Plats de saucisses/google.by

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9 originaux qui ne sont pas gênants à mettre sur la table.

N°1. Casserole de pommes de terre aux saucisses

INGRÉDIENTS:

5 pommes de terre
4 saucisses
2 oeufs
100 g de fromage à pâte dure
huile
oignons verts
poivre noir moulu
sel

MODE DE CUISSON :

1. Épluchez les pommes de terre et faites-les bouillir dans de l'eau salée. Laisser refroidir, râper sur une râpe grossière et ajouter les œufs battus. Salez, poivrez, mélangez.
2. Placer le mélange de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie graissée. Déposez dessus les saucisses finement hachées. Saupoudrer de fromage finement râpé. Cuire au four préchauffé pendant 10 à 15 minutes.
3. Au moment de servir, parsemer d'oignons verts hachés.

Bon appétit!

N°2. Casserole de chou aux saucisses

INGRÉDIENTS:

tete de chou
4-5 saucisses
3 oignons moyens
1 carotte
3 petites pommes
2 oeufs
fromage
3-4 cuillères à soupe. cuillères de farine
beurre ou margarine
verdure
sel poivre
chapelure

MODE DE CUISSON :

1. Râpez le chou, frottez-le avec du sel, hachez les oignons, les pommes et les carottes sur une râpe grossière, le fromage sur une râpe fine et coupez les saucisses en tranches.
2. Faire revenir les oignons et les carottes, ajouter le chou, saler, poivrer, laisser mijoter min. 10, ajoutez les pommes et laissez mijoter encore 20 minutes.
3. Enduire une poêle à bords hauts de drains. beurre, saupoudrer de chapelure et ajouter une partie de la compote de chou, puis une couche de saucisses et de fromage. Puis encore du chou, des saucisses, du fromage. La couche supérieure est constituée de chou.
4. Mélangez la crème sure avec la farine et les œufs, versez le chou, saupoudrez de fromage et faites cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Bon appétit!

N ° 3. Casserole de légumes aux saucisses

INGRÉDIENTS:

1 kg de pommes de terre
Boîte de 1 litre de petits pois
4 oignons
0,5 kg de saucisses
2-3 tomates et poivrons chacun
légumes verts au goût

Pour la sauce:
200 ml de crème sure
200 g de fromage
1 oeuf
1 verre d'eau
2 cuillères à soupe de farine
sel
Poivre à goûter

MODE DE CUISSON :

1. Vous devez d'abord faire frire les pommes de terre coupées en fines lanières dans de l'huile végétale.
2. Faire revenir les saucisses de veau au lait.
3. Dans une autre poêle, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, ajouter les pois verts et laisser mijoter environ cinq minutes à feu doux.
4. Placer une couche de pommes de terre sautées sur une plaque à pâtisserie graissée, puis une couche de petits pois avec des oignons et des saucisses. Garnir de tranches de tomates et de poivrons verts (rouges). Mettre au four pendant 10 minutes.
5. Préparez la sauce séparément en mélangeant la crème sure, l'œuf, le fromage gras râpé et la farine diluée dans un verre d'eau. Versez la sauce sur la cocotte et remettez au four quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
6. Avant de servir, saupoudrez la cocotte d'herbes hachées (persil, basilic, aneth).
7. Vous pouvez le manger avec du ketchup ou de la sauce soja, selon vos envies.

Bon appétit!

Numéro 4. Casserole de riz aux saucisses

INGRÉDIENTS:

2 cuillères à soupe. riz à grains courts
4 œufs,
2 gros oignons
1 bouquet d'aneth
8 pièces. saucisses (j'ai des saucisses avec du fromage)
3 cuillères à soupe de crème sure
50 gr. fromage à pâte dure
sel
poivre
épices préférées au goût

MODE DE CUISSON :

1. Faire bouillir le riz et laisser refroidir.
2. Coupez l'oignon en cubes et faites-le revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit transparent. Laisser refroidir.
3. Divisez les œufs en blancs et jaunes. Battre les blancs en une mousse mousseuse et mélanger avec le riz refroidi.
4. Ajouter l'aneth finement haché au riz. Remuez doucement le mélange de bas en haut. Sel et poivre. Ajoutez vos épices préférées.
5. Mélangez les jaunes avec les oignons frits refroidis.
6. Coupez les saucisses en deux dans le sens de la longueur.
7. Placer la moitié du riz préparé dans un moule graissé.
8. Sur le dessus se trouve un mélange d'oignons et de jaunes.
9. Disposez ensuite les moitiés de saucisses.
10. Ajoutez le reste du riz et lissez-le.
11. Graisser avec de la crème sure, saupoudrer de fromage râpé.
12. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant ~ 35 minutes.
13. Refroidissez légèrement et coupez en portions. La cocotte conserve bien sa forme.

