Les plats pour la table du Nouvel An des enfants doivent être différents de ceux qui seront servis aux adultes. Si la composition des plats peut être la même, alors cela vaut la peine de réfléchir à l’avance à l’originalité de la présentation et aux autres idées audacieuses des enfants.
Le menu de la table du Nouvel An pour enfants ne doit pas comprendre de nombreux éléments. L'essentiel est que chaque recette réponde aux préférences des enfants et attire l'attention des enfants avec son éclat présentation inhabituelle. Nous proposons au choix des plats du Nouvel An pour enfants, qui seront pertinents sur la table du Nouvel An 2016.

Recettes pour enfants à Nouvelle année

D'après la recette, c'est un Olivier ordinaire. Si vous préparez beaucoup de cette salade, une partie peut être servie sur la partie adulte de la table du Nouvel An. Mais pour une tomate, conçue pour un enfant, pour une salade il vous en faudra une filet bouilli, trois cuillères à soupe de petits pois, carottes bouillies et pommes de terre, deux œufs durs, cent grammes de crème sure, oignons verts, concombre mariné et un Grosse tomate. Coupez tous les ingrédients, sauf la tomate, en cubes et assaisonnez de crème sure, ajoutez les petits pois. Épluchez le centre de la tomate et mettez la salade dans un si beau et appétissant saladier. Vous pouvez décorer avec des morceaux d'olives et des rondelles d'oignon.

Et votre enfant va certainement l'adorer.

Pour huit œufs, vous aurez besoin de quatre tomates, 100 grammes de fromage à pâte dure et de jambon et un oignon. Faire bouillir et peler les œufs. Coupez le dessus et retirez le jaune. Dans un bol, mélanger l'oignon frit et finement haché, les jaunes, l'intérieur d'une tomate, le fromage râpé et le jambon finement haché. Ajoutez du sel. Placez le blanc d'œuf rempli du mélange obtenu sur une assiette, recouvrez-le d'une moitié dure de tomate et décorez le chapeau du champignon obtenu avec des taches de crème sure ou de mayonnaise.

Préparer ce plat recommandé dans des petits bols ignifuges séparés. Chaque tarte sert un enfant. La recette donne trois de ces portions. Les ingrédients dont vous aurez besoin sont deux cuillères à café d'huile végétale, un oignon haché, 100 grammes d'oignons verts hachés, 375 pommes de terre pelées, 40 grammes beurre, 200 grammes de poulet haché, 50 grammes de carottes râpées, deux cuillères à café concentré de tomate et 100 ml de bouillon de poulet. Pour la décoration, vous aurez besoin d'un bouquet d'oignons verts, de tomates et de carottes, de quelques petits pois et de maïs sucré.

Faites chauffer l'huile végétale, ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Faire bouillir les pommes de terre et les écraser avec du beurre et du lait. Ajouter l'oignon dans la poêle Poulet émincé et carottes râpées. Gardez le feu pendant environ cinq minutes. Placez le contenu de la poêle dans un robot culinaire et mélangez jusqu'à consistance lisse. Remettez le mélange dans la poêle, ajoutez le ketchup et bouillon de poulet. Couvrir avec un couvercle et garder le feu plusieurs minutes.

Divisez le poulet en trois parties et placez-le dans des bols. Déposez dessus la purée et un peu de beurre. Cuire au four préchauffé jusqu'à formation croûte dorée. Une fois la tarte prête, vous devez la décorer avec des morceaux de légumes.

Il est difficile d'imaginer des plats du Nouvel An pour la table des enfants sans dessert. Au menu, dans obligatoire, un gâteau doit être prévu. Ce Pâtisserie Ce sera non seulement sucré et savoureux, mais aussi thématique. Les ingrédients dont vous aurez besoin sont trois œufs, 150 grammes de beurre, un verre de sucre, trois verres de farine, une demi-cuillère à café de soda, un peu sucre vanillé et deux sacs de flocons de noix de coco. Pour la crème : un verre de sucre et 50 grammes de crème sure.

Battre les œufs et le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Le beurre doit être fondu, refroidi et ajouté aux œufs. Bien mélanger, ajouter sucre vanillé, farine, soda et un peu de sel. Pétrir la pâte. Versez la pâte dans le moule et faites cuire au four pendant 40 minutes. Laisser refroidir et couper en morceaux de 4*4 cm. Pour préparer la crème, battre le sucre avec la crème sure ; si la crème sure est très acide, ajouter plus de sucre. Chaque Petite partie Trempez le gâteau dans la crème et disposez-le progressivement en forme de bonhomme de neige sur un plateau. Saupoudrer le bonhomme de neige fini flocons de noix de coco et, si désiré, décorer avec des noix, des bonbons et des fruits confits.

Et pour faire plaisir aux plus jeunes de la famille, vous pouvez cuisiner.

Un plat magnifique et impressionnant dans sa présentation. Il plaira non seulement aux enfants, mais aussi aux adultes qui aiment les sucreries. Pour préparer, vous aurez besoin de quatre pommes de taille moyenne, confiture de pêches, tablette de chocolat fondu, amandes hachées. Épépinez la pomme et remplissez le trou de confiture de pêches. Disposez les pommes sur une plaque à pâtisserie et enfournez pour environ 20 minutes. Les pommes ne doivent pas être très molles. Pommes prêtes Disposer sur une assiette et verser dessus le chocolat chaud fondu. Laisser refroidir légèrement et parsemer d'amandes hachées. Servir le plat une fois le glaçage complètement durci.

Et votre enfant l'aimera certainement.

Nous proposons de préparer de tels plats pour les enfants pour le Nouvel An 2016. Chaque plat est garanti d'être apprécié. Le principal compliment des enfants est une assiette vide !

Les enfants adorent les vacances. Mais ils aiment particulièrement Nouvelle année, parce qu'ils croient qu'un miracle peut se produire dans la nuit du 31 décembre, ils attendent donc souvent avec leurs parents les carillons chéris.

Les très jeunes enfants s'endorment le soir du 31 décembre, bien avant le début de la fête familiale. Mais ceux qui sont plus âgés aident leurs parents avec enthousiasme et inspiration et attendent avec impatience la fête du Nouvel An.

