Beaucoup de gens rêvent de perdre du poids, mais les stéréotypes dominants l’en empêchent. Certaines personnes pensent qu’en suivant un régime, elles se privent du plaisir de manger délicieux.

En fait, il existe de nombreux aliments et recettes diététiques qui plairont à tout le monde.

Les aliments sucrés les plus sains que vous puissiez manger tout en perdant du poids

Pour les gourmands, il existe une liste distincte de produits qui n'affecteront en rien votre alimentation ou votre silhouette, mais vous permettront de profiter d'un goût agréable.

chocolat amer

Ce chocolat a la même teneur en calories que les autres types de chocolat : environ 500 kcal pour 100 g de produit.

Le chocolat noir contient plus de produits à base de cacao que les autres types. Il contient de la caféine et de la théobromine, qui stimulent système nerveux. Il est préférable de manger ce chocolat avant 16 heures. La dose quotidienne pour perdre du poids est de 10 à 15 g.

Chéri

Un produit très sain composé principalement de fructose. Il ne contient pas de glucose, contrairement au sucre. L'insuline n'est pas nécessaire pour digérer le miel.

Cependant, le fructose est un glucide simple. Lors de la perte de poids, il ne faut pas en abuser. La dose recommandée de miel pour les personnes qui suivent leur poids est de 8 g par jour.

Fruits secs et fruits confits

Ils ont des indices glycémiques différents. Par exemple, dans les dattes et les raisins secs, c'est à peu près la même chose que dans le sucre.

En raison de traitement thermique tous les fruits secs et confits ont un index glycémique, comment Fruits frais. Vous ne devez pas consommer plus de 40 à 50 g de ces produits par jour.

Les pruneaux sont très efficaces pour perdre du poids. Il rend les choses faciles effet laxatif et améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.

Fruits et baies sucrés

Lorsque vous perdez du poids, vous devez connaître l'indice glycémique des baies et des fruits. Plus il est élevé, plus le taux d'insuline dans le sang augmente, ce qui interfère avec le processus de perte de poids.

On pense que les aliments contenant un indice glycémique inférieur à 50 favorisent la perte de poids. Ils peuvent être consommés pendant un régime.

Note! Ceci s'applique uniquement fruit frais, non traité thermiquement. Par exemple, à fruits en conserve et les baies ont un indice glycémique beaucoup plus élevé.

Guimauve

Ce produit est composé de pectine de pomme et du blanc d'oeuf. Dans des guimauves préparées selon la bonne technologie, ne doit pas contenir plus de 300 kcal pour 100 g.

En cas de perte de poids, il est recommandé de consommer ce produit occasionnellement jusqu'à 16 heures en petites quantités.

Confiture

C'est le produit sucré le moins calorique. Il y a 250 kcal pour 100 g de marmelade. Pendant le régime, il est permis d'en consommer en quantités limitées dans la première moitié de la journée.

Pâte

Il est plus calorique que les guimauves et la marmelade, il contient donc 320 kcal pour 100 g. En plus de la pectine et du blanc d'œuf, du miel est ajouté à la guimauve. Il peut également être consommé lors d’un régime à petites doses.

Halva

Ce type de bonbon a un indice glycémique et une teneur en calories élevés. Cependant, ceci le produit est rapidement absorbé par l'organisme. Les nutritionnistes autorisent sa consommation lors d'une perte de poids en très petites quantités.

Comment manger des sucreries tout en perdant du poids

N'importe qui peut préparer des sucreries diététiques pour perdre du poids. Les recettes sont variées et délicieuses.

Pendant un régime, de nombreuses personnes abandonnent d'abord les sucreries. Mais c’est faux, car une restriction prolongée conduit inévitablement à des pannes.

Vous devez être à l'écoute de vos envies et apprendre à les satisfaire de manière sûre pour votre silhouette.

Selon les nutritionnistes, les gens prennent du poids non pas à cause des aliments sucrés eux-mêmes, mais à cause de leur quantité. Aussi La prise de poids est influencée par le moment de consommation des desserts et les conditions dans lesquelles une personne les mange.

L'hormone insuline distribue les glucides dans le corps. Une partie du glucose reste dans le sang, une autre est transformée en glycogène et une autre partie est stockée sous forme de graisse. Si vous apprenez à manger correctement des sucreries, vous pouvez éviter les amas graisseux.

Ce qu'il faut faire pour manger des desserts et perdre du poids :

Sois prudent! Ils vendent beaucoup dans les magasins produits de desserts contenant des gras (margarine, gras trans, huile de palme). Ils sont très peu digestibles et riches en calories.

Il est préférable de préparer vos propres friandises diététiques lorsque vous perdez du poids. Les recettes maison sont aujourd'hui disponibles en grande quantité.

Caractéristiques de la préparation de desserts diététiques à la maison

Si vous préparez des plats sucrés à la maison, vous pouvez contrôler totalement leur composition, en excluant les ingrédients nocifs.

