J’en suis arrivé à la conclusion que les sodas light (toutes les boissons gazeuses sont appelées sodas) entraînent très probablement une prise de poids. Je me souviens de l'exemple d'un jeune homme d'une vingtaine d'années, mesurant 160 cm, qui, comme la plupart des étudiants, buvait souvent des boissons gazeuses, surtout en cas de grande tension et de stress. Au moment où il a obtenu son diplôme universitaire, il était déjà en surpoids.

Pour perdre du poids, le jeune homme a commencé à boire 8 canettes de soda light chaque jour. Deux ans plus tard, il a pris encore 13,5 kg. Il lui était difficile de marcher et il semblait que l'épaisseur de son torse était égale à la taille du jeune homme. Le jeune homme buvait de l’eau gazeuse et mangeait plus que ce dont son corps avait besoin. Il boit toujours ces boissons - il semble en être accro - et malgré tous ses efforts, il n'en perd pas une once.

Ce paradoxe dans notre compréhension de la relation entre un substitut du sucre ayant peu d’effet sur le nombre de calories que nous consommons et la prise de poids nécessite quelques explications. Vous trouverez ci-dessous les lettres de Donna Gutkowski, qui n'a bu que des sodas pendant des années et qui a régulièrement pris du poids malgré ses efforts.

En 1850, l’Amérique consommait 0,4 litre de soda par personne et par an, et dans les années 1980, cette quantité est passée à 174 litres.

Le rapport annuel de l'industrie des boissons gazeuses de 1994 indiquait que la consommation par personne était de 185,5 litres par an. De ce montant, 28,2 pour cent proviennent des sodas light. Ainsi, la consommation de boissons diététiques commence à diminuer progressivement.

Deux sociétés représentent 84 pour cent de toutes les boissons gazeuses consommées (Coca-Cola - 48,2 pour cent et Pepsi-Cola - 35,8 pour cent). Sur ces 84 pour cent, seulement 5,5 pour cent sont des boissons sans caféine. Ces chiffres indiquent clairement que la grande majorité des gens consomment des boissons contenant de la caféine.

Une étude menée sur le campus de l’Université de Pennsylvanie a révélé que certains étudiants boivent jusqu’à 14 canettes par jour. Une fille a bu 37 canettes en deux jours. Beaucoup ont admis qu’ils ne pouvaient plus vivre sans ces boissons. Si ces personnes sont privées d’accès aux boissons gazeuses, elles développeront des symptômes de sevrage (semblables à la toxicomanie). Le magazine Boys Life a mené une enquête auprès de ses lecteurs ; Il a été constaté que huit pour cent boivent huit canettes de soda ou plus par jour. Les administrateurs d'un jamboree des Boy Scouts ont collecté 200 000 canettes vides pour les recycler le lendemain de l'événement. La Soft Drink Association a interrogé les hôpitaux américains et a constaté que 85 % d’entre eux incluaient des boissons gazeuses dans leur alimentation quotidienne. Des recherches ont prouvé que la caféine crée une dépendance. Les médias, afin d'apaiser les fabricants de boissons gazeuses qui dépensent d'énormes sommes en publicité, ont inventé un nouveau nom, pas trop émotionnel : « dépendance à la caféine ».

Si la société encourage la consommation de boissons gazeuses, on suppose alors que les boissons artificielles peuvent remplacer les besoins en eau du corps. On suppose – simplement parce que ces boissons contiennent de l’eau – qu’elles satisfont les besoins en eau du corps. Cette hypothèse est complètement fausse. La consommation accrue de boissons gazeuses caféinées est à l’origine de nombreux problèmes de santé. La croyance erronée selon laquelle tous les liquides peuvent également remplacer l’eau est la principale cause de maladies et d’affections souvent associées au surpoids. Pour comprendre cela, nous devons nous rappeler quelques principes simples de l’anatomie et de la physiologie du cerveau qui régulent l’alimentation et la boisson.

La croyance erronée selon laquelle toutes les boissons manufacturées sont capables de fournir de l’eau à l’organisme est plus que toutes les autres raisons responsables des maladies qui nous frappent. Le manque d’attrait physique du corps causé par l’excès de graisse n’est que la première étape de sa dégradation. À mon avis, la raison en est le mauvais choix de liquide. Certaines de ces boissons sont plus nocives que d’autres.

La caféine, composant principal de la plupart des boissons gazeuses, est une drogue. Il crée une forte dépendance en raison de ses effets directs sur le cerveau. Cela affecte également les reins et provoque une augmentation de la production d’urine. La caféine a des propriétés diurétiques ; physiologiquement, c'est une substance déshydratante. C'est la principale raison pour laquelle une personne peut boire une énorme quantité de boisson sans s'enivrer. L’eau ne reste tout simplement pas dans le corps. Dans le même temps, les gens confondent la sensation de soif avec la faim : croyant avoir déjà bu suffisamment « d'eau », ils commencent à manger, et plus que ce dont le corps a besoin. Ainsi, la déshydratation provoquée par les boissons gazeuses contenant de la caféine entraînera bientôt une prise de poids due à une suralimentation. Et tout cela parce qu’on confond soif et faim.

La caféine est connue comme un stimulant. Elle stimule le cerveau et le corps même lorsqu’une personne est épuisée, ce qui signifie que la caféine semble abaisser le seuil de contrôle des réserves d’ATP.

Si les boissons gazeuses contiennent du sucre, une partie des besoins en sucre du cerveau sera satisfaite. Alors que la caféine libère de l’énergie ATP pour augmenter l’activité, le sucre reconstitue les réserves d’ATP.

Au début des années 1980, un nouveau produit est apparu sur le marché : un substitut artificiel du sucre, différent de la saccharine. L'aspartame est 180 fois plus sucré que le sucre et ne contient aucune calorie. Il s'est déjà répandu depuis que la Food and Drug Administration a approuvé l'aspartame, le jugeant totalement sûr à utiliser. En assez peu de temps, l'aspartame a été inclus dans plus de 5 000 recettes.

