Bien sûr, une table de fête ne peut tout simplement pas être complète sans de délicieuses boissons. Dans cet article, nous essaierons d'envisager les options pour les alcooliques et boissons non alcoolisées sur la table de fête.

Boissons non alcoolisées

Il y a des gens qui n'acceptent tout simplement pas l'alcool, soit pour des raisons de santé, soit à cause de la vie. Le fait est que n'importe quelle boisson peut provoquer une réaction ou une autre, et plus encore, vous devez bien sûr prendre soin des enfants s'ils sont à la fête. Le coq l'aime beaucoup légumes frais, des fruits sur table de fête et cela ne le dérangera pas si les boissons incluent jus naturels. Ils peuvent être achetés au magasin ou fabriqués vous-même.

Il existe de nombreux types de boissons gazeuses. Il peut s'agir de jus de fruits, de boissons très gazeuses, de compotes, de punchs et bien plus encore, mais comme 2017 est l'année du coq rouge, il vaut la peine de choisir une boisson par couleur. Par exemple, cerise ou compote de fraises sera utile.

N'oubliez pas les différents cocktails. Le fait est que le coq est très rétif et il sera ravi de voir clair et beaux cocktails, qui sont déjà prêts à manger. Si vous réservez littéralement une demi-heure, une heure, pour des cocktails, vous ne le regretterez pas. Si vous n'aimez pas vraiment les boissons sucrées, préparez-vous une décoction d'églantier, qui peut également convenir en termes de couleur et de goût intéressant.

Boissons alcoolisées

Quelles vacances du Nouvel An sont complètes sans champagne pétillant, savoureux et enivrant. Dès que l'horloge sonne à midi, vous pouvez toujours entendre les bouteilles de champagne s'ouvrir et ce processus lui-même parler de la magie et de la joie de telles vacances.

Etant donné que le coq est rouge en 2017, il vaut la peine de choisir le champagne approprié. Tel boisson alcoolisée peut accompagner de nombreux plats, comme les entrées, les viandes principales, mais aussi les desserts. Il est important de comprendre que le champagne peut être pétillant et abrutissant en raison de sa teneur en alcool, alors n'en abusez pas si vous souhaitez continuer à célébrer le réveillon du Nouvel An. Vous pouvez également réaliser des cocktails à partir de ce type de boisson. Nous vous assurons qu'avec le bon et belle présentation ils peuvent affecter vos proches et vos amis.

Il faut comprendre que le coq de 2017 est assez rétif et n'aime pas quand il y a du désordre dans la maison. Dans de telles circonstances, il convient de comprendre qu’il est préférable de s’abstenir de boire beaucoup, car cela pourrait entraîner une mauvaise année du Coq, comme on dit : « La façon dont vous célébrez la nouvelle année est la façon dont vous la passerez ».

Conclusion

Comme vous pouvez déjà le comprendre, le coq n'est pas trop pointilleux sur les boissons, mais il ne tolérera pas votre état d'« oubli » dans ivresse. Si vous voulez passer une bonne année, vous devez quand même vous abstenir de boire des boissons très alcoolisées, comme la vodka, le gin, le whisky et le cognac.

N'oubliez pas la couleur de la boisson. Le coq adore montrer la couleur de ses plumes et souhaite que vous y prêtiez également attention.

maison


Que boire pour le Nouvel An 2017 ?

2016-12-29 21:00:32

On abandonne les régimes, on oublie les snacks, une véritable fête gastronomique nous attend devant nous avec de la viande au four, des salades pour tous les goûts et une mer de champagne. De bonne humeur, nous, tels de vrais chefs d'orchestre en cuisine, commandons : « Pour la nouvelle année, nous ne boirons que le meilleur meilleur vin pour qu’il n’y ait pas de blues hivernal !

Tout scénario pour célébrer le Nouvel An, qu'il s'agisse d'une fête de famille ou d'une fête sociale, nécessite une bouteille de champagne sur la table. D’où la question : « Que boire pour le Nouvel An ? ça ne vaut pas le coup en tant que tel. Le bonheur sera vraiment « nouveau » s'il y a un verre d'un excellent vin mousseux dans une main et une assiette de gourmandises dans l'autre (canard au four, gigot d'agneau ou poitrine de porc en sauce grenade).

L'amour sincère pour le champagne est un plaisir coûteux. Pour les gourmets soucieux de quoi boire et quoi grignoter le soir du Nouvel An, nous avons sélectionné 5 excellentes bouteilles de vin mousseux qui porteront leur relation avec la boisson traditionnelle du Nouvel An à un nouveau niveau 2017.

Quelle température doivent être le vin et le champagne ?

Nous sommes contre l'approche frivole et provocante de la consommation de champagne ! Par conséquent, avant d'ouvrir la bouteille pendant le carillon, veuillez refroidir le vin et le servir joliment sur la table. Les sommeliers recommandent de refroidir les vins mousseux jeunes à +6-7 degrés et les vins vieillis et chers à +8-9. Cela ne devrait pas être fait dans congélateur, mais sur la tablette inférieure du réfrigérateur et uniquement en position horizontale. Lorsque des invités de haut rang arriveront, vous devrez débourser de l'argent et acheter un seau décoratif pour refroidir le champagne. Un stockage approprié le vin prolongera la « durée de vie » de la boisson et l'empêchera de perdre son goût d'origine.

