Les adultes et les enfants adorent les guimauves. Certains nutritionnistes considèrent même cette friandise sucrée comme utile - les substances gélifiantes qui entrent dans sa composition sont bénéfiques pour le système circulatoire. Vous trouverez ci-dessous une recette de guimauves maison à votre goût - version classique, chocolat ou baies. Le composant principal des vraies guimauves est une pomme, ou plutôt de la compote de pommes. Ensuite, vous pouvez faire preuve de créativité : colorez-le avec quelques gouttes de colorant alimentaire, ajoutez un peu de jus de citron ou expérimentez avec des épices telles que la cannelle moulue ou la vanilline.

Guimauves blanches maison classiques

Les guimauves maison classiques sont fabriquées exclusivement à partir de compote de pommes. Si vous le souhaitez, ajoutez des épices pour la saveur. Pour épaissir, les pommes elles-mêmes contiennent déjà de la pectine, mais pour augmenter la stabilité du dessert, ajoutez un peu d'agar, une substance extraite de certains types d'algues.

• 6-8 pommes aigres;
• une pincée de cannelle/vanille ;
• 100 g de sucre ;
• 40 g de protéines ;
• 160 ml d'eau distillée ;
• 8 grammes d'agar-agar ;
• 300 grammes de sucre.

Tout d'abord, vous devez préparer les « matières premières » - laver les pommes, les couper en deux, retirer le noyau et cuire au four pendant un tiers d'heure à 180 degrés.

Broyez ensuite les fruits au tamis fin pour obtenir une portion de compote de pommes.

A l'aide d'un fouet, mélanger la purée, le sucre et les blancs d'œufs jusqu'à obtenir une consistance lisse.

A part, faites chauffer le sirop avec de l'eau. Dès que ça commence à bouillir, ajoutez le sucre et faites chauffer jusqu'à ce que le liquide soit réduit. Cela doit être fait à température moyenne.

Ajoutez le sirop sucré à la masse de pommes et continuez à pétrir jusqu'à ce que toute la masse épaississe. Mettez rapidement le mélange dans une poche à douille et déposez les guimauves sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier huilé. Laissez reposer 10 à 12 heures – vous pouvez le laisser toute la nuit.

Sur une note. Plus les pommes sont acides, plus elles contiendront de pectine, une substance qui donne à la base une consistance dense et stable.

recette de framboise

Les guimauves aux baies ne sont pas moins savoureuses que les guimauves aux pommes classiques. Nous vous proposons de conserver la recette pour faire plaisir à vos proches avec une gourmandise insolite pendant la période des vendanges.

• purée de framboise - 125 g;
• sucre - 100 gr;
• blanc d'oeuf - 1;
• agar-agar - 1 g;
• eau - 75 ml;
• sucre - 200 gr;
• sucre en poudre.

Battre les blancs d'œufs et la purée de baies jusqu'à formation d'une mousse mousseuse.

Préparez le sirop - mélangez l'agar, l'eau et le sucre et faites chauffer sur le feu jusqu'à ce qu'il commence à épaissir et prenez une cuillère.

Mélanger le sirop et réduire en purée avec un mixeur jusqu'à épaississement. Comme dans la recette précédente, on plante la masse sur du papier et on la laisse durcir plusieurs heures.

Lorsque les produits ont durci, déchirez les moitiés, assemblez-les et roulez-les en poudre.

Délicieux dessert aux pommes

De délicieuses guimauves aux pommes sont préparées assez rapidement. Le résultat est une multitude de morceaux de thé parfumés et doux que votre ménage appréciera certainement.

• compote de pommes (peut être préparée selon l'option décrite dans la première recette);
• sucre - ½ tasse. pour la purée et de même pour le sirop ;
• blanc d'oeuf;
• eau potable - ½ tasse;
• agar-agar - 4 c.

Préparez la purée : mélangez le mélange de pommes avec le sucre, faites bouillir un peu et laissez refroidir.

Pendant ce temps, préparez le sirop d'agar-agar, d'eau et de sucre.

Battre la purée avec les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics fermes. Mélangez ensuite avec le sirop refroidi.

Plantez des « roses » de guimauve à partir du mélange et laissez-les durcir.

Sur une note. Lors de la préparation du sirop, vous devez constamment remuer le liquide pour que le sucre ne brûle pas jusqu'au fond.

Comment cuisiner avec de la gélatine ?

Faire des guimauves est beaucoup plus facile avec de la gélatine - alors que l'agar peut être trouvée dans les grands hypermarchés, la gélatine est disponible dans presque tous les magasins.

• 3 pommes ;
• œuf;
• sucre;
• eau;
• Gélatine.

Versez de l'eau chaude sur la gélatine et laissez gonfler.

Faites cuire les pommes et préparez la purée en les passant au tamis. Il est recommandé de retirer la peau avant de broyer. Ajoutez du sucre. Traitez le mélange avec un mélangeur.

Divisez l'œuf en blanc et en jaune. Tout d'abord, ajoutez la moitié de la protéine au mélange de pommes, et après quelques minutes de battage, ajoutez la seconde moitié. Continuez à battre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, blanc et épais.

