Beaucoup de gens pensent que l’eau minérale est très utile et l’utilisent sans l’ombre d’un doute. Cependant, cela n’est pas toujours sûr. L'eau gazeuse se décline en différentes variétés. À qui et pourquoi recommande-t-il de le boire ?

L'eau gazeuse est de l'eau à laquelle du dioxyde de carbone a été ajouté.

Selon le pourcentage de dioxyde de carbone, l'eau peut être de trois types :

— légèrement gazeux (0,2 % de gaz) ;

— moyennement carboné (0,3% de gaz);

— hautement carboné (0,4 %).

Vous pouvez ajouter artificiellement du dioxyde de carbone à l’eau :

— mécaniquement (à l'aide de siphons et de pompes) ;

- chimiquement (avec ajout de soude et d'autres produits chimiques).

L'eau gazeuse naturelle peut conserver ses propriétés pendant longtemps, tandis que le dioxyde de carbone artificiellement ajouté s'évapore rapidement.

Il y a toujours des débats houleux sur les avantages et les inconvénients de l'eau gazeuse.

Avantages de l'eau gazeuse

On pense que seule l'eau minérale naturelle peut apporter des avantages significatifs aux humains. Ses effets bénéfiques sur le corps sont difficiles à surestimer.

1. L'eau gazeuse extraite des puits artésiens se distingue par sa pureté et l'absence de micro-organismes pathogènes. De plus, le dioxyde de carbone peut tuer les bactéries pathogènes du corps humain.

2. Le dioxyde de carbone présent dans l’eau maintient l’équilibre acido-basique dans l’estomac.

3. L'eau gazeuse renforce les parois de l'estomac et des intestins.

4. La soude augmente la production de suc gastrique.

5. L'eau minérale active le travail des enzymes.

6. Le sodium, le calcium et le magnésium, qui sont souvent ajoutés à l'eau gazeuse, reconstituent les micro-éléments et renforcent les os et les dents.

7. La consommation régulière d'eau gazeuse réduit les taux de cholestérol et de sucre dans le sang, ce qui a un effet positif sur le fonctionnement du système cardiovasculaire.

8. L’eau gazeuse désaltère mieux que l’eau ordinaire.

9. Boire de l’eau gazeuse aide à purifier le sang, à augmenter l’hémoglobine et à mieux nourrir le corps au niveau cellulaire.

10. Les sodas sucrés « Duchesse » et « Estragon » contiennent de l'estragon, qui resserre les vaisseaux sanguins et améliore le fonctionnement du système digestif.

11. Les boissons gazeuses telles que « Baïkal » et « Sayan » contiennent un extrait de la plante Levdea, qui soulage la fatigue, améliore le tonus musculaire et normalise le fonctionnement du système nerveux.

12. Les infusions curatives à base d’eau gazeuse sont beaucoup plus efficaces que l’utilisation d’eau ordinaire.

Les dangers de l'eau gazeuse

L'eau gazeuse naturelle est nocive si vous la buvez en très grande quantité ou si le pourcentage de dioxyde de carbone qu'elle contient est élevé. Cela peut entraîner les problèmes de santé suivants :

— destruction du tissu osseux (en raison d'une teneur élevée en phosphore et d'un manque de calcium) ;

- exacerbation de maladies du tractus gastro-intestinal (due à une irritation des muqueuses avec des acides et des sels) ;

— lithiase urinaire (due à des perturbations du métabolisme phosphore-calcium);

- formation de gaz, ballonnements, flatulences ;

- coliques douloureuses ;

- brûlures d'estomac.

L'eau minérale hautement gazeuse ne doit être consommée que si cela est indiqué et sous la surveillance d'un médecin.

Les boissons gazeuses sucrées causent beaucoup plus de dommages au corps. Les colorants, arômes et conservateurs qui y sont ajoutés peuvent avoir un impact négatif sur la santé humaine. Le sucre, présent en grande quantité dans ces aliments, a un effet néfaste sur les dents et conduit à l'obésité. De plus, il favorise la production d’insuline, qui peut conduire au diabète.

L'eau gazeuse additionnée d'additifs peut provoquer une réaction allergique si vous êtes hypersensible à certains composants.

Vous devez également éviter les boissons contenant artificiellement du dioxyde de carbone.

L'eau gazeuse est contre-indiquée pour les enfants de moins de trois ans. Leur système digestif ne réagit pas bien au dioxyde de carbone.

Les femmes enceintes devraient également éviter de boire des sodas. Ils sont déjà sujets à une formation accrue de gaz et les boissons contenant du dioxyde de carbone ne feront qu'aggraver leur état. De plus, les ballonnements peuvent être transmis au fœtus et divers additifs chimiques peuvent interférer avec son développement normal.

Les bienfaits de l’eau gazeuse dans le processus de perte de poids

Les boissons gazeuses sucrées sont strictement contre-indiquées pour les personnes souhaitant perdre du poids. Un litre de ce liquide peut contenir jusqu'à la moitié de l'apport calorique quotidien. Même un seul verre peut annuler tous vos efforts quotidiens visant à perdre du poids. Mais les sodas sucrés n'éteignent pas la soif, mais la provoquent, vous pouvez donc en boire beaucoup sans vous en rendre compte.

Mais boire de l'eau minérale naturelle gazeuse aide à lutter contre les kilos en trop. À ces fins, il est préférable d'utiliser de l'eau légèrement gazeuse.

1. L’eau gazeuse, en particulier l’eau froide, contribue à améliorer le réflexe de déglutition.

2. L'eau minérale gazeuse ralentit le processus de digestion des aliments, vous permettant ainsi de vous sentir rassasié plus longtemps.

3. Boire de l’eau gazeuse a un effet bénéfique sur le processus de digestion. Le risque de constipation est minimisé et le corps est mieux nettoyé.

