Tartelettes fourrées c'est simple et polyvalent. Snacks en tartelettes Ils peuvent voler n'importe quelle table de fête et ajouter une touche festive à un dîner de famille. Tartelettes Ce sont de petits paniers en pâte sablée ou feuilletée, remplis de garnitures diverses.

Comment préparer des tartelettes fourrées ?

Vous devez d'abord préparer un panier de tartelettes, vous pouvez le faire vous-même ou en acheter des tout prêts en magasin.

La prochaine étape est la préparation garniture pour tartelettes, ici le champ s'ouvre à votre imagination.

Garniture pour tartelettes.

Comme garnitures pour tartelettes vous pouvez prendre ce que vous voulez - viande ou poisson, fruits, baies, légumes, champignons, caviar rouge ou noir, crevettes et autres fruits de mer, vous pouvez même cuisiner salades en tartelettes. Tartelettes avec salade Ils sont très beaux et impressionnants et sont très confortables à tenir dans la main. salade en tartelettes souvent servi au buffet. Tartelettes pour la table de fête préparé avec une garniture plus raffinée, il peut s'agir de caviar ou de poisson rouge. Les options de remplissage peuvent être différentes, vous pouvez préparer tartelettes de vacances Avec:

• poulet;
• foie de morue;
• bâtonnets de crabe;
• salade;
• caviar;
• crevette;
• saumon;
• fromage;
• champignons.

Dans cette collection, nous avons rassemblé les recettes les plus populaires de tartelettes fourrées. Alors, si vous souhaitez cuisiner simple et original collations en tartelettes, vous pouvez toujours retrouver leur recette avec des photos étape par étape sur notre site.

Tartelettes aux crevettes

L'une des options les plus populaires garnitures pour tartelettes sont des crevettes à la sauce rose.

• 0,5 kilogramme de crevettes
• 2 cuillères à soupe. - ketchup
• 2 cuillères à soupe. - Mayonnaise
• feuilles de laitue
• poivre rose
• tartelettes

Tartelettes aux crevettes- une collation incroyablement savoureuse et pratique pour la table des fêtes. De petits paniers délicats de crevettes serviront à la fois de plat savoureux et de décoration de table.

Tartelettes aux crevettes et fromage

Ingrédients pour les tartelettes aux crevettes et au fromage :

• 10 pcs - tartelettes sablées prêtes à l'emploi
• 100 g - crevettes de taille moyenne
• 70-100 g - fromage mozzarella
• 2-3 cuillères à soupe. - Mayonnaise
• sel, 1 gousse de chasnok ;
• oignons verts frais
• huile de tournesol

Tartelettes aux crevettes et fromage sera un excellent ajout à chaque fête et à toute table de fête ou de buffet. Si vos invités aiment les fruits de mer, offrez-leur des tartelettes aux crevettes et au fromage. Ces collations en tartelettes Les adultes et les enfants l'apprécieront certainement.

Tartelettes au fromage et aux noix

Ingrédients pour les tartelettes :

• Pâte feuilletée -240 gr.
• Fromage Brie 200 gr.
• Demi-tasse de poivron rouge finement haché
• Une demi-tasse de noix moulues

Tartelettes au fromage et aux noix- C'est un excellent plat, adapté pour un buffet ou d'autres types de célébrations à la maison et à l'extérieur. Les tartelettes sont préparées très rapidement, ce qui est particulièrement important à la veille des vacances.

Tartelettes aux champignons et fromage

Ingrédients pour garnir les tartelettes :

• Huile d'olive
• Échalote - 1 pc.
• Champignons frais – 150 gr.
• Sel et poivre, romarin.
• 2 cuillères à soupe de vin sec
• Fromage Ricotta - 50-70 gr.
• fromage de chèvre - 50-70 gr.
• 15 tartelettes
• Parmesan – 50 gr

Tartelettes aux champignons et fromage- une recette très simple et facile pour un excellent plat de fêtes. Si vous utilisez des tartelettes toutes prêtes, vous pouvez gagner du temps.

Tartelettes au poulet

Ingrédients pour les tartelettes au poulet et aux champignons :

• Poitrine de poulet - 500 G.
• Champignons de Paris frais - 400 G.
• Fromage à pâte dure - 300 gr.
• Oignons - 2 pcs.
• Crème - 1 tasse
• Tartelettes prêtes à l'emploi - 12-15 pcs.
• Sel, poivre - Au goût
• Huile végétale

Vous souhaitez diversifier votre table de fêtes avec une collation délicieuse, élégante et belle ? Alors recette de tartelettes au pouletça vaut vraiment le coup d'en prendre note.

Tartelettes au foie de morue

Ingrédients pour les tartelettes :

• 12 — tartelettes
• 1 pot - foie de morue
• 2 mcx - concombres marinés (taille moyenne)
• 1 pièce - oignon
• 2 mcx - œufs de poule bouillis
• 2 cuillères à soupe - mayonnaise

Tartelettes au foie de morue- C'est un apéritif qui peut être posé sur une table de fête ou dégusté avec plaisir en semaine.

Tartelettes au caviar rouge

Ingrédients pour tartelettes fourrées au caviar rouge :

• tartelettes à la pâte sablée ;
• bâton de beurre
• pot de caviar rouge en conserve
• caviar rouge en conserve
• herbes fraîches

Tartelettes au caviar rouge Ils sont souvent préparés pour diverses fêtes et buffets. Tel tartelettes au caviar sera un excellent remplacement pour les sandwichs classiques au caviar rouge.

