Lorsque des invités se présentent sur le pas de la porte et qu'une souris s'est pendue dans le réfrigérateur, la première chose qui peut venir à l'esprit de l'hôtesse est de courir jusqu'au magasin le plus proche pour acheter des gâteaux aux gaufres. Les gâteaux aux gaufres sont un produit semi-fini universel, sur la base duquel vous pouvez préparer rapidement de nombreux diverses collations, viandes, poissons ou plats sucrés.

Si nous ne parlons pas de vitesse de cuisson, vous pouvez faire des gâteaux aux gaufres à la maison. De tels gâteaux ne peuvent plus être qualifiés de produits semi-finis - brillants, savoureux, aromatiques, qui peuvent être consommés sans garniture. À partir de cet article, vous pouvez découvrir quels sont les avantages et les inconvénients gâteaux aux gaufres ce qu'ils sont et ce qu'on peut en préparer.

Variétés et composition

Dans les magasins aujourd'hui, vous pouvez trouver des gâteaux aux gaufres différentes formes(rectangulaire, rond, hexagonal), tailles et même couleurs.

Ils sont fabriqués, quels que soient les paramètres externes, en utilisant la même technologie et pratiquement à partir de la même composition de matières premières : prime et levure chimique - qualité alimentaire (bicarbonate de sodium). Cependant, la liste des matières premières ne se limite souvent pas à cela.

Pour améliorer le mélange des ingrédients, des émulsifiants et des stabilisants peuvent être ajoutés. Pour augmenter la durée de conservation des produits semi-finis, certains fabricants ajoutent des antioxydants à la composition des gaufrettes.

Les gaufrettes sans garniture contiennent 10 g, 4 g et 66 g pour 100 g produit fini. le produit semi-fini est de 341 kcal pour 100 g.

Avantages et inconvénients

Le principal avantage des gaufres par rapport aux autres produits semi-finis est la simplicité et la facilité de préparation de plats à base d'eux.

Le deuxième avantage est leur polyvalence : le goût neutre du produit semi-fini permet d'en préparer aussi bien des snacks salés que des gâteaux sucrés.

Il ne faut pas abuser de la préparation de plats à base de gaufres. Ils contiennent eux-mêmes beaucoup de calories (341 kcal/100 g), et la garniture ne fera qu'augmenter la teneur en calories du plat.

Pour acheter des gaufres fraîches et de haute qualité, vous devez faire attention à :

• emballage (propre, entier) ;
• étiquette (informations sur le fabricant, la composition, la date de péremption, les conditions de conservation, lien vers le document réglementaire) ;
• conditions de stockage (pièces sèches et chauffées) ;
• quartier marchand (loin des produits à forte odeur).

La date d'expiration de ces produits à base de farine est de 3 mois. Toutefois, ce délai peut être prolongé par les fabricants qui fabriquent des produits selon des spécifications techniques (TU). Pour prolonger la « durée de vie » des produits semi-finis, ils ajoutent compléments alimentaires, qui empêchent l'oxydation des graisses des gaufres et maintiennent leur faible humidité.

Les gaufrettes sont très fragiles, c'est pourquoi lors de leur choix, vous devez privilégier les emballages transparents, à travers lesquels vous pouvez voir si les feuilles sont intactes.

Comment le cuisiner soi-même

Vous pouvez préparer vous-même des gaufres semi-finies. Pour les faire cuire, vous aurez besoin d'un appareil électrique spécial - un gaufrier. Pour préparer la pâte, vous devez prendre farine de blé premium (250 g), huile de tournesol raffinée (1 cuillère à soupe) et (250 ml). La farine doit être tamisée avant de mélanger pour saturer la pâte en oxygène. Préparé à partir d'ingrédients Battre. Vous pouvez ajouter une pincée de sel ou.

Après avoir préparé la pâte, il faut la laisser reposer une heure à température ambiante. Cela libérera le gluten de la farine et rendra la pâte plus homogène. Lubrifiez la surface chauffée du gaufrier huile de tournesol A l'aide d'un pinceau, versez quelques cuillères de pâte, répartissez uniformément sur toute la surface et enfournez chaque gâteau pendant 2-3 minutes.

Que cuisiner

Les ménagères sont très friandes de gâteaux aux gaufres car il existe une large gamme de plats à base de ceux-ci :

• côtelettes ou côtelettes paresseuses à base de poisson ou de viande hachée ;
• petits pains avec diverses garnitures;
• gâteaux de collation (de poisson en boite, champignons);
• Syrniki;
• gaufres et pâtisseries (avec beurre, crème, protéines, crème anglaise, confiture, gelée).

Le hareng est particulièrement populaire gâteau de collation.

