Notre trésor culinaire s'est reconstitué des idées intéressantes, comment vous diversifier facilement et à moindre coût menu familial plats vitaminés. Aujourd'hui, nous vous proposons plusieurs recettes originales Comment cuisiner des choux de Bruxelles surgelés pour qu'ils ne soient pas amers et deviennent incroyablement savoureux.

À l'aide d'un cuiseur vapeur, d'un micro-ondes ou poêle à frire ordinaire En quelques minutes seulement, vous pouvez transformer ce modeste légume en un véritable délice.

Blanchir – contre l'amertume des choux de Bruxelles

Quel que soit le plat que nous prévoyons de préparer à partir de ce notre légume vitaminé, il faut d'abord le débarrasser de l'amertume, à cause de laquelle le « Bruxelles » tombe parfois en disgrâce.

Cela peut être fait aussi facilement que possible : le chou, soigneusement lavé sous un jet d'eau dense, doit être placé dans une passoire et blanchi, c'est-à-dire cuit à la vapeur pendant cinq minutes.

Nous avons donc du petit chou qui a été conservé au congélateur. Nous l'avons décongelé et éliminé l'amertume désagréable. Il ne reste plus qu'à l'amener à sa pleine condition culinaire en utilisant meilleures recettes les préparatifs. La question de savoir comment bien cuisiner les choux de Bruxelles à la maison, congelés pour une utilisation future, peut recevoir différentes réponses.

Recette 1 : comment cuisiner les choux de Bruxelles

Les choux de Bruxelles miniatures ont des bourgeons si denses qu'ils ne sont pas faciles à cuisiner. Si elles ne sont pas manipulées correctement, les feuilles supérieures peuvent être trop cuites et l'intérieur peut rester cru. Alors combien de temps et comment cuire les choux de Bruxelles pour qu'ils cuisent uniformément et soient savoureux ?

Avant de l'envoyer dans le pergélisol, chacune des têtes doit être coupée en travers à l'emplacement des souches - elles cuiront uniformément.

Comment cuisiner délicieusement des choux de Bruxelles surgelés

1. Nous sortons une partie des petits pains du réfrigérateur. Nous les mettons dans une casserole et la remplissons d'eau pour qu'elle recouvre tous nos légumes.
2. Nous envoyons le conteneur au feu. Lorsque l'eau est chaude, ajoutez du sel.
3. Il est extrêmement déconseillé de conserver trop longtemps les tiges de chou dans l'eau bouillante, afin qu'elles n'aient pas le temps de perdre toute leur réserves de vitamines. Assez - 15 minutes après avoir fait bouillir l'eau, et en tenant compte du blanchiment - pas plus de 10 minutes.

Placer les légumes préparés sous un jet froid et immédiatement sur une assiette sous légumes verts hachés ou dans une cocotte.

Recette 2 : comment cuire les choux de Bruxelles au micro-ondes

Deuxième façon préparation facile les coques les plus tendres et les plus saines - au micro-ondes. Tout est si simple que nous n’avons même pas besoin d’utiliser la fonction de dégivrage.

• « Bruxelles » on sort congélateur et mettez-le dans un récipient de cuisson, remplissez-le d'un quart de verre d'eau.
• Placez le bol au four, fermez le couvercle et allumez-le à pleine puissance. Temps de cuisson : 5-6 minutes.

Après avoir ouvert la porte, salez les légumes, assaisonnez d'épices, remuez - et laissez cuire encore 5 minutes porte fermée.

Pour vérifier si le chou est prêt, sortez une tête de chou du four, coupez-la en deux et prélevez un échantillon. S'il est cuit de manière égale à l'intérieur et à l'extérieur, vous pouvez alors déjeuner (dîner).

Recette 3 : Choux de Bruxelles au four

Ingrédients

• Bruxelles congelée— 400g + -
• - 2/3 tasse + -
• - 2-3 cuillères à soupe. + -
• — 150g + -
• Retirez l'amertume des têtes en les blanchissant et placez-les dans une poêle avec de l'huile chauffée.
• Faites frire, en n'oubliant pas de remuer les légumes, pendant 5 à 8 minutes, puis versez le bouillon mélangé à la crème sure.
• Assaisonnez de sel et de poivre et placez le récipient dans un four bien chauffé.
• Au bout de 15 minutes, retirez-le de la poêle et recouvrez-le d'une couche de fromage râpé et remettez-le au four.

