Construire un bar à domicile est amusant et assez stimulant. Je me souviens que j'étais enthousiasmé par les cocktails et que j'avais commencé à monter un bar. J'étais jeune (:)); c'est là que ta tante garde des tomates marinées et un sachet de sucre semoule).

Mais récemment, un ami proche m'a demandé de l'aider à organiser un bar à domicile. Bien entendu, j’ai assumé cette tâche avec beaucoup d’enthousiasme.

Et maintenant, j'ai décidé de résumer cette expérience inestimable et de la transmettre aux masses. Cet article (ou plutôt une série d'articles) sera consacré à la sélection d'alcool pour un bar à domicile, où vous pourrez préparer une variété de cocktails pour vous et vos amis. Bien sûr, vous ne pourrez pas réaliser n’importe quel cocktail, mais disons simplement que les principaux chefs-d’œuvre seront sous votre contrôle. Je le répète encore une fois, je concentrerai même mon attention - j'écrirai sur bar à cocktails .

Afin de préparer différents cocktails dans votre bar à domicile, vous devez disposer des groupes de boissons alcoolisées suivants :

a) alcools forts :

• Gin;
• vodka;
• Tequila;
• whisky;
• Brandy.

b) les liqueurs ;

c) vin et vermouth ;

d) amer ;

e) sirops ;

f) autre.

Examinons de plus près chacun de ces groupes :

Boissons alcoolisées fortes.

Gin.

Le gin est une boisson alcoolisée très importante au bar. Tout d’abord parce que c’est le gin qui ouvre la voie à de nombreux cocktails classiques. C'est la consommation de cocktails classiques à base de gin qui, me semble-t-il, se développe cocktail goût. Cocktails Martini, Martinez, White Lady, Claridge, Pegu Club, Negroni, Bronx, Gimlet... Tous ces cocktails, qui ont un effet très bénéfique sur le goût et dont les compositions sont relativement simples (en termes d'ingrédients), sont préparés sur le base de gin.

Je recommande d'avoir au moins deux bouteilles de gin au bar : du gin bon marché (environ 15-20 USD pour 1 l) - pour un usage quotidien, des expériences audacieuses et des boissons tiki, et du gin ultra premium (à partir de 40 USD pour 1 l) pour occasions spéciales.

Le rhum est l’âme d’un bar, à mon humble avis. Sans rhum tu n'es rien intéressant tu ne pourras pas cuisiner :) Oui, c'est tout. Le rhum est l’alcool le plus utilisé dans les cocktails. Ce sont des cocktails classiques, comme le Mojito, le Daiquiri (notamment aux fruits), El Presidente, le Rum Sidecar, Between the Sheets (Bitwin the Sheets), Yellow Bird et, ce qui est aussi très [ou plus ;)] intéressant, tropical ou tics-des cocktails tels que Blue Hawaiian, Mai Tai, Zombie, Scorpio, Hurricane (Hurricane), Aku-Aku, Bahama Mama. Ce sont ces cocktails qui permettent de surprendre et de ravir les amis et de s'amuser du fond du cœur.

Je recommande d'avoir au moins trois bouteilles de rhum dans votre bar : rhum blanc, rhum blanc ordinaire (sans doute et seulement Cubain) du rhum. Rhum définitivement foncé (noir), je réserve ici qu'il s'agisse d'un rhum lourd et aromatique, assez difficile à trouver ici ; les variétés bon marché sont simplement peintes de caramel. Et la troisième bouteille est du rhum vieilli (au moins 7 ans) - elle sera utile à Mai Tai. Sois prudent! Le rhum vieux est une tentation irréelle, il est très facile de s'en laisser emporter ;)

Pour un bar avancé, je recommande la quatrième bouteille de rhum - le rhum guyanais Demerara, qui donnera à de nombreux cocktails tiki un goût et un arôme tout simplement irréels.

Vodka.

