À une époque de pénurie constante de temps, il n’est pas possible de faire cuire de la confiture longtemps, et c’est dommage pour les vitamines. Comment ne pas se souvenir de la fameuse confiture de myrtilles - cinq minutes, un mode de cuisson qui permet aux baies de conserver leur forme, leur goût et leur arôme naturels. Nous attendons le début de la saison de cueillette des fruits sauvages pour pouvoir préparer un délicieux dessert à grande échelle. Je veux tout faire rapidement, sans erreurs. Conservez la recette étape par étape pour une délicieuse gourmandise.
Confiture de myrtilles - une recette de cinq minutes pour l'hiver (étape par étape avec photos)
La recette d'hiver la meilleure et la plus simple. Nous ne cuisinerons pas selon plusieurs approches, ce qui nous permettra d'économiser toutes les vitamines possibles.
Tu auras besoin de:
- Baies sauvages – kilogramme.
- Sucre – 700 gr.
Préparation étape par étape :
Retirez les débris des baies, rincez et séchez légèrement en les posant sur une serviette.
Ajoutez le sucre et laissez reposer plusieurs heures jusqu'à ce qu'une bonne quantité de jus se libère.
Placer sur la cuisinière. Il est important de commencer la cuisson avec une chaleur minimale, en réchauffant lentement les myrtilles.
Dès l'apparition de signes d'ébullition, laissez cuire exactement 5 minutes et retirez du feu. Assurez-vous de retirer la mousse.
Versez sans attendre le refroidissement, tournez et laissez refroidir. Conserver dans un endroit frais.
Comment faire une délicieuse tarte aux myrtilles
- Il y a quelque chose de magique dans le processus de cuisson, lorsque vous jetez un sort sur un bol de bière et que vous le remuez avec une cuillère. À propos, une cuillère en bois est toujours utilisée pour cuire les myrtilles, car les baies ne sont pas amicales avec le métal.
- Les myrtilles adorent les plats en émail ou en acier inoxydable.
- Si le dessert s'avère trop liquide, remettez-le sur le feu et ajoutez la gélatine. Après quelques minutes, vous pouvez l'enrouler. Une autre façon d'épaissir la confiture est d'ajouter du sucre, de la laisser bouillir et de la rouler.
- Pour ajouter du zeste à la confiture, ajoutez un peu de zeste ou de jus de citron. Le gingembre, la cardamome, la cannelle ont fière allure - diversifiez vos préparations pour l'hiver et vous serez heureux.
- Si vous souhaitez augmenter la durée de conservation du produit et le protéger d'une fermentation rapide, placez-le dans des pots stériles. Ne négligez pas de faire bouillir les couvercles.
Recette vidéo avec une recette de confiture de myrtilles simple de cinq minutes
Bonne chance dans votre préparation !
Ingrédients:
- 1 kg de myrtilles ;
- 1,2 kg de sucre.
Recette avec photos étape par étape :
Nous trions les myrtilles en enlevant les brindilles, les feuilles et les baies gâtées. Placez les baies dans une passoire et rincez-les sous un mince filet d'eau froide courante. Laissez les baies dans une passoire pendant 10 à 15 minutes pour évacuer l'excès d'humidité. 
Une poêle en acier inoxydable avec un fond épais est la mieux adaptée pour faire de la confiture de myrtilles. Il est préférable de rincer la casserole avec de l'eau avant de le faire et de ne pas l'essuyer.
Mettez les myrtilles dans une casserole, ajoutez le sucre, remuez et mettez sur le feu. 
À feu doux, en remuant continuellement, porter jusqu'à ce que le jus se libère et que les cristaux de sucre soient complètement dissous (presque jusqu'à ébullition). 
Augmentez ensuite le feu à moyen, portez à ébullition et faites cuire la confiture pendant 5 minutes en écumant périodiquement la mousse qui se forme. 
Nous préparons à l'avance les bocaux et les couvercles pour la mise en conserve. Nous les lavons à l'eau chaude additionnée de bicarbonate de soude et les rinçons abondamment. Nous stérilisons les bocaux de la manière qui vous convient : à la vapeur, au four ou au micro-ondes. Faites bouillir les couvercles pendant 4 à 5 minutes. Essuyez soigneusement les bocaux et les couvercles préparés ; Couvrez les pots avec des couvercles pour éviter que la poussière n'y pénètre pendant la préparation de la confiture. Nous emballons la confiture dans des pots préparés, en les remplissant jusqu'en haut. 
