Lin noir– est l’ingrédient principal de la préparation de l’urbech depuis l’Antiquité. C'est de ce point de vue Daghestan Urbech une longue histoire de l'existence d'un mets délicat des hauts plateaux du Daghestan est née, qui se poursuit encore aujourd'hui. C'est ce type d'urbech que nos ancêtres utilisaient lors des campagnes. Après tout, il a aidé à reconstituer la force et l’énergie perdues.
Urbech à base de graines de lin noir favorise développer la masse musculaire, abaisse le taux de cholestérol dans le sang, réduit le risque de caillots sanguins et prévient également le risque de maladies cardiovasculaires.
Sésame noir- La plante aime la chaleur, elle pousse donc dans les régions tropicales et subtropicales. Malgré cela, il est actuellement cultivé et cultivé sous d’autres latitudes. Le sésame est disponible en blanc, noir mais aussi en marron, jaune, rouge et gris. Mais de tous ces types de sésame, j’aime le plus le sésame noir. Autrefois, les graines de sésame noir faisaient partie de l'élixir d'immortalité. Si l'on prend en compte les substances bénéfiques qui entrent dans sa composition, alors on peut le dire. Les graines de sésame noir aident à éviter le vieillissement et à maintenir la jeunesse de tout le corps.
Urbech à base de fèves de cacao
La plupart d’entre nous aiment les sucreries. Le chocolat est le principal délice des gourmands. Mais malheureusement, essaie vrai chocolat Fabriqué à partir de noyaux de cacao naturels, c’est désormais quasiment impossible. La plupart des produits sont obtenus grâce à des traitements chimiques. SPK "Fournisseur" vous invite à apprécier le goût du vrai fèves de cacao V Urbèche de ces merveilleux fruits.
Urbech à partir de cerneaux de noix
Urbech naturel à base de cerneaux de noix- unique produit brut, qui aide à renforcer et à faire fonctionner pleinement le cerveau, le foie et le cœur. Puisqu'il contient noyer, le composant principal de cette espèce Daghestan Urbech, situé contenu élevé vitamines et microéléments nécessaires au fonctionnement normal et à l'activité vitale de l'ensemble du corps humain dans son ensemble.
Urbech à base de graines de lin blanc
Urbech naturel à base de graines de lin blanc- un produit brut unique, une sorte de variété spéciale d'urbech, qui peut être consommée par les diabétiques. Grâce à l'ensemble unique substances utiles Daghestan Urbech, dont la composition principale est le lin blanc, a un effet polyvalent bienfaits pour la santé pour tout le corps humain. Réduit le risque de développer une athérosclérose et est également recommandé pour les maladies cardiovasculaires.
Urbech à partir de noyaux noyaux d'abricot
Urbech naturel à base de noyaux d'abricots- un produit brut unique pour maintenir l'énergie et la santé du corps humain.
La composition comprend exclusivement des noyaux d'abricots pelés, non torréfiés et moulus sans traitement thermique ou chimique. Grâce à ses qualités naturelles, la masse acquiert un équilibre combinaison de protéines, graisse Et glucides essentiel pour la santé humaine.
Délice des hauts plateaux du Daghestan
Que savez-vous d’Urbech ? L'avez-vous déjà essayé ?
Nous nous sommes posés ces questions avant de commencer à vendre le produit à Moscou et dans d'autres régions de Russie. L'urbech, un mets délicat original du Daghestan, a toujours été connu ici comme un aliment riche en nutriments, très satisfaisant et bénéfique pour l'ensemble du corps humain.
Daghestan Urbech
Ce plat est devenu si populaire parmi les alpinistes parce qu'il contribuait à une forte saturation du corps; un voyageur affamé pouvait manger un peu d'Urbech et oublier la sensation de faim pendant longtemps. Inutile de dire que les bergers et les guerres l'emportaient toujours avec eux sur la route. une gourmandise irremplaçable. Forcer le corps à travailler, donner force et énergie Urbech, avec tout ça, c'était très plat délicieux, et le fait que sa production ne nécessitait aucun coût supplémentaire donnait au plat de la valeur dans les cercles des familles qui n'avaient pas la possibilité d'acheter de la nourriture.
Urbech — c'est une pâte à base de graines ou de noix moulues. Ce Plat du Daghestan, populaire parmi les montagnards pour sa valeur nutritionnelle et ensemble unique substances utiles. De nos jours, l’urbech est de plus en plus considéré comme un superaliment. Il contient quantité maximale nutriments et vitamines, car des températures élevées ne sont pas utilisées dans le processus de fabrication.
Propriétés utiles de l'Urbech
Le plus principal avantage Urbecha, c'est l'absence de conservateurs, d'additifs aromatisants et surtout de sucre. Urbech est utile pour tout le monde sans exception, mais surtout pour les jeunes enfants, car il contient beaucoup de protéines, de vitamines et de macroéléments, ce qui favorise le développement et la croissance. L'Urbech peut être complètement différent et chaque type a ses propres propriétés bénéfiques. Ainsi par exemple :
1. L'urbech aux graines de lin est très bénéfique pour le foie, l'estomac, les intestins, le cœur et les vaisseaux sanguins.
2. Le sésame urbech est bon pour le système nerveux et favorise l’absorption du calcium dans l’organisme.
3. L'Urbech à base de noyaux d'abricot est utilisé pour prévenir l'oncologie.
4. L'urbech de noix de coco aide à développer la masse musculaire et normalise également le cholestérol dans le sang.
5. L'Urbech à base d'arachides a un effet cholérétique et augmente la puissance.
6. Urbech de noix a un effet bénéfique sur activité mentale, calme système nerveux.
7. L'urbech aux amandes élimine les sels de métaux lourds.
8. L'Urbech à base de noix de cajou aide à renforcer l'émail des dents et les gencives.
9. Le chardon-Marie Urbech débarrasse parfaitement l'organisme des déchets et des toxines.
10. L'Urbech à base de graines de citrouille renforce les parois des vaisseaux sanguins.
Il est difficile d'imaginer toute la liste propriétés utiles ce merveilleux produit. Chacune de ses variétés vous aidera à faire face à l'une ou l'autre maladie et à renforcer le fonctionnement global du corps. Mais bien sûr, il y a des limites.
