De nombreuses femmes au foyer ne remplacent qu'occasionnellement la garniture aux pommes dans la charlotte, supposant que la tarte perdra ainsi son attrait. Et la concession qu'ils font concerne principalement les baies, avec lesquelles il est généralement difficile de gâcher le dessert. Mais la recette de la tarte aux poires mérite également d'être prise en compte. De plus, de nombreux hommes affirment qu'ils Charlotte aux poires Je l'aime encore mieux que celui aux pommes.

Quelles poires vaut-il mieux prendre ? Bien entendu, il est plus correct de réaliser une charlotte de saison à partir de fruits du jardin plutôt que de poires du commerce.

Si vous n'êtes pas encore prêt pour un tel tournant et que vous êtes plutôt conservateur en cuisine, vous pouvez préparer une tarte aux poires et aux pommes. La charlotte poire-pomme est un vrai délice.

Charlotte aux poires dans une mijoteuse

Dans une mijoteuse, vous pouvez préparer une belle charlotte à la poire luxuriante, entière, qui n'est en rien inférieure à une tarte au four.

Pourquoi est-il plus pratique de cuisiner au four :

• Vous n'avez pas besoin de contrôler le processus, et même si pour la première fois cela constitue plutôt un inconvénient, rappelez-vous moment parfait préparations, à l'avenir vous cuisinerez le plus simplement possible ;
• Le gâteau ne se désagrège pas et conserve clairement sa forme ;
• Vous ne pouvez travailler avec le four que lorsqu'il y a de jeunes enfants dans la maison, sauf lorsqu'ils dorment - le multicuiseur peut être placé suffisamment haut pour ne pas craindre que les enfants ne se brûlent ;
• Le temps de cuisson peut être plus court si vous possédez une cocotte minute.

Le plus intéressant c'est que la charlotte peut aussi être réalisée au micro-ondes, et ce sera la charlotte la plus rapide.

Ingrédients

1. Poulet œuf – 5-6 pièces ;
2. Grosses poires mûres – 2-3 pcs. (si petit – 4-5) ;
3. Sucre cristallisé – 1 à 1,1 tasses ;
4. Farine – 1,3 à 1,5 tasses ;
5. Levure chimique – 1 cuillère à dessert ;
6. Sucre vanillé - un sachet ;
7. Beurre – 20 g;
8. Zeste de citron – 1-1,5 cuillère à soupe. l.

Charlotte aux poires : une recette simple

Il est généralement d’usage de commencer la cuisson en préparant les poires. Choisissez des solides bons fruits pas de bosses. Retirez-en les trognons, coupez les poires en tranches assez fines.

1. Battez soigneusement les œufs dans un bol jusqu'à ce qu'ils forment une mousse épaisse ; cela se fait soit avec un simple fouet, soit avec un mixeur ;
2. Ajouter le sucre ordinaire et la vanille dans les œufs et continuer à battre;
3. Vous pouvez maintenant ajouter ici du zeste de citron (parfois il est remplacé par du zeste d'orange) ;
4. Ajoutez la levure chimique à la farine, et ajoutez progressivement ce mélange à la pâte, lentement, remuez immédiatement en éliminant tous les grumeaux ;
5. Parfois, une petite cuillère de cacao est ajoutée à la pâte pour faire noircir le gâteau, car dans une mijoteuse, il ne devient pas aussi doré qu'au four ;
6. La pâte est prête, laissez-la reposer 5 à 10 minutes, pour ainsi dire, reposez-vous ;
7. Graisser le bol du multicuiseur avec du beurre ;
8. Disposez joliment les tranches de poire au fond du bol ;
9. Remplissez la poire de pâte;
10. Couvrez le four avec un couvercle, réglez-le en mode cuisson - 45-50 minutes, si vous avez un autocuiseur, le temps peut être réduit.

Vous pouvez continuer de deux manières. La première est, immédiatement après que le four signale qu'il est prêt, retirez la tarte du bol, retournez-la et faites cuire dans le même mode pendant encore 10 minutes. C'est pour faire dorer la charlotte. Mais il y a un inconvénient : si vous sortez la tarte tout de suite, elle risque de ne pas lever. Parce que tu peux faire un don croûte dorée, et laissez la charlotte sur le feu pendant 15 minutes sans retirer le couvercle du multicuiseur.

