La première chose que beaucoup de gens savent, c'est que les myrtilles améliorent la vision car elles contiennent des vitamines, des anthocyanosides (les principaux ingrédients actifs se trouvent dans les fruits violets, grâce auxquels les myrtilles sont si utiles), des bioflavonoïdes et d'autres substances bénéfiques qui :

• améliorer l'apport sanguin aux yeux,
• prévenir les dommages causés par les radicaux libres,
• améliorer l'acuité visuelle,
• prévenir la formation de cataractes,
• avoir un effet positif sur le glaucome,
• protéger et soulager la fatigue oculaire.

Outre les effets positifs sur les yeux, les effets bénéfiques de ces substances sur l’organisme ne sont pas limités.

Les myrtilles aussi :

• a un fort effet antioxydant;
• empêche les plaquettes de coller ensemble et de former des caillots sanguins ;
• soutient la formation de tissus conjonctifs;
• augmente l'élasticité et réduit la fragilité capillaire;
• active le métabolisme dans les tissus;
• améliore la flexibilité des membranes cellulaires;
• a un effet anti-inflammatoire;
• a un effet fortifiant général, prévenant le vieillissement du corps.

Son effet sur le corps est très doux et doux. Presque toutes les pharmacies proposent des préparations à base de myrtilles - il s'agit de "Blueberry Forte" et de préparations vitaminées - "Vitrum" avec des myrtilles et autres.

Bienfaits du jus de myrtille

Le jus de myrtille, comme la confiture de myrtille de grand-mère de l'enfance, dont beaucoup se souviennent pour son goût incroyable, possède également la plupart des qualités bénéfiques des myrtilles.

Health Magazine a dressé une liste des boissons les plus saines contenant une grande quantité d'antioxydants (antioxydants). La quatrième place a été occupée par la boisson la moins calorique - le jus de myrtille.

Ce jus est tout simplement irremplaçable dans l'alimentation de bébé - légèrement sucré au miel, les enfants en boivent volontiers jusqu'à 3 fois par jour, 20 minutes avant les repas. Pour un enfant de 2 à 6 ans, un quart de verre suffit ; pour un écolier et un adulte, un demi-verre par prise, mais pas plus de 300 ml par jour.

En été, lorsque la menace de la maladie des «mains sales» - la dysenterie, est particulièrement forte, le jus de myrtille peut être bu à titre préventif. De plus, les myrtilles sont un anthelminthique puissant et sont préférables aux médicaments chimiques, car elles ne nuisent pas à la santé en raison d'effets secondaires.

Pour les enfants sujets à l'anémie (diminution de la concentration en hémoglobine), il est recommandé de prendre alternativement du jus et des baies.

L'effet antibactérien des myrtilles a été scientifiquement prouvé - elles sont indispensables dans l'alimentation pour les maladies gastro-intestinales, en particulier la gastrite à faible acidité et l'inflammation simultanée du gros et du petit intestin (entérocolite), les processus inflammatoires de la vessie - la cystite, l'urétrite, ainsi que comme l'énurésie nocturne chez les enfants.

Les allergies sont le fléau de notre époque. Les symptômes d'allergie peuvent être réduits à zéro, comme le montrent des études en laboratoire de l'Institut bulgare de la santé ; à la fin de la prise de jus de myrtille, de baies et de fibres sèches, de jus de fraise ou de fraises sont autorisés en quantité modérée.

Le Dr P. Stoyanov a découvert que le glycoside néomirtilline (insuline végétale), contenu dans les feuilles de bleuet, réduit le taux de sucre dans le sang en cas de diabète. Une décoction de feuilles de bleuet réduit l’hypertension artérielle. Les baies fraîches et les compotes sont recommandées pour le traitement de la rétinopathie diabétique (lésions non inflammatoires de la rétine).

En renforçant les vaisseaux sanguins, le jus de myrtille est un fournisseur de nombreux microéléments à l'organisme, et notamment de fer, qui favorise la coagulation sanguine.

En tant qu'agent diurétique et cholérétique, les myrtilles sont utilisées pour l'hépatite, mais en cas de dyskinésie des voies biliaires (altération de la motilité), le jus doit être consommé avec prudence - une quantité excessive provoque un afflux de bile.

