Le sel noir quaternaire est un produit spécial doté de nombreuses propriétés bénéfiques. Il est préparé le Jeudi Saint, consacré dans l'église, puis utilisé pour améliorer la santé, attirer l'amour et la prospérité, préserver la jeunesse et la beauté.

Le sel du jeudi diffère du sel ordinaire non seulement par sa riche couleur noire. Il est spécial car il possède des propriétés curatives et magiques. C'est donc un ingrédient des potions médicinales populaires, un attribut des rites et rituels blancs.

Le sel est préparé le Jeudi Saint puis béni à l'église. Il est conseillé d'en préparer une réserve importante pour qu'elle dure toute une année. Vous pouvez le faire vous-même ou acheter du sel sacré au magasin de l’église.

Recette classique :

Le sel est frit dans une poêle ou placé dans un four russe. Parfois, un peu de farine de seigle est ajoutée
Attendez ensuite que le mélange acquière une riche couleur noire.
Après cela, ajoutez un peu de marc de kvas, évaporez l'excès de liquide (séchez au soleil).
Et enfin, écrasez les grumeaux noirs à l'aide d'un mortier en bois.

Pour rendre la cérémonie de consécration encore plus efficace, mettez du sel dans un sac et allez à l'église, lisez une prière devant les icônes. Et puis gardez ce sac chez vous, dans un endroit isolé.

Regardez la vidéo sur le sel du jeudi :

Conspirations et rituels

Il existe de nombreuses conspirations utilisant le sel du jeudi. Parlons des plus courants.

Cette intrigue est lue le matin du Jeudi Saint. Vous devez prononcer les mots trois fois. Versez le sel enchanté dans l'eau, qui doit ensuite être versée dans le sol.

Un autre rituel populaire vise à éliminer les programmes magiques négatifs - les dégâts ou les sorts d'amour. Qu'avons nous à faire:

Préparez une solution saline faible : par litre d'eau - 5 g de sel. Utilisez uniquement de l’eau provenant d’une source naturelle ou de l’eau de fonte. L'eau du robinet ne fonctionnera pas.
Donnez à boire le mélange préparé à la personne qui a été ensorcelée ou « gâtée ». Il devrait vider complètement le réservoir d’eau salée en une demi-heure.
Si après le rituel une personne commence à se sentir malade, le rituel doit être répété le lendemain. Les symptômes désagréables sont le signe que les dommages quittent le corps.

Il existe un complot très simple contre l'alcoolisme - il faut attendre que l'alcoolique s'endorme, saupoudrer de sel sur son corps et prononcer les mots magiques : « La vodka est amère, tout comme les gens ne la salent pas, elle ne vous captive pas. . Qu'il en soit ainsi".

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Écologie de la vie : selon la coutume orthodoxe, le jour saint, ou jeudi saint de la semaine sainte, on prépare ce qu'on appelle le jeudi, ou sel noir.

Selon la coutume orthodoxe, le jeudi saint, ou jeudi saint de la semaine sainte, est préparé ce qu'on appelle le jeudi, ou sel noir. La région de Kostroma est la seule où sa recette est restée inchangée depuis l'Antiquité.

Il existe de nombreuses traditions sur ce qui peut et doit être fait la dernière semaine avant Pâques, la soi-disant Semaine Sainte. Par exemple, le lundi, vous devez terminer tous les travaux ménagers, le mardi, vous devez laver, repasser et réparer vos vêtements, le mercredi, vous devez sortir les poubelles de la maison et le jeudi saint, également appelé jeudi propre. , vous devez nager avant le lever du soleil (on pense que l'eau tôt le matin a un pouvoir de guérison). Le même jour, ils commencent à préparer des gâteaux de Pâques, des gâteaux de Pâques et à peindre des œufs.

Autrefois, en Russie, le Jeudi Saint, on préparait également le sel dit noir, ou jeudi. Dans la nuit du mercredi au jeudi ou tôt le matin, ils enveloppaient du sel gemme ordinaire, mélangé avec du marc de kvas ou de la farine de seigle, des feuilles de chou et des épices, dans une toile de lin, plaçaient le tout dans un sabot et le mettaient au four. Le sel est devenu chaud et est devenu noir. Ensuite, il a été consacré avec les gâteaux de Pâques. Il était d'usage de manger des œufs de Pâques uniquement avec ce sel.

On croyait que les recettes pour faire du sel noir étaient perdues. Cependant, dans la nature sauvage de Kostroma, il y avait ceux qui connaissaient bien la technologie. Les recettes se transmettaient de génération en génération. Aujourd'hui, le sel est préparé à l'échelle industrielle, vendu dans toute la Russie et est appelé « Sel noir ». Un ancien produit russe de Kostroma.

