Quand ça vient l'été, de nombreux jardiniers et femmes au foyer attentionnées s'approvisionnent en fruits et en baies pour l'hiver. Il s'agit essentiellement de préparations sous forme de confiture, marmelade, confiture, compotes, sirops, liqueurs alcoolisées et teintures. Les herbes épicées sont généralement séchées. Mais à partir de menthe fraîche parfumée, vous pouvez facilement préparer du kvas, de la confiture, du sirop et de la liqueur.
Si vous avez la possibilité d'acheter un bouquet de menthe ou si la menthe pousse dans votre jardin, je vous conseille de l'utiliser pour préparer :
C'est vraiment délicieux kvas maison, ne contient pas de levure et désaltère bien. 
Sirop de menthe"Sirop de menthe" C'est une douceur merveilleuse, versez-la sur des crêpes ou des crêpes, trempez un gâteau ou des petits pains gras ou simplement cuillère avec du thé, et en été dissolvez quelques cuillères de sirop dans de l'eau glacée.... 
Superbe confiture de menthe. C'est une excellente recette pour les amateurs de menthe ! Il a le goût de bonbons à la menthe, très agréable, aromatique pour le thé et comme additif aux cocktails alcoolisés, aux glaces et aux sucreries. 
Liqueur de menthe. Parmi toutes les teintures faites maison, celles faites maison ont le plus grand arôme parfumé. liqueur de menthe. Cette boisson est facile à préparer et il n'y a aucune honte à la mettre sur la table devant vos convives.
Kvas à la menthe
Ingrédients pour "Menthe Kvass":
Eau (eau bouillante) - 2 l
Menthe - 300 g
Sucre cristallisé (au goût) - 3 c. l.
Recette du "Kvass à la menthe":
En deux pot d'un litre j'ajoute de la menthe, je prends de la menthe avec les tiges. La menthe doit remplir 1/4 du pot, ajouter le sucre et verser de l'eau bouillante. Couvrir le dessus avec une serviette et laisser reposer 3 jours. Au bout de 3 jours, écumer la mousse, filtrer et réfrigérer. A boire frais. 
Sirop de menthe
Ingrédients pour le "Sirop de menthe" :
Menthe (fraîche, verte)
Eau - 100g
Sucre (mesuré 100g dans un verre) - 200g
Recette du « Sirop de menthe » : 
Menthe - plus il y en a, mieux c'est - laver et sécher.
Placer dans un récipient et remplir d'eau.
Écrasez (directement au presse-purée), bien sûr, vous pouvez simplement hacher la menthe et la laisser, mais ce n'est pas pareil... 
Il vaut mieux le frotter plus longtemps - un arôme fou apparaîtra, l'eau changera de couleur et le goût..... mmmmmm......
Retirez la menthe puis utilisez uniquement le « nectar ». 
Ajoutez le sucre, remuez.
Faire bouillir jusqu'à épaississement à feu doux, en remuant !
Je fais cela au micro-ondes - trois fois pendant quelques minutes, en le retirant et en remuant. 
La consistance est presque comme du miel, et l'arôme est quelque chose !
Je ne sais pas comment répéter la même chose avec de la menthe sèche.... Il est peu probable que l'arôme soit le même. 
Et quelques petites précisions :
- si vous devez ajouter de l'acide, vous pouvez ajouter une goutte de jus de citron,
ou un peu d'acide citrique.
- vous pouvez ajouter du gingembre pour le piquant.
- bon avec de la cannelle et de la vanille - plus piquant.
Pour être honnête, je suis satisfait de la recette de base. Superbe confiture de menthe
Ingrédients
Feuilles de menthe - 250 g.
Sucre - 1 kg.
Citrons - 2 pcs.
Eau - 500 ml.
Méthode de cuisson
Étape 1 Lavez les feuilles de menthe avec leurs tiges, séchez-les légèrement et hachez-les.
Étape 2 Hachez finement les citrons ainsi que le zeste.
Étape 3 Mettez le tout dans une casserole et faites bouillir pendant 10 minutes. Partez pour une journée.
Étape 4 Après cela, essorez le mélange, filtrez l'infusion, ajoutez-y du sucre et laissez cuire jusqu'à tendreté - environ 2 heures à feu doux.
