Grâce à sa consistance délicate et à son grand nombre d'éléments précieux, la soupe au poulet connaît un grand succès. Vous pouvez commander un tel plat même dans le restaurant le plus cher et le plus sophistiqué. Mais le plus merveilleuse soupe, votre mère ou votre grand-mère cuisinait probablement. Chaque famille a sa propre recette pour un plat dont le goût est familier depuis l'enfance. Découvrons comment le cuisiner vous-même et expérimentons également des options exotiques.

Quels sont les bienfaits du bouillon de poulet ?

La viande de poulet est parfaitement digestible, saturant le corps de protéines essentielles. Irremplaçable les acides aminés dans leur composition placent le poulet au premier rang en matière de digestibilité parmi tous les types de viande. Dans le même temps, le produit contient peu de matières grasses, ce qui signifie que la teneur en calories du plat ne sera pas élevée. Moyenne soupe au poulet contient 40 kcal pour cent grammes.

Vous pouvez ajouter presque n'importe quel composant au bouillon, des vermicelles et pommes de terre traditionnelles aux champignons exotiques, à la crème et aux agrumes.

En été, les bouillons légers avec des légumes sont utiles, et en période hivernale bien soupes épaisses avec des légumineuses ou des champignons.

La viande de poulet contient de précieuses vitamines B et de nombreux microéléments. Grâce à eux, manger de la soupe au poulet :

• a un effet bénéfique sur les processus métaboliques;
• améliore l'état de la peau, des cheveux et des ongles ;
• augmente l'immunité;
• normalise la pression artérielle;
• a un effet positif sur les fonctions de reproduction.

Les composants précieux du bouillon ont un effet suppresseur sur processus inflammatoires. Une soupe réchauffante et revigorante est recommandée en cas de rhume.

Que faut-il pour créer le bon bouillon ?

Le point le plus important est le choix de matières premières de qualité. Lorsque vous achetez du poulet, vous devez faire attention:

1. Sur la peau. Il doit être fin et léger.
2. Pour la graisse. Chez les oiseaux de haute qualité, il est transparent, sans teinte jaune,
3. Par l'odorat. Vous ne devriez pas acheter du poulet avec une « odeur ».
4. Pour les abats(si ils sont). Aucune bile ne doit se répandre dans la carcasse. Le foie doit être intact.

La viande d'un bon oiseau pour le bouillon doit être élastique, mais pas dure.

Vous pouvez préparer le bouillon soit à partir d’ensembles de « pièces détachées » de poulet, soit à partir d’oiseaux entiers. Dans ce dernier cas, il est nécessaire d'enlever l'excès de peau et de graisse pour que la soupe soit tendre et transparente.

Pour préparer le bouillon, la viande, versée eau froide, il faut le porter à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter environ une heure et demie en ajoutant un peu de sel au préalable. Le poulet fini est retiré et le bouillon, si nécessaire, est filtré sur une étamine.

Comment cuisiner une soupe au poulet pour qu'elle soit claire et ait bon goût ? Révéler les secrets de chefs expérimentés:

1. Vous ne pouvez pas verser de viande eau chaude . Seulement froid.
2. La résultante la mousse doit être enlevée à temps avec une écumoire. S'il coule au fond, il sera impossible de retirer le tartre.
3. Le poulet doit être cuit à à feu doux , une ébullition intense détériorera la qualité du produit fini.
4. L'échantillon ne peut être prélevé qu'avec une cuillère en acier.. Les couverts fabriqués à partir d'autres matériaux déforment le goût du plat.
5. Ajouter des légumes surgelés, par exemple, le brocoli, il vous faut un quart d'heure avant la fin de la cuisson.

Il faudra une heure à une heure et demie pour préparer un bouillon de volaille du commerce. Si vous avez choisi poulet maison, le temps devra être augmenté d'une heure supplémentaire. La plupart de ces plats sont assaisonnés pommes de terre hachées. Les ménagères débutantes se posent une question : combien de temps faut-il pour cuire des pommes de terre dans une soupe ? En moyenne, de sept à quinze minutes, selon les tranches dans lesquelles il est coupé.

Au moment de servir, vous pouvez décorer le plat avec un demi-œuf, des herbes ou des croûtons.

Quelle soupe au poulet dois-je préparer pour le déjeuner ?

Les entrées à base de poulet conviennent aussi bien aux menus enfants qu'aux menus adultes. Essayez simple et de délicieuses soupes qui ravira toute la famille.

Soupe de poulet et nouilles aux pommes de terre

Ce soupe savoureuse La recette de poulet avec photo est facile à préparer.

Ingrédients:

• un litre et demi de bouillon;
• 300 grammes de poulet bouilli;
• carottes, oignons, tubercules de pomme de terre ;
• 40 grammes de vermicelles.

Mode de cuisson :

1. Hachez finement l'oignon, coupez les carottes en cubes et coupez les pommes de terre en tranches.
2. Faire revenir l'oignon pendant trois minutes.
3. Ajoutez-y des carottes et des pommes de terre. Cuire en remuant pendant encore cinq minutes.
4. Ajouter les légumes au bouillon de poulet chaud et laisser mijoter à feu doux pendant un quart d'heure.
5. La viande, préalablement retirée du bouillon et séparée des os, est coupée en morceaux. Placez-le dans une casserole avec les vermicelles et laissez cuire sept minutes.

Avant de servir, garnir le plat d'herbes hachées.

Soupe de poulet aux champignons

Les champignons ajouteront une touche insolite au plat. Vous pouvez en prendre des forestiers : il faut d'abord les faire bouillir. Mais le plus souvent, ils utilisent des champignons ou des pleurotes - ils traitement supplémentaire non requis.

Ingrédients:

• un demi-kilo viande de poulet;
• 200 grammes de champignons;
• oignon, carotte;
• quatre petites pommes de terre.

Mode de cuisson :

1. Faites bouillir la viande dans une casserole de deux litres pendant une demi-heure, puis ajoutez les pommes de terre coupées en tranches. Ajoutez du sel.
2. Coupez le reste des légumes et des champignons en cubes et laissez mijoter dans l'huile pendant dix minutes.
3. Ils doivent être ajoutés à la soupe lorsque les pommes de terre ont bouilli pendant cinq minutes. Après le même laps de temps, la soupe sera prête.

Ce plat peut être assaisonné d'un peu de poivre et garni d'herbes.

Soupe au fromage et au poulet

Les ménagères économes devraient adopter une recette de soupe au fromage fondu et au poulet.

Ingrédients:

• deux litres de bouillon;
• un demi-kilo de poulet bouilli;
• la même quantité de pommes de terre ;
• quelques fromages;
• oignon, carotte.

Mode de cuisson :

1. Faire revenir les oignons et les carottes finement hachés dans le beurre pendant cinq minutes.
2. Ajouter les cubes de pommes de terre bouillon chaud et laissez cuire cinq minutes.
3. Placer les fromages rôtis et hachés dans le bouillon, porter à ébullition et éteindre.
4. Disposez la viande dans des assiettes en portions.

La soupe au fromage peut être préparée à partir de fromage fondu avec du poulet, en ajoutant de la semoule pour plus d'épaisseur. Les céréales sont couvertes avant d'ajouter le fromage en grains.

Soupe crémeuse

La consistance d'une purée ajoute aux premiers plats goût délicat. Préparez une soupe crémeuse au poulet étape par étape selon la recette avec photos.

Ingrédients:

• 300 grammes de poulet ( meilleur tibia);
• deux ou trois tubercules de pomme de terre;
• 100 ml de crème ;
• oignon et carotte.

Mode de cuisson :

Il est préférable de verser cette purée de soupe dans des assiettes chauffées.

Soupe de poulet avec riz et pommes de terre

Ce premier plat est non seulement savoureux, mais aussi très copieux.

Ingrédients:

• un demi-kilo de viande;
• quelques pommes de terre;
• tête d'oignon;
• deux tiers d'un verre de riz ;
• carotte;
• persil.

Mode de cuisson :

1. Découpé en tranches en gros morceaux Versez de l'eau froide (deux litres) sur le poulet, faites bouillir, salez et laissez cuire à feu doux pendant environ une heure.
2. Hachez finement l'oignon et le persil, râpez les carottes. Coupez les pommes de terre pelées en cubes.
3. Retirez la viande et séparez-la des os.
4. Tremper les légumes et le riz lavé dans le bouillon, saler, poivrer et laisser mijoter un quart d'heure.
5. Découpé en tranches gros morceaux mettez la viande dans le bouillon. Ajouter le persil avant de retirer du feu.

Si vous ajoutez des tranches de concombres marinés à ce plat avec des légumes et du riz, vous obtiendrez un cornichon.

Soupe de poulet aux nouilles aux œufs

Ce plat a été préparé par nos grands-mères. Comment cuisiner une soupe poulet et nouilles pour se souvenir du goût de l'enfance ?

Ingrédients:

• carcasse de poulet;
• quelques pommes de terre, carottes et oignons;
• cinq à sept gousses d'ail;
• muscade moulue, Feuille de laurier, grains de poivre noir.

Les nouilles aux œufs sont fabriquées à partir de pâte à base de farine de blé et de l'eau additionnée de quatre œufs et de sel. Couche déployée pâte dure couper en petites lanières.

