La nouvelle année approche et des questions se posent de plus en plus : à quoi ressemblera l'année 2017 prochaine ? Quel animal est son symbole ? Que porter pour le Nouvel An ? Comment se rencontrer? Et bien sûr, la question principale célébrations de vacances– que devrait-il y avoir sur la table pour la nouvelle année 2017 ?

Secrets de la table du Nouvel An

La table de fête du Nouvel An 2017 devrait, comme toujours, être riche et élégante, mais elle a ses propres secrets - il ne faut pas seulement plaire au symbole de l'année, l'essentiel est de ne pas le mettre en colère.

Le symbole de 2017 est le Coq Rouge. Le signe est beau et quelque peu dangereux, car le coq est un oiseau fier, mais querelleur et querelleur. Il faut être prudent et ne pas le provoquer, mais l'honorer et ajouter des grains au bon moment.

La fête festive doit être organisée de manière à ce que le coq soit satisfait de ce qu'il voit. Et la vision du coq est particulière : il distingue avec une précision microscopique ce qui se trouve devant son bec, mais ne voit pas à plus de 10-15 mètres.

L'Année du Coq, il faut être très attentif aux petites choses : à la moindre erreur, l'oiseau bruyant et impudent peut vous donner une raclée. Mais vous pouvez vous détendre face aux problèmes mondiaux - le Coq myope ne les remarque tout simplement pas. Cette spécificité de la vision du Coq détermine les caractéristiques de la table et du menu du Nouvel An, ainsi que les recettes des plats.

Ce que l'oiseau va aimer :

• table lumineuse;
• beaucoup de légumes et de fruits ;
• une abondance de légumes verts frais;
• les plats de viande ne doivent pas être préparés à partir de poulet ou de volaille en général.
• Il est préférable de préparer des plats à base d'agneau, de porc, de bœuf ;
• plats de poisson;
• Il est déconseillé d'utiliser des œufs dans les salades ;
• aliments frais et non en conserve ;
• une abondance de pain et d'autres produits céréaliers ;
• produits laitiers, fromages.

Dressage de la table du Nouvel An

Le coq l'appréciera table lumineuse, décoré d'accessoires rouges et bordeaux : serviettes en papier et lin, sous-verres, vases à fleurs, bougies. La nappe doit être en coton ou en lin. Vous pouvez placer un petit récipient contenant des grains germés au centre de la table. Le Coq aime tout ce qui est naturel et simple. Par conséquent, lorsque vous dressez la table de fête, vous ne devez pas utiliser d'ustensiles en matériaux artificiels. Il est préférable que les assiettes soient en porcelaine et les verres et verres en cristal.

Si vous mettez la table style rustique, ce qui est pertinent pour l'année à venir, puis la céramique ou ustensiles en bois couleurs vives. L'alternance d'assiettes et de saladiers aux couleurs bleu, rouge et vert créera Ambiance festive. L'intérieur de la maison peut être décoré de compositions de fruits et légumes, de bouquets secs et de paniers en osier contenant du pain aux céréales.

Recettes de table du Nouvel An

Alors que cuisiner pour le nouvel an ?

Tout d'abord, les recettes plats de vacances doit répondre aux exigences du symbole de l’année et l’aliment doit être :

1. Lumineux.

Coloré Plats du Nouvel An ajoute Fiery au Coq Rouge, ce qui ne fait que le rendre heureux. Le moyen le plus simple d’obtenir des plats colorés est de préparer des salades. La combinaison de tomates, concombres, poivrons jaunes et rouges, maïs, laitue, pois verts, crevettes, poisson rouge et autres ingrédients « colorés » dans les salades vous permet de créer non seulement des chefs-d'œuvre culinaires, mais aussi légers et, surtout, lumineux, plats accrocheurs. En plus, il y a des salades couche supérieure qui sont rouges.

Le Coq sera particulièrement ravi des canapés colorés - des sandwichs miniatures.

Il y a du pain ici et un arc-en-ciel d'autres ingrédients. Canapés joyeux de différentes couleurs et formes - merveilleuses collations pour une table de fête pour enfants, et délicieux et beaux canapés de fruits impressionneront tous les invités et, bien sûr, le coq végétarien.

Des plats chauds peuvent également être préparés en tenant compte des préférences du symbole de l'année : poisson rouge au four, poivrons rouges farcis, ragoût de légumes. Accompagnements pour plats principaux à partir de pâtes colorées ou légumes assortis complétera la palette de couleurs de la table du Nouvel An 2017.

2. Simple.

La sophistication des plats d'outre-mer n'aime pas le Coq, il apprécie tout ce qui est fait maison et simple.

Il est important de se rappeler que table de fête Vous devez abandonner les aliments en conserve et les aliments transformés.

3. Lumière.

Le coq est végétarien, il aime nourriture allégée. Il faut donc éviter les plats lourds et trop riches.

Au cours de l’année à venir, les collations légères et les salades seront plus que jamais d’actualité.

Sur La table du nouvel an légumes et tranches de fruits, feuilles de laitue. Ce n’est un secret pour personne : la sauce préférée des Russes est la mayonnaise. En 2017, il faut s'abstenir d'en manger. Et le fait n'est pas seulement qu'il contient jaune d'œuf, le principal argument contre la mayonnaise est qu’il s’agit d’un produit riche en calories. Il est conseillé de l'abandonner, du moins lors de la préparation des plats du Nouvel An. La mayonnaise peut être facilement remplacée par des sauces maison à base de crème sure ou de kéfir.

