La crème sure est un produit universel à partir duquel sont préparées des sauces, des crèmes, ainsi que de nombreuses variétés de biscuits, tartes et gâteaux. Des pâtisseries délicates et aromatiques qui séduiront tous. Biscuits, petits pains, tartes, gâteaux, muffins, biscuits - tout cela et bien plus encore peuvent être rapidement préparés avec de la crème sure.

Dans cet article, nous vous dirons ce qui peut être cuit à partir de crème sure. La crème sure fraîche est idéale pour préparer des biscuits pour les enfants. Fabriqué avec amour de vos propres mains, il est beaucoup plus sain et plus savoureux que ce qui est vendu en magasin. C'est par là que nous allons commencer !

Biscuits de pays

Les biscuits parfumés et légers aux framboises fraîches sont parmi les plus appréciés des jeunes enfants. Il n'y a rien de compliqué dans sa préparation et les produits sont abordables.

1. Versez la crème sure dans un bol profond, ajoutez le soda, remuez et laissez reposer 15 minutes pour que le soda commence à agir ;
2. Ajouter l'œuf, le sucre, une pincée de sel, l'huile végétale à la crème sure et remuer, ajouter la farine et pétrir jusqu'à obtenir une pâte molle ;
3. Pétrir la pâte, l'étaler en une couche dont l'épaisseur ne doit pas dépasser 1 centimètre et découper les biscuits avec des moules spéciaux ou un verre ordinaire ;
4. Placer du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie, déposer les biscuits dessus, mettre une ou deux baies à l'intérieur et saupoudrer de sucre ;
5. Préchauffez le four à 180 degrés et placez une plaque à pâtisserie à l'intérieur pendant 20 minutes.

Ces biscuits sont meilleurs servis froids. Le lait, le yaourt, le lait fermenté cuit au four, le jus, la compote sont idéaux pour cette gourmandise.

Biscuits à la crème sure

Les enfants comme les adultes adorent le foie tendre et mou. Il n'y a rien de compliqué à préparer, il suffit d'être patient.

Ingrédients:

• crème sure – 220 millilitres;
• sucre – 180 grammes;
• ½ partie d'un paquet de margarine ;
• soda – 4 grammes;
• vanilline;
• œufs - 3 pièces.

Teneur en calories pour 100 grammes : 280 kcal.

Les jeunes enfants adoreront certainement ces cookies. Les moules peuvent être achetés dans les magasins, et pour les rendre plus intéressants pour l'enfant, vous devez choisir plusieurs ensembles différents en fonction des intérêts de l'enfant. Des moules de voitures, d'équipements, d'animaux, de plantes, de formes géométriques développeront la réflexion.

Tarte classique au fromage cottage

Que peut-on faire à partir de fromage cottage avec de la crème sure ? Il existe de nombreuses réponses à cette question. Le fromage cottage et la crème sure font des pâtisseries très savoureuses. Il existe tellement de recettes que vous pouvez cuisiner quelque chose de nouveau chaque jour sans vous répéter. La tarte au fromage cottage et à la crème sure est particulièrement délicieuse.

Ingrédients:

• fromage cottage – 0,6 kilogramme;
• oeufs – 3 pièces;
• 2,5 tasses de farine ;
• 220 millilitres de crème sure;
• levure chimique – 10 grammes;
• vanilline;
• sucre – 1,5 tasse;
• amidon - ¼ tasse;
• 150 grammes de beurre.

Temps de cuisson : 55 minutes.

Teneur en calories pour 100 grammes : 356 kcal.

1. Mettez le beurre ramolli dans un bol, ajoutez la moitié du sucre, puis fouettez le tout ;
2. Battre 2 œufs dans le liquide obtenu, mélanger et ajouter la poudre mélangée à la farine, pétrir jusqu'à obtenir une pâte molle ;
3. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte, placez-la dans un moule en la répartissant uniformément sur le pourtour et en formant des côtés ;
4. Passer le fromage cottage au tamis, ajouter l'œuf, la fécule et mélanger ;
5. Battre la crème sure avec le sucre restant jusqu'à consistance mousseuse, ajouter la vanilline et mélanger avec la masse de caillé ;
6. Disposez la garniture préparée sur la pâte, lissez-la et enfournez pendant 45 minutes.

Pour cuire un tel dessert, le four est préchauffé à une température de 180 degrés.

Il reste de la vieille crème sure, mais pas aigre : que peut-on faire ?

Si vous trouvez de la crème sure oubliée depuis longtemps dans le réfrigérateur, inutile de la jeter, car c'est à partir de ce produit que vous pouvez réaliser des pâtisseries insolites.

Tarte "Fantastique"

Pour préparer cette tarte, vous avez besoin d'ingrédients très simples et d'un peu de temps libre. Son goût délicat et son arôme délicieux vous feront tout oublier.

Ingrédients:

• noix - 0,5 tasse;
• oeufs – 2 pièces;
• chocolat noir – 1 barre ;
• 150 milligrammes de crème sure;
• sucre – 160 grammes;
• soda – 4 grammes;
• 200 grammes de farine ;

Temps de cuisson : 65 minutes.

Teneur en calories pour 100 grammes : 369 kcal.

1. Battez bien les œufs avec le sucre, ajoutez-y du soda, de la crème sure et battez bien jusqu'à consistance lisse à l'aide d'un mélangeur ;
2. Cuire les graines de pavot à la vapeur avec de l'eau bouillante, laisser reposer 15 minutes, puis broyer dans un mortier ou battre avec un mixeur et ajouter au mélange d'œufs, remuer pour que la garniture soit uniformément répartie ;
3. Ajouter la farine tamisée au mélange de crème sure, pétrir la pâte qui ne doit pas être liquide, mais pas très épaisse ;
4. Le moule est graissé avec de l'huile, la pâte y est versée et le tout est envoyé au four pendant 50 minutes ;
5. Faire fondre une barre de chocolat au bain-marie et en badigeonner la tarte finie ;
6. Rôtissez les noix au micro-ondes ou dans une poêle sèche, hachez-les et saupoudrez-en le dessert.

Pour rendre la tarte moelleuse et aérée, elle doit être cuite à une température ne dépassant pas 160 degrés.

Que peut-on cuisiner à partir de crème sure : les meilleures recettes

Si la crème sure est un peu acidifiée, il n'y a pas de quoi s'inquiéter, et même à partir d'un tel produit, vous pouvez réaliser des desserts délicieux et aromatiques pour tous les goûts. Vous ne pouvez utiliser que de la crème sure légèrement acidifiée, qui n'a ni goût amer ni odeur désagréable. S'il se détériore depuis longtemps, il vaut mieux le jeter et ne pas risquer la santé de votre famille et de vos amis.

Muffins à la crème sure et aux noix

Les cupcakes délicats et aérés sont la solution parfaite pour boire du thé. Absolument tout le monde aime ces produits de boulangerie et leur préparation nécessite très peu de temps.

Ingrédients:

• crème sure – 200 millilitres;
• farine – 0,22 kilogrammes
• ½ cuillère à café de soda ;
• sucre - 0,2 kilogramme;
• oeufs – 2 pièces;
• 1 tasse d'amandes.

Temps de cuisson : 35 minutes.

Teneur en calories pour 100 grammes : 307 kcal.