Mode de cuisson :

1. Faire bouillir le poulet pendant une heure en ajoutant les carottes et les oignons pelés dans la poêle.
2. Les carottes restantes et tête d'oignon hacher et faire revenir dans l'huile végétale.
3. Dix minutes avant que le bouillon soit prêt, ajoutez les épices et le sel.
4. Retirez la viande et les légumes du bouillon, jetez les oignons et les carottes. Et retirez les os du poulet.
5. Remettez la viande dans la poêle et ajoutez les dés de pommes de terre.
6. Porter à ébullition et laisser mijoter cinq minutes.
7. Ajouter le rôti, l'ail grossièrement haché et les nouilles. Laisser mijoter à feu doux pendant un quart d'heure.

Soupe avec nouilles maison Même les cuisiniers débutants peuvent cuisiner du poulet selon la recette. Si vous le souhaitez, vous pouvez compléter le plat composants supplémentaires- des épices ou des légumes.

Soupe aux pois au poulet

Délicieuse soupe pour bouillon de poulet D'après la recette avec la photo, vous pouvez également la réaliser avec l'ajout de petits pois. Il doit être trempé pendant quatre à cinq heures pour accélérer le processus.

Ingrédients:

• un verre et demi de petits pois;
• 2,5 litres d'eau ;
• 400 grammes poitrine fumée;
• quatre pommes de terre ;
• oignon, carotte;
• quelques gousses d'ail.

Mode de cuisson :

Vous pouvez décorer la soupe avec des herbes et une cuillère pois en boîte dans chaque assiette.

Des soupes insolites du monde entier

Les chefs nationaux ne sont pas les seuls à savoir cuisiner une soupe au poulet. Les plats à base de bouillon de poulet sont populaires partout dans le monde. Préparer délicieux exotiques Vous pouvez également le faire à la maison.

Chikhirtma

Assaisonnements parfumés dans cuisine géorgienne- obligatoire état culinaire. Particulièrement aimé chefs locaux coriandre, basilic, poivre et safran.

Ingrédients:

• deux litres de bouillon;
• paire grandes cuillères farine;
• branche de céleri;
• épices (coriandre, safran) ;
• œuf;
• un peu de vinaigre de vin.

Mode de cuisson :

1. Passez la farine tamisée pendant quelques minutes. Ajoutez-y des brins de coriandre et de céleri, du vinaigre de vin.
2. Versez le mélange dans le bouillon chaud.
3. Diluer deux étamines de safran dans une cuillère d'eau.
4. À l'aide d'une écumoire, retirez les brins de verdure du bouillon refroidissant et ajoutez le jaune battu.

Le safran parfumé est ajouté lorsque la soupe a refroidi à 70 degrés, afin que l'épice délicate ne perde pas son arôme.

Soupe de nouilles au poulet selon la recette des chefs chinois

Ce plat est préparé à base de nouilles de riz. Vous pouvez l'acheter ou le fabriquer vous-même. Pour ce faire, la pâte est pétrie dans l'eau de farine de riz(verre) et les œufs, étalés et coupés en lanières.

Ingrédients:

• boîte de conserve de bambou;
• racine de gingembre;
• un demi-kilo de poulet;
• carotte;
• 150 grammes de porc maigre ;
• sauce soja.

Mode de cuisson :

1. Faites bouillir les nouilles pendant trois minutes avec l'ajout de vinaigre de riz.
2. Faire bouillir le porc dans deux litres d'eau, au bout d'un quart d'heure ajouter le poulet et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit cuit.
3. Retirez la viande et coupez-la en cubes.
4. Filtrez le bouillon.
5. Remettez la viande dans la poêle et portez à ébullition.
6. Ajouter la racine de gingembre, le bambou et les carottes coupées en lanières.
7. Au bout d'un quart d'heure, ajoutez les nouilles et retirez la casserole du feu.

Avant de servir, la soupe est assaisonnée de sauce soja.

Soupe de poulet mexicaine

Cette délicieuse recette de soupe au poulet ravira les amateurs de burrito et d'enchiladas.

Ingrédients:

• poitrine de poulet;
• pot haricots en conserve(rouge);
• tête d'oignon;
• 50 grammes de vermicelles fins ;
• 100 grammes de maïs surgelé ;
• poivron rouge.

Mode de cuisson :

1. Préparez un bouillon de poitrine de poulet. Retirez la viande et hachez-la finement.
2. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent dans l'huile d'olive.
3. Mettez la viande de poulet dans une casserole et faites-la revenir avec les oignons pendant encore cinq minutes.
4. Ajoutez les haricots sans jus à la viande et aux oignons.
5. Versez le bouillon de poulet dans la casserole, après cinq minutes de cuisson, ajoutez le maïs et les vermicelles. Il sera prêt après cinq minutes de cuisson à feu doux.

Cette soupe est servie avec de l'aneth finement haché et des nachos.

Aucune de ces recettes ne laissera votre foyer et vos invités indifférents. Dans le même temps, le budget familial n’en souffrira pas.

La soupe est un plat connu dans de nombreux pays. Il est considéré comme l’un des plats chauds les plus courants. Il existe de nombreux types de soupes, mais la plus couramment utilisée est celle à base de bouillon de poulet. Comment cuisiner correctement la soupe au poulet ? Même un amateur peut faire face à une telle tâche. Il suffit de se familiariser avec quelques règles simples pour le préparer et une soupe au poulet riche et savoureuse apparaîtra sur la table.

L'histoire et les caractéristiques de la soupe

La soupe, en tant que plat savoureux, est apparue environ un siècle avant le début de notre ère. Initialement, la cuisine était considérée comme une méthode traitement thermique produits carnés. La viande était bouillie et le bouillon était simplement versé. Cependant, en Orient, ils ont pu apprécier le goût d'un tel plat.

Son trait distinctif il est devenu que la nourriture est composée à 50 % de liquide.

Le nom de ce plat vient du latin « suppa » – pain trempé dans un bouillon. Aujourd'hui, il y a grande diversité variétés de soupes, et chaque variété a un grand nombre de recettes.

En Russie, un tel plat est également apparu il y a très longtemps. Initialement, ces chefs-d'œuvre étaient appelés ragoûts, mais ce n'est que sous le règne de Pierre Ier que le mot soupe est apparu. Il était généralement servi chaud et garni de divers aliments.

Vinaigrette populaire pour la soupe au poulet :

• Crème fraîche;
• crème;
• craquelins;
• verdure.

Très souvent, les ragoûts étaient préparés avec du bouillon de poulet. La soupe au poulet et aux champignons était très courante car ce produit était largement disponible. Il était préparé à partir de produits frais ou champignons séchés. Le mien recette spéciale La soupe au bouillon de poulet se retrouve aujourd'hui dans chaque famille, qui garde ses secrets de préparation de ce plat bien-aimé par beaucoup.

Caractéristiques de la préparation d'une délicieuse soupe

Curieusement, la soupe au bouillon de poulet est très simple à cuisiner et faire des erreurs est assez problématique. Il existe cependant quelques conseils simples qui vous aideront à y parvenir. meilleur goût pour ce plat commun.

Préparez un délicieux bouillon

Pour préparer une délicieuse soupe au poulet, vous devez cuire le bouillon correctement. La viande de poulet ne doit être remplie que d'eau froide. Pour obtenir un bouillon vraiment savoureux, le poulet est plongé dans l'eau, porté à ébullition et le premier bouillon est égoutté. Après ébullition, le bouillon devient saturé additifs nocifs, qui servaient à nourrir le poulet. Ensuite, l'oiseau est à nouveau rempli d'eau, puis mis au feu.

Important! Vous ne devez goûter le bouillon qu’avec une cuillère en acier inoxydable. Le bois, le cupronickel ou l'argent dénaturent le goût.

La meilleure façon de préparer une soupe au poulet est de viande fraîche des oiseaux. Un produit congelé est plus sec, car pendant la congélation, toute l'humidité naturelle s'évapore. Un plat à base d'un tel oiseau s'avère moins savoureux. Usage Différents composants le poulet à bouillir permet d'obtenir des bouillons au goût complètement différent. La soupe de poitrine de poulet est légère, diététique, mais moins savoureuse. Pour bouillon délicieux La viande brune est la meilleure. C'est ce qu'il y a de bien avec les prêts à l'emploi ensembles de soupe, récoltés à partir de morceaux qui donnent plus de graisse que d'autres.

Les recettes de soupe au poulet varient considérablement différents pays. Par exemple, les Asiatiques utilisent des cuisses de poulet pour préparer ce plat. Ils sont réputés pour leur capacité à conférer une légère qualité gélatineuse aux aliments. Avant de cuire le bouillon, les cuisses doivent être arrosées d'eau bouillante, puis descendues dans la casserole. La peau des cuisses est retirée après cuisson.

Pour obtenir un bouillon au goût riche, l'oiseau est utilisé avec les os. Lorsque la viande est complètement cuite, elle doit être séparée des os et les os eux-mêmes doivent être remis dans la poêle. Vous devez cuire le bouillon jusqu'à ce que l'équilibre des saveurs requis soit atteint.

Soupe diététique au poulet

Si vous devez réduire la teneur en calories de la soupe au poulet, vous devez la préparer en deux étapes. Tout d'abord, le bouillon est cuit selon toutes les règles avec l'ajout de légumes et de racines, puis il est refroidi pour qu'un film gras apparaisse. Il faut retirer ce film gras, puis poursuivre la cuisson en ajoutant tous les ingrédients nécessaires.