La délicieuse charlotte est prête ! Il peut être servi avec léger aromatique du thé ou, par exemple, une compote de poires et de pommes fraîchement préparée.

La charlotte aux poires peut être améliorée en ajoutant des baies, des oranges et parfois du jus est ajouté directement à la pâte. En un mot, les expériences ne sont pas interdites. Mais même dans son look classique C'est un dessert très savoureux, satisfaisant et rapide.

Bon appétit!

Recette de Charlotte aux poires étape par étape avec photos

• Oeufs de poule - 3 pièces,
• Sucre cristallisé – 100 grammes,
• Soda (éteint avec du vinaigre) – 1 cuillère à café,
• Noix de muscade moulue - ½ cuillère à café,
• Cannelle moulue – ½ cuillère à café,
• Farine de blé - 1 tasse,
• Lait – 50 ml,
• Poire en conserve (morceaux) – 200 grammes,
• Du beurre pour graisser le moule,
• Semoule (pour saupoudrer le moule) – 1 cuillère à soupe. cuillère,
• Sucre en poudre pour la décoration.

Processus de cuisson :

Vous devez d'abord vous séparer blancs d'œufs des jaunes. Battez ensuite les blancs d'œufs réfrigérés au batteur et ajoutez Sucre en poudre jusqu'à obtenir une masse épaisse et homogène.

Dans une tasse séparée, vous devez éteindre bicarbonate de soude vinaigre. Ajoutez ensuite du soda dans la tasse contenant le mélange de protéines. Mélangez le tout et ajoutez jaunes d'œufs. Battez à nouveau le tout avec un mixeur jusqu'à consistance lisse.

Ajouter à la masse d'œufs obtenue cannelle moulue et la muscade, mélangez à nouveau. Il vous faudra maintenant ajouter la farine tamisée.

A la fin, ajoutez un peu de lait pour que la pâte ait la consistance de crème sure maison. Vous pouvez remplacer le lait par du lait fermenté cuit, du kéfir ou du yaourt. Mélangez le tout.

Nous graissons le bol du multicuiseur avec du beurre et le saupoudrons légèrement de semoule, je fais cela pour que la croûte du biscuit devienne croustillante et qu'elle ne cuise pas.

Puis versez-le pâte prête dans le bol du multicuiseur. Disposez dessus les tranches de poire.

Fermez le couvercle du multicuiseur et, après avoir sélectionné le mode « Cuisson », réglez le temps sur 30 minutes, attendez le signal sonore qui vous avertira de la fin de la cuisson.

Pour les multicuiseurs de puissance moyenne comme Panasonic, le temps de cuisson sera plus long, 60-65 minutes.

Charlotte aux poires au four

Préparé comme décrit ci-dessus pâte à biscuits aux poires, verser dans un moule beurré et placer la tarte dans un four préchauffé à 180° pendant 40 minutes. Vérification de l'état de préparation de la charlotte aux poires bâton en bois. Vous devez percer la tarte avec un bâton et la retirer, si le bâton est sec, alors votre tarte est prête, s'il reste des morceaux de pâte dessus, alors il vaut mieux la mettre au four pendant encore 10 - 15 minutes.

Placer le plat fini sur une assiette et saupoudrer de sucre en poudre. Couper la tarte en portions et servir aux invités avec une tasse thé aromatique. Vous pouvez également ajouter une boule de glace à cette tarte sur une assiette.

Bon appétit et bonnes recettes !

Quand on parle de charlotte, beaucoup de gens pensent à une tarte avec garniture aux pommes. En effet, la préparation de ce type de pâtisserie peut être diversifiée à l'aide d'autres fruits et baies. Par exemple, la charlotte additionnée de poire s'avère beaucoup plus sucrée que son homologue à la pomme. Nombre de tartes aux poires dessert universel, qui est servi aux petits gourmands et également aux chers invités. Nous vous invitons à participer à la préparation de la charlotte aux poires à la mijoteuse.