4. L'eau minérale peut tromper la sensation de faim. Il remplit l'estomac, dilue le suc gastrique et la faim disparaît pendant un moment.

5. L’eau gazeuse accélère le métabolisme, ce qui aide à brûler les graisses.

6. L'effet diurétique de l'eau minérale gazeuse aide à éliminer l'excès de liquide du corps, éliminant ainsi l'enflure et réduisant le poids.

Afin de perdre du poids, il est préférable de boire de l'eau gazeuse selon le schéma suivant :

- immédiatement après le réveil pour stimuler les intestins ;

- avant les repas pour remplir partiellement l'estomac ;

- à la place d'une collation, si vous souhaitez manger à un moment inopportun.

Les méfaits de l'eau gazeuse pour perdre du poids

Si vous buvez du soda en grande quantité et privilégiez les boissons très gazeuses, vous pouvez nuire à votre santé et ralentir votre processus de perte de poids.

1. Le dioxyde de carbone peut étirer les parois de l’estomac à cause des bulles. Si vous abusez de boissons très gazeuses, la quantité de nourriture nécessaire pour satisfaire votre faim augmentera constamment.

2. La consommation fréquente de soda peut provoquer une stagnation des aliments dans l'estomac et les intestins. De plus, l'eau contenant du dioxyde de carbone peut déclencher le processus de fermentation et de pourriture dans les organes digestifs.

3. Les boissons très gazeuses à jeun irritent la membrane muqueuse et peuvent provoquer une rechute de gastrite chronique ou d'ulcères.

4. N'abusez pas de l'eau gazeuse lorsque vous faites du sport. Le dioxyde de carbone peut provoquer une augmentation de la pression artérielle et la charge sur le cœur et les vaisseaux sanguins pendant l'entraînement est déjà élevée.

Comment choisir une eau gazeuse saine

Lors de l'achat d'eau gazeuse, vous devez faire attention aux points suivants :

1. Le liquide dans la bouteille doit être transparent, sans sédiments.

2. Si l'eau contient des additifs, ceux-ci doivent être naturels.

3. Lorsque vous luttez contre l'excès de poids, vous devez éviter complètement les boissons gazeuses contenant du sucre et des édulcorants ajoutés.

4. Si vous avez des antécédents de maladies gastro-intestinales, privilégiez l'eau légèrement ou modérément gazeuse.

Lorsque vous réfléchissez aux avantages et aux inconvénients de l'eau gazeuse, n'oubliez pas que la consommation incontrôlée du produit, même le plus sain, peut être nocive. Tout a besoin de modération.

L'eau gazeuse est une boisson appréciée de toutes les générations, des enfants aux grands-mères. Les bulles épineuses de dioxyde de carbone qu’il contient n’ont jamais laissé personne indifférent. Mais l’eau gazeuse est-elle si inoffensive ou faut-il limiter sa consommation ?

En quoi cela consiste?

La composition est très simple. Il contient directement de l'eau et du dioxyde de carbone. C’est la composition d’une simple eau gazeuse. La question de savoir si cela nuira ou bénéficiera à l'organisme fait l'objet d'un débat permanent entre partisans et opposants d'une bonne nutrition. Tout dépend du type d'eau contenu dans la composition. Il peut être simple, minéral ou sucré avec l'ajout de colorants et d'arômes.

Selon le niveau de saturation en dioxyde de carbone, l'eau se présente sous trois types. Il s’agit d’eau légèrement gazeuse, moyennement gazeuse et fortement gazeuse. Le niveau de dioxyde de carbone varie respectivement de 0,2 à 0,4 pour cent.

Caractéristiques bénéfiques

L'eau gazeuse naturelle est connue de l'homme depuis l'Antiquité. Au départ, il n’était utilisé que comme remède. Tout le monde pouvait venir à la source naturelle, puiser de l'eau et même s'y baigner. Au XVIIIe siècle, la mise en bouteille de l’eau commence à l’échelle industrielle. Mais comme une telle entreprise s'est avérée non rentable, puisque le liquide s'est rapidement éteint et a perdu la plupart de ses propriétés bénéfiques, il a été décidé de le carbonater artificiellement.

Seule l'eau minérale gazeuse peut avoir un effet positif sur le corps. Le préjudice ou le bénéfice de ce produit dépendra de la quantité et de la qualité de la boisson consommée. En général, la médecine naturelle est prescrite par un médecin à des fins médicinales. Il n'est pas recommandé d'abuser de cette boisson, malgré le fait qu'elle favorise la production de suc gastrique à faible acidité, maintient l'équilibre alcalin, active le travail des enzymes et empêche le lessivage du calcium de l'organisme.

En plus de l'eau gazeuse naturelle, les boissons sucrées à base de « Baïkal » et de « Sayan » médicinaux peuvent également être bénéfiques pour le corps.

Effets négatifs et contre-indications

L'eau artificiellement gazéifiée par l'ajout de dioxyde de carbone est d'origine synthétique et ne contient aucune valeur nutritionnelle. Cela est particulièrement vrai pour les boissons sucrées.

Les méfaits de l'eau gazeuse pour le corps humain résident dans le fait que le dioxyde de carbone présent dans ce produit provoque des flatulences, des éructations et des ballonnements.

Les boissons gazeuses sucrées sont particulièrement nocives pour les humains. Ils contribuent au dysfonctionnement du pancréas et du foie, provoquent des dysfonctionnements du système endocrinien et provoquent le développement du diabète et d'autres maladies graves.

L'eau gazeuse, dont le préjudice ou le bénéfice réside dans sa composition, peut soit rétablir et maintenir l'équilibre eau-sel, soit le perturber.