Quand le fromage fond, sortez-le cocotte de chou, laissez-le refroidir et posez-le sur la table.

Pour nourrir votre famille affamée avec un dîner sain, vous n’avez pas besoin de dépenser de l’argent pour des délices coûteux. De plus, sachant à quel point les choux de Bruxelles sont savoureux et rapides à cuire, congelés pour une utilisation future, vous n'avez pas à vous soucier de l'arrivée. des invités inattendus"Ils ne pourront pas nous surprendre." Et comme plat d'accompagnement léger, et ce légume est excellent comme plat principal « couronne » !..

choux de Bruxelles- ce n'est pas l'invité le plus fréquent à nos tables. De nombreuses femmes au foyer ont peur de jouer avec ce légume, craignant son amertume inhérente. De plus, on ne sait pas tout à fait comment cuisiner des choux de Bruxelles surgelés. Mais dans nos magasins, on le trouve plus souvent sous cette forme. Cependant, il n’y a pas lieu de s’inquiéter. Dans cet article, nous essaierons de dissiper tous vos doutes.

Les femmes au foyer inexpérimentées essaient de conserver plus longtemps le chou congelé dans l'eau bouillante. Il semble que de cette façon, la cuisson sera plus précise et ne restera pas crue au milieu. Mais en fait, il n'est pas nécessaire de donner au légume un « bain chaud » trop longtemps, pour ne pas détruire les vitamines qu'il contient par un long traitement thermique. De l'eau bouillante, un peu de sel, 10-15 minutes - et les têtes vertes peuvent être jetées dans une passoire.

1. Il est recommandé de placer les choux de Bruxelles frais dans de l'eau déjà bouillie. Placez immédiatement le chou surgelé dans une casserole et ajoutez de l'eau pour que toutes les têtes en soient recouvertes.
2. Ajoutez du sel à l'eau et placez la casserole sur le feu.
3. Attendez qu'il bout et laissez le chou reposer sur le feu pendant encore 10 à 12 minutes.
4. Videz délicatement l'eau bouillante et faites couler de l'eau froide sur les légumes.
5. Si vous avez encore des doutes, essayez d'utiliser une écumoire pour récupérer une plus grosse tête de chou dans l'eau bouillante. Coupez-le et vérifiez si le noyau est prêt.

Les choux de Bruxelles bouillis peuvent être inclus dans le menu de presque tous les régimes. Par exemple, impliquant la consommation grande quantité légumes

Choux de Bruxelles surgelés au micro-ondes

La situation est encore plus simple avec un micro-ondes. À propos, ce four a une fonction aussi pratique que la décongélation, mais dans ce cas, vous n'en avez absolument pas besoin.

1. Pli quantité requise chou dans un bol.
2. Versez 1/4 tasse d'eau.
3. Cuire à pleine puissance pendant 5 à 6 minutes.
4. Ouvrez la porte du micro-ondes, salez le chou et épices nécessaires. Remuer et cuire le plat pendant encore 5 à 6 minutes.
5. On vérifie de la même manière : on sort une tête de chou. Ils l'ont coupé. Assurez-vous que le chou est cuit uniformément.
6. Égoutter l'eau, laisser reposer le chou pendant 2-3 minutes et commencer à manger.

Cuits au micro-ondes, ou encore de préférence cuits à la vapeur, les choux de Bruxelles diversifient agréablement même l'alimentation des personnes souffrant de maladies. tube digestif. , la gastrite et les ulcères permettent la nutrition de ce chou vitaminé, mais seulement après traitement thermique.

Comment cuire des choux de Bruxelles surgelés à la poêle ?

Pour cela simple et plat délicieux Tu auras besoin de:

• 300 g de choux de Bruxelles surgelés ;
• 100 ml de crème sure ;
• fromage râpé au goût;
• sel et épices;
• si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser 100 ml bouillon de viande, mais en cette recette il peut être facilement remplacé par de l’eau claire.

Placez les choux de Bruxelles dans la poêle et faites-les frire pendant 8 minutes en remuant les choux de temps en temps. Mélangez la crème sure avec du bouillon ou de l'eau, du sel et du poivre. Versez la sauce liquide sur les choux de Bruxelles. Retirez la casserole du feu et placez-la dans un four préchauffé à 180 degrés. Attendez un quart d'heure, saupoudrez le plat de fromage râpé et remuez légèrement. Fermez la porte du four et faites cuire le chou encore 10 minutes. Savoureux, sain et très Dîner léger prêt.