Ajouter le sirop tiède et battre encore quelques minutes. La consistance commencera à changer rapidement.

Le mélange doit être distribué rapidement à l'aide d'une seringue/sachet à pâtisserie. La préparation de guimauve commence à prendre très rapidement, et si vous retardez la plantation, le processus peut devenir difficile.

Guimauve à l'agar-agar

L'agar-agar, pas pire que la gélatine, fait épaissir la masse et conserve ensuite sa forme.

• pommes - 2 unités;
• sucre - 300 gr;
• blanc d'oeuf - 1;
• vanilline;
• agar-agar - 5 g;
• eau - 75 ml.

Épluchez et épépinez les pommes, coupez-les en cubes et laissez mijoter dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Transformez en purée. Mélanger avec 100 grammes de sucre, chauffer jusqu'à dissolution de ce dernier, laisser refroidir.

Mélanger l'agar avec de l'eau et laisser reposer 3 heures. Dans cette recette, vous ne devez en aucun cas remplacer l’agar par de la gélatine. Après ébullition, mélanger avec le sucre, cuire en remuant. Cuire jusqu'à ce que le sirop commence à former un fil épais à partir de la cuillère.

Battez la compote de pommes quelques minutes, puis ajoutez les blancs d'œufs et battez à nouveau jusqu'à ce que le mélange devienne léger. A ce stade, vous pouvez commencer à verser progressivement le sirop sans cesser de fouetter. La masse deviendra mousseuse et épaisse.

La pièce est prête. Les produits sont laissés durcir pendant au moins 4 heures.

Comment faire des guimauves à la maison ?

Les guimauves modernes sont apparues relativement récemment aux États-Unis, seulement dans les années cinquante du siècle dernier. Nous vous suggérons de les préparer à la maison.

• blanc d'oeuf - 2;
• sucre - 400 gr;
• eau - 160 ml;
• sucre en poudre - 150 g;
• fécule de maïs. - 50 grammes ;
• gélatine - 30 g;
• baies - 50 gr.

Préparez le sirop à base d'eau et de sucre - faites-le chauffer à feu doux pendant environ 40 minutes, versez la gélatine avec de l'eau et laissez tremper. Ensuite, nous le mettons dans un bain de vapeur.

Faites chauffer les baies dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient ramollies.

Battez les blancs jusqu'à formation d'une mousse mousseuse et stable, puis ajoutez le sirop en un mince filet.

Passer les baies au tamis pour obtenir une purée.

Mélanger la fécule et la poudre, puis passer au tamis en formant une fine couche sur du papier sulfurisé.

Divisez la masse protéique en 2 parties. Pocher l'une des rayures à l'aide d'une poche à douille, mélanger la seconde avec de la purée de baies et réaliser également des rayures. Après quelques heures, coupez-le en morceaux et roulez-le dans le mélange poudre-amidon.

Gâterie au chocolat

Les guimauves faites maison peuvent être préparées non seulement exclusivement à partir de pommes ou de baies, mais également au chocolat, avec un arôme de miel.

• gélatine - 10 g;
• pomme purée - 200 gr;
• sucre cristallisé - 150 gr;
• chocolat noir - 100 g;
• miel - 100 g;
• cacao - 40 gr.

Préparons le sirop : laissez gonfler la gélatine, puis faites-la chauffer avec de l'eau et du sucre. Laisser refroidir.

Faire fondre les morceaux de chocolat cassés au bain-marie. A l'aide d'un mixeur, mixez le sirop, la masse de chocolat, la purée et le miel. Versez dans le moule et laissez prendre au réfrigérateur au moins une heure. Couper en morceaux et rouler dans le cacao.

Chaque femme au foyer essaie constamment de surprendre sa famille et ses invités avec de nouveaux chefs-d'œuvre culinaires. Mais malheureusement, les femmes ont beaucoup à faire, aussi bien dans la vie de tous les jours qu'en vacances. À cet égard, il n'y a pas toujours assez de temps pour préparer un gâteau délicieux et beau, car cela peut parfois prendre une demi-journée. C’est là que les recettes sans cuisson s’avèrent utiles. Ils sont préparés rapidement et facilement, sans pour autant être inférieurs en goût et en apparence aux gâteaux cuits au four.

L'une des options pour préparer un tel dessert est un gâteau à la guimauve sans cuisson. Une gourmandise aérienne et délicate permettra d'économiser du temps et des efforts et gagnera le cœur des gourmands dès la première bouchée. Parmi les nombreuses recettes de ce plat, nous avons sélectionné celles qui sont les plus appréciées. Vous pouvez les suivre ou, en utilisant votre imagination, expérimenter différents ingrédients et créer des gâteaux exclusifs.

Recette 1. Crème au beurre et fruits. Ingrédients

Un gâteau à base de guimauves toutes prêtes, qui ne nécessite pas de cuisson, a une texture délicate et un goût agréable. Vous pouvez en réaliser diverses variantes, en changeant les fruits à votre discrétion. Pour préparer le dessert il vous faudra :

• 300 guimauves ;
• 250 grammes de crème ;
• 100 g de sucre ;
• 80 g de noix ;
• 150 g de fraises ;
• 150 g de kiwis ;
• 40 g de fruits confits ou de chocolat.