Dommage d'Urbech
En voici quelques-uns propriétés nocives Urbécha. Tout d’abord, il est déconseillé aux personnes allergiques aux noix. Si ce produit utiliser dans grandes quantités, vous pouvez alors composer embonpoint. Il est donc important de respecter la mesure et de ne pas manger plus de 3 cuillères par jour. Ce produit étant riche en calories, il est contre-indiqué pour les enfants de moins de trois ans. Sinon, il n'y a aucune restriction. Mangez ce produit vraiment digne pour votre santé !
Alors vous avez fait la connaissance d'un être si naturel et produit utile, comme Urbech. Il ne reste plus qu'à l'essayer !
Vous apprendrez ce qu'est l'urbech, quels sont ses avantages et ses inconvénients, quels types il en existe et quelle recette pour le préparer à la maison. Nous parlerons également de comment l’utiliser, où l’acheter et de la meilleure façon de le conserver. Il y aura également des critiques sur le produit.
Urbech - qu'est-ce que c'est ?
(du mot Avar urbain, qui signifie graines de lin moulues) est une pâte de noix ou de graines moulues sur des meules de pierre. C'est un plat traditionnel du Daghestan. Il est populaire parmi les alpinistes depuis des siècles pour sa valeur nutritionnelle et son ensemble unique de substances utiles.
En fait, Urbech est l'un des premiers représentants de ce qu'on appelle aujourd'hui superaliment. Il s'agit d'un produit dont la teneur en nutriments et en vitamines est plusieurs fois supérieure à toutes les valeurs connues auparavant.
Par exemple, l'urbech à base de graines de lin foncées contient une quantité record acides gras Oméga 3. Soit trois fois plus que dans l'huile de poisson.
Il y a beaucoup de calcium dans l'urbech au sésame. Il est bien mieux absorbé que le calcium obtenu à partir du lait.
Les avantages et les inconvénients d'Urbech
Urbech est un produit 100% vivant. Pâte naturelle (graine ou noix). Il ne contient ni conservateurs, ni sucre, ni aucun additif aromatisant.
Ci-dessous, nous examinerons de plus près les avantages et les inconvénients de chaque type de produit. Chaque type se compose de différents produits de départ. C'est sur la base produit primaire les bienfaits et contre-indications de la pâte naturelle sont déterminés.
Urbech en lin
Le lin Urbech a toujours été apprécié en raison de son énorme valeur. Tel pâte naturelle très bon pour la santé humaine ! C'est une excellente prévention des maladies cardiovasculaires et de l'athérosclérose.
Urbech en lin Très bon pour le foie. Le nettoie et élimine les toxines. Bon pour toute la digestion. C'est-à-dire pour l'estomac et les intestins. Pour la gastrite, il est très utile car le lin possède également des propriétés enveloppantes.
Favorise également la perte de poids. Normalise le poids et la graisse d'une personne. Beaucoup de fibres et de vitamines. Par conséquent, la farine et huile de lin très souvent utilisé pour guérir.
Bon pour la santé des cheveux, de la peau et des ongles. Les ongles au sésame et au lin urbech sont très bien renforcés. Ils arrêtent de se décoller et de se casser. Les cheveux commencent à briller. La peau est nettoyée. Un bon effet rajeunissant est observé.
La seule contre-indication est l'intolérance individuelle. Par exemple, avec des allergies.
Du tout, bon petit déjeuner - c'est des flocons d'avoine + pruneaux, abricots secs et raisins secs. Et si vous y ajoutez encore 5 grammes. du lin, ce sera un super petit-déjeuner ! Je le recommande à tout le monde !
Les enfants peuvent recevoir des graines de lin dès l’âge de trois ans.
DANS médecine traditionnelle L'Urbech à base de lin est largement utilisé dans le traitement de la toux et des maladies broncho-pulmonaires. Et aussi pour la gastrite, les ulcères et les maladies de peau.
Bien entendu, impossible de parler du lin sans évoquer ses effets sur les maladies rhumatismales. Par exemple, un sac de graines de lin chauffées est appliqué sur un mal de dents, après quoi il est retiré.
Ils préparent également des infusions et les utilisent pour envelopper l'articulation douloureuse. De plus, ils le fabriquent à partir des graines, qui sont également frottées sur les zones malades.
Il existe également un type spécial de pâtes qui peuvent être consommées malade diabète sucré . Il est fabriqué à partir de graines de lin blanc.
Sésame Urbech
Les graines de sésame détiennent le record de teneur en calcium. C’est sous forme de pâte qu’il est le plus facilement absorbé par l’organisme.
Sésame Urbech Utile pour les femmes enceintes et les mères allaitantes. Également bon pour les athlètes et toute personne ayant un besoin accru en calcium.
Il y a aussi beaucoup de magnésium dans l'urbech au sésame. Cela a un effet calmant sur le système nerveux. Le goût est très savoureux. Lorsque vous ouvrez le pot, l'arôme commence immédiatement à ressembler au goût du halva de sésame.
Urbech de chanvre
L'Urbech à base de chanvre détient le record de teneur en chlorophylle ( analogue à base de plantes hémoglobine humaine). Par conséquent, toute personne souffrant d’anémie et de manque d’hémoglobine bénéficiera de ce type de produit.
Urbech de chanvre L'Urbech à base de graines de chanvre contient également beaucoup de protéines. Je le recommande donc aux sportifs et aux personnes pratiquant une activité physique intense.
A un effet bénéfique sur le système nerveux humain. Améliore la vision, l'immunité et la fonction cardiaque. Aide à lutter contre l'insomnie. Renforce les cheveux et les ongles. Réduit le risque d’infertilité. Améliore la puissance.
Les personnes en surpoids doivent utiliser ce produit avec précaution. Cela peut vous aider à prendre du poids rapidement. Pas non plus adapté à ceux, qui ont des calculs et des maladies de la vésicule biliaire.
Urbech à partir de noyaux d'abricots - avantages et inconvénients
La principale valeur de l'urbech à base de noyaux d'abricot est qu'il contient une quantité record de cette substance (vitamine B17). Cela a un effet néfaste sur les cellules cancéreuses. Il est souvent utilisé pour la prévention du cancer.