La poire est un complément sain à l'alimentation des enfants et des adultes. Autrefois, des médicaments à base de fruits sucrés étaient utilisés pour lutter contre l'anémie et la constipation. Aujourd'hui, les nutritionnistes recommandent de prêter attention aux poires en cas de plaies mal cicatrisées, de manque d'appétit et d'immunité affaiblie. Charlotte aux poires dans une mijoteuse - simple et dessert sain pour toute la famille.

Charlotte classique aux poires dans une mijoteuse

Ensemble de produits :

• farine de blé – 200 g;
• sucre – 200 g;
• oeufs – 3 pièces;
• doux poires fermes– 3 – pièces;
• levure chimique pour pâte – 1 cuillère à café;
• beurre– 30g ;
• cannelle en poudre (si vous le souhaitez) – 0,25 c.

Instructions pas à pas pour réaliser la tarte :

1. Parlons d'abord des poires. Lavez les fruits, coupez la peau et retirez les graines avec des cloisons. Coupez la pulpe en fines tranches. Si vous utilisez des tranches de poires surgelées, ajoutez-les à la pâte sans attendre qu'elles décongèlent.
2. Mélanger les œufs et le sucre dans un bol et battre au batteur jusqu'à consistance mousseuse.
3. Tamisez d'abord la farine, ajoutez la levure chimique et la cannelle moulue, puis versez le tout dans la mousse d'œuf sucrée. Mélangez les produits avec un fouet.
4. Placer les tranches de fruits dans la pâte et mélanger à nouveau les ingrédients.
5. Graisser le bol du multicuiseur avec un morceau de beurre mou. Transférer la pâte fourrée aux poires du bol dans le bol en l'étalant uniformément sur le fond à l'aide d'une cuillère. Activez le programme « Cuisson » pendant 50 minutes. Si la charlotte aux poires préparée dans une mijoteuse vous semble humide, faites cuire la tarte sur le même programme pendant encore 10 minutes.
6. Une fois le programme terminé, laissez le dessert dans le four multi-fours avec le couvercle entrouvert pendant encore 10 minutes. Charlotte toute prête aux poires, saupoudrer généreusement de sucre en poudre si désiré.

Charlotte aux poires et cacao dans une mijoteuse

Ingrédients:

• farine de blé – 200 g;
• sucre – 200 g;
• oeufs – 4 pièces;
• poudre de cacao – 25 g;
• levure chimique – 5 g;
• vanilline – 2 g;
• cannelle – 0,25 cuillère à café ;
• poires – 5 pièces;
• sucre en poudre.

Pour préparer une charlotte aux poires et au cacao dans une mijoteuse, consultez la recette :

1. Tamisez la farine pour rendre le gâteau léger et lâche. Mélanger la farine avec le cacao, la levure chimique, la vanille et la cannelle. Mélangez soigneusement les ingrédients secs.
2. Mélanger les œufs avec le sucre et battre jusqu'à consistance mousseuse. Puis versez-le dedans mélange de farine et pétrir la pâte.
3. Pelez la peau des poires lavées et coupez la pulpe en cubes.
4. Beurrer le fond et les parois du multi-bol, puis verser et répartir la pâte sur le récipient et déposer les morceaux de fruits dessus.
5. Commencez la « Cuisson » pendant 1,5 heure. Vérifiez l'état de préparation de la charlotte aux poires et au cacao dans la mijoteuse en perçant la pâte avec une allumette.
6. Prêt refroidi tarte aux poires décorer avec des pépites sucre en poudre. Bon appétit!

Charlotte au miel et aux poires dans une mijoteuse

Voici les produits dont vous aurez besoin :

• poires mûres – 5 pièces;
• farine – 200 g;
• levure chimique - 1,5 cuillère à café;
• oeufs – 3 pièces;
• miel – 150 g;
• beurre – 100 g;
• crème sure – 100 – 150 g;
• sucre en poudre.