1. Mélanger les œufs avec la crème sure et battre jusqu'à consistance mousseuse;
2. Ajoutez du sucre et un peu de soda au liquide et battez bien, ajoutez la farine, faites une pâte ;
3. Faites frire les noix dans une poêle sèche, coupez-les en morceaux et ajoutez-les à la pâte, mélangez le tout et placez-les dans des moules en silicone ;
4. Cuire au four à 200 degrés pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

S'il n'y a pas de noix dans la maison, mais qu'il y a divers fruits secs et raisins secs, vous pouvez alors expérimenter et préparer des muffins tendres avec leur ajout.

Petits pains non sucrés

Les personnes qui surveillent leur silhouette et essaient de manger le moins de pâtisseries sucrées peuvent préparer des petits pains facilement et rapidement.

Ingrédients:

• 220 millilitres de crème sure;
• une pincée de soda;
• farine – 400 grammes;
• oeufs – 2 pièces;
• beurre – 60 grammes.

Temps de cuisson : 40 minutes.

Teneur en calories pour 100 grammes : 265 kcal.

1. Faire fondre le beurre, battre les œufs jusqu'à obtenir une mousse mousseuse ;
2. Mettez la masse d'œufs, la crème sure, le beurre, un peu de soda et une pincée de sel dans un bol profond, mélangez bien ;
3. Tamiser la farine pour qu'elle soit saturée d'oxygène et l'ajouter au liquide, pétrir une pâte molle ;
4. Bien pétrir la pâte, en former des bandes de 2 centimètres et les tordre en flagelles, puis former des boules ;
5. Disposer sur une plaque à pâtisserie et mettre au four pendant 20 minutes.

Il est préférable de préparer ces produits de boulangerie à une température pas très élevée - jusqu'à 180 degrés. La pâte lèvera bien et dorera et les petits pains deviendront légers et aérés.

Beignets de fromage à la crème sure

Des crumpets légers et aérés valent la peine d'être préparés pour toutes les familles. Malgré le fait que beaucoup de gens ne connaissent pas cette pâtisserie, cela vaut la peine de prendre le risque et d'essayer de la cuisiner pour vos proches.

Ingrédients:

• fromage - 0,1 kilogramme;
• sel;
• 220 millilitres de crème sure;
• levure – 10 grammes;
• 250 grammes de margarine ;
• 2,5 tasses de farine ;
• jaunes d'oeufs – 2 morceaux.

Temps de cuisson : 90 minutes.

Teneur en calories pour 100 grammes : 256 kcal.

1. Faites fondre la margarine, versez-la dans un bol, ajoutez le sel, la crème sure et remuez ;
2. Râpez le fromage et ajoutez-le au mélange de crème sure, ajoutez la levure mélangée à la farine, pétrissez la pâte ;
3. Abaisser la pâte, la plier en deux, l'étaler à nouveau et répéter cette opération encore 2 fois, puis couvrir d'un torchon et laisser lever 40 minutes ;
4. Étalez à nouveau la pâte préparée en une couche de 2 centimètres d'épaisseur et découpez des cercles avec un verre, placez-les sur une plaque à pâtisserie et badigeonnez de jaune ;
5. Cuire au four pendant 30 minutes.

Même si ces pâtisseries sont sans sucre, elles sont parfaites pour le petit-déjeuner. Les crumpets légers et délicats vous raviront par leur goût et leur arôme délicieux.

Vous savez maintenant ce que vous pouvez préparer à partir de crème sure si vous avez le temps et l'envie de passer du temps intéressant en cuisine. Et même la vieille crème sure peut toujours être utilisée !

Vous arrive-t-il de vous retrouver avec un paquet de crème sure entrouvert qui traîne dans le réfrigérateur ? Ou même pas commencé, mais acheté en promotion, alors que les produits laitiers sont en promotion dans le supermarché à la veille de leur date de péremption ? Et puis vous regardez l'emballage, et il dit que la crème sure est bonne jusqu'à hier :) Et que faire de la vieille crème sure ? C'est dommage de le jeter, mais ça fait peur de manger ! Eh bien, ce n'est pas effrayant, mais d'une manière ou d'une autre, je ne veux pas ajouter de vieille crème sure au bortsch ou la verser sur du fromage cottage. La vieille crème sure ne convient vraiment pas à une consommation sans traitement thermique, mais pour la pâte c'est parfait ! Maintenant, je vais vous dire ce qui peut être préparé à partir de vieille crème sure - pour que le produit soit conservé, que vous soyez satisfait et que votre ménage soit surpris et ravi par le plat délicieux !

Alors, je vous propose 5 recettes : que cuisiner à partir de vieille crème sure.

Mais d’abord, attention ! La crème sure et la crème sure sont différentes. Parfois, il s'agit simplement de vieille crème sure - du genre qui a passé plusieurs jours au réfrigérateur, mais qui a un goût et une couleur tout à fait normaux... c'est-à-dire une odeur. Et parfois, il y a de la crème sure gâtée qui ne convient plus à la cuisson. Vous pouvez le reconnaître à son odeur désagréable. Ne cuisinez rien avec de la crème sure comme celle-ci ! Il vaut mieux jeter un produit avarié que d'en gaspiller plusieurs autres en essayant de cuisiner quelque chose. C'est comme avec le lait caillé : s'il est juste aigre, vous pouvez faire des crêpes et des crêpes, et s'il est rance, n'hésitez pas à le jeter.

Le gâteau le plus simple mais très savoureux à base de crème sure et à faible teneur en beurre. Il est particulièrement savoureux s'il est cuit à partir de farine d'épeautre. Mais il peut aussi être fabriqué à partir de blé. Vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat, diverses baies, des noix, des graines de pavot à la pâte.

Secouez 3 œufs avec 150 g de sucre. Ajoutez 1 tasse (200 ml) de crème sure et remuez. Ajoutez 70 g de beurre fondu et mélangez à nouveau. Tamisez 1,5 tasse de farine (200 g), mélangée à 1 cuillère à café de levure chimique et 1/4 cuillère à café de soda, ajoutez 1/4 cuillère à café de sel, pétrissez la pâte. Ajouter les baies (ne pas décongeler celles surgelées, laver et sécher les fraîches), le chocolat, mélanger, verser dans un moule tapissé de papier sulfurisé et graissé d'une fine couche d'huile végétale. Cuire au four à 180°C pendant environ une demi-heure jusqu'à ce que la brochette soit sèche. Refroidissez légèrement le gâteau fini, versez-le sur le glaçage au chocolat et saupoudrez de noix.

Variation sur le thème du cupcake. Cette tarte est particulièrement savoureuse si vous ajoutez généreusement des fruits secs et des noix.

Battez légèrement 3 petits œufs avec 1 tasse de sucre, ajoutez 1 tasse de crème sure, battez, tamisez 1 à 1,5 tasse de farine avec 1 cuillère à café de levure chimique ou 0,5 cuillère à café de soda, mélangez. La quantité de farine peut varier. Concentrez-vous sur l'épaisseur de la pâte : elle doit être plus épaisse que pour les crêpes. Ajoutez des morceaux d'abricots secs, des pruneaux, des raisins secs ou des canneberges séchées, des noix hachées. Après avoir mélangé, placez la pâte dans un moule beurré et saupoudré de semoule. Je recommande d'utiliser un moule percé, le gâteau y cuira plus rapidement. Ou pas très haut, rond ou carré. Cuire la crème sure à 180°C pendant 50 minutes, vérifier avec une pique à brochette en bois.

L'une des tartes les plus délicieuses et les plus friables est la manne ! Habituellement, les mannikas sont cuites avec du kéfir, mais vous pouvez également utiliser de la crème sure ou du lait cuit fermenté. Essayez une délicieuse manne avec de la crème sure et des framboises ; vous pouvez également ajouter d'autres baies : fraises, cerises, myrtilles, groseilles ; morceaux de fruits : abricots, pommes, poires.