Il y a quelques nuances. Par exemple, vous devez utiliser uniquement du bois de chauffage de bouleau. Et des fours spéciaux sont nécessaires. Et même la méthode de mélange après la cuisson compte. Il est également nécessaire d'observer les proportions d'herbes - menthe et origan. Nous fabriquons du sel avec de la farine de seigle. C'est un produit respectueux de l'environnement, riche en microéléments.

Parallèlement à sa couleur, le sel change radicalement ses propriétés. Les analyses du sel noir ont montré qu'il contient 94 % de chlorure de sodium et le reste est constitué de cendres de pain. Ces cendres enrichissent le sel avec des éléments tels que l'iode, le potassium, le calcium, le cuivre, le zinc et autres, qui en petites quantités sont très bénéfiques pour l'organisme. Et le taux de chlore, pour lequel le sel est critiqué par les médecins, diminue. Ainsi, de la « mort blanche », le sel se transforme en médecine noire.

Le sel noir soulage le foie et le système digestif car il contient dix fois moins de métaux ferreux, ce qui entraîne un dysfonctionnement des reins, du foie et du tube digestif.

Ce sel n’augmente pas le taux de sodium dans le sang, il est donc recommandé aux personnes souffrant d’hypertension artérielle. Il ne retient pas l'eau dans le corps. Le carbone sous forme de charbon finement poreux est un absorbant et élimine donc les toxines du corps. En médecine, le sel noir aide à soulager la constipation, à éliminer la formation de gaz et à augmenter l'appétit. Aide également à soulager la sensation de brûlure dans la poitrine, a un effet bénéfique sur la vision et possède des propriétés rajeunissantes.

Un mélange de deux parts de miel naturel et d’une part de sel noir est un excellent remède contre les maladies parodontales et les saignements des gencives. Mon mari et moi massons nos gencives avec ce mélange le matin pendant quelques minutes avant de nous brosser les dents. J'ajoute également du sel noir aux masques pour le visage et le cou.

Un mélange d'une cuillère à soupe de crème sure épaisse et d'une demi-cuillère à café de sel donne à la peau velouté et élastique. Et si vous mélangez 1 jaune, 1 cuillère à soupe. l. miel, 2 cuillères à soupe. l. farine et 1/2 c. au sel noir, vous obtenez un masque à effet liftant qui lisse et raffermit la peau.

Recettes pour faire du sel noir.

Pain Borodino - 150g.
-Sel marin râpé -150g.
- Cumin 1 c.
- Coriandre moulue 1 cuillère à café
-Eau 70g.

Coupez 3 morceaux d'une miche de pain Borodino, coupez-en la croûte. Couper en petits cubes, mettre dans une casserole, ajouter de l'eau, pétrir et former une masse homogène.

Écrasez environ 150 g de gros sel marin et versez-le sur le pain imbibé.

Saupoudrer de cumin et de coriandre (en général, épices au goût)

Mélangez soigneusement le tout.

Répartir dans le moule et mettre au four à 230-250C. Au bout de 10 minutes, sortez le « pain » séché et cassez-le. Remettez au four jusqu'à ce que les crackers soient complètement noirs. Vous pouvez remuer de temps en temps.

Après environ 30 à 40 minutes, la pièce était remplie de smog provenant du pain brûlé.

Retirez le pain brûlé et frottez-le soigneusement.

Le sel noir épicé est prêt.

Sel du jeudi à base de marc de kvas.

Le Jeudi Saint, mélangez le marc de kvas (après fermentation du moût) avec du gros sel gemme. Au lieu du marc de kvas, vous pouvez utiliser du pain de seigle ou Borodino (pour 1 kg de sel - 5 kg de pain). Mélangez le pain trempé avec du sel, placez au four ou au four chauffé à 250 degrés et faites cuire jusqu'à ce que le pain devienne noir. Broyer le mélange obtenu et passer au tamis. Versez le sel restant dans le tamis dans des bocaux et utilisez-le à la place du sel ordinaire.

Jeudi sel aux feuilles de chou.

Hachez les feuilles vertes supérieures retirées du chou et mélangez-les avec du sel gemme, puis brûlez-les au four ou au four.

Recette monastique pour faire du sel du jeudi.

Mélangez le gros sel avec les flocons d'avoine. Enveloppez le mélange dans un linge en lin ou des chaussures en liber. Cuire au four russe sur les charbons de sept bûches de bouleau.
Après avoir mis le sel au four, il est recommandé de lire le Notre Père trois fois.

Les gens disent que le sel noir sauve des maux non seulement physiques, mais aussi des querelles et des dommages, et sert de talisman. Le talisman est fait ainsi : dans un sac en toile propre, chaque membre de la famille met une poignée de sel, autant qu'il peut tenir dans un poing. Le sac est noué et placé dans un endroit isolé de la maison. On pense que cela protégera la maison des forces « noires ». L’Église ne favorise pas cet usage du sel noir, comme toute autre magie. En tant que produit alimentaire, oui, mais cela ne vaut pas la peine de lui attribuer des propriétés curatives et magiques, disent le clergé.