Breuvages

Parmi les boissons, nous pouvons vous recommander des cocktails - après tout, « cocktail » traduit de En anglais signifie « queue de coq », « bière de coq ». Bien sûr, le champagne est une merveilleuse boisson alcoolisée pour la table du Nouvel An. C'est léger, pétillant et amusant.

Le vin rouge et toutes sortes de liqueurs conviennent également pour la nouvelle année 2017.

Les boissons non alcoolisées permettent de décorer la table de fête avec des couleurs vives palette de couleurs. Les jus et boissons aux fruits à base de baies et de fruits jaunes et rouges sont savoureux et sains. Pour faire particulièrement plaisir au Coq Rouge, n'oubliez pas de placer une tasse d'eau fraîche et propre sur la table.

Tout le monde rêve de faire une belle réunion et Vacances du Nouvel An, qui s'accompagnent de rassemblements obligatoires en famille, l'essentiel est qu'il y ait des plats savoureux, sains et nourriture gastronomique. Et pour la table du Nouvel An soirée festive en 2018, c’était plein de délices, ça vaut le coup de s’en occuper à l’avance.

Il faut préparer les recettes à l'avance, et peut-être les goûter, faire une liste produits nécessaires. Que devrait-il y avoir sur la table du Nouvel An 2018 ? Ci-dessous, nous vous dirons tout. Toutes les recettes seront faciles à préparer, mais incroyablement savoureuses et étonnantes.

Cette Année du Chien s'annonce conviviale et hospitalière, et naturellement, l'hôtesse examinera certainement exactement les recettes de plats dont l'animal se régalerait. Ce n’est un secret pour personne que le plat préféré d’un chien est la viande, ce produit doit donc être présent sur la table.

Vous pouvez en préparer n'importe quel plat, des plats chauds aux collations. Vous devez absolument nourrir votre chien pour la nouvelle année 2018 délicieux sandwichs, des salades et bien sûr des desserts, d'autant plus qu'ils sont gourmands en sucreries. Eh bien, cela vaut maintenant la peine d’examiner de plus près chaque option du menu.

Que cuisiner pour les plats chauds

Chaque fête ou soirée de gala implique la préparation et le service de plats chauds. Ce sont copieux, juteux, appétissants, plats aromatiques qu'une femme prépare pour tout le monde avec appréhension et amour.

Pré-expérience, dégustation et recherche de quoi cuisiner. Voici les plus délicieuses recettes des plats chauds pour le Nouvel An 2018, que les invités et les membres de la famille apprécieront certainement.

Côtelettes d'ananas et purée de pommes de terre

Ce n'est pas pour rien qu'il a été mentionné plus haut que les fans alimentation saine pas besoin de s'inquiéter. Cette recette convient à leur délicatesse, mais bien sûr dans une interprétation légèrement différente. Et pour ce faire, il suffit de cuire la viande à la vapeur ou de la cuire au four. Eh bien, ceux qui aiment les aliments plus riches devraient lire ci-dessous.

Nécessaire:

1. Fromage – 100 gr;
2. Huile végétale;
3. Oeuf – 2 pièces ;
4. Beurre – 50 g;
5. Pommes de terre – 7 pièces ;
6. Viande de volaille – 600 g;
7. Lait – 200 ml;
8. Ail – 2 dents;
9. Chapelure – 100 g;
10. Mayonnaise;
11. Sel.

Durée : 1h30.

Calories : 240 calories.

La viande doit être décongelée, c'est mieux naturellement, mais si ce n'est pas possible, ou si vous êtes un peu en retard, alors vous pouvez le mettre dans l'eau froide ou au micro-ondes. Cette dernière doit être soigneusement surveillée pour que la viande ne cuise pas. Ensuite, vous devez très bien battre la viande.

L'étape suivante consiste à préparer une poêle à frire dans laquelle verser huile végétale, environ 200 ml et chauffer à feu moyen. Pénétrer dans bol profond un œuf, en ajoutant du sel et du poivre. Placer la chapelure dans une assiette.

Ensuite, vous devez tremper chaque morceau dedans mélange d'oeufs et rouler dedans chapelure et déposer sur une poêle chauffée. En attendant, pendant que se déroule le processus de friture des côtelettes, il est nécessaire de préparer le four pour préparation supplémentaire plat chaud.

Pour ce faire, vous devez l'allumer à 180 degrés et retirer la plaque à pâtisserie. Une fois que les lots de côtelettes sont prêts, ils doivent être placés sur une plaque à pâtisserie et graissés avec un mélange de mayonnaise et d'ail préparé séparément. Disposez dessus les morceaux d'ananas et râpez le fromage.

Dès que chaque côtelette est frite et déposée sur une plaque à pâtisserie, mettez-la au four et attendez que le fromage fonde. Il est conseillé de les servir chauds sur la table de fête.

La prochaine étape de la cuisson est purée de pomme de terre. Vous devez éplucher les pommes de terre, ajouter du sel et faire bouillir sur le feu jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Une fois qu'il est prêt, vous devez ajouter le lait, le beurre et l'œuf, battre avec un mixeur buse spéciale, ou manuellement. Tout est prêt. Il ne reste plus qu'à savourer le goût du plat préparé à la table du Nouvel An 2018.