Il est également proposé d'associer des jus - du jus de myrtille en quantités égales avec du jus de mûre - fraîchement pressés, un demi-verre à la fois pour un adulte, un quart de verre pour un enfant.

Préparer le jus de myrtille

Il est assez simple de préparer du jus de myrtille, même à la maison. Pour presser le jus, vous pouvez utiliser des méthodes manuelles et mécaniques. Si vous devez préparer beaucoup de jus, il est conseillé d'utiliser des presses spéciales. Nous ne décrirons pas cette méthode ; il existe des instructions d'utilisation pour cela.

Méthode manuelle d'extraction de jus

Le jus est extrait manuellement lorsqu'il y a peu de baies, que le jus est nécessaire à des fins médicinales ou que l'équipement nécessaire n'est pas disponible.

Dans ces cas-là, nous aurons besoin d’un tissu en nylon ou d’un morceau de toile propre. Le tissu ou le lin doit être rincé à l'eau froide et essoré.

Placez quelques myrtilles concassées au milieu du tissu, enveloppez-les et essorez-les comme si vous lavez du linge à la main. Le jus est récupéré dans un récipient émaillé adapté. C'est plus facile de le faire ensemble. Avant la deuxième utilisation, le tissu est lavé à l'eau, et si la pause dure plus d'une journée, le tissu est bouilli.

Il est impossible d'extraire tout le jus avec cette méthode, mais cette méthode est mieux adaptée pour obtenir un jus de haute qualité car elle contiendra plus de nutriments et de sucres.

Le jus pressé contient beaucoup de pulpe, il doit donc être clarifié par filtration ou décantation.

La première méthode de fabrication de jus

Ingrédients:

• jus - 920 ml;
• sucre - 80 g.

Les myrtilles sont considérées comme une baie très inhabituelle. Ces baies contiennent des flavonoïdes bénéfiques qui ont des effets extrêmement positifs sur de nombreux organes du corps. Une étude publiée début 2017 (Science Daily, 7 mars 2017) a révélé que le jus de myrtille améliorait considérablement la fonction cognitive et le flux sanguin vers le cerveau chez les personnes âgées. Les sujets qui buvaient du jus de myrtille dans cette étude avaient un cerveau significativement plus actif que le groupe témoin qui ne buvait pas de jus de myrtille.

Jus de myrtille pour le cerveau

Les myrtilles sont connues depuis longtemps comme la baie de la véritable guérison. La recherche a prouvé à plusieurs reprises à quel point il soutient le système cardiovasculaire. Notamment en abaissant le taux de cholestérol et en aidant spécifiquement à lutter contre l'athérosclérose, car il prévient la formation de dépôts sur les parois des vaisseaux sanguins.

Les myrtilles sont un excellent superaliment pour le cerveau. Et tout d’abord, ce sont des antioxydants, qui sont abondants dans les myrtilles et protègent l’organisme de nombreux effets nocifs.

Santé cérébrale avec un régime à base de plantes

Les substances antioxydantes contenues dans les myrtilles sont des flavonoïdes, qui ont un puissant effet anti-inflammatoire. Dr Joanna Bowtell, chef du département des sciences du sport et de la santé à l'université d'Exeter ( Université d'Exeter), explique :

Nos fonctions cognitives ont tendance à décliner avec l’âge. Mais comme nous l’avons constaté dans nos études, ces fonctions cognitives sont bien mieux préservées chez les personnes qui suivent un régime à base de plantes.

12 semaines, 30 ml par jour de jus de myrtille améliorent les fonctions cérébrales

Dans notre étude (Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, 2017), nous avons constaté que vous pouvez améliorer les fonctions cérébrales en buvant 30 ml de jus de myrtille concentré par jour pendant 12 semaines.
Ce volume de jus correspond à environ 230 g de myrtilles fraîches contenant 387 mg d'anthocyanes, antioxydants de couleur bleue du groupe des flavonoïdes.

Avant et après la fin de la période d'étude de 12 semaines, après avoir effectué une batterie de tests cognitifs, les participants ont fait mesurer leur fonction cérébrale et leur flux sanguin cérébral à l'aide d'un tomographe.