Alors, que devraient faire les femmes au régime ? Du calme, juste du calme ! Les petites doses d'alcool n'augmenteront pas graisse corporelle, mais ne fera qu'améliorer votre humeur, réduire les obstacles à la communication et provoquer un sentiment d'euphorie - un bonheur écrasant.

Le top des vins blancs et rouges pour la nouvelle année qui ne nuisent pas à votre silhouette !

La nouvelle année est une raison pour se reposer, mais ce n’est pas une raison pour gâcher du jour au lendemain tous les efforts que vous avez déployés à la salle de sport au cours d’un mois. Bien entendu, le vin n’est inclus dans aucun régime alimentaire au monde en raison de sa capacité à augmenter l’appétit. Mais où est passé le nôtre ? Lisez les noms des vins les plus délicieux/inoffensifs pour une silhouette et une nouvelle année 2017 pétillante !

Avant de vous asseoir à la table de fête, buvez quelques verres d'eau. Cela ralentira non seulement le processus d'absorption de l'alcool dans l'estomac, mais vous aidera également à éviter les portions excessives de poisson ou de salade.

Avant de vous rendre au magasin, essayez de vous convaincre de ne pas acheter de vin contenant des édulcorants artificiels. bien vin sec Avec ingrédients naturels, bien sûr, cela coûte plus cher, mais cela apportera plus de bienfaits et moins de calories !

Il n'y a que 80 calories pour 100 millilitres de champagne sec de haute qualité (vin mousseux). Ce qui ne peut que se réjouir compte tenu de la nouvelle robe, dont la fermeture éclair n'a été fermée qu'au 3ème essai après un régime au kéfir de trois jours.

Que boire pour le Nouvel An 2017 – des boissons qui surprendront les invités !

Quand on veut passer un réveillon du Nouvel An inoubliable, sauf magnifique tableau Vous pouvez organiser un véritable spectacle de barman chez vous. Vous aurez besoin d'un shaker, de beaux verres, d'un bon vin sec, de champagne et de quelques délicieuses liqueurs. Organisez une fête traditionnelle sous forme de buffet ou sous forme de buffet, et privilégiez les plats principaux collations légères.

Recette du cocktail du Nouvel An au vin rouge sec "Mandarine"

• liqueur aux notes de mandarines mûres – 15 ml;
• glace pilée - un demi-verre;
• soda – 80 ml;
• vin blanc sec – 120 ml.

Mettez la liqueur, le soda et le vin dans un shaker, secouez bien puis versez dans un verre avec glace pilée. Servir les invités avec une paille d'orange et une tranche de mandarine parfumée.

L'atout incontesté du réveillon du Nouvel An sera une pyramide de champagne. Bien sûr, plus la pile de verres est haute, plus elle sera impressionnante sur le fond du sapin de Noël. Mais il est peu probable que quelque chose de monumental et de majestueux soit recréé à la maison. N'utilisez donc pas plus de 30 verres et soucoupes (16+9+4+1), en décorant la pyramide sur un plateau. branches d'épinette et des guirlandes, et les plats eux-mêmes étaient remplis de cerises ivres et d'étoiles de kiwi faites maison.

Boire du champagne dans une pyramide le soir du Nouvel An sera particulièrement agréable si vous utilisez du naturel un vin mousseux, et non une boisson artificiellement saturée de dioxyde de carbone. Après avoir été versés, les verres doivent être immédiatement distribués aux convives, car si le champagne repose trop longtemps, il chauffera et deviendra impropre à la consommation.

Bien sûr, on ne peut tout simplement pas se passer de délicieuses boissons. Dans cet article, nous essaierons d'envisager les options de boissons alcoolisées et non alcoolisées pour la table des fêtes.

Boissons non alcoolisées

Il y a des gens qui n'acceptent tout simplement pas l'alcool, soit pour des raisons de santé, soit à cause de la vie. Le fait est que n'importe quelle boisson peut provoquer une réaction ou une autre, et plus encore, vous devez bien sûr prendre soin des enfants s'ils sont à la fête. Le Coq aime vraiment les légumes et les fruits frais sur la table de fête et cela ne le dérangera pas si les boissons contiennent des jus naturels. Ils peuvent être achetés au magasin ou fabriqués vous-même.

Il existe de nombreux types de boissons gazeuses. Il peut s'agir de jus de fruits, de boissons très gazeuses, de compotes, de punchs et bien plus encore, mais comme 2017 est l'année du coq rouge, il vaut la peine de choisir une boisson par couleur. Par exemple, une compote de cerises ou de fraises vous sera utile.

N'oubliez pas les différents cocktails. Le fait est que le coq est très rétif et il sera ravi de voir sur la table des cocktails lumineux et magnifiques prêts à être consommés. Si vous réservez littéralement une demi-heure, une heure, pour des cocktails, vous ne le regretterez pas. Si vous n'aimez pas vraiment les boissons sucrées, préparez-vous une décoction d'églantier, qui peut également convenir en termes de couleur et de goût intéressant.