Mante maison

Ce n'est un secret pour personne que les manti sont considérées comme festives et, en principe, plat universel, que tout le monde aime absolument. Mais pour qu'ils s'avèrent vraiment excellents et fassent plaisir, il faut suivre et prendre en compte plusieurs conseils qui viennent d'un passé lointain, de nos grand-mères.

Et ce qui est bien, c'est qu'il peut être préparé à l'avance.

Ingrédients pour préparer la viande hachée :

1. Viande (bœuf et porc) – 500 g;
2. Pain – 1 morceau;
3. Oignons – 3-4 pièces ;
4. Lait – 1 verre;
5. Sel, poivre – au goût.

Pour le test:

1. Oeuf – 1 pièce;
2. Farine – 800 gr;
3. Eau – 1 verre;
4. Sel – 1,5 cuillère à café ;

Temps de cuisson : 2 heures.

Teneur en calories : 250 calories.

Pour préparer la garniture :

Placez la viande hachée dans un bol profond. Ensuite, vous devez y ajouter des oignons hachés - cela ajoutera plus de jutosité. Et assurez-vous d'ajouter tout le jus d'oignon, car le secret le plus fondamental est que plus il y a d'oignons, plus c'est savoureux et savoureux. plus juteux que le manta. Ensuite, vous devez tremper le pain dans du lait et l'ajouter également à la viande hachée. Hachez le sel et le poivre.

Méthode de préparation de la pâte :

Mélangez l'œuf, la farine, l'eau et le sel dans un bol et pétrissez la pâte. Cela devrait être un peu serré.

Une fois que tout est prêt, vous devez préparer une planche sur laquelle seront étalés les gâteaux manti et la saupoudrer de farine. Vous pouvez choisir la forme en fonction de vos goûts et de votre expérience, certains aiment les rondes, d'autres les rondes.

Une fois les manti cuits, ils doivent être mis au congélateur pour être conservés ou immédiatement mis dans l'autocuiseur et profiter du goût et de la jutosité du plat. Après la cuisson, veillez à verser sur le bouillon chauffé beurre et saupoudrer d'herbes. Les invités et les membres de la famille seront ravis et demanderont certainement le secret de la cuisine.

Recettes de salades pour la table des fêtes

Pas une seule fête ne se passe sans préparer et prévisualiser des recettes de salades. Chaque femme et femme au foyer offre toujours à sa famille et à ses amis quelque chose de nouveau et d'incroyable en vacances. délicieuse salade. Présentation salades gourmandes pour le Nouvel An 2018.

Salade de calamars « Tendresse »

Cette salade s'avère excellente et tendre et ne prend pas beaucoup de temps à préparer.

Produits requis :

1. Calmar – 1 boîte de conserve ;
2. Carottes – 1 pièce;
3. Maïs – 1 morceau;
4. Oignon – 2 pièces;
5. Mayonnaise - au goût ;
6. Ail - 1 pièce;
7. Huile végétale - au goût ;
8. Sel poivre;
9. Des craquelins.

Calories : 140.

En fait, il n'est pas nécessaire d'utiliser calmar en conserve, vous pouvez également acheter du surgelé. Malgré le fait qu'il ne soit pas difficile de les faire bouillir, dans l'eau bouillante pendant 3 minutes et ils sont prêts.

Ensuite, vous devez préparer les oignons et les carottes, les éplucher, puis les râper sur une râpe grossière et faire revenir 10 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter le maïs, l'ail, le sel et le poivre. Mélanger tous les ingrédients avec la mayonnaise dans un bol moyen. Vous pouvez utiliser des craquelins selon votre goût.

Salade de poivrons « Fraîcheur »

Les vacances du Nouvel An sont associées à l'hiver, au froid et au gel. Mais grâce au délicieux et salade fraiche vous pourrez embellir le réveillon d'hiver 2018.

Produits requis :

1. poivron – 2 pièces;
2. Carottes – 1 pièce;
3. Fumé poitrine de poulet- 3 pièces;
4. Concombre frais – 1 morceau;
5. Mayonnaise - au goût ;
6. Sel poivre.

Temps de cuisson : 45 minutes.

Teneur en calories : 165 kcal.

Au départ, vous devez éplucher et faire bouillir les carottes. Pendant la cuisson, vous pouvez faire viande de poulet, ou plutôt, décollez les choses inutiles et coupez-les en cubes. Ensuite il faut couper poivron cubes ou pailles, mais toujours moyens ou petits.

Hachez le concombre et ajoutez-le au reste des ingrédients. À ce stade, les carottes devraient déjà être cuites et doivent être finement hachées. Assaisonner de mayonnaise, remuer et saupoudrer de sel et de poivre au goût. La salade s'avère fraîche, nouvelle et incroyablement savoureuse.

Recettes de collations pour la table du Nouvel An

Pas un seul événement festif n'a lieu sans la préparation de friandises et de gourmandises. De plus, au cours de la nouvelle année 2018, le Chien doit satisfaire les désirs alimentaires de tous les invités et parents. Les entrées sont l'un des plats les plus pratiques sur la table, et beaucoup d'entre elles ne prennent pas beaucoup de temps à préparer.

