L'article discute des règles dîner sain, recettes rapides plats faibles en calories pour le dîner et conseils de nutritionnistes.

Un dicton bien connu dit qu’il faut toujours donner le dîner à l’ennemi. Est-ce vrai? Les nutritionnistes disent que cette affirmation est fondamentalement fausse. Voyons ce que devrait être un dîner sain et sain. Manger dans la peur calories supplémentaires Beaucoup de gens préfèrent se coucher l’estomac vide.

Mais n’oubliez pas que la nourriture ne contient pas seulement des calories, mais aussi ce dont nous avons besoin pour vivre. nutriments, microéléments, vitamines, qui doivent être répartis uniformément et dans quantité suffisante consommé pour que le corps puisse fonctionner normalement.

Un point intéressant : ayant faim, le lendemain, le corps aura besoin de plus de nourriture pour rattraper ce qui a été perdu, et c'est là que se cache le danger de trop manger.

Les processus physiologiques qui nécessitent des calories ne s'arrêtent pas après 18h00, vous devez donc dîner. Les nutritionnistes recommandent de dîner au plus tard 3 à 4 heures avant le coucher, et quelques heures avant le coucher, vous pouvez prendre une collation très légère afin de ne pas vous coucher complètement affamé. La nourriture doit être complètement digérée.

Un dîner rapide et sain. Recettes faibles en calories

Un bon dîner implique de consommer des aliments riches en vitamines, protéines, fibres, faible contenu graisses et glucides simples.

Aliments optimaux pour le dîner :

• poisson maigre
• viande de poulet blanche
• légumes frais
• fromage cottage faible en gras
• fromage à pâte molle (Adyghe ou mozzarella)
• les produits laitiers

Une excellente collation avant de se coucher serait constituée de fruits non sucrés, de yaourts naturels, de smoothies (cocktails de légumes et de fruits fraîchement préparés) et de fromage cottage maigre.

• Meilleurs légumes à choisir pour le dîner légumes de saison. Tous les types de choux, toutes les laitues, brocolis, céleri, tomates, poivron, courgettes, concombres, courgettes, citrouille, avocat
• L'option idéale est lorsque la moitié des légumes du dîner sont cuits à la vapeur, cuits au four ou grillés, et l'autre partie est consommée crue.
• La quantité de graisse doit être limitée au maximum, il est préférable de cuisiner avec des huiles végétales ou de s'en passer complètement.
• Vous pouvez préparer rapidement et facilement une omelette avec des légumes ou du fromage, quelques œufs à la coque avec des légumes frais, un morceau de bouilli poitrine de poulet avec compote de légumes, rapide ragoût de légumes, dessert au caillé

Omelette aux légumes

Il est plus sain de cuire une omelette au four, mais vous pouvez aussi la faire cuire à la poêle.

Pour préparer une portion, prenez

• 2 oeufs
• 1 tomate
• 1 oignon
• poivron
• légumes verts hachés

Coupez les légumes lavés en cubes, faites-les revenir légèrement dans l'huile végétale, laissez mijoter 10 minutes sous le couvercle, puis versez les œufs battus avec le sel et laissez mijoter sous le couvercle 3-4 minutes à feu doux. Plat préparé saupoudrer d'herbes.

Dessert au caillé

Le plat peut être préparé à partir de

• 150 g de fromage cottage faible en gras
• 1 cuillère de miel naturel
• 100 g de baies (congelées peuvent être utilisées en hiver)

Les smoothies sont le dîner le plus rapide et le plus sain.
Il existe de nombreuses options pour préparer ce plat. La règle principale est de boire immédiatement après la préparation.

Smoothie vert

• banane
• avocat
• orange
• un bouquet d'épinards (ou de persil ou de menthe)
• jus pressé d'un demi citron
• 150 ml d'eau

Coupez le tout en cubes et battez avec un mixeur.

Fruit et légume

• concombre
• branche de céleri
• petites betteraves
• 2-3 pommes
• morceau de racine de gingembre (1 cm)

Ce smoothie est préparé à l'aide d'un presse-agrumes.

Agrumes

• la moitié d'un agrume (au goût)
• une douzaine de fraises
• banane
• le jus d'un demi citron
• 1 cuillère à café de graines de lin

Battez les fruits dans un mixeur, ajoutez les graines concassées.

Vous pouvez également le préparer pour le soir Milk-shake depuis lait de chèvre avec banane et dattes.

Casserole de fromage cottage rapide pour le dîner

La cocotte hypocalorique est préparée sans semoule ni farine.