Eau minérale pétillante

Des micro et macroéléments utiles, ainsi que des composés minéraux, rendent le produit bénéfique pour le corps. Il convient de noter qu'en plus du niveau de carbonatation, cette eau présente une minéralisation différente. L'eau minérale faible et moyenne convient à un usage quotidien. Il étanchera non seulement parfaitement votre soif, mais saturera également le corps de composés utiles. Mais l'eau gazeuse à haut degré de minéralisation est destinée à être utilisée à des fins médicinales. Il ne doit être consommé qu'en quantités limitées, car sa teneur en éléments utiles est suffisamment élevée pour un usage quotidien.

L'eau minérale gazeuse, dont les effets nocifs ou les avantages dépendent de la quantité de composés importants qu'elle contient, est certainement de meilleure qualité que les boissons sucrées. Mais chaque règle a des exceptions.

Eau gazeuse douce

Les boissons gazeuses peuvent être bénéfiques. Tout dépend du contenu de la bouteille. L'eau gazeuse sucrée, dont les méfaits ou les bienfaits font l'objet de débats entre médecins, nutritionnistes et fabricants, peut contenir des additifs alimentaires artificiels ou des extraits d'herbes médicinales.

"Duchesse" et "Estragon" contiennent de l'estragon, qui est un vasoconstricteur efficace, améliore le fonctionnement du système digestif et augmente l'appétit. Les eaux gazeuses "Sayany" et "Baïkal" contiennent un extrait de la plante Leuzea, qui aide à soulager la fatigue, à augmenter l'activité musculaire et à normaliser le système nerveux.

En plus des ingrédients naturels, l'eau peut également contenir des additifs alimentaires nocifs : colorants, conservateurs, exhausteurs de goût. De telles boissons gazeuses peuvent provoquer une dépendance, l'apparition d'éruptions cutanées et de réactions allergiques, des dommages à la muqueuse gastrique et des dommages à l'émail des dents.

Les dangers de l'eau « pétillante » pour un enfant

Ces dernières années, les nutritionnistes et les pédiatres tirent la sonnette d’alarme. Les parents commencent de plus en plus à acheter de la nourriture pour leurs jeunes enfants. Les conséquences de ces actions déraisonnables sont évidentes : le nombre de garçons et de filles obèses augmente régulièrement chaque année. A quoi peut conduire l'abus de soda ? Augmentation de l'excitabilité nerveuse, problèmes avec les systèmes squelettique et endocrinien, mauvaises dents. Tout cela n’est qu’une petite partie des dommages que l’eau gazeuse sucrée peut avoir sur le corps.

Outre les enfants, les femmes enceintes et allaitantes, ainsi que les personnes aux prises avec un excès de poids, des maladies du tractus gastro-intestinal et des personnes allergiques devraient éviter les sodas sucrés.

Eau gazeuse : préjudice ou bénéfice pour la perte de poids

Tout le monde sait que tout régime repose sur un apport suffisant en liquide, notamment en eau propre. Sinon, le poids restera immobile. L'eau gazeuse n'apporte aucune valeur nutritionnelle ou énergétique. Il ne contient ni protéines, ni graisses, ni glucides, et sa teneur en calories est également nulle.

Elle favorisera la perte de poids au même titre que l’eau plate. On sait que le liquide dans l’estomac donne une sensation de satiété. C’est donc un incontournable pour ceux qui luttent activement contre l’excès de poids. Dans le même temps, les méfaits de l'eau gazeuse peuvent se manifester par le fait qu'elle provoque des ballonnements et des flatulences, c'est-à-dire un certain inconfort au niveau des intestins. Mais si cela ne cause pas d'inconvénients, vous pouvez perdre du poids avec n'importe quelle eau, y compris l'eau gazeuse.

A noter qu'il s'agit uniquement d'eau gazeuse nature, sans additifs alimentaires : édulcorants, conservateurs, arômes, colorants. Sinon, au lieu de perdre du poids, vous risquez de prendre quelques kilos en trop.

Résumer

Il est difficile de répondre sans équivoque à la question de savoir ce que l'eau gazeuse apportera à l'organisme, si sa consommation sera nocive ou bénéfique. Tout d’abord, lors du choix de cette boisson, il faut faire attention à son origine : naturelle ou synthétique. L'eau minérale naturelle contient des microéléments utiles qui contribuent à la santé du corps. Les sodas, en particulier les sodas sucrés produits artificiellement, ne peuvent pas être sains. Il ne faut s’attendre qu’à des conséquences négatives et à une détérioration du fonctionnement du corps en buvant des boissons à base de ce produit.

Environ 20 % des personnes dans le monde souffrent d'obésité et une personne sur deux sur la planète souffre de problèmes liés au surpoids. Aujourd'hui, il est à la mode d'avoir des discussions sur le thème d'un mode de vie sain, il est à la mode de faire du sport, il est à la mode de suivre un régime, de surveiller son propre régime, mais pour une raison quelconque, la plupart des gens, à la recherche d'une alimentation saine, oublient boire sainement. Or, ce sont des boissons qui peuvent représenter environ la moitié de l’apport calorique quotidien et provoquer des maladies métaboliques, des maladies cardiovasculaires, de l’hypertension, des maladies de la peau, des maladies des voies respiratoires, etc.

Selon l'ONU, à mesure que le niveau de vie augmente dans le monde et que le nombre de personnes souffrant de pénurie alimentaire diminue, le nombre de personnes obèses augmente, les scientifiques sont particulièrement préoccupés par les problèmes de surpoids chez les enfants et les adolescents. La science a établi un lien direct entre l'amélioration du niveau de vie de la population et l'augmentation du nombre de personnes obèses dans ce pays. A quoi est-ce lié ?

Il y a deux raisons les plus probables à la prise de poids chez les gens modernes : 1. Les gens ont commencé à bouger moins, la consommation d'énergie a diminué, 2. Les gens ont commencé à manger plus ou ont commencé à manger plus d'aliments riches en calories.

