La question la plus fréquemment posée par les propriétaires, les barmans et les habitués est : quelle est la différence entre la bière et la bière ? Il n’y a pas de réponse, car la question elle-même est fondamentalement fausse. Pour comprendre cela, vous devrez vous plonger dans le sujet des types de boissons mousseuses.

Traditionnellement, les résidents russes associent la bière à la bière blonde légère, alors lorsqu'ils essaient la bière, ils se posent la question mentionnée ci-dessus. En fait, la bière, comme la bière blonde, est un type de bière, il n'est donc pas tout à fait correct de se demander en quoi elle diffère d'une boisson mousseuse.

Caractéristiques distinctives de la bière

Alors, quelle est la différence entre la bière et la bière dans notre compréhension habituelle ? Voici quelques points principaux :

• La bière est produite selon une technologie de fermentation haute. La levure de bière est suffisamment légère pour flotter vers le haut et former une tête. La bière blonde est préparée différemment, en utilisant des champignons plus lourds qui se déposent au fond du fût.
• La levure légère aime la chaleur, c'est pourquoi la fermentation de la bière se produit à des températures de +15 à +24 degrés. De telles conditions provoquent une libération intense de composés essentiels et d’arômes naturels. Cela rend la bière plus riche mais moins stable.
• La bière classique reste vivante jusqu'à la dernière goutte. Il n'est ni filtré ni pasteurisé. C'est pourquoi la boisson a un goût si brillant et inoubliable.
• La bière contient beaucoup moins d’alcool que la bière blonde. Le fait est qu’au départ, ce type de bière était utilisé pour étancher la soif et est devenu une boisson alcoolisée bien plus tard. La technologie de préparation est restée inchangée. Par conséquent, par rapport à la bière blonde, la bière contient moins de dioxyde de carbone.

Types de bière

Pour ne jamais confondre bière et bière blonde, rappelez-vous simplement quelles boissons appartiennent exactement à la famille des bières :

• Bière amère, pâle, indienne, douce, brune, forte ;
• Vin d'orge;
• Bière écossaise ;
• Porteurs ;
• Stouts;
• Bière trappiste.

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Ce type de bière se distingue par de subtiles saveurs fruitées et un taux d'alcool assez élevé (jusqu'à 12 %). Ce mot, d'ailleurs, peut être traduit des langues anciennes par « ivresse ». Et les premières recettes « documentées » apparaissent en Angleterre au XVe siècle, même si la bière ale était fabriquée par les Sumériens bien avant notre ère. Au Moyen Âge, cette boisson était un produit incontournable car, contrairement au lait, elle ne se gâtait pas longtemps, ne nécessitait pas de conditions de conservation appropriées, mais avait une teneur élevée en calories : une bonne tasse remplaçait une miche de pain.

Bière bière : caractéristiques des classiques

En quoi la boisson diffère-t-elle de la bière brassée traditionnellement ? La différence est dans la recette. Il manquait un ingrédient tel que le houblon. Grâce à cette fonctionnalité, la bière était préparée plus rapidement. En termes de goût, la bière se distingue par son goût sucré prononcé. Le bouquet de la boisson était formé d'épices et d'herbes : elles étaient brassées à la place du houblon. Et le produit fini n’a été ni pasteurisé ni filtré. Mais les fabricants modernes négligent ces traditions culinaires et introduisent néanmoins du houblon dans la composition afin que le produit puisse officiellement être appelé bière.

Fermentation haute

La bière Ale présente également des différences fondamentales par rapport aux autres « parents » mousseux. La technologie de production comprend la méthode de fermentation haute (température de processus de 15 à 24 degrés Celsius). Dans ce cas, la levure de bière ne descend pas, comme beaucoup d'autres types de boissons similaires, mais est maintenue au sommet pour former un capuchon mousseux. Avec cette fermentation, de nombreux alcools supérieurs se forment, ils donnent des goûts et des arômes prononcés à la bière. La dernière étape consiste à faire mûrir la boisson dans un endroit frais (température 11-12 degrés). En moyenne, la production prendra 4 semaines pour les variétés « rapides », qui sont par exemple proposées dans les pubs et les bars. Mais il existe aussi des variétés « lentes », dont la création peut prendre jusqu'à 4 mois !