Urbech à base de noyaux d'abricot De plus, le produit lui-même a un effet bénéfique sur les voies respiratoires. Aide en cas de toux, de laryngite et de bronchite. Également utile pour les reins et la constipation. A un léger effet laxatif.
Les allergies sont une contre-indication. Si vous en prenez en très grande quantité, il existe un risque d'intoxication, de nausées et de maux de tête.
Urbech à la noix de coco
L'urbech de noix de coco aide très bien à augmenter masse musculaire. Normalise les taux de cholestérol dans le sang et prévient également l'apparition de l'athérosclérose.
Urbech à la noix de coco Il est également très utile d'utiliser ce produit en cas de ballonnements, de gaz et de maladies. tractus gastro-intestinal. Le système immunitaire est également renforcé. A un effet antitumoral.
Urbech aux cacahuètes
Cet urbech aux cacahuètes peut être consommé forme pure. En soi, c'est un produit complet et indépendant.
Urbech aux cacahuètes C'est utile car il a un léger effet cholérétique. Il est donc recommandé pour les maladies du foie et de la vésicule biliaire. Également pour les maladies de l'estomac, la gastrite et les ulcères.
La pâte elle-même a un effet bénéfique sur l'état de la peau, des cheveux et des ongles. Améliore l'audition et la mémoire. Et chez les hommes, cela augmente la puissance.
Je voudrais également souligner que beurre de cacahuète est le moins cher de tous les types d’Urbechs. En règle générale, il est abordable puisque la noix elle-même est peu coûteuse.
Un autre problème concerne à la fois l’urbech et les pâtes. Les allergies aux noix sont devenues graves problème social dans les années 90. En particulier, les cacahuètes sont considérées comme l’un des aliments les plus lourds et les plus allergènes.
C'est pourquoi produits à base d'arachide se sont retrouvés interdits dans de nombreux établissements médicaux et scolaires. Eh bien, n'oubliez pas les calories. En 100 gr. le beurre de noix contient 600 kcal. D’ailleurs, il y en a un excellent sur notre site Internet. Assurez-vous de l'utiliser!
Urbech en noyer
L'Urbech à base de noix aide très bien à prévenir le cancer. Il existe des propriétés antitumorales. De plus, il a un effet bénéfique sur l’activité cérébrale.
Urbech en noyer Très utile pour les personnes engagées dans un travail mental. Il est également utile pour les hommes, car ce produit augmente la puissance.
Comme il contient beaucoup de magnésium, il a un bon effet calmant sur le système nerveux. Cette pâte est également recommandée aux personnes souffrant d'insuffisance pondérale.
Il est également très utile en cas d'anémie d'augmenter l'hémoglobine. L'acidité du suc gastrique est également normalisée. Cela aide à la digestion.
Urbech aux amandes
L'urbech aux amandes est produit le plus cher parmi les types répertoriés. Après tout, la noix elle-même est chère, mais en même temps très savoureuse. La propriété principale est l’élimination des sels de métaux lourds. En général, ce sont ceux-là substances nocives, que nous absorbons activement chaque jour dans les villes à faible écologie.
Urbech aux amandes Le produit est également très riche en acides aminés et en protéines. De plus, il a un équilibre bonne compo par les acides aminés. Par conséquent, il peut être recommandé en toute sécurité aux athlètes et aux personnes effectuant un travail physique.
Souviens-toi de ça produit riche en calories. Il est également contre-indiqué chez les enfants de moins de 3 ans. Vous pouvez le donner un peu plus vieux, mais très petites quantités. Contre-indiqué pour les maladies de la vésicule biliaire, de l'estomac et du foie.
L'Urbech à base de noix de cajou est utile car produit original contient une substance qui renforce l'émail des dents et les gencives. Son goût est assez spécifique et moyennement sucré.
Ce type de produit renforce système cardiovasculaire et a un effet rajeunissant.
De toutes les espèces, celle-ci est le plus produit précieux . Les propriétés bénéfiques sont très diverses. Il manque beaucoup de choses ici nutriments pour ceux qui suivent un régime alimentaire cru. Ce produit leur sera particulièrement précieux.
De plus, si vous le prenez avec modération, vous pourrez améliorer la mémoire, la vision et la digestion. Il existe encore une chance de prévenir le cancer.
Urbech de chardon-Marie: avantages et inconvénients
Le chardon-Marie Urbech est utile pour se débarrasser des déchets et des toxines. Il aide les femmes enceintes à éviter la toxicose. Certains médecins recommandent de l'utiliser contre le cancer.
Urbech de chardon-Marie Aide à éviter les maladies cardiovasculaires. Ce produit aidera à normaliser le métabolisme et à réduire le poids.
Guérit bien acné, ainsi que le psoriasis. Améliore la santé des cheveux, de la peau et des ongles. Augmente l'immunité humaine. Très bon pour le foie.
Si nous parlons de méfaits, ce type de produit ne doit pas être utilisé si vous souffrez d'allergies, de nausées ou de diarrhée. Il existe également une contre-indication pour les personnes souffrant de diarrhée et d'épilepsie.
Urbech à partir de graines de citrouille
L'Urbech à base de graines de citrouille renforce bien les parois des artères. Par conséquent, il est utile de l’utiliser contre l’athérosclérose et les varices. Le produit a un léger effet diurétique, utile en cas de problèmes rénaux et vésicaux.
Urbech à partir de graines de citrouille Améliore également la mémoire et l'activité cérébrale. Cela réduit également la fatigue. Par conséquent, si vous avez une activité cérébrale accrue (étudiants, scientifiques, etc.), alors je vous recommande ce type de pâte naturelle.
Renforce le système nerveux, les vaisseaux sanguins et le cœur.
En grande quantité, il provoque une hypovitaminose et une rétention des selles. Aussi fortes doses contribuer à l’apparition d’ulcères et de dépôts de sel.
Urbech à base de graines de chia
Urbech de graines de chia améliore les performances système digestif. Rajeunit le corps, renforce les os et les dents. Réduit le cholestérol et améliore le fonctionnement du système cardiovasculaire.
Urbech à base de graines de chia Elle a également un effet bénéfique sur le système nerveux. En préservant les fluides, il favorise le bon fonctionnement des cellules de l’organisme. Contient beaucoup de calcium.
