Fonds concaves, paniers en osier, etc.

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi le Chianti n'était plus vendu en paniers en osier, qu'est-ce que le Pape a à voir avec Châteauneuf-du-Pape et pourquoi certaines bouteilles ont-elles un fond plat, alors que d'autres ont un fond concave ?

Voici les réponses à certaines de ces questions importantes.

"Fiasco" du Chianti

Tous ceux qui sont allés à Restaurants italiens, ont probablement rencontré des bouteilles de Chianti ventrues paniers en osier. Autrefois courantes, les bouteilles caractéristiques sont désormais plus souvent utilisées comme éléments décoratifs, vases et bougeoirs.

Historiquement, leur popularité était due au fait qu'elles étaient plus résistantes que les autres bouteilles, elles étaient donc adaptées au transport à long terme, et la présence d'un panier en osier éliminait le besoin d'un fond plat - elles étaient donc également bon marché. Dans le même temps, l'apparence rugueuse de ces bouteilles était fortement associée à leur contenu plutôt moche - après tout, le Chianti était autrefois une boisson bon marché avec laquelle les paysans arrosaient leur déjeuner et payaient également leurs impôts.

DANS italien Le mot fiasco signifiait simplement « flacon », mais la signification du mot dans de nombreuses autres langues a donné lieu à une moquerie de l'expression chianti fiasco, qui sonnait comme une question : « Fiasco fait-il référence à la bouteille ou à son contenu ? »

À mesure que les vignerons ont commencé à améliorer la qualité de leurs vins, ils ont commencé à éviter bouteilles traditionnelles en tresse et préfèrent les bouteilles bordelaises plus respectables. En 1980, le consortium Chianti Classico a finalement interdit l'utilisation de telles bouteilles pour ses vins.

Retard dans la Rioja

À côté des bouteilles modernes de Rioja avec un logo géométrique sophistiqué, vous pouvez toujours trouver des exemples traditionnels avec un gaufrage doré, une police gothique et un fin treillis métallique doré encadrant la bouteille.

Cet accessoire a été inventé par Hurtado de Amesaga de Marques de Riscal pour tenter d'empêcher les escrocs de faire passer des produits bon marché. vin espagnol pour les premières positions de la Rioja, recoller les étiquettes.

Au fil du temps, cet ajout pratique s'est transformé en un attribut prestigieux : le filet doré sur la bouteille semblait déclarer « ce vin vaut la peine d'être contrefait ». Aujourd'hui sa fonction est purement décorative, le grillage s'enlève facilement de la bouteille et ne constitue pas une grande gêne... pour une personne sobre.

"Punt" - le fond concave de la bouteille

Il y a un certain plaisir à saisir une bouteille avec le pouce dans le creux arrondi...

Cependant, contrairement à une idée reçue, sa présence ne dit rien sur la qualité du vin en bouteille.

Selon une version (vraisemblablement française), cette échancrure, appelée « punt », était utilisée dans le « design » des bouteilles de Bordeaux et de Bourgogne - pour leur donner une meilleure transportabilité : pour faciliter leur transport à travers le pays et à travers l'océan. Pour les vins rouges, le « punt » se justifie par la capacité à collecter des sédiments autour de lui, qui se déposent entre lui et les parois de la bouteille et ne remontent pas lors du versement.

Selon une autre version, cette dépression est une conséquence de technologies imparfaites qui n'ont pas permis de réaliser un fond parfaitement plat, c'est pourquoi la bouteille soit n'a pas bien résisté dans l'avion, soit a gratté la table avec une couture, et a « soufflé » le fond l’intérieur a éliminé ces problèmes.

Les « flûtes » allemandes (bouteilles allongées) dans lesquelles le Riesling, le Gewürztraminer et le Pinot Gris ont été mis en bouteille ne disposent pas d'un tel évidement. Soit parce qu'ils ont été transportés tranquillement sur des barges le long du Rhin, soit parce que les vins blancs n'ont pas de tels problèmes de sédiments. Soit les souffleurs de verre et leur matériel étaient historiquement meilleurs que ceux français.

