La viande hachée est une chose pratique, elle peut rester longtemps au réfrigérateur et il existe des centaines d'options pour cuisiner à partir de viande hachée. C'est pourquoi nos ménagères cherchent chaque jour quoi cuisiner à partir de poulet haché, quoi cuisiner à partir de bœuf haché, quoi cuisiner à partir de porc haché, quoi cuisiner à partir de dinde hachée, et surtout quoi cuisiner rapidement à partir de viande hachée. Les recettes à base de viande hachée sont toujours populaires. La viande hachée est essentiellement un produit semi-fini, les plats de viande hachée permettent de gagner beaucoup de temps et vous pouvez vraiment cuisiner des plats de viande hachée rapides. C'est pourquoi il vous sera utile de savoir ce qui peut être préparé à partir de viande hachée. Vous pouvez acheter de la viande hachée, mais la viande hachée maison aura certainement meilleur goût. Il est donc important de savoir cuisiner la viande hachée. Des morceaux de viande, des oignons, du sel et du poivre sont les principaux ingrédients à partir desquels la viande hachée est préparée. Les recettes de plats de viande hachée utilisent également de la viande hachée additionnée de pain et de farine. La première réponse à la question de savoir quoi faire à partir de viande hachée est bien sûr les boulettes. Ou des raviolis, que l'on peut aussi appeler de simples plats de viande hachée. Si vous devez faire bouillir de la viande hachée rapidement, faites-la cuire dans une mijoteuse.

La viande hachée est préparée à la fois séparément, par exemple des côtelettes, des boulettes de viande, et dans le cadre d'autres produits. Les plus couramment utilisés sont le poulet haché, le porc haché et le bœuf haché. Il existe également des plats de poisson haché. Le plus simple c'est de cuisiner plats de viande hachée dans une poêle. Roulé dans la farine et dans une poêle. Il est plus difficile de préparer des plats de viande hachée dans des marmites, mais vous obtiendrez un deuxième plat complet avec un accompagnement. La cuisson des plats de viande hachée précède la préparation de la viande hachée. La viande hachée n'est pas seulement préparée à partir de viande, il y a de la viande hachée avec du riz, de la viande hachée avec des pommes de terre. Les plats à base de viande hachée sont préparés avec une grande variété de plats d'accompagnement. Des plats simples et savoureux sont réalisés à base de viande hachée et de pâtes. On appelle traditionnellement la viande hachée avec des pâtes des pâtes de style marine. Vous pouvez également préparer de la viande hachée aux champignons. Les plats à base de viande hachée et de champignons sont souvent cuits dans des casseroles. La viande hachée en pot est souvent cuite avec des légumes et du fromage. D'autres plats chauds à base de viande hachée sont les lasagnes, le zrazy et le mititei. Si vous faites bouillir la viande, vous pouvez préparer de la viande hachée en pâte feuilletée, autrement dit des tartes. La viande à la française et les hérissons sont peut-être les plats de bœuf haché les plus populaires. La cuisine asiatique propose des recettes de plats principaux à base de viande hachée, comme des escalopes en brochettes ou des brochettes. Les plats à base de porc haché sont bien entendu plus gras que les plats à base de bœuf haché. Si vous voulez quelque chose de faible en gras, les plats de poulet haché et les plats de dinde hachée vous conviennent. Si vous avez du poulet haché, la recette que vous devez préparer en premier est celle des escalopes de viande hachée à la Kiev. Mais il existe d'autres délicieux plats de poulet haché. Les recettes de tartes et de petits pains utilisent souvent du poulet haché.

Intéressant plats de viande hachée au four, ce sont des ragoûts de viande. Juste un peu de temps et vous obtiendrez un merveilleux plat de viande hachée et de pommes de terre. Les cocottes peuvent servir de plats festifs de viande hachée. La viande hachée cuite au four est particulièrement savoureuse. Essayez également de cuisiner des plats de viande hachée dans une mijoteuse, comme des escalopes cuites à la vapeur, des ragoûts et des petits pains. Enfin, si vous ne savez toujours pas quoi cuisiner avec de la viande hachée, alors préparez une pizza. Les plats les plus courants à base de viande hachée et de riz sont les rouleaux de chou, etc. Maintenant, que cuisiner à partir de poisson haché. Ce sont encore des boulettes de poisson. Si vous avez le temps et l'envie et que vous souhaitez savoir quoi cuisiner délicieusement à partir de poisson haché, préparez du poisson farci. Les plats de poisson vous épargneront pendant le Carême, lorsque vous devrez rayer les plats de viande hachée du menu. Les recettes de poisson farci sont mieux préparées avec des photos. Pour cela, et aussi si vous devez préparer des plats complexes plats de viande hachée, choisissez des recettes de viande hachée avec photos, des plats de viande hachée avec photos, des plats de viande hachée avec photos.

Lorsque, après une journée de travail fatigante, vous n'avez pas l'énergie de cuisiner ou que des amis décident de passer chez vous à l'improviste, n'importe quelle viande hachée que vous pouvez trouver dans le congélateur peut vous aider. Nous avons préparé 10 options pour ce que vous pouvez préparer pour le dîner avec de la viande hachée de manière rapide et savoureuse.