Pour préparer ceci collation de vacances vous aurez besoin d'un paquet de gaufres, 1 hareng, 2, 2 oignons, 300 g champignons frais( , ), 200 g fromage à pâte dure, .

Le hareng est nettoyé de la peau, des arêtes et des entrailles, coupé en gros morceaux. Hachez un oignon et broyez-le avec le hareng dans un mixeur.

Les champignons et un deuxième oignon sont hachés, frits dans de l'huile végétale et hachés au mixeur. Faites bouillir les carottes et râpez-les sur une râpe grossière.

Commencez à assembler le gâteau snack gaufré :

• le gâteau est graissé avec de la mayonnaise, la première garniture est disposée - la moitié du hareng émincé, réparti uniformément;
• graisser la deuxième feuille avec de la mayonnaise, y étaler la moitié du champignon émincé ;
• graisser la troisième couche de gâteau, ajouter les carottes râpées ;
• Placer le reste du hareng émincé sur la quatrième feuille graissée et le reste du hachis de champignons sur la cinquième ;
• La feuille finale du produit semi-fini est enduite de mayonnaise et saupoudrée de fromage râpé.

Le produit fini est recouvert d'une plaque plate et pressé avec un poids léger. Pour tremper le gâteau, laissez-le au réfrigérateur pendant 2-3 heures. Avant de servir, décorer d'herbes hachées.

Pour un gâteau au lait concentré issu de gaufrettes, il faut prendre un paquet de feuilles de gaufrettes, 1 pot de lait concentré et 1 paquet.

Le lait concentré est bouilli, combiné avec du beurre mou, puis les gâteaux en sont graissés. Pour le trempage, laisser au réfrigérateur pendant 8 à 10 heures.

Astuces culinaires

Pour que les gâteaux restent croustillants après trempage, vous devez respecter certaines règles :

• l'imprégnation finie doit être refroidie ;
• la crème pour la couche doit être soigneusement fouettée pour former une mousse stable ;
• Avant d'utiliser des crèmes à base de confitures ou de conserves, le fond de gaufre doit être fourré de ganache au chocolat et laissé durcir. Après ça non crème liquide ne rendra pas les gâteaux mous ;
• La crème au beurre doit être à température ambiante. À base de crème beurre Il n'est pas nécessaire de le réfrigérer, car le beurre à fouetter doit être mou.

Si la ménagère veut au contraire que les gaufres deviennent moelleuses et juteuses, gâteau prêt il faut le mettre sous pression : la vitesse et la qualité de l'imprégnation vont augmenter.

Afin de ne pas vous empoisonner, surtout en été, lorsque le gâteau est debout, vous devez surveiller la température à laquelle cela se produit, puis la température de stockage. produit fini. Toutes les crèmes sucrées (beurre, crème sure, protéines) nécessitent une conservation à une température de +2 ... + 6°C, ce qui est obtenu par une conservation au réfrigérateur. La durée de conservation du bonbon fini ne dépasse pas 36 heures (1,5 jour).

Au contraire, lors de la préparation de collations salées, vous devez vous assurer que les gaufres sont trempées et deviennent invisibles. Pour ce faire, vous devez utiliser une garniture chaude ou exposer la farce feuilles de gaufrette traitement thermique - friture.

Des collations, de la viande et plats de poisson, caillé et desserts à la crème- tout peut être réalisé à partir de ces feuilles. De tels plats ne se diversifient pas seulement menu du jour, mais sont une véritable décoration table de fête. Après avoir essayé de préparer un plat à base de produits gaufrés semi-finis, chaque femme au foyer trouvera ses recettes préférées avec des gâteaux gaufrés.

Chaque femme au foyer a une recette de gâteau en couches préférée. Quelqu'un cuisine différentes variantes"Napoléon", quelqu'un assemble un gâteau au miel ou à la crème sure à partir de dix gâteaux, et quelqu'un maîtrise le "Dobosh" hongrois sur fond de biscuit. Gaufre gâteau en couches- une recette que nous connaissons depuis l'époque soviétique. C'est bien car chaque femme au foyer peut choisir une crème à son goût - crème anglaise, beurre, protéines, à base de lait concentré... Une option pour les paresseux - gaufres prêtes à l'emploi du magasin. S'il y a un gaufrier dans la maison, alors la pâte crème maison Cela vaut encore plus la peine de le faire soi-même.