Surtout, ne pensez pas que boire de la vodka dans un bar soit facile. Non. Ce n'est pas seulement difficile, mais cela coûte très cher :) Parce que cela n'a aucun sens de garder de la vodka domestique bon marché au bar - cela ne fera que gâcher vos cocktails avec son goût peu exigeant. Pas de conneries ou autres bêtises. N’oubliez pas que la qualité de votre cocktail ne sera aussi bonne que celle de l’ingrédient le moins cher. C'est la loi de la vie. Par conséquent, dans le bar, dans le bar qui servira à préparer des cocktails, il ne devrait y avoir que de la vodka premium. Ce n'est qu'avec de la vodka premium que vous pourrez apprécier le goût de classiques tels que Kamikaze ou Balalaika, ou le goût d'une variété de cocktails Martinistyle - Apple Martini, Blueberry Martini.

Je recommande d'avoir au moins deux bouteilles de vodka premium dans votre bar. Une bouteille sans saveur neutre vodka et une bouteille de vodka aromatisée (agrumes). Sans cela, vous ne pourrez pas préparer le cocktail supersta Cosmopolitan.

Tequila.

Une autre source de divertissement débridé au bar. Comme les autres spiritueux tranquilles, la tequila a une forte personnalité et un caractère puissant. De plus, la tequila est une margarita. Vous dites, et alors ? Et le fait est que si vous pouvez faire une bonne Margarita, alors même si vous n'avez que deux bouteilles, je dirai que vous avez joli bar. À mon avis, de nombreux [bons] cocktails à base de tequila ne sont qu'une Margarita modifiée - Silver Amurita, Strawberry Margarita, Watermelon Margarita, Tangerine Margarita, Green Iguana, Exorcist, Cosmolito (et Margarita et Cosmopolitan dans un, pour ainsi dire, verre, juste un cocktail, une sorte d'avenir).

Je recommande d'avoir au moins deux bouteilles de tequila au bar. Tequila blanche ordinaire mélangée d'une bonne marque pour [presque] toutes les occasions et tequila 100% agave premium ou ultra-premium, meilleure si elle contient également du reposado - pour Margaritas. Veuillez noter que la tequila dorée (si nous parlons de tequila ordinaire) dans un bar n'a pas beaucoup de sens, et les tequilas anejo coûteuses sont trop spécifiques pour être utilisées dans des cocktails.

Whisky.

Il doit y avoir du whisky au bar. Et point final. Même si vous ne l’aimez pas, il faut quand même que ce soit là. La principale chose à comprendre est que le whisky peut être du Scotch (Scotch), qui à son tour peut être un blend ou un single malt. Le whisky peut aussi être américain - seigle ou bourbon. Le whisky peut être irlandais. Canadien. Japonais. L’exposition varie. Cela peut coûter entre 10 USD par bouteille et des montants tout simplement irréalistes, qu'il est indécent de prononcer à haute voix. Le whisky peut être un objet de passion, de collection et d'investissement. Sans whisky (seigle américain ou bourbon) on ne peut pas faire de Manhattan, sans scotch on ne peut pas faire de Rob Roy ou du Parrain...

Je pense [mais n'insiste pas] qu'il faut que le bar ait du whisky américain (bourbon) pour qu'on puisse toujours préparer un Mint Julep et ça n'a pas l'air si stupide:) Une bouteille de scotch (mélange ; les cocktails avec du whisky single malt sont sophistication ) est également requis. Voyez tout le reste par vous-même.

La capacité de remuer des cocktails est une compétence utile à tout moment, mais pendant les fêtes à la maison, il est particulièrement précieux. N’importe qui peut installer son propre minibar ; cela ne nécessite pas des millions de roubles ni une immense cuisine (même s’il faut quand même trouver un endroit pour stocker l’alcool). Nous vous expliquons de quoi les passionnés d'équipement ont besoin, comment ne pas se tromper dans leur choix et comment éliminer le moins de maux de tête de votre entreprise à domicile.