Vous aurez besoin de produits :

• un demi-kilo de fromage cottage faible en gras
• 2 oeufs
• 1 cuillère à soupe. l. sucre ou substitut de sucre
• fruits secs (quelques morceaux d'abricots secs, une poignée de raisins secs ou de pruneaux)
• Au lieu de fruits secs, vous pouvez utiliser des morceaux de n'importe quel fruit dur.

Préparation:

1. Broyer les jaunes avec du fromage cottage, mélanger avec les fruits secs, mélanger
2. Battre les blancs d'œufs avec le sucre
3. Ajouter les blancs au fromage blanc, mélanger délicatement
4. Placer dans un moule graissé
5. Cuire au four préchauffé à 190-200 degrés pendant 25-30 minutes

Vous pouvez le cuisiner aussi rapidement cocotte de fromage cottage avec des pommes et gruau, moulu en farine.

Poitrine de poulet au four faible en calories

Excellente option savoureuse dîner faible en calories- poitrine de poulet au four.

Préparation:

• saler la poitrine de poulet
• tremper dans le blanc d'oeuf battu
• cuire au four pendant 25-30 minutes à 180 degrés.

Les légumes au four ou bouillis sont parfaits en accompagnement : brocoli, potiron, carottes, pomme au four ou salade de légumes frais.

Recettes de salades légères pour le dîner

La meilleure option pour ce plat est une salade à base de produits frais légumes crus, s'il est utilisé en complément du plat principal. Si vous prévoyez de manger de la salade comme plat principal pour le dîner, vous pouvez utiliser les recettes suivantes.

Salade protéinée

Tu auras besoin de:

• 1 oeuf dur
• 25 g de fromage à pâte molle
• 2 cuillères à soupe. l. fromage cottage faible en gras ou 80 g de yaourt nature
• 50 g de laitue iceberg

Râper l'œuf, mélanger tous les ingrédients, assaisonner sauce soja(0,5 cuillère à soupe.)

Salade De Caille

Pour une portion, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 100 g de poitrine de poulet bouillie
• 1 concombre frais
• 1-2 œufs de caille
• 0,5 pomme verte
• des feuilles de laitue

Coupez la viande et le concombre en lanières, les œufs et la pomme en cubes, feuilles de laitue Déchirez-le grossièrement. Mélangez tous les ingrédients, salez et ajoutez une cuillerée d'huile d'olive.

Salade tiède aux fruits de mer

Produits pour cuisiner :

• 300 g de fruits de mer au choix
• 1 oignon
• gousse d'ail
• branche de céleri
• 1 poivron doux

Faites frire rapidement les fruits de mer décongelés graisse végétale(3 min), ajoutez l'ail haché. Faites également revenir légèrement l'oignon. Hachez finement le céleri et le poivre. Mélangez le tout, salez, ajoutez les épices au goût.

Un dîner de légumes rapide et délicieux

Le ragoût de légumes est rapide, savoureux et sain.

Tu auras besoin de:

• quart de chou
• 1 petite aubergine
• 1 oignon
• 100 g de suluguni
• assaisonnements

Coupez l'aubergine pelée et laissez-la tremper dans de l'eau froide salée pendant 10 à 15 minutes pour éliminer l'amertume. Faites revenir l'oignon dans une poêle, ajoutez le chou finement haché, puis l'aubergine. Laisser mijoter à feu doux environ 20 minutes. 5 minutes avant la préparation, ajoutez le suluguni haché. Le ragoût peut être servi en accompagnement ou en plat principal.

Vous pouvez préparer une autre option.

Ragoût de légumes aux champignons et au tofu

Tu auras besoin de:

• 120 g de tofu
• petite carotte
• ampoule
• 2-3 champignons
• persil

Hacher les ingrédients, laisser mijoter dans l'huile d'olive mélangée à la sauce soja (1 cuillère à café chacun)

Comme une option dîner de légumes vous pouvez cuisiner des carottes ou escalopes de chou pour un couple.

Escalopes de chou (4 portions)

Des produits:

• 0,5 kg de chou-fleur ou chou blanc
• 1 oeuf
• 2 cuillères à soupe. leurres
• chapelure

Hachez finement le chou, salez, laissez mijoter dans une poêle en ajoutant la quantité d'eau nécessaire. DANS chou préparé ajouter la semoule, bien mélanger, laisser refroidir. Ajouter l'œuf au mélange refroidi et remuer. De prêt chou émincé Former des petites escalopes et les rouler dans la chapelure. Cuire au cuiseur vapeur pendant 15 minutes.

Soupe rapide et saine pour le dîner

La meilleure soupe pour le dîner est soupe de purée de légumes.