La soude désactive des parties de l'ADN Peter Piper, professeur de biologie moléculaire et de biotechnologie à l'Université de Sheffield (Royaume-Uni), a suivi dans une étude récente les effets du benzoate de sodium (E211) sur les cellules des organismes vivants et a découvert que ce composé provoque des dommages importants à l'ADN. Selon Piper, le benzoate de sodium, qui est le composant actif des conservateurs utilisés dans la plupart des boissons gazeuses, notamment Fanta, Pepsi Max, Sprite, etc., ne détruit pas des parties de l'ADN, mais il les désactive. Cela peut conduire à une cirrhose du foie et à des maladies dégénératives telles que la maladie de Parkinson. Le benzoate de sodium est produit commercialement à partir d’acide benzoïque, qui se trouve à son tour dans certaines baies. Le benzoate de sodium est utilisé comme conservateur non seulement dans les boissons gazeuses, mais aussi dans certaines marinades et saucisses. Les scientifiques se sont déjà intéressés au benzoate de sodium en relation avec le cancer. Le fait est que lorsqu'il est combiné avec la vitamine C, le benzoate de sodium forme du benzène, qui est cancérigène. Une analyse des boissons gazeuses populaires réalisée l'année dernière par la Food Standards Agency (FSA) a révélé des niveaux élevés de benzène dans un certain nombre de produits, qui ont ensuite été retirés de la vente. Les réglementations actuelles de la FSA et de l'UE autorisent l'utilisation du benzoate de sodium dans les produits alimentaires, mais les allégations de Piper ont incité les autorités à lancer une enquête plus détaillée. Il convient de noter que le travail de Piper est financé par des agences gouvernementales, rapporte Compulenta.

Les gens ne bougent pas moins

Selon les résultats d'études menées par des spécialistes de l'Université d'Aberdeen (Royaume-Uni) et de l'Université de Maastricht (Pays-Bas), il a été constaté qu'au cours des 20 dernières années, les gens n'ont pas dépensé moins d'énergie pour leurs activités quotidiennes. La consommation d'énergie des gens au XXIe siècle n'est pratiquement pas différente de celle de la fin du XXe siècle, lorsque les voitures étaient pour beaucoup un luxe et non un moyen de transport, et que les appareils électroménagers modernes n'étaient qu'un une chimère pour la plupart des femmes au foyer.

Les gens ne mangeaient plus

Les médecins russes disent unanimement que la culture de la consommation alimentaire dans le pays se développe, que de plus en plus de gens préfèrent une alimentation saine, mais les mêmes médecins affirment toujours que le nombre d'enfants obèses en Russie augmente. On sait que le problème de l’obésité infantile est un problème familial, ce qui signifie que toute la famille mène une vie malsaine. La principale cause de l’obésité est l’augmentation de l’apport calorique quotidien dû aux aliments et aux boissons.

Les hot-dogs, hamburgers, frites, chips, barres chocolatées et boissons gazeuses sucrées ont rendu un peu moins de la moitié des habitants des pays européens développés et près des deux tiers des Américains gros et malades. En Russie, les réalisations meurtrières de la civilisation occidentale n’ont que dépassé le stade de la formation : tout le monde s’est habitué à leur existence. Mais si la grande majorité des Russes (environ 80 %) sont conscients des dangers des produits de restauration rapide, alors seulement 15 % environ des gens considèrent les boissons gazeuses sucrées comme non moins dangereuses. 99% des compatriotes considèrent qu'il est absolument sûr de boire des jus de fruits et des boissons non gazeuses.

Les gens modernes ont remplacé l’eau par de la nourriture

Au cours des 30 à 35 dernières années, la quantité de calories provenant de la consommation de liquides a doublé. Selon une récente enquête sociologique, les adolescents américains boivent aujourd'hui un ordre de grandeur plus de soda que leurs pairs il y a dix ans. Ainsi, 84 % des adolescents boivent quotidiennement des boissons gazeuses, recevant ainsi 356 kilocalories supplémentaires.

En Russie, il n'existe pas encore de statistiques de ce type, mais les autorités sont parfaitement conscientes de l'existence des boissons sucrées. C'est pourquoi, en 2006, le ministère de la Santé et du Développement social de la Fédération de Russie a interdit la vente de chips, de caramel et de boissons gazeuses sucrées dans les écoles. Ils ont été remplacés par des produits sains pour les enfants, principalement du lait, du kéfir et de l'eau en bouteille.

La lutte contre les boissons sucrées est menée partout dans le monde. La plupart des pays européens et les États-Unis ont introduit des interdictions correspondantes sur la vente de boissons sucrées dans les écoles. De nombreux scientifiques estiment que les interdictions ne peuvent pas résoudre le problème et que d’autres méthodes sont nécessaires. Ainsi, au Royaume-Uni, ils ont testé une méthode de persuasion auprès des enfants. Des cours spéciaux ont été organisés avec des enfants âgés de 7 à 11 ans, au cours desquels l'infirmière les a convaincus de réduire leur consommation de boissons gazeuses. Cette demande était constamment répétée par les enseignants. Les 14 autres classes n’ont reçu aucune recommandation particulière. Tous les enfants choisissaient ce qu'ils allaient manger et boire, mais à la fin de l'année, les chercheurs ont découvert que les enfants ayant reçu des recommandations spéciales sur une bonne nutrition réduisaient leur consommation de boissons gazeuses de 60 %. Dans ce groupe, le pourcentage d'enfants obèses n'a augmenté que de 0,2 % à la fin de l'année, tandis que les étudiants qui n'ont pas reçu de recommandations spécifiques ont consommé 20 % de boissons gazeuses en plus à la fin de l'année et le pourcentage d'enfants obèses a augmenté de près de 8%.