Dans le tractus intestinal, l'aspartame est converti en deux acides aminés - de puissants stimulants : aspartate Et la phénylalanine, ainsi que de l'alcool méthylique de bois. On dit que le foie convertit l’alcool méthylique en un liquide non toxique. Personnellement, je crois que cette déclaration vise à rejeter toutes sortes de protestations contre la commercialisation de la « nourriture » - les aliments transformés - qui incluent sous-produit toxique.

Alors que la caféine convertit l’ATP en AMP, le « résidu » de l’énergie gaspillée, l’aspartate convertit les réserves d’énergie GTP en HMP. L’ATP et le HMF sont du combustible usé ; ils provoquent la soif et la faim pour reconstituer le carburant perdu dans les cellules cérébrales. En d’autres termes, les sodas light amènent les cellules cérébrales à surexploiter leurs réserves d’énergie.

Le fait que le combustible usé (SNF) provoque la faim est connu de tous, et ce depuis longtemps. La caféine crée une forte dépendance ; Les personnes qui l’utilisent constamment peuvent être qualifiées en toute confiance de « accros au café ». Ainsi, les sodas light contenant de la caféine contribuent à l'apparition d'un excès de poids chez les personnes menant une vie sédentaire, puisqu'ils stimulent indirectement l'augmentation de la consommation alimentaire due à la dépense forcée des ressources énergétiques cérébrales. N’oubliez pas que toute l’énergie contenue dans les aliments que nous consommons n’est pas utilisée par le cerveau. La partie restante, si elle n’est pas consommée par les muscles, est stockée sous forme de graisse. Cette prise de poids n’est qu’une des conséquences de la consommation de soda light.

Le réflexe le plus important est la réaction du cerveau à un goût sucré (en langage médical - "réaction céphalique") Le réflexe prend racine à la suite d'une irritation constante au goût sucré, qui, en règle générale, est associée à l'entrée d'une nouvelle énergie dans le corps. Lorsqu'un goût sucré irrite les récepteurs de la langue, le cerveau programme le foie pour qu'il se prépare à accepter une nouvelle énergie : le sucre. Le foie, à son tour, cesse de produire du sucre à partir des protéines et des glucides stockés, mais commence à stocker le carburant métabolique circulant dans le sang. Comme l'ont montré Michael G. Tardoff, Mark A. Friedman et d'autres chercheurs, réaction céphalique dirige l'activité métabolique pour consommer les réserves de nutriments ; le carburant disponible pour la conversion est épuisé, ce qui entraîne un appétit.

Si le sucre stimule réellement la réponse, alors le foie régule le sucre qui pénètre dans l’organisme. Cependant, si le goût sucré n’est pas accompagné d’un apport en nutriments, la conséquence naturelle est l’envie de manger. C'est le foie qui envoie des signaux et signale le besoin de manger. Plus les papilles sont stimulées par des goûts sucrés sans apport de calories, plus l’envie de manger est forte.

L'effet de la réponse céphalique au goût sucré a été clairement démontré chez les animaux utilisant de la saccharine. En utilisant l’aspartame, plusieurs scientifiques ont montré une tendance similaire à trop manger chez l’homme. Blundell et Hill ont pu montrer qu'un substitut du sucre non nutritif - l'aspartame en solution - stimule l'appétit. Les scientifiques susmentionnés ont écrit dans le rapport : « Après avoir pris de l'aspartame, les sujets ont continué à ressentir une sensation résiduelle de faim, contrairement à la prise de glucose. Ce sentiment est fonctionnel, il entraîne une augmentation de la consommation alimentaire. »

Tardoff et Friedman ont montré que cette envie de manger peut persister pendant 90 minutes après la prise d'édulcorants artificiels, même si tous les tests sanguins montrent des résultats normaux. En outre, ils ont prouvé que même lorsque le niveau d'insuline dans le sang, dont le niveau élevé est considéré comme provoquant la faim, atteint des niveaux normaux, les animaux mangent d'énormes quantités de nourriture. Cela signifie ce qui suit : le cerveau conserve l'envie de manger pendant un certain temps lorsque les papilles gustatives sont irritées et que le sucre ne pénètre pas dans l'organisme. Le goût sucré amène le cerveau à programmer le foie pour stocker plutôt que d’épuiser les réserves.

En règle générale, la réponse physiologique aux substituts du sucre sans apport de calories correspondantes oblige une personne à les remplacer par de la nourriture. C'est une autre raison physiologique pour laquelle les personnes qui tentent de perdre du poids avec des sodas light souffrent d'une réaction paradoxale à l'irritation répétée des papilles gustatives par les substituts du sucre.

Lorsque l'aspartame et la caféine pénètrent dans l'organisme, ils ont un effet stimulant sur les cellules du cerveau, du foie, des reins, du pancréas, des glandes endocrines, etc. L'aspartame est converti en phénylalanine et en aspartate. Tous deux ont un effet stimulant sur le cerveau. L'effet combiné de la caféine et de l'aspartame établira très prochainement un nouveau mode d'activité cérébrale tout simplement parce qu'ils sont constamment disponibles en quantités supérieures à celles qui contribueraient à une physiologie équilibrée.

La plupart des neurotransmetteurs sont des produits secondaires d’un acide aminé ou d’un autre. Cependant, l’aspartate fait partie d’une paire d’acides aminés qui n’est pas converti en produit secondaire. Certaines cellules nerveuses possèdent des récepteurs particuliers pour ces deux stimulants (aspartate et glutamate), qui ont un effet significatif sur les activités de l'organisme.

Utiliser un édulcorant artificiel pour stimuler faussement les « centres nerveux » a des conséquences plus graves que la prise de poids. Ces produits chimiques forcent le corps à fonctionner exactement comme le dicte le système nerveux, qu’ils stimulent. Utiliser ces substances sans se rendre compte de leurs effets à long terme sur l'organisme - simplement parce qu'elles stimulent si agréablement les papilles gustatives - est pour le moins myope. Mes connaissances en microbiologie me mettent mal à l’aise lorsque je pense à l’enracinement de ces substances dans nos vies. Je m'inquiète des effets d'une exposition directe à long terme sur le cerveau. Ils sont conçus pour d’autres fonctions importantes mais équilibrées.