Les participants qui buvaient du jus de myrtille avaient un flux sanguin nettement meilleur vers leur cerveau, étaient plus actifs et avaient de meilleures performances de mémoire qu'avant de boire le jus. Dans le groupe placebo, dans lequel les sujets ne buvaient pas de jus de myrtille, les chercheurs n’ont pas pu enregistrer une telle amélioration.

Il n'est pas nécessaire que ce soit des myrtilles !

Cependant, dès le début, les participants qui consommaient déjà beaucoup de fruits et légumes ont été exclus de l’étude. Bien entendu, nous savons déjà, grâce à des recherches antérieures, qu’une consommation élevée de fruits et légumes est associée à un risque plus faible de développer une démence. Par conséquent, seuls les participants ayant admis consommer moins de 5 portions de fruits et légumes par jour ont été inclus.

Ainsi, l’étude montre une fois de plus qu’il est extrêmement important d’inclure beaucoup de fruits et légumes dans son alimentation. Et il n’est pas nécessaire que ce soit des myrtilles. Mangez simplement des fruits et légumes de saison, et autant que possible. Ainsi, vous saturerez votre corps d'une quantité suffisante de flavonoïdes et d'autres substances végétales actives antioxydantes, vous permettant d'être en ordre et de rester mentalement sain et agile jusqu'à un âge avancé.

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Les scientifiques modernes, essayant d'aider l'humanité, sont étroitement impliqués dans les questions de nutrition : après tout, on sait que le meilleur médicament est une alimentation saine, et il existe de nombreux aliments curatifs autour de nous. Les jus de diverses plantes, notamment de fruits et de baies, sont reconnus par les scientifiques comme l'une des boissons les plus saines : bien que les jus puissent plutôt être considérés comme de la nourriture, les manuels de nutrition en parlent comme de boissons. Dans le classement de l'utilité des jus, la 4ème place est donnée au jus de myrtilles - plantes de la famille des bruyères, répandues dans les forêts de conifères du centre de la Russie, en Sibérie, au sud de la Yakoutie, en Transbaïkalie. Les myrtilles poussent également dans les zones de forêt-steppe, dans le Caucase et dans l'Extrême-Orient du pays - on les trouve localement, dans des zones distinctes.

Composition du jus de myrtille

Les myrtilles sont connues depuis longtemps pour leurs propriétés curatives exceptionnelles, et maintenant leurs préparations sont populaires non seulement dans la médecine traditionnelle, mais aussi dans la médecine officielle : beaucoup de gens connaissent le médicament « Blueberry Forte », prescrit pour la détérioration de la vision et les maladies oculaires. Le jus de myrtille conserve ses propriétés bénéfiques et a un effet cicatrisant plus prononcé sur le corps, car il est absorbé plus rapidement et mieux.

Propriétés, avantages et applications du jus de myrtille

Étant donné que les anthocyanes des myrtilles forment des composés spéciaux avec les glycosides, boire son jus a un effet stimulant sur les substances rétiniennes responsables de l'adaptation aux changements brusques de lumière : la vision s'améliore et les yeux s'adaptent plus facilement au travail en pleine lumière ou au crépuscule. En buvant le jus régulièrement, plusieurs fois par semaine, vous pouvez « ramener » une vision altérée à la normale, en la nivelant de 1,5 dioptrie ou plus.

Si vous buvez chaque jour un verre de jus de myrtille fraîchement pressé pendant la saison de maturation des baies, votre système immunitaire sera renforcé et vous passerez l'hiver sans rhume ni grippe. Si vous tombez malade, le jus de myrtille viendra également à votre secours. Ainsi, pour un mal de gorge, ils se gargarisent avec 3 à 4 fois par jour et guérissent très rapidement.

Des spécialistes suisses, à base de jus concentré, ont créé un médicament homéopathique Narosan Blueberry, indiqué pour de nombreuses maladies : anémie et hypovitaminose, épuisement physique et nerveux, troubles de la mémoire et de l'attention, fatigue chronique, ostéoporose, maladies oculaires et varices. Le jus de myrtille renforce non seulement les veines et autres vaisseaux sanguins, mais normalise également la composition du sang grâce à sa teneur élevée en fer et autres oligo-éléments.