Bon appétit!

N ° 5. Casserole de pâtes aux saucisses

INGRÉDIENTS:

125 g de pâtes
2 oignons
1 cuillère à soupe. l. purée de tomates
2-3 saucisses
250 g de fromage
30g de beurre
sel, poivre au goût
herbes fraîches
Mayonnaise

MODE DE CUISSON :

1. Faire bouillir les pâtes. Vous pouvez le faire à l'avance. Préparez ensuite la sauce. Faire revenir l'oignon finement haché dans le beurre. Lorsqu'il est légèrement doré, ajoutez 1 cuillère à soupe. une cuillerée de purée de tomates diluée dans 3 c. cuillères d'eau bouillie. Faire bouillir les saucisses séparément, les hacher finement et laisser mijoter avec la sauce. Sel et poivre au goût. Râpez le fromage à pâte dure, comme le hollandais ou le suisse, sur une râpe grossière. Beurrer un plat allant au four ou une poêle ordinaire à bords hauts (pour éviter que la cocotte ne brûle, vous pouvez saupoudrer la poêle de chapelure pour plus de sécurité) et y déposer des couches de pâtes, de la sauce saucisse et beaucoup de fromage râpé, alterner ces produits jusqu'à ne finira pas. Saupoudrer de fromage sur la cocotte. Préchauffez le four à 180 degrés et faites-y cuire les pâtes pendant environ 15 minutes. Servir le plat après avoir garni d'herbes fraîches. Cette cocotte de pâtes se marie bien avec une salade de concombres frais, tomates et oignons. Astuce : vous pouvez verser sur la cocotte de la mayonnaise mélangée à du ketchup aux tomates, elle deviendra plus juteuse et appétissante.

Bon appétit!

Numéro 6. Poulet royal aux saucisses

INGRÉDIENTS:

gros poulet d'environ 3 kg.
ail 2 gousses
courgettes de taille moyenne
oignons 80 g.
aubergines 200 g.
saucisses en boyau naturel 200 g
crème 80 g.
huile d'olive 10 c. l.
pain 8 tranches
œufs 2 pièces.
thym, sel, poivre au goût

pour la marmelade d'oignons :
beurre 80 g.
oignons 60 g.
xérès 1/4 tasse

MODE DE CUISSON :

1. Lavez soigneusement le poulet éviscéré. On fait sauter les aubergines et la moitié des courgettes, c'est-à-dire qu'on les laisse mijoter à feu doux. Pendant ce temps, dans une deuxième poêle, faites mijoter le cœur, l'estomac et le foie de poulet finement hachés avec l'autre moitié des courgettes, les oignons, le sel et le poivre. Hachez finement les saucisses, mélangez-les avec le contenu des deux poêles, ajoutez le pain, le thym, l'ail haché, les œufs. Mélangez le tout et farcissez-le dans le poulet que nous cousons ensuite. Placez-le sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four à 140 degrés en l'arrosant au préalable avec de l'huile d'olive. Au bout de 10 minutes, retirez le poulet et versez abondamment dessus le jus obtenu. Remettre au four et cuire encore deux heures. Pendant ce temps, préparez la marmelade d'oignons. Pour ce faire, mettez les oignons émincés dans une poêle et versez 20 g d'eau. Lorsque toute l'eau s'est évaporée, ajoutez le beurre et le xérès. Faites bien bouillir tout ce mélange. Coupez le poulet fini en tranches, chacune étant généreusement versée avec une sauce épaisse. Servir le poulet royal chaud.

Bon appétit!

N°7. Rôti au bacon et saucisses

INGRÉDIENTS:

800 g de pommes de terre nouvelles
75 g de lardons
2 oignons
4 tomates
2 cuillères à soupe. l. huile végétale
saucisses 300 g.