Comment cuisiner des choux de Bruxelles surgelés en accompagnement ?

Tu auras besoin de:

• 300-400 g de choux de Bruxelles ;
• 2-3 cuillères à soupe. l. beurre;
• ail;
• sel, poivre, muscade.

Mettez le chou dans une casserole, ajoutez de l'eau, du sel et mettez le feu. Laissez bouillir, attendez 8 minutes, égouttez l'eau. Faire fondre le beurre dans une poêle. Coupez les têtes de chou en deux, mettez-les dans l'huile, salez et ajoutez les épices. Attendez que le légume dore un peu - une belle croûte dorée et foncée devrait apparaître. Éteignez le feu, hachez finement l'ail et saupoudrez-le plat prêt. Un plat d'accompagnement parfumé peut être servi sur la table.

Les nutritionnistes considèrent les choux de Bruxelles comme l'un des plus produits sains nutrition contenant un nombre énorme substances utiles. Les connaisseurs de bonne chère le trouvent agréable au goût. Servir des mini-têtes de chou insolites décoration intéressante plats de viande. C’est pourquoi un « invité de Belgique » est toujours le bienvenu pour voir table à manger. Mais peu de gens savent cuisiner les choux de Bruxelles.

Comment sélectionner et préparer le chou pour la cuisson

Le chou de Bruxelles peut être frit, cuit au four ou simplement bouilli.

Mais avant de commencer la cuisson, vous devez choisir les bons légumes. Lorsque vous achetez du chou au marché, vous devez l'examiner attentivement - il ne doit pas y avoir de taches sombres ou rouges et vous ne devez pas prendre de têtes endommagées.

Les fourchettes petites et régulières sont considérées comme les plus adaptées à la préparation de tous les plats. Si lors de l'achat, il s'avère que les têtes de chou sont trop grosses, elles peuvent être divisées en deux parties.

Avant la cuisson, les feuilles jaunes sont retirées de la tête de chou. Ensuite, vous devez vous préparer eau froide et mettez-y les têtes de chou pelées. Cette procédure éliminera le sable et autres saletés, ainsi que les insectes. Ensuite, vous devez rincer eau propre et coupez soigneusement les tiges.

Faits intéressants:

• Les choux de Bruxelles ne se trouvent pas dans la nature – il s’agit d’une espèce de chou artificielle.
• Le légume est relativement jeune – sa naissance remonte à la seconde moitié du XVIIIe siècle.
• C’est le seul type de chou bisannuel.
• Les petites têtes de chou sont des pousses latérales de la tige.

Quelle est la différence entre la cuisson du chou surgelé et du chou frais ?

Pendant la saison légumes frais Les choux de Bruxelles peuvent être achetés à frais. Mais pendant la saison froide, il est le plus souvent vendu congelé.

Le processus de préparation du chou surgelé et frais est pratiquement le même. Mais l’idée selon laquelle les aliments surgelés mettront plus de temps à cuire est fausse. Il n'est pas nécessaire de décongeler le chou au préalable, il décongelera parfaitement pendant la cuisson. Il n'est pas nécessaire de perdre du temps en trempage, car avant la congélation, les têtes de chou sont lavées et tous les corps étrangers en sont éliminés.

D'ailleurs, vous pouvez congeler vous-même ces fourchettes miniatures : placez-les sur un plateau en une seule couche en rangées soignées et placez-les au congélateur. Une fois les boules congelées, elles sont versées dans un sac et stockées.

Important! Si le chou a un goût amer, alors lorsqu'il est frais, ce goût est à peine perceptible, mais lorsqu'il est congelé, il s'intensifie.

Méthodes de préparation des choux de Bruxelles

Les choux de Bruxelles peuvent être soumis à tout type de transformation : ils peuvent être bouillis, cuits au four, mijotés, cuits au micro-ondes, au four ou à la mijoteuse.

Comment cuisiner les choux de Bruxelles

Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez du sel et faites chauffer. Pendant que l'eau atteint le point d'ébullition, vous devez préparer les têtes de chou pour l'ébullition - trier, rincer et peler. Rincez simplement le chou congelé à l’eau froide.

Une fois que l’eau commence à bouillir, plongez le chou dans l’eau. Le temps d'ébullition est de dix à quinze minutes. Si le chou est prêt, il peut être facilement percé avec une fourchette ou un cure-dent. Ce fait est le signe que le chou est prêt.