Boissons alcoolisées

Quel genre Les vacances du Nouvel An Impossible de se passer d'un champagne pétillant, savoureux et enivrant. Dès que l'horloge sonne à midi, vous pouvez toujours entendre les bouteilles de champagne s'ouvrir et ce processus lui-même parler de la magie et de la joie de telles vacances.

Etant donné que le coq est rouge en 2017, il vaut la peine de choisir le champagne approprié. Cette boisson alcoolisée s'accorde avec de nombreux plats, comme les entrées, les plats principaux, mais aussi les desserts. Il est important de comprendre que le champagne peut être pétillant et abrutissant en raison de sa teneur en alcool, alors n'en abusez pas si vous souhaitez continuer à célébrer le réveillon du Nouvel An. Vous pouvez également réaliser des cocktails à partir de ce type de boisson. Nous vous assurons que s'ils sont présentés correctement et joliment, ils peuvent surprendre vos proches et amis.

Il faut comprendre que le coq de 2017 est assez rétif et n'aime pas quand il y a du désordre dans la maison. Dans de telles circonstances, il convient de comprendre qu'il est préférable de s'abstenir de boire beaucoup d'alcool, car cela pourrait se terminer par une année à venir du Coq infructueuse, comme on dit : « La façon dont vous célébrez la nouvelle année est la façon dont vous passerez. il."

Conclusion

Comme vous pouvez déjà le comprendre, le coq n'est pas trop pointilleux sur les boissons, mais il ne tolérera pas votre état « d'oubli » en ivresse alcoolique. Si vous voulez passer une bonne année, vous devez quand même vous abstenir de boire des boissons très alcoolisées, comme la vodka, le gin, le whisky et le cognac.

N'oubliez pas la couleur de la boisson. Le coq adore montrer la couleur de ses plumes et souhaite que vous y prêtiez également attention.

La nouvelle année approche... Les rues sont décorées de lumières colorées, les vitrines sont décorées de guirlandes festives et décorations de Noël, les airs de Noël retentissent de partout, les portes des restaurants sont ouvertes de manière invitante, promettant aux invités le programme et le menu les plus incroyables pour la nouvelle année. Les citoyens ordinaires ne sont pas en reste non plus : tout le monde se déchaîne à la recherche de cadeaux pour ses collègues, sa famille et ses amis, et les ménagères commencent à planifier leurs achats alimentaires et à dresser des listes de plats pour un gala ou une fête amicale.

Les éléments indispensables des vacances ne sont pas seulement les plats chauds, les desserts et les salades, mais aussi les boissons. Bien sûr, peu de gens imaginent la nouvelle année sans une ou deux bouteilles de champagne pétillant ! Cependant, boire la même liste de boissons chaque année est assez ennuyeux. De plus, il nous vient Coq de Feu, qui aime tout ce qui est insolite, lumineux, beau et diversifié ! Voyons comment faire plaisir au totem de 2017 et surprendre les convives réunis à table à l'aide d'une carte de boissons insolite.

Le champagne pour le Nouvel An est un classique dont beaucoup en ont déjà marre

Traditions du monde entier

Il vaut la peine de dire que les traditions des fêtes ont suivi différents pays ah, ils sont incroyablement divers. C'est pour l'espace post-soviétique Ensemble du Nouvel An comprend du vin mousseux, des vins blancs ou rouges, une bouteille de vodka et de cognac cuites à la vapeur. Par exemple, après la première coupe de champagne, les Polonais se tournent généralement vers la vodka, la considérant comme la meilleure boisson pour les longues réunions. Les Tchèques sont si fiers de leur bière locale qu’ils la boivent le soir du Nouvel An, tandis qu’aux États-Unis, ils préfèrent le punch.

Les Français préfèrent les vins légers. Les Italiens pensent généralement que boire du champagne est un signe de mauvais goût, car les plantations de raisin locales, selon eux, produisent du vin qui a meilleur goût que le soda français. Dans certaines régions de la péninsule des Apennins, le Nouvel An est célébré bière mousseuse, croyant que de cette façon on peut attirer la chance et la prospérité.

Dans les régions froides de la Suisse ou de l'Autriche, on ne peut se passer de vin chaud ou de grog chaud. Les Britanniques boivent du brandy, du whisky ou du gin dilué avec du tonic - cette boisson met très bien en valeur l'atmosphère du Nouvel An avec un riche arôme de pin. Les résidents de l'Inde peuvent boire un verre de rhum ou de bière, et de nombreuses personnes, principalement celles qui adhèrent aux croyances bouddhistes ou musulmanes, ne boivent pas du tout de boissons contenant de l'alcool.

Élargissez la liste des boissons du Nouvel An avec du grog ou du vin chaud

Comment préparer son corps à l'alcool ?