Cependant, pour les bouteilles de champagne, la forme concave du fond se justifie en réalité par des problèmes de solidité : une telle bouteille résiste mieux haute pression de l'Intérieur.

Dans le même temps, la bouteille du champagne Crystal de Louis Roederer, célèbre pour avoir été créée pour le tsar russe Alexandre II, a un fond plat. Selon la légende, le monarque, qui avait peur des tentatives d'assassinat, a décidé qu'une bombe pourrait être cachée dans la niche et que du poison pourrait être caché sous le verre sombre. C'est apparemment à cause de la paranoïa royale que ce champagne possède une bouteille en cristal limpide et un fond plat.

Clés-reliefs de Châteauneuf-du-Pape

Les vins français de l'appellation Châteauneuf-du-Pape du Rhône Sud sont parmi les plus réputés dans le monde viticole. Vous n'avez peut-être pas eu l'occasion de les boire, mais vous êtes presque certainement tombé sur ces impressionnantes bouteilles à l'effigie de clés croisées.

Un bon Châteauneuf n’est jamais bon marché. Tout comme la bouteille pour lui. Chacun a un sceau papal en relief.

Au XIVe siècle, la cour papale s'installe à Avignon, au sud de la vallée du Rhône. Châteauneuf-du-Pape – littéralement « le nouveau château du Pape » – devient son nouveau domaine. Et papa s'est mis à taper son sceau à gauche et à droite, en le plaçant sur les bouteilles de Grenache local (sans oublier de surveiller leur contenu, bien sûr). Six siècles plus tard, ce sceau est devenu partie intégrante de la marque Châteauneuf-du-Pape.

Boxboytel franconien

Cette bouteille plate, semblable à la flasque d'un soldat, vient de Franconie, en Allemagne. Mais on le sait plutôt grâce au vin portugais Mateus Rosé.

Boxbeutel (allemand bocksbeutel), selon la version principale, tire son nom de sa similitude avec le contour du scrotum d'une chèvre (bocks - chèvre, beutel - sac, et aussi scrotum). Sans aucun doute, il est plus facile pour les habitants des zones rurales d’apprécier un tel parallèle artistique. Les citadins doivent croire cette version.

Vrai ou pas, mais Forme plate permet à la bouteille de rester là où elle a été déposée plutôt que de rouler - ce qui est précieux pour quiconque boit comme un paysan franconien.

Plus tard (dans les années 1950), cette forme a été adoptée par le producteur portugais de vin « vert », en introduisant sa marque glamour de vin rosé légèrement pétillant et légèrement sucré, Mateus Rosé. La forme de la bouteille s'est avérée réussie stratagème de marketing. Les bouteilles basses de Mateus n'étaient pas visibles derrière les autres - les bouteilles standards - mais, contrairement aux craintes du fils du fondateur, le chef de l'entreprise y voyait un avantage : c'est à cause de leur faible « stature » que les vendeurs ont commencé à mettre placez-les dans la première rangée de l'étagère.

L'étiquette du vin était décorée d'une image du château du Palais Mateus, qui n'avait aucun lien avec le fabricant, mais constituait un point de repère local. Pour l'utilisation de l'image du château, son propriétaire a reçu une somme substantielle du vigneron. Le propriétaire du château a renoncé aux droits sur une petite partie des revenus des ventes futures (au lieu d'un paiement unique important). Et je n'ai pas deviné. Dans les années 1980, Mateus Rose représentait environ 40 % des exportations de vins de table du Portugal.

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Nous voyons ou même utilisons ces objets tous les jours, mais parfois nous ne prêtons pas attention aux détails évidents ou nous ne savons tout simplement pas à quoi ils servent.

Pourquoi y a-t-il une flèche sur l'indicateur de niveau de carburant ?