Tartelettes aux bâtonnets de crabe

Ingrédients pour les tartelettes fourrées :

• Bâtonnets de crabe - 200 Gr
• Oeuf de poule - 3 pcs.
• Tartelette - 8-10 pcs.
• Maïs en conserve - 100-150 G
• Mayonnaise
• Verdure

C'est un excellent apéritif pour n'importe quelle table. Tartelettes aux bâtonnets de crabe est une collation simple et originale qui peut être utilisée à l'apéritif. Vous pouvez acheter des paniers à tartelettes ou confectionner les vôtres.

Tartelettes à la chair de crabe

Ingrédients pour les tartelettes fourrées :

• boîte de chair de crabe en conserve - 1 pièce,
• fromage à pâte molle - 150 g
• tomates séchées en dés - 1/4 tasse
• pâte feuilletée - 2 feuilles
• feuilles de roquette

Des vacances sont rarement complètes sans une collation belle et savoureuse. L'un des types de collations délicates est tartelettes, qui peut être rempli de chair de crabe. Vous et vos invités adorerez certainement le goût de ces tartelettes.

Tartelettes au saumon

Ingrédients pour les tartelettes :

• 120 grammes de filet de saumon
• 250 grammes de pâte feuilletée
• 100 grammes de fromage à la crème
• feuilles d'épinards
• 1 échalote
• 2 gousses d'ail
• 1 œuf de poule
• Huile d'olive
• Sel poivre
• 1 - bouquet de verdure

Tartelettes au saumon décorera à coup sûr votre table, il peut être préparé aussi bien pour un buffet que pour des vacances. Les tartelettes au saumon sont un plat plus festif et impressionnant que les sandwichs ordinaires avec le même saumon.

Tartelettes au saumon et au fromage

Ingrédients pour les tartelettes fourrées :

• 200 grammes de saumon salé
• 300-350 grammes de fromage fondu
• 15 — tartelettes
• Persil

Tartelettes au saumon– le meilleur régal pour les invités de bienvenue et un délice à la table familiale festive.

Lorsque vous êtes en vacances, vous devez mettre sur la table quelque chose de rapide, de savoureux et d'inhabituel. Des tartelettes prêtes à l'emploi avec diverses garnitures sont ce dont vous avez besoin ! Après tout, la garniture peut être absolument n'importe quoi ! J'ai rassemblé ici pour vous les meilleures recettes de garniture pour tartelettes du commerce.

Remplissez les tartelettes avec n'importe quelle salade, décorez le dessus avec des herbes, des olives ou tout ce qui convient.

Recette 1 : Garniture pour tartelettes au fromage blanc et aux herbes

Pour 100 g de fromage blanc (Feta, Almette) – 1 gousse d'ail (au presse-ail), un demi-verre d'aneth haché. Pétrir jusqu'à consistance lisse, disposer dans des tartelettes, décorer de morceaux de poivron (de préférence de différentes couleurs)

Recette 2 : Tartelettes fourrées aux œufs

2.1. S'il reste des jaunes (vous avez utilisé des œufs durs différemment), écrasez-les à la fourchette, pour 5 jaunes - une cuillère à café de moutarde, 2 cuillères à soupe d'herbes hachées éventuelles, une cuillère à soupe de câpres hachées, une cuillère à soupe de fromage blanc ("Feta ") et mayonnaise . Sel et poivre au goût. mélangés et placés dans des paniers.

2.2. Une autre recette de tartelettes fourrées aux œufs

Déposer le fromage râpé au fond des tartelettes.
Battre : œufs, lait, sel, poivre noir moulu, oignons verts hachés. Le rapport œufs/lait est comme une omelette. Versez le mélange fouetté sur le fromage dans les tartelettes et mettez au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que la garniture commence à dorer.

Recette 3 : Tartelettes au caviar

Dans chaque tartelette, nous mettons une cuillère à café de fromage blanc, une cuillère à café de caviar dessus et un brin d'aneth.

Recette 4 : Tartelettes aux crevettes

Hachez finement 4 œufs durs, râpez la Mozzarella (100-150 g), écrasez 1 goitre d'ail, assaisonnez le tout avec 1-2 cuillères à soupe de mayonnaise. Ajoutez légèrement du sel. Placer les crevettes bouillies (3 morceaux dans une tartelette) sur un « oreiller » du mélange œuf-fromage. Vous pouvez décorer avec quelques œufs rouges.

Recette 5 : Tartelettes farcies au poisson fumé

Séparez le maquereau fumé à chaud ou le saumon rose en fibres (200 g), épluchez et hachez un concombre frais. Mélangez le tout avec la sauce (une cuillère à café de moutarde, une cuillère à soupe de mayonnaise, une cuillère à soupe de yaourt nature ou de crème sure allégée)

Recette 6 : Garniture de tartelette à l'ananas

1. Ananas en bocaux
2. Mayonnaise
3. Fromage
4.Ail
Râpez le fromage sur une râpe grossière. Hachez finement l'ananas et l'ail. Mélangez le tout avec de la mayonnaise et mettez-le dans des paniers, vous pouvez décorer avec des herbes. Cela s'avère très savoureux et rapide.

Recette 7 : Tartelettes au fromage bleu

7.1. Au fond de la tartelette on place une cuillère à café de confiture de fruits (on peut utiliser de l'orange, de la mandarine, de la poire), et un morceau de fromage bleu (Dor Blue) par dessus. Décorer d'une feuille de roquette.