Règles de préparation des plats diététiques :

• Lors de la cuisson, vous devez minimiser les portions de glucose et de fructose. Ce glucides rapides qui ralentissent le processus de perte de poids ;
• Les graisses ne doivent pas être ajoutées aux sucreries diététiques lors de la perte de poids. Ils sont mal absorbés par l'organisme et augmentent presque toujours le poids corporel ;
• Vous devez choisir des recettes qui excluent les ingrédients nocifs ;
• Pendant la cuisson, exclure jaune d'œuf. Seules les protéines peuvent être utilisées ;
• Vous devez acheter des produits laitiers faibles en gras ou des produits faibles en gras.

Cuit selon recettes spéciales sucreries diététiques lorsque vous perdez du poids, vous ne pouvez pas manger trop. Il vaut mieux les manger le matin, pas plus de 150 g par jour.

Recettes de sucreries diététiques pour perdre du poids

Heureusement pour les gourmands, il existe aujourd'hui de nombreuses recettes de desserts faibles en calories. En même temps, ils sont assez simples à préparer.

Glace diététique

Ce plat ne contient pas de matières grasses.

Pour faire une glace, vous aurez besoin de :

• 1 cuillère à soupe. lait;
• 7 à 10 pièces. des fraises;
• 7 g de gélatine.

Instructions de cuissons:

1. Placez le lait au congélateur pendant 20 minutes. Cela doit être fait pour qu'une croûte de glace se forme sur le dessus.
2. Versez 50 g d'eau bouillante sur la gélatine et remuez bien sans laisser de grumeaux.
3. Broyez les fraises dans un mixeur.
4. Sortez le lait du réfrigérateur et battez-le également dans un mixeur. Une fois que le lait commence à augmenter de volume, versez la gélatine chauffée en un mince filet.
5. Après cela, ajoutez purée de fraise. La glace diététique légère est prête.

Fait intéressant! Lorsque vous ajoutez de la gélatine aux plats, vous devez vous rappeler qu'il s'agit de protéines pures. Il nourrit tissu cartilagineux et contribue à davantage récupération rapide os après une blessure.

"Lait d'oiseau"

Préparer tendre soufflé, tu devrais prendre:

• 5 œufs ;
• 40 g de gélatine ;
• 5 cuillères à soupe. l. Sahara;
• vanilline.

La recette est :

Cupcake "Minutes"

Pour cuisiner muffins diététiques Tu auras besoin de:

• 6 c. fromage cottage sans matière grasse;
• 1 banane ;
• 1 oeuf;
• 2 c. gruau;
• 100 g de pruneaux.

Suivez les instructions:

Gâteau à la gelée de fruits

Pour réaliser des douceurs diététiques, il faut prendre :

• 2 bananes ;
• 450 g de raisins ;
• 2 prunes ;
• 100 g de fraises ;
• 3 nectarines ;
• 60 g de gélatine.

Préparez-vous comme suit :

Casserole de fromage cottage

Pour préparer une cocotte allégée, il vous faudra :

• 40 g de farine de blé complet ;
• 200 g de fromage cottage sans matière grasse ;
• 30 g de raisins secs ;
• 2 oeufs.
• sel;
• un morceau de citron ;
• 0,5 c. un soda

Instructions:

Bonbons aux fruits secs

Ils sont très utiles. Ils peuvent remplacer complètement les bonbons du commerce par des ingrédients douteux.

Pour vous préparer, vous devez prendre :

• 100 g d'abricots secs ;
• 100 g de pruneaux ;
• 100 g de dattes ;
• 100 g de raisins secs ;
• 100 g de noix ;
• flocons de noix de coco;
• cacao;
• sésame.

Le plat doit être préparé comme suit :

1. Retirez les graines des fruits secs et rincez-les bien à l'eau chaude.
2. Tous fruits secs et hachez grossièrement les noix. Il faut les broyer au mixeur, mais pas trop. Chaque ingrédient doit être visible.
3. Faites des petites boules avec la masse de fruits et roulez-les dans les graines de sésame, flocons de noix de coco et du cacao.

Attention! Les flocons de noix de coco et les graines de sésame sont très aliments riches en calories, ils doivent donc être utilisés au minimum.

Biscuits à l'avoine

Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• 190 g de flocons d'avoine ;
• 2 bananes ;
• 150 g de noix et de fruits secs.

Recette du plat :

Cheesecake aux baies dans une mijoteuse

Préparer gâterie savoureuse, besoin de:

• 150 g de flocons d'avoine ;
• 1 œuf de poule ;
• 4 g de levure chimique ;
• 1 c. poudre de cacao;
• édulcorant;
• 800 g de fromage blanc sans matière grasse ;
• 10 g de semoule.