Canapés au poisson rouge

Un plat excellent et facile à préparer qui sera certainement apprécié et demandé pour la recette.

1. Concombre frais – 1 morceau;
2. Pain noir – 7 pièces;
3. Fromage "Vityaz" – 100 gr;
4. Oeuf – 1 pièce;
5. Filet de poisson rouge – 150 g ;
6. Persil.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Teneur en calories : 235 kcal.

Tout d’abord, vous devez faire bouillir les œufs. Coupez ensuite le pain noir en petits cercles ou carrés. "Borodinsky" est parfait.

Pour faire des canapés, vous aurez besoin de petites brochettes ou de cure-dents. La première couche sera du pain, puis par-dessus vous devrez mettre du concombre, du fromage, de l'œuf et du poisson rouge.

Saupoudrez dessus vos herbes préférées et le tour est joué. Vous pourrez vous amuser et régaler vos invités.

Snack Lavash « Appétissant »

DANS Dernièrement Le lavash devient de plus en plus populaire et toutes sortes de collations à base de celui-ci sont présentes sur presque toutes les tables de fête. Nouvelle recette Les enveloppes sont encore peu connues, mais elles choqueront certainement tout le monde par leur jutosité et leur appétence.

Ingrédients:

1. Lavash arménien – 2 pièces ;
2. Fromage – 100 gr;
3. Saucisse fumée – 200 gr;
4. Carottes coréennes – 250 gr;
5. Huile végétale - pour la friture ;
6. Mayonnaise - au goût.

Temps de cuisson : 40 minutes.

Teneur en calories : 364 kcal.

Préparation pas à pas des collations pour un festin festif :

• 1 étape. Préparez tous les produits et rassemblez-les dans un endroit pratique, afin que le processus ultérieur soit beaucoup plus facile.
• Étape 2. Préparation de la garniture. Couper le saucisson en rondelles, passer le fromage dedans râpe grossière ou coupé en tranches, selon ce qui est le plus pratique, le goût n'en souffrira pas. Ouvrez un pot de Carottes coréennes. Versez de l'huile végétale dans la poêle, mais n'en faites pas trop, elle ne doit recouvrir que légèrement le fond.
• Étape 3. Coupez le pain pita en carrés d'environ 6 à 8 centimètres.
• Étape 4 Placer au milieu du pain pita en couches : carottes, un peu de mayonnaise, saucisse, fromage. Et roulez-les dans une enveloppe.
• Étape 5 Placez les enveloppes dans une poêle chauffée et faites frire pendant plusieurs minutes jusqu'à ce qu'une croûte brun clair apparaisse.
• Vous pourrez profiter et régaler vos invités sur la table du Nouvel An.

Gâteau pour le Nouvel An 2018 « Faites un vœu »

Le dessert est un incontournable de toute célébration. Et cette année, vous devriez être plus prudent lorsque vous choisissez une recette de gâteau, car selon le calendrier chinois 2018 est l'année du chien et, à notre connaissance, ils adorent manger des sucreries. Il faut donc qu’il y ait des plats savoureux et délicieux sur la table. dessert de vacances. Et d’ailleurs, très simple à préparer.

Produits requis pour le test :

1. Oeuf – 3 pièces ;
2. Sucre – 1 verre;
3. Cacao – 1 cuillère à café ;
4. Margarine – 200 gr;
5. Levure chimique – 1 cuillère à café ;
6. Farine – 1 tasse.

Produits à remplir :

1. Lait concentré – 1 boîte de conserve ;
2. Banane – 3 pièces ;
3. Chocolat – 1 morceau (100 g);
4. Des noisettes.

Temps de cuisson : 1h30.

Calories : 560 calories.

Préparation de la pâte :

Comme pour tout autre gâteau, vous devez d'abord mélanger les œufs avec le sucre et battre jusqu'à ce que la mousse apparaisse pendant 3 minutes. Il est préférable d'utiliser un mixeur plongeant lors du mixage. Mettez la margarine à décongeler, si vous n’avez pas eu le temps de le faire à l’avance, et ajoutez-la aux œufs avec le sucre.

Ajoutez ensuite la levure chimique et le cacao en poudre, battez un peu avec un fouet. En douceur, petit à petit, il faut ajouter de la farine pour éviter la formation de grumeaux. Une fois que le mélange de pâte est prêt, vous devez graisser le plat allant au four avec du beurre ou de la margarine et l'y placer.

Assurez-vous de placer la casserole au four pendant qu'elle est préchauffée. Le temps de cuisson est d'environ 40 minutes. Vous pouvez vérifier l'état de préparation de manière classique- insérez une allumette et voyez si elle est humide ou sèche.

Préparation de la crème :

Placez le chocolat dans un bol profond, faites-le fondre et placez-le dessus. feu lent, en remuant constamment. Ajoutez ensuite presque immédiatement une boîte de lait concentré. Et faites cuire jusqu'à ce que cela devienne masse homogène, puis retirer du feu et laisser refroidir.

Une fois le gâteau cuit, vous devez le diviser soigneusement en deux. Disposez la première couche sur l'assiette dans laquelle le gâteau sera servi et étalez un maximum de crème. Mais il convient de rappeler qu'après l'avoir étalé une fois, vous devez attendre un peu jusqu'à ce qu'il soit absorbé, puis l'étaler à nouveau.