MODE DE CUISSON :

1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches et faites-les bouillir 10 minutes dans de l'eau salée. Coupez le bacon en fines lanières, l'oignon en tranches et le saucisson en cercles. Coupez les tomates en 4 parties. Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle, faites-y revenir le bacon et les saucisses jusqu'à ce qu'ils soient dorés et retirez-les de la poêle. Placer les tranches d'oignon et les pommes de terre dans la poêle. Faire frire environ 5 minutes. Sel et poivre. Ajouter les tomates et faire revenir encore 5 minutes. Rincez les légumes verts à l'eau, arrachez les feuilles et déposez-les sur les pommes de terre avec le bacon frit et les saucisses.

Bon appétit!

N°8. Penne aux saucisses et poivrons doux

INGRÉDIENTS:

8 saucisses
1/4 tasse d'huile d'olive
1 gros oignon, finement haché
4 gousses d'ail, hachées finement
2 poivrons, tranchés finement
1/4 tasse de persil haché
2 cuillères à soupe. l. Sherry
2 tasses de jus de tomate
sel
450 g de penne

MODE DE CUISSON :

1. Faites dorer les saucisses dans une poêle à fond épais. Lorsqu'ils sont prêts, transférez-les dans une assiette. Dans la même poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail, cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez le persil et le poivre et laissez cuire encore quelques minutes, puis ajoutez le xérès. Versez le jus de tomate et le sel au goût. Remettez les saucisses dans la poêle et laissez mijoter 20 minutes. Pendant que les saucisses cuisent, faites cuire les pâtes et égouttez-les bien. Transférer les pâtes dans un plat plus grand. Placer les saucisses et les poivrons sur les pâtes.

Bon appétit!

N°9. Viande au brocoli et saucisses

INGRÉDIENTS:

1 petit oignon
1 cuillère à café d'huile végétale
sel, poivre noir moulu
1 cuillère à café de moutarde
thym séché sur la pointe d'un couteau
1 steak de cou de porc (environ 150 g)
saucisses fumées 3 pcs.
1/2 pomme
1/2 paquet de mélange de brocoli surgelé

MODE DE CUISSON :

1. Épluchez l'oignon, coupez-le en fines demi-rondelles et faites-le revenir dans 1/2 cuillère à café d'huile végétale. Assaisonner de sel et de poivre, ajouter la moutarde et le thym.
2. Rincez le steak à l'eau froide, séchez-le et coupez-le en poche. Remplissez-le du mélange d'oignons et pincez les bords. Retirez le trognon de la pomme et coupez-le en rondelles. Faites revenir la viande dans le reste de l'huile végétale (4 minutes de chaque côté) ainsi que les rondelles de pomme. Sel et poivre. En accompagnement, préparez le mélange de brocoli surgelé comme indiqué sur l'emballage. Séparément, faites frire les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Mélangez les saucisses avec le chou et servez en accompagnement de la viande.

Bon appétit!

• Porc haché faible en gras - 1 kg,
• Saindoux - 50 g,
• Oeufs - 2 pièces,
• Crème ou lait - 100 ml,
• Oignons - 1 pièce,
• Ail - 3 gousses,
• Amidon - 1 cuillère à soupe. l.,
• Poivre moulu - au goût
• Feuille de laurier - 3 pcs. (pendant la cuisson)
• Sel - au goût.

Matériel de support :

• Boyaux de porc pelés - 4 pcs.,
• Pelure d'oignon - 2 poignées,
• Ficelle - au besoin,
• Eau - 3 litres.

Processus de cuisson :

Rincer les boyaux de porc finis.

Hachez la viande dans un hachoir à viande en ajoutant le saindoux, l'oignon et l'ail. Versez la crème dans la viande hachée préparée, cassez les œufs, ajoutez la fécule, le poivre et le sel.

Mélangez bien le contenu. Placez le récipient contenant la viande hachée au congélateur pendant 20 minutes pour qu'il refroidisse.

Fixez un cône au hachoir à viande pour remplir les boyaux de viande hachée. Attachez l'extrémité du boyau avec une fine ficelle, placez-le sur un cône et remplissez-le de viande hachée en attachant les saucisses avec un fil au bout de 8 à 10 cm.Laissez les saucisses de porc prêtes à cuire sur une assiette.

Versez les pelures d'oignons dans un chaudron, ajoutez 3 feuilles de laurier, un peu de sel et ajoutez de l'eau. Lorsque l’eau (après environ 25 minutes) prend une couleur orange distincte, vous pouvez cuire les saucisses.

Les pelures d'oignons ne sont pas retirées du chaudron. Faites cuire les saucisses maison pendant 20 minutes, en les retournant périodiquement et en les perçant avec une aiguille pour que l'air sorte et que les saucisses n'éclatent pas.