Si vous utilisez de la poitrine de poulet pour cuisiner, le bouillon sera faible en calories.

Quel poulet choisir pour un délicieux bouillon

Pour rendre la soupe savoureuse, vous devez choisir la bonne viande de poulet. Une jeune poule adulte qui n’a pas encore pondu est considérée comme idéale. Oiseau domestique s'adapte mieux, puisqu'ils sont élevés en liberté sans alimentation divers additifs. Poids moyen Ce poulet pèse environ 2 kg. Cette viande fait une excellente soupe poulet et nouilles maison.

Cependant, c'est une option idéale. Les magasins modernes limitent considérablement le choix, et parmi ce que les supermarchés ou les épiceries peuvent proposer, il est préférable de choisir un vieux poulet bleu plutôt qu'un gros poulet de chair. Si cette option disparaît également, choisissez au moins l’oiseau qui porte la marque « soupe ».

En plus de la volaille, vous pouvez utiliser des abats lors de la cuisson du bouillon. La soupe à base de coeurs de poulet. Son principal avantage est tout à fait cuisson rapide. Si vous le souhaitez, vous pouvez expérimenter et préparer une soupe à partir de estomacs de poulet, qui est également célèbre pour son excellent goût.

Vous pouvez également utiliser du foie de poulet pour cuisiner, un produit très sain et riche en vitamines. Il est préparé avec des légumes, des champignons, des pommes de terre et d'autres ingrédients. Soupe de foie de poulet très utile pour les enfants, ainsi que pour les femmes enceintes.

Recettes courantes de soupe au poulet

Vous trouverez ci-dessous les recettes les plus courantes, qui diffèrent par les ingrédients utilisés dans la préparation. Le plus souvent, les femmes au foyer russes préparent une soupe au poulet avec des nouilles. Il est facile à préparer, même un cuisinier débutant peut gérer ce plat.

Recette de soupe poulet et nouilles

Proposé ci-dessous recette facile plat liquide Conçu pour une casserole d'environ 3,5 litres.

Pour la préparation, vous aurez besoin ingrédients suivants:

• 300-350 grammes de filet haché ;
• environ 70 grammes de gossamer (vermicelles fins) ;
• oignon finement haché;
• carottes coupées en lanières 1 pc.;
• 1 céleri-rave ;
• 2 pommes de terre moyennes, coupées en dés ;
• huile d'olive pour la friture;
• légumes verts hachés environ 2 cuillères à soupe.

Comment cuisiner:

La soupe au filet de poulet est préparée comme suit. La viande de volaille doit être bien lavée, placée dans une casserole avec de l'eau froide, puis portée à ébullition. Le premier bouillon doit être égoutté puis rempli à nouveau, puis remis sur le feu. Si de la mousse apparaît après ébullition, il faut la retirer avec une écumoire. Après cela, vous devez ajouter du sel au bouillon, ajouter un céleri-rave, un demi-oignon entier et cuire jusqu'à tendreté.

Une fois le bouillon prêt, ajoutez les pommes de terre coupées en dés et laissez le feu environ 10 minutes. Pendant ce temps, d'autres légumes sont préparés. Les oignons sont légèrement sautés dans l'huile à feu doux, puis des bâtonnets de carottes sont ajoutés et mijotés encore quelques minutes. Légumes préparés ajouter à la poêle, cuire à feu doux pendant environ 8 minutes.

Conseil utile! Ajout à dernière étape la cuisson du romarin et du piment de la Jamaïque contribuera à souligner la délicatesse, goût raffiné filet de poulet. Une soupe plus riche peut être obtenue en pré-frisant des morceaux de poulet avec des oignons et des carottes.

Les vermicelles peuvent être remplacées par d'autres pâtes. Beaucoup de gens aiment la soupe poulet et nouilles, elle s'avère plus satisfaisante. Les pâtes sont ajoutées avant la fin de la cuisson avec vos épices préférées, puis le plat est cuit jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.

Ajoutez ensuite les légumes verts dans la poêle, couvrez avec un couvercle et éteignez le feu. Certaines femmes au foyer préfèrent ajouter des légumes verts dans les assiettes avant de servir, mais c'est une question de goût.

Soupe aux boulettes au bouillon de poulet

Ce plat est considéré comme un classique parmi toutes les soupes. Facile bouillon clair, viande savoureuse, morceaux pâte tendre- c'est ce que c'est. Il n'y aura aucune difficulté à préparer une telle soupe. Il est cuit selon le même principe que la version régulière des vermicelles, seulement à la fin au lieu de la version standard Pâtes ajouter les boulettes.

Pour les préparer, mélangez 2 œufs, un peu d'eau, du sel et de la farine. La pâte doit être la même que pour faire frire des crêpes. Déposez les raviolis dans la poêle avec une cuillère à café préalablement trempée dans le bouillon bouillant. Faites cuire les boulettes pendant environ 10 minutes. Soupe au poulet Les enfants l'aiment beaucoup avec des boulettes.

Conseil utile! Si vous utilisez une mijoteuse pour cuisiner, la viande de poulet doit d'abord être arrosée d'eau bouillante. Ce traitement garantit l'absence de mousse. Le bouillon sera transparent et léger.

Soupe de poulet au fromage à la crème

Premier cours à partir de fromage fondu et la viande de poulet est appréciée dans de nombreux pays. Il existe un grand nombre de recettes pour préparer un tel plat. Ci-dessous, en voici un.

Préparer soupe à la crème de poulet, Tu auras besoin de:

• filet de poulet;
• pomme de terre;
• fromage fondu;
• crème;
• des craquelins.

Comment cuisiner:

Versez un peu plus de la moitié de l'eau dans la casserole préparée, ajoutez le filet coupé en petits morceaux et faites cuire jusqu'à tendreté. Ajoutez ensuite les pommes de terre coupées en dés. Pendant que les légumes cuisent, faites revenir l'oignon émincé dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit léger. croûte dorée, saupoudrez de vos assaisonnements préférés et ajoutez-les au poulet et aux pommes de terre.

Ensuite, le fromage fondu est râpé, salé, versé dans une casserole et un peu de crème est ajouté. Réduire le feu et cuire environ 10 minutes. Une fois le plat complètement préparé, tous les ingrédients sont écrasés avec un mélangeur directement dans la poêle jusqu'à obtenir une purée. Servir la soupe crémeuse parsemée de croûtons. Si vous êtes trop paresseux pour les cuisiner, vous pouvez utiliser ceux du commerce.

Soupe de poulet dans une mijoteuse

Un miracle de la technologie moderne : un multicuiseur aide à préparer presque tous les plats. Un grand nombre de Les modes vous permettent de choisir celui optimal adapté à une recette spécifique. La soupe est très savoureuse Boulettes de poulet, cuisiné dans un tel assistant.

En utilisant une mijoteuse, la cuisson est beaucoup plus facile que sur une cuisinière ordinaire.

Pour préparer une soupe au poulet avec du riz et des boulettes de viande, vous devez préparer les ingrédients suivants :

• volaille hachée environ 180 gr.;
• riz 100 gr.;
• pommes de terre - deux morceaux moyens;
• une carotte;
• oignons, légumes verts - au goût;
• sel, épices.

Comment cuisiner:

La soupe est préparée directement dans le bol. Versez-y un peu d'huile végétale et activez le programme de friture. Ensuite, épluchez et hachez les oignons et les carottes et versez-les dans l'huile chauffée. Après avoir fait frire les légumes, ajoutez environ 2 litres d'eau dans le bol, ajoutez les pommes de terre hachées et mettez en mode cuisson ou « soupe » pendant environ une demi-heure.

Après ébullition, placez les boulettes de viande préparées dans le bol, ajoutez le riz lavé et laissez cuire environ 15 à 20 minutes. En fin de cuisson, salez et poivrez la soupe et ajoutez les herbes finement hachées.

En vous basant sur ces recettes, vous pouvez créer les vôtres recette unique, délicieux d'abord des plats qui plairont à toute la famille. En expérimentant avec différents composants, vous pouvez réaliser ou plus bouillon riche, ou plus goût délicat. Dans tous les cas, le plat s'avérera satisfaisant, nutritif et aromatique.

Propriétés utiles des soupes au poulet

En plus excellent goût, ce plat est célèbre pour d'autres propriétés. La soupe au poulet avec pommes de terre et nouilles est préparée dans presque tous les établissements médicaux. Il aide à retrouver les forces perdues après une maladie et à mettre les choses en ordre si vous êtes bouleversé. tube digestif. La soupe à la purée de poulet est considérée comme très saine. Les ingrédients en purée dilués avec du bouillon facilitent le processus de digestion.

La teneur en calories d'un tel plat ne dépasse généralement pas 80 kcal pour 100 grammes, cela ne nuira donc pas même à ceux qui sont jaloux de leur silhouette.

Au contraire, pour augmenter la teneur en calories pendant la cuisson, ajoutez quelques œufs. Pour ça oeufs crus battre, verser en un mince filet dans la poêle avec le bouillon. La soupe au poulet et aux œufs est prête.

Soupe au poulet - les meilleures recettes éprouvées. Comment bien et savourer la soupe au poulet.