Le processus de cuisson lui-même est le suivant :

Gâteau au yaourt et à la banane sans cuisson

Pour le processus de cuisson, vous aurez besoin de :

• 2 bananes ;
• 6 kiwis ;
• 60 g de sucre ;
• 90 g d'eau ;
• 450 ml de yaourt sans additifs ;
• 70 g de beurre ;
• 24 g de gélatine ;
• 200 g de biscuits sablés ;
• 7 g de jus de citron.

Vous devez le préparer comme ceci :

Pommes cuites au miel et à la cannelle

Pour dessert aux pommes vous devez prendre :

• 3 pommes ;
• cannelle;
• 25 g de miel.

La recette est simple :

1. Épluchez les pommes de manière à former un trou traversant au milieu de chaque pomme.
2. Versez du miel dessus et saupoudrez de cannelle.
3. Placez les fruits au micro-ondes pendant 7 minutes.

Pour cuisiner bonbons diététiques Pour perdre du poids, il est préférable d'utiliser des recettes contenant des calories. Ainsi, vous pouvez savoir exactement quelle quantité vous pouvez manger d'un plat particulier.

Recette de salade de fruits pour perdre du poids

Les fruits sont parmi les plus délicieux produits diététiques. Grâce à la grande variété de fruits sucrés, vous pouvez en préparer chaque jour différentes salades. En plus du goût, les fruits contiennent de nombreuses substances bénéfiques.

La salade de fruits est la salade la plus simple pour perdre du poids. Pour le préparer, vous aurez besoin de fruits et non sucrés flocons de maïs. Le yaourt nature doit être utilisé comme vinaigrette.

Pour cuisiner salade de fruits requis:

• pomme;
• 5 pièces. pruneaux;
• 50 g de noix ;
• 100 g de kéfir.

Procédez ainsi :

Les recettes de sucreries diététiques sont non seulement très appétissantes, mais n'ajouteront pas non plus de poids à votre silhouette. Ils peuvent être préparés non seulement pendant la perte de poids, mais aussi après.

L'essentiel est de comprendre que les desserts malsains et gras peuvent être remplacés par des sucreries faibles en calories et non moins savoureuses.

Cette vidéo vous présentera les sucreries diététiques que vous pouvez manger tout en perdant du poids, ainsi que leurs recettes :

À partir de cette vidéo, vous apprendrez comment manger des sucreries sans nuire à votre silhouette :

Pouvez-vous imaginer votre vie sans sucreries ? Certains représentants du beau sexe, essayant d'atteindre proportions parfaites, excluent toutes sortes de gourmandises de leur alimentation. Cependant, au bout d’un moment, ils s’autorisent encore à manger quelque chose de sucré. Pourquoi cela arrive-t-il? La réponse est assez simple. Pour fonctionner correctement, le corps a besoin d’énergie confiserie et desserts glucose.

Et se limiter à cette substance est extrêmement nocif. Dans de tels cas, un équilibre nutrition adéquat, qui comprend tout aliments sains, y compris des friandises. Et pour ne pas nuire à votre silhouette, vous devez l'utiliser.

Ces produits contiennent la quantité minimale, notamment les guimauves, les guimauves, la marmelade, les fruits secs et le miel.Essayons d'examiner de plus près les sucreries les moins caloriques.

Confiture

Cette friandise, grâce à la substance agar-agar qu'elle contient, aide à éliminer les toxines de l'organisme et améliore la fonction hépatique. 100 grammes de marmelade ne contiennent que 290 kcal, donc ce produit fait référence aux sucreries faibles en calories.

Guimauves et guimauves. Le gâteau à la crème, le chocolat et les sucreries peuvent être remplacés avec succès. De plus, la pectine contenue dans ces produits est la plus des moyens efficaces dans la lutte contre les bactéries, aide à éliminer les sels de l'organisme et réduit le taux de cholestérol. Ces bonbons hypocaloriques ne contiennent pas plus de 300 kcal pour 100 grammes.

La marmelade et les guimauves peuvent être combinées avec du fromage cottage et baies fraîches. Il s'avérera très savoureux, sain et, surtout, faible en calories ! L'essentiel est de se rappeler qu'il est recommandé de ne pas manger plus de 30 grammes de bonbons.

Fruits secs

Il s'agit notamment des figues, des dattes, des pruneaux et des abricots secs. Ces friandises peuvent être utilisées à la place des bonbons et des barres de chocolat. Ayant un certain nombre de propriétés utiles, ils amélioreront les processus métaboliques et élimineront du corps l'excès d'eau, et également, grâce à son léger effet laxatif, élimine les toxines nocives et les déchets. Ce sont des bonbons idéaux à faible teneur en calories, ne contenant que 250 kcal pour 100 grammes. Et le plus fruits secs sains sont considérés pommes séchées, puisqu'ils contiennent 200 kcal (pour 100 grammes de produit).

Halva

Parmi tous les autres délices, ce produit est peut-être le plus calorique. Cependant, les avantages pour le corps de manger du halva sont très importants. Jugez par vous-même, cette délicatesse est préparée à partir de graines de tournesol et de sésame moulues avec l'ajout de noix et de miel. Quoi de plus utile ?