Disposez dessus des tranches de banane. Couvrir avec la couche de gâteau suivante et graisser également avec de la crème en plusieurs étapes. Assurez-vous de saupoudrer de noix finement moulues et de placer au réfrigérateur pendant 2-3 heures. Le dessert du Nouvel An cela s'avère incroyable. Profitez de votre théà table le soir de la célébration du Nouvel An 2018.

Qu'allons-nous boire : boissons et cocktails pour les proches et les invités

Récemment, les vacances du Nouvel An sont célèbres une somme énorme nouveautés. L’Année du Chien ne passe donc pas inaperçue. Et la toute première chose qu'il propose, ce sont des boissons et des cocktails dans un format insolite.

Exister différentes variantes Fêtes du Nouvel An, la composition du cocktail doit donc être appropriée. Pour certains, il est préférable de passer et de célébrer les vacances avec boisson alcoolisée, mais pour certains, au contraire, sans. Voici quelques recettes pour chaque option.

Cocktail alcoolisé « Îles Paradisiaques »

C’est un cocktail qui réchauffe agréablement l’âme, surtout quand c’est l’hiver dehors.

Ingrédients:

1. Rhum – 50 ml;
2. Vodka – 50 ml;
3. Ananas et du jus d'orange– 100 ml ;
4. Bague ananas - 1 pc.

Teneur en calories : 230 kcal.

Mélangez toutes les boissons et fixez un rond d'ananas sur le bord du verre. Il s'avère que c'est un cocktail très savoureux et au goût intéressant.

Cocktail « Amoureux »

Pour ceux qui souhaitent célébrer le Nouvel An 2018, il existe une option pour un cocktail qui vous fera ressentir chaleur et passion à l'intérieur.

Ingrédients:

1. Gin – 100 ml;
2. Sirop aromatisé à la cerise – 50 ml ;
3. Citron – 2 tranches ;
4. Glace – 50 g;
5. Cerise.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Calories : 210 calories.

Mélangez tous les ingrédients. Dans ce cas, il faut ajouter de la glace. Il vous procure une sensation de fraîcheur et, en combinaison avec les autres ingrédients, un résultat inoubliable et très odeur parfumée et le goût. Placez plusieurs cerises sur un parapluie à cocktail spécial et fixez-les au verre.

Naturellement, vous devriez commencer à penser à la cuisine et à créer un menu à l’avance. Ainsi, préparer les plats et équipement nécessaire devrait également être fait à l’avance.

Célébrer la nouvelle année 2018 promet de belles perspectives et bonne chance, bonheur, amour et tendresse. Vous devez absolument le rencontrer dans de belles tenues lors d'une table de fête solennellement décorée, lumineuse et incroyablement savoureuse.

Encore une chose plat savoureuxà la table du Nouvel An - dans la vidéo suivante.

Le Nouvel An est une fête spéciale et la question de savoir ce qui devrait être sur la table en 2019 selon le calendrier oriental mérite d'être posée à l'avance. A la suite du Chien, le Cochon de Terre Jaune deviendra la maîtresse de l'année. Cet animal accomplira un cycle de douze ans, il doit donc être satisfait de manière appropriée.

Symbole de l'année

Alors, qu'est-ce qui distingue le symbole de l'année prochaine, quel est son caractère et préférences gustatives? C'est un animal intrépide qui se distingue par son aventurisme, son caractère joyeux et son amour pour les enfants. Le cochon est paisible, juste et tranquille. On pense que la chance viendra aux personnes qui jouent et prennent des risques.

Quels plats cuisiner

Malgré le fait que le cochon soit assez omnivore, la table du Nouvel An 2019 devrait principalement comprendre des plats à base de légumes et diverses céréales. Les friandises au poisson et aux œufs sont autorisées. N'importe quelle viande convient sauf le porc - lapin, canard, poulet, bœuf, agneau.

Le cochon étant un animal sans prétention, les plats doivent être préparés de manière simple. Il vaut mieux refuser salades exotiques en faveur des classiques « Olivier » et « Hareng sous un manteau de fourrure ».

Important! Si l'hôtesse souhaite toujours surprendre ses invités, vous pouvez opter pour plusieurs options d'entrées à base de légumes cuits au four, de champignons et de pommes de terre.

Parmi les desserts, il faut privilégier les tartes ou les petits pains avec garniture aux baies, des chocolats aux noix, pâtisseries aux fruits confits et crêpes.

Malgré le caractère omnivore de cet animal, la table de fête ne doit pas être sursaturée aliments riches en calories– 1-2 salades à base de mayonnaise suffiront.

Inutile de lésiner ou d'être paresseux lors de la préparation des plats ! Il doit y avoir une abondance de nourriture sur la table, certes simple et simple, mais savoureuse et variée !

Décoration de table

La décoration de table créera une ambiance festive. Les guirlandes dorées représentent la couleur de l’année : le jaune. Il doit y avoir des fruits de la même couleur : bananes, citrons, coings, pommes et poires. Vases avec Truffes au chocolat en feuille d'or. Vous pouvez également choisir une nappe et des serviettes de couleur jaune ou dorée. Jolie décoration Il y aura des bougies sur la table de fête.

N'oubliez pas les plats eux-mêmes. N'importe quelle salade peut être « mise en scène » sous la forme d'un cochon.