Cette flèche a été inventée par les constructeurs automobiles pour déterminer de quel côté se trouve le bouchon d'essence sans quitter la voiture. C'est très pratique si vous venez d'acheter une voiture ou de la louer à un ami. Mais toutes les voitures n’en sont pas équipées.

Les chaussures avec des armatures sont-elles vraiment nécessaires à quelque chose ?

A quoi servent les rivets sur les poches ?

Les jeans étaient à l’origine produits comme vêtements de travail durables pour les mineurs et les chercheurs d’or. Mais un problème est vite apparu : sous le poids des pépites et des outils, les poches ne tenaient plus et se déchiraient jusqu'aux coutures. Pour éviter cela, les rivets ont été inventés.

Pourquoi cette pièce est-elle dans l'agrafeuse ?

L'agrafeuse en mode « normal » agrafe les documents vers l'intérieur. Si vous tournez la plateforme argentée à 180°, les supports commenceront à se plier vers l'extérieur. Ceci est destiné à maintenir temporairement les feuilles ensemble afin que l'agrafe puisse être facilement retirée sans endommager le papier ou vos doigts.

Pourquoi y a-t-il un trou et des dents au bout du ruban à mesurer ?

Le trou est conçu pour vous permettre d'accrocher le ruban sur une vis ou un clou et de mesurer la distance.

Et les dents vous aideront à faire une marque lors des mesures si vous n'avez soudainement plus de stylo ou de crayon à portée de main.

Pourquoi avez-vous besoin d'un trou au bas de la serrure ?

Généralement, les cadenas sont utilisés à l’extérieur et ce trou permet à l’eau de s’infiltrer dans la serrure par temps de pluie, sinon le mécanisme intérieur rouillerait. Il est également pratique de lubrifier la serrure à travers celle-ci.

Comment savoir si de l'eau est entrée dans votre téléphone

De nombreuses batteries ont des indicateurs d'humidité spéciaux - un petit carré ou un cercle qui change de couleur du clair au rouge lorsqu'il est exposé à l'humidité.

Sur les iPhones à partir de l'iPhone 5, il se trouve dans l'emplacement pour carte SIM. Pour mieux voir l'indicateur de contact liquide, vous pouvez utiliser une loupe éclairée ou modifier l'angle d'éclairage de l'appareil jusqu'à ce que l'indicateur soit clairement visible.

Pourquoi y a-t-il des crêtes sur les touches F et J ?

Elles sont nécessaires pour faciliter la saisie : avec la méthode de saisie tactile à dix doigts, ces touches sont les touches de base ; les index se trouvent dessus.

Rivets sur les poches du jean. Peu de gens savent que les jeans étaient à l’origine les vêtements de travail des mineurs. En raison du poids de l'équipement du mineur, les poches de la robe étaient souvent déchirées, elles étaient donc renforcées par des rivets.

Flèche sur l'indicateur de carburant. Cette flèche indique de quel côté se trouve le réservoir d'essence de la voiture. Très pratique pour les propriétaires de voitures neuves.

Un trou et des entailles dans le mètre ruban.À l'aide d'encoches pointues, il est très pratique de faire une marque pendant la mesure et le trou sur le bord du ruban peut être accroché à la tête d'un clou ou d'une vis autotaraudeuse.

Rayures multicolores sur les tubes de dentifrice. Il existe un mythe populaire selon lequel les rayures sur les tubes indiquent la présence de « produits chimiques » dans le produit d'hygiène. Ainsi, une bande noire indique la teneur en substances dangereuses pour la santé dans le dentifrice, et une bande verte indique le caractère naturel du produit. En fait, les marques de couleur sont un élément purement technique du packaging et servent à identifier le tube lors de la production.

Diamant sur le sac à dos. Il ne s'agit pas seulement d'un geste de conception, mais d'une pièce utile à laquelle vous pouvez attacher divers accessoires. Grâce au double trou du diamant, vous pouvez attacher des cordes et des mousquetons aux sacs à dos touristiques.