Égouttez l'eau et ajoutez du beurre et du poivre noir au goût. Si vous ressentez un manque de sel, ajoutez un peu de sel. Le plat est prêt. Peut être servi, mais toujours chaud.

Comment rôtir des choux de Bruxelles

Initialement, le chou doit être traité et lavé. Les têtes de chou sont coupées en deux moitiés. Vous devez faire une petite entaille dans la tige pour améliorer la torréfaction.

Faites chauffer quelques cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle. Il est très bon de faire frire des légumes dans un mélange d'huiles végétales et d'huile d'olive. Le feu doit être moyen.

Le chou est posé côté coupé vers le bas et saupoudré d'épices. Il est préférable de saler et poivrer au stade mi-préparé. Un côté est frit pendant environ cinq minutes. Une fois que le deuxième côté est légèrement doré, ajoutez de l'eau pour recouvrir complètement le fond.

Continuez le processus de friture jusqu'à ce que l'eau s'évapore complètement. En fin de friture, ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron. Servir chaud.

Chou au four

Préchauffer le four à environ 200 degrés. Pré-nettoyer et laver les fourchettes à chou. Il est préférable de retirer les tiges pour la cuisson.

Ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile (de préférence de l'huile d'olive), du sel et du poivre noir au mélange selon le goût de l'hôtesse. Tout est mélangé et le chou est placé dans un bol allant au four. Il doit être étalé en une couche uniforme pour que le chou soit bien cuit.

Vérifiez l'état de préparation avec une fourchette - les têtes de chou doivent être facilement percées. temps approximatif cuisson - une demi-heure. Servi chaud.

Extincteur

Ajouter le sel et le chou pelé et lavé à l'eau bouillante. Si le chou est plus gros que la moyenne, coupez-le en deux et coupez les tiges.

Pendant le processus de cuisson, vous devez vous assurer que la poêle ne sèche pas. Dans ce cas, vous pouvez ajouter de l'huile ou un peu d'eau. Laisser mijoter à feu doux. Servi chaud.

La cuisson des choux de Bruxelles à l'aide d'équipements de cuisine modernes - dans une mijoteuse ou au micro-ondes - n'est pas différente du processus de cuisson dans un four électrique ou four à gaz ou en feu. Dans le multicuiseur il y a modes spéciaux pour faire bouillir, cuire au four. Peut être frit ou cuit à la vapeur.

Processus de cuisson dans four micro-onde effectué dans le même mode que dans un four électrique. Le légume peut être bouilli et cuit au four. L'état de préparation est vérifié avec une fourchette.

Les secrets d'un « plat délicieux »

Avant de commencer le processus de préparation d'un plat à base de choux de Bruxelles, vous devez vous débarrasser de l'amertume, que l'on retrouve malheureusement souvent dans ce légume. Un goût amer peut apparaître si la technologie de culture a été violée ou si le chou manque d'eau. Comment corriger le tir pour ne pas gâcher la nourriture ?

• Lors de la cuisson, vous pouvez ajouter une pincée de sucre et du sel avec une cuillère à café de vinaigre.
• Faire bouillir les têtes de chou dans l'eau pendant dix minutes. Égoutter l'eau.
• Lors de la préparation du plat, ajoutez quelques gouttes de jus de citron.
• Si un goût amer est découvert pendant la cuisson, tous les assaisonnements aideront à sauver la situation.

Chou au fromage : une recette simple pour un cuisinier débutant

Pour un demi-kilo de chou pelé prendre 20 g de beurre, 150 g fromage à pâte dure, sel et poivre au goût. Les têtes de chou sont bouillies dans de l'eau salée et égouttées dans une passoire.

Placer les boules de chou, poivrer et recouvrir de fromage râpé dans une poêle graissée. Cuire au four pendant 20 minutes.

Une recette stimulante pour un maître culinaire : la salade de choux de Bruxelles.

Il vous faudra 500 g de chou pelé, deux poires (choisissez mûres, mais pas trop molles), 60 g de chou pelé pignons de pin. Idéal pour le remplissage Huile de cèdre avec du jus de citron, mais peut être remplacé par de l'olive ou n'importe quel jus de légume. haché finement aneth frais ajoutera du piquant.