Macha Vorslav

Livre de recettes

Les bons livres contiennent non seulement des recettes, mais aussi l'histoire de la fabrication des cocktails, des cocktails et des boissons spécifiques. Cela vaut la peine d’étudier tout cela non seulement pour divertir vos amis avec des histoires pendant qu’ils attendent votre cocktail, mais aussi simplement pour comprendre clairement la nature des boissons auxquelles vous avez affaire. Copropriétaire du bar-café Delicatessen "Yunost", Vyacheslav Lankin recommande "The Bartender's Bible" de Fyodor Evsevsky et "The Craft of The Cocktail" de Dale DeGroff, et nous recommandons également "The Essential Bartender's Guide" de Robert Hess - il est informatif, mais suffisamment compact pour couvrir tout le temps à portée de main.

Mixeur

Les shakers sont disponibles en deux modèles. Un cordonnier est souvent recommandé aux débutants : il est plus petit (même une personne inexpérimentée peut le manipuler d'une seule main), et il intègre déjà un filtre. Le shaker Boston est beaucoup plus grand, il n'a pas de filtre, mais il vaut la peine de s'y habituer : il s'assemble plus vite qu'un cordonnier tout en métal, de par la simplicité de sa conception il ne peut pas se coincer, et le verre à mélange transparent minimise les possibles erreurs. Il n'y a pas besoin d'être compliqué avec le choix du matériau : le métal est durable et a une bonne conductivité thermique, vous pouvez donc contrôler automatiquement la température de la boisson.

Jigger

Prenez pour règle de ne pas gêner vos yeux. Le plus simple doseur en acier suffira : il coûte de l'argent ridicule, mais il permet de mesurer la bonne portion de la boisson, et c'est tout ce qu'on lui demande. Les jiggers sont disponibles dans une variété de tailles, avec des bols pouvant contenir une once et demie, trois quarts, une ou deux onces, par exemple. En fait, vous pouvez vous habituer à n'importe quelle option, alors choisissez un jigger qui vous convient, et avec un peu de pratique, vous comprendrez quelle combinaison de volumes vous convient le mieux. Et puis, vous pouvez acheter des jiggers de luxe en toute bonne conscience.

Passoire

La plupart des cocktails sont conçus pour avoir une consistance onctueuse, un filtre est donc nécessaire. De plus, il permet de conserver la glace dans le shaker et de ne pas la verser dans un verre ou un verre (les dodgers peuvent se passer de passoire, mais soyons réalistes). L'option la plus pratique est celle avec un ressort, elle s'adapte parfaitement aux verres de différents diamètres. Cependant, les passoires sans ressort peuvent être très impressionnantes, donc si la beauté passe avant tout pour vous, vous pouvez également les bricoler.

Cuillère, tire-bouchon
et un poussoir

Les petits ustensiles sont tout aussi importants que les grands. C’est même gênant d’évoquer un tire-bouchon, mais si vous n’en avez toujours pas acquis un solide et sans vergogne, il est temps de le faire. Vous aurez également besoin d'une cuillère de bar. Il a un long manche pour mélanger des cocktails même dans des verres hauts, le manche est en forme de spirale et la base est souvent plate : de cette façon, même le liquide le plus épais ne tombera pas dans la pile, ne ralentira pas complètement et ne se déposera pas en couches. Un pilon sera également utile : pour certains cocktails, vous devrez écraser des herbes, des baies ou des fruits, et il est plus pratique de le faire avec un presse-purée avec des clous de girofle.

Des couteaux

Vous devrez couper beaucoup de fruits, de baies et d'herbes, il est donc préférable d'avoir un couteau séparé pour cela et de surveiller son tranchant. Et c’est encore mieux de ne pas lésiner sur un couteau pour le zester : il est souvent utilisé pour la décoration et l’arôme, il doit donc être coupé de manière esthétique et en couche uniforme. Les couteaux sont également différents : ceux qui ressemblent davantage à un éplucheur de légumes pourront séparer de grandes feuilles de peau, et les « coups de poing américains » pourront séparer de fins copeaux. Soit dit en passant, la plupart des couteaux figurés ont un œil spécial pour couper le zeste avec des rubans.