Quelques variétés

La bière britannique et irlandaise est une bière qui possède sa propre classification. Elle est réalisée en fonction de la couleur et du goût, des additifs utilisés, de l'arôme, de l'arrière-goût. Il existe de nombreuses variétés de ce type, nous ne citerons que les variétés les plus courantes dans la pratique mondiale.

Gorki (Amer)

Cette bière anglaise est une bière qui a son caractère et son caractère propres. La boisson peut à juste titre être considérée comme la fierté nationale de ce pays. Malgré son nom, ce n’est pas si amer. Dans sa production, on utilise d'ailleurs du houblon qui, en l'absence totale de sucre, donne une saveur caractéristique. La gamme de couleurs de la boisson est variée : elle varie du doré au cuivre foncé (la couleur est ajustée avec un colorant spécial caramel). La force de la boisson mousseuse est de 3 à 6,5 pour cent d'alcool.

Vin d'orge

Il se caractérise par une teneur élevée en alcool (jusqu'à 12 %) et une densité de moût élevée (jusqu'à 30 %). Cette bière est également appelée « vin d’orge ». L'arôme du fruit, associé à l'amertume du malt, confère à la boisson un goût authentique. La palette de couleurs est sombre, avec des nuances d’or et de cuivre. La bière d'orge se boit dans des verres à vin. Cette boisson se conserve bien et, après vieillissement, elle devient très douce.

Blé (Weizen Weisse)

Cette bière blonde présente des arômes fruités et floraux modérés. Parfois, on y retrouve aussi une pointe de blé, semblable à l'odeur du pain cuit. Il a une teinte paille ou dorée.

Porter

Cette boisson a été créée à l’origine pour les personnes qui travaillaient beaucoup physiquement. D'où le nom : Porter's ale - une boisson pour les travailleurs du port. Il se distingue par un nombre accru d'additifs : épices et herbes, divers composants aromatiques. Les couleurs du Porter varient en fonction des additifs et peuvent aller du cuivre clair, doré au cuivre foncé. Pour préparer la boisson, différents malts sont utilisés, ce qui permet de jouer avec les nuances de saveurs. La force de la bière atteint 7 %.

bière

C'est le cousin noir de Porter. Du malt torréfié est utilisé dans sa production. Cela donne à la boisson une palette de couleurs riche et les notes de café les plus légères. Ce type particulier de bière est considéré comme très sain et était auparavant même recommandé aux femmes enceintes, allaitantes et aux personnes âgées.

Blanc (Weisse)

Cette variété légère a une saveur aigre. Il a acquis une grande popularité parmi les Allemands et a reçu pour cela son nom officieux - "Berlinsky". Le cépage présente des accents fruités qui s'intensifient avec l'âge. La couleur est paille, plus proche de la lumière. Dans les pubs allemands, il est traditionnellement servi avec du sirop de sucre.

Lambic

Il est considéré comme belge. Des framboises et des cerises y sont ajoutées, ce qui lui confère une saveur caractéristique et de riches nuances rougeâtres.

Bénin

C'est la plus légère des bières. Sa force est presque égale à celle du kvas (2,5-3,5%). Il a une saveur maltée prononcée. Il existe 2 options disponibles : sombre et claire.

"bourdon à fourrure"

Il s'agit d'une bière de la marque IPC nationale, produite dans la Fédération de Russie. Sa densité atteint 12%, force - 5. Pour la préparation, des méthodes de houblonnage à froid et de fermentation haute ont été utilisées. La composition contient, en plus du malt, également du houblon. La bière « Shaggy » est une bière à la riche couleur thé et à la mousse épaisse et collante.

Caractéristiques bénéfiques

On a longtemps cru que la bière pression était au centre de nombreux « avantages ». C’est de là qu’est née la tradition européenne de le consommer le plus souvent possible. Et ce n'est pas un hasard : si la bière bière est produite dans le respect de la technologie à partir d'ingrédients entièrement naturels, la boisson obtenue contient des vitamines des groupes B et E, ainsi que du sélénium et du phosphore, du calcium, du potassium et beaucoup de magnésium. Il convient de rappeler la valeur nutritionnelle de la mousse - elle a une teneur en calories de 40 kcal pour 100 grammes. La bière Ale est également réputée pour ses propriétés anti-stress. Une seule tasse en compagnie d'amis vous aide à vous débarrasser de la dépression, à soulager les tensions et à vous détendre. C'est une source inépuisable d'humeur et d'énergie (bien sûr, quand on boit avec modération).

