Si tout le monde n’aime pas le lait, alors un dessert épais et aromatique accompagné de glace est le régal préféré de tous. Pour certains, cela leur rappelle des vacances d'été dans une station balnéaire, pour d'autres, cela leur rappelle leurs années d'enfance. Il existe de nombreuses façons de préparer un cocktail à la maison et de le servir magnifiquement. Assurez-vous d'utiliser l'une de nos recettes pour faire plaisir à votre famille.

Comment faire un milkshake à la maison avec de la glace

Vous pouvez préparer cette friandise dans un but d'amélioration de la santé, de perte de poids ou de plaisir. De plus, c'est un attribut invariable des fêtes d'enfants, car en plus du goût, le dessert apporte de nombreux bienfaits à l'organisme. Si un enfant refuse de boire du lait, ne perdez pas vos nerfs en le forçant à boire un autre verre. Préparez une friandise épaisse et délicieuse avec des baies, de la crème, des fruits ou de la pâte à tartiner au chocolat. Même une femme au foyer novice peut préparer un milkshake à la maison ; il est seulement important de maintenir les proportions.

Compte tenu de la personne pour laquelle la friandise est préparée, vous pouvez préparer une variété d'options sans alcool ou avec alcool. Glace, crème sure, kéfir ou yaourt, tout peut être utilisé comme base. La recette classique de friandise à la vanille ne contient aucun additif à l'exception du lait et de la glace. Pour préparer des milkshakes à la maison savoureux, sains et avec la bonne consistance, vous devez connaître les subtilités de la préparation :

1. Le lait doit être refroidi avant utilisation. La température optimale du produit est de 6 degrés.
2. Battre les ingrédients avec un mixeur ou un mixeur à vitesse maximale.
3. Si vous préparez un milkshake à la maison avec de la glace, des fruits ou du chocolat, passez le mélange au tamis avant de le boire.
4. Pour ceux qui souhaitent perdre du poids, vous pouvez préparer une boisson hypocalorique en remplaçant la glace par du yaourt, du kéfir allégé ou des fruits non sucrés (kiwi, pommes, fraises).
5. Le produit est considéré comme bien cuit si une mousse épaisse et prononcée s'est formée à sa surface.
6. En ajoutant une variété de sirops, de garnitures, de lait concentré ou de jus de fruits, vous pouvez expérimenter et obtenir constamment de nouveaux goûts.

Comment faire une recette de milkshake traditionnelle

La recette classique nécessite les produits suivants :

• glace – 250 g;
• lait – 1 l.

Comment cuisiner:

1. Mélangez les ingrédients.
2. Battre avec un mixeur à grande vitesse.
3. Verser dans des verres.

Comment faire un milkshake avec des additifs

Si vous décidez de préparer une friandise contenant une variété de garnitures, tenez compte de quelques règles :

1. Avant de servir, filtrez le mélange pour éliminer les graines, les morceaux de glace et les noix.
2. Servir le dessert immédiatement après avoir fouetté.
3. Vous pouvez utiliser du yaourt, du kéfir ou de la crème (au lieu du lait) comme base.
4. Il est permis d'ajouter à la friandise des jus de fruits, du café, des sirops sucrés, des baies, des fruits, du caramel et des boissons alcoolisées.
5. Pour ceux qui se soucient de leur santé, vous pouvez préparer des boissons faibles en calories à base de kéfir faible en gras. Il n'est pas recommandé de prendre du lait entier, de la crème sure, de la crème et des additifs sucrés.

La garniture la plus utile pour un tel dessert sera constituée de baies, de fruits et de jus de fruits frais ou surgelés. Très souvent, on y ajoute de la banane, ce qui se marie bien avec le goût crémeux de la glace et donne une consistance délicate au produit. Au printemps, lors de carences massives en vitamines, il est recommandé à toute la famille de manger des desserts contenant des myrtilles, des cassis, des framboises ou des fraises surgelés. Les jus et sirops fraîchement pressés confèrent à la boisson une texture veloutée. Les amateurs de chocolat peuvent préparer le dessert avec du cacao, de la pâte à tartiner au chocolat ou une barre chocolatée fondue.

À la fraise

Composants:

• lait – 1,5 cuillère à soupe;
• fraises – 300 g;
• glace – 150 g;
• sucre – 2 cuillères.

Comment préparer le dessert :

1. Broyer les fraises avec le sucre dans un mixeur.
2. Ajoutez de la glace et du lait aux baies.
3. Fouettez le tout et versez dans des verres.

Avec du sirop

Composants:

• lait – 0,5 litre;
• glace – 100 g;
• sirop de fruits – 30 ml.

Comment faire un dessert :

1. Mélanger tous les ingrédients.
2. Battre le mélange pendant 7 minutes avec un mixeur.

Avec du chocolat

Ce dont tu auras besoin:

• glace à la vanille – 2 c. l.;
• chocolat – 50 g;
• lait – 0,25 l;

Comment battre:

1. Dans une casserole, faire chauffer 1/2 partie du lait et des brisures de chocolat jusqu'à consistance lisse.
2. Mélanger tous les ingrédients, battre avec un mixeur.

Avec du jus

Ingrédients:

• jus de fruits – 0,6 l;
• glace – 300 g.

Comment faire un milkshake à la maison :

1. Connectez les composants.
2. Battre avec un mixeur.

Comment faire un milkshake sans glace

Il n'est pas nécessaire de préparer la friandise avec de la glace si elle n'est pas au réfrigérateur. Il existe de nombreuses recettes simples pour des smoothies nutritifs et délicieux qui remplacent la glace par de la crème, du yaourt, du jaune d'œuf ou du lait concentré. Par exemple, vous pouvez cuisiner en utilisant cette méthode :

• lait – 0,6 litre;
• groseilles – 250 g;
• vanilline – 1 sachet ;
• sucre – 2 cuillères;
• jaune de poulet.

Comment cuisiner:

1. Battez tous les ingrédients sauf les groseilles.
2. Ajoutez les baies et allumez le mixeur pendant encore 1 minute.
3. Le produit fini est filtré et versé dans des verres.

