externe. Les feuilles soignent les dermatites, l'eczéma et d'autres maladies de la peau, une décoction d'écorce stimule la maturation rapide des abcès et les compresses d'une décoction de baies soulagent les maux de tête.

13. Les guérisseurs chinois croient au pouvoir du cornouiller pour soulager les douleurs lombaires, les mictions fréquentes et les acouphènes occasionnels.

14. Le cornouiller améliore le métabolisme, il est donc utile non seulement pour les personnes souffrant de troubles métaboliques, mais également pour le problème de l'obésité.

15. L'effet tonique que les baies ont sur le corps ne peut pas vous revigorer plus qu'une tasse de café le matin.

Méthodes d'utilisation des baies de cornouiller, propriétés bénéfiques des produits prêts à l'emploi

Les baies de cornouiller sous toutes leurs formes ont un effet tout aussi efficace sur le corps. À la maison, vous pouvez les utiliser pour préparer divers produits qui auront des objectifs fonctionnels différents.

1. Pour créer un tonique à effet fortifiant général, vous aurez besoin de 2 cuillères à soupe. l. baies sous quelque forme que ce soit. Ils doivent être trempés dans 200 ml d'eau et faire bouillir le mélange pendant 20 minutes. à feu doux. Après quoi, il faut laisser infuser le bouillon pendant environ 8 heures.

2. Pour lutter contre le stress et la fatigue nerveuse, mélangez dans un rapport de 1:2 cuillère à soupe. l. respectivement, l'églantier haché et le cornouiller sec, puis ajoutez-y 500 ml d'eau et laissez à feu doux pendant 30 minutes. Une fois le temps écoulé, vous devez laisser le produit reposer pendant environ 45 à 60 minutes. Vous devez prendre 100 ml du médicament trois fois par jour, il est possible d'en donner plus bon goût ajoutez du miel ordinaire.

3. Pour la diarrhée, vous devez prendre 1 cuillère à soupe. l. fruits de cornouiller et versez dessus 1 verre d'eau bouillante, puis attendez que l'infusion refroidisse et buvez-la dans l'heure suivante.

4. La teinture est créée comme suit : 400 g de baies (fraîches et lavées) sont versées avec un litre de vodka. Ils doivent infuser pendant 21 jours, après quoi vous pouvez filtrer et boire. Vous pouvez l'ajouter pour ajouter de la saveur miel de fleurs(pas plus de 2 cuillères à soupe).

Bienfaits de l'écorce, des feuilles, des racines du cornouiller et contre-indications

Les feuilles de la plante sont riches en tanin, qui possède des propriétés cholérétiques, astringentes, diurétiques et bactéricides.

Si vous avez des problèmes de métabolisme, vous pouvez réaliser une infusion à base de feuilles et de branches de cornouiller. Ajoutez 2 tasses d'eau au mélange broyé et faites bouillir pendant 15 minutes. Après 2 heures de perfusion, le médicament sera prêt.

Pour traiter l'arthrite, la goutte et les rhumatismes, vous devez bien préparer la racine de cornouiller. Racines sèches broyées 2 c. vous devez cuire dans 200 ml d'eau pendant environ 30 minutes.

Le jus extrait des feuilles de cornouiller aide à lutter contre la conjonctivite. Pour l'instillation, vous avez besoin de 2 à 3 gouttes pour chaque œil.

Pour les inflammations purulentes et les abcès, préparez une décoction de racines à laquelle il faut ajouter du miel et la farine de seigle pour former une consistance visqueuse. La masse obtenue doit être appliquée sur le site du furoncle ou de l'abcès.

Cornouiller : contre-indications à l'utilisation des baies végétales

Les baies de cornouiller ont des contre-indications pour les personnes ayant une acidité gastrique élevée. Les personnes qui souffrent souvent de constipation ne devraient pas prendre ces baies en raison des propriétés astringentes prononcées du cornouiller.