Comment boire ?

Les règles pour boire de la bière correspondent aux principes de l'étiquette de la bière. La boisson n'aime pas le bruit. Il est versé lentement sur les parois des verres afin qu'il n'y ait pas beaucoup de mousse - cela enlève l'amertume caractéristique de la bière. Parfois, le processus de remplissage d'un verre peut prendre plusieurs minutes. Ils boivent lentement. Mais il faut garder à l’esprit que si le processus de consommation se prolonge trop, le « pain liquide » s’éteindra et perdra son arôme. C'est comme une balade à cheval tranquille. La portion se boit en 3 gorgées, avec des pauses, mais pas trop longues. La température de la boisson est de 6 à 12 degrés. À propos, la boisson britannique a été réchauffée, mais ce n'est pas pour tout le monde.

Bière: avis

Les amateurs de bière affirment que son goût unique est incomparable à toute autre chose, et dès la première gorgée, vous pouvez ressentir toute la variété des nuances de cette boisson. Il se boit doucement, a une saveur maltée, caramel, fruitée et, à la fin, une agréable amertume de malt et un arrière-goût de caramel. En un mot, une boisson mousseuse universelle pour passer un agréable moment en bonne compagnie.

La bière est un type de bière. Sa principale différence réside dans la technologie de préparation : une fermentation haute rapide à haute température est utilisée. Pour la production, on utilise de l'eau, du malt, du houblon, de l'orge et de la levure.

La préparation de la bière est similaire à la recette de la bière - le brassage du moût s'effectue de la même manière, mais des différences apparaissent au fur et à mesure que le produit fermente. De la levure de qualité supérieure est utilisée, elle ne se dépose donc pas mais remonte à la surface. En raison de la fermentation à haute température (15-25ºC), le processus est réduit à 3-5 jours. Les notes fruitées et florales de la bière proviennent de la réaction de la levure à haute température. Généralement, l'arôme rappelle la poire, le pruneau, la pomme, la banane ou la prune. À la suite de la fermentation, la bière mûrit puis mûrit pendant 1 à 2 semaines dans une pièce fraîche.

La bière traditionnelle n'est ni pasteurisée ni stérilisée, de sorte que les substances bénéfiques contenues dans la levure de bière sont entièrement préservées. Le houblon est ajouté à la boisson moderne ; il n'était utilisé qu'au XVIe siècle.

Du fait que la bière n'est pas filtrée, il y a toujours des sédiments dans le récipient (levure de bière). C'est ce sédiment qui, lorsque la boisson est apparue pour la première fois sur le marché intérieur, a provoqué la perplexité des consommateurs russes, car au début il a été confondu avec le sédiment caractéristique de la bière aigre. Les différences sont évidentes : les sédiments de la bière sont homogènes et tombent rapidement, mais dans la bière gâtée, ils ressemblent à des flocons et rendent le liquide trouble.

Les variétés de bière diffèrent de plusieurs manières, notamment par leur pourcentage d'alcool. Aujourd'hui, dans les boissons irlandaises, ce pourcentage se situe généralement entre 4 et 5 %. La teneur maximale en alcool de la bière est de 10 à 12 %. Cette boisson s'appelle le vin d'orge. La teneur minimale en alcool de la soft ale est de 2,5 à 3,5 %.

La bière est apparue à l'origine en Angleterre. Dans le cadre de la conquête et de l'assujettissement ultérieur de l'Irlande et de l'Écosse par ce pays, la boisson s'y est répandue.

On pense que la bière s'est répandue en Irlande au début du XVIIIe siècle. Grâce à cette recette unique, la bière amère et forte est devenue plus douce et a acquis une saveur unique. John Smithwick est à juste titre considéré comme le fondateur de cette boisson en Irlande. Aujourd’hui, une marque de bière irlandaise, l’une des meilleures au monde, porte son nom.