Urbech de cumin noir
Le cumin noir urbech est bon à utiliser pour les maladies du tractus gastro-intestinal. Il affiche également divers produits activité vitale, bénéfique pour les reins et le foie.
Urbech de cumin noir Renforce la croissance des cheveux. A un effet bénéfique sur la peau. Aide à lutter contre la bronchite, l'asthme et la pneumonie.
Il est très utile pour les femmes, car il aide à lutter contre les maladies de la région génitale. Ce produit facilite également la récupération après l'accouchement.
N'utilisez pas plus de 2 c. par jour. Si vous êtes allergique au cumin, il vaut mieux éviter complètement de l’utiliser.
Urbech : recette à la maison
La recette pour faire de l'urbech à la maison est très simple. Il est préparé à partir de diverses graines ou noix en les broyant lentement sur des meules en pierre. Cette méthode de transformation permet de conserver toutes les propriétés et substances bénéfiques contenues dans les produits d'origine.
Il prend également une forme accessible. C'est-à-dire qu'il est tellement écrasé qu'il se transforme en un épais visqueux masse homogène. Ainsi, il est meilleur et plus facile à consommer que le produit original lui-même.
Cuisiner l'urbech à la maison Un moulin à café ne fonctionnera pas ici, car il ne peut moudre que de la farine de graines de lin. Et ici, le processus de broyage du noyau de la graine et en même temps de broyage avec des meules pour obtenir une masse visqueuse est important.
En général, pour obtenir de l'urbech, vous aurez besoin d'un moulin avec des meules en pierre et du produit original (graines de lin, graines de chia, citrouille, etc.). Lors du processus de concassage, une pâte naturelle sera déjà libérée. Ensuite, il peut être placé dans des conteneurs pour être stocké et utilisé ultérieurement.
Mais il existe une autre façon. Il est cependant moins utile que le précédent. Mais vous pouvez aussi l'utiliser à la maison.
Prenez 500 gr. graines de lin, pré-séchées au déshydrateur. Si vous n’avez pas de déshydrateur, vous pouvez le sécher au four ou au foyer. Mais malheureusement, la température n’y est pas maintenue aussi précisément que dans un déshydrateur.
La température de séchage ne doit pas dépasser 40 °C. Cela est nécessaire pour que les substances bénéfiques et les vitamines contenues dans le produit d'origine ne se désintègrent pas.
En général, on prend 500 gr. Séchez les graines, versez-les dans un mélangeur et broyez-les.
Il faut maintenant chauffer les meules (incluses dans le paquet du mélangeur). Vous pouvez le réchauffer au déshydrateur. Ceci est nécessaire pour que l'huile soit extraite plus rapidement.
Travailler les meules dans un melanger (fabricant d'urbech) Ensuite, nous versons les graines broyées sur les meules et veillons à ce que les meules ne s'arrêtent pas. Ils peuvent s'arrêter si trop de produit a été versé et que la puissance du mixeur commence à être insuffisante.
Il ne reste plus qu'à attendre que le mélangeur prépare l'urbech. De temps en temps, il faut y jeter un œil. Et lorsque l’huile commence à se séparer de la farine, le mélange va épaissir et coller aux noyaux. Ensuite, vous devrez utiliser une spatule pour le nettoyer.
Cette procédure prend environ trois heures.
Si vous le préparez à partir d'un produit plus mou (graines de citrouille, graines de tournesol, cacahuètes, etc.), sa préparation prendra une heure et demie.
Ainsi, après une heure de travail au mixeur (moulin), la masse commence à devenir épaisse.
Assurez-vous de surveiller la température. Si la température approche les 40 °C, arrêtez tout et laissez refroidir le produit. Vous pouvez mettre le récipient dans un endroit plus froid. Après quoi, vous devez remettre le mélangeur en service.
Il vaut la peine de dire que le lin urbech est le plus lourd de tous. Ainsi, lors de sa préparation au mélangeur, la température peut atteindre 50 °C. Pour d'autres plus aliments mous il sera nettement inférieur. Soyez donc prudent ici !
Ainsi, au bout de 3 heures, l'urbech à base de graines de lin sera complètement prêt.
Mini moulin à meules en pierre Si vous ne l’avez pas, je vous recommande de l’acheter ou de le commander dans des ateliers. Il existe des modèles assez petits qui ne prendront pas beaucoup de place dans la cuisine. Ils sont pratiques et pratiques à utiliser. Alors vous n’aurez certainement plus de mal à la tête quant à la façon de cuisiner l’urbech à la maison.
En principe, cela fonctionnera également en mélange. Beaucoup de gens utilisent cette méthode. Cependant, vous devez surveiller attentivement la température de fonctionnement. Cela est particulièrement vrai pour le lin.
Comment utiliser correctement Urbech
Parlons maintenant de la façon d'utiliser correctement urbech. Les musulmans en mangent le plus souvent pendant le mois sacré du Ramadan. Après tout, il leur est facile d’en avoir assez. Il est également utilisé non seulement comme mets délicat, mais aussi comme nutritif et tonique.
La farine de lin et les graines de lin broyées sont également utilisées dans d’autres pays du monde. Ainsi, au Canada, en Allemagne et dans les îles scandinaves, ils sont ajoutés à la boulangerie et confiserie. Il est également ajouté aux produits semi-finis de viande et de poisson.
En Abkhazie, les graines de lin moulues mélangées à du miel et des noix sont un plat national préféré.
Urbech aux biscuits à l'avoine La pâte d'urbech peut être consommée avec du miel, du sucre ou du beurre. Cela se transforme ainsi en un délice satisfaisant.
Type de produit en lin avec beurre et avec du miel, cela ressemble à une délicate pâte à tartiner au chocolat. En termes de goût et d'avantages, ce chocolat est nettement supérieur aux analogues courants du cacao.
Pour cuisiner plat sucré, l'Urbech est chauffé et mélangé avec du beurre fondu et du miel. Ne pas porter à ébullition. Les proportions de tous les ingrédients sont à peu près égales. Tout est ajusté au goût.