7.2. Une autre option de garniture au fromage bleu :

• Grosse pomme (pelée et finement hachée) - 1 pc.
• Oignon (pelé et finement haché) - 1 pc.
• Beurre (ramolli) - 2 c.
• Fromage bleu (émietté) - 120 g (1 tasse)
• Noix (grillées et pelées) - 4 c. l.
• Sel - ½ c.

1. Allumez le four pour préchauffer à 180 degrés. Faites chauffer le beurre dans une petite poêle, ajoutez les oignons et les pommes dans la poêle et faites revenir à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirer la casserole du feu, ajouter le fromage bleu, 3 cuillères à soupe de noix et le sel, bien mélanger.

2. Versez 1 cuillère à soupe de garniture dans chaque tartelette et placez les tartelettes sur une plaque à pâtisserie. Mettez la plaque à pâtisserie au four et faites cuire les tartelettes au fromage pendant environ 5 minutes. Saupoudrer les tartelettes du reste des noix et cuire encore 2-3 minutes.

Laissez les tartelettes au fromage finies à température ambiante jusqu'à ce qu'elles soient complètement refroidies.

7.3. Et aussi une garniture pour tartelettes au fromage bleu.

fromage bleu (fromage bleu) – 120 g
poire mûre - 1 pc.
crème faible en gras - 30 ml
poivre noir moulu
tartelettes toutes prêtes (vous pouvez les faire vous-même à partir de pâte brisée ou en acheter des toutes prêtes)

1. Émietter le fromage bleu. Lavez la poire, pelez-la et coupez-la en cubes.
2. Dans un bol, mélanger le fromage, la poire et la crème (vous pouvez également ajouter du fromage frais si vous le souhaitez). Assaisonner avec du poivre noir moulu. Versez la garniture dans les tartelettes préparées.
3. Cuire au four à 175 degrés pendant 15 minutes. Servir chaud.

7.4. Et une autre garniture au fromage bleu et au fromage à pâte dure

• Fromage à pâte dure 100 gr
• Oeuf 3 pièces
• Fromage bleu 120 gr
• Beurre 2 cuillères à soupe
• Sel au goût
• Crème 2 cuillères à soupe

1. Râper les deux types de fromage sur une râpe fine et écraser jusqu'à consistance lisse.
2. Ajouter les œufs, la crème, le beurre, le sel et les épices et battre jusqu'à consistance mousseuse.
3. Ajoutez 1 cuillère à café à chaque tartelette. crème de fromage.
4. Préchauffez le four à 180 degrés, faites cuire les tartelettes pendant 10 à 12 minutes.
5. Refroidissez les tartelettes pendant 5 minutes avant de les retirer des moules. Servir chaud.

Recette 8 : Tartelettes à la crème d'avocat

Versez la pulpe d'un avocat avec 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 c. huile d'olive, feuilles de basilic et 2 c. fromage blanc (« Feta »). Mélangez le tout dans un mixeur et disposez en tartelettes.

Recette 9 : Tartelettes au saumon légèrement salé

Déposez au fond des tartelettes un mélange de fromage blanc et d'herbes (2 cuillères à soupe d'aneth pour 100 g de fromage). Garnir d'un morceau de saumon et d'une fine tranche de citron.

Recette 10 : Tartelettes au jambon et poire

Disposer une feuille de laitue dans une tartelette, garnir d'une fine tranche de poire et d'un cube de feta. Mélangez une cuillère à soupe d'huile d'olive et une cuillère à café de vinaigre balsamique. Ajoutez quelques gouttes du mélange sur chaque tartelette. Maintenant un rouleau de jambon (prendre du jambon de Parme tranché finement), garnir d'herbes.

Recette 11 : Tartelettes au poulet

11.1. Coupez le filet de poulet bouilli en petits cubes (300 g), hachez finement la laitue Iceberg, deux concombres frais sans peau et 1 poivron. Assaisonner avec 2 cuillères à soupe de mayonnaise.

11.2. Plus de tartelettes au poulet :

poitrine de poulet - 1 pc.
champignons – 500 g
tartelettes - 12 pcs.
crème sure - 200 g
fromage à pâte dure - 100 g
oignon - 2 pièces
aneth
huile végétale

Coupez le poulet en fines lanières et faites-le revenir un peu dans une poêle chauffée dans de l'huile végétale. Ajoutez l'oignon finement haché au poulet et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez ensuite les champignons hachés et faites revenir jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Sel et poivre au goût. Ajouter la crème sure et laisser mijoter le poulet aux champignons dans la crème sure pendant 10 minutes. Refroidissez la garniture obtenue. Remplissez les tartelettes du mélange poulet-champignons, saupoudrez de fromage à pâte dure râpé et faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit doré. Garnir d'aneth et servir chaud. Bon appétit!

Recette 12 : Garniture pour tartelettes au foie de morue

Écrasez le foie de morue à la fourchette, ajoutez 2 œufs hachés (à la coque), 2 petits cornichons, 1 oignon (coupé et versez sur de l'eau bouillante). Mélangez le tout avec 2 cuillères à soupe de mayonnaise.

Recette 13 : Tartelettes à la julienne

Je fais des juliennes en tartelettes. Ou plutôt, je fais la julienne de la manière habituelle, puis je la mets sur les tartelettes, je la saupoudre de fromage et je la mets au four pendant 5 minutes. Cela s'avère très savoureux.