Le chou est blanchi dans l'eau bouillante et séparé en feuilles, le beurre avec le jus de citron et l'aneth est fouetté dans un mixeur, la poire est coupée en pétales. Mettre tous les ingrédients dans un bol et mélanger délicatement. Servir frais.

Les plats à base de chou sont très populaires.

Ce légume peut procurer une sensation de richesse et, bien qu'il n'ait aucun goût en lui-même, il se marie bien avec presque tous les aliments.

Et aujourd'hui, nous aimerions parler d'un chou spécial : le chou de Bruxelles. Et bien qu’il s’agisse d’un produit relativement jeune pour notre culture, de nombreuses personnes l’ont essayé.

De plus, les médecins et les nutritionnistes recommandent fortement de l’utiliser dans votre alimentation quotidienne.

Après tout, les choux de Bruxelles sont riches en vitamines et autres substances utiles, qui ont un effet bénéfique sur notre corps.

Quelle est la particularité de ce légume ? Quelles recettes pouvez-vous réaliser dans votre cuisine avec des choux de Bruxelles ? Découvrez-le dans notre article.

La particularité du chou de Bruxelles est que cette plante n'a jamais été trouvée dans la nature.

Et le légume est apparu grâce à des travaux de sélection menés par des scientifiques bruxellois. C'est de là que vient le nom du chou : chou de Bruxelles.

Le principal « ancêtre » de ce légume était le chou, et la première mention de la nouvelle variété n'apparut qu'à la fin du XVIIIe siècle.

Par conséquent, cette culture peut être classée en toute confiance parmi les plus jeunes. Pour la première fois, nos compatriotes ont pu faire connaissance avec les choux de Bruxelles au XIXe siècle.

Cependant, malgré le fait que les plats à base de ce légume se soient révélés excellents, ils n'ont pas pu s'enraciner dans nos conditions climatiques.

La culture est la plus populaire dans les pays d'Europe occidentale et Amérique du Nord. Les Britanniques et les Américains l'aiment particulièrement.

L'utilité du chou de Bruxelles réside dans sa riche composition en microéléments.

Ici vous trouverez:

• sels de nombreux microéléments (potassium, magnésium, phosphore, iode) ;
• divers acides aminés;
• présence d'enzymes;
• richesse en fibres;
• un tas de vitamines utiles et du carotène.

Une telle diversité éléments utiles au total, dépasse les indicateurs des autres types de choux.

Par conséquent, les experts insistent sur le fait que les plats à base de ce légume devraient certainement être présents dans l'alimentation de toute personne soucieuse de sa santé et de sa longévité.

Ce légume peut augmenter la stabilité du système immunitaire et avoir des effets antitoxiques et anti-inflammatoires.

Il est conseillé d'en consommer des plats pendant une thérapie réparatrice. Les choux de Bruxelles ont aussi le leur goût spécial, ce qui est difficile à confondre avec quelque chose.

Et si vous ne savez pas encore cuisiner des plats de cette culture, alors vous devriez essayer au moins une recette que nous vous proposons. Nous sommes sûrs que vous l’aimerez certainement !

Des recettes pour tous les jours

Vous pouvez le faire avec des choux de Bruxelles variété de plats: soupe, snacks chauds, le doux ou salades copieuses, seconds plats.

Cette culture peut être savoureuse bouillie ou frite, cuite au four ou cuite à la vapeur. Dans ce cas, le chou lui-même peut être congelé ou frais, uniquement en magasin.

En le combinant avec divers produits, Tu peux recevoir plats excellentsça te rendra heureux excellent goût et belle apparence.

Choux de Bruxelles à l'italienne

Cette recette est l’une des plus appréciées par beaucoup. Il est facile à préparer et constitue une collation délicieuse et légère.

Prendre 0,5 kg de choux de Bruxelles, 1 cuillère à soupe. lait, 2 c. farine et la même quantité de beurre, crème épaisse et du fromage (râpez-le d'abord).

Vous aurez également besoin d'1 cuillère à soupe de jus de citron, d'un peu de muscade, de poivre noir et de sel.

Pour commencer, vous devez prendre le chou et le placer dans une casserole avec de l'eau légèrement salée. Mettez le plat sur le feu et faites bouillir les légumes pendant quelques minutes. Ne le laissez bouillir sous aucun prétexte. Ensuite, passez à la préparation de la sauce.

Ici, vous devez faire revenir légèrement la farine dans le beurre, puis ajouter le lait et la crème dans la poêle.

N'oubliez pas maintenant de remuer le contenu de la casserole à feu doux.