Tu auras besoin de:

• petite tête de chou-fleur
• petites jeunes courgettes
• 2 tomates
• 1 oignon
• herbes (basilic, persil ou coriandre)

1. Faire bouillir le chou démonté en fleurons et les courgettes coupées en cubes (jusqu'à ce qu'elles soient ramollies)
2. Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive, ajouter les tomates concassées (sans la peau) et laisser mijoter
3. Bouilli et ragoût de légumes réduire en purée au mixeur, saupoudrer d'herbes hachées dans une assiette, ajouter un peu jus de citron pour les épices

Pas moins utile peu calorique Soupe à la tomate aux fruits de mer.

Pour le préparer, prenez :

• 150 g de fruits de mer mélangés (ou crevettes)
• 350 ml de jus de tomate
• 1 tomate
• 1 oignon
• 1 poivron doux
• 2 gousses d'ail
• jus de citron (1 cuillère à café)
• basilic, coriandre, paprika

Préparation:

1. Faites cuire les fruits de mer décongelés à feu moyen.
2. Ajouter l'oignon et l'ail hachés, frits dans l'huile d'olive, dans la poêle
3. Faites ensuite dorer la tomate et le poivron hachés dans une poêle et ajoutez-les à la soupe. Sel et poivre
4. Lorsque les légumes et les fruits de mer sont prêts, versez-les dans la soupe jus de tomate, ajouter les épices, porter à ébullition
5. Laisser mijoter à feu doux encore 5 à 7 minutes, ajouter le jus de citron
6. Au moment de servir, saupoudrer d'herbes

Ragoût de poisson faible en calories pour le dîner

Pour le dîner, il est préférable de cuisiner faible en gras poisson de mer, riche en protéines, vitamines, microéléments et acides gras polyinsaturés bénéfiques pour l'homme.

La recette de poisson la plus simple pour le dîner - merlu en compote avec des légumes.

Tu auras besoin de:

• 500 g de filet de merlu (vous pouvez prendre de la goberge)
• 1 carotte
• 1 oignon
• 1/2 petite tête de chou
• cuillère d'huile végétale

Faire revenir rapidement les légumes (oignons, carottes, puis choux) dans l'huile dans un chaudron. Ajouter des rayures filet de poisson, remplissez d'eau ou bouillon de légumes, laissez mijoter 30 minutes à feu doux.

Vous pouvez également cuisiner poisson de glace aux champignons de Paris.

Laisser mijoter les oignons et les carottes dans une casserole pendant 20 minutes, déposer les morceaux de poisson saupoudrés de sel sur le lit de légumes, déposer dessus les champignons frits et laisser mijoter à couvert pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Très utile poisson macrorus: il contient très peu de matières grasses, mais est riche en protéines et est absorbé très rapidement. Ce poisson peut être cuit à la vapeur oreiller végétal(carottes, oignons, courgettes). Temps de cuisson : 20 minutes.

Quels aliments ne faut-il pas manger au dîner ?

Spectacle en soirée système digestif est considérablement réduit, les organes digestifs fonctionnent plus lentement, la charge qui pèse sur eux devrait donc être minime.

• Aliments contenant des glucides - pain, fruits sucrés, Pâtes, sucre, produits de boulangerie - ceux-ci doivent être complètement exclus
• Les glucides complexes sous forme de céréales et de plats de pommes de terre sont également déconseillés.
• Les aliments frits, en particulier les viandes frites, sont difficiles à digérer et à digérer le soir, vous devez donc les éviter
• La combinaison de viande et de farine est extrêmement indésirable - boulettes, boulettes, belyashi, tartes
• Devrait se limiter à régime du soir des produits, processus d'appel fermentation : légumineuses, pain noir, chou, lait
• Toutes gourmandises, viandes fumées, saindoux, noix, sauces grasses, beurre, boissons sucrées, tous produits semi-finis

Les principales règles pour un dîner rationnel :

1. Ne vous couchez jamais le ventre vide, cela ne fera aucun bien, seulement du mal
2. Dîner au plus tard 3 heures avant le coucher
3. Un dîner combiné est préférable : protéines avec glucides complexes sous forme de légumes
4. Ayez toujours des légumes de saison frais ou surgelés dans votre cuisine, ainsi que du fromage cottage, du poisson et de la viande maigre. Même si vous êtes limité dans le temps, ces produits peuvent être utilisés pour préparer rapidement des plats légers et plat sain Pour dîner

La nutritionniste Natalya Samoilenko conseille : « Si votre glycémie a baissé et que vous avez vraiment envie de quelque chose de sucré, mettez de côté le chocolat et les bananes. Il est préférable de boire une tasse de tisane avec du miel ou de manger un dessert léger au caillé avec des baies.

La nutritionniste Ekaterina Belova partage Conseil utile: « Il m'arrive de devoir dîner au restaurant, je choisis toujours plats de légumes, je les mange sans pain, bien sûr. Si de l'alcool est proposé et qu'il n'y a pas d'option de refus, alors je choisis vin sec. Et en alcool fort Je vous demande d’ajouter des glaçons, puis je les ajoute constamment au verre.