Il vaut mieux ne pas consommer de cornouiller avant de se coucher en raison de son effet tonique. Les femmes enceintes, les mères allaitantes et les personnes âgées doivent traiter la baie avec prudence. Ils ne doivent pas être donnés aux très jeunes enfants.

Manger trop de baies peut provoquer de l'insomnie. Et manger des baies trop mûres provoque une fermentation dans l'estomac et entraîne de la diarrhée.

- assez intéressant, mais pas encore largement utilisé récolte de baies, bien que de nombreux jardiniers amateurs puissent souvent le trouver dans leurs parcelles de jardin. Le cornouiller est apprécié principalement pour ses baies aigres-douces, à partir desquelles il est préparé délicieuse confiture, préparation de boissons et compotes. Les baies de cornouiller, en plus de leur valeur nutritionnelle, sont également dotées d'un certain nombre de propriétés médicinales, ce qui permet d'en parler comme de matières premières médicinales. En plus des baies, les feuilles et l'écorce du cornouiller ont également des propriétés médicinales.

La médecine officielle confirme la valeur médicinale du cornouiller, même si elle n'est pas pressée d'inscrire la plante au registre des matières premières médicinales. Guérisseurs traditionnels, contrairement à la médecine officielle, les propriétés médicinales du cornouiller ne sont pas négligées et, surtout dans les endroits où il est largement répandu, elles sont utilisées à des fins thérapeutiques. large éventail maladies.

La famille des cornouillers comprend plusieurs espèces, différentes signes extérieurs et zone de distribution. Cornouiller blanc(Cornus alba) pousse en Extrême-Orient et dans le Caucase. Dans ces mêmes régions, ainsi qu'en Crimée, il pousse Cornouiller fleuri(Cornus florida), également connu sous le nom de derain. Le plus largement distribué Cornouiller commun(mâle) - Cornus mas, dont l'habitat naturel couvre les régions du Caucase, de Crimée et de Transcarpatie. DANS Dernièrement en traversant divers types Les sélectionneurs ont développé des plantes variétales qui ne sont pas inférieures à leurs parents sauvages en termes de valeur médicinale.

Approvisionnement en matières premières médicinales

Comme mentionné précédemment, les baies, les feuilles, les racines et l’écorce de la plante ont des propriétés médicinales. La récolte des fruits commence en septembre, lorsque les baies sont bien mûres et acquièrent une couleur caractéristique. Période de floraison - le meilleur temps pour la récolte des feuilles de cornouiller, car pendant cette période elles contiennent du concentré quantité maximale substances biologiquement actives. L'écorce du cornouiller est récoltée au moment de la coulée de la sève (début du printemps), en enlevant les cernes des jeunes branches. La fin de l'automne est la meilleure période pour récolter les racines. Le séchage est effectué selon technologie traditionnelle selon le type de matière première. Les baies de cornouiller sont également transformées fraîches.

Composition chimique des matières premières médicinales

Les fruits de tous types de cornouiller contiennent des vitamines, des sucres, des acides organiques et des pigments colorants. Parmi les acides organiques présents dans les baies de cornouiller : malique, tartrique, ainsi qu'un certain nombre d'acides phénolcarboniques (gallique, glyoxalique, salicylique, etc.). Les baies de cornouiller sont riches en vitamine C et en caroténoïdes. Goût astringent La couleur des fruits du cornouiller est due à la présence de tanins et de tanins, et les anthocyanes donnent de la couleur.

Les feuilles de cornouiller accumulent de l'acide ascorbique et des tocophérols (vitamine E) pendant la floraison. Des flavonoïdes et des tanins se trouvent également dans les feuilles. L'écorce de cornouiller est riche en tanins et en acide salicylique.

Effet biologique sur le corps

Les fruits du cornouiller abaissent légèrement la tension artérielle et ont un léger effet diurétique. Les propriétés astringentes et bactéricides des fruits déterminent leur utilisation pour les troubles gastro-intestinaux. Les fruits frais et transformés du cornouiller (jus, confiture) sont un excellent tonique et réparateur.

L'écorce de cornouiller a des propriétés antifièvre et antipyrétique, abaisse le taux de sucre dans le sang.