Vidéo : préparer un milkshake à la maison

Par une journée chaude, il n'y a pas de meilleur moyen de se rafraîchir qu'une boisson fraîche à base d'ingrédients savoureux et sains. Si vous ajoutez des framboises, de l'avocat ou de la cannelle à la composition, vous pourrez obtenir un boost de nutriments. Vous trouverez ci-dessous plusieurs recettes vidéo sur la façon de préparer un cocktail à la maison. Ils vous aideront à découvrir constamment de nouveaux goûts : banane, chocolat, fraise, avec du jus de pomme ou de la crème. Il existe de nombreuses façons de faire plaisir à vos proches avec cette gourmandise.

Comment faire un milkshake dans un mixeur

Comment faire un cocktail à partir de glace et de lait

Comment faire un milkshake à la fraise

Comment faire un milkshake à la banane

Le principal délice de l'été est frais, moyennement sucré et sain, aéré, apprécié aussi bien des enfants que des adultes... Le Milkshake a à juste titre remporté le titre de boisson estivale la plus populaire, d'autant plus qu'il existe des dizaines d'options pour sa préparation ! Vanille, chocolat, fruits, caramel, baies, avec sirop, mousse épaisse et aérienne... Faites plaisir à votre famille et apprenez à préparer les milkshakes les plus délicieux à la maison.

L'essentiel de l'article

Que peut-on utiliser pour préparer un milkshake à la maison ?

Bien qu'il existe de nombreuses variétés de milkshakes, nous nous souvenons tous du goût de celui qui était préparé dans l'épicerie soviétique. Cela semblait être juste de la glace liquide, mais avec une mousse épaisse. La base pour préparer une telle boisson est traditionnellement considérée comme :

• lait;
• glace.

Des additifs sous forme de sirop, de baies, de fruits et de jus de fruits sont ajoutés au cocktail à volonté pour donner le goût souhaité. Certaines personnes aiment un milkshake à base de kéfir ou de yaourt, et celles qui suivent un régime peuvent se passer de glace du tout ! Également traditionnellement ajouté aux milkshakes :

• crème - pour ajouter du gras et de l'épaisseur à la boisson;
• glace pilée - pour rendre la boisson encore plus fraîche et rafraîchissante ;
• fruits et baies dans toute leur variété (banane, kiwi, fraise, framboise, pêche, cerise, groseille, framboise) ;
• chocolat – râpé, pré-fondu, sirop ou garniture au chocolat ;
• caramel ou confiture, sirop ou jus de n'importe quelle saveur ;
• les gourmets et les connaisseurs de goûts inhabituels ajoutent de la menthe, du gingembre, du jus de citron ou de citron vert, de la cannelle, du café instantané et d'autres exhausteurs de goût aux milkshakes.

Glace pour milkshake : caractéristiques de choix

Pour préparer un milkshake particulièrement savoureux et sain, vous devez choisir les bons ingrédients. Exigences de base pour les composants d'un cocktail maison et du lait :

1. Crème glacée - plus elle est grasse, plus le goût du produit est crémeux et naturel, plus le cocktail sera savoureux et épais. Le plus souvent, la base des milkshakes est glace classique, puisque c'est lui, contrairement à ses « frères » chocolatiers et fruités, qui a la plus forte teneur en matières grasses. Choisissez la meilleure glace selon GOST auprès d'un fabricant de confiance.
2. Vous pouvez prendre du lait fait maison pour les cocktails, mais le plus souvent, ils utilisent un produit pasteurisé du magasin - ce lait n'a pas besoin d'être bouilli et est moins susceptible de provoquer des allergies.

Habituellement, la quantité de glace et de lait est prise dans un rapport de 1:3, mais si vous souhaitez une boisson plus épaisse, modifiez légèrement la proportion en faveur de la glace.

Si vous ne buvez pas de lait du tout ou si vous souhaitez rendre votre smoothie plus sain, remplacez le lait par du yaourt ou du kéfir.

Comment faire un milkshake au mixeur ?

Le mixeur est la technique la plus populaire pour fouetter des milkshakes à la maison. Il semblerait qu'il n'y ait rien de plus simple que de fouetter un milkshake à l'aide d'un mixeur : placez tous les ingrédients dans un bol, appuyez sur le bouton, et en quelques secondes vous versez déjà le cocktail dans des verres et savourez son goût rafraîchissant. Mais cette question a aussi ses propres nuances :

• Si vous utilisez des fruits ou des baies pour préparer un milkshake, choisissez des fruits frais. Si vous n'en avez que des surgelés, décongelez-les d'abord, puis égouttez le liquide obtenu. Les baies sont broyées séparément dans un mélangeur, après quoi le reste des ingrédients est ajouté et la masse est battue ensemble. Si vous utilisez des baies particulièrement délicates - fraises, framboises, vous pouvez les battre, les diluer avec du lait, puis ajouter de la glace.
• Ajouter dans le bol du mixeur de la glace légèrement ramollie, peu congelée.
• Le cocktail est fouetté à la vitesse la plus élevée jusqu'à ce que vous remarquiez la formation d'une mousse épaisse.
• De la glace pilée peut être ajoutée dans le bol du mixeur tout en mélangeant le cocktail pour rendre la boisson plus onctueuse.

Comment faire un délicieux milkshake avec de la glace : une recette classique

Les milkshakes soviétiques étaient préparés dans des verres métalliques spéciaux et des « agitateurs » miracles diligents les fouettaient pour nous. C'est probablement pour cela qu'ils se sont révélés si savoureux, ou peut-être que les cuisiniers qui les ont préparés connaissaient un secret particulier. Essayons de le résoudre et préparons un cocktail comme en URSS. Pour préparer la glace « soviétique » classique, prenez 2 portions :

• 0,5 litre de lait ;
• 170 g de glace (environ 2 paquets dans une tasse).

Placer la glace avec le lait refroidi à 6-7°C dans le bol d'un mixeur et battre à grande vitesse jusqu'à obtenir l'épaisseur désirée et la formation d'une mousse aérée. Verser dans des verres et boire immédiatement avant que la mousse ne retombe.

Astuce : pour rendre le cocktail plus sucré, et son goût « vous renvoyer » en enfance, ajoutez une cuillerée de confiture de fraises au mélange et fouettez bien à nouveau.