En raison de ses propriétés antibactériennes, le jus de myrtille est utilisé dans le traitement de certaines maladies inflammatoires du tractus gastro-intestinal - par exemple, la gastrite hypoacide et l'entérocolite - et des voies urinaires - la cystite, l'urétrite, etc. Dans de tels cas, le jus fraîchement pressé est bu avant repas, 1/2 verre 3 fois par jour, en ajoutant 1 cuillère à soupe. Miel

Pendant la chaleur estivale, lorsque les épidémies d’infections gastro-intestinales sont fréquentes, le jus de myrtille peut être bu à titre prophylactique pour se protéger contre l’infection par la dysenterie et d’autres « maladies des mains sales ». Le jus aide également à se débarrasser des vers : il a un effet anthelminthique assez puissant et, contrairement aux comprimés chimiques, ne nuit pas à la santé - au contraire, il aide à se remettre de la maladie.

Les myrtilles et leur jus sont utiles contre l'hépatite - en tant qu'agents cholérétiques.

Les propriétés réparatrices, antioxydantes et toniques du jus de myrtille permettent de soulager l'état des patients gravement malades, par exemple atteints d'oncologie et de maladie d'Alzheimer. Les substances actives contenues dans le jus améliorent le bien-être émotionnel, neutralisent les radicaux libres, aident les tissus corporels à se renouveler et soutiennent le fonctionnement du cœur et du système nerveux.

Jus de myrtille contre le diabète et l'obésité

Séparément, nous pouvons parler du rôle du jus de myrtille dans le traitement du diabète et de l'obésité.. Parmi d'autres substances curatives, les myrtilles contiennent du glycoside néomyrtilline, qui a un effet notable sur la glycémie - ce glycoside est même appelé « insuline végétale ». Certes, il y en a plus dans les feuilles de la plante que dans les baies, et il est donc recommandé de mélanger le jus des baies et des feuilles de myrtille : une telle boisson permet de réduire le « sucre » de plus de 30 %, et c'est pas la limite. La même substance améliore la circulation sanguine et aide l'organisme à se débarrasser des graisses : les biologistes et les médecins de nombreux pays y voient une opportunité de créer de nouveaux médicaments très prometteurs pour le traitement de l'obésité.

Étant donné que le jus de myrtille est faible en calories - environ 40 à 50 kcal pour 100 grammes - il peut être utilisé pour réussir à perdre du poids. Aux USA, le régime jus de myrtille est bien connu, permettant de se débarrasser de 8 kg supplémentaires en 18 jours et d'améliorer significativement son bien-être : le jus doit être consommé au petit-déjeuner, au déjeuner, au goûter et au dîner, en association avec produits laitiers, fruits frais, céréales et légumes. Pour le déjeuner, au lieu de jus, vous pouvez manger des myrtilles ; le fromage, les pommes de terre et le pain noir sont également autorisés ; les plats sont assaisonnés d'huile d'olive.

Jus de myrtille pour les enfants

Le jus de myrtille peut être considéré comme l'un des meilleurs aliments pour bébés : il n'est pas nécessaire de forcer les enfants à le boire - il est très savoureux et les aide à grandir plus vite. Il est particulièrement utile pour les enfants faibles, avec un faible taux d'hémoglobine dans le sang, ainsi que pour l'énurésie ; Les enfants de 2 à 6 ans reçoivent 1/2 verre par dose.

Pour la prévention de la stomatite et pendant son traitement, les jeunes enfants peuvent lubrifier leurs gencives avec du jus de myrtille - une allergie à celui-ci est extrêmement rare. De plus, le jus de myrtille, ses baies et ses fibres séchées sont aujourd'hui utilisées dans le traitement complexe des allergies.

Comment faire du jus de myrtille

Pour boire du jus de myrtille frais, vous devez le presser à partir de baies fraîches : si vous avez périodiquement besoin de petites portions, vous pouvez le faire à la main. Le jus est pressé à travers un chiffon propre - un filet de nylon ou de lin : les baies sont enveloppées et « tordues » comme du lin. De cette façon, vous n'obtiendrez pas beaucoup de jus, mais le maximum de substances utiles y est retenu - vous devez le boire immédiatement, mais vous pouvez également le laisser reposer ou le filtrer pour séparer la pulpe.