Une fois la sauce épaissie, versez le jus de citron dans le mélange et ajoutez les épices. Versez maintenant la sauce sur le chou et laissez mijoter les légumes pendant 5 minutes.

Une fois prêt, transférez le plat dans beaux plats, saupoudrer de fromage et servir.

En Europe, les entrées préparées avec l'ajout de petites têtes de chou sont très appréciées.

Et ce n'est pas surprenant, car une telle soupe ou bouillon a des propriétés aussi saines que le bouillon de poulet.

Nous vous proposons la recette plat simple, que vous pouvez facilement préparer tous les jours.

Pour le préparer, vous aurez besoin de : coeurs de poulet(200 g), carottes et céleri-rave (1 pc.), oignon(1 pc.), pommes de terre (4-5 pcs.), un peu de choux de Bruxelles (200 g), herbes et épices (au goût).

La recette elle-même est très simple. D'abord tu mets coeurs de poulet dans une casserole en feu. Pendant qu'ils bout, lavez, épluchez et râpez les carottes et le céleri-rave.

L'oignon doit également être pelé et coupé en très petits cubes. Ajouter les légumes hachés au bouillon déjà bouilli.

Les pommes de terre doivent également être lavées, pelées et coupées en petits cubes. Envoyez-le également dans la poêle où la soupe est cuite. Au bout de 10 minutes, vous pouvez ajouter les têtes de chou, saler et porter à ébullition.

Lorsque la soupe est presque prête, ajoutez quelques herbes et éteignez le feu. Maintenant, laissez à la soupe le temps d'infuser et vous pourrez la servir.

Soupe aux légumes

Cette recette convient à la cuisine facile d'abord plats.

En plus des choux de Bruxelles (250 g), vous aurez besoin de ½ tête de chou ordinaire, de deux pommes de terre, d'une carotte et d'un oignon, de 100 g de petits pois en conserve, d'herbes et d'épices au goût et d'un peu d'huile végétale pour la friture.

Tout cela est nécessaire pour préparer la soupe. Cette soupe est préparée sur bouillon de légumes donc il va bien adapté à ceux ceux qui adhèrent au jeûne ou qui s'inquiètent simplement pour leur silhouette.

Préparez d’abord les légumes. Ils doivent être lavés, pelés (si nécessaire) et écrasés.

Le chou, les pommes de terre, les oignons et les légumes verts sont hachés à la main, mais il est préférable de râper les carottes. Les choux de Bruxelles peuvent également être coupés en deux si vous avez de gros choux.

Maintenant, envoyez-le avec l'oignon et une partie des carottes dans la poêle. Laissez-les dorer dans l'huile végétale. Vous pouvez les assaisonner d'épices.

Faire bouillir de l'eau dans une casserole et ajouter le haché chou blanc. Cuire au moins 10 minutes à feu moyen.

Ajouter à la soupe pois en boîte, sel, épices, herbes et laisser sur le feu pendant 5 minutes. A la fin de la cuisson, retirez la soupe du feu, couvrez avec un couvercle et laissez infuser.

C'est vrai, non recette complexe plats? Mais comme c'est savoureux et sain !

Ragoût de poulet aux choux de Bruxelles et légumes

Cette recette sera très utile pour ceux qui aiment cuisiner dans une mijoteuse.

Êtes-vous un d'entre eux? Ensuite, nous vous présentons un plat copieux et sain pour votre foyer.

Donc, pour cuisiner, vous aurez besoin ingrédients suivants: poulet ou filet de poulet(1 kg), des choux de Bruxelles surgelés (400 g), une carotte, deux oignons, quelques herbes et de l'ail, du fromage à pâte dure (pour saupoudrer), de l'huile végétale (2 cuillères à soupe), du sel et des assaisonnements au goût.

Tout d’abord, vous devez préparer la viande de volaille. Parez le poulet et coupez-le en petites pièces. S'il s'agit d'un filet, rincez bien, épluchez et coupez. Placez le poulet dans le bol du multicuiseur.

Ajouter l'huile, le sel et les assaisonnements au goût. Réglez votre multicuiseur sur le mode « Friture » pendant le temps recommandé dans les instructions de cuisson du poulet.

Une fois que le bol est chaud et que la friture a commencé, ajoutez le chou, fermez le couvercle et attendez le signal de fin.