Cela signifie qu'il faut s'assurer que lors des vacances « adultes » ils aient de quoi s'offrir. Après tout, les plats sur la table des fêtes pour adultes ne conviennent pas toujours nourriture pour bébés, et les enfants peuvent être trop capricieux, ne voulant pas manger ce que leurs parents leur proposent. Les mères doivent constamment inventer quelque chose et utiliser leur imagination pour nourrir leurs bébés non seulement de manière savoureuse, mais aussi saine.

Malgré le plaisir et Ambiance festive, régime des enfants La nourriture du 31 décembre ne devrait rien de spécial. Il doit comprendre le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, quoique plus tard que d'habitude.

La fête du Nouvel An est différente de sujets réguliers que ça passe la nuit. À cette heure de la journée, notre estomac a du mal à digérer les aliments. Les nutritionnistes recommandent de suivre ce qui suit : Règles de la table du Nouvel An pour les enfants:

1. Ne laissez pas votre enfant s'asseoir à table pendant trois heures. Les réunions nocturnes devraient être pour lui purement symboliques. Après le carillon, il trinque avec tout le monde, reçoit un cadeau et se couche. Avant la fête du 31 décembre, nourrissez votre enfant comme d'habitude : petit-déjeuner, déjeuner et dîner.
2. La table de fête doit comporter les plats les plus légers possibles. Il n'est pas conseillé de nourrir les enfants variétés grasses viande et poisson, mayonnaise, crème sure entière et le fromage. Lourd, les aliments gras Il est préférable de manger au déjeuner les premiers jours de la nouvelle année.
3. Pas besoin de remplir la table avec beaucoup de choses différents plats. Il est conseillé à l'enfant de ne pas donner plus de 3 à 4 plats, boissons comprises.
4. Les aliments pour bébé ne doivent pas contenir plus de 3 à 4 ingrédients. Ensuite, il est facilement digestible.
5. Lors d'un festin nocturne, il est déconseillé de donner à l'enfant du chocolat, du thé et d'autres aliments stimulants. système nerveux. Sinon, il ne pourra pas dormir plus tard, même s’il sera fatigué.
6. Il n’est pas nécessaire de mettre du pain sur la table. Vitamines essentielles et l'enfant recevra des minéraux provenant d'autres aliments. Si vous le souhaitez, vous pouvez proposer du pain sans levure à la place du pain.

Décoration de table du Nouvel An

Si d’autres enfants viennent vous rendre visite, cela vaut la peine d’organiser un rendez-vous séparé. table pour enfants. Il doit absolument être décoré de manière festive avec une belle nappe, des serviettes lumineuses et ajouté à la vaisselle. look festif et déposer sous chaque assiette petite surprise. Après tout, ce qui est important pour un enfant, ce n’est pas la fête, mais l’atmosphère indescriptible de miracle et de fête.

La table doit être placée de manière à ce que les enfants puissent facilement la quitter. Il doit également être confortable et facile à transporter au cas où les enfants auraient besoin d’un endroit pour jouer. Ne placez pas d'objets ou de vaisselle fragiles sur la table des enfants. Vous pouvez utiliser des assiettes et des verres en plastique ou en carton spécial.

Que cuisiner pour le Nouvel An pour les enfants

Il est élaboré en tenant compte des préférences gastronomiques des enfants, des capacités financières et des traditions familiales.

En quoi les plats pour enfants diffèrent-ils des autres ? Premièrement, ils sont toujours plus diététiques et plus simples. Et deuxièmement, les plats pour enfants ont toujours une forme originale, belle et amusante.

Il vaut mieux ne pas l'inclure dans le menu plats complexes, vous aurez déjà assez de soucis ce jour-là. Assurez-vous de vérifier auprès des parents des enfants qui viennent à votre fête s'ils ont des allergies alimentaires ou des préférences particulières concernant le goût ou la présentation des plats.

Concernant produits nocifs– on peut supprimer la restriction, par exemple, sur les frites ou la pizza, mais il vaut quand même mieux ne pas donner de Coca-Cola aux enfants. S'il y a des allergènes sur la table des enfants, sous forme de mandarines ou de chocolat, faites le plein d'antihistaminiques, au cas où.

Tous les enfants n'aiment pas les salades, alors limitez-en la quantité au menu. Vous pouvez préparer des petits sandwichs pour bébé à partir de pain frais avec du beurre et du fromage. Les boissons doivent être variées : eau minérale, jus de fruits, compote ou boisson aux fruits. En général, tout ce que les enfants aiment tant.

En dessert, les petits mangeurs peuvent se voir proposer des fruits, des petits gâteaux, des biscuits ou gâteau léger. Approprié Milk-shake, que les plus petits adorent.

Il est préférable de laisser les enfants de moins de 2 ans chez leurs grands-parents. Mais si vous n’avez pas cette possibilité, préparez-leur un menu à part : un biscuits pour bébé, céréales, purées et jus.

Les salades, les entrées, les plats principaux et les desserts peuvent recevoir une saveur du Nouvel An en les formant sous la forme d'arbres de Noël, de bonhommes de neige, d'étoiles ou en utilisant des couleurs traditionnelles et des éléments décoratifs pour les décorer.

Recettes du Nouvel An pour les enfants

"Pommes de terre dans la neige"

Ingrédients : fromage cottage - 200 g, plusieurs oignons verts, un petit bouquet de persil et d'aneth, 1 cuillère à soupe de crème sure, huile végétale.

Comment cuisiner : laver les pommes de terre, les sécher, les enduire d'huile et les couper en deux. Enveloppez ensuite chaque moitié dans du papier d'aluminium séparé et placez-la au four chauffé à 180-200 °C. Hachez les légumes verts, écrasez le fromage cottage et mélangez avec la crème sure. Battez les ingrédients préparés avec un mixeur et ajoutez un peu de sel.

Manches : pommes de terre prêtes Retirer du papier d'aluminium, laisser refroidir et déposer la crème caillée dessus.

"Légumes sur glace"

Ingrédients : prendre 25 g de carottes, chou-fleur et choux de Bruxelles, brocoli, un verre d'eau, gélatine, sel.