Lunettes

Il n'y a jamais trop de verres, tout comme les bitters, mais peut-être qu'il en faut trois types. Les highballs, ou grands verres, sont utiles, par exemple, pour les cocktails tropicaux qui ajoutent beaucoup de jus, ou pour les pétillants gazeux. Les Negroni et les Old Fashioneds sont versés dans des verres à roche trapus à parois épaisses, et les Martinis et les Manhattans sont versés dans des verres en forme de V avec pieds (vous n'avez pas besoin de vous en souvenir tout de suite ; les recettes indiquent généralement quel verre est nécessaire pour un particulier cocktail). Si déguster est plus intéressant que boire, les verres à liqueur vous seront utiles : avec eux, vous pourrez offrir à trois ou quatre personnes une portion de cocktail à la fois.

Moules à glace

Le cocktail doit être froid (si ce n'est pas un cocktail chaud, ok). Nous soupçonnons que tout le monde n’a pas envie d’acheter une machine à glaçons, la chose la plus intelligente à faire est donc de faire le plein de sacs de glace. Nous vous recommandons d'en remplir autant d'espace de congélation que possible : la seule chose pire que de manquer soudainement de glace au milieu d'une fête est cet appel de votre patron un vendredi soir. Les perfectionnistes doivent faire attention aux formes dans lesquelles la glace se fige en gros morceaux ou en boules : c'est bien

Pour que la collection maison corresponde à la diversité d'un vrai bar. Et vous pourrez à tout moment préparer un excellent cocktail pour vous et vos invités. Vous devez acquérir la collection suivante de boissons alcoolisées et d'ajouts non alcoolisés.

Des boissons bonnes seules

Cet alcool est souvent utilisé comme base de cocktails. Mais il n’en est pas moins demandé lorsqu’il est versé et bu séparément. Vous pouvez vous asseoir, avoir une conversation à cœur ouvert ou organiser une folle fête avec une bouteille ou deux de l'une de ces boissons.

• Téquila argentée ;
• Whisky;
• Vodka;
• Cognac.

Alcool de cocktail fort

Le plus souvent, ces boissons sont utilisées dans des cocktails. Mais personne n’empêchera un vrai Anglais de déguster un bon gin. Et plus encore, pas un seul pirate ne refusera une chope de rhum.

• Gin;
• Rhum Blanc;
• Rhum brun.

Folie du feu

Vous pouvez organiser un spectacle de feu alcoolisé en utilisant ces boissons. Soyez juste prudent, le plaisir peut se transformer en une grave brûlure.

Mais, si l'on fait attention, une prestation enchanteresse à l'effet alcoolique très puissant ne laissera que les souvenirs les plus positifs. Ou alors, cela ne laissera aucun souvenir. Ce qui est également courant lorsque l’on boit ces boissons.

• Sambuca;
• Absinthe.

Douceur multicolore

Ces liqueurs sont principalement utilisées pour créer des cocktails colorés. Doux, savoureux et surtout très efficace. La force des liqueurs est de 20 degrés. Ils sont souvent utilisés en complément des desserts, du thé, du café et, bien sûr, sous leur forme pure.

• Bitters (Jägermeister, Riga Balsam, etc.);
• Crème de whisky;
• Liqueur de café Kahlua;
• Liqueur d'orange Cointreau ;
• Liqueur de Curaçao;

Vermouth et vin

Tout bar qui se respecte dispose toujours d'une bouteille de bon vin blanc et rouge. Ainsi que du vermouth blanc et rouge.

Additifs non alcoolisés

Eh bien, pour diluer et mélanger, ainsi que boire et grignoter dans vos bacs, vous devez avoir les éléments suivants :

• Cola;
• Lutin;
• Du jus d'orange;
• Jus de pomme;
• Jus de cerise;
• Jus de mangue;
• Jus de tomate;
• Eau minérale;
• Sirop de grenadine;
• Approvisionnement en glace ;
• Plusieurs citrons verts ou citrons ;

Idéalement, pour simplifier le processus de préparation des cocktails et rendre le processus de consommation plus esthétique. La collection de boissons doit être complétée par divers verres et attributs de barman.

