Le chou blanc est une véritable source de vitamines. Et tout d’abord, bien sûr, la vitamine C, qui a tendance à augmenter lors de la cuisson du chou.

• Le chou pour un bon métabolisme

Une vitamine importante contenue dans le chou en grande quantité est la vitamine K. Elle est nécessaire au bon métabolisme, ainsi qu'à la santé des os, des dents et des gencives. La vitamine K est également nécessaire au bon fonctionnement du foie.

• Chou pour les femmes enceintes

Le chou contient de l'acide folique, très utile pour les femmes enceintes - il est important pour la formation des systèmes organiques de l'enfant, et surtout pour le système nerveux. De plus, le chou blanc est nécessaire au fonctionnement normal du système digestif - en raison de sa teneur élevée en fibres alimentaires grossières, il stimule le bon fonctionnement des intestins.

• Chou pour les diabétiques

Le chou est recommandé aux personnes diabétiques - il contient très peu de substances qui augmentent la glycémie, ainsi que de l'amidon, qui est contre-indiqué pour les diabétiques. Une autre propriété très importante du chou blanc est qu’il augmente le volume du suc gastrique et qu’il est également faible en calories. Cela lui permet d'être utilisé avec succès en nutrition diététique.

Plats diététiques à base de chou blanc

Les plats diététiques sont mieux préparés à partir de chou blanc cru ou bouilli (à la vapeur ou dans l'eau). Le ragoût avec une petite quantité d'huile végétale est autorisé. Cela est dû au fait que lors de la friture, le chou a tendance à absorber beaucoup d'huile et, dans ce cas, il n'est bien sûr pas nécessaire de parler de faible teneur en calories. De plus, c'est sous forme fraîche et bouillie que le chou parvient le mieux à éliminer les toxines et le cholestérol de l'organisme. Il est recommandé de limiter la consommation de chou uniquement aux mères qui allaitent (pour éviter les ballonnements et les coliques chez le bébé), ainsi qu'en cas d'intestins enflammés, d'ulcères et d'acidité gastrique élevée.

Les meilleures recettes de plats diététiques à base de chou blanc

1. Chou blancbouche, mijotée avec poitrine de poulet

— Filet de poulet sans peau,
- Oignon,
- Carotte,
- Chou,
- Des épices.

Pour préparer ce délicieux plat diététique, vous devez prendre de la viande sans peau et des légumes frais. Hachez l'oignon et les carottes et faites-les revenir légèrement pendant 1 à 2 minutes. Ajoutez ensuite le blanc de poulet coupé en petits morceaux. Faites frire encore 2-3 minutes. Ajoutez ensuite le chou finement râpé, fermez le couvercle et laissez mijoter environ un quart d'heure. Si le chou donne peu de jus, ajoutez un peu d'eau. Ajoutez vos épices et sel préférés au plat. Bien mélanger avant de servir.

2. Salade de chou blanc frais aux petits pois

— Concombres,
- Tomates,
- des petits pois,
- Chou,
- Sel,
- Les verts,
— L'huile d'olive.

Pour préparer la salade, vous aurez besoin de concombres, de tomates, de pois verts, de chou, de sel, d'herbes au goût et d'huile d'olive. Coupez les concombres et les tomates en petits cubes, hachez le chou et mélangez les légumes. Ajouter les pois verts, l'huile d'olive et remuer. Saler. Garnissez la salade de vos légumes verts préférés.

3. Escalopes de chou diététiques

- Chou,
- Ail,
- Sel,
- Poivre,
- Les verts,
- Farine.

Faites bouillir le chou, faites de la viande hachée, ajoutez-y une gousse d'ail. Ajoutez du sel, du poivre, des herbes finement hachées (facultatif) et un peu de farine au chou émincé. Réalisez des escalopes, saupoudrez-les des deux côtés de farine ou de chapelure. Ce plat est mieux préparé à la vapeur.

1. Solyanka aux champignons : seulement 61 kcal !

Pour 100 g : 61 kcal, protéines - 3 g, graisses - 3 g, glucides - 6 g.