Comment cuisiner : laver les légumes, démonter le chou, couper les carottes en cubes, choux de Bruxelles coupé en deux. Ensuite, vous devez mélanger les légumes et les faire bouillir dans de l'eau légèrement salée. Le bouillon dans lequel les légumes ont été cuits doit être égoutté et la gélatine y diluée. Ensuite, vous devez verser du bouillon avec de la gélatine sur les légumes disposés dans le saladier.

Servir : obtenez-le gelée prête du réfrigérateur et décorer avec des herbes.

Table du Nouvel An : plats chauds pour les enfants

Riz aux fruits de mer

Ce plat est préparé au Japon, il est très sain, ce n'est pas pour rien qu'il y a beaucoup de foies longs parmi les Japonais.

Ingrédients : riz – 1 verre, fruits de mer – 500 g (moules, calamars, crevettes), concombre mariné – 1 pièce, oignon – 1 pièce, carottes – 1 pièce, aneth – 1 botte, persil – 1 botte, huile beurre - 1 cuillère à soupe. l., huile de tournesol – 5 c. l., poivre noir moulu, sel.

Épluchez les oignons et les carottes et hachez-les finement. Râpez le concombre mariné. Hachez finement les légumes verts. Faire fondre le beurre dans une casserole ou une casserole à fond épais, ajouter huile de tournesol et faire frire oignon et les carottes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter le concombre mariné râpé et laisser mijoter les légumes pendant 2 minutes. Ajoutez les fruits de mer dans la poêle et faites-les frire avec les légumes pendant encore 5 minutes. Versez 3 cuillères à soupe dans la poêle avec les légumes et les fruits de mer. eau, laisser mijoter 2 minutes et ajouter le riz. Salez et poivrez le plat au goût, ajoutez les herbes hachées. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que pleine préparation riz Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des tomates fraîches, poivron, ail. Riz prêt Servir avec un bouillon chaud ou simplement placer dans des bols et garnir d'herbes et de tranches de tomates fraîches.

Casserole de poulet

Rapide et très plat savoureux. Vous pouvez le préparer littéralement une demi-heure avant l'arrivée des invités.

Ingrédients: filet de poulet 500 gr., tomates 2 pcs., fromage à pâte dure 150 gr., crème sure 15-20%, 200 gr., champignons 300 gr., sel au goût, huile végétale 1 c.

Coupez le filet de poulet en lanières ou en petits morceaux. Placer dans un plat allant au four, pré-graisser le plat avec de l'huile et du sel. Lavez et coupez les tomates en tranches et disposez-les sur le poulet. Hachez les champignons et déposez-les sur les tomates, salez. Râper le fromage sur râpe grossière et mélanger avec de la crème sure et du sel. Badigeonnez la cocotte de ce mélange et mettez au four à 180-200 degrés pendant 30-40 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

Canard du Nouvel An aux pommes

De marque Plats de Noël Américains - dinde. Et dans la tradition russe, servez du canard aux pommes à la table du Nouvel An. Nous proposons ceci délicieuse recette pour la table du Nouvel An.

Ingrédients : 1 carcasse de canard, 1 carotte, 2 oignons, 1/4 de céleri-rave, 125 gr. vin blanc sec, 4 c. sucre, 2 c. rhum, 4 c. vinaigre de raisin, 6 pommes vertes, sel, poivre noir, 1 c. amidon.
Frottez la carcasse de jeune canard préparée avec un mélange de sel et de poivre des deux côtés et laissez-la tremper un peu. Pendant ce temps, préparez la sauce : épluchez les carottes, les oignons et le céleri, coupez le tout en cubes et faites-les revenir dans une poêle graissée. Ajouter le vin et laisser mijoter. Placer le canard dans le four préchauffé. Cuire au four pendant 45 à 55 minutes à une température de 220 degrés C. Caramélisez le sucre et ajoutez le vinaigre et le rhum, faites chauffer les moitiés de pomme dans le sirop obtenu. Filtrer la sauce et l'ajouter aux pommes, porter à ébullition. Canard prêt Disposez sur un plat chauffé, recouvrez de pommes, épaississez la sauce avec de la fécule et servez dans une saucière !

Table du Nouvel An : desserts pour les enfants

Certains des plus faciles à préparer sont desserts aux fruits, mais pour les vacances, vous pouvez y ajouter votre propre touche, les rendant plus attrayants et plus savoureux. Le plus simple c'est de le faire plateau de fruits et décorez-le de chantilly. Mais vous pouvez préparer divers originaux et savoureux Les desserts du Nouvel Anà partir de fruits et de baies, en les décorant sur le thème du Nouvel An.

Par exemple, vous pouvez utiliser différents décorations de fruits pour le nouvel an:

• Arbres de Noël de kiwi, de raisins blancs ou de pommes vertes décorées de framboises, de fraises, de raisins noirs - ce seront décorations de Noël et des balles. De tels arbres de Noël peuvent être simplement disposés sur un plateau, ou vous pouvez créer une composition verticale en tenant tous les fruits et baies ensemble avec des cure-dents.
• Flocons de neige- ils peuvent être remplis de toute la palette de couleurs de fruits et de baies, ou vous pouvez disposer les fruits en forme de flocon de neige, en les décorant de crème fouettée dessus - et vous aurez un flocon de neige blanc ;
• Personnages du Nouvel An– il n’est pas nécessaire de restreindre votre imagination ici. Par exemple, d’excellents Pères Noël sont fabriqués à partir de fraises. Pour ce faire, vous pouvez couper le bout pointu de la baie, retourner la fraise et la décorer. crème épaisse, masse de caillé ou de la chantilly, placez le dessus coupé dessus et décorez le capuchon avec la même garniture.

En principe, n'importe quel dessert du Nouvel An peut être décoré de chapeaux de fraises, ce qui sera particulièrement approprié pour un menu du Nouvel An pour enfants.

Pudding "Sugrob"

Ingrédients : un verre de lait, 2 cuillères à soupe de semoule, 1 cuillère à café de vanille, jaune, 1 cuillère à café de sucre semoule, 20 g de beurre, des fruits frais ou en conserve.