Étape 5 Versez la confiture chaude dans des bocaux et roulez aussitôt. Liqueur de menthe
je fais une liqueur à partir de feuilles fraîches menthe. je verse de la menthe vodka de qualité et je laisse reposer pendant 2 semaines. Ensuite, je filtre et je jette la menthe. Je prends un deuxième bouquet de menthe et je l'essuie avec acide citrique, et remplis-le eau chaude 1,5 tasse, filtrer au bout de 6 heures, ajouter 1 tasse de sucre et cuire le sirop. Ensuite, je mélange le sirop refroidi avec de la vodka, et il s'avère liqueur aromatique. Profitez de votre consommation d'alcool... AVEC MODÉRATION !!!
Quoi de mieux qu'un mojito ? C'est vrai, encore plus de mojitos ! Et quoi de mieux que plus de mojitos ? C'est vrai - du mojito selon cette recette ! Le mojito a tout ce dont vous avez besoin pendant l'été chaud : la fraîcheur de la menthe, la fraîcheur du citron vert, le goût sucré-épicé du rhum - la boisson principale des pays chauds.
Avec la chaleur estivale vient la saison herbes, et parmi les nombreux plantes utiles Il convient particulièrement de souligner la menthe et la mélisse. Quels sont les bienfaits de la menthe pour le corps humain et comment utiliser la menthe fraîche en cuisine ? La menthe est utilisée en cuisine depuis des siècles. Il est utilisé dans les desserts, les boissons et les plats de viande. Aujourd'hui, je vous en ai préparé quelques-uns des idées intéressantes utiliser la menthe non seulement pour l'alimentation, mais aussi pour notre santé et notre beauté.
Il se trouve que j'avais à ma disposition toute une brassée de menthe fraîche. Que faut-il en faire pour qu’il ne se perde pas au réfrigérateur ? Je me suis intéressé aux recettes à base de menthe. Avant cela, je ne préparais habituellement que du thé à la menthe et limonade à la menthe, recettes pour lesquelles j'indiquerai également dans ce post.
Les bienfaits de la menthe pour le corps humain
La menthe contient beaucoup de menthol, qui s'accumule dans ses feuilles. Il a un effet analgésique et est également efficace comme antispasmodique et antiseptique. Le menthol est bon pour les vaisseaux sanguins, soulage les douleurs dans les intestins et l'estomac. Les décoctions et infusions sont préparées à partir de menthe, qui aident à soulager mal de tête, crampes, nausées. Les pommades à base de menthe aident à traiter la toux et à soulager les douleurs musculaires. Ils prennent également des bains chauds à la menthe.
Le menthol est ajouté aux gouttes pour traiter le nez qui coule. Jus frais la menthe est mélangée au vin blanc et utilisée comme tonique général. L'huile de menthe poivrée est un excellent remède contre les maux de tête : frottez-la sur la peau (en utilisant une solution alcoolique 1:4). Il est également utilisé pour les inflammations de la peau et en inhalation pour la toux.
Huile essentielle de menthe poivrée pour les cheveux
Huile essentielle la menthe est également largement utilisée pour accélérer la pousse des cheveux. Il suffit d'ajouter quelques gouttes d'huile de menthe à une portion de shampoing à chaque fois que vous vous lavez les cheveux ou de l'ajouter à l'huile de bardane (2 gouttes d'huile de menthe pour 2 cuillères à soupe) et de frotter les racines des cheveux et de lubrifier leurs pointes.
Menthe pour la peau du visage
La menthe pour la peau du visage peut être utilisée sous forme de lotion tonique. Sa préparation est aussi simple qu'une décoction de menthe. Prenez la couleur de la menthe fraîche ou de ses feuilles - une cuillère à soupe de légumes verts finement hachés, versez un verre d'eau bouillante, faites cuire à feu doux pendant environ 15 minutes, laissez refroidir et utilisez pour essuyer la peau du visage et du décolleté.
La menthe en cuisine : application, recettes intéressantes
Sauf propriétés curatives les menthes l'utilisent aussi goût incroyable et l'odorat, en l'ajoutant aux plats, aux boissons, aux mélanges d'épices. Les bienfaits de la menthe fraîche à des fins culinaires étaient évidents il y a 100 ans. J'en ai trouvé la confirmation dans l'ancien livre de recettes, qui fournit plusieurs intéressants et même recettes amusantes avec de la menthe. Je vais vous les écrire sous la forme sous laquelle je les ai trouvés dans les livres et vous donner quelques explications.