Les feuilles de cornouiller augmentent la sécrétion biliaire et la diurèse, réduisent les niveaux de sucre.

Propriétés médicinales du cornouiller dans les recettes

- Infusion de baies. L'infusion est utilisée comme astringent pour les troubles gastro-intestinaux (diarrhée), pour augmenter le tonus en cas de perte de force (avec symptômes de basse température corporelle) et de faiblesse générale. Le produit aide à lutter contre la neurasthénie et la faiblesse sexuelle. La préparation est préparée en infusant des baies sèches de cornouiller dans du eau bouillante pendant 8 à 12 heures, après quoi le liquide est égoutté et la pulpe est séparée des graines. La pulpe, passée au tamis, est ajoutée à l'infusion obtenue. Pour 200 ml d'eau - 2 c. (10 g) de fruits secs (dose quotidienne, prendre 3 à 4 fois). Une infusion de baies est également prescrite en cas d'anémie d'origines diverses, pendant la période de carences en vitamines, ainsi que lors d'une épidémie de maladies infectieuses et virales transmises par des gouttelettes en suspension dans l'air (grippe, mal de gorge, etc.).

- Infusion de feuilles. Le médicament a un effet diurétique et cholérétique, soulage efficacement les gonflements (hydropisie) d'origines diverses. Le médicament est préparé en infusant des feuilles de cornouiller dans un bain-marie (pour 250 à 300 ml d'eau bouillante - 1 cuillère à soupe (2,5 à 3 g) feuilles séchées). Le temps de perfusion est de 30 minutes. Prendre l'infusion trois fois par jour, 50 ml avant les repas.

- Décoction de fruits. Ce médicament aide à normaliser la miction, a un effet astringent sur les troubles gastro-intestinaux et peut également être utilisé comme tonique général. La décoction se prépare de la même manière que la préparation de l'infusion, à la seule différence que les baies sont bouillies 15 minutes avant l'infusion. Pour 250 ml d'eau - 2 c. baies Prendre la décoction par jour en la divisant 2 à 4 fois. La décoction doit être consommée tiède, sucrée avec du miel.

- Décoction d'écorce. Prescrit en cas d'épidémies de paludisme, de névralgies, de douleurs lombaires et d'acouphènes. Pour 1 verre d'eau - 10 g d'écorce broyée ; cuire une demi-heure à ébullition modérée, puis laisser reposer 2 heures. Prescrire le médicament trois fois par jour, 2 cuillères à soupe. Une décoction d'écorce peut également être utilisée en externe sous forme de lotions et de compresses pour résoudre les abcès. La décoction est mélangée à la farine d'orgeà un état pâteux.

- Décoction de racine. Une décoction de racines se prépare par analogie avec la préparation d'une décoction d'écorce de cornouiller. L'utilisation du médicament est similaire (indications, posologies et fréquence d'administration).

Préparations maison

Confiture de cornouiller. Pour faire de la confiture, vous aurez besoin de 1,5 kg de sucre pour chaque kilogramme de baies. Les fruits du cornouiller triés et lavés sont versés chauds sirop de sucre(la quantité de sucre indiquée est dissoute dans 200 ml d'eau ou un peu plus si besoin). Après avoir trempé les baies dans le sirop (après 6 à 8 heures), faites cuire la confiture jusqu'à ce qu'elle soit tendre. La confiture chaude est conditionnée dans bocaux en verre et scellé.

De l'expérience personnelle des lecteurs

Lyudmila Yakovenko. Les infections gastro-intestinales représentent un grand danger pour les nourrissons. C'était il y a longtemps, mais même maintenant, je me souviens avec horreur de la façon dont un tel malheur est arrivé à notre fille. Vomissements, diarrhée et douleurs abdominales - pendant plusieurs jours d'affilée... Les conseils d'une femme ont aidé, qui a recommandé de donner à sa fille du thé avec de la confiture de cornouiller. Je me souviens qu'au début, j'avais traité ce conseil avec une grande méfiance, depuis que j'étais bébé, mais il n'y avait pas d'issue et j'ai dû prendre des risques. J'ai donné du thé à ma fille et voilà ! - Les vomissements et la diarrhée ont cessé après quelques heures. Aujourd'hui, ma fille a déjà 44 ans, mais je stocke toujours quelques pots pour une utilisation future. confiture de cornouiller, juste au cas où, pour les petits-enfants.