Chéri

En termes de teneur en calories, ce produit peut être comparé au sucre. Oh propriétés bénéfiques Presque tout le monde connaît le miel. Il est riche en vitamines et acides aminés, ainsi qu'en enzymes qui favorisent le processus de digestion. Cependant, il ne faut pas abuser de ce produit, car une utilisation fréquente peut exciter réaction allergique. Il est recommandé d'ajouter du miel aux fruits, aux noix ou aux fruits secs, mais n'oubliez pas qu'une cuillère à soupe de friandise contient 100 kcal.

Chocolat

Étonnamment, ce produit bien-aimé est inclus dans les sucreries hypocaloriques. Mais tous les chocolats ne contiennent pas une petite quantité de calories. Le plus optimal, en ce sens, est le chocolat noir contenant moins de 78 % de cacao. Une barre d'un tel produit naturel contiendra environ 500 kcal.

A un moment donné, vous constatez que votre humeur n'est « pas très bonne » depuis une semaine, et votre dent vous gêne, l'état de vos ongles vous insatisfait, votre jupe arrive à peine à se fermer à la taille... Ça vaut le coup faire attention à tout ce « bouquet » : est-il temps de changer d’alimentation, de gamme ? Alors que votre santé ne nécessite pas d'intervention médicale et que vous vous lancez, bien que difficilement, dans ce que vous aimez, il est temps de réfléchir : vous faites-vous du mal lorsque, en rencontrant un ami dans une pâtisserie, vous commandez 3 parts de gâteau et 2 tasses de café?

Pour vous faire plaisir avec quelque chose de « délicieux », vous n'avez pas besoin de charger votre estomac de produits trop sucrés et les aliments gras De plus, on ne sait pas quels conservateurs et colorants épaississants les fabricants mettent dans ce dessert. C'est bien mieux si vous prenez le contrôle des sucreries et savez exactement ce qui est le moins nocif pour votre corps.

Vous pouvez passer à des sucreries faibles en calories. C'est sain et groupe utile des plats et des produits, assez simples et pas si simples, si vous décidez de montrer vos compétences et de cuisiner quelque chose de spécial à la maison. En général, il y a plusieurs raisons.

Quels bonbons sont faibles en calories ?

Guimauves, guimauves et marmelade, glace au yaourt - vous pouvez acheter ces friandises dans le magasin.

Gâteau avec quantité minimum les matières grasses (chantilly ou œufs, baies, gelée et fromage blanc) peuvent être commandées ou achetées à la pâtisserie.

Les fruits secs (pruneaux, abricots secs, dattes, pommes, poires, etc.) et les noix sont extrêmement sains, mais ils sont surtout indispensables comme collation légère (s'il est impossible de manger un repas complet).

Le miel et le halva font également partie de ce groupe de friandises saines. Vous pouvez découvrir la priorité incontestable de ces produits particuliers, leur composition et leurs propriétés sur Internet.

Les sucreries peuvent également être faibles en calories (au lieu du sucre, elles contiennent du fructose, de la pectine et des morceaux de fruits).

Chewing gummies et quelques variantes bonbons orientaux Convient également parfaitement pour boire du thé à la maison et au travail.

Grand avantage et fruits naturels et des baies, sans lesquelles vous ne pouvez imaginer votre alimentation à aucun moment de l'année (elles sont différentes pour chaque saison). Rappelons que la quantité des plus sucrés d'entre eux doit être limitée (200 g par jour, les raisins et les bananes détiennent le record de douceur) ;

Bonbons maison faibles en calories

À la maison, si vous le souhaitez, vous pouvez préparer des friandises hypocaloriques à partir de fruits secs. En proportions égales, prenez des dattes, des figues, canneberges séchées. Faites griller les noix (sans huile) et hachez-les avec les fruits secs lavés et séchés. Formez des boules avec la masse obtenue et roulez-les dans des flocons de noix de coco. Une telle gourmandise ravira non seulement vous, mais aussi vos proches : les enfants se feront un plaisir de contribuer à la confection de telles douceurs.

Salades de fruits et mousses, desserts au caillé Vous pouvez vous offrir de la gelée aussi bien dans les cafés qu'à la maison. Et cuisiner muffins faibles en calories, biscuits et gâteaux table de fête vous pouvez le faire à la maison, en choisissant parmi un grand nombre de recettes celle qui vous convient. Marmelade et gelée glace aux fruits et glaces, pastilles et confitures - vous pouvez également préparer vous-même de telles friandises.

Et les carottes et la citrouille, si familières pour nous, conviennent tout à fait comme composants pâtisseries sucrées et desserts.

Yaourt faible en gras aux baies, gelée au fromage cottage faible en gras - un excellent dessert ! La marmelade avec du pain croustillant, le muesli avec du kéfir et une cuillère de miel, du fromage cottage faible en gras avec un mélange miel-agrumes (citron écrasé et noix dans du miel) constituent un merveilleux petit-déjeuner hypocalorique.