Exemple de menu

Pour permettre aux ménagères de préparer plus facilement les vacances et de ne pas se précipiter parmi toutes sortes d'options d'entrées, de salades et de plats chauds, vous trouverez ci-dessous un menu de fêtes qui séduira à coup sûr le symbole de 2019.

Traditionnel Apéritif françaisà base de légumes, savoureux aussi bien chaud que froid. Pour un moule de 30 cm il vous faudra :

• courgettes - 2 fruits moyens;
• tomates – 3-4 pièces ;
• aubergine – 1 pièce;
• poivron – 1 pièce;
• huile d'olive extra vierge – 4 c. je;
• Herbes provençales – 1 c.

Mode de cuisson :

1. Coupez les courgettes, les tomates, les aubergines et le poivron en fines tranches.
2. Placer sur graissé huile d'olive plaque à pâtisserie, tous les légumes un à un.
3. Verser un filet d'huile dessus et assaisonner Herbes provençales, sel.
4. Cuire 30 minutes au four.
5. Si vous le souhaitez, la ratatouille finie peut être saupoudrée de fromage à pâte dure râpé.

Boeuf au four au vin rouge

Ce plat chaud principal surprendra vraiment tous les convives. Tu auras besoin de:

• boeuf – 1,5 kg;
• oignons – 2 kg;
• vin rouge sec – 500 ml;
• romarin frais – 2 brins ;
• thym – 2-3 brins ;
• ail – 1 tête;
• huile de friture;
• sel poivre.

Préparation:

1. Coupez la viande.
2. Coupez l'oignon en demi-anneaux.
3. Faites d'abord frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit croustillante, puis l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne mou.
4. DANS casserole à parois épaisses Superposez la viande et les oignons.
5. Placez l'ail entier et les herbes dessus.
6. Ajoutez du sel, couvrez avec une presse - vous pouvez utiliser une petite assiette.
7. Versez le vin et laissez mijoter jusqu'à ce que la viande soit cuite pendant 2 à 2,5 heures.

Cette friandise sera excellent plat d'accompagnement au chaud. De plus, il contient des ingrédients que les porcs aiment particulièrement. Pour le pilaf, vous devez préparer :

• citrouille – 1 pièce;
• riz cuit à la vapeur à grains longs – 800 g;
• fruits secs – 1 kg (300 g chacun de pruneaux et d'abricots secs, 200 g chacun de raisins blancs et noirs) ;
• beurre fondu – 300 g;
• sel – 1 cuillère à café;
• miel - 3 c. l.;

La préparation comprend les étapes suivantes :

1. Prélavé eau froide Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
2. Faites cuire les fruits secs à la vapeur dans l'eau bouillante pendant une demi-heure.
3. Faites fondre le beurre et le miel dans une poêle et faites bouillir les fruits dans le mélange.
4. Laissez-les refroidir et mélangez-les avec du riz.
5. Coupez le dessus du potiron et retirez les graines. Remplissez de riz.
6. Couvrir avec le dessus et cuire au four pendant 1 à 1,5 heures.

Il est efficace de servir la citrouille entière - en coupant une tranche pour les invités avec du pilaf.

Vous pouvez choisir n'importe quelle salade, mais de préférence avec une inclusion minimale d'ingrédients « d'outre-mer ». Pour le dessert, servez une panna cotta en portions ( gelée crémeuse avec des fruits), des éclairs ou un gâteau aux crêpes.

Le menu proposé n'est que la base et l'un des plus bonnes options. Vous pouvez ajouter de grandes assiettes de fromages, de viandes et tranches de légumes, plusieurs snacks froids (sandwichs, viandes en gelée, champignons farcis ou des œufs)

N'oubliez pas qu'il doit y avoir beaucoup de plats, savoureux et beaux. Et puis le Cochon Jaune sera certainement favorable à vous et à votre famille tout au long de l'année 2019 !

Chaque jour, la période tant attendue se rapproche de nous célébrations d'hiver. Nos compatriotes attendent depuis de nombreux mois ce moment serein pour enfin se détendre et plonger à corps perdu dans la fabuleuse ambiance du plaisir débridé. Ces jours-là, toutes les adversités sont oubliées et seules des émotions agréables surgissent, c'est pourquoi nous préparons l'arrivée de la date chérie avec une telle appréhension.

Parmi tous les événements festifs place importante occupe le réveillon du Nouvel An. Il s'agit d'une fête familiale très lumineuse, au cours de laquelle les femmes au foyer de tout le pays recevront chez elles de chers invités. Cette tradition, en plus de nombreux moments agréables, promet beaucoup d'inquiétudes aux organisateurs de la fête, car lors d'une telle soirée, tout doit être parfait. Vous devez décorer la maison, préparer des cadeaux et, surtout, dresser une table chic pour que tous les invités restent bien nourris et satisfaits.

Comme vous le savez, lors de l'organisation de tels événements, de nombreuses nuances doivent être prises en compte, en commençant par le choix des options de mise en table et en terminant par le développement menu de vacances. Dans cet article, nous vous aiderons, déterminerons toutes les subtilités de la préparation de la célébration du Nouvel An et vous expliquerons la meilleure façon d'organiser la célébration pour que tout se passe au plus haut niveau.