Comment faire de la crème pour un gâteau aux gaufrettes

Faire un gâteau aux gaufres est très simple : il vous suffit d'assembler les couches de gâteau, de recouvrir chaque couche de garniture et de les assembler. Selon la garniture choisie pour les gaufres, la technologie de cuisson peut différer légèrement. Par exemple, il est préférable de mettre un gâteau avec de la confiture ou du miel dans un four légèrement chauffé pendant une courte période pour que les gaufres soient mieux trempées. Si vous décidez de faire du fudge avec une base crémeuse, le dessert, au contraire, doit être laissé au réfrigérateur pendant quelques heures.

Il est préférable de préparer la crème pour les gaufres selon les recettes auxquelles vous êtes habitué : par exemple, la crème anglaise - comme pour les éclairs, le beurre - comme pour les paniers de confiture. N'ayez pas peur de fantasmer ! Étant donné que le gâteau est très simple, n'importe quelle variété ne fera que le décorer. Essayez d'ajouter des fruits confits au fromage blanc, lait concentré bouilli- noix hachées. Ensuite, vous pouvez modifier légèrement la recette à chaque fois.

De la crème sure

Cette recette simple est familière à toutes les femmes au foyer. Vous aurez besoin de très peu de composants :

• crème sure 30% – 250 g;
• sucre – 1 cuillère à soupe;
• acide citrique - une pincée;
• Un peu baies fraîches

Le mélange monte très vite. Vous aurez besoin d'un bon mixeur :

1. Refroidissez la crème sure à l'avance. Battre pendant 3 à 7 minutes en augmentant progressivement la vitesse.
2. Ajouter le sucre en un mince filet en fouettant continuellement. À la fin, ajoutez acide citrique.
3. Vous pouvez badigeonner les gaufres tout de suite. Ce sera délicieux si vous mettez des baies fraîches sur chaque couche. En hiver, vous pouvez les remplacer par de la confiture ou de la confiture en dessinant un grillage. La même décoration convient à la croûte supérieure.

Avec du lait concentré et du beurre

Celui-ci est le plus simple et recette rapide parfait comme crème pour un gâteau gâteaux prêts à l'emploi. Préparer une collation dont le goût est familier à beaucoup depuis l'enfance ne prendra que quelques minutes. Tu auras besoin de:

• lait concentré bouilli - 1 boîte;
• beurre – 100 g (un demi-paquet);
• noix hachées (noix ou noisettes) – 50 g.

Trouver haut plats en émail dans lequel vous battrez :

1. Mettez le lait concentré dans un bol et fouettez un peu.
2. Ajouter huile solide(directement du réfrigérateur). Fouettez le tout ensemble. Le mélange doit prendre une belle couleur caramel clair.
3. Laisser refroidir légèrement avant de glacer les gaufres. Saupoudrer la couche supérieure de crème à gaufrettes noix hachées.
4. Si vous souhaitez recevoir dessert moelleux, puis mettez-le dans un four chaud pendant un moment - le beurre fondra et les gaufres en seront saturées.

Comment faire de la crème anglaise

Cuisiner ce populaire et garniture délicieuse exige que les femmes au foyer aient une certaine compétence et expérience. Les ingrédients dont vous aurez besoin sont très simples :

• oeufs – 2 pièces;
• lait – 500 ml;
• farine – 50 g;
• beurre – 100 g;
• sucre – 100 g.

1. Battez les œufs (ou les jaunes) avec le sucre. Placez-le sur bain d'eau.
2. Versez le lait en un mince filet en remuant constamment. Lorsque le mélange commence à bouillir, ajoutez la farine. Il est préférable de saupoudrer petit à petit directement sous les pales du mixeur tout en continuant de battre.
3. Lorsque le mélange devient épais et lisse, retirez-le du feu.
4. Refroidissez complètement. Ajouter le beurre froid (pas fondu !). Battre jusqu'à ce que le mélange devienne brillant, comme indiqué sur la photo.
5. Beurrer les gaufres, les superposer et placer le plat au réfrigérateur quelques instants.

Découvrez les recettes sur la façon de cuisiner.

Chocolat

Un tel remplissage - crème au chocolat– très populaire, surtout si vous souhaitez servir un gâteau aux gaufres comme dessert de vacances. Préparez cette recette :

• chocolat noir– 200 g (deux tuiles) ;
• Blancs d'oeufs- 4 choses.;
• beurre – 100 g;
• sucre ou sucre en poudre- 50 grammes.