Comment cuisiner : faire bouillir la semoule, ajouter la vanilline, le sucre, le jaune puis bien mélanger le tout. Placer le mélange dans des petits moules préparés, graissés d'huile et placer au réfrigérateur pendant 2-3 heures.

Service : Disposer sur des assiettes de service et garnir de fruits.

P.S. Donc, La table du nouvel an pour les enfants doit être utile et beau - telles sont les deux principales exigences. Faites preuve d'imagination et offrez à votre enfant et à ses amis des vacances inoubliables !

Bonne année et bonne humeur !

Attendez...

Les jeunes enfants attendent particulièrement avec impatience les vacances du Nouvel An. Pour eux, c'est une période de magie, des journées entourées d'une atmosphère de conte de fées et de croyance aux miracles... Mais même dans ce cas, le bébé ne peut être privé des activités habituelles. ration alimentaire. Comment combiner tout cela ?

Plats sains pour les enfants pour le nouvel an

La table du Nouvel An pour les enfants doit comprendre des légumes, servis comme dans frais, et bouilli. Mais salades complexes les enfants de moins de trois ans n'ont pas besoin de les utiliser. Il est préférable de hacher finement ou, au contraire, de râper les légumes sur une râpe grossière et de les disposer en forme de clairière. Les enfants plus âgés peuvent se voir proposer de la lumière salades de légumes, comme une vinaigrette, assaisonnée de crème sure ou huile végétale. Il est également préférable de couper les fruits en morceaux et de les disposer dans une composition festive.

Les aliments faibles en gras sont acceptables sur la table des enfants pour le Nouvel An fromages à pâte dure, qui peut être inclus dans des sandwichs ou des canapés, ou posé sur la table séparément, sous forme de tranches fines.

La viande au four ou bouillie, coupée directement dans l’assiette de bébé, est parfaite pour les plats chauds. Très plats sains– poulet au four ou poisson cuit à la vapeur. Même les côtelettes habituelles feront l'affaire : dans ce cas, il faut décorer un tel plat avec imagination, par exemple, les réaliser en forme de petits cônes et les « accrocher » à une branche d'épicéa disposée sur une assiette.

Vous pouvez diversifier la table du Nouvel An des enfants avec des sandwichs avec des visages d'animaux disposés à partir de nourriture ou avec des motifs du Nouvel An dessinés à la seringue.

Desserts pour enfants pour le nouvel an

Bien sûr, pas une seule table du Nouvel An pour enfants ne sera complète sans dessert de vacances! Ça peut être:

• fruits variés, servis séparément ou en salade garnis de yaourt ;
• desserts au caillé(si le temps et l'imagination le permettent, vous pouvez décorer la table des desserts du Nouvel An de votre enfant avec des bonhommes de neige ou des Snow Maidens à base de fromage cottage) ;
• gâteaux légers à la guimauve fait maison, des biscuits faits maison en forme de sapins de Noël et de cerfs, qui rappelleront une fois de plus à l'enfant le caractère fabuleux de la période du Nouvel An.

Boissons du Nouvel An pour les enfants

Une table du Nouvel An pour enfants doit comprendre quantité suffisante diverses boissons. Célébrer le Nouvel An, même à la maison, implique des jeux actifs et des danses, ce qui échauffe les petits agités et ils auront probablement besoin d'étancher leur soif de temps en temps.

Pour les tout-petits de moins de deux ans, il est préférable d'utiliser des compotes et des boissons aux fruits à base de fruits secs, de thé noir faible ou de tisane pour enfants.

Les enfants plus âgés peuvent également se voir proposer des fruits fraîchement pressés ou dilués avec de l’eau. jus de légumes. Mais n'oubliez pas qu'il ne faut pas en abuser, sinon le bébé pourrait développer des problèmes au niveau du tractus gastro-intestinal. Et bien sûr, il ne devrait pas y avoir de boissons gazeuses sucrées sur la table du Nouvel An de l’enfant.

Comment dresser la table du Nouvel An pour les enfants ?

Planifier un bébé Menu du Nouvel An, essayez de vous concentrer sur l'originalité du design nourriture de vacances. Vos délices culinaires sont complètement Petit enfant Il est peu probable qu'il l'apprécie. Et la table, qu'il en soit ainsi plats simples, mais décoré dans le style de son conte de fées préféré, il l'aimera.

Le moyen le plus simple de donner une ambiance festive à votre table est de lui donner un thème hivernal.

Par exemple, les verres pour enfants peuvent être recouverts de givre. Pour ce faire, vous devez verser dans une soucoupe Sucre en poudre et abaissez le verre humide dedans, bords vers le bas. Et si vous complétez la boisson avec une paille lumineuse ou une décoration en forme de parapluie ou de bonhomme de neige, alors le plaisir n'aura pas de fin !

En outre, la table du Nouvel An pour enfants peut être décorée de serviettes colorées, de figurines du Père Noël, de Snow Maiden et de symboles joyeux de l'année à venir.

Opinion d'expert

Evgeniy Timakov, pédiatre, médecin-chef du centre médical Timomed

Les enfants plus jeunes âge préscolaire peut être divisé en deux groupes principaux : de 0 à 2 ans et de 2 à 4 ans. Pour les deux groupes, individuels et règles générales préparation des menus.

Par exemple, tous les enfants devraient avoir des fruits, des légumes et des herbes sur leur table du Nouvel An. Mais il ne faut pas proposer aux enfants de moins de trois ans des mandarines et des kiwis, qui provoquent souvent des allergies. Vous devez également inclure soigneusement les baies dans le menu du Nouvel An pour enfants.

Enfants de moins de trois ans gâteaux prêts à l'emploi et il vaut mieux remplacer les gâteaux par des biscuits spéciaux pour enfants, du muesli ou du yaourt.

Un enfant de moins de quatre ans ne doit pas du tout être nourri avec des plats cuisinés du département culinaire. Il faut lui donner de la nourriture préparée à la maison. Vous ravirez votre bébé avec des produits frais et plats sains, puisque vous serez sûr qu'ils ne contiennent pas de graisses, de colorants et de conservateurs nocifs.

Épices (poivre noir, Feuille de laurier) peut être ajouté aux plats des enfants dès l'âge de deux ans.