Comment faire un milkshake avec un mixeur ?

Pour fouetter un milkshake, si vous n’avez pas de mixeur, vous pouvez utiliser un mixeur. Armez-vous des ingrédients du cocktail du point précédent, mélangez-les dans le bol du mixeur et battez en augmentant la vitesse au maximum. Jusqu'à ce qu'une mousse épaisse se forme, il faudra battre le cocktail avec un mixeur un peu plus longtemps qu'avec un mixeur, soit 2-3 minutes.

Comment faire un milkshake à la banane avec du lait : recette photo

La composition d'un cocktail à la banane est simple : pour cela, vous pouvez prendre une glace à la banane ou ajouter du sirop aromatisé à la banane, mais pour rendre la boisson complètement naturelle, il suffit de prendre une banane fraîche. Cette gourmandise peut être dégustée à tout moment de l'année - un avantage indéniable d'un milkshake à la banane.

Ingrédients pour 2 portions :

• Lait réfrigéré – 350 ml;
• Glace (glace grasse) – 100 g;
• Banane - un fruit de taille moyenne ;
• Sucre vanillé – 1 cuillère à café ;
• Une pincée de chocolat râpé pour servir.

Épluchez la banane et hachez-la avant de la placer dans le bol du mixeur.

Faites fondre légèrement la glace et ajoutez-la dans le récipient.


Versez le lait froid, ajoutez le sucre.
Battez le tout à grande vitesse pendant 15 à 20 secondes, versez dans des verres et saupoudrez dessus d'un peu de chocolat râpé.

La banane s'harmonise parfaitement avec le chocolat, vous pouvez donc ajouter un peu de sirop de chocolat au cocktail ou ajouter 1 cuillère à soupe de poudre de cacao, puis bien agiter.

Comment faire un milkshake aux fraises ?

Pendant la saison des baies juteuses et parfumées, ce serait un péché de ne pas vous offrir, ainsi qu'à votre famille, un cocktail de fraises. Par conséquent, nous choisissons des baies sucrées mûres et préparons :

• Lait du réfrigérateur – 400 ml;
• Glace crémeuse – 150 g ;
• Sucre – 1 cuillère à café ;
• Fraises avec tige – 150 g ;
• Crème – 50 ml.

1. Broyer les fraises dans un mixeur, ajouter un peu de lait et bien mélanger à nouveau.
2. Ajouter la glace fondue, verser la crème et le reste du lait, ajouter le sucre.
3. Battre à grande vitesse et verser dans des verres.
4. Pour une présentation spectaculaire et un goût encore plus rafraîchissant, ajoutez de la glace finement pilée et décorez le verre de quelques feuilles de menthe.

Si les fraises fraîches ne sont pas disponibles, mais que des baies surgelées sont disponibles, elles sont également parfaites. Ils doivent d'abord être décongelés, égoutter l'eau de fonte et battre dans un mélangeur en ajoutant 1 cuillère à café de sucre. Ensuite, les produits restants sont ajoutés au composant baie et battus en une masse homogène.

Recette de Milkshake au miel et aux framboises

Essayez une combinaison incroyablement délicieuse de crème glacée crémeuse, de framboises fraîches et aromatiques et de miel délicat dans un dessert frais. Prendre:

• Lait – 0,5 litre;
• Glace – 200 g;
• Framboises – 1 cuillère à soupe;
• Miel – 1,5 cuillère à soupe.

1. Dissoudre le miel dans le lait chaud et refroidir le mélange au réfrigérateur à 6-7°C.
2. Dans un mixeur, battre le mélange glace et lait-miel.
3. Ajoutez les framboises et faites tourner à nouveau le mixeur jusqu'à ce qu'une mousse épaisse se forme.
4. Lorsque vous versez dans des verres, utilisez une passoire pour éviter que les graines de framboise ne pénètrent dans la boisson finie.

Comment faire un milkshake à la vanille ?

Pour préparer un milkshake à la vanille, modifions la composition habituelle de la boisson classique :

• Glace vanille – 200 g ;
• Lait – 400 ml;
• Crème – 80 g;
• Sucre vanillé – 1 paquet.

Mélanger tous les ingrédients et fouetter jusqu'à ce que la masse épaississe et forme une mousse mousseuse, verser dans des verres et saupoudrer de chocolat râpé dessus.

Comment faire un milkshake avec du sirop ?

Un cocktail au sirop est une option gagnante pour une boisson rafraîchissante afin d'obtenir une consistance onctueuse et un goût plus prononcé. Choisissez un sirop ou une garniture au goût que vous aimez, et si vous n'en avez pas, prenez n'importe quelle confiture relativement liquide, elle sera particulièrement savoureuse avec de la confiture de fraises, de framboises, de cerises et de groseilles. La recette est pour 2 grands verres :

• Lait froid – 0,5 l;
• Coupe glacée – 150 g;
• Sirop de fruits, de baies ou de chocolat - 3 c.

Ajouter la glace ramollie au lait, verser le sirop et battre à grande vitesse jusqu'à ce que la mousse aérienne caractéristique apparaisse.

Comment faire un milkshake aux fruits ?

Tous les fruits que vous aimez peuvent être utilisés en complément d'un milk-shake, mais les milkshakes avec :

• kiwi;
• pêche;
• abricot;
• melons;
• baies - framboises, myrtilles, groseilles;
• ainsi qu'un mélange d'entre eux.

La recette et les proportions du cocktail de fruits et de lait ne diffèrent pas de celles indiquées dans la version classique, et la quantité de fruits est ajoutée selon votre goût.

Il est important de savoir qu'avant d'entrer dans votre cocktail, les fruits et les baies doivent être traités : épluchez-les, retirez toutes les graines et réduisez-les en purée dans un mixeur avec une petite quantité de sucre (facultatif), puis ajoutez ensuite le reste. ingrédients sous forme de lait, glace, crème, etc.

Les fruits naturels ne contiennent pas autant de sucre que, par exemple, la confiture ou les sirops du commerce. Par conséquent, si vous voulez que votre milkshake soit richement sucré, ajoutez du sucre ou du miel liquide selon votre goût tout en fouettant la boisson.