– une excellente option pour un délicieux dîner de viande hachée. Vous pouvez préparer une pizza paresseuse en une demi-heure et les ingrédients seront ceux que vous pourrez trouver dans le réfrigérateur. Idéalement, vous aurez besoin des produits suivants :

• 400 à 500 g de n'importe quelle viande hachée ;
• baguette ou pain;
• 250-300 g de tomates dans leur jus (si elles ne sont pas disponibles, des tomates fraîches feront l'affaire) ;
• 250 g de fromage ;
• herbes et assaisonnements au goût.

La viande hachée doit être frite dans une poêle. Ajoutez ensuite les tomates et laissez mijoter jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé.

Coupez le pain ou la baguette dans le sens de la longueur, retirez la pulpe et séchez au four pendant 2-3 minutes. Hachez ensuite les légumes verts et coupez le fromage en petits cubes. Placez la viande hachée finie dans des moitiés de baguette ou de pain, saupoudrez de fromage et d'herbes. Mettez la pizza au four pendant quelques minutes. Un dîner de viande hachée rapide et savoureux est prêt.

Keftedes

Vous pouvez rapidement préparer un délicieux plat de cuisine grecque à partir de viande hachée pour le dîner. Il se compose de boulettes de viande juteuses et tendres à base de viande hachée et de légumes. Pour préparer des boulettes de viande, vous aurez besoin de :

• 500 g de viande hachée ;
• 2-3 tranches de pain blanc ;
• 2-3 petits oignons ;
• plusieurs gousses d'ail;
• 1 oeuf;
• herbes et épices au goût;
• 1 cuillère à soupe d'origan séché, de vinaigre de vin et d'huile d'olive.

Pour préparer le mélange à partir duquel seront moulées les boulettes de viande, trempez le pain dans du lait. Mélangez ensuite le pain, la viande hachée, l'œuf, l'oignon émincé, l'ail et les herbes. Remuer, saler, poivrer et ajouter l'huile d'olive et le vinaigre de vin. Couvrez le récipient contenant la viande hachée avec un torchon ou un film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant une heure. Ceci est nécessaire pour que la viande donne du jus (il faut ensuite l'égoutter) et que les épices s'ouvrent et libèrent leur arôme. Ensuite, nous formons de petites boules de viande hachée et les faisons frire dans l'huile.

- un plat délicieux qui peut être rapidement préparé pour le dîner avec de la viande hachée.

Ingrédients:

• 400 à 500 g de n'importe quelle viande hachée ;
• 50-100 g de fromage ;
• 4-5 grosses pommes de terre ;
• 1-2 oignons moyens ;
• quelques cuillères à soupe de sauce tomate ;
• 250 ml de bouillon de viande ;
• Verts, sel, poivre - au goût.

Ajouter l'oignon finement haché à la viande hachée et faire revenir jusqu'à ce que l'oignon ramollisse. Ajouter la sauce tomate à la viande hachée, saler et poivrer. Laisser ensuite mijoter la viande hachée jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Pendant que la viande hachée mijote, faites bouillir les pommes de terre. Il doit rester légèrement humide. Ceci est nécessaire pour pouvoir le couper en deux et retirer le noyau.

Étalez la sauce à la viande épaisse obtenue sur les moitiés de pommes de terre bouillies. Saupoudrer de fromage râpé et mettre au four pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

- une autre option pour un délicieux dîner de viande hachée.

Pour préparer le plat, vous avez besoin des ingrédients suivants :

• 400-450 g de grosses pâtes longues ;
• 400-450 g de viande hachée ;
• 350-400 g de fromage (idéalement : 200 g chacun de parmesan et de mozzarella) ;
• 500 g de sauce tomate ;
• oignon de taille moyenne;

Faites frire la viande hachée avec l'oignon haché pendant 8 à 10 minutes, ajoutez la pâte de tomate, le sel, le poivre et laissez mijoter encore 15 minutes. Pendant que la viande hachée mijote, faites bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites - elles ne doivent pas ramollir.

Disposez les pâtes, le fromage râpé et la sauce à la viande dans un plat allant au four. Saupoudrer la cocotte d'herbes et mettre la poêle au four. Faites cuire la cocotte à 180°C pendant 30 minutes.

- un délicieux plat de viande hachée pour le dîner qui peut être préparé à la hâte.

L'avantage de ce plat est que les ingrédients pour sa préparation ne nécessitent pas de traitement supplémentaire. Nous aurons besoin:

• 500 g de viande hachée ;
• 150-200 g de crème sure ;
• 150 g de fromage à pâte dure ;
• 2 pains pita ;
• 1 oeuf;
• herbes, sel et épices au goût.

Saupoudrer le pain pita de fromage râpé et déposer un autre pain pita dessus. Mélangez la viande hachée avec les herbes hachées et la crème sure. Lubrifiez le pain pita avec le mélange obtenu. Roulez-le fermement en un rouleau, badigeonnez-le d'œuf battu et placez-le sur une plaque à pâtisserie. Le petit pain est cuit à 180 °C pendant 40 à 45 minutes.

– l’un des plats de viande hachée les plus délicieux et les plus faciles à préparer. Pour le créer, vous avez besoin de 400 à 500 g de viande hachée, d'un demi-kilo de pâtes, d'un oignon de taille moyenne, de sel et de vos épices préférées. Les pâtes marines se préparent très rapidement, la recette elle-même est si simple que même un enfant peut la gérer.