Comment faire cuire la charlotte au miel et aux poires dans une mijoteuse :

1. Ajoutez du miel aux œufs et utilisez un batteur pour battre les produits jusqu'à obtenir une mousse épaisse et moelleuse.
2. Mettre dedans mélange d'oeufs beurre mou et crème sure. Fouettez à nouveau les ingrédients pour les combiner.
3. Tamisez la farine et la levure chimique dans le mélange obtenu. Pétrir soigneusement la pâte sans grumeaux.
4. Épluchez et coupez les poires en petits morceaux égaux. Mettre tranches de fruits dans la pâte et mélanger les ingrédients avec une cuillère.
5. Huilez la surface intérieure du multi-bol et placez-y la pâte. Activez le mode « Cuisson » et réglez-le sur 1 heure 10 minutes. Préparation chérie charlotte avec des poires dans une mijoteuse, vérifiez avec une allumette ou une brochette : elles seront sèches si la pâte est suffisamment cuite.
6. Décorez la tarte aux poires refroidie avec du sucre en poudre.

Charlotte aux bananes et poires dans une mijoteuse

Liste de produits :

• Très bananes mûres et poires - 3 pièces;
• farine tamisée – 300 g;
• levure chimique – 1 cuillère à café ;
• oeufs – 5 pièces;
• sucre – 1 cuillère à soupe;
• poudre de cacao – 2 cuillères à soupe. l.;
• beurre – 30 g.

Le processus de préparation de la charlotte aux poires et bananes dans une mijoteuse ne prendra pas plus d'1 heure :

1. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient fermes et mousseux.
2. Tamisez d'abord la farine, puis ajoutez-la au mélange d'œufs par petites portions avec la levure chimique. Pétrissez la pâte et divisez-la en 2 parties égales.
3. Ajouter le cacao à la moitié de la pâte et bien pétrir jusqu'à ce que la pâte prenne une couleur brune uniforme.
4. Graisser le multi-bol avec de l'huile et y déposer les blancs et pâte brune, en les alternant dans l'ordre libre.
5. Épluchez les fruits et coupez-les en petites tranches. Répartissez les tranches de banane et de poire sur la surface de la tarte dans la mijoteuse, en les pressant légèrement dans la pâte.
6. Exécutez « Cuisson » pendant 45 minutes. Lorsque le signal prêt retentit charlotte à la banane avec les poires dans une mijoteuse, retirer délicatement le dessert. Couvrez-le d'une serviette pendant 15 minutes pour le laisser reposer, puis découpez votre création sucrée en morceaux et invitez la famille à prendre le thé. Bon appétit!

Charlotte aux poires et pommes dans une mijoteuse

Produits à partir desquels nous cuisinerons :

• grosses poires et pommes sucrées - 2 pièces;
• oeufs – 4 pièces;
• farine – 2 cuillères à soupe;
• sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe;
• mayonnaise – 2 c. l.;
• soda – 1 cuillère à café;
• vinaigre.

Règles de préparation de la charlotte aux poires et pommes à la mijoteuse :

1. Cassez les œufs dans un bol, puis ajoutez le sucre et la mayonnaise. Ajoutez également éteint avec du vinaigre du soda et farine de blé. Mélanger tous les ingrédients en une masse homogène.
2. Si la peau du fruit est fine, il n’est pas nécessaire de la couper. Hachez les pommes et les poires à votre guise et ajoutez les tranches à la pâte.
3. Graisser un multi-bol avec de l'huile, ajouter un peu de chapelure et verser la pâte et la garniture. Réglez le four sur le programme « Cuisson » et programmez-le pendant exactement 60 minutes.
4. Lorsque le minuteur sonne, ne vous précipitez pas pour retirer la tarte du bol - laissez la charlotte aux poires et aux pommes « reposer » un peu dans la mijoteuse. Servir dessert sucré avec du thé ou du lait.

Charlotte aux poires et cassis à la mijoteuse

Ingrédients requis :

• farine de blé – 200 g;
• oeufs – 6 pièces;
• sucre – 150 g;
• levure chimique – 5 g;
• beurre – 20 g;
• poires douces – 4 pcs.;
• groseilles – 100 g;
• cannelle ou sucre vanillé - facultatif.