Dans les années 80 du siècle dernier, ils ont commencé à produire une nouvelle bière, la Kilkenny, plus sèche et plus forte. Aujourd'hui, cette marque est bien connue dans les pays européens, ainsi qu'au Canada et en Australie. Cette bière est préparée dans le comté de Kilkenny dans la plus ancienne brasserie irlandaise.

Dans notre magasin, vous pouvez acheter de la bière irlandaise sous les marques Kilkenny et Smithwick.

Initialement, la bière Kilkenny était considérée comme une variante plus forte d'une boisson similaire sous la marque Smithwick et se distinguait également par une plus grande intensité de sa teinte rouge caractéristique. La principale raison du changement du nom Smithwick's en Kilkenny était la prononciation différente du mot - « Smittix », « Smidix », « Smizix », etc. Sous le nom de Kilkenny, la bière était exportée. Aujourd’hui ces marques sont indépendantes les unes des autres.

Ici, vous pouvez acheter la bière blonde Smithwick's avec une densité typique de bière légère de 10,6 % et une teneur en alcool de 4,5 %. La bière légère a une riche couleur dorée, c'est pourquoi en Amérique, la boisson a commencé à être appelée ambre. La bière blonde a une saveur riche et une légère amertume, et son arôme est un mélange inégalé de malt, de fleurs et de fruits.

Notre magasin propose également la célèbre bière Kilkenny. Il a une densité plus faible (10 %) et une teneur en alcool plus faible (4,2 %). Kilkenny se distingue par sa couleur rouge et son goût amer avec une note sucrée de malt torréfié.

Nous vous invitons à explorer la riche culture des bières pression et des bières pression. Chez nous, vous trouverez toujours une variété de marques et de variétés, de densités et de teneurs en alcool.

De nombreux amateurs de bière pensent que la bière irlandaise est un type de bière, mais ce n'est pas tout à fait vrai. Ces boissons diffèrent considérablement par leur composition et leur technologie de production. Aujourd'hui, les pubs britanniques et irlandais servent des bières pour tous les goûts et toutes les couleurs : de la porter noire forte à l'amertume prononcée à l'ambre pâle, imprégnée des arômes d'herbes des prés.

Qu'est-ce que la bière ?

Les historiens pensent que les anciens Sumériens ont été initiés à une telle boisson avant même notre ère. Cependant, la composition et la technologie de production de la bière n'ont été développées qu'au XIIe siècle après JC. e. Depuis lors, la boisson est fermement entrée dans la vie des gens. Au Moyen Âge, c'était un produit de base et, en raison de sa forte teneur en calories, il remplaçait le pain. Les bières claires et brunes sont encore brassées aujourd'hui selon l'ancienne recette.

Jusqu’au XVe siècle, le houblon n’était utilisé d’aucune manière dans la production de bière dans les îles britanniques. Tout ce qui résulte de la fermentation était appelé bière. On le buvait quotidiennement à table, comme le kvas en Russie. Contrairement au lait, ce produit ne s'est pas gâté et n'a pas nécessité de conditions de stockage particulières. Après le début de l’importation de houblons aromatiques des Pays-Bas, la Grande-Bretagne a commencé à faire la distinction entre les bières de houblon traditionnelles et les bières irlandaises sombres et claires.

Étymologiquement, le mot « bière » a une racine indo-européenne signifiant « ivresse ». Cette version est confirmée par la présence de mots similaires dans des langues proches de l'anglais (« ol » danois et norvégien, « alus » lituanien et letton, « olut » finlandais). Dans le nord de la Russie, cette boisson enivrante à faible teneur en alcool était appelée « ol ».

Quelle est la différence entre la bière et la bière ?

Pour comprendre la différence entre la bière et la bière, vous devez considérer le processus de fabrication du produit. Les bières brunes anglaises et irlandaises sont produites par fermentation haute. Conformément à cette recette ancienne, la levure remonte à la surface du moût de bière en quelques jours. Cette boisson fermente plus rapidement qu'en utilisant la fermentation basse (pas plus de 6 jours).