Le sel noir fait partie des produits dits ayurvédiques. L'Ayurveda est une science médicale ancienne la plus vénérée en Inde. On pense que le sel noir contient les éléments eau et feu et favorise donc le fonctionnement normal du système digestif et la clarté mentale.

Aujourd’hui, le sel noir est passé d’un assaisonnement rituel sur la table de Pâques à la cuisine de tous les jours. Achetez un sac de sel dans presque tous les magasins, n'importe quel jour de la semaine. Mais on pense que le sel consacré dans le temple avant la Pâques orthodoxe possède encore des propriétés particulières.

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Sel du jeudi - un moyen de protection contre le mauvais œil

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Le sel redonne la force que nous avons perdue et guérit les trous du corps astral. Mais les méchants, et en particulier ceux qui ont pris sur leur âme le péché de corruption ou de sorcellerie, ne peuvent tolérer le sel. Ce n'est pas pour rien que nos ancêtres emportaient du sel avec eux sur la route comme talisman.

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Dans les endroits « impurs », il était jeté par-dessus l'épaule afin que les forces du mal ne puissent pas nuire à une personne. Le sel était également utilisé dans des rituels magiques - les cristaux blancs restauraient le bonheur et éliminaient la sorcellerie maléfique d'une personne.

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Mode de cuisson :

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Faites chauffer un paquet de gros sel dans une poêle en remuant avec la prière « Notre Père » pendant 5 à 10 minutes.

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Conserver dans un sac en lin, l'effet est similaire à celui de l'eau bénite.

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Ajouter à la nourriture. Utiliser pour des scandales fréquents dans la maison (la nuit, en un mince filet, sur tout le périmètre de l'appartement) ;

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pour la dépression et la fatigue chronique (une poignée dans le bain), vous pouvez en emporter une pincée avec vous.

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Sel du jeudi

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Le Jeudi Saint, à la veille de la grande fête de Pâques, à Rus', on préparait toujours du « sel noir » ou, comme on l'appelait aussi « sel du jeudi ».

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Le sel noir était béni dans l'église avec le pain du jeudi, les gâteaux de Pâques et les œufs. Ce sel est considéré comme unique et médicinal. Ce sel diffère du sel ordinaire même par son apparence : il est noir. Ce sel était préparé au four - à partir de gros sel gemme, de marc de levain, d'herbes et de feuilles de chou.

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Le sel du jeudi était savoureux et sain car après avoir brûlé, il contenait des substances utiles telles que le potassium, le phosphore, l'iode, le chrome, le magnésium. De plus, le sel noir donnait aux produits un arôme particulier.

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En plus de ses bienfaits gustatifs et de la présence d'un grand nombre d'éléments bénéfiques pour l'organisme, le sel du jeudi était considéré comme magique, et les guérisseurs et sorciers recouraient à ses propriétés curatives et magiques.

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Tout d’abord, le sel du jeudi peut faire face à n’importe quelle énergie noire, nettoyer non seulement une chose ou une pièce, mais aussi l’aura d’une personne. Le sel magique était utilisé dans d'anciens rituels pour effrayer les forces obscures et protéger une personne des dommages causés par le mauvais œil, etc.

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Malheureusement, de nombreuses recettes pour préparer le sel du jeudi ont été perdues, mais plusieurs méthodes de cuisson éprouvées ont survécu jusqu'à ce jour. Même si le sel noir a été préparé au four, il peut être cuit au four, sur un feu ouvert ou dans une poêle à feu doux.

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Différentes façons de préparer le sel du jeudi

Le sel noir peut être fabriqué à partir d’herbes, de marc de levain et de feuilles de chou. Vous devez préparer le sel le jeudi entre le lever et le coucher du soleil.

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L'origan et la menthe sont mélangés avec du sel gemme et du pain Borodino trempé, puis ce mélange est brûlé au four.

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Si vous souhaitez utiliser du marc de kvas comme base, mélangez-le avec du sel gemme et faites également cuire au four jusqu'à ce que le mélange devienne noir. Le rapport sel/pain ou levain est de 1:5 (pour 1 kg de sel - 5 kg de pain Borodino).

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Vous pouvez également utiliser des feuilles de chou, pour cela vous utilisez les feuilles vertes supérieures d'une tête de chou, les hachez finement et mélangez avec du gros sel, puis rôtissez au four jusqu'à ce que le mélange devienne noir.