Faites revenir l'oignon et la viande hachée dans une poêle. En même temps, mettez sur le feu une casserole avec de l'eau pour les pâtes. Ajoutez les pâtes cuites à la viande hachée (si la taille de la poêle le permet) et faites revenir tous les ingrédients ensemble. Un dîner simple mais copieux et savoureux est prêt.

- une autre option pour un plat délicieux qui peut être préparé pour le dîner avec de la viande hachée.

Ingrédients:

• 400-500 g de viande hachée ;
• chou blanc - 1 fourchette;
• un verre de riz ;
• 1 carotte ;
• 1 oignon;
• 100 g de concentré ou de sauce tomate ;
• sel et épices au goût.

La recette est extrêmement simple. Faites bouillir le riz et mélangez-le avec la viande hachée. Faire revenir les carottes, le chou et les oignons dans une poêle. Disposez la viande hachée et les légumes en couches, versez la sauce tomate et enfournez au four préchauffé à 220°C pendant 40-45 minutes.

Pâté chinois

Les plats traditionnels anglais de viande hachée sont délicieux et rapides à préparer. Il s’agit essentiellement d’une cocotte à base de purée de pommes de terre, de légumes et de viande hachée.

Pour la préparation, vous aurez besoin de :

• 500 g de viande hachée ;
• 3 pommes de terre ;
• 2 oignons ;
• 2 carottes ;
• une boîte de pois verts ;
• ½ tasse de bouillon ;
• épices et sel au goût.

Préparation de purée de pommes de terre. Hachez finement les carottes et les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez la viande hachée aux légumes et faites frire le mélange pendant encore 3 à 5 minutes. Ajoutez ensuite les pois verts, versez le bouillon et laissez mijoter la viande hachée pendant 10 minutes.

Placer la viande hachée avec les légumes dans un plat allant au four et la purée de pommes de terre dessus. Cuire la tarte au four pendant 30 minutes à 190°C.

Tomates farcies

Vous pouvez préparer rapidement de la viande hachée pour le dîner. Pour préparer le plat, vous aurez besoin de 8 grosses tomates, 200-300 g de viande hachée, 1 oignon, plusieurs gousses d'ail, 100 g de fromage râpé, du sel et des épices au goût.

La viande hachée doit être mélangée avec de l'ail et de l'oignon hachés (vous pouvez broyer les ingrédients dans un hachoir à viande). Retirez les trognons des tomates et remplissez les centres de viande hachée préparée. Saupoudrer les tomates de fromage râpé et mettre au four pendant 15 à 20 minutes.

 3 0

La viande hachée est une chose pratique, elle peut rester longtemps au réfrigérateur et il existe des centaines d'options pour cuisiner à partir de viande hachée. C'est pourquoi nos ménagères cherchent chaque jour quoi cuisiner à partir de poulet haché, quoi cuisiner à partir de bœuf haché, quoi cuisiner à partir de porc haché, quoi cuisiner à partir de dinde hachée, et surtout quoi cuisiner rapidement à partir de viande hachée. Les recettes à base de viande hachée sont toujours populaires. La viande hachée est essentiellement un produit semi-fini, les plats de viande hachée permettent de gagner beaucoup de temps et vous pouvez vraiment cuisiner des plats de viande hachée rapides. C'est pourquoi il vous sera utile de savoir ce qui peut être préparé à partir de viande hachée. Vous pouvez acheter de la viande hachée, mais la viande hachée maison aura certainement meilleur goût. Il est donc important de savoir cuisiner la viande hachée. Des morceaux de viande, des oignons, du sel et du poivre sont les principaux ingrédients à partir desquels la viande hachée est préparée. Les recettes de plats de viande hachée utilisent également de la viande hachée additionnée de pain et de farine. La première réponse à la question de savoir quoi faire à partir de viande hachée est bien sûr les boulettes. Ou des raviolis, que l'on peut aussi appeler de simples plats de viande hachée. Si vous devez faire bouillir de la viande hachée rapidement, faites-la cuire dans une mijoteuse.

La viande hachée est préparée à la fois séparément, par exemple des côtelettes, des boulettes de viande, et dans le cadre d'autres produits. Les plus couramment utilisés sont le poulet haché, le porc haché et le bœuf haché. Il existe également des plats de poisson haché. Le plus simple c'est de cuisiner plats de viande hachée dans une poêle. Roulé dans la farine et dans une poêle. Il est plus difficile de préparer des plats de viande hachée dans des marmites, mais vous obtiendrez un deuxième plat complet avec un accompagnement. La cuisson des plats de viande hachée précède la préparation de la viande hachée. La viande hachée n'est pas seulement préparée à partir de viande, il y a de la viande hachée avec du riz, de la viande hachée avec des pommes de terre. Les plats à base de viande hachée sont préparés avec une grande variété de plats d'accompagnement. Des plats simples et savoureux sont réalisés à base de viande hachée et de pâtes. On appelle traditionnellement la viande hachée avec des pâtes des pâtes de style marine. Vous pouvez également préparer de la viande hachée aux champignons. Les plats à base de viande hachée et de champignons sont souvent cuits dans des casseroles. La viande hachée en pot est souvent cuite avec des légumes et du fromage. D'autres plats chauds à base de viande hachée sont les lasagnes, le zrazy et le mititei. Si vous faites bouillir la viande, vous pouvez préparer de la viande hachée en pâte feuilletée, autrement dit des tartes. La viande à la française et les hérissons sont peut-être les plats de bœuf haché les plus populaires. La cuisine asiatique propose des recettes de plats principaux à base de viande hachée, comme des escalopes en brochettes ou des brochettes. Les plats à base de porc haché sont bien entendu plus gras que les plats à base de bœuf haché. Si vous voulez quelque chose de faible en gras, les plats de poulet haché et les plats de dinde hachée vous conviennent. Si vous avez du poulet haché, la recette que vous devez préparer en premier est celle des escalopes de viande hachée à la Kiev. Mais il existe d'autres délicieux plats de poulet haché. Les recettes de tartes et de petits pains utilisent souvent du poulet haché.