Broyer 30 g de beurre ramolli à la cuillère avec 90 g de sucre (un peu moins d'un demi-verre). Ajoutez 2 jaunes et broyez-en encore. Ajoutez 250 ml de crème sure et remuez. Dans un bol à part, mélangez 250 g de semoule avec 1,5 cuillères à café de levure chimique et 1/4 cuillère à café de soda. Mélanger le mélange sec avec le mélange liquide, mélanger et laisser reposer 10 minutes. Battre les blancs avec 1/4 cuillère à café de sel pendant 2-3 minutes à vitesse moyenne avec un batteur jusqu'à obtenir une mousse blanche épaisse. En 2-3 ajouts, incorporez les blancs montés à la pâte. Placer des couches de pâte dans un moule tapissé de papier huilé et parsemer de baies. Nous répétons la pâte avec des baies seulement 3 à 4 fois, vous avez besoin de 150 g de baies. La première couche et la couche supérieure sont de la pâte. Cuire au four à 180°C pendant 45 minutes à 1 heure selon la taille du moule et la hauteur de la tarte. Lorsque le dessus devient doré et que la brochette ressort sèche, la manne est prête.

Battez 3 œufs avec 180 g de sucre pendant une demi-minute à petite vitesse. Ajoutez 120 ml de crème sure et battez encore un peu. Tamisez 160 g de farine mélangée à 1,5 cuillères à café de levure chimique et une pincée de vanilline, ajoutez 1/4 cuillère à café de sel, mélangez. Versez 50 ml d'huile de tournesol raffinée et mélangez à nouveau. Versez la pâte dans le moule, répartissez dessus de fines tranches de poires. Cuire au four à 180°C pendant 45 à 55 minutes.

Ce que j'aime dans cette tarte, c'est qu'elle ne contient absolument pas de beurre. Mais il y a de la crème sure :)

Battez 2 gros œufs avec 150 g de sucre pendant 4 à 5 minutes, en commençant par le batteur à vitesse minimale et en augmentant jusqu'au maximum. Ajoutez 200 ml de crème sure et battez à basse vitesse pendant 10 secondes. Ajoutez 100 g de graines de pavot sèches et 100 g de noix hachées. Mélanger dans une direction en cercle. Tamisez 1 verre de farine (130 g, soit un verre de 200 ml) avec 1,5 cuillères à café de levure chimique et une pincée de soda, salez (1/4 cuillère à café), mélangez, versez dans un moule tapissé de papier sulfurisé huilé. Cuire au four à 180°C pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la brochette soit sèche.

Choisissez quoi faire cuire à partir de vieille crème sure - et la nourriture sera conservée et vous aurez de délicieuses pâtisseries pour le thé !

Ne pas savoir cuisiner des radis avec de la crème sure est tout simplement un péché - pendant la saison des légumes frais, c'est la salade la plus populaire. Vous connaissez probablement la recette des radis à la crème sure, mais au cas où, je vais vous donner la mienne.

Les pleurotes sont un produit diététique précieux, faible en calories et contenant de nombreuses substances nécessaires au corps humain. L'un des plats les plus délicieux à base de ces champignons sont les pleurotes à la crème sure.

L'omelette à la crème sure et au fromage est un petit-déjeuner rapide, savoureux, nutritif et satisfaisant pour toutes les occasions. Je partage la recette.

La gelée à la crème sure est un dessert léger pour une bonne humeur. Le goût de la gelée est aigre-doux. Les fruits secs (prunes par exemple), les fraises fraîches ou le kiwi se marient parfaitement avec une gelée blanche à la crème sure.

Les pommes de terre à la crème sure en pots sont un plat merveilleux, très ancien, mais en même temps incroyablement savoureux, nos arrière-grands-mères l'ont longtemps cuit au four, mais nous le ferons cuire au four.

La sauce à la crème sure et à l'ail est ma sauce préférée ! Cela va avec absolument tout - dumplings, poulet, viande, spaghettis, légumes - tout devient encore plus savoureux. C'est à cela que sert la sauce, pour souligner le goût.

La recette des champignons à la crème sure est un classique du genre. Absolument rien de compliqué, mais le résultat final est un plat végétarien sympa ou un accompagnement pour quelque chose de plus copieux.

La tarte aux pommes à la crème sure est une tarte maison typique, qui n'est pas très voyante ni impressionnante, mais vraiment savoureuse et satisfaisante.

Cet ancien apéritif russe, autrefois célébré dans les tavernes et les palais, est apprécié des végétariens et des mangeurs de viande. Je vais vous expliquer comment cuisiner des champignons au lait salé avec de la crème sure !

Les tomates à la crème sure à la maison occupent personnellement pour moi une place de choix parmi les salades. Jugez par vous-même : c'est facile, rapide, aromatique, et même le jus qui en résulte peut être utilisé comme sauce pour les plats d'accompagnement !

Les parapluies à la crème sure sont une collation savoureuse et satisfaisante. Vous pouvez le préparer sans trop de difficulté en 15 à 20 minutes. Je n'utilise que des chapeaux parapluie. Je les coupe, les fais frire, sale, poivre et verse de la crème sure dessus.

Les courgettes à la crème sure et à l'ail sont un plat simple, mais très savoureux et sain. Il est préparé en une demi-heure. Les courgettes sont frites avec de l'ail et assaisonnées de sauce à la crème sure. Assurez-vous de l'essayer!

Les champignons au miel et à la crème sure sont un plat merveilleux, traditionnel de la cuisine russe. Si vous avez la chance d'avoir des champignons au miel frais, assurez-vous de les cuisiner dans de la crème sure selon cette recette, vous allez adorer !

La viande de poulet tendre et juteuse et la délicieuse sauce à la crème sure se marient bien avec n'importe quel plat d'accompagnement. C'est facile à préparer et chaque femme au foyer peut le faire. Bonne cuisine !

La salade de radis à la crème sure est une salade qui n'a pas besoin d'être présentée. La combinaison de quelques ingrédients simples vous apportera un fantastique plaisir gastronomique.

Cette délicieuse sauce rehaussera le goût de n'importe quel plat. Il est facile à préparer et se mange rapidement. Je vous donne une recette de sauce aux champignons avec de la crème sure - j'espère qu'elle vous plaira !

Il s'agit d'une salade de tomates à la crème sure très simple et rapide, qui doit être consommée immédiatement après la préparation. L'un des plats les plus simples pouvant être préparés sans aucune difficulté, même pour les cuisiniers débutants.

Chacun de nous a mangé des champignons frits, mais les champignons au miel frits ne sont pas que des champignons ! Et si vous y ajoutez de la crème sure et des herbes, alors à partir d'un plat ordinaire, vous en obtiendrez un qui ravira à coup sûr vos papilles !

Trompettes frites à la crème sure - tout simplement délicieuses ! J'adore ces champignons. Je les fais bouillir puis je les fais frire avec des oignons et des carottes. Certains champignons sont frits immédiatement, mais je les fais toujours cuire en premier, j'en ai peur.

Je vous propose une recette simple de pommes de terre à la crème sure au four. Un accompagnement copieux et savoureux pour une viande ou un poisson en un temps record ! Le plat est un classique culinaire que même les débutants peuvent maîtriser. Essayez-le !

Les imperméables à la crème sure et aux pommes de terre sont tout simplement délicieux ! Récupérez de jeunes imperméables blancs qui, une fois coupés, ressemblent à du fromage blanc dense. Mais les imperméables jaunis ne conviennent pas à la nourriture !