Après cela, mettez le plat en mode chauffage et saupoudrez de fromage dessus. Fermez le couvercle, attendez 5 minutes.

C'est tout, une délicieuse recette pour vos proches et vos invités est prête.

Salade de chou

Délicieux recette facile des collations.

Prendre 0,5 kg de choux de Bruxelles, la même quantité de chou-fleur (ou plutôt ses inflorescences), 6 c. noix, sel et poivre au goût, un peu jus de citron.

Tout d’abord, commencez à rôtir les noix.

Cela doit être fait dans une poêle propre et sèche jusqu'à ce qu'ils acquièrent une belle teinte dorée.

Remuer de temps en temps vous prendra environ trois minutes. Ensuite, faites cuire à la vapeur les têtes de choux de Bruxelles pendant 10 minutes.

Puis ajoutez-le ici chou-fleur et laissez cuire encore 2 minutes. Les deux types doivent être doux au toucher.

Une fois prêt, vous pouvez mettre le chou dans une assiette, ajouter du sel, du poivre et du jus de citron, mélanger le tout et saupoudrer de noix dessus. Et voilà, la salade est prête à être servie.

Salade de bacon et noix

Ce recette copieuse pour ceux qui aiment la viande et les légumes.

Pour préparer le plat vous aurez besoin non seulement de têtes de choux de Bruxelles (400 g), mais aussi de 6 lardons fumés, d'un tiers de verre de blanc vinaigre de vin, 1,5 tasses sirop d'érable, un peu de moutarde de Dijon, sel et poivre au goût, feuilles de laitue (6 tasses hachées) et grains noyer(un quart de tasse).

Les têtes de petit chou doivent être coupées en tranches et placées dans un bol séparé.

Après avoir atteint température optimale Placez les morceaux de bacon dans la poêle et faites-les revenir de chaque côté pendant au moins 5 minutes.

Les lanières doivent devenir croustillantes. Placez les pièces finies sur essuie-tout, et égouttez la graisse de la poêle pour qu'il n'en reste que 2 cuillères à soupe.

Réduisez le feu à moyen-doux et versez la quantité requise de vinaigre et de sirop d'érable dans la poêle, saupoudrez de sel et d'assaisonnements et ajoutez la moutarde.

Mélangez bien le tout dans la poêle et ajoutez des tranches de chou à cette sauce. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter quelques minutes.

Lorsque vous êtes prêt, transférez le contenu de la poêle dans un grand bol, ajoutez les feuilles de laitue et remuez. Saupoudrer le dessus de bacon haché. Ça y est, la salade est prête à manger.

Ils s'avèrent très savoureux et copieux ragoût de légumes, dans lequel se trouvent de petites têtes de chou. En même temps, ils se marient bien avec d'autres types de choux - blanc, feuillu, chou-fleur et autres variétés.

Ils donnent un goût particulier à la viande, c'est pourquoi de nombreux Européens aiment les plats dans lesquels cette culture est mijotée avec du porc, du veau, du bœuf et d'autres types de viande.

Essayez-le différentes recettes pour diversifier votre alimentation et celle de vos proches.

Manger des choux de Bruxelles est sain, savoureux et peu calorique !

Les légumes devraient être présents dans l’alimentation de chaque personne. De tels produits alimentaires bonne préparation et l'utilisation systématique apportent grand avantageà tous les organes et systèmes de notre corps. Ils contiennent une quantité importante de vitamines (dont des vitamines B, dont de nombreuses personnes sont confrontées à une carence). les gens modernes), ainsi que des minéraux. De plus, les légumes sont faibles en calories et contiennent beaucoup de fibres, aidant à maintenir un poids normal ou à perdre du poids. kilos en trop. L'un des légumes les plus sains est le chou de Bruxelles, des recettes de cuisson qui seront discutées ci-dessous à la poêle et au four.

Comment cuire les choux de Bruxelles à la poêle ?

Pour préparer un si simple et très plat sain il faut préparer trois cent à quatre cents grammes de choux de Bruxelles (frais ou surgelés), trois à quatre gousses d'ail, une certaine quantité de légumes ou de beurre pour la friture. Vous aurez également besoin de sel et de poivre noir moulu en fonction de votre préférences gustatives.

Préparez le chou : lavez-le, séchez-le et retirez les feuilles brunes ou jaunes. Gros légumes coupé en deux. Trempez le chou dans l'eau bouillante et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit très tendre. Cela vous prendra environ sept minutes. Placez le chou dans une passoire et laissez reposer un moment.