La différence entre la bière et la bière est également évidente dans la température à laquelle le moût est vieilli. Lors de la préparation d'une boisson anglaise traditionnelle, elle est plus élevée : jusqu'à +21ºС. La fermentation à haute température accélère le processus et ne nécessite aucun équipement de réfrigération supplémentaire. De cette façon, le produit est activement saturé d'huiles essentielles et d'autres substances aromatiques. Ensuite, il est versé dans des récipients métalliques spéciaux et envoyé pour une fermentation ultérieure à une température de +11…+14ºС.

Contrairement à la bière blonde, la bière ne contient jamais de houblon. Au lieu de cela, le gruit, un mélange de diverses herbes et épices, est utilisé comme agent de conservation et aromatisant. Bouillis dans du moût, ils confèrent au produit un arôme unique de fruit et de prairie. La préférence est donnée au blé et à l'orge, moins souvent au seigle. Certaines recettes contiennent des produits céréaliers non maltés.

En raison du manque de houblon, l'amertume de la bière n'est pas aussi prononcée que celle de la bière blonde. Le goût est plus riche et plus dense et la couleur est plus foncée. La boisson britannique traditionnelle a une force moyenne plus élevée. Certaines variétés atteignent 12-15% vol. à une densité initiale du moût de 30 à 35 %. Pour préparer le produit, prenez de l'eau riche en sels minéraux. L'ensemble du cycle technologique dure environ 4 semaines, mais dans certains cas, il atteint plusieurs mois.

Composition et propriétés bénéfiques

Contrairement à la bière blonde, la bière vivante authentique n’est jamais pasteurisée ni filtrée. En conséquence, il conserve de nombreuses substances utiles contenues dans la levure de bière et le malt d'orge. Ce dernier est riche en éléments aussi précieux que le phosphore, le magnésium et le calcium. Les vitamines des groupes B et E, présentes en abondance dans les produits céréaliers, normalisent le processus métabolique et ont un effet positif sur l'état de la peau.

Ce n’est pas un hasard si les produits de fermentation haute sont appelés « pain liquide ». Ils sont une source d’acides aminés nécessaires à la croissance et au développement normal de la masse musculaire. Il a été prouvé que les produits à base de houblon amer ont un effet sédatif sur l'organisme et ont un effet bénéfique sur le sommeil. Avec une consommation régulière de bière, la digestion est normalisée, la sécrétion du suc gastrique est intensifiée et la vision s'améliore.

Ce produit de fermentation haute apporte un soutien aux personnes souffrant d'hypertension artérielle. Les boissons comme la bière verte dilatent les vaisseaux sanguins et aident à combattre l'athérosclérose. Dans le même temps, il convient de faire preuve de modération et de ne pas abuser de la quantité d'alcool consommée, et les femmes enceintes et allaitantes doivent l'éviter complètement.

Variétés de bière

La Porter est une bière brune dont la préparation a commencé en Angleterre au début du XVIIIe siècle. Ce produit était destiné aux personnes effectuant un travail physique pénible, comme en témoigne le nom (« porter » traduit de l'anglais signifie « chargeur », « porter »). Il est donc riche en calories et contient une grande quantité d’acides aminés. Porter est une boisson mousseuse de couleur presque noire, composée de plusieurs types de malt : clair, foncé et torréfié. La force de la boisson est de 5 à 7,5% vol. à une densité de 11-14%.

Barley Wine est une bière extrêmement forte (jusqu'à 13 % vol.) avec une densité élevée (jusqu'à 30 %) et une teinte cuivrée foncée. D'où le nom : vin d'orge. La saveur du caramel se marie harmonieusement avec l'amertume maltée de la boisson. Le produit est mis en bouteille dans des formes originales et est souvent servi dans des verres à vin. Contrairement à d’autres variétés, le Barley Wine se conserve bien.

La Mild Ale est une bière douce qui rappelle un peu le kvas russe. La concentration du produit est faible : environ 3% vol. à une densité de 8,5%. La boisson révèle toutes les nuances d'arômes de malt et n'a pas d'amertume prononcée.

La Pale Ale est une boisson légère à la couleur ambrée dorée. En plus du malt, il a une saveur fruitée et de noisette prononcée. Le produit est élaboré avec de l'eau extrêmement riche en sels minéraux, notamment en sulfate de calcium. La force est d'environ 5 % en volume et la densité du moût atteint 15 %.