Préparation

Dans un premier temps, tous les produits sont préparés. Le dessus des guimauves est coupé et mis de côté. Vous en aurez besoin pour décorer le gâteau. Le reste des guimauves est coupé en fines tranches. Pour faciliter la tâche, vous devez mouiller le couteau avec de l'eau chaude.

Les fruits doivent être lavés. Les fraises sont pelées et coupées en petits morceaux. Le kiwi est pelé et le fruit est coupé en fines tranches. Les noix sont décortiquées et concassées.

Pour préparer la crème, mélangez la crème et le sucre (ou le sucre en poudre) et battez bien.

Des tranches de guimauve sont disposées en une couche dense sur le fond. Viennent ensuite les fraises. Là encore, vous devez mettre une couche de guimauve, en appuyant légèrement avec vos mains. Des noix sont saupoudrées dessus. Ils sont également recouverts de guimauves, qui doivent encore une fois être légèrement pressées. La couche suivante est le kiwi. Et à la fin, les sommets des guimauves sont disposés tout en haut.

Le gâteau à la guimauve fini avec la crème est placé au réfrigérateur pour trempage pendant 2 à 4 heures. Avant de servir, il peut être agrémenté de fruits confits et de pépites de chocolat ou de glaçage.

Recette 2. Fromage cottage et fruits exotiques. Ingrédients

Recette 4. Crème anglaise. Ingrédients

Un magnifique gâteau à la guimauve sans cuisson peut être préparé pour n'importe quelle fête, il remplacera de manière originale des biscuits déjà ennuyeux.

La texture aérienne et le goût agréable fourniront à l'hôtesse de nombreux compliments sur ses talents culinaires.

Pour réaliser un gâteau à la guimauve dont la recette est décrite ci-dessous, vous avez besoin des produits suivants :

• 1 kg de guimauves ;
• 2 oeufs;
• 200 g de lait ;
• 200 g de beurre ;
• 300 g de sucre ;
• 1 citron ;
• 500 g de noix ;
• Biscuits - 5 pièces.

Cuisson

La guimauve est divisée en deux moitiés. Le haut de chacun est coupé pour donner à la pièce une forme plate. Les biscuits et les noix sont écrasés avec un rouleau à pâtisserie ou un mixeur.

Comment faire un gâteau à la guimauve avec de la crème anglaise ? Tout d'abord, battez légèrement les œufs avec le sucre avec un fouet et placez-les au bain-marie. Ensuite, en remuant constamment, versez lentement le lait. La masse obtenue est bouillie au bain-marie jusqu'à épaississement. Ensuite la crème refroidit. Pendant ce temps, râpez finement le zeste du citron. Le beurre est fouetté au batteur. De la crème refroidie et du citron y sont progressivement ajoutés. Battre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

Le moule à charnière est recouvert de papier sulfurisé. La première couche est constituée de guimauves. Appliquer et saupoudrer de noix hachées. Ensuite, les guimauves sont à nouveau disposées et légèrement pressées. Les couches alternent tant qu'il y a suffisamment d'ingrédients.

Les gâteaux qui ne nécessitent pas de cuisson sont très faciles et rapides à préparer. Si vous remplacez les gâteaux ordinaires par des guimauves, le résultat sera incroyablement beau et des recettes pour faire un gâteau à la guimauve (avec photos) sont présentées ci-dessus dans l'article. Il existe différentes variantes avec de la crème et d'autres garnitures, vous pouvez choisir selon vos goûts. Le gâteau à la guimauve fini sans cuisson est recouvert de crème et saupoudré de miettes de biscuits. Ensuite, vous devez le recouvrir d'un film alimentaire et le mettre au réfrigérateur pendant une journée pour qu'il durcisse.

Profitez de votre thé !

Saviez-vous que vous pouvez préparer un délicieux dessert à partir de guimauves ? Si vous ne les avez pas encore rencontrés, nous vous proposons plusieurs gâteaux simples et très savoureux, à la préparation desquels vous consacrerez un minimum de nourriture et de temps. Et vous n'avez pas besoin d'avoir de raison pour cela : vous pouvez simplement préparer une friandise pour votre famille et vos amis, les rendant heureux par ce temps chaud du printemps.

Si vous prévoyez une magnifique fête, vous aurez probablement besoin de préparer des plats originaux. L’un d’entre eux pourrait être le gâteau « Sucre ». Et ne vous laissez pas effrayer par l’abondance des ingrédients, c’est assez simple à préparer. Ainsi, pour préparer cette gourmandise, vous devez vous approvisionner en produits suivants :

• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe
• Guimauves (peuvent être blanches ou roses) - 10 pcs.
• Noisettes – 400 g
• Lait pasteurisé – 125 ml
• Biscuits au sucre – 100 g
• Beurre – 200 g
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Vanilline
• Une tablette de chocolat (au lait ou noir à votre discrétion, mais de préférence sous sa forme pure sans raisins secs, ni noix, etc.)
• Crème ou crème sure - 2 c.