Recette de salade Olivier pour les enfants

• Rayez la mayonnaise. Une excellente alternative La sauce sera à base de crème sure et d'huile d'olive.
• Pas nécessaire et petit pois: Les bébés l'avalent généralement en entier, puis il n'est pas digéré.
• N'utilisez aucune saucisse ! Le bon substitut est la poitrine de poulet.
• Cornichon- ce n'est pas la meilleure friandise pour un petit enfant. Mais nettoyé et frais sera en place.
• Une salade qui sent bon et qui a un croquant amusant qui plaira à tous les membres de la maison !

Les enfants avant 1-1,5 ans Il est peu probable qu'ils soient en mesure d'apprécier vos efforts culinaires, car leur régime alimentaire est toujours programmé à l'heure et leur nutrition assez conservateur.

Pour les enfants de 1,5 à 3 ans il est difficile de rester assis à table plus de 15 à 20 minutes, étant dans un état d'excitation, ils ne sont pas capables, comme les adultes, d'attendre un changement de plats - entrées, plats principaux, dessert. Par conséquent, il est nécessaire d'élaborer immédiatement un menu de vacances pour enfants et de mettre la table selon un plan pré-élaboré. Très probablement, votre dîner légitime à la veille du Nouvel An enfant recevra, et au moment où table de fête il sera déjà rassasié, et il ne te reste plus qu'à le surprendre desserts extraordinaires. Même si vos projets incluent une table de fête pour enfants à part entière, vous ne devriez pas la forcer avec des cornichons - les enfants ne pourront toujours pas essayer et apprécier plus de 2-3 plats, il est donc préférable de diriger tous vos compétences culinaires et de l'imagination pour ces différentes options. Souvent, les enfants ne connaissent pas encore le goût de nombreux aliments et plats, et leurs préférences gustatives ne sont pas encore complètement formées. Il ne faut donc pas offrir à votre bébé des « nouveaux produits » lors de cette soirée festive. Premièrement, il se peut qu’il ne les apprécie tout simplement pas, et deuxièmement, vous ne connaissez pas encore sa réaction. le corps de l'enfant sur Nouveau produit. Suivez la règle : les nouveaux plats sont élaborés à partir de produits familiers. Si vous envisagez d'inviter les amis de votre enfant aux vacances, assurez-vous de demander à ses parents sa tolérance alimentaire, la présence de réactions allergiques. bébé, ainsi que s'il n'est pas conforme enfant un certain régime.

Comme collations bébé plus d'un an et demi Vous pouvez proposer des salades de légumes, aussi bien frais (tomates, concombres, poivrons, herbes) que bouillis, comme la vinaigrette. Peut être ajouté aux salades légumes en conserve, par exemple, les pois, le maïs, mais seulement en très petites quantités, car ces produits provoquent des flatulences (augmentation de la formation de gaz dans les intestins) et des maux de ventre dans Célébration du Nouvel Anà rien. Des légumes exotiques que vous n'avez pas encore essayés enfant, il vaut mieux ne pas l'utiliser en cuisine plats de vacances. Assaisonner les salades pour les enfants jeune âge(jusqu'à 3 ans) la mayonnaise ne doit pas être utilisée, utilisez des légumes Huile raffinée ou de la crème sure à teneur réduite en matières grasses (10-15%). Si vous souhaitez offrir à votre enfant d'âge préscolaire une salade « adulte » dont la recette comprend de la mayonnaise, diluez-la de moitié avec de la crème sure.

Une variété de saucisses, de porc bouilli, de viandes fumées aux épices pour les enfants jusqu'à 3 ans Il est préférable de le remplacer par de la viande bouillie ou cuite à la maison. Avant la cuisson, un morceau de filet peut être farci d'ail - pour donner à la viande goût épicé. En petites quantités, l'ail traité thermiquement n'entraînera pas de dégradation des performances tube digestif bébé. Enfants de plus de 3 ans comme collations à la viande Vous pouvez proposer du jambon, un morceau de jambon ou du porc bouilli. Poissons et fruits de mer salés ( crevettes bouillies, calamars, etc.) peuvent être proposés bébé, qui ont atteint l'âge de 3 ans seulement s'il n'y a pas de réaction allergique, et en quantités très limitées - 1 à 2 pièces. Le hareng et poisson salé stimuler l'appétit bébé, mais une concentration assez élevée de chlorure de sodium, c'est-à-dire sel, rendus Influence négative sur les reins. Achat hareng prêt, faites attention à la sauce, la vinaigrette dans ce cas doit être uniquement de l'huile et de préférence sans épices.

Les calamars et les crevettes bouillis peuvent être utilisés pour préparer des salades telles que cocktails de mer pour les enfants plus de 3-4 ans . Le caviar de poisson (rouge, noir) peut être utilisé pour confectionner des sandwichs et des paniers pour les enfants de plus de 3 ans uniquement et seulement si le produit est bien toléré. Si votre bébé aime le fromage, faites-lui plaisir plateau à fromage. Pour les jeunes enfants, des aliments doux et faibles en gras sont recommandés variétés de blé dur fromages, de préférence sans additifs à base de plantes ni épices . L'origine des matières premières - qu'il s'agisse de lait de vache ou de chèvre - n'a pas d'importance.

Les concombres salés et marinés, les tomates, les olives ne sont pas recommandés aux enfants moins de 4-5 ans , et champignons marinés - pour les enfants de moins de 5 ans. Ces produits ne contiennent pas de nutriments complets, mais ont seulement un goût spécifique. De plus, une teneur élevée en sel, vinaigre et épices peut nuire aux fonctions du tractus gastro-intestinal, des reins et provoquer des allergies. De plus, ils ne conviennent pas pour nourrir les enfants. collations salées et salades cuisine coréenne.. Viandes en gelée préparées à partir de bouillons de viande et d'os, et poisson en gelée contenir un grand nombre de les substances extractives (substances, y compris nocives, bouillies à partir de viande ou de poisson et partiellement transférées dans le bouillon) et ne sont pas des produits adaptés à l'alimentation des enfants. Peut être utilisé comme plat chaud pour bébé variétés faibles en gras viande et poisson. Pour les préparer, il est préférable d'utiliser des méthodes d'ébullition, de ragoût ou de cuisson.