Après quoi, nous fermons immédiatement les pots hermétiquement.
Nous mettons les pots de conserves de côté, les enveloppons hermétiquement dans une couverture et les laissons ainsi pendant 1 à 2 jours, jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.
Conservez la confiture finie dans un endroit frais et sombre (garde-manger, sous-sol ou cave). 
La confiture de myrtilles de cinq minutes n'est pas seulement utilisée directement comme confiture pour le thé. Cette confiture convient pour superposer des gâteaux ou des pâtisseries, pour garnir des tartes ou des petits pains, ou comme complément aux glaces et aux desserts. Si vous ne pouvez pas faire de confiture de myrtilles pour une raison quelconque, congelez-la
La myrtille tire son nom de sa propriété de donner une couleur foncée à tout ce avec quoi elle entre en contact. Cependant, il contient de nombreuses substances utiles vitales pour le corps humain. Si vous en avez l'occasion, assurez-vous de préparer de la confiture de myrtilles pour l'hiver.
Comment faire de la confiture de myrtilles
On sait que la confiture de myrtilles de cinq minutes peut être préparée de différentes manières, si vous le souhaitez, en ajoutant d'autres baies, épices, miel, jus d'agrumes ou fruits à l'ingrédient principal. De plus, vous pouvez réaliser la préparation sous forme de gelée ou pour que l'intégrité des myrtilles soit préservée. L'avantage de la baie en tant que matière première pour faire de la confiture est qu'elle manque de pépins et est facile à peler (il n'est pas nécessaire d'enlever les brindilles et les tiges).
Ce dont vous avez besoin pour cuisiner
Vous n'avez pas besoin de beaucoup d'ingrédients pour préparer une confiture de myrtilles en cinq minutes. Les recettes à base de myrtilles impliquent l'utilisation, en plus du composant principal, uniquement du sucre. Dans certaines options de cuisson, un peu d'eau, de jus de citron ou d'acide est ajouté aux baies. Préparez d’abord le sirop en mélangeant de l’eau avec du sucre, puis versez ce liquide sur les baies. Dans ce cas, il vaut mieux prendre des plats en émail plutôt qu'en métal, car ces derniers peuvent s'oxyder. Comment choisir les myrtilles La principale propriété médicinale de la baie vise à restaurer la santé oculaire : avec une consommation régulière de myrtilles, l'acuité visuelle augmente. Ceci est obtenu grâce à la teneur en vitamines E, A, C, PP et B des fruits. Les bienfaits des myrtilles consistent en outre à saturer le corps humain en pectine, potassium, sélénium, manganèse, calcium, sodium, magnésium. , acides organiques et sucres naturels.
La confiture de cette baie est particulièrement utile pour les personnes qui effectuent un travail mental, car les myrtilles améliorent la mémoire, activent l'apport sanguin à tous les organes, y compris le cerveau, ont un effet bénéfique sur la mémoire et les processus métaboliques et améliorent la motilité intestinale. La confiture de myrtilles, lorsqu'elle est consommée fréquemment, peut servir de prophylactique contre la thrombose et l'anémie. Le produit renforce le système immunitaire, réduit le taux de cholestérol, aide à lutter contre les maladies du foie, les rhumatismes et la goutte.
Lorsque vous choisissez des baies pour une confiture de myrtilles de cinq minutes, préférez les fruits secs, lisses et uniformes, recouverts d'une couche gris clair. Les baies froissées ou trop humides ne conviennent pas, car ces matières premières ne sont pas fraîches et ne peuvent garantir le goût agréable du produit. Vous devriez acheter des myrtilles pour faire de la confiture au marché, mais assurez-vous de demander où elles ont été cueillies. Il est important qu'il s'agisse d'une zone respectueuse de l'environnement. Les baies surgelées peuvent être achetées dans n'importe quel supermarché où elles sont vendues toute l'année.
Stériliser les pots de confiture
Les pots de confiture doivent être soigneusement traités pour protéger le produit de l'oxydation. Cela se fait de plusieurs manières :
- Sur de la vapeur d'eau. Un grand bol d'eau est recouvert d'une grille, d'un grillage ou d'un tamis, sur lequel les bocaux sont placés le col vers le bas. La structure est placée sur le feu et attend qu'elle bout - les récipients commenceront alors à se remplir de vapeur. Après 15 à 20 minutes de stérilisation, vous pouvez rouler la confiture dans des bocaux pendant cinq minutes.