Vous pouvez modifier légèrement la recette en remplaçant la moitié du chocolat par trois cuillères à soupe de cacao en poudre. Il faut cuisiner au bain-marie :

1. Placez les morceaux cassés dans un petit bol petites pièces chocolat et faire fondre.
2. Cool. Ajoutez ensuite l'huile et battez.
3. DANS plats séparés Battre les blancs avec le sucre jusqu'à l'apparition de pétoncles blancs. Lorsque le chocolat a légèrement refroidi, incorporez les blancs d'œufs à l'aide d'une cuillère. Pas besoin de battre.
4. Laissez le mélange sur le comptoir jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Badigeonnez ensuite les gaufres.

découvrir plus de recettes comment cuisiner

Un gâteau à base de gaufres croustillantes prêtes à l'emploi fait gagner considérablement du temps à une hôtesse hospitalière et cordiale. Si des amis arrivent à l'improviste, vous disposez toujours de quelques minutes pour leur faire plaisir avec un simple mais dessert original fait maison. La garniture des gâteaux gaufrés peut être quelconque, selon les produits que vous avez actuellement dans votre réfrigérateur. Vous pouvez également expérimenter avec des ingrédients et créer vos propres chefs-d'œuvre uniques.

Le gâteau le plus simple à base de gâteaux aux gaufres prêts à l'emploi

Pour gros gâteau vous aurez besoin de deux paquets de couches de gâteau à la fois. Ici liste complète ingrédients requis:

• Gâteaux gaufrés ronds - 10 pièces.
• Une boîte de lait concentré bouilli.
• Boîte de lait concentré GOST.
• beurre - 200 grammes.
• Crème sure 20% de matière grasse - 200 grammes.

Ce gâteau sera rempli de deux types de garnitures à la fois, alors prévoyez deux bols à mélanger. Les gradins eux-mêmes doivent être assemblés sur une plaque plane grand diamètre. L'essentiel est que la couche inférieure du gâteau repose fermement sur la surface, sans glisser. Les gâteaux au lait concentré sont un gagnant-gagnant dessert. Commençons par préparer les garnitures.

Deux types de remplissages

Le beurre doit d'abord être fondu à température ambiante. Mélanger l'ingrédient avec du lait concentré bouilli et bien mélanger avec une fourchette ou un fouet.

Astuce : la crème sera plus tendre si du lait concentré bouilli est préparé à la maison. Mettre boîte de conserve dans une casserole avec de l'eau, porter à ébullition, puis cuire à feu modéré pendant une heure et demie à trois heures. La garniture préparée pour les gâteaux gaufrés sera utilisée pour tremper la moitié inférieure du gâteau. Immédiatement après avoir mélangé les ingrédients, vous pouvez commencer à poser les couches.

Autre petite astuce : pour éviter que le gâteau ne glisse sur la surface de l'assiette lors du montage, appliquez un peu de garniture au centre du plat, et posez ensuite seulement la première couche. De cette façon, votre gâteau sera également lié au plat lui-même.

Comme vous pouvez le deviner, le deuxième type de crème utilisera de la crème sure et lait concentré ordinaire. Le remplissage plus léger a une structure légère et légère, contrairement à version huile. Pour monter la deuxième crème, vous devez utiliser des couverts propres pour éviter de mélanger les nuances.

Si vous n'avez jamais assemblé de gâteau à partir de couches de gaufres toutes prêtes auparavant, vous trouverez notre conseils de cuisine. Lors de la pose des couches, faites attention à la consistance de la crème. Les cinq couches inférieures seront saturées d'huile remplissage épais. Par conséquent, étalez-le en couche mince en appliquant un certain effort. La moitié supérieure des gâteaux est maintenue ensemble par un liquide plus liquide et remplissage léger. Ce sera mieux si tu ne le répands pas trop couche de crème sureà la surface des gâteaux. Il pénètre bien, appliquez-le donc en couche épaisse.

Décoration de gâteau

Quand couche supérieure le gâteau va nous manquer garniture à la crème sure, portez votre attention sur les extrémités du dessert. Prenez un couteau avec le reste de crème et traitez la surface latérale avec. Si tu saupoudres ce gâteau miettes de gaufres, flocons de noix de coco ou du chocolat râpé, le dessert sera complet. Vous pouvez manger le gâteau tout de suite, mais il est préférable qu'il reste au réfrigérateur pendant deux heures jusqu'à ce qu'il soit complètement trempé.

Garniture au chocolat et aux noix

Comme nous l'avons déjà dit, la garniture des gâteaux aux gaufres peut être n'importe quoi. Gâteau suivant s n'aura que cinq couches de gâteaux, il pourra donc disparaître du plateau lors d'un goûter avec grande entreprise. Voici ce dont vous avez besoin pour le préparer :

• Gâteaux de gaufrettes - 5 pièces (un paquet).
• Beurre de qualité supérieure - 200 grammes.
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre.
• Un verre de sucre cristallisé.
• 4 cuillères à soupe de miel.
• Écrasé noix- 1,5 verres.