Ingrédients:

Chou blanc – 600 g
Champignons - 500 g (forêt)
Oignon - 1 pc.
Concombres marinés - 1 pièce
Son - 3 c. je
Pâte de tomate - 2 c. je
Feuille de laurier - 1 pièce
Vinaigre de cidre de pomme - 1/2 c. je
Huile d'olive - 3 c. je
Sel, poivre - au goût
Édulcorant - au goût

Préparation:

Râpez le chou. Dans une poêle, faites chauffer 2 c. l'huile. Ajouter le chou et environ 1/2 tasse d'eau. Cuire en remuant jusqu'à ce que le chou se fane. Ajoutez ensuite le concentré de tomate, le sel et le poivre au goût, le laurier et le vinaigre. Remuer et laisser mijoter jusqu'à ce que le chou soit prêt. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle propre. Ajouter l'oignon finement haché et cuire quelques minutes en remuant jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez ensuite les champignons et faites cuire à feu vif jusqu'à évaporation complète du liquide. Les champignons sauvages peuvent être pré-bouillis pendant une heure. Ajouter le concombre mariné haché aux champignons. Préchauffer le four à 180 degrés. Graisser légèrement le plat allant au four. Placez la moitié du chou au fond et lissez la surface. Placer les champignons, les oignons et les concombres sur le chou. Couvrir avec le chou restant, saupoudrer de son et arroser d'huile. Cuire au four pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que le son soit légèrement doré.

Bon appétit!

2. Salade protéinée de chou chinois au poulet

Une option idéale même pour un dîner très tardif : seulement 81 kcal et jusqu'à 12 g de protéines !

Pour 100 g : 81 kcal, protéines - 12 g, graisses - 3 g, glucides - 1 g.

Ingrédients:

Filet de poulet – 400 g
Chou de Pékin – 300 g
Concombre - 1 pièce
Oeuf - 4 pièces
Oignons verts – 15 g
Yaourt nature – 50 ml
Sel, poivre - au goût

Préparation:

Faire bouillir le filet de poulet (ajouter les carottes, les oignons et les feuilles de laurier pour plus de saveur.) Râper le chou chinois.
Hachez finement les oignons verts. Coupez le concombre en lanières.
Une fois notre filet de poulet ouvert, coupez-le en petits cubes. Nous faisons également bouillir les œufs et les hachons finement
Mettez le tout dans un saladier, mélangez, salez et poivrez.
Garnir de yaourt et servir.

Bon appétit!

3. Tarte aux choux au kéfir que tout le monde peut apprécier !

Pour 100 g : 100 kcal, protéines - 5 g, graisses - 2 g, glucides - 15 g.

Ingrédients:

Oeufs - 2 pièces
Kéfir 1% – 400 g
Farine de grains entiers - 300 g
Levure chimique - 15 g

Pour le remplissage :

Chou - 500 g
Eau – 50 ml
Sel, poivre - au goût

Préparation:

Pour une tarte haute dans un moule de 18 cm ou pour une tarte moyenne dans un moule de 20-23 cm. Pour la garniture, faites mijoter 500 g de chou blanc dans une poêle. Faire frire sans huile en ajoutant un peu d'eau. Ajoutez du sel et laissez refroidir.
Pour l'essai :
Battez le tout, versez la moitié de la pâte dans le moule. Répartir le chou dessus, verser le reste de pâte dessus. Cuire au four à 180°C pendant 30 à 40 minutes.

Bon appétit!

4. Compote de chou aux champignons

Excellente idée pour un dîner faible en calories.

Pour 100 g : 36 kcal, protéines - 3 g, graisses - 1 g, glucides - 4 g.