Ne parlons pas du fait que l’alcool est nocif et qu’on peut s’en passer. Le Nouvel An est une fête pendant laquelle vous souhaitez faire une petite pause dans votre travail quotidien et vous sentir plus détendu et imprudent. Personne ne parle de consommation excessive de boissons alcoolisées, mais seulement d'un verre ou deux bu pour avoir du courage. À propos, vous vous souvenez de quelques recettes éprouvées qui vous aideront à ne pas vous enivrer pendant les vacances :

• trois à quatre heures avant le début de la célébration, sirotez un peu d'alcool (0,5 verre de vin ou de bière suffira amplement). De cette façon, vous provoquerez une réaction qui augmentera la production d'alcool déshydrogénase dans le sang, préparant ainsi le corps aux futurs rassemblements ;
• environ quarante minutes avant le début de la célébration, buvez une demi-tasse de riche bouillon de viande ou manger un petit sandwich avec beurre réduire le degré d'absorption de l'alcool dans les parois de l'estomac;
• souviens-toi de règle classique– ne baissez pas la température !

• boire une tasse café fort, brassé avec de la vodka ;
• prendre un verre boisson revigorante: lubrifier le verre huile végétale, battez 1 jaune, 1 cuillère à dessert de gin, ajoutez une pincée de poivre rouge et noir fort et prenez le « médicament » en une gorgée ;
• frottez rapidement vos lobes d'oreilles;
• boire 200 millilitres d'eau diluée ammoniac(9 gouttes);
• Aller à thé vert avec du miel et du citron.

Cocktails aux couleurs ardentes - Le Meilleur Choix en 2017 l'Année du Coq !

Que boire pour le Nouvel An 2017 ?

Maintenant que vous savez comment vous protéger des conséquences désagréables, parlons des boissons à servir sur la table des fêtes ! Faites attention à toutes sortes de cocktails. Au cours de la nouvelle année, le coq nous patronnera et le mot « cocktail » est traduit de l'anglais par « queue de coq ». Lumineux, coloré et boissons délicieuses plaira certainement non seulement au symbole de l'année, qui aime tout simplement essayer quelque chose de nouveau, mais aussi à vos invités. Ils ne refuseront certainement pas de participer à un cocktail !

Le Coq aime les couleurs vives, notamment le rouge, l'or, l'orange, le jaune et le cramoisi, et produits naturels. Assurez-vous de mettre sur la table des boissons aux fruits, des jus et des compotes à base de mangue, de raisins rouges, de grenade, de canneberges, de fraises et de groseilles. Bien entendu, pour obtenir un cocktail, le jus peut simplement être dilué avec de la vodka dans un rapport de 3 : 1. Mais vous pouvez compliquer la recette et vraiment surprendre les personnes présentes une boisson insolite. Nous vous faciliterons la tâche en vous proposant des recettes de boissons populaires du Nouvel An pour tous les goûts.

Cocktail chaud « Agrumes sans alcool »

Portion portionnée de cocktail d'agrumes dans de petits pots

Commençons avec cocktail intéressant pour les enfants et ceux qui ne boivent pas de boissons alcoolisées. Frais cocktail d'agrumes Il est très facile à préparer et la couleur est riche et lumineuse. arôme fruité s'appellera sans aucun doute Ambiance festive et sans aucun « diplôme ». Pour préparer la boisson, vous aurez besoin de :

• 250 millilitres d'eau purifiée ;
• 4 grosses oranges mûres ;
• 3 cuillères à dessert Sucre en poudre;
• 5 têtes de clous de girofle séchés ;
• petit bâton de cannelle;
• une cuillère à café de muscade râpée.

Lavez les oranges, essuyez-les, coupez-les en deux et pressez-en le jus. Placez une casserole d'eau sur la cuisinière, portez à ébullition en ajoutant un bâton de cannelle, des clous de girofle et du sucre cristallisé au liquide. Pendant le processus d'ébullition, l'eau doit être remuée. Une fois le sirop préparé refroidi, vous devez y verser du jus d'orange fraîchement pressé et saupoudrer la boisson de muscade. Vous pouvez également le servir froid en ajoutant quelques glaçons à la boisson après refroidissement.

Cocktail léger "Mimosa"

Le Mimosa allie légèreté et bienfaits des jus d'agrumes

Les boissons faiblement alcoolisées à base de champagne traditionnel du Nouvel An sont un excellent choix s'il y a des femmes à table. Le cocktail doit être servi dans du champagne, qui doit d'abord être conservé au congélateur. L'essentiel est de verser le champagne après tous les autres composants, de cette façon vous obtiendrez l'effet de couches brillantes qui donnent à la boisson un véritable look festif. Vous devez vous approvisionner en composants suivants :

• 1/4 tasse fraîchement pressée du jus d'orange;
• 1/8 tasse de jus de citron vert ;
• orange;
• citron vert;
• 1/2 verre de champagne pétillant froid.

Mélangez le jus d'orange et de citron vert, versez dans un verre réfrigéré, ajoutez quelques glaçons et remplissez soigneusement le récipient de champagne. Fixez une demi-tranche d'orange et de citron vert sur le côté du verre.

Cocktail peu alcoolisé « Peach Bellini »

Le champagne se marie parfaitement avec le nectar de pêche

Un autre boisson légère, qui plaît au goût et à l'œil avec des couches alternées. Arôme subtil la pêche est parfaitement mise en valeur par le goût du champagne. Le principe de préparation est le même que dans la recette précédente : il faut verser la boisson dans une coupe à champagne réfrigérée, et verser le vin mousseux sur le jus, et non l'inverse. Pour cette recette, vous avez besoin des ingrédients suivants :

• pêche fraîche;
• filtré jus de pêche ou nectar;
• Champagne;

Versez le jus de pêche dans des verres réfrigérés en remplissant le récipient au 1/3, ajoutez de la glace et complétez avec du champagne froid. Fixez de fines tranches sur les bords pêche fraîche. Si vous le souhaitez, le même cocktail peut être préparé à partir de jus de mangue.