- Utiliser un micro-ondes. Les pots doivent d'abord être lavés avec de l'eau et du détergent. Ensuite, ils sont remplis au quart d'eau et envoyés au four pendant 3 à 5 minutes à puissance maximale. Le liquide va rapidement bouillir et stériliser l'intérieur des bocaux.
- Dans le four. Vous devez régler la température à au moins 220 degrés et placer le récipient préparé pour rouler la confiture de myrtilles au four, de bas en haut. Après 15 minutes, les récipients seront stérilisés.
Recette de confiture en cinq minutes
Les myrtilles fraîches ont des propriétés plus bénéfiques, mais comme la baie ne pousse pas en hiver, vous devez en faire de la confiture. Il vaut la peine de réduire le temps de cuisson des fruits, préservant ainsi le maximum de vitamines et de micro-éléments. La confiture de myrtilles de cinq minutes pour l'hiver est considérée comme la plus saine, car elle contient presque autant de substances utiles que les baies fraîches. Un autre avantage de cette recette est qu'elle cuit rapidement et s'avère très savoureuse.
Confiture de myrtilles surgelée
Puisque les myrtilles elles-mêmes sont très sucrées, vous ne devriez pas ajouter beaucoup de sucre à la confiture. De plus, pour minimiser la teneur en calories de la préparation, vous pouvez remplacer le sucre semoule par du miel. Il peut être ajouté à de la confiture de myrtilles toute prête et peu chaude (une fois cuit, le miel perd ses propriétés bénéfiques), en remuant bien avec une cuillère ou un shaker. Si vous utilisez des matières premières congelées pour faire de la confiture, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- sucre – 1 cuillère à soupe;
- baies congelées – 0,5 kg.
Comment faire de la confiture de myrtilles en cinq minutes :
- Si vous souhaitez obtenir un produit uniforme, les myrtilles décongelées doivent être moulues à la main ou à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un mélangeur.
- L'étape suivante consiste à placer les baies dans une casserole ou un bol multicuiseur. Ajoutez un demi-kilo de sucre au mélange et activez l'option « Ragoût ».
- N'oubliez pas de remuer la confiture de myrtilles toutes les 15 à 20 minutes. De plus, si de la mousse se forme sur le dessus de la masse, elle doit être retirée avec une écumoire.
- Une heure et demie après l'avoir mise sur le feu, la confiture sera prête pendant cinq minutes. Après cela, vous pouvez verser le mélange dans des bocaux et fermer avec des couvercles.
Confiture de cinq minutes de myrtilles fraîches
C'est l'une des recettes d'hiver les plus simples. Une recette classique de confiture de myrtilles nécessite les ingrédients suivants :
- myrtilles fraîches – 1 kg;
- sucre – 0,5-0,6 kg.
Recette pas à pas pour faire de la confiture en cinq minutes :
- Vous devez d'abord trier les baies, en jetant celles qui sont molles et écrasées.
- Ensuite, écrasez ¼ des myrtilles pures avec un presse-purée pour les transformer en purée.
- Ajouter les baies restantes et le sucre cristallisé au mélange de myrtilles.
- Placez le récipient sur feu doux et laissez mijoter cinq minutes. Parallèlement, retirez fréquemment la mousse qui apparaît sur la pièce.
- Laissez refroidir la confiture finie et roulez-la dans des bocaux.
Vidéo : cinq minutes de myrtilles pour l'hiver
Recettes de confiture de myrtilles pour l'hiver
Le ragoût de myrtilles en cinq minutes est très simple à préparer : il suffit d'étudier la recette, de préparer tout ce dont vous avez besoin à l'avance et de suivre l'algorithme de cuisson...
5 heures
190 calories
5/5 (4)
Confiture de myrtilles - étonnant en goût et en qualités bénéfiques pour le corps produit. Il aide à améliorer la vision et à normaliser la digestion, aide à prévenir le développement de tumeurs et de diverses maladies virales et contribue à renforcer les systèmes nerveux et cardiovasculaire.
Les myrtilles « cinq minutes » sont très simples à préparer : il suffit d'étudier la recette, de préparer tout ce dont vous avez besoin à l'avance et de suivre strictement l'algorithme étape par étape de préparation de la conserve.
Pour rendre la confiture de myrtilles savoureuse et durer le plus longtemps possible, il faut choisir baies exceptionnellement mûres, qui ne doit pas être : endommagé, bosselé, abîmé.