Recette 14 : Tartelettes à l'agaric mouche

mélanger le fromage râpé, les œufs hachés avec la mayonnaise et une gousse d'ail. déposer dans la tartelette. Couvrir le dessus avec une demi-tomate cerise, décorée de points de mayonnaise pour faire un chapeau d'agaric mouche)))

Recette 15 : Tartelettes à la pizza

Nous sortons les tartelettes finies. Lubrifiez chacun avec de la mayonnaise. Placer les saucisses tranchées finement, une à la fois, pour chaque type. Fromage finement râpé sur le dessus. Déposez une tranche de tomate cerise sur le fromage et enfournez encore 10 minutes.

Recette 16 : Tartelettes au radis ou au concombre (vitamine)

œufs - 5 pièces
radis vert (ou radis, ou concombre frais) - 1 pc.
oignons verts - 1 bouquet
Mayonnaise

Faire bouillir les œufs, les peler et les couper en cubes. Hachez les oignons verts, épluchez le radis et râpez-le sur une râpe grossière. Si vous utilisez du concombre frais à la place du radis, coupez-le en cubes. Mélanger les œufs, l'oignon et le radis, assaisonner de mayonnaise et saler au goût. Disposez la salade obtenue dans des tartelettes, décorez de tranches de radis, de concombre et de groseilles ou de baies de viorne. Bon appétit!

Recette 17 : Tartelettes fourrées au thon

thon en conserve - 1 boîte
maïs en conserve - 300 g
fromage à pâte dure - 200 g
tomate - 2 pcs.
œufs - 2 pcs.
mayonnaise - 2 c.
pâte de tomate - 2 c.

Faire bouillir les œufs, les peler et les hacher finement. Mélangez les œufs hachés avec le thon. Râpez le fromage sur une râpe grossière, coupez les tomates en cubes. Mélanger le maïs, les œufs avec le thon, le fromage, les tomates, assaisonner de mayonnaise et saler au goût.
Graisser l'intérieur de chaque tartelette avec du concentré de tomate et ajouter la garniture obtenue. Cuire au four à 180 degrés pendant 12 minutes. Garnir les tartelettes finies de brins de persil et servir chaud.

17.2. Plus de tartelettes au thon :

Le thon et les champignons sont une garniture très délicieuse pour les tartelettes. Pour préparer cette garniture, vous devez prendre 400 g de thon (en conserve), 1 oignon, quelques cuillères à soupe d'huile (d'une boîte de thon), 140 g de champignons, 100 ml de crème, du persil, de la fécule et quelques tranches. de citron.

Prenez une boîte de thon en conserve et placez-la dans une passoire. Dans l'huile de verre, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez les champignons hachés et la crème, portez à ébullition et diluez la fécule dans le mélange obtenu, remuez constamment jusqu'à épaississement.

Placer les morceaux de poisson dans la sauce préparée et maintenir le feu encore quelques minutes. Placer la garniture finie dans des tartelettes préchauffées. Vous pouvez agrémenter ce plat de persil et de tranches de citron.

Recette 18 : Garniture au crabe pour tartelettes

Pour cette garniture, vous devez prendre 250 g de chair de crabe, 3 cuillères à soupe de crème sure, des œufs, des oignons, une cuillère de beurre, de la sauce piquante, du sel et du poivre.

Hachez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile, ajoutez la chair de crabe dans la poêle et faites revenir avec l'oignon pendant plusieurs minutes. Pendant que la viande et les oignons mijotent sur le feu, préparons sauce à la crème sure... Pour ce faire, dans un bol à part, mélangez les œufs avec la crème sure, assaisonnez avec du poivre, du sel et de la sauce piquante.

Versez la sauce à la crème sure obtenue dans une poêle et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse. Placer la chair de crabe dans les tartelettes préparées à l'avance.

Recette 19 : Garniture pour tartelettes au fromage et tomates

les tomates cerises coupées en deux sont placées dans des tartelettes ;
fromage fondu râpé (ou lait)
mettre au four pendant 3 à 5 minutes
rempli d'oeuf battu
et mettre au four encore 3 à 5 minutes
décoré d'herbes fraîches

19.2. Plus de garniture aux tomates pour tartelettes

tomates – 300 g
fromage à pâte dure – 200 g
Parmesan – 25 g
œufs – 2 pièces
huile d'olive – 2 cuillères à soupe
ail – 2 gousses

Vous devez d’abord préparer les tomates. Bien entendu, seules les petites tomates (appelées tomates cerises) feront l'affaire. Ils doivent être coupés en deux et placés sur une plaque à pâtisserie. Badigeonnez ensuite chacun d’eux d’un mélange d’huile d’olive et d’ail pressé. Vous pouvez simplement mettre de l'ail râpé sur chaque moitié et arroser d'huile d'olive. Cuire les tomates au four à 180-200 degrés pendant 20-30 minutes.
Battez le fromage râpé avec l'œuf.
Placer le fromage fouetté dans les tartelettes et, en faisant des empreintes, déposer les moitiés de tomates au four. Saupoudrer de parmesan râpé.
Cuire au four à la même température pendant encore 20 minutes.

Recette 20 : Tartelettes farcies au fromage et champignons marinés

- 100 gr. fromage;
- Une gousse d'ail;
- Tête d'oignon ;
- 100 gr. champignons salés;
- Carottes bouillies;
— Mayonnaise ou crème sure, aneth.

Hachez finement les champignons et coupez les carottes et les oignons en cercles. Mélangez le fromage (râpé) et l'ail avec de la crème sure ou de la mayonnaise (selon ce que vous choisissez). Mélangez bien le mélange, ajoutez du poivre et disposez-le dans des tartelettes préalablement préparées. Décorer avec de l'aneth.