Recette de milk-shake au caramel

Cette boisson demande un peu plus de travail que son frère classique. Mais après l’avoir essayé au moins une fois, vous serez convaincu que cela en vaut la peine. Bien sûr, vous pouvez toujours ajouter du nappage au caramel du commerce à votre milkshake, mais il sera plus savoureux et plus sain de faire votre propre caramel. Composants:

• Lait – 500 ml;
• Glace à la vanille – 2-3 boules ;
• Sucre – 5 cuillères à soupe ;
• Chocolat râpé et banane pour la décoration.

1. Faites fondre le sucre dans un petit bol à feu doux. Cela doit être fait en remuant constamment pour ne pas rater le moment où le caramel commence à noircir.
2. Lorsque la masse devient dorée, ajoutez 6 à 7 cuillères à soupe d'eau et, en oubliant de remuer tout le temps, amenez la substance caramel à une consistance sirupeuse.
3. Versez le lait dans la masse obtenue et portez à ébullition. Retirer du feu le récipient contenant le lait caramel et laisser refroidir. Après avoir recouvert le récipient, nous le cachons au réfrigérateur pendant quelques heures.
4. Ce n'est qu'après refroidissement à 5-6°C que nous ajoutons le lait dans le bol du mixeur, ajoutons la glace et battons pendant 15 secondes.
5. Versez la boisson dans des verres à cocktail, décorez de tranches de banane, saupoudrez de chocolat râpé et servez avec des pailles.

Comment faire un milkshake au chocolat : recette étape par étape

Pour préparer un milkshake au chocolat, vous pouvez procéder de trois manières :

Mélangez tous les ingrédients avec un mixeur à grande vitesse pendant 20-25 secondes, après quoi nous apprécions le goût chocolaté et crémeux.

Ce cocktail est encore plus appétissant et beau avec un morceau de glace posé sur la surface du cocktail, saupoudré de chocolat au lait râpé.

Milkshake au yaourt et biscuits Oreo : recette originale

Une boisson hors standard très savoureuse qui servira de dessert indépendant – nutritif et sain. Les morceaux de biscuits croustillants que l'on retrouvera dans le cocktail, associés à un délicat yaourt à la fraise et à une glace onctueuse, ne laisseront indifférent ni un enfant ni un adulte. Préparons :

• Biscuits Oreo – 6 pièces ;
• Glace à la vanille – quelques boules de 70 g chacune ;
• Yaourt à boire fraise ou framboise – 400 ml.

1. Divisez les biscuits en deux et placez-les dans le bol d'un mixeur.
2. Ajouter la glace et broyer le tout en une masse homogène plutôt épaisse.
3. Versez ensuite le yaourt et battez à nouveau notre smoothie.
4. Versez le cocktail dans des verres et décorez d'un demi biscuit Oreo.

Si vous souhaitez une consistance de cocktail plus fine, utilisez du lait ou de la crème.

Comment faire un milkshake comme chez McDonald's ?

La principale caractéristique des aliments de McDonald's est qu'ils sont copieux, riches en calories et extrêmement savoureux. C'est milk-shakes McShake Ils diffèrent des classiques par leur épaisseur et leur goût plus riche. Essayons de préparer une boisson lactée particulièrement appréciée par temps chaud cocktail à la menthe. Pour préparer un tel cocktail, nous utiliserons une proportion de 1:1 de lait et de glace :

• Lait – 250 ml;
• Glace crémeuse – 250 g ;
• Extrait de menthe – quelques gouttes ;
• Colorant alimentaire vert - à l'œil nu ;
• Crème fouettée en tube pour la décoration.

1. Placez la glace dans le bol d'un mixeur et ajoutez le lait très froid.
2. Ajoutez littéralement 2-3 gouttes d'extrait de menthe à la masse de lait, l'essentiel est de ne pas en faire trop.
3. Ajoutez du colorant alimentaire pour lui donner une couleur verte « menthe » et battez notre cocktail à grande vitesse.
4. Versez le cocktail dans un verre, étalez joliment la chantilly dessus et décorez d'une cerise ou d'une framboise si vous le souhaitez.
5. Milkshake à la menthe incroyablement savoureux, épais et rafraîchissant comme celui de McDonald's pour les chats à servir.

Comment faire un milkshake maison sans glace ?

Même si vous n’avez pas de glace à la maison, vous ne vous retrouverez pas sans un milk-shake savoureux et sain. Préparer:

• Jus d'orange (banane, abricot, fraise, pêche - comme vous le souhaitez, et il sera également très savoureux avec un mélange de 2 types de jus) - 0,3 l ;
• Banane – 1 gros fruit ;
• Crème – 0,3-0,5 l – au goût ;
• Glace finement pilée - facultatif.

Coupez d'abord la banane en tranches, placez tous les ingrédients dans un mixeur et battez jusqu'à consistance lisse. Ajoutez de la glace après avoir versé la boisson dans des verres.

Comment faire un milkshake aéré avec de la mousse : les principaux secrets

Ci-dessus nous avons donné 12 meilleures recettes de milkshake maison . En conclusion, consolidons le matériel que nous avons couvert avec un résumé afin que vous obteniez toujours de délicieuses boissons à la mousse épaisse et aérée :

1. Il est préférable de choisir du lait avec une teneur en matières grasses de 2,5 à 3 %. Mais le critère le plus important est la température du lait. Plus il fait froid, plus le cocktail montera rapidement et facilement jusqu'à obtenir la consistance épaisse souhaitée, plus la mousse sera aérée. Il est préférable de faire mousser le lait à une température de +6°C.
2. Suivez les proportions indiquées dans les recettes, ne lésinez pas sur la glace et n'en faites pas trop avec le composant liquide, sinon vous risquez d'obtenir non seulement une boisson trop liquide sans mousse appétissante, mais aussi sans goût et douceur notables .
3. Battez vos milkshakes à grande vitesse pendant 15 à 20 secondes au mixeur ou 2 à 3 minutes au mixeur.