Les fabricants de boissons gazeuses ont lancé un certain nombre d'études visant à réhabiliter les boissons sucrées. Dans ces études, nous ne parlons pas de prouver ou de réfuter les méfaits des boissons gazeuses sucrées, les chercheurs tentent de prouver que si les gens sont privés de boissons sucrées, ils prendront quand même du poids, car au lieu du verre de Coca habituel , par exemple, ils mangeront quelques hamburgers. Les conclusions de ces études s'imposent d'elles-mêmes : il vaut mieux pour une personne boire un verre de Coca-Cola standard, dont la teneur en calories n'est que (seulement !!!) de 158 kcal, que de manger deux hamburgers de 230 kcal X 2, un total de 460 kcal.

Pendant ce temps, des chercheurs russes affirment que les gens modernes sont habitués depuis longtemps à confondre le signal de soif du corps avec un signal de faim. D’où les excès alimentaires, le surpoids et les problèmes digestifs. Ce qui non seulement ne disparaît pas, mais s'aggrave également du fait que le corps commence à dépenser de l'eau précieuse pour produire des quantités supplémentaires de salive, au lieu de l'utiliser pour éliminer l'acide.

Ce qu'il faut faire?

Ainsi, nous avons découvert que pour maintenir notre silhouette et notre santé, il ne suffit pas de surveiller ce que nous mangeons, nous devons aussi faire attention à ce que nous buvons. Afin de ne pas percevoir les signaux de soif de notre corps comme des signaux de faim, nous devons boire de l'eau. Pour que les aliments soient mieux absorbés et que la satiété se produise plus rapidement, il est très important de boire un verre d'eau 20 minutes avant les repas et un verre d'eau après les repas. Comme vous le savez, de nombreuses actrices et ballerines utilisent des mesures aussi simples pour entretenir leur silhouette.

Quant aux boissons sucrées, mieux vaut les exclure de votre alimentation, notamment les boissons gazeuses. En plus des calories supplémentaires, les boissons sucrées contiennent de nombreuses substances différentes qui ne sont pas inoffensives pour l’organisme. L'un des plus connus est l'aspartame, un additif alimentaire, un édulcorant utilisé pour les boissons dites diététiques. L'aspartame est 200 fois plus sucré que le sucre, mais ne contient aucun glucide. Cet édulcorant est approuvé dans plus d’une centaine de pays à travers le monde, parmi lesquels la Russie. On pense que la dose quotidienne est de 40 mg pour 1 kg de poids et qu'elle est absolument sans danger (un verre de soda contient 50 mg d'aspartame). Toutes les autres boissons gazeuses contiennent du sucre. Une petite bouteille de Pepsi-Cola contient 8 morceaux de sucre (58 kcal/100 ml). Comme vous pouvez le constater, il est nocif de boire à la fois des sodas ordinaires et des sodas light, mais il n'existe pas encore d'études précises permettant de déterminer si le sucre ou l'aspartame sont plus nocifs pour le corps.

La prochaine substance dangereuse pour la santé, souvent présente dans les boissons sucrées, est la , elle est classée comme un léger stimulant du système nerveux. Les enfants qui consomment beaucoup de caféine sont plus agités, ont du mal à s’endormir et souffrent souvent de maux de tête. Leur capacité de concentration peut être altérée. De plus, la caféine augmente la perte de calcium urinaire.

Les boissons contiennent également des colorants ; le colorant le plus souvent utilisé dans les boissons gazeuses est le jaune-5. Il peut provoquer diverses réactions allergiques - de l'asthme bronchique à l'urticaire et à la rhinite.

Et enfin, le dioxyde de carbone, dont la présence dans l'eau stimule la sécrétion gastrique, augmente l'acidité du suc gastrique et provoque des flatulences - dégagement abondant de gaz.

Les boissons gazeuses ont un certain nombre de contre-indications

En aucun cas, les boissons gazeuses ne doivent être données aux enfants de moins de 3 ans. Les personnes souffrant de maladies chroniques, telles que les allergies, le surpoids, les maladies de l'estomac, le diabète. Les substances contenues dans les boissons gazeuses peuvent aggraver le bien-être des patients chroniques ou même provoquer une nouvelle crise. En cas de maladies rénales, les médecins, lorsqu'ils prescrivent un régime aux patients, notent toujours que les boissons gazeuses leur sont strictement contre-indiquées. Les médecins suggèrent que l’acide phosphorique, utilisé comme acidifiant, est responsable de la formation de calculs rénaux. Pour les personnes en surpoids ou celles qui souhaitent perdre du poids, les boissons gazeuses sont généralement déconseillées. Il existe des études menées par des spécialistes américains, grâce auxquelles il a été prouvé que les boissons gazeuses sucrées doublent presque le risque d'obésité. Bien sûr, on ne peut pas supposer que l'obésité dépend uniquement de la consommation de soda, mais c'est l'un des facteurs importants.

En plus de tout ce qui précède, les boissons gazeuses sucrées peuvent provoquer des maladies chez des personnes en parfaite santé. Tout d’abord, ce sont les caries. Le sucre raffiné présent dans les sodas contribue à la carie dentaire. Deuxièmement, ces boissons peuvent provoquer l’ostéoporose. Cette remarque s'applique principalement aux enfants et aux personnes de plus de 40 ans. Les personnes âgées, en particulier les femmes, souffrent toujours d'une carence en calcium, c'est pourquoi les médecins recommandent souvent de prendre des comprimés de calcium dès l'âge de 38-39 ans. L'excrétion du calcium dans les urines est facilitée par la caféine, dont nous avons parlé plus tôt.

Quant aux adolescents. De 9 à 18 ans, une accumulation active se produit dans l’organisme. Les boissons gazeuses sucrées ne favorisent pas seulement l'excrétion du calcium : dans l'alimentation des enfants, elles constituent souvent une alternative au lait, qui est une source de calcium. Une carence en calcium pendant l’enfance entraîne un retard de croissance et un risque élevé d’ostéoprose à l’âge adulte.