Processus de cuisson :

• Coupez chaque guimauve en 4 morceaux. Épluchez les noix, placez-les dans un morceau de tissu propre et battez-les avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elles soient écrasées. Vous n’êtes pas obligé de le faire, mais utilisez un mixeur. De cette façon, vous économiserez votre énergie et votre temps.
• Préparez la crème : battez soigneusement le sucre semoule et les œufs jusqu'à l'obtention d'une composition épaisse et homogène. Versez le lait et laissez mijoter un peu la crème au bain-marie. Le feu devrait être très petit.
• Remuez le mélange pendant le processus jusqu'à ce qu'il épaississe. Laissez le mélange refroidir pendant un moment. Ajoutez ensuite la vanille avec le beurre. Battez bien la crème et vous pourrez passer à l'étape suivante.
• Placez un film ou une feuille d'aluminium dans le moule. Disposez uniformément les morceaux de guimauve sur le fond, tout en le lubrifiant avec la crème obtenue.

• Disposez les biscuits dessus et appuyez un peu pour les aider à adhérer aux autres ingrédients. Répétez cette opération plusieurs fois, recouvrez le gâteau d'un film alimentaire et laissez-le au frais pendant 1 heure.
• Pendant que votre gâteau refroidit, préparez-lui les décorations. Hachez le chocolat, placez-le dans un récipient et faites chauffer à feu doux. Lorsque le chocolat commence à fondre un peu, ajoutez-y de la crème ou de la crème sure.
• Faire bouillir le mélange en remuant constamment. Après cela, laissez refroidir et versez le produit. Saupoudrer de noix hachées sur le gâteau et servir.

Recette de gâteau à la guimauve de Laima Vaikule

Nous savons tous à quel point Laima Vaikule est une silhouette élancée. Mais cela ne l'empêche pas de déguster occasionnellement diverses douceurs. Bien entendu, le chanteur n’a jamais assez de temps pour préparer des plats complexes. Et pourtant, lorsqu'elle en trouve, elle le consacre principalement aux desserts.

Le livre de cuisine de la chanteuse contient de nombreux plats intéressants qu'elle a imaginés elle-même. Nous vous invitons à préparer un gâteau appelé « Lima » en l'honneur de cette belle femme. Vous allez sûrement adorer cette friandise et aurez envie de la préparer pour vos invités.

Alors, faites le plein de ces ingrédients :

• Guimauves (multicolores) – 500 g
• Crème épaisse ou crème sure naturelle – 500 ml
• Sucre cristallisé - 6 c. l.
• Noix hachées – 1 cuillère à soupe
• Chocolat – 25 g
• Une variété de fruits (kiwi, orange, banane)

Au lieu de fruits, vous pouvez prendre des baies ou des pêches en conserve - choisissez selon votre goût.

Processus de cuisson :

• Coupez les guimauves en fins cercles. Pour faciliter le processus, rincez le couteau à l'eau chaude avant chaque utilisation. Laissez les dessus pour plus tard, vous les utiliserez pour décorer tout le gâteau.
• Préparez la crème : prenez de la crème sure ou de la crème, ajoutez le sucre semoule, battez bien au batteur.
• Placez les rondelles de guimauve sur une assiette plate et large afin qu'elles s'emboîtent parfaitement. Enduisez les guimauves de crème, saupoudrez de noix et déposez dessus des tranches de kiwi hachées. Ensuite encore des guimauves, de la crème, des noix et des baies.
• Ouvrez votre gâteau. Votre couche supérieure devrait être constituée de fruits
• Décorez les côtés avec du chocolat. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer le gâteau à votre guise. Bon appétit!

Recette de gâteau à la guimauve sans cuisson

Le gâteau à la guimauve est une friandise délicieuse et très populaire. C'est simple, mais pas différent des gâteaux exquis et chers vendus dans les magasins. En été, ce sera une véritable trouvaille pour vous, car tout le monde n'a pas envie de se tenir près d'un four chaud.

Pour préparer le gâteau, faites le plein des produits suivants :

• Guimauve – 650 g
• Biscuits – 400 g
• Noix – 150 g
• Sucre cristallisé – 375 g
• Jaunes d'œufs – 2 pièces.
• Farine – 125 g
• Lait – 3 cuillères à soupe
• Beurre – 150 g
• Poudre de cacao – 2 cuillères à soupe. l.
• Sucre vanillé

Processus de cuisson :

• Préparez la crème : versez le sucre semoule dans une casserole et ajoutez également les jaunes. Mélangez bien le tout. Ajoutez ensuite la farine et versez le lait. Cassez les grumeaux et placez-les sur le feu.
• Une fois le mélange bouilli, faites-le bouillir pendant quelques minutes et retirez du feu. Battez le beurre et ajoutez-le à la crème. Ajoutez-y la poudre de cacao et le sucre vanillé et mélangez. Votre crème est déjà prête.
• Hachez les noix et les biscuits. Coupez les guimauves en deux et coupez le dessus.
• Prenez un moule et recouvrez-le de film alimentaire (les bords doivent pendre).
• Placer du papier d'aluminium au fond du moule.
• Placez les guimauves très serrées au fond du moule, et remplissez les espaces vides avec le dessus.
• Lubrifier avec de la crème. Ajoutez ensuite la seconde moitié des biscuits et des noix et compactez.
• Répétez les couches.
• Couvrez le gâteau d'un film et placez-le au frais pendant 24 heures.