Vidéo : Un bon dîner

Les gloutons du soir, familiers à beaucoup, surviennent en raison d'un comportement alimentaire inapproprié pendant la journée, alors qu'au lieu de petit-déjeuner complet, déjeuner et collations, vous mangez à votre guise.

Malheureusement, si vous ne respectez pas les règles, une « percée » tardive dans le réfrigérateur est inévitable. Comment reconstruire votre régime et ce qu'il devrait être bon dîner, je vais essayer de le dire dans cet article.

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Règle n°1 : prendre un petit-déjeuner

Le petit-déjeuner est le tout premier et le plus important repas de la journée. Il « démarre » les processus métaboliques, notamment la combustion des graisses. Sauter le petit-déjeuner ralentira votre dépense calorique tout au long de la journée, ce qui finira par vous faire prendre du poids, mais surtout, il existe un risque élevé de trop manger le soir, ce qui, combiné à un métabolisme lent, accélérera le processus de prise de poids. gagner.

Petit-déjeuner composé de céréales à base de sucre et farine de maïs, ou un sandwich de pain blanc avec des saucisses n'est pas non plus une option.

Le bon petit-déjeuner pour ceux qui perdent du poids est constitué de glucides complexes (bouillie, pain de grains entiers au son), fruits ou fruits secs, yaourts, caillé, œufs durs ou omelettes.

Plusieurs options pour un petit-déjeuner sain :

1. 150 g de bouillie dans l'eau avec des morceaux de pomme, 1 oeuf dur, thé non sucré.
2. 150 g de fromage blanc allégé avec 50 g de fruits secs, 2 miches de pain, thé.
3. Omelette de 1 œuf, 1 blanc d'œuf et lait avec un peu d'huile végétale, une tomate et une tranche de pain, une boisson.

Règle n°2 – Déjeuner

Si bon petit déjeuner Vous pouvez toujours cuisiner, car après tout, vous vous réveillez à la maison, mais la plupart des gens doivent déjeuner au travail. Il n'y a pas beaucoup d'options ici : emporter de la nourriture avec vous, manger ce qui est donné à la cantine ou manger dans un café ou un restaurant.

Il vaut mieux cuisiner quelque chose diététique à la maison et emportez avec vous une soi-disant boîte à lunch. En gros, si vous emportez avec vous une salade de légumes et poisson à la vapeur, alors ils ne se gâteront pas en quelques heures sans réfrigération. C'est ce que je fais, car la cantine de l'établissement dans lequel je travaille aujourd'hui ne propose pas de plats diététiques...

Parfois, quand je n’ai pas le temps de cuisiner (ou que je n’en ai pas envie), j’emporte avec moi du pain fitness avec du fromage, quelques pommes et du yaourt. Cette ration me suffit pour une journée. Le pain aux céréales sans levure ni pain fitness, les fruits et le lait caillé me ​​sauvent souvent de la « famine » au travail, sans conséquences sur ma silhouette, et ils contiennent de nombreuses substances utiles. Je vous conseille de faire de même. Un emploi du temps chargé ou la pression du temps au travail ne sont pas du tout une raison pour sauter des collations ou manger tout « ce qui n'est pas fixé » !

Dans les restaurants, cantines ou cafés, choisissez le plus plats simples – légumes à la vapeur, viandes cuites au four ou en compote, plats de céréales et boissons sans sucre.

Commencez votre déjeuner avec une salade ou simplement des légumes hachés.

Puis la soupe - plus léger c'est mieux légume ou bouillon.

Plat principal – faible en gras produits protéinés et des céréales ou pommes de terre bouillies sur le côté

Règle n°3 – Si le dîner tarde, prenez une collation.

Vous pouvez prendre une collation 2 à 2,5 heures après avoir mangé si le prochain repas complet est encore loin. Une collation comprend 1 fruit plus un morceau de fromage, du yaourt avec du pain, une poignée de noix et de fruits secs, des boissons lactées fermentées ou du fromage cottage sans sucre. De telles collations vous aideront à survivre jusqu'au dîner sans vous laisser incroyablement faim.

Règle n°4 : prendre un dîner léger et satisfaisant

La principale chose que vous devez comprendre est que le dîner n’est pas la raison de la formation de graisse dans votre corps. De plus, un bon dîner peut même vous rendre plus mince, vous aider à vous endormir plus facilement et à vous réveiller plus facilement.