Ingrédients:

Chou - 600 g
Champignons – 500 g
Carottes - 1 pièce
Oignon - 1 pc.
Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe. l (peut être remplacé par du jus de tomate)
Huile d'olive - 1 cuillère à soupe. je
Sel, poivre - au goût

Préparation:

Râpez le chou, mettez-le dans une casserole, ajoutez du sel et écrasez-le avec vos mains jusqu'à ce qu'il devienne mou et commence à libérer du jus.
Ajoutez un peu d'eau dans la casserole, mettez-la sur le feu et laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes. Hachez finement l'oignon et râpez les carottes sur une râpe grossière. Ajouter au chou. Lavez les champignons et coupez-les en morceaux.
Ajouter dans la poêle avec le reste des ingrédients, remuer, couvrir et laisser mijoter 15 minutes. A la fin, ajoutez le poivre et le concentré de tomate.

Bon appétit!

5. La vraie charlotte aux choux : seulement 65 kcal !

Pour 100 g : 65 kcal, protéines - 5 g, graisses - 3 g, glucides - 5 g.

Ingrédients:

Chou - 500 g
Oeufs - 3 mcx
Son d'avoine – 100 g
Oignons verts - 20 g
Levure chimique -1,5 cuillère à café
Sel, poivre - au goût

Préparation:

Hachez finement le chou, vous pouvez même le râper. Battre les œufs avec du poivre et du sel. Ajouter le son avec la levure chimique. La pâte doit ressembler à de la crème sure. Versez la pâte dans le bol avec le chou et remuez. Placer le mélange dans un moule en silicone, couvrir le dessus de papier d'aluminium et mettre au four préchauffé à 220°C. Au bout de 35-45 minutes, retirez le papier d'aluminium pour que la tarte dore.

Bon appétit!

6. Salade « Fraîcheur » au chou et poulet

Pour 100 g : 82 kcal, protéines - 13 g, graisses - 2 g, glucides - 2 g.

Ingrédients:

Poitrine de poulet – 500 g
Chou blanc – 400 g
Fromage - 50 g (le nôtre est russe)
Kéfir 0% – 150 ml
Sel - au goût

Préparation:

Faire bouillir la poitrine de poulet. Hachez finement le chou (sans la tige), mettez-le dans un bol profond et salez au goût. Après quelques minutes, écrasez le chou avec vos mains pour le rendre plus doux.
Coupez le poulet en morceaux et ajoutez-le au saladier. Ajouter le fromage râpé et mélanger le tout. Assaisonner de kéfir et mélanger à nouveau.

Bon appétit!

7. Escalopes de chou : l'accompagnement parfait !

Pour 100 g : 81 kcal, protéines - 4 g, graisses - 1 g, glucides - 14 g.

Ingrédients:

● Chou blanc – 1 kg
● Lait 1% – 300 ml
● Oeufs – 1 pc.
● Semoule - 1/2 tasse
● Aneth - 10 g
● Ail – 10 g
● Oignons verts - 15 g
● Farine de grains entiers - 200 g
● Sel, poivre - au goût

Préparation:

Après avoir haché le chou, salez-le et écrasez-le avec les mains. Compactez-le légèrement, placez-le dans une casserole et versez le lait. Placez la poêle sur feu modéré. Hachez finement l'oignon, l'ail et l'aneth. Versez la semoule dans le contenu bouillant de la casserole en un mince filet, tout en remuant les ingrédients. Ceci est nécessaire pour que les céréales ne forment pas de grumeaux, mais soient réparties uniformément. Retirez le récipient du feu et laissez refroidir le mélange de chou. Ajouter le poivre moulu et l'œuf cru au mélange refroidi à température ambiante et mélanger. Comme dans les côtelettes de viande, l'œuf lie la viande hachée. Placez une cuillère à soupe de chou émincé sur une assiette avec de la farine. Après l'avoir enfarinée sur toutes ses faces, transférez l'escalope dans l'huile chauffée dans une poêle. Faites frire les côtelettes des deux côtés.

Bon appétit!

Les plats diététiques à base de chou, en raison de leur faible teneur en calories et de la présence d'une grande quantité de fibres, peuvent rapidement saturer l'organisme. Toutes les recettes ici ne sont pas végétariennes : certaines contiennent des œufs, d'autres du poulet haché. Ces recettes ne sont pas destinées au jeûne, mais à ceux qui suivent un régime et perdent du poids.