La Stout est l'une des bières les plus recherchées en Grande-Bretagne. Il est à juste titre le successeur du porteur. L'arôme du malt torréfié dans ce produit est encore plus fort que celui du porter, atteignant parfois l'amertume du café. La stout la plus célèbre au monde est brassée par Guinness. Il s'agit d'une boisson irlandaise classique avec un arôme prononcé de malt caramel. Il existe différents types de bière stout : douce, sèche, à l'avoine. Leur force moyenne est de 4 à 6 % vol. à une densité de 10-14%.

La Bitter Ale est une boisson ambrée-cuivrée avec une amertume de houblon prononcée. Contrairement à d'autres variétés, du houblon aromatique est ajouté à la bière amère. Il existe des bitters ordinaires et spéciaux. La force de la boisson est d'environ 3,5 % vol., la densité du moût de bière est de 9 à 11 %.

Comment boire de la bière correctement

Cette boisson est le point culminant de la programmation des célèbres pubs anglais et irlandais. Tout comme la bière traditionnelle, la bière ne tolère pas le tapage. Le processus de remplissage d'un verre prend parfois jusqu'à 5 minutes. Le liquide est soigneusement versé le long de la paroi intérieure du mug pour faire tomber le capuchon en mousse.

Vous devez boire la boisson lentement, en savourant chaque gorgée. On pense que le rythme de consommation de la bière devrait correspondre au rythme tranquille d'un cheval. Cependant, il ne faut pas trop le retarder, car avec le temps, le « pain liquide » perd son arôme et son goût. Avant de servir, la bière est refroidie à +7…+12ºС. Certaines personnes préfèrent réchauffer leur porter ou leur stout, mais c'est une question de goût.

En été, les variétés claires conviennent mieux et le produit foncé est servi les soirées pluvieuses d'automne et d'hiver. La bière est une boisson polyvalente qui se marie bien avec une variété de plats. Les variétés légères se marient bien avec les collations épicées. Les ambrées sont servies avec tous les plats, des soupes aux ragoûts de légumes. La bière brune se marie bien avec les produits carnés : gibier, veau, poulet, saucisses.

La bière est une boisson au goût fruité subtil ; c'est un type de bière. La racine indo-européenne « ale » signifie « ivresse », et le nom justifie pleinement le contenu, car la boisson contient de 3 à 12 pour cent d'alcool.

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El - un peu d'histoire

L'histoire de la boisson se démarque de l'histoire générale. La bière, chantée par Walter Scott comme la boisson préférée des chevaliers, est apparue au XVe siècle en Angleterre. Cependant, des analogues de cette boisson ont été fabriqués par les anciens Sumériens, bien avant notre ère.

Il est intéressant de noter que la bière figurait sur la liste des produits les plus nécessaires au Moyen Âge. Il était facile de le conserver, car le stockage ne nécessitait pas de conditions particulières, il ne se gâtait pas, comme par exemple le lait. De plus, ils pourraient facilement et rapidement satisfaire la faim. A titre de comparaison, une chope de bière pourrait remplacer une portion de pain en termes de teneur en calories.

Caractéristiques de la boisson à la bière

Beaucoup de gens comparent la bière et la bière, la différence entre elles est faible. Il n'y a pas de houblon dans la recette de la bière classique, C'est en quoi la boisson diffère.

Le bouquet aromatique se compose d'herbes et d'épices, qui sont bouillies dans du moût à la place du houblon. Le produit obtenu n'est pas soumis à une filtration ou une pasteurisation supplémentaire.

Aujourd’hui, de nombreux brasseurs négligent souvent les traditions qui se sont développées au fil des siècles. Ils ajoutent du houblon lorsqu'ils préparent de la bière afin que la boisson qu'ils préparent puisse être appelée bière.

Il existe une autre différence importante entre la bière et toute autre bière : la technologie de production. La boisson que nous décrivons est préparée selon la méthode de fermentation haute, la température au cours de ce processus varie entre 15 et 24 degrés. Contrairement à la plupart des autres types de bière, la levure ne tombe pas pendant l'infusion, elle reste sur le dessus, formant ainsi une tête mousseuse. La fermentation haute se distingue également par le fait qu'elle produit de nombreux alcools et esters supérieurs, grâce auxquels se forment un goût spécifique et un arôme prononcé.