L'urbech fondu au beurre se consomme sous forme liquide comme sucrerie. Ils en assaisonnent le porridge ou le refroidissent au réfrigérateur et le mangent tartiné sur du pain.
Pour que le produit Urbech vivant soit mieux absorbé, vous pouvez le consommer avec légumes juteux. Ils le rendront plus doux, moins visqueux et plus aqueux avec un goût riche.
Les pâtes de sésame et d’arachide peuvent être consommées en toute sécurité sous leur forme pure. Mais le produit de lin doit être mélangé avec du miel ou du pain ! C’est juste que sous sa forme pure, il colle étroitement au palais et est très difficile à avaler.
La façon la plus simple de manger de l'urbech est de le mélanger avec du miel. 3 cuillères de pâte pour 1 cuillère de miel.
Urbech fabrique d'excellentes barres énergétiques. Ci-dessous je donne recette spéciale. Nous allons maintenant préparer des barres de canneberges séchées et les noix de cajou.
Barres énergétiques Ingrédients:
- Canneberges séchées
- Anacardier
- Figues (pré-trempées dans l'eau)
- graines de citrouille
Versez tous ces ingrédients dans un mixeur. Ajoutez-y des flocons d'avoine supplémentaires, puis hachez le tout. Ensuite, versez le contenu dans un bol séparé.
Ensuite on prend Urbech ( par exemple, à partir de noyaux d'abricots) et déposer sur la masse concassée. Deux cuillères à soupe suffiront. Après avoir ajouté, vous devez tout mélanger.
Si votre mélange est trop friable, vous pouvez ajouter un peu plus de pâte naturelle.
Maintenant, faites rouler la balle et étalez-la sur le plateau. Cela peut être fait avec un rouleau à pâtisserie, des doigts ou une assiette. Ensuite, nous coupons le tout avec un couteau et le mettons au réfrigérateur pendant 4 heures.
Masse nivelée Il ne reste plus qu'à les découper et à les servir. Vous devez couper en fins rectangles.
Barres de coupe Recette de Babaganush
Pendant longtemps, les habitants du Daghestan ont mélangé l'urbech dans des proportions égales avec du miel et du beurre. Étalez-le sur du pain ou du pain pita et lavez-le avec de l'eau.
C'est un petit-déjeuner tellement simple et satisfaisant !
Mais au fil du temps, l'urbech du Daghestan est devenu un ingrédient essentiel de centaines de créations uniques et plats incroyables. Populaire collation orientale Babaganouch l'un d'entre eux. Ci-dessous la recette.
Il nous faut 3 aubergines, 3 cuillères à soupe d'urbech de sésame blanc, 2 cuillères à soupe chacune de jus de citron et d'huile d'olive. Il vous faudra également une tête d'ail, du persil, du sel et du poivre.
Cuire les aubergines au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Une fois refroidis, retirez délicatement la peau et hachez finement la pulpe pour obtenir une pâte. Ajoutez ensuite l'urbech au sésame à l'aubergine et mélangez bien. Incorporer progressivement l'ail et le persil hachés.
Puis on fait le plein huile d'olive, ajoutez du sel et du poivre. Plat préparé Vous pouvez décorer avec des herbes fraîches.
Où acheter Urbech et comment le conserver
Heureusement, presque tout le monde peut acheter Urbech. Le miracle gastronomique se vend aussi en grande quantité réseaux commerciaux, et dans les magasins spécialisés alimentation saine.
Prix Urbech pour 200 gr. varie de 150 à 230 roubles. Bien entendu, tout dépend du fabricant et du type de produit.
Urbech prêt à l'emploi à partir de graines de lin noires et blanches Certains fabricants peuvent proposer des sondes spéciales pesant 50 g. Ils sont beaucoup moins chers. Cette option sera particulièrement utile pour ceux qui n'ont pas encore décidé look approprié produit. De cette façon, vous pouvez essayer plusieurs options à la fois.
Il faut dire tout de suite qu'il faut absolument distinguer l'urbech du simple beurre de noix !
C'est ainsi qu'il a acquis une renommée mondiale mélange de chocolat avec l'ajout de noisettes. Pendant la Seconde Guerre mondiale, des confiseurs ingénieux de la péninsule des Apennins ont inventé une pâte à base de cacao et de noix.
Cette gourmandise a remplacé le chocolat, qui manquait. Cependant, une telle pâte n'a rien de commun avec l'urbech naturel du Daghestan.
De nombreux fabricants de beurre de noix remplacent les ingrédients des desserts pour réduire les coûts. produit final. De grandes quantités de sucre arômes et divers conservateurs neutralisent effet bénéfique de manger des noix.
Malheureusement, c'est délicieux pâte à tartiner au chocolat fabriqué à partir de noix n'a même pas les propriétés et les qualités de l'urbech. Ce dernier, d'ailleurs, est souvent appelé Chocolat du Daghestan.
Le fait est que l'un des types de friandises du sud est fabriqué à partir de fèves de cacao. Il a une structure solide car le beurre de cacao se solidifie à une température de 34 °C.
Urbech à base de fèves de cacao est un chocolat noir naturel qui peut être consommé sans prétraitement et en ajoutant à d'autres plats.
Avec une telle variété sur le marché, chacun peut trouver son type préféré produit naturel. L'assortiment est vraiment incroyable !
Choisissez judicieusement ! Lisez attentivement les étiquettes.
On pense que les sucreries sont nocives non seulement pour la silhouette, mais aussi pour la peau et, en premier lieu, pour les dents. Cependant, Urbech est considérée comme une agréable exception.
L'Urbech est une masse pâteuse épaisse, obtenu en broyant des graines de lin, de chanvre, de tournesol, de citrouille ou d'abricot. Également utilisé pour préparer l'urbech noix, le sésame, le pavot et de nombreuses autres cultures oléagineuses. La délicatesse est apparue au Daghestan au 18ème siècle. Il est assez difficile de décrire le goût du produit, c'est pourquoi, pour comprendre toutes les subtilités du goût d'Urbech, vous devez essayer la pâte vous-même. Cependant, n'en abusez pas, car le produit est assez calorique - 100 grammes contiennent environ 535 kcal.