Cuisson de la charlotte aux poires et cassis à la mijoteuse :

1. Battez soigneusement les œufs et le sucre.
2. Mélanger la farine avec la levure chimique, sucre vanillé et de la cannelle.
3. Ajoutez lentement le mélange de farine au mélange d'œufs, puis pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une consistance uniforme.
4. Rincez les poires sous le robinet, épluchez-les et coupez-les en morceaux égaux.
5. Huiler le bol et déposer les tranches de poire au fond. Placez ensuite la pâte dans la mijoteuse et répartissez uniformément une couche de baies dessus.
6. Cuire la charlotte aux poires et groseilles dans un multicuiseur au programme « Cuisson » pendant 50 minutes.

Charlotte aux poires et fromage cottage dans une mijoteuse

Préparez les produits suivants :

• sucre cristallisé – 1/2 tasse;
• beurre – 60 g;
• farine – 150 g;
• oeufs – 3 pièces;
• fromage cottage (n'importe quelle sorte fera l'affaire) – 4 c. l. avec un toboggan ;
• poires mûres – 2 pièces;
• levure chimique – 1 cuillère à café ;
• fil d'Ariane;
• d'huile d'olive pour graisser le bol.

Instructions pour préparer la charlotte aux poires et au fromage cottage dans une mijoteuse :

1. Épluchez les poires et coupez-les en fines tranches.
2. Écrasez les morceaux de fromage cottage - une fourchette fera parfaitement l'affaire.
3. Faire fondre le beurre. Cassez les œufs dans un bol et ajoutez le sucre. Battre jusqu'à ce que le tout soit combiné blanc dense mousse.
4. Versez le beurre, la farine et la levure chimique dans un bol avec le mélange d'œufs et pétrissez la pâte.
5. Graisser le fond et les parois du multi-bol avec de l'huile, saupoudrer une petite quantité paner et mettre les poires au four. Étalez du fromage cottage sur les fruits. Et enfin, étalez la pâte.
1. Avant de cuire la tarte, vous pouvez verser non seulement de la chapelure dans la mijoteuse, mais aussi semoule ou juste de la farine.
2. Si vous souhaitez rendre la charlotte encore plus saine, ajoutez des flocons d'avoine hachés à la farine.
3. En ajoutant des poires trop mûres et sucrées à la pâte, vous obtiendrez un dessert qui fera grincer des dents. Pour neutraliser un peu la douceur écoeurante, ajoutez garniture aux poires pommes aigres, des baies ou des tranches de citron.

Calories : Non spécifié
Temps de cuisson : Non spécifié

Si en hiver je prépare des pâtisseries avec des conserves, par exemple, en été, cela n'est pas nécessaire. Il y a fruits frais qui sont si bons pour pâtisseries maison. Charlotte est la tarte la plus respectée de notre famille. J’aime particulièrement le cuisiner car ce n’est pas très compliqué. Il suffit de mélanger tous les ingrédients, de bien les battre jusqu'à ce que la mousse apparaisse et de les mélanger avec les fruits. Aujourd'hui, j'ai choisi les poires. Ils conviennent parfaitement à la charlotte, car leur chair n'est pas aqueuse et s'intègre parfaitement dans la pâte. L’avantage des poires est qu’elles ont une structure dense, ce qui est bon pour la garniture. De plus, les poires d'été mûres ont un arôme délicat et agréable, elles conviennent donc mieux à la charlotte. La peau des poires d'été est fine, vous n'avez donc pas besoin de la couper, comme vous le souhaitez. J'avais une variété éprouvée de poires à peau fine et je n'ai pas coupé la peau. Je me ferai un plaisir de vous expliquer comment cuisiner la charlotte aux poires au four dans ma recette avec photo, où tout est décrit en détail et étape par étape.



- 5-6 pièces. poires,
- 3 pièces. œufs de poule,
- 150 grammes de sucre,
- 150 grammes de crème sure,
- 1 tasse de farine,
- 1 pincée de sel,
- 1 thé. l. levure chimique.

Recette avec photos étape par étape :

Prenez un bol profond et battez-le oeufs de poule. Ajoutez du sucre.




A l'aide d'un fouet, battre les œufs et le sucre dans un mixeur jusqu'à ce que des bulles apparaissent et que le mélange augmente de volume. Le mixeur, tout comme le fouet du mixeur, bat parfaitement.




Ajoutez de la crème sure à la masse luxuriante. Continuez à fouetter.




Ajoutez la farine une cuillère à la fois en fouettant progressivement pour que la farine ne se disperse pas partout.