Placez les saucisses de porc finies sur un plat et laissez-les refroidir légèrement. Rincez ensuite sous l'eau courante.

Le plat est prêt à manger. Vous pouvez faire frire les saucisses avant de servir si vous le souhaitez.

Asseyez-vous à table et servez-vous ! Bon appétit!

Ils produisent de nombreux types de saucisses, dont la composition et le goût varient. Les femmes au foyer utilisent souvent ce produit pour préparer des soupes, des ragoûts et même des tartes. Dans la publication d'aujourd'hui, vous trouverez plusieurs recettes simples mais très intéressantes pour des plats à base de saucisses.

Salade de pommes de terre

Cette collation simple et satisfaisante est préparée à partir d'ingrédients bon marché vendus dans n'importe quel supermarché. C'est super pour un déjeuner en famille. Bien qu'il puisse également être servi pour le dîner. Comme d'autres recettes de plats à base de saucisses, cette option implique l'utilisation d'un petit ensemble de produits.

Nous aurons donc besoin de :

• un demi-kilo de pommes de terre nouvelles;
• 200 g de saucisses éventuelles ;
• 150 ml de mayonnaise ;
• sel;
• verdure;
• huile végétale.

Les jeunes pommes de terre sont pelées, coupées en deux, bouillies dans de l'eau salée et refroidies. Ensuite, il est placé dans un grand bol et combiné avec des saucisses coupées en cercles et frites dans l'huile. La salade finie est salée et saupoudrée d'épices. Il ne reste plus qu'à l'assaisonner de mayonnaise, à garnir d'herbes fraîches et à servir.

Soupe à la tomate

Nous vous invitons à ajouter une autre option à votre collection de recettes de saucisses. Cette soupe savoureuse et très nutritive est parfaite pour les dîners en famille. Il est préparé si simplement que même une femme au foyer inexpérimentée peut s'acquitter de cette tâche sans tracas. Pour nourrir délicieusement votre famille, vous aurez besoin de l'ensemble de produits suivant :

• 0,5 kg de saucisses fumées ;
• 1 cuillère à soupe. une cuillère de vinaigre;
• 300 g de chou blanc ;
• pommes de terre et oignons - 4 pièces;
• quelques gousses d'ail;
• un verre de bouillon de bœuf ;
• 2 cuillères à soupe. cuillères de concentré de tomate;
• sel et poivre;
• aneth;
• huile végétale.

Processus de cuisson

Faites chauffer l'huile végétale dans une grande casserole dans laquelle l'oignon coupé en rondelles est frit. Une fois doré, vous pouvez ajouter les saucisses coupées en tranches. Littéralement cinq minutes plus tard, deux litres d'eau sont versés dans la casserole, des cubes de pommes de terre et du chou râpé sont immédiatement ajoutés. Au bout d'un autre quart d'heure, ajoutez à la soupe bouillante la pâte de tomate diluée dans le bouillon de bœuf, l'ail haché, le sel et les épices. Au stade final, la quantité requise de vinaigre est versée dans le plat. Et puis ils éteignent le feu. Avant de servir, la soupe est versée dans des bols et saupoudrée d'herbes hachées.

Rôti

C'est l'une des recettes les plus simples (les photos sont disponibles ci-dessous). Il permet de préparer relativement rapidement un rôti savoureux et satisfaisant, idéal pour un dîner en famille. Avant de commencer le processus culinaire, nous disposons devant nous les ingrédients nécessaires, à savoir :

• 300 g de saucisses ;
• tomates - 4 pièces;
• 800 g de pommes de terre ;
• deux oignons;
• 85 g de lardons ;
• huile végétale.

Partie pratique

Le bacon est coupé en tranches et frit avec des tranches de saucisses dans une petite quantité d'huile végétale chauffée. Mettez ensuite le tout dans une assiette propre. Et dans la poêle libérée, des tranches de pommes de terre bouillies, des oignons hachés et des tranches de tomates sont envoyées jusqu'à moitié cuites. Les légumes sont assaisonnés d'épices, de sel ajouté et frits pendant sept minutes. Au stade final, du bacon et des saucisses sont ajoutés au plat presque fini. Le rôti est saupoudré d'herbes hachées, mélangées et retirées du brûleur.