Intéressant plats de viande hachée au four, ce sont des ragoûts de viande. Juste un peu de temps et vous obtiendrez un merveilleux plat de viande hachée et de pommes de terre. Les cocottes peuvent servir de plats festifs de viande hachée. La viande hachée cuite au four est particulièrement savoureuse. Essayez également de cuisiner des plats de viande hachée dans une mijoteuse, comme des escalopes cuites à la vapeur, des ragoûts et des petits pains. Enfin, si vous ne savez toujours pas quoi cuisiner avec de la viande hachée, alors préparez une pizza. Les plats les plus courants à base de viande hachée et de riz sont les rouleaux de chou, etc. Maintenant, que cuisiner à partir de poisson haché. Ce sont encore des boulettes de poisson. Si vous avez le temps et l'envie et que vous souhaitez savoir quoi cuisiner délicieusement à partir de poisson haché, préparez du poisson farci. Les plats de poisson vous épargneront pendant le Carême, lorsque vous devrez rayer les plats de viande hachée du menu. Les recettes de poisson farci sont mieux préparées avec des photos. Pour cela, et aussi si vous devez préparer des plats complexes plats de viande hachée, choisissez des recettes de viande hachée avec photos, des plats de viande hachée avec photos, des plats de viande hachée avec photos.

Pour certaines raisons, le corps de certaines personnes digère mal la viande. Dans ce cas, vous ne devez pas abandonner complètement les produits carnés, car vous pouvez utiliser de la viande hachée, qui est plus rapidement et plus facilement absorbée par l'organisme.

La viande hachée est un produit unique car vous pouvez l'utiliser pour préparer toutes sortes de garnitures pour la pâtisserie, des boulettes de viande, des boulettes de viande, des escalopes et la servir avec divers plats d'accompagnement.

Un autre avantage de la viande hachée est qu’elle peut être préparée en plat en quelques minutes seulement. Par conséquent, il est recommandé aux cuisiniers débutants d'en préparer des plats de viande.

Si vous n'avez pas le temps de préparer de la viande hachée, vous pouvez l'acheter dans n'importe quelle épicerie, mais on ne sait pas quelle sera sa qualité. Par conséquent, contactez des fabricants de confiance. Bien sûr, il est préférable de le préparer soi-même à la maison.

Une grande variété de plats peuvent être préparés à partir de viande hachée, il est donc impossible de passer en revue toutes les recettes possibles dans un seul article. Aujourd'hui, nous allons examiner quelques idées intéressantes.

Recettes pas à pas de plats de viande hachée, rapides et savoureuses

Cet article passera en revue la préparation de plusieurs plats de viande hachée. Si vous suivez les instructions, vous n'aurez aucune difficulté à vous préparer. Il est recommandé de ne pas utiliser de four à micro-ondes pour décongeler la viande hachée, car elle perdrait ses propriétés bénéfiques et sa jutosité et, dans certains cas, une odeur désagréable peut apparaître. Par conséquent, il est préférable de décongeler un produit carné naturellement.

Menu:

1. Des piles de viande hachée

Si vous en avez assez des côtelettes et des côtelettes de viande, vous pouvez diversifier votre alimentation avec des piles. Si vous les cuisinez correctement, ils s'avèrent appétissants et satisfaisants. L'un des avantages de ce plat est que sa composition peut être modifiée à volonté, c'est-à-dire qu'en plus de la viande hachée, vous pouvez ajouter des tomates, des champignons, des courgettes et d'autres produits. Dans tous les cas, le résultat sera magnifique.

Ingrédients:

• 300 g de porc ou de bœuf haché.
• 2 pommes de terre.
• 1 oignon.
• 2 oeufs.
• 60 g de fromage.
• 5 cuillères à café de mayonnaise ou de crème sure.
• 50 ml d'huile de tournesol.
• Poivrer et saler selon préférence.

Préparation

1. Tout d'abord, nous devons décongeler la viande hachée, puis ajouter un peu de poivre, saler et bien mélanger. Divisez ensuite la masse obtenue en 6 parties égales. Placer les galettes de viande sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé.

2. Épluchez la tête d'oignon puis coupez-la en petits morceaux. Faites-les frire un peu dans de l'huile végétale chauffée. L'oignon doit être sauté jusqu'à ce qu'il soit doré. Surveillez attentivement le processus afin que les oignons ne brûlent pas.