Ajoutez la levure chimique ainsi que la farine, ce qui rendra la charlotte plus moelleuse. Ajoutez du sel à la pâte pour un goût harmonieux.




Versez la moitié de la pâte dans un plat allant au four. Coupez les poires en tranches et répartissez-les sur toute la surface de la pâte.




Versez le reste de pâte dessus et lissez-la légèrement si la pâte est inégale. Si vous versez la pâte dessus différentes parties forme, il finira par fusionner en un seul plan.




Mettez la charlotte au four. Faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit. Réglez immédiatement le four à 180 degrés et faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes. Sortez la tarte dorée du four.






Attendez que la tarte refroidisse.




Coupez-le en morceaux, assurez-vous de préparer du thé et invitez tout le monde près de la table. Bon appétit!
Et bien sûr, n’oubliez pas de cuisiner des plats classiques cet été.

Célèbre tarte aux pommes, qui a subi de nombreuses évolutions au fil du temps, est aujourd'hui préparé de différentes manières. Charlotte aux poires est une alternative intéressante la recette habituelle et cuit rapidement, toujours moelleux et incroyablement savoureux.

Comment faire une charlotte à partir de poires ?

Simple et délicieuse recette Tout cuisinier, même débutant, peut reproduire des charlottes aux poires. Armé de recommandations efficaces et éprouvées, vous pouvez créer un excellent régal.

1. La charlotte aux poires idéale est une pâte poreuse luxuriante, une garniture juteuse et une croûte de sucre à la surface, qui se forme en battant le sucre et les œufs au début de la cuisson.
2. Si la recette ne prévoit pas l’ajout d’œufs, le résultat sera moins moelleux et le gâteau deviendra vite rassis.
3. La délicieuse charlotte aux poires est un délice qui peut être complété à l'infini avec d'autres fruits - pommes, bananes ou baies.

Charlotte aux poires – une recette simple

Avec les poires, c'est prêt en quelques minutes, la cuisson est moins rapide, mais le résultat est toujours impressionnant. Vous pouvez choisir des fruits durs et légèrement non mûrs pour que la tarte cuise mieux. Pour utiliser la quantité spécifiée d'ingrédients, vous aurez besoin d'un moule de 22 cm. goût intéressant Vous pouvez ajouter du zeste de citron à la pâte.

Ingrédients:

• sucre – 200 g;
• farine – 250 g;
• oeufs – 4 pièces;
• zeste de citron – 1 cuillère à soupe. l.;
• levure chimique, vanilline;
• poires – 3 pcs.

Préparation

1. Battez les œufs en une masse mousseuse en ajoutant toute la portion de sucre.
2. Ajoutez le zeste.
3. Mélanger la farine, la levure chimique et la vanilline, ajouter à la pâte en remuant avec une spatule.
4. Coupez les poires en tranches, disposez-les au fond d'une poêle huilée, saupoudrez de sucre, versez la pâte.
5. Cuire au four 35 minutes à 190.

Charlotte aux poires sur kéfir

Pas le meilleur version classique pâtisserie - avec des poires. Le gâteau s'avère moelleux, poreux et légèrement moelleux. Dans ce cas, les fruits peuvent être répartis en couches ou ajoutés à la pâte et transformés en une friandise semblable à une tarte en gelée. Choisissez un moule de 25 cm ; si vous utilisez un diamètre plus petit, augmentez le temps de cuisson de 10 minutes.

Ingrédients:

• poires – 4 pièces;
• sucre – 250 g;
• kéfir – 100 ml;
• oeufs – 2 pièces;
• farine – 350 g;
• levure chimique, vanilline.

Préparation

1. Battez les œufs et le sucre pour obtenir une mousse crémeuse et moelleuse.
2. Ajouter le kéfir en continuant de battre.
3. Mélanger la farine, la vanille et la levure chimique, ajouter à la pâte, mélanger.
4. Épluchez les poires, retirez la trémie, coupez-les selon vos envies, ajoutez-les à la pâte, remuez, versez dans une poêle huilée.
5. Charlotte est cuite au kéfir avec des poires au four pendant 30 minutes à 190 degrés.