M. Kojevnikova. J'ai récemment lu un appel à l'aide d'un lecteur de Dnepropetrovsk, qui demande de l'aide pour se débarrasser des hémorroïdes sanglantes. J'avais aussi une telle plaie, mais ça m'a aidé... Cornouiller, ou plutôt graines de fruits. La recette a été publiée dans le journal « Arguments and Facts » en 1990. Là, un mineur a déclaré qu'il avait guéri des hémorroïdes en mangeant (en avalant) un verre de graines de cornouiller. Cela m'a aussi aidé, même s'il était difficile d'avaler des os aussi gros. Ma sœur a apporté 2 kg de cornouiller de Crimée, donc en une semaine je l'ai mangé avec les graines. Cela fait 11 ans depuis, mais je ne me souviens même plus de la douleur.

Effets secondaires et contre-indications

Évidemment, le cornouiller, comme les autres baies et plantes médicinales, peut avoir certaines contre-indications. Ceux-ci incluent, par exemple, une tendance à la constipation. Les baies de cornouiller doivent être consommées avec prudence par les personnes qui ont acidité accrue suc gastrique, en particulier dans les maladies telles que ulcère gastroduodénal estomac et duodénum, ​​ainsi que gastrite. Lors de la consommation de baies de cornouiller, il est nécessaire de prendre en compte son effet stimulant sur le système nerveux central : les personnes ayant un système nerveux facilement excitable ne doivent pas boire de jus ni manger de baies de cornouiller la nuit.

Le cornouiller est dans la plupart des cas un arbuste de 5 à 7 mètres de haut, parfois un petit arbre. Le cornouiller est cultivé par l'humanité depuis très longtemps ; les historiens rapportent des graines de cornouiller trouvées il y a plus de 5 000 ans lors de fouilles d'établissements humains situés sur le territoire de la Suisse moderne.

De nos jours, 4 espèces de cornouiller sont cultivées dans la majeure partie de l'Europe (France, Italie, pays d'Europe de l'Est, Ukraine, Moldavie, Russie), du Caucase, de l'Asie centrale, de la Chine, du Japon et de l'Amérique du Nord.

Les fruits du cornouiller sont de petite taille, de forme oblongue (il existe également des fruits sphériques et en forme de poire), des baies. À l'extérieur, la baie est recouverte d'une peau lisse de différentes nuances (rouge clair, rouge, rouge foncé, violet foncé et presque noir), sous laquelle se trouve une pulpe juteuse aigre-douce ou sucrée recouvrant une pulpe dure os non comestible. Le poids moyen d'une baie est d'environ 2 à 6 g, dont 65 à 90 % de pulpe.

Le cornouiller pousse à l'état sauvage en Crimée, en Moldavie, dans le Caucase et en Transcarpatie. Il fleurit très tôt, à partir de la mi-mars, abondamment, avec des fleurs jaune vif ; du moment de la nouaison à la maturation du fruit, 5 à 6 mois s'écoulent. Aucun arbre fruitier n'a pas une si longue période de croissance des ovaires et de maturation des fruits. Les feuilles ont des nervures longitudinales prononcées caractéristiques.

Les fleurs de cornouiller sont riches en nectar et attirent de nombreux pollinisateurs dans le jardin ; Cette plante est une bonne plante mellifère.

Teneur en calories du cornouiller

Produit faible en calories, dont 100 g ne contiennent que 40,5 kcal. La teneur en calories de la compote de cornouiller est de 25 kcal et 100 g de confiture de cornouiller sont de 172 kcal. Usage excessif une telle confiture peut provoquer l'obésité, mais les baies fraîches apporteront beaucoup substances utiles sans nuire à la figure.