Un magnifique assortiment de champignons cuits en marmite sera un excellent accompagnement de fêtes et ravira vous et vos proches. Un plat vraiment savoureux et satisfaisant qui décorera sans aucun doute n'importe quelle table.

Les champignons de mousse frits avec de la crème sure ne s'avèrent pas pires que les cèpes. Certes, ils noircissent, mais cela peut être évité en ajoutant une cuillère à café de vinaigre lors de la cuisson des champignons. Et faire frire les champignons mousse est très simple.

Les Duboviki à la crème sure sont préparés en une heure. Les champignons doivent être bouillis puis mijotés dans de la crème sure à feu doux. Le plat s'avère aromatique et savoureux. Servi comme sauce pour pommes de terre, riz ou pâtes.

Si vous avez un pot de crème sure, de fromage, un peu de mayonnaise et de chou-fleur dans votre réfrigérateur, je vais vous expliquer comment préparer du chou-fleur cuit au four avec de la crème sure à partir de ces produits.

La recette du hareng sous un manteau de fourrure avec de la crème sure est une version moins calorique de cette salade populaire pour ceux qui ne se contentent pas de la vinaigrette traditionnelle à la mayonnaise. Cela ne s'avère pas moins savoureux.

La crème sure donne au goulasch une consistance soyeuse-visqueuse et un goût crémeux unique. J'adore le goulasch, surtout avec beaucoup de sauce. Pour le goulasch, il faut de la bonne viande, des légumes et certainement du paprika.

Recette pour faire du pain avec de la banane et de la crème sure. Ce n'est pas seulement du pain, mais de la fantaisie. La crème sure rend le pain si tendre qu'il fond dans la bouche. Assurez-vous de l'essayer!

La recette pour préparer Pâques à partir de crème sure ne vous demandera pas de passer trop de temps et, par conséquent, une Pâques tendre, moelleuse et aromatique apparaîtra sur la table de fête - vous ne l'avez jamais essayée auparavant !

Tout le monde sait évidemment comment cuisiner des pommes de terre à la crème sure à la maison, et chaque femme au foyer a sa propre recette. J'adore cuire des pommes de terre avec de la crème sure dans des pots, alors je partage avec vous une recette simple !

Je suggère d'essayer ce que je pense être la recette la plus simple de pommes de terre cuites à la crème sure. Je l'utilise toujours si j'ai besoin de cuisiner extrêmement rapidement, et un plat aussi appétissant sera apprécié de tous sans exception !

Des carottes saines et savoureuses à la crème sure avec du fromage cottage constitueront un excellent petit-déjeuner pour les enfants et les adultes. Vous pouvez expérimenter avec la vinaigrette - du sel et du poivre au sucre ou au miel.

Les champignons au miel surgelés à la crème sure sont un plat rapide très intéressant. Si vous avez des champignons au miel qui traînent dans votre congélateur, assurez-vous de préparer ce plat, vous l'aimerez probablement.

Il existe toutes sortes de boulettes. Et avec du fromage cottage, des cerises et du chou. Ma famille aime vraiment les raviolis aux pommes de terre. Quand j'ai très peu de temps, je fais des dumplings rapides ou paresseux. Juste!

Un plat à base de ce produit laitier est tout simplement une aubaine pour les personnes qui ne peuvent se passer de pâtisseries maison aromatiques et savoureuses. Les biscuits peuvent être préparés avec n'importe quelle saveur de votre choix : sucré, salé, maigre, miel, chocolat, avec l'ajout de lait concentré et de nombreuses autres garnitures.

Cuisson avec de la crème sure

Le processus de pétrissage de la pâte et de cuisson ne prendra pas beaucoup de temps à la ménagère. Si vous savez exactement comment préparer des biscuits à la crème sure, vous pouvez facilement préparer des gâteaux faits maison salés à la bière ou sucrés que chaque enfant appréciera de manger. Les produits peuvent être réalisés dans des formes originales : animaux découpés, étoiles, personnages, etc.

Pâte

Tout dépend des produits que vous préférez. Ainsi, la pâte à biscuits à la crème sure est principalement préparée à partir de farine, de beurre, d'œufs et de crème sure, mais parfois des œufs ne peuvent pas être ajoutés. Un produit laitier gras produit des biscuits plus moelleux, tandis que des biscuits moelleux et satisfaisants peuvent être préparés à partir de pâte à caillé avec de la crème sure. Choisissez lequel de tous les plats possibles vous aimez et commencez.

Recette de biscuits à la crème sure

Grâce aux descriptions étape par étape de la préparation et aux photos du plat final, vous pouvez réaliser de nombreux produits aromatiques et beaux au goût inoubliable. Choisissez une recette adaptée pour les biscuits faits maison à la crème sure, car il en existe une grande variété et vous saurez comment préparer une friandise pour toute la famille, même à partir d'un produit laitier aigre.

Avec du fromage cottage

Des produits de cuisson aussi beaux que sur la photo ne seront pas difficiles pour une femme au foyer expérimentée, et une recette étape par étape aidera les débutants dans le domaine culinaire. Il est très facile de faire des biscuits à partir de fromage cottage et de crème sure, l'essentiel est le désir. La seule chose est que la pâte à caillé doit être mise au réfrigérateur quelques heures avant la cuisson afin qu'elle puisse infuser et acquérir la consistance désirée.

Ingrédients:

• sucre vanillé – 30 g;
• fromage cottage – 250 g;
• beurre (égoutter) – 250 g;
• levure chimique – 10 g;
• jaune d'oeuf – 2 pièces;
• sel – 0,3 cuillère à café;
• sucre – 2 cuillères à soupe. l.;
• crème sure (30% de matière grasse) – 130 g;
• farine – 250-300 g.

Mode de cuisson :

1. Pétrir la pâte : mélanger la farine avec la levure chimique et le sel. Ajoutez le beurre râpé (il est conseillé de le prendre congelé), les jaunes d'œufs et deux types de sucre. Versez le produit laitier et remuez. Ajoutez le fromage blanc petit à petit en pétrissant le mélange avec les doigts pour former une masse épaisse et homogène qui ne colle pas aux mains. Enveloppez la pièce dans un film et envoyez-la dans un endroit frais.
2. Sortez la pâte du réfrigérateur, puis divisez-la en 2 parties, et remettez-en une.
3. Abaisser la pâte pour former une couche dont l'épaisseur ne dépasse pas 7 mm.
4. Allumez le four en réglant la température à 200 degrés.
5. Pressez des formes avec un moule ou découpez des figures dans la pâte, puis placez-les toutes sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée avec de l'huile.
6. Faites cuire les biscuits à la crème sure jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur jaune.

Fait maison

Cette option est le moyen le plus rapide de préparer vous-même des friandises sucrées pour les enfants. Assurez-vous de conserver cette recette dans votre livre de cuisine afin de ne pas avoir à passer beaucoup de temps à chercher sur Internet comment préparer des biscuits simples faits maison avec de la crème sure. Il convient de noter que si les membres de votre famille ne peuvent pas manger la friandise le même jour, elle deviendra encore plus douce et savoureuse le lendemain.

Ingrédients:

• farine – 450 g;
• oeufs – 2 pièces;
• levure chimique – 11 g;
• crème sure – 120 g;
• sucre – 1 verre;
• beurre – 100 g.