Tout le monde n'aime pas le lait, mais ni les enfants ni les adultes ne refuseront un délicieux milk-shake. Et pourquoi refuser si c'est non seulement très savoureux, mais aussi sain. Comment préparer un milkshake à la maison pour améliorer la santé, perdre du poids et juste pour le plaisir ? Tout le monde connaît les bienfaits du lait et des produits laitiers, en particulier pour les enfants, les femmes enceintes et les mères allaitantes, mais comment forcer votre enfant le plus cher à boire un verre de lait aussi détesté ? Ne gaspillez pas votre énergie et vos nerfs ! Soyez plus intelligent et plus sage - achetez un mixeur et préparez des cocktails à base de lait, de glace, de kéfir ou de yaourt avec des fruits frais, des baies ou des sirops. Les enfants ne pourront tout simplement pas refuser une telle gourmandise ! Et tout le monde sera content ! N'oubliez pas de vous offrir un verre de délicieuse boisson lactée.

Cocktail maison sans produits chimiques

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Faire un cocktail classique

Un milkshake classique doit être composé de deux composants essentiels : le lait et la crème glacée. Pour préparer un cocktail, le lait doit être refroidi à une température de +6 degrés. Un lait trop froid ne fera pas un bon cocktail, et surtout savoureux. Battre le cocktail à grande vitesse dans un mixeur ou à l'aide d'un mixeur jusqu'à formation d'une mousse épaisse. Si vous décidez d'ajouter des fruits, des baies ou de la glace au cocktail, avant de le servir, il doit être passé au tamis pour éliminer les graines, les morceaux de glace et les fruits. Immédiatement après la préparation, les milkshakes sont versés dans de grands verres et servis avec une paille.

En plus du lait, la base peut être du kéfir, du yaourt ou de la crème. Vous pouvez ajouter des fruits, des baies, des jus et sirops de fruits, du café, du chocolat et des boissons alcoolisées aux cocktails. Si vous surveillez votre silhouette et suivez un régime, vous pouvez préparer un cocktail hypocalorique à base de kéfir allégé ou de lait écrémé avec du jus de fruit et des morceaux de fruits non sucrés - pomme, kiwi, fraise. Mais le lait entier et le yaourt, la crème sure, la crème, le chocolat, les noix et les copeaux de noix de coco devront être exclus.

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Milkshake classique avec glace

Prenez 250 g de glace crémeuse et 1 litre de lait. Battre au mixeur jusqu'à formation d'une mousse épaisse et servir immédiatement après la cuisson. À propos, la quantité de lait peut varier en fonction de vos préférences individuelles. Si vous aimez siroter facilement et naturellement un cocktail avec une paille, alors vous pouvez prendre plus de lait, soit un litre et demi pour 250 g de glace. Si vous aimez les cocktails épais et riches en calories à la McDonalds, la quantité de lait doit être réduite.

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Les meilleures recettes de cocktails à la maison

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Milkshake aux pommes et aux noix

Un cocktail sans alcool au goût délicat et légèrement acidulé est un merveilleux régal pour une fête d'enfants. Cependant, les adultes voudront certainement essayer cette délicieuse boisson.

Ingrédients:

• deux pommes
• un demi-litre de lait
• 2 cuillères à soupe. noix
• un demi-verre de sucre

Mode de cuisson :

Épluchez les pommes, retirez les pépins, râpez-les, ajoutez le sucre et mélangez bien. Faire bouillir le lait, laisser refroidir, verser sur les pommes. Battre le mélange lait-pomme dans un mixeur ou un mixeur. Versez la boisson dans des verres et saupoudrez dessus de noix hachées.

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Milk-shake sain à l'avocat

Les fruits de l'avocat contiennent de l'acide oléique, qui réduit le taux de cholestérol dans le sang et possède également des propriétés antioxydantes prononcées.

Ingrédients:

• un avocat
• 500 ml de lait
• un peu de miel liquide
• sirop de framboise facultatif
• ou confiture de cassis

Mode de cuisson :

Coupez l'avocat mûr en deux. A l'aide d'une cuillère, grattez délicatement la pulpe et placez-la dans un mixeur. Ajoutez un demi-litre de lait et juste un peu de miel liquide à la pulpe d'avocat. Surtout pour les gourmands, vous pouvez ajouter quelques cuillères de confiture de cassis ou un peu de sirop de framboise. Mixez le tout dans un mixeur pendant une à deux minutes.

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Milkshake aux fraises et à l'avoine

Cette boisson copieuse possède de nombreuses propriétés bénéfiques : le lait contient des protéines, des acides aminés, des vitamines et des micro-éléments nécessaires à l'organisme, les fraises aident à renforcer les parois des vaisseaux sanguins, et les flocons d'avoine normalisent le métabolisme et améliorent l'état des cheveux et de la peau.

Mode de cuisson :

Mélangez des fraises fraîches dans un mixeur avec 500 ml de lait, une petite quantité de flocons d'avoine et de yaourt nature, de la cannelle et une cuillère à soupe de cacao. Lorsqu'il est versé dans des verres, le cocktail peut être saupoudré de flocons d'avoine et de cannelle.

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Milkshake à la banane

Cette merveilleuse boisson séduira aussi bien les enfants que les adultes. Enfin, au stade final, vous pouvez ajouter quelques cuillères de cognac dans chaque verre.

Mode de cuisson :

Battez 250 g de glace dans un mixeur ou un mixeur, de préférence glace ou vanille, avec un litre de lait et des morceaux de banane mûre. Versez le cocktail fini dans des verres. Avant de servir aux enfants, on décore la boisson avec des tranches de kiwi et des tranches de banane, et on ajoute un peu de cognac aux adultes.

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Milkshake au chocolat

Une boisson simple mais très savoureuse qui se prépare en quelques minutes seulement.

Mode de cuisson :

Versez 250 ml de lait dans un mixeur, ajoutez une portion de glace, ajoutez 2 c. cacao, baies et sucre en poudre au goût. Fouettez soigneusement tous les ingrédients jusqu'à ce qu'une mousse épaisse se forme. Au moment de servir, vous pouvez ajouter un morceau de glace au cocktail.

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Milk-shake à l'abricot

Un cocktail léger et rafraîchissant avec du lait, des abricots et de la glace pour les journées chaudes.