Casserole de pommes de terre

Nous vous présentons un autre des plats de saucisses les plus satisfaisants et les plus délicieux. La recette de sa préparation est facile à suivre. Cela ne nécessite pas de compétences culinaires particulières. Tout ce dont vous avez besoin est un peu de patience et un ensemble d'ingrédients simples, qui comprennent :

• 100 g de fromage à pâte dure ;
• deux oeufs;
• pommes de terre - 5 pièces;
• 4 saucisses ;
• oignons verts;
• sel et assaisonnements.

Instructions de cuissons:

1. Les pommes de terre sont pelées, bouillies dans de l'eau salée, refroidies et râpées sur une râpe grossière.
2. Des œufs crus battus et des épices sont ajoutés au produit ainsi préparé.
3. Tout cela est mélangé et placé dans un récipient résistant à la chaleur, graissé avec n'importe quelle graisse.
4. Déposez dessus des morceaux de saucisses et du fromage râpé.
5. Cuire le plat à une température de 180°C pendant un quart d'heure maximum.
6. Juste avant de servir, parsemez-le d'oignons verts hachés.

Casserole de vermicelles

C'est l'une des recettes les plus populaires pour les plats principaux avec des saucisses et des pâtes. Le secret de sa popularité réside dans la simplicité et la rapidité de préparation. De plus, il se compose de composants dont l'achat n'affectera en rien votre portefeuille. Cette fois, vous devriez avoir :

• un demi-kilo de petits vermicelles ;
• 5 saucisses ;
• trois oeufs;
• 400 grammes de fromage à pâte dure ;
• épices, sel;
• huile végétale.

Vous devez d’abord faire les vermicelles. Il est bouilli dans de l'eau salée, soigneusement lavé et égoutté dans une passoire. Dès que le liquide restant s'est écoulé des nouilles, il est combiné avec des œufs battus, du sel et des épices. Des saucisses précuites et coupées en tranches y sont également ajoutées. Mélangez soigneusement le tout et placez-le dans un récipient résistant à la chaleur, graissé avec de l'huile. Cuire le plat à une température de 180 °C. Peu de temps avant la fin du processus, il est saupoudré de fromage râpé.

et le fromage

Comme mentionné ci-dessus, ils ne conviennent pas seulement à la préparation de soupes, de salades et de ragoûts. Ils sont souvent utilisés pour créer de délicieuses pâtisseries maison. L'un des exemples frappants de telles recettes de plats à base de saucisses sera une tarte luxuriante à base de pâte de kéfir. Pour le préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 200 g de fromage à pâte dure ;
• 250 ml de kéfir ;
• 200 g de saucisses ;
• deux oeufs;
• 1/3 cuillère à café de sel ;
• 150 g de farine ;
• 1 cuillère à café de levure chimique.

Il faut commencer à préparer cette tarte aérée et moelleuse en pétrissant la pâte. Dans un récipient adapté, mélanger les œufs, le kéfir salé et la levure chimique. Ajoutez-y la farine tamisée deux fois et pétrissez jusqu'à consistance lisse. Du fromage râpé et des saucisses hachées sont ajoutés à la pâte obtenue. La masse obtenue est placée sous une forme résistante à la chaleur, graissée avec de la graisse végétale ou animale. Placer à four chaud. Cuire le gâteau à une température de 170-180°C pendant quarante minutes.

Saucisses en pâte

Cette option intéressera certainement les femmes au foyer occupées qui n'ont pas la possibilité de rester longtemps devant le poêle. Comme d'autres recettes simples de plats de saucisses, dont des photos peuvent être trouvées dans l'article, elle implique l'utilisation des produits les plus ordinaires. Assurez-vous d'avoir à portée de main au bon moment :

• 6 saucisses ;
• 200 g de pâte feuilletée du commerce ;
• jaunes de trois œufs;
• 150 g de fromage.

La pâte pré-décongelée est découpée en six bandes identiques. Ensuite, des saucisses y sont enveloppées et saupoudrées de fromage râpé. Les produits semi-finis obtenus sont badigeonnés de jaune d'œuf et placés dans un four préchauffé. A 200°C ils cuiront pendant une vingtaine de minutes.

et des saucisses

Cette option implique l'utilisation d'un appareil de cuisine moderne - un multicuiseur. La recette pour cuisiner un plat avec des saucisses est un véritable salut pour ceux qui rentrent du travail et, à cause de la fatigue, ne peuvent pas rester longtemps aux fourneaux.