Charlotte aux poires, dont la recette consiste à ajouter de la masse de caillé - c'est délicieux délicatesse délicate avec une couche juteuse. Avant la cuisson, assurez-vous que le fromage cottage ne contient pas de grains ; pour être sûr, passez le mélange au tamis. Une fois la cuisson terminée, ne retirez pas immédiatement le gâteau du four ; laissez-le refroidir au chaud.

Ingrédients:

• sucre – 200 g + 100 g pour la garniture au caillé ;
• farine – 300 g;
• oeufs – 3 pièces;
• poires – 3 pièces;
• fromage cottage – 150 g;
• levure chimique, vanilline.

Préparation

1. Coupez les poires selon vos envies, disposez-les sur une plaque à pâtisserie huilée, saupoudrez de sucre.
2. Mélanger le fromage cottage avec le sucre (100 g) et la vanille.
3. Battre les œufs avec le sucre, ajouter la farine, mélanger.
4. Versez la moitié de la pâte sur les poires et étalez masse de caillé, recouvrir avec le reste de la pâte.
5. Cuire au four 45 minutes à 180, laisser refroidir sans sortir du four pendant au moins 20 minutes.

Incomparable délicieuse charlotte avec des poires et du miel conquériront toutes les gourmandises. La pâte est préparée selon recette classique trois ingrédients, sans ajout produits laitiers fermentés, mais il faut faire attention au remplissage attention particulière. Les poires sont dorées dans du caramel au miel, et de la cardamome et des clous de girofle sont ajoutés pour plus de saveur.

Ingrédients:

• sucre – 150 g;
• oeufs – 4 pièces;
• farine – 200 g;
• levure chimique;
• poires – 4 pièces;
• miel - 2 c. l.;
• beurre – 20 g;
• cardamome et clous de girofle - au goût.

Préparation

1. Épluchez les poires, ôtez les pépins, hachez-les grossièrement.
2. Placer les fruits dans une poêle chaude avec de l'huile et laisser mijoter jusqu'à ce que les morceaux deviennent transparents.
3. Ajouter le miel et les épices, faire revenir encore 5 minutes. Éteignez le feu. La garniture est utilisée complètement refroidie.
4. Battez les œufs avec le sucre, ajoutez la farine et la levure chimique, versez la pâte sous une forme graissée.
5. Disposez dessus les morceaux caramélisés.

Charlotte aux poires et crème de camomille - recette

Charlotte aux poires et crème de camomille – tarte inhabituelle, dont le goût conquiert tous les cuisiniers. Manière inhabituelle faire des pâtisseries, présentation originale séduit par sa simplicité et son accessibilité. Selon la recette, vous n'avez pas besoin de vous soucier de préparer la pâte, mais vous devez prendre le temps pour la crème, elle doit reposer 4 heures ;

Ingrédients:

• poires – 4 pièces;
• eau – 100 ml;
• miel – 150 g;
• raisins secs – 50 g;
• citron 1 pièce;
• rhum – 50 ml;
• beurre – 20 g;
• sucre – 50 g;
• cannelle – ½ cuillère à café ;
• pain – 500-600 g.

• crème épaisse – 500 ml;
• jaunes – 8 pièces;
• sucre – 100 g;
• thé à la camomille – 8 sachets.

Préparation

1. Versez la crème bouillante sur les sachets de thé et laissez reposer une demi-heure.
2. Battre les jaunes avec le sucre, ajouter la crème chaude et cuire jusqu'à épaississement.
3. Réfrigérer 4 heures.
4. Faire bouillir de l'eau, ajouter les raisins secs, le miel, zeste de citron et du rhum. Réserver pendant une heure.
5. Ajouter tranches de poire Et jus de citron, porter à ébullition, cuire 2 minutes.
6. Séparé masse épaisse du sirop.
7. Saupoudrer le moule graissé de sucre et de cannelle, répartir les morceaux de pain sans la croûte.
8. Absorber sirop de poire, disposez la garniture.
9. Couverture chapelure, enfourner 25 minutes à 180.
10. Servir garni de crème à la camomille.