Il est nécessaire de faire attention au fait que les boissons gazeuses sucrées dans l'alimentation des adultes et des enfants ne peuvent être remplacées que par du lait, du thé - aux herbes ou vert, du kvas, des jus fraîchement pressés sans sucre ni eau ajoutés. L'eau est sans égal dans cette série. D’abord parce que c’est un solvant alimentaire idéal. Deuxièmement, le corps humain a besoin d'eau et de nourriture pour fonctionner normalement et, selon les experts, notre corps perçoit toutes les boissons, à l'exception de l'eau, comme de la nourriture. Et enfin, le principal avantage de l’eau est son manque de calories.

Cela n'a aucun sens de remplacer les boissons gazeuses sucrées par des boissons non gazeuses. Boire trop de jus, selon les scientifiques, peut également provoquer l’obésité, un ralentissement de la croissance, des problèmes digestifs et des caries dentaires. Même si le jus est riche en minéraux et en vitamines, il contient également beaucoup de sucre.

Beaucoup de gens considèrent la consommation de soda sucré comme une addiction, citant le fait qu'il est difficile d'abandonner. Pour apprendre à boire de l’eau ordinaire, nous vous recommandons d’utiliser nos conseils :

1. Il vaut mieux abandonner progressivement les sodas sucrés. Il est plus facile de commencer avec de l'eau gazeuse. Emportez avec vous une bouteille d’eau minérale gazeuse avec votre Coca habituel. Essayez d'alterner ces boissons, en privilégiant davantage l'eau non sucrée.

2. Comme vous le savez, pour changer vos habitudes, vous avez besoin d'une forte motivation, donc avant d'abandonner le soda sucré, renseignez-vous sur ses dangers, utilisez les informations de l'étiquette à cet effet.

3. Expérimentez avec différentes marques d’eau jusqu’à ce que vous trouviez celle que vous préférez.

En règle générale, l’eau minérale est vendue gazeuse. La base des bulles dans l’eau est le dioxyde de carbone, qui en soi n’est pas nocif. Mais les petites bulles stimulent la sécrétion gastrique, ce qui entraîne une augmentation du milieu acide dans l'estomac et, par conséquent, provoque des ballonnements. Si une personne souffre de maladies gastro-intestinales, par exemple un ulcère ou une gastrite à forte acidité, il lui est déconseillé de boire de l'eau contenant des gaz. Pour éliminer les bulles de gaz, secouez simplement une bouteille d’eau minérale puis laissez-la avec le couvercle ouvert pendant quelques heures.

L’eau naturelle est utile car elle est structurée. L'eau structurée remplace l'eau dont la structure est détruite dans le corps humain. Avec la consommation constante d'eau naturelle de haute qualité, le corps est chargé énergétiquement, ce qui lui permet de faire face seul aux infections, virus et autres pathologies.

Cependant, les solutions minérales aqueuses se présentent sous diverses formes. Les solutions très concentrées sont très nocives pour l'homme. Vous devez être extrêmement prudent avec l'eau minérale, qui contient des gaz radioactifs, du radon et du sulfure d'hydrogène. Ces substances peuvent provoquer un grand nombre d’effets secondaires sur l’organisme.

L'eau minérale médicinale doit être bue en cours, il n'est pas recommandé de boire une telle eau en permanence. Vous ne pouvez pas boire cette eau comme d'habitude, il doit y avoir un dosage strict sous le contrôle d'un spécialiste.

L'eau minérale en bouteille, même si elle est naturelle, a été mise en bouteille par des machines et des machines spéciales, et cela se fait presque sans intervention humaine. Personne ne sait si les conditions d'extraction et de stockage ont été prises en compte, si les normes sanitaires ont été respectées, etc. Des cas d'intoxication par l'eau en bouteille ont déjà été enregistrés plus d'une fois.

Lors d'un transport à long terme, les cristaux liquides de l'eau naturelle sont détruits et l'eau cesse d'être structurée, ce qui la rend moins utile.

Dès le début, l’homme recevait des sels de l’eau et de la nourriture ordinaires. Cette quantité de sel est encore suffisante pour une personne. Mais les gens ont appris depuis longtemps à assaisonner avec du sel pour améliorer le goût, et un excès de sel n'est pas bon pour le corps humain. Les nutritionnistes disent constamment que la quantité de sel consommée devrait être réduite - cela est nécessaire pour prévenir diverses maladies.

Désormais, avec une telle abondance d'eau minérale, il est encore plus facile d'en faire trop avec un ensemble de sels. Chaque année, de plus en plus de cas de lithiase urinaire, de dépôts de sel dans les articulations, de goutte, etc.

Les méfaits de l'eau minérale gazeuse augmentent plusieurs fois si vous la buvez avec des boissons alcoolisées ou si vous la buvez pour lutter contre la gueule de bois. L'eau minérale, saturée de sels et de dioxyde de carbone, est mélangée à de l'alcool et des réactions se produisent dans l'organisme qui entraînent des troubles métaboliques irréversibles.

Le dioxyde de carbone dissous dans l’eau devient très actif après avoir pénétré dans l’organisme. Il se combine avec des substances biologiquement actives, accélère ou arrête le cours des réactions biochimiques, ce qui affecte le métabolisme dans son ensemble.

L'eau contenant du dioxyde de carbone forme de l'acide carbonique, qui irrite les parois de l'estomac, ce qui fait que l'estomac commence à digérer ses parois.

Sous l'influence de l'acide carbonique, s'il pénètre constamment dans l'estomac, la production de suc gastrique augmente. De plus, le dioxyde de carbone étire les parois de l'estomac et provoque des éructations. Avec les gaz, l'acide de l'estomac pénètre dans l'œsophage, ce qui peut conduire au cancer.

L'eau minérale froide, qui contient un niveau élevé d'acide carbonique, entrant dans un estomac chaud avec un environnement acide, commence une réaction de formation de gaz, ce qui peut conduire à la formation de trous dans l'estomac ou à une rupture de l'œsophage.