Urbech : composition et propriétés bénéfiques
Urbech à base de graines de lin. Pour faire Pâtes du Daghestan Le lin noir et blanc est utilisé. Compris graines de lin sécrètent des fibres, du gluten, des phytoestrogènes, des acides aminés, des acides gras polyinsaturés (Oméga-3 et Oméga-6). L'inclusion du produit dans l'alimentation est considérée comme une excellente prévention du vieillissement prématuré, maladies oncologiques et les maladies féminines. Ce type d'urbech favorise l'action anti-inflammatoire dans les maladies du tractus gastro-intestinal et supérieur voies respiratoires. Il est souvent pris comme expectorant contre les maux de gorge, la bronchite et la pneumonie. De plus, il nettoie l’organisme, élimine les déchets et les toxines, et améliore l’immunité.
Urbech à partir de graines de chanvre Grâce à sa teneur en acides oméga-3, il contribue à réduire le taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang humain. Des acides aminés essentiels, des fibres, du calcium, du fer, du potassium, du phosphore, du manganèse, du magnésium, du zinc, du soufre, ainsi que des vitamines A, B6, K, C ont été trouvés dans les graines de chanvre. composition étonnante transforme le produit en un excellent agent prophylactique capable de prévenir l'apparition de caillots sanguins et de maladies cardiovasculaires. Il est recommandé de prendre du chanvre urbech pour la toux, la bronchite, la laryngite, il aide au traitement de la néphrite.
Urbech à partir de graines de tournesol. La pâte du Daghestan, fabriquée à partir de graines, est très riche en vitamines A, E, D et contient une forte concentration d'acides gras polyinsaturés, qui contribuent à réduire le taux de cholestérol dans le sang. Le produit contient également grand nombre microéléments, dont zinc, fer, fluor, calcium.
Urbech à partir de graines de citrouille– un leader dans la catégorie des produits créés pour une alimentation saine. La pâte contient presque tout le tableau périodique, y compris le fer, le phosphore, le zinc, le cuivre, le manganèse et l'alphabet vitaminique représenté par les vitamines A, B, C, D, E, K. Des acides aminés ont également été trouvés dans la composition.
Urbech à base de noyaux d'abricot considérée comme l'une des variétés les plus populaires. La pâte contient une grande quantité de vitamine B17. Le plus surprenant est qu'une substance cyanure a été trouvée dans la pierre, considérée comme un poison pour cellules cancéreuses. La pâte à base de noyaux d'abricot sature le corps avec du potassium, du calcium, du fer, de l'iode et du zinc dont il a tant besoin.
Surestimer les avantages Urbecha à base de noix C'est tout simplement impossible. La pâte contient une teneur élevée en vitamines et micro-éléments. Le produit est utile pour l'hypertension, l'anémie et les maux de tête causés par des spasmes vasculaires. Ce produit est utilisé pour la prévention et la prévention du cancer. Le magnésium contenu dans la pâte a un effet calmant sur le système nerveux humain. A part ça utilisation régulière L'urbecha de noix conduit à la normalisation de l'acidité du suc gastrique, prévient l'athérosclérose et le diabète et élimine également les substances nocives du corps.
Souvent utilisé pour préparer l'urbech sésame, blanc et noir. Une friandise du Daghestan à base de graines de sésame noires est un puissant antioxydant qui peut ralentir le processus de vieillissement. Le produit se caractérise par un léger effet laxatif, il est donc capable d'éliminer les toxines et les déchets du corps. Ce produit contient une teneur élevée en calcium, en vitamines A, B, C et E. La consommation de 100 grammes d'urbech à base de graines de sésame blanc peut satisfaire les besoins de l'organisme en cuivre (74 %), en calcium (35 %) et en magnésium (31 % ). %). Entre autres choses, le produit améliore l'immunité.
Urbech à base de graines de pavot enrichit l'organisme en macro et microéléments essentiels tels que le fer, le magnésium, le potassium, le calcium. Il contient également une teneur élevée en vitamines, notamment A, C, D, E. La liste des propriétés bénéfiques de la pâte de pavot comprend également un effet anthelminthique sur le corps humain.
Comment mange-t-on l’Urbech ?
Il existe plusieurs façons de déguster les pâtes du Daghestan. Ainsi, par exemple, vous pouvez préparer du « Nutella cru » - mélanger de l'urbech avec du miel.
Manger de l'urbech avec des fruits est considéré comme très savoureux et sain. Les pommes se marient parfaitement avec l'urbech de lin ou de sésame, l'urbech de tournesol est recommandé pour être consommé avec des raisins, et les amateurs de pêches apprécieront leur association avec la pâte d'abricot.
De plus, vous pouvez préparer des sandwichs en étalant la pâte sur du pain, ou utiliser l'Urbech comme vinaigrette pour les céréales, les salades, les sauces et les plats sucrés.
Ce sera une excellente prévention de nombreux maux utilisation quotidienne pour le petit-déjeuner, une cuillère à café de pâte du Daghestan.
Urbech : contre-indications
Urbech comprend uniquement ingrédients naturels, c'est pourquoi contre-indications particulières les pâtes n'en ont pas. Cependant, malgré cela, il n'est pas recommandé aux personnes allergiques aux noix de profiter de ce produit, et si vous êtes individuellement intolérants aux produits de la ruche, vous ne devez pas mélanger l'urbech avec du miel. Et bien sûr, n'oubliez pas que le goût des pâtes du Daghestan est assez spécifique, il vous faudra peut-être un peu de temps pour vous y habituer.
Les graines et les noix sont des aliments destinés à une alimentation saine. Ils contiennent de nombreuses substances utiles pour bon fonctionnement corps. Nous vous invitons à vous familiariser avec le plat Cuisine du Daghestan sous nom exotique Pâtes Urbech Nous analyserons comment préparer ce miracle nutritif dans différentes variantes, essayerons toutes les recettes. Vous pourrez certainement réaliser rapidement des pâtes qui s'avéreront excellentes vinaigrette aromatique pour des plats faits maison.
Qu’est-ce qu’Urbech ?