Suite à des recherches, il a été découvert que les récepteurs de l'aspartate sont présents en grande quantité dans certains centres nerveux, favorisant la stimulation des organes reproducteurs et des seins. Une stimulation constante des glandes mammaires en l'absence d'autres facteurs associés à la grossesse pourrait bien conduire au développement d'un cancer du sein chez la femme. Hormone prolactine peut jouer un rôle majeur dans ce processus. L’une des complications de l’aspartame les moins étudiées est son implication possible dans le développement du cancer du cerveau. Lorsqu'il a été donné à des rats, les animaux expérimentaux ont développé des tumeurs cérébrales.

Par analogie, imaginez un petit bateau qui, en l’absence de vent favorable, doit atteindre sa destination finale. Si un marin ne surveille pas attentivement le temps et la météo, mais préfère s'adonner au plaisir et naviguer au gré du vent, il oubliera son objectif et se retrouvera sur des rivages inconnus. Très probablement, il ne sera pas sauvé.

Le corps humain est comme ce bateau. Si nous oublions le but et les lois de la nature en nous livrant à une stimulation excessive avec des produits artificiels (comme les épices), alors en fin de compte, de graves perturbations peuvent survenir dans le corps.

Il est naïf de croire qu'il est possible de remplacer l'eau propre naturelle dont le corps a besoin par des produits chimiques, même s'ils procurent du plaisir. Certains d'entre eux - la caféine, l'aspartame, la saccharine et l'alcool - en raison de leur effet unilatéral sur le cerveau, programment le corps d'une manière totalement contre nature. Tout comme un petit bateau dans l’obscurité s’échouera sur des côtes étrangères si un marin choisit le plaisir plutôt que les règles et la sécurité maritimes, l’utilisation de ces produits chimiques aura de graves conséquences négatives sur le corps de celui qui en abuse.

Comme on le sait, le corps humain, confronté à un manque d'eau, envoie le plus divers signaux. Mais il n'a besoin que d'eau. Comme je l'ai dit, boire des boissons artificielles cause des dommages importants au corps, surtout si une personne les remplace complètement par de l'eau.

Il ne faut pas oublier que la caféine est une drogue courante « légalisée ». Les enfants sont particulièrement susceptibles de devenir dépendants des boissons contenant de la caféine. Stimuler le corps d'un enfant avec des produits chimiques peut inciter les enfants à utiliser des médicaments plus puissants dès l'âge scolaire.

Ainsi, la consommation à long terme de boissons gazeuses en général, et de sodas light en particulier, devrait être tenue pour responsable des graves problèmes de santé qui caractérisent la société moderne. En défigurant votre propre corps avec des amas graisseux excessifs, vous faites le premier pas dans cette direction. Si les parents s'inquiètent de la santé future de leurs enfants, ils devraient limiter la consommation de certaines boissons par les jeunes.

Le Dr Marsha Gutkowski est consultante en nutrition. Après avoir lu mon livre, elle a encouragé sa fille Donna à changer ses habitudes de consommation d'alcool. Les résultats ont choqué la mère et la fille. J'offre une copie de la lettre de Donna.

avril 1994

Cher Docteur Batmanghelidj !

Ma mère m'a demandé de vous écrire et de vous raconter comment j'ai perdu du poids. Je sais que le succès serait plus visible si je suivais vos recommandations et modérais mon appétit tout en augmentant l'activité physique. Cependant, ce n’est qu’en abandonnant huit canettes de Mountain Dew que la magie a véritablement fonctionné.

En neuf mois, j'ai réussi à perdre près de 16 kg d'excès de poids. Maintenant, je porte sereinement des vêtements dans lesquels je n'espérais plus « rentrer ». J'ai presque atteint mon poids souhaité pour le prochain mariage. Même mon fiancé admet que je suis bien meilleure aujourd’hui qu’il y a cinq ans, lorsque nous nous sommes rencontrés.

Je dois un tel succès au fait que j'ai bu beaucoup d'eau. Partout où j'allais, l'eau était toujours avec moi - au travail, lors des courses, même lors de trajets réguliers de sept heures en voiture. Il m'arrive parfois de boire de l'eau minérale ou de la bière, mais je respecte strictement ma norme en matière d'eau.

Voici une chose intéressante que j'ai découverte : après avoir bu mon quota d'eau, je ne ressens plus le besoin de boire du lait, des jus de fruits, de l'eau minérale ou de la bière.

J'attends avec impatience le 1er octobre, le jour de mon mariage, où je pourrai marcher dans l'allée en meilleure forme qu'au cours des quinze années écoulées depuis que j'ai obtenu mon diplôme d'études secondaires. Ce sera tellement amusant de mettre tout votre poids sur votre nouveau permis de conduire sans rougir pour la première fois de votre vie ! Merci de m'avoir rendu plus petit !!!

L’hiver est terminé et l’été chaud approche à grands pas. Même si c’est difficile à croire maintenant.

Pour préparer la saison des plages, de nombreuses fashionistas et fashionistas ont suivi différents régimes. Et c’est la bonne approche, mais le problème est que nous prêtons une attention particulière à ce qu’il ne faut pas manger, perdant complètement de vue ce qu’il ne faut pas boire. Et ce manque d’attention aux boissons peut en fait nous faire reculer dans nos efforts pour perdre du poids ou tonifier nos muscles. Vous demanderez pourquoi ? Nous sommes trop nombreux à consommer naïvement des boissons riches en calories tout au long de la journée sans même nous en rendre compte. Et dans certains cas, l’apport calorique provenant des boissons est bien supérieur à celui de l’aliment lui-même.

Une bouteille de soda contient 240 calories, ce qui, pour les personnes au régime, équivaut à la totalité de leur apport alimentaire. Pensez un instant qu'une bouteille de limonade peut remplacer un repas entier. Alors, quelles boissons devriez-vous éviter lors de votre mission de perte de poids pour obtenir la silhouette de plage chaude de vos rêves ? Parmi les boissons les plus populaires, vous pouvez citer en toute sécurité 10 boissons qui ruinent les meilleurs régimes alimentaires du monde entier.

Les voici, ces porteurs secrets de grosses calories - les principaux ennemis d'une silhouette élancée :

Le café glacé est une boisson extrêmement populaire que tout le monde semble apprécier.