La viande de poulet est à juste titre considérée comme l'une des plus espèces utiles viande. Il est très riche en protéines, nécessaires au bon fonctionnement de notre organisme. Mais la viande de poulet contient beaucoup moins de graisses nocives que, par exemple, le bœuf ou le porc. C'est pourquoi les nutritionnistes recommandent le poulet pour alimentation diététique. Même les plus petits enfants peuvent manger de la viande de poulet et des plats préparés à partir de celle-ci, car elle est très facilement absorbée par l'organisme et ne surcharge pas. tube digestif.
Comme vous le savez, vous pouvez cuisiner à partir de viande de poulet grande quantité le plus variété de plats. Ceux-ci comprennent des salades, des plats chauds principaux et pâtisseries salées, et des pâtés, et bien plus encore. Mais les soupes et les bouillons de poulet sont non seulement savoureux, mais aussi cicatrisants. Ce n’est pas pour rien que les médecins recommandent de nourrir une personne avec du bouillon de poulet froid. De plus, les soupes au poulet ont un effet très influence bénéfique tout au long du tube digestif et ils peuvent et doivent être consommés même pendant les périodes d'exacerbation de tout type de troubles gastriques et chroniques. maladies intestinales.
Il existe un grand nombre de recettes pour préparer des soupes au poulet. Pour la plupart, toutes ces soupes s'avèrent légères et pas trop surchargées gros montant ingrédients. Le plus souvent, la soupe au poulet est cuite avec l'ajout de pommes de terre, de nouilles, d'oignons, de carottes, de champignons et de fromage. Un autre gros avantage de ces soupes est qu'elles n'ont pas besoin d'être cuites longtemps. Le bouillon de poulet cuit beaucoup plus rapidement que, par exemple, le bouillon de bœuf.

Soupe au poulet - préparation des aliments

En principe, vous pouvez cuisiner de la soupe à partir de n'importe quelle partie carcasse de poulet. Le plus souvent, on utilise les ailes, le dos, le cou - tout ce qui reste de la préparation du deuxième plat. Vous pouvez également acheter dans le magasin un kit spécial pour la cuisson de la soupe, qui contiendra toutes les parties de la carcasse ci-dessus. Il convient de rappeler que pour l'alimentation et nourriture pour bébés Il est préférable de faire cuire la soupe à partir de poitrine de poulet, car elle contient beaucoup moins de matières grasses. Mais la soupe la plus riche viendra des jambes. Le poulet doit être complètement décongelé avant de préparer la soupe. Il est préférable de le faire à l'avance sans utiliser four micro-onde. Placez simplement le poulet sur l'étagère inférieure du réfrigérateur le soir et vous pourrez commencer à cuisiner le matin.
Le poulet décongelé est lavé à l'eau courante, l'excès de graisse est enlevé, placé dans une casserole profonde et rempli d'eau froide. Mettez la casserole sur le feu et portez le bouillon à ébullition. Retirez ensuite la mousse et faites cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Après cela, le poulet est retiré de la poêle et le bouillon est filtré sur une étamine ou un tamis fin. Ceci est fait pour garantir que le bouillon est transparent. La viande refroidie est séparée des os et renvoyée dans le bouillon. Et après cela, tous les autres ingrédients commencent à être ajoutés. Par exemple, les pommes de terre sont placées en premier lieu et les vermicelles en dernier. Oignon et les carottes sont généralement sautées dans de l'huile végétale avant d'être ajoutées à la soupe.
Soupe au poulet - préparer les plats
Pour préparer une soupe au poulet, vous aurez besoin d'une casserole profonde et d'une poêle pour faire sauter les légumes.
Soupe au poulet - les meilleures recettes

Recette n°1. Soupe de poulet aux lentilles et légumes

Une recette très simple pour réaliser une soupe de poulet saine et savoureuse aux lentilles et légumes. Cette soupe s'avère assez satisfaisante et très originale grâce à l'ajout de lentilles.
Pour préparer une soupe au poulet, aux lentilles et aux légumes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
1. Viande de poulet – 800 grammes.
2. Lentilles – 150 grammes.
3. Pommes de terre – 6 tubercules de taille moyenne.
4. Carottes – 1 pièce.
5. Oignons – 1 tête.
6. Huile végétale – 3 cuillères à soupe.
Instructions de cuissons:
1. Pré-décongelez le poulet, puis rincez-le sous l'eau courante et coupez-le en morceaux de taille moyenne. Placez la viande dans une casserole profonde, remplissez-la d'eau froide et mettez-la sur le feu. Lorsque le bouillon bout, retirez la mousse, réduisez le feu et faites cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit.
2. Pendant que notre bouillon cuit, préparons le reste des ingrédients. Épluchez les oignons, rincez-les et hachez-les finement. Épluchez les carottes et les pommes de terre et rincez-les abondamment sous l'eau courante. Râpez les carottes sur une râpe grossière et coupez les pommes de terre en petits morceaux. Chauffer dans une poêle une petite quantité de huile végétale, faire revenir les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Retirez la viande de la poêle et laissez-la refroidir légèrement sur une assiette. Filtrez le bouillon à travers plusieurs couches de gaze et remettez-le dans la casserole. Séparez la viande refroidie des os et remettez-la dans le bouillon. Mettez la casserole sur le feu, portez le bouillon à ébullition et ajoutez les pommes de terre hachées et le sel. Rincez les lentilles plusieurs fois à l'eau froide. Lorsque le bouillon bout à nouveau, ajoutez les lentilles lavées dans la poêle. Ajouter du noir poivre moulu et vos épices et assaisonnements préférés. Remuer et cuire le tout pendant dix minutes. Après cela, ajoutez les légumes frits à la soupe et laissez cuire à feu doux pendant cinq minutes. Éteignez ensuite le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez infuser un peu la soupe finie.
Verser la soupe de poulet aux lentilles et légumes dans des assiettes creuses et servir avec pain frais. Bon appétit!

Recette n°2. Soupe de poulet aux pommes de terre et crème sure

La soupe au poulet selon cette recette s'avère incroyablement tendre et aromatique, et la crème sure lui donne un goût crémeux.
Pour préparer une soupe au poulet avec des pommes de terre et de la crème sure, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
1. Viande de poulet – 400 grammes.
2. Pommes de terre – 4 tubercules de taille moyenne.
3. Oignons – 1 tête.
4. Beurre – 2 cuillères à soupe.
5. Crème sure – 250 grammes.
6. Herbes fraîches– 50 grammes.
7. Sel, poivre noir moulu, épices et assaisonnements au goût.
Instructions de cuissons:
1. Décongelez le poulet, rincez-le sous l'eau courante et coupez-le en petits morceaux. Placez la viande dans une casserole, remplissez-la d'eau froide et mettez-la sur le feu. Lorsque le bouillon bout, retirez la mousse, réduisez le feu et faites cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Retirez ensuite le poulet de la poêle et filtrez le bouillon. Séparez la viande refroidie des os et remettez-la dans le bouillon.
2. Épluchez les pommes de terre, rincez-les à l'eau courante et coupez-les en petits morceaux. Épluchez les oignons, rincez-les et hachez-les finement. Faire fondre dans une poêle beurre, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Rincer les herbes fraîches, les sécher et les hacher finement.
3. Mettez la poêle avec la viande et le bouillon sur le feu, attendez qu'elle bout et ajoutez les pommes de terre. Lorsque les pommes de terre sont cuites, ajoutez les oignons frits, les herbes finement hachées et la crème sure dans la poêle. Ajouter le sel, le poivre noir moulu et les épices. Remuer, porter à ébullition et retirer la casserole du feu.
Soupe prête versez-le dans des assiettes et invitez tout le monde à table. Bon appétit!

Recette n°3. Soupe de poulet aux champignons et fromage fondu

Très savoureux et soupe gastronomique, que l'on retrouve sur les cartes des restaurants les plus prestigieux.
Pour préparer une soupe de poulet aux champignons et au fromage à la crème, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
1. Poitrine de poulet – 300 grammes.
2. Champignons frais- 300 grammes.
3. Fromage fondu- 100g.
4. Pommes de terre – 4 tubercules de taille moyenne.
5. Oignons – 1 tête.
6. Carottes – 1 pièce.
7. Beurre – 50 grammes.
8. Sel, poivre noir moulu, épices et assaisonnements au goût.
Instructions de cuissons:
1. Poitrine de poulet décongeler, rincer à l'eau courante et séparer les graines et la peau. Placez la viande dans une casserole, remplissez-la d'eau froide et mettez-la sur le feu. Faites cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite, puis retirez-la, laissez-la refroidir et coupez-la en petits morceaux.
2. Épluchez les oignons, rincez-les et hachez-les finement. Épluchez les carottes, lavez-les et râpez-les sur une râpe grossière. Nous nettoyons les champignons, les lavons et les coupons en fines tranches. Faites chauffer le beurre dans une poêle. Faites d’abord revenir les carottes et les oignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez ensuite les champignons hachés, mélangez et faites revenir jusqu'à évaporation complète du liquide. Ajouter le sel, le poivre noir moulu, bien mélanger et retirer du feu.
3. Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en petits morceaux. Mettez la viande hachée et les pommes de terre dans le bouillon, mettez-le sur le feu et portez à ébullition. Versez le contenu de la casserole dans la casserole, salez, mélangez et faites cuire le tout pendant une dizaine de minutes. Coupez le fromage fondu en petits morceaux ou râpez-le sur une râpe grossière. Pour que le fromage soit mieux coupé, il faut le placer dans congélateur pendant trente minutes. Mettez le fromage dans la poêle, réduisez le feu et faites cuire la soupe jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
Versez la soupe finie dans des bols et servez chaud. Garnir d'herbes finement hachées. Bon appétit!