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Sel charmé

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Après avoir préparé le sel, vous devez le prononcer

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Versez le sel préparé dans un nouveau bol et placez ce plat sur une écharpe propre. Allumez ensuite une bougie d'église et lisez la prière :

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"Dieu, notre Sauveur, qui est apparu à Jéricho par l'intermédiaire du prophète Élisée et ainsi par le sel, a rendu saine l'eau nocive ! Toi-même, tu bénis ce sel et tu en fais une offrande de joie. Car tu es notre Dieu, et nous te rendons gloire, au Père, au Fils et au Saint-Esprit, maintenant et toujours et dans les siècles des siècles.

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Le sel est prêt, il peut maintenant être mangé.

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Sel béni

Ce sel est préparé à partir de sel de table ordinaire, lors d'une cérémonie spéciale utilisant des bijoux en or et en argent.

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On pense que ce sel a des propriétés nettoyantes plus fortes que le sel prononcé dans la prière.

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Les bijoux en or nécessaires à l'accomplissement du rituel doivent être sans pierres : il peut s'agir d'un bracelet, d'une chaîne, d'une bague, de boucles d'oreilles ou d'une broche. La décoration la plus appropriée pour la cérémonie est un bracelet moulé, une alliance ou des chaînes massives. Les actions magiques doivent être effectuées pendant trois jours le matin.

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Le premier jour
Le sel de table doit être chauffé sur le feu dans une poêle pendant une demi-heure, sans le laisser refroidir, versez le sel dans un récipient en verre avec un couvercle, cela peut être un pot, le sel sera stocké dans ce pot. Placez une décoration dorée sur le sel, fermez bien le pot et placez-le dans un endroit sombre pendant une journée.

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Deuxième jour
Retirez les bijoux en or du pot et chauffez à nouveau le sel sur le feu pendant 20 minutes, puis remettez-le dans le pot, placez l'objet en argent dessus, fermez le pot et cachez-le dans un endroit sombre pendant une journée.

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Jour trois
Le troisième jour, le sel doit être à nouveau calciné sur un feu ouvert pendant 10 minutes, après en avoir retiré l'objet en argent. Après cela, pendant que le sel est encore chaud, vous devez placer la poêle devant vous et, en étirant vos bras sur le sel, la charger de votre énergie pendant 10 minutes. Pour ce faire, détendez-vous et ressentez la chaleur provenant du sel. Après cela, versez le sel dans un bocal. Il peut désormais être utilisé pour nettoyer une personne et sa maison de l'énergie noire.

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Sel magique contre les dégâts et les sorts d'amour

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L’utilisation du sel noir est l’une des méthodes les plus efficaces pour débarrasser une personne des mauvaises influences.

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Vous aurez besoin d'un litre d'eau de source et d'une cuillère à café de sel magique. Dissolvez le sel dans l'eau et donnez-le à boire à la personne que vous pensez avoir été blessée ou endommagée. Vous devez boire 1 litre en 30 minutes. Si une personne commence à vomir ou a des maux d’estomac, cela indique que le processus de nettoyage fonctionne.

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Chaque jour, une personne doit boire 1 litre d'eau salée jusqu'à ce que les vomissements ou la diarrhée cessent après avoir bu de l'eau salée du jeudi.

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Pour ceux qui ont du mal à effectuer les rituels ci-dessus pour préparer le sel du jeudi, vous pouvez le préparer en utilisant une version simplifiée :

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Versez du sel ordinaire dans un sac en toile et placez-le dans un four ou un four préchauffé pendant 10 minutes avant le lever du soleil.

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Sortez-le ensuite et lisez la prière « Pour la sanctification de toute chose » sur le sel :
"Au Créateur et Créateur de la race humaine, le Donateur de la grâce spirituelle, le Donateur du salut éternel, Seigneur lui-même, envoie ton Saint-Esprit avec la plus haute bénédiction sur cette chose, comme s'il était armé du pouvoir d'intercession céleste, il le fera aidez ceux qui veulent l'utiliser pour le salut corporel, l'intercession et l'aide, au sujet du Christ Jésus notre Seigneur. Amen".
Vous pouvez également lire ce qui suit : « Création de la Terre, honorez votre créateur. Au nom de Dieu le Père Tout-Puissant, créateur du ciel et de la terre, et de son fils Jésus-Christ, notre Sauveur, je vous consacre au service de Dieu, au nom du Père et du Fils et du Saint-Esprit. Amen".

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Conservez le sel dans un endroit caché.

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Merci à Oksana Tkacheva pour le matériel fourni.

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Les signes et les superstitions font partie intégrante de la vie sociale, même si nous vivons au 21ème siècle. Vous pouvez être sceptique ou même ignorer complètement les croyances populaires, mais il est bien plus intéressant de comprendre leur essence et de naviguer dans la culture populaire originale et fascinante. Les traditions anciennes ne sont pas sans charme, il est donc possible qu'après un certain temps vous souhaitiez expérimenter par vous-même. Il existe de nombreuses façons de participer à des rituels de sorcellerie, comme préparer du sel le jeudi et/ou l'utiliser à la maison.