Et vous n'avez pas besoin d'être un mec chic avec un ordinateur portable Apple dans votre fast-food local pour savourer cette délicieuse boisson. Malgré sa popularité croissante, c'est l'une des boissons les plus nocives pour un corps magnifique et sculpté pour la saison des plages. Le café glacé est chargé de sucre, ce qui constitue un problème regrettable lorsque vous essayez de perdre du poids.

Si vous avez vraiment besoin de votre prochaine dose de caféine, optez pour du café noir nature, car il ne contient que deux calories et ne contient ni sucre ni graisse.

Le café glacé contient entre 200 et 900 calories, ce qui ne semble pas grave à première vue, mais cela ne veut pas dire que vous n'allez pas manger autre chose. Lors d'un régime, il est préférable de s'en tenir à l'eau claire et aux vitamines du matin.

2 jus transformés

La plupart des gens classent automatiquement le jus comme un aliment sain. Cela est logique puisque le jus est censé être fabriqué à partir de fruits très bénéfiques pour notre corps. Cependant, les jus transformés de l’épicerie n’ont certainement pas les mêmes avantages que les fruits dans l’allée de l’épicerie du même magasin. Le jus transformé est tout sauf un produit naturel.

Les jus transformés sont remplis de sucre et ne contiennent généralement que 3 % du fruit lui-même. Si vous trouvez du jus dans un carton dont la date de péremption expire rapidement, il y a de fortes chances que vous ayez trouvé du jus naturel, même s'il peut s'agir simplement d'un article périmé qui a finalement atteint la fin de sa date de péremption. Les jus à longue durée de conservation sont remplis d'additifs artificiels qui ne profitent pas à notre corps, et le sucre ajouté apportera des calories qui seront stockées sous forme de graisse. Si vous aimez les jus et souhaitez qu’ils soient 100 % sains et naturels, alors il est temps d’envisager d’investir dans un presse-agrumes.

Peut-on prendre du poids avec le lait ? On pense que le lait est bon pour vous et vos os car il contient beaucoup de calcium. Bien que le calcium soit également présent dans de nombreux autres aliments, il n’est pas nécessaire de devenir dépendant du lait comme seule source de calcium. Et seul le calcium peut être pris sous forme de compléments alimentaires ou de comprimés. Les gens boivent du lait tout le temps et beaucoup en ajoutent même aux céréales de leur petit-déjeuner. Alors pourquoi le lait est-il si mauvais pour perdre du poids ?

Le lait contient beaucoup de graisses saturées et n’est pas le meilleur type de graisse dont votre corps a besoin. Le lait contient également sa juste part de calories : le lait entier contient 103 calories par verre. Beaucoup de gens optent pour le lait écrémé, mais ce n’est pas beaucoup mieux et il a aussi mauvais goût. De plus, votre estomac peut ne pas être satisfait du lait car cela peut provoquer des problèmes digestifs, vous laissant léthargique. Dans ce cas-ci, il est donc difficile de surestimer l’importance de l’eau claire.

Il ne fait aucun doute que les boissons pour sportifs ont bon goût. Cela se ressent mieux si vous êtes resté longtemps à l'extérieur d'une pièce climatisée, dans la chaleur, sous les rayons d'un soleil brûlant, et lorsque vous rentrez chez vous, une boisson sportive fraîche vous attend dans le réfrigérateur. Le prix à payer pour s’amuser est que les boissons pour sportifs contiennent beaucoup de sucre et de sodium, ce qui peut provoquer des ballonnements et également entraîner une prise de poids. Avec 200 calories par bouteille, les boissons pour sportifs peuvent faire des merveilles si vous courez un marathon sous un soleil brûlant. Cependant, ils ne seront d'aucune utilité si vous n'avez passé que 15 minutes à travailler dans le jardin, par exemple à creuser quelques plates-bandes. Donc, à moins que vous ne pratiquiez des sports extrêmes, il est préférable d’éviter tout sucre contenu dans les boissons pour sportifs. Et le moyen le plus efficace de simplement étancher votre soif et de reconstituer les liquides de votre corps par une journée chaude est de boire un verre d'eau fraîche.

5 Slushies (boissons avec glace pilée)

S'il fait chaud et humide dehors et que vous n'avez rien fait d'effort physique, vous pourriez être tenté d'étancher votre soif avec une barbotine plutôt qu'une boisson pour sportifs. Ces boissons sucrées remplies de glace fine auront un effet encore pire que les boissons pour sportifs. Ainsi, pour obtenir une dose de 200 calories, il faut boire 800 ml de boissons pour sportifs, mais seulement 350 ml de neige fondante suffisent.

Les barbotines sont composées de 2 ingrédients principaux : de la glace finement pilée et du sucre. Si vous achetez un verre d'eau avec de la glace finement pilée, il est peu probable que vous trouviez la boisson très savoureuse. La barbotine ne devient une barbotine que si vous ajoutez plus de sucre et d'arômes. La boisson devient savoureuse, mais des questions légitimes se posent quant à la prise de poids. Renoncer à un kilo de sucre vous aidera sans aucun doute à bien paraître cet été et à rapprocher votre silhouette de l'idéal.

6 boissons énergisantes

Après avoir appris que le café glacé n'est pas le meilleur choix pour étancher votre soif, vous vous demandez probablement : « Par quoi puis-je le remplacer ? La première chose qui vous vient à l’esprit comme substitut acceptable est les boissons énergisantes, mais vous devriez également les éviter. Une seule canette de boisson énergisante contient plus de trois cuillères à soupe de sucre.

Si cette quantité de sucre ne vous dissuade pas de consommer des boissons énergisantes, sachez également qu'elles contiennent du sucralose et d'autres alcools de sucre comme édulcorants, qui seraient responsables du diabète et même du cancer. Le sucre peut également être une voie rapide vers l’obésité, ce que nous essayons d’éviter ici. Au lieu d'une boisson énergisante, essayez le thé vert rafraîchissant pour un regain d'énergie naturel qui ne vous dérangera pas l'estomac et ne vous frappera pas avec une poussée de sucre.