Une fois le temps écoulé, sortez le gâteau, placez-le sur une assiette plate et vous pourrez servir.

Recette de gâteau à la guimauve avec cuisson

Si vous aimez travailler la pâte, réalisez ce gâteau. Rendez-vous en magasin pour ces produits :

• Farine - 19 cuillères à soupe. l.
• Beurre – 12 c. l.
• Jaunes – 5 pièces.
• Crème – 1,5 cuillère à soupe. l.
• Levure chimique – 1 paquet
• Guimauves – 9 pcs. + 1 pièce. Pour la décoration
• Bananes – 3 pcs.
• Crème sure – 25 c. l.
• Sucre en poudre - 25 c. l.
• Chocolat – 1\2 barres

Processus de cuisson :

• Battre le beurre avec le sucre semoule, ajouter la crème et les jaunes bouillis
• Prendre la farine, ajouter la levure chimique et mélanger tous les ingrédients, puis pétrir la pâte
• Placer la pâte sur le papier sulfurisé
• Piquer la pâte avec une fourchette et enfourner environ 15 minutes à 180°C
• Coupez les guimauves en fins cercles (laissez quelques dessus, car vous en aurez besoin pour décorer le gâteau)
• Ajouter le sucre en poudre à la crème sure et bien battre
• Graisser le gâteau avec de la crème
• Disposer des cercles de guimauve sur la croûte
• Vous pouvez également mettre des fruits ou des baies dessus
• Répéter la couche de guimauves
• Placer les tranches de banane et la crème sur les guimauves
• Décorez le produit obtenu à votre discrétion

Gâteau aux guimauves maison : recette avec photos

• Gélatine – 25 g
• Sucre cristallisé – 300 g
• Acide citrique – 1 c.
• Soda – 1 c.
• Sucre vanillé

Processus de cuisson :

• Versez la gélatine avec de l'eau tiède (0,5 cuillère à soupe). Ça devrait gonfler.
• Mélangez 1\2 cuillères à soupe. arroser avec du sucre et mettre le mélange sur le feu. Faites bouillir le sirop pendant environ 10 minutes. Ajouter la gélatine gonflée au sirop obtenu et bien mélanger.
• Retirez le mélange du feu et fouettez.
• Ajouter l'acide citrique et battre à nouveau soigneusement.
• Ajoutez le sucre vanillé et le bicarbonate de soude.
• Placer le mélange fini sur un moule préalablement graissé avec de l'huile. Placez-le dans un endroit frais pendant 24 heures.

Passons maintenant à la préparation du gâteau. Pour cela il vous faut :

• Guimauve – 0,5 kg
• Kiwi – 4 pièces.
• Gélatine – 55 g
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe
• Sucre vanillé – 2 paquets
• Fromage cottage – 330 g
• Crème sure – 330 g
• flocons de noix de coco

Processus de cuisson :

• Coupez les guimauves en 2 parties.
• Épluchez le kiwi et coupez les fruits en tranches.
• Placer les guimauves et le kiwi en couches sur la poêle (assez hermétiquement).
• Versez la gélatine avec de l'eau tiède et placez-la au bain-marie pour la dissoudre.
• Mélangez tous les ingrédients restants (sauf la noix de coco). Ajoutez-y de la gélatine. Versez le mélange obtenu sur les guimauves et placez le gâteau au réfrigérateur. Il devrait y rester jusqu'au matin.
• Sortez le produit et décorez-le avec des copeaux de noix de coco.

Crème de guimauve pour gâteau - recette

Vous pouvez utiliser de la crème de guimauve pour décorer un gâteau ou des pâtisseries. Évitez la crème anglaise, la crème sure et la crème au beurre car elles sont très riches. La crème de guimauve est plus intéressante et plus savoureuse. Regardons la recette la plus simple.

Pour le préparer il vous faut :

• Guimauves – 4 pcs.
• Beurre – 200 g
• Crème sure faible en gras – 100 g

Processus de cuisson :

• Refroidir la crème sure
• Faire fondre des guimauves au micro-ondes
• Ajoutez de l'huile, faites-le progressivement
• Fouettez rapidement la crème, car elle a tendance à durcir rapidement.

Il est préférable d'utiliser la crème immédiatement. Si vous perdez ne serait-ce que 2 minutes, il durcira et vous ne pourrez alors plus l'étaler sur les gâteaux. Pour préparer la crème, vous pouvez prendre des guimauves blanches et roses et en faire deux crèmes. Votre gâteau deviendra alors encore plus beau.