3. Répartissez les oignons frits entre les morceaux de viande.

4. Nous devons maintenant faire bouillir les œufs de poule durs. N'oubliez pas ensuite de les refroidir sous l'eau froide. Hachez les œufs, ajoutez quelques cuillères à soupe de mayonnaise et, si nécessaire, saupoudrez d'un peu de sel.

5. On répartit également les œufs écrasés parmi les préparations.

6. A l'étape suivante, lavez les pommes de terre, épluchez-les, puis râpez-les sur une râpe moyenne et disposez-les en couche supérieure sur les préparations de viande. Ne râpez pas les pommes de terre en tout début de cuisson, car elles noirciraient rapidement.

7. Couvrir les pommes de terre râpées d'un filet de crème sure ou de mayonnaise. Si nécessaire, ajoutez un peu plus de sel.

8. Placez la dernière couche de fromage râpé et le reste des pommes de terre. La plaque à pâtisserie peut maintenant être mise au four. Les piles sont préparées à une température de 180 degrés pendant 30 à 35 minutes.

Les piles prêtes peuvent être servies avec des haricots, du chou, un ragoût de légumes et d'autres plats. Bon appétit!

2. Boulettes de viande en pâte

Si vous avez de la pâte feuilletée et une petite quantité de viande hachée dans vos réserves, vous pouvez alors préparer un plat original et délicieux - des boulettes de viande ou, comme on les appelle aussi, des boulettes de viande.

Ingrédients:

• 300 g de n'importe quelle viande hachée.
• 150 g de champignons.
• 1 oignon.
• 1 œuf de poule.
• Huile de tournesol.
• Pâte feuilletée.
• Sel, poivre, herbes.
• Une petite quantité de farine.

Préparation

1. Tout d'abord, décongelez la viande hachée finie ou préparez-la vous-même ; pour ce faire, vous devez passer la viande dans un hachoir à viande.

2. Épluchez les oignons, rincez-les sous l'eau courante, puis coupez-les en petits morceaux.

3. Vous pouvez utiliser n'importe quel champignon dans la recette. Si vous avez des champignons sauvages frais, il est préférable de les ajouter au plat. Coupez-le en morceaux de taille moyenne comme indiqué sur la photo ci-dessus.

4. Nous devons maintenant faire chauffer l'huile végétale dans une poêle et y faire revenir les oignons et les champignons jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé.

5. Placez la viande hachée, la viande frite, l'œuf cru, les herbes, le poivre et le sel au goût dans une assiette séparée. Mélangez soigneusement le tout. Vous devriez obtenir une masse liquide, il est donc recommandé d'ajouter un peu de farine, une cuillère suffira.

6. Etalez la pâte feuilletée sans levure à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Mais la couche ne doit pas être trop fine, sinon la pâte pourrait se déchirer en l'enroulant autour de la viande hachée.

7. Coupez la pâte préparée en plusieurs bandes. Leur largeur ne doit pas dépasser un centimètre.

8. Formez des boulettes avec la viande hachée. Leur taille ne doit pas dépasser un œuf de poule.

9. Après cela, roulez les boulettes de viande dans la farine pour que la viande hachée ne colle pas à vos mains.

10. Nous devons maintenant envelopper les boules avec des bandes de pâte. Environ 4 à 5 bandelettes sont nécessaires pour un glomérule.

11. Placer du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et répartir les boules préparées sur la surface.

12. Le four doit être chauffé à 200 degrés. Placez la plaque à pâtisserie avec les préparations de viande au four pendant 40 à 50 minutes. Lorsque les boules commencent à dorer, la température doit être réduite à 180 degrés.

Le plat fini a l'air très appétissant, si le goût était transmis via Internet, vous auriez certainement l'eau à la bouche.

3. Casserole de pâtes et viande hachée

Vous ne savez pas quoi cuisiner savoureux et sain pour le petit-déjeuner ? Une cocotte avec des pâtes hachées serait une excellente option. De plus, ce plat est très copieux. L'ensemble du processus de cuisson ne prend pas plus d'une heure.

Ingrédients:

• 500 g de pâtes cuites.
• 350 g de porc et de bœuf hachés. Ou vous pouvez en utiliser un.
• 2 tomates.
• 2 oeufs.
• 1 oignon.
• 3 cuillères à soupe de crème sure.
• 120 g de fromage à pâte dure.
• 2 gousses d'ail.
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale.
• Poivre et sel.

Préparation

1. Tout d’abord, lavez les tomates et épluchez les oignons. Coupez la tomate en gros cubes et l'oignon en demi-rondelles moyennes. Hachez également finement l'ail.

2. Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle, puis ajoutez-y l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit transparent.

3. Lorsque l'oignon est presque prêt, ajoutez-y de la viande hachée crue. Cuire 4 à 5 minutes et bien mélanger pour éliminer les gros grumeaux.

4. A l'étape suivante, ajoutez l'ail et les tomates dans la poêle, poivrez et salez si nécessaire. Couvrez la casserole avec un couvercle pour permettre aux aliments de mijoter. Cuire 6 minutes à feu doux. Pendant la cuisson, les tomates donneront du jus qui absorbera bien tous les ingrédients.

5. Ajoutez la crème sure, les œufs de poule et le sel si nécessaire dans une assiette séparée.

6. Mélangez soigneusement les œufs avec la crème sure avec un balai. Faites juste attention à ne pas trop battre le mélange.