Ingrédients:

• 250 g d'abricots frais
• 200 ml) lait
• 50 g de sucre
• 5 cuillères à soupe. glace pilée

Mode de cuisson :

Placer les abricots finement hachés sur de la glace pilée. Versez le tout avec le sucre, ajoutez le lait et mélangez au batteur pendant deux minutes à la vitesse la plus basse.

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Milk-shake au caramel

Cette boisson demandera un peu de travail, mais ça vaut le coup !

Ingrédients:

• 400 ml de lait
• 2 boules de glace vanille
• 4 cuillères à soupe. Sahara
• fraise

Mode de cuisson :

Dans une petite casserole, faire fondre le sucre à feu doux en remuant constamment. Le caramel doit être doré mais pas foncé. Ajoutez 5 cuillères à soupe. eau et, en remuant continuellement, faire bouillir la masse de caramel jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance d'un sirop. Versez ensuite le lait et portez à nouveau le mélange à ébullition. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir le contenu. Couvrir la casserole avec un couvercle et placer au réfrigérateur pendant quelques heures. Versez le lait caramel refroidi dans un mixeur, ajoutez la glace vanille et mixez environ 15 secondes. Versez la boisson dans des verres à cocktail en garnissant le bord de fraises fraîches. Servir avec des pailles.

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Milkshake aux framboises et glace

Ce cocktail est riche en vitamine C, qui renforce le système immunitaire, aide à brûler les graisses, a un effet antipyrétique, possède des propriétés diaphorétiques, anti-inflammatoires et analgésiques.

Ingrédients:

• 250 g de glace
• 500 ml de lait
• 2 cuillères à soupe. Miel
• 1 tasse de framboises fraîches

Mode de cuisson :

Dissoudre le miel dans le lait tiède et placer le mélange au réfrigérateur. Ajouter la crème glacée au mélange miel-lait refroidi. Battez le tout dans un mixeur. Ajouter les framboises et battre à nouveau. Avant de servir, passez le cocktail dans une passoire pour retirer les pépins des framboises.

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Boisson fouettée Schwarzenegger

Il n'y a rien de plus simple que de cuisiner. Nous aurons besoin de glace, de crème, de lait, de sirop - pour un milkshake à la maison, le plus simple recette culinaire. Bien sûr, vous et moi utiliserons également de la confiture, des baies et fruits frais, du sucre vanillé, du chocolat râpé, des noix, de la noix de coco, de l'alcool, etc. En un mot, j'ai sélectionné 10 des milkshakes les plus délicieux que tout le monde puisse préparer à la maison.

Avec l'arrivée des journées chaudes, vous avez toujours envie de vous offrir une boisson fraîche et savoureuse, et un milkshake n'est que cela. Mais non seulement il est rafraîchissant et revigorant, mais il est aussi si savoureux que vous en buvez toujours trois portions au lieu d'une. Bien entendu, si vous comparez le goût d'un milkshake préparé à la maison ou dans des lieux de restauration collective (cafés, points de vente, magasins), vous ressentirez immédiatement une énorme différence. Un milkshake fait maison aura toujours un goût cent fois meilleur.

Tout d'abord, décrivons le principe de la préparation d'un milkshake à la maison. Pour cela, nous avons besoin d'un mixeur ou d'un mixeur. Dans les proportions souhaitées, placez les ingrédients dans un bol (glace, sirop, lait, fruits) et battez à grande vitesse jusqu'à formation de mousse. Les produits doivent être frais +5C. Battre et verser immédiatement dans des verres profonds. Décorez un milkshake préparé à la maison avec des tranches de fruits, des baies et des feuilles de menthe. Ajoutez une paille au verre et obtenez un plaisir vraiment paradisiaque de la boisson.

Classique.

Composition du produit:

1. Glace crémeuse - 200 gr.
2. Lait – 1 l.
3. N'importe quel sirop de confiture au goût, mais n'en faites pas trop.

Préparation pas à pas d'un milkshake à la maison :

Placer la glace, le lait et le sirop dans un récipient profond.
Bien battre tous les ingrédients jusqu'à ce que de la mousse se forme.
Versez dans des verres, insérez une paille et dégustez.

Milkshake maison à l'ananas.

L'ananas a un arôme unique et un goût délicat de fruit. L’ananas est peu calorique et peut donc être recommandé aux personnes surveillant leur poids. L'ananas est utilisé en cosmétologie. Je ne décrirai pas tous ses avantages, puisque nous parlons maintenant de milkshakes préparés à la maison.

Composition du produit:

1. Ananas frais – 0,5 pcs.
2. Quelques glaçons.
3. Lait 3,2% l. - 1 cuillère à soupe.
4. Sucre – 1 cuillère à soupe. l.
5. Rhum (facultatif) – 1 cuillère à soupe. l.

Préparation étape par étape du milkshake à l'ananas à la maison :

Épluchez l'ananas et coupez-le en cubes.
Mettre le lait, l'ananas, le sucre, le rhum (facultatif), la glace dans un bol et bien mélanger.
Versez la boisson obtenue dans des verres et décorez avec un triangle d'ananas que nous enfilons sur le verre. Et surtout, n'oubliez pas d'insérer une paille.

Milk-shake à la maisonà la fraise.

Les fraises sont riches en vitamines B, C, minéraux, acides, sucres, en un mot, tout un réservoir de substances utiles pour l'homme. Quiconque n’a pas mangé de fraises n’a pas vécu. De nombreux résidents d'été cultivent des fraises à la maison.

Composition du produit:

1. Fraises mûres pour milkshake – 2 c.
2. Glace vanille ou glace – 200 gr.
3. Lait frais 1,3% de matière grasse. - 1 allumé.
4. Sucre blanc - 1 cuillère à soupe. cuillère.
5. Yaourt aux fraises – 150 gr.

Préparation étape par étape du milkshake à la fraise à la maison :

Placez tous les produits dans un bol.
Allumez le mélangeur et battez jusqu'à consistance lisse.
Versez le mélange obtenu dans des verres, insérez une paille et profitez de l'arôme et du goût agréables des fraises.
Décorer avec des fraises que l'on coupe en deux et que l'on place sur le bord du verre. Dans ce cas, un milkshake aux fraises sera non seulement savoureux et aromatique, mais aura également un aspect incroyable.