Pour obtenir plus de jus de myrtille, vous aurez besoin d'une presse. Le jus obtenu est également décanté et filtré, puis pasteurisé s'il souhaite être conservé jusqu'à l'hiver. Il est versé dans une casserole émaillée, chauffée à 80°C, maintenu dans cet état pendant environ 25 minutes, retiré, refroidi, versé dans des bocaux stérilisés et stérilisé à nouveau pendant environ 15 minutes dans de l'eau bouillante. Les pots sont enroulés avec des couvercles, retournés et emballés. Les bouteilles sont encore plus simples à utiliser : après avoir versé le jus, elles sont fermées avec des bouchons stériles et remplies de cire à cacheter.

Le jus de myrtille est également connu pour le fait qu'il n'a pratiquement aucune contre-indication d'utilisation, il peut donc être bu par les femmes enceintes et les mères allaitantes. Vous ne devez vous abstenir qu'en cas d'intolérance individuelle et de dyskinésie biliaire, afin de ne pas provoquer un mouvement brusque de calculs dans la vésicule biliaire.

Jus de myrtille

Les myrtilles ont des propriétés astringentes, anti-inflammatoires, antidiabétiques, antiallergiques, hémostatiques, fortifiantes vasculaires, antianémiques, antibactériennes, diurétiques et cholérétiques.

Le jus de myrtille améliore la vision, a un effet antiseptique et astringent.

Le jus de myrtille est utile pour les maladies gastro-intestinales, notamment la gastrite à faible acidité, l'hépatite, l'entérocolite aiguë, la dysenterie et d'autres infections intestinales, les brûlures d'estomac, en tant qu'agent anthelminthique et antibactérien, pour la cystite, l'urétrite et les douleurs dues aux rhumatismes.

Recettes de traitement

Anémie, lithiase urinaire, goutte, diabète

Boire du jus de myrtille pur ou mélangé avec du jus de fraise. Généralement pris selon ? un verre de jus avec une cuillère à soupe de miel 3 fois par jour avant les repas.

Restrictions et contre-indications

L'abus de jus de myrtille peut aggraver l'état de santé en cas de dyskinésie biliaire.

Extrait du livre Recettes culinaires de plats délicieux pour un excellent état des cheveux, de la peau et des ongles auteur Elena Anatolyevna Boyko

Compote de myrtilles au miel Ingrédients : 200 g de myrtilles, 40 g de miel, 5 g de sucre, 3 g de cannelle. Mode de préparation : Verser de l'eau froide sur les myrtilles, porter à ébullition, cuire 3 minutes, puis ajouter la cannelle, laisser reposer 5 minutes. Filtrer la compote, ajouter le sucre et le miel,

Extrait du livre Une bonne nutrition pour les maladies du tractus gastro-intestinal auteur Svetlana Valérievna Doubrovskaïa

Yaourt aux myrtilles Ingrédients : 200 ml de yaourt, 100 g de myrtilles, 5 ml de jus de citron. Mode de préparation : Broyer les myrtilles et battre avec le yaourt, ajouter le jus de citron.

Extrait du livre La cannelle contre le cholestérol et le diabète auteur Vera Nikolaïevna Koulikova

Mousse de myrtille INGRÉDIENTS Myrtilles – 4 cuillères à soupe Amidon de maïs – 2 cuillères à soupe Sucre – 2 cuillères à soupe Jus de citron – 1 cuillère à café Eau – 350 ml PRÉPARATION Placer les myrtilles dans une passoire, rincer à l'eau courante, mettre dans l'eau bouillante et cuire dedans

Extrait du livre Traitement aux jus auteur Maria Borissovna Kanovskaïa

Extrait du livre Régime alimentaire cru auteur Irina Anatolyevna Mikhaïlova

Jus de myrtille Les myrtilles ont des propriétés astringentes, anti-inflammatoires, antidiabétiques, antiallergiques, hémostatiques, fortifiantes vasculaires, antianémiques, antibactériennes, diurétiques et cholérétiques. Le jus de myrtille améliore la vision, a.