Préparez les baies comme suit :
- trier en jetant toutes les myrtilles qui ne répondent pas aux exigences de la recette ;
- Les feuilles sont sélectionnées parmi les baies restantes, les tiges sont enlevées et tous les débris adhérents sont nettoyés ;
- lavé d'abord à l'eau courante puis dans un récipient rempli pour enfin éliminer les débris ;
- Assurez-vous de le sécher et seulement après avoir versé toutes les procédures ci-dessus dans un récipient de cuisson.
Comment faire de la confiture de myrtilles Cinq minutes
Le « cinq minutes » aux myrtilles séduira aussi bien les gourmands que les amateurs de confiture aigre-douce. Le fait est que le rapport des proportions de baies et de sucre cristallisé peut être différent- elle varie selon le goût et l'envie de celui qui prépare la conservation.
Confiture de myrtilles aigre-douce
Pour le réaliser, vous devez préparer :
| Baie | 2 kg |
| Sucre de sable | 1,4 kg |
- Les baies préparées sont placées dans un récipient de cuisson et saupoudrées de tout le sucre dessus.
- Il est important de ne pas mélanger l'ingrédient sucré et les myrtilles- le sucre doit le recouvrir.
- Vous devez maintenant attendre qu'une grande quantité de jus soit libérée des baies - en règle générale, cela ne prend pas plus de 4 heures.
- Après cela, placez la casserole sur un feu légèrement plus fort que le minimum, attendez qu'elle bout et faites bouillir pendant exactement 5 minutes.
Pendant la cuisson il est important de remuer constamment le mélange bouillonnant et d'éliminer toute mousse qui se forme à sa surface. La confiture chaude est versée dans des pots stériles non encore refroidis et enroulée avec des couvercles bouillis. Après sertissage, les pots sont placés à l'envers et laissés à température ambiante jusqu'à refroidissement.
Doux « Cinq minutes »
Pour préparer une version plus sucrée de la confiture de myrtilles que la précédente, il faut prendre :
- kilo de baies;
- 1,3 kilogrammes de sucre.
- Le processus de préparation d'une telle conservation est un peu plus compliqué - Au départ, toutes les myrtilles ne sont recouvertes que de la moitié du sucre. et laisser jusqu'à ce que le jus soit libéré (4-5 heures).
- Après cela, le liquide sucré est égoutté, le sucre cristallisé restant y est dissous et le sirop est bouilli pendant 3-4 minutes.
- Quand c'est prêt, ajoutez toutes les myrtilles et laissez le mélange confit sur le feu pendant 5 minutes en n'oubliant pas de remuer tout le temps et de retirer la mousse.
- La confiture est placée uniquement dans des pots stérilisés.
Secrets de cuisine
Quand on commence à faire de la confiture de myrtilles, tu devrais savoir ça:
- Le produit doit être préparé uniquement dans des plats en émail ou des récipients en acier inoxydable - les récipients en aluminium et en cuivre ne conviennent absolument pas à cela.
- Pour donner à la conservation un arôme inhabituel et souligner l'acidité naturelle de la baie, lors de la cuisson, ajoutez une demi-cuillère à café sans colline d'acide citrique ni de zeste au produit.
- L'ajout de cardamome ou de gingembre ajoutera des notes particulières à la confiture.
- Si la consistance de la confiture de myrtilles vous semble trop liquide (et cela devrait être le cas), vous pouvez alors ajouter de la gélatine préparée à la composition ou augmenter la quantité de sucre dans la composition et faire bouillir le mélange pendant environ 35 à 40 minutes, puis vous obtiendrez de la confiture de myrtilles.
Pour augmenter la durée de conservation du produit, il doit être versé exclusivement dans des bocaux stérilisés et fermés avec des couvercles bouillis. Après avoir roulé, les pots de confiture de myrtilles sont retournés, bien enveloppés dans une couverture chaude et laissés dans la pièce jusqu'à ce qu'ils refroidissent.
Les myrtilles sont à juste titre considérées comme la reine des baies sauvages, et j'attends avec impatience l'été pour pouvoir m'approvisionner en ce délicieux dessert. Pour l'hiver, on prépare des gelées, des confitures, des pastilles à partir de baies noires, mais surtout des confitures délicieusement savoureuses, dont les recettes sont innombrables.
Vous pouvez trouver ici quelques-uns des plus réussis. Et aussi quelques conseils, sans lesquels il est impossible de bien préparer un dessert savoureux et sain.