Cocktail chaud « Café des Caraïbes »

Café chaud avec du cognac et de la crème vous réchauffera réveillon de Nouvel an

Le jour du Nouvel An, nous sortons toujours pour voir les feux d'artifice lumineux. Je ne peux pas me passer de plaisir air frais– les danses en rond autour du sapin de Noël, les batailles de neige et le patinage sur glace sont un passe-temps indispensable pour ceux qui célèbrent le Nouvel An dans la nature. Cependant, après l'air glacial, on a vraiment envie de se réchauffer. C’est à ces fins que nous vous avons préparé une autre recette de cocktail. Pour cela, vous devez acheter les composants suivants :

• purée de noix de coco;
• sirop de fruit de la passion;
• grains de café;
• Brandy;
• crème fouettée.

Le cocktail est préparé en portions. Préparez un Americano dans une machine à café. Préparez des verres en verre pour les boissons chaudes. Placer une cuillère dans chaque verre purée de noix de coco, ajoutez 20 millilitres de sirop de fruit de la passion, une cuillère à soupe de cognac, ajoutez un verre d'Americano et mélangez les ingrédients. La boisson doit être garnie d'un dessus de crème fouettée et de quelques grains de café.

Cocktail « Agrumes ivres »

Les « agrumes ivres » peuvent être préparés avec du jus d’orange ou de pamplemousse

Cocktail insolite avec texture dense et de légères bulles de champagne pétillant. Arôme riche les agrumes le font choix approprié pour la table du Nouvel An, et le doux goût alcoolisé est encore plus adouci jaune d'œuf. La boisson contient :

• sucre en poudre;
• liqueur de mandarine;
• jaune d'oeuf de caille;
• Champagne;
• orange;

Pour une portion de boisson, battez avec 1 c. sucre en poudre 4 jaunes de oeufs de caille. Lavez l'orange, versez de l'eau bouillante dessus, essuyez la cire et préparez du jus frais. Retirez le zeste de la peau (1/2 cuillère à café). A l'aide d'un mixeur, battre le jus frais avec le jaune, ajouter 15 ml de liqueur de mandarine, ajouter le zeste et battre à nouveau au mixeur. Versez le cocktail dans un verre, ajoutez quelques glaçons et complétez avec du champagne froid en prenant soin de ne pas mélanger les couches.

Cocktail réchauffant « Explosion de Grenade »

Boissons à la grenade - une véritable explosion de vitamines en plein hiver

Les boissons préparées avec du miel et des épices sont un véritable salut pour ceux qui sont allés fêter le Nouvel An en Maison de vacances. Une goutte de cognac ajoutée à cela boisson chaude, s'harmonise parfaitement avec le goût jus de grenade, et le miel et les pommes vertes remplissent l'arôme de subtiles notes sucrées. Pour préparer la boisson, vous devez préparer :

• fruit de grenade;
• cardamome;
• Citronnelle;
• Brandy;
• citron frais;
• eau purifiée;
• pommes vertes.

Placez une casserole sur le feu et versez-y 1 litre eau propre, ajoutez 1 cuillère à soupe. Miel Épluchez et évidez deux pommes. Lavez le citron, versez dessus de l'eau bouillante, séchez-le et râpez le zeste. Les pommes doivent être coupées petits cubes et ajoutez le zeste à l'eau. Pressez quelques cuillères à café de jus de citron et ajoutez-les à la poêle. Remuez le liquide et portez à ébullition. Dès que l'eau bout, réduisez le feu, maintenez encore 3-4 minutes, passez au tamis, couvrez avec un couvercle et placez dans un endroit chaud.

Lavez, épluchez et coupez 2 autres pommes vertes. Pour éviter que les fruits ne noircissent, arrosez-les de jus de citron. À l'étape suivante de la préparation du cocktail, vous devez éplucher la grenade, mettre les graines dans un bol profond, ajouter 2 cuillères à soupe de miel et placer dans des verres résistants à la chaleur, ajouter une cuillère à soupe à la fois pommes hachées, versez la boisson chaude, ajoutez une cuillère à soupe de cognac. Placez 1 brin de citronnelle dans chaque verre.

Cocktail « Black Flip »

Cocktails à base d'œufs battus - un véritable classique du Nouvel An

Un cocktail exotique à base de bière brune est parfaitement complété par le goût du chocolat noir. D'ailleurs, la bière chaude avec du miel est la meilleure prévention contre les premiers signes d'un rhume ! Et nous n’avons certainement pas besoin d’elle pendant les vacances du Nouvel An. Bien que ce cocktail n'appartienne pas à la catégorie chaude, il ne vous permettra pas de tomber malade ou de geler après des jeux actifs dans l'air glacial. Pour cette boisson vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 5 œufs de caille ;
• 20 millilitres de sirop de sucre ;
• 70 millilitres de porter ;
• 50 millilitres de rhum brun ;
• 4 glaçons ;
• une pincée de muscade moulue ;
• morceau de chocolat noir.