Recette de gâteau à la guimauve aux fruits

Le printemps est arrivé et j'ai envie de manger quelque chose qui ressemble au printemps, par exemple un gâteau à base de fruits et de guimauves. Croyez-moi, il saura vous rappeler l'été chaud et cela nous arrivera aussi très bientôt. Pour préparer ce gâteau délicieux et nutritif il vous faut :

• Des oranges
• Guimauve
• Noix
• Bananes
• Crème fouettée

Processus de cuisson :

• Lavez et épluchez soigneusement tous les fruits.
• Fouettez la crème (si vous ne l'avez pas encore prête).
• Hachez finement les noix.
• Coupez les guimauves en fines tranches. Mettez les dessus de côté pour le moment.
• Coupez les fruits en petits morceaux.
• Vous pouvez maintenant assembler le gâteau : graissez d'abord le plat avec de la crème. Disposez dessus les guimauves, puis les noix et la crème à nouveau.
• Ensuite, déposez dessus la banane, la crème, la crème de kiwi et une autre couche de crème.
• Déposez les noix et les guimauves sur la crème, encore une couche de crème.
• La dernière couche est constituée de noix et d'oranges.
• Couvrir soigneusement les fruits et les noix de crème. Décorez le gâteau comme vous le souhaitez.

Vous pouvez également ajouter des baies, comme des framboises fraîches ou des canneberges, entre les couches. Toutes les baies que vous avez sous la main feront l’affaire.

Recette de gâteau à la guimauve et aux biscuits

• Guimauve – 1 kg
• Noix – 0,5 kg
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Sucre cristallisé – 1,5 cuillère à soupe
• Lait – 1 cuillère à soupe
• Beurre – 200 g
• Sucre vanillé
• Biscuits – 6 pièces.

Processus de cuisson :

• Broyez les noix dans un mixeur pour obtenir des miettes fines. Coupez le dessus des guimauves.
• Préparez la crème : mélangez l'œuf avec le sucre semoule, battez un peu. Versez le lait dans le mélange et continuez de remuer sans cesser. Faire bouillir jusqu'à ce que la crème devienne épaisse. Refroidissez-le.
• Battre le beurre, ajouter le mélange crème d'œufs, de lait et de sucre semoule.
• Prenez un moule et tapissez le fond de film alimentaire.
• Ajoutez maintenant les couches suivantes : guimauves - crème anglaise - arachides - guimauves - crème anglaise - noix - guimauves - crème anglaise - biscuits moulus.

Compactez soigneusement toutes les couches. Couvrir le gâteau d'un film alimentaire et placer au frais pendant quelques jours.

Gâteau aux guimauves et crème sure: photo, recette

Vous pouvez réaliser cette recette de gâteau paresseux pour un anniversaire ou pour des invités. Mais croyez-moi, si vous le cuisinez une fois, il deviendra l'un de vos gâteaux préférés. Préparez les produits suivants :

• Gâteaux au miel – 4 pcs.
• Crème sure faible en gras – 400 g
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe
• Épaississant – 1 paquet
• Gelée de fraise – 2 paquets
• Guimauves – 5 pcs.
• Sucre vanillé – 1 sachet
• Fruits ou baies pour la décoration (facultatif)

Processus de cuisson :

• Pour commencer, prenez le papier d'aluminium (repliez les bords), posez-le sur le moule et posez le gâteau dessus.
• Préparez la crème. Vous aurez besoin d'un épaississant spécifiquement pour la crème, car toutes les crèmes sure n'ont pas la consistance souhaitée. Ajoutez un épaississant au sucre et versez le mélange dans la crème sure. Vous aurez besoin d'une crème épaisse.
• Graisser le gâteau avec de la crème, déposer un autre gâteau dessus, et ainsi de suite. Ne lubrifiez pas le dessus du gâteau avec de la crème.
• Faites de la gelée. Ne le diluez pas avec 800 ml d'eau, mais avec environ 600 ml. Cela vous donnera une gelée plus dense. Mettez-le de côté pour qu'il refroidisse.
• Versez ensuite la gelée obtenue dans le moule sur la couche supérieure du gâteau. Laissez le gâteau pendant 40 minutes. dans le réfrigérateur.
• Dès que la gelée commence à prendre un peu, placez les moitiés de guimauve dessus. Vous pouvez également ajouter quelques fruits (facultatif).
• Remettez le gâteau au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit complètement congelé. Ne retirez pas le papier d'aluminium immédiatement, faites-le avant de servir.

Gâteau à la guimauve, recette simple

Même si vous ne savez pas cuisiner et décidez de préparer un délicieux gâteau, notre recette vous sera certainement utile. Pour cette délicatesse, vous aurez besoin d'une petite liste d'ingrédients abordables. Et son principal avantage est qu’il est léger et très aéré. Faites le plein de ces ingrédients :

• Guimauves – 12 pcs.
• Crème épaisse – 400 ml
• Sucre cristallisé – 30 g
• Confiture ou confiture
• Pêches en conserve, raisins – 600 g

Processus de cuisson :

• Ouvrez la boîte de pêches, égouttez le liquide et coupez les fruits en morceaux de n'importe quelle forme.
• Versez la crème dans un bol. Ajoutez-y du sucre cristallisé et battez soigneusement avec un mixeur. Vous pouvez utiliser un peu moins ou plus de sucre. Mais rappelez-vous que les guimauves elles-mêmes sont assez sucrées.
• Placez les moitiés de guimauve dans un bol profond, le dessus vers le haut. Tartinez les guimauves de crème et répartissez-les uniformément.
• Disposez les pêches et les raisins coupés sur la crème et recouvrez-les de guimauves, tête en bas.
• Placez le gâteau au frais pendant 3 heures. Une fois le temps écoulé, sortez-le du réfrigérateur et retournez-le délicatement sur une assiette.