Recette n°4. Soupe de poulet au maïs en conserve

Pour préparer une soupe au poulet et au maïs, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
1. Poitrine de poulet – 500 grammes.
2. Maïs en conserve– 1 banque.
3. Oignons – 1 tête de taille moyenne.
4. Pommes de terre – 3 tubercules.
5. Herbes fraîches – 50 grammes.
6. Sel, poivre noir moulu, épices et assaisonnements au goût.
7. Huile végétale - 3 cuillères à soupe.
Instructions de cuissons:
1. Pré-décongelez la poitrine de poulet, rincez-la sous l'eau courante et placez-la dans une casserole profonde. Remplissez d'eau froide et faites cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Ensuite, nous sortons la poitrine, la laissons refroidir un peu, retirons la peau et les os de la viande et la coupons en petits morceaux.
2. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en petits cubes. Épluchez les oignons, rincez-les et hachez-les finement. Rincer les herbes fraîches, les sécher et les hacher finement. Faites chauffer une petite quantité d'huile végétale dans une poêle, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant de temps en temps.
3. Placez la viande hachée et les pommes de terre dans une casserole avec le bouillon et mettez le feu. Égoutter le maïs excès de liquide, verser dans la poêle, cuire le tout jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes. Ajoutez ensuite les oignons frits, les herbes finement hachées, le sel, le poivre noir moulu et les épices. Cuire encore cinq minutes et éteindre le feu.
Versez la soupe de poulet finie au maïs dans des assiettes et servez avec des croûtons de pain blanc. Bon appétit!
Soupe au poulet - conseils utiles chefs expérimentés
1. Pour rendre le bouillon transparent, vous devez le faire cuire à feu doux.
2. Pour la nourriture pour bébé option idéale Il y aura de la soupe au poulet - une purée avec l'ajout de toutes sortes de légumes. Il est cuit exactement de la même manière que soupe ordinaire, seulement après la cuisson, le contenu de la poêle est réduit en purée avec un mélangeur.
3. Pour rendre la soupe au poulet plus épaisse et plus riche, ajoutez quelques pincées de petits vermicelles.

13 mai 2016 1488

Le bouillon de poulet est le premier plat qui se mange sans aucun ingrédients supplémentaires. Cette décoction est souvent recommandée aux personnes en quête de guérison. force physique quand le corps est affaibli. Lors de la cuisson de ce plat, vous pouvez ajouter des oignons et des carottes entiers et les retirer à la fin. Le bouillon sera beaucoup plus beau et plus sain.

En ajoutant des vermicelles, des pommes de terre, des champignons, des herbes, des œufs, vous obtenez un soupe riche. Vous pouvez faire frire des croûtons et les râper avec de l'ail - ils ne seront pas superflus.

Il y a certains les points importants pendant la cuisson : après ébullition, il faut réduire le feu, ajouter du sel et récupérer la mousse dessus, sinon le bouillon n'aura pas une belle couleur jaunâtre, mais trouble et blanchâtre.

La plupart des entrées peuvent être préparées avec du bouillon de poulet : soupes aux pois, aux champignons, aux légumes, à la citrouille, aux tomates et autres. Idéalement, on prend un quart pour cela poulet de chair domestique, bien laver et cuire une heure.

Une option économique est le jambon ou les cuisses de l'épicerie. Mais le gain dans ce cas ne sera pas aussi utile que s'il s'agissait de la volaille.

Recette d'une délicieuse soupe au bouillon de poulet

Soupe aux lentilles poulet maison– est l’un des plus utiles, car les lentilles sont totalement inoffensives pour l’estomac. Lors de la culture, il n’absorbe pas d’éléments toxiques. Et contrairement à ses parents légumineuses, il ne nécessite pas de pré-trempage à long terme.

Composants:

Après avoir lavé et légèrement séché un quart de la volaille, faites-la bouillir avec la tête d'oignon dans de l'eau salée. Lors de l'ébullition, vous devez réduire le feu et veiller à récupérer la mousse. À la fin, jetez une feuille de laurier.

Épluchez le reste des légumes, coupez l'oignon en cubes, les carottes en demi-rondelles et les pommes de terre en lanières.

Lavez les lentilles à l'eau plusieurs fois. Faire frire les carottes et les oignons jusqu'à ce Couleur transparente. Dissoudre le concentré de tomate dans un demi-verre d'eau. Versez dans la poêle, salez et laissez cuire quelques minutes.

Nous retirons le poulet et les oignons du bouillon et ajoutons à la place des pommes de terre et des lentilles pour cuire. A la fin, versez la friture de tomates et ajoutez le persil et le persil à la volaille démontée en morceaux. Faites bouillir pendant cinq minutes et vous pouvez l'éteindre.

Soupe de champignons au bouillon de poulet

Toute soupe à base de bouillon de poulet sera riche et saine, et lorsqu'elle est combinée avec des champignons, elle sera également très nutritive. Vous pouvez le mettre dedans sauce à la crème et à la fin, mixez le tout avec un mixeur plongeant, et vous obtiendrez une soupe crémeuse aux champignons.

Composants:

• Champignons frais – 300 g;
• Pilon de poulet – 4 pièces ;
• Eau purifiée – 2 l;
• Pommes de terre – 2 pièces ;
• Carottes – 1 pièce;
• Oignon – 1 pièce;
• Farine – 2 cuillères à soupe. l.;
• Crème allégée – 100 ml;
• Beurre – 50 g;
• Huile végétale – 50 ml;
• Aneth - un tas;
• Feuille de laurier – 1 pièce;
• Sel de mer - au goût.

Laissez bouillir les pilons lavés. Après ébullition, ajoutez un peu de sel, ajoutez un demi-oignon et une feuille de laurier. Nous épluchons et lavons soigneusement les légumes. Coupez les oignons et les carottes en lanières et faites-les revenir dans l'huile végétale chauffée.

Coupez les champignons en tranches et plongez-les dans la poêle pour cuire.

Faites chauffer le beurre dans une petite casserole, ajoutez la farine et faites-la revenir en remuant de temps en temps. Versez la crème fraîche refroidie et laissez mijoter encore cinq minutes.

Coupez les pommes de terre en tranches arbitraires et faites-les bouillir avec du bouillon.

On sort les pilons, après refroidissement, on en décolle la viande et on les replonge dans la soupe. Ajoutez les champignons frits et la sauce à la crème, mélangez bien le tout et mixez-le avec un mixeur plongeant. Garnir d’aneth.

Recette de soupe de légumes au bouillon de poulet

La soupe aux légumes cuite dans un bouillon de poulet peut devenir indispensable au quotidien. plat diététique, un puissant fournisseur de vitamines et nutriments et, plus important encore, vous pouvez expérimenter des produits.

Composants:

• Jambon de poulet – 1 pièce;
• Eau – 2 litres;
• Sel, épices - au goût ;
• Chou-fleur – 1 tête ;
• Poivron – 2 pièces ;
• Pommes de terre – 2 pièces ;
• Tomate – 3 pièces ;
• Oignon – 2 pièces;
• Grains de poivre – 4 grains ;
• Huile végétale - pour la friture.

Bouillir cuisse de poulet dans de l'eau salée additionnée de piment de la Jamaïque. Nous nettoyons l'oignon et, après l'avoir coupé en demi-anneaux, le faisons revenir dans l'huile végétale. Versez de l'eau bouillante sur les tomates et retirez la peau, coupez-les en petits cubes et placez-les avec l'oignon.

Coupez le chou en bouquets, lavez-le soigneusement sous l'eau et étendez-le à sécher sur une serviette. Lavez le poivron, retirez le noyau et coupez-le en lanières.

Sans retirer la viande de la poêle, ajoutez tous les produits préparés sauf le chou, faites bouillir une dizaine de minutes et ajoutez-le. Ajoutez un peu de sel et laissez cuire encore cinq minutes.

Soupe aux pois avec bouillon de poulet

Presque tous les établissements de restauration servent de la soupe aux pois, et celle-ci est en demande constante. En règle générale, il est cuisiné avec des viandes fumées, mais il est également préparé avec du bouillon de volaille. Et comme c’est assez simple à faire, cela vaut la peine d’essayer de le cuisiner dans la cuisine de votre maison.

Composants:

• Pois entiers – 1 tasse ;
• Poitrine de poulet – 1 morceau;
• Carottes – 1 pièce;
• Oignon – 1 pièce;
• Pommes de terre – 3 pièces ;
• Huile d'olive – pour la friture ;
• Sel, épices - au goût ;
• Aneth - un tas.
• Eau purifiée – 2 l.

Faire tremper les petits pois dans l'eau froide toute la nuit. Plongez la poitrine de poulet pré-lavée dans l'eau bouillante, ajoutez un peu de sel et faites bouillir pendant une demi-heure. Épluchez les oignons et les carottes et faites-les revenir dans l'huile végétale.

Retirez la poitrine du bouillon et laissez cuire les petits pois gonflés pendant au moins une heure. Vous pouvez déterminer son état de préparation grâce à la désagrégation des grains. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en lanières. Après avoir démonté la viande refroidie en fibres, nous l'envoyons frire et dorer avec les légumes.

Faire bouillir les pommes de terre et les petits pois, ajouter les légumes frits et la viande. Cuire encore cinq minutes et éteindre. Saupoudrer d'aneth.