Versez le contenu de cinq œufs de caille dans un shaker et ajoutez sirop de sucre, ajoutez la bière brune et le rhum. Secouez soigneusement les ingrédients. Versez de la glace dans le shaker et remuez à nouveau. Refroidissez un grand verre au congélateur, versez le contenu d'un shaker et saupoudrez de muscade. Servir le verre sur une soucoupe avec un carré de chocolat noir.

Cocktail Océan Bleu

Les cocktails au curaçao bleu sont un excellent rappel de l'été chaud

Cocktail lumineux inhabituel couleur bleue ce qui lui donne une liqueur fraîche et sucrée" Curaçao bleu" Cette boisson sera super ajout pour des collations légères aux fruits de mer ou salades de fruits et vous rappellera l'affectueux brise marine, plage ensoleillée et eaux océaniques claires. Un tel morceau de chaleur ne fera certainement pas de mal par temps froid. soirée d'hiver, UN couleur vive La boisson plaira au totem du Nouvel An. Pour la recette il vous faudra :

• Teinture Becherovka;
• Liqueur de Curaçao bleu ;
• soda (peut être remplacé par du tonique);
• jus de raisin;
• orange;
• menthe fraîche.

Pour préparer une portion de boisson, versez 50 millilitres de Becherovka dans un shaker, ajoutez 25 millilitres de liqueur, 115 millilitres de tonique et 25 - jus de raisin. Mélangez bien les ingrédients. Placez les glaçons dans de grands verres (verres highball) et complétez avec le cocktail. Lavez les brins d'orange et de menthe, décorez la boisson de fines tranches de fruits et de feuilles vertes.

Cocktail « Thé glacé Long Island »

"Long Island Ice Tea" - un cocktail familier à tous les habitués des bars

L'origine de cette recette est très légende intéressante, selon lequel il a été inventé à une époque où la dure loi d'interdiction était en vigueur aux États-Unis. Le rusé propriétaire de l'un des bars a servi cette boisson sous le couvert d'un inoffensif thé glacé aux fruits. L'ensemble des composants alcoolisés inclus dans le cocktail le rend très revigorant, il ne vous réchauffera donc pas pire qu'une tasse de thé chaud (qu'il ne contient d'ailleurs pas du tout). Pour préparer une portion de cocktail vous aurez besoin de :

• 20 millilitres de rhum blanc ;
• 20 millilitres de vodka ;
• 20 millilitres de gin ;
• 20 millilitres de tequila blanche ;
• 30 millilitres de liqueur Cointreau ;
• une cuillère à café de jus de citron ;
• 60 millilitres de Coca-Cola ;
• citron vert;

Pour préparer la boisson, vous aurez besoin d'un grand verre d'un volume d'au moins 460 millilitres (les barmans l'appellent un « collins »). Pour commencer, versez plus de glaçons et quelques tranches de citron vert dans un verre. Mélangez ensuite tous les ingrédients alcoolisés à l'aide d'un shaker et ajoutez jus de citron, mélangez à nouveau. La boisson est versée dans un verre, puis du Coca-Cola est ajouté. Utilisez de fines tranches de citron vert pour la décoration.

Cocktail chaud « Molten Gold »

« Or liquide" - Un autre Cocktail du Nouvel An couleur ensoleillée

Une boisson réchauffante dans laquelle le goût du jus d'orange est exceptionnellement complété par la saveur d'amande de l'amaretto. La couleur du cocktail est si brillante qu'il est très facile de le confondre avec du métal précieux en fusion. La boisson doit être servie en portions avec des morceaux d'abricots secs, des pruneaux et une tranche orange fraîche. Pour la recette vous devez préparer :

• Liqueur d'Amaretto;
• Du jus d'orange;
• citron;
• fruits secs;
• orange;
• tartelettes.

Pour préparer une portion de la boisson, versez 55 ml d'Amaretto et 155 ml de jus d'orange dans une petite casserole aux parois épaisses, pressez le jus d'1/4 de citron, placez le récipient sur le feu et remuez constamment pendant 5 -6 minutes. Lorsque la boisson se réchauffe (mais ne bout pas !), la casserole doit être retirée du feu. Versez le cocktail dans un verre chaud. Fixez un cercle d'orange sur la paroi du verre. Servir en portions sur une soucoupe. Placez à côté une tartelette avec des morceaux de fruits secs et une tranche d'orange.

22.12.2018 Sommelier Dmitri Bychkov 0

Boissons pour le nouvel an

Le plus connu Boissons du Nouvel An- les vins de champagne, le vin chaud et bien d'autres qui sont familiers à tous. Cependant, à chaque fête, le problème se pose de savoir quel est le meilleur choix pour la table des fêtes. Beaucoup de gens se fient à l’année selon le calendrier oriental. D'autres dressent une table lors de ces vacances magiques en fonction de leurs préférences personnelles.