Le dîner devrait représenter environ 15 à 20 % du besoin quotidien en énergie. Idéalement, il devrait être composé de produits protéinés légers (fruits de mer, poisson, fromage blanc, fromage allégé ou autres produits laitiers fermentés), de légumes mijotés, quantité minimum graisse

Option du correct Dîner léger pourrait être une pomme au four et un verre de kéfir ou un peu de fromage cottage, plus thé vert, un bon dîner pour ceux qui perdent du poids - œufs verts ou simplement brouillés avec des légumes.

Cela devrait suffire si vous suivez mes recommandations pendant la journée, mangez correctement et vous couchez deux heures après un dîner léger.

Dîner copieux et léger

Mais que faire si vous ne parvenez pas à déjeuner normalement (c'est une exception, pas une variante de la norme !) et à vous coucher tard ? Dans ce cas, un dîner composé de poisson et de légumes cuits doit être complété par des glucides complexes - un morceau de pain, une petite quantité du riz et, après quelques heures, buvez un verre de kéfir ou une autre boisson lactée fermentée faible en gras et sans sucre.

Le poisson et le fromage cottage sont de merveilleuses sources de protéines en soirée. Complétez-les avec des légumes et des glucides complexes, votre dîner sera alors sain, satisfaisant, mais pas « lourd ». Vous pouvez même le cuisiner vous-même délicieuses pâtes aux légumes (pâtes, naturellement sans huile et un peu).

Si vous mangez 4 à 5 voire 6 fois par jour, mais en petites portions, vous pourrez éviter les crises de faim du soir et apporter à votre corps tous les nutriments et nutriments dont il a besoin. substances utiles. Et oubliez l'habitude de manger à la hâte - il faut environ 20 minutes au cerveau pour comprendre que le corps est rassasié, donc les pauses pendant le dîner seront très utiles.

Comment et quand dîner correctement

Il est préférable de dîner en bonne compagnie, mais pas devant la télé ni avec un journal sous les yeux. De cette façon, vous mangerez moins. Après tout, il est toujours plus difficile de trop manger quand quelqu’un d’autre que la télévision vous regarde. L'ambiance ne doit pas exciter votre appétit excessif, utilisez des plats de couleur claire, vous pouvez également mettre de la musique calme.

Il est préférable de dîner au plus tard deux à trois heures avant le coucher, afin que la nourriture n'interfère pas avec le sommeil normal et que le sommeil n'interfère pas avec une bonne digestion. Avant de vous coucher, vous pouvez boire un verre de boisson lactée fermentée faible en gras.



Vous ne mangez pas après 18h00 ? Très en vain. Une nuit affamée ne vous servira à rien, même si vous le souhaitez. UN Un dîner delicieux peut être sans danger pour votre silhouette si vous choisissez les bons produits.

Un bon dîner se compose de glucides complexes et de protéines. Les glucides seront décomposés progressivement, vous offrant quantité requise de l'énergie jusqu'au matin. Les protéines maintiendront le niveau requis d'acides aminés et vous aideront à récupérer la nuit.

10 des combinaisons réussies pour un dîner tardif pour ne pas prendre de poids

Poisson maigre au four ou bouilli + légumes verts

Ce superbe combinaison pour satisfaire votre faim avec des plats délicieux et délicieux. Un tel menu pourrait très bien être présenté dans un restaurant dans l'une de ses variantes. Vous pouvez commander de la nourriture en toute sécurité à un rendez-vous sans vous soucier de votre poids. Votre copain appréciera certainement l’ambiance détendue à table.

Poulet bouilli ou filet de caille avec salade de légumes

La volaille bouillie est une protéine de haute qualité et sans danger pour votre silhouette. Vous pourrez rester rassasié jusqu'au matin, même si vous vous couchez assez tard. Lors de la préparation du filet, ajoutez des épices : vous améliorerez ainsi le goût du produit et ne serez pas attiré par sauces piquantes ou de la mayonnaise.

Casserole de fromage cottage aux épinards et carottes

Pour la cocotte, vous aurez besoin de fromage cottage moyennement gras, d'un œuf, d'un peu de sel, de carottes et d'épinards. Broyer le fromage cottage avec l'œuf, hacher les épinards, râper les carottes et mélanger avec masse de caillé. Ajoutez du sel au goût. Placez la masse obtenue dans une poêle basse et faites cuire au four pendant 40 minutes à 180 degrés.

Un tel dîner sera long à digérer et le corps dépensera beaucoup d'énergie pour ce processus. De cette façon, vous vous débarrasserez des réserves de graisse tout en vous sentant rassasié pendant longtemps.

Salade de calamars aux œufs et haricots

C'est aussi assez dîner copieux, et la sensation de faim ne reviendra certainement pas de sitôt. En même temps, une petite quantité de graisse ne vous permettra pas de faire dérailler votre programme de perte de poids, et un grand nombre de Une variété de protéines complétera vos besoins en acides aminés.