Tartelettes de pommes de terre avec filet de poulet et sauce au fromage à l'ail

• Ingrédients:
• filet de poulet - 700 gr.
• mayonnaise - 200 gr.
• ail - 3 gousses
• pommes de terre - 6-8 pcs.
• fromage - 100-200 gr.
• oignon vert - au goût
• sel - au goût

Préparez la garniture. Lavez le filet de poulet et coupez-le en petits cubes. Versez 0,5 tasse d'eau dans la poêle. Ajoutez-y la mayonnaise et le filet de poulet. Ajoutez du sel. Mélanger. Ferme la couverture. Laisser mijoter 25 à 30 minutes en remuant de temps en temps. Retirer du feu. Cool. Ajouter l'ail haché. Mélanger.
Lavez les pommes de terre, épluchez-les et râpez-les. Ajoutez du sel. Mélanger. Placer la masse obtenue dans des moules à muffins graissés de beurre. Placer au centre la garniture préalablement préparée.
Placer au four préchauffé à 220-230 degrés. Cuire au four pendant 20 à 30 minutes.
Râper le fromage sur une râpe fine. Hachez les oignons verts. Mélanger l'oignon et le fromage. Mélanger. Étalez la masse obtenue sur les tartelettes chaudes et remettez-les au four. Cuire au four pendant 7 à 10 minutes.

Tartelettes au lavash

Une recette très pratique, car... le lendemain des vacances, vous pouvez utiliser une grande variété de restes de la table des fêtes, les garnir d'un mélange de fromage, les cuire au four - et voilà un nouveau plat.
Il fallait : 2 pains pita fins et ronds (petits), une poitrine de poulet bouillie, du fromage, un demi poivron, de la crème sure, 2 œufs (hélas, il n'y avait pas de table de fête la veille).
Hachez finement le blanc de poulet, râpez le fromage sur une râpe fine, coupez le poivron en petits cubes, mélangez le tout, ajoutez un œuf, un peu de crème sure (vous pouvez utiliser de la sauce béchamel), du sel et du poivre, ajoutez vos herbes préférées.
Coupez le pain pita en carrés. Disposez des moules en silicone sur une plaque à pâtisserie. Placer 2 carrés de lavash en croix dans les moules, pétrir le plus possible et disposer la garniture.
Mélangez 1 œuf avec 2 c. cuillères de crème sure, diviser en deux. Réservez la moitié. Ajoutez du paprika à la moitié restante, un peu de sel et du poivre si vous le souhaitez. Utilisez un pinceau pour bien enduire les bords du lavash.
Mettre au four, température 200 degrés, cuire jusqu'à coloration. Refroidir légèrement et démouler. Très facile à obtenir. Ils gardent leur forme.

Tartelettes fourrées au caillé

Mais pour cela, nous prenons du fromage cottage sec en vrac et des tartelettes épaisses.
La garniture est la suivante : fromage blanc, persil, coriandre, poivron rouge, sel, poivre, mayonnaise.
Légère variation estivale. C'est vrai, dans notre famille, ça se passe aussi très bien en hiver.

Je pense que tout le monde connaît ce type de collation pour la table des fêtes, comme les tartelettes fourrées. Les garnitures peuvent être très différentes : viande, poisson, légumes, fruits. As-tu essayé de les cuire au four ? Ce sont des sortes de sandwichs chauds, mais ils sont bien plus beaux. Il n’est pas nécessaire de les servir chauds ; ils sont bons sous toutes les formes.

Il y en a de très savoureuses dans ma collection de recettes, prenez-en note également.

Tartelettes farcies au four aux champignons et poulet

Je suis sûr que faire des tartelettes soi-même n'est pas si difficile, mais je ne l'ai pas encore fait, j'utilise des tartelettes toutes faites du supermarché. Et pour la garniture, j'ai utilisé des produits simples et abordables - du poulet et des champignons.

Ingrédients:

• tartelettes - 15 pcs.
• filet de poulet - 250 gr.
• champignons frais - 200 gr.
• crème sure - 200 gr.
• fromage à pâte dure - 150 gr.
• farine - 1 cuillère à soupe. cuillère
• beurre pour frire
• sel, poivre au goût

Recette étape par étape :

Délicieuses tartelettes aux saucisses et au fromage au four

Pour cette recette, j'ai utilisé deux types de saucisses - bouillies et à moitié fumées, vous pouvez la cuisiner avec un seul type ou avec du jambon, du carbonate, selon votre préférence.

Ingrédients:

• tartelettes - 15 pcs.
• saucisse bouillie - 250 gr.
• saucisse mi-fumée - 250 gr.
• fromage à pâte dure - 150 gr.
• tomates cerises
• Mayonnaise
• ketchup

Mode de cuisson :

Je ne sais pas pour vous, mais nous aimons beaucoup les tartelettes fourrées au four, les recettes sont simples, savoureuses et ont fière allure sur une table de fêtes.

Réflexions à voix haute sur les tartelettes fourrées au four

Comme je l'ai déjà dit, il existe de nombreuses possibilités pour garnir les tartelettes ; vous pouvez également faire preuve de créativité avec elles pour la cuisson au four.