N'oubliez pas que les fraises et le lait doivent être réfrigérés. Avant de préparer une recette de boisson, mettez les ingrédients au réfrigérateur à la maison pendant une demi-heure.

Milk-shake maison au kiwi.

Si vous mangez un kiwi chaque jour, votre corps recevra une dose quotidienne de toutes les vitamines nécessaires à l'organisme. Tirez vos propres conclusions !

Composition du produit:

1. Kiwi mûr – 1,5 pcs.
2. Banane – 0,5 pcs.
3. Lait 3,2% l. – 1 l.
4. Glace (coupe glacée, vanille, crème) – 150 gr.
5. Crème fouettée.
6. Glace.
7. Sucre – 1,5 cuillère à soupe. l.

Préparation pas à pas d'un milkshake au kiwi à la maison :

Épluchez le kiwi et coupez-le en quatre parties. Mixez le kiwi et la banane avec un mixeur.
Ajouter la glace, le sucre, le lait frais à notre mélange et battre pendant 0,5 m.
Placez quelques glaçons dans des verres et remplissez de milkshake. Décorez le dessus avec de la chantilly et une tranche de kiwi et de banane, ou comme bon vous semble. Une boisson que vous préparez vous-même à la maison a toujours meilleur goût. Profitez du goût divin.

Milkshake maison aux abricots.

L'abricot est riche en potassium, magnésium, phosphore, fer, ainsi qu'en vitamines du groupe A. Améliore la mémoire, nettoie le corps des substances nocives. Pendant la saison des abricots, ce cocktail peut être préparé quotidiennement à la maison.

Composition du produit:

1. Abricot frais pour milkshake – 300 gr.
2. Lait 3,2% l. – 200 gr.
3. Sucre blanc cristallisé – 70 gr.
4. Glace.

Préparation pas à pas d'un milkshake aux abricots à la maison :

Pelez les abricots.
Mettre les abricots pelés, le lait, le sucre, la glace (5 cubes) dans un plat.
Battre pendant 1,5 à 2 minutes.
Versez dans des verres et insérez une paille.

On apprécie le goût agréable et délicat de la boisson à l'abricot.

Milk-shake maison au chocolat.

Le chocolat a toujours été et sera la friandise préférée des enfants. Faisons plaisir avec cette délicieuse boisson.

Composition du produit:

1. Lait 3,2% l. – 300 gr.
2. Coupe glacée – 100 gr.
3. Poudre de cacao – 2 c. l.
4. Sucre cristallisé – 2 c. l.

Vous pouvez ajouter des fruits ou des baies.

Préparation pas à pas d'un milkshake au chocolat à la maison :

Placez la crème glacée, le lait, le cacao, le sable et les fruits comme vous le souhaitez dans le récipient à fouetter.
Fouetter le mélange de milkshake maison jusqu'à consistance lisse.
Verser dans des verres. Et n'oubliez pas de l'insérer dans la paille.
Vous pouvez décorer avec une tranche de citron, d'orange, de kiwi, à vous de choisir.

Milkshake maison aux framboises.

Très savoureux et sain. A une énorme teneur en vitamine C.

Composition du produit:

1. Crème glacée ou glace – 300 gr.
2. Lait 3,8% l. – 550 gr.
3. Sucre – 2 c. avec un toboggan.
4. Framboises fraîches - 1 tasse.

Préparation étape par étape du milkshake à la framboise à la maison :

Mélanger le sucre avec le lait jusqu'à dissolution complète et laisser refroidir au réfrigérateur.
Versez le lait dans un bol profond et ajoutez la glace et les framboises.
Battez bien tous les ingrédients du milkshake avec un mixeur ou un mixeur.
Versez dans des verres, ajoutez une paille et savourez son merveilleux goût à la maison.

Milkshake avec de la vodka à la maison.

Nous ajouterons des œufs crus et des épices à cette boisson, ce qui vous donnera un milk-shake à la vodka peu alcoolisé et très savoureux, que vous préparerez vous-même à la maison.

Composition du produit:

1. Oeuf de poule – 2 pcs.
2. Sucre blanc granulé – 3 c. l. avec un toboggan.
3. Lait 3,2% l. – 350 gr.
4. Vodka « Nemirov » ou autre – 100 gr.
5. Épices : gingembre sec, cannelle, flocons de noix de coco.

Préparation pas à pas d'un milkshake à la vodka à la maison :

Divisez l'œuf de poule en jaune et blanc.
Mélangez le blanc avec le sucre et mélangez soigneusement à l'aide d'un mixeur jusqu'à l'apparition de mousse, puis ajoutez le jaune sans arrêter le mixeur.
Ajoutez ensuite les épices (gingembre - 1 cuillère à café, une pincée de cannelle, flocons de noix de coco - 1 cuillère à café).
Versez le lait frais et la vodka. Battez pendant 5 secondes.
Nous décorons à votre discrétion.

Un milkshake à la vodka est bon pour une soirée romantique, des fêtes et en général, quand vous le souhaitez, ce qui ne serait ni savoureux ni ordinaire à la maison.

Milkshake alcoolisé "Coffee Flip" à la maison.

Composition du produit:

1. Pour cette boisson, nous utiliserons un verre appelé Hurricane.
2. Café Jacobs ou n'importe quel café instantané – 0,5 c.
3. Une si délicieuse liqueur Kahlua - 50 g.
4. Lait 1,3% l. – 150 gr.
5. Oeuf de poule frais – 1 pc.
6. Cognac (n'importe lequel) adapté à un cocktail – 35 g.
7. Crème de lait 15% de matière grasse. – 30 gr.
8. Cannelle (moulée à la maison).

Préparation étape par étape du milkshake Coffee Flip à la maison :

Dissoudre le café dans le lait et il devrait être chaud à ce moment. Refroidir au réfrigérateur.
Battre l'œuf de poule dans un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
Dans un shaker, battez le lait, la liqueur, le cognac, la crème, la glace et mélangez bien notre futur milkshake, que nous préparons à la maison.
Versez le mélange obtenu dans un verre et versez dessus la mousse d'œuf obtenue.
Saupoudrer de cannelle.