Cet article vous indique quelle boisson alcoolisée est la meilleure à choisir pour la table de l'Année du Chien. Nous découvrirons également les traditions anglaises et suédoises à cet égard ainsi que les habitudes des autres peuples.

Pour que les premiers jours après la fin de 2017 et le début de la nouvelle année soient joyeux et que votre tête ne vous fasse pas mal après une consommation excessive d'alcool, vous devez bien préparer les vacances. Habituellement, les gens sont insouciants à ce sujet, et la gueule de bois ne tarde pas à arriver.

La nuit de l'année à venir n'exige pas d'actions folles obligatoires de la part des célébrants. Par conséquent, afin vacances à la maison passé sans moments désagréables, il est recommandé de boire du vin ou de la bière trois heures avant la fête. Mais il ne doit en aucun cas s'agir de clair de lune ou de vodka. Le corps commencera à produire de l'alcool déshydrogénase dans le sang pour substances toxiques est sorti plus simple et plus facile.

Il convient de rappeler qu'aucun boisson alcoolisée tu ne peux pas boire l'estomac vide. Une demi-heure avant les réunions à la maison avec la famille et les amis, il faut manger au moins du pain et du beurre ou de la soupe. Les graisses animales réduiront le niveau d’absorption de l’alcool par l’estomac.

Aussi, il ne faut en aucun cas baisser le degré : si vous avez commencé avec de la vodka, vous ne devez pas passer à une canette de bière. Ces recommandations simples vous permettra de vous réveiller le lendemain matin après la célébration avec une tête fraîche.

Top 7 des meilleures boissons

Voici quelques idées. Menu du Nouvel An concernant le rayon boissons. Bien entendu, nous ne parlons pas de thé, de cacao et de café. Ce n’est pas difficile de les choisir. Mais faites le bon choix en matière d'alcool, surtout lorsque toute la famille, hommes et femmes, se réunit à table. âges différents, très difficile.

Si tu parles de alcool fort, choisissez parmi ces produits :

1. Brandy avec une force jusqu'à 45 degrés. L'arôme de la boisson est très noble et son goût est un peu âpre. Il existe différentes variétés de produits - cela dépend de la technologie de fabrication. Il existe des recettes d'eau-de-vie à base de poires, de pommes, de pêches ou de vin ayant commencé à fermenter. La boisson est vieillie de six mois à un an. Ils le boivent légèrement réchauffé ou, au contraire, avec l'ajout de quelques glaçons. Vous devez apprécier le goût par petites gorgées.
2. Whisky d'une force de 40 à 60 degrés. La coutume de l'utiliser se trouve en Écosse et en Irlande. Cet alcool est préparé à partir de diverses céréales - orge, maïs, blé. Ils le font par le maltage et la distillation. Il est ensuite infusé en fûts de chêne. Le produit doit être dilué avec de la glace, de l'eau ou du soda. Cependant, un type de whisky comme le malt se boit tel quel. Cette boisson, comme la précédente, ne doit pas être prise d'un seul coup. Vous devez prendre de petites gorgées pour vraiment en apprécier le goût.
3. Gin avec une force jusqu'à 47 degrés. Ils l'obtiennent grâce à l'enrichissement alcool de blééléments aromatiques naturels sous forme de coriandre et de genévrier. Ensuite, la boisson est à nouveau distillée. Le gin se boit avec de la glace. Mais, en règle générale, il agit bon ingrédient pour n'importe quel cocktail.
4. Cognac avec une force jusqu'à 40 degrés. C'est l'une des boissons alcoolisées les plus courantes. Habituellement, il est toujours présent La table du nouvel an. Vous pouvez toujours l'offrir en cadeau. De plus, contrairement à l’alcool mentionné ci-dessus, les filles le préfèrent souvent. Le produit est fabriqué en utilisant double distillation certains types raisins blancs. Et puis le cognac est mis en fûts. Il est important de boire le cognac lentement. Avant de boire, il est bon de tenir le verre dans ses mains pour le réchauffer. De plus, ils n'en boivent pas pendant les rassemblements, mais après les sucreries. Selon les coutumes, il n’est pas nécessaire de manger une collation. Mais en Russie, on le prépare généralement avec des tranches de citron.
5. Rhum avec une force jusqu'à 70 degrés. À base de sucre ou de jus de mélasse canne à sucreà travers les processus de fermentation et de distillation. Il est ensuite vieilli pendant une longue période. Le produit se boit directement tel quel et est également utilisé comme ingrédient dans des cocktails.
6. Saké avec une force allant jusqu'à 20 degrés. Cette vodka originaire du Japon est élaborée à partir de variétés spéciales de riz. Le résultat sent le raisin, le xérès ou même la banane, mais pas de manière évidente, mais ne contient que des indices de ces odeurs. Buvez du saké dans des récipients de 30 millilitres par petites gorgées. Parfois chaud, parfois avec des glaçons. Si vous organisez une fête à Style japonais, le saké doit absolument être servi aux invités. Elle sera aussi bonne pour plats de poisson. Concernant les soirées à thème, vous pouvez organiser quelque chose dans le style d'un autre pays. Donc, si vous sélectionnez un pays du Caucase, boisson appropriée deviendra chacha.
7. Vodka avec une force jusqu'à 45 degrés. Bien sûr, c'est le plus boisson traditionnelle sur la table des fêtes russes. Cependant, c'est aussi le plus risqué dans le sens où si vous l'utilisez sans mesure, le lendemain matin, une personne ressentira tous les « délices » d'une gueule de bois. La vodka se marie parfaitement avec les cornichons et les entrées froides. La glace n'est pas ajoutée à la boisson, mais elle se boit fraîche et toujours jusqu'au fond.