• En savoir plus sur les verres pour le bar dans le matériel :
• En savoir plus sur les attributs du barman dans le matériel :

Ayant tout ce qui précède, vous pouvez facilement préparer les cocktails les plus populaires. Faites juste attention, si vos amis découvrent une telle collection d'alcool, vous ne pourrez peut-être pas faire face aux assauts des invités.

Un minibar domestique fait partie intégrante du mobilier, en particulier dans une maison où les invités se rendent souvent. Il stocke l’alcool auquel vous êtes déjà habitué. Puisqu'il n'est pas toujours possible d'acheter le type requis dans les magasins les plus proches.

Le minibar se caractérise positivement par sa petite taille.

Fonctionnalité

Pour la plupart des gens, le mot barre évoque une association avec quelque chose de gros et d’encombrant. Des images de comptoirs grands et hauts avec des étagères en verre, généralement installés dans les restaurants, me viennent immédiatement à l'esprit.

Cette option ne peut pas être mise en œuvre dans les appartements. Dans les locaux résidentiels, vous devez installer des meubles compacts pour stocker les boissons alcoolisées.

De nombreuses personnes choisissent un minibar, qui ne ressemble en rien à un espace de stockage pour les boissons. Ils peuvent ressembler à une table de chevet ordinaire, à un tonneau ou à un globe. Tous se transforment facilement et rapidement en un petit support.

La plupart des modèles ne mesurent pas plus de 1,5 mètre de hauteur et leur poids n'est pas trop important. Ils ont des niches pour les bouteilles, ainsi que des dispositifs spéciaux pour contenir les verres.

Avantages du minibar :

• Petite taille, ce qui donne à ces meubles une mobilité. De ce fait, il peut être installé dans des appartements de toute taille.
• Leur prix n'est pas trop élevé, ce qui permet à tout citoyen, quel que soit son revenu, de l'acquérir.
• Ce meuble décorera n'importe quel intérieur. Souligne la richesse des propriétaires.

Caractéristiques

L'apparence du minibar dépend du style choisi à l'intérieur de la pièce. La barre doit s'intégrer parfaitement dans la conception globale.

Pour installer un bar, vous n'avez pas besoin d'espace supplémentaire, vous n'avez rien à retirer de la pièce.

Cependant, vous ne devez pas le placer sous des étagères suspendues. Parce que ce n'est pas sûr. Il y a toujours un risque que l'étagère s'effondre, ce qui pourrait endommager la barre. Et tous les produits alcoolisés sont fabriqués dans des bouteilles en verre. Leurs fragments peuvent causer des blessures à autrui.

Types de minibars

• Des étagères ou des étagères sont ouvertes où sont exposés tous les produits alcoolisés. Ce mobilier est similaire à celui installé dans les cafés-bars, mais est de petite taille.
• Fermé. Les mêmes racks, mais avec des portes. Ce type est considéré comme le plus sûr s'il y a de jeunes enfants dans la maison.
• Portable. Il s'agit d'une version mobile d'un minibar, produit sur roues. Cela les rend faciles à déplacer d’un endroit à l’autre.

Emplacement du minibar à l'intérieur

L'atmosphère générale de la pièce dépend de la manière et de l'endroit où la structure est placée. La facilité d’utilisation en dépend aussi.

Voici des exemples des options de localisation les plus appropriées :

Pour le style Art Nouveau, les bars sont rendus flottants. Le jeu de lumière est ici important.

Pour plus de commodité, le bar est installé entre le séjour et le coin cuisine. C’est extrêmement pratique lorsqu’il y a beaucoup d’invités et que l’on se retrouve à deux endroits à la fois.