Valeur nutritionnelle pour 100 grammes :

Propriétés utiles du cornouiller

Les baies de cornouiller sont très saines - elles contiennent beaucoup de glucose, de fructose, d'acides organiques, notamment de substances maliques, nicotiniques, tanniques, azotées et colorantes, huile essentielle, phytancides, vitamines et.

Les baies de cornouiller sont recommandées contre la goutte, l'anémie, les hémorroïdes, la dysenterie, le typhus, maladies gastro-intestinales, l'arthrite et les maladies de la peau. Le cornouiller a des effets cholérétiques, diurétiques, antiscorbutiques, bactéricides, antipyrétiques et anti-inflammatoires.

Biologiquement substances actives, qui font partie du fruit du cornouiller, normalisent la pression artérielle, la pression vasculaire cérébrale, éliminent les maux de tête et préviennent la sclérose.

Le cornouiller, comme l'églantier, contribue à renforcer les parois des vaisseaux sanguins, prévient la fragilité capillaire et est utilisé en cas d'insuffisance veineuse, de gonflement des jambes et d'inflammation des veines.

Les baies de cornouiller améliorent l'appétit et restaurent le métabolisme du corps humain. Aussi, les fruits du cornouiller sont très utiles en cas de maladie ou de tendance à diabète sucré, parce que n'augmentent pas la glycémie et améliorent en même temps l'activité enzymatique du pancréas, favorisant ainsi la digestion des aliments.

DANS à titre préventif le cornouiller est consommé lorsqu'il existe un risque d'intoxication par des vapeurs de mercure, du plomb et d'autres substances toxiques.

En médecine traditionnelle, le cornouiller était utilisé contre la diarrhée et il rétablissait également le métabolisme du corps humain.
Il est recommandé d'inclure les baies de cornouiller dans l'alimentation lorsque maladies de la peau et l'eczéma.

Le jus de cornouiller a un effet tonique et revigorant prononcé.

Le thé à base de baies de cornouiller est utile pour les hémorragies d'estomac. Dose journalière : 10 grammes de fruits secs par verre d'eau bouillante. Dose unique de décoctions : 5 grammes de baies par verre d'eau. Ils soulagent l'intoxication tuberculeuse, renforcent la vessie et soulagent les douleurs lombaires.

Presque toutes les préparations à base de cornouiller sont utiles pour le diabète. Ils soulagent la surcharge en sucre.

Pour les enfants souffrant de diarrhée, il est bon de donner de la gelée de cornouiller, qui est cuite à raison de : 3 cuillères à soupe de fruits trempés ou frais pour 1 verre d'eau. Prendre 70 g 3 fois par jour avant les repas.

Dans la gastro-entérocolite aiguë, la gelée est incluse dans l'alimentation.

Une décoction de feuilles et de fruits de cornouiller aide également à lutter contre la diarrhée. Pour le préparer, faites bouillir 2 cuillères à soupe de feuilles et de fruits frais ou secs pendant 10 minutes dans 1 verre d'eau, puis laissez reposer 8 heures, écrasez la pulpe des fruits et prenez 0,5 tasse 3 fois par jour.

Les feuilles de cornouiller contiennent jusqu'à 14 pour cent de tanins. Les infusions de feuilles et de branches ont un effet astringent et sont utilisées comme cholérétique et diurétique. Une cuillère à soupe de feuilles et brindilles broyées infusées dans l'eau (une cuillère à soupe par verre d'eau bouillante) vous soulagera des maux si vous en buvez un quart de verre trois fois par jour.

L'écorce et les racines du cornouiller contiennent un glycoside, la viande de cheval, qui agit comme un agent antipaludique. Une infusion d'écorce de cornouiller était auparavant utilisée dans le traitement du paludisme. Le bois de la plante est très durable et flexible, c'est pourquoi la population locale de la région de la mer Noire utilisait le cornouiller pour fabriquer des arcs et divers objets artisanaux jusqu'au XVIIIe siècle. De fines branches de cornouiller se plient et se tissent parfaitement, formant des paniers solides et durables.