Mode de cuisson :

1. Gardez le beurre un moment à température ambiante, mettez-le dans un bol, ajoutez le sucre, écrasez le tout à la fourchette et versez le produit laitier.
2. Pétrir la pâte avec la même fourchette. Ajouter les œufs à une masse liquide homogène et mélanger.
3. Ajouter la farine, de préférence tamisée, au mélange beurre-crème sure. Envoyez-y également la levure chimique.
4. Pétrir la pâte à la fourchette, puis continuer avec les mains. Pétrissez jusqu'à obtenir un petit pain moelleux et tendre qui ne colle pas aux mains.
5. Placez la pièce au froid pendant une heure, puis étalez-la en une fine couche.
6. Placez les biscuits à la crème sure sur du papier sulfurisé et faites cuire environ 20 minutes à four chaud.

Avec du miel

Si vous souhaitez nourrir les membres de votre famille avec des pâtisseries maison délicieuses et saines, n'ignorez pas cette recette étape par étape. Les biscuits au miel et à la crème sure s'avèrent appétissants, doux et tendres, et peuvent avoir une forme fantaisie, que les enfants apprécieront particulièrement. Les produits sont piquants et intéressants en goût grâce aux flocons d'avoine, aux noix et aux raisins secs.

Ingrédients:

• huile (végétale) – 0,5 tasse;
• huile (vidange) – 2 c. l.;
• miel - 1 cuillère à soupe. l.;
• oeuf – 1 pièce;
• crème sure – 200 g;
• vanille – 1 g;
• raisins secs – 20 g;
• Flocons d'Hercule – 50 g ;
• farine – 1,5 tasse;
• noix hachées - au goût;
• soda – 0,5 cuillère à café;
• cannelle – 0,5 cuillère à café;
• sel - une pincée.

Mode de cuisson :

1. Mélanger le bicarbonate de soude, la cannelle, le sel et la farine. Dans un autre bol, placez deux types de produits laitiers, le miel d'abeille. Ajouter l'œuf et la vanille en battant le mélange jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Ajoutez ensuite les raisins secs et les flocons d'avoine. Mélangez les ingrédients en ajoutant les noix dans le bol. Laissez reposer la pâte noix-miel pendant 15 à 30 minutes.
2. Préparez une plaque à pâtisserie en la recouvrant de papier sulfurisé. Prenez une cuillère à soupe et formez des biscuits avec en les plaçant sur une plaque.
3. Cuire au four pendant 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Pressé

La recette s'appelle « Minute » car vous n'avez pas besoin de rester des heures dans la cuisine pour préparer les produits. Les biscuits à la crème sure sont préparés rapidement et savoureux même sans œufs, lait et autres produits nécessaires aux autres produits de boulangerie. Une description détaillée vous expliquera comment préparer un plat à partir de littéralement rien, et la photo prouvera que la délicatesse s'avère très appétissante.

Ingrédients:

• beurre – 70 g;
• levure chimique – 0,3 cuillère à café ;
• farine – 2 tasses;
• confiture (n'importe laquelle) – 70 g;
• sucre – 0,5 tasse;
• crème sure – 0,5 tasse.

Mode de cuisson :

1. Dans un bol résistant à la chaleur, mélangez la confiture et le beurre. Chauffer le mélange au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à ce que le beurre fonde.
2. Dans un autre récipient, mélangez la crème sure (pas le produit à base de crème sure) avec le sucre.
3. Mélangez le contenu de deux récipients, mais assurez-vous que l'huile n'est pas chaude.
4. Ajoutez la farine au mélange, puis ajoutez la levure chimique.
5. Allumez le four pour préchauffer à 200 degrés.
6. Pétrir la pâte avec une cuillère, puis, en ajoutant un peu de farine, continuer avec les mains.
7. Étalez la masse en une couche de 1 cm d'épaisseur et façonnez-la en produits de n'importe quelle forme.
8. Disposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier et enfournez pour 15 minutes.

Sable

Il existe de nombreuses recettes de thé maison. Les chefs expérimentés affirment que la pâte sablée friable à la crème sure convient mieux aux biscuits. Assurez-vous de conserver cette méthode pour vous-même, car elle est la plus rapide et la plus simple de toutes disponibles, et vous n'avez pas besoin de rester dans la cuisine pendant une demi-journée et de réfléchir à la façon de pétrir correctement la pâte et à partir de quels ingrédients l'obtenir. produits aromatiques.

Ingrédients:

• oeuf – 1 pièce;
• soda – 1 cuillère à café;
• sucre – 1 cuillère à soupe;
• crème sure – 0,5 cuillère à soupe;
• farine – 3,5 cuillères à soupe;
• sel – 0,3 cuillère à café;
• huile – 1 cuillère à soupe.

Mode de cuisson :

1. Crémer le beurre et le sucre. Ajouter les œufs battus et la crème sure au mélange. Ajoutez du soda et du sel. Ajouter la farine progressivement jusqu'à ce que le mélange épaississe. Pétrissez la pâte avec vos mains jusqu'à ce qu'elle se détache bien de vos mains.
2. Étalez la masse pour que la couche ait environ un centimètre d'épaisseur, découpez des formes à l'aide d'un moule spécial ou utilisez un verre.
3. Placez les biscuits à la crème sure sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
4. Cuire les produits pendant 7 minutes.

De la crème sure

Vous pouvez également utiliser des produits laitiers aigres comme base de cuisson. Par exemple, les produits de boulangerie à base de crème sure sont très savoureux. Il est à noter que consommer un produit périmé n'affectera en rien votre santé, car il subit un traitement thermique, grâce auquel tous les micro-organismes nocifs sont détruits.

Ingrédients:

• sésame – 40 g;
• soda – 0,5 cuillère à café;
• sucre – 7 cuillères à soupe. l.;
• crème sure – 200 ml;
• beurre – 100 g;
• liqueur – 60 ml;
• farine – 350 g;
• cacao – 1 cuillère à soupe. l.

Mode de cuisson :

1. Ramollir le beurre, mélanger avec la crème sure et la quantité de liqueur indiquée dans la recette. Ajoutez ensuite la moitié du sucre, toutes les graines de sésame, la farine et le bicarbonate de soude. Pétrir la pâte qui ne doit pas coller.
2. Étalez la pâte en une couche, saupoudrez de sucre et de cacao en poudre. Coupez le pain plat en deux, tordez deux rouleaux, enveloppez chacun d'eux dans un film alimentaire, puis réfrigérez pendant 1h30. Sortez les flans et étalez-les pour que l'épaisseur soit de 0,5 mm.
3. Placer les biscuits à la crème sure sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Il ne faut pas placer les cookies trop près, car ils augmenteront considérablement pendant la cuisson.
4. Cuire au four pendant 20-25 minutes.

Sans beurre ni margarine

Cette recette est très ancienne, car nos arrière-grands-mères l'utilisaient lorsque la crème sure du village était dans presque toutes les cuisines. Une quantité minimale de produits est requise et les pâtisseries avec de la crème sure sans beurre s'avèrent tendres, fondantes dans la bouche, aromatiques et belles. Trouvez un produit laitier naturel entier et régalez votre famille avec de délicieux produits.

Ingrédients:

• sel – 0,3 cuillère à café;
• vanilline – 11 g;
• crème sure maison – 500 ml;
• farine - environ 300 g;
• levure chimique - 2 c.

Mode de cuisson :

1. Ajoutez du sel, du sucre et de la levure chimique au produit laitier maison. Ajoutez progressivement la farine, tamisez-la et déterminez la quantité à l'œil nu : la pâte doit devenir tendre et molle.
2. Couvrir la pièce d'un film et la placer au réfrigérateur pour infuser.
3. Divisez la pâte réfrigérée en quelques ou plusieurs parties, étalez chacune d'elles.
4. Découpez des figures dans la pâte et disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
5. Placez les biscuits à base de crème sure maison dans un four chauffé à 180 degrés.
6. Cuire les produits sans baisser la température pendant environ 20 minutes.