La bière affecte-t-elle l'obésité ? Aujourd'hui, presque tout le monde sait que la bière peut être la principale raison de la croissance de la graisse autour de la taille avant l'apparition de ce qu'on appelle le ventre de bière. Pour éviter cette croissance terrifiante dans la partie médiane du corps, tous les amateurs de mousse devraient apprendre à ignorer cette boisson. Plus facile à dire qu'à faire si vous sortez souvent avec vos amis pour vous asseoir dans votre pub ou bar préféré. Dans ce cas, vous devez au moins veiller à ce que le nombre de verres que vous buvez soit modéré.

La bière n'a pratiquement aucune valeur nutritionnelle. Il contient simplement une énorme quantité de calories et de glucides. Un verre de bière ordinaire de 350 ml contient environ 150 calories. Et la plupart d’entre nous ne peuvent pas s’arrêter à une tasse, elle est donc suivie d’une deuxième, puis d’une troisième, etc. Bien sûr, il existe des bières plus légères qui contiennent environ 60 calories dans une même chope, mais elles ont mauvais goût. Dans tous les cas, la bière ne fera qu’annuler tous vos efforts de perte de poids.

8 shakes (cocktails)

La première boisson qui me vient à l’esprit est un milkshake (qui fera sans aucun doute dérailler tous vos objectifs corporels de plage chaude). Mais tu dois aussi faire attention au shake protéiné. Si vous n'allez pas à la salle de sport tous les jours pour soulever du fer lourd, les boissons protéinées ne vous apporteront que des kilos de graisse indésirables. Les bodybuilders boivent des boissons protéinées car elles aident à développer la masse musculaire lors de certaines activités physiques.

Et si vous allez simplement vous promener dans le parc, vous voudrez peut-être éviter le shake protéiné. De plus, les problèmes digestifs que le lait peut causer ne feront qu'empirer en buvant un shake protéiné.

9 boissons gazeuses

Tout comme la bière, les sodas n’ont aucune valeur nutritionnelle. Même les sodas light, qui ne contiennent pas de calories, contiennent de grandes quantités de sodium et d'édulcorants artificiels. Les sodas ont mauvaise réputation dans l’industrie des boissons car ils contribuent aux taux d’obésité toujours croissants au sein de la population. Il faut le dire franchement, le soda fait grossir. Vous pouvez même devenir dépendant des sodas contenant de la caféine, ce qui vous donne envie d’en consommer davantage, un peu comme si vous étiez toxicomane.

Boire de grandes quantités de boissons gazeuses peut provoquer de nombreuses maladies, car ces boissons affaiblissent le système immunitaire et réduisent les niveaux de calcium et de vitamine A dans l'organisme. Si cela ne suffit pas pour que vous abandonniez définitivement les sodas, gardez à l'esprit que les sodas vous donnent également faim et que vous pourriez facilement finir par manger de grandes quantités de nourriture inutilement, absorbant ainsi les calories supplémentaires que vous essayez d'éviter. . Donc, si vous avez un paquet de 12 canettes ou bouteilles au frais dans votre réfrigérateur, n’hésitez pas à les verser dans l’évier pour vous assurer de ne pas céder à la tentation et de boire tout ce liquide malsain.

10 Café

Pourquoi ne peut-on pas boire de café pendant un régime ? Le café en lui-même n’a rien à voir. Les amateurs de café devraient éviter d’ajouter de la crème et du sucre à cette boisson. Comme mentionné comme alternative au café glacé, le meilleur café est le café noir. Des recherches ont montré que les personnes qui boivent plusieurs tasses de café (avec de la crème et du sucre) par jour présentent des risques accrus pour la santé associés à l'hypertension artérielle et à un excès d'insuline.

L’augmentation des niveaux d’insuline dans le corps signifie que votre corps stockera les graisses, ce qui entraînera une prise de poids supplémentaire. Si vous parvenez à vous en tenir à une tasse de café noir le matin, vous n’aurez aucun problème. Plus votre café est naturel, mieux c'est.

Beaucoup d'entre nous préfèrent le soda pour étancher notre soif, car il a un goût agréable, ainsi qu'un effet rafraîchissant conditionnel. Malgré le fait que la médecine a prouvé depuis longtemps les méfaits des boissons gazeuses sur le corps humain, elle continue d'identifier de nouveaux faits indiquant l'impact négatif de ce produit sur le tractus gastro-intestinal (GIT) et d'autres systèmes organiques.

Le dioxyde de carbone lui-même est inoffensif. Cependant, en combinaison avec de l'eau, ce composant agit de manière assez agressive. Cela peut provoquer de graves dommages à la muqueuse gastrique et même provoquer le développement d'ulcères gastroduodénaux ou de gastrite. Avec une consommation régulière de soda, une personne peut ressentir un gonflement, des ballonnements et des flatulences. Bien entendu, ces manifestations provoquent un certain inconfort et une certaine anxiété, même si elles constituent rarement un motif de consultation chez le médecin. Bien sûr mal à boire du soda n'est pas détecté immédiatement - il s'agit d'un processus à assez long terme, mais il peut avoir des conséquences catastrophiques. Bien qu'un rapport de l'un des principaux centres nutritionnels au monde contienne des données selon lesquelles la consommation de boissons gazeuses peut se produire sans complications significatives, à condition que le produit ne soit pas consommé régulièrement.

La limonade, c'est-à-dire l'eau gazeuse sucrée, est une boisson connue depuis longtemps dans la cuisine mondiale et la restauration publique. Sa popularité est due à son goût agréable et à sa carbonatation spécifique, qui crée l’illusion d’une soif étanche, provoquant souvent un effet addictif. Les amateurs de limonade feraient bien de se familiariser avec sa composition chimique.

A savoir, vous pourrez y trouver :

• une proportion importante de sucre ou de substances de substitution (édulcorants) ;
• substances qui rehaussent le goût et l'arôme ;
• composant benzoate de sodium;
• une large gamme d'acides alimentaires (principalement citriques) ;
• présence de caféine.

La limonade « pétille » en raison de la présence de dioxyde de carbone. Tous les composants peuvent être combinés dans des proportions différentes, mais, d'une manière ou d'une autre, le produit ne peut pas être qualifié d'élément d'un système nutritionnel approprié.

Attention : certaines boissons gazeuses sont fabriquées sans sucre, ce qui réduit leur valeur énergétique. Cependant, le dioxyde de carbone qu'ils contiennent a toujours un effet agressif sur le tractus gastro-intestinal et peut provoquer l'apparition d'un certain nombre de pathologies.