Vous pouvez gagner du temps et utiliser des céréales ou des flocons plutôt que des pois entiers gonflés. Ensuite, le processus sera réduit d'au moins trois fois.

Recette de soupe de purée de potiron au bouillon de poulet

Une citrouille entière peut littéralement en nourrir une grande famille. En plus d'être économique et d'avoir une belle couleur appétissante, il possède un certain nombre de vitamines utiles et assez nutritif. Concernant soupe à la purée de potiron, alors vous n'avez pas besoin d'avoir de grands talents culinaires pour le préparer.

Composants:

• Citrouille – 350 g;
• Soupe au poulet – 1 morceau;
• Petites carottes – 2 pièces ;
• Poireaux – 2 pièces;
• Crème – 150 ml;
• Beurre – 50 g;
• Feuille de laurier – 2 pièces ;
• Oignon blanc – 1 pièce;
• Sel - au goût ;
• Eau purifiée – 2 l.

Lavez bien l'oiseau et coupez-le en morceaux. Plongez et faites cuire dans de l'eau bouillante salée avec une feuille de laurier pendant au moins une heure. Nous coupons la citrouille en deux, nettoyons les graines et, la coupant en morceaux, la faisons bouillir dans le bouillon. Épluchez les poireaux, les oignons et les carottes, coupez-les en demi-anneaux et faites-les revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Retirez l'oiseau du bouillon, arrachez-le de l'os et laissez-le refroidir. Versez le rôti dans le bouillon et versez la crème fraîche refroidie.

Faire bouillir pendant cinq minutes et, en ajoutant la viande, le sel et les épices, réduire en purée avec un mélangeur submersible. Vous pouvez saupoudrer quelques feuilles dessus menthe aromatique ou du basilic.

Soupe de haricots au bouillon de poulet

Étant donné que les haricots contiennent beaucoup de micro-éléments et d'acides aminés, ils sont largement utilisés en cuisine.

Composants:

• Haricots blancs – 1 tasse ;
• Quart de poulet – 1 kg;
• Carottes – 1 pièce;
• Jeunes pommes de terre – 3 pcs.;
• Oignon – 2 pièces;
• Jus de tomate – 0,5 l.;
• Sauce tomate – 2 c. je;
• Huile d'olive – 50 ml;
• Crème sure faible en gras - pour la vinaigrette ;
• Sel, assaisonnements - au goût ;
• Eau purifiée – 3 l.;
• Ail – 2 gousses.

Faire tremper les haricots eau bouillante pour la nuit. N'utilisez pas de méthode continue, sinon les haricots pourraient devenir aigres. Nous lavons l'oiseau et le plongeons dans de l'eau salée avec l'oignon. Égouttez l'eau des haricots, rincez-les à nouveau et plongez-les dans l'ébullition avec le poulet.

Épluchez les pommes de terre, les carottes et les oignons restants, coupés en cubes. Faites frire tout sauf les pommes de terre dans l'huile d'olive. Versez le jus de tomate, la sauce, ajoutez les assaisonnements et, après avoir tout mélangé, laissez mijoter une dizaine de minutes.

Nous retirons le gril du bouillon, retirons la viande des os et la replongeons dans le bouillon. Verse-le vinaigrette aux légumes, versez les pommes de terre, pétrissez et laissez cuire encore dix minutes.

Dans un petit bol, nous combinons crème sure maison et l'ail haché avec un couteau à filet. Ce sera la sauce de notre soupe. Des raviolis ou des croûtons seraient également utiles.

il s'avérera exceptionnellement tendre et juteux si vous suivez nos conseils.

La salade de chou frais aux carottes est bonne pour plats de viande. Mais aussi si vous décidez de suivre un régime.

Savez-vous comment préparer de délicieux hydromels enivrants à la maison ? .

1. La viande de poulet faite maison est cuite pendant une heure, la viande de poulet du commerce ne prend pas plus de 40 minutes. Vous ne devez pas trop cuire l'oiseau, respectez ces délais ;
2. Après la première ébullition, il est recommandé de vider l'eau, tous les cancérigènes en sortent. Remplissez la viande, faites bouillir jusqu'à ce que pleine préparation. Ceci est fait si vous doutez de la qualité du produit ;
3. Après ébullition, le bouillon peut être filtré à travers une étamine. De cette façon, ce sera encore plus transparent ;
4. Ne lavez pas la volaille à l’eau chaude ;
5. Après la cuisson la soupe aux pois, il est recommandé d'y ajouter aneth frais normaliser la digestion dans les intestins;
6. Lorsque vous mixez une soupe avec un mixeur plongeant, réglez la vitesse à faible pour éviter d'éclabousser toute la cuisine. Si vous ne disposez pas d’un tel appareil électrique, vous pouvez utiliser un poussoir. Hachez la viande dans un hachoir à viande ;
7. En fin de cuisson, la soupe au potiron peut être saupoudrée non pas d'herbes, mais chapelure, préparé indépendamment.

Prenez un déjeuner copieux et un merveilleux repas !

La soupe au bouillon de poulet est peut-être l'un de ces plats que les hommes célibataires, les adolescents et les femmes au foyer les plus inexpérimentées peuvent cuisiner. Il existe un grand nombre de recettes pour de telles soupes. Toutes sortes de légumes, fromages, herbes et autres produits sont utilisés pour les préparer. Il convient de noter que les entrées à base de bouillon de poulet sont disponibles dans presque toutes les cuisines du monde. Alors, quelle est la raison d’une telle popularité ?

Tout d’abord, le poulet est relativement produit peu coûteux. Cela coûte moins cher que le porc ou le bœuf. Deuxièmement, le bouillon de poulet n'est pas si gras, mais en même temps assez nutritif et aromatique. Troisièmement, le bouillon de poulet est particulièrement tendre, surtout le second, ce qui permet d'utiliser une variété de produits lors de la préparation du plat.

Ainsi, nous pouvons conclure que le bouillon de poulet convient à la préparation de presque tous les premiers plats. La chose la plus importante à retenir est une règle. Tous les spécialistes culinaires s'accordent à dire que le filet de poulet ne doit pas être utilisé pour préparer une soupe avec du bouillon de poulet. Viande dans obligatoire doit être sur l'os. Seulement dans ce cas, le bouillon se révélera à peine aromatique, riche et savoureux.

La soupe de nouilles au bouillon de poulet est un plat incroyablement facile à préparer et doux pour l'estomac. Il ne contient que trois ingrédients : du poulet, des carottes et des vermicelles.

Ingrédients:

• Viande de poulet - 1 kg.
• Vermicelles - 200 gr.
• Carottes - 2 pcs.
• Oignon - 1 pc.
• Cubes de poulet - 2 pcs.

Préparation:

Versez 3 litres d'eau dans une casserole profonde. Lavez le poulet, retirez la peau et, si nécessaire, coupez-le en plus petits morceaux.

Placez le poulet préparé dans une casserole avec de l'eau. Placer le poulet nettoyé et lavé dans la même poêle.

Maintenant, mettez le poulet et les oignons sur le feu, portez à ébullition et laissez cuire à couvert pendant environ 40 minutes. Pendant la cuisson, de la mousse se formera.

Il faut le supprimer. Pendant la cuisson du poulet, épluchez, lavez et coupez les carottes en cubes de taille moyenne.

Environ 20 minutes après l'ébullition, ajoutez les carottes à la soupe bouillante.

Au bout de 10 minutes supplémentaires, retirez l'oignon de la soupe et ajoutez-le-y cubes de poulet et des pâtes.

Mélangez bien le tout et laissez cuire encore 10 minutes sous le couvercle. La soupe est prête !

La soupe maison avec du bouillon de poulet est plat classique Cuisine slave, qui est encore très populaire aujourd'hui.

Ingrédients:

• Poulet - 600 gr.
• Eau - 2 litres.
• Carottes - 1 pièce
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Chou-fleur— 250 gr.
• Vermicelles - 100 gr.
• Oignon - 1 pc.
• Oeufs de poule - 3 pcs.
• Sel, herbes - au goût

Préparation:

Lavez le poulet, coupez-le en morceaux, mettez-le dans une casserole, remplissez-le d'eau, mettez-le sur le feu et portez-le à ébullition.

Pour éviter que le bouillon de poulet ne devienne trop gras, veillez à retirer la peau du poulet.

Placez l'oignon épluché dans l'eau bouillante et faites cuire l'oignon et le poulet pendant environ 20 minutes.

Pendant que les oignons et le poulet cuisent, épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en cubes de taille moyenne. Nous nettoyons les carottes, les lavons et les coupons en petits cubes.

Lavez le chou-fleur, séchez-le et séparez-le en inflorescences.

Au bout de 20 minutes, ajoutez les pommes de terre à la soupe et laissez cuire 5 minutes. Passé ce temps, ajoutez les carottes à la soupe et faites cuire le tout pendant 10 minutes.

L'ingrédient suivant est le chou-fleur. La soupe qui l'accompagne doit être cuite pendant au moins 5 minutes.

Au bout de 5 minutes, retirez l'oignon de la soupe et ajoutez-y des vermicelles et du sel. Environ 5 minutes après avoir ajouté les vermicelles, la soupe est prête.

Avant de servir, il doit être décoré d'herbes et d'un œuf à la coque.

Particularité donné en premier plats - boulettes, ou plutôt la méthode de préparation. Les boulettes de soupe sont souvent préparées à partir d'ordinaires pâte sans levain. Pour cette soupe, vous devez préparer des boulettes de fromage et d'ail.