7. Ajoutez la masse préparée aux pâtes bouillies. N'oubliez pas de tout mélanger.

8. Nous devons maintenant râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière.

9. Graisser le fond d'un plat allant au four ou d'une plaque à pâtisserie avec de l'huile de tournesol et y déposer la moitié des pâtes.

10. Dans la couche suivante, répartissez uniformément la viande hachée avec les tomates.

11. Disposez maintenant le reste des pâtes.

11. Étalez le fromage râpé sur la couche de finition.

12. Placez la plaque à pâtisserie au four préchauffé à 200 degrés. Cuire 30 minutes. Lorsque le plat est recouvert d'une croûte brune, il peut être considéré comme prêt.

4. Pommes de terre au four avec viande hachée et crème sure

Nous continuons à regarder la recette pour faire une cocotte avec de la viande hachée. Nous allons maintenant le cuisiner avec des pommes de terre. Pour ce faire, nous avons besoin de produits simples qui sont presque toujours dans la cuisine.

Ingrédients:

• 500 g de viande hachée.
• 1 kg de pommes de terre.
• 200 g de fromage.
• 2 oignons.
• Huile de tournesol.
• Poivre et sel.
• Crème sure selon préférence.

Préparation

1. Épluchez les pommes de terre fraîches, lavez-les soigneusement, puis coupez-les en cercles d'épaisseur moyenne. Graisser le fond de la plaque à pâtisserie avec de l'huile de tournesol et répartir les légumes hachés sur la surface.

2. À l'étape suivante, nous devons couper les oignons en rondelles et les répartir sur la surface des pommes de terre. Si nécessaire, poivrez et salez. La couche suivante consiste à répartir uniformément la viande hachée.

3. Enduisez la viande hachée d'une épaisse couche de crème aigre de campagne.

4. Étalez le fromage râpé sur la dernière couche. Certaines ménagères ajoutent du fromage 15 minutes avant que la cocotte ne soit complètement prête. Par conséquent, vous pouvez utiliser n’importe quelle méthode.

5. Placer la plaque à pâtisserie au four et cuire à 180 degrés pendant une heure.

Servir avec des herbes, des légumes frais ou d'autres aliments. Bon appétit!

5. Recette vidéo pour cuire des pommes de terre avec de la viande hachée dans une mijoteuse

Les pommes de terre à la viande hachée peuvent être cuites non seulement au four, mais également dans une mijoteuse. Ci-dessous vous trouverez une recette simple.

Vous pouvez préparer une grande variété de plats à partir de viande hachée, en ne consacrant que quelques minutes à l'ensemble du processus.

Bon appétit!

Ce produit polyvalent vient toujours à votre secours si vous manquez cruellement de temps pour cuisiner. Il existe des centaines de recettes à base de viande hachée. Cependant, lorsque vous décidez quoi cuisiner rapidement à partir de viande hachée pour le dîner, vous devez vous rappeler que le repas du soir ne doit pas être lourd ni trop copieux. Heureusement, même dans ce cas, le choix est assez varié.

Que cuisiner rapidement pour le dîner avec de la viande hachée : règles générales

Quelle viande hachée est la meilleure – du commerce ou faite maison ? Pour beaucoup, il est beaucoup plus facile d’acheter de la viande hachée au supermarché. Mais ce qu’il y a à l’intérieur d’un tel produit est inconnu. Sauf dans les cas où un morceau de viande est passé dans un hachoir à viande devant l'acheteur. Hélas, un tel service n'est pas proposé dans tous les magasins.

Si vous préparez vous-même de la viande hachée, vous savez exactement à quel point elle est fraîche, de quels produits elle est composée et dans quelles proportions. La réponse à cette question est donc évidente : la viande hachée maison est bien meilleure que la viande hachée du commerce.

Quelle viande hachée est la plus adaptée pour préparer le dîner ? Puisqu'il est déconseillé de manger beaucoup le soir, il est préférable d'utiliser des variétés diététiques : poulet, veau ou dinde. Il n'est pas interdit de cuisiner du porc, du porc haché, du bœuf ou de l'agneau pour le dîner, mais si possible, évitez la composante grasse du produit. Les plats à base de cette viande hachée sont mieux cuits au four, cuits à la vapeur ou en ragoût.

Quel type de viande hachée cuit plus vite ? Du poulet, de la dinde, du porc. Le veau et le bœuf mettent un peu plus de temps à cuire.

De plus, vous pouvez préparer rapidement quelque chose à partir de poisson haché pour le dîner. Par exemple, des escalopes cuites à la vapeur ou des boulettes de viande de brochet, de sandre ou de saumon au four.

Que cuisiner rapidement pour le dîner avec de la viande hachée : une recette de soupe légère aux boulettes de viande

Une entrée simple, savoureuse, nutritive et facile à préparer. La soupe peut être qualifiée de diététique en toute sécurité, car elle ne contiendra ni huile ni légumes frits. Pour les boulettes de viande, vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée, mais il vaut mieux s'en tenir au poulet.

Des produits:

· 200 g de viande hachée ;

· 3 pommes de terre ;

· 1 carotte ;

· 1 oignon ;

· une poignée de nouilles « toile d'araignée » ;

· 2 litres d'eau (bouillon de poulet tout préparé) ;

· sel poivre;

· verdure.