Les nutritionnistes experts conseillent de consommer les sucreries sans composant gras, car c'est la combinaison de glucides et de graisses qui « déclenche » le processus d'accumulation de dépôts graisseux et de dépôt de plaques graisseuses dans les vaisseaux sanguins.

Achetez des guimauves et des guimauves sans coque de chocolat. La même guimauve vaut la peine d'être mangée après une cuillère fromage cottage faible en gras(protéines), ce qui empêchera une augmentation naturelle de l'appétit après avoir mangé des glucides simples. Si la friandise est totalement sans gras, vous ne devriez pas en manger beaucoup, limitez-vous en quantité.

Pour satisfaire une sensation de faim aiguë, vous pouvez mettre du ferrohématogène ou une petite barre de chocolat noir, un sachet de noix et d'abricots secs dans votre sac à main - de cette façon, vous pourrez toujours vous remonter le moral et ressentir des changements agréables dans votre bien-être.

Bonbons faibles en calories– pas un ennemi de l’organisme ; en les consommant, vous permettez à l’hormone endorphine (l’« hormone du bonheur ») de se produire. De combien de bonheur votre âme et votre corps ont-ils besoin ? Écoutez et, en utilisant votre esprit, vous comprendrez et déciderez !

Il y a tellement de gens dans le monde qui ne les aiment pas du tout. apparence! Plus de la moitié d’entre eux envisagent de perdre du poids. Le surpoids touche le monde entier, des jeunes enfants aux personnes très âgées. Des nutritionnistes et autres médecins de diverses spécialités viennent à leur secours. Et bien sûr, il y a simplement grande quantité régimes Mais tout régime est un processus difficile, parfois très difficile, qui peut parfois conduire une personne à la dépression. Par conséquent, avant de choisir l'une des méthodes pour perdre du poids, vous devez prendre le problème de la perte de poids très au sérieux et certainement impliquer des spécialistes. Il faut comprendre : ça n’arrive pas régimes idéaux. Chacun d’eux a des limites. Souvent un régime, surtout un régime non testé et inventé par quelqu'un sans éducation spéciale, peut causer de graves dommages à l’organisme et provoquer des maladies chroniques.

Le menu doit être délicieux

Lorsqu'on parle de régime, les gens se souviennent immédiatement de la faim et de l'absence totale de sucreries. Mais aujourd’hui, une telle perception peut être qualifiée d’erronée. Après tout, par exemple, la méthode proposée par Pierre Dukan inclut des sucreries diététiques, et leur liste est très diversifiée.

Il est donc logique de considérer brièvement options possibles, qui sont capables de permettre aux personnes d'adhérer à un certain type de régime. Les douceurs diététiques, dont les recettes seront décrites ci-dessous, sont faciles à réaliser à la maison. Puisque les gens sont pour la plupart occupés et manquent de temps pour des activités culinaires à long terme, celles-ci sont assez simples. recettes diététiques.

Les produits les plus populaires de la catégorie sucrée sont les bonbons, les biscuits, les gâteaux, le chocolat, les pâtisseries, les éclairs, les mousses, les cheesecakes, les petits pains, les cheesecakes et les beignets. Une telle liste conviendra à tous les gourmands et satisfera ses besoins sans le contraindre à des limites strictes.

Délice insolite

Les bonbons sont des bonbons diététiques s'ils sont préparés correctement. Pour la première méthode, vous devez prendre trois cuillères à soupe de lait en poudre, de préférence du lait écrémé, et un tiers de verre de cacao écrémé. Cela sera toujours obligatoire, mais une réservation doit être faite ici. La plupart de ces produits sont dangereux. La solution la plus inoffensive serait donc d'utiliser des comprimés de remplacement du sucre produits exclusivement en base naturelle, par exemple, en utilisant de la stévia.

Le dernier ingrédient est du lait liquide, également écrémé. Mélangez le tout avec un mixeur et transférez-le dans Formes en silicone et placer au congélateur.

Pour la deuxième méthode, vous aurez besoin d'environ 60 ml de café et trois cuillères à soupe de café sec. lait écrémé, à raison de 2 cuillères à soupe. et une cuillerée de cacao (comme dans la recette précédente, allégée). Il y aura suffisamment de gélatine si vous mesurez une cuillère à café. L'édulcorant est pris en fonction des préférences personnelles. La gélatine se dissout dans le café. Après gonflement, il est chauffé au bain-marie, mais il n'est pas nécessaire de le porter à ébullition. Les comprimés sucrés sont écrasés et mélangés à tous les ingrédients. La masse obtenue, pré-disposée dans des moules, est envoyée au congélateur pour refroidir.