Charlotte au chou : des bienfaits à chaque bouchée

Pour 100 grammes - 89,44 kcal UTILISÉ - 5,3/2,63/10,57

Ingrédients:

• Chou - 500 g;
• Oeuf - 3 pièces;
• Farine de grains entiers - 100 g;
• Levure chimique - 1,5 cuillère à café ;
• Aneth - 10 g;
• Sel, poivre – au goût.

Préparation:

1. Râpez le chou, pas nécessairement finement. On le pétrit légèrement. Si le chou est vieux, vous pouvez d'abord le faire bouillir un peu. Faites frire le chou dans l'huile pendant 5 minutes. Vous pouvez ajouter un peu de sel, mais ce n'est pas nécessaire. Nous allons saler la pâte. Fouetter les œufs, l'édulcorant, le sel, le poivre, la farine et la levure chimique. La pâte doit être bien liquide.
2. Placer le chou dans la pâte et bien mélanger. Beurrez un plat allant au four avec de l'huile et versez-y la future charlotte.
3. Cuire au four à 220 degrés pendant environ une heure (selon votre four). Il est conseillé de recouvrir la charlotte de papier d'aluminium et de la retirer 15 minutes avant la fin de la cuisson pour que la tarte puisse dorer. Au moment de servir, saupoudrer d'aneth.

Tourte au poulet et aux choux : équilibrée et savoureuse

Pour 100 grammes - 72,78 kcalB/F/U - 6,87/2,86/5

Ingrédients:

• Chou blanc - 500 g;
• Filet de poulet haché - 600 g;
• Tomate - 300 g;
• Bouillon de légumes - 200 ml;
• Riz - 50 g;
• Oignon - 1 pièce;
• Céleri - 1 cuillère à soupe. je;
• Ail - 7 g;
• Verts - au goût ;
• Sel, poivre – au goût.

Préparation:

1. Versez de l'eau bouillante sur les tomates, retirez la peau et hachez-les finement.
2. Coupez l'oignon et le céleri en cubes.
3. Passer l'ail au presse.
4. Mélangez la viande hachée avec le riz lavé, ajoutez les épices, les légumes, versez 100 ml de bouillon et salez.
5. Bien mélanger et réfrigérer pendant 20 à 30 minutes. A ce moment, démontez le chou en feuilles, faites-les bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, coupez les veines dures.
6. Tapisser d'abord le moule à charnière de papier d'aluminium, puis de papier sulfurisé et former les côtés.
7. Couvrir le moule, y compris les bottes, avec la moitié des feuilles, déposer dessus la moitié de la viande hachée. Répétez les couches, la dernière devrait être du chou.
8. Versez le reste du bouillon sur chaque couche de viande hachée. Couvrir la tarte de papier d'aluminium et mettre au four préchauffé à 190 degrés pendant 50 minutes.
9. Retirez la tarte, saupoudrez de fromage râpé et enfournez encore 10 minutes. Garnir ensuite d'herbes et servir chaud.
10. Pendant la cuisson, la tarte libère du jus de chou et de viande - une sorte de sauce. Il doit être égoutté et versé sur le plat après avoir servi.

Escalopes de chou : un accompagnement super nutritif

Pour 100 grammes - 93,92 kcal UTILISÉ - 4,49/1,18/15,88

Ingrédients:

• Chou blanc – 600 g ;
• Farine de grains entiers – 1 cuillère à soupe ;
• Oeufs – 1 pièce;
• Oignon – 1 morceau;
• Sel, poivre – au goût.

Préparation:

1. Lavez le chou, hachez-le et faites-le frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre à feu moyen.
2. Pendant le processus de friture, vous pouvez ajouter un peu d'eau pour ramollir le chou.
3. Séparément, faites revenir l'oignon haché dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, transférez-le sur le chou et laissez-le refroidir.
4. Ajouter l'oeuf, la farine, le sel, le poivre et mélanger. Si le mélange de chou coule, ajoutez un peu plus de farine.
5. Former des escalopes à partir de la masse de chou et les faire revenir des deux côtés dans une poêle chauffée avec du beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées à feu moyen.
6. Les côtelettes de chou sont prêtes.