• J'ai parlé de comment faire du pâté de poulet et dans la même recette j'ai suggéré de remplir des tartelettes, regardez, et si vous saupoudrez de fromage râpé dessus et que vous le mettez au four pendant quelques minutes, je pense que ce sera aussi délicieux.
• J'adore les calamars, et j'envisage de faire des tartelettes selon la première recette, mais à la place du poulet, mettez des calamars frits au beurre. Je n’ai aucun doute que cela ne me plaira pas seulement.
• J'ai aimé une recette avec du thon, je veux aussi la faire à l'occasion - couper des œufs durs, mélanger avec du thon (en conserve), ajouter des morceaux de tomate, du maïs en conserve, du fromage râpé, mélanger avec de la mayonnaise, remplir les tartelettes et mettre au four. Mais je préfère quand même mettre du fromage dessus et des tomates aussi.
• J'ai l'intention d'essayer une autre recette, je l'ai vraiment aimée - mettez plusieurs moitiés de tomates cerises dans des tartelettes, saupoudrez-les d'huile d'olive et saupoudrez un peu d'ail râpé. Râpez le fromage, battez les œufs crus, mélangez avec le fromage et versez ce mélange sur les tomates des tartelettes. Saupoudrer un peu de parmesan dessus.

Si vous êtes intéressé par les tartelettes fourrées au four, vous pouvez trouver différentes recettes - simples et originales - sur Internet et les imaginer vous-même.

Si vous souhaitez également préparer vous-même des tartelettes, cette vidéo vous aidera.

Faites plaisir à vous et à vos proches.

Elena Kasatova. On se voit au coin du feu.

L'une des tendances culinaires les plus marquantes est l'émergence d'entrées froides dans les tartelettes. Ils s'avèrent très savoureux, sont faciles à préparer et ont toujours l'air festifs. Il est intéressant de noter que ces plats se sont répandus non seulement sur les buffets, mais aussi dans la cuisine familiale. Les collations en tartelettes se retrouvent aujourd'hui au bureau, lors d'événements d'entreprise et sur la table du Nouvel An.

Reproduisons 10 recettes originales.

Avec du thon en conserve

Il est à noter que les tartelettes peuvent être à la fois une entrée et un dessert, car elles contiennent différentes garnitures. Voici une recette intéressante à base de thon en conserve - un poisson savoureux et sain.

Nous devons prendre les produits suivants :

• Thon en conserve
• 8 tartelettes
• Oeufs de poule – 3 pièces
• cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• Plusieurs oignons verts
• Olives pour servir
• Sel et poivre - à votre discrétion

La séquence d'actions est la suivante :

1. Préparez tous les produits, faites bouillir les œufs durs.

2. Ouvrez la boîte, versez complètement le liquide, mettez le contenu dans une assiette et hachez le poisson avec une fourchette.

3. Hachez les plumes d'oignon vert.

4. Séparez les jaunes et broyez-les (nous n’aurons pas besoin des blancs). Ajouter les oignons verts et la moutarde.

5. Il ne reste plus qu'à ajouter les épices, remuer, et vous pouvez également ajouter de la bonne huile d'olive au goût.

6.Prenez les tartelettes et mettez-y le mélange. Décorez avec des verts.

7.Coupez les olives en rondelles et recouvrez-les du mélange. Pour la beauté, vous pouvez également y coller quelques plumes d’oignon.

8. Le résultat est une cuisine délicieuse et élégante.

La pêche a été un succès

Pourquoi ne pas servir une entrée délicieuse et joliment présentée dans des tartelettes ? « La pêche a été un succès » est une excellente façon de se remonter le moral et de présenter un plat vraiment original, plutôt que des sandwichs banals ou même des canapés habituels.

Nous aurons besoin d'un petit kit d'épicerie :

• Boîte de sprat
• 4 œufs de poule
• 10 tartelettes
• Baies, légumes verts pour servir
• Un peu de mayonnaise

La technologie est la suivante :

1. Tout d'abord, faites bouillir les œufs durs : dès qu'ils bout, encore 15 minutes. Nettoyage.

2. Râpez-les sur de petites alvéoles d'une râpe, ajoutez du sel au goût et un peu de mayonnaise - il est préférable d'utiliser de la mayonnaise maison, mélangez.

3.Mettez une cuillerée de ce mélange dans chaque tartelette.

4.Maintenant, vous devez décorer l'apéritif : d'abord, ouvrez les sprats, égouttez l'huile et collez le poisson, comme indiqué sur la photo.

5. Prenez une assiette, mettez une feuille de laitue lavée et disposez-y les tartelettes. Décorez avec d'autres herbes, ou peut-être des baies (ou des tomates).

6.Invitez immédiatement les invités à table, car les tartelettes se mouillent rapidement et, au bout d'un moment, le plat peut perdre son goût.

Avec de l'avocat

J’ai envie de diversifier ma table, et en plus, ce n’est pas difficile de faire ça aujourd’hui. Voici une option d'apéritif intéressante à base de crevettes et d'avocat. Vous pouvez choisir n'importe quel fruit de mer, mais le fruit doit être suffisamment mou pour pouvoir être facilement réduit en purée.

Prenons les composants suivants :

• 8-10 tartelettes
• Un demi avocat
• Tranche de citron (le citron vert convient également)
• Fromage blanc – 4 grandes cuillères
• Fruits de mer (crevettes) en toute quantité

Nous procédons ainsi :

1. Préparez tous les produits en lavant l'avocat.

2. Coupez le fruit en deux, prélevez la pulpe, broyez-la au moulin et ajoutez le jus d'1 tranche de citron.

3.Ajoutez le fromage à la pulpe.

4. Mélangez bien et ajoutez du sel.

5. Répartissez le mélange obtenu en tartelettes.

6.Et décorez avec des crevettes, du caviar et d'autres fruits de mer.