Cette garniture devra être un peu cuite. Sortez donc le beurre du réfrigérateur et mettez-le dans une casserole. Envoyez-y du miel, du sucre, des noix et de la poudre de cacao. Mélangez bien le tout, portez à ébullition puis laissez cuire à feu modéré pendant trois minutes. N'oubliez pas de remuer le mélange tout le temps. Lorsque la crème a légèrement refroidi, saturez-en chaque gâteau.

Vous pouvez également tremper le dessus, mais dans ce cas, il serait préférable que le dessus du gâteau soit laissé sans décoration. Et encore une fois les petits se précipitent à votre secours astuces culinaires: Un gâteau assemblé avec une garniture chaude sera beaucoup plus savoureux s'il est placé au réfrigérateur quelques heures avant de servir.

Garniture aux fruits

Vous pouvez utiliser n'importe quel fruit pour ce gâteau, à condition que vous et vos invités les aimiez. Pour de bon la recette va absence totale de sucre et de lait concentré. Liste des ingrédients pour le gâteau :

• Gâteaux gaufrés - 5 pièces.
• Masse de caillé sans charge - 200 grammes.
• Baies (framboises ou fraises) - un demi-verre.
• Une banane.
• Une grosse pêche.

Comme nous l'avons déjà dit, garniture aux fruits pour les gaufres, cela peut être n'importe quoi : mandarines, oranges, kiwi, ananas en conserve, pommes cuites Et ainsi de suite. Assemblez le gâteau comme suit. Enduisez chaque gâteau du mélange de caillé et recouvrez le gâteau de fruits coupés en morceaux. Si vous avez la dent sucrée, vous pouvez ajouter à masse de caillé un peu de sucre. Décorez le dessus du gâteau à votre guise et réfrigérez quelques heures jusqu'à ce que les gâteaux soient complètement trempés.

avec des gâteaux aux gaufres

À partir de gaufrettes, vous pouvez préparer non seulement un gâteau pour une solution rapide. Notre prochaine recette Cela surprendra certains. La garniture non sucrée des gâteaux gaufrés est à base de foie. Ce produit est idéal pour préparer du froid des collations originales. Pour le soufflé de foie de poulet vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Foie - 300 grammes.
• Gâteaux de gaufrettes - 2 pièces.
• Oeuf - 2 pièces.
• Crème sure entière - 2 cuillères à soupe.
• 1 verre de lait.
• Sel.

Placez le foie dans une poêle et laissez-le mijoter pendant 10 minutes, puis ajoutez la crème sure et mélangez bien le tout. A part, battez les œufs avec le lait (comme pour une omelette) et salez selon votre goût. Graisser ou enduire le rond parchemin. Placez la première couche de gâteau au fond, puis recouvrez avec la deuxième couche de gâteau et remplissez le moule. mélange d'oeufs. Couvrir le récipient de papier d'aluminium et placer dans un four moyennement préchauffé pendant 40 minutes. Il est conseillé que la température de cuisson ne dépasse pas 160 degrés.

Le gâteau a meilleur goût lorsqu'il est fourré quantité minimale eau, sirop, lait ou tout autre liquide.

La garniture au miel rend le produit croustillant.

Après avoir posé les couches, le dessert peut être découpé en morceaux portionnés sous forme de formes géométriques, puis mettez-les ensuite au réfrigérateur.

Pour saturer au mieux les couches, le gâteau peut être mis sous pression pendant une courte période. Dans ce cas, veillez à ce que la crème ne coule pas sur les côtés.

Si vous utilisez des couches de gaufrettes moelleuses, la crème au beurre est idéale pour elles.

Conclusion

Nous espérons que ces petites astuces culinaires vous aideront à maîtriser cette compétence. N'ayez pas peur d'expérimenter, car il est tout simplement impossible de gâcher un gâteau à base de gaufres prêtes à l'emploi.

Gâteaux de collation à base de gâteaux de gaufrettes

• gâteaux gaufrés (carrés) - 3 pcs.
• œuf de poule - 3 pcs.
• foie de morue (à l'huile) - 1 pot
• oignon- 1 PC.
• fromage - 200 g
• mayonnaise - 150-200 g

PRÉPARATION:

- intéressant et délicieuse collation pour la table de fête. Mes proches ont dit que le goût de ce gâteau était similaire à celui du gâteau Napoléon. Un gâteau snack à base de gaufrettes au foie de morue - exceptionnellement tendre et sain, il plaira même aux gourmets les plus exigeants.

Ainsi, pour préparer un délicieux gâteau aux gaufres, vous devez faire bouillir des œufs durs. Refroidir et peler.

Râpez les œufs sur une râpe fine.

Épluchez l'oignon et hachez-le finement.

Écrasez le foie de morue à la fourchette.