Ingrédients requis :

• 200 g de pâtes ;
• un verre de crème ;
• trois saucisses ;
• 900 ml d'eau ;
• 2 cuillères à soupe. cuillères de beurre;
• 100 g de fromage à pâte dure ;
• sel.

Placer les saucisses prédécoupées et le fromage râpé dans un bol multicuiseur dont le fond est graissé avec du beurre. De la crème et de l'eau y sont versées et des pâtes y sont également placées. Préparez le plat en mode "Pilaf". Après un signal sonore indiquant la fin du programme, l'appareil est déconnecté du réseau. Et le contenu du multi-bol est saupoudré d'herbes hachées, réparties dans des assiettes et servies pour le déjeuner. Bon appétit à tous !

Le 13 novembre 1805, le boucher viennois Johann Laner invente les saucisses. Il est difficile de minimiser l'importance de son invention, car aujourd'hui les saucisses sont l'un des produits les plus polyvalents qui peuvent être préparés rapidement et savoureux. À propos, beaucoup de gens pensent qu’on ne peut rien faire de particulièrement intéressant avec des saucisses. Nous avons décidé de démystifier ce mythe et avons rassemblé des recettes non standard les utilisant.

Soupe de tomates aux saucisses fumées

Ingrédients:

500 g de saucisses fumées
300 g de chou blanc
4 pommes de terre
4 petits oignons
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe. l. concentré de tomate
1 tasse de bouillon de boeuf
1 cuillère à soupe. l. vinaigre de table
2 c. poivre noir moulu
1 c. sel
1 bouquet d'aneth
huile végétale pour la friture

Mode de cuisson :

Épluchez l'oignon et coupez-le en fines rondelles. Faites chauffer l'huile végétale dans une grande casserole et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Coupez les saucisses fumées en tranches. Ajouter les morceaux de saucisses dans la poêle avec les oignons et cuire en remuant pendant environ 5 minutes.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Coupez le chou en carrés. Versez 2 litres d'eau chaude dans la casserole, portez à ébullition, ajoutez les légumes hachés et laissez cuire environ 10-15 minutes.

Dans un récipient à part, diluez le concentré de tomate avec le bouillon de bœuf et versez dans la poêle avec la soupe.
Assaisonner la soupe avec de l'ail et du poivre noir passés au pressoir et saler au goût.
Versez du vinaigre de table dans la soupe et retirez la casserole du feu. Servir la soupe aux herbes.

Tarte aux saucisses

Ingrédients:

pour essai :
85 g de beurre
175 g de farine de blé

Pour remplissage:
450 g de saucisses de porc
2 poireaux
25 g de beurre
25 g de farine
300 ml de lait
2 c. graines de moutarde
1 poignée de persil

Processus de cuisson :

Préchauffer le four à 180 degrés.

Mélangez le beurre et la farine et ajoutez 2 c. eau. Pétrir la pâte, couvrir d'un film et mettre au réfrigérateur.

Faites dorer un peu les saucisses sur le grill. Faire revenir l'oignon dans une poêle pendant 2-3 minutes, ajouter la farine et laisser mijoter en remuant pendant encore 2 minutes. Versez le lait, la moutarde et portez à ébullition.

Coupez les saucisses et placez-les dans un plat allant au four. Versez le lait et la sauce à l'oignon et saupoudrez de persil. Étalez la pâte et découpez un cercle adapté au moule. Déposez le chute de pâte sur les bords du moule, étalez un peu plus le cercle de pâte et recouvrez-en la tarte.

Cuire la tarte aux saucisses au four pendant 25 minutes.

Lasagne aux saucisses

Ingrédients:

9-12 feuilles de lasagnes
200 g de fromage à pâte dure

Pour remplissage:
300-400 g de tomates
2-3 poivrons
3-4 aubergines
2-3 têtes d'oignons
2-3 carottes
2 gousses d'ail
300-400 g de lardons
400-500 g de saucisses
sel poivre

pour la sauce au fromage :
Fromage Ricotta - 450 g (peut être remplacé par du fromage cottage entier)
70-100 g de fromage à pâte dure
1 cuillère à soupe. l. persil
1 oeuf

pour la sauce béchamel :
800 ml de lait
80-100 g de beurre
4 cuillères à soupe. l. farine

Processus de cuisson :

Faire revenir dans l'huile végétale par ordre de priorité : oignon émincé, ail finement haché, dés de carottes, dés d'aubergine, poivron.
A la toute fin, ajoutez les tomates en dés, salez et poivrez.