Recette:

1. De l'eau (bouillon) est versée dans une casserole. Placer sur feu moyen.

2. Les pommes de terre pelées et lavées sont coupées en cubes. Verser dans une casserole d'eau bouillante. Cuire dès l'ébullition pendant 7 minutes.

3. Épluchez l'oignon et hachez-le très finement. Mélanger avec de la viande hachée. Sel et poivre au goût.

4. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles ou en lanières.

5. Formez de petites boules de viande hachée avec les mains mouillées. Tremper dans le bouillon bouillant sur la cuisinière. En même temps, jetez les carottes. Remuer.

6. Dès que ça bout, couvrez avec un couvercle. Le feu est réduit.

Cuire la soupe aux boulettes de viande pendant 15 minutes. Une minute avant la fin du processus, ajoutez les vermicelles et les herbes hachées.

Que cuisiner rapidement pour le dîner avec de la viande hachée dans une mijoteuse : des rouleaux de chou paresseux

Ce plat est littéralement préparé à la volée. Il faudra au maximum 15 minutes pour préparer tous les ingrédients. Le reste peut être confié à des appareils de cuisine intelligents - ils éteindront eux-mêmes les rouleaux de chou et signaleront la fin du processus.

Des produits:

· 400 g de porc et de bœuf hachés ;

· 400 g de chou blanc ;

· 2 morceaux de carottes et d'oignons ;

· épices pour viandes;

· 1 tasse de riz rond blanc ;

· 2 cuillères à soupe. l. concentré de tomates;

· 4 cuillères à soupe. l. Crème fraîche;

· 1 litre d'eau ;

Recette:

1. La viande hachée est salée et assaisonnée d'épices. Remuer et réserver.

2. Râpez finement le chou ou râpez-le sur une râpe grossière. Ajoutez un peu de sel et pétrissez avec les mains.

3. Coupez l'oignon en petits cubes. Râpez les carottes. Le riz est lavé trois fois et placé sur une passoire.

4. Mélangez tous les ingrédients dans un bol profond. Partez un moment.

5. Le multicuiseur est allumé en mode « Cuisson ». Versez la crème sure mélangée à la pâte de tomate et à l'eau.

6. Lorsque la garniture bout, de petites escalopes sont formées à partir de la viande hachée et soigneusement descendues dans le bol du multicuiseur. Remuer légèrement avec une spatule.

7. Faites cuire les rouleaux de chou paresseux en mode « Cuisson » pendant 60 minutes. Laisser chauffer encore une demi-heure.

Pour le dîner, le plat peut être servi avec de la crème sure ou de la mayonnaise légère.

Que cuisiner rapidement pour le dîner avec de la viande hachée : spaghettis à la sauce bolognaise

Nourrissant, savoureux, simple... Voilà comment décrire ce plat italien qui se prépare en seulement 30 minutes.

Des produits:

· 500 g de viande hachée ;

· 400 g de spaghettis ;

· 3 tomates ;

· 200 g de concentré de tomate ;

· 3 gousses d'ail ;

· 50 g de fromage à pâte dure ;

· Verdure.

Recette:

1. Placez une poêle sur feu moyen et versez l'huile. Épluchez l'ail, hachez-le et faites-le revenir pendant 5 minutes.

2. Ensuite, ajoutez la viande hachée dans la poêle et salez. Faire frire en remuant de temps en temps pendant 10 minutes.

3. Blanchissez les tomates et retirez la peau. La pulpe est râpée.

4. De la purée de tomates et de la pâte de tomates sont ajoutées à la viande hachée frite. Remuer, ajouter un peu de sel si nécessaire. Laisser mijoter la sauce pendant 7 minutes.

5. Pendant que la bolognaise se prépare, faites cuire les spaghettis dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente (5 minutes après ébullition).

Les spaghettis sont égouttés dans une passoire. Disposez-le en l'enveloppant légèrement « dans un nid » sur des assiettes. Versez dessus la sauce tomate chaude avec la viande hachée, saupoudrez de fromage grossièrement râpé. Décorer d'herbes hachées.

Que cuisiner rapidement pour le dîner avec de la viande hachée : boulettes de viande « Hérisson »

Cette recette populaire est un exemple clair du fait que des plats complètement différents peuvent être préparés à partir des mêmes ingrédients. Les « hérissons » sont essentiellement les mêmes boulettes de viande, mais avec du riz cru plutôt que bouilli. Une petite nuance qui change beaucoup. La cuisson des « hérissons » est beaucoup plus rapide et plus facile.

Des produits:

· 600 g de viande hachée (porc, bœuf, poulet) ;

· 100 g de riz à grains courts ;

· 1 oignon ;

· 100 g de farine ;

· poivre, épices, sel au goût ;

· huile végétale.

Recette:

1. Le riz cru lavé, l'oignon finement haché, la viande hachée, les épices et le sel sont mélangés. Et ils ne se contentent pas de pétrir, mais ils le battent pour que la masse devienne dense.

2. Placez une poêle sur feu moyen. Versez beaucoup d'huile végétale pour que les « hérissons » y soient à moitié immergés.

3. De petites boules sont formées à partir de la viande hachée (plus petites qu'une balle de ping-pong). Rouler dans la farine. Les placer un à un dans de l'huile végétale qui bout lentement. Dorer de tous les côtés.