Pour notre gâteau snack à base de gâteaux gaufrés, nous avons également besoin de fromage râpé sur une râpe fine.

Vous pouvez faire un gâteau-collation à partir de longues couches de gâteau ; j'ai trouvé plus pratique de les couper en deux et de rendre le gâteau gaufré plus haut et plus compact. Dans ce cas, utilisez la moitié de la garniture pour chaque croûte puis répétez les couches.

Placer le foie de morue sur la première couche de gaufres et parsemer d'oignons.

Placez la deuxième couche de gaufres dessus, graissez-la avec de la mayonnaise et disposez les œufs râpés.

Graisser la dernière couche de gaufres avec de la mayonnaise et ajouter du fromage râpé.

Décorez le dessus du gâteau gaufré avec des herbes finement hachées et des étoiles ou des fleurs de concombre frais et carottes bouillies.

Le gâteau fini doit être immédiatement mis au réfrigérateur, sinon les gâteaux aux gaufres seront rapidement trempés et le gâteau risque de se déposer au milieu.

Ingrédients : 250 grammes de bâtonnets de crabe, 150 grammes de fromage, 4 œufs durs, 4 petits concombres marinés, 3 gousses d'ail, 30 grammes de beurre mou, 100 grammes de fromage pour boules de fromage, huile végétale, poivre noir, 5 prêts à l'emploi. fait gâteaux aux gaufres, Mayonnaise ou vinaigrette au yaourt.

Nous posons les couches - de bas en haut.
Gâteau aux gaufres graissé Mayonnaise ou vinaigrette au yaourt.
Concombres salés ou marinés à travers une râpe.
Lubrifier avec une brosse huile végétale.
Gâteau aux gaufres graissé Mayonnaise ou vinaigrette au yaourt.
Oeufs bouillisà travers une râpe + poivre noir moulu.
Gâteau aux gaufres graissé Mayonnaise ou vinaigrette au yaourt.
Mélanger le fromage avec un peu d'ail dans une râpe et badigeonner d'huile végétale.
Gâteau aux gaufres graissé Mayonnaise ou vinaigrette au yaourt.
Bâtonnets de crabe, râpés ou finement hachés + jus de citron au-dessus de.
Gâteau aux gaufres graissé Mayonnaise ou vinaigrette au yaourt.
Saupoudrer d'herbes finement hachées.
Au milieu - boules de fromage, ce que nous faisons comme ceci :
Râpez 100 grammes de fromage râpe fine+ cuillère Mayonnaise+ 30 grammes de beurre + 3 gousses d'ail râpées et mélangées
Faites des petites boules avec les mains mouillées.
Placer au réfrigérateur.

Puis rouler dans le fromage et bâtonnets de crabe et mis dessus.

Première couche - prenez deux couches de gâteau, graissez-les avec de la mayonnaise, mettez une couche de saucisse dessus et recouvrez avec la couche de gâteau. Deuxième couche - graisser le gâteau avec de la mayonnaise, placer purée de pomme de terre et recouvrir de la couche de gâteau suivante. Troisième couche - encore une couche de mayonnaise, de champignons frits et une autre couche de gâteau - graisser le gâteau avec de la mayonnaise, râper les œufs et placer les deux couches de gâteau restantes dessus. Ensuite, le gâteau aux gaufrettes doit être recouvert planche à découper et placez un poids pas très lourd sur la planche et mettez-le dans un endroit froid pendant environ deux heures pour que le gâteau soit trempé. Après cela, retirez la charge, graissez le dessus du gâteau avec de la mayonnaise et décorez avec des herbes et des légumes à votre guise.

Il vous faudra : sept gaufres, purée de pommes de terre, saucisses hachées, mayonnaise, oeufs bouillis, des champignons qui doivent être frits avec des oignons et des carottes. Pour la décoration, les verts et les légumes.

Gâteau snack à base de gâteaux gaufrés

1. Faites frire la viande hachée dans une poêle avec de l'huile végétale. Ajoutez du sel et du poivre au goût.
2. Faire frire séparément les champignons et les oignons tranchés.
3. Faire bouillir les œufs, râper sur une râpe grossière.
4. Placer sur les gâteaux gaufrés et garnir de mayonnaise.

• Korzh - mayonnaise - viande hachée
• Korzh - mayonnaise - oignon.
• Korzh - mayonnaise - champignons.
• Korzh - mayonnaise - œufs.

Râpez le fromage, tournez la viande et salez et poivrez le foie. Faites revenir les champignons avec les oignons.

Nous mettons deux couches de gâteau au fond pour qu'il ne soit pas détrempé. Graisser la croûte avec de la mayonnaise et mettre la viande hachée dessus.