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Vous pouvez souvent entendre des avertissements sur les dangers d'une consommation excessive d'eau gazeuse plate - elle aurait un effet négatif sur l'estomac, les os et les dents. Est ce que c'est vraiment? – le correspondant a décidé de se renseigner.

Tout le monde sait que la consommation constante de boissons gazeuses sucrées est nocive pour la santé - la combinaison d'une teneur élevée en sucre et d'une acidité élevée a un effet négatif sur le corps.

Si vous laissez une pièce dans un verre de cola pendant la nuit, elle sera propre et brillante le lendemain matin. La raison en est l'acide phosphorique contenu dans la boisson, qui dissout la couche d'oxyde recouvrant la pièce.

Il est donc plus sain de boire de l’eau pure. Mais l'eau ordinaire n'a pas de goût distinct, c'est pourquoi de nombreuses personnes boivent périodiquement de l'eau gazeuse pour changer.

Cependant, il existe une opinion selon laquelle l'eau gazeuse ordinaire est également nocive. Est ce que c'est vraiment?

Commençons par l'estomac. Ce qui rend l'eau gazeuse, c'est l'ajout de dioxyde de carbone (dioxyde de carbone) sous pression. En fait, l’eau se transforme en solution de dioxyde de carbone.

Si vous buvez un verre de cette eau d'un seul coup, cela peut dans certains cas être suivi d'une crise de hoquet ou d'une indigestion.

Eh bien, et si vous buviez plus lentement et avec mesure ? L’eau gazeuse ordinaire a-t-elle vraiment un effet négatif sur l’estomac ?

Droit d’auteur des illustrations Getty Légende Il existe une opinion selon laquelle toute boisson gazeuse - même une simple eau gazeuse - peut être nocive pour la santé.

Il s’avère que c’est tout le contraire. Dans une étude randomisée en double aveugle menée au début des années 2000, il a été demandé à des patients souffrant de dyspepsie ou de constipation de boire de l’eau claire pendant 15 jours.

Un groupe a bu du gazéifié, l'autre - tranquillement. Les participants ont ensuite été examinés.

Il s’est avéré que la condition de ceux qui buvaient de l’eau gazeuse s’est améliorée, tandis que celle du groupe témoin est restée inchangée.

Boire de l'eau gazeuse en grande quantité peut provoquer des ballonnements, mais des chercheurs japonais ont conclu que cet effet secondaire avait un côté positif.

Dans une expérience récente, un groupe de femmes n’a rien mangé la veille et a reçu un verre d’eau plate ou gazeuse le lendemain matin.

Il a été constaté qu’en buvant seulement 250 ml d’eau, 900 ml de gaz se forment dans l’estomac. Sans surprise, les femmes se sentaient rassasiées même si elles n’avaient rien mangé.

Dans le même temps, les participants à l’expérience n’ont ressenti aucune gêne. C’est pourquoi l’eau gazeuse ordinaire est désormais recommandée comme remède contre les excès alimentaires.

Est-ce mauvais pour vos os ?

Lorsque la déshydratation est causée par des maux d’estomac, des vomissements sévères ou une simple gueule de bois, certaines personnes laissent reposer l’eau gazeuse avant de la boire pour permettre aux gaz de s’échapper.

Cependant, les scientifiques qui ont testé cette méthode sur un groupe d’enfants atteints de gastro-entérite aiguë n’ont trouvé aucune preuve de son efficacité.

De plus, il s'est avéré que, par rapport aux solutions réhydratantes destinées à reconstituer la teneur en sels et en sucres de l'organisme, l'eau gazeuse ordinaire avec les gaz qui en sont libérés contient beaucoup moins de sodium et de potassium nécessaires à l'organisme.

Eh bien, même si l'eau gazeuse ne nuit pas à l'estomac, peut-être qu'elle fragilise les os ?

Droit d’auteur des illustrations Getty Légende Il est possible que l'acide phosphorique bloque d'une manière ou d'une autre l'absorption du calcium par le tissu osseux.

Il n’existe aucune preuve scientifique pour étayer clairement cette affirmation.

Selon une étude canadienne publiée en 2001, les adolescents qui boivent de grandes quantités de soda (et non d'eau) ont effectivement des niveaux de calcium plus faibles dans leurs os, mais les chercheurs ne savent pas vraiment si c'est à cause des boissons elles-mêmes ou non. ils ne boivent constamment pas de lait.

En 1948, la Framingham Heart Study a débuté dans l'État américain du Massachusetts - un groupe important d'habitants de la ville de Framingham (plusieurs générations - l'étude est toujours en cours) a été suivi médicalement pendant de nombreuses années afin d'identifier les facteurs de risque. conduisant au développement de maladies cardiaques.

Aujourd'hui, les descendants de certains de ces sujets participent à l'étude Framingham sur l'ostéoporose, menée par l'Université Tufts de Boston.

Dans le cadre de cette étude, plus de 2 500 participants subissent des tests complets tous les quatre ans. L'un des objectifs de l'enquête de 2006 était d'examiner la relation entre la densité osseuse et la consommation de boissons gazeuses.

Les scientifiques ont analysé différents types de boissons que les sujets boivent régulièrement.

Ils ont conclu que les femmes (mais pas les hommes) qui buvaient du cola trois fois par semaine avaient une densité minérale osseuse pelvienne moyenne inférieure à celles qui n’en buvaient pas aussi souvent.

Droit d’auteur des illustrations Getty Légende L'effet destructeur des boissons gazeuses sucrées sur l'émail des dents se manifeste avec le temps.

La consommation d’autres types de boissons gazeuses n’a eu aucun effet sur la composition du tissu osseux. Les auteurs de l'étude ont émis l'hypothèse que la diminution de la densité minérale pourrait être causée par la caféine et l'acide phosphorique (l'eau gazeuse ordinaire n'en contient pas), dont le mécanisme d'action sur les os n'est pas encore entièrement compris.