Lors de la préparation de plats chauds pour les enfants plus de 2 ans vous pouvez utiliser des oignons et des herbes, des feuilles de laurier et des épices douces . Mais il vaut mieux attendre au moins avec du poivre noir et rouge jusqu'à 5 ans . Lors de la cuisson des aliments, pour obtenir une délicieuse croûte dorée, vous pouvez utiliser variétés douces fromage. La gamme de plats d'accompagnement est généralement large. Bouilli ou ragoût de légumes. Des accompagnements frits peuvent être proposés aux enfants plus âgés 3-3,5 ans , et un plat comme les frites est réservé aux enfants plus âgés 4,5-5 ans .

Une table pour enfants ne serait pas complète sans fruits. Offrez à vos enfants uniquement les baies et les fruits qui ne provoquent pas de réactions allergiques. Les fruits sont des allergènes (peuvent provoquer réactions allergiques), par exemple les agrumes, les fraises, il vaut mieux ne pas les montrer que de les emporter avec un scandale bébé. Ce sera beaucoup plus pratique pour les enfants si les fruits sont préalablement pelés et coupés en morceaux. Cocktails de fruits et les salades peuvent être assaisonnées avec du yaourt bio. Prise bébéà table, vous ne pouvez l'intéresser qu'avec un changement de plats complexes et «drôles», ainsi qu'avec l'attente de la chose la plus délicieuse et la plus préférée - le dessert ou les friandises.

Dans le régime bébé le jeune âge (jusqu'à 3 ans) n'inclut pas les sucreries sous forme de chocolat, bonbons au caramel, gâteaux aux crèmes, pâtisseries. Mais ce sont précisément ces produits malsains pour les jeunes enfants qui sont contenus dans Cadeaux du Nouvel An que vos invités apporteront. Enfants jusqu'à 2-3 ans il est préférable d'offrir des guimauves, des guimauves ou de la marmelade - des bonbons contenant des pectines (substances de ballast qui lient et éliminent activement les toxines (du grec toxikon - poison) du corps) et sont autorisées pour les jeunes enfants. De plus, les « vieilles connaissances » conviennent tout à fait aux friandises - biscuits, craquelins, bagels, céréales soufflées. Pour les enfants plus de 3 ans peut être offert en petites quantités chocolat au lait, gateau éponge Avec garniture aux fruits, caramels fourrés à la confiture, bonbons soufflés. Pâtisseries et gâteaux avec crème au beurre peut être proposé dans petite quantité seulement des enfants en bonne santé plus de 5 ans . La crème glacée, appréciée des enfants, vaut mieux proposer des produits laitiers, sans additifs aromatisants et des colorants . Et vous pouvez le décorer vous-même - avec de la confiture ou confiture de baies et des fruits. Les noix conviennent comme décoration pour les desserts glacés des enfants de plus de 5 ans.

Il faut aborder le choix des boissons avec une grande attention. Pour les enfants jeune âge vous pourrez proposer vos jus de fruits ou de légumes préférés, des compotes à base de fruits et de baies, boissons aux petits fruits. Pour les enfants plus de 3 ans Vous pouvez proposer des milkshakes. Et n'oubliez pas de préparer une carafe avec du bouillon bouilli ou boire de l'eau, car les jus n'étanchent pas la soif. Je voudrais protéger les adultes et les enfants surutilisation boissons gazeuses malsaines et pas du tout enfantines. Nutriments, inclus dans leur composition ne sont pas adaptés pour bébé, et peut provoquer des réactions allergiques, des flatulences, etc. Et plus encore, il ne faut même pas le donner aux enfants boissons alcoolisées, comme le champagne, la bière, etc. On sait que les enfants sont attirés par les aliments et les plats non pas par le goût ou l'odeur, mais exclusivement par apparence– plus vous décorez les plats de manière intéressante, plus il est probable que enfant mangera les plats du Nouvel An proposés. Mais ne force pas bébé manger, laissez-le choisir quoi s'offrir ce soir-là.

La mise en table du Nouvel An fait partie intégrante des vacances des enfants. L'attention de tous les enfants est attirée par des couverts, des produits et des plats lumineux, magnifiquement et complexes qui ont subi un « traitement artistique ». Toutes sortes de petits animaux (hérissons, bonhommes de neige, souris, cochons), des figures complexes, des visages créés à partir de produits par les mains attentionnées de la mère suscitent un vif intérêt chez les enfants. N'oubliez pas de rendre vos chefs-d'œuvre drôles et familiers. bébé noms, et avant de mettre le plat sur la table, prononcez-les à voix haute. Essayez de décorer le mieux possible La table du nouvel an. Vous pouvez acheter des plats sur le thème de Noël, découper des flocons de neige dans des serviettes, placer une bougie du Nouvel An chiffrée au centre de la table ou Le jouet du Nouvel An, comme un bonhomme de neige ou un cerf. Les bords des tasses peuvent être décorés de « neige » - plonger le verre inversé 0,5 cm dans du sucre ou sirop de fruits, puis trempez-les dans du sucre ou sucre en poudre, et déposez une tranche de fruit coupée au milieu sur le bord du verre. Pourtant le tableau est riche délicieuses friandises, gourmandises et chefs-d'œuvre culinaires– ce n'est pas tout à fait ce à quoi on s'attend enfants. Ils doivent créer une ambiance festive, Conte de fées du Nouvel An, avec un sapin de Noël, l'apparition du Père Noël et de la Fille des Neiges, avec remise de cadeaux et de concours. Essayez de préparer les vacances pour que vous bébé Assez d'impressions pour une année entière !

Les futurs adultes adorent imiter leurs parents, et cela qualité importante pour le développement, mais il est dommage que les parents ne fassent pas grand-chose pour imiter leurs héritiers dans leur capacité à profiter pleinement des vacances. Corrigeons cette fâcheuse erreur et commençons à profiter de la vie au formation culinaire, pour lequel nous décorerons la table du Nouvel An des enfants de manière généreuse, belle et créative ! Une célébration d'idées spectaculaires, de motifs fabuleux des jours glorieux du calendrier, de délicieuses combinaisons culinaires et de nombreuses opportunités pour que les enfants imitent leurs parents.