Deuxième gâteau + mayonnaise et champignons.

Troisième couche de gâteau + mayonnaise et fromage.

Et ainsi de suite jusqu'à épuisement des gâteaux. (Je n'ai plus de champignons.) Saupoudrer de fromage dessus et mettre au micro-ondes ou au four pour que le fromage fonde.

Sortez-le et laissez-le refroidir un peu !

Tiré d'Internet

Les gâteaux aux gaufres prêts à l'emploi peuvent rapidement être utiles si les invités sont déjà sur le pas de la porte. Ou si vous voulez juste quelques choses simples et dessert léger pour le thé du soir. Ces gâteaux sont rapidement trempés et peuvent être garnis de garnitures sucrées et salées.

Principes généraux de cuisson

Ces gâteaux sont généralement vendus en paquets de huit pièces en une. C'est largement suffisant pour préparer un dessert ou une collation en couches. Les gâteaux ont généralement un goût neutre, parfois ils peuvent être accompagnés de cacao, mais cela n'affecte pas non plus le goût, seulement la couleur.

Par conséquent, vous pouvez expérimenter à l’infini diverses crèmes et les pâtes. Vous pouvez appliquer une couche fine ou épaisse, cela dépend uniquement de la consistance du remplissage lui-même. Cependant, s’il y en a trop peu, cela risque de ne pas suffire à rendre les gâteaux plus moelleux.

Une simple gaufrette au lait concentré

Temps de cuisson

teneur en calories pour 100 grammes

La délicatesse la plus simple que vous ne pouvez pas refuser. Les gâteaux sont modérément trempés dans du lait concentré, ce qui les rend mous mais ne se désagrège pas.

Comment cuisiner:

Conseil : si pendant le processus de fouettage, la crème se sépare, alors ce n'est pas grave. Les gâteaux absorberont la crème sous n'importe quelle forme : à la fois liquide et épaisse.

Gâteau aux gaufres maison

Les gâteaux aux gaufres faits maison sont des centaines de fois plus savoureux que ceux achetés en magasin. Pour les réaliser, il vous faut un gaufrier. Les soviétiques et les modernes feront l'affaire.

Quelle heure est-il - 6 heures.

Quelle est la teneur en calories - 300 calories.

Comment cuisiner:

1. Le beurre doit être fondu au bain-marie, puis laissé refroidir légèrement. Verser dans bol profond et ajoutez les œufs et tout le sucre ici. Battre tous les ingrédients au batteur jusqu'à ce qu'une mousse volumineuse se forme.
2. Versez ensuite dans un verre eau chaude et remuez. Commencez progressivement à ajouter la farine ainsi que la levure chimique. Remuer. La pâte obtenue sera assez liquide.
3. Allumez le gaufrier pour le réchauffer. Lubrifier sa surface une petite quantité huiles C'est pratique à faire avec un pinceau.
4. Versez un peu de pâte, couvrez et enfournez la croûte jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Répétez la procédure jusqu'à ce que la pâte soit terminée.
5. Le lait concentré doit être mélangé avec la crème sure dans un mélangeur, battu jusqu'à consistance mousseuse. La crème sure doit être assez grasse.
6. Faites revenir un peu les noix dans une poêle, puis ajoutez-les au mélange de crème sure et remuez.
7. Une fois les gaufres refroidies, il faut les graisser avec de la crème noire. Empilez-les les uns sur les autres. Graisser également les côtés du gâteau obtenu avec de la crème.
8. Placer au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour tremper. Décorez comme vous le souhaitez.

Astuce : si la crème s'avère liquide à cause de la crème sure, vous pouvez utiliser un peu d'épaississant pour crème.

Gâteau gaufré « Fast Napoléon »

Le fameux gâteau fouetté avec l'ajout noix. Cela s'avère savoureux et nutritif !

Combien de temps dure-t-il - 1 heure.

Quelle est la teneur en calories - 265 calories.

Comment cuisiner:

1. Versez le lait dans une casserole et placez-le sur feu doux pour le réchauffer. Il ne faut pas que ça bout.
2. En même temps, il faut prendre les œufs et les battre un peu, il n'est pas nécessaire d'obtenir de la mousse. Ajoutez ici une cuillerée de farine et remuez.
3. Versez le lait dans le mélange d'œufs en un mince filet, tout en remuant constamment le mélange. Remettez-le dans la casserole et remettez sur le feu.
4. Cuire jusqu'à épaississement. Remuer constamment.
5. Après cela, retirez du feu, ajoutez des morceaux de beurre ramolli et remuez. Laissez d'abord refroidir la crème à température ambiante, puis mettez-la au réfrigérateur pendant quinze minutes.
6. Dans le froid et l'épaisseur Crème Commencez par ajouter progressivement le lait concentré, cuillère par cuillère, et mélangez bien. Le résultat doit être une crème épaisse et homogène.
7. Le mélange obtenu doit être graissé avec les gâteaux en les plaçant les uns sur les autres. Lubrifiez soigneusement et uniformément.
8. Hachez finement les noix et saupoudrez-les sur la croûte qui sera au centre.
9. Les gâteaux qui n'ont pas été utilisés doivent être réduits en miettes.
10. Beurrer également la couche supérieure du gâteau et appliquer le reste de crème sur les côtés. Saupoudrez-les de chapelure de gaufres et mettez-les au réfrigérateur pendant une demi-heure, puis vous pourrez servir.

Astuce : pour rendre le gâteau encore plus savoureux, il est préférable de faire du lait concentré bouilli maison. C'est assez simple à faire, mais le goût sera complètement différent.

Gâteau à la crème anglaise classique

La crème anglaise traditionnelle convient à n'importe quelle couche de gâteau, mais elle pénètre plus rapidement dans les gâteaux gaufrés.

Combien de temps dure-t-il - 1 heure.

Quelle est la teneur en calories - 178 calories.

Comment cuisiner:

1. Versez les deux tiers du lait dans une casserole à parois épaisses. Placer sur le feu, incorporer la vanilline.
2. Battez un œuf et un autre jaune avec le sucre à la fourchette. Ajouter ici fécule de maïs et la farine, remuez, puis versez le tiers restant du lait. Remuez à nouveau.
3. Lorsque le lait bout sur la cuisinière à feu moyen, versez-y le mélange d'œufs en un mince filet. Remuer constamment. Cuire ensuite jusqu'à épaississement.
4. Laissez refroidir la crème à température ambiante sous le film, puis mettez-la au réfrigérateur une quinzaine de minutes.
5. Étalez la crème refroidie sur les couches de gaufres en les empilant les unes sur les autres. Saupoudrer le dessus de chocolat ou de copeaux de noix de coco.

Astuce : pour que la crème s'étale en couche plus épaisse, vous pouvez incorporer un peu de beurre ramolli.

Gâteau snack au hareng

Une merveilleuse collation qui peut être une alternative au fameux « shuba ». Il est modérément humide et est magnifique sur la table des fêtes.

Combien de temps - 50 minutes.

Quelle est la teneur en calories - 177 calories.

Comment cuisiner:

1. Broyer la moitié de l'oignon dans un mixeur avec le filet de poisson.
2. Faites bouillir les carottes et râpez-les finement sans les peler.
3. Coupez les champignons en assiettes ou en cubes. Le deuxième oignon doit être finement haché. Faites frire ces deux produits dans une poêle.
4. Râpez finement le fromage.
5. Appliquez le mélange de hareng sur la première couche de gâteau, puis ajoutez un peu de mayonnaise par-dessus. Couvrir avec la deuxième couche de gâteau.
6. Publier ensuite masse de champignons et ajoutez-y également de la sauce blanche.
7. Placez les carottes sur la troisième couche de gâteau et graissez-la.
8. Répétez à nouveau tous les gâteaux, en commençant par le hareng et en terminant par les carottes.
9. Appliquer de la mayonnaise et du fromage râpé sur la croûte supérieure.
10. Hachez finement les légumes verts et saupoudrez-les dessus.
11. Vous pouvez servir immédiatement ou laisser tremper pendant une heure.

Astuce : pour éviter de cuire les carottes trop longtemps, vous pouvez les cuire en sept minutes au micro-ondes à 900 W.

Si vous voulez en ajouter ingrédients supplémentairesà la fois doux et gâteau salé, ils doivent être mélangés à la crème elle-même. Si cet ingrédient lui-même est humide, par exemple s'il y a des baies moulues, vous pouvez alors ajouter juste un peu de crème ou sauter un gâteau sans.

Pour les gâteaux de collation, vous pouvez faire cuire propres gâteaux, mais pas sucré, mais moyennement salé ou même avec des épices. Pour offrir les gâteaux couleur vive, vous pouvez mélanger un peu de curcuma ou de paprika à la pâte. Le gâteau sera alors encore plus intéressant. Vous pouvez également utiliser des ingrédients pour un plus grand contraste Couleurs différentes: poivron, carottes, citrouille, orange, etc.

Faire un gâteau à partir de gâteaux aux gaufres faits maison ou du commerce est une tâche simple, mais très savoureuse. Vous pouvez les préparer avec vos enfants ; ils apprécieront vraiment le processus d'assemblage du dessert.