Vous devez réfléchir au type d’alcool que vous envisagez de conserver au bar. Ainsi, par exemple, le vin ne peut pas être stocké dans une pièce très humide, très ensoleillée et trop chaude. Cela gâcherait le vin. L'endroit idéal serait d'installer un minibar dans un meuble fermé.

Le minibar est le visage des propriétaires. Il est important de suivre les règles de stockage de tout l'alcool, car il a tendance à se gâter s'il est mal stocké, ce qui entraînera le fait que vous pourriez vous retrouver sans produits alcoolisés de haute qualité lors de l'événement.

Un minibar vous permettra d’avoir l’air d’un hôte chaleureux et hospitalier aux yeux de vos invités. Il peut stocker des boissons complètement différentes pour tous les goûts. Et il existe de nombreuses options de conception pour de telles structures.

Photo d'un minibar domestique

Tous les éditeurs et auteurs de notre portail sont des partisans constants d'un mode de vie sain. Cependant, nous savons aussi que parfois l'âme demande des divertissements imprudents, ce qui aide à oublier pendant un moment tous les problèmes actuels. Et si vous envisagez de vous déchaîner avec vos amis lors d'une fête à la maison, nous vous dirons comment tout faire correctement.

De manière générale, les fêtes sont désormais à la mode : une soirée pyjama, une soirée gangster ou une soirée hawaïenne, sans aucun doute, tous ces événements attireront de nombreux invités chez vous. Il existe de nombreuses façons de décorer une soirée à thème, mais aucune d'entre elles ne serait complète sans cocktails. Vous pouvez réfléchir soigneusement au scénario, choisir des costumes et décorer l'appartement de couleurs vives, mais offrir à vos amis de l'eau minérale ou du thé n'est pas toujours approprié - certains ne comprendront tout simplement pas.

Un bar à domicile est un élément essentiel de toute fête à la maison. Seulement, il diffère d'un bar professionnel dans les débits de boissons. Quelles différences spécifiques existent et comment choisir tous les accessoires pour un bar à domicile - nous abordons aujourd'hui ce sujet.

Conseil n°1 : Choisissez uniquement les fournitures de bar dont vous avez besoin.

Si vous disposez de suffisamment d’argent et que vous souhaitez montrer à vos amis l’étendue de la gamme de votre bar, vous pouvez bien sûr acheter absolument tout ce qui vous tombe sous la main et qui a au moins un rapport avec la préparation de cocktails. Cependant, la question est la suivante : est-ce que vous, barman débutant, aurez besoin de chaque pièce d’équipement que vous avez achetée ? Très probablement non. Parce que les maîtres du barman professionnellement avertis ont étudié pendant plus d'un an et que leur talent ne dépend en aucun cas du nombre d'ingrédients ou de l'environnement.

Pour une fête à domicile, un modeste ensemble d'accessoires suffira, composé de :

1. Du jigger,

2. Secoueur,

3. Cuillère à bar

4. Crépine,

5. Madler,

6. Presse-agrumes,

7. Couteau à barre.

8. Pinces à glace.

Pour beaucoup, les noms sont fantastiques. En fait, tout est beaucoup plus simple : vous avez probablement rencontré beaucoup de choses de cette liste dans des clubs, en regardant le barman vous préparer un cocktail. Parlons de chaque sujet plus en détail.

Jigger- Il s'agit d'une petite tasse en métal composée de deux parties. L'un d'eux est légèrement plus grand et l'autre est légèrement plus petit. Les jiggers standard sont généralement disponibles en formats 20/40 ml et 25/50 ml. Un jigger est une tasse à mesurer avec laquelle un barman mesure la quantité de boisson alcoolisée ou non alcoolisée pour un cocktail. Parfois, cette chose peut être simple ou même triple, en forme de cône ou avec des parois droites. Souvent, de nombreux jiggers ont une échelle de mesure.