Quand on parle d'urbech, on parle de liquide masse épaisse. Ce merveilleux plat est préparé à partir d'arachides ou de graines. Les matières premières pour la pâte peuvent être différents types de noix, noyaux d'abricot, graines de lin, graines de citrouille, graines de tournesol, graine de chanvre. Les graines ou les noix constituent la base de la pâte ; elles sont pré-rôties ou séchées. Urbech peut être considéré comme délicieux dessert. On dit que la pâte a propriétés curatives, puisque la concentration graisses saines, les vitamines et les minéraux qu'il contient sont hors du commun.
Pour faire de l'urbech sucré, ajoutez du beurre, miel naturel. Nombre de composants dans ce messe sucrée déterminé par le goût du consommateur. Vous pouvez faire vos courses chez quantités égales. La masse liquide est généralement consommée avec des boissons - thé, eau. Il est également bon d'ajouter des pâtes à la bouillie de céréales. Si vous conservez l'urbech au réfrigérateur, il deviendra plus épais et pourra être étalé sur un sandwich.
Le beurre de noix et de graines contient goût étrange. C'est un peu acidulé, un peu sucré. Le goût contient des notes astringentes et de noisette.
Pâtes Urbech - un délice riche en caloriesLes avantages et les inconvénients d'Urbech
Propriétés médicinales
La pâte naturelle d'Urbech peut être utilisée comme tonique général. On sait également qualités médicinales produit. Si vous mangez de l'Urbech avec du pain et buvez de l'eau, vous gagnerez sensiblement plus de force. Avec l'aide d'une telle collation, une personne peut immédiatement se régénérer, ses forces reviendront et elle sortira bientôt d'un état d'épuisement. La graisse de chèvre est mélangée à la pâte d'Urbech et prise petit à petit à titre préventif rhumes ou appliqué sous forme de compresses désinfectantes contre les contusions ou les formations purulentes.
Entre autres choses, on sait que pâte universelle Urbech aide au traitement de la gastrite. Pâte de graines et de noix avec du sucre ou du beurre, soigne les maladies des bronches et des poumons, la toux, maladies de la peau. Coller améliore les performances système immunitaire et soulève vitalité, améliore la digestion, aiguise l'appétit, agit comme diurétique. Urbech a un effet bactéricide, anti-inflammatoire, vasodilatateur et purificateur de sang. L'Urbech à base de graines de chanvre abaisse le cholestérol et contient des AGPI.
Le produit fournit des acides aminés essentiels, un vaste complexe de vitamines et de minéraux, et protège contre les caillots sanguins. La pâte traite la bronchite, la néphrite, la toux.
L'Urbech est également préparé à partir de noix. Cette pâte contient de nombreuses vitamines et microéléments précieux. L'urbech aux noix nettoie, réduit le risque d'oncologie, d'athérosclérose et de diabète. Le produit est recommandé aux personnes souffrant de maux de tête et d'hypertension. La pâte de noix calme les nerfs et normalise l'acidité de l'estomac. L'Urbech est également préparé à partir de délicieux graines de citrouille. Ce produit parfait Pour alimentation équilibrée qui apporte beauté et santé.
Irréel dans les pâtes large gamme vitamines et minéraux, il existe des acides aminés. Les noyaux d'abricots constituent une base efficace et couramment utilisée pour la fabrication de pâtes. Les substances naturelles actives contenues dans les graines protègent de l'oncologie et nourrissent de nombreux micro-éléments importants. L'Urbech contient beaucoup de protéines facilement digestibles et est supérieur à la viande à cet égard. Le produit combine des glucides rapides et lents - il sature parfaitement. La pâte à base de pistaches, d'amandes, de noisettes et de sésame n'est pas moins utile.
Dommage possible
Étant donné que la pâte a une base naturelle, les contre-indications sont minimes. Les dommages ne peuvent être détectés que lorsque abuser ou coller des abus. Vous devrez limiter Urbech si vous avez une intolérance aux noix. Si vous êtes allergique aux produits de la ruche, vous n'avez pas besoin d'ajouter du ped à la pâte. Notons encore un point négatif : la pâte a goût spécial, il n'est pas agréable à tout le monde. Si vous vous adaptez à ce goût et consommez le produit en quantité raisonnable, il n'y aura aucun problème.
Vous ne devez pas consommer d'urbech en grande quantité, sinon le produit riche en calories fera son travail. Cela entraînera une prise de poids.
La pâte d'urbech peut être préparée à partir de graines de lin, de graines de sésame et de différents types de noix.Teneur en calories d'Urbech
Le produit peut avoir teneur en calories différente en fonction de la composition et des additifs. Le plus souvent, les pâtes contiennent entre 540 et 570 kcal. Urbech contient 36 g de matières grasses, 13 g de protéines et 43 g de glucides. Si vous suivez un régime dans lequel vous ne pouvez pas consommer plus de 2000 kcal par jour. Petite portion de pâtes - couvre seulement 100 g partie importante teneur quotidienne en calories. Cela représente 27 % de vos calories quotidiennes.
Comment utiliser Urbech ?
Mangez vos pâtes maison du Daghestan à votre guise. Par exemple, excellente idée- faites une purée de noix ou de graines, puis assaisonnez-la avec du miel. Dans le cadre d'une alimentation saine, manger des pâtes avec différents types fruit. Option idéale, que nous recommandons de manger avec des graines de lin ou des graines de sésame, est une pomme. Si vous avez préparé une pâte à partir de graines de tournesol, combinez-la avec des raisins. Mangez de la pâte de noyaux d'abricot avec des pêches.
N'oubliez pas d'essayer les sandwichs magiquement délicieux et nutritifs composés de pain et de pâtes. Placez l'urbech dans les plats sucrés, mélangez-le aux sauces et assaisonnez les salades. Si vous ajoutez des pâtes au porridge, ce sera beaucoup plus intéressant. Manger de l'urbech le matin est une prévention efficace des maladies.
Comment cuisiner l'urbech à la maison ?
Urbech en lin
Composants :
- graines de lin;
- édulcorant;
- huile.
La pâte est composée de graines noires et blanches. Parfois, cela n’est pas facile à faire, car les experts recommandent de broyer les graines avec des meules en pierre. C'est grâce à cet outil inhabituel pour nous pâtes prêtes s'étire et est grasse. Vous pouvez obtenir cet effet en utilisant un robot culinaire, un mortier ou un mixeur. Le travail de préparation des pâtes est difficile et prend du temps. Ils ne peuvent que le supporter de vrais gourmets. Ingrédient de base les pâtes sont des graines de lin. De l'huile et un édulcorant approprié sont ajoutés aux graines.