Les biscuits sont l’un des délices les plus populaires ; les adultes et les enfants les adorent. Par conséquent, vous pouvez croquer des biscuits de manière délicieuse et nutritionnelle, même si vous suivez un régime. Pour ce faire, vous devez battre Blancs d'oeufs(4 morceaux) avec une pincée de sel. DANS plats séparés mélangez le substitut de sucre, l'arôme de noix (si vous n'en trouvez pas, vous pouvez ajouter du citron ou un autre arôme) et le son d'avoine. Mélangez le tout avec les blancs d'œufs et déposez sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé. Vous pouvez utiliser une spatule pour cela. Peut être saupoudré biscuits diététiques fibre. La température à laquelle le produit est cuit doit être de 160 degrés.

Gâteau diététique

"Napoléon" est bien connu et demandé. Vous pouvez préparer son analogue sans vous soucier du tout des calories que vous consommez, car il le fera gâteau diététique. Il en faut trois pour les gâteaux. oeufs de poule, deux cuillères à soupe de fécule de maïs et un édulcorant, qui est ajouté au goût. Les ingrédients sont mélangés et cuits dans une poêle comme des crêpes ou séchés au four.

Pour la crème, ils prennent fécule de maïs, succédané de sucre et vanilline, mélangez-les avec une petite quantité du lait, toujours froid. A part, portez à ébullition 250 ml de lait, ajoutez-y le mélange obtenu en remuant constamment. Après faire bouillir la crème est cuite encore quelques minutes.

Chocolat : blanc et noir

Si vous voulez vraiment voir des sucreries diététiques sur la table, mais que vous disposez de très peu de temps, vous pouvez essayer le chocolat fait maison. Cela consiste en ingrédients suivants: lait en poudre - six cuillères à soupe, lait liquide écrémé - 12 cuillères à soupe, succédané de sucre, vanilline. Lors de l'ajout de cacao ou café instantané il s'avère chocolat noir. Les produits sont soigneusement mélangés et versés dans des moules. La friandise doit être conservée au réfrigérateur ou au congélateur car elle fond rapidement en raison du manque d'additifs spéciaux.

Des éclairs appétissants

Parfois, il est impossible de passer à côté de ce délice, tellement il a l’air appétissant. Si l'envie de manger un ou deux éclairs est tout simplement irrésistible, cette recette peut venir à la rescousse. Pour la pâte, battez deux jaunes au batteur et ajoutez deux cuillères à soupe de caséine (ou analogues), du sel et de la levure chimique. Après cela, la pâte est pétrie, de petites saucisses sont roulées et cuites au four à 200 degrés pendant une vingtaine de minutes. Pour préparer la crème, vous avez besoin d'un demi-verre de lait, d'une cuillère à soupe de fécule de maïs et d'une cuillère à café de cacao et de vanille.

L'édulcorant est ajouté au goût. Après avoir mélangé tous les ingrédients, vous devez chauffer le mélange dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il épaississe. Pour transformer les éclairs en douceurs diététiques, il suffit d'enrober les petits pains coupés de crème et d'apprécier leur goût.

Mousses hypocaloriques

La mousse est un merveilleux type de dessert. C'est facile et rapide à préparer. Si vous ne parvenez pas à vous débarrasser de l’idée de savoir quoi cuisiner de manière saine et simple, ce délice sera une excellente option.

Par exemple, une recette très simple : ajoutez un édulcorant à un litre de lait écrémé et faites chauffer jusqu'à ébullition, puis ajoutez trois œufs battus et deux cuillères à soupe de fécule de maïs. Ensuite, tout le mélange est agité et chauffé à nouveau, mais la deuxième fois, il ne bout pas.

Cheesecakes pour le petit déjeuner

Cette gourmandise, familière à tous depuis l'enfance, est parfaite pour petit déjeuner copieux. Généralement diététique recettes de fromage cottage, y compris les cheesecakes, satisfont très bien la sensation de faim. Pour le plat en question, 180 grammes c'est bien fromage cottage friable avec la plus faible teneur en matières grasses possible. Vous avez également besoin d'un œuf, d'une cuillère à soupe et demie son d'avoine, une cuillère à soupe de son de blé et d'isolat (peut être du soja). Un substitut de sucre est ajouté au goût. Le tout est fouetté au mixeur, puis frit avec quelques gouttes d'huile dans une poêle sous couvercle à feu doux.

Rapide et utile

Lorsqu'on évoque de délicieuses recettes diététiques, on ne peut s'empêcher de décrire les petits pains. Ils peuvent être sucrés ou salés en râpant du fromage ou en ajoutant du fromage cottage. La pâte est très simple à préparer. Six cuillères à soupe de lait en poudre sont mélangées avec deux œufs, de la levure chimique et de la vanille.

Du sel et un édulcorant sont ajoutés au goût. Le mélange est cuit pendant seulement dix minutes à 180 degrés dans un four préchauffé.

Cheesecakes faibles en calories

Ceux qui préfèrent les sucreries diététiques connaissent une variété de recettes, et parmi elles, les cheesecakes semblent très tentants.