Contempler fête des enfants, dirigez immédiatement votre imagination vers la table du buffet. Nous avons écrit plus d'une fois sur les anniversaires des enfants et sur la commodité d'un buffet - avec de nombreuses recettes et photos ! - ne laisse aucune place au doute. Les enfants adoreront aussi le buffet du Nouvel An !

Pour ceux qui souhaitent découvrir des idées thématiques intéressantes pour la table des fêtes, nous suggérons de les lire dans les articles suivants.

Buffet de collations du Nouvel An : ce que vous pouvez utiliser pour faire un sapin de Noël

Vous ne pouvez pas vous passer des arbres de Noël sur la table du Nouvel An, donc même au stade de l'apéritif, vous pouvez créer de nombreuses options élégantes. Voici quelques photos qui permettent de comprendre facilement le principe de la culture de beautés de vacances à partir d'une variété de produits.

Ici et tranches de fromage et de saucisses, et des tranches de concombre, et des assiettes de peau de concombre, et des raisins, et, bien sûr, des agrumes, tant appréciés par Monkey 2016.

"Recettes" du Nouvel An pour les arbres de Noël pour les enfants

Le bonhomme de neige et Boules de noel, qui peut être préparé à partir de plusieurs masses de collations. Vous trouverez trois recettes pour eux dans l'histoire des collations du Nouvel An.

A base de bon marché mais savoureux Salades du Nouvel An, dont nous avons parlé dans l'article du même nom, vous pouvez réaliser des cônes.

Il peut s'agir de plusieurs gros cônes qu'il faut diviser avec une cuillère, ou de plusieurs portions - sur une assiette pour chaque enfant.

Vous pouvez corrompre le cœur des parents soucieux du régime alimentaire de leurs enfants en choisissant produit de grande valeur Pour recette traditionnelle. Par exemple, oeufs de caille- pour les œufs farcis.

Nous avons besoin

• Oeufs de caille durs – 10 pièces;
• Fromage à pâte molle (crème ou caillé) – 2-3 c. (peut être remplacé par une masse de caillé aux herbes
  ou fromage fondu);
• Saumon légèrement salé – 50 g ;
• Aneth – 3-4 brins ;
• Poivre – 1 pincée.

Comment cuisiner

1. Coupez les œufs durs en travers et retirez les jaunes.
2. Saumon légèrement salé coupé en petits cubes
3. Hachez très finement l'aneth.
4. Mélanger les jaunes, le fromage, le saumon et l'aneth et bien mélanger pour obtenir une masse homogène.
5. Farcir les moitiés d'œufs avec ce mélange en recouvrant le dessus avec la seconde moitié vide.
6. Placez chaque œuf farci sur une brochette ou un cure-dent.

Soumission - le feuilles de laitue ou entouré de tranches de fromage et de saucisses.

Table du Nouvel An pour enfants « Oeuf » (photo)

Lorsque vous préparez un menu pour les vacances du Nouvel An, vous ne voulez pas dépasser votre budget déjà gonflé. En revanche, j'ai vraiment envie de faire plaisir à mes invités avec quelque chose d'original !

Nous vous invitons à réfléchir à des idées chaudes avec des pommes, des bananes et des cerises surgelées, car ce sont les fruits les plus abordables sur les étagères d'hiver.

Et en général, il est logique d'examiner les options pour les plats chauds sur la journée des enfants anniversaire, car le 31 décembre est aussi l'anniversaire de la nouvelle année 2016.

Et si vous décidez de ne pas limiter le menu du Nouvel An aux collations et aux douceurs, recherchez des recettes chaudes sur notre site Web - en recherchant « anniversaire d'enfant ».

Pour le dessert, le pain d'épices est particulièrement bon - en option pour un plat du Nouvel An en portions, qui est pratique à manger avec les mains, y compris lorsqu'il est servi librement à une table de buffet. Et encore une fois, il convient de souligner la forme.

Quelques photos d'options traditionnelles.

"Recettes photo" pour enfants de pain d'épices pour le Nouvel An

Comment travailler avec le glaçage est un sujet pour une discussion détaillée distincte. Et aujourd'hui, nous allons décrire pour vous délicieuse recette pâte et un moyen simple de réaliser d'adorables décorations pour les enfants - SANS GLAÇAGE.

Biscuits au pain d'épice du Nouvel An « L'ours veut être amis !

Nous avons besoin

• Farine - 250 g;
• Beurre (déjà ramolli) - 70 g;
• Sucre - 80 g;
• Oeuf - 1 pièce;
• Poudre de cacao - 1 cuillère à soupe. l.;
• Gingembre (séché, poudre) - 1 cuillère à café ;
• Gingembre frais, râpé - 1 cuillère à café ;
• Cannelle moulue - 1 cuillère à café ;
• clous de girofle (moulus) - ½ cuillère à café ;
• Soda – ½ cuillère à café ;
• Amandes (noix entières) - selon le nombre de cookies.

Comment faire les cookies du Nouvel An

1. Coupez le beurre en cubes, mélangez-le avec le sucre et l'œuf et passez au mixeur jusqu'à consistance lisse.
2. Ajouter la farine, les épices, le soda, râpé gingembre frais, poudre de cacao. Mixez à nouveau au mixeur. Nous formons un morceau de pâte, l'enveloppons dans un film et le mettons au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes.
3. Divisez la pâte en deux. Nous prenons une partie au travail et nous pouvons remettre la seconde au réfrigérateur.
4. Étalez la pâte entre deux couches de papier sulfurisé : déposez un morceau sur le papier, appuyez légèrement, placez un deuxième morceau de papier dessus - et travaillez lentement avec un rouleau à pâtisserie. Notre objectif est une crêpe à pâte uniforme jusqu'à 7 mm d'épaisseur.
5. A l'aide d'un emporte-pièce en forme d'ours, découpez des biscuits. À l'aide de n'importe quel crayon de couleur (ou bâtonnet à pâtisserie), nous décrivons les yeux, la bouche, les oreilles et les ongles des pieds. Placez une noix au milieu de chaque biscuit et enveloppez le haut des pattes qui retiennent la noix.