Calmar bouilli, œuf à la coque, bouilli haricots blancs, une cuillère à soupe de crème sure faible en gras. Ajoutez du sel et des épices au goût.

Pommes de terre au four aux champignons et concombre mariné

Il s'agit d'une option de dîner très simple, mais savoureuse et assez copieuse. Lavez bien les pommes de terre et laissez-les dans leur peau. Lavez les champignons. Graisser les pommes de terre et les champignons de tous les côtés huile végétale, et mettre au four jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

Vous devrez récupérer les champignons dans une demi-heure. Coupez-les en tranches, émincez également le concombre et mélangez le tout dans un saladier. Ajoutez de la tomate si vous le souhaitez.

Épluchez les pommes de terre finies, placez-les dans une assiette, ajoutez du sel et un peu d'huile végétale. Placez la salade à côté. Le souper est prêt.

Salade tiède de légumes

Préparez les légumes : aubergine, courgette, tomate, poivron, carotte, piment, ail.

Tous les légumes peuvent être cuits au four et la tomate peut être laissée fraîche. Épluchez les légumes, hachez-les, ajoutez le piment, l'ail, le sel. Assaisonnez le tout avec de l'huile végétale vierge.

Ce dîner peut être complété par un morceau ou une petite portion de sarrasin.

Pommes cuites

C’est le dîner le plus basique, mais ne vous laissez pas tromper par sa simplicité. Même sans ajouter de sucre ni d'autres ingrédients, les pommes au four seront très savoureuses. Si vous souhaitez ajouter un peu de piquant au goût, saupoudrez les pommes de cannelle avant la cuisson.

Salade de betteraves et harengs

Le filet de hareng doit être coupé en fines tranches et combiné avec des betteraves bouillies et râpées. Assaisonnez le tout avec de l'huile végétale. Un morceau pain de grains entiers viendra compléter le repas. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire cuire des pommes de terre en accompagnement.

Découvrez comment choisir les bons aliments pour le dîner en fonction de votre morphologie. La nutritionniste Svetlana Fus donne des recommandations professionnelles.

Regarder en ligne Tout ira bien. Conseils de nutritionniste

Et surtout : n’oubliez pas la taille des portions. Même le plus la nourriture saine peut être inutile si vous ne contrôlez pas la quantité que vous mettez dans votre assiette.

Natalia Trokhimets

« Donner le dîner à l'ennemi», « ne mange pas après 6 heures», « tu ne peux prendre qu'un verre de kéfir pour le dîner« - quels mythes accompagnent le repas final. Aujourd'hui, nous allons examiner meilleures options dîner pour perdre du poids et nous aborderons les principes de base de la formation du dîner.

Les grands principes d'un dîner sain

Avant d'aborder les options de dîner spécifiques pour perdre du poids, examinons d'abord les principes de base de la formation. dîner sain. Alors, qu’est-ce qu’il est important de savoir sur votre dernier repas ?

1. Vous devez dîner environ 3 heures avant le coucher. Pas plus tôt, sinon vous vous coucherez affamé. Et pas plus tard, sinon la nourriture n'aura pas le temps d'être absorbée.

2. Pour éviter de trop manger au dîner, assurez-vous de prendre un petit-déjeuner complet, un déjeuner et une collation l'après-midi.

3. Oubliez la règle : ne mangez pas après 18h00. À moins, bien sûr, que vous vous couchiez à 21h00.

4. Oubliez également la règle : « prenez votre petit-déjeuner vous-même, partagez le déjeuner avec un ami et donnez le dîner à votre ennemi. » Vous devez dîner, sinon les soirées affamées vous mèneront certainement à une panne d'alimentation.

5. Mais il n’est pas nécessaire de trop manger le soir. Évitez les situations où vous grignotez pendant la journée et où le soir vous décidez de rattraper ce que vous avez manqué toute la journée.

6. En règle générale, le dîner devrait être de 20 à 25 % de calories de l'alimentation quotidienne.

7. Dîner parfait pour perdre du poids, il faut inclure des aliments protéinés et des aliments riches en fibres. Les protéines sont un outil pour développer nos muscles et nos os, et les fibres sont un produit qui n'est pas transformé en cellules adipeuses.

8. Si vous ne parvenez toujours pas à vous retenir et que vous avez trop mangé au dîner, ne faites pas une grève de la faim le lendemain. Mieux vaut s'organiser un entraînement cardio supplémentaire.

9. Vous tu peux limitez-vous au kéfir du soir (par exemple, avec du son), mais uniquement en volume si vous mangez votre apport calorique pendant la journée. Pas le minimum de 1200 kcal, mais la norme.