La première méthode, comme toutes les précédentes, est extrêmement simple. Vous aurez besoin des produits suivants :

Fromage cottage - un paquet, de préférence faible en gras ;

Deux cuillères à soupe de jus de citron ;

Deux cuillères à soupe de fécule de maïs ;

Édulcorant;

Trois jaunes ;

Cinq protéines.

Pour commencer, créez une mousse serrée, puis introduisez-y très soigneusement le fromage cottage. Séparément, les ingrédients restants doivent être mélangés. Masse consistance épaisse combiner avec le mélange de protéines. Ce cheesecake peut être cuit dans une mijoteuse ou au four.

Une autre recette est plus raffinée et intéressante. La pâte est préparée à partir de son d'avoine.

Son d'avoine, moulu en farine - 4,5 cuillères à soupe ;

Oeufs de poule - 2 pièces;

Levure chimique - 1 cuillère à café ;

Eau - 2 cuillères à soupe ;

Édulcorant au goût.

Fromage cottage, comme dans le premier cas, mou, faible en gras - 800 g;

Oeufs de poule - 2 pièces;

Édulcorant;

Vanilline;

Arôme.

Décoration (facultatif) :

Hibiscus - 1 sachet ;

Édulcorant;

Agar-agar - 1 cuillère à café bombée ;

Eau - 1 verre 200-250 ml.

Les blancs doivent être séparés des jaunes et fouettés en une mousse dense et élastique, et les jaunes, l'eau, le succédané de sucre, la levure chimique et le son doivent être mélangés. Mélangez ensuite le mélange obtenu avec la mousse protéinée et battez doucement, de préférence spatule en bois. Après cela, la pâte est versée sous la forme préparée et placée dans un four préchauffé.

A l'étape suivante, nous nous occupons du remplissage. A l'aide d'un mixeur, le fromage cottage et l'édulcorant sont battus, puis les œufs et le mélange sont ajoutés, le tout est à nouveau battu. La masse obtenue est versée sur le gâteau, nivelée et remise au four, tandis que la température ne doit pas dépasser 160 degrés. Quand fromage blanc Une fois pris et épaissi, le produit peut être considéré comme prêt.

La gelée pour la décoration n'est pas un composant nécessaire, mais si la décision de la préparer est toujours prise, vous devez mélanger un verre d'eau bouillante, de l'agar-agar, un édulcorant et un sachet de thé dans un récipient pratique. Ce mélange devra être porté à ébullition sous agitation constante. Au tout début de l'ébullition, les plats sont retirés du feu et leur contenu est refroidi.

Beignets

Il existe diverses délicieuses recettes diététiques de beignets. L'un d'eux contient des œufs (2 pièces), de la fécule de maïs (4 cuillères à soupe), du fromage cottage (4 cuillères à soupe), de la levure chimique, de la levure (1 cuillère à café) et un édulcorant.

Mélangez les ingrédients, attendez que la pâte lève et enfournez soit dans des moules, soit simplement en petits cercles. Le temps de cuisson ne dépasse pas vingt minutes. Bon appétit!

Le chocolat est une magnifique invention dans tous les sens du terme qui a ravi plus d’une génération de gourmands. Mais cette gourmandise a aussi un (mais sérieux) inconvénient : teneur élevée en calories. Cela signifie qu'à chaque fois, même en cassant Petite partie tuiles parfumées, nous risquons de prendre quelques kilos en trop.

valeur énergétique chocolat noir est de 546 Kcal pour 100 g - soit environ un quart norme quotidienne. Cela signifie que tous ceux qui surveillent leur poids ne peuvent s'offrir qu'un petit morceau de leur friandise préférée. Et certains doivent même y renoncer complètement… ou chercher des substituts alimentaires.

Il existe désormais de nombreuses variétés de chocolat pour les diabétiques ou les personnes au régime. La valeur énergétique de ces bonbons est plusieurs fois inférieure à celle des barres de cacao ordinaires. Tout d’abord, cela s’obtient en évitant les graisses et le sucre, principaux fournisseurs de glucides dans les aliments.

Bonbons pendant un régime : faites les vôtres

Dans les pharmacies et même dans les magasins ordinaires, il y a toujours une sélection de friandises « diététiques ». C'est vrai qu'ils coûtent cher. Mais chocolat faible en calories C’est facile à préparer à la maison. Il existe de nombreuses façons ; la recette la plus simple consiste simplement à remplacer le sucre par du fructose, un édulcorant sain qui n’apporte pas trop de calories. La valeur énergétique d'une telle gourmandise ne sera que de 142 Kcal pour 100 g de produit.

Tu auras besoin de:

• 100 g de cacao en poudre (1 paquet) ;
• 4 g de vanilline ;
• 400 ml de lait ;
• 4 cuillères à café Miel;
• et une pincée de cannelle.