Déterminer la conception des couleurs de la table du Nouvel An

Initialement, lors du dressage de la table de fête, chaque femme au foyer est confrontée à la question de savoir quelles combinaisons de couleurs choisir pour décorer l'événement à venir.

Puisque le symbole du futur 2018 est le Chien Jaune, alors ce sont de toute évidence les nuances de cette couleur qui devraient devenir prédominantes dans l'ensemble du décor. Options idéales sera or, jaune, toutes les variantes de marron, bordeaux, blanc, orange et vert foncé.

Selon les astrologues, le Chien de Terre est un symbole plutôt catégorique. La majorité absolue des couleurs naturelles conviennent parfaitement à cet animal, tandis que le patron de l'année prochaine n'accepte catégoriquement pas les nuances « acides » modernes. Ainsi, lors de la décoration d’une table formelle, il vaut mieux abandonner tout ce qui est brillant et trop accrocheur.

Lors du choix d'une nappe de fête, les femmes au foyer doivent faire attention aux nuances marron, moutarde et orange. Ces couleurs conviendront parfaitement à votre table et constitueront un ajout précieux à la conception globale de n’importe quelle pièce.

Cette recommandation s'applique également aux serviettes - un attribut essentiel de tout festin. Quant à la matière des produits, tout est simple ici, la table ne doit être recouverte que de tissus naturels. Il peut s'agir de soie, de lin, de brocart ou de laine.

Il vaut mieux éviter le luxe excessif lors de la décoration d’une table formelle lors d’une réunion. À la base, le Chien de Terre est un animal très modeste et préfère l'ascèse à l'excès et au pathétique.

Ainsi, lors de l’élaboration du design d’un événement, il est nécessaire d’adhérer au minimalisme dans les décorations. Certes, cette tendance à la modestie ne s’applique pas du tout aux tables. La variété des plats ne peut être limitée que par les capacités et l'imagination du cuisinier.

Choisir les solutions culinaires optimales

Si l'on prend en compte l'influence du symbole de l'année à venir, on peut clairement conclure que le produit dominant sur table de cérémonie ce devrait être de la viande. Malgré son caractère décontracté, le Chien jaune reste un prédateur et privilégiera toujours un steak juteux aux fruits et légumes.

Pour l'organisation dîner de fête Chaque femme au foyer doit veiller à disposer d'au moins plusieurs plats contenant ingrédients de viande. Il peut s'agir de porc, de bœuf, d'agneau ou de n'importe quelle volaille.

Meilleur sur Dîner du réveillon du Nouvel An Les viandes et saucisses en tranches, toutes sortes de collations sous forme de canapés ou de sandwichs, les salades additionnées de poulet, de bœuf ou de porc, ainsi que les pâtés auront fière allure. Le plat principal est mieux préparé avec un oiseau au four, un steak de veau juteux ou un shish kebab.

Ce serait également une bonne idée de s’occuper de la partie sucrée du repas. Excellente option il y aura un dessert pour cette occasion un gros gâteau, air biscuits faits maison ou de la glace.

Quant à l'alcool, lors de la soirée de gala du Nouvel An 2018, sa consommation devra cependant être modérée, comme en toute autre circonstance. Non recommandé sur le menu fête festive ajoutez des boissons amusantes avec contenu élevé l'alcool, comme la vodka, le cognac ou le brandy, il vaut mieux privilégier les vins, le vermouth et le champagne.

Aussi pour la réunion vacances d'hiver chaud c'est bon vin chaud aromatique, réchauffant parfaitement les soirées froides.

Ambiance générale des vacances

Le patron de l’année à venir est considéré comme un animal domestique, habitué au confort et à la chaleur de la famille. Cela signifie que l'accent événement festif devrait se concentrer sur le confort et l’abondance gastronomique. Chaque invité doit se sentir à l'aise, bien nourri et joyeux, puis le bonheur s'installera dans la maison pour toute l'année prochaine.

Peu importe la richesse de la décoration de la table et il n’est pas nécessaire d’acheter de la vaisselle et des couverts coûteux. La condition principale pour créer l'ambiance festive nécessaire sera votre désir sincère de rencontrer vos chers invités et de leur faire vivre une expérience agréable en ce jour important.

Nous préparons toujours soigneusement les vacances. La nouvelle année exige un scrupule particulier. Depuis l'enfance, chacun de nous, croyant au caractère fabuleux de cette fête, l'attend avec impatience. Bien avant la date prévue, les préparatifs actifs commencent. Nous essayons de tout prévoir et de ne rien oublier.

Le Nouvel An a toujours été la chose la plus importante vacances en famille. Comme il se doit dans notre pays, non seulement les membres de la famille se réunissent à la table de fête. Les amis et les connaissances deviennent des invités bienvenus ce jour-là

Naturellement, à mesure que les vacances tant attendues approchent, les tracas deviennent de plus en plus nombreux. Cependant ceci bon ennui, et on plonge à corps perdu dans l'ambiance du Nouvel An. Chaque femme au foyer fait tout pour que les vacances se déroulent dans une atmosphère chaleureuse et familiale, et les invités doivent certainement rester satisfaits et, surtout, bien nourris.

Tous les détails sont discutés depuis plusieurs mois :

1. Que servir sur la table des fêtes.
2. Dans quelle palette de couleurs dois-je le décorer ?
3. Choisissez les bons cadeaux.
4. Quelle tenue est la meilleure pour le réveillon du Nouvel An ?