Milkshake alcoolisé "Consolation" à la maison.

Vous pourrez toujours vous consoler le soir, après une longue journée de travail, avec la boisson « Consolation ».

Composition du produit:

1. Fraises – 5 baies.
2. Sirop de sucre – 1 cuillère à soupe. (15 grammes)
3. Liqueur « Southern Comfort » et « Baileys » 30 g chacune. tout le monde.
4. Lait 3,2% l. – 100 gr.
5. Crème fouettée.
6. Sirop de fraise.

Préparation pas à pas du milkshake « Consolation » à la maison :

Mettre tous les ingrédients, sauf le sirop et la chantilly, dans un bol et battre au mixeur.
Versez la boisson obtenue dans un grand verre Hayball et décorez de crème fouettée, puis versez 1 cuillère à café sur la crème. sirop.

J'espère que vous apprécierez cette incroyable recette de milkshake maison.

Conseil :

Si vous aimez les shakes plus épais, réduisez la portion de glace, et si elle est plus épaisse, augmentez-la.

Le lait peut être utilisé avec différentes teneurs en matières grasses.

Le lait est un produit qui n’est pas du goût de tout le monde, mais un cocktail à base de lait est une boisson que les enfants et les adultes adorent. Ce n’est pas surprenant pourquoi refuser une telle boisson - après tout, elle est savoureuse et saine. Voici comment préparer une telle boisson à la maison et la rendre saine. Pour perdre quelques kilos en trop ou juste pour le plaisir ? Le lait et les produits qui en contiennent sont utiles pour les enfants, les femmes qui se préparent à devenir mères et celles qui sont déjà devenues mères - presque tout le monde le sait. Mais comment forcer un enfant, par exemple, à boire au moins un verre de lait ? Ne vous inquiétez pas de ce problème et gaspillez vos nerfs et votre énergie.

Tout est ridiculement facile et simple - il suffit d'acheter un mixeur et un mixeur et de préparer chaque jour de délicieux milkshakes avec du lait, de la glace, du kéfir ou du lactosérum, avec des fruits ou des baies. Vous pouvez être sûr que même les enfants les plus exigeants et capricieux seront ravis d'une telle délicatesse. En conséquence, tout le monde sera content – ​​vous et les enfants !

Cocktail maison sans produits chimiques

Une méthode pour préparer un milkshake traditionnel. La boisson classique à base de lait habituelle se compose de deux ingrédients principaux : le lait et la crème glacée. Avant de préparer la boisson, il est important de refroidir le lait à +6 degrés (si le lait est froid, le cocktail n'aura pas bon goût). Il faut battre la boisson à grande vitesse dans un mixeur ou à l'aide d'un mixeur ; le temps de fouettage n'est pas strictement établi - dès que vous obtenez une mousse épaisse, le cocktail est prêt.

Si vous souhaitez ajouter des morceaux de fruits, de baies ou de glace aux fruits à un milk-shake, avant de les ajouter à la boisson, vous devez essuyer ou filtrer ce composant à travers une passoire (cela est nécessaire pour que la peau ou les graines ne pénètrent pas dans le boire). Une fois préparés, les cocktails sont généralement versés dans de grands verres et servis avec des pailles à cocktail spéciales. En plus du lait, la base d'une telle boisson peut être du kéfir, du yaourt classique ou de la crème de n'importe quelle teneur en matières grasses. Et les fruits peuvent être des additifs. Sirops, baies, chocolat et même alcool.

Si vous surveillez attentivement votre silhouette, mangez correctement ou suivez un certain régime, alors un cocktail hypocalorique est parfait pour vous. Vous pouvez utiliser du kéfir faible en gras ou du lait écrémé comme base pour cette boisson. Des composants supplémentaires peuvent être des tranches de pomme. Kiwi. Des fraises. Vous pouvez également ajouter du jus de fruit à un smoothie faible en calories. Mais rappelez-vous : le yaourt entier, le lait, les noix, le chocolat et d'autres aliments contenant de grandes quantités de matières grasses ne conviennent pas à un tel cocktail.

Milkshake classique avec glace

Pour préparer cette boisson, nous avons besoin de 250 grammes de glace (joint) et 1000 grammes. lait. Battez ces deux composants dans un mixeur jusqu'à obtenir une mousse épaisse. Le pourcentage de lait par rapport à la glace peut être différent - tout dépend de vos goûts. Si vous aimez boire de tels cocktails avec une paille en savourant lentement leur goût, ajoutez plus de lait (1,5 litre) pour la quantité de glace spécifiée. Si vous préférez des shakes épais et riches en calories comme ceux servis chez McDonalds, réduisez la quantité de lait au minimum.

Milkshake aux pommes et aux noix

Ce cocktail est une boisson lactée sans alcool au goût délicat et à l'odeur acidulée. Ce cocktail sera un merveilleux régal pour toutes les vacances où les enfants seront présents. Mais les adultes seront également heureux d’essayer cette friandise et seront impressionnés.

Des produits:

• 2 pommes moyennes ;
• 0,5 litre de lait ;
• 2 cuillères à soupe. cuillères de noix hachées;
• 0,5 tasse de sucre.

Mode de cuisson :

Épluchez les pommes et retirez le cœur et les pépins. Râpez-les ensuite sur une râpe fine, saupoudrez de sucre et mélangez bien. Vous devez faire bouillir le lait, le refroidir et le verser sur les pommes râpées. Battre le mélange pomme-lait dans un mixeur ou à l'aide d'un mixeur. Versez le cocktail obtenu dans des verres et saupoudrez de noix hachées.

Milkshake à la banane

Cette boisson lactée séduira non seulement les enfants, mais aussi les adultes. Pour ces derniers, vous pouvez ajouter quelques cuillères de cognac ou de liqueur juste avant de servir.

Mode de cuisson :

Dans un mixeur, battez 250 grammes de glace crémeuse, un litre de lait et une banane hachée. Versez la boisson obtenue dans de grands verres. Et avant de servir la boisson dessus, vous pouvez la garnir de morceaux de kiwi ou de bananes. Pour les adultes, comme mentionné précédemment, vous pouvez ajouter quelques cuillères de cognac au cocktail.