Toutefois, les traditions ne doivent pas être prises à la légère. Même si à première vue certaines coutumes semblent frivoles, il ne faut pas ignorer le sous-texte qui les accompagne depuis longtemps. Les émotions et les croyances humaines possèdent un pouvoir caché colossal qui tend à s’accumuler. Dès lors, la préparation du sel du jeudi et tous les sacrements qui y sont associés ne sont pas dénués de sens. Et même les athées sûrs d'eux qui décident de préparer le sel du jeudi pour le plaisir sont invités à réfléchir à cette étape à l'avance et à s'intéresser aux possibilités et au pouvoir du sel du jeudi.

Qu'est-ce que le sel du jeudi ? La magie du sel du jeudi
Il vaut mieux commencer l’étude des phénomènes sectaires par les bases et les circonstances qui ont contribué à leur apparition. Les propriétés et le nom même du sel du jeudi sont inextricablement liés aux canons de l'église, interprétés par les gens ordinaires et les guérisseurs. Comme c'est souvent le cas dans de telles circonstances, les règles originelles se sont tellement mêlées à la spéculation et à la superstition qu'il est aujourd'hui difficile de distinguer l'une de l'autre, quelque chose de digne de foi d'une vaine fantaisie. Voici quelques informations certainement liées à l’apparition et à la propagation du sel du jeudi :
Bien que le sel du jeudi soit traditionnellement considéré comme un attribut de la magie blanche, son deuxième nom est le sel noir. Cette couleur s'explique facilement par les processus chimiques qui se produisent avec le sel de table lorsqu'il est fortement chauffé ; de plus, le sel et les ingrédients auxiliaires étaient colorés avec de la cendre noire lors de sa calcination. Mais la combinaison du feu, des transformations visibles et des conditions particulières de cuisson ont fait du sel du jeudi un moment vraiment spécial pour nos ancêtres et même pour de nombreux contemporains.

Comment faire du sel noir correctement ? Préparation du sel du jeudi
Il existe plusieurs recettes pour faire du sel du jeudi. Il y en avait sûrement encore une fois, mais certaines ont été perdues depuis longtemps et aujourd'hui, seules les méthodes les plus accessibles et les plus efficaces du point de vue de la médecine traditionnelle restent demandées. Tous sont unis par une règle générale : le sel noir doit être fabriqué pendant la Semaine Sainte (semaine), dans la nuit du mercredi au jeudi ou le jeudi tôt le matin. N'importe qui peut préparer le sel du jeudi, mais généralement la maîtresse de maison le faisait et essayait de le faire sans témoins. Dans les conditions domestiques modernes, il suffit de respecter les temps de cuisson et l'une des recettes :
Chacune de ces méthodes vous permet de préparer vous-même le sel du jeudi le Jeudi Saint, pas pire que les guérisseurs expérimentés. Le sel acquiert des pouvoirs magiques grâce à votre foi, au strict respect du temps, du lieu et des ingrédients. Cependant, la science moderne a sa propre explication sur les propriétés du sel du jeudi.

Pourquoi le sel du jeudi devient-il noir ? Propriétés du sel magique
Les résidents de différents pays et même de régions d'un même pays préparent le sel du jeudi de différentes manières. Mais dans chaque cas, il devient noir et acquiert un aspect et un arôme caractéristiques. Le fait est que le sel de table contient non seulement du chlorure de sodium, mais aussi des impuretés : iode, calcium, magnésium, phosphore, chrome et quelques autres minéraux. Lorsque le sel est calciné, une chaîne de réactions chimiques se produit, se manifestant extérieurement par le noircissement de la composition. De plus, lors de la préparation du sel noir dans un poêle, des cendres se forment qui, dans la médecine traditionnelle, ne sont pas traditionnellement jetées, mais sont utilisées à la place du charbon actif pour nettoyer le corps.

Ainsi, les faits scientifiques et les méthodes traditionnelles sont inextricablement liés par les mêmes effets évidents. Les guérisseurs traitent depuis longtemps les maladies de la peau avec du sel et des cendres, et lorsqu'il est ajouté à la nourriture, le sel du jeudi donne à la nourriture un goût piquant. C'est à vous de décider si vous croyez à l'importance particulière du jeudi pour la préparation du sel, ainsi que du sel du jeudi dont vous avez personnellement besoin dans votre maison. Mais si vous voulez préparer correctement le sel du jeudi, il est préférable de suivre toutes les règles pertinentes. Gardez la foi en votre âme, l’amour dans votre cœur et le bon sens dans votre esprit, et alors les forces de la lumière seront de votre côté.