Dans l'agitation d'avant le Nouvel An, tous les griefs et toutes les adversités sont oubliés et l'ambiance, malgré les troubles, s'améliore chaque jour. C’est probablement la raison pour laquelle on pense que le Nouvel An apporte une magie inexplicable.

La plus grande attention est toujours portée à la table de fête. Chaque femme au foyer a le sien des idées originales dans sa décoration. Service correct joue également un grand rôle. Cependant, le plus important reste la préparation d’un menu de fêtes insolite et savoureux.

Lors de l'organisation de vacances, il est nécessaire de prendre en compte l'année à laquelle elles arrivent. C'est le point de départ pour chacun dans son organisation. Tout le monde sait que le symbole de l'année 2019 à venir sera considéré Chien jaune. Naturellement, la conception de la table doit être réalisée en tenant compte de cela.

Les couleurs prédominantes de cette année sont :

• Jaune.
• Or.
• Brun.
• Orange.
• Blanc.
• Bourgogne.

Étant donné que le Chien jaune préfère les couleurs calmes, il est catégoriquement déconseillé d'utiliser des couleurs vives et non naturelles dans la décoration. Un grand nombre de les gens considèrent qu'il est très important de tout faire correctement lors du choix gamme de couleurs pour décorer la table du Nouvel An. C’est ce qui détermine à quoi ressemblera l’année à venir.

Lors du choix d'une nappe et de serviettes, il vaut mieux faire attention à la couleur marron. Vous pouvez prendre n'importe laquelle de ses nuances. Les couleurs orange ou moutarde conviennent également. Lors du choix de ces couleurs, l’avantage est qu’elles se combinent bien avec d’autres couleurs et sont idéales pour n’importe quel intérieur.

Lors du choix d'une nappe, payez Attention particulière le matériau à partir duquel il est fabriqué. Cela doit être naturel. La soie ou le lin sont idéaux. Il est préférable d'utiliser des plats en verre ou en céramique. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des éléments décoratifs en bois. Cependant, ne vous laissez pas emporter par un luxe inutile. Ce ne serait pas à sa place sur la table de ce Nouvel An, car le Chien Jaune aime la pudeur et la retenue. Tenez compte de ce fait lors de la décoration de votre table.

Choisir les meilleures solutions culinaires pour la nouvelle année

Lors de l'élaboration d'un menu de fête, il est également nécessaire de prendre en compte les spécificités du symbole du nouvel an 2019. N'oubliez pas que le Chien de Terre est un prédateur et adore la viande sous toutes ses formes. Par conséquent, vous devez absolument préparer plusieurs plats de viande. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de viande pour cela. Il n'y a aucune restriction lors de son choix.

Lors du choix d'un plat principal, il est préférable de choisir un oiseau cuit au four, un gros, steak juteux ou hacher.

Vous pouvez même faire un barbecue. Les pommes de terre au four sont idéales comme plat d'accompagnement. Les salades au poulet ou au porc seront utiles.

Comme collation, vous pouvez préparer des sandwichs ou des canapés, mais ils contiennent toujours de la viande. Vous pouvez également servir de la viande et tranches de saucisses. Comme cela est déjà apparu clairement, la viande devrait prédominer sur la table de fête, comme dans forme pure, et être le composant principal de tous les plats.

Pour ne pas troubler la paix Chien jaune Lorsque vous choisissez de l'alcool, vous devez éviter les boissons contenant contenu élevé alcool Ceux-ci incluent : le cognac, la vodka et le brandy. Il vaut mieux choisir du vin ou du champagne ce soir. Peut être cuit cocktails à faible teneur en alcool ou du vin chaud.

Si vous le souhaitez, vous pouvez organiser un festin sans alcool. Cela plaira encore plus au Chien de Terre. Jus divers, smoothies et cocktails sans alcool volonté bon ajoutà la viande.

N'oubliez pas les sucreries ce soir. Tout le monde sait que les chiens ont une terrible dent sucrée, la présence de bonbons lors de cette fête peut donc être considérée comme obligatoire. Un gros gâteau est idéal. Vous pouvez également préparer des biscuits ou d'autres pâtisseries. Et n’oubliez pas la glace, car les chiens l’aiment beaucoup.

Ambiance générale de la nouvelle année 2019

Il est déconseillé d'utiliser des pétards et autres pièces pyrotechniques ce soir du réveillon. Nous savons tous à quel point les chiens détestent le bruit.

C’est pourquoi nous devons également être aussi silencieux que possible. Puisque les guirlandes sont très décoration lumineuse, ils peuvent être complètement abandonnés.

Il est préférable d'utiliser la couleur dorée pour décorer votre maison. De grosses boules dorées flottant au-dessus de la table de fête solution idéale. Vous pouvez également décorer la pièce avec des produits en bois et autres matériaux naturels.

Considérant qu'un chien est un animal de compagnie, il est recommandé de fêter 2019 à la maison et non en compagnie bruyante.

Créé confort de la maison, saura apporter le confort nécessaire aux vacances. Les invités seront satisfaits de l’atmosphère créée. Dans le même temps, la richesse de la table de fête n'a absolument aucune importance.

Une atmosphère chaleureuse ajoutera aux vacances importance particulière, UN bonne compagnie peut le rendre inoubliable.