Ingrédients:

• Bouillon de poulet - 3 l.
• Pommes de terre - 6 pcs.
• Carottes - 1 pièce
• Oignon - 1 pc.
• Grains de poivre noir - 10 pcs.
• Feuille de laurier - 1 pc.
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Ail - 1 gousse
• Huile d'olive - pour la friture
• Fromage à pâte dure - 150 gr.
• Farine - 1 tasse
• Sel - 1/2 c.
• Verts - au goût

Préparation:

Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en cubes de taille moyenne et ajoutez-les au bouillon bouillant. Nous y envoyons immédiatement la feuille de laurier et les grains de poivre noir.

Nous nettoyons l'oignon, le lavons et le hachons finement. Épluchez les carottes, lavez-les et hachez-les râpe grossière. Faites chauffer une poêle, versez-y de l'huile d'olive et ajoutez les oignons et les carottes. Faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Versez environ 500 grammes dans un récipient profond. eau., 1 cuillère à soupe. l. huile d'olive et ajoutez du sel. Nous mettons l'eau sur le feu pour la réchauffer.

Lorsque l'eau est suffisamment chaude, ajoutez-y progressivement la farine en remuant régulièrement l'eau avec un fouet.

La farine doit être ajoutée jusqu'à l'obtention d'une masse semblable à une bouillie.

Lorsque la bouillie a légèrement refroidi, ajoutez-y l'œuf et le fromage râpé. Mélangez à nouveau soigneusement le tout jusqu'à consistance lisse.

La pâte doit être telle que vous puissiez en faire des boulettes sans aucun problème.

S'il s'avère trop liquide, ajoutez-y de la farine et mélangez à nouveau le tout.

Lorsque les pommes de terre atteignent un état de semi-préparation, ajoutez la friture à la soupe. Le tout doit être bouilli pendant plusieurs minutes.

Ensuite, nous commençons à ajouter des boulettes à la soupe. Le moyen le plus simple de le faire est d'utiliser deux cuillères à café, qui doivent être régulièrement humidifiées avec de l'eau.

Avec les boulettes, la soupe doit être cuite pendant environ 7 minutes. Passé ce délai, la soupe peut être versée dans des bols, saupoudrée d'herbes finement hachées et servie.

Le nom même de ce plat suggère que sa préparation nécessitera le plus produits simples, et sa préparation sera tout aussi extrêmement simple.

Ingrédients:

• Poulet - 500 gr.
• Millet - 100 gr.
• Pommes de terre - 5 pcs.
• Légumes frais - 1 bouquet
• Sel - au goût

Préparation:

Lavez le poulet, coupez-le en petits morceaux, mettez-le dans une casserole, remplissez-le d'eau, mettez-le sur le feu, portez à ébullition et laissez cuire environ 30 à 40 minutes.

Lorsque le poulet est complètement prêt, retirez-le de la poêle, laissez-le refroidir, coupez-le en petits morceaux et filtrez le bouillon.

Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cubes. Nous lavons soigneusement le mil. Ajoutez les pommes de terre et le millet au bouillon égoutté et faites cuire le tout pendant environ 15 minutes. Ajoutez ensuite du sel, des herbes hachées et du poulet refroidi à la soupe.

Faites cuire le tout ensemble pendant 3 minutes. La soupe paysanne est prête à servir !

Lorsque vous préparez une soupe avec du bouillon de poulet à base de légumes, vous pouvez expérimenter à chaque fois en utilisant ensemble différent des produits. Le bouillon de poulet se marie très bien avec tous les légumes.

Ingrédients:

• Cuisse de poulet - 1 pc.
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Carottes - 1 pièce
• Oignons - ½ pcs.
• Poivron doux - 2/3 pcs.
• Céleri-rave - ¼ pc.
• Brocoli - 100 gr.
• Chou-fleur - 100 gr.
• Persil - ¼ bouquet
• Assaisonnement végétal - 1 cuillère à soupe. l.

Préparation:

Versez de l'eau dans une casserole et placez le lavé cuisse de poulet. Mettez la poêle sur le feu, portez à ébullition et faites cuire la cuisse de poulet jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite.

Ensuite, nous retirons la viande de la poêle. Épluchez les pommes de terre et le céleri-rave et coupez-les en cubes.

Mettez les pommes de terre dans le bouillon bouillant et assaisonnement de légumes. Dans une poêle dans l'huile végétale, faire revenir les oignons, les carottes et poivron jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Lorsque la friture est prête, ajoutez-la à la poêle avec les pommes de terre. Mélangez le tout et faites cuire ensemble pendant 5 minutes.

Lavez le chou-fleur et le brocoli, séparez-les en fleurons et mettez-les dans une casserole pour cuire.

Lorsque tous les légumes sont prêts, ajoutez les herbes finement hachées à la soupe, faites bouillir environ 1 minute et retirez du feu.

La soupe au fromage fondu ne peut pas être qualifiée d'incroyablement populaire parmi nos compatriotes. La principale raison en est le manque de confiance de nombreuses femmes au foyer dans le fait que la soupe au bouillon de poulet avec du fromage fondu peut être vraiment savoureuse. Mais ce premier plat est en réalité très savoureux.

Ingrédients:

• Ailes de poulet - 500 gr.
• Eau - 2,5 l.
• Pommes de terre - 500 gr.
• Carottes - 1 pièce
• Oignon - 1 pc.
• Fromage fondu - 200 gr.
• Beurre - 30 gr.
• Sel, poivre, laurier, oignon vert - au goût

Préparation:

Lavez les ailes de poulet, mettez-les dans une casserole, ajoutez de l'eau, du sel et du poivre, ajoutez les feuilles de laurier, mettez le feu, portez à ébullition et laissez cuire 20 minutes sous le couvercle.

Pendant que le poulet cuit, épluchez et lavez les pommes de terre, les oignons et les carottes. Coupez les pommes de terre en cubes. Hachez finement l'oignon et râpez les carottes sur une râpe grossière.

Faire revenir les carottes et les oignons dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Coupez le fromage fondu en gros cubes.

Lorsque les ailes de poulet sont prêtes, ajoutez-y les pommes de terre dans la poêle et faites cuire la soupe avec pendant 10 minutes.

Passé ce temps, ajoutez le mélange de friture à la soupe, et après encore 3 minutes, le fromage fondu. Faites cuire le tout ensemble pendant environ 10 minutes. couvercle fermé.

Passé ce délai, ajoutez les herbes hachées à la soupe. Bon appétit!

"Chikhirtma" est réel Plat géorgien. Il existe plusieurs recettes pour sa préparation. Un des plus recettes simples présenté ci-dessous.

Ingrédients:

• Cuisse de poulet - 1 pc.
• Oeufs - 3 pcs.
• Farine - 1 cuillère à soupe. l.
• Oignon - 1 pc.
• Poivre noir - au goût
• Assaisonnement pour poulet - 2 pincées

Préparation:

Lavez la cuisse de poulet, mettez-la dans une casserole, ajoutez 2 litres d'eau, mettez-la sur le feu, portez à ébullition et laissez cuire environ 30 minutes.

Pendant que le poulet cuit, épluchez, lavez et hachez finement l'oignon. Ensuite, il faut le faire frire dans une poêle.

Dès qu'elle devient légèrement dorée, ajoutez la farine dans la poêle, mélangez bien le tout et faites revenir 3 minutes.

Ajoutez maintenant le poivre, l'assaisonnement pour poulet et les oignons frits à la soupe. Cassez les œufs dans un récipient profond et battez-les.

Ensuite, ils doivent être versés dans la casserole avec la soupe, tandis que la soupe doit être continuellement remuée. Lorsque l'œuf est ajouté, la soupe est prête. Avant de servir, vous pouvez le décorer d'herbes.

Sarrasin- Très céréales saines qui est riche microéléments utiles. Le sarrasin en soupe se transforme complètement ce plat, en le donnant goût unique et l'arôme.

Ingrédients:

• Bouillon de poulet - 700 gr.
• Carottes - ½ pcs.
• Oignons - ½ pcs.
• Pommes de terre - 2 pcs.
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.
• Sarrasin - 2 c. l.
• Sel - au goût

Préparation:

Nous nettoyons et lavons les oignons et les carottes. Râpez les carottes sur une râpe grossière et hachez finement l'oignon. Ensuite, ils doivent être frits dans une poêle dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Nous mettons le bouillon de poulet sur le feu.

A ébullition, ajoutez-y l'agent de friture et laissez cuire 5 minutes. Pendant ce temps, lavez le sarrasin, épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en cubes.

Au bout de 5 minutes, ajoutez les pommes de terre à la soupe. Dès que la soupe aux pommes de terre bout, ajoutez-y du sarrasin et du sel.

Mélangez le tout, couvrez avec un couvercle et faites cuire la soupe à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre et le sarrasin soient complètement cuits.

Versez la soupe finie dans des bols, décorez d'herbes et servez.

La soupe au bouillon de poulet avec des saucisses peut facilement être classée comme aliment pour... main rapide. Il est logique de le cuisiner après les vacances, lorsqu'il reste peu de produits différents.

Ingrédients:

• Bouillon de poulet - 1,5 l.
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Œuf- 1 PC.
• Poulet bouilli - 50 gr.
• Saucisse « Cervelat » - 50 gr.