J'ai lu des articles sur le sel du jeudi sur Internet, mais de nombreuses questions restent en suspens, et les plus importantes : est-il possible de préparer soi-même un tel sel, mais selon une recette réelle et ancienne ? Pour une recette que l'on ne trouve nulle part sur Internet, on pense que les recettes ont été perdues et ne nous sont pas parvenues à notre époque. Mais qu'est-ce qu'il y a de impossible à comprendre, et de nombreux désaccords peuvent être trouvés dans différentes sources, et les inventions - les inventions de l'écriture sont perceptibles et clairement visibles) Pouvez-vous donner votre avis sur ce sel du jeudi ?

Alexandre Tsvetkov

Répondre:

Le sel du jeudi est du sel gemme préparé selon une recette populaire spéciale le Jeudi Saint avant Pâques. C'est pourquoi ce sel est appelé sel du jeudi, car il n'est préparé qu'une fois par an, et ce seul jour est le Jeudi Saint (Jeudi Saint) de la Semaine Sainte à la veille de la brillante fête de Pâques. Le sel du jeudi est également appelé sel noir, « sel du jeudi ». Noir parce que le processus spécifique de préparation du sel lui donne une couleur foncée, puisque le sel est cuit au four ou chauffé au feu, sur des charbons, ce qui le rend noir.

Après un tel traitement thermique, le sel ne conserve que ses propriétés bénéfiques - il devient pur ou purifié. Et les cristaux de sel eux-mêmes sont capables d'absorber l'énergie positive lumineuse des prières prononcées pendant le processus de préparation du sel, de chargement, de remplissage, pour se transformer en un produit merveilleux et sain.

Et le fait que les recettes aient été perdues n'est pas tout à fait vrai, car elles n'ont pas été perdues et existent encore aujourd'hui. Pas pour tout le monde, mais pour les personnes qui attachent une importance et une valeur particulières à de telles choses. Tout comme les moines connaissent des recettes, certains guérisseurs traditionnels ou guérisseurs, certains médiums et magiciens connaissent une ancienne recette de cuisine. Mais la plupart des gens ordinaires les ont simplement oubliés, ne les ont pas conservés, ne les ont pas transmis par héritage. Plus en raison du fait que la vie elle-même a changé et a acquis d'autres indicateurs sous son apparence - des appareils et équipements confortables, des appareils électroménagers et des articles ménagers qui nous entourent chaque jour.

Par conséquent, maintenant, à notre époque, au lieu de préparer le sel du jeudi dans un poêle russe (ou un poêle d'une conception différente, mais dans un poêle), ou sur des charbons de bois de bouleau (aulne), sur un feu ordinaire, mais dans une fonte -chaudron en fer ou poêle en fonte, Ils cuisent sur une cuisinière à gaz, au micro-ondes ou sur une cuisinière électrique, et même dans de simples casseroles ou des nano-poêles modernes - des boîtes de conserve. De plus, ils sont souvent préparés à partir de fine poudre de sel de table blanc, qui est vendue dans les magasins en paquets réguliers (vous pouvez acheter du sel gemme grossièrement moulu - il est également en vente), et ils sont également préparés d'autres jours - pas le jour de Maundy. Jeudi, mais journée typique. Ainsi, vous n'obtenez pas du sel du jeudi, mais simplement une poudre noire salée, qui est essentiellement une caricature du sel du jeudi et ne contient aucune propriété bénéfique.

Le sel du jeudi lui-même est un produit populaire, ses racines remontent à un passé lointain. Mais si nous prenons par exemple les époques des XVIIIe, XIXe et début du XXe siècles, nous pouvons décrire le tableau suivant.

En Russie, à cette époque, le sel du jeudi était utilisé partout et traditionnellement - il y en avait dans chaque maison. Les propriétaires eux-mêmes préparaient une fois par an le sel du jeudi à partir de gros sel gemme ordinaire - le Jeudi Saint, la veille de Pâques même. Ils préparèrent suffisamment de sel pour toute l’année, jusqu’au prochain Jeudi Saint. Et la préparation elle-même a été effectuée soit le soir après minuit le mercredi - la nuit se transformant en jeudi, soit elle a été préparée tôt le matin à 5-6-7 heures le Jeudi Saint. Le sel était préparé dans un four russe sur des bûches de bouleau (aulne), dans une marmite en fonte ou une poêle à frire en fonte, ou sous toute autre forme en fonte à parois épaisses - ustensiles de cuisine. Avant de mettre le pot en fonte avec le sel au four ou sur les charbons, le sel gemme était broyé en grains moyens avec un mortier en bois - un presse-purée ou en fonte, dans un bol ou un tonneau en bois large et profond, mais le plus souvent c'était fait dans la marmite en fonte, dans laquelle il était ensuite placé dans un four dans lequel ils cuisaient au sel de cuisson.

Le processus de préparation du sel lui-même était entièrement accompagné de prières (différentes prières, plusieurs) depuis le début de la préparation jusqu'à son achèvement (ainsi les cristaux de sel étaient chargés de lumière, d'énergie positive puissante), en plus de ses propriétés physiques bénéfiques.