Pas d'œufs

Ce type de cuisson est apprécié par de nombreuses femmes au foyer car il s'avère toujours excellent. Les biscuits au sucre à base de crème sure, avec des bords croustillants et un centre moelleux, sont le dessert le plus délicieux pour le thé. Il convient de noter que les pâtisseries à base de crème sure sans œufs n'ont meilleur goût que le jour de la préparation, alors ne préparez pas trop de produits à manger lors d'un même goûter.

Ingrédients:

• sel – 0,3 cuillère à café;
• sucre – 0,5 cuillère à soupe;
• extrait de citron – 1 cuillère à café ;
• farine – 1 cuillère à soupe;
• crème sure – 0,5 cuillère à soupe;
• huile – 6 cuillères à soupe. l.;
• sucre vanillé – 0,5 cuillère à café ;
• soda – 0,3 c.

Mode de cuisson :

1. Dans un petit bol, mélangez le bicarbonate de soude, le sel et la farine.
2. Battre le beurre au batteur à vitesse moyenne. Amenez-le à la consistance d'une crème et ajoutez le sucre en fouettant. Ajouter la crème sure, l'extrait de citron et le sucre vanillé. Réduisez la vitesse de l'appareil, puis ajoutez la farine.
3. Abaissez la pâte en une couche pas trop fine, à partir de laquelle utilisez ensuite des moules ou un verre pour former des biscuits.
4. Placer les morceaux sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Avec kéfir et crème sure

Les produits fabriqués à partir de ce mélange sont friables, très tendres et savoureux. Si vous réfléchissez à quoi servir pour le goûter d'aujourd'hui, ne perdez pas de vue cette recette étape par étape. Les biscuits à base de kéfir et de crème sure, auxquels sont ajoutés des fruits secs, sont à la fois appétissants, satisfaisants et sains. Le plat peut également être utilisé comme collation complète.

Ingrédients:

• fruits secs (tous) - au goût ;
• farine – 4,5 cuillères à soupe;
• oeufs – 3 pièces;
• crème sure – 0,5 cuillère à soupe;
• sel – 0,3 cuillère à café;
• margarine – 170 g;
• soda – 0,3 cuillère à café;
• kéfir – 0,5 cuillère à soupe;
• sucre – 0,5 cuillère à soupe.

Mode de cuisson :

1. Séparez l'œuf en jaune et en blanc.
2. Préparez la pâte : mélangez les jaunes, le kéfir, la margarine molle. Ajouter le produit laitier, la farine, le soda, le sel. Mélangez les ingrédients, couvrez d'un film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant une heure.
3. Battez les blancs avec le sucre.
4. Divisez la pièce refroidie en plusieurs parties, puis roulez chacune d'elles une par une en couches et coupez-la.
5. Graisser chaque morceau avec un mélange protéines-sucre, saupoudrer de fruits secs hachés, puis les rouler en rouleaux, qui sont coupés en portions.
6. Faites cuire les biscuits pendant 15 minutes.

Avec de la margarine

Avec l'ajout de tels produits laitiers, les produits de boulangerie s'avèrent doux et très savoureux. Les biscuits non sucrés à base de crème sure et de margarine sont devenus particulièrement populaires parmi les femmes au foyer, car même un cuisinier débutant s'avérera certainement juteux et aéré. Si vous souhaitez que vos pâtisseries soient sèches, il est préférable d'utiliser de la crème sure à faible teneur en matières grasses, sinon ces biscuits fondront dans la bouche.

Ingrédients:

• soda – 0,5 cuillère à café;
• miel – 1 cuillère à café;
• margarine – 50 g;
• sel – 0,3 cuillère à café;
• huile (végétale) – 1 cuillère à café;
• crème sure – 100 g;
• sucre – 100 g;
• oeuf – 1 pièce;
• farine – 2 c.

Mode de cuisson :

1. Battre le sucre avec l'œuf. Ajoutez le reste des ingrédients nécessaires dans le récipient un par un : crème sure, sel, miel d'abeille, margarine ramollie, soda éteint.
2. Former une pâte à crème sure en y ajoutant de la farine. Laissez infuser le mélange 20 minutes sans le mettre au réfrigérateur.
3. Étalez la couche et réalisez les produits à l'aide d'un verre ou de moules. Si vous le souhaitez, vous pouvez découper les figures avec un couteau.
4. Graisser la plaque à pâtisserie en y déposant seulement quelques gouttes d'huile végétale. Placez les biscuits à la crème sure en gardant une petite distance entre chacun d'eux.
5. Placer la plaque à pâtisserie à four chaud pendant 15 minutes.

Délicieux biscuits à la crème sure - secrets de cuisine

La recette de chaque pâtisserie a ses propres subtilités et nuances, que chaque femme au foyer devrait connaître. Ainsi, préparer des biscuits à la crème sure est une affaire simple, mais ici la qualité des produits obtenus dépend directement de :

1. Testa. Le produit laitier naturel rend son goût unique et le contenu interne des biscuits ne joue pratiquement aucun rôle. La pâte à la crème sure donne non seulement de délicieux produits sucrés, mais aussi des produits salés.
2. Qualités de l'ingrédient principal. De nombreuses femmes au foyer préparent de la pâte à biscuits à partir de produits laitiers périmés, de sorte que les produits s'avèrent encore plus doux et aérés.

Vidéo

Tendre, moelleux et aéré, friable et croustillant, sucré et salé - c'est ainsi que peut être la pâtisserie à la crème sure. En plus de la grande variété de produits de boulangerie à base de pâte à la crème sure, il existe un autre avantage non négligeable dans la vie dynamique d'une femme au foyer moderne : les tartes, gâteaux, gaufres et bagels à base de ce produit laitier fermenté sont préparés très rapidement.

Liste des ingrédients :

• jusqu'à 200 ml de crème sure;
• 100 g de sucre ;
• 4 g de soda ;
• 250 à 350 g de farine.

La cuisson étape par étape :

1. Tamisez le mélange en vrac de farine et de soda à travers un tamis. Battez l'ingrédient laitier fermenté directement du réfrigérateur avec le sucre jusqu'à ce que tous les grains soient dissous. Mélanger les deux masses jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse mais pas rigide.
2. Abaisser la pâte pétrie en un gâteau plat de 5 mm d'épaisseur et étaler des ronds jusqu'à 6 cm de diamètre avec un verre.
3. Empilez-les en colonne de deux de hauteur. Maintenez les blancs obtenus pendant 10 à 13 minutes à 210°C.

Tarte aux pommes à la crème sure

Proportions de produits utilisés pour la pâtisserie :

• 210 ml de crème sure ;
• 1 œuf ;
• 180 g de sucre ;
• 6 g de soda ;
• 160 g de farine ;
• 400 – 500 g de pommes à pulpe dense et au goût aigre-doux.

Avancement des travaux :

1. Réglez le four pour préchauffer à 180 degrés. Épluchez les pommes, retirez le trognon et coupez la pulpe en tranches.
2. Mélangez le soda avec la crème sure pour permettre à une réaction de neutralisation de se produire.
3. Faites mousser le mélange d'œufs avec le sucre, ajoutez la crème sure et la farine pour obtenir une pâte épaisse mais fluide.
4. Placez la moitié des tranches de pomme au fond du moule graissé, versez dessus la moitié de la pâte, à nouveau les pommes, et la dernière couche est la moitié restante de la base de crème sure.
5. La tarte aux pommes en pâte feuilletée va cuire pendant 35 à 40 minutes. Cette pâtisserie peut être agrémentée de fudge aux fruits confits, de noix ou de garnitures de confiserie.