10. La règle la plus importante pour perdre du poids : manger moins que ce que votre corps peut brûler en une journée entière. Par conséquent, oui, compter le contenu calorique de l'alimentation et maintenir un équilibre des graisses alimentaires est le principe de base de la nutrition tout au long de la journée, quels que soient les « dîners » et « petits-déjeuners » corrects. MAIS! Si vous apprenez à bien planifier votre menu tout au long de la journée, vous perdrez du poids garanti plus vite.

Dîner pour perdre du poids : à faire et à ne pas faire

Si vous souhaitez vous remettre en forme le plus rapidement possible, vous devez être très responsable lors du choix du dîner. Il y a certains aliments interdits, mais il y a aussi excellentes alternatives.

• produits de boulangerie, farine, produits de confiserie;
• pommes de terre, pâtes, riz blanc ;
• nourriture frit;
• fruits sucrés (bananes, raisins, pêches, pastèque, melon, mangue) ;
• fruits secs et noix (il vaut mieux les mettre de côté pour la première moitié de la journée) ;
• produits contenant du sucre industriel (yaourts sucrés et caillé) ;

Il est également préférable de ne pas en manger au dîner. produits à base de légumineuses Et chou blancà cause de problèmes possibles avec la digestion.

Dîner pour perdre du poids : 7 meilleures options

Et alors pour le dîner, demandez-vous ? En fait, il existe de nombreuses options, vous pouvez même combiner Plusieurs produits suggérés ci-dessous.

1. Poisson ou fruits de mer maigres

Les poissons et fruits de mer sont option parfaite dîner pour perdre du poids. Tout d’abord, c’est une protéine pure. Deuxièmement, c'est la source vitamines utiles et des microéléments. Troisièmement, c'est nourrissant et savoureux. Vous n'avez tout simplement pas besoin de les faire frire, il vaut mieux les faire bouillir, mijoter ou cuire au four. Vous pouvez ajouter une portion de légumes frais au poisson et aux fruits de mer.

2. Poulet maigre ou dinde

Poitrines de poulet - version classique dîner pour ceux qui perdent du poids. Encore une fois, évitez l'option de friture dans l'huile, sinon le plat cessera d'être aussi inconditionnellement sain. Si vous souhaitez vous diversifier menu de viande, vous pouvez cuisiner un filet de dinde.

3. Fromage cottage

Un de plus un produit indispensable pour perdre du poids, c'est le fromage cottage. Il contient la caséine, une protéine « longue », tout simplement nécessaire à la récupération musculaire. Le fromage cottage peut être mangé avec du blanc yaourt nature. La seule recommandation : essayez d'éviter non seulement les produits laitiers gras, mais aussi ceux totalement faibles en gras.

4. Salade de légumes avec du fromage faible en gras

Les légumes sont la principale source de fibres, ce qui contribue à normaliser la digestion. donc le soir salade de légumes sera utile. Vous pouvez le compléter avec des morceaux de fromage allégé. Lorsque vous choisissez un fromage, choisissez-en un qui contient plus de protéines.

5. Mijoté ou légumes bouillis

Si vous n'êtes pas fan de légumes crus, les légumes cuits et bouillis peuvent servir une excellente alternative. Vous pouvez acheter du tout prêt mélanges de légumes(il suffit de vérifier si la composition est naturelle) ou, par exemple, du brocoli. Vous pouvez aussi vous offrir des carottes et des betteraves, mais il vaut mieux ne pas en abuser.

6. Oeufs durs

Le dîner pour perdre du poids peut également être composé d'œufs, mais ceux à la coque sont encore meilleurs. Vous pouvez ajouter les mêmes légumes aux œufs, crus ou cuits.

7. Les produits laitiers avec des fruits

Eh bien, n’ignorons pas le kéfir. Pour ceux qui aiment dîner au une solution rapide, boisson au lait fermenté avec une pomme ou un autre fruit ou baie non sucré sera une option de dîner acceptable pour perdre du poids. Bien sûr, ce n'est pas le cas plat protéiné et pas de fibres, mais si vous avez suivi une alimentation équilibrée pendant la journée, alors un tel dîner a sa place.

Si après le dîner, votre main tend toujours volontairement vers le réfrigérateur, alors d'une manière simple Le corps perdra l'appétit... nettoyage régulier des dents. N'oubliez jamais que l'amélioration de la nutrition représente 80 % de la solution au problème de la perte de poids.