Laisser mijoter les légumes sans couvrir avec un couvercle pour permettre à l'excès de liquide de s'évaporer. A part, faites revenir les dés de lard. Lorsque le bacon est frit, transférez-le dans une assiette et, à la place du bacon, mettez des saucisses coupées en tranches dans la graisse fondue.

Préparez la sauce béchamel. Faire revenir la farine dans une poêle avec la même quantité de beurre, saler, poivrer et maintenir sur feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange devienne homogène et bout. Ajouter progressivement le lait et porter à nouveau à ébullition en remuant constamment. Faire bouillir en remuant pendant 1 minute.

Préparez la sauce au fromage. Mélangez du fromage ricotta ou du fromage cottage entier, du fromage à pâte dure râpé, du persil et de l'œuf.

Placez les feuilles de lasagne sur une plaque à pâtisserie graissée et versez dessus la sauce béchamel.

Disposez dessus la moitié de la garniture aux légumes. Ajoutez ensuite le bacon frit. Puis la sauce au fromage. Versez dessus la sauce béchamel. Recouvrez le tout de feuilles de lasagnes et versez à nouveau dessus la béchamel.

Étalez le reste du mélange de légumes, déposez les saucisses dessus, versez à nouveau la sauce et saupoudrez de fromage râpé. Remettez les feuilles de lasagne dessus et versez dessus la béchamel.

A part, dans une poêle, vous pouvez faire revenir des aubergines coupées en cercles pour la décoration.

Placez les lasagnes au four pendant 40 minutes à une température de 160-180 degrés. Au bout de 40 minutes, retirez et disposez en alternant les tasses d'aubergines frites et les tomates. Saupoudrer de fromage râpé.

Remettez au four pendant 10-15 minutes et les lasagnes sont prêtes !

Salade de pommes de terre aux saucisses

Ingrédients:

500 g de pommes de terre nouvelles
200 g de saucisses
150 g de mayonnaise
huile végétale
sel
verdure

Processus de cuisson :

Épluchez les pommes de terre nouvelles ; si les tubercules sont trop gros, coupez-les et faites-les bouillir dans de l'eau salée. Égoutter l'eau, laisser refroidir.

Coupez les saucisses en rondelles et faites-les frire dans l'huile végétale. Cool.

Mélanger les pommes de terre et les saucisses et mélanger avec la mayonnaise. Saupoudrer d'herbes.

Goulasch rapide aux saucisses

Ingrédients:

2 oignons
2 cuillères à soupe. l. huile d'olive
4 pommes de terre moyennes
2 grosses poignées de légumes verts hachés
500 g de saucisses allégées
400 g de tomates concassées en conserve
une grosse pincée de sucre
1 cuillère à soupe. l. granulés de bouillon sec
1 cuillère à soupe. l. concentré de tomate
1 cuillère à soupe. l. paprika
yaourt nature

Processus de cuisson :

Coupez les saucisses en gros morceaux.

Épluchez l'oignon et les pommes de terre et hachez-les grossièrement.

Dans une grande casserole, faites chauffer 1 c. l. huiler et faire revenir les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient uniformément dorées. Retirer et réserver.

Mélangez le reste de l'huile avec l'oignon dans la même poêle et faites cuire à feu vif, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes jusqu'à ce que l'oignon devienne doré.

Ajouter les tomates hachées, la purée de tomates et 2 tasses d'eau. Saupoudrer de bouillon, de paprika et de sucre, saler et poivrer, remuer et porter à ébullition.

Mettez les pommes de terre dans la poêle, couvrez et laissez cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.

Ajouter les herbes hachées, les saucisses et laisser mijoter à feu doux encore 5 minutes.

Servir, disposer sur des assiettes creuses et garnir de yaourt nature.

Bonjour, chers lecteurs, félicitations pour le premier jour du printemps !!! Fleurissez, aimez et soyez heureux ! Eh bien, l'article d'aujourd'hui explique comment préparer des plats originaux et intéressants. plats de saucisses. Il y a toujours des saucisses dans chaque réfrigérateur et, comme pour tout produit, vous pouvez préparer le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Aujourd’hui, les gens mangent beaucoup d’aliments et n’y réfléchissent pas à deux fois. qu'est-ce que leur avantage . Ici, par exemple, ce sont les mêmes saucisses !! Beaucoup de gens préfèrent cuire des saucisses plutôt que de faire bouillir de la viande : c'est à la fois rapide et moins calorique.