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De la confiture de myrtilles ? ingrédients 100 g de myrtilles séchées, 30 ml d'eau.? Mode de préparation : Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse dans un robot culinaire et servir

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Un shake aux myrtilles ? ingrédients 1 noix de coco (chair et eau), 4 dattes dénoyautées, 300 g de myrtilles, 1 banane, 4 glaçons.? Mode de préparation : Mélanger tous les ingrédients dans un mixeur pendant 2 minutes jusqu'à obtenir une consistance lisse. Informations utiles Les myrtilles sont riches en

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Pouding aux bleuets 4 tasses de bleuets frais ou surgelés ; 2 tasses de banane hachée ; 1/2 tasse de dattes hachées ; 1 cuillère à soupe. une cuillère de zeste de citron; 1 tasse de noix. Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu'à consistance épaisse. Verser dans des tasses et réfrigérer 1 à 2 heures

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Boisson aux myrtilles avec cannelle et miel Recette : Prendre 200 g de myrtilles, 4 g de cannelle moulue, 50 g de citron, 50 g de sucre ou de xylitol, 50 g de crème sure, 250 ml d'eau. À l'aide d'une râpe, retirez le zeste du citron en fine couche. Ajoutez le sucre (xylitol), le zeste de citron et la cannelle dans une casserole avec de l'eau, faites chauffer.

Extrait du livre de l'auteur

Sauce aux myrtilles Obligatoire : 150 g de myrtilles, 3 c. l. miel, 1 c. fécule, cannelle moulue, gingembre râpé, 50 ml de vin rouge, 250 ml d'eau Préparation. Lavez les myrtilles, ajoutez 200 ml d'eau, portez à ébullition, laissez cuire 10 minutes, laissez refroidir et réduisez en purée au mixeur. Ajouter le miel à la purée

Tout le monde connaît un buisson bas sur lequel poussent des baies noires aigre-douces, juteuses. Il est activement utilisé à des fins médicinales par les guérisseurs traditionnels. Les gens l'appellent myrtille, myrtille. Les guérisseurs disent que cette baie soulage les maladies des reins, de l'estomac et du foie, tout en nettoyant le sang et en purifiant l'esprit. Le jus de myrtille est particulièrement utile, car il s'est imposé depuis longtemps comme une boisson curative. Comment bien boire du jus ? Est-ce également utile pour tout le monde ?

Composé

Il contient de nombreux minéraux, il contient de grandes quantités de manganèse, de fer, de soufre, de zinc, de phosphore, de chrome, de potassium, c'est donc un type de plante unique. La boisson est riche en vitamines PP, C, B, huile essentielle, tanin.

Combien de calories contient la boisson ? Pas plus de 50 kcal, il convient donc pour perdre du poids. En Amérique, un régime à base de jus est activement utilisé, ce qui permet de se débarrasser littéralement de 8 kg en deux semaines, d'améliorer son humeur et son bien-être. Vous devez boire du jus le matin, au déjeuner et le soir. Il est idéal de le combiner avec des fruits frais, des produits laitiers, des légumes et diverses céréales. Vous pouvez manger des myrtilles pour le déjeuner. Autorisé à manger des pommes de terre, du fromage, du pain (uniquement noir). Assaisonnez tous les plats uniquement avec de l'huile d'olive.

Propriétés utiles

La boisson a un effet bénéfique sur le corps. Il est particulièrement utile pour le système digestif - la digestion est rapidement normalisée. C'est pourquoi il est activement utilisé contre la diarrhée, la constipation et a un effet bactéricide. Il est utilisé pour la dysenterie. En raison du fait que la baie contient beaucoup de tanins, le jus de myrtille est utilisé pour lutter contre la faible acidité gastrique, les vomissements, la gastrite, la colite et normalise le fonctionnement de l'estomac et des intestins.

En buvant du jus de myrtille, une décoction de baies, de feuilles, un diabétique normalise le fonctionnement du pancréas et réduit la glycémie. Au fil du temps, le patient peut arrêter complètement d’utiliser l’insuline. Il convient de noter que le jus de myrtille constitue une prévention fiable des maladies vasculaires et cardiaques, car il contient de nombreuses substances antioxydantes.

En buvant un peu de jus de myrtille avant les repas, vous pouvez vous protéger de la cystite, de l'urétrite, de la lithiase urinaire et des douleurs rhumatoïdes. Cette boisson est l'un des meilleurs agents antibactériens et anthelminthiques.