Comment faire du thé à la menthe à partir de menthe fraîche
Le principal avantage de la menthe réside dans ses propriétés calmantes. Dans une situation stressante, vous pouvez simplement préparer une tasse de thé à partir de feuilles de menthe. Mais comment faire thé à la menthe: dois-je infuser des feuilles fraîches ou sèches, dois-je ajouter autre chose ? Vous pouvez faire du thé à la menthe différentes façons, mais vous pouvez utiliser le plus simple : choisissez du thé à votre goût - vert ou noir sans aucune impureté, et ajoutez quelques feuilles ou brins de menthe. Pour 1 litre d'eau bouillante, ajoutez 3 cuillères à café de thé et 1 gros brin de menthe, laissez infuser le thé pendant 7 à 10 minutes.
Boisson à la menthe à base de menthe fraîche
Préparer une boisson à la menthe à partir de menthe fraîche est aussi simple que de préparer une limonade ordinaire. Prenez 2 citrons, quelques cuillères à soupe de sucre (à votre goût) et deux gros brins de menthe fraîche. Vous devez presser le jus des citrons, ajouter du sucre et verser 1 litre d'eau bouillante. Laissez refroidir le mélange, retirez les feuilles des brins de menthe et écrasez-les bien avec vos mains. Ajoutez les feuilles de menthe et la glace à la limonade.
Vieille recette russe – vodka à la menthe
L’ingrédient de cette recette qui me touche est un seau de vodka))) Je ne suis pas une grande fan boissons fortes, il m'est donc difficile de juger de la qualité de cette recette. Mais j'espère qu'il y a ceux qui s'intéressent aux vieilles recettes boissons alcoolisées, et qui aime préparer des vins, liqueurs et liqueurs maison.
Pain d'épices à la menthe
1 kg = 2,441933 livres, ce qui signifie que 1 livre équivaut à environ 410 grammes. La potasse est du carbonate de potassium utilisé comme agent levant pour le pain d'épices épais dans la cuisine russe. Aujourd'hui, nos magasins vendent de la levure chimique plus adaptée, qui peut être utilisée selon les instructions indiquées sur l'emballage. Sous l'eau à la menthe Cela vaut probablement la peine de comprendre une décoction de feuilles de menthe. J'ai vraiment envie d'essayer cette recette simple quand la menthe est de saison.
La menthe est une épice unique. Frais ou séché, il ajoute de la saveur et de la fraîcheur à presque tous les plats. Des saveurs fraîches et des assaisonnements vert vif vont excellent ajout au végétarien, au poisson et plats de viande, desserts et boissons. À la maison, la menthe est souvent séchée toute l'année profitez du parfum et thé de guérison. Cuisiniers expérimentés, aussi, il est recommandé de cuisiner pour l'hiver confiture de menthe, du sirop ou simplement des feuilles confites. La menthe ainsi préparée pour une utilisation future aidera à faire face à la mauvaise humeur pendant l'automne froid et avec rhumes V le froid hivernal. De plus, même les artisans inexpérimentés peuvent réaliser des préparations à la menthe. arts culinaires femmes au foyer. Choisissez l'un des recettes étape par étape et soyez surpris par la facilité et la simplicité de préparer une délicieuse gourmandise à la menthe.
Les meilleures recettes avec photos
Les dernières notes
kerescan - 8 octobre 2015
De nombreuses femmes aiment reconstituer petit à petit leur arsenal de recettes à chaque saison de préparation. Je m'empresse de partager avec d'autres ménagères un tel original, pas « éculé » et recette simple décapage maison rapide concombres légèrement salés avec l'ajout de jus de citron vert aigre.
Diverses herbes et assaisonnements peuvent être utilisés non seulement pour donner goût spécial du thé ou de la nourriture, pour beaucoup d'entre eux, il existe beaucoup plus d'options d'utilisation. Vous n’avez peut-être même pas pensé à certains d’entre eux. Aujourd'hui, nous allons parler de menthe. Cette herbe a non seulement un excellent arôme frais, mais peut également vous aider dans de nombreuses situations.
Soulager les crampes abdominales
La menthe poivrée aide à détendre les muscles tube digestif et soulager les spasmes. Par conséquent, si votre estomac se tord soudainement à cause de la nervosité, buvez du thé chaud à la menthe ou simplement eau chaude avec de la menthe et du citron.