Cupcake au fromage cottage et à la crème sure

Composition des cupcakes :

• 220 g de fromage cottage ;
• 100 ml de crème sure (teneur en matière grasse 15 %) ;
• 180 g de sucre ;
• 2 œufs ;
• 2 g de vanilline ;
• 30 ml de beurre fondu ;
• 5 g de levure chimique ;
• 160 g de farine.

Séquence d'actions :

1. Passer le fromage cottage au tamis fin et mélanger avec le beurre. Versez-y le mélange pré-fouetté de sucre, de crème sure et d'œufs, remuez. Ajoutez ensuite la vanille, la levure chimique et la farine à la pâte.
2. Placez la pâte, remuée jusqu'à ce que tous les grumeaux soient éliminés, dans un moule à gâteau graissé (en métal ou en silicone) et faites cuire au four pendant une demi-heure ou un peu plus à 180 - 200 degrés. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des raisins secs, des fruits confits ou des zestes d'agrumes au cupcake.

Gaufres à la crème sure dans un gaufrier électrique

La pâte à la crème sure convient non seulement aux pâtisseries molles, mais également aux gaufres croustillantes.

Ce dont vous avez besoin pour la préparation :

• 4 œufs ;
• 195 g de sucre ;
• 240 g de beurre ou de margarine pour la pâtisserie ;
• 120 ml de crème sure ;
• 4 g de soda ;
• 3 g de sel ;
• 250 g de farine.

Séquence des processus technologiques :

1. Battez les œufs avec une pincée de sel et de sucre pour obtenir une masse légère et crémeuse. Incorporez ensuite le beurre fondu et la crème sure, tamisez le soda avec la farine jusqu'à obtenir un mélange épais semblable à de la crème sure.
2. Versez une cuillère à soupe de pâte sur un gaufrier électrique préchauffé et enfournez environ 3 à 4 minutes. Les gaufres chaudes peuvent être roulées dans un tube ou un cône et remplies de n'importe quelle crème.

Tarte rapide à la mayonnaise

Pour préparer rapidement la tarte il vous faut :

• 2 œufs ;
• 75 ml de crème sure ;
• 75 ml de mayonnaise ;
• 120 g de farine ;
• 45 g d'amidon;
• 3,5 g de sel ;
• 4 g de soda.

De plus, la garniture nécessitera des œufs de poule bouillis, des oignons verts et des épices.

Comment cuisiner :

1. Fouetter ensemble les œufs crus, la crème sure et la mayonnaise. Tamisez ensuite les ingrédients en vrac dans ce mélange pour obtenir une pâte assez épaisse.
2. Pour la garniture, râpez les œufs, mélangez-les avec des oignons verts finement hachés et des épices.
3. Divisez la pâte en deux moitiés. Versez le premier dans le moule préparé, répartissez la garniture dessus et remplissez-le avec l'autre partie de la pâte. La cuisson de cette tarte prendra environ 25 à 30 minutes, température de cuisson - 180 degrés.

Cuisson du poulet à la crème sure

Produits :

• 1 œuf ;
• 200 ml de crème sure ;
• 3 g de sel ;
• 7 g de levure chimique ;
• 160 g de farine ;
• 300 g de viande de poulet bouillie ;
• 100 g de tomates ;
• 200 g de fromage à pâte dure ;
• herbes et épices au goût.

Méthode de cuisson :

1. Pétrir la pâte avec les œufs, la crème sure, la farine et la levure chimique.
2. Coupez la viande de poulet, les tomates et le fromage en petits cubes, salez, mélangez et assaisonnez selon vos envies.
3. Tapisser le moule de papier sulfurisé et former la tarte : ½ partie de la pâte, garniture, ½ de la quantité totale de pâte. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient délicieusement dorés.

Tarte au chou rapide

Ingrédients d'une tarte fourrée au chou et à la crème sure :

• 500 g de chou blanc ;
• 100 g de beurre fondu ;
• 50 g d'herbes fraîches ;
• 2 œufs ;
• 200 ml de crème sure ;
• 120 g de farine ;
• 5 g de levure chimique ;
• 5 g de sucre ;
• 5 g de sel.

Séquence des processus de cuisson :

1. Coupez le chou en petites lanières, saupoudrez de sel et écrasez-le bien avec les mains, ajoutez les herbes finement hachées et versez le beurre. Mélangez soigneusement la garniture.
2. Battez les œufs avec le sucre et une pincée de sel, ajoutez la crème sure et un mélange de farine et de levure chimique. Vous devriez obtenir une pâte assez épaisse mais versable.
3. Disposez la garniture au fond du moule à tarte et versez toute la portion de pâte dessus. Ensuite, placez la tarte au four pendant 30 à 40 minutes, la température étant déjà réglée à 180°C.

Délicieux biscuits

Pour la pâte à biscuits à la crème sure vous devez préparer :

• 6 œufs ;
• 200 g de sucre ;
• 200 ml de crème sure ;
• 20 g de beurre fondu ;
• 3 g de soda ;
• 260 g de farine.

Algorithme de travail :

1. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Ajouter la crème sure et le beurre fondu, puis tamiser la farine avec le soda.
2. Battez les blancs dans un bol séparé jusqu'à ce qu'ils forment des pics forts et incorporez-les à la pâte en trois à quatre ajouts.
3. Préparez une « chemise française » pour la génoise, graissez le plat allant au four avec du beurre et saupoudrez de farine. Versez-y la pâte et faites cuire la génoise à température ambiante (180°C) pendant 40 à 45 minutes.

Tarte gelée au balaou

Rapport d'ingrédients pour la garniture et la pâte :

• 250 ml de crème sure ;
• 250 ml de mayonnaise ;
• 3 œufs ;
• 4 g de sel ;
• 4 g de soda ;
• 180 g de farine ;
• 1 boîte de balaou à l'huile ;
• 100 g d'oignons ;
• 200 g de pommes de terre crues.

Étapes de cuisson :

1. Mettez les œufs, la mayonnaise, le sel, le soda et la crème sure dans un récipient pour pétrir la pâte. Battez le tout avec un mixeur jusqu'à consistance lisse. Tamisez ensuite la farine et mélangez avec une cuillère. La pâte ressemblera à de la crème sure liquide.
2. Pour faire la garniture, écrasez le balaou avec une fourchette, coupez l'oignon en petits cubes et râpez les pommes de terre sur une râpe grossière. Si beaucoup de jus est libéré pendant le processus de hachage des pommes de terre, il doit être essoré.
3. Versez une demi-portion de pâte dans un moule graissé et saupoudré de semoule et nivelez-la avec une cuillère. Ensuite, étalez dessus les pommes de terre râpées, les oignons hachés et le poisson en conserve en couches. Versez le reste de la pâte sur la garniture.
4. À 170 - 180°C, la tarte sera prête en 30 à 40 minutes, comme le témoigne éloquemment la croûte dorée.

Beignets parfumés et moelleux avec glaçage

La cuisson avec de la crème sure et du kéfir vous permet d'obtenir un équilibre de goût crémeux et de réduire la teneur en calories des produits finis. Un exemple de ceci est la recette de beignet ci-dessous.

Liste des ingrédients :

• 2 œufs ;
• 200 ml de crème sure ;
• 50 ml de kéfir ;
• 120 g de sucre ;
• 4 g de soda ;
• 350 g de farine ;
• sucre en poudre et lait pour le glaçage;
• huile végétale pour la friture.