Compote de chou aux champignons : un délicieux accompagnement

Pour 100 grammes - 36,33 kcal UTILISÉ - 2,79/1,25/3,97

Ingrédients:

• Chou - 600 g;
• Champignons - 500 g;
• Carottes - 1 pièce;
• Oignon - 1 pièce;
• Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe. l (peut être remplacé par du jus de tomate);
• Huile d'olive - 1 cuillère à soupe. je;
• Sel, poivre – au goût.

Préparation:

1. Râpez le chou, mettez-le dans une casserole, ajoutez du sel et écrasez-le avec vos mains jusqu'à ce qu'il devienne mou et commence à libérer du jus.
2. Ajoutez un peu d'eau dans la casserole, mettez-la sur le feu et laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes.
3. Hachez finement l'oignon et râpez les carottes sur une râpe grossière. Ajouter au chou.
4. Lavez les champignons, coupez les gros en morceaux, laissez les petits tels quels.
5. Ajouter dans la poêle avec le reste des ingrédients, remuer, couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
6. A la fin, ajoutez le poivre et le concentré de tomate.

Tarte aux choux : une bonne pâtisserie qui fait du bien à la taille

Pour 100 grammes - 85,72 kcal UTILISÉ - 5,12/2,41/10,42

Ingrédients:

• Chou blanc - 500 g;
• Oeuf - 3 pièces;
• Farine de grains entiers - 6 c. je;
• Yaourt nature - 7 c. je
• Lait 1% - 90 ml ;
• Levure chimique - 2 cuillères à café ;
• Sel, poivre – au goût.

Préparation:

1. Coupez le chou en fines lanières, pas trop longues, et placez-le dans un plat allant au four. Portez le lait à ébullition, versez-le sur le chou.
2. Cassez les œufs crus dans un bol, ajoutez le yaourt, la farine, la levure chimique et le sel, pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
3. Versez la pâte préparée dans le moule à choux, lissez-la et placez-la dans un four préchauffé à 180 degrés pendant une demi-heure.
4. Coupez la tarte finie en portions dans un moule et servez chaude ou fraîche.

Salade de chou diététique légère pour le dîner "Salade de chou"

Pour perdre du poids, l’un des meilleurs remèdes est une alimentation saine et appropriée. Ce n'est pas pour rien que les femmes préfèrent le chou, car grâce à ce légume on peut diversifier son alimentation et en même temps perdre des kilos en trop. Cet article vous apprendra quels plats diététiques vous pouvez préparer pour perdre du poids à partir du chou.

Comment le chou vous aide-t-il à perdre du poids ?

Il existe de nombreux types de chou : le brocoli, le chou-rave, le chou de Bruxelles, le chou-fleur, le chou frisé, le chou rouge et le chou blanc. En Russie, cette dernière est la plus populaire, car le chou blanc est une plante de jardin cultivée dans le jardin de chacun. Même si vous n'avez pas la possibilité de cultiver du chou, vous pouvez toujours l'acheter dans le magasin à petit prix et tout préparer à partir de celui-ci - de la soupe aux choux et des côtelettes à la salade vitaminée.

Mais avant d'examiner quels plats diététiques vous pouvez préparer à partir de chou pour perdre du poids, découvrons pourquoi ce légume est si apprécié parmi ceux qui maigrissent :

1. Le chou contient beaucoup d'eau et de fibres, grâce à quoi le corps se rassasie plus rapidement et la sensation de faim ne se produit pas pendant longtemps.
2. Le chou est riche en minéraux - potassium, calcium, soufre, phosphore.
3. Le chou est riche en vitamines A, B, C, K, P.
4. Le chou est très facile à préparer car il nécessite un minimum d'effort de transformation.