Mixeur- un objet pour mélanger les ingrédients. Il en existe trois types :

• Cobbler est un appareil en trois parties avec une passoire et un couvercle en acier inoxydable,
• Boston Shaker est un shaker composé de deux parties, l'une en verre et l'autre en métal.
• French Shaker - Il ressemble à un cordonnier, mais il n'a pas de passoire.

L'option la plus appropriée pour un usage domestique est un cordonnier classique.

Cuillère à bar diffère du thé ou du café par la longueur et la forme de son manche. Le plus souvent, la longueur est de 15 cm et se présente sous la forme d'une spirale. Une cuillère de bar sera nécessaire pour préparer des cocktails feuilletés, lorsque le barman verse l'ingrédient sur le manche, et cet article est également nécessaire pour mélanger les parties du cocktail dans un grand verre.

Passoire est un tamis complexe nécessaire pour filtrer les gros morceaux de glace ainsi que les fruits. La boisson est généralement versée dans un verre à travers une passoire après avoir été agitée dans un shaker. Certains shakers ont une passoire intégrée, ce qui est extrêmement pratique pour un usage domestique.

Madler Beaucoup de gens sont confus par son nom scientifique, mais en réalité, tout est beaucoup plus simple. Il s'agit d'un presse-purée ordinaire utilisé pour extraire le jus et la pulpe ou broyer des fruits pour des smoothies. Les pilons sont fabriqués à partir de bois, de métal ou de plastique. Il peut y avoir un presse-purée lisse à une extrémité et un presse-purée dentelé à l'autre. Le pilon est un élément indispensable lors de la préparation du Mojito.

Couteaux de bar nécessaire pour éliminer le zeste des fruits, ainsi que pour couper esthétiquement la pulpe. Parfois, les barmans utilisent dans leur travail des ensembles de couteaux, chacun remplissant sa propre fonction. Cela n'a aucun sens d'acheter un tel ensemble pour une fête à la maison, mais un couteau pliant de bar, qui contient également un tire-bouchon et un ouvre-bouteille, s'avérera très utile.

Presse-agrumes nécessaire pour presser le jus des agrumes. Il en existe des électriques complexes et coûteux ou des mécaniques simples et bon marché. Dans la plupart des cas, la mécanique suffit.

Pinces à glace— aucune explication particulière n'est nécessaire. Sans eux, prendre des glaçons glissants et froids pour les cocktails est assez problématique.

Si des restrictions sur les ustensiles de bar doivent être respectées, du fait que vous n'aurez peut-être tout simplement pas besoin de beaucoup d'articles, alors les ustensiles sont toujours nécessaires. Mais vous devez également aborder votre choix avec sagesse.

Dans un bar à domicile, ce n'est pas la variété des plats qui est importante, mais sa quantité. Vous ne pouvez pas dire avec certitude combien de personnes viendront vous rendre visite et à quel point elles seront actives. Parfois, le niveau de plaisir lors d'une fête dépasse tout simplement et dans ces moments-là, il est impossible d'éviter une bagarre de plats.

Pour remplir votre comptoir de bar personnel, vous aurez besoin de :

1. Highballs– des verres hauts pour les boissons peu alcoolisées et non alcoolisées. Ils sont destinés à ce qu'on appelle le « long drink », lorsque les gens sirotent lentement un cocktail dans un verre avec de la glace tout en parlant.

2. Coups– de petites piles pour les shots. En règle générale, l'alcool se boit dans ces mini-verres d'un seul coup, non dilué. Mais il existe des cocktails comme le « B-52 », qui sont servis dans un tel récipient.

3. Verres à cocktails, qui sont un verre à martini classique avec une tige haute en forme de cône.

4. Lunettes « Ancienne mode » avec des parois lisses et un fond haut. Ils sont nécessaires pour le whisky avec de la glace, du cognac et certains cocktails.

5. Verres hauts "Irish coffee" pour le vin chaud, le thé, le café irlandais ou le punch.

6. Verres à flûte pour les vins effervescents.

7. Verres à vin.

8. Chopes à bière.

En règle générale, cet ensemble est suffisant pour une fête à la maison. Mais si parmi vos amis il y a des connaisseurs particuliers de cocktails ou des personnes sophistiquées, vous pouvez ajouter en toute sécurité divers éléments à notre liste.