Mais les recettes du sel du jeudi elles-mêmes étaient différentes, c'est-à-dire qu'il y avait plusieurs recettes, pas une seule, même si elles étaient toutes basées sur un seul principe : préparer le sel dans des ustensiles en fonte à parois épaisses et sur un feu vif, lire des prières. pour vous-même (les prières pourraient être lues dans vos propres mots, et pas nécessairement mémorisées dans le livre de prières), le Jeudi Saint matin. Et la variété des recettes elles-mêmes différait en ce qu'elles dotaient le sel d'une fonction dans un but précis :

1 – le sel pour le traitement et la prévention, y compris pour les animaux domestiques ;

2 – le sel pour un talisman et un talisman pour la maison, la famille et la personne en général ;

3 – le sel pour la consommation courante, y compris pour le bétail ;

4 – le sel qui unit et contient toutes les significations ci-dessus.

Pourquoi un tel sel avait-il également des couleurs différentes, et pas une seule - foncé ou noir. La couleur peut être vert foncé, brun foncé, foncé avec une teinte jaune, ou gris cendré, foncé avec une teinte bleuâtre. En fonction de la teneur en divers composants supplémentaires du sel lui-même lors de sa préparation et de la méthode de cuisson ou de perçage au feu.

Les recettes elles-mêmes étaient principalement utilisées, comme on dit, à l'œil nu, pendant le processus de préparation. Autrement dit, l'une des recettes est la suivante :

Gros sel gemme comestible

Dans une poêle ou une bouilloire en fonte, ou dans un bol ou un tonneau en bois, pilez du gros sel gemme avec un mortier en bois, par exemple en plaçant une louche (ou un pot) d'un litre de gros sel dans la fonte, et émiettez du noir ou du seigle. du pain dessus (généralement sans couper au couteau des morceaux de pain, et en cassant des morceaux avec les mains) avec des miettes recouvrant toute la surface du sel (environ une louche de sel, une louche de chapelure) ; souvent, ils ajoutaient également des herbes - menthe, origan, etc., également à l'oeil, s'émiettant finement sur le dessus pour que les herbes recouvrent toute la surface (environ la taille d'un verre), puis humidifiaient le tout avec du kvas, également à l'oeil, mais pour que la masse n'est pas devenue liquide, mais est restée épaisse, remuant tout le mélange avec une cuillère en bois dans le sens des aiguilles d'une montre, me lisant des prières. L'épaississement obtenu a été placé dans une bouilloire ou une poêle à frire au four pour cuire jusqu'à ce que le gâteau cuit résultant brûle et que de la fumée en sorte. C'est-à-dire que le gâteau s'avère être noir brûlé. Après avoir sorti le gâteau du four ou retiré du feu, ils l'ont laissé reposer un moment jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement, puis ont cassé le gâteau en morceaux, l'ont émietté et réduit en poudre, en le versant dans un chiffon préalablement préparé. sac et l'attacher. Habituellement, le sel prêt à l'emploi était ensuite apporté à l'église avec les gâteaux de Pâques et les œufs colorés pour être illuminés. Et à Pâques, ils mettent du sel dans une salière spéciale au centre de la table avec les gâteaux et les œufs de Pâques. Le repas de fête à table se déroulait de telle manière qu'en mangeant des œufs, ils les salés avec du sel du jeudi, et il n'y avait pas d'autre sel ordinaire sur la table (ou dans la maison), ils buvaient du kvas en y ajoutant ce sel ( ou bu de l'eau pure de source, de puits, illuminée, additionnée de sel).

Croûte cuite au four avec du gros sel

Dans la préparation du sel, ils utilisaient également non seulement du pain de seigle (généralement cuit par les propriétaires eux-mêmes - fait maison), mais aussi des miettes de farine - au lieu de chapelure, ils créaient une pâte, la cuisant également à l'état sec, croûte de craquelins brûlée, puis réduite en poudre. Diverses herbes pourraient être ajoutées à une telle pâte, ainsi que de la poudre de miettes sèches de pain de seigle moulu (crackers), en ajoutant et en pétrissant la pâte avec de l'eau de puits ou de source, du lait ou du kvas.

Mais nous devons prendre en compte certaines différences, à savoir : à quoi ressemblait le kvas à l'époque et ce qu'il est aujourd'hui, ce qu'ils vendent dans les magasins ; à quoi ressemblait la farine à l'époque et ce qu'elle est maintenant en vente, y compris le pain de seigle lui-même. Grande différence.

Si vous souhaitez préparer du sel du jeudi, essayez-le à partir de la description ci-dessus. Je vais maintenant traduire une recette pour faire du sel du jeudi sous une forme plus compacte, pour ainsi dire, de manière moderne. Eh bien, je vais décrire quelques recommandations sur l’utilisation des ustensiles de cuisine pour cuisiner.