Recettes de plats diététiques à base de chou

Rouleaux de chou diététiques aux légumes pour perdre du poids

Les rouleaux de chou classiques avec de la viande sont appréciés des adultes et des enfants, mais pour ceux qui veulent se débarrasser des kilos en trop, un tel plat devrait être limité, mais vous pouvez également préparer des rouleaux de chou diététiques alternatifs avec des légumes. Pour ce faire, vous devrez prendre :

1. Chou blanc - 1 kg;
2. Oignons - 2-3 pièces;
3. Carottes - 2-3 pièces;
4. Pommes de terre - 3-4 pièces;
5. Crème sure - 200 grammes;
6. Huile végétale - 2 cuillères à soupe;
7. Persil;
8. Sel;
9. Eau.

Vous devez d'abord préparer le chou ; pour ce faire, coupez-en la tige et placez-le dans de l'eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les feuilles ramollissent. Ensuite, le chou est retiré, démonté en feuilles et les épaississements sont coupés. Maintenant, nous préparons les légumes émincés, pour cela nous râpons les carottes, hachons finement les oignons et les pommes de terre, faisons revenir le tout dans une poêle puis mélangeons. La viande hachée finie est placée sur chaque feuille de chou et enveloppée. Dès que tous les rouleaux de chou sont prêts, faites-les frire des deux côtés dans l'huile pour qu'ils ne se désagrègent pas pendant la cuisson, mettez-les dans une poêle et remplissez d'eau. Ajouter la crème sure et les herbes, couvrir avec un couvercle et mettre au four pendant une demi-heure.

Plats diététiques pour perdre du poids : le chou peut être utilisé pour préparer de délicieux rouleaux de chou, des escalopes, des ragoûts et toutes sortes de salades

Escalopes de chou pour la nutrition diététique

Dans la présentation standard, les côtelettes doivent être composées de viande, mais il existe une version alternative des côtelettes de chou qui convient aux végétariens ou à ceux qui perdent du poids. Pour préparer le plat il vous faudra :

1. Chou blanc - 500 grammes;
2. Pommes de terre - 700 grammes;
3. Oignon - 1 oignon moyen ;
4. Farine de blé - 150 grammes;
5. Huile végétale - 1 cuillère à soupe;
6. Chapelure - 3 cuillères à soupe.

Lavez bien le chou en enlevant d'abord les feuilles supérieures. Coupez ensuite la tête de chou et émincez-la. Coupez l'oignon en fines rondelles ou demi-rondelles, puis laissez mijoter avec le chou dans une poêle ou, si vous avez un bain-marie, au bain-marie. Les pommes de terre doivent être bien lavées et bouillies dans leur peau, puis refroidies et pelées. Lorsque le chou, les oignons et les pommes de terre sont prêts, passez-les dans un hachoir à viande et préparez les légumes émincés en ajoutant de la farine et de l'huile végétale. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse et formez des escalopes. Rouler chaque escalope dans la chapelure et placer dans un cuiseur vapeur ou une poêle pour cuire.

Chou diététique mijoté pour perdre du poids

La façon la plus simple et la plus délicieuse de cuisiner le chou est de le faire mijoter. Vous n'avez besoin de rien d'autre que du chou, de l'huile et des épices, car lorsqu'il est cuit correctement, le chou cuit s'avère très savoureux sans additifs sous forme d'autres légumes et sauces. Vous devrez hacher une demi-grosse tête de chou ou 1 petite et la placer dans une poêle en versant de l'huile au préalable pour que le chou ne brûle pas. Assaisonnez le chou avec du sel et du poivre au goût et laissez mijoter avec le couvercle fermé en remuant de temps en temps. De plus, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des herbes ou de l'ail. Une version plus satisfaisante du chou cuit consiste à le cuisiner avec de la poitrine de poulet.

Salade de chou frais pour régime

Pour préparer une salade de chou, le chou blanc et le chou rouge conviennent. En général, les ingrédients ne sont pas strictement précisés, car il peut exister de nombreuses variantes de salade de choux. L'option la plus intéressante et la plus simple nécessite les ingrédients suivants :

1. Chou - 500 grammes;
2. Jus de citron - 1 cuillère à soupe ;
3. Miel - 2 cuillères à café ;
4. clous de girofle - 2-3 pièces ;
5. Cannelle moulue - 1-2 pincées.