Il est possible que l'acide phosphorique bloque d'une manière ou d'une autre l'absorption du calcium par le tissu osseux, mais personne ne sait encore exactement comment cela se produit.

Dix ans après l'annonce de la découverte, le débat fait toujours rage sur la mesure dans laquelle l'alimentation d'une personne peut influencer la santé de ses os.

Ainsi, selon toute vraisemblance, l’eau gazeuse simple n’a aucun effet négatif sur les os et l’estomac. Et les dents ?

Il semblerait que tout acide, même à faible concentration, devrait détruire l'émail des dents. Toutefois, ce n'est pas necessairement le cas.

L’effet de l’eau gazeuse sur les dents a été très peu étudié, mais de nombreuses données ont déjà été collectées sur d’autres boissons gazeuses.

En 2007, Barry Owens du Collège de médecine dentaire de l'Université du Tennessee à Memphis a mené une étude comparative de différents types de boissons gazeuses.

Il s'est avéré que les boissons à base de cola sont les plus acides. Ils sont suivis par les colas diététiques et les boissons au café ferment la marche.

Effet cumulatif

Owens souligne que ce qui est important ici n'est pas l'équilibre acido-basique initial de la boisson, mais la mesure dans laquelle elle conserve l'acidité en présence d'autres substances, puisqu'en réalité il y a de la salive dans la bouche, ainsi que d'autres aliments qui peuvent affecter le niveau d'acidité.

La capacité d'une solution à maintenir l'équilibre acido-basique est associée à sa capacité dite tampon.

Si vous buvez avec une paille, la boisson va directement au fond de votre bouche et a un impact minimal sur vos dents.

Les colas ont le pouvoir tampon le plus élevé (ce qui signifie qu'ils ont aussi le plus d'acidité), suivis des versions diététiques, puis des sodas aux fruits, des jus de fruits et enfin du café.

En d’autres termes, certaines boissons gazeuses peuvent endommager l’émail des dents.

Poonam Jain, de la faculté de médecine dentaire de l'université du sud de l'Illinois, a placé des éclats d'émail dentaire dans des pots de diverses boissons gazeuses pendant 6, 24 et 48 heures et a constaté que l'émail commençait réellement à s'éroder.

On peut critiquer la pureté de cette expérience, car dans la vraie vie, personne ne tient un verre dans sa bouche aussi longtemps.

Mais si vos dents sont exposées à des boissons pendant de nombreuses années, même si chaque gorgée ne dure que quelques secondes, les conséquences peuvent être les mêmes.

Les dents de devant du jeune homme ont été partiellement détruites après avoir bu un demi-litre de cola par jour pendant quatre années consécutives, puis - pendant encore trois ans - un litre et demi par jour, plus du jus de fruit.

Droit d’auteur des illustrations Getty Légende Les chercheurs ont découvert que l’eau gazeuse n’est que 1 % plus acide que les sodas sucrés.

Cependant, cela dépend beaucoup de la manière exacte dont vous buvez. Ce patient, en plus de se brosser les dents de manière irrégulière, « gardait également chaque portion de la boisson dans sa bouche pendant quelques secondes, appréciant son goût avant de l'avaler ».

Des chercheurs suédois ont comparé cinq méthodes de consommation différentes : avaler, siroter et boire avec une paille. Il s'est avéré que plus la boisson persiste longtemps dans la bouche, plus l'acidité de l'environnement dans la cavité buccale augmente de manière significative.

Mais si vous buvez avec une paille, la boisson va directement au fond de votre bouche et son impact sur les dents est minime.

Alors qu’en est-il de l’eau gazeuse nature ?

Catriona Brown de l'Université de Birmingham a mené une expérience en plaçant des dents humaines extraites sans signes de carie dans des récipients contenant différents types d'eau gazeuse aromatisée pendant 30 minutes.

Chaque dent était pré-vernie, à l'exception d'une petite zone d'environ un demi-centimètre de diamètre.

Il a été constaté que les boissons n'avaient pas moins, et dans certains cas plus, d'effets destructeurs sur les dents que le jus d'orange, qui, comme cela a déjà été établi, ramollit l'émail des dents.

La capacité de l’eau gazeuse ordinaire à détruire les dents est 100 fois inférieure à celle de certains autres types de boissons gazeuses.

Les eaux gazeuses aromatisées au citron, au citron vert et au pamplemousse étaient les plus acides, probablement parce qu'elles utilisent de l'acide citrique comme agent aromatisant.

Ainsi, les eaux gazeuses aromatisées ne sont pas du tout aussi inoffensives pour les dents que l’eau ordinaire. Peut-on en dire autant de l’eau gazeuse nature sans saveur ?

Il existe très peu de recherches dans ce domaine, mais en 2001, des chercheurs de l'Université de Birmingham ont étudié sept marques différentes d'eau gazeuse ordinaire en y plaçant des dents humaines extraites.

Il s'est avéré que ces boissons ont un équilibre acido-basique de 5 à 6 (c'est-à-dire qu'elles sont moins acides que certains types de colas, dans lesquels l'équilibre acido-basique peut atteindre 2,5).

A titre de comparaison, le bilan de l'eau plate simple est de 7 unités, soit égal au bilan d'un environnement neutre. En d’autres termes, comme les scientifiques le soupçonnaient, les eaux gazeuses simples sont des solutions faiblement acides.

Cependant, leur risque de carie dentaire est 100 fois inférieur à celui de certains autres types de boissons gazeuses.

Bien sûr, l'environnement de la cavité buccale est différent de celui d'un bécher de laboratoire, mais jusqu'à présent, il n'y a pas beaucoup de preuves que l'eau gazeuse ordinaire soit nocive pour les dents.

Alors si vous en avez assez de l’eau plate plate, vous pouvez diversifier votre menu avec de l’eau gazeuse plate. Eh bien, pour minimiser les risques pour vos dents, vous pouvez le boire avec une paille.

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