7. Il s'avère que c'est une collation très belle et vraiment originale.

Fantaisie

Le caviar rouge est toujours savoureux, beau et intéressant. Pourquoi ne pas essayer une collation avec cette gourmandise ?

Nous prenons les produits suivants :

• 10 tartelettes
• 100 g de caviar rouge
• Un demi petit concombre
• 3 cuillères à soupe de beurre
• 5 œufs de caille

Voici ce que nous ferons :

1.Préparez les tartelettes : sortez-les de l'emballage et disposez-les sur la table.

2. Faites ramollir le beurre à température normale et déposez-le au fond de chaque tartelette.

3. Pendant ce temps, faites cuire les œufs (ils mettront 5 minutes à bouillir), épluchez-les et coupez-les en deux (dans le sens de la longueur), placez-en une moitié dans chaque moule.

4.Remplissez l'espace restant avec du caviar.

5.Coupez le concombre en cercles puis en quartiers.

6.Placez 2 morceaux dans la tartelette.

7. Décorez avec de la verdure.

Encore une fois, gardez à l'esprit que vous devez servir cet apéritif immédiatement après la cuisson, car sinon la pâte deviendra un peu détrempée et perdra sa consistance agréable.

Clairière aux champignons

Une option de collation intéressante pour une table de buffet - les tartelettes aux champignons, tomates et poulet, peuvent être servies pour un anniversaire, pour le Nouvel An, et parfois juste pour se faire plaisir un jour de semaine pour se remonter le moral. La préparation prendra quelques minutes, mais le résultat vous plaira certainement.

Voici ce que nous prendrons cette fois-ci :

• 500 g de filet de poulet (au choix)
• 3 œufs de poule
• 1 tomate
• Champignons marinés (champignons) – 5 cuillères à soupe
• Mayonnaise - la même quantité
• Sel et poivre - à votre goût

Nous agissons rapidement et simplement :

1. Vous devez d’abord faire cuire le poulet dans de l’eau salée et, lorsqu’il est complètement cuit, le hacher finement.

2. Parallèlement, faites cuire les œufs dans une autre poêle, épluchez-les et coupez-les de la même manière.

3. Vous devez couper la tomate et la laisser reposer pour que tout l'excès d'humidité disparaisse, sinon elle trempera les tartelettes.

4.Maintenant, le composant principal de la collation est les champignons. Ils doivent d'abord être retirés et égouttés, puis coupés.

5.Mélangez tous ces produits, ajoutez les épices et la mayonnaise.

7.Versez le mélange dans des tartelettes. Décorez de brins verts, vous pouvez également ajouter un champignon entier.

Pour rendre cet apéritif de tartelette vraiment délicieux, il est important de choisir la meilleure mayonnaise ou de réaliser une version maison de la sauce. Non seulement les champignons, mais aussi les champignons au miel sont de bons champignons. Et il faut absolument acheter des tomates charnues, assez élastiques, mais pas aqueuses.

Vacances

Pour créer une ambiance vraiment festive à table, il faut faire des efforts particuliers en termes de préparation des plats. Les collations doivent non seulement être savoureuses, mais aussi très attrayantes. Vous pouvez essayer la recette originale avec une garniture de poisson (à base de filet rouge).

Prenons les produits suivants :

• Fromage fondu 100 g
• petit concombre
• Oeuf de poule (un)
• Un morceau de poisson rouge salé (200 g)
• Un peu de mayonnaise

La recette est simple :

1. Tout d'abord, faites bouillir l'œuf, pelez-le et râpez-le sur une petite râpe.

2. On fait de même avec le fromage fondu.

3.Maintenant, coupez le poisson en cubes. N'oubliez pas de couper quelques lanières pour servir en premier.

4. Hachez le concombre assez finement, tout comme le poisson.

5. Mélangez tous ces composants de la collation.

6. Ajoutez de la mayonnaise - pas plus de 1,5 cuillères à soupe. Le mélange ne doit pas devenir liquide. A ce stade, vous devez goûter le plat pour voir si vous devez ajouter du sel. N'oubliez pas : le poisson est déjà salé !

7.Versez le mélange dans des tartelettes.

8. Et bien sûr, servir. Décorer d'une lanière de poisson rouge pliée en rose. Et aussi des feuilles vertes.

Quelques conseils pour choisir les produits. Il est préférable de prendre des fromages de la catégorie des variétés molles. Vous pouvez le mettre un moment au congélateur juste avant la cuisson, il sera plus facile à râper. Le concombre ne doit pas être amer - il vaut mieux l'essayer à l'avance et s'en assurer. À propos, vous pouvez retirer la peau pour ne laisser que la pulpe.

Et une autre option très intéressante est de servir l'apéritif non pas en tartelettes, mais dans une demi-tomate. Vous pouvez le faire sur du pain grillé ou dans un œuf - cela s'avérera beau et non moins savoureux.

Royal

Si un apéritif est qualifié de royal, il doit certainement contenir du caviar. Essayons pour le plaisir des vacances et prenons du caviar noir et rouge à la fois.

Voici ce dont nous avons besoin :

• 12 tartelettes
• Caviar noir – cuillère à soupe
• Caviar rouge – 4 cuillères à soupe
• Crème épaisse – 4 grandes cuillères

Nos actions seront les suivantes :

1. Nous préparons tous les produits.

2. Prenez un plat de fête et déposez-y des tartelettes.

3. Déposez la crème au fond.

4. Placez du caviar noir et du caviar rouge à côté.

5. S'il n'y a pas assez de noir quelque part, vous pouvez simplement mettre uniquement du rouge.

6. Décorez avec des brins d'aneth.

7.Ils peuvent être placés au centre ou le long des bords.