Judas entre l'appareil photo et le flash du téléphone. Le trou obscur de votre gadget sert de deuxième microphone qui libère votre parole du bruit ambiant pendant un appel.

Encoche au fond de la bouteille. Cette partie a même nom spécial- botté de dégagement Souvent, un sédiment se forme dans le vin et s'accumule au fond de la bouteille. Grâce à l'évidement, les sédiments ne tombent pas dans les verres lors du versement de la boisson.

Flèches sur le pantalon. De nos jours, les flèches sur les pantalons sont un détail élégant qui met en valeur l’image professionnelle d’un homme. Mais la raison de leur apparition n’a rien à voir avec la mode. Au 19ème siècle, les vêtements d'Europe étaient importés en Amérique parce que fabrication en usine L’outre-mer était à cette époque peu développé. Les vêtements étaient transportés dans des conteneurs et, à la suite du long voyage, des plis se formaient sur eux et ne pouvaient pas être lissés. C’est ainsi qu’apparaissent ces plis verticaux sur le pantalon.

Marquage sur plastique. Des personnes particulièrement attentives ont remarqué à plusieurs reprises des symboles mystérieux sur les produits en plastique. Ce sont des marqueurs qui indiquent de quel polymère est fabriqué le plastique.

Pompon sur un chapeau. Cet accessoire a une durée de vie longue et très histoire intéressante. Au XVIIIe siècle, les pompons sur les coiffes des marins français étaient une sorte d'amortisseur. Ils protégeaient la tête des marins des impacts sur les plafonds bas des navires.

Plus tard, les pompons sont devenus partie intégrante de la garde-robe militaire. La couleur et la forme de l'accessoire déterminaient le type de service militaire et le grade du soldat.

Aujourd'hui, le pompon a complètement perdu sa fonctionnalité douteuse et est utilisé exclusivement à des fins décoratives.

La forme d’une bouteille de vin n’est pas un choix aléatoire du fabricant. Les récipients à vin diffèrent par la couleur et l'épaisseur du verre, la hauteur et la forme des épaules, la longueur du col et le fond plat ou concave. Cette empreinte, appelée punt, ne se retrouve pas sur toutes les bouteilles, ce qui donne lieu à des conjectures loin de la vérité. La réponse à la question « Pourquoi y a-t-il une dépression au fond d'une bouteille de vin ? » se situe exclusivement sur le plan pratique.

Quelles bouteilles ont des empreintes ?

Il existe 12 principaux types de bouteilles de vin, mais la présence ou l'absence d'une punta n'a rien à voir avec la qualité du contenu.

• Les bouteilles de Bordeaux, de Bourgogne et du Rhône possèdent un tel renfoncement. Sur un mur épais récipients en verre pour le champagne, cette niche est particulièrement grande.
• Sec, demi-sec, vins de dessert. Le fond de ces bouteilles est plat.
• Le bocksbeutel aplati possède également un fond sans évidement.
• Seul le vin jaune unique est mis en bouteille dans le squat vin Jaune. Il n’y a aucun punt dedans.
• Le fond des bouteilles rondes en paille de chianti peut être plat ou concave.

Ni le prix ni l'origine de la boisson ne permettent de comprendre pourquoi il y a un évidement au fond d'une bouteille de vin.

But du botté de dégagement

La fabrication de bouteilles de vin avec évidements a commencé en France ; au fil du temps, cette pratique a été reconnue comme appropriée et s'est répandue dans le monde entier. Étant donné que les souffleurs de verre travaillaient à la main, ils n'avaient pas la possibilité d'aplatir le fond de la bouteille - ils rentraient le bord du verre fondu dans l'évidement.

En fait, le punt résout plusieurs problèmes.