Râpez le chou en enlevant toutes les veines épaisses. Diluez le miel avec le jus de citron et ajoutez-le au chou haché. Ajoutez-y des épices et pétrissez la salade avec vos mains pour que le chou devienne plus mou et donne du jus. Si vous le souhaitez, le chou peut être combiné avec des betteraves, des carottes, des concombres, du maïs, des pois verts et des pommes fraîches, mais ce sont des recettes de salades complètement différentes que l'on peut facilement trouver sur Internet.

Comme vous pouvez le constater, vous pouvez préparer un grand nombre de plats variés, savoureux et, surtout, satisfaisants à partir de chou. Toute recette peut être améliorée et modifiée à votre convenance en ajoutant ou en excluant certains ingrédients sans changer l'essence du plat. N'hésitez pas à expérimenter et à cuisiner avec du chou pour perdre du poids tout en profitant de plats délicieux.

L’engouement pour une alimentation saine touche progressivement de plus en plus de personnes. Des livres sont écrits sur une bonne nutrition, des personnalités célèbres ont des pages de blog et un grand nombre de programmes sont filmés.

Être mince tout en préservant sa santé est le principal mérite d’une bonne nutrition. Et la base d’une perte de poids appropriée et saine consiste à réduire la teneur en calories de l’alimentation globale. Et le chou nous y aidera.

Le meilleur légume pour perdre du poids

C'est ce beau chou blanc qui est le légume indispensable à partir duquel vous pourrez préparer de nombreux plats copieux et peu caloriques. Le chou peut être cuit, fermenté, vous pouvez en faire une délicieuse salade et cuisiner une soupe diététique.

Vous pouvez utiliser du chou-rave et du brocoli, du chou-fleur et du chou blanc pour perdre du poids. Pourquoi est-il si populaire pour perdre du poids ? Le fait est que le chou présente de nombreux avantages par rapport aux autres voisins des plates-bandes :

1. Très faible teneur en calories - pas plus de 30 Kcal pour 100 grammes de poids.
2. Une abondance de vitamines qui ne sont pas détruites lors de la cuisson.
3. Faible indice glycémique, qui favorise une longue sensation de satiété.
4. Contient une quantité colossale de fibres insolubles, qui aident à nettoyer les intestins en douceur et favorisent une perte de poids rapide.

Le régime dit de chou cuit gagne en popularité. Je voudrais dire tout de suite que ce régime n'est pas équilibré, il est donc possible de le maintenir strictement limité - les nutritionnistes disent que vous pouvez perdre du poids en utilisant uniquement ce produit dans votre alimentation pendant trois jours maximum.

Recette de cuisine

Beaucoup de femmes se demandent s'il est possible de manger du chou cuit en perdant du poids. Bien sûr que vous le pouvez ! Cependant, il faut immédiatement faire une réserve : toutes les recettes selon lesquelles il est préparé ne peuvent pas être considérées comme diététiques.

Par exemple, le chou frit dans une grande quantité d'huile et assaisonné de diverses sauces à base de farine ne peut pas être qualifié de plat sain et faible en calories. N'hésitez pas à ajouter 200 calories à votre plat !

Veuillez noter. Pour préparer une compote de chou diététique pour perdre du poids, vous devez jeter l'huile et la remplacer par de l'eau claire.

Pour la préparation, on utilise une tête blanche ordinaire en quantité d'environ 0,5 kilogramme, un oignon et des carottes. Le légume est finement haché et ébouillanté avec de l'eau bouillante. Les oignons et les carottes sont cuits dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis le composant principal est ajouté à la poêle. Le plat doit être salé, ajouter un peu d'eau et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre pendant une heure. Vous pouvez ajouter un peu de jus de tomate fraîche dans la poêle comme sauce.