4. Retirez les hérissons de la poêle à l'aide d'une écumoire et transférez-les dans une casserole. Remplissez à moitié d’eau bouillante.

5. Laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit prêt – environ 35 minutes à feu très doux à partir du moment où il bout.

Pour varier, vous pouvez mijoter ces boulettes de viande dans de la crème sure ou de la sauce tomate. Servir sans accompagnement, car les « hérissons » constituent un plat principal complet. Le meilleur ajout serait une salade de légumes frais.

Que cuisiner rapidement pour le dîner avec de la viande hachée : cocotte de chou-fleur

Un plat léger mais satisfaisant. Le goût sucré du chou-fleur se marie parfaitement avec le bœuf. À l'intérieur, le plat s'avère juteux, tendre et aromatique. L'extérieur a une délicieuse croûte croustillante.

Des produits:

· 250 g de bœuf haché ;

· tête de chou-fleur (jusqu'à 1 kg) ;

· 2 oignons ;

· 3 gousses d'ail ;

· 0,5 l de lait ;

· 50 g de beurre ;

· 3 cuillères à soupe. l. huile végétale;

· ½ c. assaisonnements pour viandes;

· ½ c. poivre noir moulu;

· une pincée de paprika et de cannelle (moulue ;

· 4 cuillères à soupe. l. chapelure;

· plusieurs branches de persil.

Recette:

1. Lavez les fourchettes à chou et séparez-les en inflorescences individuelles. Versez dans une casserole et ajoutez de l'eau légèrement salée.

2. Ajoutez un peu de lait (50 ml pour 1 litre d'eau) pour que le chou reste blanc après cuisson. Faire bouillir dès l'ébullition pendant 5 minutes à feu moyen. Égoutter dans une passoire.

3. Épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le en cubes. Faire frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit transparent.

4. Ajoutez la viande hachée à l'oignon. Bien mélanger et faire revenir à feu moyen, en brisant les morceaux de viande.

5. Ajoutez les épices, le sel et l'ail haché à la viande hachée à moitié finie. Couvrir la casserole avec un couvercle. Laisser mijoter la viande pendant 20 minutes.

6. Battez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux dans un bol profond. Versez le lait tiède et ajoutez un peu de sel. Remuez la garniture.

7. Un plat allant au four à bords hauts est graissé avec du beurre et saupoudré de chapelure. Le four est allumé à 200 degrés.

8. Placez la moitié des fleurons de chou-fleur bouillis en une couche uniforme dans un plat allant au four. Vient ensuite la viande hachée. Puis la seconde moitié du chou.

9. Remplissez toute cette beauté avec un mélange lait-œuf. Déposez dessus des petits morceaux de beurre. Saupoudrer uniformément de chapelure. Mettre à four chaud pendant 40 minutes.

10. Passé ce délai, sortez la cocotte et vérifiez qu'elle est prête avec une pique à brochette en bois. S'il reste du liquide à l'intérieur, remettez le plat au four pendant encore 10 minutes.

Laissez la cocotte finie refroidir légèrement. Retirer du moule et transférer dans une assiette de service. Saupoudrer d'herbes hachées dessus. Servir coupé en portions.

Que cuisiner rapidement pour le dîner avec de la viande hachée : pain de viande à l'œuf

À l'époque de l'Union soviétique, ce plat figurait nécessairement au menu de presque toutes les cantines. Aujourd’hui, il est injustement oublié. Mais en vain. Le pain de viande aux œufs est délicieux aussi bien chaud que froid. De plus, ce n’est pas difficile à préparer.

Des produits:

· 700 g de viande hachée de bœuf ou de porc-bœuf ;

· 5 œufs de poule ou 10 œufs de caille ;

· 2 oignons ;

· 2 gousses d'ail ;

· 200 g de chapelure de pain blanc ;

· 125 ml de lait ;

· 3 cuillères à soupe. l. huile végétale;

· Sel, poivre noir moulu.

Recette:

1. Faites bouillir les œufs durs en en laissant un pour la viande hachée. Laisser refroidir, retirer la coque.

2. Les oignons et l'ail pelés sont coupés le plus finement possible. Verser dans un bol avec la viande hachée.

3. La chapelure est trempée dans du lait tiède. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte. L'excès de liquide est évacué.

4. Ajoutez du sel, du poivre, du pain et un œuf cru à la viande hachée avec les oignons. Bien mélanger et battre la masse.

5. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Étalez dessus la viande hachée en une couche uniforme. Une rangée d’œufs est pondue le long de la ligne médiane.

6. Très soigneusement, à l'aide de papier d'aluminium, roulez la viande hachée en un rouleau, en « scellant » les œufs. Le rouleau doit être dense, sans vides à l'intérieur ni déchirures à l'extérieur.

7. Le pain de viande avec l'œuf enveloppé dans du papier d'aluminium est placé dans un four chaud (180 degrés). Cuire au four pendant 40 minutes sous papier d'aluminium et encore 10 à 15 minutes déplié, de sorte qu'une fine croûte dorée se forme sur le dessus.

Le plat fini dégage un tel arôme qu'on a envie de le manger tout de suite. Mais tu ne devrais pas faire ça. Vous devez laisser le pain de viande refroidir légèrement et ensuite le couper en portions. Servir avec des sauces plus adaptées aux plats de viande et aux légumes frais.