Confiture de myrtilles au sucre - une recette simple
La meilleure confiture. Son avantage est la simplicité de la recette, la capacité de conserver le dessert sans fermentation pendant un long hiver, car le sucre ajoute non seulement de la douceur, mais agit également comme un excellent conservateur.
Requis:
- Baies – 1 kg.
- Sucre – 500 gr.
Comment faire de la confiture :
- Triez la beauté de la forêt, enlevez les débris et lavez à l’eau courante. Séchez légèrement pour éliminer l'excès d'humidité.
- Placer dans un récipient de cuisson et ajouter le sucre. Oubliez de le préparer pendant quelques heures pour que les baies aient le temps de libérer leur jus.
- Baissez le feu et portez lentement à ébullition le mélange de myrtilles.
- Temps de cuisson – 30 minutes. Cela permettra aux fruits de rester intacts et ne détruira pas les vitamines.
- N'oubliez pas d'écumer la mousse, cela protégera le dessert d'une fermentation rapide.
- Servir le dessert pendant qu'il est encore chaud. N'importe quelle option de bouchage convient - bouchons en nylon à visser. Si la pièce est destinée au stockage hivernal dans des conditions d'appartement, il est préférable d'enrouler les bocaux.
Astuce : lors de la cuisson, il est préférable d'utiliser une cuillère en bois ; la baie n'aime pas le métal.
Délicieuse confiture de myrtilles : pour que les baies soient entières
Ingrédients:
- Baies - kilogramme.
- Sucre – 1,4 kg.
- Eau - un demi-litre.
Comment cuisiner:
- Retirez les débris des baies, lavez et séchez sur une serviette étalée.
- Préparez un sirop avec de l'eau et du sucre : versez de l'eau sur le sable et portez à ébullition.
- Après quelques minutes, plongez les myrtilles dans le sirop.
- Cuire 20 minutes. Verser chaud, remuer et laisser refroidir.
Confiture de myrtilles pour l'hiver - cinq minutes
Pour conserver les baies intactes et conserver un maximum de bienfaits, je vous propose de préparer la confiture selon le principe des 5 minutes de cuisson. La méthode est assez connue et incroyablement simple.
Prendre:
- Bleuets sauvages – kilogramme.
- Sucre cristallisé – 700 gr.
Recette de cuisine pas à pas :
- Triez les baies, mettez-les dans un bol et saupoudrez de sucre. Après 5 à 6 heures, les fruits libéreront du jus.
- Placez sur le feu, allumez à feu doux et commencez à réchauffer lentement les baies.
- Lorsque le mélange bout, faites bouillir pendant exactement 5 minutes et retirez du feu. À ce stade, l'infusion doit être agitée intensément et la mousse retirée.
- Au dernier moment, laissez bouillir. Mettre immédiatement en bocaux.
- Après avoir fermé hermétiquement, laissez les pots refroidir à température ambiante. Déplacez-le ensuite dans le garde-manger pour le stockage hivernal.
Confiture épaisse de myrtilles - une bonne recette
La confiture épaisse de myrtilles est très agréable à tartiner sur du pain pour le thé, à servir avec des cheesecakes et des cocottes. Ajouter à la crème glacée, utiliser la garniture aux baies pour la cuisson. Pour épaissir le sirop, vous pouvez prendre n'importe quel produit contenant de la pectine - gélatine, gélatine, marmelade.
Prendre:
- Par kilogramme de myrtilles 700 gr. Sucre en poudre.
- Zhelfix – ½ sachet.
Cuisson de la gelée épaisse :
- Broyez les baies propres, mais pas complètement. Ce sera plus savoureux si une partie reste entière ; nous ne préparons pas de la gelée, mais de la confiture.
- Mélangez le mélange avec du sable. Placer sur le feu et laisser bouillir à feu doux.
- A ébullition, ajoutez l'épaississant et mélangez bien. Retirer du feu.
- Exigence pour les bocaux : ils doivent être stérilisés, sinon la gourmandise ne durera pas longtemps.
Confiture de myrtilles dans une mijoteuse
Alléluia à la mijoteuse. En arrivant chez nous, elle nous a libéré les mains, nous faisant gagner beaucoup de temps. Jetez tous les ingrédients et vaquez à vos occupations. Selon la recette proposée, vous pouvez préparer de la confiture aux myrtilles en ajoutant d'autres baies sauvages - airelles, fraises qui mûrissent en même temps, framboises. Un autre avantage de la préparation hivernale est sa consistance épaisse, que beaucoup apprécient.