Préparation:

Mettez le bouillon de poulet sur le feu, salez et poivrez au goût et portez à ébullition. Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en cubes de taille moyenne et placez-les dans un bouillon bouillant.

Pendant que les pommes de terre bout, faites bouillir, laissez refroidir, épluchez et coupez petites piècesœuf. Coupez le poulet et les saucisses en cubes de taille moyenne.

Lavez, séchez et hachez finement les légumes verts.

Après environ 15 minutes, les pommes de terre seront à moitié cuites. Ajoutez-y ensuite tous les autres ingrédients et faites cuire la soupe jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement cuites.

Bon appétit!

Ce premier plat peut sans aucun doute être qualifié d'unique. Il ne contient pas de carottes, bien que dans presque toutes ces soupes, ce soit un ingrédient obligatoire.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 600 gr.
• Oignon - 1 pc.
• Viande de poulet - 600 gr.
• Petit pois- 200 gr.
• Verts - 10 gr.
• Eau - 2 litres.
• Sel, céleri-rave, feuille de laurier - au goût

Préparation:

Lavez le poulet, mettez-le dans une casserole, remplissez-le d'eau et mettez-le sur le feu.

Ajoutez immédiatement dans la poêle l'oignon entier épluché et le céleri-rave coupé en petits cubes.

Pendant que le poulet et les légumes cuisent, préparez les pommes de terre. Il doit être pelé, lavé et coupé en cubes.

20 minutes après le début de l'ébullition de la soupe, ajoutez-y les pommes de terre.

Après encore 15 minutes, ajoutez les pois à la soupe et faites bouillir le tout pendant environ 5 minutes.

Passé ce délai, ajoutez du sel, du laurier et des herbes hachées à la soupe.

Lorsque tous les ingrédients sont dans la soupe, celle-ci doit être bouillie pendant encore 3 minutes. Le premier plat est prêt !

Ce plat fait partie des plats cuisine grecque. Il doit être préparé avec beaucoup de soin. Il est très important de cuire cette soupe exactement aussi longtemps que nécessaire. Il ne faut en aucun cas être trop cuit.

Ingrédients:

• Carottes - 1 pièce
• Riz - 125 gr.
• Bouillon de poulet - 1,2 l.
• Céleri - 2 branches
• Citron - 1 pièce.
• Persil - 3 brins
• Oeufs - 2 pcs.
• Sel, poivre, muscade - au goût

Préparation:

Lavez soigneusement le riz. Épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en cubes de taille moyenne.

Versez le bouillon dans la casserole, portez à ébullition et ajoutez-y le riz et les carottes.

Portez maintenant le tout à ébullition et faites cuire sous un couvercle fermé pendant 10 minutes. Ensuite, épluchez, lavez et coupez le céleri en petits morceaux.

Nous le mettons également dans une casserole et cuisons le tout ensemble pendant environ 7 minutes.

Lavez le citron, essuyez-le et frottez-le râpe fine zestez-le pour obtenir environ 1 c. Pressez le jus de la pulpe du citron.

Lavez le persil, séchez-le et hachez-le finement.

Lorsque le riz dans la soupe est prêt, retirez la casserole du feu, ajoutez du sel et du poivre et versez dans un bol profond de soupe.

DANS conteneur séparé mélanger les œufs, le jus et le zeste de citron et la soupe dans un bol.

Remettez le mélange obtenu dans la casserole avec la soupe, après quoi nous mettons la casserole sur le feu et portons à ébullition en remuant régulièrement.

Enfin, ajoutez de la muscade hachée à la soupe.

Les soupes aux haricots sont connues depuis l'époque de la Russie tsariste, mais même aujourd'hui, elles n'ont pas perdu de leur pertinence. Ces plats ont leurs admirateurs.

Ingrédients:

• Viande de poulet - 300 gr.
• Haricots secs - 1 tasse
• Pommes de terre - 2 pcs.
• Carottes - 1 pièce
• Oignon - 1 pc.
• Eau - 2 litres.

Préparation:

Lavez le poulet, coupez-le et faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. eau salée. Faire tremper les haricots dans l'eau. Eplucher et laver les pommes de terre, les oignons, les carottes.

Coupez les pommes de terre en gros morceaux, râpez les carottes sur une râpe grossière et hachez finement l'oignon.

Lorsque la viande de poulet est complètement cuite, ajoutez les pommes de terre, les haricots, le poivre et le laurier dans la poêle.

La viande et les pommes de terre doivent cuire ensemble pendant environ 7 minutes. Pendant ce temps, faites revenir les oignons et les carottes dans une poêle et au bout de 7 minutes ajoutez vinaigrette toute prête dans la soupe

Tout doit être cuit ensemble jusqu'à ce que les légumes soient complètement préparés. Environ 2 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les herbes hachées à la soupe.

Pour préparer cette soupe, selon recette originale, des champignons marinés sont utilisés. S'il n'y en a pas, ou si vous voulez que la soupe en contienne plus goût naturel et de l'arôme, il est tout à fait possible d'utiliser des champignons frais.

Ingrédients:

• Bouillon de poulet - 2 l.
• Champignons marinés - 200 gr.
• Pommes de terre - 5 pcs.
• Carottes - 1 pièce
• Riz - 1 poignée
• Oignon - 1 pc.
• Sel, poivre, laurier, herbes - au goût

Préparation:

Versez le bouillon de poulet dans une casserole et mettez-le sur le feu. Pendant que le bouillon bout, épluchez et lavez les oignons et les carottes.

Hachez finement l'oignon et râpez les carottes sur une râpe grossière. Maintenant, ils doivent être frits dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cubes de taille moyenne.

Lorsque le bouillon bout, ajoutez le riz lavé et laissez cuire environ 5 minutes. Passé ce temps, ajoutez les pommes de terre dans la poêle et laissez cuire encore 10 minutes.

Au bout de 10 minutes, ajoutez les champignons dans la poêle. Mélangez le tout et faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes. Enfin, ajoutez la friture.

Quelques minutes avant la fin de la cuisson, salez et poivrez la soupe, ajoutez des feuilles de laurier et des herbes au goût.

Retirez la soupe du feu et laissez-la infuser pendant 20 à 30 minutes.

La patrie de ce plat est le Monténégro. De nos jours, le ragoût préparé exactement selon cette recette peut être trouvé dans de nombreuses tavernes de ce pays. Il est généralement servi avec des croûtons à l'ail.

Ingrédients:

• Poulet - 500 gr.
• Champignons - 250 gr.
• Pommes de terre - 200 gr.
• Carottes - 1 pièce
• Racine de persil - 50 gr.
• Beurre - 1 cuillère à soupe. l.
• Poivron - 200 gr.
• Olives dénoyautées - 100 gr.
• Sel, poivre, herbes - au goût

Préparation:

Lavez le poulet, faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit, retirez-le du bouillon obtenu, laissez-le refroidir, séparez la viande des os et coupez-la en petits morceaux.

Nous nettoyons les carottes et la racine de persil, les lavons et les râpons sur une râpe grossière. Épluchez et lavez les pommes de terre et les oignons. Hachez finement l'oignon, coupez les pommes de terre en gros cubes.

Lavez le poivron, retirez les graines et les tiges et coupez-le en lanières.

Faire revenir les oignons, les carottes et la racine de persil dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Nous nettoyons, lavons et faisons bouillir les champignons dans une casserole séparée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ensuite, nous les mettons dans une passoire et mettons le bouillon de champignons restant dans la poêle avec le bouillon de poulet.

Quand le bouillon de poulet bouillon de champignons faire bouillir, ajoutez-y des pommes de terre.

Au bout de 5 minutes environ, ajoutez les légumes frits, poivron, viande de poulet, olives et champignons.

La soupe doit être salée, poivrée et cuite 15 minutes à feu doux. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les légumes verts à la soupe. Bon appétit.

Cuire des soupes n'est pas particulièrement difficile, mais les préparer à l'aide d'une mijoteuse est encore plus facile. Cet assistant de cuisine ne se contentera pas de cuisiner plat délicieux, mais contribuera également à libérer beaucoup de temps à la ménagère.

Ingrédients:

• Ailes de poulet - 250 gr.
• Oignon - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Vermicelles – 0,5 multi-tasse
• Sel - 2 c.
• Eau - 2,2 litres.
• Aneth, persil - au goût
• Huile végétale - pour la friture

Préparation:

Verser dans le bol du multicuiseur huile végétale, sélectionnez le mode « Friture - Viande » et réglez la durée sur 40 minutes.

Pendant que l'huile chauffe, épluchez, lavez et coupez l'oignon en fines demi-rondelles. Placez l'oignon dans l'huile chaude et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.

Après environ 5 minutes, les ailes doivent être retournées et après 5 minutes supplémentaires, des carottes doivent y être ajoutées. Faites maintenant revenir les carottes, les oignons et le poulet ensemble pendant environ 7 minutes.

Passé ce délai, ajoutez-y des pommes de terre. Il doit d'abord être pelé, lavé et coupé en lanières de taille moyenne.

Si tous les produits sont prêts avant la fin du programme installé, nous le désactivons.

Versez de l'eau dans le bol du multicuiseur, ajoutez du sel et réglez le programme « Soupe » sur 30 minutes.

Passé ce temps, versez les vermicelles et les herbes dans le bol du multicuiseur et sélectionnez le mode « Chauffage » pendant 20 minutes. La soupe est prête !