Prévenir les maladies infectieuses
La menthe possède des propriétés antibactériennes assez fortes. Son inclusion régulière dans votre alimentation aidera votre corps à tolérer plus facilement, voire à prévenir les maladies infectieuses et fongiques.
Combattre les souris
Si vous plantez de la menthe dans votre maison de campagne ou dans la cour de votre maison privée, soyez assuré que les souris et les rats éviteront votre région !
Gommage apaisant des pieds
Les propriétés rafraîchissantes de la menthe sont associées à sa teneur en menthol, qui est très efficace pour apaiser les pieds fatigués pendant la journée. Mélangez les feuilles de menthe finement hachées avec sel de mer Et huile d'olive, frottez vos pieds avec ce mélange et rincez à l'eau.
Soulagement des maux de tête
Les maux de tête sont souvent associés à des spasmes vasculaires. Tout comme pour les maux d'estomac, cela aidera thé chaud avec de la menthe ou juste de l'eau avec de la menthe.
Anti-congestion nasale
Vous n'arrivez pas à respirer ? Infusez la menthe avec de l'eau chaude (ou encore du thé) et inhalez-la en respirant la vapeur mentholée. L'effet sera presque le même que celui des gouttes nasales, mais cette méthode est naturelle et moins chère.
Soulager le stress
La menthe poivrée est un merveilleux sédatif doux et naturel qui vous aidera à réduire les niveaux de stress et à soulager les sentiments d'anxiété.
Prévention du cancer
Des recherches sont actuellement en cours sur l’influence de la menthe sur l’éducation. cellules cancéreuses. Certains pensent que cela ralentit considérablement leur développement, en particulier dans les cancers de la peau, du poumon et du côlon. À l’heure actuelle, il n’existe pas de preuves suffisamment fiables, mais il est encore possible que nous disposions bientôt d’une autre arme contre cette maladie mortelle.
Vinaigrette
Voulez-vous ajouter un peu de variété à votre salade de légumes? Ajoutez-y quelques feuilles de menthe. Le vôtre Papilles gustatives Ils chanteront juste avec plaisir.
Ajouter de la menthe aux cosmétiques
Faire savon fait maison ou un shampoing, en principe, n'est pas si difficile. Et avec la menthe, les cosmétiques faits maison acquerront un arôme incroyable. L’huile essentielle de menthe poivrée se trouve en magasin spécialisé ou simplement en pharmacie. À propos, une goutte d'huile peut être ajoutée aux crèmes et shampoings fabriqués en usine.
Glace à la menthe
Vous ressentez le besoin d’utiliser la menthe immédiatement parce qu’elle commence à se détériorer ? Préparez de la glace avec des feuilles de menthe. Ensuite, ces cubes peuvent être mis dans de l'eau, de la limonade ou thé froid, ajoutant ainsi une note fraîche à la boisson.
Tonique rafraîchissant pour le visage
DANS grand bol verser eau froide et hachez les feuilles de menthe. Placer au réfrigérateur pendant une heure. Plongez ensuite votre visage dans cette eau de menthe. Vous vous sentirez incroyablement énergique !
Rafraîchissez votre tapis
Saupoudrez un mélange de menthe séchée et de bicarbonate de soude sur le tapis, laissez agir une heure, puis passez l'aspirateur. La pièce sentira le propre et délicieusement frais.
Fabriquer un assainisseur d'air
Pour ce faire, mélangez simplement la menthe avec d'autres fleurs ou pétales et disposez-les mélanges aromatiques autour de la pièce.
Rafraîchissez votre haleine
Mélanger l'huile de menthe avec bicarbonate de soude et du peroxyde d'hydrogène - ce sera fait maison dentifrice, qui blanchira vos dents et rafraîchira votre haleine. Cependant, ne vous emballez pas, ce mélange ne peut être utilisé qu’une fois par semaine (ou mieux, moins souvent), car il corrode l’émail des dents.
Comment utiliser la menthe ? Y a-t-il un moyen que nous n'avons pas mentionné dans l'article ? Partagez-le dans les commentaires.
Selon la mythologie, Nom latin la menthe - mentha - vient du nom de la nymphe Mentha, que Proserpine, l'épouse du dieu des enfers Pluton, a transformée en plante. Par jalousie, bien sûr. Pluton n'a pas pu retirer le charme de Menta, mais n'a pu que doter la plante d'un arôme extraordinaire - subtil, délicat et frais.