- Baies sauvages – 1 kg.
- Sucre – 500 gr.
Comment cuisiner dans une mijoteuse :
- Assurez-vous de sécher un peu les baies propres - cette condition doit être respectée pour que la friandise devienne épaisse.
- Placer dans un bol et ajouter du sable. Remuer pour répartir dans les myrtilles.
- Temps de cuisson – 1,5 heures. Sélectionnez le mode « Ragoût » ou « Jam Cooking », si disponible.
- Le dessert est versé encore chaud et roulé immédiatement.
Quelle est la meilleure façon de faire de la confiture sans sucre ?
La recette de confiture de myrtilles sans sucre est pertinente pour les diabétiques et ceux qui surveillent leur alimentation. Bien sûr, vous pouvez le préparer avec du sorbitol, mais tout le monde n'aime pas le goût du dessert. Autrefois, quand tout le monde ne pouvait pas acheter de sucre, les habitants des villages cuisinaient sans sucre. Mais cela s'est avéré délicieux. Le seul inconvénient de cette recette est que la préparation ne dure pas longtemps. La solution est de cuisiner en petites portions. De plus, la recette est excellente pour les myrtilles surgelées.
Tu auras besoin de:
- Myrtilles - kilogramme.
- Zhelfix – 20 gr.
Comment cuisiner sans sucre :
- La première étape consiste à ébouillanter les baies. Transférer d'une passoire à une serviette pour évacuer l'excès d'eau.
- Mettre dans une casserole et porter à ébullition à feu doux.
- Dès que le bouillonnement commence, jetez les cristaux gelfix et retirez la casserole du feu.
- Il ne reste plus qu'à bien mélanger la masse et à la transférer dans un bocal. Je vous conseille de stériliser les bocaux et de les rouler sous un couvercle en fer.
Confiture de myrtilles sans cuisson
Si vous souhaitez conserver le produit pour l'hiver, stérilisez les bocaux et les couvercles. Mais je vous conseille d'en faire au moins quelques pots, car selon la recette, les myrtilles nécessitent très peu de traitement thermique. Et ce sont des vitamines qui sont entièrement conservées dans la préparation.
- Baies – 1 kg.
- Sucre - un demi-kilo.
Comment nous allons cuisiner :
- Pour la récolte, je recommande de sélectionner les baies les plus fortes, peut-être un peu sous-maturées. Lavez, assurez-vous de sécher, mélangez avec du sucre.
- Partez plusieurs heures.
- Lorsque le jus apparaît des baies, commencez la cuisson. Gardez le feu doux. Chauffer lentement jusqu'à presque ébullition.
- Si vous remarquez les premiers signes d’ébullition, éteignez-le rapidement et versez-le immédiatement.
Confiture d'airelles et de myrtilles
- Les deux baies - un kilogramme.
- Sucre – 1,2 kg.
- Eau – 2 verres.
Recette:
- Blanchissez d’abord les baies propres jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres.
- Sécher et mélanger avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter le sucre semoule, remuer et chauffer à feu doux jusqu'à ébullition.
- Cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe suffisamment. N'oubliez pas de retirer la mousse.
- Placer dans des récipients et sceller.
Comment faire de la confiture de framboises
Les deux baies mûrissent en même temps et se complètent parfaitement, créant un bouquet aromatique intéressant. Les framboises, comme les myrtilles, peuvent être sauvages ou du jardin, cela ne fait aucune différence. Cette recette convient à la cuisine avec des fraises et des airelles.
Requis:
- Myrtilles et framboises - un demi-kilo chacune.
- Sucre – 1 kg.
- Manipulez les framboises avec précaution, car les baies sont délicates et se froissent facilement. Lavez les myrtilles et séchez-les.
- Placez les baies dans un bol de cuisson et saupoudrez de sucre.
- Lorsqu'ils libèrent du jus, lancez la cuisson. Laissez mijoter lentement, en gardant le feu doux.
- Poursuivez la cuisson 10 minutes en n'oubliant pas d'écumer la mousse.
- Réservez le dessert et laissez reposer une heure.
- Remettez-le sur le gaz et répétez le processus. Le deuxième temps de cuisson est également de 10 minutes. La confiture est versée chaude.
Recette vidéo de confiture de myrtilles. Bonne chance dans vos préparatifs pour l'hiver.