Un autre danger associé à la consommation de limonade est l’éventuel effet addictif. Cela est dû au fait que lorsqu'une personne choisit un produit d'une marque particulière, elle s'habitue à son goût et à la portion régulière de sucre qui pénètre dans le sang avec le soda, et il n'est pas si facile d'y renoncer.

Les effets des composants de la boisson sur le corps

Pour comprendre quel est exactement l'impact négatif de la limonade, il convient d'analyser plus en détail la nature de l'influence de chaque élément individuel de la composition.

Important! Il convient de noter que dans certains cas, des boissons gazeuses (même de la limonade sucrée) peuvent être recommandées en petites portions. Cela est particulièrement vrai pour les personnes souffrant d'anémie ou d'indigestion chronique.

Cependant, ce produit ne doit être consommé qu’avec la recommandation d’un nutritionniste ou d’un autre spécialiste traitant. En fait, les avantages et les inconvénients du soda sucré sont des facteurs étroitement liés, déterminés par les caractéristiques de la composition chimique et la nature de l'effet sur le corps humain. Examinons plus en détail la nature de l'absorption de chaque composant et les éventuelles pathologies provoquées par leur consommation.

Composant	Effet de l'application	Pathologies possibles
Sucre	Absorption rapide et complète, augmentation du taux de glucose, production excessive d'insuline.	Diabète sucré, épuisement pancréatique.
	Synthèse améliorée de l’excès de dopamine.	Dépendance.
Édulcorants	Réduire la quantité de sucre.	Dépôt de sable, formation de calculs rénaux, troubles visuels, réactions allergiques, gonflement.
Acides		Caries, lithiase urinaire, gastrite, ostéoporose.
exhausteurs de goût (benzène de sodium ou benzoate de sodium)	Améliorer le goût de la boisson.	Pathologies oncologiques et autres tumeurs malignes, mutations cellulaires.
Caféine	Effet sur le système nerveux central (sensation d'alerte, sursaut d'énergie).	Dépendance persistante.
Gaz carbonique	En combinaison avec de l'eau - dommages à la muqueuse gastrique.	Gastrite, ulcère gastroduodénal.

Ainsi, d'après le tableau ci-dessus, il devient clair que de tels produits présentent un danger assez grave pour le corps humain et qu'ils doivent être, sinon complètement exclus de l'alimentation, du moins minimisés.

Boissons gazeuses : effets sur le tractus gastro-intestinal et d'autres organes

Ils ont commencé à gazéifier l’eau il y a longtemps et cette idée s’est avérée extrêmement populaire. Cependant, les effets pathologiques de diverses limonades produites au niveau industriel ont commencé à être étudiés relativement récemment.

Attention : en analysant les méfaits de la limonade sur la santé, on ne peut s'empêcher de constater le fait que la consommation de ce produit est directement liée à l'accumulation d'un excès de poids et est contre-indiquée dans tout régime.

La « pop sucrée », qui crée une dépendance, est l'un des principaux ennemis d'une alimentation saine, un stimulant de l'obésité, du vieillissement accéléré et d'autres processus pathologiques de l'organisme. Le mal qui en résulte est évident.

De plus, la limonade peut provoquer tout un tas de pathologies :

• tumeurs et ulcères des intestins et de l'estomac;
• maladies du foie;
• désordres digestifs;
• dépôts de sel;
• maladie de la vésicule biliaire;
• Déséquilibre hormonal.

Il existe un mythe selon lequel l'eau minérale gazeuse est bonne pour l'estomac - mais même cela n'est pas vrai. Même ce produit peut nuire à la santé.

Méfaits des boissons gazeuses : manifestations spécifiques

La limonade et autres produits similaires ont un effet agressif sur le corps humain et peuvent nuire considérablement à notre santé.

Important : La consommation de boissons gazeuses, à condition qu'elle soit régulière, favorise l'intégration de leurs composants dans le processus métabolique et peut provoquer des changements irréversibles dans l'organisme.

La consommation régulière de boissons gazeuses entraîne le développement de processus pathologiques dans l'organisme, tels que :

• l'absorption du calcium se détériore;
• la production d'acide lactique est activée ;
• Accélère le dépôt de sels dans le corps.

Il a été prouvé qu'une consommation excessive de boissons gazeuses entraîne un vieillissement accéléré et peut même déclencher le développement de la maladie d'Alzheimer. Pour éviter ces conséquences catastrophiques, vous devez respecter des recommandations simples pour maintenir un mode de vie sain, accorder plus d'attention à une bonne alimentation, abandonner les mauvaises habitudes, minimiser la consommation de sucre et de produits en contenant ou de substituts correspondants et augmenter l'activité physique.

Contre-indications à la consommation de soda

Malgré le fait que ces conséquences négatives de la consommation de limonade puissent toucher toute personne, il existe un certain nombre de contre-indications spécifiques pour les catégories de personnes pour lesquelles la consommation de soda est strictement interdite.

A savoir, cette liste comprend :

• les enfants de moins de 3 ans ;
• les femmes enceintes ou allaitantes ;
• les personnes en surpoids ou obèses ;
• les personnes atteintes de diabète ou de pré-diabète ;
• les personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux chroniques.

Dans ce cas, il peut y avoir des cas d'intolérance individuelle à l'un ou l'autre composant de la boisson gazeuse, ainsi que l'apparition de réactions allergiques. Si, après avoir consommé un produit particulier, une personne ressent des réactions intenses caractéristiques, c'est le signe qu'il vaut la peine de contacter un spécialiste, car la santé est clairement en danger.

Important! Si vous remarquez des brûlures d'estomac, une urine foncée, une sensation de flatulences ou de bouillonnements dans les intestins, des douleurs, des éructations, cela peut indiquer un abus de boissons gazeuses. La première étape consiste à arrêter de les consommer et à observer l’évolution des symptômes.

Naturellement, si une personne est en bonne santé, a un corps fort et une bonne hérédité, les conséquences négatives de la consommation de « boissons gazeuses » peuvent ne pas apparaître avant assez longtemps. Cependant, cela ne signifie pas qu'il n'y a pas d'effets destructeurs ni de dommages - ces processus peuvent simplement se produire de manière asymptomatique, ce qui est encore plus dangereux dans certains cas.