Mélangez les ingrédients en vrac et versez-y le lait froid en un mince filet. Remuer pour s'assurer qu'il ne reste plus de grumeaux qui pourraient se coller une fois chauffés. Portez ensuite à ébullition au bain-marie ou à feu doux en remuant et laissez mijoter 5 à 10 minutes. Quand masse de chocolat deviendra épais, comme du lait concentré, retirez la casserole du feu, versez dans des moules (ou tout simplement bocal en verre) et laissez refroidir le dessert sucré.

Recette de chocolat froid à faible teneur en glucides

L'avantage de cette méthode de cuisson est que les ingrédients n'ont pas besoin d'être bouillis - vous n'avez besoin que d'un récipient à mélanger, de moules à chocolat et congélateur. Prendre:

• 1 œuf de poule ;
• 4 cuillères à café poudre de cacao faible en gras;
• 100 g de lait en poudre ;
• un peu de vanilline ;
• et 6 c. fructose ou autre édulcorant.

Frappez bol profondœuf, verse-le dedans lait en poudre, cacao et fructose. Battez le tout soigneusement avec un fouet ou un mixeur. Versez la masse semi-liquide obtenue dans des moules graissés et placez au congélateur pendant 2 à 3 heures.

Il est préférable de manger ce délice froid : il fond rapidement dans les mains. Cependant, son qualités gustatives Ils n’en souffrent pas du tout !

Astuce : la quantité d'ingrédients en vrac peut être modifiée à volonté. Par exemple, si vous souhaitez obtenir chocolat au lait, vous aurez besoin de moins de cacao en poudre et de plus de lait en poudre.

Bonbons pour bébé

De nombreux parents sont confrontés à un dilemme difficile : d'une part, ils doivent maintenir une bonne silhouette. D'un autre côté, je veux offrir à mes enfants des plats savoureux et douceur saine, et dégustez vous-même votre dessert préféré. La recette du chocolat à partir de mélanges secs pour bébés a été inventée spécifiquement pour ces personnes.

Tu auras besoin de:

• 200 g de lait maternisé (par exemple, « Malyutka »);
• 3 cuillères à café cacao sec;
• 20 à 30 g de fructose ou autre édulcorant ;
• et 150 g de lait.

Mélangez tous les ingrédients en vrac dans un récipient profond. Versez-y le lait en un mince filet en remuant de temps en temps et battez au batteur. En fait, la masse de chocolat diététique est déjà prête. Il peut être consommé directement, à la cuillère ou tartiné sur du pain. Mais il vaut mieux le mettre au réfrigérateur plusieurs heures, surtout si vous avez des moules façonnés. Inhabituel bonbons faits maison Il ravira les enfants tout autant qu'un dessert du commerce.

Boisson diététique à base de poudre de cacao

Le chocolat chaud peut également être préparé selon la méthode faible en glucides. La recette de cette boisson diffère de la recette standard, tout d'abord, en ce sens que la place du lait y est prise par l'eau ordinaire.

Rassemblez les ingrédients suivants :

• 15 g de chocolat amer (pas au lait !) ;
• 150 g d'eau filtrée ;
• 100 g (un demi-verre) de crème ou de lait faible en gras ;
• une pincée de cannelle ;
• et bien sûr un édulcorant.

Ajoutez l'édulcorant à votre goût, car chacun a des préférences différentes et le goût sucré des différentes substances varie (par exemple, le Sorbitol est plus sucré que la Stevia).

Conseil : il est préférable de prendre des variétés de chocolat diététique vendues pour les diabétiques - elles contiennent initialement peu de calories, ce qui signifie que la boisson finie sera encore plus sûre pour votre alimentation.

Faire bouillir de l'eau dans plats en émail et hachez-le finement là barre de chocolat. Lorsqu'elle est complètement dissoute, ajoutez les assaisonnements et commencez à verser la crème en un mince filet. N'oubliez pas de remuer continuellement ! Après quelques minutes, tous les ingrédients se mélangeront uniformément et la masse elle-même deviendra plus épaisse. Ce n'est qu'après cela qu'il peut être retiré du feu. Si possible, fouettez boisson au chocolatà l'aide d'un mixeur ou, si cela n'est pas possible, verser directement dans des verres.

Pour les amateurs d’une subtile pointe d’alcool, vous pouvez ajouter quelques cuillères de rhum ou de cognac. Il existe aussi une recette « pour enfants » : ainsi, la boisson deviendra très goût agréable, si vous y versez 2-3 cuillères à café de sirop de vanille.

Nous soutenons le régime

Chocolat diététique – de marque et fait maison, idéal pour variété de produits de boulangerie. N'importe quel plat peut devenir diététique si vous remplacez les ingrédients riches en calories par leurs homologues moins nutritifs. Oui, pour cuisiner tarte au chocolat Le miel, le fructose ou tout autre édulcorant sont excellents. La crème peut être remplacée par du lait en poudre. Le goût du dessert n'en souffrira pas, mais vous pourrez déguster votre dessert préféré sans vous soucier de votre tour de taille !

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