Hawaiian Blend est un magnifique plat d'accompagnement avec du riz, du maïs, des pois verts et des poivrons. Ou même pas un accompagnement, mais un plat indépendant. Purement végétarien, il convient donc également aux jours de jeûne non stricts. En Russie, le mélange hawaïen a gagné en popularité sous forme de congélation. Mais il n’est pas vendu partout. Mais le mélange hawaïen est absolument simple à préparer soi-même à la maison, et il sera encore plus savoureux que celui du commerce ! Eh bien, du moins, il me semble que c'est le cas.

Faire bouillir le riz dans un grand volume (cinq fois plus que le riz) d'eau légèrement salée pendant 13 minutes à partir du moment de l'ébullition. L'ajout d'une pincée de curry donnera au riz une belle couleur dorée mais n'altèrera pas son goût.

Pendant que le riz cuit, nous devons préparer le reste des ingrédients. Faire tremper les pois verts (si vous en utilisez surgelés) dans de l'eau bouillante. Puis égouttez l'eau bouillante.

Nous avons coupé le poivron.

Faites revenir très légèrement le poivron dans de l'huile végétale, et laissez-le mijoter dans cette huile à feu doux ou même dans la chaleur résiduelle de la poêle. C'est quelque chose que vous ne pouvez pas faire avec un mélange tout fait - il est impossible d'enrichir l'huile avec le goût du poivre.

Égoutter l'eau du riz.

Mélangez tous les ingrédients dans une poêle, ajoutez du sel et du poivre selon votre goût et faites chauffer le tout pendant quelques minutes seulement.

Nous obtenons un plat d'accompagnement très beau et savoureux.

Je ne sais pas si le mélange hawaïen a un réel lien avec la cuisine hawaïenne, mais ses couleurs sont si vives et ensoleillées que c’est un vrai régal pour les yeux !

recette étape par étape avec photos

Le mélange glacé hawaïen est une préparation saine qui vous permettra de préparer sans tracas une soupe de légumes lumineuse, un accompagnement de viande et même une salade. Ce mélange peut comprendre plusieurs types de poivrons : rouges, verts, oranges, jaunes, ainsi que du maïs, des pois et, bien sûr, du riz.

Ingrédients

• 1 poivron
• 2 poignées de grains de maïs
• 2 poignées de petits pois verts
• 2 poignées de riz long

Préparation

1. Tout d’abord, préparez tous les composants. Le riz long doit être lavé et séché au préalable, étalé sur une serviette. Les poivrons doivent également être lavés. Vous pouvez utiliser deux moitiés de poivron de couleurs différentes.

2. Ouvrez les cosses et retirez les petits pois.

3. Coupez le poivron en petits morceaux, après avoir retiré les graines et la tige.

4. Portez à ébullition de l'eau légèrement salée dans une casserole, blanchissez les petits pois quelques minutes, puis refroidissez-les dans de l'eau glacée. Laissez l'excès d'eau s'écouler en égouttant les petits pois dans une passoire.

5. Dans un bol, mélanger les pois, le maïs (vous pouvez utiliser du maïs en conserve), le riz et le poivre. Vous pouvez également utiliser du maïs frais, alors seulement les grains devront également être blanchis.

6. Mélangez bien le tout.

7. Comme le mélange sera encore humide, vous devrez l'étaler sur une planche à découper et le congeler de cette façon. Couvrez d'abord la planche d'un film alimentaire ou de cellophane. Sinon, vous vous retrouverez avec un gros morceau gelé. Placez la planche au congélateur et laissez reposer quelques heures.

Aujourd'hui, grâce à l'abondance de produits alimentaires variés dans les magasins, chaque femme au foyer peut préparer des plats de différents pays et peuples. Le mélange hawaïen est un plat savoureux et sain qui a récemment gagné en popularité dans notre pays. Traditionnellement, c'est un mélange de légumes et de riz. Vous pouvez acheter un mélange hawaïen surgelé ou préparer le vôtre. Il est parfait comme plat principal ou comme accompagnement de viandes et de poissons.

Avantages du mélange hawaïen

Le mélange hawaïen est principalement composé de légumes riches en vitamines. Il est souvent utilisé en nutrition diététique. Il est peu calorique (environ 100 kcal pour 100 g de produit). Ces aliments sont riches en glucides, malgré le faible pourcentage de matières grasses. Le maïs et les pois verts inclus dans le plat contribuent à la lente digestion du riz. De ce fait, il est impossible de prendre du poids, même avec une utilisation fréquente du mélange. Il existe même un régime dit hawaïen, au cours duquel la nourriture se limite à ce plat.

Attention, c'est universel. Le mélange peut être frit, bouilli, cuit au four ou cuit. Lorsqu'ils sont cuits à la vapeur, les aliments conservent tous les bienfaits des légumes, un tel dîner sera donc sain et très léger. Il existe un grand nombre de recettes combinées avec l'ajout d'un plat tel que le mélange hawaïen. Comment le préparer, c'est à l'hôtesse de décider.

Recette de mélange hawaïen classique

Pour préparer le mélange, il faut prendre 150 g de pois verts et de maïs pour 200 g de riz à grains longs, ainsi qu'1 poivron vert et 1 rouge. Pendant la cuisson, vous aurez besoin d'eau, d'huile végétale et de sel.