Gâteau à la guimauve et au lait concentré : recette

Faites-vous plaisir, ainsi qu'à vos proches, avec un délicieux gâteau, d'autant plus que vous n'avez pas à vous soucier de la pâte et à la cuire au four. Grâce à notre recette, vous pouvez réaliser un gâteau à la guimauve rapidement et facilement sans trop de soucis si vous trouvez les ingrédients suivants :

• Guimauve – 1,5 kg
• Biscuits sablés – 300 g
• Beurre – 350 g
• Lait concentré – 800 g
• Noix (décortiquées) – 200 g

Processus de cuisson :

• Mettez le beurre ramolli dans un bol, ajoutez le lait concentré et battez le mélange jusqu'à consistance lisse.
• Broyez les biscuits avec les noix jusqu'à obtenir des miettes. Placer dans un bol avec le lait concentré (en laisser un peu pour décorer le gâteau).
• Mélangez bien le tout.
• Divisez les guimauves en deux et placez-les sur une grande assiette. Cassez quelques guimauves et comblez les trous.
• Enduisez les guimauves de crème.
• Placez une autre couche de guimauves. Appliquez à nouveau la crème.
• Placez la dernière guimauve et recouvrez tout le gâteau de crème. Saupoudrer le gâteau de noix et de biscuits.

Guimauves pour décorer un gâteau : recette

Le mastic à la guimauve est très simple à préparer. Dans notre article, vous apprendrez exactement comment le préparer.

Recette n°1

Pour la première recette il vous faut :

• Guimauves à mâcher – 180 g
• Eau – 2 cuillères à soupe. l.
• Sucre en poudre - au goût
• Colorant alimentaire – 1 pincée

Processus de cuisson :

• Placer les guimauves dans un récipient, verser de l'eau fraîche
• Couvrez le récipient avec un couvercle et placez-le au micro-ondes
• Faites chauffer les guimauves à puissance élevée pendant environ 30 secondes
• Ajoutez du colorant aux guimauves (diluez-le avec de l'eau au préalable)
• Ajouter le sucre en poudre dans le récipient
• Mélangez vigoureusement les ingrédients jusqu'à ce que le mastic devienne épais et homogène.
• Une fois durcie, divisez la composition en parties et formez des boules.
• Enveloppez-les dans du film alimentaire et mettez-les au frais pendant 30 minutes
• Après cela, étalez le mastic et saupoudrez-le de sucre en poudre.
• Réalisez les figures comme vous le souhaitez

Recette n°2

Pour la deuxième recette, faites le plein de :

• Guimauves à mâcher – 210 g
• Sucre en poudre – 310 g
• Jus de citron – 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson :

• Coupez les guimauves en petits morceaux, placez-les dans un bol, arrosez de jus de citron
• Placez le plat au micro-ondes à puissance maximale et faites chauffer les guimauves pendant environ 20 secondes.
• Dès que le temps est écoulé, placez la composition obtenue dans un autre bol et saupoudrez-la de sucre en poudre.
• Pétrir les ingrédients jusqu'à consistance lisse
• Conserver le mastic dans un endroit frais pendant 1h30
• Sortez le mastic, étalez-le sur une épaisseur de 3 mm et formez des formes

Recette du gâteau de carême à base de guimauves et de marmelade

Lorsque le jeûne commence, de nombreuses personnes abandonnent les produits d’origine animale. Mais même pendant cette période, on a parfois envie de manger quelque chose de savoureux, par exemple un gâteau à base de guimauves et de marmelade. Ainsi, pour le préparer, vous devez vous approvisionner en :

• Farine de blé – 270 g
• Farine de pomme de terre – 85 g
• Sucre vanillé
• Poudre de cacao – 155 g
• Zeste d'orange – 25 g
• Sucre cristallisé – 80 g
• Ammonium – 10 g
• Beurre de cacahuète – 110 g
• Lait de soja – 300 g
• Sel
• Sirop d'orange – 300 g
• Marmelade et guimauves – 1 kg
• Crème de soja – 65 g
• Chocolat noir – 210 g
• Huile de coco – 75 g
• Sucre cristallisé – 85 g
• Sucre vanillé

Processus de cuisson :

• Mélangez le sucre avec la farine et le cacao en poudre.
• Versez le beurre dans un deuxième bol, fouettez et ajoutez le lait. Continuez à fouetter.
• Ajoutez le zeste d'orange et le sucre vanillé au mélange, puis un mélange de sucre, de cacao et de farine. Ajoutez de l'ammonium à la pâte.
• Cuire au four.
• Coupez le gâteau en 2 parties, trempez-le dans le sirop d'orange. Mettez les gâteaux de côté pour les laisser tremper.
• Placer un peu de guimauves et de marmelade sur la croûte. Placez la deuxième couche de gâteau par-dessus.
• Préparez le glaçage : faites bouillir la crème, ajoutez le sucre semoule, l'huile de coco et le chocolat.
• Une fois le glaçage bien lisse, enduisez-en tout le gâteau.
• Décorez le produit avec un fin fil de chocolat, des guimauves et de la marmelade.