La dernière étape de la production consiste à faire vieillir et à mûrir la boisson dans une pièce où la température est maintenue à 11-12 degrés au-dessus de zéro.

Si l'on fait des moyennes, il faudra environ 4 semaines pour obtenir une nouvelle portion. Cela s'applique aux variétés rapides, que l'on retrouve souvent au menu de divers débits de boissons. Cependant, il existe des variétés de bière dont la création peut prendre jusqu'à 4 mois.

Types de bière

Les bières irlandaises et britanniques sont classées selon plusieurs paramètres :

• par couleur ;
• selon le goût ;
• par arôme;
• sur les additifs utilisés dans le levain.

En raison du fait qu'il existe de nombreuses variétés de potion, nous n'énumérerons que les variétés les plus connues :

Orge, Vin d'Orge

Bière au vin d'orge épique

Ce type de bière est aussi communément appelé « vin d’orge ». Pourquoi? Cela vaut la peine de lire combien de degrés il contient et tout se mettra en place. Ainsi, ce type contient de 9 à 12 degrés et la densité du moût est de 22,5 à 30 pour cent.

Le goût inoubliable de la boisson est assuré par l'arôme fruité et l'agréable amertume du malt. De plus, cette bière a une couleur caractéristique - foncée, avec une légère teinte dorée et cuivrée. Après vieillissement, le goût devient beaucoup plus doux. Cette bière vous sera présentée dans un verre à vin.

Blé, Weizen Weisse

Schneider Weisse Weizen

Une bière de couleur claire avec une combinaison modérée d'arômes fruités et floraux. Le goût du blé ou l'odeur du pain frais sont autorisés. Il se caractérise par une couleur dorée foncée ou paille clair.

Porter

Contorter Porter Ale

Cette boisson a été créée à l’origine pour les personnes occupant des emplois subalternes. Porter est un nom abrégé et le nom complet est Porter's ale, qui se traduit par bière pour les travailleurs portuaires. Une particularité du porter est la présence d'un grand nombre d'additifs, d'herbes, d'épices et d'aromates.

Selon les additifs utilisés, le porter peut avoir une teinte différente : clair, doré ou foncé. Fait intéressant, plusieurs types de malt sont utilisés dans la préparation du porter, cela vous permet de modifier les tons aromatiques. D'ailleurs, quant à la force du porteur, elle varie de 4,5 % à 7 %.

bière

Double Stout – Bière noire

Cette boisson est un sombre descendant du porter. Sa particularité est que du malt torréfié est utilisé dans sa production, ce qui donne une couleur riche, ainsi que de subtiles notes de café.

Pendant longtemps, cette variété a été considérée comme si bénéfique qu’elle était prescrite aux femmes allaitantes et enceintes.

Blanc, blanc

Une boisson légère au goût aigre. Elle a reçu le deuxième nom de Berlin, cela est dû au fait que cette bière est devenue très populaire en Allemagne. La boisson contient de légères notes fruitées, qui s'accentuent avec le vieillissement prolongé. La couleur de cette espèce est paille clair. Il existe des pubs en Allemagne qui servent cette variété avec du sirop de sucre.

Quels sont les bienfaits de la bière ?

Dans de nombreux pays européens, la tradition de boire de la bière est due au fait qu'elle était considérée comme une source de substances bénéfiques.

Si la boisson est préparée à l'aide de toutes les technologies, elle contient des vitamines B et E, du phosphore, du sélénium, du calcium, du magnésium et du potassium. Comme nous l'avons déjà mentionné, la potion est très nutritive et riche en calories.

La bière a des propriétés anti-stress. Une tasse de boisson vous aide à vous détendre et à vous débarrasser de la dépression.

En général, ce type de bière est une boisson universelle. C’est un plaisir de passer du temps avec lui en compagnie de ses proches et de se détendre après une journée de travail bien remplie. Le goût inoubliable vous soulagera des soucis et vous procurera un véritable plaisir.