Les saucisses sont nocives en raison de leur composition. Les fabricants actuels ajoutent des protéines de soja, de l'amidon, des phosphates, des nitrates, des exhausteurs de goût et des émulsifiants E. En général, la saucisse moderne est un composé chimique solide. Et les exhausteurs de goût sont des substances insidieuses. Ils appelent "la toxicomanie" nos papilles gustatives. C’est pourquoi les gens sont constamment attirés par quelque chose de la gastronomie carnée, c’est pourquoi nos enfants sont prêts à engloutir des saucisses, des saucisses, des sacs de plage, des chips, des crackers, etc.

Avez-vous déjà changé d'avis sur la cuisson des saucisses ?

Sinon, nous continuons plus loin. En choisissant des saucisses aujourd'hui, vous pouvez compter uniquement selon GOST . Lui seul garantit une teneur en viande d'au moins 50 %. Si vous achetez des saucisses selon les spécifications, vous ne pouvez compter que sur 10 à 30 % de la composition des produits contenant de la viande (c'est-à-dire la peau, la graisse, les tendons, la peau de porc, le sang), et ce que vous n'y trouverez pas, et le reste : émulsions protéines-graisses, stabilisants et produits chimiques.

Donc, Lorsque vous choisissez des saucisses, regardez : sur l'apparence (les saucisses ne doivent pas être trop brillantes, il vaut mieux qu'elles soient gris-rose), sur la présence de GOST, sur la composition du produit (ne pas acheter si la composition contient du soja, également appelé fibre ou fibre alimentaire ).
Nous avons sélectionné des saucisses de haute qualité, maintenant c'est parti pour la cuisine !

Les plats les plus originaux de leurs saucisses

Quoi de plus simple qu'un sandwich chaud avec des saucisses et des légumes sur du pain frais et du fromage fondu ?

D'ailleurs, sur ce site tu peux trouver et préparez-les pour les saucisses. Assurez-vous de le vérifier !

Craquelins aux épinards. Disposez dessus les saucisses coupées en tranches.

Le prototype d'une saucisse en pâte est une saucisse en pain grillé avec du fromage.

Saucisse en pâte, seulement très petite et soignée.

Voici quelques autres types de ce type, conçus de manière intéressante.

Faites une entaille en forme de croix, enveloppez-la dans une pâte feuilletée, badigeonnez-la de jaune, saupoudrez de graines et enfournez !

Ou nous mettons notre beauté sur un bâton et l'enveloppons dans de la pâte levée.

Et faites-le cuire au four.

En Chine, il existe des comptoirs entiers de saucisses dans diverses panures.

Une autre façon d'envelopper des saucisses dans une pâte feuilletée.

Ce sont les momies que vous pouvez réaliser en pâte feuilletée sans levure pour Halloween.

Nous faisons une coupe en forme de croix, l'enveloppons dans du pain pita nature et la faisons frire. Cela fait une collation croustillante !

Graisser la crêpe avec de la mayonnaise, mettre une feuille de laitue et y envelopper le saucisson.

Enveloppez chaque saucisse dans du bacon et faites-la frire.

Ou on prend 3 saucisses, on fait des cuisses pour 2, une queue, on fait de la pâte hachée, on l'enveloppe dans du bacon et on la fait frire. Vous obtiendrez de jolies tortues.

Plat de saucisses pour le petit-déjeuner - œufs brouillés. Découvrez comment faire des œufs au plat en forme de cœur

Coupez une extrémité de la saucisse en 8 morceaux et faites bouillir.

On fait des yeux, on obtient des poulpes. Je l'ai fait une fois avec une saucisse, j'ai coupé l'extrémité épaisse en deux et en 8 morceaux, j'ai inséré une tomate cerise au milieu. Les fleurs se sont révélées très belles.

Saucisses poilues. C'est très simple à préparer. Avant la cuisson, ils sont farcis de spaghettis. Je les ai cuisinés une fois pour mon mari, alors je donne un conseil : prenez des saucisses fines. Il est préférable de farcir les saucisses sans boyau (par exemple, les saucisses au lait) en travers et dans les saucisses naturelles - dans le sens de la longueur (comme indiqué sur la figure). Assurez-vous d'ajouter du sel à l'eau des spaghettis et de cuire à feu doux.