8. L'apéritif est prêt, les vacances peuvent commencer.

Cet apéritif se marie très bien avec le champagne, ce qui le rend tout simplement parfait pour un festin du Nouvel An. La façon dont vous célébrez la nouvelle année dépend de la façon dont vous la passerez !

Des roses

Un apéritif en forme de rose est beau et à la fois original. Il peut être facilement préparé à la maison à partir de poisson rouge salé.

Prenons les composants suivants :

• Saumon 150g
• 12 tartelettes
• Fromage à la crème 200 g
• Gousse d'ail moyenne
• Branche d'aneth

Voici comment nous procéderons cette fois-ci :

1.Préparez les ingrédients, lavez et séchez l'aneth.

2. Hachez les légumes verts avec l'ail (vous pouvez également utiliser un broyeur).

3. Prenez exactement un tiers du saumon et coupez-le le plus finement possible.

4. Mélangez tous les ingrédients, ainsi que le fromage à la crème.

5.Maintenant, vous devez goûter un peu et ajouter du sel et du poivre, mais seulement un peu - après tout, le poisson est déjà salé.

6.Placez le mélange dans une poche à douille spéciale et sélectionnez une buse large.

7. Remplissez les tartelettes de cet apéritif. Si vous n'avez pas de sac à portée de main, ce n'est pas une raison pour refuser le plat - vous pouvez simplement le presser dans un sac alimentaire épais, après y avoir fait un petit trou.

8. Revenons au morceau de saumon restant. Il doit être coupé de manière à obtenir plusieurs fines bandes. Nous roulons chacun d'eux - vous devriez obtenir 12 petites roses.

9. Placez chaque rose sur le mélange et appuyez un peu.

10. Décorez avec de l'aneth.

11. Cela s’est avéré être une collation très bonne.

12. Ces tartelettes sont parfaites pour la table du Nouvel An, pour un buffet lors d'une soirée d'entreprise, et parfois on peut s'offrir une telle gourmandise en semaine.

Tartelettes sous un manteau de fourrure

Le hareng sous un manteau de fourrure est déjà un classique du genre des vacances. Bien sûr, le plat peut devenir ennuyeux, mais vous pouvez le servir un peu différemment, et il brillera alors de nouvelles couleurs. Et voici une autre idée intéressante : pourquoi ne pas fabriquer vous-même les moules à partir de... purée de pommes de terre ? Essayons la recette d'une collation originale.

Pour ce faire, nous prenons les composants suivants :

Pour les tartelettes :

• 2 pommes de terre
• Un œuf de poule
• Beurre – cuillère à dessert
• Un peu de sel

Pour un manteau de fourrure :

• 1 petite betterave
• 1 hareng légèrement salé
• 4 cuillères à soupe de yaourt (sans additifs de fruits)
• Poivre noir - à votre goût
• Un œuf de poule
• Un petit oignon

La technologie est la suivante :

1. Faites cuire les pommes de terre (ajoutez un peu de sel à l'eau) jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites.

2.Faire une purée de pommes de terre, ajouter l'œuf cru et tout le beurre.

3.Une fois la purée refroidie, on en forme des tartelettes à l'aide de moules (les moules à muffins sont parfaits). Gardez simplement à l’esprit que s’ils sont en silicone, ils sont pré-lubrifiés avec de l’huile de tournesol.

4. Placer les paniers obtenus dans un four préchauffé et cuire au four pendant un quart d'heure (température 180 o C).

5. En attendant, ne perdons pas de temps et mettons-nous au travail sur le manteau de fourrure lui-même. Nous nettoyons le hareng des arêtes et de la peau, coupons le filet en petits morceaux (la moitié du poisson). Et on coupe l'autre moitié en rectangles. Faire bouillir les betteraves et les œufs, les râper. Le yaourt fera office de mayonnaise (vous pouvez aussi ajouter un peu de moutarde). Mélangez tous les produits, ajoutez un peu de sel et de poivre.

6.Et voici la dernière étape - nous mettons le manteau de fourrure dans des moules à pommes de terre et décorons le dessus avec un morceau de hareng et une rondelle d'oignon (vous pouvez en prendre une rouge).

Bon appétit!

« Léopold le chat »

Et enfin - une entrée originale de caviar noir et rouge. Grâce à cette recette, chacun peut se sentir artiste. Ce plat décorera n'importe quelle fête de famille et aura fière allure lors d'une fête d'entreprise.

Voici ce qui vous sera utile cette fois-ci :

• Un petit morceau de saumon salé (200 g)
• Un avocat (ou concombre)
• 2 œufs de poule
• petite carotte
• Caviar rouge et noir – 400 g chacun

Aujourd'hui, nous allons « dessiner » Léopold le chat. Pour ce faire, prenez des tartelettes et coupez les filets de poisson. Faire bouillir les œufs, ne retirer que les blancs. Faisons deux chats. On met d'abord du caviar dans la tartelette, puis on fait les grimaces.

1. Pour le noir, on fabrique une langue à partir d'une carotte, et des oreilles, des yeux et un museau à partir d'une protéine. Nous ferons les pupilles d'un concombre et le nez du caviar rouge.

2. Pour une rousse - tout est pareil, seule la base sera du caviar rouge.