Charlotte aux poires et cannelle

Les épices ajoutées à la garniture aideront à transformer une recette simple de charlotte aux poires au four. Les fruits se marient bien avec la cannelle, la cardamome et les clous de girofle. Le résultat sera délicieux dessert avec lumineux arôme épicé, dont se souviendront tous les amateurs de gourmandises. Pour réaliser ce gâteau, utilisez un moule de 22 cm.

Ingrédients:

• sucre – 200 g;
• oeufs – 4 pièces;
• farine – 300 g;
• levure chimique;
• poires – 4 pièces;
• cannelle – 1 cuillère à café;
• cardamome – 4 grains ;
• clous de girofle – 2 bourgeons.

Préparation

1. Broyer les clous de girofle et la cardamome, mélanger avec la cannelle.
2. Coupez les poires en petits morceaux et mélangez-les avec les épices.
3. Battre les œufs et le sucre, ajouter la farine et la levure chimique.
4. Placer les épices au fond de la casserole tranches de fruits, saupoudrer de sucre, verser la pâte.
5. Cuire au four 35 minutes à 190 degrés.

Les poires s'avèrent également délicieusement savoureuses et appétissantes. Les fruits se marient bien ensemble, vous n'avez même pas besoin d'ajouter d'épices, la friandise est incroyablement savoureuse même sans eux. Le gâteau sera particulièrement moelleux et rosé et deviendra un digne remplaçant le gâteau habituel lors d'un événement spécial.

Ingrédients:

• poires – 3 pièces;
• bananes – 2 pièces;
• sucre – 200 g;
• sucre de canne – 50 g;
• oeufs – 3 pièces;
• farine – 300 g;
• levure chimique.

Préparation

1. Coupez la moitié des fruits et étalez-les sur le fond graissé du moule, saupoudrez de sucre de canne.
2. Battre les œufs et le sucre, ajouter la farine et la levure chimique, verser sur les fruits.
3. Disposez le reste des fruits hachés et saupoudrez de cassonade.
4. Cuit charlotte luxuriante avec les poires au four pendant 35 minutes à 190.

Faire pâte au chocolat Pour la charlotte aux poires selon la recette classique, il faut de manière équivalente remplacer une partie de la farine par du cacao en poudre. Très délicatesse inhabituelle Le résultat est de quoi ravir les amateurs de chocolat et de pâtisseries aux fruits. Pour rendre le goût plus intense, ajoutez du café instantané.

Ingrédients:

• sucre – 250 g;
• farine – 100 g;
• levure chimique;
• cacao – 100 g;
• oeufs – 3 pièces;
• café – 1,5 cuillère à café ;
• eau bouillante – 50 ml;
• poires – 3 pcs.

Préparation

1. Battez les œufs avec le sucre, ajoutez le cacao.
2. Dissoudre le café dans l'eau bouillante, l'ajouter à la pâte, ajouter la farine et la levure chimique.
3. Versez la pâte dans le moule, répartissez les tranches de poire dessus, saupoudrez de sucre.
4. La charlotte aux poires est cuite 30 minutes à 190.

Charlotte aux poires sans oeufs

La recette décrite ci-dessous est moelleuse, aromatique et totalement exempte d'œufs et d'autres produits d'origine animale. Mais cette option de cuisson présente un inconvénient : la durée de conservation minimale. Vous devez manger la tarte tout de suite, car au bout de quelques heures, elle se stabilisera et deviendra rassis.

Ingrédients:

• sucre – 150 g;
• farine – 200 g;
• huile végétale – 100 ml;
• eau bouillante – 50 ml;
• levure chimique, vanilline;
• poires – 3 pcs.

Préparation

1. Battre le beurre et le sucre, ajouter l'eau bouillante.
2. Ajouter la vanille, la levure chimique et la farine.
3. Coupez les poires en petits morceaux, ajoutez-les à la pâte, mélangez.
4. Verser dans le moule, enfourner 30 minutes à 190.

Charlotte aux poires dans une mijoteuse

Les poires cuites dans une mijoteuse ont également un goût intéressant. Une tarte moelleuse, poreuse et non sèche surprendra même les gourmands sucrés. Il y a un inconvénient mineur cette méthode– il n'y aura pas de croûte dorée ou croustillante à la surface, il est donc recommandé de déposer les fruits sur la pâte.