Toutes les femmes savent qu’on ne peut pas dîner après six heures du soir. Et si vous ne rentrez à la maison qu’après six heures ? Dois-je avoir faim ou manger quelque chose de léger ? Que peux-tu manger pour le dîner et ne pas nuire à votre silhouette. Le sujet de la perte de poids ne quitte jamais les écrans de télévision. Les conseils des nutritionnistes sont très contradictoires et catégoriques. Selon leurs déclarations, une opinion se crée selon laquelle si vous sautez régulièrement le dîner, alors la question en surpoids et la santé sera résolue. Or, les médecins disent le contraire. Qui a raison?
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Qu’est-ce qui motive une telle interdiction ?

Cette interdiction de dîner après 18 heures est généralement motivée par le fait que toutes les calories prises pour le dîner seront immédiatement déposées sur les côtés ou dans d'autres zones à problèmes. Nous savons tous que les problèmes d’excès de poids commencent lorsque vous recevez constamment plus de calories que vous ne pouvez en brûler.

Erreurs de perte de poids

Cependant, sauter l'une des techniques ne résoudra pas le problème de la perte de poids. Et tout cela parce que le cerveau ne reçoit pas de signal concernant l'arrivée de la nourriture à temps et donne l'ordre de stocker de l'énergie, c'est-à-dire des graisses. Dans le même temps, l'estomac a déjà sécrété du suc gastrique pour traiter les aliments et, au lieu de manger, irrite la muqueuse gastrique, ce qui conduit souvent à une gastrite.

Les gens qui se limitent à une tasse de café au petit-déjeuner sont très imprudents. Bien sûr, ils remonteront le moral, mais cela causera des dommages importants à leur pauvre estomac.

L’erreur la plus courante que commettent les gens lorsqu’ils tentent d’épargner ou d’acquérir silhouette mince, saute le dîner. Les gastro-entérologues et les nutritionnistes estiment qu’il ne faut jamais sauter le dîner. L'essentiel est de ne pas trop manger et de prendre un dîner sain.

Que peut-on manger pour le dîner ?

• N'importe quelle viande maigre fera l'affaire : bœuf, poulet, lapin, dinde ;
• poissons maigres : cabillaud, aiglefin, plie, merlan, perche, brochet, thon, sandre, saumon rose, truite, carassin, saumon, etc.
• omelette aux légumes et herbes, fromages allégés, fromage cottage, œufs à la coque ;
• légumes frais : concombres, choux quelconques, poivrons, tomates, radis, oseille, persil, poireaux, aneth ;
• légumes bouillis, cuits au four, mijotés : betteraves, carottes, aubergines, courgettes, poivrons, potiron, maïs, chou ;
• produits laitiers fermentés : yaourt, kéfir, yaourt bio, bifidok au lait fermenté cuit, fromage cottage ;
• toutes baies, fruits : pommes, kakis, pêches, kiwis, agrumes, framboises, myrtilles, cerises, à l'exception des raisins et des bananes ;
• les noix sont parfaites pain sans levure, champignons;
• lait thermal, consommé séparément.

Combinaisons utiles

Les aliments gras (poisson, viande) et les légumineuses ne sont pas nocifs pour l'organisme. Ils ont simplement une longue période de digestion, ce qui empêche le corps de se reposer complètement. Par conséquent, la nourriture du repas du soir doit être bien et rapidement digérée. Alors rien ne gênera un bon sommeil et le corps aura le temps de récupérer. À quoi devrait ressembler un dîner pour perdre du poids ?

1. Riz brun bouilli aux fruits de mer : crevettes, moules, pétoncles.
2. Ragoût de légumes aux courgettes, oignons, carottes, chou.
3. Filet de volaille grillé avec salade de légumes.
4. Omelette aux champignons et compote de légumes, petits pois.
5. Salade de carottes et de potiron ou cocotte de fromage cottage.
6. Le kéfir, bu lentement et avec goût, vous apportera de la légèreté.

Conseil à ceux qui ont du mal à rester mince : mangez lentement, sans vous laisser distraire par la télévision ou les conversations à table, en mâchant bien vos aliments. Procurez-vous des assiettes noires ou de couleur bleue, les assaisonnements et les épices sont naturels. Assaisonnez vos salades avec du yaourt huile d'olive ou de la crème sure faible en gras. Vous pouvez le boire à la place des bonbons tisane avec l'ajout de miel.

Nous vous rappelons que vous devez vous amuser en dînant. Vous le savez désormais, pour ne pas nuire à votre santé ni à votre silhouette. Si vous réalisez que vous recherchez le plaisir de manger, alors cherchez de quoi vous occuper sans rien mettre dans votre bouche. Bonne chance à vous, santé et harmonie.

ATTENTION:

Recettes la médecine traditionnelle le plus souvent utilisé en association avec un traitement conventionnel ou en complément d’un traitement traditionnel. Toute recette est bonne après consultation d'un spécialiste.

Ne vous soignez pas vous-même !

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