Dans l’Antiquité, la menthe était très appréciée : elle était considérée plante médicinale, était utilisé dans la préparation de masques faciaux, comme agent de blanchiment des dents et, bien sûr, apprécié comme épice, ajouté aux desserts et aux sauces.
Aujourd'hui, la menthe rafraîchit n'importe quel plat : salades et entrées, soupes et plats principaux, desserts et boissons. Il donne à n'importe quel plat un arôme frais, brillant et reconnaissable.
Salades et snacks à la menthe
La menthe ne se mélange pas bien avec d’autres herbes, surtout celles qui sont trop aromatiques. La menthe a une attitude relativement favorable envers le persil - elle se marie bien avec salades fraîches et des collations. Mais la menthe se marie bien avec presque tous les produits alimentaires.
Recette 1. Salade de crevettes et vinaigrette à la menthe
Ingrédients: 10 gambas, 1 pamplemousse, un bouquet de menthe, un bouquet de salade verte, 60 g de fromage, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et racine de gingembre au goût.
Préparation. Démontez le pamplemousse en tranches et décollez les films. Faire bouillir et éplucher les crevettes. Hachez finement le gingembre. Dans une poêle avec de l'huile d'olive (1 cuillère à soupe), faire revenir le gingembre ainsi que les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Pour la vinaigrette, mélangez les feuilles de menthe, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron et du sel au goût dans un mixeur. Lavez la salade, séchez-la et disposez-la sur une assiette. Eau feuilles de laitue une partie du pansement. Placer les crevettes refroidies, les tranches de pamplemousse et les dés de fromage sur la salade. Arroser du reste de la vinaigrette.
Un autre avantage incontestable de la menthe fraîche est son esthétique. La menthe est la plus utilisée pour décorer plats divers, et l'expression « garnir de feuilles de menthe » a longtemps été la conclusion logique de nombreuses recettes.
Recette 2. Apéritif d'aubergines à la menthe
Ingrédients: 3 brins de menthe fraîche, 2 aubergines, 100 ml d'huile d'olive, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de jus de citron, une pincée de cumin, 1-2 morceaux pain blanc, sel et poivre au goût.
Préparation. Coupez les extrémités des aubergines. Coupez les aubergines dans le sens de la longueur en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Faites revenir les tranches dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient cuites. croûte dorée, publier sur essuie-tout. Broyer l'ail avec le cumin, le sel et le poivre. Arrachez les feuilles de menthe, hachez finement les tiges et broyez-les dans un mortier avec mélange d'ail. Frotter, ajouter jus de citron et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Versez la vinaigrette préparée sur les aubergines disposées sur une assiette. Miette de pain crumble, faites revenir la chapelure dans une poêle et parsemez-en les aubergines. Servir garni de feuilles de menthe.
Plats principaux à la menthe
La menthe peut vous apporter un regain d'énergie et de fraîcheur dès le matin : l'essentiel est de s'en souvenir lors de la préparation du petit-déjeuner. Par exemple, vous pouvez préparer du thé à la menthe et ajouter quelques feuilles hachées à votre porridge ou omelette préférée.
Recette 3. Omelette à la menthe et aux tomates
Ingrédients: 2 œufs, un bouquet de menthe, 2 tomates moyennes, 100 g de tomates cerises, une gousse d'ail, de l'huile d'olive, du sel et du poivre noir au goût.
Préparation. Coupez les tomates en tranches, coupez les tomates cerises en deux. Placez les tomates dans un récipient résistant au feu, saupoudrez d'ail finement haché, arrosez d'huile d'olive et mettez au four préchauffé (de préférence en mode grill) pendant 5 à 7 minutes. Hachez finement la menthe. Battez les œufs au fouet en ajoutant du sel et du poivre au goût. Ajouter la menthe hachée. Sortez la poêle avec les tomates du four et versez-y mélange d'oeufs et remettez-le au four. Cuire 15 à 20 minutes. Au moment de servir, arroser d'un filet d'huile d'olive.
La menthe est souvent ajoutée aux soupes froides. Par exemple, quelques brins de menthe complèteront bien soupe de concombre avec des anchois. Mais la soupe à la menthe peut devenir réelle ouverture d'été. La combinaison parfaite pour lui - petit pois, menthe et crème. La soupe peut être servie chaude ou froide.