Cuisiner de vos propres mains

Les boissons achetées en magasin sont une chose, mais les préparer soi-même en est une autre. Vous trouverez ci-dessous plusieurs recettes pour ces produits. Le rêve de beaucoup est probablement de créer quelque chose de similaire le soir du Nouvel An et d'organiser un conte de fées pour leurs proches.

"Chien salé"

Vous ne pourrez probablement pas vous passer de cette boisson, car elle est le symbole de l’année à venir. Il s'agit d'un cocktail d'agrumes aux subtiles notes marines. Il séduira certainement les connaisseurs d'alcool avertis.

Le cocktail est composé des ingrédients suivants :

• 150 ml de jus de pamplemousse ;
• 50 ml de vodka ;
• glaçons;
• sel;
• quelques agrumes pour la décoration.

Le processus de cuisson comprend les étapes suivantes :

1. Mouiller le récipient à cocktail avec de l'eau pour former un fin bord salé.
2. Remplissez le verre à ras bord de glace en plaçant la liqueur au fond.
3. Ajoutez dessus le jus de fruit, remuez lentement avec une cuillère.
4. Décorez le bord du verre avec une tranche ou un anneau d'agrumes - et la composition sera complète.

"Vin chaud à la camomille"

Celui-ci est spectaculaire boisson jaune- une excellente trouvaille pour fête d'hiver. Le vin chaud vient d'Europe occidentale, mais dans notre pays, il a gagné de nombreux fans. Il est particulièrement approprié de l'utiliser à l'extérieur.

Pour préparer ceci produit original Les invités auront besoin des ingrédients suivants :

• 150 ml de vin blanc sec ;
• 3 cuillères à café de miel ;
• un sachet de camomille ;
• 3 grammes de clous de girofle ;
• le bâton de cannelle;
• zeste de citron.

Algorithme de cuisson :

1. Mélanger le miel et l'alcool dans un récipient.
2. Ajout d'épices, d'écorces d'agrumes et de camomille sèche.
3. Chauffer le mélange à feu doux (pas besoin de faire bouillir), tout en remuant Baton de bois pour que tous les éléments dégagent leurs odeurs.
4. Filtration avant consommation à l'aide d'une passoire.
5. Servi dans gobelets en verre pour un café de style irlandais.

Préférences des habitants du monde

Les coutumes des différents peuples concernant les boissons alcoolisées le soir du Nouvel An varient considérablement. Dans les territoires post-soviétiques, le choix se limite aux vins mousseux, blancs et rouges, à la vodka ou au cognac.

1. En Pologne, après avoir bu la première coupe de champagne, on passe généralement à la vodka, la considérant la meilleure boisson pour de longues fêtes.
2. Dans plusieurs régions de la péninsule des Apennins, chaque année à venir est accueillie par un verre de vin mousseux et enivrant. On pense que cela attirera la richesse monétaire et le succès.
3. En Suisse et en Autriche, avec leur climat frais, on ne peut pas vivre sans brûlures ni grog chaud.
4. En Angleterre, ils aiment le whisky, le gin et le brandy. DANS Fête du Nouvel An la préférence est donnée au gin dilué avec du tonic. L'arôme de pin de la boisson correspond parfaitement à l'esprit des vacances.
5. En Inde, les habitants boivent volontiers un verre de bière ou de rhum. Et ceux qui suivent strictement les règles de la foi religieuse ne boivent en principe pas d'alcool.

Pourquoi les gens boivent-ils du champagne le soir du Nouvel An ?

Il n'y a pas d'explication claire à cette tradition. Il existe une opinion selon laquelle la mode pour ce produit est venue dans notre pays parce que les nobles le considéraient comme la seule boisson digne. Il s'est rapidement propagé comme produit de vacances: il était bu lors de diverses réunions sociales et célébrations. La coutume de boire dans des verres en cristal et des verres tintants a été introduite par l'empereur Alexandre II. Durant cette période commence l'ère des boissons à effet rafraîchissant et des cognacs. De la glace était également souvent servie.

Après la Révolution d’Octobre, les célébrations du Nouvel An ont été annulées en Russie. Cependant, nous avons quand même célébré la fête. Bien sûr, sans danser bruyant, pour ne pas déranger les voisins. Évidemment, à cette époque est née une tradition de rassemblements tranquilles pour table familiale. Quant aux friandises, elles étaient modestes.

Ce n’est qu’au début des années 1960 que la tradition de boire du champagne apparaît dans le pays. Cela est dû à la décision des autorités de donner à chaque famille au moins une bouteille de cette boisson le soir du Nouvel An.
Aujourd'hui, le vin mousseux se boit en Russie, le plus souvent le jour du Nouvel An. Cette fête représente environ 45 % du chiffre d'affaires annuel total des produits.