Le gâteau est prêt !

Vidéo : Gâteau à la guimauve « Lime »

La guimauve peut être servie non seulement avec du thé comme plat séparé, mais de nombreux plats délicieux sont préparés sur sa base. bonbons. Ça pourrait être des gâteaux Dessert avec l'ajout de crème sure, de fruits et de lait concentré, même du mastic élastique et durable. Possibilités recettes de guimauve- une grande majorité! Par exemple, la recette de gâteau suivante.

Pour le préparer, vous aurez besoin de :

Guimauve;

Biscuits ou muffins ;

Pruneaux ;

Abricots secs;

Raisin;

Noix;

Amande;

Coquelicot;

Beurre;

Lait condensé.

Comment cuisiner - étape par étape :

1. Coupez les guimauves en morceaux. Mélangez-le avec des biscuits ou des muffins hachés, ajoutez des pruneaux, des abricots secs, des raisins secs, des noix, des amandes, des graines de pavot.

2. Préparez la crème au beurre en fouettant 200 grammes de beurre mou avec une boîte de lait concentré.

3. Mélangez le mélange avec la crème, placez-le dans un moule et placez-le au frais.

4. Après quelques heures, allumez la bouilloire et appelez tout le monde à table. Bon appétit!

Que cuisiner à partir de guimauves séchées

Il arrive aussi que la friandise devienne sèche et rassis. Bien sûr, vous pouvez le jeter, mais vous pouvez aussi faire preuve d'un peu de talent culinaire en créant un gâteau insolite.

1. Prenez un demi-kilo de séché guimauves, coupé ou émietté. Incorporez ensuite 500 millilitres de crème épaisse.

2. Coupez les bananes, les fraises, les oranges en petits morceaux ou en rondelles. Broyez un verre de noix.

3. Vous pouvez maintenant commencer à « assembler » le gâteau. Déposez dessus une couche de guimauves avec de la crème, des fruits et des noix. Répétez les couches plusieurs fois. Placez le dessert dans un endroit frais. Après quelques heures, vous pouvez le servir. Bon appétit!

Le matériel a été préparé spécifiquement pour le site Web "Zefiryushki" du groupe de sociétés "Sweet Fairy Tale"

Broyer 2 œufs avec 5-6 biscuits, 1,5 cuillère à soupe de sucre, ajouter 1 cuillère à soupe de lait, 1 cuillère à soupe de farine. Mélangez le tout et, en remuant continuellement, faites cuire jusqu'à obtenir la consistance d'une crème sure. Puis laissez refroidir, ajoutez 200 g de beurre, battez bien, ajoutez le zeste de citron.
Divisez 1 kg de guimauves en deux. Disposer en tas en versant de la crème dessus. Saupoudrer de noix ou de raisins secs. Placer au réfrigérateur.

Gâteau "Victoria"
Si des miettes de guimauve séchées (0,5 - 1 kg) sont mélangées avec de la crème fouettée (bonne fouettée, crème à 30%, un demi-litre) et mises dans un grand plat profond en couches - guimauves, crème, noix, bananes, guimauves, crème, noix, quelques autres fruits et baies - ananas, oranges, fraises, poires, pêches, les gros raisins en moitiés sans pépins sont bons), encore une fois - des guimauves, de la crème, des noix, des fruits, des guimauves et de la crème sur le dessus, et tout cela au congélateur pendant la nuit . Une demi-heure avant de servir, sortir du congélateur. D’ailleurs, les guimauves ne sont peut-être pas très sèches, alors vous pouvez utiliser un peu moins de crème. Et vous pouvez prendre des guimauves.

Gâteau à la guimauve

1 kg de guimauves, 500 g de noix pelées, 56 pcs. biscuits secs prêts à l'emploi, 2 œufs, 1,5 c. sucre, 1 cuillère à soupe. lait, 200 g de beurre, le zeste d'1 citron.

Divisez les guimauves en deux, en coupant les sommets arrondis de chacune d'elles. Écrasez les noix avec un rouleau à pâtisserie. Cuire la crème : broyer les œufs avec le sucre, ajouter le lait et, en remuant continuellement, cuire jusqu'à épaississement, sans laisser bouillir. Refroidir et broyer avec du beurre et du zeste de citron. Couvrez les côtés et le fond du moule avec du papier calque ou du papier sulfurisé, mettez-y une couche de guimauves plates en comblant tous les vides avec les dessus découpés pour obtenir un gâteau solide, appliquez un peu de crème dessus, recouvrez-le abondamment de noix, mettez à nouveau une couche de guimauves dessus. Et ainsi de suite jusqu'à ce que tous les produits soient épuisés. Couvrir le dessus de crème et décorer avec des dessus de guimauve coupés et des moitiés de noix. Couvrir le moule à gâteau avec un couvercle et réfrigérer pendant 34 jours. Ce gâteau peut rester frais pendant une semaine.