Instructions de cuisson :

1. Battre les œufs avec le sucre. Pour le goût, vous pouvez en remplacer une partie par de la vanille. Ajoutez le kéfir et la crème sure, puis ajoutez la farine et le soda. Pétrir jusqu'à ce que la pâte ne soit pas ferme, mais bien élastique.
2. Couvrir d'une serviette pour éviter qu'il y ait trop de vent et laisser reposer la pâte. Abaissez-le ensuite en un gâteau plat de 10 mm d'épaisseur et découpez des beignets avec ou sans trou au milieu.
3. Dans l'huile végétale chauffée, faites frire les morceaux des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis retirez-les sur une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse.
4. Mélangez le sucre en poudre avec le lait jusqu'à obtenir la consistance souhaitée et plongez-y les beignets chauds d'un côté. Si vous le souhaitez, le fudge peut être coloré avec du jus de betterave ou du colorant alimentaire, et les beignets qui en sont recouverts peuvent être saupoudrés de noix concassées ou de garniture de confiserie.

Muffins à la crème sure et au kéfir

Composants de pâte nécessaires à la préparation :

• 2 œufs ;
• 200 g de sucre ;
• 100 ml de kéfir ;
• 100 ml de crème sure ;
• 80 ml d'huile végétale ;
• 100 g de raisins secs ;
• 100 g de noix ;
• 3 g de sel ;
• 5 g de soda ;
• 2 g de vanille en poudre ;
• 350 g de farine.

Comment préparer de délicieux muffins :

1. Hachez les noix avec un couteau et faites cuire les raisins secs à la vapeur en versant de l'eau bouillante dessus pendant 10 minutes. Placer tous les ingrédients de la pâte (sauf la farine) dans un récipient de capacité appropriée et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène avec un fouet ou un mixeur.
2. Ensuite, tamisez la farine dans les ingrédients liquides et mélangez la pâte avec une cuillère. Les derniers à ajouter à la masse totale sont les noix et les raisins secs séchés cuits à la vapeur.
3. Versez la pâte dans des moules à muffins en silicone ou en papier. Cuire au four à 180 degrés jusqu'à ce que les « chapeaux » soient dorés.

Crème sure rapide

Afin de boire du thé avec un délicieux gâteau à la crème sure maison en 40 à 50 minutes, la pâte nécessitera :

• 3 œufs ;
• 180 g de sucre ;
• 5 g de soda ;
• 5 g de sucre vanillé ;
• 250 ml de crème sure ;
• 240 g de farine.

Pour faire de la crème à partir de crème sure, vous devez prendre :

• 350 g de crème sure ;
• 200 g de sucre.

Pour la pâte à la crème sure, un produit de n'importe quelle teneur en matières grasses convient, mais pour la crème, il est préférable de choisir de la crème sure maison ou pesée. Pour le préparer, vous devez suspendre pendant la nuit de la crème sure du commerce dans un sac composé de plusieurs couches de gaze.

Séquence d'actions :

1. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que tous les grains soient dissous. Ensuite, incorporez la crème sure et la farine écrasée avec du soda. Faites une grande génoise à partir de la pâte obtenue.
2. Battre la crème sure refroidie avec le sucre. Si la crème est trop fine, vous pouvez utiliser un épaississant.
3. Dissoudre le gâteau à la crème sure en plusieurs couches plus fines et les enrober généreusement de crème. Décorez le dessert avec des miettes de biscuits, des pépites de chocolat ou des fruits frais, selon votre imagination.

Les beignets contiennent les produits suivants et dans les quantités suivantes :

• 2 œufs ;
• 100 à 120 g de sucre ;
• 250 ml de crème sure ;
• 5 sels;
• 5 g de soda ;
• 400 – 450 g de farine ;
• 1 jaune pour graisser les beignets.

Préparation:

1. Nous combinons tous les composants de la pâte un par un, en terminant par l'incorporation de la farine. Pétrissez la pâte qui n'est pas obstruée par la farine, mais qui ne colle pas non plus aux mains. Laissez reposer 20 minutes à température ambiante sous un torchon.
2. Abaisser la pâte sur 5 mm d'épaisseur et former des beignets. Il peut s'agir de ronds ou de rectangles, retournés d'un côté par une fente au centre.
3. Placer les morceaux sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et badigeonner de jaune. Les produits doivent être placés au four jusqu'à 20 minutes à 190 degrés jusqu'à ce que la surface soit dorée.

Bagels simples pour le thé

Pour cuire des bagels fourrés de confiture épaisse ou de lait concentré bouilli, vous devez mettre dans la pâte :

• 250 ml de crème sure ;
• 150 g de margarine ;
• 1 œuf ;
• 100 g de sucre en poudre ;
• 350 – 390 g de farine.

Recette de bagel étape par étape :

1. Broyez la margarine en miettes avec la farine, puis ajoutez la crème sure, le sucre en poudre et l'œuf. Pétrir une pâte pas très ferme.
2. Étalez des morceaux de pâte en couches de 5 mm d'épaisseur et coupez-les en triangles pointus. Placez la garniture sur leur côté étroit et roulez-les en bagels.
3. Les morceaux sont cuits pendant 20 à 25 minutes à 200 degrés. Il serait bon de saupoudrer les pâtisseries chaudes de sucre en poudre.

"Zèbre" dans une mijoteuse

Pour une tarte marbrée cuite à l'aide d'un gadget moderne, il vous faudra :

• 4 œufs ;
• 200 ml de crème sure de toute teneur en matières grasses ;
• 250 g de sucre cristallisé blanc ;
• 50 ml d'huile végétale ;
• 10 g de levure chimique ;
• 300 g de farine ;
• 40 g de cacao en poudre.

Étapes de travail :

1. Bien battre les œufs pendant au moins cinq minutes à vitesse moyenne. Incorporez ensuite le beurre et la crème sure, puis ajoutez la farine mélangée à la levure chimique en plusieurs fois.
2. La pâte doit être versée à parts égales dans deux récipients différents. Colorez une portion de couleur chocolat avec du cacao.
3. Versez alternativement la pâte claire et foncée au centre du bol multicuiseur graissé. À la fin, à partir du centre, dessinez un cure-dent sur les bords de la bande pour un motif plus fleuri.
4. Préparez « Zebra » en mode « Cuisson » pendant environ 60 minutes. Mais le temps de cuisson sera peut-être à adapter en fonction de la puissance de l'appareil et des préconisations du fabricant.

Comment faire cuire la manne avec de la crème sure

Mannik n'est peut-être pas un moyen aussi rapide de cuire avec de la crème sure, mais si vous ignorez le temps de trempage de la semoule, le processus de cuisson prend très peu de temps.

Ingrédients de cuisson requis :

• 160 g de semoule ;
• 200 ml de crème sure ;
• 3 œufs ;
• 180 g de sucre ;
• 5 g de soda ;
• 130 g de farine ;
• vanille au goût.

Préparez la manne comme suit :

1. Mélangez les céréales avec un produit laitier fermenté et laissez agir une demi-heure à plusieurs heures. Plus la semoule gonfle longtemps, plus la tarte sera savoureuse.
2. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse, ajouter la semoule gonflée, la vanilline et la farine avec le soda. De plus, diverses charges (fruits confits, raisins secs ou noix) peuvent être ajoutées à la pâte.
3. Placez la pâte sous une forme graissée et écrasée de chapelure pendant 20 à 30 minutes au four, qui doit être préchauffé à l'avance à 180 - 200 degrés Celsius.