Comment neutraliser les effets négatifs du soda ?

Naturellement, une boisson gazeuse, dans la plupart des cas, est un ajout obligatoire à la table des fêtes, particulièrement appréciée des enfants, ainsi que de nombreux adultes. Il est presque impossible de le refuser et cela n’a aucun sens. En parallèle, vous pouvez essayer de tout faire pour neutraliser les effets négatifs de la limonade et autres sucreries pétillantes.

Par exemple, vous pouvez respecter les recommandations suivantes :

• réduire la consommation de boissons gazeuses à 0,5 litre par portion, et réduire la régularité de leur consommation ;
• abandonner les contenants en aluminium et en plastique au profit du verre ;
• diluez la limonade sucrée avec du soda ordinaire ou arrosez une portion de limonade avec de l'eau sans sucre ;
• alternez le soda avec d'autres boissons toniques - thé ou café.

Cependant, le principal moyen de réduire les dommages causés à l'organisme par la consommation de boissons gazeuses est de réduire la fréquence de leur consommation. De plus, vous pouvez rechercher une alternative plus acceptable aux produits fabriqués industriellement.

Conseil pratique : Si vous êtes amateur de limonades et autres sodas, mais que vous souciez de votre corps et de sa santé, il est préférable d'acheter un siphon et des boissons gazeuses à la maison.

Cette idée plaira particulièrement à ceux qui ont de jeunes enfants à la maison. Après tout, vous pouvez gazéifier vous-même tous les jus naturels, même les jus végétaux, qui ne sont pas très appréciés des enfants. Vous pouvez également préparer tous mélanges de fruits, boissons aux fruits, nectars. Ce mode de préparation laisse beaucoup de place à l'imagination et réduit considérablement les risques pour votre santé. Ainsi, divers « pops » constituent une menace assez sérieuse pour la qualité de vie et la santé du corps. Afin de rester jeune le plus longtemps possible, de garder votre corps en forme et de minimiser les risques de développer diverses pathologies, vous devez respecter les règles de base d'une bonne hygiène de vie, notamment, si possible, en excluant de votre consommation la limonade et autres sodas. régime journalié.

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En octobre 2014, Pepsi et Coca Cola ont annoncé qu'elles réduiraient la teneur en calories de leurs boissons de 20 % au cours des 10 prochaines années. Cette déclaration n'est pas une surprise, car depuis un certain temps déjà, les producteurs de soda subissent une pression constante de la part du public et sont de plus en plus accusés de contribuer à l'obésité par leurs produits. Les motivations derrière cette annonce ne doivent pas être perçues comme altruistes. Compte tenu des tendances modernes, de plus en plus de personnes essaient de mener une vie saine en faisant du sport et en mangeant sainement. En adaptant leurs produits aux besoins et aux désirs des consommateurs, les fabricants de boissons élargiront leurs canaux de distribution.

C’est un fait bien connu que plus le soda contient de sucre, plus sa teneur en calories est élevée. Pour réduire la teneur en calories, les fabricants utilisent des édulcorants alternatifs à base d'ingrédients naturels ou artificiels, ce qui donne lieu à des sodas « diététiques ».

À l'heure actuelle, l'effet des édulcorants utilisés dans la production de boissons sur le corps d'une personne en bonne santé n'a pas été entièrement étudié. Des questions restent ouvertes : comment les édulcorants affectent le métabolisme et quel effet les composants utilisés dans la production des édulcorants ont sur l'organisme. Dans le même temps, la plupart des scientifiques s'accordent sur le fait que la consommation régulière de sodas light ne conduit pas au développement de maladies graves, telles que le cancer. Dans le même temps, la communauté médicale continue de débattre des avantages des boissons hypocaloriques pour perdre du poids.

Selon une étude de l'American Beverage Association, les personnes qui buvaient du cola faible en calories pendant un régime étaient capables de perdre du poids nettement mieux que celles qui ne buvaient pas du tout de soda pendant un régime. Les résultats de l'étude n'ont pas surpris les scientifiques, car les personnes qui ne buvaient pas de soda sucré comptaient uniquement sur leur propre volonté, tandis que celles qui buvaient du cola faible en calories étaient capables de satisfaire leur besoin de sucreries sans augmenter le nombre total de calories consommées. .

De plus, la consommation de boissons gazeuses hypocaloriques est conforme aux recommandations de l’OMS visant à réduire la consommation de sucre. Selon les recommandations de l'OMS, la quantité de calories provenant de la consommation de sucre devrait être inférieure à 5 %.

L'OMS est très préoccupée par la consommation excessive de glucides libres, qui conduit à l'obésité et au développement de maladies cardiovasculaires. La plus grande quantité de glucides rapides se trouve dans les boissons gazeuses à haute teneur en sucre. Il convient de noter que la consommation de soda sucré provoque également de graves dommages aux dents.

Mais tout n’est pas aussi simple qu’il y paraît à première vue. La consommation à long terme de sodas light contenant des édulcorants peut entraîner autant de problèmes de santé.

En 2013, des scientifiques ont découvert que les personnes qui boivent des sodas hypocaloriques connaissent les mêmes problèmes de prise de poids que les personnes qui préfèrent les sodas sucrés. De plus, les personnes qui boivent des sodas light sont plus susceptibles de développer un diabète de type 2 et courent également un risque plus élevé de maladies cardiovasculaires.

La consommation régulière de boissons gazeuses hypocaloriques sur une longue période est plus nocive pour la santé que la consommation de sodas sucrés. Pourquoi? Il n'y a pas de réponse exacte à cette question, selon les scientifiques, cela est dû au fait que les édulcorants naturels ou artificiels induisent notre corps en erreur, les faisant passer pour du sucre naturel, obligeant ainsi le corps à lancer ses processus métaboliques habituels.