Le quart de sel selon cette recette peut être utilisé comme aliment, et utilisé dans le traitement ou la prévention du corps, et comme produit utilisé en cosmétologie pour la peau et les cheveux, tout le corps (masques, pommades, compresses, rinçages, bains) , et utilisé comme talisman pour la maison et la famille, les militaires et les voyageurs.

Temps de préparation : mercredi soir après minuit (12 heures) ou tôt le matin du Jeudi Saint de la Semaine Sainte, à la veille de Pâques.

(Pour les croyants qui vont à l'église, vous pouvez ensuite prendre et allumer le sel du jeudi avec le gâteau de Pâques et les œufs colorés, et assurez-vous de placer ce sel au centre de la table à Pâques avec le gâteau de Pâques et les œufs colorés)

Recette de sel du jeudi :

1 – sur la base d'un pot d'un litre – gros sel gemme ;

2 – miette de seigle fraîche, pain noir en petits morceaux – pot d'un litre (encore mieux si vous faites cuire le pain vous-même à l'avance, plutôt que de l'acheter)

3 – du kvas (fait maison de préférence) – de quoi humidifier le pain sans le transformer en bouillie (s'il n'y a pas de kvas, vous pouvez le remplacer par de l'eau de source ou de l'eau de puits propre et fondue)

4 – herbes – menthe ou origan finement broyés, feuille de laurier, pissenlit, autres aliments épicés (ou les deux ensemble – un verre, ce sel est agréable au goût et aromatique).

Mélanger tous les ingrédients dans un bol profond ou dans une casserole, une tasse (pas en aluminium), mélanger avec une cuillère en bois en remuant dans le sens des aiguilles d'une montre, ajouter le kvas, bien tremper le tout, puis mettre toute la masse dans une étamine, envelopper et presser pour éliminer l'excès de liquide, dépliez la gaze et placez toute la masse soit immédiatement sur une plaque à pâtisserie, soit sur la table, sur une planche à découper, en formant un fin gâteau ou un gâteau à partir de la masse, puis en la transférant sur une plaque à pâtisserie (mais c'est mieux pour le faire tout de suite sur une plaque à pâtisserie), placez-le dans un four préchauffé à 250 degrés (de préférence au four) et enfournez le gâteau jusqu'à ce qu'il noircisse (il fumera, la fumée du four remontera immédiatement par la cheminée, pas dans du four), puis sortez du four, laissez le gâteau refroidir complètement, cassez le gâteau en morceaux, puis broyez-le ou écrasez-le en poudre à l'aide d'un mortier et d'un mortier. Pendant que vous cuisinez, dites-vous des prières. Versez tout le sel dans un pot sec, une salière en bois ou un sac en tissu. Il est recommandé de le stocker derrière des icônes (mais c'est le cas si vous apportez le sel à l'église et l'allumez avec des gâteaux et des œufs de Pâques).

Une autre recette à base de farine de seigle :

Nous rappelons que le temps de préparation est le Jeudi Propre avant Pâques.

Prenez une poêle en fonte, versez-y 1 kg de gros sel, ajoutez un grand verre de farine. Mélangez bien le mélange dans le sens des aiguilles d'une montre avec une cuillère ou une spatule en bois (si vous n'avez pas de cuillère en bois, vous pouvez en fabriquer une à partir d'une branche d'arbre - par exemple, un bâton de bouleau). Placez la poêle sur le feu et faites chauffer l'ensemble du mélange jusqu'à ce qu'il soit complètement noirci. Retirez ensuite du feu et laissez refroidir complètement (si vous avez cuisiné le mercredi avant midi, laissez-le reposer et refroidir jusqu'au petit matin ou le soir après midi). Ensuite, tout est comme dans la première recette, broyez la tarte cuite ou le gâteau noir (brûlé) en poudre et versez-le dans un pot ou un sac. Pendant le processus de préparation du sel, du début à la toute fin, nous nous lisons des prières (ou des mantras, des prières dans nos propres mots, mais sincèrement).

Vous pouvez réaliser un talisman : - verser une cuillerée de sel dans un sac en tissu avec un galon et le serrer par dessus, coudre une boucle, y passer une chaîne ou un cordon avec un fermoir pour en faire un pendentif, et portez-le sur votre poitrine.

N'utilisez pas de micro-ondes ou de cuisinière électrique pour préparer le sel. Le mieux est un poêle russe ou un poêle d'un design différent, mais avec du bois et du feu vif. Si cela n'est pas possible, vous pouvez utiliser une cuisinière à gaz dans votre appartement - en cuisinant au four ou dans une poêle en fonte sur le panneau du brûleur supérieur. Un feu ordinaire ou un barbecue à l'extérieur ou à la campagne convient également.