En médecine moderne, le jus est apprécié car il a un effet bénéfique sur la vision. La composition vitaminée améliore la vision nocturne et adapte les yeux à une mauvaise visibilité.

Intéressant! Le jus de myrtille doit figurer au menu des pilotes et des astronautes.

En plus du fait que la boisson peut être consommée par voie orale, elle est utilisée comme médicament externe contre l'eczéma squameux.

Attention! Malgré tous les avantages de la boisson, vous devez être extrêmement prudent, car elle peut aggraver votre état de santé général. Il est interdit de boire beaucoup de jus si vous souffrez de dyskinésie biliaire.

Des études récentes ont prouvé que le jus de myrtille rajeunit parfaitement le cerveau et prévient son développement. Ceux qui doivent constamment endurer un stress mental doivent systématiquement consommer du jus de myrtille. Après avoir étudié les feuilles et les baies du buisson, les scientifiques sont arrivés à la conclusion que la boisson restaure les fonctions du corps et aide à prévenir la vieillesse.

Demande pour les enfants

La boisson doit être incluse dans l’alimentation de l’enfant. De plus, vous n’êtes pas obligé de le forcer à le boire, c’est très savoureux et vous aide à grandir plus vite. Il est très utile pour les enfants faibles souffrant d'énurésie. Les enfants de moins de 6 ans ne peuvent pas boire plus d'un demi-verre à la fois.

Il est recommandé de donner du jus de myrtille aux enfants à titre prophylactique contre la stomatite. Vous pouvez lubrifier vos gencives avec. Très rarement, une réaction allergique au jus se produit. De plus, les fibres de baies séchées sont utilisées dans la thérapie complexe des maladies allergiques.

Préparations à base de myrtilles

Veuillez noter que la baie est utile sous n'importe quelle forme. Vous pouvez manger des baies fraîches, séchées, congelées ou en conserve. A partir de là, préparez-vous une délicieuse infusion, décoction, confiture, compote, vin maison.

Il est préférable de conserver les myrtilles fraîches ; assurez-vous de les laver, de les trier et de les sécher au préalable. Ensuite, vous devez prendre un pot, y verser des myrtilles et ajouter du sucre. Assurez-vous de considérer les proportions : Pour un verre de sucre, vous aurez besoin d'un pot de myrtilles de 3 litres. Ensuite, le pot est placé dans une casserole, de l'eau est ajoutée et le tout est stérilisé. Une fois que les baies sont complètement plongées dans la boisson, roulez le pot chaud. Retournez et attendez qu'il refroidisse. Ce mode de conservation permettra de conserver toutes les substances bénéfiques des myrtilles.

Comment faire du jus de myrtille ?

Vous devez prendre les baies et en extraire le jus. Une fois que tout est filtré, bouilli, vous pouvez ajouter du sucre. Le jus chaud est versé dans des bocaux stérilisés. Il est à noter qu'un pot de 0,5 litre est stérilisé en 7 minutes et un pot d'un litre en 10 minutes environ. Considérez les proportions : un kilo de myrtilles est recouvert de sucre (100 grammes).

Jus avec pulpe

Vous devez prendre une baie (800 grammes) + un verre de sirop de sucre. Il est recommandé d'écraser les baies avec une spatule en bois ; vous pouvez les passer dans un hachoir à viande. La masse entière est chauffée et passée au tamis. La purée de myrtilles doit être mélangée avec du sirop de sucre, chauffée et versée dans des bocaux. Après préparation, les bocaux sont pasteurisés, mais pas portés à ébullition. De quoi as-tu besoin comme sirop ? Sucre (kilogramme) + eau (600 ml).

Le jus de myrtille mérite donc d’être ajouté au menu. C'est une boisson curative qui combat diverses maladies et aide à protéger contre de nombreux maux. Il est seulement important de toujours se souvenir de la mesure afin d'éviter divers effets secondaires. N'oubliez pas de donner du jus de myrtille à vos enfants, cela leur est particulièrement bénéfique. Il est préférable de préparer la boisson vous-même, ainsi vous préserverez son effet cicatrisant !