• Le vin est plus facile à transporter

Lorsque le commerce du vin s'est développé à grande échelle, il a fallu inventer des moyens de l'acheminer en toute sécurité. Par voie terrestre, les marchandises étaient transportées sur des charrettes et les pertes en cours de route étaient trop importantes. Pour le réparer, le goulot d'une bouteille était placé dans la pinte de la suivante, le vin était transféré avec de la paille et il voyageait en toute sécurité.

• Les sédiments ne se mélangent pas au vin

Les vins vieillis longtemps ne font que s'améliorer au fil des années, mais en même temps un sédiment se forme : le tartre. Les bouteilles sont conservées couchées, mais immédiatement avant de boire, la boisson est posée sur la table et laissée reposer. Le sédiment tombe et reste dans le creux formé par le punt. Lorsque le vin est versé dans des verres, la crème de tartre persiste au fond de la bouteille.

• Le champagne ne sort pas de la bouteille

Les bouteilles de vin mousseux sont fabriquées en verre épais, mais la moindre irrégularité sur le verre entraîne une explosion, c'est pourquoi les évidements au fond de la bouteille de vin sont particulièrement grands. Grâce à cela, la pression à l'intérieur du récipient est répartie plus uniformément et des éclaboussures de champagne apparaissent au bon moment.

À une certaine époque, l'inoubliable Yuri Nikulin aimait parier dans les bars. Le grand artiste affirmait qu'il pouvait boire dans une bouteille de champagne sans l'ouvrir. Et lorsque l'adversaire intrigué a accepté le défi, Nikouline a calmement retourné le récipient et a demandé à quelqu'un de verser du vin mousseux dans le renfoncement du fond.

Regardez de plus près les bouteilles de vin et vous verrez que la plupart d’entre elles ont un fond concave. Mais peu de gens savent aujourd’hui pourquoi les vignerons et les souffleurs de verre considéraient autrefois cette forme comme la plus adaptée.

Premièrement, le vin dans de tels conteneurs était autrefois beaucoup plus facile à transporter. Le bouchon saillant d'une autre bouteille s'intègre parfaitement dans le fond - c'est le nom donné à la dépression caractéristique du fond.

Si le fond des bouteilles était plat, les risques de casser l'ensemble du lot en cours de route en raison de fortes secousses sur de mauvaises routes augmenteraient plusieurs fois.

Deuxièmement, la pointe sert à collecter et à retenir les sédiments. Les vins qui se conservent longtemps produisent beaucoup de crème de tartre. C’est pourquoi les experts recommandent de laisser reposer d’abord la bouteille retirée de la cave, puis de savourer ensuite la boisson.

Si vous faites cela, les sédiments tomberont au fond et resteront dans un renfoncement en forme d'anneau, et les restes qui en tomberont encore seront retenus par les épaules abruptes du navire.

Il existe également une opinion selon laquelle la punt est apparue à l'origine en raison de l'imperfection des compétences de soufflage de verre des temps anciens. À une époque, seuls quelques pays disposaient de la technologie nécessaire pour fabriquer des bouteilles à fond plat. Le fond concave de la bouteille est devenu une issue. Et au fil du temps, le punt est devenu une tradition.

De plus, à vins mousseux La convexité interne du fond permet de répartir plus uniformément la pression de la boisson sur le verre. Une bouteille mal faite va certainement exploser avec le temps. Cependant, la présence d'une barque réduit considérablement le risque d'explosion d'un navire lors d'un stockage à long terme.

De plus, au fil du temps, d'autres façons d'utiliser une dépression discrète au fond ont été découvertes. bouteille de vin. Par exemple, les serveurs et les sommeliers utilisent cette rainure pour le pouce lorsqu'ils tiennent le récipient tout en bas.

Et s'il y a des encoches particulières autour du punt, la bouteille avec une telle "décoration" peut être placée en toute sécurité sur une surface humide - le verre ne glissera plus dessus. Plus Une information intéressante Vous pouvez trouver des informations sur les contenants à vin et leur forme dans la vidéo ci-dessous.