Recette 4. Soupe à la menthe et petits pois
Ingrédients: 1 bouquet de menthe, 250 g de jeunes pois verts, 150 ml crème épaisse, 850 ml bouillon de poulet, 1 pomme de terre, gousse d'ail, 1 botte d'oignons verts, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de jus de citron, sel au goût.
Préparation. Lavez les feuilles de menthe et l'oignon, séchez-les et hachez-les finement. Hacher les pommes de terre et l'ail. Mettez les pommes de terre, les oignons et l'ail dans une casserole. Versez le bouillon. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Ajouter les pois verts et cuire 5 minutes maximum. Retirer du feu. Ajoutez la menthe, le sucre et le jus de citron. Refroidir et réduire en purée avec un mixeur. Versez la moitié de la crème et salez. Refroidir au réfrigérateur. Avant de servir, ajoutez le reste de crème à la soupe et décorez d'une feuille de menthe fraîche.
Pour les plats principaux, par exemple des pommes de terre nouvelles bouillies ou ragoût de légumes Il est préférable d'ajouter de la menthe en toute fin de cuisson. Parmi les poissons, la truite se marie mieux avec la menthe, le reste dépend de chacun. Mais la menthe a toujours un effet bénéfique sur la viande : la marinade à la menthe est bonne pour le porc, un lapin à la menthe avec des haricots fera une impression particulière sur les convives et l'agneau à la menthe sera absolument délicieux.
Produits de boulangerie, desserts et boissons à la menthe
La menthe apparaît beaucoup plus souvent dans les pâtisseries et les desserts que dans les salades et les plats principaux. Lorsque vous n’avez pas de menthe fraîche sous la main, utilisez menthe séchée, ainsi que de l'essence de menthe. Les cookies à la menthe plairont non seulement goût intéressant et l'arôme, mais aussi une couleur estivale inhabituelle.
Recette 5. Biscuits à la menthe
Ingrédients: 100 g de beurre, 30 g de feuilles de menthe, 180-200 g de farine, 100 g de sucre, 1 œuf, sucre en poudre.
Préparation. Mélangez les feuilles de menthe avec le sucre et broyez-les avec un mixeur (le résultat sera de la menthe sucre vert). Dans un bol, mélanger ramolli beurre, de la farine et sucre à la menthe. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte friable. Ajouter l'œuf et bien pétrir pendant environ 5 minutes. La pâte peut être étalée et découpée avec des emporte-pièces, ou vous pouvez simplement pincer la pâte petites pièces, roulez-les en boules puis aplatissez-les. Disposez les produits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 25 minutes. Biscuits prêts à l'emploi laisser refroidir et saupoudrer de sucre en poudre.
Une autre option pour une « élimination » compétente de la menthe est le sirop. Le sirop de menthe peut être ajouté à tous les desserts et boissons - café, thé, limonade, glace. Il est préférable de conserver le sirop au réfrigérateur.
Recette 6. Sirop de menthe
Ingrédients: 100 g de menthe, 750 ml d'eau, 850 g de sucre.
Préparation. Lavez la menthe et arrachez les feuilles. Écrasez un peu les feuilles de menthe et versez dessus de l'eau bouillante. Fermez le couvercle et laissez reposer 1 heure. Au bout d'une heure, filtrez et essorez les feuilles. Ajouter à l'eau à la menthe sucre et placer sur feu moyen. En remuant, porter à ébullition. Cuire 10 à 12 minutes, retirer du feu. Versez le sirop dans des bouteilles propres, laissez refroidir et mettez au réfrigérateur.
Thé à la menthe, limonade à la menthe - les plus populaires boissons à la menthe. Ils tonifient et rafraîchissent parfaitement La chaleur de l'été, ils sont très faciles à préparer à la maison.
Recette 7. Boisson à la menthe et au citron
Ingrédients: eau - 2 l, menthe - 1 bouquet, citron - 1 morceau, sucre - au goût.
Préparation. Lavez bien le citron et versez dessus de l'eau bouillante. Couper en morceaux (facultatif). Mettez le citron haché dans une casserole, ajoutez l'eau et le sucre et portez à ébullition.
Dès que l'eau bout, ajoutez la menthe hachée (prélavée). Portez à nouveau le tout à ébullition, éteignez le feu et laissez infuser la boisson. Laisser poser 2 à 10 heures. Pressez, la boisson menthe et citron est prête.