Conseil. Ce plat est assez copieux et contient une petite quantité de calories. Mais pour le rendre plus satisfaisant, vous pouvez y ajouter un peu de viande. Il est préférable d'utiliser du blanc de poulet ou de la viande de dinde blanche.

Exemple de menu du jour

Le chou mijoté pour perdre du poids peut être consommé comme suit :

• petit-déjeuner - café sans sucre ni lait;
• déjeuner - compote de chou au poulet;
• dîner - comme le déjeuner plus du jus de tomate.

Pour satisfaire une forte sensation de faim entre les repas principaux, vous pouvez manger une petite poignée de noix ou de fruits non sucrés.

Vous ne pouvez manger que du chou cuit pendant un régime amaigrissant pendant trois jours maximum, après quoi vous devez diversifier votre alimentation avec d'autres aliments.

Avantages et inconvénients

Il existe une opinion selon laquelle pendant le traitement thermique, tous les éléments nutritionnels des aliments s'évaporent. Heureusement, ce n’est pas le cas du chou.

Le chou mijoté est-il bon pour perdre du poids ? Sans aucun doute. Une seule portion d’un produit savoureux et faible en calories contient une grande quantité de vitamine C, qui peut satisfaire les besoins quotidiens d’une personne. Les vitamines B ne sont pas non plus détruites lors de la cuisson, ce qui est extrêmement bénéfique pour les muqueuses et l'état de la peau.

De nombreuses personnes souffrant de pathologies gastro-intestinales tolèrent mal les légumes frais. Cependant, le ragoût peut être consommé sans restrictions. De plus, ce ragoût aide à soulager la constipation.

Cependant, malgré tous les avantages de manger du chou mijoté lors d'un régime, certaines catégories de personnes devraient le limiter considérablement dans leur menu quotidien. Cela s'applique à :

• ceux qui souffrent d'une formation accrue de gaz ;
• les patients atteints de diabète sucré ;
• les personnes ayant une acidité gastrique élevée ;
• souffrant de maladies rénales.

Compote de chou comme l'un des composants d'une bonne nutrition

Il serait plus correct pour perdre du poids d'utiliser du chou cuit comme l'un des composants d'une alimentation saine. Dans ce cas, il est consommé plusieurs fois par semaine, associé à de la viande maigre ou des céréales. Vous pouvez également le faire mijoter dans une mijoteuse avec des légumes et le servir au dîner en accompagnement d'un poisson.

Règles de base pour inclure un délicieux ragoût dans votre menu minceur :

1. Ne vous laissez pas emporter par les sauces à base de farine ou de mayonnaise.
2. Ne combinez pas de saucisses frites ou de viandes grasses avec du chou cuit.
3. Les meilleurs ajouts à un plat diététique sont les champignons ou le poulet.
4. Un mélange de sucre et de vinaigre contribuera à donner au plat d'accompagnement fini un goût aigre et épicé. Pour ce faire, mélangez une cuillère à café de vinaigre de table avec la même quantité de sucre semoule et ajoutez-la dans la poêle quelques minutes avant la fin de la cuisson.
5. La choucroute cuite peut également être utilisée dans les repas. Ce plat est très juteux et satisfaisant. Vous pouvez servir ce plat d'accompagnement avec des saucisses de dinde maison.
6. Les pruneaux ou les raisins secs contribueront à ajouter un goût inhabituel au ragoût ; vous pouvez rendre le plat plus copieux en ajoutant des haricots ou d'autres légumineuses. Cependant, cela menace une augmentation des flatulences.

En consommant du chou cuit, vous pouvez obtenir d'excellents résultats dans la construction de votre corps en peu de temps. Cependant, n'en faites pas trop et n'en mangez que toute la journée - cela peut nuire gravement au système digestif.

En règle générale, tous les mono-régimes se terminent par le fait que ceux qui perdent du poids commencent immédiatement à trop manger d'aliments auparavant interdits. Soyez donc plus prudent lors de la création de votre menu et restez non seulement mince, mais aussi en bonne santé !