Boire de l’alcool est très nocif ! Mais l’alcool de mauvaise qualité est encore plus nocif. Par conséquent, si vous voulez faire une bonne fête et vous reposer bien, prendre soin de bonnes boissons est une question responsable et importante. Peu de gens aiment une terrible gueule de bois le matin ou un empoisonnement dû à une boisson de mauvaise qualité. Parfois, après avoir trop bu de cocktails à base de vodka, certains se rendent directement à l'hôpital. Un événement digne signifie des gens sympas, de bons cocktails et un hôte attentif.

Remplir un bar est un processus long et coûteux. Il peut contenir une certaine quantité d'ingrédients alcoolisés. Mais pour un barman débutant, quelques postes standards suffiront, dont nous parlerons ci-dessous.

Rhum- une boisson alcoolisée forte. Il en existe plusieurs types : foncés, blancs et vieillis environ 7 ans. Vous aurez besoin de rhum pour réaliser des cocktails comme le Long Island, le Cuba Libre ou le Brass Monkey.

Gin- une boisson sans laquelle il est impossible d'imaginer un cocktail Long Island. Le gin n'est généralement pas consommé sous sa forme pure, mais les épices qui composent cet alcool révèlent leurs arômes de manière incroyable dans diverses boissons à base de celui-ci. Le gin se trouve dans White Lady, Vesper et Gin and Tonic.

Vodka est à la base d'un grand nombre de cocktails alcoolisés et est également consommé sous sa forme pure réfrigérée. La qualité de cet ingrédient détermine quel sera l’état d’une personne le lendemain de la fête. Ne lésinez pas sur la vodka, car une boisson de mauvaise qualité peut irrémédiablement gâcher n'importe quel cocktail. Cosmopolitan, Long Island, Tournevis, Vesper, White Russian et Bloody Mary sont préparés avec de la vodka.

Cocktails à base de liqueurs sont souvent à plusieurs niveaux. Ils ont l'air très présentables, même le processus de cuisson est très intéressant à regarder. Bien sûr, travailler avec de la liqueur et d'autres ingrédients demandera quelques compétences, mais plus tard vous pourrez préparer : « Margarita », « Cosmopolitan », « White Lady », « Long Island » et le fameux « B-52 ».

Vous pouvez également ajouter de la tequila, de la liqueur, du vermouth rouge et bien plus encore à votre bar maison, quels que soient vos désirs de cœur et de portefeuille.

Conseil n°4 : N'oubliez pas les ingrédients autres que l'alcool.

Citrons, limes, oranges, framboises, fraises, canneberges, Cola, Sprite ou crème – sans toutes ces friandises, un bar maison n'a aucun sens. L'unique « Vin chaud » ne peut être préparé sans clous de girofle, cannelle et miel, et le classique du genre – « Mojito » nécessite la présence de menthe et de citron vert.

Les cocktails sont préparés judicieusement et nécessitent toujours le respect de la recette. Très souvent, outre les fruits, la liste des ingrédients comprend également des épices. Il peut s'agir de : cannelle, vanille, menthe ou mélisse, cardamome, tilleul, clous de girofle et autres herbes aromatiques.

Les garnitures de zestes d'orange ou de citron se retrouvent également dans de nombreuses boissons alcoolisées et non alcoolisées. Le merveilleux arôme de ces fruits accompagne les punchs et les limonades.

En plus des délices répertoriés, certaines boissons contiennent même des œufs, du jus de tomate, du pamplemousse et du gingembre.

Vous pouvez expérimenter à l'infini avec des cocktails et remplir votre bar à domicile. N'oubliez pas : tout l'argent investi sera plus que remboursé par l'ampleur de la fête, après quoi vous serez probablement appelée sa reine.

Vous pouvez emprunter des recettes de cocktails à notre article :