Les feuilles sont récoltées en juin - juillet, l'écorce - pendant la période d'écoulement de la sève, les fruits - à maturité, les racines - au début du printemps ou en automne. Les feuilles, l'écorce et les racines sont séchées sous un auvent, étalées en fine couche. Les fruits sont au séchoir. Conserver de la manière habituelle. Durée de conservation - 3 ans.

Le cornouiller purifie l'air des bactéries et insectes nocifs.

On sait également que dans les temps anciens, les Krymchaks fabriquaient du lavash vitaminé à partir de cornouiller. Une masse de baies en purée a été versée dessus formes plates, séché au soleil et au four, puis roulé serré en un rouleau. Ces gâteaux étaient utilisés pour soigner le scorbut pendant les années de faim. Le lavash était utilisé pour envelopper les plaies purulentes profondes. Il les désinfecta et les blessures guérirent rapidement.

Propriétés dangereuses du cornouiller

Il est déconseillé de consommer du cornouiller et du jus de cornouiller le soir.

Le cornouiller est contre-indiqué pendant la grossesse, l'allaitement, ainsi que pendant l'enfance et la vieillesse, car il a un effet tonique prononcé et peut entraîner de l'insomnie, ainsi qu'une surexcitation nerveuse (en grande quantité).

Le cornouiller peut être utilisé pour fabriquer teinture délicieuse Avec arôme unique et une couleur inhabituellement belle.

Les fruits du cornouiller sont des baies rouges qui ont un agréable tonique goût aigre-doux. Ils sont utilisés non seulement par les spécialistes culinaires pour préparer des confitures, des conserves, des compotes, des gelées, mais aussi en médecine traditionnelle pour la prévention et l'élimination de nombreux maux. Le cornouiller, les avantages et les inconvénients des baies font l'objet d'études par les nutritionnistes depuis plusieurs décennies.

Utile et propriétés médicales cornouiller en raison de la présence de vitamines, d'éléments et d'autres substances importantes dans sa composition. Les baies sont riches en :

• vitamine C, seulement 180 g de cornouiller suffiront à satisfaire le besoin corps humain V acide ascorbique par jour;
• la vitamine PP, qui favorise la croissance normale des tissus, réduit le taux de mauvais cholestérol, protège l'organisme contre maladies cardiovasculaires, améliorant le fonctionnement du système nerveux ;
• le fer, nécessaire pour augmenter le taux d'hémoglobine dans le sang ; norme quotidienne cet élément est contenu dans 250 g de fruit de cornouiller ;
• le potassium, qui améliore l'activité des intestins, des reins, du cœur, normalise pression artérielle, lutter contre l'œdème, augmenter l'activité mentale ;
• le calcium, qui maintient des dents et des os sains, coordonne le rythme cardiaque et participe au processus de coagulation sanguine ;
• le magnésium, qui régule le fonctionnement de nombreux organes, réduit l'excitabilité du système nerveux, prévient les douleurs musculaires et articulaires, les migraines, renforce l'émail des dents ;
• le sodium, impliqué dans la formation du suc gastrique, le métabolisme des protéines, régulant l'hydrolyse des tissus ;
• le phosphore, qui normalise les processus métaboliques, participe aux processus respiratoires, à la contraction musculaire et augmente l'activité cérébrale ;
• des tanins qui ont des effets anti-inflammatoires et bactéricides, qui sont un antidote aux intoxications par certains composés dangereux ;
• acides organiques impliqués dans le processus de digestion, conduisant à un fonctionnement normal tube digestif, inhibant le développement de processus de putréfaction dans les intestins ;
• les flavonoïdes, qui protègent les cellules de la destruction et préviennent le vieillissement précoce de l'organisme.

Propriétés précieuses du cornouiller

Les baies ont faible teneur en calories(40,2 kcal pour 100 g), activent les processus métaboliques, préviennent les dépôts de graisse et sont donc inclus avec succès dans le menu lors de la lutte contre les kilos inutiles.