Épluchez l'ail et coupez-le en petits morceaux. Faites chauffer une poêle avec des légumes ou beurre. Faites frire un peu le chou et retirez du feu. Saupoudrez-le d'ail, de sel et de poivre. Laisser couvert pendant une minute ou deux, puis servir.

Comment faire frire des choux de Bruxelles dans une poêle avec du bacon ?

Pour préparer un tel plat, il faut s'approvisionner en quatre cents grammes de chou (frais ou surgelé), cent cinquante grammes de lard fumé, un gros clou de girofle ail et cinquante grammes de fromage à pâte dure. Utilisez également du citron, du sel et du poivre noir moulu.

Le chou doit être préparé pour la cuisson. Pour ce faire, lavez, retirez les feuilles jaunies et coupez les petites tiges. Coupez les grosses têtes de chou en deux et laissez les petites entières.

Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez une cuillère à café de jus de citron fraîchement pressé et ajoutez un peu de sel. Trempez le chou dans l'eau bouillante et laissez cuire dix minutes après l'ébullition. Si vous avez fait le plein de légumes surgelés, vous n'avez pas besoin de les décongeler au préalable. Trempez-le également dans l'eau bouillante et faites cuire de même dix minutes après l'ébullition.

Incliner chou cuit dans une passoire.

Coupez le bacon en cubes ou en lanières. Épluchez l'ail et hachez-le plus petit. Râpe le fromage.

Faites chauffer une poêle à sec, placez-y le bacon et faites-le frire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Ajoutez-y de l'ail finement haché et continuez à faire frire encore quelques minutes en remuant constamment. Ensuite, placez les choux de Bruxelles dans la poêle et faites-les revenir pendant deux à trois minutes en n'oubliant pas de remuer. Poivrez le plat fini, placez-le sur un plat et saupoudrez de fromage râpé.

Choux de Bruxelles faciles au four

Pour préparer un plat simple et très savoureux, il faut préparer un kilo de choux de Bruxelles, trois cuillères à soupe huile d'olive, sel et noir poivre moulu en fonction de vos préférences gustatives.

Retirez les feuilles jaunes du chou et coupez les extrémités dures. Versez dans un bol de taille appropriée, ajoutez l'huile, le sel et le poivre. Bien mélanger.

Préchauffer le four à deux cents degrés. Placez le chou sur une plaque à pâtisserie et faites-le cuire pendant trente-cinq à quarante minutes. Pendant ce temps, le plat deviendra croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur. Remuez le chou de temps en temps pour qu'il dore uniformément.

Choux de Bruxelles cuits à la crème sure

Pour préparer un plat aussi savoureux et très sain, vous devez préparer quatre cent à cinq cents grammes de choux de Bruxelles frais ou surgelés, quelques oignons de taille moyenne, cinquante millilitres d'huile végétale, deux cents grammes de crème sure, cent grammes de fromage, deux à quatre cuillères à soupe de crème ou de lait. Pour que tu obtiennes le meilleur chou délicieux, préparer avec des épices (« sec herbes italiennes"), du sel et du poivre noir moulu selon vos préférences gustatives. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter composant de viande: deux cents grammes de saucisse, poitrine bouillie, jambon ou bacon.

Trempez le chou dans l'eau bouillante salée et faites cuire à feu moyen pendant cinq minutes. Égoutter dans une passoire.
Épluchez l'oignon et hachez-le plus petit. Faites chauffer une poêle avec huile végétale et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Coupez la viande en petits morceaux arbitraires.

Prenez un bol de taille adaptée. Placez-y le chou préparé, les oignons et les tranches de viande. Assaisonner avec du sel, du poivre, des herbes sèches et de la crème sure. Mélangez doucement et soigneusement les ingrédients préparés.

Disposez-les dans un plat allant au four. Râpez le fromage sur une râpe grossière et saupoudrez-le sur la cocotte. Placez-le au four préchauffé à deux cents degrés et laissez cuire pendant vingt-cinq à trente minutes.

Bruxelles beau chou, dont nous avons examiné la préparation, est délicieuse et très légume sain, qui mérite d'être inclus dans votre alimentation quotidienne. Il plaira aussi bien aux enfants qu'aux adultes et offre une grande variété. menu habituel. Je vous dirai la prochaine fois si et comment préparer les choux de Bruxelles pour l'hiver.