La pâte est sucrée sirop d'érable ou du miel. Vous devez d’abord chauffer l’huile, la combiner avec un édulcorant et des graines. Mélangez le tout, chauffez à nouveau, mais ne faites pas bouillir. Broyez le mélange dans un mixeur, puis conditionnez-le dans des bocaux.
Sésame Urbech
Composants :
- graines de sésame;
- des pâtisseries ou des boissons.
La pâte de sésame est une pâte de tahini. Urbech de graines de sésame a un goût spécifique. La pâte est constituée exclusivement de graines moulues. Broyez-les comme bon vous semble. La pâte de sésame est une excellente garniture pour tartelettes, glaces, yaourts, croissants maison, et est compatible avec le muesli, le thé et les crêpes.
Urbech à base de noix
Pâte de cacahuète
Composants :
- cacahuètes - 450 g;
- miel ou autre ingrédient édulcorant - 1 cuillère à soupe. je;
- sel - 0,5 cuillère à café;
- beurre de cacahuète (ou tout autre huile végétale) - 1 cuillère à soupe. l.
Lavez les cacahuètes pelées, séchez-les et disposez-les sur une plaque à pâtisserie. Le temps de cuisson au four à 180 degrés peut aller jusqu'à 7 minutes. Ensuite, broyez les noix dans un mixeur. Si nécessaire, ajoutez de l'eau pendant le broyage pour éviter que la pâte ne devienne trop épaisse. Vous pouvez ajouter vos épices préférées. Par exemple, les cacahuètes sont associées à de la muscade, de la cannelle, du chocolat ou du cacao. Le miel peut être remplacé par des dattes et d’autres types de noix peuvent être ajoutés.
Pâte d'amande
Composants :
- amandes - 300 g;
- sel - à votre goût;
- pain ou pain grillé à grains entiers - pour faire des sandwichs.
Bel ajout à pâte d'amande- c'est du pain aux céréales, des pommes, des légumes. C'est extrêmement simple à préparer à la maison. Il vous suffit d'avoir un four, un mixeur et les amandes elles-mêmes. Préchauffer le four à 250 degrés. Placez les noix sur du papier sulfurisé et séchez jusqu'à 7 minutes. Il n’est pas nécessaire de conserver les noix plus longtemps au four. La tâche principale est de les sécher légèrement et non de les faire frire. Refroidissez le produit et transférez-le dans un mixeur. Écrasez les noix pendant environ 15 minutes à vitesse moyenne. Il est préférable de faire 3 séries de 5 minutes chacune pour ne pas casser la technique.
Si vous torréfiez les amandes, la pâte sera de couleur plus foncée, et si vous la séchez légèrement, elle sera plus claire. De plus, la torréfaction et le séchage modifient légèrement le goût.
Urbech à partir de graines
Pâte de graines de citrouille
Composants :
- graines de citrouille - 200 g;
- sel de mer avec fractions fines - 0,5 cuillère à café;
- non raffiné huile de tournesol- 3 cuillères à soupe. je;
- muscade - 0,5 cuillère à café;
- persil et/ou aneth - 2 branches ;
- poivre noir moulu - à votre goût ;
- eau - 5 cuillères à soupe. je;
- ail - 1 gousse;
- jus de citron - 1 cuillère à soupe. l.
À l'aide d'un mixeur de cuisine, réduisez les graines en poudre. Hachez finement les légumes verts. Mélangez le tout avec un mixeur jusqu'à ce qu'un mélange huileux se forme. pâte épaisse. Utilisez la pâte obtenue séparément ou étalez-la sur du pain.
Pâte de noyau d'abricot
Composants :
- noyaux extraits de noyaux d'abricots;
- beurre.
Il faut tout mélanger. Il est conseillé d'utiliser un makogon - un bâton spécial. Ou prenez un pilon et un mortier. Ceci est nécessaire pour que l’huile s’échappe des grains. Pour broyer les grains, vous devrez travailler longtemps à la main.
Urbech de noix de coco
Composants :
- pulpe de noix de coco;
- épices - au goût.
Pour obtenir une masse homogène, vous devez soigneusement broyer la noix de coco. L'urbech à la noix de coco peut être utilisé comme pâte à sandwich. C'est savoureux et adapté aux enfants et aux adultes.
2 recettes à la pâte d'Urbech
Pour 2 recettes il vous faudra du prêt à l'emploi pâte de sésame. Vous pouvez l'acheter en magasin ou le préparer vous-même.
Salade
Composants :
- Pâte de sésame Urbech - 3 c. je;
- avocat - 1 pièce;
- jus de citron - 0,5 cuillère à soupe. je;
- céleri - 2 branches;
- huile d'olive - 2 c. je;
- ail - 1 gousse;
- laitue - autant de feuilles que vous le souhaitez ;
- olives noires dénoyautées - 50 g;
- sauce de soja;
- roquette - 30 g.
Pour préparer la vinaigrette, mélangez la pâte d'urbech avec de l'huile, sauce de soja Et jus de citron. Si nécessaire goût épicé, puis ajoutez l'ail. Épluchez et coupez l'avocat. Hachez le céleri. Placer la roquette et la salade dans une grande assiette, ajouter l'avocat, les olives, le céleri et la vinaigrette.
Barres de lin
Composants :
- flocons d'avoine - 150 g;
- dates - 150 000 ;
- muscade - 10 g;
- fruits secs ou baies sèches - 150 g;
- cannelle - 15 g;
- Pâte de graines de lin Urbech - 80 g.
Placer tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur. Broyer les produits en une masse homogène. Placez du papier ciré sur une plaque à pâtisserie et étalez la pâte sur le papier. Placez la plaque à pâtisserie au réfrigérateur pendant environ 120 minutes. Ensuite, vous pouvez couper cette crêpe en portions séparées - des barres.
Les pâtes Urbech sont une merveilleuse base de dessert pour les gourmets crus. Bon appétit. Expérimentez avec les noix et les graines et vous êtes sûr de trouver la vôtre combinaison préférée ingrédients.