Une petite étude publiée dans la revue Nature a révélé que les souris et les humains deviennent intolérants au glucose après avoir consommé régulièrement des édulcorants artificiels tels que l'aspartame, l'imide d'acide orthosulfobenzoïque et le sucralose. Dans l'une des expériences, dans laquelle les participants consommaient des édulcorants artificiels avec de la nourriture, un changement dans la microflore intestinale a été noté. Comme vous le comprenez, la microflore intestinale joue un rôle énorme sur la santé du corps et le bien-être humain. Quelle est la conclusion ? Buvez plus d'eau propre, de thé et de café, mais buvez moins de soda.

Plusieurs raisons pour lesquelles vous devriez réduire votre consommation de soda :

Les sodas light ne contiennent pas de calories, mais cela ne veut pas dire qu’ils vous aideront à perdre quelques kilos en trop. Les personnes qui boivent régulièrement des sodas light prennent jusqu’à 70 % de leur excès de poids en 2 ans.

Les sodas light sont plus sucrés que le sucre ordinaire, donc après un certain temps, les récepteurs de la langue s'émoussent et leur capacité à ressentir les sucres naturels, comme les fruits, est considérablement réduite.

Il n'y a pas de calories dans les sodas light, mais il n'y a rien non plus de bénéfique pour le corps. Quelle est la meilleure boisson hypocalorique ? C'est de l'eau. L'eau est la clé de la vie, donc la remplacer par des sodas light aura des conséquences négatives sur votre corps.

La consommation d'édulcorants artificiels tels que l'aspartame dans la boisson peut provoquer des maux de tête.

L'acide citrique contenu dans la soude détruit l'émail des dents.

Mélanger de l'alcool avec du soda light accélère encore plus l'absorption de l'alcool que le soda sucré. Cela se produit parce que notre système circulatoire absorbe les édulcorants plus rapidement que le sucre ordinaire.

La consommation fréquente de n'importe quel soda affecte négativement l'état des os ; les os deviennent plus « poreux » et fragiles.

Je crois que les boissons gazeuses sont l’un des éléments les plus nocifs et dangereux de la vie moderne. Cela m'étonne que beaucoup de gens, tout en étant d'accord avec cette opinion, croient encore qu'en choisissant un soda « light », ils causent moins de dommages à leur corps, et qu'on peut le boire sans crainte, car il ne contient pas de calories. Cependant, cela peut aussi avoir un effet extrêmement négatif sur le corps.

Premièrement, les effets neurotoxiques.

Bien que les édulcorants artificiels ne contiennent pas de calories, ils ne sont pas plus sains. Les sodas light peuvent contenir divers édulcorants artificiels susceptibles de provoquer des effets neurotoxiques. Par exemple, l'aspartame. L'aspartame (ester 1-méthylique de N-L-alpha-aspartyl-L-phénylalanine) est 200 fois plus sucré que le sucre et contient des calories négligeables. Une fois dans le corps humain, l'aspartame se décompose en phénylalanine, acide aspartique et méthanol. Le méthanol est un poison d'alcool de bois qui, lorsqu'il est chauffé à 30 degrés Celsius (la température du corps humain est de 36,6 degrés), se transforme en formaldéhyde.

L'aspartame est également une excitotoxine qui s'accumule dans le cerveau et excite les cellules nerveuses, ce qui peut même être mortel.

Deuxièmement, les sodas peuvent provoquer des maux de tête.

Un autre édulcorant souvent utilisé dans les boissons gazeuses est le sucralose. Cela peut entraîner divers problèmes de santé, notamment des maux de tête.

On pense que cette molécule de sucre modifié (trichlorogalactosaccharose) traverse l’organisme sans être absorbée. Le sucralose étant relativement nouveau sur le marché, ses effets à long terme n’ont pas encore été étudiés. Il existe certaines preuves selon lesquelles il peut provoquer des migraines, des problèmes gastro-intestinaux et thymiques.

Troisièmement, les boissons gazeuses sucrées provoquent de l'acidité dans le corps.

Les boissons gazeuses contiennent un certain nombre d’éléments acidifiants. C’est en principe l’un des aliments les plus acides consommés par l’homme. L'acide qu'ils contiennent élimine les minéraux des os et des dents, ce qui peut entraîner l'ostéoporose et des fractures. De plus, l’acide peut avoir un certain nombre d’autres effets, comme provoquer une inflammation et la destruction des tissus. Une acidité accrue dans le corps est la clé d'une mauvaise apparence et d'un vieillissement rapide.

Quatrièmement, avec les sodas, nous obtenons de la caféine et tous les effets négatifs de sa consommation.

De nombreuses boissons gazeuses contiennent de la caféine, un stimulant artificiel qui crée une dépendance. La caféine exerce beaucoup de stress sur le foie et peut limiter sa capacité à nettoyer et à éliminer les toxines du corps. De plus, la caféine peut activer les hormones du stress, entraînant un stress chronique et une prise de poids. C'est aussi un diurétique qui déshydrate l'organisme. Il est préférable d’éviter à tout prix la caféine, en particulier dans les boissons gazeuses.

Cinquièmement, boire du soda augmente le risque d’obésité.

Des recherches ont montré que même si les sodas ne contiennent pas de calories, leur effet sur l'insuline est similaire à celui du sucre. Cela se produit très probablement en raison de la phase réflexe complexe de la réponse insulinique dans le cerveau. Lorsque vous sentez le goût sucré du soda, votre corps pense que c'est du sucre et votre pancréas produit de l'insuline, tout comme lorsque vous prenez du vrai sucre.

Plusieurs études suggèrent que la consommation de boissons gazeuses peut augmenter le risque d’obésité et/ou interférer avec la perte de poids.

Eh bien, sixièmement, en buvant des boissons gazeuses, nous augmentons la charge toxique sur le corps.

Il y a peu de choses naturelles dans les sodas light. Voici par exemple ce que vous pouvez retrouver dans sa composition :

Eau gazeuse,

Colorant artificiel,

Acide orthophosphorique,

citrate de sodium,

Benzoate de potassium,

Acide citrique, etc.

Cela n’a pas l’air très savoureux ou sain !

Les sodas light exercent une énorme charge toxique sur le foie et peuvent ajouter des dépôts toxiques dans votre tractus intestinal.

Et pourtant, à mon avis, ils ne sont pas du tout savoureux et n'étanchent pas la soif... En général, honnêtement, je ne comprends pas pourquoi les gens en boivent ?