Comment est fabriqué le mélange hawaïen ? Sa recette est assez simple. Faire bouillir le riz dans de l'eau salée au goût jusqu'à ce qu'il soit tendre et laisser refroidir. Coupez le poivron en deux et retirez le noyau et les graines. Après cela, coupez-le en petits cubes et mettez-le dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée. En remuant, attendez que le poivron devienne tendre et ajoutez-y du maïs et des pois. Versez un demi-verre d'eau sur les légumes et laissez mijoter jusqu'à évaporation.

Pour être honnête, je ne suis pas un grand fan des légumes, y compris ceux surgelés, mais ils sont parfois très utiles lorsqu'il faut préparer rapidement un dîner savoureux, satisfaisant et en même temps relativement léger. Cet avis concerne les légumes surgelés de la marque Hortex. Le produit s'appelle "Mélange Hawaïen" , vendu dans la plupart des supermarchés.

Poids net- 400g

L'emballage est un sachet opaque ; au dos de l'emballage se trouvent des informations sur la composition, la valeur nutritionnelle, le mode de préparation et la date de péremption. Le contenu du sac est un mélange assez congelé de riz et de légumes. Bien qu'il soit congelé, le mélange est friable et non collant.

Composé- 60% de légumes (petits pois, maïs, poivrons), 40% de riz

L'image sur le devant de l'emballage est bien sûr très attrayante - le contenu semble plus modeste. Je voudrais plus de poivron. Le « mélange hawaïen » se prépare simplement, aucune décongélation préalable n'est nécessaire. 8 à 10 minutes de mijotage dans une poêle - et maintenant un accompagnement universel est prêt, qui se mariera bien avec la viande, la volaille ou le poisson. De plus, le mélange peut être utilisé comme base pour une salade dont les autres ingrédients peuvent être du jambon ou des bâtonnets de crabe, ainsi qu'un œuf à la coque et de la mayonnaise.

Au dos du sac se trouve une délicieuse recette de paella espagnole utilisant le mélange. Faute de parmesan, basilic et vin blanc à la ferme, j'ai préparé un plat plus simple :

1. Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. J'ai utilisé du riz cuit à la vapeur Uvelka dans des sacs de cuisson, mais vous pouvez également utiliser du riz emballé ordinaire. L'essentiel est que la quantité de riz cuit (non sec) soit d'environ 1 tasse.

2. Hachez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre.

3. Ajouter le poulet bouilli coupé en morceaux, remuer et chauffer pendant 5 minutes.

4. Ajouter le riz, le mélange hawaïen, les épices au goût (j'utilise un assaisonnement traditionnel pour poulet), verser un peu d'eau filtrée, remuer et couvrir.

Placez le mélange hawaïen surgelé, sans décongeler, sur une poêle chauffée et versez-le avec l'huile de tournesol. Laisser mijoter à feu moyen, à couvert, en remuant de temps en temps.

Comment faire un mélange hawaïen

Des produits
Mélange hawaïen - 400 grammes
Huile végétale - 2 cuillères à soupe
Sel et assaisonnements - au goût

Comment faire un mélange hawaïen
1. Faites chauffer une poêle, versez de l'huile. mixes_and_dishes/hawaiian_mix
2. Ajoutez le mélange hawaïen.
3. Salez et poivrez le mélange hawaïen, ajoutez des épices au goût.
4. Couvrir le mélange hawaïen et cuire 10 minutes.
5. Servez le mélange hawaïen chaud !

Fkusnofacts

Mélange hawaïen au micro-ondes
Placez le mélange hawaïen dans un bol allant au micro-ondes, ajoutez un quart de tasse d'eau et 1 cuillère à soupe d'huile. Couvrez le bol et mettez-le au micro-ondes. Cuire à 800 watts pendant 8 minutes.

Mélange hawaïen dans une mijoteuse
Cuire en mode « Pilaf » pendant 20 minutes.

Le mélange hawaïen est un mélange congelé de riz à grains longs cuit, de pois verts et de maïs en conserve en pot et de poivrons. Il a reçu ce nom non pas en raison de son origine, mais en raison des nombreuses couleurs du plat final. Le coût du mélange hawaïen dans les magasins de Moscou est de 65 roubles/400 grammes (en juin 2016), cependant, si vous préparez le mélange hawaïen à la maison, vous pouvez économiser jusqu'à la moitié de ce coût.

Comment préparer un mélange hawaïen à la maison

Des produits
Riz à grains longs - 2 tasses
Pois verts en conserve - 300 grammes
Maïs en conserve - 300 grammes
Poivron - 3 pièces
Sel et assaisonnements - au goût

Préparer un mélange hawaïen à la maison
Pour 2 tasses de riz, prévoir 4 tasses d'eau, que l'on verse dans la casserole. Bien rincer le riz et l'ajouter à la poêle. Placer sur feu doux. Ajoutez 1 cuillère à soupe de sel et couvrez avec un couvercle. Faites cuire le riz pendant 20 minutes, puis égouttez l'eau.
Placer les pois verts et le maïs dans un bol. Lavez le poivron, coupez-le en deux, retirez la tige, les veines et les graines. Couper en petits morceaux.
Faites chauffer une poêle, versez 1 cuillère à soupe d'huile végétale, ajoutez le maïs, les petits pois et les poivrons, faites revenir 5 minutes en remuant constamment. Ajoutez ensuite le riz, mélangez bien avec les légumes et éteignez le feu.
Refroidissez le mélange hawaïen fini, mettez-le dans des sacs en plastique de manière à ce que chacun contienne un demi-kilo et mettez-le au congélateur.

Lors de la cuisson, vous pouvez faire revenir le mélange hawaïen avec des oignons.