Conseils du cuisinier
Vous pouvez découper des biscuits avec d'autres emporte-pièces. L'essentiel est qu'il s'agisse d'un personnage animé avec des bras distincts.

1. Préchauffer le four à 180*C. Placer du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Et nous exposons nos chiffres.
2. Faites cuire les biscuits pendant 10 minutes. Si la pâte est plus épaisse que 7 mm, 4 à 5 minutes supplémentaires seront nécessaires.
3. Pendant la cuisson du premier lot, répétez l’opération pour créer des biscuits à partir de la seconde moitié de la pâte.

Bien entendu, lors de la préparation de la table du Nouvel An pour enfants, vous ne pouvez pas vous en passer grande variété bonbons et pâtisseries. Des idées intéressantes pour les recettes - sans coûts supplémentaires du temps et des efforts ! — sont décrites depuis longtemps sur notre site Internet, où nous vous invitons à y jeter un œil.

Portez une attention particulière aux cheesecakes sans cuisson, faciles à préparer même pour une femme au foyer novice. Parmi les options proposées figurent recettes pratiques– avec des ingrédients facilement disponibles en hiver.

Pour ces gâteaux faciles, nous avons préparé un décor tout aussi simple mais efficace – dans un style Nouvel An rouge et blanc.

Alors que nous approchons de la fin de l’article, ne passons pas sous silence l’apogée des attributs adultes au menu du Nouvel An. Ce boisson essentielle non seulement pour l'année 2016 à venir, mais aussi pour toutes les années passées et futures. Oui, vous l'avez bien deviné, nous parlons de CHAMPAGNE !

Pour plaire pleinement aux enfants, nous servirons un boisson pour enfants en bouteilles de champagne ou de vin. Ou nous achèterons jus de pomme au gaz, ce qu’on appelle le « Champagne des Enfants », et, armés de techniques simples, nous décorons des bouteilles spécialement pour les enfants.

Cet accompagnement à boire est parfait pour une table sucrée, car, voyez-vous, le thé est servi aux enfants et à la maison - dans jours communs. Et le menu du Nouvel An est un lieu de surprise et de délice !

Options pour la décoration des bouteilles du Nouvel An

Méthode n°1

Un Père Noël facile à réaliser, pour lequel vous aurez besoin de tissu rouge, blanc, doré et noir, du carton, du coton, des rubans et des boutons.

La polaire, le feutre et le chintz épais vous aideront. Mais même si ces matériaux ne sont pas disponibles, vous pouvez créer une décoration à partir de papier de couleur brillant, la seule chose importante est de bien la coller (une épaisse couche de colle PVA ou Moment).

Méthode n°2

En présence de peintures acryliques, un morceau d'éponge, des pinceaux et des compétences minimales en dessin, vous pouvez donner vie aux autres merveilleuses recettes pour les bouteilles de boisson du Nouvel An pour la table des enfants.

En quittant votre domicile après les fêtes du Nouvel An, chacun des jeunes convives peut emporter avec lui un doux souvenir de vacances joyeuses et d'une délicieuse table dressée à l'origine.

Option 1

Si vous cuisinez bien et que vous l’appréciez, c’est peut-être la recette la plus simple. pain d'épice avec glaçage. Il est important que le pain d'épices ait un ruban avec lequel il peut être suspendu à l'arbre.

Et n'oubliez pas de faire une étiquette lumineuse avec votre souhait pour l'enfant écrit - toujours avec son nom (!)

Option n°2

Regardez de plus près les bonbons Arbres de Noël- basé sur une bouteille. Attention, vous pouvez toujours choisir une bouteille plus petite que le champagne. A votre service sont du kéfir, du jus ou du lait. L'essentiel est qu'ils soient en verre.

Pour une bouteille et des bonbons plus petits, vous pouvez en choisir des plus petits. Cependant, l'artisanat bien connu ne perdra pas de sa pertinence, car il est beau, stable et curieux pour les enfants en train même d'extraire des bonbons - ils doivent être coupés ou arrachés.

Option n°3

Pour les enfants plus âgés, qui commencent déjà à s'intéresser à toutes sortes de tests et d'horoscopes, vous pouvez mettre en scène la rencontre de la nouvelle année 2016 - comme un moment sous le symbole du Singe. Et puis le meilleur décor pour la bouteille sera des bonbons ronds en feuille d'or. Quelle beauté peut être construite est clairement visible sur la photo.

Cet ananas n'a pas besoin d'être décoré de bonbons coûteux. Il y en a un autre - recette budgétaire: Prenez des bonbons ronds et enveloppez-les dans du papier doré. Feuilles d'Ananas – papier vert recto-verso :

Option n°4

Abondance d'intéressant Plats du Nouvel An et le divertissement pour les enfants est souligné avec beaucoup d'élégance par la présentation de couronnes de bonbons en guise d'adieu. Ils peuvent être les mêmes pour tout le monde, mais ils ne sont pas réalisés en cercle, mais en forme de cœur.

Un symbole universel d’amour souligne la convivialité de votre maison et le désir de l’enfant de se lier d’amitié avec tous les invités.

La recette pour faire des couronnes ne pourrait pas être plus simple ! Une seule photo illustre immédiatement le processus de fabrication :

Vous aurez besoin de carton, de bonbons, de ruban adhésif (ou de fil solide) et d'un ruban pour faire une boucle sur laquelle accrocher la couronne. Note! Il est facile d’impliquer votre enfant dans ce métier – dès l’âge de 4 ans. Faites savoir à l'enfant que l'amitié est une affaire difficile qui nécessite du travail et du dévouement. Et c'est la seule façon pour une personne de pouvoir compter sur la réciprocité et la fiabilité de ses amis.

N'oubliez jamais que la table du Nouvel An des enfants, comme une fête pour les enfants en général, est avant tout la créativité et une vision optimiste du monde. Toutes ses joies, sa beauté et sa folie vous ouvrent un espace oublié pour exprimer l'affection, l'amitié, l'amour, la foi en votre force et en tout ce qui est bon !